마요네즈에 닭 다리를 굽는 법. 마늘과 마요네즈를 곁들인 오븐의 닭 다리

이번 기회에 이 사진을 통해 맛있는 치킨을 만드는 비결을 공개합니다. 육즙이 많은 붉은 새를 굽지 못했다면 서두르지 마십시오. 오븐에서 바삭한 닭 다리를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다 (각 레시피에는 사진이 있으므로 초보자는 처음으로 성공할 수 있습니다). 당신이 요리 한 닭고기가 이웃 사람들도 침을 흘릴 정도로 크런치 할 것이라는 사실에 대비하십시오.

바삭한 봉지에 담긴 닭다리

맛있게 드세요!

오븐에 구운 치킨은 오랫동안 사람들 사이에서 가장 사랑받는 요리 중 하나였으며, 휴가를 기념하거나 가족 저녁 식사를 기념하여 준비할 수 있으며 또한 맛있는 점심으로 가족을 기쁘게 하고 싶을 때 준비할 수 있습니다. 오븐에서 전체 닭고기와 개별 부품(예: 닭 다리)을 구울 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 닭다리, 이 조리법에 따르면 향긋한 겨자 레몬 소스로 굽고 허브에서는 요리가 훌륭합니다.

오븐에서 닭 다리를 굽는 방법-겨자 레몬 소스 레시피

닭다리 굽는 재료:

• 닭 다리 반 킬로,
• 겨자 3작은술,
• 하나 또는 두 개의 레몬
• 마늘,
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 맛에 소금
• 식물성 기름 세 스푼,
• 푸른 잎.

오븐에서 닭 다리를 굽는 첫 번째 단계는 닭 다리를 굽기 위한 절대적으로 놀라운 매리 네이드 소스를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 먼저 마늘을 잘라야합니다. 마늘, 레몬 주스, 후추, 겨자, 소금을 섞는다. 혼합물을 철저히 저어줍니다. 이 매리 네이드는 오븐에서 닭 다리를 요리하는 데 가장 중요하고 중요한 단계입니다.

두 번째 단계는 오븐에서 닭 다리를 굽는 것입니다. 먼저 닭다리를 완전히 해동한 다음 찬물에 헹굽니다. 그들은 스스로 말려야한다는 것을 기억하십시오. 그러나 시간이 거의 없다면 종이 타월로 닭 다리를 닦을 수 있습니다. 그 후 미리 준비해둔 머스타드 레몬 소스로 닭다리 사방을 비벼준 후 그릇에 담아 2~3시간 놔두면 된다. 이 모든 것은 다리가 절인되도록 수행됩니다. 닭 다리가 매우 크면 냉동 상태로 가져갈 수 있지만 절인 경우 약 5-6시간이 소요됩니다.

오븐에서 닭다리 굽기의 세 번째 단계는 오븐으로 작업하여 닭다리를 직접 굽는 것입니다. 우선, 우리는 오븐에서 베이킹 시트를 가져 와서 관대하고 철저히 기름칠을합니다. 식물성 기름(많이는 안되지만 기름도 아끼지 마세요), 미리 마리네이드 소스에 재워둔 닭다리를 올려주세요.

네 번째 단계는 오븐에서 닭 다리를 굽는 것입니다. 오븐은 180도에서 200도까지 가열해야한다는 것을 기억하십시오. 그 후 오븐에 다리가있는 베이킹 시트를 넣고 1 시간 동안 닭 다리를 굽습니다.

오븐의 닭 다리 "간단하고 맛있는"- 굽는 방법

• 닭 다리 - 10개
• 마요네즈 - 250g.
• 마늘 - 3쪽
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 푸른 잎

구운 닭다리 준비하기:

깊은 그릇에 마요네즈, 다진 마늘, 소금을 섞습니다. 결과 혼합물을 믹서로 치십시오. 씻은 다리를 결과 혼합물로 붓고 섞습니다. 닭 다리를 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에 보냅니다. 우리는 30 분을 정확히 지적한 후 베이킹 시트를 꺼내 닭 다리를 넓은 접시에 옮기고 허브를 뿌립니다.

허브 매리 네이드의 오븐에서 닭 다리를 굽는 방법

닭다리 구이 재료:

• 닭다리 - 4조각
• 마늘 - 4쪽
• 백리향
• 로즈마리의 가지
• 올리브 오일 - 50ml.
• 레몬 주스
• 설탕 - 0.5 tsp
• 후추

오븐에 구운 닭 다리 요리:

먼저 닭다리를 위한 마리네이드를 준비합니다. 작은 용기를 가지고 그 안에 마늘을 넣고 링, 타임, 로즈마리 잎으로 자르고, 레몬 주스, 올리브유그리고 설탕. 이 모든 것을 철저히 섞으십시오.

씻은 닭 다리를 소금으로 문지르고 마늘과 허브를 피부 아래에 놓고 용기에 담아 매리 네이드 위에 붓고 후추를 뿌린다. 적어도 한 시간 동안 닭 다리를 마리네이드하십시오.

우리는 베이킹 접시를 호일로 덮고 가장자리를 남겨 닭 다리를 덮고 다리를 놓고 거기에 매리 네이드를 부어 호일로 덮습니다. 오븐에서 50분간 굽습니다. 닭고기가 갈색이 되도록 30분 후에 호일을 열고 틀에 형성된 액체를 닭 다리에 붓고 다시 오븐에 넣습니다.

오븐에서 야채와 함께 구운 닭 다리

야채와 함께 닭다리 구이 재료:

• 닭다리 - 3조각
• 감자 - 7개
• 녹두 - 200g.
• 불가리아 고추 - 1개
• 마늘 - 2쪽
• 양파 - 1 개
• 치킨 부용- 200ml
• 푸른 잎,
• 소금, 파프리카, 후추
• 식물성 기름

야채와 함께 구운 닭 다리 요리:

씻은 닭 다리를 소금, 파프리카, 후추로 문지릅니다.

껍질을 벗긴 감자를 고리 모양으로 자릅니다. 후추는 조각으로 자른다. 마늘과 양파를 자른다. 기름에 닭다리를 노릇하게 튀겨주세요 황금빛 갈색그리고 연기합니다. 팬에 마늘과 양파를 1분간 끓이고 감자, 고추, 콩을 넣습니다.

야채를 국물과 함께 부어 끓인 다음 모든 것을 베이킹 접시에 옮기고 허브, 소금, 후추를 넣고 닭 다리를 맨 위에 놓습니다. 예열된 오븐에 넣고 45분간 굽는다.

그래서 우리는 닭 다리를 요리하는 방법에 대해 이야기했습니다. 사용해보고 이 간단한 제품이 좋아하는 치료너의 가족.

닭 다리는 절인 또는 빵가루 입힌 두 가지 기본 조리법에 따라 요리됩니다. 다른 재료로 제품을 구울 수도 있습니다. 즉석에서 다양한 요리를 만들고 가족을 위해 발명할 수 있습니다." 완벽한 레시피».

로지 치킨 나지만 : 즐거움으로 요리하기

특히 세련된 미식가는 고기를 꿀 맥주 소스에 담그는 것이 좋습니다. 우리는 이 기사에서 이 조리법에 대해 확실히 알게 될 것이며 품질을 보증할 수 있습니다.

표준 매리 네이드는 기름과 다양한 향신료가 첨가 된 액체 혼합물입니다. 어떤 사람들은 소스의 구성 요소에 전혀 당황하고 싶지 않습니다.

그들은 단순히 닭고기 북채의 표면을 소금과 후추로 문지른 다음 고기를 뜨거운 그릴에 보냅니다.

붉게 물든 닭 다리의 바삭한 크러스트가 여름을 떠올리게 하고 정신적으로 친구나 가족과 함께 피크닉을 하는 자연으로 옮겨갈 수 있다고 확신합니다.

