통조림 콩에서 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야합니까? 통조림 콩 요리

시리얼

30.06.202027.05.2017

이제 조리법에 대해. 그리고 수프부터 시작하겠습니다.

콩 수프

필요:

국물 - 2리터

감자 - 2개

당근 - 1개

양파 - 1개

소시지 - 3개

야채 통조림 콩 - 1 캔

요리:

당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 식물성 기름에 야채를 볶습니다.

이 수프에는 훈제 소시지를 사용하는 것이 좋지만 훈제 소시지 또는 소시지도 적합합니다. 우리는 그들을 얇은 원으로 자르고 야채와 함께 팬에 보냅니다. 약 5분 더 볶습니다.

우리는 감자를 청소하고 조각으로 자릅니다. 육수를 끓이고 다진 감자를 투하합니다. 거의 완료될 때까지 요리하십시오.

결과 로스트와 통조림 콩을 팬에 추가하십시오. 우리는 수프를 저열로 10 분 더 요리하도록하고 요리하기 몇 분 전에 다진 채소를 넣으십시오. 그건 그렇고, 그것은 콩과 식물과 아주 잘 어울립니다. 이 수프는 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다.

자, 이제 핫으로 넘어가겠습니다.

토마토 소스의 미트볼

필요:

다진 고기 - 500g,

삶은 쌀 - 3 큰술. 숟가락,

계란 - 1 개,

양파 - 1 머리,

마늘 - 2-3 정향,

식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락,

토마토 주스 - ½ 리터,

야채 통조림 콩 - 1 캔.

요리:

다진 고기에 쌀과 계란을 섞어 작은 공을 만드십시오.

우리는 양파와 마늘을 청소하고 깊은 프라이팬에 식물성 기름으로 잘게 자르고 볶습니다. 약간 튀겨지면 추가해야합니다. 토마토 쥬스그리고 끓입니다.

끓는 토마토 소스에 미트볼을 살짝 떨어뜨려 주세요. 소스는 약 반으로 덮어야합니다. 미트볼을 약한 불에서 10분 동안 끓인다. 그 후 우리는 뒤집습니다. 미트볼그리고 반대쪽도 10분간 끓인다.

미트볼 사이의 팬에 통조림 콩을 넣고 잘 가열하십시오.

이 요리는 뜨겁게 제공됩니다. 장식은 필요하지 않습니다.

이것은 빠르고 맛있는 요리입니다. 준비하기가 매우 쉽고 말 그대로 몇 분이 걸립니다.

필요:

치킨 필레 - 500g,

야채 통조림 콩 - 1 캔,

식물성 기름, 소금, 허브.

요리:

닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

닭고기에 통조림 콩을 넣고 약 10분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 함께 콩을 추가 할 수 있습니다 캔 옥수수또는 완두콩.

그게 다야! 허브를 뿌린 서빙. 이 요리는 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다.

나라에서 칠레

이 요리는 통조림 식품과 신선한 채소들, 그래서 캠핑 조건과 기부에 이상적입니다. 특히 냉장고가 없는 경우에 그렇습니다.

필요:

모든 스튜 - 2 캔,

통조림 옥수수 - 1 캔,

야채 통조림 콩 - 1 캔.

신선한 토마토, 고추, 마늘, 허브.

요리:

냄비에 스튜를 넣고 끓입니다. 같은 팬에 콩과 옥수수를 넣고 모든 것을 함께 5분 동안 가열합니다.

토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 매운 고추그리고 마늘을 깨끗이 씻고 잘게 썬다(매운 것을 좋아하지 않는다면 후추를 넣으면 안 된다). 프라이팬에 야채를 넣고 5분간 더 끓인다.

채소를 잘게 자르고 이미 추가하십시오. 준비된 식사. 뜨거운 상태로 제공되어야 합니다.

물론 이것으로 준비할 수 있는 요리가 전부는 아닙니다. 콩 통조림그리고 각 안주인은 반드시 자신의 것을 생각해 낼 것입니다. 그리고 이 레시피 모음이 도움이 되기를 바랍니다.

마음의 상태를 정상화하고 기운을 북돋아 주고 싶습니까? 콩을 먹습니다. 놀라지 마십시오. 콩은 언뜻보기에 그렇게 단순하지 않습니다. 많은 양의 전분, 탄수화물 및 엄청난 양의 비타민과 같이 정상적인 작업 능력과 인간의 삶에 필요한 모든 것이 있습니다. 10대 중 하나인 것은 당연합니다. 유용한 제품. 따라서 그러한 제품이 테이블 위에 있는 것이 매우 중요합니다. 일년 내내. 콩은 다양한 영양가 있는 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 신선하고 후 열처리콩은 샐러드, 수프, 반찬에 추가되고 간식이 만들어지며 물론 콩은 겨울 동안 보존됩니다.

아시다시피 곡물과 아스파라거스(녹두)는 모두 보존할 수 있습니다. 그리고 매우 중요한 것은 통조림 과정에서 모든 유용한 특성이 콩에 보존된다는 것입니다. 흰색과 빨간색 중 어떤 종류의 콩을 보존할 것인지는 모든 주부의 취향 문제이지만 여기서는 모습세심한 주의가 필요합니다. 콩알은 표면이 매끄럽고 광택이 있으며 외부 손상이 없어야 합니다. 당신의 선택이 녹색 콩에 떨어졌다면 보존을 위해 성숙한 우유 단계의 작고 (약 9cm) 조밀하고 육즙이 많은 꼬투리를 선택하십시오. 표면이 손상되지 않고 반점과 거친 섬유가없고 과일이 표면 포드에 돌출부를 형성하지 마십시오. 꼬투리 자체는 특징적인 크런치로 쉽게 부서져야 합니다. 이러한 제품은 공작물에 가장 적합합니다. 꼬투리는 전체를 보존하거나 조각으로자를 수 있습니다. 보존에 필요한 제품을 엄선하여 안전하게 프로세스 자체를 진행할 수 있습니다. 콩을 보관하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 우리는 평일과 축제 테이블에서 가족과 친구들을 기쁘게 할 수있는 겨울용 통조림 콩을위한 매우 간단하고 의미있는 요리법에 대해 이야기 할 것입니다.

