한국식 샐러드가 우리 삶에 들어온 것은 그리 오래되지 않았습니다. 1990년대 초반에는 그들에 대해 알려진 것이 아무것도 없었습니다. 불과 몇 년 만에 이러한 종류의 요리는 매우 인기를 얻었고 적어도 하나는 시도하지 않을 사람을 찾는 것이 불가능했습니다.
현재 몇 년 전과 마찬가지로 가장 인기있는 것은 한식 당근 샐러드와 배추 샐러드입니다. 모든 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있는 풍부한 향신료와 조미료 덕분에 부엌에서 한국식 샐러드를 준비하는 것은 실현 가능한 작업입니다.
현대 요리 전문가들은 한국식 샐러드는 특별한 규칙이 있는 요리의 특별한 영역이라고 말합니다. 그 중 가장 중요한 것은 명확한 조리법을 고수하지 않는 것입니다. 샐러드를 준비하는 과정에서 향신료의 도움으로 끊임없이 맛을 조정하고 시도해야합니다.
한국식 샐러드 요리법 - 15종
"한국식 당근"은 이제 거의 모든 슈퍼마켓, 상점 및 모든 시장에서 구입할 수 있는 진정한 전설적인 요리입니다. 그러나 그러한 샐러드를 만드는 것이 훨씬 더 즐겁습니다.
재료:
- 당근 - 0.5kg.
- 소금 - 1작은술
- 설탕 - 1 큰술. 엘.
- 마늘 - 2쪽
- 뜨거운 고추 - 0.5 tsp.
- 양파 - 1 개
- 고수풀 씨앗 - 1 큰술. 엘.
- 식물성 기름 - 5 큰술. 엘.
요리:
우리는 당근을 청소하고 씻고 한국 당근 강판에 비벼줍니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다.
당근을 깊은 그릇에 넣으십시오. 소금에 절이고 부드럽게 섞은 다음 뚜껑을 덮고 약 30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 당근을 소쿠리에 넣고 주스를 배출하십시오. 주스가 배수되는 동안 식물성 기름에 양파를 가볍게 볶습니다.
물기를 뺀 당근을 그릇에 담고 바닥에 고르게 분포시킵니다. 당근 중앙에 고수, 마늘, 고춧가루, 양파를 볶은 뜨거운 기름을 넣는다. 그런 다음 모든 것을 철저히 혼합해야합니다. 그런 다음 당근에 설탕, 발사믹 식초를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 그런 다음 당근을 뚜껑으로 덮고 5-6 시간 동안 주입합니다. 이 시간이 지나면 한국식 당근이 준비됩니다!
이 샐러드의 특징은 매우 오랫동안 저장할 수 있다는 것입니다. 가장 중요한 것은 서늘한 곳에 보관하는 것입니다. 지하실이 될 수도 있고 냉장고가 될 수도 있습니다.
재료:
- 그린 토마토 - 1kg.
- 불가리아 고추 - 2 개
- 마늘 - 4쪽
- 식초 - 50g
- 식물성 기름 - 50 gr.
- 설탕 - 50g
- 소금 - 1 큰술. 엘.
- 고추, 허브 - 맛보기
요리:
내 토마토와 조각으로 잘라. 후추를 씻고 스트립으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.
깊은 그릇에 토마토, 고추, 마늘, 허브, 식초, 소금, 설탕, 식물성 기름그리고 고추. 모든 것을 섞고 집착 필름으로 덮고 8 시간 동안 냉장고에 보내십시오. 이 시간이 지나면 샐러드를 먹을 수 있습니다.
이 샐러드는 약간 맵고 매우 향이 좋습니다. 더 복잡한 요리의 재료로 사용할 수 있습니다.
재료:
- 양배추 - 500g
- 당근 - 250g
- 마늘 - 2쪽
- 갈은 고추 - 1/3 tsp
- 후추 - ¼티스푼
- 고수풀 - 1.5 tsp
- 설탕 - 1 큰술. 엘.
- 소금 - ½작은술
- 올리브 오일 - 1/3 컵
- 양파 - 1 개
- 발사믹 식초 - 1 큰술. 엘.
- 바질 - 1 가지.
요리:
박격포에 고수 씨앗을 갈아주세요. 우리는 당근을 청소하고 씻고 한국 당근 강판에 비벼줍니다. 양배추를 씻고 말리고 큰 사각형으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다.
양배추에 소금을 넣고 가볍게 으깨서 즙이 나오도록 합니다. 그런 다음 양배추에 당근을 넣고 함께 부수고 뚜껑을 덮고 30분 동안 양조합니다. 야채가 쉬는 동안 올리브 오일에 양파를 볶습니다. 30분 후 양파를 볶은 야채 가운데에 고수, 후추, 고추, 마늘, 뜨거운 올리브유를 붓는다.
기름이 끓는 것이 중요합니다. 이 경우 야채는 가능한 한 향기로운 것으로 판명됩니다.
이제 야채를 양념과 기름으로 철저히 섞어야합니다. 다음으로, 설탕, 다진 바질 잎, 발사믹 식초를 샐러드에 넣고 모든 것을 다시 철저히 섞습니다. 이제 샐러드를 뚜껑으로 덮고 밤새 냉장고에 보내십시오. 아침에는 테이블에서 샐러드가 제공됩니다!
한국 회향 샐러드는 모두가 시도해야 할 다소 특정한 요리입니다. 아마도이 샐러드가 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다.
재료:
- 회향 - 2개
- 붉은 양파 - 2 개
- 마늘 - 3쪽
- 향신료 - 2 큰술. 엘.
- 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
- 사과 사이다 식초 - 2 큰술. 엘.
요리:
회향을 씻고 말리고 깨끗하고 얇은 쿼터 링으로 자릅니다. 회향을 소금에 절이고 손으로 철저히 섞는다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 양파와 모든 향신료를 곁들인 마늘이 회향에 첨가됩니다. 프라이팬에 올리브 오일과 식초를 가열합니다. 거의 끓으면 불에서 내리고 샐러드에 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞고 샐러드를 몇 시간 동안 양조하십시오.
이것은 그러한 샐러드를 준비하는 것이 매우 어렵다는 것을 의미하지는 않지만 많은 시간이 걸릴 것입니다. 한국 가지 샐러드는 늦은 저녁 요리를 시작하는 것이 가장 좋습니다.
재료:
- 가지 - 4 개
- 양파 - 1 개
- 마늘 - 4쪽
- 불가리아 고추 - 2 개
- 당근 - 1개
- 칠리 페퍼 - 1 개
- 소금 - 5꼬집
- 꿀 - 2 큰술. 엘.
- 식초 9 % - 2 큰술. 엘.
- 간장 - 4 큰술. 엘.
- 지상 고수 - 2 tsp
- 갈은 후추 - 1.5 tsp.
- 지상 고추 - 0.5 tsp.
- 식물성 기름 - 0.5 컵
요리:
가지는 씻고 줄기를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다. 가지의 각 조각에는 피부가 있다는 것이 매우 중요합니다. 우리는 가지를 깊은 그릇에 넣고 소금과 잘 으깬다. 그런 다음 뚜껑으로 덮고 냉장고에 8-10 시간 동안 주입하도록 보냅니다. 이 시간이 지나면 소쿠리에 던져 주스를 제거한 다음 물로 완전히 헹굽니다. 차가운 물그리고 짜내십시오. 후추를 씻고 씨앗과 줄기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 당근을 청소하고 씻고 한국 당근 강판에 비벼줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 칠리 페퍼는 씻어서 꼭지를 제거하고 얇은 원으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.
깊은 프라이팬에 기름을 두르고 반쯤 익을 때까지 가지를 볶습니다.
가지를 열에서 제거하면 먼저 소쿠리에 넣어 과도한 지방을 제거해야 합니다. 이것이 완료되지 않으면 샐러드가 예상보다 훨씬 뚱뚱해질 것입니다.
가지를 볶다가 남은 기름에 고수, 다진고추, 양파를 볶는다. 양파가 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 부드러워지고 색이 약간 변하면 팬에 당근을 넣고 당근이 부드러워질 때까지 다시 볶습니다. 팬에 있는 야채가 원하는 상태가 되면 가지에 넣습니다. 우리는 거기에 추가합니다 피망, 갈은 후추, 식초, 간장, 여보 및 모든 것을 철저히 섞으십시오. 마지막에 칠리 페퍼, 마늘을 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 완성 된 샐러드를 약 10-12 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 그 후에는 먹을 수 있습니다.
한국 무 샐러드는 그 자체로 매우 유사합니다. 기호성한국어로 당근. 같은 매운맛이 있습니다.
재료:
- 무 - 250 gr.
- 붉은 양파 - ½ pc.
- 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
- 소금 - 1꼬집
- 지상 고수풀 - 1작은술
- 와인 식초 - 1작은술
- 양상추 잎 - 장식용
요리:
한국산 당근 강판에 무를 껍질을 벗기고 씻고 강판에 담습니다. 그런 다음 소금에 절인 다음 주스가 나올 때까지 기다렸다가 소쿠리에 던져 과도한 주스를 제거해야합니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 반 고리로 자르고 몇 분 동안 식물성 기름으로 볶습니다. 그런 다음 양파와 무를 기름과 결합하고 고수풀, 갈은 고추, 소금을 뿌리고 식초를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
접시에 담아내려면 상추잎을 접시에 담고 샐러드를 올려주세요.
한국식 사탕무 샐러드는 다른 한국식 샐러드와 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다. 첫째, 차가운 기름을 사용합니다. 둘째, 그러한 샐러드는 주입 할 필요가 없습니다.
