pudín - un plato tradicional que nos llegó de la cocina inglesa. El nombre en sí confunde a muchos, aunque en realidad, el pudín no es más que una cacerola ordinaria, pero con una estructura más delicada y aireada, que se logra mediante un minucioso batido de proteínas y una suave mezcla. pudín, como cazuela sencilla, puede ser merienda y postre. Cocinarlo de acuerdo con la receta no es particularmente difícil, lo principal es hacer frente a la tecnología y observar las proporciones de los productos.
Cómo cocinar budín en casa con hígado - receta
Ingredientes:
- 250 g de hígado de ganso o pato;
- 3 huevos;
- 100 ml de nata (contenido graso 33%);
- 1 tallo de puerro;
- 20 ml de vino blanco;
- 10 ml de aguardiente;
- canela;
- 20 g derretido manteca;
- 250 g de uva Isabella;
- 50 g de azúcar;
- aceite de oliva;
- Caldo de vegetales;
- agua;
- sal, pimienta blanca.
Metodo de cocinar:
Este budín es muy tierno y casi aireado. Para prepararlo, picar finamente el puerro (su parte blanca), rehogar en aceite de oliva (con la adición de Caldo de vegetales o agua). Dejar enfriar. Limpie el hígado de ganso de las venas. Batir en una batidora, agregar los huevos, la crema, el puerro enfriado del punto 1, el vino blanco, el coñac (un par de gotas; no puede hacer mucho, porque el alcohol alterará el equilibrio de los huevos y el pudín no funcionará) , canela. Batir todo para la preparación del budín durante 20 segundos, luego pasarlo por un colador hasta hacer una masa de paté. Disponer la masa en moldes (cerámica o antiadherente), previamente engrasados con mantequilla, meter al horno para hornear. baño de agua durante 20 minutos a una temperatura de 160-170 °C. Para evitar que el budín casero se quede crujiente por encima, cubre todos los moldes con papel de aluminio. Saca el budín del horno. Deje reposar los budines durante un par de minutos, luego retírelos de los moldes. Batir las uvas y el azúcar en una licuadora, pasar todo por un colador. Caliente el jugo resultante en una cacerola a 80 ° C. Sirva el budín cocido con salsa de uva y pan tostado.
Budín casero "Ratatoul": una receta para cocinar en casa
Ingredientes:
- 1 cabeza de cebolla finamente picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 10 gramos o 2 cucharaditas. aceite de girasol o de oliva bajo en grasa;
- 1 pimiento rojo en rodajas finas;
- 1 en rodajas finas Pimiento verde;
- 1 berenjena, en cuartos y en rodajas finas
- 2 calabacines, cortados en rodajas;
- 4 tomates maduros sin piel;
- 2,5 gramos de hierbas secas;
- 15 gramos (1 cucharada) pasta de tomate;
- 5 ml (1 cucharadita) de miel;
- 30 ml (2 cucharadas) de vino tinto;
- pimienta negro;
- 8 rebanadas de pan (sin corteza), cortadas de una hogaza mediana;
- ramita de perejil para decorar.
- Sirva con 90 ml (6 cucharadas) de crema agria baja en calorías y ensalada de verduras variadas.
En este budín, sofreír la cebolla y el ajo por aceite de girasol durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Ingrese todos los demás ingredientes excepto el pan. Mezcle bien, hierva, reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocine a fuego lento las verduras para pudín a fuego lento durante 20 minutos. Durante este tiempo, coloque 6 rebanadas de pan en un molde para budín de 1,2 litros (2 pintas) o 6 tazas. Coloca el molde en un plato. Transfiera el budín al pan, cubra con las rebanadas de pan restantes, córtelas para que encajen bien y rellene los huecos con los residuos cortados. Cubra la parte superior del budín con un platillo y coloque algo pesado para cocinar. Deje que el budín se enfríe durante la noche. Transfiera el budín casero a hermoso plato, decorar con una ramita de perejil y servir con queso y ensalada.
