Buñuelos de calabacín con receta de azúcar. Tortitas dulces de calabacín: una receta para auténticos gourmets

Dio la casualidad de que en nuestra familia a todos les encantan los dulces, y las verduras solo se comen en ensaladas. Así que siempre tengo que pensar en algo con lo que comprometerme. Entonces obtuvimos panqueques dulces de calabacín. Siempre se van con una explosión, solo tienen tiempo para freír. Se necesitan muy pocos productos:

Limpiamos los calabacines (preferiblemente jóvenes sin semillas, si las semillas ya son grandes, retírelas) y las frotamos en un rallador grueso. Agregue los huevos, la sal, el azúcar y mezcle bien.

Ahora mezcle gradualmente la harina y apague la soda. Es imposible decir exactamente la cantidad de harina: el calabacín puede no ser exactamente de medio kilo, y los huevos son siempre de diferentes tamaños. Por lo tanto, compruébelo usted mismo: la masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

Ahora puedes freír. Echo un poco de aceite, porque los calabacines, como las berenjenas, absorben mucho el aceite. Caliente bien la sartén, pero es mejor freír a temperatura media, de lo contrario los panqueques se fríen rápidamente por fuera y quedan crudos por dentro.

Cuando la parte inferior esté dorada, darle la vuelta. Es mejor eliminar el exceso de grasa, por lo que cubro el plato en el que coloco los panqueques terminados con servilletas de papel; absorberán todo el exceso. Los panqueques se fríen muy rápido. De la cantidad de productos que indiqué en la receta se obtienen 16-18 tortitas.

Las tortitas de calabacín son muy sabrosas, nutritivas y plato saludable. Los calabacines son buenos porque pueden conservar sus propiedades nutricionales durante todo el año. Los platos de calabacín son ricos en vitamina C, fibra y vitamina B. Son indispensables para aquellos que quieren mantener su figura y mantener una buena salud.

En el mundo culinario moderno, hay muchas formas de procesar el calabacín. Le sugerimos que cocine panqueques de calabacín. Guiado por nuestras recomendaciones, puede preparar fácilmente tortitas de calabacín dulces, magras o dietéticas.

La primera regla: trate de elegir calabacines jóvenes y fuertes. Con tales frutas, no es necesario quitar la piel, ya que es rica en vitaminas y en sí misma es tierna. Pero si su calabacín está maduro, entonces es necesario quitarles la cáscara y las semillas.

Este es receta tradicional platos. Puedes servirlo tanto caliente como frío (pero más sabroso, claro, las tortitas con calor, con calor).

Panqueques de calabacín: un plato muy sabroso y fácil de cocinar

Para cocinar necesitarás:

• 2 calabacines;
• 2 huevos;
• calle 5 yo harina;
• verduras, sal, pimienta al gusto;

En primer lugar, picar finamente las verduras. Frotamos los calabacines en un rallador fino, si las verduras están demasiado jugosas, vertemos el jugo restante en un recipiente. Las verduras ralladas resultantes se mezclan bien con hierbas y huevos.

Salpimentar el plato al gusto. La consistencia de la masa no debe ser líquida, de lo contrario los panqueques no funcionarán. Si la cantidad especificada de harina no es suficiente, agregue un poco más.

Precalentar una sartén con aceite vegetal (2-3 cucharadas). Los panqueques se fríen durante varios minutos por ambos lados hasta que aparece una corteza dorada. El plato terminado se sirve con crema agria (o sin ella). Como puede ver, la receta es muy simple, no tiene que gastar mucho tiempo y esfuerzo.

Mira el video para ver otra manera de hacer deliciosos panqueques.

Panqueques con azúcar - para los amantes de los dulces

Deliciosos y originales panqueques atraerán a todos los amantes. platos inusuales. Las tortitas dulces tienen un sabor excelente y son muy fáciles de preparar. Entonces, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 g de harina;
• 0,5 kg de calabacín;
• 2 cucharadas. yo Sáhara;
• 1 huevo;
• sal al gusto;
• una pizca de refresco;
• Aceite vegetal para freír.

Corte con cuidado los calabacines en trozos, luego retire las semillas. Se recomienda frotar la verdura en un rallador fino. Debe obtener puré de calabacín, la masa se mezcla con harina, huevo, sal y azúcar, también debe agregar una pizca de refresco.

Los calabacines deben ser rallados en un rallador fino

Freímos las tortitas como en la receta anterior. Los panqueques preparados se pueden servir con crema agria o algún tipo de salsa. Perfecto para mermelada.

Presentaremos algunos Consejos útiles de profesionales:

• Es importante recordar que las verduras jóvenes producen más jugo que las más viejas. Deberá drenar el líquido, de modo que obtenga una suspensión espesa para cocinar.
• Se recomienda agregar más harina a la masa si la mezcla es demasiado líquida.
• Los panqueques tendrán un tamaño mediano y una buena forma si usa una cuchara para verter la masa.
• Para que los panqueques adquieran una corteza apetitosa y sabrosa, es necesario cocinarlos en una sartén bien caliente.

Las tortitas de calabacín son algo nuevo para adelgazar

Para aquellos que quieren mantenerse en forma, se recomienda cocinar deliciosos panqueques dietéticos; su receta también es simple. El plato se prepara rápidamente y tiene un bajo contenido calórico. Las tortitas dietéticas van bien con salsa blanca, que le da al plato sabor original. Aquí necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 calabacines;
• 2 huevos de gallina;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• sal, especias al gusto.

Para preparar la salsa:

• yogur natural;
• unos 100 g de verduras;
• 10 g de pepino;
• 1 diente de ajo;
• especias al gusto.

Un plato insuperable para una figura esbelta.

Y aquí hay una descripción de la preparación de panqueques ligeros. Debes limpiar cuidadosamente la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Frotamos las zanahorias peladas lavadas en un rallador mediano y los calabacines pelados en uno fino. Las verduras cocidas deben mezclarse y combinarse con huevos batidos. Recuerde que el calabacín libera jugo muy rápido, debe cocinar panqueques de inmediato.

