Los primeros platos de la infancia están incluidos en la dieta diaria obligatoria, lo cual está fisiológicamente justificado. Comer sopa de carne o borscht todos los días se vuelve aburrido, a veces quieres comer otro primer plato. Para diversificar el menú y lucir tus habilidades culinarias, puedes cocinar sopa de crema, que hará las delicias de los miembros de la familia con un sabor delicado y disponibilidad en cualquier estación del año.
La sopa no requiere productos de temporada, por lo que la sopa con crema se prepara a voluntad, según la situación y la disponibilidad de productos en el refrigerador. Hay situaciones en las que de repente necesitas dar de comer a los invitados que han llegado, y no hay tiempo para preparar una serie de platos. La sopa con crema, cocinada durante la estadía de los invitados, será el único plato en la mesa, pero alto en calorías, satisfactorio y delicioso.
La gama de productos incluidos en el primer plato puede variar con pollo, champiñones diferentes tipos, aguacate, variedades de col: coliflor, colinabo, brócoli. Para la preparación de los caldos, puedes optar por champiñones, verduras, pollo o ternera. No solo no se recomienda cocinar sopa con crema durante mucho tiempo, sino que también está prohibido, ya que la crema puede cuajar durante la ebullición prolongada y el sabor del plato, así como su apariencia, se estropearán irremediablemente. La delicadeza de un cremoso plato caliente recetas diferentes implica la adición de mariscos, hojas, varias variedades de productos de queso, pescado rojo, etc. Antes de servir, se agregan queso rallado y picatostes al primer plato.
Preparación para cocinar
En primer lugar, debe cuidar los platos en los que se preparará el primer plato y se procesarán los ingredientes del producto. Para el tratamiento térmico del producto, puede ser adecuada una olla, una sartén con lados grandes o una cacerola. Para mezclar bien los ingredientes de la comida, necesitará un recipiente hondo y una licuadora. El procesamiento de alimentos requerirá una tabla de cortar y varios cuchillos (puede usar un cuchillo, pero enjuague bien con agua corriente después de cada tipo de procesamiento). La sopa de crema tiene una consistencia cremosa que se puede lograr batiendo la crema con una licuadora. También puede usar un batidor manual o triturar, mezclar y batir bien la crema, pero tomará mucho más tiempo obtener la crema.
Esta sopa se suele servir en la mesa en cuencos o platos hondos. Preferiblemente antes tratamiento térmico todos los ingredientes para preparar los productos: picar las verduras, lavar y cortar bien las verduras, limpiar y enjuagar los champiñones. La carne u otro caldo se hierve antes de hacer la sopa.
ingredientes de la sopa
- 2 muslos de pollo;
- crema 10% - 140-150 ml;
- 2 papas medianas;
- 1 cebolla mediana;
- 1 zanahoria grande;
- 1-2 hojas de laurel;
- calle 1,5 cucharas de harina;
- sal y pimienta (es mejor poner menos y poner sobre la mesa para aquellos que quieren realzar el sabor);
- 100 g de cualquier queso;
- verduras al gusto (si alguien en la familia tiene intolerancia al eneldo o la albahaca, esto debe tenerse en cuenta).
¿Cómo cocinar sopa en casa?
- Los muslos de pollo se lavan con agua corriente, se ponen en una cacerola u otro recipiente, se vierten con dos litros y medio de agua y se ponen a fuego medio. Cuando el agua empieza a hervir, se quita la espuma con cuidado, se añade la mitad de la porción de sal preparada para la sopa y la hoja de laurel. Se reduce el fuego a bajo y el caldo hierve durante 45-60 minutos.
- La carne se saca en un plato, se separa de los huesos después de enfriar y se corta en cuadrados pequeños y permanece allí hasta el final de la fritura en una sartén. Las papas se cortan en cubos y se colocan durante 10 minutos en un caldo hirviendo. Durante este tiempo, el tejido de los tubérculos de patata se ablanda.
- Primero frito en una sartén cebolla precortado en cubos pequeños. La fritura se realiza en aceite vegetal en una cantidad de 30-40 ml durante 3-4 minutos hasta que aparece un color dorado. Agite la harina de manera uniforme sobre toda la masa de la cebolla, luego agregue las zanahorias en cubos al recipiente para freír y fría las verduras nuevamente, revolviendo constantemente, durante 5-7 minutos. Luego se agrega el queso rallado a la sartén y se guisa. Si lo desea, los cubos de papa no se colocan en el caldo, sino en una sartén junto con el queso. La sartén se cubre con una tapa y la mezcla de queso se prepara a fuego lento durante 10 minutos.
- Se añaden verduras fritas con masa de queso a caldo de pollo junto con cubos de carne. Es mejor si la masa de queso con carne y verduras se bate durante 2-3 minutos con una licuadora hasta que tenga la forma de una crema o puré. La crema se calienta durante 2 minutos, luego se vierte en la sopa, se lleva a ebullición y se retira del fuego. sopa de queso servido inmediatamente a la mesa caliente, vertiendo en tazones.
