나는이 요리를 아주 좋아합니다 :)) 예, 일반적으로 메밀을 좋아합니다. 여기에 다진 고기가 있습니다. 만족스럽고 맛있습니다. 그러한 메밀을위한 야채 샐러드는 점심 시간에 가족을 먹이기 위해 더 이상 필요하지 않습니다.
다진 고기는 닭고기, 칠면조 고기, 쇠고기를 선택할 수 있지만 무엇보다 다진 돼지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 냄비, 냄비, 가마솥, 냄비 또는 슬로우 쿠커에서 다진 고기로 메밀을 요리 할 수 있습니다. 네, 이런 메밀은 오븐에서도 완벽하게 나오니 꼭 드셔보세요 ;) 그리고 이제 요리를 시작해 볼까요?
메밀을 준비한다 다진 돼지 고기, 양파, 당근, 식물성 기름, 물, 소금, 버터. 양파(입방체)를 자르고 당근(고운 강판)을 강판에 담습니다. 두꺼운 벽과 바닥이있는 냄비 또는 냄비 (우물 또는 가마솥)에서 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
볶은 양파와 당근에 다진 돼지고기를 넣고 다진 고기가 붉은색에서 회색으로 변할 때까지 함께 볶는다. 다진 고기는 넓은 프라이팬에 요리를 요리하면 조금 더 튀길 수 있습니다. 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이십시오. 선택적으로 다음을 추가할 수도 있습니다. 지상 후추나는 사용하지 않았다.
메밀을 헹굽니다.
메밀을 다진 고기에 옮깁니다.
끓는 물에 붓고 스토브에 접시를 놓습니다. 물이 끓으면 소금 간을 하고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
뚜껑을 닫고 약한 불에서 물이 모두 빠지고 메밀이 익을 때까지 끓인다. 완성된 메밀에 한 조각 추가 버터그리고 저어.
맛있는 요리를 하고 싶을 때 충분한 식사, 다진 고기가 든 메밀 죽은 도움이 될 것입니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있으며 결과는 온 가족이 만족할 것입니다. 고기 성분으로 끓인 일반적인 곡물 외에도 이러한 제품으로 많은 다른 요리를 만들 수 있습니다. 그들 각각은 식욕을 돋우는 모양, 향기 및 쾌적한 맛으로 구별됩니다.
메밀과 다진 고기로 요리 할 것
많이있다 건강한 식사, 메밀과 다진 고기로 준비 할 수 있습니다. 가장 유명한 것은 당근, 양파 또는 버섯을 추가한 일반적인 조림 시리얼입니다. 두 번째로 인기있는 요리는 미트볼을 연상시키는 다진 고기와 메밀로 간주 될 수 있습니다. 기름에 튀긴 그들은 고기로 만든 커틀릿과 실질적으로 다르지 않으며 식욕을 돋우는 빵 껍질을 가지고 있으며 매우 맛있습니다.
에서 간단한 제품요리할 수 있다 감자 zrazy메밀과 고기를 속을 채우고 닭고기나 호박을 통째로 채우고 오븐에 굽는다. 메밀과 고기를 곁들인 요리는 전통적으로 팬이나 가마솥에서 만들어지지만 오븐에 구워 먹어볼 수도 있습니다. 절묘한 진미또는 느린 밥솥을 사용하여 요리하십시오-그래서 더 부드럽고 부드러워집니다.
슬로우 쿠커에 다진 고기를 넣은 메밀
현대 주부들은 요리하기 쉽고 영양가가 높은 슬로우 쿠커에 다진 고기가 든 메밀을 좋아할 것입니다. 많은 가족을 위한 이 친숙한 요리는 미리 준비할 수 있습니다. 구성 요소에 물을 붓고 향신료로 양념을 하고 스마트 기계에서 원하는 모드를 설정합니다. 아침까지 향기로운 진미가 준비되고 될 것입니다. 건강한 아침 식사또는 간식.
느린 밥솥에서 다진 고기로 메밀을 요리하는 방법? 가루를 씻고 분류하고 그릇에 붓습니다. 그 전에 당근으로 다진 양파를 볶고 마늘이나 신선한 토마토를 넣어 맛을내는 것이 좋습니다. 부드러워 질 때까지 다진 고기를 포크로 으깨고 다른 모든 제품에 넣고 국물이나 일반 물에 부어 넣으십시오. "메밀"또는 "쌀"모드를 설정하고 준비가 끝날 때까지 기다리는 것만 남아 있습니다. 40분이 지나면 부서지기 쉬운 고기 죽을 먹을 수 있습니다.
