Когато купувате охладен продукт, обърнете внимание на неговия външен вид. Качествените пилешки гърди са бледорозови с бели или розови ивици. Еластичен е, гладък, плътен и не се ексфолира. Ако натиснете леко с пръст, формата бързо се възстановява. По повърхността няма слуз или синини. Миризмата е естествена, без странични неприятни нотки.

Прегледайте гърдата преди да купите / Muscleanmeats.co.uk

В опаковка с добре замразена гърда има много малко лед и е прозрачен на цвят. Самият продукт е лек, чист и без видими повреди.

Как да приготвим пилешки гърди

По-добре е първо да размразите замразеното пилешко месо, така че ще се вари равномерно и ще се окаже по-сочно.

Размразете гърдите в хладилника. Ако бързате, сложете ги в торбичка, потопете ги в хладна вода и ги оставете стайна температура.

Изплакнете охладените или размразени гърди под хладна течаща вода.

Пригответе месото с кожата и върху костите, ако смятате да използвате бульона за основа. Ако пилето е необходимо само за салати или диетични ястия, използвайте филе.

Времето за готвене зависи от начина на готвене и размера на парчетата. Ще ви трябват 10 до 30 минути.

За да проверите готовността, извадете пилето от бульона и го надупчете няколко пъти с нож или вилица. Върхът трябва да влиза лесно, а сокът да е лек и почти прозрачен.

Готово варени гърдиеднакъв цвят отвън и отвътре / afoodcentriclife.com

Когато се съмнявате, разрежете гърдата. Вътре трябва да е равномерно светъл цвят, същият като отвън.

Как да сготвим пилешки гърди на котлона

За да получите апетитно и вкусно месо, сложете пилешките гърди в тенджера заедно със сол, черен пипер, чесън и дафинов лист. Напълнете с хладка вода, така че нивото й да е няколко сантиметра над месото.

Оставете да заври на среден огън, след което намалете котлона. Добавете лука, чесъна, морковите и продължете да готвите. Отстранете пяната, която се образува на повърхността.

Различни добавки ще направят вкуса на месото и бульона богат / epicurious.com

За варене на месо за салата или за други ястия сложете гърдите във вряща вода. Когато течността заври отново, добавете магданоза, чушките, морковите, чесъна, магданоза и останалите съставки по ваш вкус. Посолете готовата птица и я оставете в бульона за 15-20 минути.

Пилешките гърди с кост и кожа ще се приготвят за около 30 минути. ще се свари за 20-25 минути, а ако се нареже на парчета - за 10-15 минути.

Как да приготвим пилешки гърди в бавна готварска печка

Сложете пилешките гърди в купа. Напълнете с вода, за да покрие напълно птицата. Добавете сол, черен пипер и други подправки по желание.

За опцията в мултикукъра е подходящ режимът „Гасене“ / presscookrecipes.com

Цяла гърда ще бъде сготвена за 30 минути в режим "Гасене".

Как да готвите пилешки гърди в двоен котел

Подсушете пилешките гърди с хартиени кърпи. Натрийте със сол, черен пипер и други подправки, които обичате. Поставете в двоен котел и гответе за 35-40 минути.

Използвайте вложката за приготвяне на пиле на пара / kcet.org

Можете също да готвите в двоен котел. Ще се сготвят за около 15-20 минути. След това ги оставете да изстинат под капака.

Поставете птицата в подходяща за микровълнова купа. Изсипете топла водатака че гърдата да е напълно покрита и да има място за цирей. Покрийте с капак.

Използвайте прибори, които са подходящи за микровълновата / yourhomebasedmom.com

Гответе на максимална мощност: около 15 минути след завиране при 750 W и 10 минути при 1000 W. След това проверете за готовност. Оставете недопечените гърди в микровълновата за още 3-5 минути.

Охладете готовото пилешко месо в бульона.

Какво да готвя от пилешко филе? - подобни въпроси си задават много млади и опитни домакини. Имаме доказани рецепти за най-вкусните и лесни за приготвяне ястия. Но първо, някои общи съвети!