Para que la sopa de queso brinde alegría cuando se ve y se consume, no será superfluo seguir los consejos de chefs experimentados.
- La crema hace que la sopa de crema no sea adecuada para el almacenamiento a largo plazo, incluso en un lugar frío. Por esta razón, es necesario calcular el número de porciones para que la sopa cremosa de queso se consuma inmediatamente después de servir, sin dejar rastro.
- Antes de servir, se agrega un poco de queso picante rallado a la sopa de crema, lo que creará un sabor picante. Si hay niños en la mesa, queso picante Cualquier producto tendrá que ser excluido de agregar a su tazón.
- Con una disminución en el contenido calórico de un plato caliente, es mejor usar crema al 10%, pero con un aumento en el contenido de grasa de la crema, la sopa de crema se vuelve más tierna y sabrosa.
- La sopa de crema es una comida ideal para los niños, pero habrá que revisar los ingredientes para cocinar, reduciendo el contenido de grasa de la crema y eliminando los condimentos.
En contacto con
Esta sopa es muy popular en mi familia y la cocino con bastante frecuencia. A menudo le agrego papas, hace que la sopa no solo sea más satisfactoria, sino que también le da una densidad aterciopelada si se frota después de cocinarla. Y estoy absolutamente seguro de que esta sopa es perfecta con eneldo, pero si quieres más sabor delicado, entonces no puedes agregarlo.
Para cocinar sopa cremosa con champiñones y queso derretido, prepare los productos de acuerdo con la lista.
Lavar la cebolla, secarla, cortar la parte blanca en aros, la parte verde no nos sirve.
Pelar las zanahorias, lavar, secar, rallar en un rallador grueso.
Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría la cebolla y la zanahoria hasta que estén blandas.
Limpie los champiñones con una esponja de cocina dura de los restos de compost, córtelos en cubos pequeños.
Agregue los champiñones a la sartén, cubra con una tapa (de esta manera los champiñones liberarán agua más rápido y se cocinarán más rápido), cocine durante 5-7 minutos. También agregue el ajo picado junto con los champiñones.
Transfiera los champiñones a una cacerola o cacerola, vierta 1 litro de agua y cocine por 10 minutos, si lo desea, primero puede hervir las papas hasta que estén medio cocidas, y luego agregue los champiñones con las verduras.
Después de un tiempo, agregue el queso derretido. Revolviendo la sopa con una cuchara, disuelva el queso por completo, cocine por 5 minutos, no más.
Vierta la crema, deje hervir la sopa.
Como dije, siempre agrego eneldo a mi sopa. Necesita ser triturado.
Revuelva la sopa con eneldo y deje que la sopa hierva por última vez.
Cubra la sopa con una tapa y déjela reposar durante 10 minutos antes de servir.
La sopa cremosa con champiñones y queso derretido está lista. ¡Disfrutar! Y si golpeas esta sopa con una licuadora, obtendrás un sabor incomparablemente sopa sabrosa- puré.
La sopa de crema de queso no es solo un primer plato abundante para un almuerzo complejo. La sopa es bastante posible para cenar e incluso para desayunar, porque este plato contiene un juego completo. elementos útiles para mantener el equilibrio energético y vitamínico del organismo.
Hay muchas recetas para sopas de una variedad de productos, desde carne, pescado, verduras. pero especial sabor delicado tiene sopa de queso crema. Aprende a preparar un plato y a cocinarlo deliciosa crema sopa de queso en casa.
Reglas para hacer sopas de queso.
sopa de crema de queso, cuyas recetas son muy diversas, siempre preparadas bastante espesas - esta la condición más importante cocina adecuada Sopa de crema.
La segunda condición para la preparación adecuada de un plato es una estricta selección de ingredientes. Es importante elegir productos para la sopa para que no interrumpan el sabor delicado y delicado del queso. Por la misma razón, se coloca un mínimo de especias y especias en las sopas de crema de queso según la receta.
Receta de una deliciosa sopa de crema de queso con nata, patatas y ajo
Para preparar una deliciosa sopa casera de queso crema, prepare el siguiente conjunto de productos:
- queso duro (picante) - 300-400 gramos;
- crema de campo con un buen porcentaje de contenido de grasa: un vaso;
- tubérculos de patata - 3 piezas;
- aceite de oliva - 2-3 cucharadas;
- ajo - 2 dientes pequeños;
- verduras picadas. Puede usar cebollas, perejil, romero, pero es mejor no poner cilantro y albahaca en la sopa de queso: estas hierbas matarán el aroma y el sabor del queso;
- nuez moscada, pimienta negra al gusto.
Crema de queso con patatas, ajo y nata - receta paso a paso con foto
La preparación del plato comienza con el procesamiento de papas. Los tubérculos deben pelarse, lavarse con agua corriente y hervirse en una pequeña cantidad de agua limpia, hasta que hiervan ligeramente.
