Receta de albóndigas perezosas de requesón paso a paso. Recetas de albóndigas de requesón perezosas: nutrición saludable para niños y adultos

Una receta para aquellos que siempre tienen poco tiempo: deliciosas albóndigas perezosas de requesón. Preparado rápidamente, muy hermoso, increíblemente suave e increíblemente tierno. Esta receta te será útil cuando necesites cocinar una comida rápida y abundante desayuno. Vareniki son suaves, tiernos y muy sabrosos. Las albóndigas caseras con requesón conservan todos los beneficios. producto lácteo y su sabor único.

Ingredientes:

• 450 gramos de requesón;
• 0,3 cucharadita de sal;
• una cucharada (o al gusto) de azúcar;
• huevo de gallina fresco;
• 140-180 gramos de harina.

Deliciosas albóndigas perezosas. receta paso a paso

1. Introduce un huevo de gallina fresco en un recipiente hondo.
2. Añadir sal y una cucharada de azúcar.
3. Consejo. Si te gusta más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar a tu gusto.
4. Enviamos requesón de cualquier contenido de grasa a un tazón y mezclamos bien todos los ingredientes.
5. Consejo. Sobre todo, el requesón suave y moderadamente graso es adecuado para albóndigas perezosas. Es recomendable moler previamente el requesón seco y suelto para que queden grumos caídos.
6. Tamizar la harina en un bol a través de un colador.
7. Amasar la masa primero con una espátula en un bol, y luego continuar con las manos, sobre la mesa.
8. Consejo. Ajuste la cantidad de harina usted mismo: puede necesitar más o menos, todo depende del contenido de humedad del requesón.
9. La masa terminada es suave, elástica, elástica, ligeramente pegajosa a las manos.
10. Inmediatamente divida la masa en dos partes, para mayor comodidad.
11. De cada parte sacamos una salchicha, con un diámetro de 15-20 milímetros.
12. Cortar en trozos que se puedan cocinar inmediatamente.
13. Pero propongo hacer albóndigas no solo sabrosas, sino también hermosas: además, es muy simple.
14. Toma un trozo de masa y un tenedor. Ponemos la masa en un tenedor, la presionamos bien con los dedos espolvoreados con harina. Luego enrollamos la masa del tenedor con un rollo, fijamos el extremo del rollo con un tenedor. Puedes ver con más detalle cómo lo hago en mi video debajo de la receta.
15. Las albóndigas se pueden cocinar inmediatamente o se pueden congelar para usarlas en el futuro.
16. Voy a cocinar de inmediato. Vierta agua en una cacerola, sal y deje que el agua hierva.
17. Sumerjo las albóndigas en agua hirviendo, cocino hasta que floten por completo. Lo saco con una cuchara ranurada o tiro las albóndigas en un colador.

Sirva las albóndigas de requesón con mantequilla o crema agria, espolvoree con azúcar si es necesario. Una gran adición a tal desayuno es la leche condensada, dulce crema de mantequilla o dulce de chocolate. Más más recetas con mi video encontrarás en el sitio "Muy sabroso". Buen provecho y buen humor.

Recetas caseras para albóndigas perezosas simples de papas, requesón, para niños, con repollo y cerezas.

2018-03-26 Marina Vyjodtseva

Grado
prescripción

1276

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

en 100 gramos comida lista

12 gramos

11 gramos

carbohidratos

26 gramos

251 kcal.

Opción 1: receta clásica de albóndigas perezosas

Hay tantas recetas de albóndigas perezosas que es imposible contarlas. Pero la mayoría de las opciones se basan en una combinación de requesón con sémola. Y no es solo eso. Los granos no tienen un sabor pronunciado, se hinchan muy bien, no interrumpen la cuajada, no permiten que se extienda y ayudan a mantener la forma de las albóndigas.

Ingredientes

• 350 g de requesón 9%;
• 45 g de sémola;
• huevo de gallina mediano;
• 35 g de mantequilla de nata dulce 72%;
• 2 cucharadas. yo azúcar granulada;
• 4 cucharadas yo cualquier harina.

Cómo hacer albóndigas perezosas clásicas

Si quieres hacer albóndigas de acuerdo con todas las reglas, limpiamos el requesón. Si no hay tiempo para esto, y el plato en sí es perezoso, simplemente mezclamos el producto con huevo, arena y sémola. Vierta una cucharada de aceite.

Esperamos quince minutos, luego añadimos harina hasta obtener una masa. Las albóndigas se forman de una manera perezosa simplificada, de donde proviene el nombre. Simplemente extienda la salchicha, córtela en trozos aproximadamente iguales.