재료:
- 사탕무 - 5 개
- 소금 - 1작은술
- 설탕 - 1작은술
- 지상 고수 - 2 tsp
- 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
- 마늘 - 7쪽
요리:
사탕무를 삶아 식히고 깨끗하고 씻어서 당근을 갈아서 한국어로. 우리는 마늘을 청소하고 씻고 마늘 메이커를 통과시킵니다. 그런 다음 비트에 소금, 설탕, 고수풀을 넣고, 레몬 주스, 식물성 기름, 마늘 및 모든 것을 철저히 섞습니다. 샐러드 준비.
먹어도 되지만 냉장고에 2~3시간 넣어두면 더 맛있다.
한국 매운 이어 샐러드는 많은 사람들이 가장 좋아하는 요리로, 우리 대부분은 대형 슈퍼마켓의 미식 부서에서 독점적으로 구매하는 데 익숙합니다. 사실, 그러한 요리는 집에서 준비할 수 있습니다.
재료:
- 돼지 귀 - 1kg.
- 치킨희용 액상 한국 드레싱 - 1팩.
- 양파 - 1 개
- 당근 - 1개
- 향신료(정향, 월계수 잎, 후추) - 취향에 따라
- 소금 - 맛보기
요리:
삼겹살은 깨끗이 씻어서 끓는 물에 45분간 삶아주세요. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 큰 직사각형으로 자릅니다. 45분 후 월계수 잎, 양파, 당근을 제외한 향신료를 귀에 넣고 완전히 익을 때까지 모든 것을 함께 요리하십시오. 요리가 끝나기 약 15분 전에 월계수 잎을 귀에 넣으십시오. 준비된 귀물에서 꺼내 식힌 다음 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 그 위에 액체를 부으십시오. 한국 드레싱그리고 손으로 잘 섞어주세요.
서빙 직전에 한국산 당근과 귀를 섞는 것이 매우 적절합니다. 맛있게 드세요.
우리 대부분에게 한국 오이 샐러드의 조리법은 매우 이상하게 보일 것입니다. 그 주된 이유는 이 요리의 고기 때문입니다.
재료:
- 오이 - 1 개
- 불가리안 페퍼 - 1/2개
- 전구 양파 -1/2개
- 파슬리 - 3개
- 마늘 - 3쪽
- 쇠고기 고기 - 120 gr.
- 붉은 갈은 후추 - 1 tsp
- 검은 후추 - 1 tsp
- 설탕 - 1작은술
- 소금 - 1작은술
- 참깨 - 1작은술
- 지상 고수풀 - 1작은술
- 식초 - 1 큰술. 엘.
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
요리:
내 오이, 가장자리의 피부를 자르고 큰 조각으로 자릅니다. 그런 다음 오이를 깊은 그릇에 담고 소금을 넣고 따로 보관합니다. 내 쇠고기는 완전히 익을 때까지 끓여 식힌 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 씻고 잘게 자릅니다. 후추를 씻고 씨앗과 줄기를 제거하고 얇은 스트립으로 자릅니다. 파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다. 마른 프라이팬에 깨와 고수를 따로 살짝 볶는다.
1 큰술을 팬에 붓습니다. 엘. 식물성 기름과 삶은 쇠고기를 볶습니다. 고기가 살짝 튀겨지면 팬에서 꺼내 양파를 넣고 같은 기름으로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 양파가 익으면 고기와 함께 건져냅니다. 팬에 식물성 기름 한 스푼을 더 넣고 피망을 볶습니다. 튀기는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 다 익으면 고기와 양파를 넣고 마늘을 팬에 넣고 살짝 볶아서 이미 튀긴 음식들에 보냅니다.
튀긴 모든 제품을 오이와 함께 그릇에 넣으십시오. 여기에 설탕, 고춧가루, 고춧가루, 고수가루, 통깨, 파슬리, 식초를 넣고 고루 섞는다. 맛있게 드세요!
이러한 샐러드는 이전에 준비된 일종의 제품 혼합입니다. 이러한 이유로 준비에 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.
재료:
- 아스파라거스 콩 - 300 gr.
- 레몬 - ½ pc.
- 한국어 당근 - 200 gr.
- 절인 배추 - 200g.
- 소금 - 맛보기
- 간장 - 1 큰술. 엘.
- 식물성 기름 - 30 gr.
요리:
내 아스파라거스 콩은 꼬리를 제거하고 2-3 부분으로 자르고 끓는 소금물에 약 7 분 동안 요리하십시오. 이 시간이 지나면 콩을 소쿠리에 넣어 과도한 물을 제거하십시오.
콩의 색이 변하지 않도록 요리 직후 찬물을 부어야 합니다.
레몬에서 주스를 짜내고 콩 위에 붓습니다.
깊은 그릇에 콩, 당근, 해 케일. 이 모든 것을 소금에 절이고 기름과 간장으로 간을 하고 고루 섞는다. 한국어 샐러드 "선원"은 먹을 준비가되었습니다.
샐러드 "Kamdi-cha"- 선물 한식. 다른 한국 샐러드와 달리 완전한 식사에피타이저나 다른 샐러드의 일부로 사용되지 않습니다.
재료:
- 돼지 고기 - 600 gr.
- 감자 - 7개
- 양파 - ½ pc.
- 마늘 - 4쪽
- 고수풀 - ½ tsp
- 풍미 증강제 - 1작은술
- 검은 후추 - ½ tsp
- 붉은 갈은 후추 - ½ tsp
- 간장 - 3 큰술. 엘.
- 설탕 - 1작은술
- 참기름 - 1작은술
- 식초 - 1 큰술. 엘.
- 식물성 기름 - 튀김용
- 소금 - 맛보기
요리:
우리는 감자를 청소하고 씻고 한국 당근 강판에 비벼줍니다.
추가 처리를 시작하기 전에 감자가 어두워지지 않고 요리 과정에서 끓지 않도록 문지른 직후에 희석 된 식초가 든 물에 담가야합니다.
우리는 불에 냄비에 물을 넣고 끓여서 소금을 넣은 다음 익을 때까지 이 물에 감자를 삶습니다. 그것이 요리되면 우리는 과도한 물을 제거하기 위해 소쿠리에 버립니다.
내 돼지 고기는 스트립으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 노릇노릇해지면 감자에 넣어주세요. 이제 고기와 함께 감자에 향미료, 고수, 후추, 간장, 참기름, 식초를 첨가합니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 잘 가열 된 팬에 튀겨야합니다. 볶는 동안 양파에 붉은 고추를 넣으십시오. 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지면 튀긴 기름과 함께 다른 재료와 함께 골고루 섞어주세요. 우리는 청소하고, 씻고, 마늘을 접시에 자르고 샐러드에 추가합니다. 이제 샐러드를 다시 옮겨 2-3시간 동안 주입해야 합니다. 이 시간이 지나면 Kamdi-cha를 사용할 수 있습니다.
그런 샐러드에는 우리에게 잘 알려진 야채가 사용되지만 한국 조미료 덕분에 특별한 "한국적"맛을 얻습니다.
재료:
- 콜리플라워 - 1kg.
- 당근 - 2개
- 녹두 - 200 gr.
- 불가리아 고추 - 3 개
- 식물성 기름 - 150 gr.
- 마늘 - 6쪽
- 식초 - 3 큰술. 엘.
- 소금 - 1.5 큰술. 엘.
- 설탕 - 2 큰술. 엘.
요리:
우리는 당근을 청소합니다. 모든 야채는 씻습니다. 당근 강판에 당근 세 개를 한국어로. 우리는 양배추를 꽃차례로 분해합니다. 콩을 소금물에 7분간 삶아 식힌 후 여러 조각으로 자른다. 우리는 씨앗과 줄기에서 피망을 청소하고 얇은 조각으로 자릅니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 우리는 준비된 야채를 하나의 용기에 결합합니다.
작은 그릇에 콩을 삶은 물 두 컵을 붓습니다. 마늘, 식초, 식물성 기름, 소금, 설탕 및 조미료를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 준비한 드레싱을 야채 위에 붓고 다시 섞는다. 완성 된 샐러드를 집착 필름으로 덮고 냉장고에 12 시간 동안 두십시오. 이 시간이 지나면 먹을 수 있습니다.
이 요리는 매운 음식을 좋아하는 모든 사람들에게 확실히 어필할 것입니다. 강한 알코올 음료의 간식으로 사용할 수 있습니다.
재료:
- 한국 균류 조미료 - 300 gr.
- 불가리아 고추 - 2 개
- 양파 - 1 개
- 당근 - 1개
- 쇠고기 펄프 - 300 gr.
- 마늘 - 3쪽
- 신선한 오이 - 2 개
- 신선한 토마토 - 2개
- 식물성 기름 - 150 gr.
- 딜 - 3가지
- 소금, 설탕 - 맛
요리:
펀초자를 끓는 물에 담그고 부드러워질 때까지 보관하고 주기적으로 맛을 봅니다. 그런 다음 찬물로 헹구고 물을 버리십시오.
우리는 양파를 청소하고 얇은 고리로 자릅니다. 우리는 당근을 청소하고 씻고 한국 당근 강판에 비벼줍니다. 토마토와 고추를 씻고 입방체로 자릅니다. 팬에 당근과 양파 반개를 부드러워질 때까지 볶은 다음 토마토와 고추를 넣습니다.
