Recetas de salmón salado. platos de salmón

El salmón es un antidepresivo natural, reduce los niveles de azúcar en la sangre y mejora el metabolismo. Se recomienda encarecidamente a las personas inmunocomprometidas y a los niños que incluyan salmón en su dieta. Por supuesto, para que el producto sea útil, debe ser un producto debidamente preparado. salmón salado, preparado con las propias manos, es una forma ideal de conservar todos los nutrientes que potenciarán la salud, y simplemente deleitarse con su sabor.

Para mejor sabor, escojan forzosamente el pescadito fresco, las dimensiones medias. El salmón demasiado pequeño tiene muchas espinas y es muy inconveniente trabajar con él. Demasiado grande, tampoco muy adecuado para estos fines. La carne de un salmón adulto será algo dura, y no gustará a todo el mundo. El peso ideal del salmón para la salazón es de unos 2-3 kg.

Lavar el pescado y quitar las escamas. Retire la cola, la cabeza y la tripa. Algunos aconsejan cortar las aletas, pero esto no es para todos. Cuando se salan, no interfieren y contienen la mayor parte del aceite de pescado.

Cortar la carcasa de salmón a lo largo de la cresta y quitar la columna vertebral.

No es necesario quitar la piel al salmón, esto se puede hacer más tarde, después de la salazón.

Mezclar en un bol:

• 2 cucharadas. yo sal gruesa (no yodada);
• 1 cucharadita Sáhara;
• 5 clavos;
• 10 granos de pimienta negra;
• 2 hojas de laurel.

(Las tres últimas especias hay que molerlas en un mortero)

De hecho, todas estas proporciones son bastante condicionales. Hay especias listas para usar para salar pescado que puede usar, o crear su propia composición según su propio gusto.

Cortar la carcasa de pescado en trozos manejables. Enrolle cada pieza en una mezcla de sal y especias, y colóquela en un recipiente hondo (que no sea de metal).

Cubra el recipiente con una tapa y déjelo en la mesa de la cocina para que se salpique durante 2-3 horas.

Después de eso, vuelva a colocar la pecera en el refrigerador por otras 10-12 horas. Este tiempo es suficiente para que el salmón esté salado y se pueda comer.

Salmón ligeramente salado en salmuera

Algunos tipos de salmón son demasiado secos y, cuando se ponen en salmuera, su carne se vuelve demasiado densa. Para los sándwiches, ese pescado servirá, pero en una ensalada se verá áspero. Que hacer pescado suave, se sala en salmuera.

Procese el pescado, como en la receta anterior, y póngalo en una botella o cacerola.

Prepare la marinada en una cacerola aparte.

• Para 1 litro de agua tomar:
• 2 cucharadas. yo sal (con un tobogán).
• 1 er. yo Sáhara;
• especias (a su discreción).
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal;
• 2 cucharadas. yo vodka, o la misma cantidad de jugo de limón.

Entonces, llene la cacerola con agua y agregue todos los ingredientes de acuerdo con la lista. Lleve la salmuera a ebullición e inmediatamente apague el fuego.

Cubra la cacerola con una tapa y deje que se enfríe por sí sola. Puede llenar el pescado solo con una salmuera ligeramente tibia, pero no caliente. La salmuera debe cubrir completamente el pescado, y si casi tiene suficiente, simplemente rellénelo con agua hervida de la tetera.

Dejar salar el salmón en la salmuera. temperatura ambiente 3-4 horas, después de lo cual, coloque el recipiente con el pescado en el refrigerador por otras 10 horas.

Antes de comer, saque los trozos de salmón de la salmuera y déjelos escurrir sobre una rejilla. Puede secarlos un poco con una toalla de papel y probar en qué se diferencia el salmón en salmuera del salmón curado en seco. De hecho, ambos métodos son buenos y asegúrese de probarlos.

Cómo encurtir salmón para que se almacene durante mucho tiempo, mira el video:

Salmón al horno con queso Filadelfia

Un gran plato para el desayuno, el almuerzo y la cena. delicioso salmón al horno con queso filadelfia. Tal pez complacerá tanto a la vista como al estómago, tanto a invitados como a familiares. Este plato nos llegó desde Europa, y para ser más precisos, desde América. No lleva mucho tiempo prepararlo, el sabor es increíble, puedes decir en una palabra, no un pescado, sino un "cuento de hadas". Cocinar salmón al horno con queso philadelphia.

salmón con verduras

Un plato para las personas que aman comer delicioso y dedican un mínimo de tiempo a la cocina. El pescado delicado, saturado con los aromas de especias y verduras, adornará su mesa diaria, complacerá la vista y el estómago. Este plato puede ser el complemento perfecto para tu cena, almuerzo o desayuno. ¡Cocinar salmón con verduras!