그건 그렇고, 도시의 공원과 레크리에이션 센터에서 불을 피우는 것이 금지되어 있다면 다음 조리법을 채택하여 엄청나게 맛있는 황금색 "반주"와 함께 활발한 휴가를 보낼 수 있습니다.

레시피 재료:

• 닭다리 6개
• 작은 샴피뇽 6개
• 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 파슬리의 작은 무리
• 소금, 후추 맛
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락

요리 방법:

1. 닭 다리를 씻으십시오. 뼈의 가장 가장자리까지 피부를 밀어 부드럽게 제거합니다. 고기로 뼈를 칼로 자르거나 부엌 가위로 자르고 피부의 "스타킹"을 손상시키지 않도록주의하십시오.
2. 뼈에서 고기를 분리하고 작은 입방체로 자릅니다. 양파, 마늘, 버섯, 허브는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 소금과 후추를 넣고 저어줍니다. 다진 고기로 피부를 채우십시오. 속을 너무 꽉 채우지 마십시오. 주머니를 닫고 충전재가 떨어지지 않도록 피부 가장자리를 감싸십시오. 이쑤시개로 피부를 고칠 수 있습니다. 다리에 아래쪽 다리의 원래 모양을 부여하십시오.
3. 기름칠 된 베이킹 시트에 나지만 솔기가 아래로 향하도록 놓으십시오. 다리 자체에 기름을 바르십시오. 껍질이 갈색이 될 때까지 40분간 굽습니다. 다리에 마요네즈를 바르고 요리가 끝나기 10분 전에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
4. 조언: 양파와 버섯을 미리 볶으면 다진 고기의 맛이 좋아집니다. 사실,이 경우 충전물은 더 이상식이 요법이 아닙니다.

특수 보온 슬리브로 음식을 조리할 수 있습니다. 자신의 주스지방을 사용하지 않고. 소매에있는 닭 다리는 육즙이 많고 부드럽습니다. 감자, 양파, 고추 및 기타 야채를 추가하면 향긋한 비타민 로스트가됩니다. 소매의 다리는 부엌에서 무한히 멀리 떨어진 사람도 요리 할 수 ​​있습니다.

레시피 재료:

• 닭다리 10개
• 마요네즈 2큰술. 숟가락
• 케첩 2큰술. 숟가락
• 머스타드 1작은술
• 레몬 1/2개
• 소금, 후추, 월계수잎

요리 방법:

1. 발을 씻고 말리십시오. 깊은 그릇에 마요네즈, 케첩, 머스타드, 소금, 후추를 섞는다. 다리를 추가하고 소스가 고기를 고르게 덮을 때까지 던지십시오. 고기를 최소 30분 동안 재워두세요. 길면 길수록 좋습니다.
2. 레몬을 얇은 조각으로 자릅니다. 소매에 다리를 놓고 레몬 조각과 월계수 잎으로 이동하십시오. 특수 클립이나 일반 실로 가방을 묶으십시오. 가방을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오. 40분 굽습니다. 종료 10분전에 다리가 갈색이 되도록 소매를 잘라주시면 됩니다.
3. 뜨겁게 봉사하십시오.
4. 조언: 소매에 얇게 썬 감자를 넣고, 피망그리고 활. 고기 요리뿐만 아니라 고기 국물에 담근 반찬도 가져 가십시오.

오븐의 닭 다리는 매우 간단하고 빠르게 준비되므로이 요리를 한 번 이상 요리해야합니다. 맛있게 드세요!

닭고기는 우리 선반에서 가장 저렴한 고기 종류 중 하나입니다. 카운트 다이어트 제품, 특히 삶거나 오븐에서 구운 것. 오늘 우리는 닭 다리를 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다. 사진이있는이 조리법에 따르면 나지만, 허벅지, 날개, 필레와 같은 닭고기의 모든 부분을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 예를 들어 닭고기 필레는 약간 건조하고 많은 요리사는 닭 다리 고기를 권장합니다. 그래서 나는 그들을 선택하기로 결정했습니다.

육즙이 많고 맛있는 오븐에서 닭 다리를 요리하는 법

고기에 육즙을주기 위해 다양한 매리 네이드가 항상 사용됩니다.

7-8 닭 다리;
2-3 큰술 사워 크림;
1-2 큰술 토마토 페이스트;
마늘 3-4쪽;
카레 1티스푼;
검은 후추 0.5 티스푼;
소금, 바다 또는 귀하의 취향에 일반.

1. 우리는 닭고기를 씻고 방해가되면 피부를 제거합니다.
2. 우리는 껍질에서 마늘을 청소하고 조각으로 자르고 조각을 섞기에 편리한 용기에 던집니다.

3. 거기에 사워 크림과 토마토 페이스트를 넣고 후추, 소금, 카레를 넣습니다. 조미료 세트는 다를 수 있습니다(예: 허브 추가).

4. 닭다리를 혼합물에 넣고 섞는다(우리는 코팅한다).

5. 용기를 냉장고에 그대로 두십시오. 뚜껑이나 집착 필름으로 덮을 수 있습니다. 2~4시간 동안 재워 두툼한 만두를 부드럽고 맛있게 만드세요.

6. 오븐을 180-200도로 예열합니다.

7. 베이킹 시트에 기름을 살짝 바르십시오.

8. 절인 다리를 놓습니다.

9. 200 ° C의 온도에서 40 분 동안 튀기고 180 ° C에서 50 분이 걸립니다.

요리하기 10 분 전에 남은 매리 네이드와 함께 닭고기를 부으십시오.

밥, 감자와 함께 반찬과 함께 제공하십시오(반찬에 대한 자세한 내용은 기사 마지막 부분에 있음)

바삭한 오븐에서 닭 다리 요리하는 법

이를 위한 몇 가지 간단한 트릭이 있습니다.

a) 오븐에 굽기 전 밀가루를 솔솔 뿌리고 밀가루가 닭고기 표면에 들러붙도록 잠시 두었다가 달궈진 팬에 볶는다.
b) 풀어둔 계란에 담그고 빵 부스러기를 굴립니다. 그런 다음 팬에서 (고열로) 딱딱해질 때까지 볶은 다음 오븐을 사용하여 굽습니다.
c) 오븐에 굽는 동안 강판 치즈를 10분간 뿌린다.

매리 네이드를 사용하거나 추가 제품을 귀찮게하고 싶지 않다면 열 조작을 사용하는 것이 좋습니다. 220 ° C로 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣은 다음 180-200 ° C로 낮추고 반 동안 굽습니다. 5-10분 동안 220°C로 다시 온도를 높입니다.

소매에 맛있는 닭 다리를 요리하는 법

다리나 나지만을 구우려면 다음이 필요합니다.

닭 다리 7-8 개. (또는 2-4개의 다리)
로즈마리 2-3개 또는 1작은술(건조한 경우).
꿀 1티스푼 (선택 과목);
토마토 페이스트 1-2 큰 술;
카레 0.5-1 tsp;
마늘 2-3 정향.

이 방법은 로스팅 백이나 슬리브를 사용하여 구운 닭 다리를 준비해야합니다. 다리가 있다고 상상해 봅시다. 그건 그렇고, 반찬도 요리하는 매우 편리한 방법입니다. 예를 들어 닭고기를 감자와 당근 조각으로 (추가로) 자르고 함께 소매에 굽습니다. 그리고 치킨이 싫으시면 꼭 드셔보세요.