Cómo hacer budín de lima - receta
Ingredientes:
- 1 porción de caramelo;
- 5 huevos;
- 200 gramos azúcar en polvo;
- 100 ml de jugo de limón, colado
- ralladura de 1 limón, en rodajas muy finas (para decorar)
Este budín tendrá un delicado aroma cítrico. Para él, prepara el caramelo, viértelo en el molde y sacúdelo para que el caramelo cubra uniformemente el fondo y las paredes. En una cacerola a fuego lento, bate los huevos con el azúcar y revuelve para que la masa se ponga blanca y empiece a hacer espuma. Revuelva el jugo de limón en la mezcla y viértalo en la sartén preparada. Coloque la forma en una bandeja para hornear, vierta agua hirviendo en ella para que el agua llegue a la mitad de las paredes de la forma con pudín y hierva durante aproximadamente una hora, o tanto tiempo que salga un palillo sumergido en el centro de la forma de la mezcla limpia. Retire el budín terminado del baño de agua y déjelo enfriar. Retire el budín, invierta la sartén sobre una fuente para servir y adorne con ralladura de limón.
Budín de miel dulce en casa - receta
Ingredientes:
- 500 ml de vino blanco dulce;
- 150 ml de miel pura;
- una pizca de canela;
- 1 cucharadita cáscara de limón rallada;
- 6 huevos;
- 130 gramos de azúcar en polvo.
Este budín resultará muy dulce y bastante exótico. Y así, llevar el vino a ebullición, agregar miel, canela y cáscara de limón, retirar del fuego y dejar enfriar. Rompe los huevos en un tazón, revuélvelos y viértelos en la mezcla de vino. Haga caramelo usando la cantidad indicada de azúcar en polvo. Vierta el caramelo en el molde redondo, inclinándolo para que cubra uniformemente el fondo y los lados, y deje que el budín se enfríe. Precalentar el horno a 180°C (marca 4 en estufa de gas). Vierta la mezcla de huevo en el molde de budín, colóquelo en una bandeja para hornear y agregue suficiente agua hirviendo para llegar a la mitad de los lados del molde de budín. Hierva el budín durante media hora, luego retírelo del baño de agua y déjelo enfriar. Dar la vuelta al molde antes de servir el budín.
Cómo hacer budín - receta con almendras
Ingredientes:
- Aceite de girasol o de oliva para lubricación;
- mantequilla sin sal para engrasar el molde;
- 175 gramos de almendras blanqueadas;
- 175 gramos de azúcar en polvo;
- 8 claras de huevo.
El mágico sabor a nuez de este pudín es simplemente alucinante. Para hornear el budín, caliente el horno a 180°C (marca 4 en la estufa de gas). Engrasar una bandeja para hornear aceite vegetal, y la forma es cremosa. Extienda las almendras en otra bandeja para hornear y tuéstelas en el horno durante unos minutos. Derrita el azúcar, agregue las almendras y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el budín esté dorado. Transfiera el budín a la bandeja para hornear preparada, deje enfriar y triture las almendras muy finamente. En un bol aparte, bate las claras para que no se desprendan, añade las almendras troceadas. Vierta el budín en el molde, colóquelo en una bandeja para hornear y agregue suficiente agua hirviendo para que llegue a la mitad de las paredes del molde. Cocine a fuego lento el budín durante 30 minutos o hasta que palito de coctel, sumergido en pudín, no saldrá limpio. Sacado del molde, el budín casero se sirve frío.
Vídeo receta de budín rápido con chocolate
Muchos, probablemente, prestaron atención en las tiendas a las bolsas de mezcla seca para hacer pudín. El precio de tal bolsa es pequeño. Y con una mezcla seca para budín, leche y azúcar, en cuestión de minutos, puedes cocinar postre delicioso. Este manjar debe servirse frío. Resulta muy sabroso, ¡pruébalo!
Ingredientes
Para preparar budín de una bolsa necesitarás:
mezcla de pudín seco comprado en la tienda (tengo sabor a vainilla) - 1 sobre (40 g);
leche - 0,5 litros;
azúcar - 3 cucharadas. yo
Pasos de cocción
Prepare el conjunto necesario de ingredientes.
Combine el azúcar con la mezcla seca para pudín y mezcle.
Vierta 4 cucharadas de leche en la mezcla de pudín y azúcar.
Mezclar bien la mezcla de pudín de leche para que no queden grumos.
Verter la leche que nos queda después de haber echado 4 cucharadas en un cazo, enviar al fuego y llevar a ebullición.
Retire la cacerola del fuego y, revolviendo constantemente, agregue gradualmente la mezcla de pudín de leche a la leche caliente, mezclando bien.
