Картофена запеканка с кайма заквасена сметана и сирене. Прост картофен гювеч с кайма

Картофена запеканка с кайма е много вкусно и бюджетно ястие, което обикновено се яде с апетит както от възрастни, така и от малки членове на семейството. Мъжете го обичат заради богатия му вкус и калорично съдържание, децата за нежната му текстура, а домакините харесват гювеча заради лекотата на приготвяне и факта, че не изисква добавки под формата на гарнитура при сервиране.

Съставки:

за 4-6 порции

Кайма(свинско + телешко) - 500гр

картофи- 10 броя със среден размер

Лук– 2 глави

Масло- 80 грама (2,5 супени лъжици)

Пилешко яйце- 1 парче

Сирене(твърди сортове) - 100 грама

Зехтин(може слънчоглед)

подправки:сол, черен смлян пиперна вкус, гранулиран чесън.

Как да приготвим картофено гювеч

1 . Нарежете обелените картофи наполовина и сварете до омекване, като добавяте сол към водата по време на готвенето.

2 . Нарежете лука на средно големи кубчета и запържете до златисто (задушете) в зехтин.

3. Сложете каймата към запържения лук и, като разбърквате, задръжте на силен огън за около 10 минути.

4. От гърне с варени картофиизцедете две трети от водата, поставете в съд сурово яйцеи парче масло. С помощта на потапящ блендер или кухненски робот пасирайте картофите до гладкост.

5 . Намажете вътрешните стени и дъното на съда с малко олио и сложете половината картофено пюреизравнете го с лъжица.

6. Отгоре намажете картофите със слой кайма и лук.

7 . Поставете половината от картофено пюре, останало в тигана, върху слой кайма, изравнете ястието отново и го изпратете за 20 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса.

8. Докато картофеното пюре с кайма е готово, настържете филия твърдо сиренена ренде с големи дупки. Извадете гювеча, поръсете го с настърган кашкавал отгоре и върнете във фурната за 5 минути.

Изчакайте готовия гювеч да изстине леко, след което го нарежете порционни парчетаи сервирайте със осолена или свежи зеленчуци.

Вкусна картофена гювеч с кайма е готова

Приятен апетит!

Картофена гювеч с кайма рецепти и готварски тайни

Славянската кухня е отличен набор и отлично меню за всеки вкус. Е, кой от чужденците може да се похвали с такова предприятие като нашите домакини, когато в присъствието на полупразни рафтове на хладилника можете да приготвите вкусно ястие. Особено когато гладното домакинство се събира на масата или гостите вече са на звънеца. Тук ще помогне една проста, но вечна рецепта – картофен гювеч с кайма и различни добавки.

Тайните на приготвянето на картофени гювечи

Какви тайни могат да бъдат при готвене на картофено гювеч с кайма, ще кажат мнозина. Въпреки това, вие също трябва да можете прости рецептибъдете изобретателни, така че обикновената кухня да се превърне в изискана и оригинална. В крайна сметка картофената гювеч с кайма, като италианската лазаня в руската версия, е колекция от всичко най-задоволително и вкусно в едно.

• Картофите за гювечи могат не само да се варят и пасират, но и да се настъргват, нарязват на филийки, предварително се сваряват или запържват или просто да се слагат сурови, като се прави така нареченият картофен пай с пълнеж. Тайната е, че ако настържете картофи, картофената запеканка с кайма във фурната ще се окаже хрупкава, с вкусна коричка.
• По-добре е картофите да се сварят добре, така че да се получи лепкава маса, а гювечетата да е цяла, удобно нарязана, добре омесена и да остане хомогенна, без бучки. Добавяме както мляко, така и масло, в идеалния случай, но ако няма такива съставки, можете да добавите едно нещо, ако има такова. Въпреки това, можете да заварявате вкусни картофиа на водата само го разбийте добре, за да стане пухкаво. Добавете към картофи за гювечи и заквасена сметана, и майонеза, и яйце, и кефир, и маргарин, и слънчогледово или зехтин.
• Картофеният гювеч с кайма трябва да е плътен, равномерен и красив на разреза, но преди да получите всичко изброено по-горе, трябва да закрепите картофите с нещо, за да не се разстилат под ножа. Тук ще ви помогнат брашно, грис или твърдо сирене. Тези продукти перфектно ще закрепят пюрето, ще бъде красиво нарязано, ще стане цяло, хомогенно.
• Върху оформения гювеч можете да изсипете сметана, поръсете със сирене или намажете с яйце (жълтъкът се разклаща с вода, добавете малко сушени билки), така че ще получи вкусна коричка, красив златист цвят.