De agua y papas, prepare un puré líquido - puré en confeccionado no debe ser más espesa que la crema agria líquida.
La crema se debe verter en una cacerola pequeña y poner un recipiente con crema a fuego lento.
Llevar la nata a ebullición ligera y verter el queso previamente rallado en un rallador mediano.
El queso debe derretirse en crema: en promedio, el proceso de derretir el queso te llevará de 8 a 10 minutos.
La crema y el queso deben revolverse constantemente, de lo contrario, la crema se quemará y el sabor de la sopa de crema se estropeará irremediablemente.
Es mejor no verter el puré de una sola vez, sino agregarlo en pequeñas porciones, para que pueda obtener la consistencia deseada de la sopa.
Al final de la cocción, sazone la sopa con un poco aceite de oliva, agregue hierbas y especias.
Al servir, la sopa de queso crema se puede adornar con pequeños picatostes de pan blanco.
La sopa de queso real se diferencia de otras sopas con queso (sopa de camarones y queso, sopa de queso con champiñones, etc.) en que debe prevalecer el sabor del queso. Por lo tanto, la sopa de queso es una receta completamente independiente. Y en este artículo te diremos cómo cocinar sopa de queso.
La sopa de queso tiene un valor nutricional bastante alto, por lo que la mayoría de las veces, además de varias verduras (como la sopa de brócoli con queso o la sopa de queso con brócoli, la sopa de tomate con queso, etc.), solo se le agrega mantequilla, leche o crema. . receta de sopa de queso puedo usar varias variedades queso, preparado como una sopa de queso duro, así sopa con queso derretido. La receta de sopa con queso derretido incluso se cocina más rápido. Poder cocinar sopa de pollo con queso fundido, sopa-puré con queso fundido. Al mismo tiempo, la sopa con queso se puede preparar en caldo o con otros ingredientes. Estos son sopa de queso con pollo, sopa de queso con champiñones, sopa de queso con mariscos, sopa de queso con albóndigas, sopa de queso con carnes ahumadas. Por lo tanto, la sopa de queso se puede preparar para todos los gustos. Si eres amante de los mariscos, te encantará la Sopa de Camarones con Queso. Si las carnes ahumadas son una original sopa de queso con salchicha, y no dejes que el nombre un poco extraño te asuste: sopa con salchicha y queso. Si te gustan las setas y quieres cocinar sopa de champiñones y queso, te recomendamos sopa de champiñones y queso, sopa de queso con rebozuelos. Puede ser difícil para usted encontrar rebozuelos y cocinar sopa de queso con ellos, una receta con champiñones es más asequible. La sopa de queso con champiñones, por cierto, se puede servir maravillosamente hirviendo algunos champiñones pequeños enteros, y luego cortándolos a lo largo y colocándolos en un plato. A los amantes del pollo les gustará la sopa de pollo y queso o la sopa de pollo con queso. El queso hace una maravillosa sopa cremosa de queso. Esta sopa de queso se prepara con queso derretido o queso duro. Puedes hacer sopa de puré de queso con champiñones, puré de sopa de queso con pollo. Si aún no sabes cómo cocinar la sopa de queso crema, te contamos: la sopa de queso crema se prepara siguiendo las mismas reglas que el resto de sopas crema. La receta de la sopa de queso en puré consiste en moler otros ingredientes hervidos o salteados de la sopa de queso hasta obtener un estado de puré. Servido con sopa de queso con picatostes. Muchas mujeres quieren saber cómo cocinar la sopa de queso, o ya les encanta la sopa de queso, esta receta puede ser bastante baja en calorías, especialmente si no se cocina con caldo o sin carne. Por ejemplo, puede ser sopa de queso con champiñones. La receta de sopa de queso con pollo, la receta de sopa de puré de queso, también se puede hacer bastante ligera si se desea.
La sopa de queso es una receta muy popular en Francia. Los franceses saben de primera mano cómo cocinar sopa de queso. Incluso hay receta especial- sopa de queso a la francesa o, en su defecto, sopa francesa con queso. La sopa de queso francés generalmente se prepara con vino blanco. Las recetas de sopas de queso en Francia son muy diversas. Curiosamente, los franceses no solo comen sopa de crema de queso caliente. También tienen una receta de sopa fría de queso.
Todas las sutilezas y trucos para hacer sopa de queso son mejores, por supuesto, para mirar la receta de la sopa de queso. Una receta con una foto en este sentido es doblemente útil, porque no solo cuenta, sino que también muestra cómo hacer delicioso sopa de queso.
Sopa de queso cremosa y delicada con un sabor delicioso, que es imposible resistir y no probar un plato abundante del primer plato es muy fácil de preparar. El componente principal es queso fundido, y el resto de los ingredientes se pueden agregar según su gusto para diversificar un plato sustancioso.
