삶은 고기와 감자를 곁들인 캐서롤. 삶은 고기를 곁들인 감자 캐서롤

온 가족이 한 테이블에 모이는 점심 또는 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 단순한 단계별 레시피사진과 함께 맛있는 요리와 충분한 식사이것은 또한 유용합니다. 당신은 많은 제품을 좋아하지 않을 것입니다. 이들은 감자, 삶은 고기, 마른 쇠고기가 더 좋으며 으깬 감자의 경우 향신료와 우유가 더 좋습니다. 고기가 든 감자는 매우 빨리 구워 지므로 테이블을 설정하십시오. 맛있게 드세요!
준비 시간:---
인분:--6-8
삶은 고기 - 500g
감자 - 1kg
계란 - 1개
우유 - 100밀리리터
전구 - 1개
빵 부스러기 - 50-100 그램
소금 - 1꼬집
후추 - 1 핀치
1. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 소금에 절인 물에 삶아 야합니다.

2. 삶은 고기로 감자 캐서롤 요리법은 고기가 이미 있다고 가정합니다. 그렇지 않은 경우 고기(바람직하게는 마른 돼지고기 또는 쇠고기)를 요리하기 위해 병렬로 넣습니다. 그 동안 양파를 껍질을 벗기고 다질 수 있습니다. 팬에 물을 조금 붓고 양파를 넣습니다. 부드러워질 때까지 조금 끓입니다(성인 전용인 경우 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다).

3. 이미 익힌 고기는 조금 식혀서 고기 분쇄기를 거쳐야 합니다. 양파와 함께 팬에 보냅니다. 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 약간의 물을 넣고 가끔 저어주면서 약한 불로 끓입니다.

4. 감자는 물기를 조금 남겨두고 건져냅니다. 계란과 따뜻한 우유를 넣고 믹서를 사용하여 퓌레로 만드십시오. 필요한 경우 감자를 삶은 물을 조금 넣으십시오.

5. 베이킹 접시에 기름을 살짝 두르거나 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 감자의 절반을 평평한 층에 펴십시오.

6. 다음으로 다진 고기를 감자에 단단히 눌러 깔아 놓습니다.

7. 퓌레의 나머지 절반으로 덮고 평평한 상단을 만듭니다. 소량 빵 부스러기또는 원하는 경우 강판 치즈를 뿌립니다. 이제 집에서 삶은 고기가 든 감자 캐서롤은 약 35-40 분 동안 오븐으로 보내집니다. 접시가 준비되면 식힐 시간이 약간 주어져야 하며 그 다음에야 부분적으로 잘라야 합니다.

감자전을 만들꺼에요. 그런 캐서롤의 충전물은 매우 다양 할 수 있지만 고기로 요리 할 것입니다. 이념적인 이유가 아니라 이미 가지고 있기 때문에 쇠고기 찜.내 생각에 쇠고기는 감자 캐서롤의 속재료로 가장 적합합니다. 당근과 양파와 함께 1시간 30분에서 2시간 동안 삶은 생크는 나쁜 해결책이 아닙니다.

성분 : 감자 - 10-12 개, 삶은 쇠고기 - 350-400 gr., 양파 - 2 개, 사워 크림 - 250-300 gr., 계란 - 2 개, 소금, 후추 (향기 혼합물), 심황, 허브 (딜 , 파슬리, 바질), 버터 기름 - 2 큰술. 숟가락.

채우는 고기는 고기 분쇄기를 통과하십시오. 우리는 양파를 작은 입방체로 자르고 채소 (파슬리, 바질 및 딜)를 잘게 자릅니다.

후라이팬을 달구고 버터 두 스푼을 넣고 녹인다. 우리는 평균보다 약간 높은 불을 강하게 만들지 않습니다.

우리는 양파를 많이 튀기지 않고 육즙이 남아있게합니다. 투명해지기 시작하면 강황 1작은술과 향긋한 고춧가루를 섞는다.

약동하고 문자 그대로 1분 후에 채소를 추가합니다. 불을 중불로 낮추세요. 그린은 타지 않아야 합니다. 30분 더 저어줍니다.

팬에 몇 스푼을 추가하십시오 고기 국물. 고기 분쇄기에서 굴린 고기는 다음으로 보내집니다.