1. 다리를 씻고 원하는 경우 허벅지와 북채로자를 수 있습니다. 이 목적으로 소쿠리를 사용하거나 흐르는 물에 손으로 헹굴 수 있습니다.
2. 마늘을 편으로 썰어 닭고기에 칼집을 내고 마늘 스틱을 구멍에 꽂을 수 있습니다. 그 하나에서처럼. 이것은 옵션 중 하나일 뿐이며, 마늘을 그릇에 담아 구식 방식으로 자르는 것입니다.
3. 토마토 페이스트, 카레 가루, 로즈마리 잎 몇 스푼을 추가하거나 잘게 썬 것을 사용하십시오.
4. 닭고기 조각에 소금을 뿌리고 준비된 혼합물로 문지릅니다.
5. 로스팅 슬리브나 전용 봉지에 닭고기를 담는다. 슬리브 (패키지)의 가장자리를 묶고 몇 개의 작은 구멍을 만드십시오.
6. 180-200°C로 예열된 오븐에 직접 슬리브, 베이킹 시트 또는 팬 위에 놓습니다(이것이 더 편리합니다). 그리고 40-50분 동안 그대로 두십시오.
7. 이 단계는 선택 사항입니다. 5-15분 동안 가방을 조심스럽게 열고 꿀 한 티스푼으로 닦습니다. 가열하거나 따뜻한 끓인 물 1 큰술을 추가하여 약간 액체로 만들어야합니다. 이것은 "아이싱"을 형성하고 단맛을 추가하는 데 도움이 됩니다.

반죽에 닭 다리를 요리하는 법 (오븐에서)

사용하기 가장 좋은 짠 반죽, 효모 또는 무교병(선택 사항). 시간을 절약하기 위해 상점에서 새해를 살 수 있습니다. 우리 시대에는 이것이 특별한 문제가 아닙니다.
요리용 이 조리법필요할 것이예요:

6-8 치킨 나지만;
마늘 3쪽;
0.5kg. 기성품 퍼프 페이스 트리;
소금과 후추 맛, 식물성 기름;
양치질용 계란 1개.

1. 세척 치킨 나지만종이 타월로 닦고 소금과 후추를 뿌린다. 마늘을 오래된 프레스로 누르거나 부엌 칼로 자릅니다.
2. 우리는 팬을 평균 이상으로 불에 태우고 기름을 가열합니다. 까지 닭 다리를 튀기십시오. 황금빛 갈색각 측면에서. 우리는 화염을 줄이고 요리 될 때까지 15-20 분 동안 볶고 필요에 따라 뒤집습니다 (갈색 만 할 수 있지만 오븐에 40-50 분 동안 넣어야 함).
3. 접시에 담고 살짝 식힌다.
4. 반죽을 해동하고 테이블에 밀가루를 뿌리고 약 3mm 두께의 얇은 층으로 밀어냅니다. 1.5~2cm 폭으로 썰어 닭다리를 각각 감싸고 뼈를 반죽이나 호일로 감싸 타지 않도록 한다.

"가방" 옵션이 있습니다. 이를 위해 롤링된 퍼프 페이스트리는 10-15cm 정사각형으로 자릅니다. 뼈가 위로 오도록 다리를 중앙에 놓고 반죽의 가장자리를 들어 올려 음식 실이나 일반으로 고정 할 수있는 (매우 강하게는 아니지만) 가방을 만드십시오.

6. 반죽이 갈색이 될 때까지 200-210 ° C로 가열 된 오븐에서 전체를 15-20 분 동안 굽습니다 (팬에 닭고기를 요리하지 않으면 시간이 50 분으로 늘어남).

파우치 요리는 별도로 준비한 다음 형성 단계에서 "봉투"에 넣는 고명으로 잘 보완됩니다. 감자, 버섯, 양파, 피망 및 기타 야채, 시리얼.

오븐에서 베이컨으로 맛있는 닭 다리를 요리하는 법

재료:
닭다리 0.8-1kg 6-8개;
1 패키지 생 또는 생 훈제 베이컨;

마리네이드:
바다 소금 1 tsp;
빨간색 지상 후추 1티스푼;
마늘 3쪽;
고수풀 2 꼬집음;
식물성 기름 1 큰술;

글레이즈:
간장 1-2 큰술. 엘.;
액체 꿀 1 큰술. 엘.

1. 닭다리살을 준비하여 씻어서 껍질을 벗기고 말린다.
2. 냄비나 봉지에 담아 양념을 채운다. 소금, 후추, 고수풀, 다진 마늘, 올리브 오일을 뿌립니다.
3. 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 2~4시간 동안(냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.)
4. 오븐을 200-220도까지 가열합니다.
5. 재워둔 통에서 절인 나지만을 꺼내 베이컨 2-3줄로 조심스럽게 감싼다.
6. 그리고 베이킹 시트로 옮기고 호일로 덮고 30 분 동안 오븐에 보냅니다.
7. 30분 후, 호일을 제거하고, 나지만에 꿀과 간장을 섞은 기름을 바르고 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 다시 오븐에 넣습니다.

원칙적으로 우리는 오븐을 사용하여 다양한 요리 옵션을 고려했습니다. 당신이 그것을하는 방법을 의견에 쓰십시오. 어쩌면 우리가 뭔가를 놓쳤을 수도 있습니다.

구운 닭 다리를 위한 더 많은 마리네이드와 유약

닭고기의 양은 7-8 개와 같습니다. 다리 또는 허벅지.

가장 간단한 요리법에는 마요네즈, 사워 크림이 포함됩니다. 토마토 페이스트(또는 케첩) 및 1-3 큰술의 혼합물.

1 시간 엘. 액체 꿀(조금 더 적을 수도 있음);
-2작은술 매운 겨자;
-2작은술 케첩;
-1 큰술. 엘. 간장;
-1티스푼 지상 파프리카 또는 0.5-1 tsp. 고추(더 좋아하는 사람);

데운 꿀 1-2 큰술;
- 가금류 향료 1 티스푼 (향신료 혼합물);
-1-2 다진 마늘 정향;
-1 큰술. 한 숟가락의 간장;
- 1 큰술. 한 숟가락의 참깨;

곡물이 든 겨자 1 큰술;
-1 큰술 꿀(액체);
-3 큰 스푼의 간장;
-1/4 티스푼의 소금;
- 채소: 로즈마리, 오레가노, 마조람 또는 파슬리.

겨자 (6 티스푼);
- 레몬(1개)
- 마늘, 갈은 후추 및 소금 - 맛보기;
- 식물성 기름 (3 큰술);
- 녹지.

무엇을 제출할 것인가?

반찬에는 야채와 부서지기 쉬운 곡물이 잘 어울립니다.
오븐에서 고기와 함께 구울 수 있습니다. 피망, 가지와 토마토, 또는 체리 토마토(남은 것). 그러나 가장 자주 그들은 감자를 요리하여 다리 아래 또는 베이킹 시트에 둥근 조각이나 조각으로 배치합니다. 또한 추천합니다. 어떤 종류의 소스를 준비하는 것은 불필요한 일이 아닙니다.

다들 맛있게 드시고 관심 가져주셔서 감사합니다!

좋은 하루, 사랑하는 요리사! 더 빠르고 더 만족스럽고 맛있는 것을 요리하고 싶다면 다리를 요리하십시오. 프라이드 치킨 다리는 훌륭한 옵션입니다. 푸짐한 점심또는 저녁 식사. 그리고 그들은 준비하기가 매우 쉽습니다. 나는 냄비에 닭 다리를 튀기는 법을 가르쳐서 신성하게 맛있는 것으로 판명되었습니다.

다리의 칼로리 함량은 제품 100g당 158kcal입니다. 그것은 16.8g의 단백질과 10.2g의 지방을 함유하고 있습니다. 또한 대부분의 지방은 다리의 피부에서 발견됩니다.

이 제품에는 다음과 같은 비타민이 포함되어 있습니다: B1, B2. 또한 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철, 칼슘 및 기타 귀중한 요소가 있습니다. 닭 다리를 섭취하면 몸에 비타민 - 미네랄 복합체를 보충 할 수 있습니다. 따라서 그러한 제품은 맛있을뿐만 아니라 유용합니다.

오른쪽 다리를 선택하는 방법

준비된 요리의 맛은 사용하는 제품의 품질에 따라 다릅니다. 따라서 닭 다리 선택에 특별한주의를 기울이십시오.