팬에 다진 고기를 넣은 메밀
전통 요리메밀은 다진 고기를 팬에 담아 최소한의 시간과 노력으로 쉽게 요리할 수 있습니다. 고소한 맛을 내기 위해 다진마늘이나 토마토 페이스트, 케첩이나 매운 겨자를 곁들인 맛있는 고기 죽을 제공하십시오. 요리 과정은 다음과 같습니다. 끓는 물로 시리얼을 부어 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 이전에 양파와 당근으로 튀긴 다진 고기를 넣으십시오. 냄비에 육수를 붓고 소금과 향신료로 간을 합니다. 완료될 때까지 끓입니다.
오븐에 다진 고기를 넣은 메밀
식욕을 돋우는 튀김 크러스트가 다릅니다. 푸짐한 메밀오븐에 다진 고기와 함께. 잊을 수 없는 맛과 향을 가지고 있습니다. 요리는 슬로우 쿠커나 프라이팬에 비해 시간이 조금 더 걸리지만 그만한 가치가 있습니다. 다진 고기로 메밀을 요리하는 방법 : 밀가루를 미리 준비하고 다진 고기를 따로 볶고 다진 양파, 강판 당근을 섞어서 볶습니다. 내열 그릇에 모든 재료를 혼합하고(바람직하게는 층으로) 풀어놓은 계란, 크림 또는 사워 크림을 붓고 180도에서 20분 동안 굽습니다.
메밀과 다진 고기-레시피
각 요리 전문가는 다진 메밀에 대한 오랜 시간 테스트를 거친 요리법이 필요하며 이에 따라 모든 손님을 즐겁게 할 수있는 잊을 수없는 요리를 얻을 수 있습니다. 그 유용성은 매우 중요합니다. 결국 메밀에는 미량 미네랄과 섬유질이 풍부하고 고기에는 단백질이 풍부합니다. 요리를 시작하는 것이 좋습니다 간단한 조리법, 점차적으로 프로세스를 복잡하게 만듭니다. 그러면 요리사는 그리스 요리부터 속을 채운 가금류 사체에 이르기까지 가장 복잡한 요리를 접할 수 있습니다.
다진 고기가 든 메밀 - 조리법
- 조리시간: 1시간.
- 인분 수: 6명.
- 접시의 칼로리 함량: 142kcal.
- 목적지: 점심식사.
- 요리: 우크라이나식.
다진 고기가 든 메밀 - 조리법이 아래에 나와 있으며 메밀과 다진 고기가 들어간 커틀릿입니다. 이 국가 우크라이나 요리에는 고기, 간 또는 코티지 치즈와 같은 추가 구성 요소의 추가가 다른 여러 종류가 있습니다. 다진 고기는 메밀에 가장 잘 첨가되어 맛있고 만족 스럽습니다. 메밀은 사워 크림, 마늘 크림 소스 및 많은 신선한 허브와 함께 제공됩니다.
재료:
- 다진 돼지 고기 - 반 킬로;
- 메밀 - 1 컵;
- 물 - 2 잔;
- 양파 - 1 개;
- 밀가루 - 20g;
- 계란 - 2 개;
- 식물성 기름 - 30ml.
요리 방법:
- 메밀 가루를 소금물로 붓고 요리 될 때까지 요리하고 믹서기로 꿰뚫거나 고기 분쇄기를 두 번 통과하십시오.
- 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 고기를 시리얼, 양파와 결합하고 저어줍니다. 계란, 소금, 후추를 치십시오.
- 커틀릿을 만들고 밀가루와 계란을 굴려서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 서빙할 때 야채로 장식하십시오.
다진 고기를 곁들인 상인식 메밀죽
- 조리시간: 1시간.
- 인분: 4명.
- 접시의 칼로리 함량: 148kcal.
- 목적: 저녁 식사를 위해.
- 요리: 러시아식.
- 준비 난이도: 보통.
