Саури пай с яйце. Как да изпечете пай със сайра от консерва

желиран пайсъс сайра - това е много интересно и необичайно ястиекоито дори начинаещ готвач може да приготви. Тази баница е интересна само защото е пикантна, докато повечето от нас са свикнали сладки сладкиши. Както споменахме, това ястие е необичайно, защото домакинята не трябва да се занимава дълго с тесто и тесто, тъй като представените по-долу банички със сайра са желирани.

Разбира се, основната съставка на всеки пай ще бъде консервирана сайра - много популярна и, без съмнение, полезен продукт. Предимствата на яденето на кисела ястия включват тях ниско калорични- не повече от 500 kcal на 100 грама готово ястие. В сайрата, както във всяка друга риба, има много протеини и няма въглехидрати, така че тази риба е идеална за вечеря. Също така, сайра насища тялото ни с различни витамини, включително витамини D, A, E и други.

Бърз желиран пай на кефир с рибни консерви

Съставки:

за тест:

• 2 яйца
• 1 чаша кефир
• Шипка сол
• 1,5 чаши брашно
• 0,5 чаена лъжичка сода

За пълнене:

• 1 среден картоф
• 1 кутия сайра (или друга консервирана храна)

Веднага трябва да включите фурната и да я загреете до 180 градуса, тъй като директното приготвяне на пая отнема много малко време.
Разбийте яйцата със солта и смесете содата с брашното. Изсипете кефира в яйчената смес. Комбинирайте мокри и сухи съставки и разбъркайте добре. Замесете тестото, според консистенцията трябва да е без бучки, рядко и крехко, подобно на гъсто кондензирано мляко.

Пристъпваме към приготвянето на пълнежа. Картофите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на средни ивици. Сложете сайрата в отделна чиния и, без да отделяте олиото, натрошете с вилица. Моля, имайте предвид, че не е необходимо да пюрирате рибата, просто трябва да разделите сайрата на малки парченца и да смесите с маслото.
Намажете формата, в която ще се приготвя сладкиша, с олио и изсипете точно половината от тестото в нея. Разпределете равномерно по дъното на съда и подредете картофите.

Сол и черен пипер по желание. Сложете рибата отгоре. Не е необходимо да натискате пълнежа, той ще потъне в тестото по време на готвене. Изсипете плънката с останалата половина от тестото и сложете във фурната. Първите 15 минути не се препоръчва да отваряте фурната. След 30 минути тортата ще бъде готова.

Желиран пай със сайра от майонезно тесто

Съставки за тесто:

• 150 грама заквасена сметана
• 3 яйца
• 1 чаша майонеза
• 6 супени лъжици брашно

Съставки за пълнеж:

• 1 консерва сайра
• 2 глави лук
• Шипка сол
• 5 картофа

Сложете фурната да се загрее до 200 градуса, загрейте тигана с олио на котлона. Обелете и нарежете лука, запържете лука в олио. Смесете майонезата със заквасена сметана и яйца, разбъркайте, добавете брашно, омесете тесто. Тестото ще бъде течно, малко по-гъсто от стандартното тесто за палачинки.

Извадете сайрата от буркана, натрошете с вилица. Картофите трябва да бъдат добре измити и обелени, след което нарязани на кръгчета. Намажете тава за печене с олио, изсипете половината от тестото и наредете пълнежа на слоеве: картофи (трябва да се посоли и поръси), сайра, лук. Поставете пая във фурната за 45 минути. Тестото ще втаса и покафенее. След готвене намажете горната част на тортата с парче масло.

Баница със сайра от тесто с мая

Съставки за тесто:

• 2-3 чаши брашно
• 1 чаша мляко
• 2 пакета суха мая (или 2 чаени лъжички)
• 2 чаени лъжички сол
• 1 чаена лъжичка захар

Съставки за пълнеж:

• 4-5 крушки
• 5-6 средни картофа

Пресейте брашното върху дъска. Направете кладенче в брашнената могила. Смесете всички сухи съставки в кладенче и налейте мляко. Замесете несвареното тесто и го поставете на топло място. Предварително се покрива с кърпа. За да приготвите пълнежа, трябва да обелете картофите и лука и да ги нарежете на ситно. Рибата трябва да се намачка с вилица в отделна купа, след като се изцеди течността от консервите.

По време на приготвянето на плънката тестото трябва да втаса и набъбне. Разделете го на 2 части и разточете не на дебелина според размера на тавата. Поставете пълнежа върху лист за печене на слоеве: картофи, лук и сайра. Разточете втората част от тестото и покрийте плънката, като внимателно прищипвате краищата на баницата. Набодете сладкиша с вилица на няколко места. Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути и изчакайте готовност.