Luego, envíe la sartén nuevamente al fuego, hierva, reduzca el fuego y hierva durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente. La consistencia del pudín caliente se asemeja a una crema espesa.
Vierta el budín caliente en moldes, deje enfriar un poco, luego refrigere hasta que esté completamente frío. Cuando el budín se haya enfriado por completo, se volverá espeso y mantendrá su forma perfectamente. Si se vierte en moldes de silicona, luego, después de enfriarlo, se puede sacar fácilmente y servir en la mesa sin forma.
Es muy fácil preparar una deliciosa mezcla para pudín en cuestión de minutos con una bolsa de mezcla seca para pudín comprada en la tienda. postre delicado. Servir frío.
¡Buen provecho!
Muchos están interesados en la cuestión de cómo cocinar pudín en casa. Como regla general, tal postre requiere una pequeña cantidad de ingredientes y muy poco esfuerzo. Los productos lácteos son especialmente populares. pudin de vainilla que a los niños les encanta. ¿Cómo cocinarlo tú mismo?
¿Cómo hacer budín de leche en casa?
El postre de leche es muy fácil de hacer porque no requiere muchos ingredientes. ¿Qué necesita?
Ingredientes para el plato:
- 1/3 p. azúcar grande;
- 2 cucharadas maicena;
- 1/4 de cucharadita de sal fina;
- 2 1/4 calle. leche entera;
- 3 yemas de huevo grandes, ligeramente batidas
- 3 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños;
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Combine el azúcar, el almidón de maíz y la sal en una cacerola pequeña y mezcle con una batidora hasta que quede suave. Batiendo constantemente, vierta lentamente 1/4 taza de leche y continúe mezclando. Agregue las yemas de huevo y el resto de la leche.
Coloque el recipiente a fuego lento y cocine, revolviendo todo el tiempo, hasta que la mezcla comience a espesar. Solo entonces llévelo a ebullición; debe esperar entre 5 y 6 minutos. Reduzca el fuego y continúe revolviendo activamente la mezcla. Lo mejor es hacerlo con una espátula de madera, raspando el producto pegado del fondo y las paredes de la sartén. Esta preparación toma aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Retire el recipiente del fuego y ponga la mantequilla y el extracto de vainilla en el postre. Pasar el budín por un colador metálico. Verterlo inmediatamente en moldes o cuencos hondos. Presione ligeramente un trozo de envoltura de plástico sobre la parte superior del pudín para evitar que se forme una costra. Coloque en el refrigerador y refrigere por aproximadamente 2 horas. Esta es una de las formas más fáciles de hacer budín de vainilla en casa.
Cómo hacer budín rápido
Hay tipos más simples de este postre. Las gachas de sémola, que los niños a menudo no quieren comer, se pueden convertir en un placer apetitoso y atractivo. Para hacer esto, hierva la sémola y agregue pasas y frutas confitadas a la papilla caliente, aún no congelada. Acomodar el producto en porciones en platos hondos. ¿Cómo cocinar en casa? Vierta la papilla todavía caliente con jalea de frutas espesa y caliente, deje enfriar y luego coloque en el refrigerador para que se enfríe por última vez. Cuando la gelatina y la sémola se endurecen, se obtiene un postre dulce.
Cómo hacer arroz con leche
Hablando de cómo cocinar budín en casa, no debemos olvidarnos de su variedad de arroz. Es lo mismo postre clasico, como Cuajada o Jalea de frutas. ¿Qué se necesita para esto?
Ingredientes para el plato:
- 1/2 p. arroz
- 4 cucharadas Leche;
- 2 yemas de huevo grandes;
- 1 sobre de extracto de vainilla;
- 1/2 p. Sáhara.
Hablando de cómo cocinar arroz con leche en casa, primero debes usar un fuego lento. El arroz se debe hervir en leche hasta que los granos estén blandos y la leche se absorba. Para receta clasica la cantidad de leche debe ser de 3 tazas y media por media taza de arroz. La papilla puede parecer un poco resbaladiza, pero eso no debe ser motivo de preocupación: el budín se endurece a medida que se enfría, y si dejas que la leche y el arroz se cocinen más, el postre resultará demasiado espeso y duro.
