오믈렛, 칼로리 함량 및식이 특성. 건강한 아침 식사 레시피

각 야채에는 고유 한 세트가 있습니다. 유용한 요소그리고 독특한 속성.

• 콜리플라워.그것은 단백질, 나트륨, 인, 칼슘, 철, 마그네슘 및 칼륨, 비타민 A, PP, C를 많이 함유하고 있습니다. 관절염, 심장병, 혈관의 발달을 예방하고 궤양과 종양으로부터 장과 위를 보호합니다.
• 브뤼셀 콩나물.비타민 B, 아미노산, 미네랄 염, 효소가 포함되어 있습니다. 당뇨병, 고혈압, 부정맥에 유용하며 항암, 면역 자극, 항염, 항독성 특성이 있습니다.
• 브로콜리.암세포의 성장을 억제하고 혈관을 강화하며 독소의 몸을 정화합니다. 위염 및 죽상 동맥 경화증 예방에 필요합니다. 눈에 좋은 카로티노이드;
• 녹색 완두콩.비타민 PP, A, H, B군이 풍부하며 아연, 붕소, 셀레늄, 크롬, 염소, 황, 나트륨, 인과 같은 미네랄이 포함되어 있으며 심혈관계 조절에 도움이 되며 부종을 제거하며 뇌 기능을 개선하고 노화를 늦춥니다.
• 불가리아 고추.베타카로틴과 비타민 C, 칼륨, 구리, 셀레늄, 아연이 포함되어 있습니다. 불면증, 스트레스, 기억 장애에 도움이 됩니다. 시력저하, 모세혈관강화, 탄력증진에 필수
• 당근. 이 구성에는 비타민 D, E, K, PP, 프로 비타민 A, 구리, 콜바나트, 인, 망간, 다양한 산 및 오일이 포함됩니다. 시력저하, 빈혈, 피부병, 심혈관계 질환에 사용한다. 담즙, 구충제, 진통 특성이 있습니다.
• 양파. 이 구성에는 많은 미네랄과 비타민이 포함됩니다. 감기, 각종 전염병 예방에 도움이 됩니다. 신체의 물 - 소금 균형을 정상화하고 면역 체계를 강화합니다.
• 서양 호박. 비타민 C와 카로틴 함량이 높기 때문에 강화 특성이 결정됩니다. 그것은 물 - 소금 균형을 정상화하고 담즙 정체, 담낭염, 간 기능 저하, 심장 근육 강화에 유용합니다.
• 강낭콩.비타민 B, 구리, 칼륨 및 아연이 풍부합니다. 혈당을 낮추고 신경계를 진정시키며 신장에서 결석을 제거하고 남성의 효능에 유익한 효과가 있으며 치아에 좋습니다.
• 시금치. 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있고 칼로리는 매우 적습니다: 100g당 20kcal 장을 자극하고 세포의 젊음을 연장하며 혈관을 튼튼하게 하고 시력을 향상시킵니다. 빈혈, 고혈압, 결핵, 피로, 변비, 위염에 효과가 있다.

야채 오믈렛의 칼로리 함량은 재료 세트에 따라 다르지만 평균적으로 제품 100g당 약 185.78kcal입니다. 덕분에 자신의 모습을 따라가는 이들의 저녁식사로 식사가 가능하다.

사진과 함께 오븐에 야채 오믈렛

오븐에서 조림 한 야채 오믈렛은 무성하고 맛있고 건강합니다.

필요할 것이예요:

• 우유 - 반 유리;
• 계란 - 2개;
• 당근 - 1개;
• 피망- 1 조각;
• 브로콜리 - 200g;
• 부추 - 줄기 반;
• 호박 - 200g;
• 치즈 - 100g;
• 소금 후추.

요리

1. 야채를 자르고 기름에 5-7 분 동안 볶습니다.
2. 마지막으로 양배추를 넣고 물을 조금 붓고 7분간 끓인다.
3. 요리한 야채를 베이킹 접시에 담습니다.
4. 계란에 소금을 넣고 우유를 넣고 휘젓고 야채 위에 붓습니다.
5. 오믈렛을 190도에서 15분간 굽습니다.
6. 준비 3 분 전에 치즈를 갈아서 오믈렛을 뿌립니다.

냄비에 구운 요리법

콩, 피망, 치즈와 함께

필요할 것이예요:

• 녹두 - 50g;
• 피망 - 100g;
• 계란 - 3 조각;
• 파마산 치즈 - 50g;
• 버터 - 20g;
• 후추, 소금.