Пай от консерва в бавна готварска печка на тесто с мая

Съставки за тесто:

• 80 мл вода
• 15 грама прясна мая
• 15 грама масло
• 250 грама брашно
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка захар
• 0,5 чаена лъжичка сол

Съставки за пълнеж:

• куп зелен лук
• 1 консерва сайра собствен сок
• 2 яйца

В топла вода трябва да разтворите захарта и маята и да оставите тази смес за 10 минути
Когато маята образува пенлива капачка, може да се добави към брашното. Пресейте брашното предварително и добавете към него яйцето, солта и омекналото парче масло. Замесете тестото, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 50 минути.

За да приготвите пълнежа, трябва да сварите твърдо сварени пилешки яйца и да ги настържете или нарежете на ситно. Лукът също трябва да се накълца на ситно, а сайрата да се намачка с вилица, без да се отцежда течността. Смесете всички съставки за пълнежа.
Когато тестото втаса и втаса, трябва да се раздели на 2 части и да се разточи според формата на дъното на вашата мултикукър. В този случай е необходимо да оставите тестото за прищипване на тортата.

Поставете първата част от тестото във форма, разпределете пълнежа, като го разпределите равномерно, поставете втората част от тестото отгоре и здраво залепете краищата на тестото, така че пълнежът да не изпада. Включете мултикукъра на режим "Печене" и оставете да се готви за 40 минути. След изтичане на това време сладкишът трябва да се обърне и да се остави да покафенее втората му страна за още 20 минути в същия режим на печене.

Деликатен желиран пай със сайра с ориз

Съставки за тесто:

• 250 грама нискомаслен кефир
• 1 чаша брашно
• Шипка сол
• 0,5 чаена лъжичка сода
• 0,5 чаша нискомаслена заквасена сметана
• 3 яйца

Съставки за пълнеж:

• 1 чаша сварен ориз
• 2 кутии консервирана сайра
• 2 глави лук

Първо трябва да включите фурната да загрее до 180 градуса, да сварите ориза в леко подсолена вода и да запържете лука в олио до златисто кафяво. Смесете всички съставки за тестото в една купа, с изключение на содата и брашното. Разбъркайте добре сместа и пресейте брашното в нея заедно със содата. Замесете полученото тесто.

Сложете сайрата в отделна купа и намачкайте с вилица. Да се ​​източи течността или не е желанието на домакинята, но готвачите все пак препоръчват да оставите малко течност (олио/сок). Смесете лука и ориза с рибата. Плънката е готова. Разделете тестото на 2 части. Намажете тава за печене с олио. Изсипете половината от тестото върху тава за печене и разпределете равномерно плънката върху нея. Изсипете останалото тесто и сложете във фурната да се пече за 40 минути до златисто. Намажете с масло преди сервиране.

Безспорното предимство на този пай е, че може да се яде както студен, така и горещ, което несъмнено го прави особено универсален и бърз.

Желиран пай със сайра от консерва - това е отлично обилно ястие, с което можете не само да хапнете, но и да замените пълноценна вечеря. Ще ви науча как да приготвите проста рецепта, която не изисква специални съставки, но е много вкусна и сърдечен пайс рибни консерви.

Желиран пай със сайра в бавна готварска печка

Кухненски прибори:миксер, бавна готварска печка, вилица, отварачка за консерви, сито, различни по размер купички, хартия за печене, нож и дъска за рязане.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

Готвене на плънка

Готвене на тестото

Когато тестото и плънката са готови, започваме да печем. За това:

1. Намажете дъното и стените на купата на мултикукъра с масло. Покрийте дъното на купата с пергамент, като изрежете хартията по размер.
   
   
2. Поставете половината от тестото върху хартията и го разстелете с шпатула, така че да покрие равномерно цялата повърхност на хартията.
   
   
3. Разпределете готовия пълнеж, като оставите малко място от ръба, за да се свърже добре тестото по време на печене и да не се разпадне, когато го извадим.
   
   
4. Разпределете останалото тесто, покривайки плънката.
   
   
5. Затворете купата на мултикукъра. Изберете режим "Мулти готвене" или "Печене". Задайте температурата на 125 градуса и времето на 1 час.В края на програмата обърнете сладкиша с помощта на кошницата на пара, отстранете пергамента и го обърнете в чиния.
   
   
6. Оставете пая да изстине и сервирайте, нарязано на порции.
   
   

Видео с рецепти

Вижте видеото за подробности за приготвянето на пай в бавна готварска печка.

Следващата версия на теста ще бъде направена на кефир. Придава мекота и въздушност на готовите сладкиши.