통조림 콩 자신의 주스겨울을 위해

재료:
1kg의 붉은 콩 또는 흰 콩
양파 500g,
당근 500g
식물성 기름 250g,
3큰술 식초 9%,
소금, 정향, 딸기 완두콩 - 맛보기.

요리:
콩을 밤새 물에 담그고 물을 여러 번 갈아줍니다. 그런 다음 콩을 흐르는 물에 잘 헹구고 부드러워질 때까지 끓입니다. 소화하지 마십시오! 양파는 반 고리로, 당근은 조각으로 자른 다음 반으로 자릅니다. 냄비에 붓는다 식물성 기름, 거기에 양파, 당근을 담그고 약한 불에서 끓인 후 20분간 끓이다가 콩을 넣고 5~10분간 더 끓이다가 식초, 소금, 정향, 피망그리고 2~3분 더 끓입니다. 그런 다음 깨끗한 항아리에 덩어리를 펼치고 20 분 동안 살균하고 말아 올리십시오. 항아리를 뒤집어 포장하십시오.

겨울을위한 절인 콩 "내츄럴"

물 1리터를 위한 재료:
소금 40g
설탕 40g
1티스푼 식초 70%,
정향, 검은 후추, 기타 향신료 - 맛.

요리:
냄비에 콩을 넣고 물로 덮습니다. 콩의 일부는 증발하고 일부는 콩에 스며들기 때문에 물을 잘 덮어야 합니다. 소금, 설탕, 향신료를 넣고 팬을 불에 올려 부드러워질 때까지 1.5시간 동안 요리합니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 식초를 넣으십시오. 완성된 콩을 멸균된 병에 넣고 말아서 랩으로 싸서 식힙니다.

통조림 콩 토마토 소스

재료:
1kg의 콩(모든 품종),
토마토 3kg,
3티스푼 소금,
2티스푼 사하라,
고추 반 꼬투리,
딸기 완두콩 10개,
약간의 월계수 잎.

요리:
콩을 불려 4시간 동안 철저히 헹굽니다. 물이 잠기면 냄비에 담고 물 4리터를 붓고 약불에서 1.5tsp를 넣어 끓인다. 소금과 2 tsp. 사하라 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 30분 후 소쿠리에 콩의 물기를 빼고 토마토 퓌레를 만들기 시작합니다. 먼저 끓는 물을 부어 토마토를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 자른다. 냄비에 완성된 으깬 감자와 콩을 넣고 남은 소금, 다진 피망, 잘게 썬 고추를 넣어주세요. 20-30 분 동안 저열로 덩어리를 요리하고 뚜껑으로 약간 덮고 때때로 저어줍니다. 요리하기 몇 분 전에 베이 리프를 넣으십시오. 퍼뜨리다 완제품멸균된 병에 넣고 말아서 뒤집어서 포장합니다. 말대로 맛도 색도 동지는 없지만 토마토 소스에 흰콩이 더 예뻐 보인다.

딜과 파슬리를 곁들인 통조림 흰 콩

재료:
콩 1kg,
토마토 1kg,
파슬리 3송이
딜 3송이
소금, 후추 - 맛.

요리:
콩을 담그다 차가운 물 5시에. 그런 다음 소쿠리에 접고 헹구고 약간 말립니다. 큰 냄비에 소금물을 끓여서 콩을 담그십시오. 반쯤 익을 때까지 익혀야 합니다. 잘 익은 토마토, 소금, 후추를 갈아서 잘게 썬 허브와 섞어 끓이다가 약한 불에서 끓인다. 불린 콩은 반쯤 익을 때까지 소독한 병에 위로 3~4cm 띄우지 않게 배열하고 끓인다 토마토 덩어리. 뚜껑을 덮고 80분간 살균한다. 그런 다음 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 포장하십시오.

야채와 붉은 통조림 콩

재료:
6 스택 콩,
토마토 3kg,
당근 2kg
양파 2kg,
딜 2송이,
고추 1 꼬투리,
식물성 기름 500ml,
2.5큰술 소금,
2큰술 사하라,
1큰술 식초 에센스 9%.

요리:
콩을 밤새 불린 다음 부드러워질 때까지 1시간 동안 끓입니다. 양파를 반 고리로 자르고 튀기고 당근을 스트립으로 자르거나 굵은 강판에 갈아서 한국 샐러드그리고 튀기기도 한다. 채소를 잘게 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 매운 고추. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키고 튀긴 양파와 당근과 결합하여 냄비에 15분 동안 끓인 다음 콩과 다른 재료를 덩어리에 넣고 30분 동안 요리합니다. 시간이 지나면 완성된 뜨거운 콩을 멸균된 병에 넣고 돌돌 말아서 뚜껑을 내리고 식을 때까지 잘 감싼다.

절인 녹두

재료:
1kg 아스파라거스 콩.
매리 네이드의 경우 (1 리터의 물) :
1큰술 소금,
설탕 100g
6% 식초 70ml.

요리:
꼬투리를 조각으로 자르고 끓는 물에 몇 분 동안 데친 다음 0.5리터 병에 넣고 물, 소금, 설탕, 식초로 만든 매리 네이드 위에 붓습니다. 항아리를 15-20분 동안 소독하고 말아서 뒤집어서 식힙니다.