고기를 씻고 막대로 자르고 남은 양파와 함께 팬에 약 20분 동안 볶습니다. 딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 내 오이와 스트립으로 자릅니다. 모든 야채, 허브를 곰팡이에 넣고 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 샐러드에 고기, 식물성 기름, 간장, 소금, 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 샐러드를 몇 시간 동안 양조하고 서빙하십시오.
버섯을 곁들인 한국식 당근은 냉장고에서 최대 2주 동안 보관할 수 있어 매우 유익한 식품입니다. 한 번 준비하면 일주일 이상 맛있고 향기로운 간식을 준비 할 생각을 할 수 없습니다.
재료:
- 당근 - 2개
- 설탕 - 1작은술
- 식초 - 1티스푼
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
- 마늘 - 3쪽
- 꿀 버섯 - 80 gr.
- 칠리 페퍼, 갈은 후추, 바다 소금- 맛이 나다
요리:
우리는 당근을 청소하고 씻고 한국 당근 강판에 비벼줍니다. 그런 다음 당근에 소금, 설탕, 식초를 넣고 손으로 가볍게 반죽하여 주스가 나오기 시작합니다. 이 절차가 끝나면 당근을 추운 곳에 15 분 동안 두십시오. 이 시간이 지나면 당근에 붉은 후추와 후추를 뿌리고 다시 섞는다.
우리는 불에 식물성 기름을 잘 가열하고 샐러드에 붓습니다. 거기에서 우리는 또한 마늘과 절인 버섯을 통과 한 마늘을 펼쳤습니다. 모든 것을 다시 섞으십시오. 샐러드 준비.
이 요리는 매운 간식의 밝은 대표자입니다. 어떤 고기와도 잘 어울립니다.
재료:
- 당근 - 600g
- 호박 - 600 gr.
- 양파 - 1 개
- 불가리아 고추 - 1 개
- 가지 - 1 개
- 채소 - 1 묶음
- 마늘 - 2쪽
- 간장 - 3 큰술. 엘.
- 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
- 한국어 당근 조미료 - 10 gr.
- 소금 - 1작은술
- 붉은 갈은 후추 - 1 tsp
- 식초 - 5 큰술. 엘.
요리:
가지는 씻어서 큰 직사각형으로 자릅니다. 각 직사각형의 한쪽면에 껍질이 있어야합니다. 그런 다음 가지를 팬에 10분 동안 볶습니다. 우리는 당근을 청소하고 씻습니다. 내 호박. 한국 당근을 위해 강판에 3 개의 당근과 호박. 후추를 씻고 씨앗과 줄기를 제거하고 스트립으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 씻고 반 고리로 자릅니다. 채소를 씻고 건조하고 잘게 자릅니다. 이제 하나의 큰 그릇에 당근, 호박, 가지, 고추, 허브 및 양파를 결합합니다. 우리는 모든 것을 섞습니다. 이제 충전물 준비를 시작하겠습니다. 이를 위해 우리는 마늘을 청소하고 씻고 마늘을 통과시킵니다. 여기에 소금, 당근양념, 고추, 식초, 간장, 올리브유를 넣고 섞어주세요.
충전물의 소금이 녹 자마자 샐러드에 양념을 하고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이제 우리는 접시를 냉장고에 하루 정도 넣어두면 샐러드가 준비됩니다.
한국식 샐러드를 좋아하는 모든 분들을 위해 이 멋진 레시피 모음을 준비했습니다.
한국 비트 뿌리 샐러드
제품:
✓ 비트 - 1개
✓ 신선한 오이 - 2개
✓ 불가리안 페퍼 - 1개
✓ 마늘 - 이빨 4개.
✓ 고수풀 - 1티스푼.
✓ 칠리 페퍼 (말린 것, 칼끝에)
✓ 검은 후추 (취향에 따라 갈음)
✓ 식물성 기름 - 50ml
✓ 발사믹 식초 - 1 큰술. 엘.
✓ 참깨 - 2작은술.
✓ 소금 (취향에 따라)
✓ 설탕 -1 tsp
한국어로 사탕무를 요리하는 방법:
야채를 씻고 말리고 얇은 조각으로 자릅니다.
기름을 데우십시오.
다진 마늘, 후추, 고수풀과 야채를 섞고 식초와 소금, 설탕을 넣으십시오.
뜨거운 기름을 부어 섞고 30 분 동안 그대로 두십시오.
서빙할 때 참깨를 뿌린다.
맛있게 드세요!
한국 무와 당근 샐러드
제품:
✓ 당근 2개
✓ 무 0.5 개.
✓ 스위트 페퍼 1개
✓ 참깨 1큰술.
✓ 마늘 2쪽
✓ 파슬리(또는 고수) 컷. 1큰술
✓ 후추 cr.mol. 심각한 3분의 1작은술
✓ 전체 고수 0.5 tsp
✓ 맛에 소금
✓ 애플 사이다 식초 5% 1.5 tbsp.
✓ 참기름 5-6방울
✓ 오일 라스트. 2큰술
한국어로 무와 당근 샐러드를 요리하는 법:
"한국식" 강판에 무와 당근을 껍질을 벗기고 강판에 담습니다.
달콤한 고추는 스트립으로 자른다.
소금과 섞는다.
후추, 식초, 다진 마늘, 고수를 추가합니다.
섞어 냉장고에 1시간 동안 둡니다.
그런 다음 기름(야채와 참깨)으로 간을 하고 파슬리(또는 고수)와 미리 튀긴 참깨를 넣습니다.
섞어서 제공하십시오.
토마토와 생 샴피뇽 샐러드 "Sekunda"
제품:
✓ 샴 피뇽 버섯 - 200g
✓ 토마토 - 2개
✓ 파슬리 - 1 묶음.
✓ 간장 - 50ml
✓ 발사믹 식초 - 1 tsp.
✓ 마늘 - 1-2개.
✓ 고수풀 - 0.5 tsp.
✓ 과립 설탕 - 0.5 tsp.
✓ 검은 후추, 지상 - 0.5 tsp.
✓ 올리브 오일(또는 야채) - 1 tbsp. 엘.
✓ 참깨 맛
토마토 샐러드 만드는 법 생 샴피뇽"두번째":
버섯을 씻고 말리고 얇은 조각으로 자릅니다.
파슬리를 잘게 자르고 버섯에 첨가하십시오.
소스에 위의 모든 재료를 섞는다.
버섯과 파슬리로 간을 합니다.
철저히 저어.
15분간 끓입니다.
토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
버섯에 넣고 잘 섞은 다음 15분 더 둡니다.
서빙할 때 참깨를 뿌린다.
무 "한국 동기"
제품:
✓ 무 - 1.5kg.
✓ 마늘 - 3-4개.
✓ 마른 생강 - 1작은술
✓ 달콤한 마른 파프리카 - 1 tsp
✓ 마른 고수 - 1작은술
✓ 칠리 - 작은 꼬투리 1개 또는 취향에 따라 건조.
✓ 소금 - 0.5 tsp (취향에 따라)
✓ 무취 식물성 기름 - 4-5 tbsp.
✓ 양파 - 1개.
무 "한국 동기"를 요리하는 방법:
무를 씻고 껍질을 벗기고 한국 당근을 창살에 넣습니다.
강판에 간 무를 소금에 절이고 으깨서 즙이 나오도록 30분 정도 둡니다(즙을 붓는다, 필요없다).
무를 짜내는 것이 좋다. 자신의 주스깊은 그릇에 옮기고 다진 마늘을 넣고 섞는다.
마른 프라이팬에 마른 양념, 파프리카, 칠리, 고수, 생강(30초)을 볶다가 무에 옮겨 섞는다.
프라이팬에 양념을 넣고 식물성 기름그리고 그 안에 양파를 볶는다. 기분 좋은 향기(양파에서 우리는 기름에 대한 풍미 만 필요합니다).
양파를 버리고 무에 기름을 붓고 섞은 다음 뭉근하게 덮고 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오.
바로 드셔도 되지만, 물에 타서 드시면 더욱 맛있습니다.
서빙할 때 신선한 고수를 뿌릴 수 있습니다.
거의 한국어로 된 가지
제품:
✓ 중간 크기 가지 4개
✓ 달콤한 고추 2개
✓ 큰 당근 1개
✓ 큰 양파 1개
✓ 마늘 4쪽
✓ 갈은 붉은 후추와 검은 후추
✓ 딜과 파슬리 (파슬리 1개 비용)
✓ 고수풀 2작은술 또는 2작은술. 한국 당근 준비 믹스
✓ 2테이블스푼 와인 식초(또는 레몬 주스)
✓ 튀김 및 드레싱용 식물성 기름
✓ 1티스푼 꿀
✓ 간장
가지를 거의 한국어로 요리하는 방법:
껍질을 벗긴 가지는 1cm 너비의 긴 스트립으로 자릅니다.
소금을 뿌리고 적어도 하룻밤 동안 냉장 보관하십시오.
가지를 가볍게 헹구고 아주 잘 짜십시오. 식물성 기름에 튀기십시오.
가지를 그릇에 넣으십시오. 고추, 당근, 양파는 스트립으로 자릅니다.
허브로 마늘을 갈아서. 식초와 꿀을 섞는다. 가지에 야채를 넣으십시오.
식초를 붓고 고수 또는 혼합물, 허브와 마늘, 후추, 간장을 넣어 맛을 내고 섞습니다.
하루 동안 냉장고에 넣으십시오 - 더 이상, 더 이상, 더 맛있습니다!
맛있는!