소금, 혼합, 시도. 충전물이 마르면 육수를 더 넣으십시오. 충전물이 당신에게 완전히 적합하다고 결정하자마자 스토브를 끄십시오. 충전물이 준비되었습니다. 잠시 동안 뚜껑 아래에 두십시오. 그러면 감자를 처리하겠습니다.

감자는 "제복"으로 삶으십시오. 캐서롤의 경우 이것이 가장 올바른 옵션입니다. 요리 할 때 모든 전분이 내부에 남아 있으며 이것이 우리에게 필요한 것입니다. 감자가 식을 때까지 기다렸다가 껍질을 벗기고 이상하게도 고기 분쇄기로 보내십시오. 크러쉬가 잘 나오지 않고 덩어리가 남고 균일하지 않습니다. 따라서 시도하지 않는 것이 좋습니다.

감자에 계란, 사워 크림 250g을 넣고 완전히 섞기 시작합니다. 손으로 원하지만 포크로는 원하지 않습니다.

가장 중요한 것은 동일한 균일성을 달성하는 것입니다. 재미있는 단어는 "하나뿐인 친절"입니다! 그것은 상당히 끈적 끈적한 반죽과 같은 덩어리 여야합니다.

베이킹 접시에 버터 또는 녹인 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다.

우리는 손을 적십니다. 차가운 물감자 덩어리가 달라 붙지 않도록. 이 같은 덩어리의 절반을 취하여 베이킹 접시에 넣으십시오. 우리는 바닥을 따라 평평한 층으로 수평을 유지하고 측면을 잊지 마십시오. 측면에는 더 얇게 레이어 할 수 있습니다. 상단 및 수평에 누워 고기 소.

남은 감자 덩어리로 무엇을해야하는지, 당신도 나만큼 잘 알고 있습니다. 우리는 다시 손을 물로 적시고 캐서롤의 "지붕"을 만듭니다. 우리는 우리의 작업에 감탄하고 사워 크림으로 캐서롤 상단에 기름칠을 철저히 할 것입니다. 우리는 "두 번째 동방 박사"또는 "물을 추가하십시오!"라는 범주의 쓰레기를 준비하지 않고 캐서롤을 준비합니다!

오븐을 180도로 예열하고 캐서롤을 넣으십시오. 그녀는 캐서롤이므로 오븐에 따라 40분 - 1시간 동안 굽습니다. 빵 껍질은 아름답고 붉게 변해야합니다. 우리는 행복하고 마술사는 부러워합니다. 우리는 "지붕" 캐서롤에 기름을 바르기 위해 사워 크림을 아끼지 않았습니다!

가장 정확한 것은 그런 캐서롤을 위해 말린 포르치니 버섯 소스를 준비하는 것입니다. 하지만 흰 버섯이 없어서 흰 사워 크림으로 맛을 내야했습니다.

사진: minadezhda / Shutterstock

재료

• 1 양파;
• 다진 고기 600g;
• 소금 - 맛;
• 수넬리 홉 2티스푼;
• 10-12 감자;
• 우유 300ml;
• 1 계란;
• 단단한 치즈 150g.

요리

양파를 자르다 작은 큐브그리고 뜨거운 기름에 볶는다. 다진 고기를 넣고 고기가 준비 될 때까지 저어 가며 볶습니다. 소금, 후추, 수넬리 홉 반을 넣고 섞는다.

껍질을 벗긴 감자를 얇은 조각으로 자릅니다. 계란, 소금, 수넬리 홉으로 우유를 휘젓는다. 기호에 따라 다른 양념을 사용하시면 됩니다.

베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 감자 반을 바닥에 깔고 그 위에 다진 고기를 깔고 남은 감자로 덮습니다. 우유 혼합물을 뿌리고 강판 치즈를 뿌립니다.

호일로 양식을 덮고 180 ° C로 예열 된 오븐에 약 40 분 동안 넣습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 치즈가 갈색이 되도록 10-15분 더 굽습니다.

사진: A. Zhuravleva / Shutterstock

재료

• 감자 8-10개;
• 버터 4큰술;
• 밀가루 4 큰술;
• 우유 360ml;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 단단한 치즈 250g;
• 작은 식물성 기름.

요리

끓는 물에 감자를 담그고 거의 익을 때까지 20-25분 동안 요리합니다.

중불로 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 털로 저으면서 몇 분 동안 요리하십시오. 우유를 붓고 저어주면서 걸쭉해질 때까지 2-3분 동안 요리합니다.