Estas sopas son bastante nutritivas, pero al mismo tiempo son increíblemente fáciles de preparar y no requieren una gran cantidad de ingredientes: puede usar la carne y las verduras disponibles para cocinar.
Una deliciosa sopa también será sustanciosa, ya que la carne, las aves o incluso los mariscos estarán presentes junto con un rico caldo sustancioso. Para amantes sopas de verduras Seguro que también hay recetas, porque sabor cremoso Marida bien con muchas verduras. También se añaden cereales a la sopa y pasta que amamos tanto. Bueno, donde sin papas, está muy fuera de lugar aquí.
Cuando no sé qué cocinar para la cena y hay quesos procesados en el refrigerador, la respuesta llega sola. Le sugiero que se familiarice con la variedad de opciones de sopa y elija su favorita.
¿Cómo cocinar sopa de queso?
Las sopas cremosas con agregado de queso ocupan un nicho aparte en la cocina, entre ellas destaca la clásica sopa de queso, con agregado de champiñones, pollo o mariscos. Cómo cocinar sabroso primero¿plato?
La sopa se puede hervir en agua o caldo de verduras, pero el caldo de pollo es mejor para cocinar. Puede hacerlo económico si hierve un lomo de pollo (cresta) un par de patas o alas. El caldo a base de pechuga de pollo está "vacío" y no fragante.
Bueno, además del propio queso procesado (y algunas recetas usan queso variedades de trigo duro) se agregan tubérculos al plato: papas y zanahorias, calabaza, cebollas doradas, hierbas frescas y condimentos, un poco de arroz o fideos finos para la saciedad.
¿Qué tipo de queso se debe usar para hacer sopa de queso?
recetas gran cantidad, por lo tanto, los ingredientes utilizados en él son diferentes, incluido el producto principal: el queso. Cualquier queso se puede usar para cocinar, incluso las variedades caras con moho azul. Lo único a lo que vale la pena prestar atención, según el tipo de queso, es que se agrega al caldo en diferentes etapas de preparación.
- El queso procesado o suave se agrega casi al final de la cocción de la sopa, el producto en forma de barra se puede rallar o cortar en cubos pequeños para una disolución rápida;
- A la sopa se le agrega queso brie o roquefort junto con las hierbas, solo un par de minutos antes de estar lista, se pueden amasar y mezclar con crema espesa para realzar el aroma y el sabor del plato;
- Si la receta usa semisólidos o queso duro, debe rallarse en el rallador más pequeño con una superficie acanalada, y se agrega al plato 5-7 minutos antes del final de la cocción y debe disolverse por completo.
La sopa de queso agregará variedad a la nutrición diaria, cuando todos los demás primeros platos se hayan vuelto aburridos y los miembros de la familia los coman de mala gana. Y, por supuesto, vale la pena recordar que casi cualquier producto puede usarse para cocinar.
Una receta sencilla de sopa de queso con pechuga de pollo ahumada
Cuando no hay tiempo para cocinar comida caliente, el queso procesado común y algunas verduras ayudarán. El apio en el plato se puede reemplazar con papas en la misma cantidad. Para un caldo más sabroso y rico, usamos ahumados pechuga de pollo agregará un maravilloso sabor y aroma a la sopa. Si has cocinado antes salsas cremosas con carnes ahumadas, por ejemplo, entenderás perfectamente lo sabroso que puede llegar a ser. Si tiene caldo de pollo sobrante o tiene una versión congelada, también será útil aquí.
- Una pequeña raíz de apio;
- 1 zanahoria mediana;
- 1-2 cebollas;
- Pechuga de pollo ahumada - 300 gr.;
- 2-3 piezas queso fundido(bar);
- 500 ml. caldo de pollo;
- 55 ml. aceite vegetal;
- 3-4 ramitas de perejil fresco;
- Sal, pimienta negra y especias.
Cocinando:
1. Corte la raíz de apio pelada en rodajas finas, luego córtelas en tiras o palitos largos. Colocar en una cacerola y llenar con agua. El caldo de pollo también es apto para sopa, si te ha sobrado del último plato o lo estás preparando para almacenamiento a largo plazo congelado, entonces es hora de conseguirlo. Con caldo de pollo, la sopa será aún más sabrosa. Ponga la olla en la estufa y comience a cocinar.
2. Picar las cebollas y las zanahorias. Ralla las zanahorias en un rallador mediano o córtalas en palitos finos con un cuchillo. El tamaño de la zanahoria determinará qué tan rápido se cocina. Las cebollas se cortan mejor en cubos pequeños, pero también puedes usar pajitas. Depende si te gustan los trozos de cebolla en tu sopa.
3. Caliente una sartén con un poco de aceite vegetal en la estufa. Primero agrega la cebolla y fríela hasta que esté suave y transparente. Luego agregue las zanahorias y fríalas a fuego medio hasta que las zanahorias se ablanden bastante y se doren. No cocine demasiado las cebollas y las zanahorias, esto puede estropear el sabor de la sopa terminada y los trozos oscuros flotarán.
