Палачинки на кефир . Има огромен брой рецепти за палачинки, които предлагаме на майките страхотна рецепта вкусни палачинкина кефир, който със сигурност ще хареса на вашите деца. Палачинките на кефир се приготвят бързо и просто и безплатно, но се оказват много буйни, нежни и вкусни.
Рецепта за палачинки на кефир за деца
За да приготвите палачинки на кефир, ще ви трябват следните продукти:
- 1 чаша брашно
- 1 чаша кефир
- 1 яйце
- 1 ч.л Газирани напитки
— растително маслоза пържене
- 1 ч.л Газирани напитки
Процес на готвене:
Изсипете кефира в дълбока купа и добавете сода към него, като разбърквате добре, така че кефирът да се пени.
Сега добавете яйцето, солта и захарта на вкус и разбъркайте отново.
След това добавете брашното към получената смес и разбъркайте до еднородна маса, така че да няма нито една бучка.
Изсипете малко растително масло в тигана и поставете на огъня. Сложете тестото в предварително загрят тиган с лъжица и запържете от двете страни, докато се образува вкусна златиста коричка.
Палачинките са много пищни, красиви и вкусни. Можете да ги поднесете с любимото сладко или заквасена сметана на вашето дете. Приятен апетит за вас и вашите деца!
Екатерина Морозова
Време за четене: 12 минути
А А
Както знаете, правилното (здравословно и вкусно) хранене е ключът към здравето на бебето. И, разбира се, закуската играе основна роля в ежедневната диета. За да може бебето да има достатъчно енергия за целия ден, сутрин трябва да ядете пълноценно, правилно и, разбира се, вкусна храна. Тоест запасете се с енергия до вечерта.
И така, че бебето да не протестира срещу " здравословни закуски», към тях трябва да се подхожда творчески и с любов.
Каква е ползата от овесена каша?
- Овесена каша. Универсален диетична закуска, богата на витамини, полезни киселини, микроелементи, растителни протеини. Овесът е идеален антиоксидант, помощник в храносмилателния тракт, източник на биотин (витамин, липсата на който води до слабост, сънливост, намален апетит и др.).
- Елда. Истински склад на витамини. Ядрото е натурална и вкусна мини-аптека, която освобождава тялото от лошия холестерол, има положителен ефект върху работата на сърцето и има антитоксичен ефект. Списъкът с предимствата на елдата е огромен.
- ечемик. На пръв поглед не от най-апетитните, но изключително здравословна каша. AT ечемичена кашасъдържа много витамини, протеини и нишесте, микроелементи, лизин (противовирусна аминокиселина).
- Ориз. Тази каша е полезна за интелекта, богата на фибри, запас от витамин В и протеини.
- просо. Чаша за сърцето. Такава богата закуска минерали, витамин РР, аминокиселини, микроелементи.
- Царевица. Закуска за храносмилателния тракт. Съдържа витамини (PP, C, B), каротин, лизин и триптофан, фибри, силиций. Кашата намалява ферментацията в червата, премахва токсините и е с ниско съдържание на калории.
Ечемичената каша за бебе на 1-3 години все още е твърде рано (трудно се усвоява), грисът също не се препоръчва, но останалите зърнени храни ще бъдат много полезни.
Как да направим овесена каша вкусна за дете?
- Добавете парче масло (масло) по време на процеса на готвене.
- Налейте малко мляко в кашата (когато е готова) и заври.
- Добавете плодове (сушени плодове), ядки, сладко или консерви, зеленчуци.
- Добавете печена ябълка или настъргано сирене.
- Добавете плодово пюре, натрошени или цели плодове.
- Добавете плодов сокза цвят.
- Добавете разбитата маса от варени зеленчуци (тиква, моркови, карфиол).
Бъдете креативни. Кашата за закуска може да се превърне в „платно“ на чиния - с помощта на плодове, захаросани плодове или сладко, „нарисувайте“ кулинарни пейзажи, непознати животни или фантастични герои за дете. Нито едно дете няма да откаже такава каша.
Омлет
Обикновено омлетите се протестират по-рядко от зърнените, но такава закуска също изисква декорация и майчино въображение. Омлетът е полезен за съдържанието (в яйцата и млякото) на витамини B, E, A, D, мазнини и протеини, полезни елементи.
съвет:
- Консумацията на яйца трябва да бъде умерена, за да се избегнат алергии.
- Пъдпъдъчите яйца са идеални (рискът от алергии е сведен до минимум, няма строги ограничения). Вместо 1 пиле - 3-4 пъдпъдъци.
- Първо яйцата трябва да се изплакнат с вода.
- Опции за готвене: печете в тиган под капак (след 2 години), печете във фурна или на пара (от 1 година).
