Soufflé en una olla de cocción lenta - Recetas. El soufflé preparado en MV Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Mulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March y otros modelos puede tener una base de carne, pescado y requesón, ya que este platillo consta de variedad de ingredientes, al que se le añaden claras de huevo batidas a espuma. Las recetas de soufflé para una olla de cocción lenta son simples y sabrosas: de pollo, de carne, de requesón, de pescado.
Soufflé de carne en una olla de cocción lenta: receta paso a paso
Soufflé de Carne Ingredientes:
- 500 gramos carne picada;
- 1 taza medidora de leche o crema;
- 40g pan blanco(2 piezas sin corteza);
- 3 huevos;
- sal, pimienta, nuez moscada al gusto;
- mantequilla al gusto (alrededor de 1 cucharadita);
- 4 tazas medidoras de agua.
¿Cómo cocinar un delicioso soufflé de carne picada en una olla de cocción lenta? Para cocinar suflé de carne en casa en una olla de cocción lenta, mezcle la carne picada con crema o leche. Añadir pan blanco remojado en agua. El agua debe ser exprimida.
Poner las especias. Bate todo bien hasta que quede esponjoso y suave. Separar las claras de huevo de las yemas. Poner las yemas en la carne picada. Batir las proteínas enfriadas hasta obtener una espuma fuerte.
Combine suavemente la carne picada y las claras de huevo batidas. Remover. Lubricar aceite vegetal contenedor de vapor. Ponga el soufflé de carne en él. Nivele la superficie con una cuchara multicocina.
Vierta 4 tazas medidoras de agua en el recipiente extraíble de la multicocina. Coloque el recipiente de vapor con el soufflé de carne en la olla de cocción lenta. Cierre la tapa hasta que haga clic.
Qué modo (función) elegir, en qué programa se prepara el soufflé en una multicocina y cuánto
Poner modo de cocción al vapor. tiempo para preparar 30 minutos. soufflé de carne en la multicocina estará lista después del pitido. ¡Buen provecho!
Soufflé de pollo en una olla de cocción lenta: receta de cocina paso a paso
Ingredientes del soufflé de pollo:
- 600 g de pechuga de pollo;
- 3 rebanadas de pan blanco (pulpa);
- 1 taza medidora de leche;
- 3 huevos;
- 1 cucharada manteca;
- 1 cebolla;
- sal y pimienta para probar.
¿Cómo cocinar soufflé de pollo en una olla de cocción lenta? Remoje el pan blanco sin corteza en la leche. Preparar carne picada de. Pasar el filete junto con la cebolla por una picadora de carne.
Separar las claras de las yemas. Añadir las yemas a la carne picada y sal. Mezclar bien. Batir las claras de huevo con una batidora hasta que estén espumosas. Añadir a la carne picada y mezclar suavemente.
Lubrique el recipiente extraíble de la multicocina con aceite. Transfiera la carne picada para el soufflé a la olla de cocción lenta. Nivele la superficie. Instale el programa "Hornear". Ajuste el tiempo de cocción a 40 minutos.
Después del pitido, retire el suflé terminado de la multicocina utilizando el recipiente de vapor. Engrase la parte superior del soufflé con mantequilla. ¡Buen provecho!
Soufflé de hígado en una olla de cocción lenta: una receta para cocinar en casa
Ingredientes para el soufflé de hígado sin pan:
- 400 g de hígado (ternera o pollo);
- 2 huevos;
- 80 ml de leche o nata;
- 1 cebolla;
- 5-6 cucharadas de harina de trigo;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo para la masa;
- Sal y especias a tu gusto.
Cocinando:
Soufflé de higado de pollo o carne de res en una olla de cocción lenta. Enjuagar agua fría. Límpielo de la película y las venas. Moler el hígado en una licuadora junto con la cebolla.
Agregue huevos, leche a la masa. Sal y pimienta. Remover. Mezclar la harina con el polvo de hornear y agregar al hígado. Mezclar bien de nuevo. La consistencia de la masa para el soufflé de hígado debe parecerse a la masa para panqueques.
Vierta la masa en el recipiente de la multicocina, que primero cubre con aceite vegetal desde el interior. Hornee en el modo "Hornear" durante 40 minutos. Una guarnición para el soufflé de hígado puede ser o.