Как да готвя пилешко филе

Най-простият и бърз начинготвене пилешко филе е ГОТВЯНЕ (бульонът може да се използва за готвене на първи ястия). В тази форма пилешките гърди са идеални за приготвяне на салати. Например, ние предлагаме две необичайни рецепти:
1)

• слой ситно нарязани на кубчета консервиран ананас- нанесете мрежа от майонеза
• слой натрошени осолени фъстъци с добавка на червен пипер.

• слой варено пилешко филе, нарязано на малки кубчета - нанесете мрежа от майонеза
• слой лук, ситно нарязан и попарен - нанесете мрежа от майонеза
• слой моркови по корейски, нарязани - нанесете мрежа от майонеза
• слой чушка, нарязан на ситно

Как да изпържим пилешко филе

Друг много популярен начин за приготвяне на пилешко филе е ПЪРЖЕНЕТО. И тук има някои тънкости: за да се запази сочността, филетата се пържат в панировка, предварително пилешките гърди често се мариноват или бият.

• Изпърженото в тесто филе е много вкусно (за тесто разбийте 1 яйце, добавете 1 супена лъжица майонеза, 1 супена лъжица нишесте, сол, черен пипер и, ако желаете, счукан чесън). Нарежете филето на ивици, мариновайте в същото тесто за поне 40 минути, до 12 часа и бързо запържете на силен огън до омекване.
• Необичайна версия на пържено пилешко филе - с бадеми. За приготвяне нарежете филето на слоеве не по-дебели от 2 см, разбийте, оваляйте в смлени бадеми и запържете без добавяне на олио в сух тиган за около 5 минути от всяка страна. Не добавяйте подправки, сол, черен пипер, за да не се изкриви оригинален вкуссъдове.
• Вариантът е по-традиционен, но не по-малко вкусен - със сирене. Нарежете филето, разбийте го леко. Смесете настърганото сирене със счукан чесън и майонеза. Сместа от сиренето се поставя между две парчета филе, след което филето се овалва в брашно, разбито яйце и отново в галета. Изпържете. Много е удобно филетата да се приготвят предварително и да се съхраняват в хладилник до 12 часа или във фризер и да се пържат непосредствено преди сервиране.

Как да задушаваме пилешко филе

ГАСЕНЕ пилешко филесе получава добре в кефирен сос (диетичен нискокалорична храна). За соса смесете 1 чаша кефир, копър, чесън, сол, черен пипер и 1 супена лъжица майонеза. Мариновайте средно големи гърди в соса за около час и оставете да къкри на слаб огън под капака, без да добавяте олио, като от време на време добавяте сос от кефир.

Друго много популярна рецептаяхния филета - в сметанов сосс ананаси. Пригответе малко количество сметанов сос сок от ананасот консервиран ананас, къри, сол и ананас, нарязан на кубчета. Нарежете филето и потопете в соса за 1 час - след това оставете да къкри под капак, докато омекне.

И разбира се, не забравяйте!

Как се пече пилешко филе

ПЕЧЕНЕ - най-празничният начин за приготвяне на пилешко филе, включва само хиляди опции. Например с гъби: предварително запържете гъбите с малко количество лук, добавете сол и черен пипер. Сложете разбитото филе върху тава за печене, сложете по няколко гъби върху всяка, след това намажете със сметанов сос с майонеза или просто майонеза. Отгоре поставете тънък резен сирене. Печете до Златисто кафяво. Патладжаните са страхотни вместо гъби, сурови домати, пръстени ананас (на хавайски) и др.

Можете да ПЕЧЕТЕ пилешко филе не на порции, а на парче - много нискокалорично вкусен вариант- в горчица: намажете гърдите плътно с горчица и оставете за 2 часа, можете да добавите малко сол и черен пипер (по желание), след това увийте гърдите във фолио, можете да сложите резенчета лимон или чесън за миризма. Печете 40 минути на 200 градуса.