- За да направите омлетът вкусен и да привлечете вниманието на бебето, добавете зеленчуци към ястието (моркови, броколи, чушка, тиквички или картофи), зелени. Отгоре „рисуваме“ забавни мопсове с помощта на продукти, засаждаме доматени калинки и др.
С какво можете да направите омлет за дете?
- Омлет със сирене и тиквички. Тиквичките се запържват предварително, след което се заливат с бъдещ омлет (яйца и мляко, 2: 1). Настърганото сирене може да се поръси след като омлетът втаса.
- С билки и домати. 3 пъдпъдъчи яйцаразбийте с мляко, добавете нарязани зеленчуци и домати, парче масло, поставете в микровълновата за няколко минути.
- С броколи и моркови (от 1,5 години).
- С картофи и настъргано сирене (от 1 година).
- Със зеленчуци (от 1,5 години). тиквички, зелени, моркови, чушка.
- С моркови и карфиол (от 1,5 години).
- със спанак (от 2 години).
- С риба. Изсипете сварената риба с бъдещия омлет и изпечете във фурната или микровълновата фурна.
Творческа закуска. Syrniki
След 6 месеца изварата за мръвка е задължителна част от менюто. Изварата е фосфор и калций, тя е маса от витамини, това е възможност да използвате продукта в най- различни вариации. Например: извара със заквасена сметана, горски плодове или плодове, кнедли или кнедли с извара, чийзкейкове, изварена маса с различни съставки, бисквитки от извара, гювеч и много други.
И ще говорим за най-обичаните ястие с изварасред децата - за чийзкейковете. Приготвят се доста просто и могат да се сервират с почти всеки "сос" - заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко, горски плодове, плодове и др. (според възрастта).
Как да си направим чийзкейкове?
- Смесете яйцето със захарта (1,5-2 супени лъжици).
- Добавете брашно (1,5-2 супени лъжици), разбъркайте.
- Добавете 250 г извара, разбъркайте.
- Слепете от масата на тортите и ги оваляйте в брашно, запържете от двете страни на слаб огън.
- Можете да добавите горски плодове, плодове или захаросани плодове, мед, канела, ванилова захари т.н.
- Извара за деца трябва да се използва само естествено.
- Преди сервиране, чийзкейковете трябва да бъдат красиво украсени - например под формата на мини-слънца със сладко лъчи или под формата на глухарчета. А можете да полеете със сладко и да украсите с горски плодове.
- Изберете извара за бебета с мека консистенция.
- Не преварявайте чийзкейковете - гответе на слаб огън, като леко покафенеят. След това попийте с кърпа, за да премахнете излишното масло.
- Не трябва да дава пържени хранибебета под 1,5-2 години.
- За бебета на 1-3 години можете да смилате извара (50-60 г) на паста и да добавите каша, плодово пюре или смлени плодове.
пудинги
Това ястие е подходящо за трохи от една година и повече. Такава закуска ще бъде не само здравословна, но и вкусна и красива. Тоест всеки малък придирчив ще го хареса. Ползите и предимствата на пудинга са лесна смилаемост, деликатна консистенция, подобрен апетит и метаболизъм, много полезни елементи за здравето.
Опции за пудинг:
- С извара и грис.
- Със зеленчуци.
- С месо или риба.
- С горски плодове.
- С ориз или шоколад.
Как да сготвим пудинг за бебе?
- Изсипете мляко (400 мл) в тенджера, изсипете 2 супени лъжици захар, добавете ванилова захар, гответе, докато захарта се разтвори.
- Разтворете 2 супени лъжици нишесте в 100 мл мляко, добавете разбития жълтък, внимателно изсипете в тавата към вече приготвената смес. Гответе няколко минути, като разбърквате.
- Изсипете сместа в охладени форми, приберете в хладилник покрито с фолио (2 часа).
Украсете с горски плодове кокосови стърготини, ядки, ябълки или боровинки и др.
Суфле
Страхотен вариант за закуска за бебе от 11 месеца и повече. Диетично ястие, което представлява ефирна кулинарна наслада с различни съставки на базата на разбит белтък.
Четене 6 мин. Преглеждания 1.5k. Публикувано на 07.11.2018 г
пърженци - по най-добрия начинчинии върху припряноза заета майка. Тя набързо изпържи няколко палачинки - и нахрани бебето, и го изяде сама, и все още оставаше за татко. През студения сезон няма нищо по-уютно от палачинките с чай.
Но струва ли си да се увличате толкова от това просто ястие? Възможно ли е да научим децата на палачинки като необходима храна?
Има ли ползи от пържените?
Фритрите не могат да се нарекат стандарт правилно хранене, но в тях няма нищо свръхвредно. Максимумът, който може да предизвика съмнение, когато бъдете попитани дали да дадете трохи от палачинки или не, е наличието на растително масло.