Soufflé de pescado en una olla de cocción lenta: receta
Ingredientes del soufflé de pescado:
- 150 g (filete);
- 1 rebanada de pan blanco sin corteza;
- ½ taza medidora de leche;
- 1 huevo;
- manteca;
- sal y especias al gusto.
Cocinando:
¿Cómo cocinar soufflé de pescado? Conectar pescado picado con pan, leche y huevos. Sal y pimienta. moldes de silicona lubrique con aceite. Ponga el pescado picado en ellos. Vierta 3 tazas medidoras de agua en el recipiente de la multicocina. Coloque un recipiente de vapor en la olla.
Ponle moldes de pescado. Cerrar la tapa. cocinero en el programa "Cocer al vapor" 20 minutos desde el momento en que hierve el agua. ¡Buen provecho!
Soufflé de requesón en una olla de cocción lenta. Receta de suflé de requesón paso a paso
Ingredientes para el soufflé de cuajada:
- 250 g de requesón;
- 2 cucharadas de crema agria (20%);
- 100 g de azúcar;
- 50 g de sémola (granos);
- 3 huevos.
Cocinando:
¿Cómo cocinar un delicioso soufflé de requesón en una olla de cocción lenta? Agregue crema agria a sémola, azúcar y yemas. Mezcle bien. claras de huevo batir en espuma dura. Combine las proteínas batidas con la masa.
Vierta 4 tazas medidoras de agua en el recipiente de la multicocina. Ponga una hoja de papel de aluminio en un recipiente de vapor. Ponlo sobre ella masa de cuajada. Cerrar la tapa. Configura el modo de vapor. Tiempo de cocción del soufflé en una olla de cocción lenta 30-40 minutos. ¡Buen provecho!
La cuajada es una fuente vitaminas beneficiosas y calcio. Este plato está especialmente recomendado para niños y personas que están a dieta. El soufflé de requesón al vapor en una olla de cocción lenta es un manjar ideal con un sabor brillante, al mismo tiempo ligero y muy saludable.
Para variar, recomendamos agregar varias frutas, cereales, galletas. Le gustará el soufflé al vapor no solo por su apariencia deliciosa, sino también por su increíble sabor agradable. Habiendo probado un postre así una vez, nunca olvidará su sabor: delicado, aireado, con una ligera acidez que dan las bayas. Y para cocinar, solo necesita unos 50 minutos de tiempo libre y una olla de cocción lenta.
Ofrecemos varios recetas sencillas soufflé de requesón. Los postres preparados de acuerdo con estas recetas son bajos en calorías y contienen una mayor porción del componente proteico. Es por eso que estos platos son un ayudante eficaz para aquellos que quieren perder peso.
Ingredientes:
- Requesón - 150 g;
- Leche - 70 g;
- sémola - 1 cucharadita;
- Huevos - 1 pieza;
- Crema agria - 2 cucharaditas;
- Azúcar - 2 cucharaditas
Cocinando:
- Separa las proteínas y bate con una batidora hasta que se forme espuma.
- Combine por separado el requesón rallado, los cereales, la crema agria y las yemas, mezcle.
- Vierta la espuma de proteína en un recipiente con masa de cuajada.
- Lubrique el molde con aceite y luego coloque el soufflé de cuajada en el molde.
- Vierta 400 g en la olla multicocina agua caliente y configure el modo "Para una pareja", tiempo - 40 minutos.
- El postre está listo, sirva después de regar con jarabe de bayas o crema agria.
Soufflé de cuajada con bayas
Ingredientes:
- Requesón - 460 g;
- Bayas frescas o congeladas - 170 g;
- Huevos - 2 piezas;
- Almidón - 120 g;
- Yogur sin aditivos - 200 ml;
- Azúcar - 80 g
Cocinando:
- Moler el requesón para que no queden granos.
- Vierta el requesón suave en el recipiente de un procesador de alimentos, agregue azúcar, huevo, crema agria, 60 g de almidón, yogur. Usando un accesorio de cuchillo de metal, pique.
- Enrolle las bayas en el almidón restante. Esto debe hacerse para que durante el proceso de cocción las bayas no se depositen en el fondo.
- Transfiera las bayas a la masa de cuajada y mezcle.
- Extienda la masa en moldes de silicona, después de lubricarlos con aceite. Coloque los moldes en la bandeja de vapor y agregue 400 g de agua al recipiente.
- Cocine el postre en el modo "Vapor" durante 30 minutos
- Retirar el postre de los moldes y poner en platos porcionados. Decora con ramitas de menta.