Salmón a la parrilla

Cuando llega la hora del picnic, es hora de pensar en reunirse con viejos amigos y comida deliciosa a la parrilla, como el salmón a la parrilla. Además de ser muy sabroso y apetecible, ¡también es muy saludable! Por lo tanto, de vez en cuando puede mimarse a sí mismo y a sus seres queridos con un plato muy saludable y bastante refinado.

salmón con salsa

De todos es sabido que el pescado rojo es muy beneficioso para la salud humana, y en especial el salmón con sus vitaminas y ácidos grasos. PERO varias opciones cocinar y no contar. Hoy nos centraremos en una forma bastante sencilla y receta disponible que requiere muy poco esfuerzo y tiempo. Deliciosos trozos jugosos pescado apetitoso combinado con cualquier guarnición será de interés para usted y sus seres queridos. Entonces, comencemos a cocinar salmón con salsa.

salmón en masa

Según los científicos, Salmón aliviar a una persona del estrés, la depresión y la melancolía. Quienes comen a menudo este pescado son más resistentes al estrés y tienen una buena inmunidad. "Salmón en masa" es una variación interesante de un plato caliente y pastelería que requiere un mínimo de tiempo y garantiza un buen resultado.

salmón marinado

El salmón marinado es una receta que le dirá cómo preparar adecuadamente el pescado para freír u hornear. Con el fin de obtener el perfecto, impresionante, delicioso un plato de pescado¡Necesitas saber solo algunos secretos para encurtirlo!

salmón En italiano

Salmón en italiano - una verdadera luz plato italiano además de pasta y macarrones. Cocinar un pescado así es un placer, porque se hornea muy rápido y resulta muy tierno y suave, y lo más importante, prácticamente sin espinas. Y qué sabor, bueno, es simplemente imposible de resistir. ¡Come por favor!

Rollitos de salmón con espinacas

¡Estás en busca de un snack perfecto, sabroso y exclusivo! ¡Entonces deberías crear un milagro como los rollos de salmón con espinacas! La composición y método de preparación de este obra maestra culinaria, te conquistará a primera vista, y el sabor y el aroma - desde el primer bocado. Además, tal creación de especialistas culinarios estadounidenses no solo es sabrosa, sino también muy saludable.

salmón salado

El salmón salado es perfecto. merienda sabrosa a cualquier mesa navideña. Lo único que debes recordar es que cualquier producto salado, ya sea pescado o vegetales, retiene líquido en el cuerpo humano, por lo que debes consumirlos en pequeñas cantidades. Pero un par de lonchas de salmón no dañarán tu salud, y mucho menos tu figura.

salmón a la suiza

Puede cocinar cualquier plato con carne de salmón para cualquier día festivo con bastante rapidez. La carne de este pescado es muy tierna, sabrosa y bastante sana. En él, a diferencia de cualquier carne, hay un aminoácido insustituible llamado metionina. Es ella quien no permite que se depositen grasas vivas en el hígado y en las paredes de los vasos sanguíneos. Ofrecemos cocinar salmón en suizo de acuerdo con nuestra receta muy simple.

El salmón al horno es increíblemente sabroso. plato exótico de pescado manjar rojo. El plato resulta no grasoso, no se cocina durante mucho tiempo y no es lo suficientemente difícil, por lo que incluso las amas de casa más ineptas pueden manejarlo. Este salmón al horno es perfecto para una mesa festiva, tai y para una cena familiar relajante. Y ahora compartiré con ustedes la receta para su preparación.

pescado glaseado

Me encanta cocinar, así que estar en la cocina es como unas vacaciones para mí. Estoy constantemente interesado en cocinar y buscando algo nuevo. Fantasear en mi propia cocina para mí es como ir a trabajar para algunos. Lo más importante para cualquier chef es cocinar con amor y destreza. Nada funcionará sin esto. Aquí está esta receta de pescado glaseado, no podía pasarla por alto. El plato es increíblemente delicioso. Tal pez puede sorprender incluso al gourmet más empedernido. ¡Feliz cocina!