Los panqueques dietéticos se hornean en una hoja en el horno. La hoja se engrasa ligeramente antes de hornear. aceite de oliva. Se tarda unos 20 minutos en mantener los panqueques dietéticos en el horno, calentados a una temperatura de 180 grados. Si nota que se están asando de manera desigual, gire la bandeja en el horno.

También se puede aplicar manera tradicional cocinar - freír los panqueques en una sartén.

Antes de servir, se recomienda preparar un delicioso salsa blanca. Es necesario picar cuidadosamente las verduras y triturar el diente de ajo. Ralle finamente el pepino en un rallador (fresco es mejor, porque de esta manera características beneficiosas y vitaminas). Exprima la masa de pepino, mezcle con hierbas y ajo, sazone yogur natural. Los buñuelos se pueden servir en una almohadilla de salsa.

Tortitas de calabaza ultraligeras

Este plato es magro, se prepara sin huevo. EN panqueques magros puedes agregar azúcar si estás preparando un postre, luego puedes servirlos con miel o mermelada. Si las tortitas son saladas, son perfectas. salsa de ajo. Para cocinar necesitarás:

• 500 g de calabacín;
• 100-150 g de harina;
• 1 pizca de pimienta negra molida o 2 cdas. yo azúcar (si estamos preparando un plato dulce);
• 1 pizca de sal;
• 50 gramos aceite vegetal para asar

Los panqueques de Cuaresma resultan muy sabrosos, y cualquier cocinero dominará la receta de cocina. Los calabacines se lavan a fondo, luego se cortan las colas. Si la verdura es joven, ni siquiera puedes pelarla.

Luego se frotan en un rallador mediano, se agrega sal y pimienta al gusto. Además, en panqueques sin azúcar, puede agregar un poco de eneldo finamente picado. La masa resultante se mezcla hasta que se forma una suspensión homogénea. La mezcla se infunde durante 10 minutos.

Las tortitas de calabacín, tanto saladas como dulces, se pueden servir con crema agria

Después de que la mezcla de calabacín esté lista, debe agregarle harina. La receta implica agregar harina en una pequeña cantidad. Debes tener una masa similar a una masa.

Los panqueques magros se hornean en una sartén precalentada con aceite. Como regla general, al principio necesitas 2-3 cucharadas. cucharas, y después se agrega el aceite según sea necesario. Los panqueques se fríen por ambos lados hasta que se forma una deliciosa corteza dorada.

Deliciosos panqueques de calabacín- la versión más simple, económica, sabrosa y saludable de los platos de calabacín. Se preparan rápidamente a partir de productos que siempre están en la cocina de cualquier ama de casa. La composición contiene una gran cantidad de fibra, que es beneficiosa para la función intestinal. Al mismo tiempo, el plato no tiene muchas calorías, si no agrega azúcar y lo fríe. aceite de girasol salen 140 - 160 kcal por cada 100 g, por lo tanto, puedes comer felizmente 200 gr. , sin miedo a dañar la figura.

Panqueques de calabacín: la receta simple más deliciosa

Requerirá:

• calabacín mediano (unos 20 cm de largo);
• huevos - 2 piezas;
• harina - 1 taza;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• un poco de levadura en polvo (en la punta de un cuchillo);
• un par de ramitas de eneldo fresco;
• aceite de girasol para freír tortitas.

El proceso de cocción con una fotografía:

1. Los calabacines pequeños deben tener la piel tierna, si puedes perforarlos con la uña, no los peles. Además de un color interesante. comida lista es bueno para la digestión. Un calabacín de mediana edad se limpia mejor.
2. Ralle la verdura en un rallador grueso, exprima el jugo que sobresale. Debe hacer esto con cuidado, porque en unos minutos volverá a aparecer y será suficiente para la prueba.
3. Vierta 2 huevos, batidos con un batidor, en un recipiente con calabacín rallado, agregue 0.5 cucharaditas. sal, revuelva. Después de preparar el primer panqueque, vale la pena probar la masa de sal, si lo desea, agregue más. Picar finamente el eneldo, agregar y mezclar.
4. Vierta la harina para obtener la consistencia de la masa para panqueques comunes. La masa debe ser vertible, pero sostenida en una cuchara.
5. Caliente el aceite en una sartén y extienda los futuros panqueques.
6. No debe moverlos de inmediato, déjelos dorar un poco, luego la corteza estará frita y hermosa.
7. Puedes servir panqueques con salsa de crema agria con ajo picado. El aperitivo será de vuestro gusto tanto frío como caliente.

¡Ver el vídeo! Panqueques de calabacín (calabacín, calabaza)

receta con queso

Para cocinar necesitas:

• 1 calabacín mediano;
• 100 g de queso, por ejemplo, ruso;
• 2 huevos;
• 3-4 calle. cucharas de harina;
• 0,2 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto;
• aceite para freír.

Cómo cocinar:

1. Rallar grueso el calabacín y el queso.
2. Agregue los huevos, la sal y la pimienta, mezcle.
3. Agregue la harina y revuelva hasta obtener una masa homogénea.
4. Extender sobre una sartén precalentada, dar vuelta cuando aparezca corteza dorada.
5. Los panqueques listos irán bien con crema agria o salsa de crema.

¡Ver el vídeo! Tortitas de calabacín con queso

Tortitas exuberantes de calabacín en kéfir

No es difícil cocinar panqueques altos y hermosos con una textura delicada en el interior, lo principal es seguir correctamente las condiciones especificadas en la receta. Entonces todo saldrá bien.

Tomar para cocinar:

• calabacín mediano;
• 2 piezas huevos;
• 3 arte. cucharadas de suero o kéfir;
• 0.5 cucharadita Levadura en polvo;
• refresco en la punta de un cuchillo;
• un vaso de harina;
• Aceite de girasol para freír.

Cocinando:

1. Lavar la verdura y rallar en un rallador mediano.
2. Es bueno exprimir el jugo con las manos o a través de una gasa.
3. Agregue los huevos y la sal a la masa de calabaza.
4. Agregue soda al suero o kéfir, vierta en calabacín rallado con huevos.
5. Agregue polvo de hornear.
6. Agregue la harina, mezclando bien.
7. La masa está lista cuando se va a tomar con una cuchara, pero sin fluir. Si le das la vuelta a la cuchara, la masa debe escurrirse en un bulto.
8. En una sartén caliente con aceite, extienda 1 cucharada. yo y freír a fuego medio.