¡Buen provecho!
Soufflé de requesón con salsa de arándanos - video receta
¿Te gustan los postres ligeros, delicados y saludables? Entonces es el momento de aprender a cocinar soufflé de cuajada, cuya receta, aunque parece simple, tiene sus propias sutilezas. A continuación se describirán sobre ellos y sobre los métodos para preparar este manjar en diferentes dispositivos de cocina.
Amable postre de cuajada preparado con un mínimo de ingredientes, pero la combinación de masa de cuajada y espuma de proteína aireada dará un efecto sorprendente que puede deleitar a cualquiera.
Para hacer un soufflé de requesón en el horno, debe preparar:
- requesón - 300 g;
- ardillas huevos de gallina− 4 uds. y yemas - 3 piezas;
- azúcar - 50 g;
- harina - 30 g;
- ralladura de limón - 5 g o vainillina al gusto;
- sal - 3 g.
Cocinar paso a paso:
- Frote el requesón a través de un tamiz o haga un puré con un machacador de papas. Cuantos menos grumos tenga el requesón, más tierno quedará el soufflé.
- Vierta el azúcar, la harina, la ralladura en el requesón preparado y agregue las yemas. Todos se mezclan diligentemente en una masa homogénea.
- Batir por separado las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos rígidos. Combine la espuma de huevo en dos o tres pasos con requesón, tratando de mantener su ligereza tanto como sea posible.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y azucarado. Cocine en un horno precalentado a 150 - 180 grados durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.
Dado que el soufflé es una sustancia muy delicada, no se puede preparar en una forma grande, sino en varias porciones pequeñas. Para ello, puede utilizar, por ejemplo, vasos resistentes al calor. El tiempo de cocción en ellos será de 7 - 15 minutos.
Cocinar en una multicocina
En una olla de cocción lenta, no solo lo más galletas esponjosas, pero también el soufflé más esponjoso, aunque el tiempo de cocción será más largo que al hornear en el horno.
La receta de soufflé de requesón para una olla de cocción lenta incluye:
- requesón - 500 g;
- huevos - 3 piezas;
- crema agria - 100 ml;
- almidón - 40 g;
- azúcar - 150 g;
- vainillina - 2 g;
- mantequilla - 10 g.
Secuencia de acciones:
- Ponga el requesón, el azúcar, la crema agria, el almidón, la vainillina y las yemas en un recipiente hondo. Convierta todos estos productos en una mezcla suave homogénea usando un mezclador sumergible.
- Batir por separado las claras hasta obtener una masa espumosa estable, que se mezcla suavemente con una espátula con la base de cuajada.
- Lubrique el recipiente de la multicocina con un trozo de mantequilla blanda, ponga la mezcla de cuajada en él. Cocine el soufflé en el modo "Hornear" durante 60 minutos, luego déjelo enfriar durante otra hora en una olla de cocción lenta debajo de la tapa.
Este es receta basica delicias para una olla de cocción lenta, que se pueden variar con sus frutas o bayas favoritas. Se pueden añadir a la masa de cuajada o hacerse a partir de ellas. salsa dulce al soufflé terminado.
Postre delicado en el microondas
Soufflé hecho en horno microondas, es un desayuno digno de una reina. Pero cabe mencionar que por primera vez tendrás que vigilar con atención cómo se comporta en el microondas, ya que tanto la potencia de los aparatos como las formas que se utilizan son diferentes para cada uno.
Proporciones de ingredientes:
- requesón - 100 g;
- plátano - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 40 g;
- sémola - 20 g.
Cocinando:
- Matar la pulpa de plátano, el requesón y la sémola con una licuadora hasta obtener la masa más homogénea, que se deja reposar durante un cuarto de hora para que el cereal se hinche.
- Bate el huevo con el azúcar hasta que quede esponjoso y espumoso y mézclalo con el requesón y el plátano. A continuación, distribuya la masa en moldes pequeños con un volumen de 100 ml.
- Con una potencia de microondas de 1600 W, cocina el soufflé durante 1 minuto a máxima potencia, luego déjalo reposar un rato y vuelve a encender el aparato durante 15 segundos.
Cuanto más gordo sea el requesón, más tierno será el manjar terminado. Pero aquellos que siguen su figura también pueden cocinar un soufflé dietético con requesón sin contenido de grasa; también resultará muy sabroso.