4. Limpiar la pechuga de pollo ahumada de huesos y piel. Luego corte en tiras finas, aproximadamente del mismo tamaño que el apio que cortó anteriormente. Ponga el pollo en la sartén y luego agregue las cebollas fritas y las zanahorias.
5. Es hora de agregar el queso derretido. Para ello, rállalo en un rallador para que sea más fácil hacerlo, puedes congelarlo un poco. Si su queso es suave, córtelo en trozos pequeños con un cuchillo. Debe disolverse fácilmente en el caldo hirviendo. Ponga el queso en la sopa y revuelva. Hervir hasta que se derrita. Sal y pimienta la sopa al gusto.
6. La sopa estará lista cuando todos los vegetales estén cocidos. En este punto, el queso se derretirá por completo en el caldo. Puedes agregar hierbas frescas y especias. Disparo sopa lista y déjalo reposar debajo de la tapa durante literalmente cinco minutos.
Vierta la sopa terminada en tazones y agregue el perejil restante. brillante y cena sabrosa Listo.
Sopa de queso crema con fideos y salchichas
Para preparar este plato, puede usar cualquier tipo de salchichas, tanto clásicas como lácteas, y tomar, por ejemplo, pequeñas salchichas de caza ahumadas o salchichas, que le darán un sabor y aroma picantes. No es de extrañar que esta sopa sea amada por los niños que no son indiferentes a las salchichas. Pero a muchos adultos también les gustará, especialmente por su simplicidad y el costo relativamente bajo de los productos para cocinar. Esta es nuevamente una de esas sopas que se preparan a partir de lo que se tiene a la mano, pero con un resultado que supera todas las expectativas.
Para cocinar necesitarás:
- 4-5 salchichas;
- 3-4 papas pequeñas;
- 1 zanahoria pequeña;
- 1-2 cebollas;
- 2 cucharadas. cucharas de fideos finos;
- Una pizca de sal y pimienta negra;
- 50 ml. aceite de girasol;
- 2-3 cuajadas para sopa con sabor a champiñones;
- Algunas verduras frescas.
Cocinando:
1. Dado que esta sopa no usa carne, que debe cocinarse con anticipación, debe comenzar a cocinarla con cebollas y zanahorias fritas. Cortar la cebolla en cubos muy pequeños y colocar en una sartén caliente con aceite. Deja que se dore bastante. Después de eso, agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso a la cebolla. Pásalas juntas hasta que estén medio cocidas. Luego se cocinarán en la sopa.
2. Un par de minutos después de las zanahorias, agregue salchichas o salchichas a las verduras en la sartén. Hay que pelarlas y cortarlas en rodajas de no gran grosor.Freír las salchichas con las verduras.
3. Para la conveniencia de cocinar sopa, puede freír verduras y salchichas inmediatamente directamente en una cacerola con un fondo grueso, pero no olvide agregar aceite. Este método también es adecuado para quienes cocinan en una olla de cocción lenta.
4. Vierta suficiente agua en la olla de sopa y colóquela en la estufa. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Ponga en agua y cocine hasta que estén tiernos, tomará literalmente 10-15 minutos.
5. Cuando las papas estén casi cocidas, agregue los fideos. Cocine juntos hasta que estén listos. Luego ponga las verduras fritas y las salchichas en la sartén. Corta el queso procesado en trozos pequeños y échalo en la sopa hirviendo. Cocine por otros cinco minutos, hasta que todos los ingredientes estén listos y el queso procesado se derrita.
Un gran almuerzo abundante listo para toda la familia. Agregue hierbas frescas y galletas. ¡Buen provecho!
Deliciosa sopa de queso con albóndigas y champiñones
¿Qué podría ser más sabroso que una sopa espesa de queso con abundante albóndigas sombría tarde de invierno. Se pueden encontrar ingredientes simples en todos los hogares, y cocinar sopa toma muy poco tiempo. lo más probable es que se haya vuelto aburrido durante mucho tiempo, pero esa contraparte de queso puede ser un verdadero descubrimiento para usted.
Para cocinar necesitarás:
- 3 papas pequeñas;
- 200 gramos queso fundido;
- 300 gramos carne picada;
- 230 gramos champiñones frescos;
- 1 zanahoria pequeña;
- 2 cebollas;
- Sal y pimienta para probar;
- Especias favoritas;
- Un poco de aceite de girasol;
- Un pequeño manojo de hierbas frescas.
Cocinando:
1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Verter agua en una cacerola y llevar a ebullición. Ponga las papas en agua hirviendo y hiérvalas hasta que estén tiernas. De esta forma, las papas se cocinarán bien y el caldo quedará transparente.
2. En este momento, pela las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cubos pequeños y ralla la zanahoria en un rallador grueso. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír la cebolla primero, y luego agregarle las zanahorias. Saltee hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas.