Salmón en costra de patata

Cada uno de nosotros, al menos una vez en la vida, ha frito algún filete de pescado en trozos o de una sola pieza. Una vez vi una receta para cocinar carne bajo una costra de patata y ahora decidí intentar repetir lo mismo, pero con pescado. Todo fue simple, fácil y rápido. El resultado es un crujiente dorado por fuera, y el filete de pescado tiene tiempo para cocinarse completamente por dentro y queda muy jugoso. A partir de ahora, el plato "Salmón en costra de patata" es mi plato favorito. ¡Te aconsejo que lo pruebes tú también!

Tartar de queso y salmón

Las raíces de este elegante plato se remontan a un pasado lejano. cocina tártara cuando los guerreros salvajes comían carne cruda cortada en capas, envejecida durante 1 día bajo una silla de montar. Pero siguiendo el ritmo del progreso, se empezó a llamar tartar a cualquier plato elaborado con verduras crudas, aves, pescado, res o cerdo, que previamente se condimentaban con cierto conjunto de especias, hierbas y aceites. Hoy estamos felices de compartir con ustedes una gran versión de este plato con notas de cocina francés- ¡Tartar de queso y salmón!

salmón en hojaldre

El salmón en hojaldre no es el alimento más dietético, pero ¡qué rico! Así que cociné, comí y no me arrepiento de nada, lo recomiendo. La receta es simple, la masa se toma preparada, congelada. Por cierto, los filetes y otros pescados rojos también son adecuados, no es necesario tomar salmón.

Pescado al horno con tomate y queso

El pescado al horno con tomate y queso es un plato que no te llevará mucho tiempo preparar. No se requiere mucho tiempo para preparar el pescado, mientras que saldrá jugoso y muy sabroso. Un abrigo de piel hecho de queso y tomate será una adición interesante y hermosa.

salmón en almohada vegetal

El salmón sobre una almohada de verduras es una comida completa, aquí y jugosa, pescado útil y verduras para decorar. Puedes complementar el plato con arroz. Trato de cocinar el salmón de tal manera que conserve la mayor cantidad posible de su valor nutricional. Por lo tanto, el pescado preparado según esta receta también se puede dar a los niños.

Filete de salmón con naranjas

Para cualquier día festivo o fiesta, tratamos de cocinar algo delicioso. A menudo, nuestra elección se detiene en el pescado rojo. ¿Qué se puede cocinar, por ejemplo, con salmón? El filete de salmón tiene una carne muy tierna que se derrite en la boca. Y si agrega una naranja allí, le dará un poco de acidez al plato. Entonces, ¡tratemos de hacer un filete de salmón con naranjas!

Pescado rojo al horno

Pescado "Paquete"

El "paquete" de pescado es plato de vacaciones que deleitará a los invitados con su sabor exquisito y aroma Salmón al horno relleno de gambas picantes verduras aromáticas- ¿Qué podría ser aún más sabroso?

Filetes de salmón a la parrilla

Los filetes de salmón a la parrilla no son tan difíciles de cocinar, lo principal aquí es no cocinar demasiado el pescado para que no se seque. El limón, la sal y la pimienta agregarán sabor adicional a los bistecs, otras especias, para mi gusto, no son necesarias. Además, prepara una salsa suave a base de yogur natural.

Brochetas de salmón, calabacín y tomate

Algunos ingredientes no toleran la complejidad, son buenos solos, necesitan un mínimo de condimentos. El kebab de salmón, calabacín y tomate es uno de esos platos, consiste en pescado delicioso y deliciosas verduras. Solo tienes que cocinarlo todo junto a la parrilla, ¡y te saldrá perfecto!

Salmón por método de baja temperatura

El salmón a baja temperatura es increíble tanto en sabor como en textura. Esta es la mejor manera de cocinar pescado. El salmón queda tierno y muy jugoso, no pierde su sabor durante la cocción. Y no necesitas usar especias para realzarlo, solo sal.

Salmón en adobo de limón y ajo

El salmón en un adobo de ajo y limón se puede hornear en el horno o freír en una sartén, pero recomiendo asarlo a la parrilla si el clima lo permite. El pescado rojo no requiere enorme cantidad especias, es sabroso en sí mismo y no tiene olores ni sabores extraños, por lo tanto, la marinada se selecciona delgada, con una pequeña cantidad de condimentos.

