일반 양배추 호지팟 만드는 법. 양배추 솔얀카

양배추 잡채는 정말 독창적이고 맛있는 음식이지만 다이어트라고 할 수는 없습니다. 고기를 요리할 때 기름을 많이 사용할수록 맛이 더 가까워집니다. 오리지널 레시피. 사실, hodgepodge는 두 가지를 결합합니다. 인기 요리- 피클과 양배추 수프. 이를 통해 짠맛, 신맛 및 매운 맛의 완벽한 비율을 얻을 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 호지포드에 대한 해석이 점점 더 많아지고 있으므로 환상과 실험에 제한이 없습니다.

소금물의 주재료는 양배추입니다.. 신선하거나 절인 것일 수 있습니다. 짠 맛은 절인 오이 또는 소금물로 강조 할 수도 있습니다. 다른 제품들 중에서 반드시 찾아야 합니다. 양파및 기타 야채: 당근, 피망, 마늘, 토마토, 가지 등

고기 또는 버섯 국물은 양배추 찌꺼기를 끓일 때 이상적입니다.. 덜 일반적으로 생선 국물은 호지포드를 만드는 데 사용됩니다. 또한 사워 크림, 토마토 페이스트, 케첩, 다양한 소스그리고 물. 고기 성분은 돼지고기, 쇠고기 또는 닭고기일 수 있습니다. 또한 소시지, 햄, 양지머리 등이 이 요리에 적합합니다. hodgepodge는 적어도 2-3 종류의 고기가 사용되는 경우 팀이라고합니다. 버섯은 흰색으로 시작하여 일반 샴피뇽으로 끝나는 모든 것을 절대적으로 취할 수 있습니다.

조리법에 따라 hodgepodge는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 레몬, 올리브, 허브 및 사워 크림 조각으로 서빙을 장식하십시오.

완벽한 양배추 호지포지 만들기의 비밀

양배추 깍두기는 오리지널 러시아 요리, 왕실의 식탁에서도 영예로운 자리를 차지했습니다. 현재까지 모든 레스토랑의 메뉴는 그것 없이는 할 수 없으며 집에서 요리하면 가장 평범한 저녁 식사가 즉시 휴가로 바뀝니다. 레시피에 혼동이 없고 이해하기 위해, 양배추 수프 만드는 법, 요리의 몇 가지 중요한 측면을 연구하는 것이 좋습니다.

비밀 번호 1. 피클 대신 절인 호박을 사용할 수 있습니다. 맛은 약간 다르지만 요리의 인상은 새로운 성분망치지 않을 것입니다.

비밀 번호 2. 요리 후 hodgepodge를 아래에 주입해야합니다. 닫힌 뚜껑최소 10-15분.

비밀 번호 3. 요리를 준비하기 전에 소금에 절인 양배추, 찬물로 여러 번 씻어야 합니다.

비밀 번호 4. hodgepodge의 경우 냄비, 가마솥, 냄비 또는 측면이 높은 프라이팬과 같은 다양한 요리를 사용할 수 있습니다.

비밀 번호 5. 생배추를 사용할 경우 손으로 잘게 썰어 육즙이 올라오도록 으깨주어야 합니다.

비밀 번호 6. 소금에 절인 양배추 호지 포드는 요리를 맛본 후 마지막에 소금에 절이는 것이 좋습니다.

비밀 번호 7. hodgepodge를 더 포화 된 색상으로 만들려면 약간의 심황을 추가하는 것이 좋습니다.

소시지가 든 Solyanka는 맛있고 동시에 모든 사람이 좋아하는 요리에 대한 경제적 인 옵션입니다. 요리가 끝나면 스튜 냄비에 액체가 거의 남아 있지 않아야합니다. 그렇지 않으면 스튜 시간을 5 분 연장해야합니다.

재료:

• 양배추 1개;
• 당근 3개;
• 양파 2개;
• 5 소시지;
• 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 이탈리아 허브 5g;
• 4 큰술. 엘. 피망;
• 5 후추;
• 3 베이 잎;
• 1 무리의 딜;
• 파슬리 1 묶음;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 소시지를 작은 원으로 자릅니다.
2. 냄비에 식물성 기름을 붓고 소시지를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 양파를 잘게 자르고 소시지에 넣고 5분 더 끓입니다.
4. 당근을 갈아서 냄비에 넣고 5분 더 볶습니다.
5. 로스트에 소금과 후추를 넣고 이탈리아 허브로 간을 하고 섞습니다.
6. 양배추를 잘게 자르고 나머지 재료에 첨가하십시오.
7. 접시에 토마토 페이스트를 채우고 고추와 월계수 잎을 넣으십시오.
8. 냄비의 내용물을 2-3분 동안 볶은 다음 물 한 컵을 붓습니다.
9. 접시를 뚜껑으로 덮고 열을 줄이고 40 분 동안 끓입니다.
10. 채소를 갈아서 완성 된 접시를 뿌립니다.

네트워크에서 흥미로운

어떤 이유로 hodgepodge는 지방이 많고 풍부해야한다는 것이 일반적으로 받아 들여집니다. 그러나 칼로리 함량이 원본보다 훨씬 적은 더 가벼운 버전도 있습니다. 이 효과를 얻으려면 고기를 버섯으로 대체하면 충분합니다. 이 방법으로 준비한 야채는 겨울에도 쉽게 보존할 수 있다는 것이 가장 큰 매력입니다. Solyanka는 약 9-10 리터가 나옵니다.

재료:

• 양배추 5kg;
• 양파 1kg;
• 3배 리터 항아리삶은 버섯;
• 피망 10개;
• 당근 1kg;
• 설탕 200g;
• 소금 125g;
• 토마토 소스 500ml;
• 해바라기 기름 500ml;
• 10 베이 잎;
• 1st. 엘. 식초;
• 물.

요리 방법:

1. 활과 피망입방체로 자르고 당근을 갈아서 양배추를 자릅니다.
2. 편리한 방법으로 버섯을 갈아서.
3. 깊은 그릇에 야채를 넣고 토마토 소스를 붓고 식물성 기름.
4. 월계수잎, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
5. 물 2컵을 붓고 가끔 저어주면서 약한 불에서 1시간 30분 동안 끓인다.
6. 야채에 버섯과 식초를 넣고 30분간 끓입니다.
7. hodgepodge를 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 말아서 따뜻한 수건으로 싸십시오.
8. 항아리를 따뜻한 곳에 1 일 동안 두십시오.

맛있고 만족스럽고 매우 가정적입니다. 그런 요리는 빨리 온 가족을 식탁에 모을 것입니다. 을 위한 더 나은 맛소시지는 예를 들어 라드와 함께 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 정규 박사 학위는 할 것입니다. 케첩도 요리의 원하는 매운맛에 중점을 두어 기호에 맞게 선택해야 합니다.