3. Lavar y secar los champiñones. Si los sombreros se han oscurecido, puede limpiarlos. Cortar los champiñones en láminas finas y añadir a la sartén con las verduras. Saltéalos juntos hasta que los champiñones estén listos.
4. Sal y pimienta la carne picada preparada. Enróllalo en muchas albóndigas pequeñas y colócalas en una tabla limpia y seca. Cuando todas las albóndigas estén listas, ponlas una a una en agua hirviendo en una cacerola.
5. Poner los champiñones fritos con verduras en un cazo donde ya se están cocinando las patatas y las albóndigas. Agregue queso derretido a la sopa. Si tiene forma de cuajada, entonces se deben cortar o desmenuzar, y si el queso derretido es suave, luego ponerlo con una cuchara y mezclar. Cocine a fuego lento la sopa hasta que esté cocida y el queso derretido.
Cocer al vapor la sopa durante unos minutos a fuego lento y se puede verter golosina cremosa en los platos y empezar a comer.
Cómo cocinar sopa de queso con pescado rojo
Agradablemente diversifica la colección de sopas de queso con un plato con la adición de pescado rojo, que se parecerá a una rica sopa cremosa de pescado. Esta sopa, por supuesto, no es tan simple y asequible como la opción de salchicha, pero la pasa por alto en sabor. Cualquier tipo de pescado rojo de la familia del salmón se adaptará a esta sopa, el fresco es mejor, por supuesto. Incluso puede encontrar juegos de sopa especiales que son más baratos que los filetes. Pero después de todo, esto nos será suficiente para el gusto y la grasa. Además, para nadie es un secreto que el pescado rojo combina increíblemente bien con aditivos cremosos.
Para cocinar necesitarás:
- Juego de sopa de pescado rojo;
- 1 zanahoria;
- 1-2 tallos de apio;
- 2 papas;
- 1 cebolla;
- 5 quesos procesados;
- Sal, pimienta y especias;
- 60 ml. aceite vegetal;
- 3 ramitas de eneldo fresco.
Cocinando:
1. Cocine el caldo de trozos de pescado rojo fresco. Para ello, vierta agua en una cacerola y ponga el pescado, dividido en piezas en porciones. Sal, agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel. Enciende fuego medio. El caldo se cocinará durante unos 25-30 minutos.
2. Retire el pescado del caldo, desmonte los huesos y transfiéralo a una sartén limpia. Colar el caldo a través de un colador fino. Ahora continuaremos cocinando sopa con ella.
3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Agregar al caldo de pescado, seguir cocinando a fuego medio.
4. Cortar cubos pequeños cebollas, zanahorias y apio y freírlos en aceite hasta que estén dorados y suaves. Transfiera a la sopa y hierva durante unos 8-10 minutos.
5. Muele las verduras frescas y la cuajada, viértela en la sopa y déjala sudar hasta que la cuajada se disuelva y convierta el caldo en un caldo de queso con un sabor cremoso suave. Revisar el plato de sal y servir.
La delicada sopa de queso con pescado está lista. Si no tiene la oportunidad de cocinar una sopa de este tipo con pescado fresco, también es adecuado el salmón rosado enlatado. ¡Buen provecho!
Sopa ligera de queso con champiñones y brócoli
Para preparar esta sopa, puede usar cualquier champiñón, incluso congelado o enlatado. En cuanto al queso, es mejor utilizar el que se vende en envases de plástico, es decir, blando (bocadillo) sin aditivos. Asegúrese de mirar la composición del producto en el empaque, debe estar hecho de queso natural y no de sustitutos artificiales. Entonces se derretirá bien en la sopa y sabrá muy bien. Los champiñones son buenos frescos, pero también se pueden usar congelados. La sopa en sí es muy tierna y fragante, los champiñones huelen muy bien. Además, tal sopa no te agobiará mucho si estás a dieta. Es casi vegetariano.
Para cocinar necesitarás:
- 5-7 champiñones grandes;
- 2-3 tubérculos de patata;
- 1 zanahoria pequeña;
- 220 gramos brócoli fresco o congelado;
- Envase 200gr. queso fundido;
- Sal, pimienta negra y especias - al gusto;
- Algunas verduras y manteca;
- verdes frescos- haciendo.
Cocinando:
1. Cortar los champiñones limpios en rodajas o trozos finos. Tenga en cuenta que se encogerán a medida que se cocinan. Derretir un trozo de mantequilla en una sartén y poner los champiñones a freír. Freír hasta que todos los jugos de los champiñones se hayan evaporado y los champiñones comiencen a dorarse.
2. Vierta agua en una cacerola, póngala en la estufa y hierva. En este momento, preparar las verduras. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños como te gusta verlas en la sopa. Lava el brócoli y córtalo en floretes más pequeños. Los grandes se pueden cortar a lo largo con un cuchillo.
3. Ralle las zanahorias peladas en un rallador grueso o fino. Se puede cortar con un cuchillo en tiras muy finas. Colocar en una sartén calentada con aceite y sofreír ligeramente hasta que las zanahorias se ablanden un poco.