스트링 그린빈 "Country Secrets"

1-용 재료 리터 항아리:
녹색 끈 콩 600g,
양 고추 냉이 2g
딜 50g,
파슬리 2g,
계피 3g
2 정향
흑후추 5개.
매리 네이드의 경우 (1 리터의 물) :
소금 25g
설탕 20g
70% 식초 15ml.

요리:
꼬투리를 3cm의 작은 조각으로 자르고 2-3분 동안 데친 다음 향신료가 섞인 병에 단단히 넣습니다. 매리 네이드 준비 : 냄비에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣고 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 천으로 걸러내고 식초를 넣으십시오. 채워진 항아리를 매리 네이드로 채우고 살균하십시오 : 0.5 리터 항아리 - 5 분, 1 리터 - 8 분, 3 리터 - 15 분. 롤업하고 즉시 포장하십시오.

피망을 곁들인 아스파라거스 콩 "Favorite"

재료:
아스파라거스 콩 2kg,
피망 250g,
파슬리 2송이
마늘 70g.
매리 네이드의 경우:
물 700ml
식물성 기름 150ml,
소금 70g
설탕 100g
1 스택 6% 식초.

요리:
매리 네이드를 준비하고 다진 마늘, 다진 고추, 잘게 썬 채소를 끓여서 담그고 섞고 다시 끓입니다. 덩굴 콩 꼬투리가 크면 조각으로 자르고 그렇지 않으면 통째로 남겨두고 마리 네이드에 담그십시오. 가볍게 저어 끓입니다. 콩이 바닥으로 가라앉고 마리네이드로 덮일 때까지 35분 동안 끓입니다. 완제품을 은행에 정리하고 감아 올리십시오.

녹색 콩 "후추와 함께"

재료:
녹두 1kg,
토마토 1kg,
마늘 250g
고추 3개,
소금 - 맛.

요리:
콩은 씨를 제거하고 끓는 물에 1~2분 데친 후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 마늘과 고추를 고기 분쇄기와 소금에 통과시킵니다 - 매운 혼합물 1kg 당 소금 50g. 소독한 병 바닥에 다진 마늘 혼합물을 깔고 신선한 토마토그리고 콩. 레이어를 반복합니다. 깨끗한 수건으로 덮고 그 위에 압제를 놓습니다. 일주일 후, 덩어리를 항아리에 붓고 리터 항아리를 20 분 동안 살균하고 감아 식힐 때까지 포장하십시오.

스트링 빈 "Piquant"

재료:
녹두 500g.
매리 네이드의 경우:
물 100ml
4큰술 식초 9%,
1티스푼 사하라,
마늘 2쪽
1큰술 씨가 든 겨자,
2큰술 식물성 기름.

요리:
매리 네이드를 준비하려면 껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 여기에 소금, 설탕, 머스타드를 넣고 잘 섞는다. 식초, 물, 식물성 기름을 붓고 다시 섞습니다. 요리 될 때까지 콩을 끓여 식히십시오. 콩을 0.5리터 병에 넣고 매리 네이드 위에 붓습니다. 항아리를 15-20분 동안 소독하고 말아 올리십시오.

가지를 곁들인 아스파라거스 콩 샐러드 "여름의 추억"

재료:
아스파라거스 콩 1.2kg,
다진 토마토 3리터
가지 500g,
달콤한 고추 600g,
1.5 스택. 식물성 기름,
1.5 스택. 사하라,
3 예술. 엘. 소금,
1.5큰술 9% 식초.

요리:
에 토마토 퓌레식물성 기름과 식초를 부어 소금, 설탕을 부어 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 콩을 넣고 20분 더 끓입니다. 작게 썬 가지를 넣고 20분 동안 다시 끓입니다. 그런 다음 후추를 깔고 중간 크기로 자르고 20분 더 끓입니다. 요리가 끝나면 샐러드를 멸균 된 항아리에 넣고 말아서 뒤집어서 포장하십시오.

녹두와 비트 스낵 "더 먹고 싶어요"

재료:
녹두 700g,
비트 500g,
달콤한 고추 250g,
양파 250g
토마토 500g,
1 스택 식물성 기름,
마늘 70g
파슬리 1송이
½ 스택 6% 식초,
고추와 향신료 - 선택 사항.

요리:
굵은 강판에 비트를 갈아주세요. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키고 콩을 작은 입방체로 자르고 양파, 후추 및 허브를 잘게 자릅니다. 냄비에 식물성 기름을 붓고 양파를 담그고 10-15 분 동안 볶은 다음 토마토 퓌레, 식초, 소금, 설탕, 피망, 파슬리, 마늘. 모든 것을 잘 섞고 따뜻하게 한 다음 비트와 콩을 붓고 때때로 저어주면서 밀봉된 용기에 중불로 한 시간 동안 끓입니다. 완성된 스낵을 멸균된 병에 담고 말아 올리세요.

녹색 콩 샐러드 "가을 만화경"

재료:
녹두 250g,
부추 250g,
콜리플라워 250g,
호박 250g
당근 250g
잘 익은 토마토 500g,
달콤한 고추 500g.
채우기:
물 1리터
1큰술 소금,
2큰술 사하라,
2티스푼 구연산,
딜 씨앗, 마늘 - 맛.

요리:
콩을 작은 조각으로 자르고 1-2분 동안 데칩니다. 부추도 작게 썰고, 콜리플라워꽃차례로 나눕니다. 호박과 당근을 자른다. 작은 큐브. 익힌 부추, 콜리플라워 꽃송이, 애호박 큐브, 당근을 2분간 데치십시오. 씨앗에서 껍질을 벗긴 토마토와 고추는 끓는 물에 담그고 자른다. 토마토 - 얇은 원, 후추 - 고리. 모든 야채를 섞어 살균된 리터 병에 담습니다. 충전물 준비: 소금, 설탕, 구연산, 조미료를 넣고 끓입니다. 야채를 준비된 충전물로 항아리에 붓고 잘게 썬 마늘을 각각에 넣으십시오. 병을 25분 동안 소독하고 밀봉합니다.