Salmón con cebolla en crema agria

El salmón con cebolla en crema agria es una idea para aquellos a los que no les queda mucho tiempo. Sencillo e increíble plato sabroso(como si el pescado rojo pudiera echarse a perder). ¡Puede caber fácilmente en 15 minutos para todo sobre todo!

salmón en salsa de crema con nueces

Salmón en una salsa cremosa con nueces que querrás cocinar una y otra vez. La salsa de queso Gorgonzola tiene un sabor expresivo y, en combinación con nueces y perejil fragante, enfatiza maravillosamente filete tierno pescado rojo. ¡Y qué fácil es preparar este plato, a pesar de toda la sofisticación!

Filete de pescado rojo con tomates

El filete de pescado rojo con tomates se cuece al horno en pergamino. El pescado de teca se cuece prácticamente al vapor, empapándose del sabor y aroma de los ingredientes que le pones. ¡Pruébalo seguro, es muy sabroso, tierno y saludable!

Teriyaki de salmón

El salmón teriyaki es un plato maravilloso, delicioso y fácil de preparar. Sorprende a tus invitados con esta receta de filete de pescado rojo. La salsa teriyaki le dará a los lados del salmón un aspecto brillante y un sabor único que será apreciado incluso por los gourmets más exigentes.

Salmón dulce y picante

Ensalada "Tabouleh" con salmón

Ensalada "Tabouleh" con salmón - una gran combinación ensalada de vegetales con cuscús y pescado rojo frito. ¡El sabor es increíble! ¡Esto es algo que definitivamente deberías probar!

"Salmón Cítrico"

"Citrus Salmon" es un fragante filete de pescado rojo marinado en jugo de naranja y lima con especias y luego horneado en el horno. ¡El pescado en esta receta es increíble! Guarde su pescado para el fin de semana para que pueda disfrutar su porción de "salmón cítrico" a su propio ritmo.

pescado al vapor en chino

Todo el mundo sabe que los peces son muy producto útil- contiene vitaminas A, D y E, así como la proteína más valiosa. Pero manera tradicional cocinar pescado - freír, no le permite conservar completamente todos los oligoelementos. Cocerlos al vapor los salvará. El pescado al vapor es muy sabroso. Tradicional plato chino El salmón al vapor es rápido y fácil de preparar.

Croquetas de salmón

Todos conocen los beneficios del pescado y que su carne y los productos preparados a base de él deben incluirse en la dieta obligatoria de cualquier persona. Y para que la comida brinde no solo beneficios, sino también placer, debe estar deliciosamente cocinada y bellamente servida. Cómo cocinar tierna delicadeza para toda la familia - pasteles de pescado salmón, te lo cuento en esta receta.

Pescado al horno en pergamino

El pescado al horno en pergamino, gracias al método de preparación, conserva la jugosidad y el sabor. De la receta, aprenderá cómo preparar papel para hornear para que el pescado sea aún más sabroso, qué especias se deben agregar y cuál debe ser la temperatura de cocción.

Albóndigas de salmón

Las albóndigas de salmón son un plato de pescado muy sabroso, que, en términos de cocina, es algo similar a las chuletas de pollo perezosas, cuando ingrediente principal También hay que picarlo finamente y mezclarlo con todos los ingredientes. Pero, por otro lado, esta receta no nos llevará mucho tiempo y resultará muy apetitosa y fragante. Lo principal es que las albóndigas atraerán incluso a los críticos más pequeños de la mesa familiar. Entonces, ¡comencemos a cocinar!

El salmón y sus parientes (salmón, trucha, chum), el pescado más común y confiable en el sentido culinario. En escabeche usted mismo o comprado: una opción beneficiosa para todos cuando necesita cocinar un plato sabroso y nutritivo. Desde ensalada ligera con pepino y aguacate o patata al paté y pasta. Elige según el gusto y la ocasión entre 7 recetas rápidas y probadas.

