Салата от жълти домати за зимата. Салата от червени и зелени домати за зимата Ще си оближете пръстите: без стерилизация, през месомелачка, с лук и растително масло - най-вкусните златни рецепти

Накрая ваканционен сезонидва най-горещото време - подготовка за зимата. Дори в Русия беше обичайно да се правят запаси. Ферментираха, осоляваха, киснаха - зеле, краставици, цвекло, гъби. Днес ще говорим за приготвянето на невероятни консерви: от жълти домати ov за зимата, които ще зарадват не само с прекрасния си вкус, но и със слънчев цвят.

Малко за жълтите домати

Смята се, че в жълтите домати полезни веществасъдържа много повече от червените. Жълтите плодове имат повече пулп и по-ниска киселинност. За разлика от червените домати, те не предизвикват алергии, а също така са по-малко калорични.

Но все пак има противопоказания: доматите могат да причинят здравословни проблеми при хора с бъбречни заболявания. Съвместното ядене на домати с продукти, съдържащи нишесте, може да доведе дори до уролитиаза. Нежелателно е да се използват в големи количества при подагра, артрит.

Рецепта за жълти домати за зимата със снимка

За да приготвите тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

• домати - 0,6-0,8 кг;
• канела - 1 пръчка;
• синапени зърна - 51 г;
• целина - няколко клона;
• черен пипер на зърна - 5 бр.;
• малко семена от копър;
• чесън.

За да приготвите саламурата:

• ябълков оцет - 37,5 мл;
• сол - 25 г;
• захар - 75 гр.

За да запазите жълтите домати за зимата, те трябва да се измият и изсушат, да се приготвят целина, чесън и съдът да се стерилизира. При доматите пробийте с клечка за зъби мястото, където е била закрепена дръжката. На дъното на буркана се поставя част от целината, след това доматите. Редуват се слоеве, докато бурканът се напълни. Доматите се заливат с прясно преварена вода за 10 минути, през този период трябва да приготвите марината.

Смелете чесъна, залейте го с вода, сложете сол и захар, варете 3 минути. Изсипете вода от буркани, добавете към тях черен пипер и копър. Готовата марината се сваля от котлона, в нея се налива оцет и се налива в буркани, веднага се затягат капаците, обръщат се с главата надолу и се завива. След един ден приберете жълтите домати за зимата на хладно място.

Цели жълти домати

Нека вземем съставките за тази рецепта на литров буркан:

• домати - 0,45 кг;
• захар на вкус;
• сол - 20 г;
• люта чушка - ½ шушулка;
• чесън - 2 скилидки;
• босилек - 2 клона;
• 9% оцет - 15 мл.

В готови буркани се поставят чесън, босилек, домати, след което се добавя люта чушка, нарязана на кръгчета. За да приготвите марината, изсипете сол, захар в съд, изсипете вряла вода, изсипете оцет в нея и я изсипете в буркани. Поставяме дървен кръг на дъното на тигана, наливаме вода и в него поставяме буркани. Стерилизираме за 15 минути и навиваме.

Мариновани жълти резенчета домати с желатин

За да приготвите домати по тази рецепта, се нуждаете от следните съставки:

• домати - 700-800 г;
• захар - 160 г;
• желатин - 45 г;
• сол - 50 г;
• лют червен пипер;
• чесън - 1-3 скилидки;
• Дафинов лист;
• 6% оцет - 100 мл.

Първо се приготвят и стерилизират буркани, след това дафинови листа, чесън, малка част от люта чушка. Желатинът се разтваря в 2 литра вода. Измийте и подсушете доматите. По тази рецепта за зимата жълтите домати се нарязват на 2-4 части и внимателно се поставят в буркан. Отделно пригответе марината от 2 литра вода със захар и сол. Варете 15 минути, свалете от котлона и охладете стайна температура, въведете желатина. Залейте доматите с маринатата и оставете да се стерилизират за още 15 минути, навийте капаците.

Сос с пикантен вкус на жълти домати за зимата

За да приготвите този сос, вземете следните продукти:

• домати - 0,9 кг;
• лук - глава;
• чушка- 3 бр.;
• чили - 2 бр.;
• чесън - глава;
• магданоз - 2 клона;
• захар - 20 g;
• сол - 10,5 g.