열에서 소스를 제거하고 소금, 후추 및 강판 치즈 200g을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

식힌 감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 기름을 두른 팬에 감자의 1/3을 놓습니다. 소금과 후추로 간을 하고 붓는다 치즈 소스. 같은 방법으로 레이어를 두 개 더 만듭니다. 남은 강판 치즈를 뿌리고 180°C에서 20-25분간 굽습니다.

사진: 라피나 마리아 / Shutterstock

재료

• 양파 2개;
• 식물성 기름 몇 스푼;
• 샴피뇽 300g;
• 5-6 감자;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 저지방 크림 150ml;
• 우유 50ml;
• 1 큰술 밀가루;
• 감자 조미료 2-3 티스푼;
• 단단한 치즈 100g.

요리

양파를 작은 조각으로 자르고 뜨거운 기름을 두른 팬에 살짝 볶습니다. 얇은 조각이나 큰 조각으로 자릅니다. 양파에 넣고 액체가 증발할 때까지 저어가며 요리합니다.

그 동안 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자릅니다. 다른 팬에 기름을 두르고 감자가 거의 익을 때까지 볶습니다.

버섯에 소금, 후추로 간을 하고 생크림과 우유를 붓고 밀가루를 넣고 고루 섞는다. 끓여서 몇 분 더 저어가며 요리합니다.

튀긴 감자를 베이킹 접시에 담고 양념을 뿌린다. 버섯과 소스를 얹고 골고루 펴줍니다. 강판 치즈를 뿌리고 180°C에서 15-20분 동안 굽습니다.

사진: Chudovska / Shutterstock

재료

• 4-5 감자;
• 1-2 당근;
• 치킨 필레 400g;
• 계란 3개;
• 모든 지방 함량의 우유 또는 크림 3 큰술;
• 4-5 마늘 정향;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 프로방스 허브 1티스푼;
• 약간의 식물성 기름;
• 사워 크림 2 큰술;
• 단단한 치즈 50-100g.

요리

껍질을 벗긴 감자와 당근을 얇은 막대기로 자르고 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.

그릇에 야채와 고기를 담습니다. 계란, 우유 또는 크림, 다진 마늘, 소금, 후추 및 프로방스 허브(다른 조미료로 대체 가능). 모든 재료를 철저히 섞는다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 준비된 제품을 거기에 넣으십시오. 그 위에 사워 크림을 바르고 200 ° C로 예열 된 오븐에 30 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 캐서롤에 강판 치즈를 뿌리고 20-30 분 더 요리하십시오.

사진: Elena Trukhina / Shutterstock

재료

• 감자 6개;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 감자 조미료 또는 기타 향신료 1작은술
• 계란 3개;
• 사워 크림 2 큰술;
• 1-2 토마토;
• 단단한 치즈 50g.

요리

껍질을 벗긴 감자를 얇은 원으로 자르고 그릇에 옮깁니다. 소금, 후추, 감자 시즈닝을 넣고 잘 섞는다.

부드러워질 때까지 계란, 사워 크림, 소금을 치십시오. 혼합물을 감자 위에 붓고 섞은 다음 베이킹 접시에 옮깁니다.

얇은 조각으로 자르고 감자를 넣으십시오. 강판 치즈를 뿌리고 감자가 부드러워질 때까지 180°C에서 약 30-40분 동안 굽습니다.

사진: 스톡포토비디오 / Shutterstock

재료

• 10-12 감자;
• 소금 - 맛;
• 우유 200-300ml;
• 버터 조각;
• 1 계란;
• 1 양파;
• 식물성 기름 2-3 큰술 + 윤활을 위해 약간;
• 다진 고기 1kg;
• 간장 4큰술;
• 2 큰 술 ;
• 단단한 치즈 100g;
• 사워 크림 4 큰술.

요리

감자가 부드러워질 때까지 소금물에 삶습니다. 물을 빼고 우유를 넣고 분쇄기로 자릅니다. 기름, 계란, 소금을 넣고 잘 섞는다.

양파를 작은 입방체로 자르고 뜨거운 기름에 볶습니다. 다진 고기를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 양파와 함께 다진 고기를 그릇에 옮기고 부어 간장그리고 케첩과 저어주세요.