Рецепта: Картофена запеканка с кайма и гъби

Това е стандартен картофен гювеч с кайма, подобрен с гъби, вкусна мазна сметана, сочен и ароматен.

• Картофи - 8 бр.
• Сметана (15% или повече) - 100 милилитра.
• Масло - супена лъжица.
• Брашно - 3-4 супени лъжици.
• мляно свинско месо - 400 грама.
• Медени гъби - 300 грама.
• Зелен лук (само бялата част) - 5 бр.
• Чесън - 5 скилидки.
• Яйце - 2 бр.
• Подправки и подправки (по избор): кориандър, черен, червен и бахар пипер, сухи италиански или френски билки, кимион, сол, хмели сунели.

Обелете картофите, нарежете и сложете да се варят върху картофено пюре. През това време измийте лука и обелете чесъна. Сложете гъбите в един тиган. Дръжте на среден огън, добавете лук, подправки. Без да покривате с капак, така че излишната влага да излезе от гъбите и да се изпари, тогава нашият картофен гювеч с кайма ще бъде цял, пълнежът ще изпъкне, вкусът му ще остане наситен.

В друг тиган запържете подправките (кимион, кориандър, черен и бахар, билки) за около минута. След това нарежете чесъна, добавете, когато придобие златиста коричка, разпределете каймата, разбъркайте и запържете на среден огън. Смесете готовия пълнеж, задушете всичко заедно на среден огън под капак за 10 минути.

Разбъркайте добре готовите картофи, отървете се от бучките, добавете маслото, изсипете сметаната, половината и отново разбъркайте добре. Разбийте до пухкавост, добавете брашно, още малко сметана, разбийте.

Картофена гювеч с кайма и гъби се оформя просто: покриваме формата с фолио, намазваме със слънчогледово олио, подреждаме част от картофите, изравняваме с лъжица. След това готовата плънка от кайма и гъби, след това отново картофи. Можете да направите еднослоен или двупластен гювеч, който предпочитате. Отгоре намажете с жълтък, смесен с лъжица сметана, сол и подправки. Печете 30 минути на 170 градуса.

Рецепта: Картофено гювеч с кайма на фурна "хрупкаво"

• Картофи - 700 грама.
• Твърдо сирене - 400 грама.
• Мазна сметана - 1 чаша.
• Масло - 100 грама.
• Зелен лук - половин връзка.
• Пилешка кайма - 400 грама.
• Подправки, подправки, сол.

Обелете и изплакнете картофите, настържете на едро ренде или на този, който приготвя пържени картофи, не много ситно, ще се получи още по-оригинално, ако настържете картофите за корейски моркови. С тази текстура картофената запеканка с кайма ще бъде хрупкава и много апетитна. Нарязваме лука, перата и бялата долна част и двете. Настържете сиренето на едро ренде. Сложете каймата да се запържи, с подправки и сол.

Разтопете малко във втория тиган. масло, сложете лука върху него, разбъркайте и запържете малко, добавете например розмарин, бахари всякакви сушени билки, можете босилек. Правим малък огън, слагаме заквасена сметана и сметана, задушаваме под капака, като разбъркваме от време на време. След 10 минути добавяме сирене, слюнката вече тече, представете си какво вкусно ще се получи, това е нашият картофен гювеч с кайма. След няколко минути добавете настърганите картофи, разбъркайте добре, сложете подправки и сол на вкус. Няколко минути и след това свалете от котлона.

Покрийте формата за печене във фурната с фолио, намажете с олио, разпределете половината картофи, след това каймата, втората половина от картофите. За 50 минути при 170 градуса. 5 минути преди готовност можете да поръсите гювеча с настърган кашкавал.

Рецепта: Картофена запеканка с кайма и домати

• Картофи - 8 броя, среден размер.
• Кайма (говеждо-свинско) - 300 грама.
• Домати - 3 броя, големи.
• Сирене - 150 грама.
• Заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 200 грама.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Сол, черен и червен пипер, кориандър.

Картофите нарязваме на не много тънки кръгчета, но не дебели, за да се сготвят добре. Така картофената гювеч с кайма ще бъде мека, вкусна, дебели парчета могат да останат сурови вътре. След това нарязваме доматите на същите кръгове.

Каймата трябва да се запържи добре, като се разбърква, за да не изгори. Добавете сол и подправки, оставете да къкри до омекване. В отделен сух тиган трябва да запържите малко брашното до златисто кафяво и приятен аромат, след което го смесете с вода (вземете 200 грама). Добавете сместа към каймата, разбъркайте добре, оставете за 5-10 минути.