재료:

• 양배추 1개;
• 소시지 0.5kg;
• 양파 2개;
• 4 피클;
• 당근 1개;
• 사워 크림 200g;
• 3 베이 잎;
• 케첩;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 양배추를 스트립으로 자르고 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 오이와 소시지는 작은 입방체로 자릅니다.
3. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 양파, 당근, 소시지를 넣으십시오.
4. 10분간 볶은 다음 양배추와 오이를 넣습니다.
5. hodgepodge에 사워 크림을 채우고 35 분 동안 저열로 끓입니다.
6. 베이 리프, 기호에 따라 케첩, 소금, 후추를 추가합니다.
7. 팬의 내용물을 저어주고 5분 더 요리합니다.

여러 종류의 고기와 버섯, 그리고 신선한 채소들. 1인분은 가장 배고픈 손님도 먹일 수 있습니다. 이 조리법은 요리사의 많은 시간과 관심이 필요하므로 요리는 매일보다 더 축제입니다.

재료:

• 소금에 절인 양배추 1.2kg;
• 양파 2개;
• 6 흰색 말린 버섯;
• 햄 100g;
• 소시지 100g;
• 돼지고기 400g;
• 1st. 엘. 밀가루;
• 2 큰술. 엘. 버터;
• 베이 리프;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 양파를 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 버섯은 물을 부어 국물을 끓여서 변형시킵니다.
3. 양파에 양배추를 넣고 가볍게 볶습니다.
4. 버섯 국물로 야채를 부어 1.5 시간 동안 요리하십시오.
5. 햄과 소시지는 스트립이나 큐브로 자릅니다.
6. 돼지 고기를 입방체로 자르고 볶습니다.
7. 모든 고기를 양배추에 넣고 섞습니다.
8. hodgepodge에 소금과 후추를 뿌리고 월계수 잎 몇 개를 넣습니다.
9. 뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다.
10. 프라이팬에 녹인다 버터, 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
11. hodgepodge에 밀가루 튀김을 넣고 저어주고 10분 더 끓입니다.
12. 접시를 냄비나 냄비에 옮기고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

슬로우 쿠커는 요리에 이상적입니다. 느린 스튜 덕분에 모든 제품이 풍미와 결합되어 놀라운 요리가 완성됩니다. 베이컨 대신 닭 가슴살과 같은 훈제 고기를 사용할 수 있습니다.

재료:

• 양배추 1kg;
• 1 양파;
• 햄 250g;
• 베이컨 250g;
• 2 토마토;
• 3 피클;
• 1 달콤한 고추;
• 1티스푼 사하라
• 1/3 레몬;
• 마늘 2쪽;
• 1st. 엘. 식물성 기름;
• 50g 딜;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 주사위 오이, 양파, 피망, 두 종류의 고기.
2. 양배추를 자르고 채소와 마늘을 자르십시오.
3. 토마토를 임의의 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 붓습니다.
4. 토마토에 마늘을 넣고 페이스트로 갈아줍니다.
5. 멀티 쿠커 스튜 냄비에 식물성 기름을 바르고 "튀김"모드에서 양파와 피망을 볶습니다.
6. 양파가 투명해지면 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
7. 슬로우 쿠커에 오이와 양배추, 소금, 후추를 붓습니다.
8. 냄비의 내용물을 저어주고 모드를 "소화"로 전환합니다.
9. 접시에 토마토 페이스트를 붓고 약간의 설탕을 넣고 다시 섞습니다.
10. 뚜껑을 닫고 40분간 끓인다.
11. 소금에 짜내다 레몬 주스, 다진 채소를 추가합니다.
12. "소화" 모드에서 1시간 더 요리를 계속하십시오.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 양배추 깍지를 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

고기, 감자, 버섯 또는 생선으로 양배추 잡채 요리를 위한 단계별 요리법

2018-02-13 야코블레바 키라

등급
처방

4466

시간
(분)

서빙
(사람들)

100그램 준비된 식사

2g

8g

탄수화물

6g

101kcal.

옵션 1: 고기가 든 양배추 잡탕 - 고전적인 요리법

대부분 시골 지역에서는 양배추 깍지를 고기 육수에 넣고 끓였습니다. 라드그리고 피클. 러시아 사람들은 고대부터 잡초와 사랑에 빠졌고 농민뿐만 아니라 부유 한 귀족들까지 주기적으로 왕실 테이블에 나타났습니다. 그리고 헛되지 않은 것은 풍성하고 맛있는 요리 일뿐만 아니라 매우 건강하기 때문입니다. 양배추에는 비타민 C, 마그네슘, 엽산 및 칼륨이 많이 함유되어 있습니다. 일주일에 두 번 이상 먹으면 심혈관 질환의 위험을 줄이고 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

재료:

• 소금에 절인 양배추 700g;
• 라드 100g;
• 훈제 양지머리 250g;
• 200그램 고기 국물;
• 1 양파;
• 1 간물;
• 밀가루 15g;
• 2 큰술. 토마토 페이스트 숟가락.

고기와 양배추 hodgepodge에 대한 단계별 조리법

양배추를 짜서 소금물을 최대한 적게 남겨두면 너무 강한 신맛을 피할 수 있습니다.

몇 분 동안 라드에 양파를 자르고 볶습니다.

양파에 토마토 페이스트, 향신료(원하는 경우 베이 리프)를 넣고 팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불에서 7분간 끓입니다.

껍질과 씨앗에서 오이를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 팬에 보냅니다.

같은 입방체로 양지머리를 자르고 나머지 제품에 추가하십시오.

밀가루를 몇 분 동안 튀기고 고기 국물을 넣고 섞습니다.

냄비에 고기 육수, 야채, 고기를 섞어 약한 불에서 20분간 끓입니다.

테이블에 접시를 제공하고 한 숟가락의 사워 크림으로 맛을 내고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

옵션 2: 양배추와 감자를 곁들인 호지포지(hodgepodge)를 위한 빠른 요리법

전통적인 호지포드는 소금에 절인 양배추, 제품 준비는 각 요리사가 자신의 것을 가져 오는 특정 조리법에 따라 다릅니다. 수프의 기본은 고기 육수이지만 종종 버섯이나 생선 육수와 함께 준비합니다. 오이 피클. 따라서 국물은 먼저 준비하고 전날 만들어 냉장고에 보관하면 다음날 요리 준비 속도가 빨라집니다. 감자는 수프를 더 만족스럽게 만들 것이므로 중간 크기의 것을 몇 개 추가할 수 있습니다.

재료:

• 감자 3개;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 2 피클;
• 신 양배추 200g;
• 1st. 한 숟가락의 토마토 주스;
• 해바라기 기름 30g;
• 올리브 또는 케이퍼 맛.

양배추와 감자로 hodgepodge를 빨리 요리하는 법

껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 담그고 25 분 동안 요리하십시오.

껍질을 벗긴 오이 주사위.

양배추를 헹구고 물을 짜내십시오.

양파와 당근을 자르고 기름에 약한 불로 2분간 볶습니다.