Обикновено палачинките се пържат в загрят тиган, полят със слънчогледово олио, за златист цвят и за да няма проблеми със залепването на тестото. Но педиатрите не препоръчват хранене на пържени бебета за по-малко от две години и половина.
Винаги присъства рецептата за пържени пържоли, които съдържат протеини, аминокиселини и полезни микроелементни съединения. Сами по себе си яйцата винаги имат положителен ефект върху костите, косата и нокътната плочка. Но в теста те се „загубват“ и вече не изпълняват своята „задача“.
Фритрите са много калорични (296 kcal), съдържат въглехидрати и мазнини.
За дете това не е проблем - те ще бъдат отличен източник на енергия за деня. Но младите майки, които искат да влязат във форма след раждането, не трябва да забравят за баланса на протеини, въглехидрати и мазнини в ежедневната си диета.
Основната съставка на пържолите е пшенично брашно- можете да замените овесена каша. Благодарение на нея ястието ще стане по-богато на фибри, които са важни за доброто функциониране на храносмилателния тракт.
За да обогатите палачинките с полезни качества, сервирайте ги с горски плодове или плодове. Те ще помогнат за укрепване на имунната система, повечето плодове съдържат витамин С в едно или друго количество, цитрусовите също ще се съчетаят добре с палачинки.
Вреда
Всяко буре с мед може да съдържа муха в мехлема. Така е и с палачинките: те не само не са разрешени за деца под две години, но и не трябва да се увличате с тях всеки ден.
Да, вкусни са. Да, приготвят се лесно и бързо, но пържената храна не е пътят към здравето. Излишъкът от нездравословна храна (особено пържени и сладки) може да доведе до сутрешно гадене, киселини. Един възрастен трудно издържа на такава диета, а какво да кажем за младо, крехко тяло!
Използването на канцерогенни вещества може да доведе до неприятни последици. Те предизвикват развитието на злокачествени новообразувания в човешкото тяло.
Ние не твърдим, че онкологията възниква от палачинките, но Its Kids не препоръчва да се злоупотребява с такива ястия.
Много майки се интересуват дали е любим на всички продукт от брашнопровокират алергични реакции. Алергията от палачинки възниква само поради индивидуална непоносимост към яйца, млечни продукти, глутен.
Най-добрите рецепти за палачинки: буйни и вкусни
Как да приготвим буйни палачинки на кефир? Как да ги направим меки? Какви други съставки могат да се използват при готвене?
Ето някои общи съвети:
- Дори и да готвите на овесени ядки, елда, ръж, без значение какъв вид брашно, все пак добавете малко количество пшеница.
- Въпреки факта, че рецептата за палачинки е подобна на рецептата за палачинки, тестото не трябва да е толкова течно. А великолепието може да се увеличи чрез добавяне на малко сода.
- За да запазите въздушността, не бъркайте тестото твърде често, лекотата на палачинките зависи от въздуха.
Палачинки като в детската градина
Съставки:
- пшенично брашно - 500 грама;
- яйца - 2 бр.;
- сол - щипка;
- захар - 1-2 супени лъжици. л.;
- вода, мляко или кефир - 500 мл;
- суха мая - 0,5 супени лъжици. л.;
- растително масло - 4 супени лъжици. л.
готвене:
- Разтворете маята в топла течност, след това добавете брашното.
- Омесете до състояние "без бучки", покрийте с чиста кърпа и оставете на топло място.
- Разбийте яйцата със захарта, солта и растителното масло.
- Щом тестото втаса, добавете към него яйца, разбъркайте добре и оставете за друг път. Вече няма нужда да бъркате тестото, просто се захващайте за работа!
- Намокрете лъжицата студена водаи разпределете тестото в малко количество върху загрят тиган.
зеленчукови пържоли
През зимата си струва да прекарате поне една вечер в топла среда с чаша ароматен чайи палачинки и сладко от ябълки. Но лятото е богат период! През лятото можете да готвите зеленчукови палачинки поне всяка седмица - и всеки е различен! От различни зеленчуци, асорти, или моно - със сирене, извара, на фурна, в тава. Каква шир за кулинарното въображение! Остава само да намерим време за готвене.
зелеви палачинки
Съставки:
- зелето не е голяма глава;
- моркови - 1 бр.;
- яйце;
- заквасена сметана - 150 грама;
- брашно по избор - 5 с.л. л.;
- зелен лук или малък лук;
- зелени - по избор;
- сол на вкус.
готвене:
- Нарежете зелето, морковите на най-дребно ренде. След това те трябва да бъдат изгасени. За да направите това, поставете зеленчуците на дъното на тенджера или дълбок тиган, налейте 50 мл вода, оставете да къкри за 20 минути.