Cocinar también es simple y rápido. Eche las piezas en agua hirviendo, revuelva para que no se peguen. Después de hervir (los trozos flotarán), esperamos dos minutos. Lo cogemos en un bol, vertemos por encima el aceite que nos ha sobrado.

Si el contenido de grasa del requesón no es de gran importancia, entonces su contenido de humedad afecta en gran medida la consistencia de la masa. Tendrá que agregar más harina a un producto débil, lo que estropeará el sabor. Es más inteligente extraer el suero primero. Para hacer esto, el requesón se coloca en una gasa, se cuelga y se deja durante un par de horas.

Opción 2: una receta rápida de albóndigas de requesón

Uno de los más simples pero deliciosas opciones plato popular. Se prepara en poco tiempo y en quince minutos habrá un tazón completo de albóndigas de requesón fragantes y sabrosas, pero perezosas, sobre la mesa.

Ingredientes

• 300 g de requesón granulado;
• huevo;
• 100 g de harina;
• azúcar;
• 35 g de sémola.

Albóndigas perezosas rápidas

No es necesario limpiar el requesón, puedes triturarlo. Le echamos todos los demás ingredientes, excepto la harina. No debe agregar mucha azúcar a la vez, es mejor espolvorear el plato al servir o verterlo en crema agria, 30 g son suficientes para la prueba, pero la sal es bienvenida, agregue vainilla si lo desea.

Agregue la harina, revuelva nuevamente. ¡Eso es todo! Espolvorea bien la tabla con harina, envíala pegajosa. masa de cuajada y enrollar un poco, dividir en pedazos. El agua debe hervir en la estufa al lado. Suficientes dos litros.
Paso 3:

Listo en tan solo un par de minutos. Retire con una cuchara perforada o una cuchara ranurada. Para servir, vierta la crema agria, la mantequilla, espolvoree con azúcar, si no es suficiente. Servimos el plato a la mesa.

Si quedan albóndigas, simplemente póngalas en el refrigerador y fríalas en aceite en el momento adecuado.

Opción 3: albóndigas perezosas favoritas

Las pasas y el requesón son una combinación casi clásica y perfecta para las albóndigas perezosas de requesón. Receta sin sémola.

Ingredientes

• 0,35 kg de requesón medio en grasa;
• 25 g de pasas;
• 20 g de azúcar;
• huevo (puede ser pequeño);
• 120 g de harina.

Cómo cocinar

Tomamos requesón de contenido moderado de grasa. Mézclalo con un huevo, bate o frota con una cuchara, agrega azúcar. Agregue las pasas lavadas y luego la harina. Hacemos masa.

Puede extender la masa y cortarla, como en las recetas anteriores, o simplemente esculpir pequeñas bolas. Comenzamos en agua hirviendo durante literalmente tres minutos. Sacamos (se puede drenar en un colador), vertemos aceite o crema agria.

Las pasas van bien no solo con requesón, sino también con canela, miel. Con base en estos ingredientes, puede preparar un relleno fragante para albóndigas. Mezcle los productos, vierta un poco de agua y caliente.

Opción 4: albóndigas perezosas abundantes con patatas

Se obtienen albóndigas perezosas bastante sabrosas y fragantes de las papas, pero debe conocer las características de este plato. A continuación se presentan los productos para dos porciones, aumente si es necesario.

Ingredientes

• 300 g de patatas crudas;
• huevo;
• 35 ml de aceite;
• 0,13 kg de harina;
• 100 g de cebolla;
• 25 g de mantequilla en puré.

receta paso a paso

Cortar las patatas peladas en rodajas, hervir y triturar en puré de patatas sin añadir ningún líquido. Enfriar un poco, sal, poner el huevo. Tan pronto como mezclemos bien la masa con ella, introducimos unos 90 gramos de harina. La masa no debe ser dura, de lo contrario no será muy sabrosa.

Volcamos la masa de las papas sobre la harina, la estiramos con una ligera presión, la cortamos. No es necesario enrollarlos en harina, simplemente sepárelos para que no se peguen.

Enviamos los trozos de papa al agua hirviendo, sal, cocinamos por 2 minutos. En este momento, las cebollas ya deberían estar fritas en aceite en el siguiente quemador.

Atrapamos las albóndigas con una cuchara ranurada e inmediatamente las enviamos a la cebolla, cocinamos por un par de minutos más. Puede cocinar el plato con anticipación, guardarlo en el refrigerador y simplemente freírlo en el momento adecuado.

Puede preparar un plato de este tipo en una versión magra, si excluye el huevo. En este caso, se recomienda cocinarlos al vapor (como en la receta a continuación) y luego también freírlos en aceite con cebolla u otras verduras, champiñones.