양배추와 오이를 넣고 10분간 끓입니다.

붓다 토마토 쥬스, 믹스, 1 분 요리.

야채를 냄비에 옮기고 10 분 동안 요리하십시오.

수프를 제공하기 전에 각 그릇에 올리브 또는 케이퍼 몇 개를 넣거나 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.

옵션 3: 고기를 곁들인 양배추 잡채

고기 잡채가 가장 풍부합니다. 동시에 고기의 종류는 중요하지 않습니다. 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 종종 그들은 결합되어 특히 훈제 고기를 추가하는 경우 더 흥미로운 맛을 얻습니다.

재료:

• 쇠고기 300g;
• 흰 양배추 350g;
• 당근 1개;
• 1 양파;
• 물 2잔.

단계별 레시피

쇠고기를 작은 조각으로 자르고 작은 빵 껍질이 형성 될 때까지 볶습니다.

양파를 자르고 고기에 추가하십시오.

강판에 당근을 갈아서 냄비에 붓습니다.

양배추를 자르고 고기와 다른 야채에 첨가하십시오.

삶은 부어 뜨거운 물, 30분 동안 끓입니다.

토마토 페이스트 또는 주스를 추가하고 불을 추가하여 7분 더 끓입니다.

향신료를 추가하십시오.

이러한 잡탕은 스튜와 비슷하므로 감자 나 쌀과 함께 제공 될 수 있습니다.

옵션 4: 양배추, 감자, 버섯, 생선을 곁들인 솔얀카

최대 특이한 조리법 solyanki - 샴 피뇽과 생선 통조림. 친척과 손님을 놀라게 할 수 있는 것은 다음과 같습니다. 그들은 독특하고 만족스럽고 맛있는 음식에 확실히 만족할 것입니다.

재료:

• 토마토 통조림 정어리 240g;
• 샴피뇽 300g;
• 소금에 절인 양배추 300g;
• 오이 2개;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 올리브 50g;
• 맛을 내는 조미료.

요리법

감자를 얇은 조각으로 자릅니다.

냄비에 물 3리터를 붓고 끓으면 감자를 넣고 20분간 끓입니다.

버섯을 가늘고 얇게 자릅니다.

양파와 당근을 자른다.

피클을 작은 입방체로 자릅니다.

양파와 버섯을 5분간 끓입니다.

프라이팬에 당근을 넣고 3분간 더 끓인다.

오이를 넣고 3분 더 끓입니다.

야채에 양배추를 넣으십시오.

국물 반 컵으로 야채를 부어 뚜껑 아래에서 5 분 동안 끓입니다.

수프에 튀긴 고기와 정어리를 넣으십시오.

올리브, 향신료 및 잘게 썬 채소를 수프에 붓고 섞어 뚜껑 아래에서 20분 동안 끓입니다.

레몬 조각을 각 서빙에 넣으십시오.

정어리로 요리할 필요는 없습니다. 누구나 할 수 있습니다. 생선 통조림, 그러나 에서 선택하는 것이 좋습니다 토마토 소스, 이것은 고전적이고 약간 신맛이 나는 호지포지의 맛을 강조할 것이기 때문입니다. 각각의 서빙에 올리브 두 개, 레몬 한 조각, 바삭한 호밀 크래커를 추가하면 수프가 훨씬 더 향긋하고 맛있습니다.

옵션 5: 소시지를 곁들인 신선한 양배추 잡채

이것은 제품의 구성과 조리 과정 모두에서 가장 간단한 조리법입니다. 사냥용 소시지와 같은 훈제 소시지를 선택하는 것이 좋습니다. 덕분에 수프는 풍부하고 향긋합니다. 소시지는 일반적으로 이미 후추를 뿌렸기 때문에 향신료를 많이 추가해서는 안되지만 물론 자신의 미각 감각에 따라야합니다.

재료:

• 양배추 1kg;
• 당근 3개;
• 양파 2개;
• 5 소시지;
• 이탈리아 허브 5g;
• 4 큰술. 딸기 숟가락;
• 녹색의 무리.

단계별 레시피

소시지를 원으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파를 잘게 자르고 소시지와 함께 5 분 동안 볶습니다.

당근을 갈아서 팬에 넣고 가끔 저어주면서 5분 더 요리합니다.

향신료를 넣고 섞는다.

양배추를 잘게 썬다.

모든 야채와 토마토 페이스트를 가마솥에 넣고 물을 부으십시오.

뚜껑 아래에서 40분간 끓입니다.

잘게 썬 허브를 뿌린다.

hodgepodge는 고기, 어떤 경우에는 소시지와 소시지로 만들어지기 때문에 이러한 제품이 단백질 공급원이기 때문에 인간에게 매우 유용합니다. 그리고 피클에는 아연, 인, 크롬, 요오드 및 칼륨과 같은 사람에게 필요한 많은 미량 원소가 있습니다. 식물성 기름은 피부, 뼈, 모발 및 신경계의 건강에 유리하게 영향을 미치는 비타민 K, B, PP가 풍부한 버터로 대체할 수 있습니다.

옵션 6: 겨울용 양배추가 든 Solyanka

여름에 겨울 준비를 위해 약간의 시간을 낸다면 혹독한 날씨에 향기로운 호지팟 한 병을 열고 노력이 헛되지 않았는지 확인할 수 있습니다. 또한 수프가 단순히 예열되기 때문에 저녁 식사를 요리하는 데 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 그리고 깍두기를 스튜처럼 두껍게 만들면 밥이나 으깬 감자와 같은 모든 반찬과 함께 두 번째 요리로 제공 될 수 있습니다. 더 매운 것을 좋아하는 사람들은 재료 목록에 빨간색과 딸기를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 흰 양배추 3kg;
• 2kg 활;
• 당근 2kg;
• 6 토마토;
• 4 베이 잎;
• 2 큰술. 소금 숟가락;
• 1st. 한 숟가락의 설탕;
• 1st. 식초 한 숟가락.

요리법

양배추 머리에서 상단 잎을 제거하고 줄기를 자르고 나머지를 자릅니다.

좋은 강판에 당근을 창살.

양파를 반 고리로 자릅니다.

끓는 물로 토마토를 데우고 피부를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.

모든 야채를 한 그릇에 담습니다.

물, 설탕, 소금, 기름을 넣고 섞는다.

약한 불에서 두 시간 동안 요리하십시오.

요리가 끝나면 검은 후추, 월계수 잎을 넣고 섞습니다.

항아리를 소독하고 그 위에 뜨거운 호지 포지를 뿌리고 말아 올리십시오.

호지포지에 더 많은 다른 재료가 추가될수록 맛이 더 맛있고 풍부해진다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 훈제 고기와 여러 종류의 고기를 한 번에 섞는 것이 좋습니다. 소금에 절인 양배추를 기본으로 한 수프를 만들 때 과도한 염수와 신맛을 반드시 제거해야합니다. 이렇게하려면 양배추를 끓는 물에 몇 분 동안 담근 다음 소쿠리에 넣고 식으면 잘 짜서 수프에 추가해야합니다. 미리 올리브유를 살짝 두르고 튀길 수도 있어요.