Как да си направим пилешки котлети

Супер популярна министерска рецепта за котлети - понякога наричана на албански - от пилешко филе. Това вкусно ястие се харесва както на деца, така и на възрастни, приготвя се бързо и лесно, много икономично. Нарежете на ситно пилешкото филе (не в месомелачка), добавете 1-2 яйца, 2-3 супени лъжици майонеза (заквасена сметана) и 4 супени лъжици брашно или нишесте, сол, черен пипер, счукан чесън или ситно нарязан лук, можете добавете пресен копър. Оставете тази смес за 30 минути да се маринова, след което изпържете като палачинки, като с лъжица налейте в тиган с олио. Тези кюфтета са вкусни както топли, така и студени. Сервирайте с кетчуп или сос (заквасена сметана, билки, чесън).

Пилешко филе върви добре с картофи, ориз, паста, задушени и пресни зеленчуци.

За да не е сухо и препечено филето, се препоръчва предварително да се маринова в смес билкии подправки:

• за пикантни и азиатски ястия използвайте марината от джинджифил или кардамон, мед и (или) соев сос;
• за топли закуски, салати и при печене използвайте марината от зеленчуци и билки, чесън, лимонов сокили майонеза.

Какво да готвя от пилешко филе: рецепти със снимки

Рецепта 1: Пилешка супа със сирене

Супата е много нежна и ароматна. Препоръчва се за диети и за бебешка храна.

ще ни трябва:

• 200 грама пилешко филе;
• 2-3 картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 плочка топено сирене;
• сол и черен пипер на вкус;
• магданоз и копър.

готвене:

1. Пилешко филе се нарязва на кубчета и се запържва в растително масло до златисто кафяво.
2. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно. Запържете зеленчуците в растително масло, останало от пилето.
3. Картофи и топено сиренеДобренарязани на кубчета.
4. Сварете 2 литра вода. Добавете картофите и гответе за 7-10 минути.
5. След това добавете запърженото пилешко филе и зеленчуците и гответе на слаб огън за още 15-20 минути.
6. Добавете топеното сирене към супата и гответе още 5-7 минути.
7. Готовата супа се поръсва със ситно нарязани билки.

Рецепта 2: Как да приготвите пилешко филе за вечеря в тесто

Ето една проста рецепта за пилешко филе в тесто. Превърнете обикновената си делнична вечеря в празнична. Ястието е не само вкусно, но и изглежда страхотно, така че ще украси всяка маса.

• Пилешко филе - 500 грама
• Брашно - 1 чаша
• Мляко - 2/3 чаша
• Яйце - 4 бр
• Растително масло - 1 арт. лъжицата
• Сол - 1 на вкус

Изплакнете пилешкото филе. Разделете на парчета за сервиране. След това разбийте всяко парче месо, посолете на вкус.

Да приготвим тестото. Разредете брашното с топло мляко, добавете яйца и растително масло, сол. Разбъркайте и оставете за 15-20 минути.

Потопете всяко парче филе в тесто.

Запържете пилешкото филе в растително масло.

Пържете от двете страни до златисто кафяво.

Готов! Сервирайте с пресни билки. Добър апетит!

Рецепта 3: Как да приготвим мързеливи пилешки пържоли

Това е едновременно бързо и вкусна вечеря, и отлично ястиеза празничната трапеза.

ще ни трябва:

• 500 грама пилешко филе;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 2 супени лъжици супени лъжици нишесте (може да бъде заменено с брашно);
• сол и черен пипер на вкус.

готвене:

1. Разбиваме леко пилешкото филе, нарязваме го на ситно и го слагаме в дълбока купа.
2. Добавете яйца, майонеза, нишесте, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
3. Сложете получената маса в предварително загрят тиган с олио с лъжица и запържете от двете страни.

За украса и пикантност към котлетите могат да се добавят ситно нарязани зелени.

