Как да мариновате скумрия у дома. Как да солите скумрия у дома

Има много популярни препоръки за избор на подходяща риба и как се приготвя за осоляване. Солената скумрия е вкусно ястие, така че има много рецепти за готвене. Всяка домакиня има свои собствени тънкости на осоляване на скумрия у дома.

Как да изберем правилната риба

За да направите осолената скумрия вкусна, важно е да изберете правилната риба. Не се препоръчва използването на малък труп, защото има много кости и много малко мазнини. Идеална риба с тегло 300-350 g.

Скумрията трябва да е прясна. За да определите колко дълго лежи риба на плота, можете да използвате няколко индикатора. При прясна риба очите трябва да са прозрачни и светли. Миризмата е тънка и едва доловима. Цветът на филето е светъл, със сив оттенък. Трябва да купувате в специални магазини с добри хладилници и фризери, но не и на спонтанни пазари.

Осоляването на прясно замразена скумрия у дома е лесно, просто следвай прост съвет. За да се предотврати разваляне на скумрия, процесът на осоляване се извършва при ниски температури. Препоръчително е продуктът да се съхранява в хладилник или изба.

Съдовете, в които се осолява рибата, трябва да са от стъкло, емайл или пластмаса. Не използвайте метални съдове, защото те окисляват. За кисели краставички е подходяща само обикновена едра сол, не йодирана. Така рибата ще запази привлекателния си вид по-дълго.

За осоляване можете да вземете както цял труп, така и парчета скумрия. Размерът на разфасовката зависи от това колко време ще се осолява рибата: цялото осоляване ще отнеме 3 дни, а парчетата - един ден.

Осолена скумрия не трябва да се съхранява в фризерзащото ще промени консистенцията си. За да стане рибата много вкусна и пикантна, можете да добавите дафинов лист, черен пипер, подправки по желание.

Популярни рецепти

Бърза рецепта за осоляване на парчета е достойно ястие за всяка маса. Особено този метод на готвене е предпочитан за хора, които не искат да чакат дълго време, за да ядат осолена риба.

За готвене ще ви трябва замразена или прясна средно голяма скумрия (300-350 грама), оцет, супена лъжица сол, половин чаена лъжичка захар, черен пипер, растително масло.

Първо трябва да почистите рибата, да я измиете в хладна вода. След това отрежете опашката и главата. Всички вътрешни органи се отстраняват. Изплакнете рибата отново преди нарязване. Скумрията трябва да се нареже на средно големи парчета (3 см всяко). След това трябва да смесите черен пипер, захар и сол. Оваляйте всяко парче в тази смес. След това поставете всички парчета в стъклен съд и оставете за една нощ. На сутринта е необходимо да премахнете излишната сол и да излеете оцет от оцет за 2 часа и растително масло.

Посланик в марината

Тази рецепта е добра за бързо и вкусно осоляване на прясно замразена скумрия у дома. Този деликатес присъства по рафтовете на магазините. Въпреки това ще бъде много по-вкусно, ако го приготвите у дома. От съставките ще ви трябват 3 средни риби скумрия, лук, 3 скилидки чесън, сол 1 супена лъжица, три пъти повече оцет, една чаена лъжичка захар, лавров, различни видовечерен пипер, растително масло.

Първо трябва да извадите рибата от фризера. Не е нужно да го размразявате до края. След това трябва да го измиете, да отрежете опашките и главите. След това се нарязва на парчета. След това нарежете лука и чесъна. Приготвяме марината - смесваме растително масло, оцет, подправки, захар. Разпределяме парчетата скумрия в купа и заливаме с маринатата, добавяме лука и чесъна.

Рибата се маринова през деня. Получава се много вкусно и здравословно ястие.

Осолена риба

Ако трябва да солите скумрия много бързо и вкусно, използвайте този метод. В крайна сметка ястието ще бъде готово само за 2 часа! За готвене се нуждаете от риба, вода, черен пипер, сол, лук, дафинов лист. Рибата трябва да се почисти, да се отстранят главата и опашката и вътрешните органи.

След това саламурата се приготвя. Сложете нарязания лук във вряща вода. След това добавете сол и черен пипер. Оставете да изстине. Междувременно нарежете скумрията на парчета. Слагаме рибата в чиниите и заливаме с марината. Оставете за 2 часа. След определеното време рибата е готова за консумация. Получава се много вкусно и за много кратко време.

Осоляване без саламура

Можете бързо и вкусно да осолявате скумрия без саламура. Има много рецепти, тук е най-популярното сухо осоляване.

Състав: скумрия, 2 супени лъжици сол, захар, черен пипер, подправки, подправки, горчица на прах 2 чаени лъжици, дафинов лист. Първоначално е необходимо да почистите рибата, да я измиете, да отрежете опашката и главата, да премахнете вътрешните органи. След това се нарязва на парчета с дебелина 2-3 см. Поставете в стъклена купа и поръсете с всички подправки. Накрая покрийте с капак и оставете за два дни.

пикантни парчета

Съставки:

• скумрия - 2 риби;
• сол - 4 чаени лъжички;
• 1 чаена лъжичка захар;
• пипер;
• вода - 200 грама;
• кориандър;
• босилек;
• Дафинов лист;
• Карамфил.

Процесът на готвене е прост, така че дори и не толкова умел готвач може да се справи. Изсипете всички подправки, сол, захар във вряща вода. Покрийте с капак и гответе за 10 минути. По това време отрязваме опашката и главата на рибата, изваждаме вътрешностите. Нарежете филето на парчета и сложете в съд. Напълнете със саламура и оставете за 1 ден.

Оказва се пикантно и много вкусна риба. Сервирайте добре с първи ястия и гарнитури. А също и под формата на сандвичи.

Осоляване на цяла риба

Необходими са ни 2 риби скумрия, сол, черен пипер, люспи от лук, захар, чаени листа и един литър вода. Стъпка по стъпка:

1. Първо сварете вода заедно с люспите от лук. След това разтворете захарта и солта във вода. Добавете напитка.
2. Накрая прецедете саламурата и я оставете да изстине.
3. Вземаме рибни трупове и ги измиваме студена вода. След това отрязваме главите и опашките. Изваждаме вътрешните органи и отново изплакваме във вода. Изсушете добре скумрията.
4. Взимаме подходящ съд от емайл или стъкло и поставяме рибата там. Напълнете със саламура, покрийте с капак и оставете за поне 12 часа при нормално стайна температура. В края изпращаме лакомството в хладилника за 2-4 дни, като от време на време обръщаме рибата.