여기에서 강조할 몇 가지 측면이 있습니다.

• 제품 외관. 다리의 피부는 타박상, 반점 및 손상 없이 균일해야 합니다.
• 냄새가 나다. 제공된 제품이 신선하면 냄새가 거의 나지 않습니다. 그러나 즉시 얼어 붙은 다리의 냄새도 맡을 것입니다. 당신은 확실히 이것을 어떤 것과도 혼동할 수 없습니다.
• 보관 조건. 냉장고가 아닌 카운터 위에 있는 닭다리는 절대 사지 마십시오. 기껏해야 그들은 건조할 것입니다. 그러나 최악의 선택은 위험합니다. 유해한 박테리아가 여기에서 발생할 수 있습니다. 그러한 제품 (튀김조차도)을 먹는 것은 심각한 문제를 안고 있습니다.
• 마킹. 포장에는 제품 제조업체 및 만료 날짜에 대한 정보가 포함되어야 합니다.

닭 다리를 튀기는 시간

준비한 닭 다리를 프라이팬에 넣고 예열하고 뜨거운 식물성 기름을 채 웁니다. 앞뒤로 10분씩 튀기고 그릇을 뚜껑으로 덮지 마세요. 불은 중불이어야 합니다. 그런 다음 용기를 뚜껑으로 덮고 열을 약하게 줄이고 10-12분 더 요리합니다. 닭 다리를 정기적으로 돌리십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 균일한 황금빛 색조를 얻을 필요가 있습니다.

다리의 준비 상태를 결정하려면 - 칼로 닭고기를 관통하십시오. 붉은 육즙이 나온다면 고기는 아직 날 것입니다. 하지만 맑은 주스식사의 준비 상태를 나타냅니다.

최대 보관 시간 튀긴 다리냉장고에서 3 일입니다. 나는이 진미가 단 하루도 지속되지 않을 것이라고 생각합니다 🙂

그리고 닭고기를 육즙과 향으로 만들려면 요리하기 전에 제품을 담그십시오. 그리고 냉장고에 1시간 정도 둡니다. 고기를 맛있게 담그는 법.

조리법

여기, 내 친구들 맛있는 요리법. 그들과 함께 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 여러 옵션을 시도하고 가장 마음에 드는 옵션을 댓글로 작성하십시오.

그레이비와 함께

이 요리를 준비하려면:

• 3개 다리;
• 소금 + 갓 갈은 후추;
• 마늘 2쪽;
• 마요네즈 50g;
• 베이 리프;
• 밀가루 100g;
• 물;
• 튀김용 식물성 기름;
• (당신의 취향에) 녹색.

우리는 씻고 말린 다리를 반으로 자릅니다 (즉, 허벅지와 북채를 얻습니다). 고기를 그릇에 넣고 후추와 소금을 넣으십시오. 그런 다음 다진 마늘과 마요네즈를 넣으십시오. 모든 재료를 잘 섞는다. 접착 필름으로 그릇의 상단을 덮으십시오. 그런 다음 최소 1시간(또는 그 이상) 동안 냉장고에 보냅니다.

그런 다음 각 조각에 밀가루를 입히고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 오래 보관할 필요가 없습니다. 왜냐하면 그때 튀긴 조각깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비에 넣으십시오. 물에 희석한 밀가루를 얹습니다(밀가루 2테이블스푼 + 물 250ml). 다진 허브와 파슬리를 넣으십시오. 완료될 때까지 아주 약한 불로 끓입니다.

마요네즈를 먹지 않는다면 15% 사워 크림으로 대체하는 것을 추천한다. 접시가 덜 기름질 것입니다. 맛은 약간 신맛이 난다는 것을 명심하십시오. 그러나 이것은 요리의 매력을 잃지 않습니다. 또는 20% 크림을 섭취하면 매우 부드럽게 나타납니다. 닭다리살 구이 방법입니다.

이 조리법에 따라 준비된 다리는 으깬 감자, 삶은 쌀 또는 기타 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 그 위에 육수를 듬뿍 올린 밑반찬과 고기도 잊지 말고 부어주세요.

호두 소스 또는 망고와 칠리 소스로 닭 다리를 제공할 수도 있습니다. 또는 회향 민트 소스로 이 조각을 가할 수 있습니다. 다양한 그레이비 레시피가 담긴 흥미로운 비디오를 찾았습니다.

당신이 떠났다면 닭 허벅지, 팬에서도 맛있게 요리할 수 있습니다. 그것을 하는 방법, .

빵 껍질로

엄청나게 맛있을 것입니다. 그리고 이 향! 안 돼 벌써 침이 고인다 🙂

다음 구성 요소를 준비합니다.

• 닭 허벅지 2-3 조각 (약 1-1.2 킬로그램);
• 중간 크기의 레몬;
• 마늘 몇 정향;
• 간장 70-80 ml;
• 꿀 10g;
• 식물성 기름 50-60ml;
• 갓 갈은 후추 + 향신료 (취향에 따라).

우리는 닭 다리를 씻고 말리고 허벅지와 나지만으로 나눕니다. 우리는 매리 네이드를 준비합니다-간장을 꿀, 후추, 레몬 주스 및 다진 마늘과 섞습니다. 이 향기로운 성분으로 고기를 윤활하고 한 시간 동안 냉장하십시오. 소금을 넣지 않아도 되기 때문에 간장이미 포함되어 있습니다.

이제 팬을 가열하고 기름을 붓고 가열하십시오. 조각을 그릇에 조심스럽게 넣으십시오. 그들이 서로 만지지 않도록하십시오. 그리고 고기는 피부가 맨 위에 오도록 배치해야합니다. 바닥면이 갈색으로 변하면 조각을 다른 면으로 뒤집습니다. 다음으로 준비 닭다리최소한의 전력으로 불에 타서 주기적으로 조각을 돌려야합니다.

마요네즈에

다음 재료를 준비하십시오.

• 다리 3개 또는 닭다리 6개;
• 마요네즈 약 100ml;
• 소금 + 향신료 (맛보기);
• 마늘 5-6쪽;
• 튀김용 식물성 기름.

고기를 씻고 말리십시오. 닭다리를 사용할 경우 반으로 잘라야 합니다(다리살과 허벅지를 분리). 작은 그릇에 소금과 향신료를 섞는다. 그리고 우리는이 향기로운 혼합물로 닭고기를 문지릅니다. 향신료와 소금으로 잘 포화되도록 고기를 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

마늘 프레스에서 마늘을 갈아서 마요네즈와 섞는다. 이 혼합물로 닭고기를 충분히 솔질하십시오. 그런 다음 고기가 위에있는 접시를 집착 필름으로 덮고 냉장고에 1 시간 동안 보냅니다.

다음으로 절인 조각을 팬의 뜨거운 기름에 보냅니다. 요리는 중불에서 해야 합니다. 튀김하는 동안 닭고기를 5-6 번 뒤집는 것이 좋습니다. 따라서 제품은 모든면에서 고르게 튀겨집니다. 이 맛있는 음식을 으깬 감자와 함께 제공하십시오. 신선한 채소들또는 원하는 다른 장식.

포도잎으로

필요할 것이예요:

• 2개 닭다리;
• 50 gr 신선한 포도 잎;
• 소금;
• 물 200ml;
• 식물성 기름 30g;
• 2개 양파;
• 레드 세미 스위트 와인 150ml;
• 파슬리.

닭 다리를 씻고 말린 다음 자르십시오. 2 조각으로 나누어 별도의 북채와 허벅지를 가져와야합니다. 우리는 포도 잎의 줄기를 잘라냅니다. 깊은 프라이팬에 물을 붓고 가열하십시오.

다음으로 고기를 각각 넣어주세요. 포도 잎그리고 천연삼실로 감싼다. 끓는 물에 닭고기를 넣으십시오. 우리는 위에 추가합니다. 그리고 불을 약불로 줄여서 고기를 굽는다. 닫힌 뚜껑약 25분.