- Имаме нужда от меко зеле, но в никакъв случай не го превръщайте в каша. наклонете се зеленчукова яхнияв гевгир ги отстранете от излишната течност, като ги изстискате малко. Трябва да продължите по-нататък с вече охладени зеленчуци.
- Добавете брашно, яйце, сол, билки към зелето, разбъркайте добре.
- В тиган, намазан с малко олио, разпределете супена лъжица зеленчуково тесто и изпържете палачинките до златисто кафяво.
Сервирайте със заквасена сметана.
Зеленчукови палачинки със сирене на фурна
Съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- Гръцко кисело мляко - 100 грама;
- сирене моцарела или фета - 100 грама;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- брашно - 4 супени лъжици. л.;
- тесто за бакпулвер - щипка;
- сол, билки - на вкус.
готвене:
- Настържете тиквичките на едро ренде, добавете малко сол и оставете сока да тече за 5 минути. След това сокът трябва да се изцеди.
- Настържете сиренето.
- Добавете киселото мляко, билките, сиренето и малко сол към тиквичките.
- Следващите съставки са брашно и бакпулвер, те трябва да се смесят, след което да се смесят с останалата част.
- Вземете подходящ лист за печене, покрийте го с пергамент и сложете върху него тестото на малки количества на разстояние едно от друго.
- Печете 15 минути на 180 градуса. Готовите палачинки ще бъдат златисти на цвят.
Яжте горещо.
Палачинки с извара
Съставки:
- извара - 300 грама;
- яйца - 2 бр.;
- бакпулвер за тесто;
- брашно - чаша;
- захар - 125 грама;
- сол - на върха на ножа.
готвене:
- Смесете яйцата, захарта, солта и изварата до гладкост.
- Смесете брашното и бакпулвера, пресейте до извара, разбъркайте отново тестото.
- Запържете палачинките в растително масло до златисто кафяво.
Такива палачинки ще бъдат по-вкусни, ако в тестото се нарязват кайсии, ябълки или ягоди с ванилия. Такава закуска определено ще развесели не само бебето, но и цялото семейство.
Заключение
Всяка майка иска да зарадва детето си, така че понякога можете да готвите палачинки за него. Освен това в интернет можете да намерите много опции за тези детски палачинки: не само класически на кефир, но и без пшенично брашно, с извара, зеленчуци и др.
Уважаеми читатели, споделете любимите си рецепти и мнения за присъствието на палачинки в диетата на децата в коментарите. И също така - връзка към нашите статии с приятели в социалните мрежи.
Пиша за себе си, за да не забравя. Може би някой ще бъде полезен.
Млечна супа с фиде може да се приготви за деца над 1 година.
Продукти за две детски порции: Мляко - 0,5 литра фиде от фиде - 3 с.л. (по-добре е твърди сортове) Масло - 1 ч.л Захар - 1,5 супени лъжици. (регулирайте сладостта на вкус)
Гювеч от извара
Необходими продукти за приготвяне на гювеч: извара 200 гр. гранулирана захар 3-4 с.л грис 3 с.л яйце 1 бр. масло (за намазване на формата) заквасена сметана 1 с.л. ванилин стафиди (или други сушени плодове)
Първо запарете стафидите с вряла вода.
След това смелете изварата с вилица, набийте яйцето и го разтрийте добре заедно с изварата.
Към получената маса добавете гранулирана захар, грис и ванилин. Разбъркваме всичко добре.
Измиваме стафидите под студена вода, отстраняваме ненужните опашки от тях и добавяме към изварена маса.
Намажете добре формата масло.
Разпределяме масата за гювеча във формата, изравняваме я и намазваме отгоре със заквасена сметана.
Доставка до гореща фурна. Готвим при температура 180 градуса за половин час. Изваждаме гювеч от извараот фурната, поръсва се с пудра захар. Можете да украсите гювеч с извара за едногодишно дете с пресни плодове.
Ябълкови пържоли с канела
Необходими продукти: Ябълки от меки сортове - 3 бр. Заквасена сметана (15-20%) - 50 гр. Пшенично брашно (най-висок клас) - 3 супени лъжици. л. Канела (смляна) - ¼ ч.л Пилешко яйце - 1 бр. Пудра захар (захар) - по желание. За пържене на маслини или Слънчогледово олио.
1. Трябва да изберем подходящи ябълки за тази рецепта, за предпочитане сочни и меки сортове, тъй като твърдите ябълки нямат толкова богат аромат. Нека започнем да готвим палачинки от ябълки с канела. Първо трябва да изплакнете добре избраните ябълки под течаща вода.
2. С помощта на специален нож за ябълки отстранете сърцевината от всяка ябълка. Такова рязане значително ще улесни приготвянето на това ястие, тъй като чрез премахване на сърцевината тя нарязва и ябълките на няколко части.