수확한 콩"간단하지만 맛있습니다."강낭콩의 경우 양쪽 꼬리를 잘라내고 꼬투리를 리터 병에 넣습니다. 각 리터 항아리에 1 큰술을 넣으십시오. 소금을 넣고 꼬투리를 물의 ⅓만큼 채우고 뚜껑을 닫고 끓는 순간부터 3시간 동안 살균한다. 롤업, 뒤집기

물론 콩을 통조림으로 만들려면 시간과 노력이 많이 들겠지만, 결국 겨울에 개봉하는 콩 한 병은 온 가족이 함께 즐기기에 좋은 것 같아요!

행운을 빕니다!

라리사 슈프타이키나

토마토 소스에 콩 - 건강한 요리, 저칼로리, 고단백. 간식으로 요리하거나 겨울 준비를 할 수 있습니다.

토마토의 콩 요리는 매우 유명합니다. 매장에서 판매 큰 금액통조림 콩과 그 중 상당 부분을 토마토 소스로 요리합니다. 하지만 정말 찾기 힘든 맛있는 콩상점 선반에 있는 토마토에서 콩을 직접 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

콩 - 1 컵
양파 - 양파 - 큰 조각 1개
당근 - 2 개
피망- 1 PC
마늘 - 4쪽
토마토 페이스트 - 2 큰술
내가 제일 좋아하는 향신료는 바질, 타임, 생강
식물성 기름
바다 소금
후추

콩을 1~2.5의 비율로 정제수에 밤새 불려야 하기 때문에 토마토 소스로 콩을 요리할 때는 미리 고민해야 한다.

요리하기 전에 물을 빼고 끓는 소금물에 마늘 두 쪽을 넣고 부드러워질 때까지 50분 동안 끓입니다. 국물을 다시 배출하되 별도의 용기에 넣으십시오. 그리고 옆으로 치워 둡니다.

우리는 모든 야채를 청소합니다. 잘게 잘린 양파그리고 마늘, 당근을 거친 강판에 문지릅니다. 우리는 파프리카도 깨끗이 씻어서 잘게 썬다. 우리는 프라이팬을 중불에 놓고 약간의 기름을 붓고 양파, 마늘, 당근을 넣습니다. 5분 동안 저어 볶습니다. 피망을 넣고 5분 더 볶습니다. 토마토 소스에 콩과 야채는 완벽한 조합입니다!

야채에 콩나물을 붓고 토마토 페이스트, 소금, 후추 및 좋아하는 향신료를 맛보십시오. 저는 바질, 타임, 생강을 넣었습니다. 약한 불에서 5분간 더 저어가며 끓인다. 토마토 페이스트와 육수로 만든 토마토 소스는 매우 풍부하고 영양가가 높습니다.

팬에 콩을 넣고 콩과 토마토 소스가 서로의 향과 맛이 스며들도록 3분간 더 저어 끓인다. 토마토 소스로 콩을 요리하는 요리법이 끝났습니다. 불을 끄십시오.

접시에 토마토 소스의 콩을 배열하고 서빙하십시오!

레시피 2 : 토마토 소스의 수제 콩 (사진 포함)

토마토에 담긴 집에서 만든 콩은 통조림 가게 콩과 비교할 수 없습니다. 그리고 요리는 쉽습니다. 따뜻한 음식과 차가운 음식 모두를 반찬으로 또는 독립 요리로 먹을 수 있습니다.

삶은 콩 - 3 스택 (건조 약 350g)
당근 - 1개
양파 - 1 개
토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘. (70g)
설탕 - 1 큰술 슬라이드와 함께
소금 - 1작은술 슬라이드와 함께
마늘 - 3-4쪽
국물이나 물
튀김 기름 - 2-3 큰술.
향신료 - 맛보기

콩을 찬물에 밤새 불려줍니다.

감지 할 수없는 신맛조차도 요리 중에 콩에 나쁜 영향을 미치기 때문에 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 더 단단 해집니다.

물을 바꾸고 콩이 부드러워질 때까지 요리합니다. 소금을 바르지 마십시오.

시간은 다양성에 따라 다릅니다. "소화"프로그램의 슬로우 쿠커에서이 작업을 수행하는 것이 편리합니다.

나는 미래를 위해 콩을 삶아 얼린다. 기성품, 그래서 건조 중량은 약을 주었다.

한 번에 킬로그램을 요리해서 가방에 넣고 샐러드, 수프 등에 사용합니다.

양파를 썰어 기름에 살짝 갈색이 될 때까지 볶는다.

당근도 넣고 살짝 볶아주세요.

물이나 육수를 조금 넣고 야채가 완전히 부드러워질 때까지 끓입니다.

우리는 토마토 페이스트, 설탕과 소금, 향신료를 맛에 넣습니다.

콩 두 스푼을 으깨십시오.

나머지 콩을 소스에 넣으십시오.

액체가 콩과 같은 높이가되도록 콩이나 국물을 요리 한 물을 넣으십시오.

으깬 콩을 넣으면 소스가 걸쭉해집니다.

끓여서 5 분 동안 요리하십시오.

마지막에 프레스를 통과한 마늘이나 다진마늘을 넣고 불을 끈다.

전채, 반찬 또는 채식 메인 코스로 따뜻하게 또는 차게 제공하십시오.

맛있게 드세요!