Рецепта 4: Какво да сготвим от пилешко филе: Пастет с гъби

• Пилешко филе - 500гр
• Шампиньони - 200гр
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
• Сол - 0,75-1 чаена лъжичка сол
• Черен пипер - 1 чаена лъжичка
• Кориандър - 0,5 ч.л
• Мащерка - 0,5 ч.л

Изплакнете пилешкото филе, добавете вода, гответе на слаб огън за 30 минути. Добавете 0,5 чаена лъжичка сол.

Нарязани гъби.

В тиган загрейте 1,5 с.л. супени лъжици растително масло. Сложете гъбите и ги запържете на умерен огън до златисто кафяво (10-15 минути).

Докато гъбите се пържат, обелете и нарежете лука,...

Обелете, измийте и настържете морковите.

Добавете зеленчуци към пържените гъби, разбъркайте, добавете още 1,5 с.л. супени лъжици растително масло. Пържете 10 минути. Добавете 0,25 чаена лъжичка сол.

Нарежете на ситно пилешкото филе. Поставете филето в тавата, разбъркайте.

Добавете червен пипер, кориандър, мащерка, налейте 100 мл пилешки бульон, завийте. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.

Охладете до 50 градуса. Пасирайте старателно с блендер. Охладете готовия пастет. Съхранявайте пилешко филе с гъби в хладилник. Готово пилешко филе с гъби. Добър апетит!

Рецепта 5: Как да приготвим сушено пилешко филе

Може да се сервира с бира, сухо бяло вино, използва се за приготвяне на сандвичи.

Ще ни трябва:

• 1 кг пилешки гърди;
• 300 грама сол;
• подправки за пилешко месо;
• 150 грама подсилено вино (100 грама коняк или водка).

готвене:

1. Добавете готови подправки и подправки за пиле към едра сол и разбъркайте добре.
2. Изсипете половината от приготвената смес от сол и подправки на дъното на дълбока купа, отгоре поставете пилешкото филе, след което изсипете останалата смес върху пилето.
3. Отгоре налейте равномерно алкохол, затворете купата с капак и приберете в хладилник за 12 часа.
4. Изваждаме пилешкото филе от саламурата и изплакваме обилно под течаща вода. Разстелете върху хартиени кърпи и подсушете.
5. Поставяме изсушеното пилешко филе в суха просторна купа и го изпращаме в хладилника за 1-1,5 дни.
6. Окачваме пилешкото филе да изсъхне в сухо, проветриво помещение. Ще бъде готова след 2-3 дни.

Рецепта 6: Как да приготвя пръчици от пилешко филе

Пилешко филе - 2 бр.
Кефир - 1 супена лъжица.
Брашно - 4-5 супени лъжици.
Чесън - 2 скилидки
Растително масло- 4-6 супени лъжици(за пържене)
Сусам - 1 супена лъжица (за украса)
Сол, черен пипер - на вкус

Нарежете пилешкото филе на ивици (по-добре е да нарежете напречно на влакната).

Изсипете кефира в дълбока купа и сложете в него пилешки лентички.Мариновайте от 15 минути до 8 часа. Колкото по-дълго е мариноването, толкова по-крехко е месото. Удобно е, например, да мариновате пилето за една нощ, след което на сутринта можете бързо да изпържите пръчките за закуска. Или можете да поставите месото в кефир сутрин, тръгвайки за работа, така че след като се върнете у дома, можете веднага да приготвите вечеря. И ако времето силно липсва, можете да мариновате само за 15 минути: месото няма да е толкова крехко, но все пак вкусно.

Извадете лентите от кефира, оваляйте в брашно от всички страни, поставете върху горещ (!) тиган с растително масло, запържете, докато покафенеят от едната страна (около 3 минути), обърнете и запържете от другата страна (също около 3 минути).

Докато пилето се пържи, обелете 2 скилидки чесън и ги нарежете на ситно (или ги смачкайте с преса за чесън) Сложете пилешките пръчици върху чиния, разбъркайте с чесън, сол и черен пипер на вкус (о, какъв вкус има в това момент!).За украса може да поръсите със сусам. Сервирайте горещо с гарнитура (зеленчуци или маруля).