3. Настържете ябълките с кората на едро ренде. По желание ябълките могат да се нарежат на ситно, така палачинките ще хруснат малко по зъбите.
4. Отделно сложете настърганите ябълки в чиста и суха купа, сложете необходимото количество заквасена сметана с произволно съдържание на мазнини, добавете яйце, смляна канела, брашно.
5. Смесете всички съставки. Трябва да получите тесто, подобно по текстура на картофено пюре. Ако има желание или наистина харесвате сладкиши, тогава можете да добавите малко към тестото пудра захарили обикновена захар.
6. Загрейте малко слънчогледово или зехтин в тиган, след което запържете ябълковите палачинки на слаб огън до готовност от двете страни. Ако е необходимо, добавете слънчоглед или зехтин. Ако палачинките с ябълки се пържат на затворен капак, след което се оказват буйни и меки. Готово ястиесложете в чиния, постлана с хартиени кърпи. Това е необходимо, за да се отървете от излишното масло, което се абсорбира в палачинките по време на пържене. 7. Също така, според описаната рецепта, можете да готвите ябълкови палачинки във фурната. В този случай е необходимо тестото да се разстила върху лист за печене с помощта на супена лъжица и да се изпече във фурната при температурен режимоколо 180 градуса около 30 мин. Готово ябълкови пържолисложете върху чиния, от едната страна красиво разпределете тънко нарязани резени ябълки и поръсете със смляна канела.
Грис топчета
За готвене са ни необходими: 3 чаши мляко 5 супени лъжици захар 1 супена лъжица масло (грам 20) 1 чаша грис 1 голямо яйце (или 2 малки) слънчогледово олио за пържене брашно или крекери за панировка
Оставете млякото да заври, добавете маслото и захарта. Ако ги ядете със заквасена сметана, можете да поставите 6 супени лъжици захар, а ако с кондензирано мляко, тогава 5 супени лъжици без пързалка ще бъдат достатъчни.
Налейте 1 чаша грис и бъркайте непрекъснато на слаб огън. Сгъстява се моментално, така че ако не искате кюфтенцата ви да са на бучки, не бъдете твърде мързеливи да бъркате непрекъснато в продължение на 2-3 минути. И е много важно огънят да е малък.
Гответе до гъст, свалете от котлона и буквално след 5 минути добавете яйцето и разбъркайте добре. Не чакайте да изстине напълно, защото масата ще се сгъсти още повече и трудно ще се смеси с яйцето. И след като смесите с яйцето, можете да оставите да изстине напълно. Обикновено правя всичко това вечер, а сутрин само го пържа.
Загряваме добре тигана, наливаме малко слънчогледово олио.
Взимаме непълна супена лъжица тесто, оформяме топка, добавяме по малко и намазваме с брашно от двете страни. Както показва опитът, топките се оформят по-лесно, ако ръцете са леко навлажнени с вода.
Приготвяме броя на кюфтенцата, за да се поберат в тавата. Имам 7 бр. Между другото, колкото по-малко от тях има в тигана, толкова по-бързо и равномерно ще се изпържат.
Сложете кюфтенцата в предварително загрят тиган, запържете на среден огън до златисто кафяво, 3-5 минути.
Сложете изпържените кюфтета от двете страни върху хартиена кърпа, за да поемат излишното масло.
Сладка паста с извара и сметана
Съставки: паста фарфале / лъкове / пеперуди - 100 г прясна извара съдържание на мазнини 5-9% - 50 г сметана за пиене 10-20% съдържание на мазнини - 50 мл орехи- 3-4 зърна бяла или кафява захар - 1 с.л. л. без горно масло - ½ чаена лъжичка сол на върха на лъжица.
1. Натрошете ядките орехив кафемелачка или хаванче на малки, но осезаеми парчета. Смесете със захарта.
2. Гответе паста/паста farfalle до ал денте (според инструкциите на опаковката, но 5 минути по-малко). Не забравяйте да посолите водата.
3. В дълбок тиган/тенджера сложете сметаната с несолено масло да заври.
4. Добавете лъкове и разбъркайте добре.
5. Поръсете извара върху пастата. Запържете всички съставки заедно само за няколко минути и не забравяйте да бъркате непрекъснато. Горещата извара ще започне леко да се топи и да „достига“ до лъжица / вилица.
6. В чиния за сервиране сложете гореща сладка паста с извара и сметана, поръсете обилно със сместа орехис кристална захар.
пудинг от извара
Продукти: Извара - 200гр. Яйца - 1 бр. Заквасена сметана - 2 супени лъжици. за сос Захар - 2 ч.л Масло - 1 ч.л галета - 1 супена лъжица. л. за формоване.