깨끗한 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오. 껍질을 벗기고 얇게 썬 양파를 여기에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음이 양파 덩어리를 닭 다리가 든 그릇에 옮기고 여기에 와인을 붓고 용기를 작은 불에 놓습니다. 약 1/4 시간 동안 요리. 다음으로, 접시에 소금을 넣고 소스를 넣고 약 5분 동안 계속 끓입니다.

그런 다음 꼬기를 제거합니다. 완성된 다리를 평평한 접시에 펼치고 그 위에 와인과 양파 소스를 듬뿍 뿌립니다. 다진 허브도 뿌린다. 삶은 파스타와 함께 이 신성하게 맛있는 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

카레 소스와 함께

이 요리를 준비하려면:

• 8개의 다리
• 버터 20g;
• 중간 크기의 양파 1개;
• 0.5티스푼 커민, 지상 고수풀 및 계피;
• 1티스푼 사하라 사막:
• 마늘 4-5쪽;
• ½ 칠리 페퍼 (선택 사항)
• 생강 뿌리(또는 강판) 10g;
• 물 1잔;

껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 깊은 프라이팬에 4-5분 동안 볶습니다. 양파야채와 버터. 강하게 튀기지 말고 부드럽게 하기만 하면 됩니다.

그런 다음 씻고 말린 다리를 이 용기에 넣습니다. 닭고기에서 피부를 제거하지 마십시오. 더 맛있습니다. 약 5분 동안 각 면을 볶습니다. 이 단계에서 불의 불꽃은 평균보다 약간 높아야 합니다. 가장 중요한 것은 고기가 타지 않는지 확인하는 것입니다.

그런 다음 열을 낮추고 접시를 뚜껑으로 덮고 닭고기를 준비하십시오. 팬에서 다리를 제거하고 평평한 접시에 놓습니다.

다리가 익은 팬에 모든 양념을 넣어주세요. 와만 매운 고추조심해요. 매운거 싫어하시는 분들은 양을 반으로 줄여서 3배정도 줄여주세요. 그릇에 물을 붓고 그레이비를 5-7분 동안 끓입니다. 더 이상 끓이지 마십시오. 그런 다음 마늘 프레스에 다진 마늘을 소스에 넣고 약 10 분 더 요리하십시오.

구운 다리를 매운 디핑 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오. 반찬으로 삶은 쌀이나 으깬 감자가 훌륭한 선택입니다.

말해봐, 어떻게 닭 다리를 요리합니까? 친구들이여, 이것을 반드시 쓰십시오. 단계별 레시피댓글에서. 기대됩니다. 그리고 업데이트를 구독하십시오-나는 당신에게 흥미로운 것들을 많이 말할 것입니다. 하지만 지금은 작별인사를 합니다. 다시 만날 때까지 사랑하는 미식가 여러분!

부드럽고 부드러운 닭고기는 거의 모든 매리 네이드 및 소스와 잘 어울립니다.

흥미롭고 정말 쉽고 빠르게 마요네즈로 닭 다리를 요리할 수 있습니다.

이 요리는 바쁜 주부들이 평범한 날에 가족에게 맛있는 음식을 제공하고 축제 테이블을 차릴 때 시간을 절약하는 데 도움이 될 것입니다.

이 요리를 준비하려면 이미 자른 닭고기를 구입하는 것이 가장 편리합니다. 특히 오늘날 시장에서 다양한 제품을 판매하고 있기 때문입니다. 나지만 냉동 또는 냉장 구입하실 수 있습니다. 냉각 된 제품을 헹구고 건조시키는 것으로 충분하지만 얼어 붙은 다리는 먼저 해동해야합니다. 모든 다리의 크기가 같은 것이 중요하며 동시에 담그고 요리합니다.

접시의 또 다른 중요한 구성 요소는 마요네즈입니다. 상점에서 구입하거나 집에서 구입할 수 있습니다. 다리는 마요네즈에 담그거나이 제품을 요리하는 동안 소스로 직접 사용할 수 있습니다. 추가의 맛의 자질마늘, 카레, 고수풀, 오레가노, 후추, 허브, 허브, 겨자, 파프리카 등 재료에 추가된 성분을 추가합니다.

마요네즈 때문에 닭고기가 칼로리가 너무 높을 것을 두려워하지 마십시오. 확실히 이 요리에는 적합하지 않습니다. 다이어트 테이블그러나 때때로 자신을 치료하십시오 섬세한 맛고기는 확실히 그만한 가치가 있습니다. 특히 닭고기 자체의 칼로리 함량이 낮기 때문에 접시가 그렇게 무겁지 않습니다.

주로 오븐에서 마요네즈로 닭 다리 요리. 이 방법은 준비된 제품을 틀에 넣고 오븐에 보내면 굽는 시간 내내 접시를 잊을 수 있기 때문에 좋은 방법이다. 그러나 종종 그들은 마요네즈와 팬, 느린 밥솥, 전자 레인지에서 닭 다리를 요리합니다.

반찬으로 다리는 주로 야채, 곡물 반찬과 함께 제공됩니다. 맛있는 닭고기와 콩도 파스타. 따끈한 밑반찬 외에도 치킨과 잘 어울리는 차가운 간식: 야채 샐러드 또는 슬라이스, 절인 및 소금에 절인 야채, 허브.

1. 향신료와 함께 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 3 치킨 나지만;
• 모든 마요네즈 - 유리 반보다 약간 적음;
• 지상 파프리카, 심황, 지상 고추, 마른 지상 파 - 각각 20g;
• 마늘 몇 정향;
• 소금 한 스푼;
• 파슬리 - 반 꽃다발;
• 베이킹 접시에 기름을 바르기 위해 약간의 식물성 기름.

요리 방법:

1. 흐르는 물에 닭다리를 잘 헹굽니다. 차가운 물부드럽고 깨끗한 수건으로 말리십시오.
2. 작은 그릇에 고추와 파프리카, 강황, 양파를 섞습니다. 맛에 소금을 넣고 저어줍니다.
3. 말린 나지만 준비한 향신료 혼합물로 문지르고 영양을 공급하기 위해 몇 분 동안 그대로 두십시오.
4. 마늘 메이커에 마늘을 갈아 마요네즈와 섞고 닭다리살을 잘 빗어준다.
5. 준비된 다리를 그릇에 옮기고 깨끗한 천으로 덮고 30분 동안 냉장고에 넣어 재워둡니다.
6. 기름을 두른 베이킹 시트에 마리네이드한 나지만을 놓고 예열된 오븐에 35분간 굽는다. 180도 이하의 온도에서 굽는다.
7. 10분마다 오븐 문을 열고 나지만 위에 주스를 붓습니다.
8. 마요네즈에 기성품 다리를 반찬과 함께 서빙 접시에 제공하십시오. 으깬 감자, 파슬리 sprigs와 garnished.

2. 치즈와 함께 마요네즈에 튀긴 닭 다리

재료:

• 5 닭 다리;
• 정제수 반 잔;
• 마늘 4쪽;
• 50mg 마요네즈;
• 향신료 닭고기 요리, 갈은 후추 - 반 티스푼;
• 소금;
• 튀김 기름 - 50ml;
• 네덜란드 치즈 - 100g;
• 딜 3줄기.

요리 방법:

1. 씻고 말린 닭 다리를 소금과 검은 딸기로 문지릅니다.
2. 프라이팬에 뜨거운 식물성 기름에 다리를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 마늘을 헹구고 프레스를 통과하여 균질 한 죽을 얻으십시오.
4. 실온에서 물 반 컵과 마늘을 섞고 이 액체를 닭고기 나지만 위에 붓습니다.
5. 마요네즈로 정강이에 윤활유를 바르고 팬에 다시 넣고 중간 열에서 약 20분 동안 부드러워질 때까지 볶습니다.
6. 튀김이 끝나기 5 분 전에 닭 다리에 강판 치즈를 뿌립니다.
7. 서빙 할 때 튀긴 나지만 마요네즈에 평평한 접시에 놓고 딜을 뿌립니다.

