고도로 충분한 식사축제 테이블에 - 간 파이 : 닭고기, 거위, 쇠고기, 돼지 간. 선택하다 최고의 레시피간 파이!
- 닭 간 - 600g.
- 날달걀 - 3개
- 삶은 계란 - 3 개
- 당근 - 2개
- 양파 - 2개
- 마요네즈 - 300g.
- 식물성 기름 - 2 큰술.
- 마늘 - 3쪽
- 사워 크림 20% - 3 큰 술
- 채소 - 장식용
- 맛에 소금
해 보자 닭의 간그리고 조각으로 자른다. 좋은 믹서기가 있으면 간을 갈 필요가 없습니다. 간을 잘 처리할 것입니다.
표시된 양의 간장에 3 개의 계란을 넣으십시오.
결과 혼합물을 블렌더로 갈아서 소금을 넣으십시오. 구성은 팬케이크 반죽과 같이 액체로 밝혀야합니다.
깨끗한 프라이팬을 가지고 식물성 기름으로 기름을 바르고 최적의 온도로 가열하십시오. 팬케이크당 반죽 한 국자를 뜨거운 팬에 붓고 팬케이크를 굽기 시작합니다. 너무 두껍지 않아야 합니다.
팬케이크의 가장자리가 어두워지기 시작하면 반대쪽으로 뒤집어 같은 방법으로 볶습니다.
뒤집힌 팬케이크는 일반적으로 약 1분 동안 제공됩니다.
양파 머리를 작은 조각으로 자릅니다.
당근을 강판에 문지릅니다.
양파와 당근의 혼합물을 프라이팬에 약 8-10분 동안 볶은 다음 소금과 후추를 약간 첨가합니다.
양파 - 당근 혼합물을 얻은 팬케이크 수에 따라 부분으로 나눕니다. 팬케이크 8개가 나오면 야채 혼합물을 7인분으로 나눕니다. 속이 고르게 채워진 케이크를 준비하는 것이 매우 중요합니다.
우리는 껍질에서 마늘을 분리하고 분쇄기를 사용하여 마요네즈에 짜냅니다.
우리는 첫 번째 팬케이크를 접시에 펼치고 마요네즈와 마늘에서 얻은 소스를 아낌없이 기름칠합니다.
간 케이크가 완전히 조립될 때까지 절차를 반복합니다.
노른자에서 단백질을 분리한 후, 우리는 그것들을 따로따로 다른 접시에 문지릅니다. 그들은 케이크를 장식하는 데 유용할 것입니다.
우리가 준비한 케이크는 상단과 모든면에 마요네즈가 묻어 있어야합니다.
장식을 시작하겠습니다. 먼저 단백질 문지름으로 측면을 뿌렸습니다. 그리고 그 위에 강판 노른자를 뿌렸습니다. 다음은 내가 한 방법입니다!
당신의 욕망과 능력에 따라 케이크를 장식하십시오. 맛있는 조각을 자르고 맛보십시오. 매우 맛있습니다! 간 케이크사진과 함께 하는 차근차근 레시피, 맛있게 드세요!
레시피 2: 쇠고기 간 파이
이 레시피의 장점은 엄청나게 맛있는 쇠고기 간 케이크를 만들거나 간 팬케이크 단계에서 멈추고 주전자를 켜고 푸짐한 점심을 먹을 수 있다는 것입니다! 그건 그렇고, 팬케이크에 충전물을 감쌀 수도 있습니다.
- 쇠고기 간 500g
- 0.5 l 우유(모든 지방 함량)
- 닭고기 달걀 3개
- 중간 크기 양파 3개
- 밀가루 1컵
- 검은 후추 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
채우기:
- 2-3 전구
- 당근 1-2개
- 단단한 치즈 50-100g
- 닭고기 달걀 2-3개(완성)
- 식물성 기름 - 튀김용
쇠고기 간을 씻다 차가운 물, 종이 타월로 말리고 필름을 잘라냅니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 간을 건너 뛰십시오.
마찬가지로 고기 분쇄기에서 스크롤하거나 믹서기로 양파를 자릅니다.
쇠고기 간, 양파를 결합하고 추가 닭고기 달걀.
간 혼합물을 손으로 또는 믹서로 저속으로 철저히 혼합하십시오.
우유, 소금, 후추, 향신료를 넣으십시오. 균질한 덩어리로 부드럽게 저어줍니다.
결과 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오.
믹서로 저속으로 섞는다.
대략 팬케이크와 같은 중간 밀도의 균질한 쇠고기 간 반죽을 얻어야 합니다. 간 케이크 반죽이 너무 걸쭉하면 우유를 넣고 다시 저어주세요.
붙지 않는 프라이팬을 사용하지 않을 경우 프라이팬을 달구고 기름을 두릅니다.
팬에 간 반죽(국자 반 정도)을 붓고 팬케이크처럼 팬 주위를 굴립니다. 중불에서 1분정도 굽는다.
넓은 나무 주걱이나 실리콘 주걱을 사용하여 부드럽게 뒤집습니다. 간 팬케이크그리고 반대쪽도 완전히 익을 때까지 볶습니다. 이것은 매우 빠르게 발생합니다.