Списъкът с рецепти за осоляване на скумрия у дома може да бъде продължен до безкрай. Защото съществуват страхотно количество. И всяка домакиня трябва да намери самия метод на готвене, който ще се превърне в истинска семейна традиция.

Солена скумрия - ястие, което е интересно, защото може да се яде всеки дени гответе за специален случай. Никой няма да остане безразличен благодарение на необичайно финия вкус. И този продукт е много полезен за човешкото здраве. Това е така, защото скумрията съдържа много полезни вещества и микроелементи.

Внимание, само ДНЕС!

Скъпи домакини и домакини, добре дошли в нашия вкусен блог!

Днес ще готвим осолена скумрия.

Ароматно, домашно, тлъсто, с една дума истинско, а не недоразумението, което ни предлагат по магазините!

Тази риба е идеална за празнична трапезаи само за топли семейни събирания.

Най-лесната и бърза рецепта с минимум съставки! Рибата се осолява през целия ден.

Съставки

• Скумрия - 500 г (1 бр.)
• Сол - 2 ч.ч
• Вода - 600 мл

готвене

Отрязваме главата на рибата, изкормяваме корема.

Нарежете на не много големи парчета. Сложете в купа.

Разтворете солта във вода, разбъркайте добре и изсипете рибата, така че да се покрие напълно.

Посолете за една нощ в хладилник.

Рибата е готова, ако цветът й е равномерен, а самото месо е меко и сочно.

Остава само да подредите готовата скумрия и да сервирате!

Това е най-много най-простата рецепта. Добър апетит!

Мека и нежна, с пикантен аромат, риба на възглавница от маринован лук, добре, кой би отказал това?

Освен това е готов само за един ден!

Съставки

• Скумрия - 1 кг

За саламура:

• Вода - 0,5 л
• Сол - 1 супена лъжица. л с пързалка
• Захар - 1 супена лъжица. л
• Бахар - 5 бр
• Пипер на зърна - 15 бр
• Дафинов лист - 2 бр
• Кориандър - 1/2 супена лъжица.

За възглавницата с лук:

• Лук - 1 бр.
• Сок от половин лимон

готвене

На първо място ще изберем месеста, мазна риба за осоляване.

Трябва да изберете скумрия по гърба: колкото по-дебела е раираната част, толкова повече месо съдържа.

За тази рецепта рибата се почиства много внимателно: премахваме главите, опашките, всички перки.

Почистваме добре корема отвътре, изваждаме всички черни филми и почистваме билото, в което застоява кръвта.

С една дума, премахваме всичко, което може да повлияе негативно на вкуса.

Когато рибата е приготвена, събираме саламурата.

За да направите това, вземете зърна черен пипер, кориандър и дафинов лист, сол и захар.

Удобно е всичко да се постави в половин литров буркан и да се залее с вряла вода.

Разбъркайте всичко, докато солта и захарта се разтворят напълно.

Сега, докато чакаме саламурата да изстине, нарязваме рибата на ситно порционни парчета.

И напълваме нашата скумрия с вече напълно охладена саламура.

Оставяме скумрията да престои в саламура за няколко часа при стайна температура, след което я поставяме в хладилник за поне една нощ, максимум за един ден.

Ден по-късно рибата е готова! остава само да го поставите върху възглавница от маринован лук и да сервирате.

За да направите това, нарежете лука на четвъртинки, леко го запомнете с ръцете си. Залейте го със сока на половин лимон.

Разбъркайте и оставете лука да се маринова за 30 минути.

Върху маринования лук разпределяме скумрията. Представяте ли си колко струва аромата? Думите не могат да предадат!

Добър апетит!

Пикантна осолена скумрия по GOST

много добра рецепта, според който скумрията е била осолена още по съветско време.

Да си припомним отново този вкус.

Преяждане!

Много хора обичат скумрия с масло, защото е подобна на купената от магазина, само че много по-добра, разбира се, и сто пъти по-вкусна!

А в олио рибата може да се съхранява около седмица в хладилник. Да готвим!

Съставки

• Вода - 1л
• Дафинов лист - 2 бр
• Смес от пипер на зърна - 8-10 бр
• Сол - 80 гр
• Захар - 80 гр
• Скумрия 3 бр
• Растително масло 200 мл

готвене

Ще приготвим рибата, като я почистим отвътре, като отстраним главата и перките.

И също го нарежете на спретнати парчета.

За да направите саламура, налейте вода в тенджера, добавете сол, захар, черен пипер, дафинов лист.

Сложете на огъня и оставете да заври. Щом заври, веднага го изключете.

След това го напълнете с готова саламура и го поставете в хладилник за осоляване цяла нощ.

На сутринта изваждаме скумрията и я опаковаме в контейнери, плътно.

И вече в контейнера напълваме рибата с масло, но не така, че да плува директно там, а умерено (до половината и се изсипва отгоре).

Прекрасната осолена риба е готова. Толкова е лъскава, апетитна, много вкусна.

Ще украси всяка маса!

Скумрия в люспи от лук и саламура от чай

Вкусна рецепта за скумрия, в която придобива красив „златен” оттенък.

Тази риба изглежда страхотно на масата!

Съставки

• Скумрия - 1 кг
• Лук - 1 бр.
• Лукова кора - шепа
• Бахар - 5 бр
• Черен пипер на зърна - 15 бр
• Кориандър - 1/2 супена лъжица.
• Дафинов лист - 2 бр
• Черен чай без добавки - 2 супени лъжици. л
• Вода - 2л
• Захар - 1,5 супени лъжици. л
• Сол - 3 супени лъжици. л

готвене

Измиваме рибата, отстраняваме главите, карантиите, перките.

Приготвям саламурата. За да направите това, изсипете вода в голяма тенджера, поставете всички съставки в нея, с изключение на самата скумрия.

Поставяме тигана на огъня и довеждаме до кипене, след което го изключваме.

Така получаваме по-подправена екстрактивна саламура.

Сега трябва да го охладите до стайна температура и прецедете.

Трябва да получите ароматна, бистра течност с богат кехлибарен цвят.

Напълваме скумрията с нея, затваряме капака и я изпращаме на сол в хладилника за 3 дни.

Готовата риба изглежда като пушена, има толкова красив цвят и страхотна миризма!

Остава само да го ядете с удоволствие! Добър апетит.