이국적인 느낌의 콜라비
제품:
✓ 알 줄기 양배추 1개
✓ 중간 크기 당근 2개
✓ 0.5 신선한 파인애플 (대체 가능 통조림 파인애플또는 사과)
✓ 상추잎 3~4장
✓ 으깬 호두 한줌
급유를 위해:
✓ 2테이블스푼 올리브유
✓ 파인애플 쥬스
✓ 1 큰술. 화이트 와인 식초
✓ 0.5티스푼 꿀
✓ 소금, 갓 빻은 고추, 카이엔 고추를 칼 끝에 섞은 것
이국적인 터치로 알 줄기 양배추를 요리하는 방법 :
당근은 껍질을 벗기고 콜라비를 잎에서 떼어내고(가운데 작은 잎은 남겨도 되고 부드러워서 샐러드 만들 때 사용한다) 깨끗이 씻어준다.
알 줄기 양배추와 당근을 얇은 조각으로 자르고 파인애플을 얇은 조각으로 자르고 양상추 잎을 손으로 찢습니다.
자를 때 나오는 파인애플 과즙, 와인식초, 꿀, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 준비한다.
유화될 때까지 가볍게 섞는다. 카이엔 고추를 추가하면 선명도가 추측 될 수 있도록 약간만 추가하십시오.
샐러드 위에 드레싱을 붓고 가볍게 구운 호두를 뿌린다.
맛있게 드세요!
25가지 레시피. 한국어로 된 요리.1kg. 당근:
설탕 3큰술
1티스푼 소금,
1큰술 지상 고수풀,
2큰술 식초,
0.5티스푼 검은 후추,
빨간 후추 약간,
마늘 5쪽
식물성 기름 100-150g.
우리는 당근을 특별한 강판에 문질러 위에 모든 향신료를 뿌리고 손으로 약간 반죽하고 그릇에 넣고 식초, 마늘을 넣고 마늘 프레스를 통과하고 식물성 기름 (기름은 끓여야 함) .
2.
2. 샐러드 "한국 호박"
재료:
●호박 3kg,
●당근 0.5kg,
●양파 0.5kg,
●2큰술. 소금 숟가락
●설탕 200g,
●식물성 기름 100g,
●100g 9% 식초,
●당근 조미료 1팩,
●마늘 2알.
요리:
애호박은 껍질과 씨를 제거하고 당근과 함께 강판에 갈아 한국산 당근용. 양파를 잘게 썬다. 냄비에 모든 것을 넣고 소금과 설탕을 섞고 식초와 식물성 기름을 부어 한국 당근 양념을 넣고 다진 마늘을 넣고 잘 섞고 멸균 된 항아리에 담아 30 분 동안 살균하십시오.
3.
3. 한국식 가지
한국식 가지는 가볍고 고소하고 맛있는 샐러드, 또는 간식! 저녁 식사 또는 점심 식사에 적합하며 고기나 생선과 잘 어울립니다.
재료:
가지 - 1 개;
불가리아 고추 - 1 개;
칠리 페퍼 - 1/2 조각;
당근 - 1 개;
마늘 - 3 정향;
파슬리 - 1 묶음;
간장 - 2 큰술;
참깨 - 1 큰술;
설탕 - 1/2 큰술;
소금 - 1/2 tsp;
고수풀 - 1/2 tsp;
커민 (땅) - 1/2 tsp;
와인 식초 - 2 큰술;
올리브 오일 - 2 큰술.
요리:
샐러드를 준비하려면 가지, 전체(또는 다른 색상의 반쪽 2개) 피망, 큰 당근 1개, 참깨, 와인 식초, 간장, 올리브 오일, 마늘 및 조미료, 허브가 필요합니다.
가지는 당근 강판을 사용하여 가늘게 썰거나 칼로 가늘게 썬다. 그런 다음 센 불에서 4분간 볶습니다.
불가리아 고추는 얇은 조각으로 자릅니다.
당근도 갈아주세요 한국 당근.
채소, 칠리, 마늘을 자릅니다.
매리 네이드를 준비하려면 식초, 소금, 설탕, 간장, 올리브 오일, 고수풀 씨앗 및 커민 가루를 결합하십시오.
볼에 모든 야채, 허브, 마늘을 넣고 마리네이드, 참깨로 간을 하고 섞습니다.
샐러드를 5-8시간 동안 담가 두십시오. 한국어 가지가 준비되었습니다.
4.
4. 샐러드 "치킨 XE"
재료:
한국어 당근 - 200g
콜리플라워 - 100g
닭 가슴살 - 200g
호두 - 100g(선택사항)
양파 - 1 개
달콤한 고추 (빨간색) - 1 개
소금 - 맛보기
딜과 파슬리 - 맛보기
드레싱: 마요네즈 또는 식물성 기름
달콤한 고추는 스트립으로 자른다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
삶아서 식힌 닭고기 가슴살큐브로 자르다
삶은 닭 가슴살 큐브를 샐러드 그릇에 섞는다. 콜리플라워, 붉은 고추와 양파 반 고리의 빨대. 한국산 당근과 소금을 약간 넣는다.
원하는 경우 다진 호두를 샐러드에 추가할 수 있습니다.
식물성 기름이나 마요네즈로 모든 것을 맛보십시오.
준비된 식사닭고기가 흠뻑 젖도록 냉장고에 1/4 시간 동안 두십시오. 샐러드 용 소스그리고 한국산 당근 주스를 넣으면 독특한 맛과 향을 얻을 수 있습니다.
치킨-헤를 테이블에 놓을 때 잘게 썬 채소로 장식하는 것을 잊지 마십시오.
5.
5. 한국 비트 뿌리
재료:
붉은 사탕무 500g
- 마늘 3쪽
- 고추 0.5티스푼
- 고춧가루 1작은술
- 식물성 기름 100ml
- 식초 70ml
- 맛에 소금
요리:
사탕무는 철저히 씻고 껍질을 벗기고 얇은 짚으로 비벼야합니다. 사탕무를 깊은 그릇에 옮깁니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 사탕무에 넣고 식초, 소금을 부으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 비트 뿌리가 든 그릇을 놓으십시오. 욕조. 20-30분 동안 수조에서 시들해야 합니다. 그 후 열에서 사탕무를 제거하고 후추, 고수풀, 글루타민산 나트륨 향미 증강제를 첨가하십시오. 식물성 기름을 매우 강하게 가열하지만 끓여서 사탕무 위에 붓지 마십시오. 모든 것을 섞어 하루 동안 억압하십시오. 24시간이 지나면 한국식 사탕무를 먹을 수 있습니다.
6.
6. 콜리플라워
콜리플라워 1kg의 재료:
중간 크기 당근 1개
- 빨강 및 녹색 피망 1 꼬투리
- 소금 1작은술
- 설탕 2작은술
- 고수풀 1작은술
- 1작은술 갈은 검은색과 붉은 고추
- 딜 1 묶음
- 식초 에센스 1큰술 또는 식초 0.5컵
요리:
요리하기 전에 콜리 플라워는 잘 씻어서 꽃차례, 잎으로 나누고 줄기를 잘라야합니다. 끓는 뜨거운 물에 2~3분 담궈주세요. 이때 당근은 채썰거나 채썰어 주시고, 고추는 가늘게 채썰고, 딜은 곱게 채 썬다. 모든 것을 한국 콜리플라워와 결합하고 소금, 설탕, 고수풀로 간을 합니다. 붓다 식초 에센스그리고 저어. 8시간 동안 냉장 보관합니다. 7~8시간 후에 한국식 콜리플라워가 완성됩니다.
7.
7. 한국산 샴피뇽
재료:
신선한 샴피뇽 1kg
- 중간 크기 당근 1개
- 양파 2개
- 마늘 3쪽
- 피망 1개
- 식물성 기름 100g
- 식초 에센스 1작은술
- 소금, 설탕, 후추 맛
요리:
버섯을 한국식으로 자르고 5-10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 찬물로 철저히 헹굽니다. 당근을 얇은 원으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 함께 볶습니다. 후추는 입방체로 자릅니다. 야채와 함께 한국어로 된 샴 피뇽을 섞고 마늘, 소금, 후추, 설탕 및 식초 에센스를 첨가하십시오.
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8. 고기를 곁들인 한국 오이
맛있는 간식, 고기와 야채의 올바른 조합은 기쁘게 생각하며 이미 그것을 숭배한 모든 사람들이 좋아합니다.
다음이 필요합니다.
가늘고 긴 오이 2개
400g (또는 약간 더 적은) 쇠고기 고기
중간 크기 양파 1개
달콤한 고추 1개
마늘 2쪽
붉은 고추 언덕이 없는 1작은술
설탕 1/2작은술
고춧가루 1작은술
식초 2큰술 5%
간장 3-4큰술
소금 1작은술
식물성 기름 3-4큰술
요리:
우리는 오이의 끝을 자르고 반으로 또는 세 부분으로 자르고 각 부분은 반으로, 반은 3-4 조각으로 자릅니다.
우리는 그들을 그릇에 넣고 소금을 뿌리고 주스가 흐르도록 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
얇은 조각으로 자른 고기(바람직하게는 덜 해동):
우리는 양파를 반 고리로 자릅니다.
오이를 조금 짜서 즙을 뺍니다. 붉은 고추, 고수풀, 짜낸 마늘, 설탕을 그 위에 올려 놓으십시오.
우리는 식물성 기름으로 팬을 철저히 가열합니다. 요리는 항상 강해야합니다. 우리는 고기를 볶습니다. 액체가 증발하면 계속 저어주면서 약간 갈색이 되며(1분) 즉시 양파를 넣고 섞습니다. 그런 다음 간장, 몇 분 더 볶고 섞습니다 ...