Opción 5: albóndigas sin huevo al vapor perezosas dietéticas (requesón)

Una característica de las albóndigas sin huevo perezosas es una estructura débil. Las piezas no se retienen bien ni mantienen su forma; al cocinar, las piezas pequeñas pueden arrancarse. Aquí hay una opción de cocción al vapor para este plato. Además de la forma ideal, también son muy sabrosos, dietéticos, retienen vitaminas y otras sustancias útiles tanto como sea posible.

Ingredientes

• 400 g de requesón;
• 5 cucharadas de kéfir (crema agria);
• 70 g de sémola;
• harina para espolvorear;
• 3 cucharadas de aceite;
• azúcar.

Metodo de cocinar

Como debe ser, limpie el requesón y mezcle con kéfir, cereales, agregue azúcar granulada. Dejar reposar la masa durante media hora. Si el requesón está empinado, dos cucharadas de cereal son suficientes.

Después de insistir, extiende la masa sobre harina para que no se pegue nada. Enrollamos la salchicha, la cortamos en trozos de dos centímetros. Luego, todos deben tener forma, por ejemplo, para hacer arandelas, óvalos, bolas.

Solo queda ponerlo todo en la parrilla. Cocine a baño maría durante 7-10 minutos. Rocíe o engrase ligeramente.

Puedes hacer masa sin sémola solo con harina. Pero al agregar cereales, resulta mucho más tierno, más suave, adquiere cierta soltura y estructura granular.

Opción 6: albóndigas perezosas sin requesón con repollo

Una variante de albóndigas perezosas de repollo sin requesón para el almuerzo o la cena. Las albóndigas peculiares son bastante simples de preparar. Además, necesitarás harina blanca con huevos y algunas otras verduras. Para una versión magra, comenzamos la masa sin huevo y, después de cocinar, la vertemos con aceite de oliva.

Ingredientes

• harina 0,3 kg;
• huevo;
• bulbo;
• unos 300 g de repollo (repollo blanco fresco);
• 1 er. agua;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• manteca.

receta paso a paso

Medimos el repollo, picamos. No es necesario hacer pajitas largas, ya que las albóndigas aún se cortarán en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla. en una sartén con aceite vegetal coloque la cebolla y luego el repollo. Cocinar verduras no es muy largo, solo freír. Agregue especias, cualquiera a su gusto.

Haciendo masa sin levadura, en cuanto a las albóndigas ordinarias no perezosas. Mezclar el huevo y el agua, agregar la harina y la sal. Después de amasar, lo dejamos reposar. Solo durante este tiempo, el relleno se enfriará.

Extendemos la masa en una capa, colocamos el relleno, giramos un rollo apretado. Cortamos en trozos de un tamaño atractivo para nosotros. Se puede hacer más pequeño o más grande. No es tan importante. Lo principal es aplanar ligeramente cada pieza en los puntos de corte, esto evitará que se pierda el relleno.

Eche albóndigas con repollo en agua hirviendo con sal, hierva durante tres o cuatro minutos, compruébelo usted mismo, deben estar completamente cocidos. Sacar del agua, agua manteca.

Las mismas albóndigas maravillosas se pueden cocinar con Chucrut. Solo tomamos en cuenta que se cocina mucho más tiempo, asegúrate de freír y cocinar a fuego lento hasta que esté suave.

Opción 7: Dumplings perezosos con patatas y champiñones

Un método para preparar albóndigas perezosas, pero muy sabrosas y fragantes con papas y champiñones. También se pueden freír ligeramente con cebolla, o simplemente rociar con mantequilla derretida, espolvorear con eneldo o ajo picado. Este plato va muy bien con crema agria también.

Ingredientes

• 150 g de champiñones;
• 500 g de patatas;
• 30 g de aceite;
• un par de huevos;
• calle 1,5 harina de trigo;
• bombilla pequeña;
• especias

Cómo cocinar

Pelar y cortar las papas, hervir en pedazos y luego triturar. Dejar enfriar durante media hora. Mientras se cocinaba la verdura, era necesario freír los champiñones picados en aceite con una cebolla pequeña. Enfriamos esto también.

Conectando puré de patatas, mezcla de champiñones, agregar sal, agregar harina hasta obtener la masa habitual. Hacemos bolitas pequeñas con él. Si se está acabando el tiempo, extiéndalo rápidamente y divídalo en pedazos.

Paso 3:
Vierta algunas piezas en agua hirviendo, revuelva. Para darle sabor, le echamos laurel y granos de pimienta, no olvides agregarle sal. Sacar después de tres minutos. Freír o simplemente cepillar.

Si por comida perezosa tomó champiñones hervidos, luego puede cocinarlos en el caldo después de ellos. El sabor será mucho más rico.