Леко осолена скумрия бързо за 2 часа

екстра- бърз начин, ще ви помогне, когато няма време или желание да солите рибата за дълго време.

Получава се много вкусно! Гледайте видео рецептата с всички тайни:

Целият смисъл на този метод е, че осоляваме цялата риба, без да премахваме вътрешностите и дори да оставяме главата.

В резултат на това пълното осоляване дава невероятна сочност, съдържание на мазнини и вкус! Заслужава си да се опита.

Съставки

• Скумрия - 1 кг
• Сол - 6 супени лъжици. л
• Захар - 2 супени лъжици. л
• Пипер - 1 ч.л

готвене

Вземете скумрия, отстранете опашките й, за да не пречат. Не докосваме всичко останало. Не изкормяваме и отрязваме главата.

Солта ще бъде цяла. Това е тайната на неговата сочност и вкус, рецептата е стара, както са правили нашите баби.

Смесете сол, захар и черен пипер в една купчина и напълно оваляйте рибата в тях.

Не е необходимо да сипвате сол в хрилете.

Просто искам да кажа: не се страхувайте от количеството сол в тази рецепта. Той е перфектно изчислен и изчислен за 1 кг риба.

Няма да има пресоляване, защото нашата риба не е изкормена, тя е затворена навсякъде.

Следователно, тя няма да приема много сол, а толкова, колкото й е необходимо, за да получи много нежна малко сол.

Прибираме в хладилник за осоляване за 3 дни. През това време рибата ще пусне сок, ще се посоли добре отвътре, като същевременно ще остане мека и мазна.

След три дни ще го вземем, ще го изплакнем от солта, ще извадим главата и ще я изкормим.

Рибата е готова, остава само да я нарежете красиво с лук, под картофите. Ммм!

Вижте колко лъскава, мазна се оказва, много мека, с невероятен вкус!

Страхотна рецепта!

Това е всичко, скъпи приятели. Надяваме се нашите рецепти да ви харесат.

Гответе с удоволствие и се връщайте при нас за нови вкусни рецепти!

Солената риба е любима закуска за мнозина и е включена в менюто на новогодишните празници. Често домакините искат да намерят проста рецепта за осоляване на риба, която определено ще се получи. От видовете риби, които се използват за осоляване, скумрията е най-популярна. Много е полезен, съдържа омега-3 мастни киселини, протеини и др. полезен материал.

Съставки:

• вода - 250 мл;
• 2 риби;
• захар - една супена лъжица;
• сол - 2 супени лъжици;
• 3 пръчки карамфил;
• една чаена лъжичка кориандър;
• дафинов лист.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Пригответе марината. Добавете всички подправки, сол и захар в съд с вода.
2. Оставете течността да заври и бъркайте непрекъснато. Захарта и солта трябва да се разтворят напълно. Готова маринатаоставете да изстине покрито.
3. Изплакнете добре рибата. Отстранете главата с перките и всички вътрешности. Отстранете внимателно гръбнака. Нарежете филето на средни парчета.
4. Пригответе чист и сух буркан, сложете парчетата риба на слоеве в съд и изсипете марината, която трябва да е напълно охладена.
5. Затворете буркана плътно. Оставете за 2 часа. След това поставете съда в хладилника. Можете да ядете скумрия след 24 часа, когато е напълно готова.

Това е една от рецептите, която ще ви помогне бързо да мариновате скумрия. Не забравяйте, че е невъзможно да мариновате скумрия за 2 часа, важно е да оставите буркана с риба да се маринова на студено.

Сервирайте риба с пресен лук, малко поливане с растително масло. Ако искате рибата да е по-ароматна, добавете лъжица сушен босилек към маринатата.

Осоляване на скумрия без вода

Възможно е да се осолява скумрия на парчета, без да се използва вода. Изберете зеленчукова подправка с парченца моркови. Можете да посолите скумрията след час и да оставите рибата напоена с подправки. В противен случай ще остане "суров".

Съставки:

• зеленчукова подправка - 1 чаена лъжичка;
• 2 риби;
• сол - 4 супени лъжици;
• 8 зърна черен пипер;
• горчица - 2 супени лъжици;
• 2 дафинови листа;
• захар - 1 ч.л

готвене:

1. Обработете рибата, като отстраните перките от главата с опашката, както и вътрешностите. Изплакнете и подсушете филето, нарязано на парчета.
2. Смесете захарта със солта, добавете подправки и горчица. Така че дресинга за риба ще бъде пикантен, а осоляването е умерено.
3. Оваляйте парчетата риба в приготвената смес за подправки и ги сложете плътно в съд, покрийте с капак.
4. Оставете рибата да се маринова в хладилник за няколко дни.

Съхранявайте рибата само в хладилник.

Осоляване на цяла скумрия

риба в готовище изглежда като опушена. По време на готвене скумрията не се подлага на топлинна обработка. Скумрията може да се посоли цели и да се нареже на парчета по време на сервиране.

Съставки:

• един и половина литра вода;
• 3 риби;
• сол - 4 супени лъжици;
• черен чай - 2 супени лъжици;
• захар - 1,5 чаши с пързалка;
• 3 пълни шепи люспи лук.

Стъпки на готвене:

1. Пригответе саламурата. Добавете измитите люспи и подправките към водата. Изчакайте саламурата да заври, намалете котлона, покрийте съдовете с капак, гответе за 5 минути.
2. Охладете течността и прецедете с помощта на цедка.
3. Отстранете вътрешностите на рибата, опашката с главата, изплакнете труповете и подсушете с хартиена кърпа.
4. IN стъклен буркансгънете рибата и напълнете с охладена саламура. Парчетата трябва да бъдат покрити с течност.
5. Затворете буркана с капак и оставете за 12 часа да маринова. Не поставяйте контейнера в хладилник, температурата трябва да е на стайна температура.
6. След определеното време оставете рибата в хладилника. Обръщайте рибата два пъти на ден. Продуктът трябва да се осолява за около 4 дни.

За осоляване вземете не повече от 2 или 3 риби. Изберете кланични трупове със среден размер. Малките имат много кости и малко месо. Трупът трябва да е леко влажен, светлосив на цвят, еластичен и умерено мирише на риба.