베이킹 접시에 기름을 두르고 으깬 감자의 절반을 그 위에 펴십시오. 강판 치즈의 절반을 뿌리고 고기 충전재와 나머지 치즈를 배치하십시오. 그 위에 퓌레를 바르고 사워 크림을 바르십시오. 180°C에서 15~20분간 굽습니다.

사진: Maslova Valentina / Shutterstock

재료

• 6-8 감자;
• 소금 - 맛;
• 흰살 생선 500g;
• 갈은 후추 - 맛;
• 레몬 주스 1 큰술;
• 버터 30g;
• 밀가루 1½ 큰술;
• 우유 400ml;
• 지상 육두구 꼬집음;
• 녹인 크림 치즈 100g;
• 1 양파;
• 약간의 식물성 기름;

요리

부드러워 질 때까지 소금물에. 필레를 큰 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 소금, 후추를 넣고 레몬 주스, 저어주고 나머지 재료를 준비하는 동안 그대로 두십시오.

냄비나 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 몇 분 동안 저으면서 요리하십시오. 계속 저어주면서 우유를 서서히 붓습니다. 육두구와 크림 치즈를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 가끔 저으면서 끓입니다.

양파를 얇은 반 고리로 자르고 삶은 감자를 원으로 자릅니다. 기름을 바른 접시에 생선을 담습니다. 그 위에 양파, 소스 약간, 감자를 얹고 남은 소스를 붓습니다. 캐서롤을 30-35분 동안 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다.

사진: Anastasia_Panait / Shutterstock

재료

• 1 양파;
• 식물성 기름 2-3 큰술;
• 샴피뇽 150g;
• 1 닭 가슴살;
• 소금 - 맛;
• 닭고기 조미료 1작은술;
• 단단한 치즈 100g;
• 계란 2개;
• 마늘 4쪽;
• 마요네즈 또는 사워 크림 2 큰술;
• 6-7 감자;
• 갈은 후추 - 맛;
• ½ 묶음 딜.

요리

양파를 썰어 뜨거운 기름에 살짝 볶는다. 버섯과 닭고기를 작은 입방체로 자르고 양파에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 향신료로 간을 합니다.

강판 치즈 반, 계란, 다진 마늘 2쪽, 마요네즈 또는 사워 크림을 합칩니다. 껍질을 벗긴 감자, 굵은 강판에 강판, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

별도로 남은 강판 치즈와 다진 마늘, 다진 딜, 계란을 섞는다.

버섯과 닭고기 필링을 베이킹 접시에 붓고 감자 혼합물을 그 위에 바르고 치즈 혼합물을 얹습니다.

틀을 덮고 200°C에서 1시간 정도 굽는다. 그런 다음 호일을 제거하고 10-15분 더 요리하십시오.

사진: Cesarz / Shutterstock

재료

• 작은 가지 1개;
• 2-3개의 큰 감자;
• 마늘 1-2쪽;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 약간의 식물성 기름;
• 헤비 크림 250ml;
• 1 계란;
• 단단한 치즈 200-250g.

요리

껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 그릇에 옮깁니다. 다진마늘, 소금, 후추를 넣고 버무린다. 기름칠 된 틀에 붓습니다.

휘핑크림과 계란. 강판 치즈의 1/3을 붓고 섞고 야채 위에 붓습니다. 180°C에서 약 30분간 굽습니다. 캐서롤에 남은 강판 치즈를 뿌리고 10-20분 더 요리합니다.

사진: A_Lein / Shutterstock

재료

• 감자 5개;
• 호박 펄프 200g;
• 단단한 치즈 150g;
• 버터 80-100g;
• 사워 크림 또는 마요네즈 2-3 큰술.

요리

거친 강판에 껍질을 벗긴 감자, 호박, 치즈를 강판에 담습니다. 녹인 버터를 넣고 고루 섞는다.

준비된 덩어리를 베이킹 접시에 넣고 사워 크림이나 마요네즈를 바르십시오. 180°C에서 30~40분간 굽습니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

고전적인 감자 고기 캐서롤 또는 비파슈는 다용도 요리입니다. 국가 요리, 모든 가족이 적어도 한 번은 준비했습니다. 그는 구성 요소 선택의 상대적 단순성, 편리한 조리 과정 및 큰 포만감으로 사랑 받고 있습니다. 전통적인 조리법에는 재료를 여러 층으로 쌓는 것이 포함됩니다.