Opción 8: albóndigas perezosas sin requesón (queso)

No siempre hay requesón en casa, pero no todas las recetas lo necesitan. Una maravillosa alternativa a las albóndigas bastante simples y perezosas sin requesón. Este no es un plato dulce, es genial para la cena, el almuerzo e incluso puede convertirse en un salvavidas si tienes un par de papas hervidas en casa.

Ingredientes

• 80-120 g de queso (duro);
• 2 papas;
• un huevo;
• harina (cuánto irá);
• 50 g de crema agria;
• especias;

Cómo cocinar

Las papas deben hervirse enteras en uniformes o sin cáscara. Pero si hay tubérculos picados hervidos en casa, también encajarán. Frote el producto enfriado finamente. También lo hacemos con queso duro, lo mandamos a un bol.

Agregue la crema agria con huevo, pimienta y sal. Agregue harina para hacer una masa. A continuación, corte las albóndigas, como en las recetas anteriores. Comenzamos en una cacerola, hervir.

Freír la cebolla en aceite, agregar los trozos cocidos masa de patata calentar durante un par de minutos. Puedes espolvorear con hierbas.

En la mayoría de las recetas, las albóndigas de patata perezosas se complementan con cebollas salteadas, pero no menos interesantes con picatostes blancos picados. Es necesario calentar el aceite, agregar galletas trituradas, freír un poco, agregar albóndigas. En la versión dulce, se agrega miel o un poco de arena a dicho aderezo.

Opción 9: Albóndigas perezosas "Infantiles" con frutas confitadas

Para albóndigas perezosas para niños brillantes, hermosas y muy fragantes, tomamos frutas confitadas multicolores y requesón graso de alta calidad al menos en un 9%. Solo en este caso, el plato complacerá con sabor y se verá muy atractivo.

Ingredientes

• un paquete de requesón (alrededor de 200 gramos);
• una cucharada de fruta confitada;
• huevo pequeño;
• 60-80 g de harina;
• 10 g de azúcar.

receta paso a paso

Tomamos un huevo pequeño, lo mezclamos con azúcar y requesón. Añadimos un poco de arena, ya que hay bastante en las frutas confitadas. Espolvorear harina blanca para hacer una masa suave.

Hacemos albóndigas enseguida. Es mejor mojarse las manos con agua. Hacemos bolitas pequeñas y las echamos en agua hirviendo. Esperamos el ascenso, después del cual detectamos tres minutos. Revuelva, cocine a fuego medio.

Después de tres minutos, atrapamos todas las albóndigas con frutas confitadas, tratando de sacudir las gotas de agua tanto como sea posible. Rocíe con mantequilla derretida y deleite a los niños.

Estas albóndigas son muy sabrosas y brillantes, pero están destinadas a la alimentación de niños mayores de dos años. Si un niño tiene alergias alimentarias, debe estudiar la composición de las frutas confitadas, ya que pueden contener cítricos o colorantes artificiales.

Opción 10: albóndigas perezosas de requesón con sémola

Puede cocinar albóndigas de requesón perezosas no solo con la adición de sémola, sino también con gachas preparadas. Por lo general, se congela, se enfría y no provoca apetito. Una receta sencilla y económica que toda ama de casa debe conocer. La cantidad de harina es aproximada.

Ingredientes

• 250 g de sémola;
• un paquete de requesón 9%;
• huevo;
• un vaso de harina;
• 3 arte. yo aceites;
• 1,5 cucharadas de azúcar;
• una pizca de refresco.

Cómo cocinar

La papilla de sémola debe estar bien triturada o simplemente revuelta si no es muy espesa. Después de eso, introducimos puré de requesón y un huevo, agregamos harina y refrescos. O tiramos una pizca del destripador. Amasamos lo de siempre masa perezosa. Cortamos en bolas o trozos, después de estirar el flagelo.

Hervir dos litros de agua con sal. Hervir las piezas preparadas de la manera habitual, sacarlas en un bol.

Rociar con aceite, espolvorear con arena. Puedes servir leche condensada o crema agria.

En la receta anterior, no se agrega azúcar en el interior, ya que generalmente una pequeña parte está presente en la papilla. Pero si se desea, también echamos un poco de arena a la masa.

Opción 11: albóndigas dulces de cereza perezosas

Otra variación muy sabrosa de albóndigas perezosas de requesón con harina, pero también con bayas. A falta de cerezas frescas, las sacamos del congelador. También puede usar bayas en su jugo, simplemente viértalas en un colador con anticipación, elimine el exceso de jugos.

Ingredientes

• 180 g de cerezas;
• huevo;
• 300 g de requesón;
• 3 cucharadas de sémola;
• 2/3 calle. harina;
• 50 gramos de azúcar;
• 50 gramos de crema agria.