메밀죽다진 고기를 곁들인 po-kupecheski는 이러한 구성 요소 외에도 당근, 양파 및 토마토 페이스트를 포함하는 전통적인 러시아 간식입니다. 후자는 대체 가능 신선한 토마토또는 토마토 자신의 주스, 말린 야채, 케첩. 결과 진미의 맛과 향은 마늘과 베이 리프, 당근 양파 튀김으로 제공됩니다.
재료:
- 다진 고기 - 350g;
- 물 - 2 잔;
- 마늘 - 2 정향;
- 메밀 - 유리;
- 당근 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 15 ml;
- 식물성 기름 - 20ml;
- 베이 리프 - 1 개
요리 방법:
- 메밀은 씻어서 흙을 털어내고 기름을 두르지 않은 마른 프라이팬에 수분이 완전히 증발할 때까지 볶는다.
- 당근을 갈아서 양파를 자르고 마늘을 자르십시오. 양파를 볶고 4분 후 당근을 넣고 5분간 끓인 후 고기를 넣고 토마토 페이스트와 월계수 잎으로 간을 한다. 소금, 후추, 시리얼을 넣으십시오.
- 물을 붓고 수분이 증발할 때까지 중불로 덮고 끓입니다.
- 다진 마늘을 뿌린 뜨겁게 제공하십시오.
다진 고기를 곁들인 메밀 커틀릿
- 조리시간: 1시간.
- 인분: 4명.
- 접시의 칼로리 함량: 147 kcal.
- 목적지: 점심식사.
- 요리: 저자의.
- 준비 난이도: 보통.
메밀 커틀릿다진 고기는 실제로 비슷한 맛과 다르지 않습니다. 육류 제품,하지만 칼로리가 적고 식단을 다양화하고 싶을 때 적합합니다. 어제 먹거나 최근 먹다 남은 시리얼을 사용하면 조리 시간이 조금 걸립니다. 일반적인 방법으로 메밀을 요리한 다음 추가할 수 있습니다. 계란그리고 신선한 양파.
재료:
- 메밀 - 60g;
- 물 - 1.5 컵;
- 다진 쇠고기 - 반 킬로;
- 계란 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 해바라기 유- 30ml.
요리 방법:
- 고기에 계란을 넣고 양파를 자릅니다.
- 메밀을 삶아 소금물로 만. 완료될 때까지 끓입니다.
- 모든 재료를 섞고 믹서기, 소금 및 후추로 펀치하십시오.
- 커틀릿을 만들고 팬에 넣고 밝은 붉은 색이 될 때까지 제품을 볶습니다. 그릇에 옮겨 붓다 뜨거운 물, 부드러워질 때까지 40분 동안 끓입니다.
- 야채 반찬과 함께 제공하십시오.
다진 닭고기를 곁들인 메밀
- 조리시간: 1시간.
- 인분: 5명.
- 접시의 칼로리 함량: 150kcal.
- 목적: 저녁 식사를 위해.
- 요리: 저자의.
- 준비 난이도: 보통.
다진 닭고기가 든 메밀 죽은 양파 당근 튀김, 소량의 마늘 및 토마토 페이스트를 실험하고 추가하면 특히 맛있습니다. 원하는 경우 말린 파프리카, 갈은 후추 및 기타 닭고기 향신료로 가루에 양념을 할 수 있습니다. 식물성 기름이나 버터로 맛을 낸 요리를 사워 크림이나 다진 허브와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.
재료:
- 메밀 - 2 컵;
- 양파 - 1 개;
- 물 - 4 잔;
- 다진 치킨- 350g;
- 케첩 - 40ml;
- 당근 - 2 개;
- 마늘 - 2 정향;
- 식물성 기름 - 40ml.
요리 방법:
- 메밀을 분류하고 철저히 헹굽니다.
- 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 비벼줍니다. 야채를 10분 동안 볶습니다.
- 내열접시 가운데에 고기를 넣고 덩어리가 없도록 주걱으로 부수어 색이 변할 때까지 볶다가 소금, 후추로 간, 다진마늘로 간한다.
- 6분 후 메밀, 케첩을 깔고 따뜻하게 데워 물을 채운다.
- 냄비의 내용물을 끓여서 불을 줄이고 40분 후 불을 끄고 5분간 끓입니다.