За да оформите добре картофена гювеч с кайма, вземете форма с високи страни, намажете я обилно с олио, разстелете картофите плътно, направете основата. След това слой домати, кайма, отново картофи, домати, кайма. Ако е достатъчно, отгоре сложете още нарязани картофи. Залейте ястието със заквасена сметана, смесена с настъргано сирене на едро ренде. Сложете във фурната за 45 минути на 180 градуса.

Рецепта: Картофена запеканка с кайма и зеленчуци

• Млади картофи - 700 грама.
• Лук - 2 броя, по-големи са големите.
• Кайма - 400 грама (свинско/говеждо).
• Чесън - 6 зъба.
• Млади тиквички - 2 бр.
• Домати - 3 бр.
• Масло.
• Доматен сос, по-добре е да вземете "Краснодар" - 4 супени лъжици.
• Сол, подправки, подправки.
• Крема сирене - 200 грама.
• Зелени босилек или магданоз - половин връзка.

Изплакнете и обелете картофите, нарежете и сварете до омекване, добавете сол и дафинов лист към водата. Този картофен гювеч с кайма може да се приготви както с картофено пюре, така и с нарязани картофи. Ще направим пюре, по традиция. Когато картофите са сварени, ги разбъркайте добре с маслото.

Изсипете олиото в тигана, загрейте го малко, сложете каймата, запържете я за 15 минути на среден огън. През това време нарежете на ситно лука и обелете чесъна. Добавете лука, солта и подправките към каймата, запържете за 15 минути, след което добавете прекарания през пресата чесън. Разбъркайте и добавете доматен сос, оставете да къкри под капак на умерен огън до омекване.

Нарежете на ситно тиквичките, може на сламки, може и на кръгчета. Пасирайте ги до полуготовност. Нарежете доматите. Остава нашата картофена гювеч с кайма да се оформи и запече на фурна.

Покриваме формата с фолио, намазваме с олио, нареждаме част от картофено пюре, част от каймата, тиквички, домати. След това отново картофи, кайма, тиквички и домати. Отгоре поръсете тънко нарязани картофи. Залейте всичко с крема сирене, във фурната за 40 минути на 180 градуса. Когато извадите картофената гювеч от фурната, поръсете със ситно нарязани билки.

Картофена запеканка с кайма- много просто ястие, но все пак обилно и вкусно. Приготвя се от обикновени продукти. Сервирайте гювеча горещо или топло. Много вкусно за хапване със заквасена сметана или друг сос.

Съставки

За да приготвите картофено гювеч с кайма ще ви трябва:
картофи - 1 кг;
свинска кайма - 700 г;
лук - 1 бр.;
твърдо сирене - 200 г;
масло - 70 г + за пържене;
мляко - 100 мл;

доматен сок- 3 супени лъжици. л.;

сол, черен пипер - на вкус.

Стъпки на готвене

Сложете обелените и нарязани картофи в тенджера, налейте вода и сложете да се варят. Когато водата в тигана заври, трябва да премахнете пяната, да посолите картофите и да гответе, докато омекнат.

Когато картофите се сварят, отцедете водата от тенджерата. Добавете маслото и млякото към картофите, пасирайте до гладкост.

Загрейте маслото в тиган, добавете ситно нарязания лук и запържете, като разбърквате от време на време, за 5 минути.

Добавете каймата в тигана към лука, разбъркайте добре, добавете сол и черен пипер на вкус.

Запържете леко каймата с лука, като разбърквате от време на време, след това налейте доматения сок и, като разбърквате, запържете още 5-7 минути.

В огнеупорен съд (по желание формата може да се намазне с олио, преди да поставите гювеча) наредете гювеча на слоеве: първо разпределете равномерно половината сварено картофено пюре, след това разпределете и заравнете пърженото нарязано месо, отгоре разпределете равномерно останалото пюре.

Поръсете горната част на гювеча с настъргано твърдо сирене.

Сложете картофения гювеч с кайма в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.

Апетитно, вкусно, нежно картофено гювеч с кайма е готово. По-добре се сервира горещо.

Приятен апетит!

Картофените гювечи са популярни сред домакините. И как иначе, защото приготвянето им е лесно, особено ако се вземат сурови картофи. Добавете кайма или риба, гъби или всякакви зеленчуци, поръсете със сирене и сложете във фурната. И след 40 минути можете да сервирате готова вечеря. Ще ви предложим 4 рецепти за картофени гювечи от сурови картофи, всеки от които има свой собствен вкус.

Картофена запеканка с кайма на фурна

Гювеч със сурови картофи и кайма може да се приготви по няколко начина, например да нарежете картофите на филийки или да ги нарежете на ренде.