요리

1. 야채를 작은 조각으로 자르고 볶습니다.
2. 계란, 소금, 후추를 털다.
3. 프라이팬에 계란을 붓고 중불에서 7분간 볶는다.
4. 강판 치즈를 뿌리고 불에 2분 더 둡니다.

리크와 시금치와 함께

필요할 것이예요:

• 계란 - 4개;
• 시금치 - 100g;
• 부추 - 150g;
• 참기름 - 100g;
• 소금.

요리

1. 양파와 시금치를 스트립으로 자릅니다.
2. 계란, 소금을 털다.
3. 준비한 야채를 넣고 버무린다.
4. 팬에 기름을 두르고 오믈렛 위에 붓습니다.
5. 양쪽에서 튀기십시오.

냉동 야채와 함께

바쁘다면 냉동 야채로 오믈렛을 만들어보세요. 하나의 야채 또는 혼합물을 선택할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 계란 - 3 조각;
• 우유 - 반 유리;
• 냉동 야채 - 1 패키지;
• 소금, 허브.

요리

1. 야채를 5분 동안 볶은 다음 7분 더 끓입니다.
2. 계란에 소금을 넣고 우유를 넣고 잘 치십시오.
3. 채소를 잘게 자르고 계란 혼합물과 섞습니다.
4. 혼합물을 프라이팬에 붓습니다.
5. 6-8 분 요리하십시오.

전자레인지에서 요리하기

빵 껍질이없는 우유로 오믈렛을 요리 할 수 ​​​​있습니까? 빨리 요리를 만들고 싶지만 크러스트가 없으면 전자 레인지에 요리하십시오.

필요할 것이예요:

• 계란 - 3 조각;
• 우유 - 반 유리;
• 시금치 - 100g;
• 불가리아 고추 - 1개;
• 완두콩 - 50g;
• 소금.

요리

1. 믹서, 소금으로 우유로 계란을 치십시오.
2. 고추와 시금치를 자릅니다.
3. 모든 야채를 계란 혼합물과 섞어 틀에 붓습니다.
4. 전자레인지에 7~10분 돌려주세요.

에 야채 오믈렛삶은 고기, 가금류 또는 해산물을 추가할 수 있습니다. 그것은 확실히 그를 악화시키지 않을 것입니다. 그러나 그것은 훨씬 더 만족스러울 것입니다. 같은 원리에 따라 야채와 함께 스크램블 에그가 준비됩니다.

멀티 쿠커의 오믈렛

건강과 몸매를 생각한다면 기름을 두르지 않고 슬로우 쿠커에 야채와 함께 오믈렛을 요리하십시오.

필요할 것이예요:

• 계란 - 2개;
• 콜리플라워 - 100g;
• 브뤼셀 콩나물 - 100g;
• 당근 - 100g;
• 완두콩 - 50g;
• 우유 - 200ml;
• 소금, 소다, 딜.

요리

1. 당근을 창살.
2. 양배추를 작은 꽃으로 분리하십시오.
3. 야채를 튀기고 "스튜"모드의 느린 밥솥에서 7 분 동안 요리하십시오.
4. 우유와 소금으로 계란을 터십시오. 칼 끝에 베이킹 소다를 넣고 다시 휘젓는다.
5. 딜을 잘게 자르고 혼합물에 첨가하십시오.
6. 계란 혼합물로 모든 것을 채우십시오.
7. "소화" 모드에서 10분이 지나면 오믈렛이 준비됩니다.

이제 팬, 오븐, 슬로우 쿠커 및 전자 레인지에서 야채와 함께 오믈렛을 요리하는 방법을 알게되었습니다. 좋아하는 요리법을 선택하고 자신과 사랑하는 사람을 위해 맛있는 요리를 만드십시오!

오믈렛과 스크램블 에그는 이 과정에서 요리 재능이 필요하지 않기 때문에 가장 "비뚤어진/게으른" 사람도 준비할 수 있습니다. 그러나 과체중으로 고생하는 사람들은 여러 개의 계란이 들어있는 우유 오믈렛에 몇 칼로리가 있는지 알아야합니다.

계란 1개와 우유로 만든 오믈렛 칼로리

칼로리 이 조리법접시 준비 방법에 따라 다릅니다. 오븐, 느린 밥솥에서 팬에 볶습니다. 가스 난로.

스토브에서 튀겨 오믈렛을 요리하는 것은 신체에 가장 칼로리가 높고 "위험한"옵션입니다. 튀김 중에 다양한 지방이 다소간 신체의 신진 대사 과정에 부정적인 영향을 미치는 발암 물질을 형성합니다.

평균적으로 우유와 계란이 든 오믈렛에는 100g당 128.5칼로리가 있습니다.