1. Млечните продукти за пудинг трябва да са пресни. За децата е по-добре да купувате извара, заквасена сметана, масло и яйца от домашен произход от доверено лице. Ако изварата е закупена от магазина, дайте предпочитание на средномаслени сортове (оптимално 9% мазнини).2. Претрийте изварата през цедка, така че да стане фина и пореста.
3. Смесете жълтъка със захарта и смелете.
4. Изсипете пасирания жълтък в изварата.
5. Разбийте протеина на гъста пяна. Можете да добавите малко сол за бързо разбиване.
6. Добавете протеинова пяна към изварената маса и разбъркайте внимателно.
7. Сложете изварената маса във форма, предварително намазана с масло и поръсена с галета. Ако за печене се използва силиконова форма, не е необходимо намазване и поръсване.
8. Изпечете пудинга с извара във фурната на 180 градуса за 30 минути.
котлети от моркови- рецепта за фурна
Продукти: Моркови - 250гр. (или 1-за голямо парче) Ябълка - 150гр. (или 1 средна ябълка) Сушени кайсии - 6 или 7 бр. Мляко - 150 мл. Масло от сливи. - 20 гр. Грис или кокосово брашно - 3 супени лъжици. Яйце - 1 бр.
1. Настържете ябълката и моркова на средно ситно ренде.
2. Смелете предварително накиснати сушени кайсии. Току-що го прекарах през трошачка за чесън.
2. Поставете тенджера с мляко (150 мл) на котлона
3. Добавете готови моркови и ябълка към млякото. Смесвайте.
5. Добавете натрошени сушени кайсии в тигана и оставете да къкри на слаб огън за около 10-15 минути. До мекота.
6. Когато зеленчуковата маса стане мека, добавете три с.л. лъжици грис. Но ми остана малко страхотно в кошчетата кокосово брашнотака че го добавих. И добавете парче масло (можете и без него). Тъй като брашното ми е кокосово, добавих и кокосово масло.
7. Охладете малко масата от моркови и добавете едно яйце. Смесвайте.
8. Оформете котлети от морковената маса и сложете върху тава, покрита с хартия за печене, или в силиконова форма. Пече се на 180гр. 20 минути.
Мъфини от тиквички с моркови
Съставки: тиквички - 500 гр., пилешко яйце - 2 бр., лук - 1 глава, варени моркови - 1 бр., сол, растително масло, брашно - 0,7-1 с.л., бакпулвер - 1/2 час. л
1. Основата на тестото за мъфини е самата тиквичка, луки яйца.
2. Лукът, заедно с обелените и семена тиквички, нарязани на малки кубчета.
3. Добавете две яйца, сол и смилайте с потапящ блендер.
4. Добавете пшенично брашно и бакпулвер за разкош на тестото.
5. Смесете. Тестото за мъфини трябва да е по-гъсто от заквасената сметана.
6. Добавете варени моркови, нарязани на малки кубчета. Оставете няколко кръгчета моркови цели за украса.
7. Малки форми за печене (като за мъфини) се намазват с масло или растително масло.
8. Напълнете ги с тесто точно под краищата.
9. Печете във фурната за 40 минути до готовност.
Готвене на мързелива извара
Продукти: 1 пакет извара - 250 гр., 2 бр пилешки яйца, 1 супена лъжица. захар, 0,5 с.л. течна заквасена сметана или кефир, 1 супена лъжица. грис, щипка сол, щипка сода, около 1 с.л. брашно, растително масло.
1. Намачкайте изварата с вилица, смилайте със сол, захар и заквасена сметана. Добавете разбитите яйца и брашното, смесено със содата. Тестото не трябва да е много гъсто (по-дебело от заквасена сметана).
2. В тиган с растително масло разпределете тестото за мързеливи извари по 1 супена лъжица, за да не се слепва изварата.
3. Когато изварата „пораснат” малко и в тях се появят дупки (както при обикновените пухкави палачинкина кефир), трябва да се обърнат и да се запържат от другата страна.
Млечна супа с елда
За заваряване млечна супас елда трябва да имате: 0,5 литра мляко, няколко супени лъжици елда, една супена лъжица масло и сол.
Първо трябва да се свари елдана водата. За децата си вземам разфасовка. Супата е много мека и нежна.
Изсипете млякото в друга тенджера, кипнете и подправете със сол. Добавете варено мляко към елдата, разбъркайте и оставете да ври 5 минути. Количеството на елдата се определя от предпочитанията на детето. Ако бебето обича гъста супа, тогава можете да налеете повече от нея, но не забравяйте, че се готви супа, а не каша.
След това добавете парче масло. За да добавите цвят при готвене, можете да добавите малко морков или царевица към млечна супа с елда.