От този брой компоненти ще се получат 700 мл сос.

Изплакнете зеленчуците, отстранете дръжките, а чушката - семките. Доматите се нарязват и се пасират през блендер. Останалите зеленчуци се добавят към масата и отново се нарязват. Съдовете се поставят на минимален огън и масата се загрява за 20 минути. След това сосът се прекарва през цедка и се добавя сол, захар и се оставя да къкри на огъня за около 15 минути. Когато е горещо, се изсипва в подготвени съдове, охлажда се и се прибира за съхранение. Сосът е ярко оранжев цвят. Можете да го сервирате с месо и риба, морски дарове, спагети.

Лечо

Да готвим вкусно оригинална закускаот жълти домати - лечо. За приготвянето му ние вземаме следните компоненти:

• български пипер - 1,3 кг;
• домати (жълти) - 1 кг;
• смлян червен пипер - щипка;
• черен пипер на зърна - 3 бр.;
• сол - 0,02 g;
• лук ряпа - 0,25 кг;
• вода - 45 мл.

Пригответе тези продукти: измийте и почистете, след което нарежете: пипер - с дебелина 5-8 мм, нарязани домати - 3-4 мм. Лукът е по-добре да нарежете малки кубчета. Всички зеленчуци се поставят в емайлиран съд, към тях се добавят всички подправки и вода, всичко се поставя на бавен огън и се задушава за 10 минути. Масата се прехвърля в буркани и се стерилизира, след което се навива.

салата от жълти домати

Тази салата ще зарадва със слънчевия си цвят зимна масаи ви напомня за лятото. Това предястие не е люто и със сигурност ще се хареса на децата. За нея ще ви трябват: 3 килограма домати, половин килограм чушки, лук, моркови, 75 г сол, 100 грама захар. За салата се вземат зрели, месести жълти домати (но не презрели), те трябва да се измият и нарязват на филийки. Чушките и лукът се нарязват на ивици, морковите се настъргват на ренде. Подредете зеленчуците емайлиран тигани добавете към тях подправки, сложете на минимален огън. Салатата престоява на котлона за няколко часа, след което все още е гореща, поставя се в стерилизирани буркани и се навива.

Годишният консервационен сезон е „най-горещото“ време за усърдни домакини. Наистина, приготвянето на любимите ви маринати, кисели краставички, салати и конфитюри за зимата се счита за „задължителна програма“ за лятно-есенния период. Въпреки изобилието от съвременни фризери, мнозина предпочитат традиционните обрати стъклени буркани- през зимата е достатъчно да отворите контейнер с апетитно съдържание и да го сервирате на масата за обяд или вечеря. Днес ще научим как да приготвим доматена салата за зимата: без стерилизация и с нея, с краставици, лук, сладки чушки, ориз, подправки, растително маслои други добавки. Нашата кулинарна селекция съдържа най-вкусните „златни“ рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове на салати от червени, зелени и жълти домати. Такава зеленчукова салата ik е идеален за варени картофи, тестени изделия, зърнени храни, месо и рибни ястия. Много вкусно - просто си оближете пръстите!

Доматена салата за зимата "Оближете пръстите си" - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Зимните салати от сезонни зеленчуци са любима закуска за мнозина на празнична или ежедневна трапеза. И така, предлагаме проста рецепта стъпка по стъпка със снимка на доматена салата със сладки чушки и лук. Възползвайте се от щедростта на природата, като приготвите вкусна и здравословна доматена салата със зеленчуци за зимата – за по-голям ефект можете да използвате различни цветови комбинации. Например, нарежете жълти домати и червени чушки и използвайте пресен магданоз или кориандър като зелена „нотка“. Добавете любимите си подправки по нашата рецепта – и ще получите салата с пикантен пикантен вкус и примамливото име „Ще си оближете пръстите“. Препоръчвам, много вкусно!