3. 레몬을 곁들인 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 닭 다리 반 킬로그램;
• 하나의 레몬;
• 50mg 마요네즈;
• 소금, 후추 가루 - 각각 꼬집음;
• 튀김 기름 - 50ml;
• 모든 채소 - 5 개의 줄기.

요리 방법:

1. 깊은 볼에 준비한 닭다리를 넣고 소금, 후추를 약간 넣어주세요.
2. 레몬즙을 짜내고 마요네즈를 조금 넣고 잘 저어준 뒤 냉장고에서 30분 동안 닭이 먹일 수 있도록 둡니다.
3. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오.
4. 뜨거운 팬에 절인 다리를 넣고 중간 불에서 한쪽은, 다른 한쪽은 바삭해질 때까지 약 7분간 볶습니다.
5. 평평한 접시에 마요네즈로 기성품 닭 다리를 제공하고 좋아하는 반찬과 함께 잘게 잘린 채소를 뿌립니다.

4. 당근과 양파를 곁들인 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 4 닭 다리;
• 몇 개의 당근;
• 2 양파 머리;
• 마요네즈, 케첩 - 각각 30ml;
• 후추, 소금 - 각각 10g;
• 베이킹 시트에 기름을 바르기위한 약간의 식물성 기름;
• 모든 채소 - 반 무리;
• 녹색 양상추 두 잎.

요리 방법:

1. 튀김 시트에 기름을 바르십시오.
2. 닭 다리를 헹구고 두드려 물기를 제거하고 소금과 후추로 간을 하고 준비된 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
3. 작은 컵에 케첩과 마요네즈를 넣고 이 혼합물로 닭 다리에 기름을 바르십시오.
4. 야채를 헹구고 청소하십시오.
5. 당근을 얇은 원으로 자르고 양파를 고리로 자릅니다.
6. 다진 야채를 닭 다리에 뿌립니다.
7. 모든 내용물이 담긴 베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 넣고 연한 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 45분간 굽습니다.
8. 서빙 접시에 서빙할 때, 상추 잎, 구운 닭 다리를 그 위에 놓고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

5. 오븐에서 참깨와 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 12 닭 다리;
• 양파 머리;
• 참깨 - 한 줌;
• 마요네즈, 케첩 - 각각 30ml;
• 반 레몬;
• 소금, 딸기 가루 - 각각 10g;
• 파슬리 3줄기;
• 베이킹 시트에 기름을 바르기위한 약간의 식물성 기름.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 양파 머리를 얇은 조각으로 자르고 레몬을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 닭 다리를 헹구고 두드려 말리십시오.
3. 나지만을 깊은 그릇에 넣고 소금, 후추와 섞고 레몬 조각을 넣고 냉장고에서 1시간 동안 양조하십시오.
4. 작은 그릇에 마요네즈와 케첩을 섞고 절인 닭 다리를 코팅하고 기름칠 된 베이킹 시트를 놓으십시오.
5. 닭다리에 통깨를 솔솔 뿌리고 호일로 덮어 뜨거운 오븐그리고 적당한 온도에서 부드러워질 때까지 30분 이상 굽는다.
6. 바삭한 크러스트가 형성되도록 베이킹이 끝나기 10분 전에 호일을 제거합니다.
7. 서빙할 때 닭다리를 서빙 접시에 담고 신선한 반찬을 조림 야채, 파슬리 줄기로 장식합니다.

6. 마요네즈에 찐 닭 다리

재료:

• 치킨 나지만 - 13 조각;
• 마요네즈 한 잔;
• 해바라기 기름 - 반 유리보다 약간 적음;
• 소금 - 30g;
• 갈은 후추 - 10g;
• 그린 딜과 파슬리 - 각각 3개의 줄기.

요리 방법:

1. 닭 허벅지를 헹구고 종이 타월이나 종이 타월로 두드려 말립니다.
2. 소금으로 다리를 잘 문지르십시오 (당신은 바다 소금, 사용 직전에 특수 박격포로 갈아서), 후추, 마요네즈로 약간 기름을 바르고 30 분 동안 담그십시오.
3. 프라이팬에 뜨거운 기름에 모든 닭 다리를 볶습니다.
4. 나머지 마요네즈를 물 2-3 큰 스푼과 섞고이 혼합물 위에 다리를 부으십시오.
5. 불을 가장 작게 조절하고 1시간 미만으로 끓인다.
6. 20분 정도 끓인 후 다리를 반대쪽으로 뒤집는다.
7. 평평한 접시에 마요네즈로 조린 닭 다리를 제공하고, 조림 중에 나온 주스를 붓고, 허브를 뿌리고, 옆에 신선한 토마토와 오이 조각을 놓습니다.

• 다리를 절일 시간이 전혀 없다면 정강이에 구멍을 뚫고 조심스럽게 향신료로 다리를 문지르십시오.
• 마늘을 짜내고 마요네즈와 섞을 수있을뿐만 아니라 얇은 조각으로 자르고 다리 자체의 동일한 구멍에 삽입 할 수도 있습니다.
• 튀기거나 굽기 전에 다리의 가장 바깥쪽 뼈를 호일로 싸서 손으로도 먹을 수 있습니다.
• 다리가 마르지 않도록 지정된 시간 이상 오븐이나 팬에 넣지 마세요. 또한 닭고기는 요리하는 동안 눈에 띄는 주스로 주기적으로 물을 주면 육즙이 나옵니다.
• 열처리 중 다리를 겹쳐 놓거나 가까이 두지 마세요. 짧은 거리에 한 레이어에 배치하는 것이 좋습니다. 그러면 그들은 더 잘 더 빨리 구워지고 모든 면에 아름다운 식욕을 돋우는 빵 껍질이 생길 것입니다.
• 접시의 칼로리 함량을 줄이려면 피부에서 정강이를 예비 처리하는 것이 도움이 될 것입니다.
• 위의 모든 요리법은 닭 다리뿐만 아니라 다리, 날개, 허벅지와 같은 닭의 다른 부분에도 적용할 수 있습니다. 닭고기 전체를 ​​중간 크기로자를 수도 있습니다. 맛있게 드세요.

프라이팬에 치킨 햄을 튀기고 마요네즈로 넉넉하게 양념하는 것보다 쉬운 일이 무엇입니까? 그러나 요리의 복잡성을 모른다면이 요리는 내부가 날 것으로 밝혀지고 위에 태워 질 것입니다. 유혹적인 바삭한 빵 껍질로 부드럽고 육즙이 많은 고기를 얻기 위해 냄비에 다리를 튀기는 방법은 무엇입니까? 튀김의 경우 중간 크기의 닭 다리를 선택하는 것이 가장 좋으며 큰 닭 다리보다 훨씬 빨리 튀깁니다. 그들이 저장되었을 때 냉동고, 완전히 해동해야 합니다. 실온또는 전자레인지에 찬물에 헹군 후 조리를 시작하세요. 고기가 잘 녹지 않으면 튀기는 동안 팬에 달라붙어 타게 됩니다. 햄의 피부와 과도한 지방을 잘라야합니다. 이렇게하면 접시의 칼로리 함량이 줄어 듭니다.

그렇다면 가장 손쉬운 방법으로 팬에 닭다리를 튀기는 것은 얼마나 맛있을까? 향긋한 고기를 얻으려면 요리하기 전에 절인해야합니다. 매리 네이드에는 마요네즈, 사워 크림, 마늘, 소금 및 후추가 필요합니다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 마요네즈와 사워 크림을 같은 부분, 소금, 후추로 결합하고 혼합물에 마늘을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 결과 매리 네이드와 함께 닭 다리를 넓게 펼치고 몇 시간 동안 냉장하십시오. 햄을 사워 크림 - 마요네즈 혼합물에 담근 후 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 뚜껑 아래에서 최소 30 분 동안 저열로 볶습니다. 치킨이 바삭한 크러스트를 가지려면 완성된 햄을 팬에서 꺼내기 전에 센 불에서 1~2분간 튀겨야 합니다.