옵션 7: 양배추, 가지, 쇠고기를 곁들인 솔얀카

hodgepodge의 구성에있는 가지는 그것에 이점을 추가 할뿐만 아니라 맛을보다 독창적으로 만들어 모든 손님에게 확실히 어필 할 것입니다.

재료:

• 양배추 1.5kg;
• 쇠고기 1.2kg;
• 당근 1개;
• 가지 2개;
• 1 양파;
• 2 토마토;
• 2 큰술. 토마토 페이스트 숟가락.

단계별 레시피

쇠고기를 깔끔한 작은 조각으로 자르고 크러스트가 형성될 때까지 볶습니다.

고기에 약간의 물을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다(약 30분).

가지는 씻어서 세로로 반을 자르고 소금을 넣고 30분 정도 절입니다.

양파와 당근을 자르고 몇 분 동안 볶습니다.

끓는 물로 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 토마토 페이스트와 함께 다른 야채와 함께 팬에 넣으십시오.

가지를 작은 입방체로 자르고 팬에 넣고 섞습니다.

양배추를 자르고 나머지 야채에 보냅니다.

저어주고 조미료와 향신료, 약간의 물을 넣고 10분 동안 끓입니다.

끓는 물에 고기와 튀김을 넣고 10분간 끓인다.

Solyanka는 이것이 분명히 아니라는 사실에도 불구하고 영양사가 적어도 매일 먹을 수있는 수프 유형을 나타냅니다. 다이어트 제품, 육수를 기본으로 하기 때문입니다. 그러나 그것은 완벽하게 따뜻해지고 포화되어 적어도 몇 시간 동안 굶주림이 사라집니다. 또한이 요리는 단 1 시간 만에 매우 빠르게 준비되며 대부분의 시간 - 요리 -는 우리의 참여 없이 이루어집니다. 또한 휴일 이후 부실한 제품(예: 제품)을 사용할 수 있습니다.

Solyanka는 오래된 고전 요리입니다. 국가 요리러시아 사람들. 더운 계절에 배고픔을 달래고 힘을 주고 상쾌함을 줄 수 있는 음식으로 항상 여겨져 왔습니다. 준비를 위한 많은 요리법이 있으며 일부는 실행이 복잡하고 다른 일부는 간단하고 쉽습니다.

클래식 양배추 수프

클래식 버전 유명한 요리필요한 경우 옵션입니다 신선한 양배추.

요리 가공:

1. 쇠고기 고기는 작은 입방체로 자르고 튀겨집니다. 그런 다음 냄비에 물을 붓고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
2. 가지가 준비됩니다 : 물로 씻고 자르고 껍질을 벗기고 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두십시오.
3. 당근은 작은 정향이 든 강판에 갈아서 양파를 얇은 고리로 자르고 토마토와 토마토 페이스트를 추가하여 튀깁니다.

• 가지는 잘게 자르고 기름에 튀긴다.
• 양배추는 잘게 자르고 가지에 첨가됩니다. 쇠고기 스튜, 당근, 양파, 토마토, 토마토 페이스트 덩어리를 같은 팬에 넣습니다. 혼합 재료는 30분 동안 끓입니다.

• Solyanka는 잘게 잘린 채소를 뿌린 저녁 식사로 제공됩니다.

이 요리법은 매우 간단하고 쉽고 가장 중요하게는 시간이 많이 걸리지 않습니다.

마른 양배추 수프 레시피

Solyanka는 많은 사람들이 사순절에도 거부할 수 없는 요리입니다. 이 경우 희박한 변형을 위한 간단한 레시피가 항상 재고가 있어야 합니다.

재료:

• 신선한 양배추 - 0.5kg;
• 당근 - 3개;
• 양파 - 2개;
• 식품 산이 70 % - 1/2 tsp 인 식초;
• 탄력있는 절인 오이 - 3 개;
• 물 - 2.5 컵;
• 콩 술취한- 1 은행;
• 올리브 - 1 캔;
• 딜, 파슬리, 소금 - 선택 사항;
• 식물성 기름 (모든) - 50 gr.

요리에 필요한 시간: 1 - 1.5시간.

칼로리 함량: 100g당 31kcal.

우리는 다음과 같이 준비합니다:

1. 당근은 껍질을 벗기고 작은 절단기로 강판으로 문지릅니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 신선한 양배추는 손으로 반죽하여 가늘게 자른다.
4. 양배추 매리 네이드가 만들어집니다. 식초는 물 반 컵과 섞입니다. 양배추는 15 분 동안 거기에 놓입니다.
5. 당근, 양파는 기름이 든 프라이팬에 튀겨집니다.
6. 이 매시에는 양배추가 추가됩니다.
7. 냄비의 모든 재료에 물을 부어 끓일 때까지 약 1 시간 동안 끓입니다.
8. 절인 오이는 메인 요리에 추가 된 미세한 강판으로 문지릅니다.
9. 요리가 끝나기 5 분 전에 콩과 올리브가 접시에 추가되고 모든 것이 조심스럽게 스튜입니다.
10. 다진 허브를 뿌린 준비된 떡볶이를 테이블에 놓으십시오.

Lenten hodgepodge는 모든 표준을 준수하면서 좋아하는 요리를 포기하지 않는 좋은 방법입니다. 그러한 요리를 준비하는 또 다른 간단한 요리법이 있습니다.

재료:

• 물 - 1.5리터;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 중간 크기의 감자 - 10개;
• 당근 - 2개;
• 양파 - 1 개;
• 올리브 - 1 은행;
• 토마토 - 1 개;
• 절인 탄성 오이 - 2 개;
• 레몬 - 1 개;
• 기름 (일반) 야채 - 2 큰 술;
• 토마토 페이스트 - 2 큰 술;
• 소금, 후추 - 선택 사항;
• 월계수 잎 - 3 개;
• 채소 - 요리사의 취향에 따라.

조리시간: 1시간.

칼로리 함량: 100g당 34kcal.

단계는 다음과 같습니다.

1. 물을 용기에 붓고 불에 태웁니다.
2. 감자, 당근, 양파는 껍질을 벗기고 고추는 내장을 제거하고 토마토를 준비합니다. 감자는 입방체로 자르고 사용할 때까지 물에 넣습니다.
3. 당근, 양파, 고추, 토마토, 오이는 작은 빨대로 내장이 있습니다.
4. 채소는 레몬으로 잘게 자르고 별도의 그릇에 놓습니다.
5. 올리브가 준비되었습니다. 고리로 자른다.
6. 감자를 끓는 물에 넣고 약 15분 동안 끓입니다.
7. 당근을 식물성 기름이 든 팬에 넣고 최대 3분간 튀긴 다음 양파와 고추, 절인 오이, 토마토를 넣고 3분간 더 볶습니다.
8. 야채를 반 끓는 물에 부어 감자를 삶고 토마토 형 페이스트를 넣고 모든 것을 최대 5 분 동안 끓입니다.
9. 야채 드레싱, 레몬 조각, 올리브, 월계수 잎, 소금, 후추가 감자에 첨가됩니다.
10. 양조주를 저어 최대 7 분 동안 요리 한 후 스토브를 끄고 약 25 분 동안 덩어리를 주입합니다.
11. 서빙하기 전에 접시는 잘게 잘린 허브로 맛을 냅니다.