다진 고기와 버섯을 곁들인 메밀
- 조리시간: 1시간.
- 인분 수: 8명.
- 접시의 칼로리 함량: 125kcal.
- 목적지: 점심식사.
- 요리: 저자의.
- 준비 난이도: 보통.
다진 고기와 버섯을 곁들인 메밀은 엄청나게 다릅니다. 절묘한 맛그리고 특별한 향신료를 사용하여 매력적인 향을 선사합니다. 진미의 맛을 강조하려면 서빙할 때 허브나 빨간색으로 간을 하십시오. 양파. 선택적으로 버섯 육수나 물을 토마토 페이스트와 섞어 요리할 때 액체로 사용할 수 있습니다. 식욕을 돋우는 대접은 모든 가족 구성원에게 높이 평가될 것입니다.
재료:
- 메밀 - 2 컵;
- 다진 고기 - 반 킬로;
- 버섯 - 200g;
- 채소 - 무리;
- 물 - 4 잔;
- 붉은 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 40ml.
요리 방법:
- 포크로 고기를 으깨고 조금 튀기며 끊임없이 저어줍니다. 양파와 함께 다진 버섯을 넣고 5 분 후에 메밀을 넣으십시오.
- 물을 채우고 토마토 페이스트, 소금을 넣으십시오. 약 40분 동안 완전히 익을 때까지 저어주고 끓입니다.
- 서빙할 때 다진 허브로 접시를 장식하십시오.
다진 고기와 야채를 곁들인 메밀
- 조리시간: 1시간.
- 인분: 4명.
- 접시의 칼로리 함량: 134kcal.
- 목적: 저녁 식사를 위해.
- 요리: 저자의.
- 준비 난이도: 보통.
다진 고기와 버섯이 들어간 메밀이 조금 피곤하면 고기와 야채로 죽을 요리하십시오. 그들은 그것을 더 부드럽고 더 향기롭게 만들 것이며 동시에 가볍고 저칼로리로 만들 것입니다. 체형에 민감한 여성이나 채식주의자를 위한 이상적인 저녁 식사입니다. 양파와 피망을 곁들인 당근부터 호박, 토마토, 소금에 절인 양배추. 잘 말린 딜로 애피타이저를 맛보십시오.
재료:
- 집에서 만든 다진 고기 - 반 킬로그램;
- 메밀 - 유리;
- 당근 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 피망- 2개;
- 토마토 - 2 개;
- 야채 국물 - 2 컵.
요리 방법:
- 고기를 가마솥에 넣고 부드러워질 때까지 저어주고 색이 변할 때까지 볶습니다.
- 양파 큐브를 붓고 2분 후에 당근 빨대를 넣고 2분 후에 - 피망, 조각으로 자릅니다.
- 5분 후 껍질을 벗긴 토마토를 자르고 고기에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 토마토는 토마토 페이스트 2큰술로 대체할 수 있습니다.
- 메밀을 헹구고 마른 프라이팬에 소성하고 가마솥에 보냅니다. 국물에 부어 끓입니다.
- 약한 불에서 30분 동안 끓입니다.
다진 고기가 든 메밀 - 요리 기능
다진 고기로 메밀을 요리하는 것이 얼마나 맛있는지 그들은 알고 있습니다. 숙련된 전문가. 다음은 저명한 셰프들이 갑자기 일이 잘 풀리지 않을 때 군침이 도는 간식을 준비하기 위해 공개한 비밀입니다.
- 물 대신 야채 육수를 사용하거나 고기 국물닭고기 또는 칠면조;
- 같은 비율로 혼합 된 돼지 고기와 쇠고기의 다진 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다 - 다진 고기 모듬;
- 국물에 토마토 페이스트, 사워 크림, 크림을 추가 할 수 있습니다.
- 다진 고기가 든 야채는 메밀을 추가하기 전에 버터 또는 녹인 지방에 약간 튀길 수 있습니다.
- 민트, 로즈마리, 겨자, 고수풀은 곡물과 잘 어울립니다.
- 완성된 요리를 커민으로 간을 할 수 있고, 피망, 주니퍼의 열매.