우유와 함께 2 개의 계란 오믈렛에 몇 칼로리

계란 2개에서 나온 오믈렛 100g의 칼로리 함량은 172kcal입니다. 즉, 계란 2개에서 나온 오믈렛의 칼로리 함량은 계란 1개(대략)의 에너지 값만큼 증가합니다.

이렇게 간단한 결론을 내린 후 "우유가 든 계란 3개 오믈렛에 몇 칼로리가 있습니까?"라는 질문에 쉽게 답할 수 있습니다. - 216kcal.

우유를 물로 대체하면 이 오믈렛 레시피의 칼로리를 줄일 수 있습니다. 결국, 우유가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 물로 조리 된 제품보다 훨씬 높습니다.

그러면 닭고기 달걀을 좋아하는 사람은 부제목으로 구성된 질문을 하지 않고 "계란 2개의 오믈렛에 몇 칼로리가 있습니까?"라는 질문만 할 것입니다.

아래에서 우유와 함께 2개의 노른자와 3개의 달걀 흰자위에서 오믈렛의 칼로리 함량을 줄이는 방법을 고려합니다.

토마토가 든 오믈렛의 칼로리

토마토가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 야채의 에너지 값에 따라 증가합니다. 토마토 100g - 30kcal. 토마토를 곁들인 오믈렛은 더 많은 액체를 생성하며 다양한 방법으로 제거할 수 있습니다.

미리 구운 토마토, 피망 양파당신은 넣을 수 있습니다:

• 소시지와 함께 오믈렛에;
• 햄을 곁들인 오믈렛에;
• 소시지와 함께 오믈렛에;
• 치즈, 베이컨 및 기타 지방 함량이 높은 음식을 곁들인 오믈렛.

영양사는 현대 소시지 및 유제품의 품질을 고려할 때 "좋은"물로 야채와 함께 오믈렛을 희석하고 야채 (올리브) 기름에 튀기는 것이 더 낫다고 합리적으로 생각합니다. 육류 첨가물, 뿌리다 완제품다양한 허브(딜, 파슬리, 바질). 오믈렛의 에너지 값을 줄이려면 오믈렛에 일정량의 밀가루를 첨가하여 계란에서 노른자를 제거할 수 있습니다(얼마나 많이는 요리 선호도에 따라 다름).

노른자가없는 오믈렛의 칼로리는 얼마입니까?

노른자가 없는 야채가 들어간 오믈렛(100g)은 다음과 같습니다.

• 단백질 - 7.6 gr;
• 지방 - 8.2 gr;
• 탄수화물 - 2.6 gr;
• 제품의 칼로리 함량은 111kcal입니다.

많은 사람들에게 그러한 오믈렛 레시피는 맛의 자질, 그러나 결국 선택은 소비자에게 달려 있습니다. 칼로리 함량이 낮은 음식 또는 제품의 맛입니다. 야채가 든 오믈렛에서는 각 야채가 접시에 고유 한 "메모"를 가져오기 때문에 제품에 노른자가 없으면 눈에 띄지 않습니다.

오믈렛의 칼로리 함량을 줄이는 방법

• 우리는 가전 제품을 사용하여 제품을 준비합니다. 이중 보일러인 슬로우 쿠커의 오믈렛에는 칼로리가 약간 적습니다. 당연히 그러한 오믈렛에는 많은 사람들이 사랑하는 식욕을 돋우는 빵 껍질이 없을 것입니다.
• 우리는 오믈렛의 계란 수를 합리적인 한계까지 줄이고 다양한 야채, 허브를 추가하고 마요네즈와 케첩을 사용하지 않습니다.
• 고품질의 물(해동)에서 노른자 없이 오믈렛을 요리합니다. 냉동실이 있는 냉장고가 있는 게으르지 않은 사람은 녹은 물을 준비할 수 있습니다.
• 기름을 사용하지 않고 오믈렛을 준비합니다(모든 영양사들이 "좋아하는" 올리브 오일).

버터가없는 오믈렛의 칼로리는 얼마입니까?

대부분의 사람들이 오믈렛을 준비하는 다양한 오일 100g의 칼로리 함량:

• 올리브 - 198kcal;
• 해바라기 - 578kcal;
• 크림 같은 - 748kcal;
• 땅콩과 옥수수 - 각각 899kcal.

우리는 조리법에서 20-30g의 기름을 제거하고 소비되는 킬로칼로리를 크게 절약할 수 있습니다. 물론 가스렌지에 프라이팬에 오믈렛을 튀기는 것은 기름 없이는 작동하지 않지만 요리를 맛있는 제품오븐에서 멀티 쿠커 - 쉽고 간단합니다. 전자 레인지에서 기름없이 오믈렛을 요리 할 수도 있지만 ...