레시피 3 : 겨울을위한 토마토 소스 콩 (단계별 사진)

나는 겨울에 매우 필요한 준비를 할 것을 제안합니다. 토마토에 든 콩은 반찬으로 사용할 수 있는 맛있는 보존 식품입니다. 공백은 첫 번째 및 두 번째 코스, 스튜 또는 샐러드를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 콩을 담그는 것을 잊어 버리는 경우가 종종 있습니다.이 경우 우리의 준비는 신의 선물 일 것입니다. 상점에서와 같이 겨울 동안 토마토에 콩을 넣고 싶다면 우리 레시피를 사용하십시오.

콩 800g,
물 800g,
설탕 1.5 큰술,
소금 0.75 큰술,
토마토 페이스트 250g,
맛을 내기 위해 갈은 후추.

모든 종류가 통조림에 적합합니다. 조리 시간은 콩의 종류와 크기에 따라 다릅니다. 원두가 클수록 원두를 준비하는 데 더 오래 걸립니다. 콩을 잘 헹구고 밤새 찬물을 붓는 것이 매우 바람직합니다. 이 시간 동안 부풀어 오르고 조리 시간이 훨씬 단축됩니다.

그런 다음 콩을 냄비에 넣으십시오. 물을 충분히 붓습니다. 불에 보내십시오. 약 1 시간 동안 끓입니다.

콩이 스토브에있는 동안 소스를 준비하십시오. 편리한 깊은 용기에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 양질. 실온에서 물을 붓습니다.

균질한 토마토 액체가 형성될 때까지 저어줍니다. 소금, 설탕, 갈은 후추를 넣으십시오. 설탕과 소금이 녹도록 저어줍니다.

콩이 반쯤 익으면 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 요리 냄비에 옮깁니다. 준비한 토마토 소스를 부어주세요. 섞어서 불에 보내십시오. 콩이 끓으면 불을 약하게 줄이고 가끔 나무 주걱으로 저어가며 부드러워질 때까지 약 1-1.5시간 동안 끓입니다. 콩이 부드러워지면 코르크 마개를 할 차례입니다.

이렇게하려면 뚜껑이있는 깨끗하고 건조한 항아리가 필요합니다. 용기를 미리 잘 헹굽니다. 스팀, 오븐 또는 전자레인지로 살균하십시오. 별도의 냄비에 뚜껑을 8-10분 동안 끓입니다. 남은 소스와 함께 뜨거운 항아리에 콩을 넣으십시오. 항아리를 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 뒤집어서 잘 감싸주세요. 완전히 식을 때까지 이 위치에 두십시오. 소스가 충분히 증발하여 충분하지 않을 수도 있습니다. 이 경우 냄비에 대략적인 양의 물을 끓이십시오. 항아리에는 충분하지 않습니다. 끓인 물에 약간의 토마토 페이스트를 넣으십시오. 저어 끓입니다. 소스를 항아리에 붓고 밀봉하십시오.

겨울을위한 토마토 콩이 준비되었습니다.

레시피 4: 겨울을 위해 조리한 토마토에 흰 콩

집에서 만든 야채 준비는 추운 계절에 항상 성공합니다. 겨울 동안 토마토에 콩을 준비하면 멋진 간식을 얻을 수 있습니다. 앞으로 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스에 포함될 수 있습니다. 간단한 요리법이 페이지에 수집된 정보는 숙련된 요리사와 초보 요리사에게 유용합니다.

이 요리의 멋진 맛은 가장 춥고 우울한 저녁에도 당신을 기운나게 할 것입니다. 바삭한 토스트와 뜨거운 차와 함께 테이블에 전채를 제공하면 이것을 확신하게 될 것입니다.

마른 흰 콩 - 1 킬로그램;
신선한 토마토 - 3kg;
검은 후추 - 작은 술;
베이 리프 - 2 또는 3 조각;
칠리 페퍼 (그것 없이도 할 수 있음) - 반 꼬투리;
소금 - 큰 스푼;
설탕 - 두 큰술.

우선 콩을 분류하고 잘 헹구고 깊은 그릇에 옮겨야합니다. 그런 다음 따뜻한 물로 채우고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

다음으로 토마토로 넘어갑니다. 줄기를 제거하고 피부에 자릅니다. 끓는 물에 토마토를 10초간 담갔다가 홈이 있는 스푼으로 조심스럽게 떼어냅니다. 피부를 제거하고 고기 분쇄기를 통해 펄프를 스크롤하십시오.

제출하다 야채 퓌레큰 냄비에 소금, 조미료 및 설탕을 넣으십시오.

30분 동안 약한 불에서 끓인 다음 콩을 넣고 콩이 준비될 때까지 요리를 요리하십시오.

겨울 동안 토마토로 콩을 닫는 방법? 이렇게하려면 반 리터 항아리와 주석 뚜껑이 필요합니다. 접시는 흐르는 물에 잘 씻고 살균해야합니다. "어깨"를 따라 항아리에 완성된 콩을 배열하고 키로 감습니다. 먼저 각 서빙에 9% 식초 한 스푼을 추가할 수 있습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어 담요로 덮고 밤새 실온에 두는 것을 잊지 마십시오.

며칠 안에 겨울용 토마토가 든 콩이 준비됩니다. 언제든지 수프, 반찬 또는 간식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

레시피 5: 겨울을 위한 식초 토마토 소스의 흰 콩

겨울용 토마토 소스에 담근 수제 콩은 가게에서 사온 것과 같은 맛을 내고 많은 사람들이 맛있는 토마토 소스를 좋아합니다. 파스타, 메밀을 부어 검은 빵을 담글 수 있습니다. 통조림 콩은 또한 샐러드 만들기와 관련이 있으며, 피크닉에 가져갈 수 있으며, 콩 자체가 매우 영양가가 높기 때문에 남편을 출장에 데려갈 수 있으며 토마토 소스에서는 매우 맛있고 신선하지 않습니다.