продукти:

• 2-3 картофени грудки;
• 300 г кайма (всякакво);
• 1 бр. лук;
• 100 г сирене, като пармезан;
• лъжица майонеза;
• 1 домат;
• 2 яйца;
• подправки по избор (червен пипер, майоран, риган);
• смлян черен пипер, сол на вкус.

1. Половината картофи се нарязват на малки шайби с дебелина 3-4 мм и се слагат в намазнена форма. Поръсете с подправки и сол.
   
   
2. Сега да преминем към плънката. Превъртаме месото заедно с лука и чесъна, добавяме сол, черен пипер и яйце. Тази рецепта използва пилешко месо.
   
3. Смесете каймата и я сложете върху картофите, изравнете повърхността.
   
   
4. Нарежете доматите на колелца и ги сложете върху каймата. Правим мрежа от майонеза.
   
   
5. Останалите сурови картофи се натриват на ренде с големи клетки. Сол и черен пипер на вкус, може да добавите малко настъргано сирене.
   
6. Разпределете настърганите картофи върху доматите.
   
   
7. Правим отново мрежа от майонеза. Препоръчително е да вземете майонеза с ниско съдържание на мазнини.
   
   
8. Накрая поръсете обилно с настърган кашкавал.

   Можете да вземете повече сирене, от този картофен гювеч от сурови картофи ще бъде само по-вкусен и ароматен.

   
   
   
9. Слагаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса. За да предотвратите изгарянето на сиренето, първо трябва да покриете с фолио, да го премахнете след 30 минути. И след още 10 минути ще получите гювеч с такава румена сирена.
   
10. Изваждаме го от фурната и веднага можете да го сервирате на масата. Много вкусно!
    
    

Суров картофен гювеч с гъби, сирене и чесън

Тази рецепта за картофено гювеч е готова за минути. Този гювеч е без яйца, но сиренето не позволява на масата да се разпадне и се получава много вкусно. Сиренето може да се приема преработено, но с адигейския вкус е пикантен.

продукти:

• 500-600 г картофи;
• 300 гр пресни гъби(може да се замразява);
• 2 опаковки топено сиренеили Адиге;
• 200 г твърдо сирене;
• растително маслоза печене;
• подправки по желание;
• черен пипер и сол.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

1. Започваме с основната съставка – картофите. Почистваме, измиваме, настъргваме и изцеждаме сока.

   Между другото, лесно можете да се отървете от излишната течност, ако поставите настъргани картофи в гевгир и леко натиснете с ръка.

2. Следва гъбената плънка за гювеча. Можете да вземете всякакви гъби, които харесвате, не само пресни, но дори и мариновани. пресни гъбиза предпочитане се вари 10 минути и се изплаква под вода. След това нарежете гъбите и посолете.
3. Настъргваме сиренето и разделяме масата на 2 части: на картофи и за пълнежа.
4. Добавете зелените, подправките, солта и половината сирене към изцедените настъргани картофи. Разбъркайте, отделете третата част, останалото сложете в тиган, намазан с олио. Правим малки страни за пълнежа.
5. Запълваме вдлъбнатината с нарязани гъби, смесени с втората част от сиренето, отгоре слагаме останалите картофи, леко го притискаме с лъжица.
6. Затворете тигана с капак и го сложете на котлона. Първо поддържаме средния огън, така че излишната влага да се изпари, след това намаляваме и гответе за 15 минути, но се уверете, че не изгори. След това обърнете гювеча и запържете от другата страна. Сервирайте леко охладено.

Суров картофен гювеч с гъби

продукти:

• 4 картофа;
• 1 морков;
• 200 г пресни гъби;
• 4 яйца;
• 100 г сирене;
• 1 чаша пълномаслено мляко;
• 1 чаша нарязан зелен лук;
• 2-3 скилидки чесън;
• черен пипер и сол.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

1. Нарежете зеления лук и запържете в олио, смесете с нарязани сварени яйца, добавете сол и черен пипер на вкус.
2. Почистваме гъбите, нарязваме на ситно и запържваме в олио. Три моркова на ренде с малки парченца и също се запържват в олио. Смесете пържени моркови с гъби.
3. Обелете и нарежете картофите на кръгчета.
4. Взимаме гювеч, намазваме дъното и стените с олио или покриваме с намаслена хартия за печене, намазваме с тънък слой чаши картофи, сол на вкус, поръсваме с настърган кашкавал, нарязан чесън.
5. След това разпределете сместа от гъби и моркови.
6. Сложете още един слой картофи и поръсете със сирене.
7. Следващият слой ще бъдат яйца с пържен лук.
8. Сега приготвяме плънката: разбиваме млякото и яйцата, посоляваме на вкус и изсипваме гювеча.
9. Слагаме във фурната, предварително загрята до 190 градуса, и печем 60 минути. Сервирайте топло, въпреки че е вкусно, когато е студено.