En un tazón mediano, bata las yemas de huevo, el azúcar y (si se usa). Agregue lentamente las gachas de arroz, batiendo constantemente. Vierta todo nuevamente en la olla, coloque a fuego lento y cocine a fuego lento, revolviendo y raspando los lados y el fondo de la olla constantemente hasta que la mezcla espese. El budín estará listo cuando cubra la cuchara sin gotear. Esto puede suceder muy rápidamente, así que observe el proceso de cocción con atención. Retire el recipiente del fuego. Transfiere el budín a un bol o plato y coloca una hoja de film transparente encima del plato para evitar que se forme una costra.
También vale la pena señalar que existen numerosas opciones sobre cómo hacer arroz con leche en casa.
versión tailandesa
Reemplazar leche entera Coco. También debe agregar un cuarto de cucharadita de extracto de coco. Puede decorar el budín terminado con pulpa de coco tostada triturada y mango fresco picado.
versión sueca
Batir 3/4 cucharadas. crema espesa fría hasta que espese. Colóquelos con cuidado sobre la superficie del arroz con leche frío.
arroz con leche de café
Agregue 2 cucharaditas de café espresso instantáneo en polvo al producto en el momento en que agregue el extracto de vainilla. La receta de cómo hacer budín en casa sigue siendo la misma. Sirva bien este postre con una cucharada de crema batida y cualquier galleta crujiente con chispas de chocolate.
Budín de frambuesa sobre arroz
En tazones para servir o ensaladeras, alterne capas de arroz con leche frío y frambuesas frescas. Debe comenzar con un pudín, terminar con algunas bayas.
suflé de arroz
Precalentar el horno a 180 grados. Unte con mantequilla el fondo y los lados de una fuente para hornear poco profunda y espolvoree con azúcar. Bate las claras de 3 huevos grandes hasta que estén espumosas. Continúe batiendo a alta velocidad mientras agrega lentamente 2 cucharadas. cucharadas de azúcar. La salida debe ser una mezcla densa. Doble suavemente las claras de huevo batidas en el arroz con leche bien enfriado. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada. Hornee durante aproximadamente media hora hasta que se forme una atractiva corteza dorada. Sirva inmediatamente, rociado con salsa de chocolate agridulce.
budín de arroz integral
El arroz integral tiene un interesante sabor a nuez, por lo que es excelente para el postre.
Ingredientes para el plato:
- 1/2 p. arroz integral crudo.
- 1/4 p. Pasas.
- 1/3 p. azúcar marrón oscuro.
- 1/4 de cucharadita de canela molida.
- Una pizca de nuez moscada molida.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Un poco de sal.
- 1 lata de leche condensada.
- calle 1,5 crema grasosa.
Coloque el arroz en una cacerola mediana y cubra con agua 5 cm por encima. Déjelo hervir, encienda el quemador y cocine a fuego lento hasta que los granos estén notablemente más suaves, aproximadamente 30 minutos.
Precalentar el horno a 200 grados. Prepare una fuente para hornear poco profunda. Cuando el arroz esté cocido, escurrirlo por un colador fino. Agregue las pasas, la canela, la nuez moscada y la sal. Agregue la leche condensada y la crema, mezcle bien. Lleve la mezcla a ebullición e inmediatamente viértala en una fuente para horno. Hornee hasta que la superficie se dore y el arroz se ablande por completo. Tardará de una hora y media a 2 horas.
Budín de chocolate
Muchas personas aman los postres de chocolate. Cómo cocinar budín de chocolate¿en casa? Es muy sencillo.
Ingredientes:
- 1 ¼ tazas de azúcar.
- ½ taza de chocolate para hornear, picado
- 2 ½ tazas de leche.
- ¼ de calle maicena.
- ½ cucharadita de sal.
- 1/3 p. mantequilla, cortada en trozos.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- Crema batida si es necesario.
- Cocinar budín de chocolate.
En un tazón grande, combine el azúcar, el chocolate derretido, la maicena y la sal. Mientras revuelve gradualmente, vierta la leche. Cocine la mezcla durante 8-10 minutos a fuego lento, revolviendo todo el tiempo. Esto es necesario hasta el momento en que el budín hierve y se espesa. Baje la temperatura y caliente por otros 2 minutos.