Receta de dieta al baño maría para PP
El requesón bajo en grasa es ideal para nutrición apropiada porque tiene pocas calorías y bastante proteína. Y para no aumentar el contenido calórico del soufflé, se puede cocinar al baño maría.
Para el postre de requesón y bayas necesitarás:
- requesón bajo en grasa - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- cualquier baya - 100 g;
- edulcorante al gusto.
Preparamos pp-soufflé de requesón de la siguiente manera:
- Batir el requesón junto con el huevo y el edulcorante con una batidora hasta obtener una masa exuberante y homogénea. Si el requesón estaba demasiado seco, se le deben agregar 50 ml de kéfir por la cantidad indicada en la receta.
- Lave las bayas, clasifíquelas, agrégueles un edulcorante y tritúrelas con una licuadora.
- EN molde de silicona cambie la mitad de la masa de cuajada, vierta el puré de bayas y el requesón restante encima.
- El soufflé se cocina al baño maría durante aproximadamente un cuarto de hora. Antes de servir, puedes decorarlo con bayas enteras y hojas de menta.
Si no hay una caldera doble, puede usar otro dispositivo en su lugar: una olla multicocina, luego se vierte agua en el recipiente y se coloca un molde de soufflé en una rejilla especial.
Soufflé de cuajada con gelatina sin hornear
Delicado como una nube, el soufflé de requesón se puede preparar sin tratamiento térmico, pero antes de degustarlo, el postre debe pasar la noche en el frigorífico para que tanto su sabor como su textura sean los adecuados.
Ingredientes para el soufflé de gelatina:
- requesón - 300 g;
- leche - 100 ml;
- agua - 60 ml;
- gelatina - 20 g;
- miel - 40 g;
- cacao en polvo - 40g.
Proceso de trabajo:
- Vierta la gelatina con agua y deje que se hinche, luego envíela al fuego junto con la miel, la leche y el cacao.
- Derrita todos los ingredientes hasta que quede suave, retire del fuego, agregue queso cottage a la mezcla y bata con una licuadora hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla en moldes preparados y refrigere durante la noche. Extraer postre listo, moldes durante unos segundos que necesita para sumergir en agua caliente.
Por esta receta soufflé de chocolate al horno. Si la gelatina se derrite junto con el jugo de bayas, obtienes un postre de bayas. Si no agrega jarabe ni cacao, sino solo una pizca de vainillina, la delicadeza adquirirá un agradable sabor y aroma a vainilla.
La composición del postre de cuajada de manzana incluye:
- requesón - 300 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 60 g;
- manzanas dulces grandes - 2 piezas;
- mantequilla para engrasar el molde.
Cocinando:
- Lave las manzanas, pélelas finamente, corte las semillas y pique la pulpa en cubos pequeños o ralle en un rallador grueso.
- Batir el requesón con una licuadora junto con las yemas. Batir las claras de huevo a punto de nieve junto con el azúcar.
- Combine las tres masas: requesón, manzanas y proteínas. Dividir la mezcla entre moldes engrasados y hornear en el horno.
Cuando el soufflé esté listo, la parte superior subirá y se pondrá dorada. Dependiendo de las características de cada horno en particular, la cocción puede demorar hasta 25 minutos.
Los productos lácteos deben estar presentes en la dieta de toda persona. Son la fuente de una cantidad significativa sustancias útiles, incluyendo calcio y proteínas. Pero a muchos adultos y niños no les gusta beber leche sola o comer requesón sin aditivos. Y los yogures y quesos comprados en la tienda no contienen ni una décima parte de esas sustancias útiles que están presentes en los productos lácteos naturales. Pero ahora hay muchas recetas para cocinar platos a base de productos lácteos que atraerán a toda la familia. Veamos cómo cocinar un delicioso soufflé de cuajada, aquí hay una receta comprobada en una olla de cocción lenta, horno y microondas.
Soufflé de requesón en una olla de cocción lenta
Para preparar un delicioso soufflé de cuajada en una olla de cocción lenta, debe abastecerse de cuatrocientos gramos de requesón, doscientos gramos de kéfir, un vaso múltiple de sémola, la misma cantidad de azúcar, una bolsa azúcar de vainilla y una cucharadita de polvo de hornear.
En primer lugar, llene la sémola con kéfir y déjela durante diez minutos. Luego separe las claras de las yemas en un recipiente aparte y bátalas con azúcar granulada antes de que aparezcan los picos.