간 팬케이크는 매우 깨지기 쉬우므로 조심스럽게 뒤집으십시오. 편의상 두 개의 주걱을 사용할 수 있습니다.
동시에 간 팬케이크가 굽는 동안 쇠고기 간 간 케이크 충전물을 준비하십시오.
양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 빻는다. 튀기다 식물성 기름양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 당근을 넣고 약간의 물을 붓고 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 야채를 끓입니다.
쇠고기 간 팬케이크가 준비되었습니다. 주의 - 모든 것을 단계별로 수행해야 합니다! 팬케이크를 식힐 때까지 실온. 팬케이크가 뜨거울 때 간 파이를 조립하지 마십시오. 그렇지 않으면 속이 뜰 수 있습니다.
간에서 나온 첫 번째 팬케이크를 접시에 담고 그 위에 약간의 당근을 채우고 포크로 수평을 맞추십시오. 위에서부터 얇은 마요네즈 메쉬를 바르고 패키지에서 작은 모서리를 잘라냅니다. 마요네즈를 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 쇠고기 간 케이크가 너무 뚱뚱해질 것입니다.
두 번째 팬케이크를 위에 올려 놓고 강판 치즈를 뿌립니다. 마요네즈에 약간의 기름을 바르십시오.
따라서 간 팬케이크에서 전체 케이크를 수집하여 채우십시오. 나는 보통 더 많은 당근 층과 적은 치즈 층을 만듭니다.
노른자에서 흰자를 분리하고 가는 강판에 갈기. 상단 케이크에 먼저 단백질을 뿌린 다음 노른자를 뿌립니다. 강판 계란은 내부 케이크에 추가할 수도 있습니다.
쇠고기 간 케이크가 준비되었습니다! 한점 한점 실수할 틈 없이 차근차근 차근차근 담아내고 있습니다^^ 냉장고에 2~3시간 휴지 시켜 드시면 됩니다.
레시피 3: 돼지 간 파이
간에서 맛있고 매우 건강한 간식을 요리 할 수 있습니다. 간 파이는 빨리 익습니다. 많은 가정에서이 전채는 항상 축제 테이블에 존재하며 우리나라에서 매우 좋아했습니다. 놀랍지 않습니다, 맛이 좋습니다 모습원래의.
- 돼지 간 - 600g.
- 2 개 분량의 계란.
- 200ml의 우유.
- 60ml의 식물성 기름.
- 밀가루 220g.
- 소금.
채우기:
- 지방 함량이 67%인 마요네즈.
- 2 개 분량의 당근.
- 양파 - 3 개
첫 번째 단계는 케이크 레이어를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 간을 갈아야합니다. 연삭 후 액체 균질한 일관성을 얻어야 합니다. 블렌더를 사용하여 갈 수 있습니다.
그런 다음 계란을 간으로 밀어 넣습니다.
그런 다음 우유를 식품 용기에 붓습니다.
맛을 내기 위해 덩어리에 소금을 붓습니다.
다음 단계에서 식물성 기름을 제품에 첨가해야 합니다. 오일 덕분에 케이크는 팬 표면보다 잘 뒤쳐집니다.
마지막으로 체로 쳐진 밀가루를 용기에 붓습니다.
숟가락으로 모든 재료를 섞는다. 우리는 얻는다 반죽케이크를 위해.
케이크 레이어 만들기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 직경 22cm의 프라이팬을 가져 와서 굽기 전에 기름을 바르십시오. 그런 다음 반죽을 팬에 숟가락으로 떠냅니다. 얇고 균일한 층을 얻어야 합니다. 양쪽에서 크러스트를 볶습니다.
준비된 케이크는 넓은 접시에 접어야합니다.
케이크를 식히십시오. 이때 충전물을 준비합니다. 우선, 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 큰 세포로 비벼줍니다.
그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다.
충전물이 준비되었습니다. 케이크 만들기를 시작해 보겠습니다. 우리는 케이크를 접시에 놓고 마요네즈의 촘촘한 층으로 기름을 바릅니다.
마요네즈 위에 튀긴 야채를 얇게 깔아주세요.
우리는 표시된 순서대로 케이크를 계속 형성합니다. 상단 케이크는 마요네즈로 기름칠해야합니다.
그 후에 상단을 장식해야합니다. 이를 위해 우리는 삶은 달걀, 거친 강판에 강판.
케이크가 완전히 함침 될 때까지 결과 케이크를 양조하십시오. 몇 시간이 소요됩니다. 간 케이크는 키가 큰 것으로 판명되었으며 문맥에서 밝고 아름답게 보입니다.
레시피 4: 거위 간 파이(단계별 사진)
- 닭고기 달걀 5 개.
- 소금, 후추 및 기타 향신료 1작은술
- 양파 5개
- 마요네즈 150g
- 간(거위) 700 gr
간을 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 갈아줍니다.
간 간에 계란과 향신료를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.
양파는 반 고리로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
이제 약간의 액체 수플레를 양피지로 덮인 형태로 붓습니다. 위에서 우리는 튀긴 양파의 일부를 분배하고 마요네즈 그물을 만들고 간과 양파를 모두 사용할 때까지 층을 반복합니다. 200도에서 45~60분 굽습니다.