우리의 의견으로는 오븐의 오믈렛에 특별한 맛이 나타납니다. 제품은 가스 렌지와 같이 아래에서뿐만 아니라 위에서도 요리되기 때문입니다. 우리는 오븐, 슬로우 쿠커에서 구운 대부분의 "두 번째"요리가 가스 렌지에서 조리 한 것보다 훨씬 맛있습니다.

우리 의견으로는 전자레인지 오믈렛에는 남자가 여자에게 "고마워요, 오믈렛 맛있었어요"라고 말하게 만드는 "맛있는 풍미"가 없습니다. 전자 레인지는 미식가를 위해 발명 된 것이 아니라 어딘가에서 끊임없이 서두르는 사람들을 위해 발명되었습니다.

선을 긋다

100g에 다양한 레시피오믈렛에는 다음이 포함됩니다(kcal):

• 우유와 계란 1개 포함 - 128.5;
• 계란 2개와 우유 포함 - 178;
• 우유와 계란 3개가 든 오믈렛에 - 216;
• 토마토가 든 오믈렛을 만들려면 야채의 칼로리 함량 30kcal를 "추가"해야합니다.
• 노른자 없는 오믈렛에 - 111;-
• 물이 든 오믈렛에서 우리는 우유의 에너지 값을 "빼기"합니다 - 100gr 당 64kcal.
• 브로콜리를 곁들인 오믈렛에 에너지 가치"해외"의 칼로리 함량에 의해 더 높습니다 - 양배추 - 100 gr 당 28.

대부분의 독자는 영양사의 공리를 알고 있습니다. 건강한 것은 모두 맛이 없고 맛있는 것은 모두 몸에 해롭습니다.

99.9%의 사람들이 우유와 햄/소시지가 든 노른자를 넣은 오믈렛이 노른자가 없고 물을 넣은 것보다 훨씬 맛있다는 사실에 동의할 것입니다. 그리고 두 번째 오믈렛 레시피는 더 건강합니다!

의견을 표현할 수 밖에 없습니다. 성인이 "요리 중독"을 회복하는 것은 어렵지만 아이들은 어릴 때부터 올바르게 먹는 법을 배워야 합니다.

그러면 그들은 적절한 영양(그것은 DELASTABLE임) 성인이 아닌 규범으로 인식될 것입니다. 건강이라는 이름으로 자신을 조롱하는 것입니다.

오믈렛은 어린이와 어른 모두에게 똑같이 사랑 받고 있습니다. 가볍고 부드러우며 믿을 수 없을 만큼 맛있고 영양가 있는 이 요리는 아침, 점심, 저녁 식사에 이상적입니다. 모든 냉장고에 있는 가장 간단한 재료로 구성되어 있으며 몇 분 만에 준비되며 요리와 거리가 먼 사람도 다룰 수 있습니다. 또한 오믈렛은 여분의 파운드를 제거하려는 사람들에게 이상적인 요리입니다. 첫째, 그것은 많은 양의 단백질을 함유하고 있으며, 그 분해는 신체가 훨씬 더 많은 에너지를 소비하므로 체중이 더 빨리 빠지고 두 번째로 칼로리가 매우 적습니다. 칼로리에 대해 이야기합니다. 오늘 우리는 오믈렛의 칼로리 함량에 대해 자세히 이야기 할 것입니다. 다양한 변형그것의 준비.

오믈렛: 요리의 비밀

오늘날에는 게으른 자들만이 오믈렛을 요리하지 않습니다. 그러나이 요리는 러시아 요리와 관련이 없습니다. 우리는 프랑스인 덕분에 그것에 대해 배웠습니다. 알프스에서는이 섬세하고 통풍이 잘되는 요리에 전념하는 국경일도있었습니다. 그것은 다음과 같이 일어났습니다. 몇몇 양치기들은 빛도 새벽도 깨우지 않고 오믈렛 준비를 위해 먼저 가야 하는 장로에게 갔습니다. 그 후 현지인들은 함께 난로에 가서 우유와 함께 계란을 요리했습니다. 그리고 지글지글 프라이팬을 손에 들고 거리로 나가 모두 함께 파란돌레를 추었습니다. 그리고 장로들의 특별한 사인에 정직한 일행 전체가 초원으로 가서 프라이팬과 삶은 계란을 준비하고 해가 질 때까지 다시 춤을 추었습니다. 그리고 밝은 빛이 마을 전체를 비춘 후에야 행복한 주민들이 집으로 흩어지고 요리 된 오믈렛을 식욕을 돋 웁니다.