Ако бебето е още много малко и не знае как да дъвче добре, тогава супата може да се смила в блендер, въпреки че консистенцията е доста мека и кремообразна.
Гювеч от паста с кайма
Съставки: нарязано месо- 200 гр., лук - 1 бр., сушена чушка - 1 ч. л., 1 яйце, 1 с.л. заквасена сметана, 1 с.л. паста звезда, сол на вкус, 1 с.л. вода.
кайма, смесена със ситно нарязана луки сушени сладки чушки.
Добавете разбитото яйце и подправете със сол.
Изсипете макароните - няма нужда да се вари, просто ги добавете сурови. За да се разбърка старателно.
След това добавете майонеза със заквасена сметана. Налейте вода и оставете да престои известно време (около 10 минути).
След това поставете всичко във форма, намазана с растително масло.
Печете във фурната на 180 градуса до златисто кафяво.
Най-важното е да не пресушавате, тъй като звездите могат да изсъхнат и да станат обикновени сушени тестени изделия, които са напълно неприятни за ядене. Затова внимавайте за необходимото количество вода. Може да покриете формата с фолио за 30 минути, а последните 10 минути да печете без фолио.
Омлет със зеленчуци
Продукти: 2 пилешки яйца, 150 грама бебешко мляко, 1 супена лъжица овесено брашно, сол, ½ чаена лъжичка масло, червен пипер, зелен лук и копър.
1. Първо пригответе омлета по обичайния начин: разбийте яйцата със сол и мляко. След това добавете една супена лъжица овесена каша - може да се натроши овесени люспи. В предварително загрят тиган сложете парче масло и изсипете омлета. Нарязваме сладкия пипер на парчета, нарязваме зелените. Докато омлетът все още не се е захванал, изсипете пипер и билки отгоре, като разпределите равномерно.
2. На слаб огън запържете малко омлет, така че да е почти готов отдолу. След това с дървена шпатула сгънете омлета наполовина.
3. В този случай целият пълнеж е скрит вътре в омлета. Покрийте плътно с капак и оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути.
4. Сега капакът може да се свали – омлетът с тайната вътре е готов. Ето колко пухкав ще бъде, ако се приготви правилно.
Омлет с извара
Продукти: Яйца - 2 бр. Извара - 100 гр. Бебешко мляко - половин чаша Сол на вкус
За готвене обилен омлетс извара, вземете две пилешки яйца,
разбийте ги със сол.
Вземете 100 грама прясна извара.
Добавете извара към яйчената смес и намачкайте с вилица.
разбийте отново добре.
Налейте половин чаша бебешко мляко,
разбъркайте до гладкост.
В загрят тиган сложете една чаена лъжичка масло и залейте омлета. Когато започне да кипи, разбъркайте с дървена шпатула.
След 3 минути покрийте с капак и намалете котлона. След 5 минути много обилно храненеготов за закуска.
Палачинки с тиквички за деца - Сладки с ябълки
Ще ви трябват: ябълка и яйце - 1 бр.; една четвърт средно голяма тиквичка; заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжицата; захар - 1,5-2 супени лъжици. лъжици; брашно - 2,5 супени лъжици. лъжици. За деца от 1г. Но ако ги готвите в двоен котел или фурна, тогава можете да дадете това ястие на бебета до 1 година.
1. Обелете тиквичките и ябълката от семките и кожата
2. Настържете на едро ренде. Изпълнението на този параграф ме улеснява да отрежа Бернер. Разбъркайте и оставете за пет до десет минути - така че ябълката да пусне сока.
3. Добавете захарта, брашното, яйцето и заквасената сметана.
4. Разбъркайте.
5. Разстелете една супена лъжица тесто върху загрято растително масло, оформяйки тънки палачинки.
6. Пържете от двете страни на среден огън. 7. Сервирайте със заквасена сметана или яжте с чай.
Резюме:Как да готвя палачинки. Рецепти за необичайни палачинки. Фритри: бананови, зеленчукови, с ябълки, картофени палачинки. Тайната на вкусните палачинки за деца. Готови рецептипалачинки за деца.
Малките деца обичат да помагат на майките си в кухнята, когато са заети с приготвянето на обяд или вечеря. Разбира се, след такава "помощ" често трябва да миете пода и самия асистент. Затова много майки, ако е възможно, инструктират някой от роднините да гледа детето, за да не пречи, докато те са заети с готвене. Този подход обаче е изключително грешен! В крайна сметка, по този начин обезкуражавате детето да иска да ви помогне в бъдеще. Освен това участие в подготовката различни ястияблагоприятно за цялостното развитие на детето. Можете да разширите речника си, да практикувате броене, да развиете фини двигателни умения. Съществуват прости рецептиястия, които можете и трябва да готвите с децата си.