4. Transfiera todas las verduras al agua hirviendo, sal y sazone la futura sopa con especias. Primero patatas y brócoli. Después de que se cocinen durante 10 minutos, ponga las zanahorias y los champiñones.
5. Hervir la sopa hasta que las verduras estén listas. Ahora puedes agregar queso derretido. Saque el queso blando del paquete con una cuchara y pique el queso duro con un cuchillo.
Tan pronto como el queso se haya disuelto, la sopa se puede verter en tazones y servir. Las verduras frescas son excelentes para esta cena.
Incluso en Rusia, disfrutaban del caldo de pollo con menudencias, y en nuestro tiempo, la sopa se puede modificar preparándola con la adición de queso derretido y verduras. El delicado sabor cremoso se combinará maravillosamente con los corazones de pollo. La sopa resultará muy abundante y espesa, por lo que es fácil alimentar a una gran familia golodzha.
Para cocinar necesitarás:
- 4-6 tubérculos de patata;
- 1 zanahoria pequeña;
- 1 cebolla pequeña;
- 600 gramos menudencias ( corazones de pollo);
- 100 gramos queso fundido;
- 50 gramos fideos finos;
- Sal, pimienta, condimentos especias;
- 55 gramos manteca;
- Verdes - al gusto.
Cocinando:
1. Enjuague bien las menudencias en agua fría, quíteles el exceso de grasa y córtelas por la mitad para eliminar los coágulos de sangre que puedan quedar en el interior. Luego enjuague los corazones de pollo nuevamente y llénelos con agua limpia.
2. Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en una pequeña cantidad de aceite. Cuando se vuelva transparente, agregue las mismas zanahorias finamente picadas. Revolviendo constantemente, freírlos hasta que estén ligeramente dorados.
3. Pele las papas, córtelas en cubos grandes y transfiéralas a agua o caldo hirviendo. El caldo puede ser de verduras o de pollo.
4. Coloque los corazones de pollo en una sartén con cebollas y zanahorias y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento, tapado. Después de eso, póngalos en el caldo con papas y cocine más.
5. Cuando las papas estén casi listas, ponga los fideos en la futura sopa hirviendo. Después de un par de minutos, agregue el queso derretido y cocine hasta que estén tiernos. El queso debe disolverse por completo, cuanto más suave esté, más rápido sucederá.
Sirva la sopa en la mesa, derramándola en platos con la adición de picatostes de ajo. ¡Come caliente!
Esta versión de una simple sopa de queso es perfecta para cocinar en la naturaleza, en el campo, cuando necesitas alimentar a las personas con un plato caliente de forma rápida y sabrosa. Si no hay tiempo para cocinar carne o caldo de pollo, el sabor ahumado y el aroma de las salchichas te ayudarán a preparar un plato increíblemente sabroso. Si va a freír salchichas a la parrilla en el campo, pero el clima se ha deteriorado, complazca a su hogar con una sopa caliente con salchichas. No solo se le agradecerá, sino que también le pedirán suplementos.
Para cocinar necesitarás:
- 200 gramos queso fundido;
- 2 papas grandes;
- zanahoria pequeña;
- bulbo de cebolla;
- 300 gramos salchichas;
- 2 cucharadas. cucharadas de arroz al vapor;
- Un pequeño manojo de diferentes verdes;
- aceite vegetal para freír;
- Sal, pimienta negra molida.
Cocinando:
1. Enjuague el arroz con agua corriente hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón para que el caldo de la sopa no quede demasiado turbio ni espeso. Pasar el arroz a un bol con agua fría y poner a hervir.
2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agréguelo al arroz en la olla y continúe cocinándolos juntos. En esta etapa, puede agregar un poco de sal.
3. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar las salchichas en aros de un centímetro de grosor aproximadamente. Si las salchichas de caza son gruesas, las tazas se pueden hacer más delgadas. Ahora todo se trata de freír. Primero, ponga las cebollas finamente picadas en una sartén caliente con aceite. Freír hasta que esté transparente. En segundo lugar, agregue las zanahorias ralladas. Después de las zanahorias, pon las salchichas y déjalas sofreír un poco. La corteza le dará a la sopa un sabor especial y brillante de carnes ahumadas.
4. En este punto, el arroz y las papas están casi cocidos. Agregue verduras fritas y salchichas a la sartén. Revuelva y cocine más.
5. Ralle el queso duro procesado en un rallador grueso o córtelo en trozos con un cuchillo. Queso suave de un frasco se puede untar inmediatamente con una cuchara en la sopa hirviendo. Revuelva y deje hervir durante unos 5 minutos, el queso se disolverá durante este tiempo. También agregue hierbas frescas picadas.
A la hora de servir, espolvorear el plato con una pizca de pimentón dulce o guindilla. Esta sopa es muy sabrosa para comer con pan fresco o picatostes. ¡Buen provecho!