Cómo cocinar

La masa de cuajada se prepara de la manera habitual. Combine el requesón con cereales y azúcar, agregue sal. Moler todo junto, introducir un huevo grande. Deje reposar, luego agregue la harina. Determinamos la cantidad nosotros mismos.

Mientras la masa está de pie, retire las semillas de las bayas. Si las cerezas están congeladas, deja que se descongelen por completo. De lo contrario, habrá demasiado jugo.

Estirar toda la masa en una cinta larga de 5-7 cm. Distribuimos una fila de cerezas en el medio hasta el final. Hacemos un tubo para que el relleno quede dentro.

Ahora este tubo necesita ser cortado. Intentamos hacer piezas con bayas dentro, cortadas entre ellas. Luego sellamos cada uno para que la cereza “no se salga”.

Cocine de la manera habitual durante un par de minutos después de salir a la superficie. Sirva con crema agria, puede espolvorear con azúcar o canela en polvo.

De hecho, este es solo un ejemplo de albóndigas dulces y perezosas. Además de cerezas, puedes tomar cerezas, trozos de fruta fresca o seca. No es necesario cocinar las albóndigas en agua, también funcionan muy bien para una pareja, el relleno no se cae, se conserva la jugosidad.

Al recordar tu infancia, admiras mentalmente la imagen presentada, donde tu madre pone albóndigas en un plato. Este plato no pierde su relevancia, con una diferencia: si antes era prácticamente el más asequible, ahora diluye felizmente el menú de productos semiacabados "aburridos" de las tiendas.
Albóndigas cálidas y acogedoras, donde el contenido siempre crea el ambiente. Puedes usar carne, papa, vegetales variados, relleno dulce. Si la anfitriona busca compromisos: sabroso y saludable, se decidió detenerse en el requesón.
Cocinar albóndigas perezosas con requesón no lleva mucho tiempo, se pueden hacer en 20-25 minutos. Mejor para usar albóndigas perezosas requesón o granos comprados en la tienda, también puede hacer albóndigas perezosas con masa de queso, pero resultarán tener una consistencia ligeramente diferente y más uniforme. En las albóndigas perezosas reales, se deben sentir pequeños granos de requesón.

Información de sabor Vareniki, albóndigas

Ingredientes

• requesón - 300 gr.
• harina - 4 cucharadas. yo
• huevo - 1 pieza
• sal (0,5 cucharaditas)
• manteca
• azúcar

Cómo cocinar albóndigas perezosas con requesón

Coloque el requesón en un tazón, amase bien con un tenedor, para que no queden grumos, puede frotar el requesón a través de un tamiz y luego obtendrá una consistencia más uniforme.


Agregue sal, huevo, 2 cucharadas de harina. Amasar. Debe saber que no es necesario mezclar mucha harina en las albóndigas perezosas, ya que se puede perder el sabor del requesón y las albóndigas pueden volverse innecesariamente harinosas.


Espolvorear la superficie de trabajo con harina. Coloque la masa de cuajada. Haga rodar la bola para nuestras albóndigas suavemente sobre la superficie para que quede cubierta con harina en la parte superior.


Cuando la masa deje de pegarse a las manos, deja de mezclar la harina, ya está lista. No mezcle mucha harina y asegúrese de que la masa esté apretada. Una de las principales propiedades de las albóndigas perezosas preparadas es su ligereza.

Enrolle las "salchichas" de la masa con un grosor de aproximadamente 2 centímetros y un ancho de aproximadamente 4-5 cm. Presione cada "salchicha" con un cuchillo a lo largo de toda la longitud, la salchicha debe estar cubierta con harina por todos lados.


Cortar en trozos en ángulo. Sumerja las esquinas en harina también, hacemos esto para que durante la cocción nuestras albóndigas no se rompan y todo el requesón permanezca dentro de la albóndiga perezosa y no flote en la sartén.
Espolvorea una bandeja o un plato plano grande con harina, coloca albóndigas perezosas. De esta forma, es conveniente congelar albóndigas perezosas con requesón para uso futuro. Después de la congelación, se pueden verter en una bolsa y almacenar.


Hierva la cantidad requerida de albóndigas en agua ligeramente salada (después de flotar en la superficie, cocine por 2 minutos).