¡Consejo! No freír a fuego alto, entonces el calabacín no se levantará y no se freirá por dentro.

1. Voltee los panqueques cuando la parte superior esté seca. El panqueque aumentará de tamaño ante tus ojos.
2. Sirva según su gusto: con mayonesa, salsa de crema agria, crema, mermelada o miel.

¡Ver el vídeo! Panqueques de calabacín en kéfir

receta en el horno

La diferencia con esta receta es que las calorías se reducen horneando, en lugar de agregarlas al freír.

Ingredientes requeridos:

• calabacín mediano;
• 2 huevos;
• 2-3 cucharadas de kéfir;
• 1 vaso de harina;
• levadura en polvo en la punta de un cuchillo;
• 0.5 cucharadita de sal (al gusto).
• Puedes agregar eneldo picado, perejil.

Proceso de cocción:

1. Ralle el calabacín mediano, exprima el jugo, agregue las verduras.
2. Vierta los huevos batidos con un batidor o una licuadora en la masa de calabaza, agregue sal, kéfir y levadura en polvo.
3. Mezclar la masa y agregar la harina. La masa debe ser más gruesa que los panqueques normales.
4. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o esteras de silicona para no lubricarlos con aceite.
5. Los panqueques deben distribuirse uniformemente en la hoja, presionarse ligeramente en la parte superior para que se hinchen uniformemente.
6. Metemos en el horno, precalentado a 180-200 grados, durante 20-25 minutos.

¡Importante! Dependiendo de cómo esté horneando el horno, este tiempo puede variar de 15 a 30 minutos. Por lo tanto, es necesario seguir después de 15 minutos. Están listas cuando aparece una costra dorada.

Esta opción es ideal para niños, así como para aquellos que cuentan calorías en un esfuerzo por perder peso. Cómo menos harina agregue a la composición, menos altas en calorías serán. Puedes experimentar un poco con la cantidad de ingredientes para crear el tuyo propio. receta perfecta.

¡Ver el vídeo! Tortitas de calabacín al horno

Las tortitas de calabacín son la opción de cocina más común y popular para esta verdura. Además, este plato es increíblemente fácil. Pero al mismo tiempo es muy útil, porque hay muchos panqueques. vitaminas beneficiosas y micronutrientes. Puedes experimentar con la cantidad de ingredientes para encontrar una receta a tu gusto.

Para cocinar necesitas:

• 2 piezas calabacines pequeños;
• 2 huevos;
• 3 dientes de ajo;
• 300 gramos harina;
• albahaca fresca;
• sal y Pimienta molida gusto;
• Aceite vegetal para freír.

Metodo de cocinar:

1. Pelar los calabacines y rallar.
2. Agregue los huevos, la albahaca finamente picada, el ajo, pase por una prensa, mezcle.
3. Sal la mezcla, pimienta, agregar harina.
4. Revuelva, si la mezcla es demasiado líquida, agregue más harina.
5. Calentar bien la sartén con aceite, poner las tortitas.
6. Freír durante 2 minutos por cada lado.

¡Ver el vídeo! Tortitas de calabacín con ajo

Tortitas dulces de calabaza

Estos panqueques atraerán a los niños y los golosos. Es fácil cocinarlos, después de 30 minutos su aroma mágico hará señas.

Productos requeridos:

• calabacín mediano, unos 500 gr;
• 2 piezas huevos;
• un vaso de harina;
• 3-4 calle. yo azúcar, dependiendo de la preferencia;
• unos granos de vainillina;
• 0,5 cucharadita de refresco;
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana.

Cocinando:

1. Lave los calabacines, pélelos si la piel está vieja, ralle, exprima el jugo.
2. Agregue los huevos, la sal, la soda apagada con vinagre, la vainillina.
3. Introducir la harina poco a poco, hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.
4. Extiende la masa en una sartén precalentada, fríe a fuego medio y no tapes.
5. Cuando aparezca una costra dorada, se pueden dar vuelta las tortitas.

Antes de servir, es mejor extenderlo sobre servilletas de papel o una toalla para que se absorba el exceso de aceite. Puedes servir con crema agria sin azúcar, o con mermelada, leche condensada o crema, si las calorías no te molestan.

¡Ver el vídeo! Tortitas dulces exuberantes de calabacín

Receta de papas con calabacín.

Tal "medio dorado" entre panqueques y panqueques de papa es fácil de preparar y sale un plato delicioso. Las papas agregarán un sabor extraordinario y los calabacines le darán ligereza y ternura.

Para cocinar necesitas:

• 1 calabacín mediano;
• 2 patatas crudas medianas;
• 2 huevos;
• 1 vaso de harina;
• sal al gusto;
• levadura en polvo en la punta de un cuchillo,
• aceite de girasol, en el que se freirá todo.

Pasos de cocción paso a paso:

1. Lave bien las verduras, pélelas.
2. Ralle en un rallador grueso y exprima el jugo tanto como sea posible para que los panqueques sean más fuertes.
3. Agregue los huevos y otros ingredientes excepto la harina.
4. Mezclar bien, introducir gradualmente la harina revolviendo inmediatamente.
5. La consistencia de la masa debe ser más espesa que la crema agria, las verduras deben ser visibles porque están desgastadas. Puedes agregar verduras: cilantro o eneldo.
6. Extender en una capa fina sobre una sartén con aceite caliente.
7. Estas tortitas se fríen perfectamente gracias a las patatas.

Este manjar se combinará con salsa de crema agria con hierbas y ajo o queso. Esta receta definitivamente se convertirá en una de tus favoritas.

¡Ver el vídeo! Las tortitas de patata y calabacín más correctas

Panqueques de dieta en kéfir

Resultan esponjosos y rojizos. En el medio son más blancos y la corteza es incluso dorada. El resultado son unos buñuelos de calabaza perfectos.

Para cocinar necesitas:

• calabacín mediano;
• 0,5 tazas de kéfir 3,2%;
• 2 huevos;
• 0,5 cucharadita de refresco;
• 0,5 cucharadita de sal (mejor probar y ajustar);
• un poco de polvo de hornear, en la punta de una cuchara;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 1 taza de harina o un poco más
• aceite para freír.