흰 콩 - 1kg;
신선한 토마토 - 1.5-2kg;
식탁용 소금 - 슬라이드가없는 1.5 큰 스푼 (45 그램);
설탕 - 슬라이드가없는 5 큰술 (150g);
식초 9% - 3테이블스푼;
식물성 기름 - 3 큰 술;
갈은 후추 - 1⁄2 티스푼;
고추와 마늘 - 선택 사항.

콩은 미리 찬물에 불려 하룻밤 둡니다(이상적). 시간이 부족한 경우 준비에 사용하기 전에 콩을 60-90분 동안 끓일 수 있습니다.

우리는 토마토에서 콩과 식물을 요리하기 때문에 주스를 준비합니다. 채우기에는 세 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 각 토마토에서 피부를 제거하는 것입니다. 이것은 각각에 십자형을 만든 다음 끓는 물을 부어서 수행됩니다. 편리한 방법 (고기 분쇄기, 강판, 믹서기)으로 껍질을 벗기지 않고 토마토를 갈아서.

두 번째 방법은 편리한 방법으로 토마토를 자른 다음 체를 통해 덩어리를 갈아서 껍질과 씨앗의 일부를 제거하는 것입니다. 우리도 이 방법을 사용했습니다. 전체적으로 20분 정도 소요되었습니다. 이 옵션이 가장 마음에 듭니다. 제품의 일관성은 토마토 소스에 담긴 맛있는 가게에서 구입한 콩과 같은 일관성을 얻습니다. 사실, 대부분의 경우 토마토 소스는 씨와 껍질 없이 준비됩니다.

마지막 옵션은 과즙 짜는기구를 통해 토마토를 스크롤하는 것입니다. 이것이 가장 쉬운 방법입니다.

여기에 순수한 토마토 주스가 있습니다. 거품을 제거하면서 10분 동안 끓여야 합니다.

준비된 콩을 토마토에 넣으십시오. 우리는 사용 흰 콩, 빨간색보다 빨리 익습니다. 빨간 토마토 콩의 경우 더 필요할 수 있습니다. 요리 후에는 양이 줄어듭니다.

소금을 넣지 않으면 통조림 콩의 맛이 둔해집니다.

설탕을 넣으십시오. 특히 토마토의 경우에도 필요합니다.

식물성 기름을 넣으십시오. 더 필요합니다 섬세한 맛. 무취의 정제된 해바라기 기름을 섭취하십시오. 올리브 오일이나 옥수수 오일을 사용할 수도 있습니다.

우리는 식초를 마지막에 추가하고 일부는 맨 마지막에 추가하지만 이 레시피에서는 즉시 추가합니다. 이제 콩을 요리할 수 있습니다. 보글보글 끓어오르면 불을 줄이고 20분을 감지한다. 내가 말했듯이, 팥은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 토마토 소스가 익으면서 걸쭉해지기 때문에 액체가 충분하지 않으면 토마토 주스를 조금 더 추가할 수 있습니다.

콩이 요리되는 동안 반 리터 이하의 항아리를 준비하십시오. 베이킹 소다나 주방 세제로 캔을 씻으십시오. 잘 헹굽니다. 이제 살균해야 합니다. 전자레인지에서 하는 것이 좋습니다. 각 병에 100ml의 물을 붓습니다. 항아리를 전자 레인지에 넣고 최대 전력을 선택하고 시간은 5 분입니다. 캔의 물을 배수해야합니다. 뚜껑은 3-5분 동안 끓여야 합니다.

멸균 항아리에서 우리는 토마토에 뜨거운 콩을 놓고 즉시 턴키 또는 트위스트 뚜껑으로 감습니다.

완전히 식을 때까지 항아리를 포장하십시오. 이 절차는 추가 멸균에 필요합니다.

완성된 보존은 뚜껑이 새지 않고 발효 과정(뚜껑이 부풀어 오르는 현상)이 시작되지 않도록 눈에 잘 띄는 곳에 며칠 동안 보관합니다. 그 후에 통조림 콩 항아리를 서늘하고 어두운 곳에 안전하게 보관할 수 있습니다. 저녁이나 점심의 비상 조리 시 공작물을 가져와야 합니다.

또한 겨울을위한 토마토 콩은 다양한 샐러드를 준비 할 때 매우 관련이 있으며 일부 마요네즈 샐러드에는 통조림 콩이 포함되어 사용하는 것이 더 좋고 건강하다는 데 동의합니다. 집에서가게보다. 또한, vinaigrettes 제조에 콩을 추가할 수 있습니다.

레시피 6, 단계별 : 토마토 소스 통조림 콩

이 조리법은 통조림 콩이 전채 요리뿐만 아니라 별도의 요리나 보르시, 수프 또는 스튜에 추가할 수 있기 때문에 보편적입니다. 가장 중요한 것은 요리가 빠르고 쉽게 준비된다는 것입니다. 재료는 0.5리터 병용으로 설계되었으며 요리하는 데 50분이 걸립니다.

콩 - 350g
토마토 페이스트 - 200ml
검은 후추 - 3 개
베이 리프 - 2 개
소금 - 0.5 tsp
설탕 - 1작은술

이 조리법에 녹색 콩을 사용하십시오. 빨간색 또는 흰색일 수 있습니다. 곡물은 반점과 손상 없이 매끄럽고 윤기가 있어야 합니다. 구매 후 콩을 조심스럽게 분류하고 초과분을 제거하십시오. 요리를 시작하기 전에 콩에 물을 채우고 10시간 동안 그대로 두십시오. 이 작업은 밤에 하는 것이 가장 좋습니다. 아침에 작업의 다음 단계로 진행할 수 있습니다.

아침에 물을 갈아서 모든 콩을 다시 살펴보고 찬물에 5분 더 담가둡니다.