Рибните продукти трябва да са в диетата на всеки човек, защото съдържат уникални и незаменими полезни за организма вещества и витамини. Всеки има своите предпочитания към сортовете риба и основната причина, поради която мнозина не харесват този продукт, е наличието на голям брой кости. Но има сортове, при които този "недостатък" е почти невидим, тъй като има малко семена и те са големи. И ако добавите още невероятен вкуси апетитен аромат във всяка завършена форма, тогава такова ястие със сигурност ще се хареса на мнозина. Такава идеална риба съществува и това е скумрия. Има много начини да го приготвите, но сега ви предлагаме да научите как правилно да го мариновате у дома.

Полезни свойства на скумрия за тялото

Скумрията принадлежи към така наречените благородни сортове, тя е малка по размер - средно е 30 сантиметра дължина. 100 грама от продукта съдържат 30% мазнини, но в същото време калоричното съдържание на рибата е ниско и е включено в списъка на диетичните продукти. Той има много полезни свойства за човешкото тяло, някои от които са уникални:

• скумрията съдържа голямо количество омега-3 полиненаситени мастни киселини;
• високо съдържание на витамини: B-група, C, A, PP, K, E;
• химичният състав на продукта съдържа много микро и макро елементи, включително фосфор, калий, цинк, магнезий, желязо и др.;
• 100 грама от тази риба съдържат около половината от дневната нужда от протеини за хората;
• полезните компоненти на продукта имат положителен ефект върху мозъчната дейност, помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, кръвни съсиреци, ревматоиден артрит и атеросклероза.

Как да изберем скумрия за домашно осоляване

За осоляване е по-добре да изберете средни и големи риби, тъй като малките риби имат повече кости и не са толкова мазни. Най-удобното тегло за осоляване на една риба е 0,3 кг.

За да може осолената скумрия да се окаже наистина вкусна, е много важно рибата първоначално да е с високо качество. За домашно осоляванеНай-добре е да вземете прясна скумрия, но можете да се ограничите до замразена. Във всеки случай има няколко правила, които ще ви помогнат да изберете наистина добра риба. Така че, когато купувате пресен продукт, не забравяйте да обърнете внимание на следните аспекти:

1. очите трябва да са леко изпъкнали, чисти и леко влажни;
2. хрилете на прясната риба винаги са яркочервени, в някои случаи могат да имат бледорозово
3. сянка - зависи дали са били изрязани да кървят;
4. тялото не трябва да е твърдо и изсъхнало, когато натиснете страната на пресен екземпляр с пръст, ямката трябва да се върне в първоначалното си положение;
5. не купувайте риба, ако тялото й е подуто;
6. миризмата трябва да е лека и не твърде изразена, в никакъв случай рибен продуктне трябва да надуе маринати и подправки.

Когато купувате замразена риба, принципите остават същите, но трябва да обърнете внимание на леда отделно - той не трябва да има много провисвания и пукнатини, жълт цвят, тъй като това показва, че продуктът е бил замразен повече от веднъж. Най-добрият вариант е да поискате от продавача документи, посочващи датата на улова.

Най-добрите рецепти за осоляване на скумрия у дома със снимка

Как сами да мариновате скумрия? Първата стъпка в този въпрос е да изберете правилната рецепта, най-добрите от които са изброени по-долу.

Пикантна осолена скумрия - много вкусна и бърза

Пикантното осоляване винаги е празник на вкуса, защото рибата в такава марината е наситена с невероятни аромати и фини вкусове, на които е просто невъзможно да устои. Можете да приготвите такава риба доста бързо, особено ако след основно почистване я нарежете на средни парчета.

За да приготвите саламурата, ще трябва да смесите чаша вода, 50 мл оцет, 3 супени лъжици растително масло, 5 дафинови листа, 5 граха черен и бахар, няколко карамфила и 2 големи лъжици сол. Парчетата риба трябва да се поставят на слоеве в стъклен съд, като се преместват на пръстени лук, след което се залива с получената смес от подправки. За пикантност можете да добавите няколко резенчета лимон към съда. Рибата ще бъде готова след 2 дни под капак в хладилника.

Леко осолена риба на парчета за бързо осоляване

Най-бързият начин за осоляване на риба ви позволява да получите вкусен продукт за един ден. За получаване най-добър резултатпо-добре е да изберете скумрия по-дебела и по-голяма. Трябва да се отдели от главата и големите перки, да се почисти от вътрешностите, да се издърпа гръбнака и да се нареже на парчета. След такава подготовка продуктът се намазва със смес от супена лъжица сол, една чаена лъжичка захар и черен пипер. Когато всичко е готово, рибата може да се постави в обикновена найлонова торбичка и да се увие плътно. На следващия ден вкусно рибно ястие ще бъде на масата ви.

Как да солите цяла скумрия в саламура

Има много проста рецепта, която ви позволява да получите вкусно осолена рибасамо за три дни. За килограм риба ще ви е необходима саламура, състояща се от следните съставки:

• половин литър вода;
• две супени лъжици едра сол;
• 5 зърна черен пипер и 2 дафинови листа.

За да приготвите саламурата, всички компоненти се смесват и се довеждат до кипене. След охлаждане сместа се филтрира и се изсипва в съд с предварително почистена риба. Там се изпраща и малко лимонов сок - около 15 капки и готово.

Рецепта за осолена риба с течен дим

Добавянето на течен дим към рецептата ще ви позволи да получите опушен вкус, който няма да изисква никакви специални настройки или манипулации. Описаните пропорции са за 3 средни риби:

• един литър чиста вода;
• 4 супени лъжици сол и силен черен чай;
• няколко супени лъжици гранулирана захар;
• и 4 супени лъжици течен дим (можете да го купите в почти всеки магазин в отдела за сосове и маринати).

Скумрията се приготвя за осоляване: главата се отделя, перките се отрязват, вътрешността и филмът, покриващ перитонеума отвътре, се почистват внимателно. Измитата риба се подсушава от излишната влага с хартиени кърпи и се приготвя марината: сол, захар и чай се загряват във вода. Когато марината се охлади, изсипете в нея течен дим, скумрията се поставя в стъклен съд и се залива с получения състав. Под капака в хладилника такава риба ще бъде готова за три дни.