... 그리고 즉시 팬의 전체 내용물을 오이에 붓습니다.
우리는 옆으로 치워 둡니다. 후추를 얇은 조각으로 자르고 고기를 바르고 식초를 부으십시오.
5분 후에 저어줍니다. 샐러드는 즉시 제공되거나 실온으로 식힐 수 있습니다.
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9. 가지
재료:
● 가지 2개
●피망 3개
● 양파 1개
●당근 1개
●마늘 5~6쪽
● 설탕 1작은술
●간장 2큰술
● 식초 9% 30ml
●참깨 1큰술
요리:
가지는 긴 스트립으로 자르고 소금을 넣고 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 가지를 소쿠리에 넣고 주스를 배출하십시오. 식물성 기름에 가지를 볶습니다. 고추를 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 강판에 강판에 갈아 한국 당근. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 따뜻한 가지, 고추, 양파, 당근, 마늘을 결합하십시오. 설탕, 간장, 식초, 참깨를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
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10. 청어
청어는 아주 맛있습니다. 나는 꽤 오랫동안 이 조리법을 찾고 있었지만 그만한 가치가 있었습니다.
재료
청어: 2개 (냉동 또는 신선)
활: 4개
갈은 후추: 0.5 tsp
갈은 고추: 0.5 tsp
소금: 1 큰술.
토마토 소스: 1st.l.
식초: 50-60ml
식물성 기름: 125ml(정제)
요리
청어를 필레로 나누고 뼈를 꺼내십시오 (피부를 제거하지 마십시오).
결과 필레를 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
소금, 후추, 후추, 토마토 소스를 추가합니다.
혼합.
식초를 넣고 잘 섞는다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
양파를 청어에 붓고 식물성 기름을 넣고 섞습니다.
그릇을 덮고 (나는 집착 필름으로 덮음) 몇 시간 동안 (바람직하게는 밤새) 냉장하십시오.
청어가 서있는 동안 여러 번 혼합해야합니다.
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11. 한국 토마토
재료:
토마토 1kg
달콤한 고추 2개와 매운 고추 1개
마늘 머리 1개
채소(딜, 파슬리)
마리네이드:
식물성 기름 50g,
식초 9% 50g,
설탕 3큰술
소금 1큰술.
요리:
토마토를 4조각으로 자른다.
고운 강판 (또는 고기 분쇄기를 통과) 후추에 창살.
프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.
고추와 마늘을 섞는다.
매리 네이드의 경우 위의 모든 재료를 섞으십시오.
냄비에 층으로 넣으십시오.
- 토마토,
- 야채 믹스
- 녹지.
매리 네이드를 야채 위에 붓습니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 8시간 동안 냉장 보관합니다(이 스낵은 길수록 맛있습니다).
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12. 한국 오이
재료:
●오이 4 kg
●당근 1kg
●설탕 1잔
●식초 1잔
●식물성 기름 1잔
●100g. 소금
●마늘 2큰술, 마늘 프레스 통과
●고추 1큰술.
요리:
1. 굵은 강판에 당근과 당근 3개를 껍질을 벗기고,
2. 내 오이는 꼭지를 잘라 4등분한 다음 2등분(오이 1개에서 8개),
3. 다진 오이와 강판에 간 당근을 섞는다.
4. 설탕, 소금, 식초, 마늘, 고추, 마늘을 넣는다. 모든 것을 섞어 4 시간 동안 양조하십시오.
4시간이 지나면 식탁에 올려도 되고 가능하면 0.5리터나 리터짜리 병에 담아 뚜껑을 닫고 10분간 소독 후 말아서 드시면 됩니다.
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13. 배추
재료:
1 배추 또는 일반 양배추
- 파 1 묶음
- 생강 뿌리 4-5cm
- 마늘 2쪽
- 레드 칠리 페퍼 1개
- 청양고추 1개
- 간장 1/4컵
- 쌀 식초 1/4컵
- 설탕 2큰술
- 파프리카 2큰술
- 글루타민산나트륨 풍미 증강제 0.5작은술
- 소금 3큰술
요리:
중국어의 시작 부분이나 일반 양배추위쪽 잎을 제거해야 합니다. 그런 다음 1cm 너비의 스트립으로 4 부분으로 자른 다음 다시 가로로 자르고 깊은 냄비에 양배추를 옮기고 소금으로 덮으십시오. 배추를 닫고 하루 정도 소금에 절인다.
24시간이 지나면 배추를 손으로 많이 젓지 말고 흘러나온 육즙을 뺀다. 파를 씻어 얇게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 레드와 피망고추는 씻어서 씨를 제거하고 다시 헹구고 잘게 썬다. 생강을 껍질을 벗기고 잘게 빻는다. 양배추에 모든 것을 넣고 섞는다. 간장에 식초를 붓고 설탕, 파프리카, 글루타민산나트륨 향미제를 넣고 물을 조금 넣는다. 결과 소금물을 양배추에 붓습니다. 양배추는 소금물로 완전히 덮어야합니다. 배추가 완전히 잠기지 않으면 물을 넣어주세요. 그릇을 뚜껑으로 닫고 배추를 찬물에 2~3일 숙성시킨다.
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14. 한국어 당근.
이것은 놀라운 레시피입니다!
필요할 것이예요:
당근 1kg
사과식초 4큰술
설탕 2큰술
소금 1작은술
식물성 기름 0.5컵
마늘 3쪽
고춧가루 2작은술
갈은 후추 1작은술
요리법:
1. 당근을 깍둑썰기 해주세요.
2. 향신료를 먼저 넣고 식초와 약간을 추가합니다.
3. 모든 것을 철저히 섞어 하루 동안 냉장하십시오. 그게 다야. 간단하고 맛있습니다.
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15. 한국어 비트 뿌리 - 경쟁없는 간식!
이 에피타이저는 부엌에서 인기를 끌 수 있습니다. 사탕무에서 준비하고 비타민의 보물창고입니다.
다음이 필요합니다.
생 비트 3개
양파 머리 1 개
마늘 3쪽
고수 씨앗 1작은술
갈은 고추 반 티스푼
식초 1 - 0.5 큰 술
생 비트 뿌리를 갈아서 소금을 조금 넣고 식초를 넣으십시오. 2-3 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 결과 주스를 배출하십시오. 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶고 팬에서 꺼냅니다(더 이상 필요하지 않음). 여전히 따뜻한이 기름을 절인 사탕무에 붓고 즉시 다진 마늘 (가급적 프레스 통과), 고추 및 갈은 실란트로 씨앗을 추가해야합니다. 더 밝은 맛을 위해 설탕 한 방울을 추가할 수 있습니다.
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16. 참깨를 곁들인 한국식 오이
재료:
신선한 오이 - 1kg
소금 - 1작은술
식초 - 2 큰술. 엘.
간장 - 2 큰술. 엘.
뜨거운 고추 - 1 tsp
참깨 - 1 큰술. 엘.
식물성 기름 - 4 큰술. 엘.
마늘 - 5쪽
요리:
1. 오이를 깍둑썰기하고 소금을 넣고 잘 섞어 20분간 우려낸 후 물기를 뺀다.
2. 오이 위에 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜내고 후추, 식초, 간장을 넣으십시오.
3. 기름을 두르고 참깨를 붓고 재빨리 섞는다. 결과 혼합물을 오이 위에 붓고 모든 것을 철저히 섞습니다.
4. 그릇에 오이를 담고 불려주세요.
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17. 한국 토마토
다음날 먹으면 더 맛있어요!
필요할 것이예요:
큰 조각으로 자른 토마토 2kg(반으로 자른 것)
4가지. 피망
마늘 머리 2개
붉은 고추 2개
푸른 잎
급유:
100g 식초
100g 자랍니다. 유화
100g 사하라
2 큰술. 엘. 소금.
요리법:
1. 후추, 마늘, 홍고추 2개, 고기 분쇄기에 돌린다.
2. 저어줍니다. 채소를 자릅니다.
5. 8시간 후에 그 위에 올려 먹을 수 있도록 하기 위함입니다.
6. 저녁에 했는데 벌써 아침이 되었네요! 그런 다음 정상 위치에 유지할 수 있습니다.
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18. 청어 "XE" - 놀랍도록 맛있습니다!
다음이 필요합니다.
청어 성 냉동 3 개
당근 3개
양파 2개
마늘 2쪽
식초 9% 200ml
소금 1티스푼
식물성 기름 2큰술
간장 4큰술
참깨 2큰술
청어를 해동하고 뼈를 제거하고 조각으로 자릅니다. 청어에 식초를 붓고 30분 동안 그대로 두십시오. 양파를 반 고리로 자르고 한국 당근을 위해 당근을 창살에 넣습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 청어에서 식초를 배출하십시오 (소쿠리에 넣을 수 있지만 식초를 가장자리에 부어 식초가 조금 남습니다). 그런 다음 청어에 양파, 당근, 마늘, 기름, 간장, 소금, 참깨를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 청어 "그"가 준비되었습니다!
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19. 멋진 전채 - 한국어 샴피뇽.
재료:
샴피뇽 - 400g;
마늘 - 4 정향;
참깨 - 1.5 tsp;
정제된 식물성 기름 - 50ml;
사과 사이다 식초 - 3 큰술;
지상 고수풀 - 1/4 tsp;
간장 - 2 큰술;
파슬리 - 0.5 묶음;
검은 후추 - 6-7 조각;
후추 스위트 피- 3개
베이 리프 - 2개;
맛에 소금.