현대 프랑스 사람들은 여전히 ​​스크램블 에그에 대해 매우 경건한 태도를 가지고 있습니다. 예를 들어, 그들은 결코 털로 계란을 치지 않는다는 것을 알고 계셨습니까? 진짜 오믈렛은 포크로만 흔들 수 있습니다. 둘째, 프랑스인들은 이 요리를 위한 별도의 프라이팬을 가지고 있습니다. 그들은 좋아하는 오믈렛 외에는 아무 것도 튀기지 않습니다. 그리고 요리가 끝나면 먼저 빵으로 문지른 다음 씻습니다.

진짜 오믈렛을 만드는 것도 하나의 예술이라는 것이 밝혀졌습니다. 예를 들어 계란은 공기가 잘 통하도록 잘 흔들어야 합니다. 그렇지 않으면 오믈렛이 무겁고 공기가 잘 통하지 않습니다. 그리고 포크나 털로 수동으로 해야 합니다. 믹서를 사용하면 단백질과 노른자의 구조를 깰 수 있습니다. 그러면 당신은 화려함을 보지 못할 것입니다. 요리를 덜 고칼로리로 만들고 싶다면 단 하나의 단백질로 오믈렛을 요리하십시오.

우유로 과용하지 마십시오. 이상적으로는 계란 1개에 우유 1테이블스푼이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 접시가 너무 물기가 많아 떨어집니다.

또 다른 비법은 계란을 푼 직후에 오믈렛을 요리하는 것입니다. 그렇지 않으면 나중에 오믈렛이 케이크처럼 평평해집니다.

계란-우유 혼합물을 뜨거운 프라이팬에만 붓습니다. 이 경우 버터로 윤활해야합니다. 말 그대로 입안에서 녹을 정도로 요리를 부드럽게 만드는 것입니다.

오른쪽 팬에서 오믈렛을 요리해야 합니다. 바닥이 비뚤어진 얇은 접시는 작동하지 않습니다. 오믈렛은 작동하지 않습니다. 단단한 주철 또는 테프론 팬을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 뚜껑에 공기를 위한 특별한 구멍이 있으면 좋습니다. 이 작은 트릭 덕분에 접시가 너무 젖지 않습니다.

마지막으로 오믈렛은 신선한 계란. 구입한 계란을 일반 물에 담그십시오. 그들이 즉시 가라 앉으면 신선한 제품을 다루고 있습니다.

100g 당 조리법 및 칼로리 오믈렛

이 입찰의 칼로리 함량을 결정하고 맛있는 요리계란에서 우선 구성을 구성하는 모든 성분에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 결정할 것입니다.

• 계란 - 2개(130칼로리)
• 우유 2.5% 지방 - 60ml(32칼로리)
• 튀김용 버터 82.5% 지방 - 10g(75칼로리).

왜냐하면 하나 날달걀평균 무게는 60g이고 접시의 총 무게는 190g이고 칼로리 함량은 237칼로리입니다. 그래서 계란 2개에서 나온 오믈렛의 칼로리 함량은 100g당 125칼로리입니다.. 동시에 오믈렛이 오븐, 전자 레인지 또는 스토브에서 요리되는 방법은 중요하지 않습니다. 접시의 칼로리 함량은 이것으로 변경되지 않습니다.

이제 다른 충전재와 다양한 준비 변형이 있는 오믈렛의 칼로리 함량을 계산해 보겠습니다.

계란 오믈렛 3칼로리.

4 개의 계란에서 오믈렛을 요리하면 총 칼로리 함량은 399 칼로리가되고 반대로 부분을 줄이고 계란 1 개와 5 그램에서 오믈렛을 요리하면 버터, 다음 칼로리 함량 맛있는 아침 식사-134.5 칼로리와 같습니다.

토마토와 칼로리 오믈렛

오믈렛에는 가장 많이 추가할 수 있습니다. 다른 먹거리. 계란과 우유 덩어리를 섞어 이 형태로 굽거나 튀길 수 있습니다. 또는 먼저 오믈렛을 요리한 다음 다른 재료를 넣고 돌돌 말아도 됩니다. 여기에 이미 개인 취향 취향의 문제가 있습니다. 야채가 들어간 오믈렛은 체중을 조절하고 칼로리를 계산하는 사람들에게 가장 조화로운식이 조합입니다. 그리고 야채 중에서 명예로운 리더십은 토마토에갑니다.