레시피 5: 구운 야채 간 파이
축제 테이블의 경우이 요리는 필수 불가결합니다. 부드러운 간 팬케이크와 마요네즈 및 야채 필링의 조합은 케이크를 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 요리를 만드는 과정은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 권장 사항을 따르는 것입니다. 이 파이는 만드는 데 1.5시간이 걸리며 여기에 나열된 재료는 6인분을 만듭니다.
팬케이크:
- 쇠고기 간 - 600g;
- 밀가루 - 250g;
- 계란 - 4 개;
- 우유 - 0.5 l;
- 소금 - 맛;
- 식물성 기름 - 튀김용;
채우기:
- 양파 - 200g;
- 당근 - 200g;
- 마요네즈 - 350g;
장식용:
- 단단한 치즈 - 40g.
파이용 소간은 깨끗이 씻어주세요. 그런 다음 넣어 뜨거운 물 3분 동안 간을 꺼내어 약간 배출하십시오. 조각에서 필름을 제거하고 정맥을 잘라냅니다.
믹서기에서 간을 갈아서. 여러 가지 접근 방식으로 이를 수행하려면 가장 균일한 일관성을 달성하기 위해 1 tbsp를 붓습니다. 식물성 기름.
밝은 황금빛 색조가 될 때까지 건조 가열 프라이팬에서 밀가루를 볶습니다.
큰 그릇에 계란을 깨십시오.
계란이 든 그릇에 우유를 붓습니다. 질량을 철저히 치십시오. 그런 다음 다진 쇠고기 간을 넣으십시오. 소금을 뿌린다. 균질 한 일관성이 될 때까지 미래 간 케이크의 모든 성분을 섞으십시오.
소량의 액체 재료에 구운 밀가루를 첨가하십시오. 두꺼운 사워 크림 상태가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 바르고 가열하십시오. 반죽의 얇은 층에 국자를 붓습니다. 팬케이크 4분 튀기기
반죽이 약간 갈색으로 변하면 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어 2분 더 익혀야 합니다. 반죽이 다 떨어질 때까지 케이크의 "케이크"를 튀기십시오.
양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 야채를 철저히 헹구고 종이 타월로 두드려 말리십시오.
껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다.
중간 크기의 강판을 사용하여 당근을 채썰어주세요.
몇 분 동안 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
다진 당근을 양파와 함께 팬에 붓습니다. 물 두 스푼을 붓습니다. 간 케이크를 담그기 위해 야채를 10 분 동안 약한 열로 요리하십시오.
구운 야채를 소쿠리나 체에 넣으십시오. 식물성 기름이 배출되도록하십시오.
팬케이크를 서빙 접시에 놓습니다. 마요네즈를 듬뿍 발라주세요. 그 위에 볶은 야채 두 스푼을 올려주세요.
다른 팬케이크로 채우십시오. 따라서 팬케이크, 마요네즈를 놓고 재료가 다 떨어질 때까지 층을 채우십시오.
단단한 치즈를 갈아서 파이의 최상층에 뿌립니다.
이렇게 준비한 간 파이를 넣어 단계별 사진 레시피, 냉장고에서 최소 1시간 동안. 그런 다음 접시를 테이블에 제공하십시오. 맛있게 드세요!
레시피 6: 퀵 리버 파이
이 간 파이 황급히모든 축하 행사에 적합하며 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다.
- 간 (소고기, 닭고기 모두 섭취 가능) - 1kg
- 닭고기 달걀 - 2개
- 밀가루 - 125g
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개(중간크기)
- 마요네즈 - 200g
- 튀김용 식물성 기름
- 후추
간을 씻고 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통해 비틀십시오. 결과 덩어리에 계란, 소금 및 후추를 넣고 잘 섞습니다.
밀가루를 넣고 섞는다.
달궈진 프라이팬에 기름을 살짝 두른다. 준비 반죽두꺼워지므로 숟가락으로 팬에 넣고 약 5mm 두께의 원을 만드십시오.
뚜껑을 덮고 중불에서 앞뒤로 약 2-3분 동안 튀깁니다. 그리고 우리는 이 간 케이크를 얻습니다.
간 케이크의 케이크가 빨리 식는 동안 충전물을 준비하십시오. 내 당근은 껍질을 벗기고 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
팬에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 양파에 당근을 넣고 약한 불에서 준비합니다.
우리는 서둘러 간 케이크를 만들기 시작합니다. 마요네즈로 케이크에 윤활유를 바르고 충전물을 배치하십시오.
같은 방식으로 우리는 모든 케이크에 기름을 바르고 하나를 다른 케이크 위에 놓습니다. 여기에 우리는 빠른 간 파이가 있습니다. 맛있게 드세요!
레시피 7: 쇠고기 간 파이
쇠고기 간 케이크집에서 당신은 아주 요리 할 수 있습니다 간단한 방법으로. 우리는 간에서 팬케이크 형태로 케이크를 위해 독특한 케이크를 요리 할 것입니다. 그리고 채우는 것은 당근으로 튀긴 양파입니다. 이 재료의 조합은 믿을 수 없을 정도로 만족스럽고 맛있습니다. 간, 양파 및 당근에서 가장 섬세한 페이트가 준비되는 경우가 많습니다.