Суха осолена скумрия без вода

Има и такова нещо като сухо мариноване, тоест рецепта, която не използва вода за марината за мариноване. При този метод рибата просто се натрива с определена смес, след което се посолява в собствен сок за няколко дни. И така, за сухо осоляване на килограм скумрия са ни необходими: 2 дафинови листа, около 8 зърна черен пипер, една чаена лъжичка захар, 4 супени лъжици сол и по желание още една чаена лъжичка зеленчукова универсална подправка с парченца морков. За по-пикантен вкус можете да добавите още няколко супени лъжици суха горчица. Според тази рецепта рибата трябва не само да се почиства, но и да се нарязва на парчета. Всички компоненти трябва да се смесят заедно и да се разтрие добре цялата риба с получения състав, след което да се сгъне плътно в стъклен съд. Такава скумрия ще бъде готова след 2 дни престой в хладилника.

Скумрия посланик в люспи от лук

Наличието на люспи от лук ще даде на рибата не само атрактивен цвят, но и ще симулира опушване, въпреки че няма да има излагане на висока температура в процеса.

По-добре е да осолите целите трупове, като предварително сте изчистили вътрешностите и отделили главата. На килограм риба ще ви трябват: 1,3 литра вода, 3 супени лъжици сол и половината захар, 2 супени лъжици черен чай (сухи листа) и голямо количество люспи от лук - поне 3 пълни шепи. Саламурата се приготвя по следния начин: водата с всички подправки и люспи се слага на огън, довежда се до кипене и се вари под капак за около 5 минути. След охлаждане саламурата трябва да се филтрира през сито и да се изсипе с нея приготвената риба. В такава марината продуктът трябва да престои на стайна температура за около 12 часа и едва след това контейнерът трябва да се постави в хладилника за още 3 дни. За най-добри резултати обръщайте рибата на другата страна няколко пъти на ден.

Как да приготвим риба с горчица марината

За да приготвите осолена скумрия с горчица марината, рибата трябва първо да се почисти, нарежете на парчета и да се постави в стъклен съд. Маринатата се приготвя по следния начин: 0,5 л вода, 1,5 супени лъжици захар, 3 супени лъжици сол, дафинов лист, 1 супена лъжица растително масло и една супена лъжица суха горчица. Всички компоненти се довеждат до кипене и се охлаждат, след което рибата може да се излее със състава. След два дни ястието ще бъде готово.

Как да мариновате замразена риба за 1 час

Искате спешно вкусна осолена скумрия? Можете да го получите само за час мариноване и предварителен час на приготвяне, следващ тази рецепта.

Прясно замразената риба трябва да се изкормени и измие добре, да се отреже главата и да се нареже на парчета. За две риби трябва да използвате около половин килограм сол, в която парчетата се поставят за един час. След това време парчетата трябва да се измият от излишната сол, да се изсушат с хартиени кърпи от влага и да се поставят в чист съд. Налейте рибата с лимонов сок, поръсете с кора, поставете с кръгчета лук и залейте с четири супени лъжици растително масло. След един час такова мариноване скумрията, елегантна на вкус и аромат, ще бъде напълно готова за употреба.

Как да съхранявате осолена скумрия

Можете да съхранявате домашно изпечена скумрия в хладилник както в самата марината, така и отделно от нея - рибата е мазна, така че няма да отнеме допълнително сол. Що се отнася до срока на годност, струва си да ядете получената риба за една седмица, тъй като се приготвя без никакви добавки и просто не може да лежи по-дълго.

Видео: леко осолена скумрия в марината

Стъпка по стъпка майсторски клас за готвене и осоляване на скумрия в буркан е чудесно ръководство за тези, които искат да опитат сами да приготвят осолена риба, но се страхуват да не направят нещо нередно. Това видео не само описва рецептата за саламура, но и разказва много от тайните на процеса.

Освен това се получава много вкусно. Може да се приготви както със зеленчуци, така и със ориз.

Почти всеки обича осолена скумрия, но само малцина знаят как да я осолят правилно. Рибата върви добре с варени картофи и бира. Нейните сандвичи са невероятно вкусни. По-лесно е да го купите в магазина, но ще бъде по-вкусно и по-здравословно, ако го приготвите сами.

По-долу са 3 рецепти. Осоляването на рибата върху тях е лесно. Нямате нужда от специални умения или оборудване. Подходяща за прясна и замразена риба. Най-добрият вариант е прясна скумрия без повреди, желателно е тя да е мазна.

Универсална рецепта

1. Процесът започва с почистване на рибата отвътре. След надлъжен разрез на корема се отстраняват вътрешностите (хайвер и мляко). За да почистите добре трупа, изплакнете корема и го напълнете със сол. В никакъв случай не трябва да използвате сол с примеси и йодирана сол.
2. Взимаме чисти съдове, за предпочитане от неръждаема стомана. Поставете рибните трупове с главата надолу. Поставяйки рибата на слоеве, поръсете я със сол. Последният слой също е слой сол.
3. Когато съдовете се напълнят, скумрията се покрива и се оставя на хладно място. Там трябва да се съхранява от 3 до 6 дни. Времето за осоляване зависи от дебелината на скумрията. Получената саламура се нарича саламура. В него се зараждат микроорганизми, които развалят рибата, така че тузлата се отцежда.

Това е всичко - класическият начин. Но има рецепта, която превръща рибата в фирмено ястие. При осоляването се добавят различни подправки.

А за бързо готвене използвайте следната рецепта. Това ще ви позволи да управлявате за по-малко от 12 часа.

Осоляване набързо

Ще имаш нужда:

• 2 средни трупа,
• сол (около 3 супени лъжици),
• 2 средни глави лук,
• 50-70 мл оцет 9%,
• растително масло (около 0,5 чаша),
• бахар- 5 грах,
• 2 дафинови листа и 2 скилидки,
• черен смлян пипер се добавя на вкус.

Започваме с нарязването на рибата. Отрежете главата и опашката, изкормете и изплакнете с вода. Скумрията се разцепва по билото. Отстранява се тънката кожа, отстранява се билото. Гледайте изрязването в кратко видео, това ще ви спести време.

Нарежете полученото филе. Лукът се нарязва на кръгчета. Приготвянето на марината се състои в смесване на растително масло от карамфил, оцет, черен пипер и дафинов лист. След това сложете филето в купа, поръсете със сол, разбъркайте и оставете за около 5-10 минути. След като трябва да пиперирате на вкус, поръсете с лук, добавете марината.

За добро накисване прехвърлете скумрията в съд, който позволява да се разклати. Както беше посочено по-горе, отнема 10-12 часа. След изтичане на времето поставете съда в хладилника за 2 часа. След като скумрията се сервира на масата.