Cocinando:

1. Lave y ralle los calabacines en un rallador mediano, exprima el jugo tanto como sea posible.
2. Agregue los huevos, la sal, el azúcar, el polvo de hornear.
3. Vierta soda apagada con vinagre en kéfir, cuando comience a burbujear, vierta en la mezcla general.
4. Mientras revuelve, agregue la crema agria hasta obtener una consistencia espesa.
5. Coloque los panqueques en una sartén caliente con aceite.
6. Voltee cuando esté crujiente.

Puedes comer así y con la adición de crema agria u otra salsa.

¡Ver el vídeo! Buñuelos de calabaza dietéticos

Otra receta de dieta.

Esta receta no usa mucha harina, y es mejor tomar granos. Luego 100 gr. producto terminado tendrá menos de 60 kcal. Es mejor elegir calabacines jóvenes para no pelar ni pepitas. Toda la preparación llevará unos 40 minutos.

Ingredientes:

• 600 gramos calabacín;
• 2 piezas huevos;
• 40 gramos harina;
• una pizca de sal;
• levadura en polvo en la punta de un cuchillo;
• aceite para freír.

Preparado de esta manera:

1. Lavar los calabacines y rallarlos en un rallador fino. Exprime el jugo con las manos.
2. Agregue los huevos y la sal a la pulpa, mezcle.
3. Agregue el polvo de hornear y la harina, mezcle.
4. Lubrique la superficie de cocción con aceite, para la sartén necesita fuego medio y para la crepera, configure la temperatura máxima.
5. Extender la masa, dando una forma ligeramente redondeada.
6. Freír durante unos 3 minutos, luego dar la vuelta.

Sirve mejor estas tortitas con yogur, al que añade un diente de ajo.

Buñuelos con calabacín y carne picada

Este plato es sabroso y satisfactorio, especialmente los hombres lo apreciarán.

Ingredientes:

• calabacín mediano;
• 300 gramos cualquier carne picada (pollo, cerdo, ternera, mixta);
• 2 piezas huevos;
• un vaso de harina;
• condimentos para carne picada;
• sal al gusto;
• aceite de girasol.

Cocinando:

1. Lavar los calabacines, rallar, exprimir el jugo.
2. Rompa los huevos en la masa de calabaza y agregue sal;
3. Agregue gradualmente la harina hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa;
4. Prepare carne picada baja en grasa para que no se deshaga al freírla;
5. Sobre el sartén caliente poner una cucharada de masa de calabacín, estirar.
6. Pon encima la carne picada, estirando sobre el bizcocho, hazlo rápido.
7. Coloque otra cucharada de mezcla de calabacín encima.
8. Voltee con cuidado una vez que el fondo esté dorado.
9. Cierre la sartén con una tapa por un tiempo para que la carne picada se fríe. Cocine a fuego medio.

¡Ver el vídeo! Tortitas de calabacín con carne picada

buñuelos sin huevo

esta es una opcion platos vegetarianos, que no empeora en absoluto, ya que no incluye huevos.

Para prepararlo necesitas:

• calabacín mediano;
• 1 vaso de harina;
• sal al gusto;
• hierbas y condimentos;
• aceite de girasol.

Pasos de cocción:

1. Lavar los calabacines, rallarlos y dejarlos un rato para que aparezca el jugo.
2. Exprima el exceso de líquido.
3. Agregue verduras finamente picadas, sal y harina, debe resultar como una crema agria espesa.
4. Vierta la mezcla en la sartén caliente y extienda.

Dar la vuelta cuando esté dorado.

¡Ver el vídeo! Tortitas de calabacín sin huevo

No importa cómo discutamos, pero hay un vegetal que combina todas las características positivas. El calabacín es originario de América. A principios del siglo XX nos la trajeron desde Turquía o Grecia, y se mantuvo en las camas y mesas como una verdura dietética, sana, fácil de preparar y muy saludable.

Oligoelementos tan importantes como: potasio, magnesio, fósforo, hierro y calcio son adyacentes a las vitaminas C y E. Contenido calórico de hasta 25 kcal. por 100 gramos de producto - un lujo sin precedentes para comida dietetica, pero es así.

Si a esto le sumamos que el calabacín no es alergénico, obtenemos el perfecto comida para bebé, que se puede añadir a los alimentos complementarios para niños a partir de los cinco meses.

Con todas tus ganas, no encontrarás un plato donde no puedas añadir calabacín, gracias a su sabor neutro, va bien con casi todos los productos. Preparado a partir de ella:

• Guisos de verduras;
• sopas;
• Platos sobre brasas;
• Puré para niños;
• plato de verduras en escabeche;
• buñuelos y empanadas;
• Mermelada.

Los buñuelos son probablemente lo mejor que se puede cocinar con calabacín, porque todos necesitan todos los productos necesarios para esto en el refrigerador. Y el contenido calórico de los buñuelos de calabaza ordinarios, sin azúcar añadido, fritos en aceite de girasol: 140 - 160 kcal. Por lo tanto, doscientos gramos de este plato, consumidos en el almuerzo, no dañarán su figura.

Los panqueques más deliciosos de calabacín: receta paso a paso con fotos

Necesitaremos:

• calabacines medianos - unos 20 cm;
• dos huevos;
• un vaso de harina;
• sal;
• levadura en polvo en la punta de un cuchillo;
• 1 - 2 ramitas de eneldo fresco;
• aceite de girasol para freír;
• buen humor;

Cocinando Buñuelos de calabacín:

1. Los calabacines más pequeños tienden a tener pieles tiernas, y si puede perforarlos con la uña, no los pele. La cáscara coloreada le dará un color interesante al plato terminado y contiene una masa ingredientes saludables para la digestión

2. Si su calabacín no es joven, pélelo. Rallar en un rallador mediano.

3. Exprima fuertemente con las manos el jugo que sobresalga de la masa rallada, no tenga miedo de excederse, ya que volverá a aparecer en un par de minutos en el volumen requerido para la prueba.