요리 과정에 대한 설명:
오늘은 맛있는 레시피를 알려드리려고 합니다. 차가운 전채한국어로 샴피뇽에서. 이러한 전채는 사용 가능한 제품에서 빠르고 쉽게 준비됩니다. 요리의 매운 정도는 기호에 따라 조절할 수 있습니다. 원하는 경우 검은 후추는 작은 고추 꼬투리로, 파슬리는 딜이나 고수와 같은 다른 채소로 대체할 수 있습니다. 버섯은 흰색 모자와 강한 다리가 있는 작고 신선한 것을 선택합니다.
필요한 제품을 준비하십시오.
버섯은 찬물에 키친 브러시로 깨끗이 씻는다.
찬물에 파슬리를 헹구고 말립니다. 마늘을 청소하십시오. 채소와 마늘을 잘게 자릅니다.
그릇에 식물성 기름, 간장, 사과 사이다 식초, 향신료, 마늘, 허브를 섞습니다.
마른 프라이팬에 참깨를 볶습니다. 매리 네이드에 추가하십시오.
끓는 소금물에 버섯을 담그고 중불에서 15분간 끓인 후 익힌다. 그런 다음 소쿠리에 물을 빼고 식힌 다음 버섯을 유리 그릇에 옮기고 매리 네이드 위에 붓습니다. 젓다.
덮고 밤새 냉장하십시오. 맛있는 간식준비가 된. 알아서 드세요!
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20. 하루만에 완성되는 한국식 당근
재료:
큰 즙이 많은 당근 500g
- 소금 1큰술
- 정제된 식물성 기름 3큰술
- 양파 2개
- 식초 2큰술
- 당근 조미료 2큰술
요리:
한국 당근은 준비를 위해 달콤한 육즙이 많은 품종 (예 : "처벌")을 취하면 더 맛있습니다. 당근은 철저히 씻어서 껍질을 벗기고 세로로 2 부분으로 자르고 얇은 스트립으로 갈아야합니다. 이 방법으로 준비된 당근은 깊은 그릇에 옮겨 소금에 절인 다음 당근에서 주스가 눈에 띄도록 잘 섞어야합니다. 그 후 당근이 과즙이 나오도록 15~20분 동안 한국어에 당근을 그대로 둡니다.
이때 양파는 껍질을 벗겨 가늘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 3 분 동안 양파를 볶습니다. 기름에서 양파를 제거하십시오 - 더 이상 필요하지 않습니다. 당근을 짜십시오 (어떻게, 취향에 따라 다릅니다. 더 즙이 많으면 덜 짜고 건조하면 더 강하게 짜십시오).
이제 한식 당근에 식초를 넣고 양념을 부어주세요. 혼합. 한국식 당근을 뜨겁지 만 끓지 않는 기름 (양파를 튀긴 것)에 붓고 다시 철저히 섞습니다. 한국산 당근을 냉장고에 24시간 동안 꾹꾹 눌러 담습니다. 하루 지나면 한국식 당근이 완성됩니다.
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21. 맛있는 닭가슴살 - 말로 표현할 수 없는 맛
다음이 필요합니다.
닭 가슴살 300g
신선한 오이 1개
당근 1개
양파 1개
불가리안 페퍼 1개
식초(70%) 1큰술. 엘.
간장 2큰술
갓 간 후추 0.5 tsp
고춧가루 0.5작은술
설탕 0.5작은술
신선한 채소 1 묶음.
마늘 정향 2 개
고춧가루 1작은술
식물성 기름 100ml
닭가슴살은 이렇게 잘라주세요.
식초 에센스 1 tbsp로 채우십시오. 엘. 그리고 설탕 한 꼬집을 넣고 섞고 양조하고 마리네이드하기 위해 따로 보관합니다.
우리는 야채를 스트립으로 자릅니다. 우리는 약한 불에 프라이팬에 양파 반 개를 볶고 반 개를 사용합니다.
거의 모든 식물성 기름을 팬에 붓고 양파에 몇 숟가락을 남겨두고 붉은 고추를 부으십시오. 맛있는 냄새가 날 때까지 약한 불로 끓여주세요. 후추가 타지 않도록하십시오. 후추는 맛, 색 및 선명도를 제공해야합니다.
우리는 당근과 양파를 넣고 식초 반 티스푼을 넣고 부드럽게합니다.
고기에 향신료를 넣고 간장을 넣으십시오.
야채와 섞고 맛에 소금을 넣으십시오 (산이 부족한 사람은 맛에 추가하십시오. 이것은 간장에도 적용됩니다).
마늘을 짜내고 (또는 잘게 자르고) 후추 기름을 붓고, 튀긴 양파, 다진 채소와 섞는다.
우리는 그것을 저장 접시에 뿌리고 억압으로 누르고 적어도 한 시간 동안 양조하게하십시오.
부드러운 조각 치킨 필렛준비가 된.
이 방법으로 생선, 고기, 내장, 닭 위, 수탉 빗, 음, 또는 그냥 야채.
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22. 피쉬히
우리는 생선 필레를 가져갑니다. 얇은 조각으로 자르고 ... 스트립으로 자르십시오 ... 소금 ... 후추 ... 고수풀 추가 (필수) ... 다진 마늘 ... 간장 (선택 사항) ... 식초 (쌀 사용 가능) ). 우리는이 모든 것을 약 1 시간 30 분 동안 담그고 .... 그런 다음 팬에 기름을 가열하고 볶습니다. 양파(최대한 작게 자른다). 끓는 기름과 양파로 절인 생선을 부어 .... 저어 ... 식히십시오. 간식이 준비되었습니다...
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23. 한국 토마토 - 빠르고 맛있는
재료:
- 큰 조각으로 자른 토마토 2kg(반으로)
- 4가지. 피망
- 마늘 2개
- 녹지
급유:
- 식초 100g
- 100g이 자랍니다. 유화
- 설탕 100g
- 2테이블스푼 소금.
요리:
1. 고기 분쇄기에 후추, 마늘(저는 고춧가루 2개 추가)을 곱게 갈아줍니다. 혼합.
2. 채소를 자릅니다.
3. 3겹으로 겹친다 리터 항아리: 토마토, 야채, 채소의 혼합물.
4. 병뚜껑을 닫고 냉장고에 거꾸로 목에 대고 넣어주세요.
이것은 8시간 후에 위에 먹을 준비가 되도록 하기 위한 것입니다. 저녁에 만들고 아침에 준비! 그런 다음 정상 위치에 유지할 수 있습니다. 다음날 먹으면 더 맛있어요!
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24. 한국 당근
재료:
● 당근 500g
● 양파 100g
● 무취 식물성 기름 100ml
● 마늘 2~3쪽
● 2-3 큰술. 6% 식초 (또는 1-2 큰 술 9% 식초)
● 1티스푼. 지상 고수
● 1티스푼. 사하라
● 1⁄2작은술. 소금
● 1⁄3작은술. 붉은 고추
●1⁄3작은술. 갈은 후추
요리:
당근을 껍질을 벗기고 한국 당근 전용 강판에 강판을 내십시오.(강판이 없으면 매우 얇은 긴 스트립으로자를 수 있습니다.) 소금을 넣고 당근을 손으로 약간 섞어 으깬다.
당근에서 주스가 나오는 동안 30분 동안 그대로 두십시오.양파를 껍질을 벗기고 임의의 큰 조각으로 자르고 가열된 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다.
양파를 넣고 양파가 자신있게 황금색이 될 때까지 10-15분 동안 볶습니다. 당근에서 방출된 액체를 배출하지만 짜지 마십시오(당근은 육즙이 충분히 남아 있을 것입니다). 마늘 프레스를 통해 짜낸 마늘을 당근에 넣으십시오 식초, 고수, 설탕, 후추 2종을 넣고 팬의 뜨거운 기름을 당근에 붓고 주걱으로 양파를 잡는다(볶은 양파는 필요없다).
철저히 섞는다.
당근을 맛보고 필요한 경우 언급된 조미료를 더 추가합니다.
2~3시간 정도 놔두시면 더 맛있습니다.한국식 당근은 고기에 궁합이 좋고, 삶은 감자, 그리고 많은 샐러드의 구성 요소가 될 수도 있습니다.
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25. 한국어 야채
한국 요리의 다양성은 항상 놀라움을 금치 못하며, 생선, 야채, 고기 등 가장 흔한 요리가 전통적인 동양의 맛을 띠고 있습니다. 고대부터 한국 사람들은 콜리플라워를 국가 요리에 널리 사용했습니다.
주요 성분:
브로콜리 - 400g
불가리아 고추 - 100 - 150g(빨간색 1개, 노란색 1개를 섭취하는 것이 좋습니다)
당근 - 200g
식물성 기름 - 3 - 4 큰 술
신선한 딜 - 1 묶음
고수 가루 - 0.5큰술
사과 사이다 식초 6% - 50g
소금 - 0.5작은술
검은 후추 - 0.5 티스푼
마늘 - 3 - 4쪽
설탕 - 0.5 큰 술
붉은 갈은 후추 - 0.5작은술
요리 방법:
냄비에 물을 붓고 끓을 때까지 기다리십시오. 브로콜리를 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 꽃차례로 나눕니다. 후추를 헹구고 줄기와 씨앗을 제거하고 칼로 껍질을 벗기고 헹굽니다. 껍질에서 마늘을 분리하고 헹굽니다.
냄비에 소금물. 브로콜리는 끓는 물 냄비에 넣고 5-8분 동안 끓여야 합니다.