Днес ще говорим за едно от тези ястия, а именно палачинки. Готвенето на пържоли е много лесно. Много майки знаят как да готвят палачинки на кефир или млечни палачинки, палачинки с мая. Предлагаме ви прости рецепти как да готвите бананови палачинки, палачинки от зеленчуци и палачинки с ябълки.
1. Рецепта за пържени пържоли. бананови палачинки
Рецепта за пържене тесто:
2 узрели банана
- 1 яйце
- чаша брашно
- половин чаша мляко
- сода за хляб (като бакпулвер)
Нека детето сам пасира бананите с пасатор за картофено пюре. Разбийте яйцата в полученото бананово пюре, добавете брашно, мляко, сода (1/3 чаена лъжичка). Разбъркайте. Можете да използвате блендер или миксер, за да приготвите тестото за палачинки. Печете бананови палачинки в тиган като обикновените палачинки.
За детето ще бъде интересно да участва и в приготвянето на палачинки от зеленчуци: картофи, тикви, тиквички, моркови. Зеленчуковите палачинки са лесни, бързи, вкусни и здравословни!
2. Картофени палачинки. Драники
Драники - картофени пържоли, ястие от беларуската кухня, популярно и в украинската, руската, източноевропейската и еврейската кухня. Традиционно драниците се сервират топли със заквасена сметана, масло, разтопена свинска мас.
Рецепта за драники:
Картофи - 4 бр.
- сол
- 2 яйца
- 1 глава лук
- брашно
- сирене
Как да готвя картофени палачинки:
1. Настържете картофите.
2. Посолете получената маса.
3. Разрежете лука на 2 половини, нарежете едната от тях.
4. Добавете 2 яйца и ситно нарязан лук към картофената смес.
5. Добавете достатъчно брашно, така че тестото да стане не по-дебело от заквасената сметана.
6. Запалете тигана, добавете растително масло и започнете да печете картофени палачинки.
7. Когато палачинките са готови, нарежете на ситно втората половина лук и запържете до златисто кафяво.
8. Настържете сиренето на ситно ренде или накълцайте в блендер.
9. Смесете настърганото сирене с пържения лук.
10. Намажете получената смес с тънък слой върху палачинки, след което сервирайте.
3. Тиквени палачинки. Тиквени пържоли
Рецепта за тесто за палачинки:
500 г тиквена каша, 2 яйца, 3-5 с.л. лъжици захар, 1/3 чаена лъжичка сол, 0,5 чаена лъжичка сода, 0,5-1 чаша брашно
Как да си направим тиквени палачинки:
1. Обелете тиквата от семките и кожата.
2. Настържете на ситно ренде (на дребно, но не и на каша).
3. Разбъркайте яйцата, солта, содата и захарта в тиквата. Добавете достатъчно брашно, за да направите пухкаво тесто.
4. Загрейте растително масло в тиган. Направете огъня малко под средния.
5. Изсипете тиквеното тесто в тигана със супена лъжица.
6. Изпържете палачинките под капак за 2-4 минути от всяка страна.
Сервирайте веднага от тигана.
4. Фритри с ябълки. Палачинки с моркови
1-ви начин. Моркови-ябълкови пържоли
Рецепта за пържени пържоли:
200 г моркови
- 1 ябълка
- 1,5 супени лъжици кефир
- 1 супена лъжица грис
- 2 чаени лъжички захар
- 1 яйце
- 50 г сини сливи
- Газирани напитки
- оцет
- сол
Как да готвя палачинки:
1. Настържете морковите на ситно ренде.
2. Разбийте яйцата.
3. Добавете нарязаните моркови грис, яйца, кефир.
4. Посолете получената смес, добавете содата, гасена в оцет, разбъркайте.
5. Оставете сместа за половин час.
6. Нарежете ситно сините сливи, настържете ябълката на едро ренде.
7. Добавете сини сливи и ябълки към тестото, разбъркайте отново тестото.
8. Загрейте тигана, налейте слънчогледовото олио и започнете да печете палачинки.
2-ри начин. Фритри с ябълки
Нарязаните на тънко ябълки се поставят в тава и се заливат с тесто с мая за пухкави палачинкиили тесто за американски пържени пържоли
А можете да добавите и горски плодове директно към тестото - боровинки, малини, боровинки.
5. Готварство за деца. вкусни палачинки
Зеленчуковите палачинки, наречени "Приятелство", са много вкусни. Това е, когато всички зеленчуци, които са у дома (картофи, моркови, тиквички, тиква) се натриват на едро ренде, добавят се лук, чесън, сол и брашно. Предлага се с яйца или без. И се пържат като картофени палачинки. Понякога можете да добавите и сирене и ядки. Ммм, оближете си пръстите!