Съставки за доматена салата за облизване за зимата:

• домати - 2 кг
• сладък пипер - 1 кг
• лук - 500 гр.
• желатин - 30 гр.
• пресни билки и подправки - на вкус
• сол - 1 супена лъжица. л.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• оцет 9% - по 1 ч.л. за всяка банка

Инструкции стъпка по стъпка за рецептата за доматена салата "Оближете пръстите си" за зимата, снимка:

1. Сладък пипер, нарязан на половин пръстени.

   
   

2. Доматите се нарязват най-добре на филийки.

   
   

3. Добавете нарязания лук към нарязаните зеленчуци.

   
   

4. Нарязваме също магданоза и кориандъра и изсипваме в обща купа. Всички компоненти се смесват старателно.

   
   

5. Измиваме кутиите за консервиране и изсипваме желатин във всяка - по 2 ч.ч.

   
   

6. Разпределяме доматената салата в буркани, като се опитваме да уплътним плътно съдържанието.

   
   

7. Започваме да приготвяме марината - кипваме вода (1 литър) със захар и сол според рецептата. Изсипете гореща марината в буркани с доматена салата и оставете за няколко минути, така че зеленчуците да са добре напоени.

   
   

8. Поставяме напълнените буркани в голяма тенджера, напълваме с вода до „раменете“ и слагаме на огън. След като заври, стерилизирайте за 10 минути.

   
   

9. Във всеки буркан се налива по една чаена лъжичка оцет.

   
   

10. Навийте и покрийте с топла кърпа - бурканите със салата ще изстинат за около ден. След това салатата с домати може да се съхранява в килера или мазето. През зимата остава да поставите пикантна зеленчукова закуска красиво ястиеи сервирайте - просто си оближете пръстите!

    
    

Салата от половинки домати за зимата „Оближете пръстите си“ - рецепта без стерилизация

Домашните мариновани домати винаги са много популярни поради уникалния си пикантен вкус. За много домакини се счита за „почетно място“ да навиват няколко вида доматени салати за зимата и асорти от зеленчуци. Подготвили сме прост бърза рецептаполовинки маруля домати "Ще си оближете пръстите" - в края на краищата нарязаните плодове се вписват по-компактно в буркани, запазвайки формата си. В допълнение, такава вкусна салата се приготвя без стерилизация и след една седмица можете да опитате създаването на собствените си ръце. През това време половинките домати ще се накиснат в марината и ще придобият подчертан вкус и аромат - името на тази салата говори само за себе си!

Списъкът на съставките за рецептата за половинки доматена салата без стерилизация (на база 2-литров буркан):

• големи плодове домати - 5 - 6 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• оцет 9% - 2 супени лъжици. л.
• захар - 3 супени лъжици. л.
• каменна сол - 2 супени лъжици. л.
• лук - 3 бр.
• чесън - 6 скилидки
• черен пипер на зърна - 10 бр.
• пипер сладък грах- 2 бр.
• карамфил - 2 бр.
• дафинов лист - 5 - 6 бр.

Прибиране на реколтата за зимата доматена салата "Оближете пръстите си" без стерилизация - описание на рецептата стъпка по стъпка:

1. Измиваме пресните домати под течаща вода и след това нарязваме всеки плод на половинки или четвъртинки, като изрязваме дръжките.
2. Почистваме лука от люспите и нарязваме на половин пръстени, а скилидките чесън на четири части.
3. Кипваме вода и напълваме буркана до нивото на бъркалката и след 3-4 минути го отцеждаме. На дъното на буркана слагаме редуващи се слоеве домати и лук. Не забравяйте да добавите чесън, подправки и дафинов лист, като ги поставите между слоевете нарязани зеленчуци.
4. Слагаме тенджера с вода (0,5 л) на огъня и довеждаме до кипене. Добавете захар, сол, олио и оцет. Когато марината заври, веднага се изсипва в буркан с домати и лук - ако е необходимо, можете да добавите обикновена вряла вода.
5. Навиваме буркана със сварен капак, обръщаме го и оставяме да изстине под топло одеяло. Такава салата от половинки домати без стерилизация е отлично допълнение към картофени, месни и рибни ястия. Ще си оближете пръстите, толкова вкусно!