브로콜리를 삶는 동안 굵은 강판에 갈아서 별도의 접시에 담는다. 딜 그린을 잘게 자르면 주스가 제대로 배출됩니다. 일부분 피망작은 반고리(고리일 수 있음). 마늘 프레스에 마늘을 놓고 으깨십시오. 이제 브로콜리를 물에서 소쿠리로 옮기고 모든 물이 빠질 때까지 기다려야합니다.
삶은 양배추를 그릇에 넣고 다진 딜, 달콤한 고추, 강판 당근, 다진 마늘과 섞는다. 야채에 소금, 설탕, 빨간색과 검은색 갈은 후추, 고수를 추가합니다. 다음으로 샐러드 위에 붓습니다. 사과 식초그리고 해바라기 기름.
한국 야채 조리법은 창조를 제공합니다. 매운 요리, 몇 시간 동안 주장해야합니다. 야채는 독특한 맛과 세련된 맛. 동양적인 분위기를 조성하기 위해 우리에게 친숙한 포크를 중국 젓가락으로 교체 할 수 있습니다.
샐러드는 야채를 얇게 썰면 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다. 편의와 준비 속도를 위해 야채 절단기를 사용하는 것이 좋습니다.
식물성 기름에 튀긴 고추와 야채에 뜨겁게 첨가하면 샐러드에 특정한 "한국적인" 맛을 더할 것입니다.
딜과 파슬리는 사용하기 전에 따뜻한 물로 씻어 내면 독특한 향과 풍부한 녹색을 오랫동안 유지합니다.
한국식 샐러드는 매운맛과 특이성에도 불구하고 다른 나라평화. 오늘날 우리가 손님에게 제공하는 많은 요리의 기초가 되는 한국식 당근이나 야채 없이 여주인이 할 수 있다는 것은 상상하기 어렵습니다.
한국식 샐러드는 날것뿐만 아니라 절인 채소, 절인 채소 및 삶은 채소로 준비됩니다. 샐러드의 주요 구성 요소는 종종 버섯, 생선 또는 고기로 보충됩니다.
오리엔탈 샐러드의 주요 비밀은 뜨거운 향신료그리고 간장. 예를 들어, 한국산 당근 특유의 맛은 고춧가루를 사용하여 만들어지며, 불에 구워서 빠르게 식힙니다. 열처리가 없으면 그러한 후추는 거의 유럽 음식에 적합하지 않지만 열 효과는 매운맛을 "먹고" 후추를 유럽식 맛에 적응시킵니다.
한국식 샐러드 - 음식 준비
한국식 샐러드를 준비할 때는 제품 준비에 시간이 오래 걸린다는 점을 염두에 두어야 합니다. 이 과정의 속도를 높이려면 미리 특수 강판이나 슬라이서를 준비하는 것이 좋습니다(보통 푸드 프로세서에는 한국산 당근을 자르는 요소가 포함됨). 강판이 없으면 당근을 얇고 긴 조각으로 자르는 방법을 배우십시오.
자르기 전에 야채를 찬물에 몇 시간 동안 담가두면 작업하기가 훨씬 쉬워집니다. 야채를 동일한 조각이나 스트립으로 자르는 것이 중요합니다. 이 경우 양념에 담그거나 고르게 튀길 수 있습니다.
어떤 경우에도 당근이나 다른 절인 야채를 에나멜 접시에 두지 마십시오. 금속 맛이 제품으로 옮겨져 확실히 접시를 장식하지 않습니다.
조리법 - 한국 당근
한국산 당근은 훌륭한 전채 요리이자 고기의 반찬이며 많은 샐러드의 재료입니다.
재료:
- 당근 1kg;
- 마늘 4쪽;
- 고수풀 1작은술;
- 식초 1큰술;
- 소금 1 큰술;
- 갈은 후추;
- 붉은 고추;
- 식물성 기름;
- 물.
조리방법
강판에 3 개의 당근입니다. 우리는 야채 드레싱을 준비합니다 : 물 6 큰술, 잘게 썬 마늘, 식초, 소금, 후추 (빨간색과 검은 색), 고수풀, 식물성 기름, 끓여서 당근과 섞어 냉장고에 1-1.5 시간 동안 넣습니다.
한국어 당근이 준비되었습니다!
한국 펀초 샐러드 - 레시피
이국적인 이름과 특이한 모양을 무시한다면 전분 국수 샐러드는 준비하기가 매우 쉽습니다. 고전 빠른 조리법많은 재료를 사용하지 않으며 요리 수업에 약간의 시간이 걸립니다. 동양 요리기본적으로 "유리" 파스타, 야채 및 간장으로 준비됩니다. 다음 중 하나를 고려하십시오. 간단한 요리법펀초를 곁들인 샐러드.
예를 들어 토마토가 든 오믈렛과 같이 예상치 못한 요소를 추가하면 샐러드가 매우 맛있습니다. 그러한 준비 특이한 요리 20분이면 맛이 최고입니다. 여러 가지가 있습니다 흥미로운 요리법오믈렛으로 한국어로 펀초스를 요리하는 방법, 그 중 하나를 고려하십시오. 계란과 기성품 샐러드 드레싱 만 클래식 세트에 추가되기 때문에 많은 재료가 필요하지 않습니다. 그래서 3인분 한국어로 펀초세 만드는 법.
재료:
- 계란 - 2 개;
- 크림 - 10g;
- 곰팡이 - 40g;
- 토마토 - 1 개;
- 후추와 오이 - 1 개;
- 간장 - 2 큰술. 엘.;
- 기성품 샐러드 드레싱 - 1 pc.
준비 방법: 계란을 작은 그릇에 넣고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 크림으로 치십시오. 혼합물을 약한 불로 앞뒤로 튀겨 얇은 오믈렛을 만드십시오. 야채를 씻고 씨앗과 줄기를 제거하고 큐브 또는 스트립으로 자릅니다. 물을 끓여 "유리" 파스타를 1-2분 동안 요리합니다. 국수와 야채를 섞고 소스나 드레싱을 샐러드 위에 붓습니다. 테이블에 제공하십시오.
조리법 - 즉석 호박 절임
준비 중이야 이국적인 요리매우 빠르고 쉽습니다. 한국의 절인 호박을 구별하는 또 다른 중요한 이점은 저칼로리 함량입니다. 잡색의 절인 호박은 매우 맛있습니다. 손가락을 핥을 것입니다! 다른 조미료를 사용할 수 있지만 심황, 파프리카, 바질, 빨강 또는 검은 후추, 고수풀이 여기에 더 적합합니다. 전채는 차갑게 제공되어야 하며 버섯, 수프, 모든 고기와 튀긴 감자로 보완해야 합니다. 생선 요리. 호박을 한국어로 요리하는 방법?
재료:
- 마늘 정향 - 2 개;
- 딜, 실란트로, 파슬리 또는 기타 허브 - 1 묶음;
- 어린 호박 / 호박 - 2 개;
- 빨간색 / 노란색 불가리아 고추 - 2 개;
- 당근 - 2 개;
- 식초 - 2 큰 술;
- 참깨 - 1 큰술;
- 식물성 기름 - 1/3 큰술. 조미료 (한국 요리를 위해 혼합물을 취할 수 있음) - 1.5 tbsp.
요리 방법:
껍질을 벗긴 당근은 스트립으로 자르거나 특별한 강판에 문지릅니다. 호박도 똑같이 하세요(어린 것들은 껍질을 벗길 필요가 없습니다). 야채 칩을 소금에 절이십시오. 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 한 그릇, 소금에 야채를 섞는다. 프라이팬에 기름을 두르고 / 냄비에 향신료를 넣습니다. 10초 후 불에서 내려 다진 야채를 양념팬에 옮겨 담고 주걱으로 잘 저어줍니다. 식초, 잘게 썬 채소 및 다진 마늘을 야채에 첨가하십시오. 재료를 잘 섞는다. 마리네이드 준비된 샐러드냉장고에서 한 시간 만 필요하고 참깨를 뿌린 후 빠른 간식당신은 시도 할 수 있습니다.
조리법 - 한국 비트 뿌리
한국 비트 뿌리는 훌륭한 간식이며 준비하기 쉽고 축제 테이블에서 빨리 사라집니다.
재료:
- 붉은 사탕무 500g;
- 마늘 3쪽
- 식물성 기름 100g;
- 식초 70밀리리터;
- 1작은술의 고수가루
- ½ 티스푼의 고추;
- ½ 티스푼의 글루타민산 나트륨 풍미 증강제;
- 소금.
조리방법
강판에 세 개의 사탕무입니다. 마늘을 잘게 자르거나 마늘을 통과시키고 사탕무에 넣고 식초와 소금을 넣으십시오. 야채는 수조를 만들고 30 분 동안 요리 할 수 있도록 용기에 넣어야합니다. 불에서 내리고 남은 양념을 넣어주세요. 우리는 식물성 기름을 데우고 (끓일 필요가 없습니다!) 사탕무를 붓습니다. 우리는 한국어로 사탕무를 억압하고 하루 동안 보류합니다.
레시피 3: 한국 야채
보완하기 좋은 샐러드 축제 테이블겨울과 여름.
재료:
- 1.5kg 흰 양배추;
- 당근 1.5kg;
- 피망 1kg;
- 양파 1kg;
- 마늘 머리 2개;
- 후추 1작은술;
- 고추 1작은술;
- 한국산 당근 양념 2팩;
- 1 조각 매운 고추;
- 설탕 6큰술;
- 식물성 기름 1 잔;
- 식초 1잔;
- 소금 2.5큰술.