Рецепта 7: Какво да приготвите от пилешко филе във фурната: пиле с кора от сирене

Ястието се съчетава добре с такива гарнитури: картофено пюре, ориз или паста.

• Пилешко филе - 6 бр
• Заквасена сметана - 3 чл. лъжици
• Чесън - 3 скилидки
• Зелени - на вкус (копър или магданоз)
• Твърдо сирене - 300 грама
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Сол на вкус
• Пипер - на вкус

Изплакнете и подсушете пилешкото филе. След това нарежете на 2 части, разбийте с кухненски чук. Сол и черен пипер на вкус.

Може да се направят пилешки гърди страхотно количествоястия и затова много хора имат въпрос - колко да готвят пилешки гърди, за салата, за супа, пица и др различни ястияза да остане мека?

Каквото и бяло пилешко месо да купите, независимо дали е отделна част от трупа или вече е нарязано на филета, трябва да го сварите правилно и тогава ще бъде с деликатен вкуси сочно.

Тъй като пилешкото филе е най-здравословното, питателно и чудесно за диетична храна, тогава готвенето е най-много по най-добрия начинготвене. И така, колко време отнема приготвянето на пилешки гърди, колко минути, така че да не се окаже твърдо и безвкусно? Не е само време, важно е да спазвате няколко прости правила в процеса на готвене.

Как да приготвим пилешки гърди за салати

Ако имате нужда от пилешки гърди за втори ястия или ако искате да го приготвите, тогава е по-добре да сварите цялото месо, възможно е върху костите и в идеалния случай в зеленчуков бульон.

Преди готвене изплакнете месото под течаща вода. студена вода. Ако искате месото да е сочно и вкусно, тогава гърдите трябва да се слагат във вряща подсолена вода. Докато водата заври, гответе под захлупен капак на слаб огън и при това отстранете пяната.

Подправките трябва да се добавят след като водата заври: няколко дафинови листа, няколко зърна черен пипер, можете да добавите моркови, лук, билки - всичко това ще направи месото по-ароматно. Що се отнася до времето за готвене, ще говорим за това малко по-долу.

Готова ли е гърдата? Не бързайте да го извадите, изчакайте, докато изстине заедно с бульона, тогава птицата няма да е суха, а ще бъде наситена с ароматен бульон, което ще я направи още по-вкусна.

Колко време отнема приготвянето на пилешки гърди, докато омекнат?

Разбира се, времето за готвене зависи не само от размера на гърдите, но и от други точки:

едно). Пилешки гърди върху костите, с кожата и хрущялите се варят 30 минути след завиране на водата.

2). Ако месото, филетата от гърдите са цели и без нищо, тогава времето за готвене ще бъде 20-25 минути

3). Пилешки гърди, нарязани на парчета или наполовина - варени 15-20 минути

4). Ако месото е нарязано много ситно, тогава времето за готвене трябва да бъде не повече от 10 минути.

Ако месото е селско пиле, тогава времето за готвене се увеличава с 15 минути. Кокошката носачка трябва да се готви около 2 часа.

Как да приготвим пилешко филе на котлона

Това е най-често срещаният начин. Ако филето е замразено, оставете за няколко или повече часа на стайна температура, докато се размрази напълно. Това трябва да се прави бавно и постепенно - това е много важно. Не използвайте гореща вода за това.

Измиваме, за бульони слагаме в тенджера и напълваме със студена вода с 4 сантиметра.

Слагаме на силен огън, довеждаме до кипене, добавяме сол, подправки, намаляваме котлона и варим на слаб огън за 30 минути, докато омекнат. За салати по различен начин - месото се слага във вряща вода.

За да бъде месото крехко и сочно, важно е не само да спазвате интервалите от време, важно е да добавите правилните подправки и малък момент - след готвене оставете месото в бульона след готвене за поне 30 минути. Не го изваждайте от водата веднага след като е сварен. Покрийте с капак и оставете да поеме всички сокове от бульона.

Може да добавите и мащерка, чесън, няколко граха бял и черен пипер и пресни билки.