불린 콩을 팬에 보냅니다. 알갱이가 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 냄비를 불에 올려주세요. 물이 끓기 시작하면 설탕, 소금, 후추, 월계수잎을 넣고 저어줍니다. 20분 정도 기다렸다가 끕니다.

별도의 냄비에 토마토 소스를 데우십시오. 그가 집에 있는 것이 바람직합니다. 그렇지 않은 경우 토마토와 믹서기로 빠르게 요리하십시오. 토마토 페이스트를 10분 동안 끓이고 약간의 향신료를 첨가해야 합니다.

콩을 토마토 페이스트와 결합하고 필요한 경우 혼합하고 맛을 보고 향신료를 추가합니다. 7-10분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

항아리와 금속 뚜껑을 미리 소독하십시오. 애피타이저가 뜨거워지는 동안 병에 붓고 코르크 마개를 하고 토마토 소스에 미리 준비된 콩이 담긴 유리 용기를 거꾸로 뒤집어 바닥에 놓고 따뜻한 담요를 덮습니다. 낮에는 항아리를 만지지 마십시오. 그런 다음 블랭크를 시원한 식료품 저장실이나 냉장고에 보관하고 겨울에는 열어서 훌륭한 간식을 즐기십시오.

레시피 7: 토마토 소스에 피망을 곁들인 콩

토마토 소스에 통조림 콩의 큰 장점은 독립 간식으로 매우 만족한다는 것입니다. 대략적으로 말하면 빵과 함께 몇 숟가락의 간식을 쉽게 먹을 수 있으며 배고픈 느낌이 몇 시간 동안 당신을 떠날 것입니다. 또한 이 제품은 칼로리가 꽤 높기 때문에 자신의 체형을 주의 깊게 모니터링하는 사람들도 스스로 치료할 수 있습니다.

접시의 일부인 토마토는 미리 만들어진 토마토 페이스트가 있는 경우 이를 대체할 수 있습니다. 그러나 시중에서 파는 파스타를 사용할 경우 통조림 콩 맛이 나지 않을 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 토마토 소스는 신맛이 없어야하므로 대신 시중에서 파는 파스타신선한 토마토를 사용하십시오.

집에서 겨울을 위해 토마토 소스 통조림 콩을 요리하려면 우리의 단계별 레시피사진 팁과 함께. 요리 과정을 빠르게 탐색하고 가능한 한 간단하게 만드는 데 도움이 됩니다.

마른 콩 - 3 컵
토마토 - 1.5kg
당근 - 300g
양파 - 500g
달콤한 피망 - 1kg
식물성 기름 - 1 컵
과립 설탕 - 200 gr
소금 - 2 큰술.
식초 9% - 35g

필요한 양의 재료를 준비한 후 껍질을 벗기기 시작합니다. 당근과 양파는 먼저 껍질을 벗겨 별도의 용기에 담는다.

그런 다음 양파와 당근을 자르기 위해 고기 분쇄기 또는 믹서기를 가져와야합니다. 이 작업을 마친 후 결과 혼합물을 깊은 스튜 냄비의 바닥으로 옮기고 여기에 약간의 식물성 기름도 첨가해야합니다. 냄비를 스토브에 놓고 혼합물을 10분 동안 요리하십시오.

붉은 피망을 가지고 흐르는 물에 헹구고 씨를 제거하고 퓌레로 갈아서 당근, 양파와 함께 팬에 추가하십시오. 팬에 후추 혼합물을 넣은 후 소스는 약 10분 동안 더 끓여야 합니다.

다음으로 토마토를 씻고 믹서기로 퓌레로 자른 후 토마토를 잘라야합니다. 이 혼합물도 나머지 제품들과 함께 팬에 넣고 5분간 더 끓인 후 소금, 설탕을 넣고 고루 섞은 뒤 불을 끕니다.

먼저 소쿠리에 콩을 잘 헹군 다음 찬물에 6시간 동안 담가두십시오. 아침까지 콩이 더 잘 움직일 수 있도록 밤에 하는 것이 가장 좋습니다. 콩을 주입 한 후에는 물을 빼내고 새 것을 부어 콩을 10 분 동안 끓일 때까지 끓여야합니다.

이미 삶은 콩을 야채 혼합물에 붓고 10분 더 끓인 후 완성된 혼합물을 항아리에 붓고 뚜껑을 감쌀 수 있습니다. 토마토 소스에 통조림 콩이 준비되었습니다! 겨울 동안 지하실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.

레시피 8, 간단: 겨울용 토마토 소스에 녹두

오늘 주목받는 조리법 인 겨울용 토마토 소스의 콩은 차갑고 뜨겁게 사용할 수 있습니다. 토스트와 잘 어울리며 생선이나 닭고기의 반찬이 됩니다. 오래 걸리지 않을 아주 간단한 레시피입니다.

콩 - 300gr.;
당근 - 1 개;
토마토-3 개;
양파 - 1 개;
피망 - 1 개;
마늘 2쪽.;
식초 - 1티스푼

우리는 녹색 콩을 작은 조각으로 자르고 곡물 만 필요하기 때문에 노란색 콩을 분해합니다. 나중에 빨리 익도록 먼저 몇 시간 동안 담가 두십시오. 완전히 익을 때까지 익혀야 합니다.

양파, 당근 및 마늘을 청소하십시오. 우리는 양파를 작은 입방체로, 당근을 원으로, 마지막 성분을 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 스토브에 팬을 놓고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 팬이 달궈지면 양파를 넣습니다. 그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 따라서 타지 않도록 끊임없이 저어주어야 합니다.

그런 다음 당근과 마늘을 넣으십시오. 우리는 계속 저어줍니다.