En una licuadora, mezcle todos los demás ingredientes con sémola hinchada, agréguelos a las proteínas batidas. Mezcle suavemente la masa resultante con una cuchara. Viértalo en un recipiente multicocina engrasado con mantequilla.
Configure el modo "hornear" durante cincuenta minutos. Después de que el soufflé de cuajada se puede considerar listo. Pero no abra la tapa de la multicocina inmediatamente. Espere unos veinte minutos para que el soufflé no se caiga.
Soufflé de requesón - receta en una multicocina No. 2
Para preparar esta opción de soufflé, debe abastecerse de ciento cincuenta gramos de requesón, setenta gramos de leche, una cucharadita de sémola, un huevo, un par de cucharaditas de crema agria y un par de cucharaditas de azúcar.
En primer lugar, separa las proteínas y bátelas con una batidora a punto de nieve. Luego combine el requesón rallado con crema agria, azúcar, sémola y yemas. Mezclar bien. Luego combine cuidadosamente con proteínas y mezcle nuevamente.
Lubrique la forma multicocina con aceite, ponga el soufflé de cuajada en ella. Después de eso, vierta cuatrocientos mililitros de agua caliente en el recipiente multicocina y cocine en el modo "vapor" durante cuarenta minutos.
Soufflé de requesón al horno
Para preparar un plato tan tierno, sabroso y postre saludable vale la pena abastecerse de cuatrocientos gramos de grasa fresca requesón casero, cincuenta gramos de sémola, tres huevos de gallina caseros, setenta y cinco gramos de azúcar, una manzana dulce. También use diez gramos de semillas de amapola y veinte gramos de mantequilla.
Triture el requesón hasta que quede suave en un recipiente hondo adecuado. Agregue el mango y mezcle bien.
Separar con cuidado las claras de las yemas, y batir las claras con una batidora hasta que adquieran la consistencia de una espuma espesa. Para que el proceso de batido sea más rápido y fácil, añade una pizca de sal a las proteínas.
Agregue las yemas al requesón preparado, agregue azúcar allí y mezcle. Luego agregue cuidadosamente las claras de huevo batidas al tazón, revolviendo con una cuchara. Vierta la mantequilla en un tazón y mezcle la masa hasta que quede suave.
cortar manzanas cubos pequeños. Agréguelos y semillas de amapola a la masa de cuajada, mezcle nuevamente. Rellene los moldes para muffins con masa y envíelos al horno, precalentado a ciento ochenta grados, durante veinte o treinta minutos.
Otra receta de soufflé de requesón en el horno.
Para preparar tal el postre mas delicado necesitas abastecerte de doscientos cincuenta gramos de cremoso requesón sin grasa, cincuenta gramos de mantequilla, cincuenta gramos de azúcar, tres huevos y un paquete de azúcar de vainilla. También use un par de cucharaditas de mantequilla, un par de cucharaditas de azúcar y una cucharadita azúcar en polvo.
Engrasa los moldes con mantequilla y espolvorea con azúcar.
Moler la mantequilla con azúcar, batir las yemas. Agregue el requesón al mismo recipiente y mezcle bien.
Batir las claras de huevo en una espuma estable con la adición de azúcar de vainilla. Incorpore suavemente a la mezcla de cuajada preparada. Extienda la masa resultante en moldes, sin llegar a un centímetro del borde.
Envíe los moldes a una forma resistente al calor, llene hasta la mitad de los moldes con agua y hornee en el horno, calentado a doscientos grados, durante veinte a veinticinco minutos.
Soufflé de cuajada en el microondas
Para preparar tal postre delicioso es necesario preparar trescientos gramos de requesón, un par de huevos, un par de cucharadas de azúcar y un plátano.
En primer lugar, bata bien los huevos con azúcar: un batidor, una licuadora o una batidora. Luego agregue requesón a la masa resultante y mezcle hasta que quede suave. Luego agregue el plátano picado a los ingredientes preparados y mezcle nuevamente.
Transfiere la masa preparada a los moldes para cupcakes, pero no los llenes hasta el borde. Después de cocinar en el microondas durante diez minutos a máxima potencia. Para que el plato quede lo más tierno posible, cubra el suflé con una tapa para microondas y coloque un vaso pequeño de agua cerca.
Otra opción para soufflé de requesón en el microondas.
Para preparar esta versión del postre, debes abastecerte de un paquete de requesón (180-200 g), una manzana o pera, un huevo, treinta gramos de pasas y un par de cucharadas de azúcar.