Ensalada con salmón ahumado

2 hojas de lavash fino
aceite de oliva
4 pepinos grandes
plumas de cebolla verde
2 cucharaditas de alcaparras
2 aguacates maduros
jugo de 1 limon
400 gramos de salmón - ahumado o ligeramente salado

Cortar pan de pita, espolvorear con aceite y hornear en el horno a 200C durante 7-10 minutos. Pepino cortado en tiras finas, es mejor con un pelador de verduras. Agregue las alcaparras y las cebollas verdes finamente picadas. Pelar y cortar el aguacate en tiras de 1 cm de grosor, rociar inmediatamente con jugo de limón para evitar que se dore. Sal, pimienta y mezcle suavemente con pepino y cebolla. aliñar la ensalada aceite de oliva. Servir con salmón picado encima.

paté de salmón

200 gramos de salmón, salado o ahumado
120 gramos de crema agria
80 gramos manteca
6 hojas de salvia

Mezcle el salmón, la crema agria y 50 gramos de mantequilla en una licuadora y bata hasta que quede suave. Derrita la mantequilla restante en una cacerola pequeña, fría la salvia. Divide el paté en varios tazones pequeños. Cubra con un poco de mantequilla derretida, sirva con salvia crujiente y tostadas.

PASTA DE SALMÓN CON TOMATES

250 gramos de filete de salmón
250 gramos de pasta
6-7 tomates cherry
2 dientes de ajo
unas ramitas de perejil
aceite de oliva
sal
pimienta

Un buen desayuno para un hombre o cualquier persona que tenga un día difícil y el almuerzo no siempre está garantizado. Lo principal es elegir la pasta. variedades de trigo duro y aceite buena calidad. Saltee el ajo machacado (lado plano de un cuchillo) en aceite de oliva. Agregue los tomates partidos por la mitad y cocine durante 3-5 minutos. Agregue el pescado cortado en cubitos y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. En este momento, cocina la pasta. Mezclar con salsa, perejil picado. Servir espolvoreado con parmesano rallado.

Ensalada de patata con salmón

700 gramos de papas (peladas)
150 gramos de judías verdes
1/3 taza de mayonesa
4 huevos cocidos
1 cebolla dulce
300 gramos de salmón salado

Pelar las patatas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. En el último minuto, agrega los frijoles y cocínalos un poco. Cortar la cebolla en medio aros, trocear los huevos, sazonar con mayonesa y, si es necesario, añadir un poco de agua. Condimentar con sal y pimienta. Agregue los frijoles y las papas en rodajas y el salmón. Mezclar con cuidado.

TORTILLA DE SALMÓN AHUMADO

100 gramos de salmón ahumado
1 cucharada de requesón suave sin grasa (0%)
80 ml de leche desnatada
8 huevos
4 ramitas de cebolla verde y/o rúcula fresca
sal y pimienta

Cortar el salmón en tiras finas. Batir los huevos en un bol y sazonar ligeramente con sal y pimienta. Verter en una cacerola leche desnatada y calentar Cuando la leche esté caliente, añadir los huevos batidos y cocinar a fuego lento, removiendo constantemente. Retire del fuego, vierta la mezcla sobre el salmón y queso descremado. Adorne con cebollas verdes.

SANDWICH DE MOSTAZA CON SALMÓN

Gran opción para los amantes del pescado. Dos tipos de salmón (por supuesto, te puedes arreglar con uno), unas hierbas frescas y una salsa imprescindible para cualquier bocadillo, cuya función la cumplen los ordinarios granos de mostaza. Rápido y sabroso.

300 gramos de filete de salmón
100 gramos de salmón ahumado
eneldo fresco
bollos para bocadillos
aceite de oliva
3 cucharadas de semillas de mostaza
berros, mung o mezcla de ensaladas para bebés

Mezcle el salmón fresco y ahumado, eneldo en una licuadora y bata hasta que esté picado, pero no triturado. Condimentar con sal y pimienta. Formar 4 "chuletas" y sofreír en una sartén con aceite de oliva. Cortar los bollos por la mitad y freír en el horno o en una sartén seca. Lubrique cada pieza con semillas de mostaza, coloque una hamburguesa de pescado, una ensalada encima y cubra con la segunda mitad. Por supuesto, las verduras se pueden reemplazar con su favorito y el pescado con carne, tocino o un buen salami.

Pasta con salmón en salsa de soja y miel

250 gramos de pasta (penne, farfalle, spaghetti)
150 gramos de salmón
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de miel
sal
mantequilla y aceite de oliva

Salmón cortado en cubos, freír durante 30 segundos en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Cuando el pescado esté casi listo, agregar salsa de soja y miel Hervir la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente y mezclar con la salsa.