동시에 파스타를 만들어야합니다. 이렇게하려면 토마토를 약간 자르고 몇 분 동안 끓는 물에 보내십시오. 이 방법 덕분에 토마토에서 피부를 빠르게 제거합니다. 그 후 부드러워 질 때까지 믹서기로 치십시오.

우리는 피망을 가져갑니다. 그것을 자르고 모든 씨앗을 꺼냅니다. 흐르는 물에 씻은 후 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 냄비에 튀긴 야채에 토마토 페이스트를 붓습니다. 우리는 모든 재료를 섞습니다.

피망을 추가합니다. 이제 소금과 후추를 맛보십시오. 모든 사람이 다른 취향의 요리를 좋아하기 때문에 여기에 특정 비율은 없습니다. 야채가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

모든 구성 요소가 요리되고 조림되면 항아리에 넣어야합니다. 모든 재료는 0.5리터 용량으로 설계되었습니다. 씻은 후에는 모든 야채를 넣을 수 있습니다. 레이어로 배치하십시오. 먼저 콩이 나오고 그 다음 토마토가 나오고 그 다음 콩이 나오는 식입니다. 마지막에 식초를 넣으십시오.

이제 살균해야합니다. 이렇게하려면 소량의 물이 담긴 팬을 넣고 항아리를 넣으십시오. 물은 항아리를 2/3로 덮어야 합니다. 살균은 40분 동안 지속됩니다. 그런 다음 꺼내서 보관합니다. 전통적으로 우리는 항아리를 뒤집어 이불 아래의 따뜻한 곳으로 보냅니다. 며칠 후 식료품 저장실에 가져갑니다. 겨울에는 콩나물을 토마토 소스에 찍어 맛있게 드세요 맛있는 요리. 맛있게 드세요!

레시피 9: 토마토 소스 콩 - 겨울을 위한 수확

토마토 소스에 콩을 통조림으로 만드는이 조리법은 매우 간단합니다. 또한 많은 콩과 식물과 마찬가지로 콩도 매우 유용합니다. 단백질이 많이 함유되어 있어 채식주의자에게 없어서는 안될 필수 식품입니다. 물론 콩이 고기를 완전히 대체할 수는 없습니다. 그러나 여전히 우리 몸에 필요한 많은 비타민이 있습니다.

콩 500g
양파 500g
구연산 1작은술.
불가리안 페퍼 750g
당근 500g
물 1리터
기름(야채) 200ml
토마토 페이스트 250g
설탕 0.5 큰술.
소금 1.5 큰술. 엘.
검은 후추 1작은술
고수 2작은술

콩을 12시간 동안 불립니다. 이것은 콩이 부풀어 오르고 가능한 한 빨리 요리하기 위해 필요합니다. 그렇지 않으면 한 시간 이상 요리해야 합니다.

12시간 후 콩에서 물을 빼고 헹구고 요리를 시작합니다. 콩이 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 물을 다시 빼내고 다른 야채 가공을 진행해야합니다.

당근과 양파를 껍질을 벗기고 피망에서 코어를 제거하십시오. 그런 다음 고추와 양파를 입방체로 자르고 당근을 으깨십시오. 다진 야채를 콩에 넣고 고루 섞는다.

청양고추 싫어하시는 분들은 안 넣으셔도 됩니다. 그리고 향신료를 위해 마늘 몇 쪽을 가져 가십시오. 그것은 잘게 잘린 강판에 강판 또는 잘게 썬 것입니다.

물과 토마토 페이스트도 넣고 야채를 끓이기 시작합니다.

잠시 후 설탕, 소금 및 식물성 기름을 넣으십시오. 약 40-45분 동안 저어가며 끓입니다.

녹색을 좋아한다면 이 단계에서 추가하십시오. 파슬리 또는 딜을 잘게 자르고 야채에 넣고 섞습니다.

요리가 끝나기 5-10분 전에 구연산과 조미료를 넣으십시오. 다시 저어주고 남은 시간 동안 요리하십시오.

뜨거운 콩을 멸균 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

레시피 10: 토마토 소스에 고추와 마늘을 곁들인 콩

이 겨울 준비는 많은 요리법에 완벽하게 들어 맞으며 첫 번째 코스에 추가 할 수 있습니다. 향기로운 수프, 야채 또는 요리 고기 국물, 보르시. 양파로 조린 고기를 요리 할 수 있으며 마지막에이 콩 한 병을 추가하십시오. 요리 할 시간이 전혀 없을 때에도 콩 한 병은 독립적 인 역할을 할 수 있습니다. 완전한 식사, 신선한 피타 빵 또는 만타카시와 함께 제공됩니다.

콩 - 1.3 컵,
크림 토마토 - 600-750g,
달콤한 고추 - 280g,
고추 - ¼ 부분,
양파 - 120g, 당근 - 90g,
파슬리 - 맛보기
식물성 기름 - 70-80 ml,
과일 식초 - 30ml,
마늘 - 5-6 정향,
바다 소금 - 7g, 설탕 - 30g,
향신료 / 향신료 - 맛.

콩은 전날 찬물에 불려둡니다. 밤은 콩이 부풀어 오르고 수분을 흡수하기에 충분합니다.

아침에 콩을 냄비에 붓고 깨끗한 물을 채우고 부드러워질 때까지 요리하고 여분의 액체를 버리고 콩을 잠시 따로 둡니다.

우리는 소스를위한 야채를 준비합니다-양파를 껍질을 벗기고 무작위로 자르고 마늘로 똑같이하고 토마토를 씻고 말리고 여러 조각으로 자르고 종자 상자에서 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 무작위로 자릅니다. 원하는 경우 당근을 준비에 도입하고 맛을 내기 위해 당근 없이 할 수 있습니다. 우리는 당근을 중간 부스러기로 문지르고 별도로 볶고 따로 보관하고 맨 끝에 추가합니다.