그런 간 케이크를 준비하려면 많은 재료가 필요하지 않으며 과정 자체에도 많은 시간이 걸리지 않습니다.
사진으로 쇠고기 간 케이크를 만드는 단계별 조리법은 자신의 부엌에서 그러한 케이크를 만드는 방법을 알려줍니다.
간 케이크를 장식하는 과정도 매우 중요합니다. 우리는 장식을 위해 오이와 당근을 사용할 것입니다. 투각 장미잎으로.
- 쇠고기 간 - 700 gr
- 닭고기 달걀 - 6 개
- 밀가루 - 1 컵
- 우유 - 1잔
- 정제 된 식물성 기름 - 2 큰술.
- 물 - 100ml
- 당근 - 3 개
- 오이 - 1 개
- 양파 - 2 개
- 마늘 - 1쪽
- 버터 - 50g
- 마요네즈
- 파슬리 - 1 묶음
- 갈은 후추 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
우리는 찬물로 간을 씻고 믹서기에서 쉽게 갈 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗기고 양파 1/4로 자릅니다.
모든 재료를 한 번에 또는 나누어서 블렌더 볼에 넣고 갈아줍니다.
준비된 혼합물을 깊은 그릇에 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다.
볼에 달걀 3개를 깨서 잘게 썬 간과 양파를 넣고 섞는다.
볼에 밀가루를 조금씩 붓고 물과 우유를 넣고 덩어리가 남지 않도록 재료를 섞는다.
간을 소금과 후추로 맛보십시오.
케이크의 기초로 간 팬케이크를 사용합니다. 따라서 우리는 팬을 가열하고 전체 덩어리에서 팬케이크를 굽습니다. 팁: 혼합물의 일부를 팬에 붓고 팬의 전체 영역에 나무 주걱으로 팬케이크의 수평을 맞추십시오.
완성된 팬케이크는 일단 치워두세요.
나머지 양파는 껍질을 벗기고 잘게 자르고 1-2 당근은 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 재료를 볶습니다.
간 케이크를 만들기 위한 모든 재료를 준비합시다. 사용 가능한 모든 마요네즈의 일부를 프레스를 통해 으깨거나 짜낸 마늘과 섞으십시오. 팬케이크에이 소스를 바르십시오.
첫 번째 팬케이크 덮기 마요네즈 소스사진과 같이.
우리는 간에서 두 번째 팬케이크로 소스를 덮고 그 위에 튀긴 양파와 당근을 놓습니다.
우리는 가지고 있는 모든 팬케이크에 대해 이 순서를 반복합니다.
나머지 계란을 삶아 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 노른자를 따로 갈아주세요.
단백질은 강판이나 칼로 잘게 썰 수 있습니다.
우리는 단백질로 측면에서 잠들고 다진 노른자로 상단을 덮습니다.
우리는 오이를 씻고 특별한 칼로 아주 얇게 자릅니다.
큰 당근을 삶아 얇은 고리로 자릅니다.
우리는 원에서 깔끔한 장미를 형성합니다.
이쑤시개로 장미를 고정할 수 있습니다.
우리는 오이 조각으로 잎을 만듭니다.
우리는 이쑤시개로 장식용 장미와 잎을 서로 연결합니다.
남은 마요네즈는 파이를 장식하는 데 사용됩니다.
우리는 파슬리 잎으로 간 케이크 장식을 완료합니다.
완성 된 접시를 편리한 조각으로 자르고 테이블에 제공합니다. 쇠고기 간 케이크가 준비되었습니다.
레시피 8: 간 파이
쇠고기 간 간 파이는 축제 테이블에서 맛있고 만족스럽고 아름답게 보입니다.
팬케이크:
- 쇠고기 간 600g
- 3 날달걀(사진 2에서는 3이 필요하지만)
- 2 큰술. 엘. 밀가루
- 우유 150ml
- 소금, 후추 맛
- 튀김용 식물성 기름
레이어의 경우:
- 큰 양파 1개
- 큰 당근 1개
- 마늘 2쪽
- 마요네즈 150g 또는 마요네즈 75g + 걸쭉한 천연 요구르트 75g
- 식물성 기름
장식용:
- 소수의 호두
- 푸른 잎
내 쇠고기 간은 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 두 번 스크롤합니다.
거품기로 계란 3개를 잘 풀어주세요.
믹서 (바람직하게는) 또는 큰 털 간, 계란, 2 tbsp로 섞으십시오. 엘. 밀가루, 우유 150ml, 소금 및 후추 맛. 간 팬케이크 반죽이 준비되었습니다.
이제 식물성 기름을 두른 작은 프라이팬에서 얇은 (가능한 경우) 팬케이크를 구워서 찾을 수있는 가장 넓은 주걱으로 뒤집습니다.
나는 작은 부속이 달린 팬케이크 5 개를 얻었습니다. 그것도 즐겁게 튀겨서 먹었습니다. 그건 그렇고, 나는 팬케이크에 소금이 있는지 확인했습니다. 약간 덜 소금에 절인 것입니다. 즉, 충전물에 소금을 뿌릴 것입니다. 내가 소금에 절였다면 나는 충전물을 전혀 소금에 절이지 않았을 것입니다.