신선한 양배추 소시지를 곁들인 솔얀카

또 다른 요리 옵션 맛있는 요리소시지를 사용한 레시피입니다.

구성 요소:

• 신선한 양배추 -1kg;
• 소시지 - 0.5kg;
• 모든 (일반) 식물성 기름 - 50 gr.;
• 검은색 지상 후추- 요리사의 재량에 따라
• 중간 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 4 큰술;
• 월계수 잎 - 3 개

시간 비용: 1시간.

시작하자:

1. 양배추는 잘게 조각으로 자르고 식물성 기름이 든 용기에 넣습니다.
2. 소량의 물을 양배추에 넣고 끓입니다.
3. 다른 팬에서는 강판 당근을 튀기고 얇게 썬 양파와 다진 소시지를 추가합니다.
4. 과정이 끝나기 20 분 전에 재료를 양배추에 넣고 다른 팬에 튀긴 다음 모든 것을 뚜껑으로 덮고 꺼집니다.
5. 준비된 hodgepodge는 후추, 토마토 페이스트로 맛을 냅니다.

이 레시피는 가장 간단하고 빠른 길온 가족을 위한 푸짐한 음식. 소시지로 hodgepodge를 요리하는 또 다른 방법이 있습니다.

식사 재료:

• 소시지 - 300g;
• 양배추 - 1kg;
• 당근 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술;
• 토마토 - 1-2개;
• 마늘 - 3 정향;
• 기름 (일반) 야채 - 50 gr.;
• 갈은 후추 - 선택 사항;
• 소금, 향신료 - 요리사의 재량에 따라.

시간 비용: 1시간.

칼로리 함량: 100g당 56kcal.

다음과 같이 준비하십시오.

1. 양배추는 깨끗하고 잘게 잘립니다.
2. 당근은 껍질을 벗기고 톱니 모양의 강판으로 문지릅니다.
3. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 청소되고 마늘이 마늘을 통과합니다.
5. 소시지는 으깨집니다.
6. 팬에 기름을 넣고 양파, 당근을 넣습니다. 모든 것이 너무 익었습니다.
7. 소시지가 추가되고 모든 것이 약 10분 더 익습니다.
8. 양배추가 추가되고 모든 것이 혼합되고 소금과 후추가 뿌려집니다.
9. 토마토 형 페이스트를 물과 섞고 거기에 토마토와 마늘을 넣고 조림 덩어리를 부은 다음 요리가 요리 될 때까지 끓입니다.
10. 꺼진 hodgepodge는 약 8-10분 동안 주입된 후 준비됩니다.

느린 밥솥에 양배추에서 결합 된 고기 잡탕

이상적인 요리 옵션 이 요리멀티쿠커를 사용하게 됩니다. 그것의 hodgepodge는 가스보다 나쁘지 않고 아마도 더 나은 것으로 판명되었습니다.

구성 요소:

• 벨로코찬카 - 1kg;
• 붉은 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향이면 충분합니다.
• 닭고기 - 350g;
• 당근 - 1 개;
• 식물성 기름 - 50 gr.;
• 토마토 페이스트 - 2 큰 술;
• 소금, 향기로운 향신료 - 취향에 따라.

요리에는 1.5 시간이 걸립니다.

영양가는 100g당 43kcal입니다.

요리 과정:

1. 야채가 준비 중입니다. 당근은 껍질을 벗기고 미세한 강판으로 문지릅니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파;
2. 당근, 양파는 이미 식물성 기름이 조리 된 그릇에 넣고 "요리"모드는 약 10 분 동안 설정됩니다.
3. 10분 후 잘게 썬 닭고기를 그릇에 담고 뚜껑을 열고 "튀김" 모드를 약 20분 동안 설정합니다.
4. 20분이 지나면 잘게 썬 양배추와 토마토 형 페이스트, 소금 및 향신료가 총 덩어리에 추가됩니다. "소화" 모드가 20분 더 설정됩니다.
5. 완성 된 요리는 차갑게 제공됩니다.

소박한 방식으로 잊지 못할 소금에 절인 양배추를 요리하는 법

많은 사람들이 조리법의 주재료가 신선한 양배추가 아니라 소금에 절인 양배추라는 사실을 알고 놀랐습니다. 그것과 함께 접시는 특별한 맛을 얻습니다.

재료:

• 소금에 절인 양배추 - 330 gr.;
• 돼지 지방 - 100g;
• 고기 국물 - 200 gr.;
• 훈제 삶은 양지머리 - 250 gr.;
• 양파 - 1 개;
• 소금에 절인 탄성 오이 - 1 개;
• 밀가루 - 15 gr.;
• 토마토 페이스트 - 2 큰 술;
• 소금과 좋아하는 향신료 - 취향에 따라
• 갈은 후추 - 또한 선택 사항입니다.
• 녹색 - 선택 사항입니다.

시간 비용: 1시간.

영양가: 100g당 69kcal.

프로세스는 다음과 같습니다.

1. 소금에 절인 양배추는 소금물로 청소됩니다.
2. 양파는 잘게 잘리고 당근은 문지른 다음 라드로 볶습니다.
3. 소금, 향신료, 양배추가 양파, 당근, 토마토 페이스트, 약 30분 동안 스튜;
4. 30분 후 절인 오이가 완전히 벗겨지고 씨앗이 접시에 추가되고 잘게 잘린 양지머리도 거기에 놓입니다.
5. 다른 팬에 튀긴 밀가루, 그런 다음 국물과 섞이고 재료를 붓고 다른 냄비에 끓입니다.

재료:

• 신선한 양배추 - 3kg;
• 버섯 - 2kg;
• 토마토 페이스트 - 250g;
• 기름(모든 종류) 야채 - 250ml.
• 양파 - 1kg;
• 당근 - 1kg이면 충분합니다.
• 설탕 - 100g;
• 식초 - 100gr.;
• 소금 - 2 큰술.

요리 시간: 1.5시간.

칼로리 함량: 100g당 78kcal.