Скумрия с подправки

Има и по-сложни методи за осоляване. Прави се с течен дим и чаени листа. Съставки:

• прясна скумрия - 3 бр.,
• запарка за чай - 4 супени лъжици. л.,
• сол - 4 супени лъжици. л.,
• течен дим - 4 супени лъжици. л.,
• захар - 2 супени лъжици. л..

Процесът на изкормване на рибата е подобен. Отрязваме главата, опашката, изваждаме вътрешностите, измиваме. Поставете опашките от скумрия в буркан с размера на рибата. За маринатата, с която заливаме рибата, сипваме във водата чаени листа, сол и захар. Оставете да заври. Маринатата е готова. След прецеждане и охлаждане се добавя течен дим.

Скумрията се залива с марината и се поставя в хладилник за 3 дни. Понякога трябва да се разклати. В края на три дни се оказва вкусно солена риба. Сервирайте го на филийки. Добър апетит!

Обичате ли солена риба? Тогава вероятно вече сте запознати със скумрията. Това е много ароматна и нежна риба, която допълва добре картофените ястия. Скумрията може да се направи и на вкусни салати или да се сервира като обилна закуска.

Такова внимание към тази риба е приковано с причина. Освен че има невероятно вкусови качества, скумрията също е много полезна. Той е ценен източник на витамини, като В12 и РР, както и на важни минерали: натрий, фосфор, хром, йод.

Най-важното качество на тази риба обаче е, че е богата на полезни омега-3 мастни киселини. Подсилват имунната система, нормализират метаболизма и хормоналните нива, влияят положително на работата на сърдечно-съдовата система.

Скумрията ще се окаже особено вкусна, ако е осолена. За това са подходящи както прясна, така и замразена риба. Трупът трябва да е гладък, без вдлъбнатини и повреди. Размразете рибата на долния рафт на хладилника в плътно затворен съд. За осоляване опитайте да използвате едра нейодирана сол.

Предлагаме 6 най-вкусни начина как да мариновате скумрия у дома.

1. Сухо осоляване

За тази рецепта ще ви трябват: 2 трупа от скумрия, 2-3 супени лъжици сол, 1 супена лъжица захар, 3 дафинови листа, малко количество бахар, 1 малка връзка копър.

Метод на готвене:

Вземете скумрия. Рибата трябва да бъде изкормена, като се отстрани черният филм от корема. След това отрежете главите и изплакнете труповете под течаща вода.

Вземете пластмасов или стъклен съд. Поръсете малко сол на дъното, сложете няколко граха бахар и няколко стръка копър, натрошете един дафинов лист.

Смесете солта със захарта и разтрийте рибата отвътре и отвън. Поставете рибата в съд и добавете още няколко стръка копър, дафинов лист, бахар и поръсете с останалата сол отгоре и в корема.

Затворете съда с рибата плътно с капак и поставете в хладилник за 2-3 дни. Почистете готовата риба от излишната сол с хартиена кърпа или малко количество вода.

2. Пикантна риба в буркан

Скумрия в буркан е едновременно вкусна, пикантна, апетитна и изискана. За да приготвите такова предястие, се въоръжете със следните съставки: 1-2 рибни трупа, 1 глава лук, 0,5 литра вода, 2-3 супени лъжици сол, 1 супена лъжица захар, 4-5 парчета бахар, 2-3 дафинов лист, 1 супена лъжица синапено семе.

Метод на готвене:

Пригответе рибата: изкормете, отрежете главите и изплакнете добре очна вода. Нарежете трупа на големи парчета.

Започнете саламура. Добавете сол, захар, дафинов лист и бахар във водата и оставете да заври. Солта и захарта трябва да се разтворят напълно. Отстранете саламурата от котлона и охладете до стайна температура.

Нарежете лука на малки кръгчета. Поставете ги в буркан, редувайки ги със слоеве риба. Добавете горчица там. Изсипете саламурата в буркана, така че да покрие напълно скумрията.

Затворете буркана с капак и поставете в хладилник за 10-12 часа. Готовата скумрия може да се съхранява

при ниска температура не повече от 5 дни. Същото се отнася и за рибната саламура.

3. Риба под налягане

Същността на тази рецепта е, че рибата се оставя за няколко часа под ярема на някакъв товар. За целта е идеален литров буркан, пълен с вода, или запечатана торбичка със зърнени храни със същия обем.

Що се отнася до съставките, списъкът е малък, но обширен: 2 скумрии, 2 супени лъжици сол, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка прясно смлян и бахар.

Метод на готвене:

Първо пригответе сместа за осоляване. За да направите това, смесете сол, захар и черен пипер.

Скумрията трябва да бъде приготвена. Изкормете труповете, отрежете главите и изплакнете рибата под течаща вода. След това трябва да изсушите добре скумрията и да я прехвърлите върху дъска за рязане.

Разрежете всеки труп по дължина през корема на две части. Отстранете рибената кост и всички кости. Отрежете месото от кожата. Най-добре е да направите това с много остър нож.

Нарежете филето напречно на малки парченца. Те трябва да се прехвърлят в стъклен съд и да се поръсват със смес за осоляване. Натиснете рибата с потискане и поставете в хладилник за 7-8 часа.

Скумрията е много популярна у нас, така че с нея се приготвят голямо разнообразие от ястия. В тази рецепта ще говорим за осоляване на скумрия - лесен начин да направите вкусно предястие от тази риба.

Можете да закупите осолена скумрия в магазина, но не винаги закупената риба радва с вкуса си, но осолена със собствените си ръце у дома ще бъде гарантирано вкусна. Осолената скумрия може да се сервира с картофи или като самостоятелна закуска, както за ежедневни, така и за празнични трапези.

Разбира се, подът на въпроса ще зависи от качеството на рибата и правилната й подготовка за осоляване: изберете прясна, приятно миришеща риба с ясни, ясни очи, след което трябва да изплакнете, да премахнете опашката и главата, червата, отстранете черния филм от стомаха, изрежете с ножица или перки с остър нож.

Има различни начини за осоляване на скумрия: в саламура на парчета, без саламура, с различни подправки и др. Ще говорим за един от най-лесните начини за осоляване на тази риба - суха без саламура.

Снимка: ufanet.ru

скумрия голяма

ст.л. сол

1,5 ч.л Сахара

дафинов лист

млян черен пипер

Как да мариновате скумрия у дома:

Нарежете готовите рибни трупове на парчета с ширина 3-4 см.