Retire la olla del fuego y agregue con cuidado el aceite y el extracto de vainilla a la mezcla. Revuelva suavemente hasta que la mantequilla se derrita. Vierta el budín en un tazón grande, cúbralo con la capa superior Envoltura de plástico para evitar la formación de costras. Deja que se enfríe durante unos 10 minutos. Puede servirlo tibio o enfriarlo en un postre frío. producto terminado Se puede adornar con crema batida.
Hace mucho tiempo, el budín era un plato formado por los restos de los más diferentes platos- cáscara de limón o naranja, pollo, huevos, pasas, azúcar, recortes de salchichas y muchos otros ingredientes. Pero ahora el pudín ya no son restos de comida, sino Comida completa, que gusta mucho tanto a niños como a mayores, que, además, se prepara tan fácil como desgranar peras. Y en este artículo puedes leer la parte superior más deliciosas recetas como hacer budin en casa.
Y antes de leer nuestra selección, te recomendamos que mires las fotos de recetas de budines que ya han sido publicadas en nuestra web:
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Uno de los postres más simples, pero muy sabrosos y fragantes es el pudín de cuajada de naranja, que requiere muy poco tiempo y esfuerzo para prepararse. En primer lugar, debe romper 3 huevos en un tazón, agregarles 100 gramos de azúcar y batir todo durante 5 minutos con una batidora. Luego, la receta del pudín requiere tomar 250 gramos de requesón con un contenido de grasa de al menos el 9%, agregarlo, exprimirlo de media naranja, jugo y cáscara finamente picada de una naranja entera, y luego mezclar bien.
Ahora solo queda mezclar la cuajada y la masa de huevo, y luego verter la mezcla resultante en un molde cubierto con pergamino y engrasado, que deberá colocarse en un horno precalentado a 180 grados C durante media hora. ¡Y en media hora, el budín de cuajada de naranja estará completamente listo para comer!
Si la receta anterior no te conviene, y buscas otras opciones sobre cómo hacer budín de requesón, utiliza la receta de budín de cuajada y sémola, que conquista con su sabor delicado. Y lo primero que debe cocinar es la papilla de sémola ordinaria en leche, para lo cual primero debe poner 0,5 litros de leche al fuego, y tan pronto como hierva, agregue 150 gramos de sémola allí y cocine la papilla, revolviendo. constantemente hasta que esté cocido.
Mientras tanto sémola está preparando, tome una libra de requesón con un contenido de grasa de al menos 9%, amase e inmediatamente agregue una pizca de vainilla, 50 gramos de pasas, cáscara de limón finamente picada y 4 yemas de huevo. Toda la mezcla se mezcla bien y se combina con sémola cocida. Después de eso, batir con 50 gramos de azúcar 4 claras de huevo hasta que se forme espuma allí, y combinarlos con la masa de cuajada y sémola.
Ahora solo queda poner la mezcla en un molde cubierto con pergamino y untado con aceite, y enviarlo al horno precalentado a 1800 C. Hornee el budín hasta que esté dorado.
Y seguro que te gustará.
Budín de pan apetitoso
Pensando en qué y cómo volver a cocinar budín en casa, mire a su alrededor en la cocina y seguramente verá un bollo rancio a medio comer o pan blanco, que ya se ha endurecido como una piedra, pero no se ha enmohecido. Así que será la base para la preparación de otro delicioso postre.
Primero, prepara los ingredientes para el budín. Para hacer esto, partimos 250 gramos de pan en trozos pequeños, los mezclamos en un plato con tres manzanas, peras o albaricoques finamente picados, quitando la cáscara y las semillas, y reservamos.
Luego mezclamos un vaso de leche, medio vaso de azúcar, una pizca de canela y una cucharadita de vainilla en un cazo pequeño, y enviamos la mezcla al fuego. Tan pronto como hierva la leche, debe retirar la sartén del fuego y esperar un poco a que se enfríe. Después de eso, agregue 4 huevos y mezcle bien.
Ahora solo queda poner pan con frutas en un molde cubierto con pergamino y verterlos con leche y huevos. Luego vale la pena esperar 10 minutos hasta que el pan esté saturado de leche y enviar la forma al horno precalentado a 1800 C durante media hora. Puedes servir el budín con nata, mermelada, leche condensada, mermelada o miel a tu gusto.