4. Rompa dos huevos en una taza con calabacín rallado. Y media cucharadita de sal (en cuanto esté asada la primera, probar de sal, y añadir sal masa lista al gusto que quieras). Se puede agregar eneldo finamente picado si se desea. Mezcla todo.

5. Agregue harina a la masa hasta obtener una masa homogénea, similar a los panqueques comunes. La masa resultante debe sostenerse en una cuchara, pero debe poder verterse.

6. Caliente un poco de aceite en una sartén y extiéndalo inmediatamente sobre la sartén.

7. No intentes moverlos enseguida, deja que se forme una costra frita, así quedarán bonitos, con los bordes lisos. Debe dar la vuelta tan pronto como el lado esté frito, los panqueques comenzarán a moverse fácilmente alrededor de la sartén y la parte superior, aún no frita, dejará de ser notablemente líquida.

8. Este es el más simple y probablemente el más deliciosa receta de calabacín. Si haces una salsa mezclando nata agria con un poco de ajo machacado, obtendrás un gran aperitivo, tanto frío como caliente.

Panqueques simples de calabacín: cocine rápido y sabroso

Dominarás esta receta en quince minutos y, amas de casa experimentadas, comienzan a rallar los calabacines y ya ponen la sartén al fuego, ya que la receta es obscenamente sencilla. Tomar:

• calabacín mediano;
• un vaso de harina;
• dos huevos;
• sal.

Cocinando:

• Ralle el calabacín en un rallador grueso, exprima el jugo, bata dos huevos, sal, agregue harina hasta obtener una consistencia espesa (deberá ponerlo en la sartén y esparcir un poco encima para que los panqueques queden delgados y se fríen rápidamente) )
• Ponga una cucharada colmada en una sartén caliente y extienda un poco la masa.
• Tan pronto como la corteza esté frita, voltee y fría por el otro lado.
• Sirva con cualquier salsa de crema agria con verduras, condimentos a su gusto.

Tortitas de calabacín con queso - receta con video

a nosotros para esta receta necesitará:

• calabacines medianos;
• 100 gramos de queso, por ejemplo, ruso;
• sal y pimienta para probar;
• un huevo;
• 3 - 4 cucharadas de harina;
• Aceite de girasol para freír.

Cocinando:

1. Ralla grueso el calabacín y ralla el queso aquí.
2. Añadir sal, pimienta, huevo y mezclar.
3. Agregue la harina y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Extienda los panqueques en una sartén calentada con aceite.
5. Dar la vuelta en cuanto se doren.
6. Sirva con salsa de crema o crema agria.

Altos y hermosos, tiernos por dentro, los panqueques son muy fáciles de cocinar, siempre que sigas todas las condiciones de la receta. Necesitará:

• calabacines medianos;
• dos huevos;
• tres cucharadas de suero o kéfir;
• sal;
• media cucharadita de levadura en polvo;
• bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo;
• un vaso de harina;
• Aceite de girasol para freír.

Cocinando:

1. Lave el calabacín, rállelo en un rallador mediano, exprima el jugo lo más seco posible, con las manos o con una gasa.
2. Agregue los huevos a la masa, sal al gusto. Vierta soda en la punta de un cuchillo en suero o kéfir, vierta sobre calabacín rallado y huevos.
3. Agregue el polvo de hornear y mezcle bien, agregue la harina. La masa no debe fluir, pero al mismo tiempo, simplemente se toma con una cuchara y, si se voltea con la masa, cae espesa en un solo bulto.
4. Poner una cucharada de la masa en una sartén caliente y freír a fuego medio. Si el fuego es fuerte, las tortitas de calabacín no se hornearán por dentro y no subirán.
5. Tan pronto como la parte superior, no frita, se seque, voltee los panqueques. Aumentan notablemente de tamaño ya en los primeros minutos.
6. Servir con mayonesa o salsas de crema agria, y también - con crema dulce, leche condensada o mermelada.

Tortitas de calabacín al horno

Esta receta es genial, en primer lugar, porque minimiza la cantidad de calorías que aumenta la fritura.

Ingredientes:

• un calabacín mediano;
• dos huevos;
• verduras a tu gusto;
• sal;
• Levadura en polvo;
• 2 - 3 cucharadas de kéfir;
• un vaso de harina.

Cocinando:

1. Ralle los calabacines en un rallador mediano, exprima bien el jugo, agregue las verduras picadas al gusto. Batir dos huevos, agregar sal, polvo de hornear y kéfir. Amasar toda la masa, poner la harina. La masa debe ser más gruesa que los panqueques normales.
2. Precalentar el horno a 180 - 200 grados. Cubra la bandeja para hornear con papel especial para hornear o use tapetes de silicona especiales; esto permite hornear sin lubricar las bandejas con aceite.
3. Extienda los panqueques en la hoja, presione un poco en la parte superior, para que se hinchen uniformemente y el borde sea hermoso.
4. Poner en el horno durante 20 - 25 minutos. Dependiendo del "carácter" del horno, los panqueques se hornean de 15 a 30 minutos, por lo tanto, después de 15 minutos, eche un vistazo, y si la corteza dorada ya está presente, es mejor probar uno; lo más probable es que ya lo estén. Listo.

Esta versión de la receta es la mejor para los niños y las personas que se preocupan por la salud, dieta baja en calorias Cuanta menos harina agregue, menos calorías se convertirá en el plato. Prueba diferentes cantidades de ingredientes, juega con la composición y encontrarás tu opción perfecta.

Panqueques de calabacín y ajo: receta fotográfica paso a paso

De los calabacines, que contienen vitaminas y minerales que son beneficiosos para la salud, puedes cocinar muchos platos interesantes y sabrosos, pero los más comunes y receta popular, así como simples y rápidos de preparar son los panqueques de calabacín. Puedes cocinarlos con varios aditivos o sin ellos, en cualquier caso quedan muy sabrosos, suaves y tiernos.

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas (tamaño pequeño)
• Huevo - 1 pieza
• ajo - 3 dientes
• Harina de trigo - 300 g
• manojo de albahaca
• Pimienta negro
• Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Pelar los calabacines y frotarlos con un rallador fino.

2. Agregue un huevo, albahaca finamente picada, ajo machacado a través de una prensa especial al calabacín rallado, mezcle todo.