그렇다면 토마토가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 얼마입니까? 우리는 기본으로 고전적인 조리법오믈렛을 넣고 무게가 50g인 중간 크기의 토마토 1개와 9칼로리의 칼로리를 추가합니다(입방체 또는 스트립으로자를 수 있음). 우리 오믈렛의 무게는 240g입니다. 그리고 칼로리 함량은 246칼로리입니다. 이것은 100g당 토마토가 든 오믈렛의 칼로리 함량이 102.5칼로리임을 의미합니다.

야채와 칼로리 오믈렛

야채 오믈렛 - 건강하고 저칼로리 식사. 토마토 외에 어떤 다른 야채를 준비에 사용할 수 있습니까? 영양사는 브로콜리를 선호하는 것이 좋습니다. 계란 2개 오믈렛의 경우 브로콜리 60g(20칼로리)이 필요합니다. 이 경우 완성된 접시의 무게는 250g이고 총 칼로리 함량은 257칼로리입니다. 따라서 100g당 브로콜리가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 103칼로리입니다.

냉동을 사용할 수도 있습니다 멕시칸 믹스» 야채에서. 혼합물 60g(34칼로리)이면 충분합니다. 이 경우 250g의 완성된 접시는 271칼로리(100g당 108칼로리)가 됩니다.

치즈와 칼로리 오믈렛

또 다른 고전적인 미식 조합은 스크램블 에그와 치즈의 조합입니다. 칼로리를 계산하려면 이 요리, 강판 러시아 치즈 30g(105칼로리)을 추가합니다. 그런 다음 접시의 총 무게는 220g이고 칼로리 함량은 342칼로리입니다. 그리고 100g 당 치즈가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 155kcal입니다.

소시지와 칼로리 오믈렛

더 푸짐한 요리를 선호하는 사람들을 위해 오믈렛을 직접 요리할 수 있습니다. 삶은 소시지. 그런 다음 기본 구성에 60g의 Doctor's 소시지(153칼로리) 항목이 하나 더 나타납니다. 따라서 일반적으로 접시의 무게는 250g이고 칼로리 함량은 390칼로리입니다. 이것은 100g 당 소시지가 든 오믈렛의 칼로리 함량이 치즈가 든 조리법과 거의 동일하다는 것을 의미합니다 (156 칼로리).

우유없이 칼로리 오믈렛

접시를 더식이 요법으로 만들기 위해 단일 칼로리가없는 우유 대신 물을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 100g 당 우유가없는 두 개의 계란에서 나온 오믈렛의 칼로리 함량은 108 칼로리가됩니다.

기름없이 칼로리 오믈렛

실제로 다른 오일과 마찬가지로 버터는 상당히 고칼로리 제품입니다. 따라서 음식 제한을 준수하는 사람들을 위해이 요리는 마른 프라이팬이나 오븐에서 양피지. 기름이 없는 오믈렛의 칼로리 함량은 제품 100g당 90칼로리로 매우 적습니다.

단백질 오믈렛 칼로리

단백질 다이어트를 하는 소녀들은 보통 오믈렛을 만들 때 노른자를 사용하지 않고 단백질만 섭취하도록 제한합니다. 평균 체중 달걀 흰자위 30g(13칼로리)입니다. 따라서 2개의 단백질은 60g과 26칼로리입니다. 단백질 오믈렛의 칼로리 함량은 음식 100g당 102칼로리입니다.

비타민과 미네랄 성분오믈렛은 비타민 A, B2, B9, B12, E, D, 칼슘, 칼륨, 레시틴, 철, 루테인, 셀레늄으로 대표됩니다.

1인분(167g)에 239kcal의 우유와 계란 오믈렛의 칼로리 함량. 제품 100g에는 단백질 15.4g, 지방 17.7g, 탄수화물 3.1g이 포함되어 있습니다. 칼로리 함량은 계란 2 개, 5 ml의 접시에 표시됩니다. 해바라기 유, 2g의 소금과 50ml의 1.5% 우유.

100g당 치즈가 들어간 칼로리 오믈렛

100g 158kcal당 치즈가 들어간 칼로리 오믈렛. 제품 100g에는 단백질 13.9g, 지방 11g, 탄수화물 0.8g이 포함되어 있습니다.

100g당 토마토를 곁들인 칼로리 오믈렛

100g 152kcal당 토마토가 든 칼로리 오믈렛. 제품 100g에는 단백질 7.1g, 지방 12.6g, 탄수화물 1.9g이 포함되어 있습니다.

1 인분의 기성품 130g에는 196kcal, 단백질 9.2g, 지방 16.3g, 탄수화물 2.5g이 있습니다.

오믈렛의 장점

적당히 섭취하면 오믈렛의 이점이 상당히 큽니다.