겨울 동안 버섯과 함께 미친 듯이 맛있고 영양가있는 신선한 양배추를 요리하는 방법 :

1. 양배추는 얇은 조각으로 잘립니다.
2. 다진 양배추의 절반이 큰 냄비에 깔려 있습니다.
3. 버섯은 양배추에 깔려 있습니다.
4. 잘게 썬 양파, 식물성 기름으로 끓인 다음 버섯에 넣습니다.
5. 당근은 고운 강판으로 문지르고 남은 기름으로 끓인 다음 냄비의 양파 위에 놓습니다.
6. 양배추의 나머지 절반을 당근 위에 놓고 토마토 형 페이스트, 설탕, 소금을 넣습니다.
7. 모든 것이 약 1.5 시간 동안 끓인 다음 식초가 첨가 된 다음 모든 것이 안주인에게 편리한 용량 인 항아리에 담겨 감겨집니다.

형태의 솔얀카 겨울 수확샐러드 또는 고기 요리에 추가할 수 있을 뿐만 아니라 메인 코스로 제공될 수 있습니다.

전 세계의 셰프들이 믿고 있는 맛있는 잡채다양한 재료가 들어있을 때 나타납니다. 글쎄, 당신이 소금에 절인 양배추에서 요리한다면, 당신은 확실히 그 안에있는 소금물을 제거해야합니다. 다른 권장 사항은 없으며 요리를 놀랍도록 맛있게 만들기 위해 영혼을 투자하는 것으로 충분합니다.

맛있게 드세요!

모든 종류의 고기 잡탕은 장르의 고전이라고 할 수 있으며 무조건적인 남성이 좋아합니다. 포크 셰프의 창의적인 접근 방식은 이 레시피를 다양한 변형으로 풍부하게 했습니다. 가장 인기있는 것 중 하나 solyanka 조리법 - 양배추와 함께그리고 감자는 결코 고전적이지는 않지만 매우 만족스럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

진하고 걸쭉한 이 겨울 수프는 소금에 절인 양배추와 신선한 양배추와 잘 어울립니다. 모든 고기가 그에게 적합하지만 더 빨리 요리하는 품종을 섭취하는 것이 좋습니다.

제품:

• 고기 (송아지 고기, 돼지 고기, 칠면조 또는 닭고기) - 400 gr.
• 감자 - 400g
• 양배추 (신선한 또는 소금에 절인 양배추) - 300 gr.
• 양파 - 100g
• 토마토 - 1 큰술. 숟가락.
• 물 또는 국물 - 1 리터.
• 소금, 파슬리, 후추.

요리:

• 고기를 물로 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다. 소금에 절인 양배추를 사용하는 경우 가볍게 짜서 여분의 액체를 제거하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다.
• 호지팟이 익을 냄비에 고기를 넣고 기름에 볶는다.
• 별도로 잘게 썬 양파를 볶습니다. 분홍색이 되면 채 썬 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 함께 끓입니다.
• 냄비에 고기를 양파, 양배추와 함께 넣고 토마토 한 숟가락을 넣고 약한 불에서 살짝 끓인다.
• 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 주요 튀김에 추가하십시오. 소금, 갓 간 후추를 뿌리고 월계수 잎을 넣고 저어줍니다.
• 다음으로, 육수를 넣은 호지포지를 원하는 밀도로 넣고 중불에서 끓입니다. 감자가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 요리하십시오.

떡볶이 안에 들어있는 물의 양은 줄일 수 있어요 - 물이 적으면 많은 사람들이 좋아하는데, 떡볶이는 반찬이 있는 고기처럼 보입니다.

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훈제 고기를 곁들인 신선한 양배추의 SOLYANKA

독자 여러분 안녕하세요. 오늘 나는 당신에게 hodgepodge를 만드는 요리법을 알려줄 것이지만 hodgepodge with 고기, 또는 거기에서 불리는 것처럼 고기와 hodgepodge를 결합한 것처럼 보이지만 점심에는 우리가 가질 것입니다. 절인 양배추 예, 고기와 모든 종류의 훈제 고기와 함께.

이 양배추 깍두기 만드는 법은 어머니께서 가르쳐 주셨고, 우리는 꽤 오래전부터 이 방법으로 신선한 양배추 떡을 준비하고 있습니다. 장기. 일반적으로 "hodgepodge"라는 주제의 변형 큰 금액- 야채와 함께 양배추를 끓일 수 있고, 소금에 절인 양배추를 사용하고, 버섯, 훈제 고기, 고기, 소시지를 추가 할 수 있습니다. 그리고이 모든 것이 엄청나게 맛있지 만 오늘은이 멋진 요리를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 우리 가족 에서 요리 됩니다 .

신선한 양배추 Solyanka 재료:

1. 양배추 작은 머리 1개
2. 당근 1개
3. 전구 1개
4. 빨간 피망 1개
5. 냉장고에 있는 모든 훈제 고기
6. 토마토 페이스트
7. 소금, 후추, 맛을 내기 위한 향신료

요리:

1. 먼저 모든 야채의 껍질을 벗기십시오.
2. 양배추를 잘게 썰겠습니다.
3. 양파와 피망을 작은 입방체로 자릅니다.
4. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
5. 나는 또한 훈제 고기를 자르고 입방체로 자르지 만 너무 작지는 않습니다.
6. 팬에 기름을 두르고 양파를 살짝 볶는다.
7. 양파가 조금 붉어지면 당근과 피망을 그의 회사에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약간 볶습니다.
8. 이제 고기를 먹을 차례입니다. 야채에 고기를 넣고 말 그대로 2-3분 정도 살짝 볶습니다.
9. 이제 양배추를 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
10. 이제 모든 재료를 10-15분 동안 약간 볶습니다. 양배추가 타지 않도록 저어줍니다.
11. 이제 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다. 모든 것을 섞고 가능한 경우 국물이나 끓인 물로 모든 것을 채우면 물이 양배추 수준이됩니다.
12. 우리 모두는 양배추가 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 20-30분 동안 신선한 양배추 hodgepodge를 끓입니다. hodgepodge를 확인하십시오. 양배추가 더 빨리 익거나 부드러워지는 속도에 따라 조금 더 끓여야 할 수도 있습니다.

왜 그런지는 모르겠지만 우리 가족의 양배추 깍두기는 항상 으깬 감자와 함께 제공되는데, 이 양배추 소스는 그냥 맛있다. 그것을 시도하고 이렇게 봉사하십시오. 나는 당신이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다.

식욕이 왕성합니다.

신선한 양배추로 만든 솔얀카 수프

레시피에는 다음이 필요합니다.

• 양배추 - 300-400g.
• 식물성 기름 - 튀김용
• 소시지 - 3-4개
• 훈제 햄 - 200g.
• 반 훈제 소시지 - 200g.
• 삶은 돼지 고기 펄프 - 300g.
• 큰 양파 - 1 개
• 큰 당근 - 1 개
• 큰 토마토 - 1-2 개 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
• 올리브 - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 - 맛보기
• 정제수 - 3리터
• 식초 -1 큰술. 엘.

신선한 양배추의 Solyanka 수프 - 요리 방법 :

우리는 냉장고에서 반 훈제 소시지, 햄 및 소시지를 꺼냅니다. 우리는 보호 필름을 제거하고 도마에 하나씩 놓습니다. 칼을 사용하여 소시지를 작은 원형 조각으로 자르고 깨끗한 접시에 옮깁니다.