3. Pimienta y sal la mezcla de calabaza resultante al gusto, agrega la harina.

4. Mezcle todo hasta que quede suave y, si es necesario, si la mezcla de calabacín resultó aguada, agregue un poco más de harina.

5. Calentar bien una sartén con aceite y poner la mezcla de calabacín, freír unos 2 minutos por un lado.

6. Luego voltea los panqueques y fríe la misma cantidad por el otro lado, haz lo mismo con la mezcla de calabaza restante.

Los panqueques de calabacín con albahaca y ajo están listos.

Tortitas dulces de calabacín - una receta paso a paso

Estos panqueques atraerán a los golosos y a los niños. Es fácil prepararlos, y después de media hora un fabuloso aroma se elevará por toda la casa. Los productos son simples:

• calabacín mediano, unos 0,5 kg;
• huevos de gallina 2 piezas;
• un par de pizcas de sal;
• un vaso de harina;
• 3 - 4 cucharadas de azúcar, según el dulzor deseado;
• vainillina - unos pocos granos;
• bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita;
• vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita

Cocinando:

1. Lave, pele si es necesario y ralle los calabacines en un rallador mediano a grueso. Exprime el jugo que sobresale.
2. Ponga los huevos, la sal, la soda apagada, el azúcar, la vainillina y agregue la harina poco a poco. Es importante que la masa quede como resultado, como una crema agria muy espesa.
3. En una sartén calentada con una pequeña cantidad de aceite, extendemos nuestra masa con un dosificador o una cuchara. Asegúrate de que el fuego sea medio, no cubras la sartén con una tapa.
4. Corteza dorada: es hora de voltear los panqueques.
5. Antes de colocar los panqueques en un plato en el que los servirá, extiéndalos sobre servilletas o toallas de papel; absorberán el exceso de aceite.

Sirva el plato con crema agria sin azúcar, y si los golosos no temen las calorías, quizás con mermelada.

Cómo cocinar panqueques de calabacín y papas.

Este plato es un cruce entre panqueques y panqueques de patata. Gracias a la patata, el sabor es extraordinario, y la ternura de los calabacines los hace aireados.

Necesitará:

• un calabacín mediano;
• dos papas crudas medianas;
• dos huevos de gallina;
• sal al gusto, unas dos pizcas;
• un vaso de harina;
• levadura en polvo - en la punta de una cucharadita;
• Aceite de girasol para freír.

Cocinando:

1. Lavar y pelar los calabacines y las patatas. Ralle en un rallador grueso, posiblemente en un tazón. Exprima el jugo lo más seco posible; gracias a esto, los panqueques serán fuertes.
2. Rompa los huevos en la masa, mezcle y agregue el resto de los ingredientes, excepto la harina. Después de amasar la pieza de trabajo, agregue harina. Es mejor agregarlo y mezclar inmediatamente. La masa debe ser lo suficientemente espesa, más espesa que la crema agria espesa, y las verduras ralladas en un rallador grueso deben notarse. Puedes agregar cilantro o eneldo si gustas.
3. Coloque la masa en una sartén caliente con una cuchara y extendiéndola con cuidado, haga panqueques delgados.
4. Las papas están perfectamente fritas y la corteza está crujiente, no tenga miedo de cocinarlas demasiado.
5. La salsa de crema agria con hierbas y ajo será muy útil. salsas de queso además complementan a la perfección el sabor de los buñuelos.

¡Esta maravillosa receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas!

Panqueques de calabacín en kéfir

Estos panqueques son esponjosos y muy rojizos. El medio resulta esponjoso y blanco, la corteza es uniforme y dorada: la receta perfecta para deliciosos panqueques de calabacín.

Ingredientes:

• calabacines medianos;
• medio vaso de kéfir, preferiblemente 3.5 de grasa;
• dos huevos;
• bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita;
• polvo de hornear en la esquina de una cucharadita;
• sal - de 1 cucharadita (es mejor probar la masa);
• 1 cucharadita Sáhara;
• un poco más de un vaso de harina;
• Aceite de girasol para freír.

Cocinando:

1. Lave y ralle los calabacines en un rallador mediano, exprima el jugo asignado muy seco. Romper dos huevos, poner sal, azúcar, levadura en polvo.
2. Por separado, vierta la soda en el kéfir. Tan pronto como el kéfir comience a burbujear, viértalo en la mezcla general, mezcle y agregue la harina hasta que se convierta en una crema agria muy espesa.
3. Calienta una sartén con aceite y extiende las tortitas sobre una superficie caliente con una cuchara. Voltee tan pronto como se forme una costra.

Si sirve estos panqueques de calabacín con leche condensada o crema agria a sus invitados, vendrán a usted una y otra vez.

Panqueques dietéticos de calabacín - receta fotográfica paso a paso

Sobre tortitas de dieta de calabacín, entonces en esta receta no necesita poner una gran cantidad de harina y, en general, debe prestar atención a la harina integral, ya que es la más útil en comparación con la harina de trigo premium. Y luego, el contenido calórico de los panqueques de calabacín terminados será inferior a 60 kcal por 100 g del producto terminado.

Es mejor tomar calabacines jóvenes, tienen una piel delgada que no es necesario cortar y semillas pequeñas que no es necesario limpiar. Es decir, el calabacín se usa en su conjunto, solo será necesario quitar el tallo.

(5

300 - 400 gramos de carne molida de res o pollo;

dos huevos de gallina;

sal al gusto;

condimentos para carne picada al gusto;

un vaso de harina;

Aceite de girasol para freír.

Cocinando:

1. Lave el calabacín y rállelo en un rallador grueso, exprima el jugo resultante, rompa los huevos en el calabacín, agregue sal. Vierta la harina en la masa en pequeñas porciones para que la masa resulte como una crema agria muy espesa.
2. Prepare carne picada, es mejor si es baja en grasa, para que no se deshaga al freír.
3. Ponga una cucharada de masa de calabacín en una sartén caliente, estírela un poco, ponga un poco de carne picada encima y extiéndala también por todo el pastel; es mejor hacerlo rápido. E inmediatamente ponga un poco más de masa de calabacín en el relleno.
4. Tan pronto como el fondo esté frito, con cuidado, con una espátula o tenedor adicional, dé vuelta los panqueques. Y cierra la tapa de la olla. Se necesita un tiempo para que el relleno se cocine. Mantén el fuego medio.