Receta de sopa de queso con picatostes de pollo y ajo
Puede diversificar una sopa de queso simple preparando picatostes de ajo picante del pan de ayer, negro o blanco. La sopa es simple, se prepara muy rápido, los ingredientes son increíblemente pequeños. Pero el sabor y las galletas crujientes además no te dejarán olvidarlo por mucho tiempo.
Para cocinar necesitarás:
- 350 gramos papas jóvenes;
- 400 gramos filete de pollo;
- 1 PC. cebolla;
- 5 dientes de ajo;
- Un manojo de perejil fresco;
- 5 rebanadas de pan;
- Un poco de sal y pimienta negra;
- 55 gramos manteca.
Cocinando:
1. Filete de pollo enjuague, vierta agua limpia en una cacerola y cocine hasta que esté cocido con sal y especias. Retirar la carne cocida, cortar en porciones y volver al caldo.
2. Pele y corte las papas en cubos medianos, transfiéralas a la sopa. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite y agregar al caldo.
3. Después de que todas las verduras estén cocidas, agregue el queso derretido y las hierbas, más sal y especias y deje que la sopa hierva durante unos minutos.
4. Cortar el pan en cubos, secarlo en una sartén seca con sal y pimienta hasta que esté dorado, añadir los ajos pasados por una prensa de cocina y un trozo de mantequilla.
5. Sirva los picatostes terminados al fuego sopa fragante y no olvides agregar algunas verduras a tus platos.
Para cuando mesa festiva es necesario servir el primer plato, la sopa de queso con camarones es la opción más ideal. Puede cocinarlo no solo sabroso, sino también muy rápido, y usar camarones de cualquier tamaño. La sopa puede verse muy deliciosa si la sirves bien. No olvides poner los camarones en un plato y luego los invitados definitivamente estarán encantados.
Para cocinar necesitarás:
- Envasado de queso fundido blando;
- 200 ml. crema grasa;
- 1 cebolla;
- 250 gramos camarón;
- un poco de eneldo fresco;
- Z00gr. patatas;
- Un poco de aceite vegetal;
- Media zanahoria mediana;
- Sal, pimienta y condimentos.
Cocinando:
1. Pele las papas, córtelas en cubos y llénelas con agua, póngalas a hervir en la estufa.
2. Picar las cebollas y las zanahorias, y freír, transferir a la sopa. Agregue el queso derretido y la crema, la sal y los condimentos, hierva la sopa de queso hasta que todos los ingredientes estén listos.
3. Fríe los camarones en una pequeña cantidad de aceite, para darles picante, puedes agregarles un par de dientes de ajo.
Derramar sopa caliente en los platos, agregue los camarones fritos e invite a todos a la mesa.
Sopa de queso sustanciosa y nutritiva con carne de pollo no solo satisfacen el hambre en invierno, sino que también dan fuerza y energía, mejorando así el estado de ánimo. Cocinar no llevará mucho tiempo, especialmente si cocina caldo de pollo con anticipación. Tomates y pimiento Haré que el sabor de la sopa sea más brillante y rico. Te sorprenderá lo deliciosa que es esta combinación.
Para cocinar necesitarás:
- 500 gramos carne de pollo;
- Patatas - 4-5 piezas;
- Cebolla - 1 pieza;
- Tomates frescos - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- 200 gramos queso fundido;
- Arroz al vapor - 2 cucharadas. cucharas;
- Algunas verduras frescas;
- Aceite de girasol;
- Especias y sal.
Cocinando:
1. Enjuague la carne de pollo y cocine un caldo de pollo fuerte. Retire la carne y desmonte, quitando los huesos y el exceso de grasa. Regrese los trozos de carne a la olla.
2. Enjuague el arroz, agréguelo junto con las papas picadas a la sopa. Cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido, unos 12 minutos.
3. Freír las cebollas en aceite, agregar los pimientos y los tomates y las verduras guisadas, luego transferirlas al caldo junto con el aceite y el jugo.
4. 5 minutos antes de que la sopa esté lista, salar la sopa, sazonar con especias y hierbas frescas y agregar el queso derretido. Revuelva bien hasta que el queso se haya derretido.
Vierta el sur terminado en platos, corte pan crujiente fresco y trate a su familia y amigos. plato delicioso.
Sopa crema de queso con papas - video receta
Una excelente opción para hacer sopa de queso puede ser el puré de papas. La textura y el sabor combinan muy bien. La base de la sopa puede ser carne, pollo o Caldo de vegetales. Las patatas aportarán densidad y saciedad, y el queso aportará un sabor delicado e inolvidable. Veamos qué fácil es de preparar.
- Para preparar una sopa de queso deliciosa pero dietética, elija queso procesado bajo en grasa con un contenido de grasa de no más del 17-20%. Si no se puede encontrar esto, use el habitual, pero luego, para saciedad, en lugar de carbohidratos, agregue más vegetales: brócoli y coliflor, apio;