비디오 : 다진 고기를 곁들인 메밀 커틀릿
다진 고기를 곁들인 상인 스타일의 메밀은 초보자와 숙련 된 요리사. 이것은 모든 단순성에도 불구하고 변함없이 그 맛을 기쁘게 하고 도움을 주는 훌륭하고 저렴하고 만족스럽고 가벼운 일상 요리 중 하나입니다. 일년 내내. 식욕을 돋우는 내포물로 보완 다진 고기, 육즙, 매운 토마토 소스, 이 조리법에 따라 준비한 메밀은 푸석푸석하고 맵고 맛이 매우 매혹적입니다. 훌륭한 옵션점심 또는 저녁 식사를 위해 황급히. 시도 해봐!
다진 고기로 상인 메밀 죽을 준비하려면 목록에 나열된 재료가 필요합니다.
야채를 준비합니다. 양파를 깍둑썰기하고 당근을 강판으로 자르거나 조각으로 자르고 칼로 마늘 정향을 자르고 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
달콤한 고추 이 요리- 선택적 구성 요소이지만 추가하면 접시에 매우 식욕을 돋우는 맛을 줄 수 있습니다. 같은 목적으로 달콤한 고추 대신 버섯 (250-300g)을 접시에 추가 할 수 있습니다.
양파가 살짝 갈색이 될 때까지 5-6분간 볶습니다.
그런 다음 당근과 피망을 넣고 5-7분 더 볶습니다.
다진 고기를 넣고 방출된 주스가 거의 완전히 증발할 때까지 몇 분 더 볶습니다. 속은 색이 변하고 부서지기 쉽습니다.
잘게 썬 마늘, 소금, 말린 허브, 갈은 후추를 취향에 따라 추가합니다(저는 이탈리아 말린 허브를 섞어서 사용합니다). 혼합물을 중불에서 1-2분 더 끓입니다.
토마토 페이스트를 넣고 1-2분 더 볶습니다. 혼합물을 맛보고 필요에 따라 향신료와 허브를 더 추가합니다. 선택적으로 설탕 1작은술을 추가합니다.
그런 다음 메밀을 넣고 끊임없이 저어주며 혼합물을 2-3분 더 튀겨서 시리얼의 향이 드러날 수 있도록 합니다.
물을 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 열을 줄여 물이 지속적으로 낮아지도록 하고 팬을 뚜껑으로 덮고 액체가 완전히 흡수될 때까지 접시를 15-20분 더 요리합니다.
그런 다음 불을 끄고 잘게 썬 신선한 허브를 약간 넣고 접시를 덮은 상태로 5-7분 동안 두었다가 서빙합니다.
다진 고기를 곁들인 상인 스타일의 메밀이 준비되었습니다. 맛있게 드세요.
메밀 - 1컵
다진 고기(소고기 및/또는 돼지고기) - 300g
양파 - 1개
소금 - 1 큰 스푼
검은 후추 - 1작은술
식물성 기름 - 3테이블스푼
음식 준비
1. 양파깨끗하고 잘게 자른다.
2. 메밀은 분류하여 흐르는 물에 헹군다.
3. 다진 고기는 얼었다면 해동시킨다.
냄비에 다진 고기로 메밀을 요리하는 법
1. 팬 바닥에 식물성 기름을 붓고 불을 붙입니다.
2. 기름이 뜨거워지면 양파를 팬 바닥에 올려주세요.
3. 양파를 볶고 5분 동안 저어줍니다.
4. 다진 고기를 넣고 주걱으로 나누어 팬에 골고루 배이도록 한다.
5. 다진 고기에 소금, 후추로 양파를 넣고 가끔 저어주면서 7분간 더 볶는다.
6. 다진 고기 위에 메밀을 올리고 메밀이 완전히 잠길 정도로 물을 붓는다.
7. 메밀은 다진 고기와 함께 30분간 끓인다.
8. 요리 후 메밀과 다진 고기를 섞어서 10분간 둔다. 닫힌 뚜껑.
슬로우 쿠커에서 다진 고기로 메밀을 요리하는 법
1. 멀티 쿠커에 기름을 붓고 "튀김"또는 "베이킹"모드로 가열하고 뚜껑을 연 상태로 양파를 볶습니다.
2. 다진 고기를 넣고 볶다가 소금, 후추를 넣고 메밀가루를 넣고 물을 붓는다.
3. 멀티쿠커의 뚜껑을 닫고 메밀을 다진 고기로 40분간 "베이킹" 모드로 볶는다.