Картофена гювеч с резени сурови картофи и минтай

продукти:

• 800 г картофи;
• 600 г филе от минтай;
• 120 г сметана
• 100 г настъргано сирене
• 2 сурови яйца;
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици масло;
• зелен лук;
• сол пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

1. Филе от минтай и подсушете с кърпа. След това нарежете рибата на малки филийки, около 5 милиметра всяка, черен пипер, сол и поръсете с лимонов сок.
2. Задушете леко зеления лук и чесъна в олио.
3. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
4. Включете фурната да се загрее. Взимаме тава за печене, намазваме дъното и страните с масло.
5. Разстиламе първия слой картофени чинии, леко посоляваме, след това слагаме филе от минтай и запържен зелен лук с чесън, след което отново слагаме картофите на тънък слой.
6. Поръсете със сол и черен пипер на вкус и полейте със соса от разбитите яйца и сметаната. Отгоре сложете няколко парчета масло. Сложете гювеча във фурната за 20 минути.

Накълцайте каймата с вилица и я сложете в тиган, загрят с растително масло.

Правим огъня слаб и задушаваме каймата до готовност (около 15 минути, каймата трябва напълно да промени цвета си), покривайки тигана с капак, като периодично разбиваме бучките месо. Оставете сварената плънка да изстине.

Обелете картофите и нарежете на кръгчета с дебелина около 4 мм.

Сварете вода в тенджера, потопете нарязаните картофи във вряща вода. Когато картофите се сварят, посолете ги на вкус.

Гответе картофите, докато омекнат, около 12-15 минути (времето за варене зависи от вида на картофа). По време на варенето не бъркайте картофите, за да не се счупят кръгчетата. Готовите картофени кръгове трябва да станат меки, но да поддържат добре формата си (не трябва да се варят).

Отцедете водата от картофите и сложете кръгчетата в гевгир. Оставете водата да се отцеди за 2-3 минути.

Да приготвим пълнежа за нашите гювеч от картофи и месо, за това смесете яйцата, заквасената сметана и водата в купа, добавете сол, черен пипер.

Разбъркайте сместа със заквасена сметана.

Настъргваме сиренето на едро ренде и го добавяме към сместа от заквасена сметана и яйца, разбъркваме отново и пълнежът е готов.

Да започнем да сглобяваме картофено-месния гювеч. За да направите това, във форма с диаметър 24 см, я покриваме с пергамент или фолио. Върху фолиото (или пергамента) разпределете половината кръгове картофи, сложете отгоре 15 грама масло, разделено на малки парченца.

Отгоре сложете цялата плънка.

Върху каймата отново сложете слой картофи, отгоре сложете парченца от останалото масло.

Изсипете останалия пълнеж, като разпределите сиренето равномерно по цялата повърхност на картофено-месния гювеч.

Слагаме картофената гювеч с кайма в предварително загрята фурна и печем на 180 градуса за около 35-40 минути. Изваждаме готовия гювеч от фурната, поръсваме с нарязани билки и сервираме горещо!

Картофеният гювеч, приготвен с кайма и сирене във фурната, се оказва много ароматен, вкусен и засищащ, съдържа както месо, така и гарнитура, което е много удобно.

Опитайте да приготвите гювеч с картофи, кайма и сирене на фурна, сигурна съм, че ще ви хареса!

Приятен апетит, приятели!

Икономичен, но удовлетворяващ вкусно ястиее гювеч с картофи и кайма. Те са достъпни, бързо приготвени и най-много различни начини. Картофите се добавят във всякаква форма - варени, сурови или пюре. Искате ли да опитате това ястие? След това научете няколко популярни рецептиПо-долу.

Как да приготвим картофено гювеч с кайма

Картофите по-често от другите зеленчуци се използват като гарнитура към месо. Освен това, поради не толкова изразения си вкус, подхожда и на други съставки. Те включват гъби, други зеленчуци, черен дроб и млечни продукти. готвене картофена гювечс кайма няма да е трудно дори за начинаещи готвачи. Всички съставки трябва да бъдат правилно нарязани, поставени във форма или тенджери и изпратени във фурната.

Приготвяне на храна за готвене

варени картофинарязват се на кръгчета и се подреждат във форма. Можете също да пасирате клубените. В някои рецепти те се приемат сурови. Смилат се на ренде и след това се подреждат в тава за печене с долния и горния слой, между които ще има месо. В допълнение към него към плънката често се добавят зеле, гъби или други зеленчуци. Всички тези продукти също са предварително пържени или сварени.