Колко време се готвя пилешки гърди за супа

За супа обикновено взимат гърда върху кокала. За да стане бульонът наситен и вкусен, сложете филето в тенджера и го залейте с два литра обикновена студена вода, така че да покрие напълно месото.

Сложете на котлона, изчакайте водата да заври и след това гответе на слаб огън за 40 минути. Преди да добавим картофи, моркови и лук, изчакваме около 15-20 минути след завиране. Няколко минути преди края на готвенето добавете дафинов лист, билки. Ако месото се пробива лесно, то е готово. Ако искате да спестите време за готвене, можете да нарежете месото на по-малки парчета, широки около 3-4 сантиметра, така ще се сготви много по-бързо.

вкусна рецепта за пилешки бульон

Как да готвя пилешки бульонза да стане вкусно и питателно? В идеалния случай се прави от супен комплект, но мнозина предпочитат лек бульон от пилешки гърди.

ще ни трябва:

• 1 кг. пилешко месо (цяло птиче или гърди)
• 1 крушка
• 1 малък морков
• дафинов лист - 2 бр.
• 2,5-3 литра вода
• други подправки

готвене:

Измиваме птичето месо и го поставяме в тиган със студена вода. Препоръчително е да премахнете кожата, но ако обичате мазен бульон, можете да го оставите.

Поставяме на най-високия огън - благодарение на това бульонът ще се окаже прозрачен. Докато заври, намалете котлона, добавете сол и го гответе с отворен капак на слаб огън. По време на готвене отстранете получената пяна.

След 30 минути добавете дафиновия лист и нарязаните зеленчуци. Колко време отнема приготвянето на бульон от гърдите? Бульонът от домашни птици се готви много дълго време, от 1,5 до 2 часа. Що се отнася до филетата, закупени от магазина, целият процес на готвене продължава около 50 минути. Въпреки че всичко зависи от възрастта и размера на птицата. Охладете готовия бульон и по желание прецедете.

Първото и второто ястие, направете пълнежи за пайове или палачинки, добавете към салати, използвайте като добавка към гарнитура. Пилешкото филе също е отличен вариант за приготвяне на диетични ястия, тъй като е с ниско съдържание на мазнини и малко калории. Ако се приготви правилно, ще ви зарадва с отличен вкус.

Колко време се готви пилешко филе

Стъпка по стъпка инструкции за готвене на пилешко филе

1. Ако продуктът е замразен, той трябва да се размрази при стайна температура. Можете да направите това и в микровълновата.
2. Изплакнете и подсушете месото.
3. Налейте вода в тенджера, сложете филето. Течността трябва да покрива напълно пилешкото месо.
4. Включете котлона, след като заври, отстранете пяната и намалете котлона.
5. Да се ​​запази отлично вкусови качествабульон, трябва да покриете тигана с капак.
6. Добавете лука и обелените моркови във водата, както и няколко дафинови листа, 4-5 зърна черен пипер и сол.
7. 30 минути след като заври добавете магданоза и копъра. Гответе още няколко минути, след което изключете котлона и оставете да престои известно време. Филето е готово, а бульонът може да се запази за приготвянето на първото ястие.

• Ако имате нужда от пилешко филе и получите богат бульон, препоръчително е да поставите месото в студена вода. Когато филето се приготви за салата, по-нататъшно печене или пържене, по-добре е да го поставите във вряща вода, към която първо се добавя сол.
• Ако пилешкото филе е старо, то трябва да се готви по следния начин: след като заври вода, варете 5 минути, след което изцедете първия бульон. Трябва да продължите да готвите месото вече в прясна вода.
• За да разберете дали пилешкото месо вече е приготвено, трябва да го пробиете с нож: ако лесно се пробива и има бял цвят, значи е готово. Когато се появи мътна течност, струва си да сварите месото още малко.
• Филето ще бъде по-вкусно, ако във водата сложите лук, както и дафинов лист. Тези, които са на диета, трябва да варят месо с минимално количество сол.
• Прости рецепти за ястия с варено пилешко филе
• Рецептите с варено пилешко филе са популярни както в ежедневието, така и за готвене. празнични ястия. Използва се в салати, пица, пайове, зрази и много други. вкусни ястия. Намирането на опция по ваш вкус изобщо не е трудно.