Рецепта за желиран пай със сайра на кефир

Време за готвене: 50-60 минути.
порции: 4.
Кухненски прибори и уреди:сито, вилица, отварачка за консерви, нож, съд за печене, четка за готвене, бъркалка, миксер, съд за печене, фурна.

Съставки

Пилешки яйца	3 бр.
Кефир	1 стек
Сол	½ ч.л
Бакпулвер	1 ч.л
Брашно	1,5 стек.
Заквасена сметана със съдържание на мазнини повече от 20%	3 чл. л.
пресен копър	½ куп
Натурална рибна консерва сайра	1 кутия (250 г)
Средно голям лук	1 бр.
зелен лук (пера)	вкус
Растително масло за мухъл	10-15 гр
Грис за мухъл на прах	2 супени лъжици л.
Кисело мляко за намазване на горната част готов пай	30-40 мл

Стъпка по стъпка готвене

Готвене на плънка

Готвене на тестото

Изпечете пай

Видео с рецепти

Гледайте видеото и се научете да готвитебърза желирана баница на кефир със сайра. Приготвянето му не е никак трудно, но след като го опитате, често ще се позовавате на тази рецепта.

Следващата рецепта използва майонеза, опитайте и тази рецепта.

Желиран пай със сайра върху майонеза

Време за приготвяне: 20 минути, време за печене 35-40 минути.
порции:за 4-5.
Кухненски прибори и уреди:бъркалка или миксер, съд за печене, вилица, кърпа, фурна, купа, отварачка за бутилки.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

1. Карайте 3 пилешки яйцав купа. Добавете щипка сол и разбийте леко.
   
   
2. Добавете 200 грама майонеза и разбъркайте с бъркалка.
   
   
3. Сложете 100 грама заквасена сметана и разбъркайте.
   
   
4. Налейте половин чаша кефир и малко черен пипер. Разбъркайте. Смесете пресятото брашно (1,5 чаши) с бакпулвера (1/2 ч.ч.) и добавете към останалите продукти. Разбъркайте всичко добре. Тестото трябва да е малко по-дебело от заквасената сметана, ако не е, добавете брашно.
   
   
5. Намажете формата растително масло.
   
   
6. Отворете консервата, изцедете течността от нея, подредете рибата и намачкайте с вилица. Изсипете половината от тестото във формата. Поставете намачканото рибно пюре отгоре, оставяйки краищата незапълнени.
   
   
7. Изсипете втората половина на тестото, така че цялата риба да е покрита.
   
   
8. Сложете сладкиша в предварително загрята фурна и печете 35 минути на 200 градуса.Намажете горната част на готовата баница с масло, набодете парче на вилица и когато олиото се поеме, покрийте с кърпа, за да изстине леко.
   
   

Видео с рецепти

Опитайте да направите тесто с майонеза за желиран пай рибен пълнеж. Всички нюанси на подготовката на такъв тест, вижте видеоклипа.

Според всички тези рецепти не е трудно да се готви и при спазване на правилата по-долу няма да има никакви трудности в процеса на готвене. Ето някои от тях:

• За печене на желиран пай е препоръчително да използвате форма с по-високи страни и предварително да ги намажете добре с масло;
• Желираните пайове с тесто с течна консистенция се приготвят по-бързо и не изискват разточване на тесто;
• Ако готвите пай в бавна готварска печка, тогава можете първо да излеете част от тестото и да включите бавната готварска печка за 5 минути, така че тестото да се изпече малко, а след това да изложите пълнежа и след това няма да пропадам;
• Времето за готвене в бавна готварска печка може да е различно, защото зависи от модела;
• За да стане пълнежът сочен, добавете още лук. В идеалния случай количеството му трябва да е същото като количеството риба;
• Подобрете вкусови качествапайът може да експериментира с пълнежи. Получава се много вкусно. Освен ориз, моркови, тиквички, елда, варени яйца, зелени и картофи. Между другото, пай със сайра и картофи се оказва много засищащ.

ако обичаш рибни ястия, разбирам - стъпка по стъпка рецептаприготвяне на мойва във фурната - и ако обичате пържено, разберете как да го изпържите правилно.

Как се сервира и с какво

Пай, приготвен с пълнеж от рибни консерви, може да бъде обилна закуска и да се сервира като самостоятелно ястие за закуска или вечеря, или може да бъде чудесно допълнение към всяко първо ястие за обяд. Тортата може да се сервира топла, топла или студена, нарязана на порции.