Para obtener detalles sobre cómo cocinar panqueques de calabacín con carne picada, vea el video.

Tortitas fáciles de calabacín sin huevo

El plato es vegetariano y no pierde su sabor en absoluto.

Ingredientes:

• calabacines medianos;
• un vaso de harina;
• sal al gusto;
• verduras y condimentos al gusto;
• Aceite de girasol para freír.

Cocinando:

1. Lave los calabacines, rállelos en un rallador grueso, espere un momento y exprima el exceso de jugo.
2. Agregue hierbas picadas, sal y harina hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.
3. Extienda la mezcla resultante en una sartén precalentada y extiéndala ligeramente.
4. Dar la vuelta una vez que los buñuelos de calabacín estén dorados.

Deliciosos panqueques de calabacín con sémola

Un plato muy interesante en sabor, pero no la versión más rápida de la receta de panqueques de calabacín.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• calabacines medianos;
• dos huevos de gallina;
• sal al gusto;
• azúcar 2 cucharadas;
• 3-4 cucharadas de kéfir;
• bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo;
• medio vaso de sémola;
• aproximadamente medio vaso de harina;
• Aceite de girasol para freír.

Cocinando:

1. Ralle el calabacín en un rallador grueso, exprima el jugo, vierta el kéfir en la masa, agregue soda, mezcle. Batir los huevos, poner sal, azúcar al gusto, mezclar y agregar la sémola. Deje la masa durante un par de horas para que la sémola se hinche un poco y absorba el líquido.
2. Después de dos horas, agregue un poco de harina para que nuestra masa resulte más espesa que la crema agria, pero vertida.
3. Verter la masa en una sartén caliente con aceite, dar la vuelta a las tortitas a medida que se fríen.

Servir con mermelada o mermelada. Este plato también irá bien con crema agria.

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

Contenido:

¡La receta de panqueques puede considerarse nuestro tesoro nacional! Los preparamos a partir de levadura y masa sin levadura, con y sin hornear, hacemos dulces o salados, para todos los gustos. Incluso la receta buñuelos tiernos de calabacín se nos ocurrió. Solo los hacemos con mayor frecuencia con ajo, cebolla o queso. Pero hay una receta de buñuelos de verduras dulces. ¡No solo una receta, sino varias!

Intente cocinar panqueques tiernos y dulces de calabacín: tomará un poco de tiempo y el resultado lo sorprenderá gratamente.

Tortitas dulces de calabacín para el menú infantil.

La receta no es del todo común, sin embargo, este plato atraerá a los gourmets más pequeños. Los delicados panqueques dulces hechos de calabacín serán un excelente desayuno y una excelente alternativa a cualquier deseo, pero no muy postre saludable. ¡Así que cocinemos y comamos!

Ingredientes:

• harina de trigo - 200 g;
• calabacín - medio kilo;
• azúcar granulada- 2 cucharadas;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• sal - 1-2 pellizcos;
• bicarbonato de sodio - 1 pizca;
• aceite vegetal.

Cocinando:

Como cocinaremos para los niños (y todos son conocidos por ser quisquillosos), tomamos calabacín pelado. Por lo tanto, primero lavamos y limpiamos las verduras, y luego les quitamos las semillas. Molemos los calabacines pelados en el rallador más pequeño que podamos encontrar: cuanto más pequeñas sean las verduras en la masa, más sabroso será el plato terminado. La mayoría la mejor manera- Moler los calabacines hasta hacer un puré. Entonces puedes usar una licuadora o una picadora de carne.

En el puré de calabacín resultante, ponga un huevo crudo, agregue azúcar granulada, sal y harina. Amasar la masa, luego poner el bicarbonato de sodio y volver a mezclar todo bien. Luego ponemos una sartén al fuego, le echamos un poco de aceite vegetal (sin olor ni sabor) y freímos los panqueques. Para ello, recogemos la masa con una cuchara y colocamos los bizcochos en la sartén, friéndolos alternativamente por ambos lados. Poner las tortitas tostadas en una servilleta, dejar que penetre el exceso de aceite. Y luego sírvalas con crema agria, mermelada, mermelada o miel.

Tortitas de calabacín con manzanas

Hermoso receta de pulmón, muy sabroso y plato tierno! Esta receta de tortitas de calabacín destaca porque la masa contiene manzana fresca. ¡Inusual, inusual, pero muy sabroso! ¡Pruébalo y te encantará!

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos;
• 1 manzana grande;
• 1 huevo de gallina crudo;
• 5-7 cucharadas de harina de trigo;
• 1 pizca de canela molida;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharadita de azúcar granulada;
• 1/3 de cucharadita de refresco;
• 1 pizca de vainilla.

Cocinando:

Lave el calabacín y la manzana y quíteles la cáscara, y también quite las semillas. También cortamos el centro duro de la manzana. Ahora tritúrelos con un rallador grueso y póngalos en un recipiente hondo. A la masa resultante, agregue una pizca de canela y una pizca de vainilla, ponga azúcar granulada, un huevo crudo y harina tamizada. La cantidad de harina es ajustable dependiendo de la consistencia de la masa: debe quedar bastante espesa y viscosa. Cuanto más espesa sea la masa, más densos y gruesos resultarán los panqueques.

Al final de la cocción, agregue bicarbonato de sodio y mezcle la masa nuevamente. Extendemos la masa en forma de pequeños pasteles en una sartén con aceite vegetal caliente. Freírlos alternativamente por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Servir con crema agria, mermelada o mermelada.

Tortitas dulces con leche

Todo el mundo sabe que las tortitas se pueden cocinar en platos frescos o leche agria. Pero la receta para tal plato de calabacín es conocida por pocos. Prueba a hacer una masa dulce con calabacín en leche.

Ingredientes:

• un vaso y medio de harina de trigo;
• 1 huevo de gallina crudo;
• medio kilo de calabacines tiernos;
• 4 cucharaditas de azúcar granulada;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1 pizca de refresco de té;
• 1/2 taza de leche sin levadura;
• aceite vegetal.