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Las especies de peces rojos son ricas en proteínas valiosas, un complejo de vitaminas, microelementos, además de indispensables para el cuerpo. ácidos grasos omega-3 y omega-6. Este producto es imprescindible en bebé y comida dietetica. Pero aquí está la mala suerte: el salmón, el salmón, la trucha son oh qué caros. Ahora "Con gusto"¡Te digo cómo comer regularmente manjares de pescado rojo y ahorrar al mismo tiempo!

El objetivo es gastar dinero una vez, comprar un cadáver entero de pescado y tallarlo usted mismo. Por lo tanto, a partir de pescado que pese entre 1,8 y 2 kilogramos, puede cocinar de 4 a 5 platos para una familia de 5 personas. Y los ahorros son bastante grandes: alrededor del 30% por cada porción de pescado para un plato separado.

como cortar salmon

Ahora los productos semielaborados preparados se pueden poner en acción. Todo a la vez o en porciones: depende de usted si cocina en un futuro próximo sopa de pescado no planee, simplemente ponga el caldo en una bolsa y congélelo. Para ver la receta, haga clic en el enlace resaltado en un color diferente.

5 platos de salmón

Como continuación de la conversación sobre el ahorro de tiempo y productos, le sugerimos que se familiarice con

Tian de salmón ligeramente salado

Aguacate 2 uds.

Jugo de limón 10ml

Filete de salmón ligeramente salado 400 g

Tomates cherry 60 g

Rúcula 60 g

Aceite de oliva 10ml

Pan integral para tostadas 4 rebanadas

para crema

Alcaparras 10 g

queso mascarpone 320 g

Tiempo de cocción - 10 min

Contenido calórico - 136 kcal

Preparar la nata: exprimir ligeramente las alcaparras, trocear y mezclar con el queso mascarpone.

Pelar y cortar el aguacate en cubos medianos. jugo de limon. Disponer en platos utilizando un aro para servir.

Ponga la crema sobre el aguacate, sobre él, el filete de salmón cortado en rodajas muy finas.

Adorne con tomates cherry partidos por la mitad y rúcula. Rocíe el tian con aceite de oliva y sirva con tostadas de trigo.

Tian es un plato provenzal. Inicialmente, estos eran vegetales horneados en la cerámica del mismo nombre, pero ahora se les llama más a menudo bocadillo de hojaldre a base de verduras, aliñado con un aliño sencillo como el aceite de oliva.

Del libro El Sistema de Nutrición Ideal para Personas con un Estilo de Vida Sedentario el autor Ivleva Lyudmila

Salmón Platos Salmón a la plancha con salsa de crema de limón 4-5 raciones Ingredientes: 4 filetes de salmón de 2,5 cm de grosor, 40 g de mantequilla, 1 cda. una cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de eneldo seco (o 1 cucharada fresca finamente picada), aceite de oliva.

Del libro Un libro indispensable para un diabético. Todo lo que necesitas saber sobre la diabetes autor Pigulevskaya Irina Stanislavovna

Ensalada de salmón Ingredientes: salmón o salmón rosado - 300 g, huevo - 2 piezas, cebolla - 1 pieza, perejil o eneldo, mayonesa - 3 cucharadas. l Cocine el pescado, enfríelo y píquelo finamente. Mezclado con huevos duros y picado finamente cebollas. Cubierto con mayonesa. La masa resultante

Del libro Platos al Vapor autor

Chuletas de salmón Tiempo de cocción 35 minPorciones: 4Ingredientes: 0,5 kg de filete de salmón, 4 tubérculos de patata, 2 huevos, 1 limón, 100 g de queso salado, 1 cda. una cucharada de mayonesa, 1 vaso de leche, 1 manojo de eneldo Método de cocción: Lave el filete, córtelo en trozos pequeños,

Del libro Almuerzo en media hora autor Petrov (cocinero) Vladimir Nikolaevich

Oreja de salmón Tiempo de cocción: 15 min Porciones: 2 Ingredientes: 1 lata de salmón rosado en propio jugo, 1 l de agua, 1 cebolla, 1 tubérculo de patata, cebolla de verdeo, Hierbas frescas eneldo, pimienta negra en grano, sal al gusto Método de cocción En agua hirviendo

Del libro All Mighty Multicooker. 100 mejores recetas para su familia autor Levasheva E.