간 케이크 층을 준비합시다. 우리는 좋은 강판에 양파와 3 개의 당근을 청소하고 잘게 자릅니다. 그런 다음 반투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
당근을 넣고 당근이 부드러워질 때까지 약한 불에서 계속 볶습니다.
마요네즈에 프레스를 통과한 마늘을 넣는다. 그건 그렇고, 마요네즈는 매장에서 구입하는 것보다 훨씬 맛있고 건강하게 스스로 빨리 요리 할 수 있습니다. 여기에서 레시피를 참조하세요. 마요네즈의 절반은 다음으로 대체 할 수 있습니다. 천연 요구르트, 덜 맛있고 기름기가 많지 않습니다.
당근과 양파, 마늘과 마요네즈를 섞는다. 나는 팬케이크에 소금을 넣지 않았기 때문에 약간의 소금을 추가합니다.
맨 위 팬케이크를 제외한 각 팬케이크는 필링으로 넉넉하게 기름칠을 합니다. 맨 위는 마요네즈입니다.
여기에 귀여운 쇠고기 간 파이가 있습니다.
장식을 위해 우리는 사용할 것입니다 호두. 먼저 마른 프라이팬에 계속 저어가며 가볍게 볶습니다.
식힌 견과류를 그림과 같이 칼로 갈아줍니다.
간은 맛있고 건강하며식이 제품입니다. 음식으로 먹으면 혈액 구성이 개선되고 미네랄과 비타민으로 몸이 풍부해집니다. 또한이 제품은 식단을 다양화하는 데 도움이 됩니다.
간에서 무엇을 요리해야합니까?
간에서 가장 많이 요리 다양한 요리. 그것은 사워 크림과 함께 냄비에 구워지고 냄비에 감자와 함께 스튜가 만들어집니다. 맛있는 파테그리고 물론 파이. 요리에는 돼지고기, 쇠고기, 거위, 닭고기, 양의 간을 사용합니다.
간에는 특별한 맛이 있지만 품종에 따라 차이가 있습니다. 그래서 닭간 맛이 더 부드럽고 돼지고기가 더 진하다.
아주 맛있고 건강한 쿠키 파이. 맛있고 향기롭고 모든 잔치를 장식합니다. 이것은 훌륭한 추가 사항입니다. 푸짐한 점심그리고 간식 큰 회사친구.
간 케이크
에게 축제 테이블새로운 것으로 손님을 놀라게 하기 위해 오리지널 요리, 당신은 간 파이뿐만 아니라 실제 간 케이크를 요리 할 수 있습니다.
재료:
- 쇠고기 간 - 700g;
- 계란 - 2 개;
- 밀가루 - 0.5 큰술;
- 우유 - 0.5 tbsp;
- 양파 0 1-2 개;
- 당근 - 1-2개;
- 마늘 - 3-4 정향;
- 마요네즈;
- 버터.
요리 방법:
쇠고기 간 파이, 단계별 레시피위에 나와있는대로 서빙하기 전에 냉장고에 몇 시간 동안 두어 잘 담가 두는 것이 좋습니다.
손님들이 깜짝 놀라실거에요 특이한 옵션서빙된 요리. 그리고 환상적으로 아름답게 장식되어 있다면 그것은 진짜가 될 것입니다. 스낵 케이크. 사랑하는 사람은 생일 선물로 그런 고기 케이크를 선물받을 수 있습니다.
쇠고기 대신 닭고기, 양고기 또는 돼지 간, 안주인 또는 사용 가능한 제품의 선호도에 따라.
이 쇠고기 간 파이 레시피는 팬케이크가 아닌 작은 팬케이크를 굽는 것으로 약간 단순화할 수 있습니다. 팬에 뒤집는 번거로움이 덜합니다. 이 경우 간 케이크를 분할하여 개별적으로 제공할 수 있습니다.
오븐에서 파이
오븐 파이를 좋아하는 사람들은 다음 옵션을 시도하고 전통적인 요리를 만들 수 있습니다. 핀란드 파이오븐의 간에서.
재료:
- 간 - 500g;
- 반죽 - 500g;
- 양파 - 2 개;
- 훈제 라드 - 100g;
- 쌀 또는 진주 보리 - 100g.
요리 방법:
뜨겁고 차갑게 둘 다 제공될 수 있습니다. 오븐 간 파이는 차 또는 가벼운 야채상추.
치킨 간 파이
닭 간 파이는 아이들에게도 어필 할 것입니다. 닭 간에는 엽산과 기타 비타민이 풍부합니다. 따라서 임산부에게 권장됩니다.
재료:
- 닭 간 - 500g;
- 양파 - 2 개;
- 단단한 치즈 - 100g;
- 크림 - 100ml;
- 계란 - 2 개;
- 반죽 - 효모가없는 모든 것 - 1 층.
요리 방법:
이 닭 간 파이는 테이블에서 멋지게 보이며 마지막 부스러기까지 먹습니다.