Sirva las albóndigas calientes, con azúcar y mantequilla o crema agria. En verano puedes servirlos con azúcar y moras frecas, por ejemplo, grosella roja, fresa.
Consejos para hacer albóndigas perezosas con requesón:
La harina para albóndigas perezosas debe tamizarse. Esto ayudará a que sean más suaves y aireados.
No uses demasiados huevos. Uno para la cantidad anterior de ingredientes es suficiente. Si excede su número, hará que la masa sea más pesada al pegarla.
Gran opción para el desayuno. Para no ensuciar la masa por la mañana, simplemente congele las albóndigas en reserva.
La cuajada es una fuente de calcio. Si el niño no quiere usar este producto, ofrézcale albóndigas perezosas con requesón; esto puede salvar la situación. Haga que sus hijos recuerden con cariño los desayunos de la mañana o los refrigerios de los domingos por la tarde.

Cocinar albóndigas perezosas es una cuestión simple. Primero necesitas mezclar todos los ingredientes excepto la harina. Tome requesón graso, si es granulado, entonces es mejor matarlo con una licuadora o pasarlo por un colador. Pero siempre encuentro requesón pegajoso y no granulado, así que me salteo este paso. Le añadimos las yemas de huevo, ahora añadimos el azúcar, una pizca de sal y rallamos la mantequilla. Puede volver a interrumpir con una licuadora o simplemente mezclar todo bien. Las albóndigas de requesón dan flojera precisamente porque están casi listas 🙂
Tamizar la mezcla de harina y mezclar bien. La masa para albóndigas perezosas con requesón no debe resultar demasiado viscosa, debe adherirse a las manos o al tenedor.
La receta de albóndigas perezosas con requesón es simple. Espolvorear la superficie de trabajo con harina, cubrir también las manos con harina y volcar la masa de cuajada sobre la superficie. Enróllalo en un cilindro, agregando más harina según sea necesario.
Ahora arrancamos un trozo del cilindro. masa de cuajada y sobre una superficie espolvoreada con harina nuevamente, estirar una salchicha larga, y luego presionarla un poco encima. albóndigas perezosas con requesón debe ser un poco plano.
Cortar la salchicha aplanada ligeramente en diagonal en trozos de 1 cm de ancho.
Repetimos el proceso hasta que se agote la masa de cuajada: enrolle la salchicha de la masa de cuajada, presione un poco en la parte superior, corte ligeramente en diagonal. En este momento, hierva el agua purificada en una cacerola. Cuanta más agua, mejor. Salamos un poco y comenzamos a sumergir las albóndigas perezosas más deliciosas con requesón en agua hirviendo una por una. Esto lo hacemos muy rápido, removiendo de vez en cuando para que no se peguen a nada. Después de que las albóndigas de cuajada floten hasta la parte superior, cocine durante 2-3 minutos.
Sacamos las albóndigas de requesón con una cuchara ranurada del agua, las ponemos directamente en los platos. Eso es todo, ¡ahora sabes cómo cocinar albóndigas perezosas con requesón!
Puedes servir las albóndigas perezosas más deliciosas con requesón con cualquier cosa. El clásico es la crema agria o la mantequilla. Agregué más bayas (arándanos y frambuesas) a la crema agria y espolvoreé encima azúcar en polvo. Pequeño secreto: si quieres que un plato dulce se vea hermoso, solo agrega bayas y espolvorea con polvo 😉 Albóndigas perezosas, la receta con una foto de la que te conté y mostré, ¡está lista para servir!
Resumamos cómo cocinar albóndigas perezosas.

Las albóndigas perezosas más deliciosas con requesón. Receta corta

1. Moler el requesón granulado en una licuadora, sin granular, amasar con un tenedor. Mézclalo con las yemas, el azúcar, la sal y la mantequilla rallada en un rallador fino.
2. Tamizar la harina en la masa de cuajada y amasar la masa de cuajada pegajosa.
3. Espolvoree generosamente la superficie y las manos con harina, vierta la masa de cuajada sobre ella y saque un cilindro.
4. Sacamos un trozo de masa de requesón del cilindro, sacamos una salchicha y presionamos un poco encima.
5. Cortamos la salchicha de la masa de requesón ligeramente en diagonal en albóndigas de requesón perezosas de 1 cm de ancho.
6. Hervimos una gran cantidad de agua, la salamos ligeramente y arrojamos albóndigas perezosas con queso cottage en agua hirviendo: una a la vez, muy rápidamente, revolviendo ocasionalmente para que no se peguen al fondo de la sartén.
7. Cuando todas las albóndigas de cuajada floten, cocínelas durante otros 2-3 minutos.
8. Sacamos las albóndigas terminadas del agua y las colocamos en platos. Ahora ya sabes cómo cocinar albóndigas perezosas.
9. Sirva con crema agria o mantequilla, espolvoree con bayas o azúcar en polvo. Puede espolvorear con miel o agregar un par de trozos de chocolate negro, que se derretirán al instante.