버터 한 조각으로 맛을 낸 따끈하고 향긋한 메밀죽 - 이보다 더 맛있는 것이 있을까? 아마도 그들은 대답 할 것입니다 지식이 풍부한 주부들다진 고기가 들어간 메밀 죽이라면. 간단하고 동시에 비범하다 맛있는 요리그것은 매우 빨리 준비되고 초보 요리사는 쉽게 대처할 수 있으며 모든 가족은 의심의 여지없이 기뻐하고 보충제를 확실히 요청할 것입니다.
간단한 조리법
메밀 죽에 대한 가장 맛있고 간단한 요리법. 이 요리를 준비하는 데 몇 분을 할애하고 저녁에는 멋진 저녁 식사로 모두를 놀라게 할 것입니다.
시중에서 파는 다진 고기를 사용하는 것이 익숙하지 않다면 첫 번째 단계는 집에서 요리를 시작하는 것입니다. 우리는 고기 조각을 잘 씻고 과도한 지방을 제거하고 중간 조각으로 자릅니다. 그런 다음 당근으로 양파를 씻고 청소하고 여러 부분으로 자르므로 고기 분쇄기에서 스크롤하는 것이 편리합니다. 우리는 다진 고기와 야채를 만들어 팬에 보냅니다. 몇 분 동안 식물성 (또는 올리브) 기름에 튀기십시오. 이때 메밀을 조심히 선별하여 씻어서 팬에 올려진 고기에 보냅니다. 우리는 채우다 차가운 물 1:2의 비율(물 2잔과 시리얼 1잔). 향신료, 소금을 넣고 약한 불에서 10분 더 끓입니다.
다진 고기를 곁들인 상인식 메밀
여전히 요리하고 큰 즐거움으로 먹는 오래된 러시아 요리. 옛날에는 부자들만이 메밀을 먹을 수 있었다고 하여 메밀이라는 이름이 붙었습니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 돼지 고기 또는 쇠고기 고기 (또는 기성품 다진 고기 구입) - 300 gr.;
- 메밀 - 1 컵;
- 토마토 페이스트 (또는 토마토) - 2 큰술;
- 당근 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 2 개의 치아;
- 식물성 기름 (올리브) - 튀김 용;
- 소금, 향신료, 베이 리프 - 맛.
요리 시간: 40분.
100g의 경우. 준비된 식사- 360kcal.
먼저 곡물을 잘 분류하고 씻은 다음 팬에 기름 몇 방울을 바르고 메밀을 몇 분 동안 말립니다. 시리얼이 마르면 별도의 그릇에 붓습니다.
우리는 다진 고기 준비를 진행합니다. 고기를 씻고 과도한 지방과 필름을 제거하고 중간 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 당근, 양파 및 마늘을 씻고 껍질을 벗기거나 갈거나 아주 잘게 자릅니다.
우리는 야채를 팬에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 다진 고기를 야채에 넣고 모든 것을 함께 볶고 2-3분 동안 저어줍니다. 토마토 페이스트를 사용하는 경우 토마토의 경우 다진 고기에 즉시 추가하십시오. 그런 다음 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자른 다음 고기와 다른 야채에 보내야합니다.
다진 고기가 노릇노릇해지면 메밀가루를 붓고 뜨거운 물을 부어 가루가 살짝 잠기도록 한다. 소금, 월계수 잎, 향신료를 넣고 메밀이 완전히 익을 때까지 약한 불에서 끓인다. 물이 증발했는데도 메밀이 딱딱해지면 물을 조금 더 넣어주세요.
슬로우 쿠커에 다진 고기를 넣은 메밀 캐서롤
만약 간단한 메밀다진 고기가 지루해 보이거나 메밀 메뉴를 다양 화하는 방법을 생각하고 있습니다. 다진 고기와 메밀 캐서롤이 여기에 유용 할 것입니다. 그리고 속도를 높이고 과정을 조금 단순화하기 위해 슬로우 쿠커에서 요리 할 수 있습니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 쇠고기, 돼지 고기 (또는 기성품 혼합 다진 고기) - 500 gr.;
- 삶은 메밀 - 2 컵;
- 사워 크림 - 3 큰 술;
- 밀가루 - 3 리터;
- 계란 - 3 개;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 (올리브) - 그릇 윤활용;
- 향신료, 소금 - 맛.