Вкусна доматена салата с черен пипер без стерилизация - проста рецепта за зимата със снимка, видео

През лятото и есента собствениците на летни вили са изправени пред необходимостта да „прикачат“ щедри реколти от домати, тиквички, краставици и сладки чушки. Разбира се, можете да изтеглите фризернарязани зеленчуци - през зимата такива запаси ще бъдат отлично допълнение към супи, салати и топли основни ястия. Въпреки това, домашни консервирани доматис черен пипер и подправки са постоянно популярни от много години. Щастливи сме да споделим с вас проста рецептаСалата от домати и сладък пипер без стерилизация със снимки и видео - вкусно зеленчуково предястие за всяка маса.

Готвене за зимата на вкусна салата с домати и сладки чушки без стерилизация - съставки за рецептата:

• домати - 1 кг
• лук - 4 бр.
• Български пипер - 3 бр.
• захар - 1/3 чаша
• сол - 1 ч.л
• оцетна есенция 70% - 1 ч.л.
• растително масло и смлян пипер - на вкус

Стъпка по стъпка описание на рецептата за доматена салата и черен пипер без стерилизация:

1. Преди готвене измийте зеленчуците и ги оставете да изсъхнат малко. За салата е по-добре да вземете малки домати и чушкаМожете да изберете различни цветове - червен, зелен, жълт.
2. Почистваме лука от люспите и нарязваме на ситно, след което запържваме в растително масло до прозрачност.
3. Всеки домат се нарязва леко напречно и се спуска за няколко минути във вряща вода - в резултат на това кожата лесно ще изостане от плода. Нарежете доматите на малки парченца.
4. Българският пипер се нарязва на тънки ивици. След това слагаме всички зеленчуци в тенджера, черен пипер, сол, добавяме захар и оставяме да се вари – за около половин час.
5. 7 минути преди готовност, изсипете оцетна есенция. топла салатаот домати и чушки се нареждат в чисти буркани и се навиват капаците. Когато детайлът се охлади, можете да го поставите в килера за съхранение до зимата.

Салати от жълти домати за зимата - най-вкусните рецепти със снимки

Ярка зеленчукова палитра в лехите събужда кулинарното въображение и настройва по креативен начин. И така, днес ще проучим рецепта със снимка на зимна салата от жълти домати - с добавка на червена чушка, портокалови моркови и снежнобял лук. Такава доматена салата има сладко-кисел вкус, а липсата на лют пипер в състава ви позволява да включите готово ястиев детско меню. Следвайте нашата рецепта и ще получите невероятно вкусни домати - през зимата подготовката ще върви с гръм и трясък!

Съставки за салата с жълти домати за зимата:

• жълти домати - 3 кг
• сладък пипер - ½ кг
• моркови - ½ кг
• лук - ½ кг
• сол - 2 супени лъжици. л.
• захар - 0,5 чаши

Как да приготвим салата с жълти домати и чушки за зимата:

1. За рецептата е по-добре да изберете твърди жълти домати, можете дори леко неузрели. Измиваме плодовете, премахваме зелената дръжка и нарязваме на четвъртинки. Морковите се обелват и настъргват на едро ренде.
2. Изплакваме сладкия пипер и, нарязвайки наполовина, отстраняваме семената. След това нарежете на сламки. Почистваме лука, нарязан на тънко на половин пръстени.
3. Изсипете нарязаните зеленчуци в голяма тенджера и разбъркайте добре с подправките според рецептата. Започваме да готвим на слаб огън - за няколко часа.
4. Разпределяме горещата салата от жълти домати в стерилизирани буркани и ги навиваме с чисти капаци. След охлаждане бурканите с вкусна доматена салата се изпращат в рафта на килера. Готовата закуска се оказва апетитен ярък слънчев цвят, а вкусът е нежен и мек. Какъв невероятен зеленчуков вкус! Приятен апетит през зимата!