OREJA DE SALMÓN 2 filetes de salmón, 2 cebollas, 2 patatas, 2 zanahorias, 4 guisantes pimienta de Jamaica, hierbas y sal al gusto Cebolla trocear, pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en cubos. Enjuague el filete, retire la piel y corte el pescado en porciones.

Del libro La calabaza es una cura para 100 enfermedades. Médico de cuerpo milagroso asequible autor Zaitseva Irina Alexandrovna

Del libro Barbacoa. Shish kebab de pescado y marisco autor Kashin Serguéi Pavlovich

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Barbacoa de salmón Ingredientes: 500 g de filete de salmón, 50 ml de zumo de limón, 30 ml de aceite vegetal, 1 manojo de perejil, 1 limón, pimienta, sal. piezas en porciones y colocado en un recipiente de esmalte. Jugo de limón mezclado con

Del libro desayunos rapidos, almuerzos abundantes, cenas ligeras autor Kashin Serguéi Pavlovich

Chuletas de salmón Ingredientes 500 g de filete de salmón, 4 patatas, 2 huevos, 1 limón, 100 g de queso salado, 1 cucharada de mayonesa, 1 vaso de leche, 1 manojo de eneldo Modo de preparación Lavar el filete, cortarlo en trozos pequeños, espolvorear con jugo de limón y poner en un bol. Papa

Del libro Cocinar pescados y mariscos autor ivlev konstantin

Oreja de salmón Ingredientes: 1 lata de salmón rosado en su jugo, 1 litro de agua, 1 cebolla, 1 patata, cebolla de verdeo, eneldo, pimienta negra en grano, sal. Método de cocción: Coloque las papas cortadas en cubitos en agua hirviendo.

Del libro Cocina de Cuaresma. 600 deliciosas recetas autor Shabelskaya Lidia Olegovna

Cangrejo tian Aguacate - 2 uds Ají picante - 4 g Cebolla roja - 20 g Tomates secos - 40 g Cilantro - 20 g Aceite de oliva - 40 ml Jugo de limón - 10 ml Tomates - 320 g Ajo - 1 diente Albahaca verde - 20 g Carne de cangrejo (2ª falange) - 400 g caviar tobiko - 20 g Mayonesa - 80 g Salsa de soja - 20 ml 15

Del libro Las mejores recetas de autor autor ivlev konstantin

Tournedo de salmón 500 g de filete de salmón con piel, 1 limón, sal, pimienta al gusto Cortar el filete de salmón en trozos longitudinales de 2 cm de ancho, enrollar con la piel por fuera y atar con hilo de cocina. Sal y espolvorear con jugo de limón. freír aceite vegetal antes de

Del libro Cocina de verano autor ivlev konstantin

Ensalada de salmón ligeramente salado con vieiras en salsa de mostaza Patatas tiernas 200 g Espárragos trigueros 120 g Vieiras 240 g Mantequilla 60 g Tomillo 5 g Ajo 5 dientes Tomates cherry 80 g Salmón ligeramente salado (filete) 320 g Mix Hojas de lechuga 150 gPara mostaza

Del libro Mesa festiva autor Iovleva Tatiana Vasilievna

Rodajas de salmón ligeramente saladas marinadas en jugo de eneldo Sal marina 150 g Azúcar 50 g Vodka 40 ml Eneldo 150 g Filete de salmón 500 g Aceite de oliva 20 ml Pan Borodino 200 g Tiempo de preparación - 20 min + encurtido Calorías - 168 kcal Preparar la marinada. mezcla sal marina,

Del libro Sabores de Brasil autor Stols Eddie

Salmón queso 120 g salmón enlatado, 60 g de queso, 40 g de mantequilla, 40 g de nata, 8 g de eneldo, 1 limón Separar la carne del salmón de las espinas y la piel. Rejilla de queso en un rallador fino. Agregue la carne de salmón, el queso, la crema, el eneldo finamente picado a la mantequilla batida y mezcle bien. Sobre el

Del libro del autor

Tian Rocha Cocina del estado de Minas Gerais Seguir los caminos de los primeros buscadores de oro y mineros de oro, que los convirtieron en verdaderos mineros en el sentido moderno, significa explorar todos los caminos y encrucijadas de esta región. Y aquí nos transportamos inevitablemente a finales del siglo XVII, el comienzo.