그런 다음 소시지를 작은 원으로 자르고 원하는 만큼 갈아주세요. 우리는 소시지 조각을 접시의 소시지로 옮깁니다.

마지막에 햄을 도마에 올려놓고 작게 썰어줍니다. 후-다진 제품을 소시지와 소시지가 든 접시로 옮깁니다.

이러한 고기 재료의 양을 원하는 대로 늘리거나 줄일 수도 있습니다. 예를 들어 수프에서 튀긴 반 훈제 소시지의 맛을 선호하는 경우 이 제품의 더 큰 조각을 취하고 햄의 절반을 섭취할 수 있습니다. 그 반대. 가장 중요한 것은 요리의 맛과 질감을 좋아한다는 것입니다.

칼을 사용하여 양파 껍질을 벗기고 재료를 흐르는 물에 헹굽니다. 우리는 야채를 도마에 뿌리고 길이와 너비가 1cm 이하인 정사각형으로 잘게 자릅니다. 잘게 썬 양파를 접시에 옮깁니다.

당근은 칼로 껍질을 벗긴 다음 흐르는 물에 헹굽니다. 우리는 야채를 도마에 뿌리고 과일을 따라 두 부분으로 자릅니다. 그런 다음 각 반을 작은 조각으로 잘게 자릅니다.

또한 자르기 전에 각 반을 두 개의 반으로 더자를 수 있습니다. 그것은 모두 당신이 수프에서보고 싶은 당근의 종류에 달려 있습니다. 칩 형태의이 야채를 좋아한다면 거친 강판을 사용하고이 인벤토리로 재료를 갈아서 사용할 수 있습니다. 어쨌든 우리는 분쇄 된 구성 요소를 자유 판으로 옮기고 요리의 다음 단계로 진행합니다.

그릇에 토마토를 넣고 끓는 물로 덮으십시오. 이 상태로 5분간 두면 야채의 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다.

데친 시간이 지난 토마토는 칼로 껍질을 벗긴 후 재료를 도마에 올려주세요. 같은 날카로운 장비를 사용하여 야채를 잘게 자르고 즉시 별도의 접시에 옮깁니다.

따라서 모든 재료가 처리되어 수프를 추가로 준비할 수 있습니다. 그러므로 우리는 으깬 모든 것을 퍼뜨렸다. 육류 제품프라이팬에 넣고 소량의 식물성 기름을 용기에 붓습니다.

우리는 재료가 든 팬을 중간 열에 놓고 때때로 나무 주걱으로 모든 것을 저어 부드러운 황금색이 될 때까지 육류 제품을 볶습니다. 그런 다음 양배추를 용기에 넣고 주걱으로 다시 잘 섞으십시오.

중불 이하의 불에서 뚜껑 아래 재료를 7~10분간 끓인다. 이 시간이 지나면 팬의 뚜껑을 열고 즉석 장비로 모든 것을 다시 잘 섞습니다. 처음에 양배추는 주스를 방출하여 소시지에 고기를 담그게 됩니다.

그 후 접시의 구성 요소를 5-10분 더 끓입니다. 그런 다음 버너를 끄고 용기를 뚜껑으로 덮습니다. 재료를 따로 보관하십시오.

중불에서 스토브에 약간의 기름을 두른 두 번째 프라이팬을 두십시오. 기름이 따뜻해지면 중불로 줄이고 잘게 썬 양파를 용기에 넣습니다.

부드러운 황금색이 형성 될 때까지 재료를 볶고 양파가 타지 않도록 때때로 주걱으로 모든 것을 저어줍니다. 그런 다음 팬에 당근을 넣고 다시 주걱으로 모든 것을 잘 섞습니다.

당근이 부드러워질 때까지 두 가지 구성 요소를 5-10분 동안 볶습니다.

마지막으로 볼에 잘게 썬 토마토를 넣어주세요. 우리는 작은 불을 만들고 주걱으로 모든 것을 잘 섞은 다음 액체의 일부가 증발하고 토마토가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 - 버너를 끄고 소금과 후추로 튀김을 맛보고 모든 것을 뚜껑으로 덮고 양조하기 위해 따로 보관하십시오.

그러므로 큰 불에 정제수를 담은 깊은 냄비를 올려놓습니다. 물이 끓어오르면 중불로 끓여 볶은 고기 재료를 넣고 조림 양배추그리고 야채 구이.

큰 스푼으로 모든 것을 잘 섞고 물이 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 그 후, 우리는 불을 중간으로 줄이고 맛을 내기 위해 토마토 페이스트, 올리브, 소금과 후추를 첨가합니다. 숟가락으로 모든 것을 잘 섞고 15-20 분 동안 접시를 끓인 후 뚜껑 아래에서 요리하십시오.

수프가 요리되면 서두르지 말고 즉시 제공하십시오. 접시는 여전히 주입되어야합니다. 레몬 조각과 잘게 썬 채소로 수프를 장식하여 양배추와 함께 호지포지를 제공할 수도 있습니다.

왕성한 양배추 hodgepodge는 독립적 인 요리이자 흥미로운 옵션이 될 수 있습니다. 야채 장식. 이러한 치료는 버섯, 고기, 감자와 같은 다양한 첨가제로 준비되고 있습니다. 그리고 그것의 기초는 신선하고 소금에 절인 양배추가 될 수 있습니다.

재료: 신선한 양배추 630g, 당근 반개, 큰 양파, 토마토 페이스트 60g, 월계수 잎 4장, 검은 후추 간, 소금.

1. 씻은 야채는 잘게 썬다. 양파는 작은 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다. 이 구성 요소는 부드러워 질 때까지 모든 지방에서 튀겨집니다.
2. 다음으로 다진 당근, 소금, 후추를 양파에 붓습니다. 함께 재료를 7-8 분 더 끓입니다.
3. 양배추도 팬에 보내집니다. 손으로 미리 뭉쳐두는 것이 좋습니다.
4. 덩어리는 7-8 분 동안 저열로 시들어갑니다.

냄비에 토마토 페이스트를 넣고 신선한 양배추 잡초를 완전히 준비해야합니다.

소시지를 추가하면

재료 : 신선한 양배추 약 1 킬로, 작은 당근, 양파, 표준 소시지 7 개, 2 큰술. 첨가물이없는 케첩 숟가락, 소금.

1. 양배추는 씻어서 위쪽의 거친 잎을 청소하고 잘게 썬다. 냄비에 놓고 올리브 또는 다른 식물성 기름을 붓습니다. 야채가 튀겨지고 있습니다.
2. 별도의 프라이팬에 다진 양파와 당근을 편리한 방법으로 볶습니다. 부드러워질 때까지 요리합니다. 다음으로 케첩이 용기로 보내집니다.
3. 에 익힌 양배추로스팅이 옮겨집니다. 이 단계에서 접시는 소금에 절인 것입니다.
4. 다진 소시지는 튀긴 후 남은 팬에 요리됩니다. 저어주면서 2-3분 동안 튀겨야 합니다.