Estas albóndigas de requesón perezosas salen increíblemente tiernas y sabrosas. Son muy parecidos a los míos, no le tengo miedo a esta palabra, , solo allí se fríe la masa de cuajada. También resultan súper tiernos y deliciosos.
Todas las albóndigas perezosas con requesón más deliciosas están ahora en sus mesas. Y habrá otro muy pronto. desayuno delicioso - ! Para no perderse nada, suscríbase a las actualizaciones en la barra lateral derecha, intente cocinar, deje comentarios y calificaciones. ¡Recuerda que tienes más talento de lo que te imaginas y por supuesto disfruta de tu comida!

Para muchas personas, las albóndigas perezosas se convierten en una asociación vívida con la infancia: el plato a menudo se prepara en jardines de infancia, en casa. Para los adultos, será una gran opción. comida dietetica con pocas calorías. Si quieres una forma rápida, fácil y desayuno saludable, debes saber cómo cocinar albóndigas con requesón.

Cómo cocinar albóndigas perezosas de requesón

Hay varias opciones básicas sobre cómo cocinar este plato. Cuánto deliciosas albóndigas con requesón se obtendrá, depende de varios factores. La receta en sí es simple, la cocción lleva poco tiempo. Para recibir mejor resultado se deben tener en cuenta las siguientes características:

• la masa quedará mucho más tierna si agrega crema;
• asegúrese de tamizar la harina, gracias a esto el producto se volverá más suave, más aireado;
• agregando nuevo ingrediente no olvides frotar bien producto de cuajada;
• algunos chefs afirman que el azúcar de la receta sobra, rompe la forma, pero se sigue usando;
• para obtener más productos de "cuajada", vierta menos harina.

Puede encontrar muchas recetas paso a paso sobre cómo cocinar albóndigas perezosas de requesón, pero versión clásica como sigue. Ingredientes:

• huevos - 1 pieza;
• masa de cuajada - 400 g;
• agua: cuánta masa tomará;
• sal al gusto;
• crema agria - al gusto;
• harina - 3 cucharadas. yo

Cocinando:

1. Pasar bien la masa de cuajada casera por un colador.
2. Agrega el azúcar, bate un huevo, agrega la harina, amasa bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Espolvoree harina en una tabla de cortar, enrolle la masa en una "salchicha" delgada. Córtalo en pedazos, puedes enrollarlos en “monedas” o dejarlos así.
4. Ponga una olla de agua filtrada y déjela hervir.
5. Cuando el agua comience a hervir, arroje los espacios en blanco allí.
6. La ebullición debe durar 10 minutos, hasta que los productos comiencen a flotar.
7. Ponga todo en un plato, sazone con crema agria.

Albóndigas perezosas de requesón para niños.

Para la mayoría de las personas este plato asociado a la infancia. Los padres a menudo recurrieron a cocinar esta opción, porque el bebé no quería comer un producto de cuajada saludable en forma pura. Para que al bebé le guste aún más el plato, puede cocinar albóndigas de requesón perezosas para el niño. Ingredientes:

• huevos - 1 pieza;
• requesón graso - 400 g;
• mantequilla - 25 g;
• harina - 3 cucharadas;
• chocolate con leche - 40 g;
• azúcar blanca - 2 cucharadas.

Cocinando:

1. del azúcar producto de leche fermentada, huevos y harina, amasar la masa de plástico.
2. Con las manos mojadas, extiéndalo directamente sobre la mesa.
3. Cortar en trozos, hacer un agujero en cada uno con el dedo, poner una rodaja de chocolate en él. Ponga el producto en el congelador durante media hora.
4. Saque los espacios en blanco y hiérvalos, vierta con mantequilla derretida, sirva.

Albóndigas perezosas sin huevos

Este es plato de dieta si lo desea, puede cocinar sin agregar huevos, el sabor no empeorará con dicho reemplazo. A continuación es receta paso a paso cómo cocinar albóndigas perezosas con requesón. Para ello necesitarás los ingredientes:

• agua - 1 vaso;
• masa de cuajada - 900 gramos;
• sal marina - 0.5 cucharaditas;
• harina tamizada - 330 gramos;
• azúcar granulada - al gusto.

Cocinando:

1. En un recipiente aparte, mezcle el agua con la harina y la sal, logre una masa homogénea.
2. En otro tazón, muela bien el producto de requesón con azúcar.
3. Combina los ingredientes, amasa la masa con las manos. Debe ser una masa muy densa.
4. Divida en tres partes y haga "tubos" con ellas, córtelas en rodajas pequeñas.
5. Haga hervir agua en la estufa, agregue sal y productos cocidos. Cocine por unos 6 minutos.
6. Con una cuchara ranurada, seleccione todo, coloque en platos, sazone con crema agria o crema. Tu comida dietética baja en calorías está lista.