Рецепта за картофено гювеч с кайма

Вкусно е не само класически гювечот картофи и кайма на фурна. В други оригинални рецепти допълнителни съставкичесто други не по-малко здравословни зеленчуци. Гъбите и сиренето правят ястието по-ароматно и питателно. По-долу са най-популярните опции за готвене, така че можете да изберете всяка рецепта за гювеч от кайма и картофи.

Във фурната

Дори в класическа версиякайма и картофени гювеч се оказва много апетитна и винаги върви с гръм и трясък. Това ястие е чудесен вариант за обилна и дори здравословна вечеря. Дори диетолозите препоръчват да се яде разумно количество картофи за отслабване. Гювеч от него е точно за такава цел. Технологията на приготвяне е много проста.

Съставки:

• растително масло - малко за смазване;
• пюре - 0,5 кг;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• телешко - 0,5 кг;
• сол - 1 щипка;
• лук - 1-2 бр.

Метод на готвене:

1. Сложете фурната да се загрее до 180 градуса.
2. Сложете остатъците от вечерята или прясно приготвеното картофено пюре върху намазана с олио дълбока тава за печене, но засега само наполовина.
3. Изплакнете и обелете лука, след което го запържете в малко олио до златисто кафяво. След това въведете говеждото, обработено от месомелачката, гответе още няколко минути.
4. Разпределете пържените съставки върху тава за печене.
5. След това поставете останалите картофено пюре, намажете със заквасена сметана и сол.
6. Печете половин час, докато станат хрупкави.

под сиренето

Ако искате да разнообразите класическа рецепта, след което гответе картофи с кайма във фурната със сирене. Това ястие има по-апетитна и нежна коричка. За да улесните смилането на сирене, си струва да вземете само неговите твърди сортове. В този случай получавате наистина вкусен връх. Такава коричка от сирене дори няма да ви остави безразлични истински гастрономи.

Съставки:

• сол, черен пипер - по 1 щипка;
• месо - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.;
• твърд классирене - 0,2 кг;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• вода - 1,5 л;
• лук - 1 бр.;
• заквасена сметана - 0,5 супени лъжици;
• подправки - на вкус;
• картофени клубени - 0,7 кг.

Метод на готвене:

1. Сложете тенджера с вода на огъня, добавете сол, след като заври, добавете обелените картофи и гответе до омекване.
2. Обелете лука, нарежете на ситно, запържете в олио до прозрачност.
3. След това добавете обработеното месо. Запържете до готовност, подправете с подправки.
4. Смелете сиренето с едро ренде.
5. Намачкайте сварените картофи, разбийте яйцето, добавете малко сирене. Разбъркайте, посолете.
6. наполовина картофено тестосложете върху намазнена тава за печене.
7. След това разпределете месния слой.
8. Отгоре разпределете останалата част от пюрето, поръсете с чипс сирене.
9. Поставете във фурната за половин час, като я загреете до 180 градуса.

С гъби

По-наситен на аромат и вкус е гювеч от смлени картофи и гъби. то страхотно ястиеза семейна вечеря, от комбинацията от съставки, от която дори децата се радват. Принципът на приготвяне остава същият. Единствената разлика са гъбите, които се пържат заедно с месото. След това всичко се поръсва със сирене и се изпраща във фурната. Безумно вкусно и лесно.

Съставки:

• пилешки бульон - 3 супени лъжици;
• лук - 1 бр.;
• смлян черен пипер - 1 щипка;
• шампиньони - 0,5 кг;
• брашно - 1/4 супена лъжица;
• картофени клубени - 6 бр.;
• масло - 150 г;
• настъргано сирене - 1 супена лъжица;
• кайма - 0,4 кг;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• готварска сметана- 0,5 ст.

Метод на готвене:

1. Запържете месото в тиган до промяна на цвета. След това сложете в отделна чиния.
2. Избършете тигана с хартиена кърпа, след това разтопете парче масло в него, запържете нарязаните гъби с лук. Сол, разбъркайте.
3. След 10 минути добавете брашно, запържете го малко, след което налейте бульона. След като заври, оставете да къкри още 5 минути, докато се сгъсти, след което добавете сметаната.
4. Вмъквам гъбен соспрепечено месо, загрейте, свалете от котлона.
5. Обелете, измийте, сварете клубените, след това пасирайте на пюре, разбийте в тях яйцата.
6. Сложете гъби с месо на дъното на съда за печене, след което намажете слой пюре.
7. Отгоре поръсете настъргано сирене.
8. Изпратете да се пече на 180 градуса за половин час.