냄비에 닭 다리를 튀기기 전에 물에 삶을 수 있습니다. 이 경우 고기가 더 부드러워지고 튀김 과정에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 껍질을 벗기고 씻은 햄을 끓는 소금물에 담그고 양파, 당근, 월계수 잎을 넣고 30분 정도 끓인다. 고기가 너무 익히지 않았는지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 튀기기가 어렵습니다. 삶은 닭다리를 팬에서 꺼냅니다. 마요네즈 몇 스푼을 마늘, 소금, 후추와 섞어 프레스를 통과하고 닭고기를이 혼합물로 문지릅니다. 그 후, 표면에 황금 껍질이 형성될 때까지 양면의 고열로 팬에 햄을 튀겨야 합니다. 이 요리는 준비하기가 매우 쉽고 맛은 완전히 튀긴 고기와 크게 다르지 않습니다.

어떤 사람들은 억압하에 마요네즈와 함께 냄비에 닭고기를 튀기는 방법을 궁금해합니까? 요리의 요리 기술은 다음과 같습니다. 햄을 2 부분으로 자르고 망치로 가볍게 두드리고 깊은 에나멜 그릇에 넣으십시오. 마요네즈, 마늘, 후추, 말린 바질, 소금을 섞고 이 매리 네이드로 닭고기 조각을 부으십시오. 혼합물이 고기를 완전히 덮는 것이 중요합니다. 닭고기를 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 팬에 식물성 기름과 열을 바르고 절인 햄을 넣고 약 20-30 분 동안 억압하에 저열로 볶습니다. 닭고기가 고르게 익으려면 때때로 뒤집어 주어야 합니다. 압제로서 지름이 프라이팬보다 작은 납작한 접시를 가져다가 그 위에 물 한 병을 놓을 수 있습니다.

프라이팬에 닭다리 튀기는 방법을 모르시는 분들을 위해 맛있는 그레이비, 닭 다리를 요리하도록 조언할 수 있습니다. 이 요리의 경우 여러 햄을 3 부분으로 나누고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 튀겨야합니다. 그레이비를 준비하려면 마요네즈와 토마토 주스 3 큰술, 2 통조림 오이, 마늘, 수네리 홉, 후추, 소금. 마요네즈가 섞인 토마토 쥬스, 작은 입방체로 자른 오이와 프레스를 통과한 마늘과 향신료를 추가합니다. 소스를 물, 소금으로 희석하고 프라이드 치킨 조각 위에 붓습니다. 준비하기 몇 분 전에 미리 물로 희석한 밀가루 2테이블스푼을 그레이비에 넣습니다. 그레이비 소스에 햄을 넣고 중불에서 25~35분 동안 끓입니다.

닭 다리는 양파와 함께 요리할 수도 있습니다. 이 조리법에 따라 냄비에 다리를 튀기기 전에 양파를 굵게 다져야합니다. 500g의 햄에는 3개의 큰 양파가 필요합니다. 식용유를 두른 프라이팬에 다진 양파를 두껍고 고르게 두르고 1~2분간 볶은 후 소금, 향신료, 마요네즈를 뿌린 치킨햄을 그 위에 올리고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 볶는다 30-40분 동안. 양파가 타는 것을 방지하기 위해 때때로 나무 주걱으로 저어주어야 합니다. 프라이드 치킨 다리 - 왕성하고 매우 맛있는 요리. 그들은 감자, 파스타 및 야채 샐러드. 유일한 유감스러운 것은 닭 다리가 너무 고칼로리라는 것입니다. 그러나 때때로 그들에게 자신을 대하는 것이 가능할 뿐만 아니라 필요합니다.

좋은 하루, 사랑하는 요리사! 더 빠르고 더 만족스럽고 맛있는 것을 요리하고 싶다면 다리를 요리하십시오. 프라이드 치킨 다리는 푸짐한 점심이나 저녁 식사로 훌륭한 선택입니다. 그리고 그들은 준비하기가 매우 쉽습니다. 나는 냄비에 닭 다리를 튀기는 법을 가르쳐서 신성하게 맛있는 것으로 판명되었습니다.

닭 다리의 유용한 특성

다리의 칼로리 함량은 제품 100g당 158kcal입니다. 그것은 16.8g의 단백질과 10.2g의 지방을 함유하고 있습니다. 또한 대부분의 지방은 다리의 피부에서 발견됩니다.

이 제품에는 A, B, C, PP, K, D, E 및 기타 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철, 칼슘 및 기타 귀중한 요소가 있습니다. 다리에는 포화지방산과 불포화지방산이 풍부합니다.

닭 다리를 섭취하면 몸에 비타민 - 미네랄 복합체를 보충 할 수 있습니다. 따라서 그러한 제품은 맛있을뿐만 아니라 유용합니다.

오른쪽 다리를 선택하는 방법

준비된 요리의 맛은 사용하는 제품의 품질에 따라 다릅니다. 따라서 닭 다리 선택에 특별한주의를 기울이십시오.

여기에서 강조할 몇 가지 측면이 있습니다.

• 제품 외관. 다리의 피부는 타박상, 반점 및 손상 없이 균일해야 합니다.
• 냄새가 나다. 제공된 제품이 신선하면 냄새가 거의 나지 않습니다. 그러나 "익룡"(심지어 얼어 붙은 것)의 다리 냄새는 즉시 배웁니다. 당신은 확실히 이것을 어떤 것과도 혼동할 수 없습니다.
• 보관 조건. 냉장고가 아닌 카운터 위에 있는 닭다리는 절대 사지 마십시오. 기껏해야 그들은 건조할 것입니다. 그러나 최악의 선택은 위험합니다. 유해한 박테리아가 여기에서 발생할 수 있습니다. 그러한 제품 (튀김조차도)을 먹는 것은 심각한 문제를 안고 있습니다.
• 마킹. 포장에는 제품 제조업체 및 만료 날짜에 대한 정보가 포함되어야 합니다.

냄비에 닭 다리를 튀기는 시간

준비한 닭 다리를 프라이팬에 넣고 예열하고 뜨거운 식물성 기름을 채 웁니다. 앞뒤로 10분씩 튀기고 그릇을 뚜껑으로 덮지 마세요. 불은 중불이어야 합니다. 그런 다음 용기를 뚜껑으로 덮고 열을 약하게 줄이고 10-12분 더 요리합니다. 닭 다리를 정기적으로 돌리십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 균일한 황금빛 색조를 얻을 필요가 있습니다.

그리고 여기, 내 친구와 "맛있는"레시피. 그들과 함께 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 잡다!

그레이비와 함께 냄비에 닭 다리를 튀기는 법

이 요리를 준비하려면:

• 3개 다리;
• 소금 + 갓 갈은 후추;
• 마늘 2쪽;
• 마요네즈 50g;
• 베이 리프;
• 밀가루 100g;
• 물;
• 튀김용 식물성 기름;
• (당신의 취향에) 녹색.

우리는 씻고 말린 다리를 반으로 자릅니다 (즉, 허벅지와 북채를 얻습니다). 고기를 그릇에 넣고 후추와 소금을 넣으십시오. 그런 다음 마늘 프레스에 으깨거나 잘게 썬 마늘과 마요네즈를 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞는다. 접착 필름으로 그릇의 상단을 덮으십시오. 그런 다음 최소 1시간(또는 그 이상) 동안 냉장고에 보냅니다.

그런 다음 각 조각에 밀가루를 입히고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 오래 보관할 필요가 없습니다. 그런 다음 튀긴 조각을 깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 팬에 넣습니다. 물에 희석한 밀가루를 얹습니다(밀가루 2테이블스푼 + 물 250ml). 다진 허브와 파슬리를 넣으십시오. 완료될 때까지 아주 약한 불로 끓입니다.