• 접시는 면역 체계를 강화하는 비타민과 미네랄로 포화되어 있습니다.
• 오믈렛은 만성 근육과 두통에 사용됩니다.
• 오믈렛에 함유된 비타민 B는 신경계의 건강에 유익합니다.
• 오믈렛의 주요 구성 요소는 비타민 A, E, D가 풍부한 닭고기 달걀입니다.
• 오믈렛 비타민 A - 뼈, 눈, 피부의 건강은 물론 산화 및 환원 과정에서 단백질 합성 조절에 유익한 천연 항산화제;
• 오믈렛 B 비타민은 근육의 긴장을 유지하고 신진 대사를 촉진하는 데 유용합니다.
• 제품의 비타민 E는 혈관 탄력, 빠른 상처 치유를 증가시키는 데 필요합니다.
• 접시에 담긴 계란의 칼슘과 탄산염은 골수를 자극하는 데 사용됩니다.

오믈렛 피해

다음은 알려진 유해한 속성오믈렛:

• 접시에 들어있는 콜레스테롤이 혈관을 막습니다.
• 너무 익힌 오믈렛은 최대 95% 손실됩니다. 유용한 물질;
• 저품질 계란으로 만든 오믈렛은 살모넬라증을 유발할 수 있습니다.
• 많은 사람들이 계란 단백질과 버터에 대한 편협함을 포함하여 접시 구성 성분에 알레르기 반응을 보입니다.

오믈렛을 요리하는 방법

요리를 준비하는 데 3이 걸립니다. 닭고기 달걀, 버터 35g, 소금 4분의 1작은술, 간 후추 1/5작은술.

요리 단계:

• 덩어리가 균질해질 때까지 포크로 계란을 치십시오. 과도하게 사용하지 마십시오. 너무 푼 계란은 오믈렛을 매우 조밀하게 만들 수 있습니다.
• 중불로 예열한 프라이팬에 버터 35g을 넣고 달군다. 버터가 녹 자마자 이전에 얻은 계란 혼합물을 붓습니다.
• 오믈렛 튀김은 1.5-2분 동안 지속됩니다. 접시의 준비 상태를 나타내는 지표는 측면의 황금 껍질, 약간 점성이 있는 중간입니다.
• 준비된 오믈렛은 불에서 제거되고 뿌려집니다. 지상 후추, 소금.

요리가 잘 어울린다 호밀 빵, 채소. 맛있게 드세요!

오믈렛보다 아침 식사에 더 적합한 요리는 상상하기 어렵습니다. 풍성하고 영양가가 높으며 매우 맛있는 이 요리는 몇 분 만에 준비되며 어른과 어린이 모두에게 사랑받고 있습니다. 이 작은 부분이라도 맛있고 동시에 매우 간단한 요리에너지와 활력을주고 오랫동안 배고픔을 덜어줍니다.

또한 유연한 계란 베이스를 사용하여 야채, 허브, 고기 및 육류 제품, 생선과 해산물, 버섯과 콩류까지! 그렇기 때문에 오믈렛은 구성에 따라 칼로리 함량이 바뀔 수 있습니다.

접시의 유익한 특성뿐만 아니라 가능한 피해그것에서 주성분 인 계란으로 인해 더 많이. 알다시피 알은 병아리의 정상적인 발달과 성장에 필요한 모든 것을 포함하고 있기 때문에 유용한 물질의 창고입니다.

비타민 A, C, D, E, 그룹 B 및 셀레늄, 칼륨, 칼슘, 철 - 전체 목록은 매우 길 것입니다. 계란 오믈렛을 정기적으로 섭취하면 신경계를 강화하고 뼈, 치아 및 손톱의 상태를 개선하며 심혈관 시스템의 기능을 개선하고 아름답고 강한 근육을 형성하고 헤모글로빈 수치를 높이고 우수한 시력을 유지하고 노화로부터 뇌를 보호합니다. 관련 변경 사항.

그러나 의사들은 식단에 포함된 계란을 엄격하게 복용할 것을 강력히 권고합니다. 이것은 주로 이 제품이 특히 어린 아이들과 난백 불내증이 있는 사람들에게 종종 알레르기를 일으킨다는 사실에 기인합니다.

또한 노른자에는 동물성 지방의 콜레스테롤과 함께 많은 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 라드또는 버터 - 혈관에 플라크를 형성합니다.

오믈렛 100g에는 단백질 9.6g, 지방 15.4g, 탄수화물 1.9g만 들어 있습니다.

조리법이 고전적입니까 아니면 혁신적입니까?