Cocinando:

Mi calabacín, córtales la nariz y la cola, corta la pulpa en un rallador fino. Si el calabacín es joven, entonces no se les puede quitar la cáscara. Pero con verduras grandes necesitas quitar la cáscara y sacar las semillas. Tamizamos la harina. Mezclamos el calabacín con azúcar, sal, huevo crudo y leche, y luego, en partes, agregamos harina gradualmente, amasando la masa de densidad de crema agria.

Ponemos la sartén al fuego, le echamos un poco de aceite vegetal, dejamos que se caliente y luego freímos los panqueques. Para hacer esto, saque la masa con una cuchara y póngala en la sartén en forma de pequeños pasteles. Freírlos por ambos lados hasta que estén dorados. Coloque los panqueques terminados en una toalla de papel para drenar el exceso de aceite. Servir con mermelada, miel, mermelada o crema agria.

Tortitas de harina para panqueques

¡La harina para panqueques es muy conveniente y rápida! Todos los ingredientes básicos necesarios para hacer tortitas o buñuelos ya están aquí. Y si a dicha harina le añadimos calabacín y azúcar, obtenemos un plato muy tierno y sabroso.

Ingredientes:

• 2 calabacines jóvenes pequeños;
• 1 huevo de gallina crudo;
• 4 cucharadas de azúcar granulada;
• 4 cucharadas de harina para panqueques;
• aceite vegetal.

Cocinando:

Es mejor tomar calabacines jóvenes. Entonces no es necesario pelarlos de la cáscara dura y quitarles las semillas. Es recomendable utilizar aceite refinado y desodorizado para freír. Dicho aceite no estropeará el sabor del plato terminado y no formará espuma al freír. Y debe verterlo bastante en la sartén, ya que la masa absorbe mucho aceite y los panqueques tiernos resultan demasiado grasosos.

Entonces, lave los calabacines y pique con un rallador grueso. Exprima la masa rallada del exceso de humedad y póngala en un recipiente hondo. Primero agregue azúcar granulada y un huevo crudo, y luego agregue gradualmente la harina, amasando una masa bastante espesa. Dejar la masa durante 10 minutos para que se hinche el gluten de la harina. Si la masa se vuelve líquida, agregue un poco de harina, llevándola a la consistencia deseada.

Luego calentamos el aceite vegetal en una sartén y freímos los panqueques, levantamos la masa con una cuchara y la ponemos en la sartén. Después de freír las tortas por un lado, darles la vuelta y volver a dorar. Coloque los panqueques cocidos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Sirva tibio con crema agria o cualquier jarabe de bayas.

Tortitas dulces de calabacín con zanahorias

Las zanahorias son excelentes para hacer platos dulces. Para que pueda agregar a los tiernos panqueques dulces de calabacín zanahorias crudas. Resultarán no solo más sabrosos, sino también más hermosos.

Ingredientes:

• 0,5 kg de calabacín joven;
• 1 zanahoria;
• 2 huevos de gallina;
• vaso incompleto de harina de trigo;
• 1/2 taza de kéfir;
• 3 cucharadas de azúcar granulada;
• 1 sobre de azúcar de vainilla;
• 1 cucharada de fécula de patata o maíz;
• Ralladura de 1 limón;
• aceite vegetal.

Cocinando:

Lave los calabacines jóvenes y pique con un rallador grueso. Mis zanahorias, pelar y rallar con celdas pequeñas. Exprima ligeramente el calabacín picado para eliminar el exceso de jugo y póngalo en un recipiente hondo. Agregue zanahorias ralladas y mezcle. Batir ligeramente en un recipiente aparte. huevos crudos, vierta kéfir allí y vierta azúcar granulada, sal y azúcar de vainilla. mezclar y agregar cáscara de limón, almidón y harina. Nuevamente, revuelva todo hasta que quede suave, y solo luego agregue las verduras ralladas.

Amasar la masa y calentar un poco de aceite vegetal en una sartén. Recogiendo la masa con una cuchara, ponga pequeños pasteles en el aceite caliente y fríalos por ambos lados hasta que estén marrón dorado. Coloque los panqueques terminados en una servilleta o toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Servir con crema agria o almíbar.

Tortitas dulces de calabacín con sémola

Las tortitas dulces de calabacín con sémola son una receta económica, fácil de preparar y plato delicioso. La sémola hace que la estructura de la masa sea más densa, por lo que la masa absorbe menos aceite. Y las zanahorias, que forman parte de la masa, le dan un agradable color dorado y un sabor especial.

Ingredientes:

• 1 calabacín (unos 400 g);
• 1 zanahoria grande;
• 1 cucharada (con la parte superior) de azúcar;
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
• 1/4 cucharadita de sal;
• ralladura de 1/2 limón;
• 1/2 taza de sémola;
• 1 cucharada de fécula de maíz o patata;
• aceite vegetal.

Cocinando:

Como en la receta anterior, lavar los calabacines tiernos y picarlos con un rallador grueso. Las zanahorias se pelan y se frotan en un rallador con células pequeñas. Exprima ligeramente los calabacines picados para drenar el exceso de jugo y colóquelos en un recipiente hondo. Luego agregue las zanahorias ralladas y mezcle todo.

En un recipiente aparte, mezcle los huevos crudos ligeramente batidos, el kéfir, el azúcar granulada, la sal y el azúcar de vainilla. Mezclar todo bien y agregar la fécula, la harina y la ralladura de limón. Mezclar la masa hasta que quede suave y al final poner el calabacín rallado y las zanahorias.

Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y deje que se caliente. Recogiendo la masa con una cuchara, ponga pequeños pasteles en la sartén con aceite y fríalos por ambos lados. Extendemos las tortas terminadas sobre una servilleta o toalla de papel para que absorba el exceso de grasa. Sirva los panqueques con crema agria, mermelada, mermelada o mermelada.

como estos recetas diferentes este plato inusual e inusual. Delicadas y dulces tortitas de calabacín, con leche o kéfir, con sémola o harina, con manzanas o zanahorias: ¡elige y cocina! Lo principal es cocinar con placer y no tener miedo de experimentar. ¡Buen provecho y éxito en el campo culinario!

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