Казах ви как да приготвите желирани пайове със сайра от консерва. Те имат много предимства: лесни за приготвяне, не изискват голямо количествосъставки, са достъпни и се запомнят с отличния си вкус. Не пропускайте да готвите по моите рецепти и напишете в коментарите коя рецепта за тесто ви е харесала най-много, със или без майонеза. Гответе за удоволствие, приятен апетит на всички.

Когато приготвяте желиран пай, няма нужда да готвите тестото дълго време, да го разточвате и прищипвате, да пробивате капака на продукта преди и по време на печене. Течна основасе изсипва върху тава за печене, отгоре се нарежда пълнежът, който след това се покрива с останалото тесто. Прост метод на готвене се харесва от начинаещите домакини.

Рецепта за желиран пай със сайра

Такива пайове могат да се приготвят не само от прясна риба, но и от различни рибни консерви. Времето за готвене е значително намалено, тъй като основата на пълнежа не е необходимо да се почиства и клапи. Тестото за пълнеж се прави върху майонеза или кефирна основа, по желание поръсете отгоре продукта с настърган кашкавал 10 минути преди готовност.

Желиран пай със сайра на кефир

Време: 90 минути.


Предназначение: за закуска.
Кухня: руска.

Желиран рибен пай на кефир със сайра е класика бърза рецептанеподсладени нискокалорични печива, подходящи за ежедневно обедно меню. В проста версия се използва консервирана храна, сложен метод включва пълнене с рибно филе. Когато приготвяте ястие за вкус, можете да добавите пресни билки, лук или зелен лук.

Съставки

• консервирана сайра (в собствен сок) - 450 г;
• брашно - 2 чаши;
• яйце - 2 бр.;
• кефир 2,5% - 450 мл;
• сода - 2 супени лъжици;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• лук - 3 бр.;
• копър - 15 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене

1. Обелете лука, нарежете на ситно, пасирайте в растително масло.
2. Намачкайте рибата с вилица, смесете с лука.
3. Пригответе тестото - разбъркайте яйцата с кефир с бъркалка (можете да го замените с кисело мляко), добавете сол, сода, гасена с оцет. Бавно добавете брашното, като непрекъснато бъркате с бъркалка или блендер на ниска скорост. Крайната консистенция е течна, без бучки.
4. силиконова формаза печене напълнете с половината от тестото. Разпределете пълнежа, загладете, изсипете останалото тесто. Печете на 200°C за 25-40 минути.

От майонезено тесто

Време: 80 минути.

Калорично съдържание на ястието: 210 kcal на 100 g.
Предназначение: за гарнитура.
Кухня: руска.
Трудност: достъпно за начинаещи.

Добавянето на майонеза към желиран пай увеличава калоричното съдържание на крайния продукт, така че не трябва да използвате други съставки освен риба (ориз, картофи, юфка, яйца) за пълнежа. По-добре е да сервирате сладкиши като основно ястие или като предястие към супа или бульон. Рибеното филе след приготвяне може да се подправи лимонов сокили подправки.

Съставки

• брашно - 6 супени лъжици. л.;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• майонеза - 250 г;
• заквасена сметана (15% мазнини) - 250 г;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• филе от сайра - 350 г;
• лук - 1 бр.;
• твърдо сирене - 60 г;
• подправки на вкус.

Метод на готвене

1. Запържете лука за 5-7 минути. Нарежете на ситно рибното филе, добавете към лука, посолете, добавете подправки, задръжте на силен огън под капака за 2-3 минути. Отстранете масата от огъня, охладете леко.
2. Разбийте яйцата в купа, добавете сол, бърза сода, разбийте с миксер. Добавете майонеза и заквасена сметана, разбъркайте добре. Добавете брашно, разбийте отново масата с миксер до хомогенна консистенция на течна заквасена сметана (тестото трябва да се излее от лъжица).
3. Изсипете 2/3 от тестото върху намазнена тава, сложете плънката, загладете, изсипете останалото тесто отгоре. Изпратете ястието във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 25 минути.
4. Настържете сиренето на ситно ренде, поръсете желираната баница и оставете във фурната за още 10 минути.

с ориз

Време: 120 минути.
Брой порции: 8 души.
Калорично съдържание на ястието: 200 kcal на 100 g.
Предназначение: за закуска.
Кухня: руска.
Трудност: достъпно за начинаещи.

Дългозърнестият бял ориз се съчетава добре с консервирана сайра, което го прави отличен пълнеж за пайове. Тези сладкиши могат да се консумират топли, веднага след готвене или студени след продукт от брашноохладете и приберете в хладилник за няколко часа. За подчертаване на рибения вкус (при използване естествено филе), можете да сервирате желиран пай със сайра и ориз с традиционен сос тартар.