El arroz con leche es muy popular entre las familias, y su preparación es similar a la del pan con leche. Para hacerlo, primero vierta medio litro de leche en la sartén, luego agregue la cáscara de limón finamente picada, un vaso de crema y medio vaso de azúcar. Mezcle bien toda la mezcla y luego ponga la sartén a fuego medio. Tan pronto como el líquido hierva, retire la sartén del fuego y agregue 50 gramos de mantequilla y nuez moscada finamente picada.
Luego tomamos 200 gramos de arroz, lo lavamos bien con agua corriente y lo ponemos en un molde cubierto con pergamino y engrasado con aceite vegetal. Después de eso, vierta el arroz con el líquido de la sartén y coloque la forma en el horno precalentado a 1800C durante 20 minutos. Pasado este tiempo, sacamos el molde, mezclamos el budín casi listo, para luego enviarlo de nuevo al horno y hornear hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
A los golosos les encantará este budín de chocolate fácil de preparar. Para prepararlo, el primer paso es rallar 100 gramos de chocolate negro. Luego, debe derretir 2 cucharadas de mantequilla y mezclarlas con 100 gramos de harina, y luego agregar medio vaso de crema allí, mezclar todo nuevamente y verter la mezcla en una cacerola. Ponemos la sartén al fuego, llevamos a ebullición e inmediatamente añadimos el chocolate rallado, 2 cucharadas de azúcar y una pizca de vainilla. Luego esperamos a que vuelva a hervir todo y apartamos la sartén.
Mientras la mezcla se enfría, separe las yemas de las claras de 4 huevos, luego bátalos por separado y agréguelos a la sartén, luego mezcle nuevamente. Ahora solo queda cubrir la fuente para hornear con pergamino, engrasarla con aceite, verter la mezcla resultante y enviarla al horno precalentado a 1800 C durante 30 minutos. Pasado el tiempo señalado, sacamos el molde del horno, espolvoreamos el budín con chocolate con leche rallado, lo cortamos en porciones y servimos.
Y no dejes de probarlo, resulta muy sabroso.
En las fiestas, el pudín de chocolate y vainilla será un gran éxito, que no solo es muy sabroso, sino que también se ve muy impresionante. Es cierto que para cocinarlo correctamente, debe mirar constantemente la receta del pudín con una foto durante la cocción.
En primer lugar, mezcle un vaso de azúcar, 3 cucharadas de harina y un vaso de leche en una cacerola, y luego ponga la mezcla resultante a fuego medio. Esperamos a que hierva la mezcla, bajamos el fuego y seguimos cocinando hasta que espese, sin olvidar remover de vez en cuando para que no se queme nada. Paralelamente, derrita 1 cucharada de mantequilla y, tan pronto como la mezcla se espese, retire la cacerola del fuego, agregue mantequilla y mezcle.
Después de eso, será necesario dividir la mezcla de leche por la mitad, vertiendo la mitad de la leche en otra cacerola. Luego agregue 2 cucharadas a una cacerola. azúcar de vainilla, y en el otro, 3 cucharadas de cacao en polvo, después de lo cual ponemos ambas mezclas al fuego y cocinamos hasta que espese aún más, recordando revolver.
Ahora solo queda picar con un cuchillo 3-4 nueces para la capa y puede continuar con el último paso. Para ello, coja vasos transparentes y vierta, alternando, mezclas de la primera y la segunda cacerola, entre las que echamos unas nueces. Decoramos el postre con chocolate rallado por encima y enviamos el budín festivo para niños y adultos al frigorífico durante media hora, para que finalmente espese.
budín de plátano y manzana
Muy nutritivo para niños y adultos será el pudín de manzana y plátano, que es sabroso y rico en beneficioso para el cuerpo vitaminas y minerales. Para prepararlo, debe rallar 2 manzanas dulces y 2 plátanos pelados y pelados en un rallador grueso, agregarles 1 cucharadita de canela, la misma cantidad jugo de limon y mezclar todo bien. Luego, muele 1 taza de Hércules en un molinillo de café y agrégalo a la fruta, luego de lo cual mezclamos todo nuevamente. Luego, agregue 1 cucharada de mantequilla y 1 vaso de leche a las frutas y Hércules, y mezcle nuevamente.