Прости рецепти с пилешко филе

Салата с пилешко филе, крутони и домати

За това проста салатаНеобходими са съставки като варено пилешко филе (1 бр.), два домата, чаша бели крекери, 100 г маслини без костилка, консервирана царевица, пресен магданоз, черен пипер и сол.

Процес на готвене:

1. Нарежете филето на малки кубчета и подредете в порционни купички за салата.
2. Намажете с майонеза.
3. Измийте доматите и ги подсушете. Нарежете на кубчета и сложете отгоре на филето.
4. Сол, черен пипер и намажете с майонеза.
5. Направете слой от бисквити и отново нанесете майонеза.
6. Нарежете маслините на филийки и ги сложете върху крутоните.
7. Нанесете майонеза.
8. Отгоре салатата поръсете с листа от царевица и магданоз.

Окрошка с пилешко филе и домати

За да приготвите тази интересна версия на окрошка, трябва да имате под ръка 250 г варено филе, 100 г полупушена наденица, две прясна краставица, три пресни домати, връзка зелен лук, 4 варени яйца, 500 мл айран, 200 мл вода, пресен копър и магданоз, млад чесън, лимонов сок, сол и черен пипер.

Процес на готвене:

1. Нарежете на кубчета варено пилешко филе, наденица, домати и краставици.
2. Обелете яйцата и ги нарежете по същия начин.
3. Нарежете на ситно копъра, магданоза и зеления лук.
4. Смесете всички използвани преди това съставки, добавете сол и черен пипер.
5. Сложете всичко в тенджера, добавете нарязан чесън, лимонов сок, кефир и вода.
6. След охлаждане ястието се сервира на масата.

Пай с картофено тесто с пилешко филе

За това обикновен пайнеобходими прости продукти: варени картофи(4 бр.), едно варено пилешко филе, лук, две яйца, 70 мл мляко, 3 супени лъжици брашно, 50 гр. масло, сол, смлян черен пипер.

Процес на готвене:

1. Настържете картофите на ситно ренде.
2. Нарежете лука на ситно, запържете го в растително масло.
3. Нарежете пилешкото филе и го смесете с лука. Посоляваме и пиперваме, запържваме малко в маслото.
4. Добавете едно яйце към картофите, разбъркайте.
5. Посоляваме и пиперваме картофите и добавяме брашно към тях. Смесете добре.
6. Разбийте друго яйце с подправките и млякото.
7. Намажете формата с парче масло и разпределете тестото, оформяйки страните. След това добавете плънката и я намажете с яйчената смес.
8. Печете 30 минути.

Прочетете също:

• Как да приготвя пилешко филе, изпечено във фурната - ...
• 
• 

Колко време отнема приготвянето на пилешко филе до омекване

Пилешкото филе е неразделна част от много ястия. Мнозина не харесват пилешко филе поради факта, че се оказва сухо. Но тук не филето е виновно, а този, който го готви.

Филето съдържа много малко съединителна тъкан. Следователно филето се приготвя доста бързо. Друг нюанс е, че филето съдържа много малко мазнини и при продължително готвене филето ще стане жилаво. Често рецептата гласи, че филето трябва първо да се свари до омекване.

За да стане филето сочно, е необходимо да се вземат предвид някои съвети при готвене:

За да стане филето сочно, потопете го само в гореща вода.

Ако филето се готви за супа и бульонът е важен, тогава филето се поставя в студена вода.

Не преварявайте филето. От продължително готвене филето става жилаво.

Сварете филетата на слаб огън или след като заври, веднага извадете и увийте тигана с дебела хавлиена кърпа. След 20 минути филето ще бъде готово.

Сварете филето в малко количество вода.

Проверете готовността на филето с нож. Надупчете месото с нож. Ако филето се пробива лесно, то е готово.