Съставки

• консервирана сайра - 400 г;
• бял ориз с дълги зърна - половин чаша;
• лук - 1 бр.;
• копър - 15 г;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• брашно - 6 супени лъжици. л.;
• кефир - 2 чаши;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене

1. Обелете лука, запържете в олио до прозрачност. Изцедете излишната течност от рибната консерва, смесете я с лука, добавете нарязани билки.
2. Сварете ориза до готовност, охладете, добавете към рибата, разбъркайте добре.
3. Комбинирайте кефира с яйцата, добавете сода и сол. Постепенно добавете брашното, като непрекъснато бъркате сместа с бъркалка до хомогенна маса.
4. Изсипете половината от тестото в тава за печене, изсипете пълнежа, покрийте с останалото тесто.
5. Печете 30-40 минути във фурната на 180°C.

с картофи

Време: 120 минути.
Брой порции: 8 души.
Калорично съдържание на ястието: 260 kcal на 100 g.

Кухня: руска.
Трудност: средна.

Желиран пай със сайра и картофи майонезено тесто- Това е обилна и висококалорична версия на ястието, която е подходяща както за ежедневни, така и за празнични трапези. Печенето се приготвя във фурната, сервира се с лек зеленчукпредястия за топла супа или като самостоятелно второ ястие. Към рибната плънка можете да добавите малко розмарин, босилек или маточина.

Съставки

• консервирана сайра - 350 г;
• лук - 1 бр.;
• средно големи картофи - 4 бр.;
• заквасена сметана - 400 г;
• брашно - 5 супени лъжици. л.;
• яйца - 3 бр.;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• черен пипер - на вкус;
• копър - 15 г;
• твърдо сирене- 40 гр.

Метод на готвене

1. Комбинирайте заквасената сметана с яйцата, добавете сол, сода, разбъркайте с бъркалка. Въведете пресятото брашно, като непрекъснато бъркате масата, постигайте хомогенна консистенция.
2. Обелете и нарежете лука, нарязайте на ситно зелените. Смесете ги с риба.
3. Обелете картофите, настържете на едро ренде, черен пипер и сол.
4. Изсипете част от тестото в съда за печене. Подредете слоеве картофи и риба, разпределете равномерно (както на снимката по-долу). Отгоре намажете с останалото тесто. Поставете съда за печене в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути.
5. Настържете сиренето, поръсете го върху желираната баница и задръжте във фурната за още 10 минути.

с яйца

Време: 60 минути.
Порции: 10 човека.
Калорично съдържание на ястието: 180 kcal на 100 g.
Предназначение: второ ястие.
Кухня: руска.
Трудност: достъпно за начинаещи.

За пълнежа в тази рецепта за пай се вземат консервирана сайра в собствен сок, твърдо сварени яйца, лук и зелен лук, пресни билки. Тестото може да се приготви на база заквасена сметана, като съдържанието на мазнини в използваната заквасена сметана не трябва да надвишава 20%. Печенето става бързо. Поради минималния състав на продуктите, опцията е бюджетна.

Съставки

• консервирана сайра - 300 г;
• яйца - 6 бр.;
• заквасена сметана - 300 г;
• брашно - 1,5 чаши;
• зелен лук - 1 връзка (20 г);
• сода - 1 чаена лъжичка;
• сол - 1 ч.л

Метод на готвене

1. Смесете три яйца със заквасена сметана и сол до гладкост. Добавете содата и брашното, омесете тестото.
2. Сварете останалите яйца, охладете ги, нарежете с вилица.
3. Нарежете лука на ситно, намачкайте рибата с вилица, смесете с яйцата.
4. Изсипете по-голямата част от тестото във формата, поставете пълнежа, покрийте с останалото тесто отгоре. Ястието се пече на 180°C за половин час.

Тайните на приготвянето на вкусен желиран пай със сайра

За желиран рибен пай вкусът на сайра е важен. Изберете консерви от доверени производители. За по-малко калоричен вариант е подходяща сайра в собствен сок; рибата, консервирана в масло, ще добави мазнина към пълнежа. Ако добавите неконсервирани рибни филета към пая, не забравяйте да използвате билки (например копър) и подходящи подправки(розмарин, мащерка, кориандър, босилек).

Видео

Използването на рибни консерви при печене е доста често срещана техника за много домакини, когато е необходимо бързо и вкусно да нахранят домакинството или внезапните гости.

За да намалите времето за готвене, препоръчвам да направите рибен пай не от тесто с мая. По-добре е да изпечете желиран пай, това значително ще улесни работата и ще спести време.

Желираното тесто се приготвя върху заквасена сметана, майонеза или кефир. Достатъчно е да смесите съставките според рецептата и без да чакате, изсипете половината от обема във формата, а останалото разпределете равномерно върху пълнежа.