조리방법
우리는 야채를 강판에 문질러 자르고 스트립으로 자릅니다. 소금, 설탕, 후추(빨간색, 검은색), 식초, 당근 양념을 추가합니다. 프라이팬에 식물성 기름 (1 컵)을 붓고 잘게 썬 양파를 볶습니다. 고기 분쇄기를 통해 마늘과 고추를 비틀십시오. 우리는 모든 재료를 섞습니다. 상추는 바로 먹거나 항아리에 말아서 겨울에 먹어도 맛있습니다.
레시피 - 한국 샐러드 "Kadi-heh"
한국전통 야채 샐러드현대 러시아인의 식탁에서 간식은 드문 일이 아닙니다. 가장 인기 있는 전채는 "한국식 당근"과 가지 샐러드 "카디헤"입니다. 이 매운 한국 샐러드 - 놀라운 맛있는 요리새콤달콤한 맛과 야채의 신선함. 비타민과 미네랄이 풍부하여 가장 건강한 식품 중 하나입니다. 야채를 재운 올리브유와 간장을 부어주면 색다른 이국적인 느낌을 준다.
재료:
- 가지 800g;
- 오이 ½ 킬로그램;
- 토마토 300g;
- 3 피망;
- 1 양파;
- 마늘 4쪽;
- 1 뜨거운 고추;
- 간장 1큰술;
- ½ 컵 식물성 기름;
- ½ 티스푼 갈은 후추;
- ½ 티스푼의 붉은 갈은 후추;
- 식초 몇 방울;
- 푸른 잎;
- 소금.
조리방법
가지를 2-4 부분으로 자르고 소금물에 몇 분 동안 끓입니다 (너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다). 에서 뜨거운 물가지를 차갑게 옮기고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 얇게 썬 삶은 가지 작은 큐브, 다진 양파, 피망, 토마토, 오이를 넣고 다진 마늘, 허브, 향신료, 간장, 식물성 기름 및 식초를 넣으십시오.
한국 그린 토마토 - 가장 맛있는 요리법
축제 테이블을위한 훌륭한 옵션은 설익은 토마토가 든 전채로 매우 밝고 식욕을 돋우며 특이한 것으로 판명되었습니다. 동시에 한국식 샐러드 레시피는 매우 간단합니다. 이러한 요리는 겨울 동안 보존하고 준비 직후에 처리 할 수 있습니다. 몇 시간 후에 첫 번째 샘플을 먹을 수 있지만 한국식 샐러드는 오래 머물수록 맛이 더 풍부해집니다.
재료:
둥근 작은 토마토 - 1kg; 마늘 정향 - 4 개; 달콤한 고추 - 2 개; 소금 - 2 큰술. 엘.; 식초 - 50ml; 설탕 - 2.5 큰술. 엘.; 식물성 기름 - 50ml; 푸른 잎; 지상 고추 - ½ tsp
요리 방법: 토마토와 고추를 씻으십시오. 줄기, 씨앗을 제거한 후. 고추를 스트립으로 자르고 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 누르고 채소를 잘게 자릅니다. 그릇에 모든 재료를 섞고 기름, 조미료, 식초를 넣으십시오. 제품을 충분히 섞어준 후, 한국 간식냉장고에서 밤새. 다음 날 샐러드는 맛을 보거나 겨울에 먹기 위해 항아리에 담을 수 있습니다.
한국식 샐러드용 당근은 신선하고 크기가 상당히 커야 합니다("나무"가 아닌지 확인하십시오). 닭고기를 접시에 사용하는 경우 삶아서 섬유질로 분해해야합니다. 샐러드용 파슬리는 찬물이 아닌 미지근한 물로 씻으면 맛이 더 잘 유지됩니다.
한국식 샐러드는 매운맛과 특이성에도 불구하고 세계 여러 나라에서 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 오늘날 우리 안주인이 한국식 당근이나 야채 없이는 할 수 있다고 상상하기 어렵습니다. 왜냐하면 그들은 우리가 손님을 기쁘게 할 많은 요리의 기초이기 때문입니다.
한국식 샐러드는 날것뿐만 아니라 절인 채소, 절인 채소 및 삶은 채소로 준비됩니다. 샐러드의 주요 구성 요소는 종종 버섯, 생선 또는 고기로 보충됩니다.
오리엔탈 샐러드의 핵심은 매운 양념과 간장입니다. 예를 들어, 한국산 당근 특유의 맛은 고춧가루를 사용하여 만들어지며, 불에 구워서 빠르게 식힙니다. 열처리가 없으면 그러한 후추는 거의 유럽 음식에 적합하지 않지만 열 효과는 매운맛을 "먹고" 후추를 유럽식 맛에 적응시킵니다.
한국식 샐러드 - 음식 준비
한국식 샐러드를 준비할 때는 제품 준비에 시간이 오래 걸린다는 점을 염두에 두어야 합니다. 이 과정의 속도를 높이려면 미리 특수 강판이나 슬라이서를 준비하는 것이 좋습니다(보통 푸드 프로세서에는 한국산 당근을 자르는 요소가 포함됨). 강판이 없으면 당근을 얇고 긴 조각으로 자르는 방법을 배우십시오.
자르기 전에 야채를 찬물에 몇 시간 동안 담가두면 작업하기가 훨씬 쉬워집니다. 야채를 동일한 조각이나 스트립으로 자르는 것이 중요합니다. 이 경우 양념에 담그거나 고르게 튀길 수 있습니다.
어떤 경우에도 당근이나 다른 절인 야채를 에나멜 접시에 두지 마십시오. 금속 맛이 제품으로 옮겨져 확실히 접시를 장식하지 않습니다.
레시피 1: 한국 당근
한국산 당근은 훌륭한 전채 요리이자 고기의 반찬이며 많은 샐러드의 재료입니다.
재료:
- 당근 1kg
- 마늘 4쪽
- 고수풀 1티스푼
- 식초 1테이블스푼
- 소금 1 큰술;
- 갈은 후추;
- 붉은 고추;
- 식물성 기름;
- 물.
조리방법
강판에 3 개의 당근입니다. 우리는 야채 드레싱을 준비합니다 : 물 6 큰술, 잘게 썬 마늘, 식초, 소금, 후추 (빨간색과 검은 색), 고수풀, 식물성 기름, 끓여서 당근과 섞어 냉장고에 1-1.5 시간 동안 넣습니다.
한국어 당근이 준비되었습니다!
레시피 2: 한국 비트
한국 비트 뿌리는 훌륭한 간식이며 준비하기 쉽고 축제 테이블에서 빨리 사라집니다.
재료:
- 붉은 사탕무 500g;
- 마늘 3쪽
- 식물성 기름 100g;
- 식초 70밀리리터
- 1작은술의 고수가루
- 고추 1/2작은술
- 1/2 티스푼의 글루타민산 나트륨 풍미 증강제;
- 소금.
조리방법
강판에 세 개의 사탕무입니다. 마늘을 잘게 자르거나 마늘을 통과시키고 사탕무에 넣고 식초와 소금을 넣으십시오. 야채는 수조를 만들고 30 분 동안 요리 할 수 있도록 용기에 넣어야합니다. 불에서 내리고 남은 양념을 넣어주세요. 우리는 식물성 기름을 데우고 (끓일 필요가 없습니다!) 사탕무를 붓습니다. 우리는 한국어로 사탕무를 억압하고 하루 동안 보류합니다.
레시피 3: 한국 야채
겨울과 여름 축제 테이블을 보완하는 멋진 샐러드.
재료:
- 흰 양배추 1.5kg
- 당근 1.5kg;
- 피망 1kg;
- 양파 1kg
- 마늘 머리 2개
- 후추 1작은술
- 고추 1티스푼
- 한국산 당근 양념 2팩
- 고추 1조각
- 설탕 6 큰술;
- 식물성 기름 1잔
- 식초 1잔
- 소금 2.5큰술.
조리방법
우리는 야채를 강판에 문질러 자르고 스트립으로 자릅니다. 소금, 설탕, 후추(빨간색, 검은색), 식초, 당근 양념을 추가합니다. 프라이팬에 식물성 기름 (1 컵)을 붓고 잘게 썬 양파를 볶습니다. 고기 분쇄기를 통해 마늘과 고추를 비틀십시오. 우리는 모든 재료를 섞습니다. 상추는 바로 먹거나 항아리에 말아서 겨울에 먹어도 맛있습니다.
레시피 4: 한국식 카디헤 샐러드
한국 전통 요리.
재료:
- 가지 800g;
- 1/2 킬로그램의 오이;
- 토마토 300g;
- 피망 3개
- 양파 1개
- 마늘 4쪽
- 매운 고추 1개
- 간장 1큰술;
- 1/2 컵 식물성 기름;
- 갈은 후추 1/2작은술
- 1/2 티스푼의 붉은 갈은 후추;
- 식초 몇 방울;
- 녹지;
- 소금.
조리방법
가지를 2-4 부분으로 자르고 소금물에 몇 분 동안 끓입니다 (너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다). 뜨거운 물에서 찬물로 가지를 옮기고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 삶은 가지를 작은 입방체로 자르고 다진 양파, 피망, 토마토, 오이를 넣고 다진 마늘, 허브, 향신료, 간장, 식물성 기름 및 식초를 넣습니다.
한국식 샐러드용 당근은 신선하고 크기가 상당히 커야 합니다("나무"가 아닌지 확인하십시오). 닭고기를 접시에 사용하는 경우 삶아서 섬유질로 분해해야합니다. 샐러드용 파슬리는 찬물이 아닌 미지근한 물로 씻으면 맛이 더 잘 유지됩니다.