Luego tomamos otro tazón, rompimos 4 huevos en él, les agregamos una pizca de sal y medio vaso de azúcar, y lo batimos todo hasta que aparezca una espuma blanca. Tan pronto como aparezca la espuma, vierta la mezcla de huevo en un tazón con el resto de los ingredientes y, nuevamente, mezcle bien. Ahora solo queda cambiar la mezcla al recipiente multicocina, cerrarlo con una tapa, configurar el modo "Freír" y hornear el budín en la multicocina durante una hora. Y después de 60 minutos, el budín terminado ya se puede servir con té.
La palabra “pudín” trae a la mente los pasteles más delicados que se deshacen en la boca. Esto es parcialmente cierto. Pero, ¿cómo cocinar pudín para que quede así? Este es un plato tradicional inglés de Navidad: un postre horneado al baño maría. En su composición se requieren edulcorantes: azúcar, miel, así como leche, harina y vainillina. Inicialmente, el pudín se llamaba papilla con carne y salsa de ciruela. Se agregó grasa de cola gorda a la composición y, antes de servir, se empapó con coñac o brandy y se prendió fuego. Y ahora se han conservado variedades de budines de carne en la cocina inglesa.
Cómo cocinar budín: no puedes prescindir de la leche ...
Ingredientes
huevos de gallina 3 piezas) Vanilina 1 gramo Requesón 1 paquete
- Porciones: 2
- Tiempo de preparación: 1 minuto
Budín de cocina
Características del plato:
- El ingrediente principal no es solo la harina, sino también la sémola, el arroz; el postre a veces se parece a las gachas.
- Cocinamos budín no solo en un baño de agua, sino también en una olla de cocción lenta, en un horno, horno microondas.
- Es suficiente usar pudines en bolsas; debe diluir de acuerdo con las instrucciones con leche.
Pero la principal diferencia es que el plato se come fresco y no madura durante varias semanas, como los antiguos Angles.
La receta se beneficiará de la adición de frutas secas, plátanos, bayas. Kissels, natillas o crema se sirven con el budín terminado, cremas agrias y salsas
Cómo cocinar budín en casa: una historia de cuajada
Un postre a base de cuajada resulta sano y tierno. Es necesario forrar la sartén con pergamino o engrasar con aceite vegetal y poner la masa allí. Antes de cocinar, muela el requesón, use un tamiz o una licuadora.
- Bate 3 huevos, agrega 3 cucharadas de azúcar, sal al gusto, envía vainillina en la punta de un cuchillo o una pequeña bolsa de azúcar de vainilla a la masa.
- Introduzca 3 cucharadas. cucharadas de sémola - reemplace la harina. Luego es el turno de la cuajada. Todo se mezcla hasta que quede suave. Transferir la masa a la sartén.
- Enviado al horno durante 40-45 minutos a una temperatura de 160 - 180 grados.
¡Un plato se hornea en un horno de microondas por hasta 10 minutos, no se usan recipientes de hierro, recipientes con adornos dorados y metálicos!
Conoce a Alice, esto es pudín: ¿cómo cocinarlo?
La receta clásica de un postre "angelical" tampoco requiere harina. Pero parece un pastel. Necesitarás los productos habituales que hay en casi todas las cocinas: 0,1 kg de arroz; 400 ml de leche; un puñado de pasas; ralladura de medio limón; un par de st. yo Sáhara; 4 huevos y 2 cdas. yo manteca.
- Coloque un trozo de mantequilla en el fondo de una sartén caliente, ponga arroz lavado con agua corriente, vierta leche hervida caliente y envíe la ralladura allí. Todo está languideciendo bajo tapa cerrada hasta que el cereal esté medio cocido.
- Las yemas se baten por separado con azúcar, vainilla, sal, también se mezclan pasas. La mezcla se combina con "papilla" de arroz, apartada de la estufa.
- Por separado, bata las proteínas hasta obtener una "tapa" espesa y esponjosa. Todos conectan. Colocar en una fuente para horno.
El postre se prepara durante 40 a 50 minutos a una temperatura estándar: 160-180 gr. Cuando se coloca en platos en porciones, es fácil notar que este postre se parece a una galleta en el corte, por lo que no debe tener miedo de caerse.
Lo principal es que no hay nada más fácil que hacer budín en casa, incluso un adolescente al que se le permita usar la estufa dominará la receta. E incluso si algo no funciona, la salsa o el té preparado con fragancia siempre ayudarán a arreglarlo todo. Así es como se crea la atmósfera de unas vacaciones en casa.