Да поговорим за риба. Повечето вкусен вариант- използване на сайра. Разбира се, трябва да се разнообрази с други съставки.

Такъв пай може да се пече с картофи или ориз. Перата от копър и лук също се съчетават добре със сайра. И така, пай със сайра, рецепта с тесто от заливка.

Пай със сайра от консерва с картофи

За рибен пай с картофи и сайра трябва да приготвите следните продукти:

• за теста: чаша заквасена сметана; чаша майонеза; три яйца; 8 супени лъжици брашно; сода на върха на ножа;
• за плънката: 3 средно големи картофа; консерва рибна консерва (в олио или собствен сок); глава лук.

Този пай с рибна консерва има картофи в пълнежа. Удобството и простотата на рецептата се дължи на факта, че можете да приготвите рибен пай с картофи, като използвате клубени както варени, така и сурови.

Рецепта за готвене във фурната стъпка по стъпка:

1. Изсипете содата в заквасената сметана, разбъркайте и оставете настрана.
2. Разбивам яйцата с щипка сол, добавям майонеза. Разбърквам до гладкост. Добавям го към заквасената сметана.
3. Изваждам рибата от буркана, омесвам я с вилица.
4. Сурови или варени картофиНатривам на средно ренде.
5. Нарязах лука на кубчета.
6. Изсипете половината от тестото в тава за печене.
7. Отгоре внимателно поставете слой с картофи, поръсете с лук.
8. Отгоре разпределям равномерно слой със сайра. Всички слоеве трябва да бъдат поставени внимателно, така че пълнежът да не избутва през тестото.
9. Изсипете равномерно останалото тесто, ако е необходимо, заравнете с лъжица.
10. Слагам баницата със сайра и картофи в предварително загрята на 180гр. фурна за 30-40 минути.

Разкошен сладкиш с рибен пълнеж е готов! Добър апетит!

Пай с ориз и консервирана сайра

За печене е за предпочитане да използвате дългозърнест ориз. Тестото се приготвя на базата на кефир, който е по-добре да се вземе със среден процент съдържание на мазнини. Рецептата е много проста, но изисква определен подготвителен етап.

За да изпечете рибен пай с ориз във фурната, са необходими следните продукти:

• за теста: чаша брашно; чаша кефир; три яйца; 100 г заквасена сметана; Газирани напитки; сол;
• за пълнежа: сварен ориз - 150 г; лук - 150 г; рибни консерви(в собствен сок или олио) - 2 бр.

Пай с рибни консервиа оризът се приготвя така:

1. Сварете ориза до готовност, охладете.
2. Запържвам нарязания на кубчета лук в растително масло, охлаждам.
3. Разстилам рибата от буркана, омесвам я с вилица.
4. Смесвам рибата и лука с ориза. Ако е необходимо, добавете сол, черен пипер.
5. Разтварям содата в кефир (половин чаена лъжичка), добавям заквасена сметана и яйца, разбърквам.
6. Пресявам брашното, добавям на малки порции. Замесвам тестото.
7. Изсипете половината от тестото в тава за печене, отгоре разпределете пълнежа от риба и ориз.
8. Изсипвам останалото тесто.
9. Слагам баницата със сайра и ориз в предварително загрята на 180гр. фурна за половин час.

Много вкусно и невероятно вкусен пайготов. Яжте за здраве!

Консервирана кисела баница със зелен лук

Тесто на базата на кефир и масло върви добре с рибен пълнеж. При липса на масло може да се замени с маргарин.

За печене с риба и лук се нуждаете от следното:

• за теста: кефир - 400 ml; яйце - 2 бр.; брашно - 2,5 супени лъжици; масло- 100 г; гранулирана захар- 1 супена лъжица; сода и сол - по 1 чаена лъжичка;
• за пълнежа: рибна консерва (в собствен сок или олио) - 2 бр.; зелен лук - голяма връзка; копър - средна връзка.

Рецептата е следната:

1. Разтопете маслото на водна баня, охладете.
2. С миксер разбийте яйцата със захарта, добавете сол.
3. Разтварям содата в кефир, добавям разбитите яйца.
4. След минута добавете разтопеното масло.
5. Пресявам брашното, добавям на малки порции. Замесвам тестото.
6. Зелените нарязвам на ситно.
7. Изваждам рибата от буркана и я намачкам с вилица. Смесвам с билки.
8. Попълване на формата за печене тесто(половината му обем).
9. Отгоре разпределям плънката от риби с билки.
10. Равномерно изсипете останалото тесто.
11. Слагам рибната баница в предварително загрята до 180гр. фурна за 30 минути. Помогни си!