С тиквички

Любителите на различни зеленчуци определено ще харесат картофено гювеч с кайма и тиквички. Освен това изисква минимум съставки. Такова ястие е особено актуално за края на лятото, когато сезонът на тиквичките е в разгара си, а картофите току-що пристигнаха. С пресни зеленчуци картофена гювеч с месо е много по-вкусна.

Съставки:

• черен пипер, сол - по 1 щипка;
• кайма - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.;
• сирене - 0,2 кг;
• тиквички - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• картофени клубени - 6 бр.;
• заквасена сметана - 0,2 л;
• лук - 2 бр.;
• пресни билки- малък пакет.

Метод на готвене:

1. Веднага включете фурната, като зададете температурата на 180 градуса.
2. Поставете месото на дъното на формата.
3. Обелете и измийте лука и картофите. Нарежете първия на половин пръстени, а втория на тънки кръгчета. Поставете ги върху месото.
4. Измийте, подсушете тиквичките. Отстранете кожата от него, нарежете го на случаен принцип, поставете го в следващия слой.
5. Смелете чесъна, смесете с яйцето, заквасената сметана и ситно нарязаните билки.
6. Залейте с готовия сос.
7. Отгоре поръсете сирене.
8. Поставете във фурната за печене. Съхранявайте съда в него за около час при температура 180 градуса.

С кайма и пюре

Хомогенна по структура се получава гювеч от картофено пюре с кайма. Освен това ястието се оказва по-меко, така че е подходящо дори за бебешка храна. За да стане пюрето още по-крехко, може да налеете в него малко затоплено мляко. Парче масло няма да навреди, което ще направи вкуса на картофите по-наситен. Ако искате да приготвите такова ястие, тогава използвайте рецептата със снимката по-долу.

Съставки:

• сол на вкус;
• твърдо сирене - 0,2 кг;
• топло мляко - 1 супена лъжица;
• кайма - 0,8 кг;
• масло - 50 г;
• черен пипер - 1 щипка;
• картофени клубени - 1,5 кг;
• зехтин - 3 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Изплакнете и обелете клубените, поставете на дъното на тигана, налейте вода и поставете на огъня да заври.
2. След това добавете маслото и млякото към готовите картофи, след което пасирайте на пюре.
3. Вземете дълбока тава за печене. Намажете го с олио, а на дъното сложете част от готовото картофено пюре.
4. Запържете месото, черен пипер, сол. Поставете го на следващия слой.
5. Отгоре разпределете останалата част от пюрето, поръсете чипса сирене.
6. Печете във фурната температурен режим 180 градуса, а таймерът - за половин час.

С пилешка кайма

Ако бързате и има много малко време за готвене, тогава картофена гювеч с пилешка каймавъв фурната. Месото в този случай се готви много по-бързо. Вместо пиле, пуешко ще свърши работа. Технологията на готвене е същата като при другите видове месо. Запържва се в олио, след което се разстила между пластовете натрошени картофи. Въпреки че често се слагат в суров вид.

Съставки:

• растително масло - 2 супени лъжици;
• картофени клубени - 6 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сирене - 200 г;
• майонеза - 100 г;
• сол, черен пипер - на вкус;
• зелени - на вкус;
• пилешко - 0,5 кг.

Метод на готвене:

1. Обелете клубените, изплакнете и след това нарежете на едро ренде.
2. Нарежете лука на ситно, комбинирайте с пилето, обработено в месомелачка, посолете, подправете с черен пипер.
3. Намажете тава с олио, поставете половината картофи върху нея, покрийте я с майонеза.
4. Добавете останалите картофи, намажете отново с майонеза, след това поръсете с чипс сирене.
5. Печете във фурната на 180 градуса. Това ще отнеме около 40 минути.

С домати

Запеканка с кайма, картофи и домати излиза много по-сочна и апетитна. Зеленчуците отделят сок по време на готвене, така че останалите продукти да не изсъхват. Доматите могат да се добавят по различни начини – разпределете по повърхността на кръгчета или нарязани. Оказва се просто, но с вкус. Това ще ви помогне да се уверите стъпка по стъпка инструкциясъс снимка по-долу.

Съставки:

• черен пипер, сол - на вкус;
• масло - 60 г;
• кайма - 0,5 кг;
• картофени клубени - 6 бр.;
• зелени - на вкус;
• домати - 0,4 кг;
• лук - 1 бр.

Метод на готвене:

1. Размразете месото, изцедете излишната течност, подправете със сол и черен пипер, комбинирайте с нарязани билки.
2. Обелете лука, нарежете на ситно, добавете към месото.
3. Вземете дълбока тава за печене, покрийте я с фолио, върху което сложете половината картофи, нарязани на кръгчета.
4. Отгоре разпределете месния слой.
5. След това подредете останалите картофи, разпръснете парчета масло върху повърхността му.
6. Измийте доматите, нарежете на филийки, украсете ястието с тях отгоре.
7. Печете в загрята на 180 градуса фурна до Златисто кафявокакто е показано на снимката.