Смесете солта със захарта, внимателно натрийте рибните парчета със сместа отвътре от страната, където беше коремчето, а отвън поръсете рибните парчета с леко натрошен лавров.

Сложете осолените парчета риба с дафинов лист в пластмасов съд или емайлиран съд, покрийте с капак, поставете на тъмно хладно място, след 2-3 часа отцедете сока, отделен от рибата, след което оставете рибата да се посоли под същите условия за още 10-12 часа.

Когато парчетата скумрия са осолени, изплакнете ги от остатъците от сол, подсушете ги с хартиена кърпа, сложете ги красиво върху чиния, украсете на вкус и сервирайте.

Добър апетит!

Приятели, какви методи за осоляване на скумрия знаете? Споделете любимата си рецепта за домашно приготвена осолена скумрия в коментарите.

Видео рецепта за осоляване на скумрия

Сочна, мазна, ароматна, тази риба е отлична самостоятелна закуска, както и отличен продукт за салати. Свикнали сме да го виждаме на масите си, но понякога не знаем как да мариноваме скумрия на парчета бързо и вкусно, така че да зарадва гостите с великолепния си аромат. Има много опции за обработка на морски дарове със сол, всички те отнемат много време, но днес ще овладеем експресния метод.

Някой може да оспори, че закупуването на готова риба в магазина е много по-лесно, отколкото да я разглеждате в кухнята. Но тук имаме за какво да спорим.

Първо, сред магазинните продукти почти няма осолен продукт, който е вкусна хапка, тъй като такава риба се осолява много силно, за да се увеличи срокът на годност.

Второ, какво може да бъде по-добро и по-вкусно от ястие, приготвено със собствените си ръце. И по време на това събитие не е скъпо, защото знаем тайната рецепта за осоляване на скумрия на парчета, която ще ни позволи да мариноваме нарязани трупове бързо и невероятно вкусно.

Приготвяне на риба

Преди да започнем осоляването обаче, трябва да подготвим правилно скумрията. Едно от най-ценните качества на тази риба, освен големите й ползи, е липсата на люспи. Затова ще започнем да почистваме скумрията, като отрежем главата и след това ще преминем към изкормването на корема, като предварително сме го отрязали.

След като извадим червата, трябва да изплакнем добре вътрешностите на рибата. Особено внимание трябва да се обърне на тъмната ивица по билото, тя трябва да се почисти, така че крайният продукт впоследствие да не горчи.

Тъй като посоляваме скумрията на парчета, следващият етап от подготовката е нарязването.

Като цяло размерът на филийките вече е избор на всеки кулинарен специалист по негова преценка. Някой ще иска веднага да нареже трупа на порционни парчета, докато за друг е по-удобно да раздели тялото на рибата на 2-3 части.

Като цяло, ако имате работа със замразени продукти, най-добре е да не го оставяте да се размрази напълно, а да нарежете трупа, когато е все още леко замразен, тогава можете да получите равномерни красиви филийки.

Тайните на красива риба

За да излезете осолена скумрияпарчетата имаха апетитен златист блясък, много готвачи прибягват до такива трикове като добавяне към саламура обелка от лук, или цяла глава лук или щипка шафран.

Течният дим също може да има подобен ефект на „позлата“, но тази опция е добра само за тези, които предпочитат пушена леко осолена риба.

И сега можем да продължим директно към посланика.

Маринована скумрия за 2 часа

Съставки

• - 1 труп
• - 1 бр.
• - 1,5 чаши
• Обикновено всички рецепти за осоляване на риба започват с рязане на трупове. В нашата рецепта, за да не губим време, ще започнем нашето кулинарно събитие с приготвянето на саламурата, тъй като впоследствие ще трябва да изчакаме да изстине.
• Така че, за да приготвим саламурата, трябва да налеем вода в тенджера и да я поставим на огън. Веднага след като заври, в бълбукащата течност се сипва сол, хвърля се пипер и лавров, както и цяла небелена глава лук.
• След това на малък огън под затворен капакварим нашата марината за 10-15 минути, след което отстраняваме от котлона и оставяме да се охлади.
• Докато пикантната смес се охлажда, можем да започнем да режем и нарязваме рибата. След като отстраним всички излишъци (глава и вътрешности) и добре измити, трябва да нарежем трупа на равни парчета с ширина 2 см и да ги поставим в стъклен буркан или в пластмасов съд и да излеем марината, чиято температура не трябва да бъде по-висока от 35 o C.
• След това контейнерът се затваря плътно и се изпраща в хладилник за няколко часа.

Така маринованата скумрия има деликатен, ненатрапчив вкус, а при сервиране може да я поръсите Лучени кръгчетанакиснати в ябълков оцет, ситно нарязан копър или резенчета лимон (лайм).

Като гарнитура идеални са варен ориз или картофено пюре. Като цяло от такава риба можете да направите класическа новогодишна салата „херинга под кожено палто“, защото в този случай скумрията ще бъде отличен заместител на нейната атлантическа „приятелка“.

Използвайки рецептата за мариноване на скумрия на парчета, можем бързо и вкусно да приготвим осолена сьомга или херинга, защото тази техника е универсална. И като разнообразите списъка със съставки с подправки, например кориандър, смес от чушки или бяла горчица, можете изненадващо да обогатите вкусовата палитра на готовия продукт.

Ако искате да ядете осолена скумрия, а екземплярите на рафтовете на най-близкия супермаркет не вдъхват доверие, тогава трябва спешно да прочетете тази статия. От него ще научите как да мариновате прясно замразена скумрия и да приготвите прекрасно лакомство за цялото семейство.

Осолена риба у дома

Скумрията е идеален продукт за осоляване. Тази вкусна риба не съдържа много кости, сама по себе си е доста мазна и е известна сред гастрономите поради крехко месо. Може да се сервира с картофи като основно ястие или като предястие за силни напитки. Прочетете как да мариновате прясно замразена скумрия и следвайте нашите инструкции:

• Оставете да престои на стайна температура. След това го изплакнете в течаща вода, отстранете главата, опашката, перките и вътрешностите.
• Нарежете трупа на порции с остър нож.
• Смесете супена лъжица сол и една чаена лъжичка захар и след това натрийте скумрията с получената смес. Не забравяйте, че това количество е достатъчно за две големи риби.
• Поставете обработените парчета в контейнер заедно с дафинов лист и ги поставете на хладно място за няколко часа. Когато скумрията отдели сок, извадете я и оставете рибата да се маринова за една нощ (но не по-малко от 12 часа).
• На следващия ден изплакнете парчетата риба с вода и по желание поръсете със смлян пипер.