Не забравяйте да публикувате снимки, както и любимата си рецепта за печене със сайра.

Както винаги, в края на компилацията са някои от моите съвети как да направите най-перфектната рецепта за пай със сайра.

• Преди да използвате рибни консерви като пълнеж, е необходимо да се отървете от излишната течност, или чрез прехвърляне на рибата в чиния, или чрез източване на течния компонент директно от консервата;
• Рибните консерви трябва да бъдат намачкани с вилица, преди да се използват като пълнеж, след като се отстранят всички големи кости, както и използваните подправки;
• Когато използвате лука като неразделна част от пълнежа, той трябва първо да се запържи в олио в тиган;
• Когато приготвяте пълнежа с ориз, той трябва да се приготви предварително и да се охлади до стайна температура;
• Когато разбивате яйцата, отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте поотделно на устойчива пяна, добавяйки вече към омесеното тесто. Благодарение на този прост метод тестото за пай ще бъде по-ефирно и пухкаво;
• Майонезата с висок процент мазнини (от 60%) може да замени използваното в рецептата масло. Освен това подмяната на продукта може да бъде пълна или частична;
• Рибният пай може да се готви в бавна готварска печка за един час. За да се заруми горната част на тортата, приготвена по този начин, преди края на печенето тортата може да се обърне с главата надолу.

Моята видео рецепта

Рибник - стар Руско ястие, който се приготвяше както за всеки ден, така и за пиршества в семейства от различни класове. Може да се приготви всяко тесто за рибен пай - бутер, мая, заквасена сметана или кефир. Днес един от най- популярни рецептирибарът е домашна баницасъс сайра. Ястието е лесно за приготвяне, много вкусно и засищащо.

Историята на рибния пай е дълга, смята се, че пайовете са се появили, когато е било обичайно да се използва хляб вместо ястия. Паят беше удобен с това, че не изисква прибори за хранене и съдове. Рибата се пече цяла в тестото. Пирожките са свързани с празник, празник и многократно се споменават в класиците на руската литература като незаменим атрибут на празника.

Това е бърза рецепта за пай с пържена или варена сайра. Ястието може да се приготви за чай или като основно ястие за обяд. затворен пайс картофи и сайра, удобно е да вземете със себе си за лека закуска на работа или на природата.

Готвенето отнема 1 час 20 минути.

Съставки:

• пържена сайра - 400 g;
• яйце - 2 бр.;
• варени картофи - 4 бр.;
• брашно;
• лук - 1 бр.;
• майонеза - 100 грама;
• масло;
• зеленина;
• сол на вкус;
• сода - 0,5 ч.л

готвене:

1. Разбийте яйцата с майонезата с миксер или блендер. Добавете сол, сода и разбъркайте.
2. Внимателно разбъркайте брашното в яйцата. Консистенцията трябва да е гъста заквасена сметана.
3. Настържете сварените картофи на едро ренде.
4. Намажете тава за печене с олио и разпределете половината от тестото. Разпределете тестото равномерно върху формата.
5. Отгоре поставете слой варени картофи.
6. Отстранете костите от сайра и намачкайте с вилица.
7. Върху картофите сложете слой пържена сайра.
8. Нарежете зелените с нож.
9. Нарежете лука на половин пръстени.
10. Сложете слой лук и билки върху сайрата.
11. Поставете останалото тесто върху зелените.
12. Печете сладкиша 40 минути на 180 градуса.

Желиран пай със сайра и ориз

Вкусен пълноценен обяд за цялото семейство с основно ястие от желиран пай с ориз и сайра. Течен пай се приготвя бързо и не изисква умения и умения. опитен готвач. Проста рецепта за тесто на кефир може да приготви всяка домакиня. Ястието може да се приготви за пиене на чай, за обяд или празнична трапеза.

За приготвянето на баницата е необходим 1 час.

Съставки:

• консервирана сайра без масло - 500 гр.;
• лук - 150 грама;
• брашно - 250 гр.;
• заквасена сметана - 100 грама;
• варен ориз - 150 g;
• кефир - 250 мл;
• яйце - 3 бр.;
• растително масло;
• сода - 0,5 супени лъжици;
• сол.

готвене:

1. Отцедете сока от консервата и намачкайте сайрата с вилица.
2. Нарежете лука и го запържете до златисто кафяво в олио.
3. Добавете лука и ориза към рибата, разбъркайте добре.
4. Разбийте яйцата с кефир, заквасена сметана, сол и сода.
5. Пресейте брашното през цедка и добавете към разбитите яйца. Добавете брашното постепенно, като разбърквате и разбивате с бъркалка до консистенция на течна заквасена сметана.
6. Покрийте съда за печене с пергамент. Разстелете половината от тестото. Отгоре сложете плънката и изсипете втората половина от тестото.
7. Печете сладкиша във фурната за 40 минути на 180 градуса. Проверете за готовност с дървено шишче - надупчете тортата и ако шишът е сух, значи ястието е готово.