Риба

Много успешна комбинация от продукти може да се счита за картофи с риба, особено ако вземете една от сьомгата като последната. Те включват розова сьомга, пъстърва, сьомга, таймен и сьомга. По-евтини сортове, като треска или лаврак. Така картофена гювеч с рибна каймавъв фурната също ще се окаже много вкусно и апетитно.

Съставки:

• сметана - 120 мл;
• чесън - 2 скилидки;
• картофени клубени - 800 г;
• черен пипер, сол, билки - на вкус;
• настъргано сирене - 80 г;
• филе от сьомга - 600 г;
• масло - 2 супени лъжици;
• яйце - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Изплакнете филето, подсушете го, след което нарежете на парчета или прекарайте през месомелачка.
2. Сварете картофите в кожата им, обелете, нарежете на малки филийки.
3. Смелете чесъна заедно с лука, запържете в олио, след това комбинирайте с билки и разбъркайте с рибата.
4. В намазнена форма първо разпределете слой от половината картофи. Сложете рибата върху него. Отгоре разпределете останалите картофи.
5. Разбийте яйцата със сметаната, добавете сирене, разбъркайте.
6. Залейте с получения сос.
7. Изпратете във фурната за 40 минути. Температурата трябва да е 180 градуса.

От настъргани картофи

Рецептите за гювечи със сурови картофи също са популярни. Поради отсъствието предварителна обработкапродуктът придобива съвсем различен вкус. Усеща се, че картофите са изпечени, а не сварени предварително. В допълнение, това намалява времето за готвене. Картофите не трябва да се сваряват - трябва само да се настъргват. Ястието се оказва все едно апетитно и богато. Опитайте рецептата за настърган картофен гювеч с кайма.

Съставки:

• майонеза - 3 супени лъжици;
• яйце - 2 бр.;
• сирене - 100 г;
• копър - на вкус;
• лук - 1 бр.;
• картофени клубени - 6 бр.;
• кайма - 500 г;
• чесън - 2 скилидки;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

1. Настържете сиренето, чесъна и обелените картофи на ренде.
2. Обелете лука, нарежете на ситно, смесете с месото.
3. Комбинирайте половината от сиренето с яйцето и копъра.
4. Намажете тава за печене.
5. Смесете картофите с останалото сирене, майонезата, чесъна, разбийте тук яйцето. Разбъркайте всичко, сложете половината от тази маса на дъното на формата.
6. Отгоре разпределете слой месо.
7. След това подредете останалите картофи, залейте със сместа от сирене и яйца.
8. Печете във фурната за 40 мин. на 180 градуса.

Със зеленчуци

Комбинацията от месо и зеленчуци е класическа, така че освен картофи за това ястиеможете да използвате тиквички, патладжани, домати, чушки и моркови. Това ястие е не само много вкусно, но и привлекателно на външен вид. Съставките от различни цветове го правят по-жизнен. Освен това картофената запеканка с кайма и зеленчуци е много полезна.

Съставки:

• телешко месо - 800 г;
• заквасена сметана - 200 г;
• масло - 30 г;
• лук - 2 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• картофи - 10 бр.;
• сирене - 100 г;
• български пипер - 2 бр.;
• магданоз копър, Слънчогледово олио- вкус;
• домати - 2 бр.;
• сол - 1 щипка.

Метод на готвене:

1. Обелете, измийте, сварете и намачкайте картофите, добавете масло, сол на вкус.
2. Лукът се нарязва на ситно, смесва се с телешка кайма, разбива се едно яйце.
3. Измийте останалите зеленчуци, нарежете произволно.
4. Намаслете формата, сложете половината от пюрето на дъното, след това разпределете месния слой и върху него пипер.
5. След това сложете останалите картофи, украсете с резени домати, поръсете с чипс сирене, намажете със заквасена сметана.
6. Печете във фурната за 40 мин. на 180 градуса. Поръсете с билки.

Гювеч с кайма и картофи на фурна - тайни за готвене

Икономичността на това ястие често се получава чрез използването на остатъчни продукти, така че не се колебайте да използвате картофено пюре от вчерашния обяд или вечеря. Можете да го облагородите с помощта на подправки, като черен пипер, чесън, индийско орехче, кимион или обикновен зелен лук. Запечена на фурна картофена гювеч с кайма е по-вкусна, когато се подправи с риган, босилек или дори мента.

Вижте други рецепти за готвене.

Видео