에 다양한 요리세계에는 간 파이가 있으며 조리법은 다른 지역의 전통적인 구성 요소로 보완됩니다. 이 요리는 휴일과 평일에 준비되며 요리법은 한 안주인에서 다른 여주인에게 전달됩니다.
또 다른 맛있는 파이 레시피
재료:
- 간 600g;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 2 정향;
- 우유 - 약 0.5 tbsp;
- 삶은 쌀 - 1 큰술;
- 계란 - 2 개;
- 밀가루 - 2 큰술.
요리 방법:
이 파이는 절인 오이, 버섯 및 기타 피클과 함께 제공됩니다.
- 요리하기 전에 간이 투명해질 때까지 흐르는 물에 철저히 씻어야합니다.
- 시간이 허락한다면 소량의 우유에 간을 담글 수 있습니다. 이 절차는 특정 간 맛을 부드럽게합니다. 준비된 씻은 제품을 컵에 넣고 간을 약간 덮도록 우유를 부으십시오. 우유는 물로 반으로 희석할 수 있습니다. 30분 동안 그대로 두십시오.
- 요리하기 전에 모든 필름과 덕트를 제거합니다. 그렇지 않으면 닭 간 파이 또는 다른 맛을 망칠 것입니다.
- 간을 구입할 때 조심스럽게 검사해야합니다. 표면은 매끄럽고 광택이 있어야 하며 덕트가 깨끗해야 합니다. 덕트가 막히면 그러한 구매를 거부하는 것이 좋습니다.
간 요리는 식단에 정기적으로 포함되어야 합니다. 그들은 매우 건강하고 동시에 칼로리가 낮습니다. 또한 간의 비용이 육류에 비해 훨씬 저렴하므로 유용하고 맛있는 음식가족 예산에 영향을 미치지 않습니다.
우리 각자는 매일 생각합니다. 가족을 먹이는 방법? 더 맛있게 드시는 것이 바람직하지만 빨리 ... 만족스러운 것을 제공하고 싶습니다. 맛있는 파이할머니의 구겨진 요리책에서.
그건 그렇고, 나는 인터넷에서 검색했는데 비슷한 것을 찾지 못했습니다. 이것은 오픈 쿠키 파이입니다. 할머니의 오픈 파이나는 최소한의 반죽으로 육즙이 풍부한 토핑을 항상 좋아했습니다. 저는 소간을 사용하지만 아무거나 드셔도 될 것 같아요. 반죽 레시피는 매우 간단하며 푸드 프로세서나 믹서가 필요하지 않습니다.
제품:
베이스:
1. 마가린 - 170g
2. 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락
3. 밀가루 - 1.5컵
4. 소다, 식초
1. 간 - 500g
2. 전구 양파 - 500g
3. 닭고기 달걀 - 3개
4. 사워 크림 - 200 gr
5. 소금과 후추 - 맛보기
6. 딜
쿠키 파이 만드는 방법:
사진과 함께 단계별 조리법.
테스트부터 시작하겠습니다. 칼로 밀가루로 마가린을 자르고 사워 크림을 넣고 반죽을 빨리 반죽하십시오. 소금과 식초로 담근 소다를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
우리는 반죽을 공으로 모으고 플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 넣고 채우는 것을 스스로 다룰 것입니다.
간은 먼저 고기 분쇄기에서 꼬인 다음 튀길 수 있습니다. 저는 조금 다르게 합니다. 나는 간을 조각으로 자르고 반 양파와 함께 볶습니다.
그런 다음 식힌 다음 비틀어줍니다.
나는 양파를 청소하고 자른다. 그런데 할머니의 요리법에는 700-800 그램의 양파가 표시됩니다. 음, 일반적으로 양파가 많이 필요합니다. 우리는 튀김, 소금.
이제 우리는 채우기를 준비하고 있습니다. 사워 크림(마요네즈와 혼합 가능)을 잘 푼 계란과 섞습니다. 소금, 후추, 원하는 경우 다른 향신료를 추가하십시오. 케이크의 맛은 충전물의 맛에 크게 좌우됩니다! 다진 허브를 추가할 수 있습니다. 저는 딜을 추가했습니다.
파이 조립을 시작하겠습니다. 모든 모양 (원형, 직사각형)을 취하고 기름으로 기름을 바르고 반죽을 고르게 분배하고 높은면을 만들 수 있습니다.
이제 튀긴 양파를 반죽에 올려주세요.
양파 위에 간을 놓으십시오.
모든 것을 붓고 잘 가열 된 오븐에 180도 넣어야합니다.
오븐의 특성에 따라 40~50분간 굽는다.
파이가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!
우리 각자는 매일 생각합니다. 가족을 먹이는 방법? 더 맛있게 먹는 것이 바람직하지만 빨리 ... 할머니의 허름한 요리 책에서 풍성하고 맛있는 파이를 제공하고 싶습니다.
그건 그렇고, 나는 인터넷에서 검색했는데 비슷한 것을 찾지 못했습니다. 이것은 오픈 쿠키 파이입니다. 나는 항상 최소한의 반죽으로 육즙이 풍부한 토핑을 위해 할머니의 열린 파이를 정말 좋아했습니다.
나는 쇠고기 간을 사용하지만 아무거나 가져갈 수 있다고 생각합니다.