국가 요리 다른 나라오믈렛의 버전을 자랑 할 수 있습니다. 예를 들어 이탈리아에서는 이 요리를 프리타타라고 하며 스페인에서는 토르티야, 일본에서는 오무라이스와 오무소바라고 합니다. 요리 기술과 구성은 매우 다릅니다. 오믈렛은 튀기고, 굽고, 찐다.

야채와 함께 조림, 가장 자주 토마토, 신선한 허브, 삶은 고기 또는 튀긴 고기, 생선 또는 해산물 필레, 빵 조각, 모든 종류의 치즈, 삶은 또는 튀긴 버섯이 추가되고 단맛이 나는 설탕 또는 꿀 , 오믈렛 - 예 - 예, 발생합니다! - 신선하거나 말린 과일 조각, 설탕에 절인 과일이 좋습니다. 독창적인 일본인은 쌀과 함께 오믈렛을 만들기 위한 레시피도 개발했습니다!

그러나 요리에 대한 고전적인 요리법은 특별한 주름 장식을 의미하지 않습니다. 구타 계란, 우유 및 소금 한 꼬집 - 그게 전부입니다. 재료를 잘 섞어 바닥이 평평한 두꺼운 벽 팬에 튀깁니다.

흰자와 노른자를 따로 치고 큰 블렌더 그릇에 우유와 함께 넣고 1분 더 켜두면 무성하고 공기가 잘 통하는 오믈렛이 됩니다.

재료에 따른 요리의 칼로리 함량

레시피는 물론 오믈렛의 칼로리 함량도 기호에 맞게 조정할 수 있습니다. 몇 킬로 감량을 꿈꾸십니까?

메뉴에 단백질 오믈렛을 포함시키십시오. 100g에는 55.7kcal만 들어 있습니다. 이 요리를 제공하는 가장 좋은 방법 신선한 토마토. 맛의 향연을 준비하시겠습니까? 소시지와 치즈로 같은 요리를 준비하십시오.

맛있고 영양가가 높지만 동시에 고칼로리: 100g은 247kcal을 소모합니다.

계란 혼합물에 고기와 함께 튀긴 야채를 넣고 강판 치즈를 듬뿍 뿌리면 오믈렛 100g의 칼로리 함량이 크게 증가합니다.

요리의 영양가 고전적인 조리법요리는 제품 100g당 184kcal의 평균 수준으로 유지됩니다. 계란 2개에서 나온 오믈렛의 칼로리 함량은 118kcal입니다. 토마토와 양파와 같은 야채가 든 오믈렛의 동일한 부분은 151kcal입니다.

가장 건강한 오믈렛을 요리하는 방법?

오믈렛의 칼로리 함량을 줄이기 위해 일부 재료를 거부할 수 있습니다. 영양가. 예를 들어, 무 지방 우유지방 함량이 2.5% 또는 3.2%인 우유보다 고기와 치즈는 저지방 품종을 섭취하는 것이 좋습니다.

이상적으로는 야채를 미리 살짝 끓이고 황금빛 갈색, 또는 심지어 토마토, 오이, 달콤한 고추와 같은 신선한 샐러드를 반찬으로 잘라냅니다.

단백질 오믈렛은 더 많은식이 요법과 더 건강한 식사전체 계란에서. 크림 위에 요리하지 않고 요리하는 것이 바람직합니다. 식물성 기름. 또는 많은 양의 계란과 토핑을 붙지 않는 팬에 부어 지방을 완전히 버리십시오.

잘게 잘린 신선한 허브맛을 향상시킬 뿐만 아니라 준비된 식사향에 매운 맛을 더할 뿐만 아니라 몸이 빠르고 쉽게 풍성한 아침 식사를 흡수하도록 도와줍니다.

그러나 칼로리를 계산할 때 중요한 것은 완성 된 요리의 구성이 아니라 준비 방법입니다. 튀김은 전통적이지만 동시에 가장 칼로리가 높은 옵션입니다. 오븐에서 굽거나 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러로 찐 오믈렛은 맛있을뿐만 아니라 칼로리가 낮고 건강합니다.

측정 기준으로 계란, 우유, 살코기, 양파, 토마토가 포함된 요리 100g은 슬로우 쿠커에서 조리할 때 130kcal, 팬에 튀길 때 최소 200kcal입니다.

어떤 요리법(토마토, 양파, 허브, 고기와 치즈, 버섯 또는 클래식)과 요리 방법(구이, 오븐 또는 슬로우 쿠커)을 선택하든 상관없이 오믈렛 1인분을 제공합니다. 얇은 것의 진정한 즐거움과 절묘한 맛. 활기찬 하루가 보장되는 훌륭한 아침 식사!