고기로 감자 캐서롤을 요리하는 법

고기로 감자 캐서롤 요리하는 법을 모르십니까? 올바른 주성분인 다진 고기를 선택해야 합니다. 그것은 돼지 고기 또는 닭고기 일 수 있으며 닭고기 또는 돼지 고기 만 섭취하지만 가장 중요한 것은 신선해야합니다. 직접 만들거나 기성품을 선택하고 매장에서 바로 선택하여 제품의 신선도를 확인하는 것이 가장 좋습니다.

다진 고기는 양파로 미리 튀겨 야합니다 (30 분, 더 이상). 야채를 자르고 치즈를 갈아야합니다. 끓이기 전에 클래식 퓌레. 식은 후 모든 층을 순서대로 배열하고 오븐에 적시에 넣으십시오. 야채는 추가로 내부에 배치됩니다 - 더 자주 토마토, 양파. 마요네즈, 버터 및 기타 제품이 필요합니다. 참깨와 허브로 구운 상단을 장식하는 것이 좋습니다.

오븐에서

• 인분 수: 6명.
• 칼로리: 1600kcal.
• 요리: 러시아식.
• 요리난이도 : 보통.

요리 감자와 고기 캐서롤오븐에서 이 조리법전통적인 것으로 간주됨 - 독특한 향신료나 특별한 것을 사용하지 않음 미식가 소스. 모든 안주인에게 모든 것이 간단하고 저렴합니다. 에서 주방 용품오븐, 프라이팬 또는 양식이 필요하고 "소모품"에서는 호일만 필요합니다. 요리는 푸짐하고 온 가족을 위해 준비되었습니다.

재료:

• 다진 고기 - 0.6kg;
• 양파 - 2 개;
• 강판 치즈 - 0.1kg;
• 생 감자 - 0.5kg;
• 버터 - 0.1kg;
• 소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 양파를 미리 자르고 다진 고기를 해동하고(필요한 경우) 팬에서 딱딱해질 때까지 볶습니다(조각을 "설정").
2. 요리하다 생 감자, 천장, 부드러운 일관성을 위해 오일을 추가합니다.
3. 양식에 윤활유를 바르고 얇은 층을 순서대로 배치하십시오 (호일로 덮을 수 있음).
4. 강판 치즈를 얹고 건조 또는 신선한 허브를 뿌립니다.

슬로우 쿠커에서

• 요리 시간: 55분.
• 인분 수: 6명.
• 칼로리: 1650kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 요리난이도 : 보통.

슬로우 쿠커에 고기와 감자를 넣은 캐서롤은 주방 보조 모드 덕분에 더 쉽게 준비할 수 있습니다. 외부 구별 특징은 접시의 두께입니다. 비슷한 요리법과 같은 방식으로 모든 것이 레이어에 놓여 있지만 형태가 아니라 멀티 쿠커의 용량입니다. 거의 다 됐어 다이어트 요리제품은 기름에 튀길 필요가 없기 때문에 여분의 칼로리를 추가하지 않습니다. 고기 캐서롤에 독특한 풍미를 주기 위해 버섯을 추가할 수 있습니다.

재료:

• 다진 고기 - 0.4kg;
• 퓌레 - 0.4kg;
• 양파 - 200g;
• 마늘 머리 - 1;
• 향신료와 소금 - 맛.

요리 방법:

1. 고기를 요리하기 전에 입방체로 잘라야합니다. 양파를 자른다.
2. 채우기는 최대 30 분 동안 양파와 함께 기름에 끓여야합니다.
3. 다음으로, 조심스럽게 으깨야 하는 전통 감자를 준비해야 합니다. 오일과 딜(다진/건조)을 추가합니다.
4. 순서대로 양식에 배치하십시오. 5개 이상의 레이어를 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 내부의 모든 것이 "뜨게" 됩니다. 프로그램이 끝날 때까지 "베이킹"모드에서 요리해야합니다.

고기와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 칼로리: 1500kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 요리난이도 : 보통.

감자가 든 고기 캐서롤에 대한 유사한 조리법에 몇 가지 뉘앙스가 추가되었습니다. 이것은 훨씬 더 맛있고 향긋합니다. 예를 들어, 강판은 위에 사용해야 합니다. 단단한 치즈, 그리고 기쁨으로 안주인 내부에 부드러움을 위해 사워 크림을 추가로 추가합니다. 이 요리의 칼로리 함량이 높고 영양가가 높아 온 가족이 만족할 수있는 제품을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 다진 고기 - 700g;
• 감자 - 600g;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 2 개;
• 베이 리프 - 1 개;
• 소금, 향신료-맛보기;
• 계란 - 1 단위;
• 사워 크림 - 200g;
• 치즈 - 100g.