이 조리법에 따라 준비된 다리는 으깬 감자, 삶은 쌀 또는 기타 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 밑반찬도 잊지 말고 육수를 듬뿍 얹어서 고기를 올려주세요.

호두 소스 또는 망고와 칠리 소스로 닭 다리를 제공할 수도 있습니다. 또는 회향 민트 소스로 이 조각을 가할 수 있습니다. 다양한 그레이비 레시피가 담긴 재미있는 비디오를 찾았습니다.

빵 껍질이있는 냄비에 닭 다리를 튀기는 법

향긋한 크리스피를 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 닭 허벅지 2-3 조각 (약 1-1.2 킬로그램);
• 중간 크기의 레몬;
• 마늘 몇 정향;
• 간장 70-80 ml;
• 꿀 10g;
• 식물성 기름 50-60ml;
• 갓 갈은 후추 + 향신료 (취향에 따라).

우리는 닭 다리를 씻고 말리고 허벅지와 나지만으로 나눕니다. 우리는 매리 네이드를 준비합니다-간장을 꿀, 후추, 레몬 주스 및 다진 마늘과 섞습니다. 이 향기로운 성분으로 고기를 윤활하고 한 시간 동안 냉장하십시오. 간장에 이미 소금이 들어 있기 때문에 소금을 추가할 필요가 없습니다.

이제 우리는 팬을 가열하고 기름을 붓고 예열합니다. 조각을 그릇에 조심스럽게 넣으십시오. 그들이 서로 만지지 않도록하십시오. 그리고 고기는 피부가 맨 위에 오도록 배치해야합니다. 바닥면이 갈색으로 변하면 조각을 다른 면으로 뒤집습니다. 또한, 그러한 닭 다리는 최소한의 힘으로 불에 요리해야하며 주기적으로 조각을 뒤집어야합니다.

당신은 관심을 가질 것입니다 : 전자 레인지에서 오믈렛을 만드는 방법에 대한 6 가지 옵션 - 요리의 비밀과 자세한 레시피사진과 함께

엄청나게 맛있을 것입니다. 그리고 이 향! 안 돼 벌써 침이 고인다

마요네즈에 튀긴 닭 다리

다음 재료를 준비하십시오.

• 다리 3개 또는 닭다리 6개;
• 마요네즈 약 100ml;
• 소금 + 향신료 (맛보기);
• 마늘 5-6쪽;
• 튀김용 식물성 기름.

고기를 씻고 말리십시오. 닭다리를 사용할 경우 반으로 잘라야 합니다(다리살과 허벅지를 분리). 작은 그릇에 소금과 향신료를 섞는다. 그리고 우리는이 향기로운 혼합물로 닭고기를 문지릅니다. 향신료와 소금으로 잘 포화되도록 고기를 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

마늘 프레스에서 마늘을 갈아서 마요네즈와 섞는다. 이 혼합물로 닭고기를 충분히 솔질하십시오. 그런 다음 고기가있는 접시를 위에 달라 붙는 필름으로 덮고 냉장고에서 1 시간 동안 보냅니다.

다음으로, 절인 조각을 팬에 뜨거운 기름에 넣습니다. 요리는 중불에서 해야 합니다. 튀김하는 동안 닭고기를 5-6 번 뒤집는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 고기의 모든 면이 고르게 익습니다. 으깬 감자, 신선한 야채 또는 원하는 다른 반찬과 함께 이 맛있는 음식을 제공하십시오.

포도 잎으로 프라이팬에 닭 다리를 요리하는 법

• 2개 닭다리;
• 50 gr 신선한 포도 잎;
• 소금;
• 물 200ml;
• 식물성 기름 30g;
• 2개 양파;
• 레드 세미 스위트 와인 150ml;
• 파슬리 채소.

닭 다리를 씻고 말린 다음 자르십시오. 2 조각으로 나누어 별도의 북채와 허벅지를 가져와야합니다. 우리는 포도 잎의 줄기를 잘라냅니다. 깊은 프라이팬에 물을 붓고 가열하십시오.

다음으로, 각 고기 조각을 포도 잎에 넣고 천연 꼬기로 싸십시오. 끓는 물에 닭고기를 넣으십시오. 우리는 위에 추가합니다. 그리고 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 닫은 상태로 25분정도 고기를 익혀줍니다.

깨끗한 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오. 여기에 껍질을 벗기고 반 고리로 자른 양파를 넣으십시오. 그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음이 양파 덩어리를 닭 다리가 든 그릇에 옮기고 여기에 와인을 붓고 용기를 작은 불에 놓습니다. 약 1/4 시간 동안 요리. 다음으로, 접시에 소금을 넣고 소스를 넣고 약 5분 동안 계속 끓입니다.

그런 다음 꼬기를 제거합니다. 완성된 다리를 평평한 접시에 펼치고 그 위에 와인과 양파 소스를 듬뿍 뿌립니다. 다진 허브도 뿌린다. 삶은 파스타와 함께 이 신성하게 맛있는 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

카레 소스와 함께 냄비에 닭 다리를 튀기는 법

이 요리를 준비하려면:

• 8개의 다리
• 20 gr 버터;
• 중간 크기의 양파 1개;
• 0.5티스푼 커민, 지상 고수풀 및 계피;
• 1티스푼 사하라 사막:
• 마늘 4-5쪽;
• ½ 칠리 페퍼 (선택 사항)
• 생강 뿌리(또는 강판) 10g;
• 물 1잔;

껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름과 버터에 양파를 4-5분 동안 볶습니다. 강하게 튀기지 말고 부드럽게 하기만 하면 됩니다.

그런 다음 씻고 말린 다리를 이 용기에 넣습니다. 닭고기에서 피부를 제거하지 마십시오. 더 맛있습니다. 각 면을 약 5분 동안 볶습니다. 이 단계에서 불의 불꽃은 평균보다 약간 높아야 합니다. 가장 중요한 것은 고기가 타지 않는지 확인하십시오.

그런 다음 불을 작은 불로 줄이고 접시를 뚜껑으로 덮고 닭고기를 준비하십시오. 팬에서 다리를 제거하고 평평한 접시에 놓습니다.

다리가 익은 팬에 모든 양념을 넣어주세요. 고추만 조심하면 됩니다. 매운거 싫어하시는 분들은 양을 반으로 줄여서 3배정도 줄여주세요. 그릇에 물을 붓고 그레이비를 5-7분 동안 끓입니다. 더 이상 끓이지 마십시오. 그런 다음 마늘 프레스에 다진 마늘을 소스에 넣고 약 10 분 더 요리하십시오.

구운 다리를 매운 디핑 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오. 반찬으로 삶은 쌀이나 으깬 감자가 훌륭한 선택이 될 것입니다.

브쿠스노프티

닭고기를 육즙과 향으로 만들려면 요리하기 전에 제품을 담그십시오. 그리고 냉장고에 1시간 정도 둡니다.

다리의 준비 상태를 결정하려면 - 칼로 닭고기를 관통하십시오. 붉은 육즙이 눈에 띄면 고기가 아직 축축한 것입니다. 맑은 주스는 접시의 준비 상태를 나타냅니다.

그러나 냉장고에서 튀긴 다리의 최대 유통 기한은 3 일입니다. 이 진미는 1일도 못갈거 같아요

그리고 뭔가 당신만의 비밀이 있다고 말해줍니다. 닭 다리를 요리하는 방법에 대한 특별한 요리법을 알고 있습니까? 친구 여러분, 이 단계별 레시피를 댓글로 작성해 주세요. 기대됩니다. 그리고 업데이트를 구독하십시오-나는 당신에게 흥미로운 것들을 많이 말할 것입니다. 하지만 지금은 작별인사를 합니다. 다시 만날 때까지 사랑하는 미식가 여러분!