제품:
베이스:
1. 마가린 - 170g
2. 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락
3. 밀가루 - 1.5컵
4. 소다, 식초
채우기:
1. 간 - 500g
2. 양파 - 500g
3. 닭고기 달걀 - 3개
4. 사워 크림 - 200 gr
5. 소금과 후추 - 맛보기
쿠키 파이 만드는 방법:
사진과 함께 단계별 조리법.
테스트부터 시작하겠습니다. 칼로 밀가루로 마가린을 자르고 사워 크림을 넣고 반죽을 빨리 반죽하십시오. 소금과 식초로 담근 소다를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
우리는 반죽을 공으로 모으고 플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 넣고 채우는 것을 스스로 다룰 것입니다.
간은 먼저 고기 분쇄기에서 꼬인 다음 튀길 수 있습니다. 저는 조금 다르게 합니다. 나는 간을 조각으로 자르고 반 양파와 함께 볶습니다.
그런 다음 식힌 다음 비틀어줍니다.
나는 양파를 청소하고 자른다. 그런데 할머니의 요리법에는 700-800 그램의 양파가 표시됩니다. 음, 일반적으로 양파가 많이 필요합니다. 우리는 튀김, 소금.
이제 우리는 채우기를 준비하고 있습니다. 사워 크림(마요네즈와 혼합 가능)을 잘 푼 계란과 섞습니다. 소금, 후추, 원하는 경우 다른 향신료를 추가하십시오.
케이크의 맛은 충전물의 맛에 크게 좌우됩니다! 다진 허브를 추가할 수 있습니다. 저는 딜을 추가했습니다.
파이 조립을 시작하겠습니다. 모든 모양 (원형, 직사각형)을 취하고 기름으로 기름을 바르고 반죽을 고르게 분배하고 높은면을 만들 수 있습니다.
이제 튀긴 양파를 반죽에 올려주세요.
양파 위에 간을 놓으십시오.
간 파이 - 접시준비하기 쉽고 간단하고 아름답고 매우 맛있습니다. 간 파이를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다른 유형다양한 충전재, 층 및 소스와 함께 간. 파이의 주요 성분 인 간의 이점은 의심 할 여지없이 높습니다.이 제품은 단백질, 칼륨, 철 및 인이 풍부하기 때문에 혈액 내 헤모글로빈 수치를 높이고 심혈관 질환의 위험을 크게 줄입니다. 간 요리는 매우 영양가 있고 만족스럽습니다. 휴가뿐만 아니라 매일 저녁 식사.
원하는 맛에 따라 파이를 만들기 위한 간의 종류가 선택됩니다. 닭 간을 사용하면 파이가 매우 부드럽고 칼로리가 적어서 간 파이의식이 버전이 될 것입니다. 돼지고기나 쇠고기 간케이크는 더 만족스럽고 밝고 풍부한 맛을 얻을 것입니다. 식단에 간 요리를 추가하면 눈 아래의 다크서클, 부서지기 쉬운 머리카락, 창백한 안색이 잊혀지고 심장과 혈관에 큰 도움이 됩니다.
클래식 간 파이
재료:
- 쇠고기 간 - 1kg
- 우유 - 500ml.
- 계란 - 3 개
- 소금 - 맛보기
- 밀가루 - 400g
- 후추 - 맛보기
- 마늘 - 4쪽
- 마요네즈 - 100g
고기 분쇄기 또는 믹서기에서 간을 다진 고기 상태로 갈아서 계란을 간 덩어리에 넣고 밀가루를 체질하고 맛을 내기 위해 후추와 소금을 첨가하십시오. 반죽을 팬케이크의 일관성으로 반죽하십시오.
식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 중간 두께의 깔끔한 간 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크를 완전히 식히십시오.
우리는 간 파이를 형성하기 시작합니다. 마요네즈로 팬케이크 하나에 윤활유를 바르고 위에서 프레스를 통해 마늘 정향을 짜십시오. 다음 팬케이크로 덮고 팬케이크가 다 떨어질 때까지 이전 단계를 반복합니다. 파이 상단에 마요네즈를 바르고 원하는 경우 좋아하는 허브를 뿌립니다.
케이크를 냉장고에 밤새 보내십시오. 모든 반찬과 함께 또는 독립 요리로 제공하십시오.
다이어트 치킨 간 파이
재료:
- 닭 간 - 500g
- 계란 - 2 개
- 밀가루 - 3 큰술
- 양파 - 1 개
- 당근 - 1 개
- 마늘 - 1쪽
- 딜 - 5개의 가지
- 사워 크림 - 120g
- 버터 - 40g
- 검은색 지상 후추- 맛을보기 위해
- 소금 - 맛보기
먼저 간 팬케이크를 요리해야합니다. 닭간은 깨끗이 씻어서 쓴맛이 나지 않도록 담낭을 모두 제거한다. 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 간을 갈아서 밀가루, 계란을 넣고 반죽을 소금과 후추로 맛보십시오. 예열된 프라이팬에 간 팬케이크가 질기지 않도록 앞뒤로 1분간 굽는다.