두 개의 팬의 내용물을 혼합하는 것만 남아 있으며 소시지와 양배추가 든 hodgepodge는 완전히 준비되었습니다.

겨울을위한 버섯과 양배추의 Solyanka

재료: 1.5킬로 산림 버섯그리고 신선한 양배추, 당근 2개, 소금 65g, 잘 익은 토마토 3개, 양파 2개, 과립 설탕 55g, 토마토 페이스트 120ml, 모든 조미료, 식초 25ml.

1. 버섯은 씻어서 몇 번 씻고 끓인 후 12 분 동안 끓입니다. 그런 다음 그들은 소쿠리에 기대어 있습니다.
2. 양배추는 중간 크기로 다진 후 큰 냄비에 정제된 기름에 살짝 볶습니다. 다음으로 약간의 물을 용기에 넣고 야채는 이미 최소 열에서 끓입니다.
3. 별도의 팬에 강판 당근과 양파 반 고리를 볶습니다. 이 덩어리는 양배추에도 보내집니다.
4. 토마토는 피부에서 해방됩니다. 가장 쉬운 방법은 끓는 물로 데운 후에 하는 것입니다. 과도한 액체없이 버섯과 함께 냄비에 나머지 구성 요소에 배치됩니다.
5. 식초를 제외하고 레시피에 명시된 나머지 재료가 추가됩니다. 덩어리는 약 30 분 동안 끓입니다. 가끔 저어주는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 식초의 마지막 부분을 용기에 붓습니다.

겨울 동안 버섯이 든 양배추의 Solyanka는 혼합 후 멸균 용기에 배치됩니다. 식품을 냉장 보관하십시오.

고기로 요리하는 방법?

재료 : 돼지 고기 반 킬로, 양파 2 개, 큰 당근, 작은 양배추 머리, 토마토 2 개, 마늘 정향 5-6 개, 토마토 페이스트 130g, 1 큰술. 과립 설탕 한 숟가락, 소금, 월계수 잎 3개.

1. 액체가 팬에서 증발 할 때까지 작은 고기 조각은 지방으로 튀겨집니다.
2. 별도로 다진 당근과 양파는 부동태화됩니다.
3. 양배추는 미니어처 사각형으로 자르고 고기로 옮겨집니다. 소금이 들어가는 곳입니다.
4. 잘게 썬 토마토와 마늘. 그들은 10-12 분 동안 함께 튀겨집니다. 혼합물에 설탕과 토마토 페이스트가 든 소량의 물을 붓습니다. 월계수잎도 깔려있습니다. 덩어리를 끓인 후 lavrushka가 제거됩니다.
5. 야채 소스는 양배추와 함께 고기 위에 부어집니다. 최소한의 소스에서 치료는 뚜껑 아래에서 15-17 분 동안 끓입니다.

고기가 든 Solyanka는 온 가족을위한 본격적인 왕성한 점심 옵션이 될 것입니다.

멀티 쿠커 레시피

재료: 양배추 전체 포크, 당근 두 개, 큰 양파, 식탁용 소금, ¾ tbsp. 여과수, 3-4 큰술. 첨가제가없는 두꺼운 토마토 페이스트 숟가락, 고추 혼합물. 다음은 슬로우 쿠커에서 호지팟을 맛있고 쉽게 요리하는 방법을 설명합니다.

1. 양배추는 잘게 썬다. 나머지 야채는 칼로 무작위로 자릅니다.
2. 먼저 "스마트 팬"의 그릇에 양파를 기름에 볶은 다음 당근과 함께 볶습니다.
3. 5-6분 후 양배추가 그릇에 들어갑니다.
4. 제품은 소금에 절이고 후추로 칠하고 페이스트가 용해 된 물로 채워집니다.
5. 스튜를 위해 설계된 프로그램에서 접시는 약 30 분 동안 시들합니다.

지정된 시간이 충분하지 않으면 같은 모드에서 12-14분 더 요리할 수 있습니다.

소박한 소금에 절인 양배추

재료: 소금에 절인 양배추 620g, 절인 오이, 양파 각각, 고기 육수 한 컵, 소금, 토마토 페이스트 큰 숟가락 두 개, 라드 80g, 밀가루 15g, 향기로운 허브.

1. 양배추는 소금물에서 직접 손으로 짜냅니다. 너무 산성으로 판명되면 야채도 흐르는 물로 씻어야합니다.
2. 양파 큐브는 라드에서 튀겨집니다. 소금, 향신료, 토마토 페이스트는 같은 팬에 보내집니다. 그리고 몇 분 후 - 양배추를 준비했습니다.
3. 치료는 최소한의 불에 시들어 가고 있습니다. 야채가 충분히 부드러워지면 껍질을 벗기지 않은 채 절인 오이 스틱을 팬에 넣을 수 있습니다.
4. 별도의 프라이팬에서 밀가루가 황금색이 될 때까지 볶습니다(기름을 사용하지 않음). 그런 다음 육수로 채워집니다. 덩어리가 사라질 때까지 액체를 저어줍니다.
5. 양배추에 네 번째 단계의 혼합물을 부어 15-17 분 더 요리합니다. 마지막에 취향에 따라 튀긴 베이컨이나 소시지를 추가할 수 있습니다.

1. 양파와 당근은 무작위로 잘게 썬다. 이 재료들은 어떤 기름에든 8~9분 정도 튀겨야 합니다. 다음으로 토마토 페이스트가 놓여 있습니다. 불필요한 첨가물 없이 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 갈 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 구성 요소를 혼합 할 때이 야채가 결국 매력적이지 않은 덩어리로 변할 수 있습니다.
3. 10-12분 후에 파쇄된 양배추를 팬에 놓을 수 있습니다. 접시는 뚜껑으로 덮여 있지 않습니다. 이 단계에서 제품은 소금에 절이고 향신료를 뿌립니다.
4. 다음으로 소량의 물을 팬에 붓습니다.

양배추와 감자를 곁들인 Solyanka는 모든 재료가 준비 될 때까지 시들고 있습니다.

사순절 잡초

재료: 중간 크기의 당근 2개, 작은 양배추 머리 반개, 양파 2개, 1큰술. 올리브 오일 숟가락, 2-3 큰술. 케첩 숟가락, 향신료의 혼합물.

1. 양배추는 잘게 썬 것입니다. 양파는 잘게 썬다. 당근은 중간 구멍이있는 강판에 문지릅니다.
2. 스튜 팬에서 양파를 몇 분 동안 볶습니다. 올리브유. 그런 다음 6-7 분 동안 이미 당근으로 요리되었습니다.
3. 양배추는 소금에 절이고 손으로 반죽 한 후에야 팬에 다른 제품으로 보내집니다. 소화는 10-12분 동안 계속됩니다.