Albóndigas perezosas de requesón con sémola

Si desea obtener albóndigas muy tiernas y exuberantes, debe usar sémola en lugar de harina. Una receta paso a paso para crear un plato incluye productos simples y etapas de preparación. Ingredientes:

• sémola - 6 cucharadas;
• huevos - 1 pieza;
• mantequilla - 35 g;
• requesón - 250 g;
• harina - 100 g;
• vainillina - 2 pellizcos;
• azúcar - 4 cucharadas yo

Cocinando:

1. Tome un tazón, rompa un huevo en él, ponga azúcar, vainilla, mantequilla. Batir el contenido con un batidor o batidora hasta que quede suave.
2. Muele la masa de cuajada a través de un tamiz para que quede lo más fina posible. Mezclar con el resto de los ingredientes en un bol.
3. Poner sémola a la masa total, mezclar bien. Es necesario amasar para que no queden grumos. Deja la masa en la habitación durante 1 hora.
4. Espolvorea con harina tu zona de trabajo, coloca la masa y amasa bien con las manos. Enrolle las "salchichas", córtelas en trozos para que no sean demasiado gruesas.
5. Poner agua a hervir en la estufa, tirar los productos, no olvidar remover para que no se peguen al fondo o paredes. El plato estará listo en 7 minutos. Retire el contenido con una cuchara ranurada, vierta con mantequilla derretida.
6. Si lo desea, puede servir productos con miel, leche condensada.

Cómo hacer albóndigas perezosas de requesón en una olla de cocción lenta

En muchos cocinas modernas apareció un dispositivo: una multicocina, que simplificó enormemente la preparación de alimentos. Si configura el modo requerido, no puede preocuparse por el hecho de que los productos se quemarán, se cocinarán poco o demasiado. Para las personas que no saben exactamente cuánto cocinar albóndigas perezosas de requesón, esta receta paso a paso será muy útil. Necesitarás los ingredientes:

• harina de trigo - 3 cucharadas;
• huevos - 1 pieza;
• mantequilla - 20-30 g;
• azúcar - 3 cucharadas;
• sal - una pizca;
• requesón (5%) - 400 g;
• crema agria / yogur (para servir).

Cocinando:

1. El requesón se debe frotar a través de un tamiz para que se vuelva lo más homogéneo posible. Si tienes una licuadora, puedes usarla.
2. Batir en un huevo e inmediatamente agregar azúcar y sal. Si la masa está demasiado seca, puede agregar 1 huevo más.
3. Mezcle bien todos los ingredientes. Tamizar la harina y agregar al resto de los ingredientes.
4. Mezclar bien con una cuchara de nuevo. La consistencia debe ser ligeramente pegajosa, pero no dura.
5. Espolvoree el área de trabajo con harina, extienda la masa, enrolle la "salchicha". Córtalo en trozos del tamaño requerido. Si lo desea, puede pellizcar y hacer rodar las bolas con las manos.
6. Vierta 2 tazas de agua en el recipiente de la multicocina, instale la cesta humeante (lubríquela previamente con mantequilla), que debe estar incluida con el dispositivo. Poner la preparación del plato dentro.
7. Seleccione el modo "vapor". Cierra la tapa y espera la señal de tu dispositivo (normalmente tarda 15 minutos).
8. Retire con cuidado la canasta con albóndigas, colóquela en platos.

Cocinar albóndigas perezosas de requesón en el horno

Para todos los amantes de los platos bajos en calorías, hacer albóndigas perezosas de requesón se convierte en un cambio agradable durante la dieta. Puedes cocinarlos simplemente en una cacerola o al vapor en una olla de cocción lenta, pero otra opción es el horno. Raramente lo usan, porque el proceso lleva más tiempo, pero apariencia y el sabor es mucho mejor. Después del horno, el plato tiene un color dorado. marrón dorado. Ingredientes:

• huevos - 1 pieza;
• masa de cuajada - 400 g;
• sal al gusto;
• azúcar - 2 cucharadas;
• harina - 5 cucharadas.

Cocinando:

1. masa de cuajada es necesario moler a través de un tamiz, un producto de contenido medio de grasa es muy adecuado. Agregue el huevo, el azúcar, mezcle bien los ingredientes.
2. Después de eso, agregue harina, lleve el contenido a un estado homogéneo. Agregue sal al gusto.
3. Estirar la "salchicha" de la masa. Córtalo en trozos pequeños.
4. Coloque todo en una bandeja para hornear, póngalo en el horno (temperatura de 180 grados) durante un cuarto de hora.
5. Sacar el plato, espolvorear con azúcar. Si lo desea, puede verter crema agria o mantequilla derretida.

Video: cómo hacer albóndigas perezosas de requesón