간 파이의 충전물을 준비하십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아주세요. 에 버터당근으로 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 튀김을 식힌 다음 마늘을 프레스에 통과시키고 다진 허브 및 사워 크림과 함께 튀긴 야채에 추가하십시오. 튀김을 맛보십시오.
식힌 간 팬케이크를 다시 튀기고 허브로 장식하십시오. 함침을 위해 몇 시간 동안 주입하십시오.
버섯을 곁들인 향기로운 간 파이
재료:
- 돼지 고기와 쇠고기 간 - 각각 250g
- 밀가루 - 300g
- 계란 - 2 개
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추 - 맛보기
- 양파 - 1 개
- 샴피뇽 - 300g
- 버터 - 50g
- 마요네즈 - 100g
- 채소 - 20g
고기 분쇄기, 소금, 후추를 통해 씻은 간을 통과시키고 간 덩어리에서 밀가루를 체질하고 두 개의 계란을 치십시오. 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞는다. 1분 동안 양쪽에서 간 팬케이크를 굽습니다.
채우려면 버터에 잘게 썬 샴 피뇽과 깍둑 썬 양파를 버터에 튀겨야합니다. 버섯 필링을 입맛에 맞게 가져와 완전히 식히십시오.
냉각 된 간 팬케이크에 마요네즈를 바르고 버섯 충전물로 번갈아 가며 바르십시오. 파이의 상단을 채소와 버섯 조각으로 장식하십시오. 케이크를 냉장고에 두 시간 이상 담가 두십시오.
가지와 매운 간 파이
재료:
- 쇠고기 간 - 1kg
- 우유 - 500ml.
- 계란 - 3 개
- 소금 - 맛보기
- 밀가루 - 400g
- 후추 - 맛보기
- 토마토 - 1 개
- 가지 - 1 개
- 양파 - 1 개
- 크림 치즈 - 100g
- 호두 - 50g
- 채소 - 15g
- 마늘 - 2쪽
간을 철저히 헹구고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 자릅니다. 다진 고기에 밀가루, 우유, 계란, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 식물성 기름으로 프라이팬에 간 팬케이크를 튀기고 식히십시오.
파이에 대한 채우기를 준비하십시오. 가지를 입방체로 자르고 2 시간 동안 식염수에 담그십시오. 그런 다음 다진 양파와 함께 가지 큐브를 식물성 기름에 튀기고 식히십시오. 그런 다음 잘게 잘린 토마토와 채소를 넣고 프레스를 통과한 마늘을 야채에 넣습니다. 크림치즈로 간을 하고 껍질을 벗긴 호두를 넣고 고루 섞는다.
냉각 된 간 팬케이크에 마요네즈를 바르고 각 팬케이크에 채우십시오. 형성된 케이크에 마요네즈를 바르고 견과류로 장식하십시오. 담그기 위해 몇 시간 동안 냉장고에 보내십시오.
사워 크림 소스를 곁들인 섬세한 케이크
재료:
- 간 - 600g
- 크림 - 400g
- 당근 - 200g
- 우유 - 100ml
- 양파 - 1 개
- 닭고기 달걀 - 2 개.
- 밀가루 - 150g
- 마늘 - 3쪽
- 채소 - 20g
- 절인 오이 - 100g
간을 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기에서 다진 고기 상태로 갈아서. 계란을 간 덩어리에 넣고 밀가루를 체질하고 후추와 소금을 넣어 맛보십시오. 반죽에 양파 1개를 채썰고 당근 중간 크기로 채썰어주세요. 반죽을 팬케이크 농도로 반죽하십시오.
식물성 기름으로 뜨거운 프라이팬에 중간 두께의 간 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크를 완전히 식히십시오.
소스를 준비하려면 오이와 양파 1개를 작은 입방체로 자릅니다. 사워 크림에 야채를 넣고 잘 섞는다. 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 소스에 추가하십시오.
식힌 간 팬케이크를 바르십시오. 사워 크림 소스감기에 보내 주입하십시오.
당근을 곁들인 섬세한 간 파이
재료:
- 닭 간 - 500g
- 우유 - 200ml.
- 밀가루 - 600g
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추 - 맛보기
- 당근 - 3 개
- 계란 - 4 개
- 양파 - 2 개
- 마요네즈 - 100g
- 마늘 - 3쪽
간 팬케이크를 준비하십시오. 다진 간에 우유 덩어리의 절반, 밀가루 절반, 계란 2개를 넣고 반죽을 맛보십시오. 팬케이크를 식물성 기름에 튀기고 완전히 식히십시오.
당근 팬케이크를 준비하십시오. 당근을 잘게 썰고 양파를 다지고 남은 우유, 밀가루, 계란 2개를 넣고 중간 밀도의 반죽을 반죽합니다. 당근 팬케이크를 앞뒤로 약 1분간 튀긴 후 식힙니다. 프레스에 마늘을 통과시키고 마요네즈와 섞는다.
다음과 같이 케이크 모양을 만드십시오. 간 팬케이크, 마늘 마요네즈, 당근 팬케이크, 마요네즈. 하나의 파이에 기성품 팬케이크를 모두 사용하거나 두 개로 나눕니다. 보내다 완성된 케이크냉장고에 하룻밤 담가둡니다.