Как да мариноваме цяла замразена скумрия

• За една риба с тегло 500 грама вземете една супена лъжица сол и същото количество захар.
• С получената смес натрийте обработения труп, почистен от вътрешностите, кожата и перките.
• Поставете рибата на просто място и я изпратете на тъмно място, за да се посоли при стайна температура за един ден.

Когато скумрията е готова, я нарежете на порции, залейте с растително масло, поръсете с кръгчета лук и нарязани билки. Сервирайте с варени картофи и ръжен хляб.

Тази рецепта е също толкова лесна за приготвяне, колкото и останалите. След като опитате резултата от осоляването, най-вероятно ще откажете да купите осолена риба в магазина веднъж завинаги. Как да мариноваме прясно замразени такива:

• Размразете среден труп в хладилника и изплакнете добре под течаща вода.
• Отстранете главата, опашката, вътрешностите и перките на рибата и след това я нарежете на равни парчета.
• Сега можете да започнете да приготвяте саламурата. За да направите това, в емайлиран съд смесете един литър чиста вода, четири супени лъжици сол без пързалка (не йодирана), две големи лъжици захар (също без пързалка), три дафинови листа, няколко граха черен и бахар.
• Поставете получения разтвор на огъня, доведете го до кипене и гответе за няколко минути. Когато марината се охлади, добавете към нея две супени лъжици 9% оцет.
• Поставете парчетата риба в стъклен буркан и изсипете готовия разтвор. Скумрията трябва да престои на стайна температура поне един ден. Ако ви се струва, че не е достатъчно осолено, оставете да престои още известно време.

Сложете готовата риба върху чиния и сервирайте, като украсите с половин пръстени лук и лимон.

Пикантно осоляване на скумрия

Ако трябва бързо да се подготвите за празник или семеен празник, обърнете внимание на тази рецепта. С готвене вкусно ястиедори начинаещ готвач може да се справи, така че не се колебайте и смело се заемете с работата. Как бързо да мариноваме прясно замразена скумрия? Рецептата е проста:

• Размразете една риба с тегло около 500 грама. Почистете го от вътрешностите и филмите, отстранете перките и главата и след това нарежете на парчета с еднакъв размер.
• Обелете една малка глава лук от люспите и я нарежете на тънки кръгчета.
• Смесете една и половина чаена лъжичка сол с половин чаена лъжичка захар, смлян карамфил, щипка от сместа и два натрошени дафинови листа.
• На дъното на стъклен буркан сложете част от лука, поръсете го с подправки и след това поставете частта от рибата. Повторете процедурата още два пъти, завършвайки със слой, състоящ се от лук и подправки.
• Затворете буркана с капак и оставете за няколко часа. След това бурканът трябва да се обърне и да се остави сам до следващия ден.

Осолена скумрия в разтвор на горчица

Тайната на специалния вкус на тази риба се крие в специалния състав на подправките, които ще използваме за приготвянето на марината. Ако все още не знаете как да мариновате вкусно прясно замразена скумрия, тогава можете да използвате тази рецепта:

• Вземете няколко прясно замразени трупа на риба с тегло около килограм, размразете ги в хладилника, почистете ги от вътрешността и кожата, отстранете главите, перките и опашките. След обработката нарежете скумрията на равни парчета.
• Налейте вода в подходящ съд и сварете саламурата, като сложете там пет соли, три супени лъжици кристална захар, една лъжица суха горчица, три сушени цвята от карамфил, няколко супени лъжици растително масло и шест дафинови листа.
• Поставете рибата в стъклен буркан, напълнете я с охладена саламура и оставете за три дни. Ще трябва да обърнете скумрията няколко пъти, така че всяко парче да е добре осолено.

Осолена скумрия. проста рецепта

Рибата, приготвена по тази рецепта, може да се консумира ден след осоляване. Следователно можете лесно да изчислите времето и да се подготвите оригинална закускана празничен празник. Как да мариноваме прясно замразена скумрия:

• Вземете три малки рибки (един кг). Когато скумрията се размрази, отстранете опашките, главите, вътрешностите и перките. След това нарежете рибата на средни пръстени и изплакнете всеки под течаща вода. Уверете се, че филмите от корема са напълно отстранени.
• Сварете саламура от 500 мл вода, две супени лъжици сол, осем зърна черен пипер и два дафинови листа.
• Разпределете парчетата риба на дъното на подходящ емайлиран съд, изстискайте върху тях лимонов сок (една чаена лъжичка) и след това залейте с охладения разтвор. Важно е цялата скумрия да е покрита с течност.

Осолена скумрия в чаен разтвор

Оригиналната рецепта за риба, приготвена с чай, със сигурност ще зарадва вашите близки. Парчетата скумрия изглеждат като пушени, защото в края на осоляването стават тъмни на цвят. Не се учудвайте, ако гостите ви сбъркат рибата ви с купена от магазина. И така, как да мариноваме прясно замразена скумрия?

• Размразете два големи трупа, подгответе ги за осоляване и нарежете на парчета с необходимия размер.
• За да приготвите саламурата, залейте четири супени лъжици черен чай без вкус с вряща вода (един литър). Когато чаят се охлади, смесете го с четири супени лъжици сол и четири супени лъжици захар.
• Изсипете саламурата върху парчетата риба и оставете на стайна температура за три дни.

Осолена риба в саламура с люспи от лук

Опитайте се да приготвите риба у дома за много интересна рецепта. Как да мариновате вкусно прясно замразена скумрия:

• Пригответе се за осоляване и обработете три средни трупа.
• Налейте литър вода в тигана, добавете три супени лъжици сол, една и половина супени лъжици захар, две супени лъжици сухи чаени листа и две шепи.Разтворът се кипва, охлажда се и се прецежда с цедка.
• Наредете парчетата риба в дълбока тава, залейте с маринатата, затворете капака и оставете за четири дни в хладилник. Не забравяйте да обръщате скумрията няколко пъти на ден за равномерно осоляване.

След като научите как да мариновате прясно замразена скумрия, можете да я приготвите сами вкусно лакомствоза всеки празник.

Надяваме се да се насладите на дома си прясно замразена скумрия(рецепти). Можете да мариновате тази прекрасна риба различни начини. Намерете опцията, която ви харесва най-много и зарадвайте любимите си хора с любимите си вкусове.