Паят с мая със сайра е сочен и засищащ. Ястието може да се приготви за чай, за обяд, празник или да вземете със себе си сред природата.

За приготвянето на баницата са необходими 1,5 часа.

Съставки:

• брашно - 3,5 чаши;
• мляко - 1 чаша;
• сайра - 1 кг;
• масло - 100 гр.;
• мая - 30 гр.;
• яйце - 3 бр.;
• копър;
• сол - 1,5 супени лъжици;
• захар - 1,5 супени лъжици. л.;
• растително масло;
• млян черен пипер.

готвене:

1. Отстранете костите, вътрешностите, перките и главата от рибата. Отлепете внимателно кожата.
2. Нарежете рибата на малки парченца и запържете в растително масло, сол и черен пипер.
3. Разтворете маята в топло мляко.
4. Добавете 0,5 ч.ч. към млякото. сол и захар. Въведете чаша брашно и разбъркайте, докато бучките изчезнат.
5. Оставете тестото на топло място за 1 час.
6. Разтопете маслото и добавете към тестото. Разбийте две яйца и сложете в тестото.
7. Добавете чаша брашно и разбъркайте добре тестото. Намажете ръцете си с растително масло и омесете тестото.
8. Лукът се нарязва на кръгчета и се задушава до омекване в олиото, в което се е пържила сайрата.
9. Нарежете копъра на ситно с нож.
10. Оставете рибата и лука да се охладят. Разделете тестото на две равни части.
11. Поставете една част от тестото върху тава за печене или в тава, намазана с растително масло.
12. Върху тестото сложете слой риба и слой лук. Сложете слой копър върху лука.
13. Отгоре поставете втората част от тестото и заравнете, защипете краищата.
14. Извадете заготовката за пай на топло място за 20 минути.
15. Печете сладкиша във фурната на 180 градуса за 45 минути.

Съставки:

• сайра - 600 g;
• бутер тесто - 400 g;
• лук - 1 бр.;
• жълтък - 1 бр.;
• растително масло;
• сол;
• черен пипер - 250 гр.

готвене:

1. Почистете рибата от костите, кожата, главата и перките.
2. Размразете тестото, разделете го на две части и разточете с точилка.
3. Сложете рибата в центъра на тестото, черен пипер и сол.
4. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в олио до златисто кафяво.
5. Чушката се нарязва на ситно и се задушава до омекване.
6. Сложете лука върху рибата.
7. Отгоре сложете слой задушен пипер.
8. С остър нож направете перпендикулярни разрези от плънката до ръба на тестото.
9. Покрийте пълнежа напречно с лентите тесто под ъгъл от 45 градуса.
10. Разбийте жълтъка с бъркалка и намажете повърхността на баницата.
11. Сложете баничките във фурната за 45 минути и печете на 180 градуса.

Отворен пай със сайра и сирене

Ароматни отворен пайсъс сайра и риба може да украси всяка празнична трапеза. Наличните компоненти ви позволяват да готвите ястие през цялата годиназа чай или обяд.

Готвенето отнема 1 час.

Съставки:

• консервирана сайра - 2 консерви;
• масло - 200 гр.;
• яйце - 6 бр.;
• зелен лук - 1 връзка;
• заквасена сметана - 200 грама;
• твърдо сирене - 100 g;
• топено сирене - 100 g;
• брашно - 4 чаши;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• майонеза - 150 гр.

готвене:

1. Смесете в купа 2 яйца, заквасена сметана, масло, сол, сода и брашно. Замесете тестото. Навийте на топка и покрийте със стреч фолио.
2. Сварете твърдо 4 яйца.
3. Отделете сока от консервираната сайра. Натрошете рибата с вилица.
4. Настържете топеното сирене или натрошете с вилица.
5. Нарежете на ситно лука.
6. Настържете твърдо сирене.
7. Настържете сварените яйца.
8. Смесете сирена, зелен лук, яйца, майонеза и сайра. Разбъркайте до равномерно разпределение.
9. Намажете тава за печене с масло.
10. Разточете тестото и го поставете върху тава за печене, оставяйки страните с височина 2-2,5 см.
11. Разпределете и равномерно разпределете пълнежа върху тестото.
12. Поставете тавата във фурната за 40 минути. Печете сладкиша на 180 градуса.