요리 시간: 60-70분.
100g의 경우. 준비된 식사 - 455kcal.
접시를 준비하기 전에 메밀을 분류하고 씻고 끓이기 전에 기성품 곡물 2 컵이 필요합니다. 또한 매장에서 구입한 고기를 사용하지 않는 경우 다진 고기를 미리 준비하십시오. 고기를 헹구고 과도한 필름과 지방을 제거하고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.
재료 준비가 끝나면 캐서롤 준비를 시작합니다. 그릇에 계란, 사워 크림, 밀가루, 조미료 및 소금을 섞습니다. 우리는 양파를 청소하고 잘게 자르고 결과 혼합물에 첨가합니다. 삶은 메밀도 넣습니다.
멀티 쿠커 보울의 바닥과 벽에 약간의 기름을 바릅니다. 우리는 메밀 "반죽"의 절반을 바닥에 깔고 그 위에 다진 고기를 골고루 펴고 나머지 메밀로 덮습니다. 캐서롤 요리의 경우 "베이킹" 모드가 적합합니다. 요리가 끝나면 접시를 약간 식힌 다음 멀티 쿠커 그릇에서 조심스럽게 꺼냅니다.
오븐에 냄비에 고기와 메밀
냄비에 담긴 요리는 항상 특히 맛있는 것으로 밝혀졌으며 많은 주부들이이 요리 방법을 좋아하며 냄비 자체는 대대로 전해집니다. 냄비에 요리 한 메밀 죽은 항상 매우 향긋하고 맛있습니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 쇠고기 또는 돼지 고기 (또는 다진 고기 준비) - 500 gr.;
- 양파 - 1 개;
- 메밀 - 1 컵;
- 당근 - 1 개;
- 후추, 좋아하는 향신료, 소금 - 맛.
요리 시간: 65분.
100 gr의 칼로리. 준비된 식사 - 387 kcal.
먼저 다진 고기를 준비해야합니다. 고기를 헹구고 필름과 과도한 지방을 제거하고 중간 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 스크롤하십시오. 우리는 야채를 청소하고 씻고 양파를 작은 조각으로 자르고 당근을 반 고리로 자른 다음 냄비에 튀기기 위해 모든 것을 보냅니다. 양파와 당근이 황금색이 되면 별도의 그릇에 담고 같은 팬에 다진 고기를 볶는다.
이때 메밀과 메밀에서 쓰레기를 제거합니다. 우리는 냄비를 꺼내 채우기 시작합니다. 다진 고기를 깔고 야채를 깔고 그 위에 메밀을 뿌립니다. 메밀은 조리 과정에서 두 번 끓는다는 점을 염두에 두세요.
뜨거운 물을 붓고 향신료, 소금을 넣고 두 개의 후추를 넣으십시오. 우리는 뚜껑으로 냄비를 닫고 45-50 분 동안 200도까지 가열 된 오븐에 넣습니다.
요리가 끝나면 접시에 땀을 조금 더 흘리면 신선한 허브로 장식 할 수 있습니다.
요리 팁
메밀 죽을 항상 부서지기 쉽고 맛있게 나오려면 몇 가지 트릭을 알아야하고 요리하는 동안 잊지 마십시오.
- 순수한 시리얼. 물론 현대 메밀은 대부분 깨끗한 상태로 판매되지만 간혹 쓰레기가 나오기도 한다. 따라서 메밀을 요리하기 전에 항상 이물질이 없는지 확인하십시오. 오래 걸리지 않을 것입니다.
- 구운 가루. 메밀을 요리할 때 가장 필요한 단계는 아니지만, 부자가 되고 싶다면, 부서지기 쉬운 죽프라이팬에 가루를 굽는다. 약간의 기름을 사용할 수 있습니다.
- 습한 더위. 메밀을 요리할 때는 뚜껑을 열지 않는 것이 좋습니다. 시리얼을 물로 채운 후 즉시 소금을 넣고 투명한 뚜껑으로 덮으십시오. 따라서 죽이 익는 과정을 지켜볼 수 있고 불필요하게 뚜껑을 만지지 않아도 됩니다.2
맛있게 드세요!