En primer lugar, frote el requesón con azúcar y un huevo. Ralla una manzana o una pera y agrégala a los ingredientes preparados. Lave las pasas con anticipación y déjelas en remojo hasta que se hinchen. Luego viértalo en masa de cuajada. Extender la masa terminada en moldes y hornear durante tres minutos a 1000W. Verifique la preparación del plato al tacto o con un fósforo.
información adicional
la cuajada es increíble producto útil. Debe estar presente en la dieta de los niños como fuente de calcio y fósforo, debe ser consumido tanto por ancianos como por pacientes con diversos trastornos de salud. Dicho producto puede incluirse en el menú para enfermedades del hígado y los intestinos, con un problema en el funcionamiento del estómago y los riñones. También se debe comer con violaciones en la actividad del corazón, pulmones, vasos sanguíneos y otras condiciones patológicas.
El requesón en forma de soufflé es absorbido por el cuerpo muy rápidamente, saturando el cuerpo con los aminoácidos más importantes (metionina y triptófano). También es una fuente de vitaminas B, vitamina A y vitamina D.
Ingredientes:
- masa de requesón con un contenido de grasa del 9% - 250 gr
- bayas (frambuesas, grosellas) - 100 gr
- huevo de gallina - 1 pieza
- almidón de maíz - 2 cucharadas.
- crema agria - 3 cucharadas.
- azúcar - 2 cucharadas
- menta para decorar
Todos saben perfectamente lo útil que es el requesón, pero por alguna razón mi familia realmente no quiere comerlo, y la persuasión en esta situación casi no funciona. Así fue recientemente, pero ahora la situación ha cambiado drásticamente y no me pongo rancio en el refrigerador. Y todo gracias a una receta increíble que descubrí hace poco. Este soufflé de cuajada en olla de cocción lenta es un delicioso manjar con un sabor brillante, a la vez que ligero y saludable, porque se cuece al vapor e incluso con bayas. Puede llamarse con seguridad un postre, no sólo por la espectacularidad apariencia, pero también en sabor: tierno, aireado, con acidez de bayas. El secreto de tal belleza es que durante el proceso de cocción, se agregan bayas a la masa de cuajada: le dan al postre manchas brillantes y una acidez refrescante.
Metodo de cocinar
Recolecté los productos, mi asistente PHILIPS HD3077/40 sin problemas está listo, lo que significa que estoy comenzando a cocinar soufflé de cuajada con bayas en una olla de cocción lenta.
Como regla general, si cocino algo con requesón, primero lo muelo para deshacerme de los granos, pero esta vez lo tengo tan suave que no es necesario. Requesón suave, azúcar, huevo, crema agria y 1 cda. Extiendo el almidón en un recipiente para combinar en una masa cremosa homogénea.
Si tienes un procesador de alimentos como ayudante, entonces puedes hacerlo en él o usar una licuadora, pero batí con una batidora. Todo, la base para el soufflé de cuajada está lista.
Hoy tengo frambuesas y grosellas, de existencias caseras que hice en el verano, pero cuando llegue la temporada de bayas, entonces, por supuesto, se utilizarán bayas frescas. Vierto las bayas en un tazón y las enrollo en el almidón restante (hago esto para que durante el proceso de cocción no se asienten en el fondo). Luego vierto las grosellas y las frambuesas en la masa de cuajada y mezclo suavemente con una cuchara.
Engraso ligeramente moldes de silicona con aceite vegetal y pongo la masa preparada con bayas en ellos. Los coloco en una bandeja humeante que, a su vez, inserto en el recipiente de la multicocina, habiendo vertido previamente aproximadamente 1 litro de agua caliente.
La preparación del soufflé de cuajada de bayas en una olla de cocción lenta se lleva a cabo en el modo "vapor" durante 30 minutos. Después de una notificación sonora sobre el final del programa, apago la multicocina, abro la tapa con cuidado y dejo que el soufflé se enfríe.
Antes de servir, saco el soufflé de cuajada de los moldes y lo pongo en platos en porciones, decorando con frutos rojos y una ramita de menta. ¡Buen provecho!
Puede reducir el contenido calórico de este postre si toma requesón con bajo contenido de grasa para soufflé, por ejemplo, del 1 al 4%, pero en mi opinión, el requesón medio en grasa resulta exactamente el soufflé que debería ser: aireado y tierno.