Домашни доматени салати за зимата - "Златни рецепти", кулинарни новини

Много домакини се опитват да разнообразят ежедневното си меню през зимата, като консервират зеленчуци – домат, сладък пипер, патладжан. Такива домашни заготовки са изключително гъвкави, тъй като могат да се сервират като гарнитура към месо, риба или пиле, както и като „самодостатъчна“ закуска. В нашата колекция от "Златни рецепти" препоръчваме да обърнете внимание на доматената салата за зимата - чудесен вариант за готови пълноценно храненеили дресинги за борш. Освен сезонни зеленчуци, за да приготвите салата, ще ви трябва боб – бял или червен. Най-вкусната кулинарна новост!

Зареждаме се със съставки за приготвяне на салата с домати по Златната рецепта за зимата (масата на зеленчуците е посочена без семена и кори):

• домати - 1,5 кг
• боб - 500 гр.
• сладък пипер - 500 гр.
• лук - 500 гр.
• моркови - 500 гр.
• захар - 100 гр.
• сол - 50 гр.
• чесън
• растително масло - 1 чаша
• оцет 9% - 2 супени лъжици. л.

Салата с домати и боб за зимата - заготовки "Златна рецепта" за зимата:

1. Изплакнете и отцедете боба за салата студена вода- по-добре е да направите това вечер, за да продължите да готвите сутрин.
2. Нарязваме дръжките на сладките чушки и отстраняваме семките, а пулпата нарязваме на кубчета.
3. Почистваме лука от люспите и нарязваме на тънки полукръгчета.
4. Настържете обелените моркови на едро ренде.
5. Моите домати и преминете през месомелачка.
6. Когато бобът се влива, отцедете водата и изсипете в дълбока тава. Към варивата добавяме домати, лук, чушки, моркови. Изсипете растително масло, сол, захар. Смесваме всички компоненти.
7. Слагаме тигана на огъня и кипваме 1,5 часа, като разбъркваме съдържанието на всеки няколко минути - в противен случай салатата може да изгори. През това време зеленчуците ще пуснат сок, ще се накиснат в подправки и прилично ще „намалят“ обема си.
8. 15 минути преди края на определеното време добавете нарязан чесън и оцет към салатата.
9. Измиваме добре бурканите и ги стерилизираме на пара, а капаците варим във вряща вода за около 10 минути. Разпределяме горещата доматена салата в буркани, навиваме и оставяме да изстине за един ден. Вкусна зеленчукова шевинг за зимата по "Златната рецепта" е готова - обилно и здравословно ястие!

Пикантни салати от домати и краставици за зимата - рецепти "Оближете пръстите си", със снимка

Пресните зеленчуци и плодове са истински склад на витамини и хранителни вещества. Като правило, през лятото и есента, нашето ежедневно меню включва първи ястия, салати, гювечи, сосове и много други ястия от сезонни зеленчуци. С наближаването на студеното време, доматите, чушките и краставиците постепенно „заминават“, а зимните сортове зеле и моркови идват да ги заменят. С помощта на нашата рецепта със снимка можете лесно да приготвите пикантна салата от домати и краставици за зимата. На вкус такъв препарат прилича свежи зеленчуци, а любимите ви подправки добавят фина ароматна нотка. Рецептата за салата е проста, а резултатът е просто да си оближете пръстите!

Списък на съставките за рецепта за салата с домати и краставици за зимата (на буркан от 1 литър):

• домати - 2-3 бр.
• краставици - 2-3 бр.
• Български пипер - 1-2 бр.
• лук - 1 бр.
• растително масло - 5 супени лъжици. л.
• подправки за консервиране - на вкус
• чесън - 2-3 скилидки
• вода - 0,5 л
• сол - 1 супена лъжица. л.
• захар - 4 супени лъжици. л.
• ябълков оцет - 4 ч.л

Приготвяме марината за салата от:

Готвене на пикантна салата с домати и краставици за зимата „Оближете пръстите си“:

1. Измийте зеленчуците под течаща вода. Почистваме лука от люспите, отстраняваме семките на чушките. След това нарязваме лука, доматите и краставиците на кръгчета със средна дебелина.
2. Сладкият пипер също се нарязва на кръгчета - широки 0,5 см.
3. Изсипете подправките за консервиране и чесъна според рецептата в чист буркан.
4. Започваме да подреждаме слоеве от домати, краставици и лук, като редуваме зеленчуците един с друг или ги подреждаме в произволен ред.
5. За най-горния слой е по-добре да не използвате домати - в противен случай, след като излеете вряла вода, зеленчуците ще се „разпространят“.
6. Приготвяме маринатата - налейте вода в тенджера, добавете захар със сол, оцет и растително масло. Поставяме на огъня, довеждаме до кипене и изсипваме в буркан салата.
7. Поставяме напълнения съд на дъното на тигана, като на дъното полагаме лист хартия или плат. Внимателно изсипете в тенджерата топла вода, сложете на огъня и стерилизирайте буркана - за половин час. Навиваме капака и го завиваме с топло одеяло, а след охлаждане го отнасяме в килера. Вкусна салата от домати и краставици!

Най-вкусните салати от зелени домати - рецепти със снимки

Зелените домати могат да бъдат събрани за зимата различни рецепти, всеки път става нови и необичайни вкусови комбинации. Предлагаме рецепта със снимка на зелени домати с чушки, моркови и чесън - такива пикантна закускаопределено ще се хареса на любителите на "пикантното". След като сте приготвили няколко буркана салата със зелени домати, през зимата ще получите най-много вкусна закусказа празнична трапезаили домашно приготвена вечеря със семейството.

За вкусна салата със зелени домати ще ви трябват следните съставки:

• зелени и кафяви домати - 2 кг
• моркови - 1 бр.
• Български пипер - 3 бр.
• люта чушка - 1 бр.
• чесън - глава
• растително масло - ½ чаша
• оцет 9% - ½ чаша
• захар - ½ чаша
• сол - 2 ч.ч
• водно стъкло

Стъпка по стъпка инструкции за рецептата за най-вкусната салата със зелени домати:

1. Измиваме, почистваме и приготвяме зеленчуците - нарязваме доматите на филийки, сладкия пипер на малки ивици, настъргваме морковите, нарязваме лука на парчета.
2. Цяла люта чушка (или част - по желание) нарязана на ситно.
3. Изсипете нарязаните зеленчуци в голяма тенджера и, като добавите растително масло, разбъркайте добре.
4. Изсипете захарта, солта, оцета и водата в зеленчуковата маса.
5. Сложете тенджерата на огъня и оставете да заври. След 10 - 15 минути варене извадете салатата и внимателно напълнете стерилизираните буркани.
6. Навиваме бурканите с чисти капаци (сваряваме във вряща вода) и обръщаме капаците надолу. Под топло одеяло салатата от зелени домати бавно ще се охлади в продължение на 6 часа. След това пренасяме заготовката в рафта на килера, а през зимата изненадваме гостите с пикантно доматено предястие с „черен пипер“.

Доматена салата за зимата - рецепти със снимки през месомелачка, видео

За нашата рецепта за салата за зимата пресните червени домати и моркови трябва да бъдат прекарани през месомелачка. Добавете растително масло и прости подправки - и ще получите невероятно вкусна зеленчукова салата с домати. С помощта на видео рецепта можете лесно да се справите с всички етапи на готвене.

Зеленчукова доматена салата с ориз за зимата - вкусни рецепти със снимки

Рецептата за салата от домати и ориз отдавна се е превърнала в "класика" на домашната кухня. Вкусна и засищаща, тази салата е чудесна за бърза „закуска“ – просто отворете буркана и сложете разядката в чиния. Ако решите да навиете няколко литра вкусна доматено-оризова салата за зимата, препоръчваме ви да вземете под внимание нашата рецепта със снимка.

Съставки за салата с домати и ориз за зимата:

• домати - 2,5 кг
• лук - 1 кг
• сладък пипер - 1 кг
• моркови - 1 кг
• слънчогледово олио - 250 гр.
• захар - 3 супени лъжици. л.
• сол - 2 супени лъжици. л.
• смлян черен пипер - на вкус
• оцет 9% - 3 супени лъжици. л.
• ориз - 1,5 чаши

Как да приготвим доматено-оризова салата за зимата:

1. Измиваме доматите и сладките чушки, обелваме морковите и лука. Смелете чист лук и поставете в голяма 6-литрова тенджера с дебело дъно. Добавете олио и запържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.
2. Добавете настърганите моркови към лука и продължете да пържете за 5 минути.
3. След това въвеждаме сладък пипер, нарязан на ивици или кубчета и смесваме със зеленчуци.
4. Нарежете на ситно доматите за салата или ги прекарайте през месомелачка и след това комбинирайте с останалите съставки в тенджера. Варете 40 минути на слаб огън.
5. Докато зеленчуците се задушават, измийте ориза в студена вода и го залейте с вряла вода. Оставете покрити за около 30 минути – през това време оризовите зърна ще се изпарят. Добавете към тигана със зеленчуци, сол, черен пипер, захар. Оставяме всичко заедно на огъня още 15 минути.
6. Сложете горещата салата от домати и ориз в стерилизирани буркани и навийте. Обръщайки бурканите, оставете под топло одеяло, докато изстинат, и след това ги занесете в килера. Салатата се оказва много вкусна и питателна!

Салата от сладки домати за зимата - с лук и растително масло, рецепта на видео

Освен домати, за да приготвите салата за зимата по нашата рецепта, трябва да се запасите с чушки, лук и растително масло. Любимите подправки и захар ще придадат на салатата невероятен сладък вкус и пикантен аромат - видеото показва рецептата за тази невероятна зеленчукова закуска.

Публикувана на: 17.09.2015
Публикувано от: AnyutkaM
Калории: Не са посочени
Време за готвене: не е посочено

Слънчице на вашата зимна трапеза е сладникава ярка кисела салата от жълти домати и червени чушки. Добавя цветове и настъргани моркови. Поръсена със сочни полукръгчета лук, салатата се оказва необичайно вкусна, въпреки че се приготвя на пръв поглед от много прост набор от продукти. Сварено със захар и сол, се оказва доста меко, но зеленчуците не губят вкуса си. Тази салата може да бъде страхотно предястие. Поради липсата на чесън и черен пипер в усукването може да се сервира и на детската маса. Сладко-киселите домати ще зарадват всички! Сервирайте тази салата гарнирана с пресни билки. Магданоз и босилек се съчетават добре с домати. И тогава вашето ястие ще се окаже празнично и интересно.

Салата от жълти домати за зимата - рецепта със снимка.

Ще имаш нужда:

- 3 кг жълти домати,
- ½ кг черен пипер,
- ½ кг моркови,
- ½ кг лук,
- 2 супени лъжици сол,
- ½ ст. гранулирана захар.

Стъпка по стъпка рецептасъс снимка:

Избираме жълти домати от месести сортове. Плодовете не трябва да са презрели. По-добре е да вземете дори леко неузрели, основното е да са твърди, тъй като ще ги готвим дълго време и не трябва да се превръщат в каша.
Нарежете измитите зеленчуци на едро. Изрязване на зелени ъгли по пътя. Изстъргваме морковите с нож, като отстраняваме горния слой. Изплакнете под чешмата и разтрийте грубо.
Измийте червения пипер и го разделете наполовина, така че първо да е удобно да изчистите средата. Останалите и залепнали семена могат да се измият под чешмата. Нарежете парче пипер на тънки ивици.
Олющен лукРазделете на две половини и всяка нарежете на ситно.

Смесете зеленчуците и добавете към тях подправки. Всичко това се поставя в вместителен тиган с емайлирани или неръждаеми стени. Слагаме го на котлона и включваме огъня на минимум.

Така че приготвянето на салата от жълти домати за съхранение през зимата ще отнеме около два часа. През това време много течност ще се изпари и салатата ще се окаже гъста.

Разпределяме горещата смес в стерилизирани буркани. Навиваме и изпращаме на постоянно място за съхранение, когато са напълно изстинали.

Съвети: в зимна салатаот жълти домати могат да се добавят различни съставки по време на процеса на готвене. Малко чесън няма да навреди, ако го сложите направо цял, като го разделите на скилидки. Тази консервация може да се приготви и от обикновени червени домати, но изискванията за плодовете остават същите: те трябва да са твърди и да не са презрели.
Добър апетит.
Старата Леся
Вижте също как да готвите.