요리 방법:

1. 클래식을 위해 감자 레시피고기 성분을 미리 요리하고 고기 분쇄기로 갈아서 계란과 향신료를 첨가해야합니다.
2. 동시에 퓌레를 끓입니다(경우에 따라 어제 남은 것을 사용할 수도 있습니다).
3. 양파와 당근으로 고기 성분을 볶고 베이 리프를 넣으십시오. 이것은 기름으로 수행해야 결국 육즙이 많은 요리를 얻을 수 있습니다.
4. 형태로 별도의 레이어에 배치하십시오 (호일에 가능). 안에 사워 크림을 넣으십시오. 그 위에 치즈를 갈아서
5. 오븐에서 굽습니다. 온도: 180도.

다진 고기

• 요리 시간: 50분.
• 인분 수: 6명.
• 칼로리: 1600kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 요리난이도 : 보통.

감자 캐서롤~와 함께 다진 고기- 남들과 크게 다르지 않은 보편적인 전통 레시피입니다. 여기에서는 모든 유형의 다진 고기, 삶은 으깬 감자 및 향신료를 취향에 따라 사용할 수 있습니다. 고기, 더 많은 감자를 섭취하십시오 - 요리하는 동안 감소합니다. 조리법에는 최소한의 재료와 노력이 필요하지만 요리는 맛있고 영양가가 있습니다.

재료:

• 범용 다진 고기 - 800g;
• 퓌레 - 600g;
• 양파와 당근 - 각각 2단위;
• 향신료와 소금 - 맛보기;
• 사워 크림 - 300g.

요리 방법:

1. 기성품 주요 고기 성분이 있으면 조림해야합니다. 처음에 기름에 당근과 양파가 황금색이 될 때까지 센 불로 볶다가 다진 고기를 넣고 불을 줄이고 약한 불에서 30분 동안 끓인다.
2. 준비가 끝나면 안에 사워 크림을 넣고 섞고 원하는대로 향신료를 넣어야합니다. 가장 적합한 말린 딜, 참깨, 카다멈 또는 생강.
3. 플라스틱 요소가 없는 몰드 또는 팬에 층(순서 - 원하는 대로)을 놓습니다. 황금 갈색이 될 때까지 180도 오븐에서 굽습니다.

삶은 고기와 함께

• 요리 시간: 55분.
• 인분 수: 6명.
• 칼로리: 1400kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 요리난이도 : 보통.

그러한 요리를 요리하는 방법을 알아낼 때 삶은 주요 고기 성분 인 그 특성을 고려해야합니다. 삶은 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 다이어트를 따르고 몸매를 보는 사람들에게 고전입니다. 이 "어린이용" 요리는 종종 어린이가 있는 가족을 위해 준비됩니다. 이전에 삶은 고기는 굽기 전에 고기 분쇄기에서 잘게 자르거나 스크롤해야합니다.

재료:

• 삶은 닭고기 (필레) 꼬임 - 0.4kg;
• 으깬 감자 - 0.5kg;
• 양파 - 300g;
• 당근 - 200g;
• 녹색 - 선택 사항;
• 소금 - 반 티스푼.

요리 방법:

1. 당근과 양파로 다진 고기를 30 분 동안 스튜. 걱정하지 마십시오. 당근은 단단하지 않지만 국물을 흡수합니다.
2. 형태로 버터로 으깬 삶은 감자 층과 익힌 고기 요리를 배치하십시오.
3. 다진 허브로 상단을 뿌립니다.
4. 중간 모드의 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

고기를 곁들인 어린이 감자 캐서롤

• 요리 시간: 50분.
• 인분 수: 6명.
• 칼로리 함량: 1550kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 요리난이도 : 보통.

전통적인 감자 캐서롤 유치원오늘날까지 어린 시절의 기억으로 남아 있습니다. 그녀의 조리법은 간단하고 구성 요소는 칼로리가 없습니다. 모든 것이 튀기지 않고 준비되기 때문입니다. 감자와 다진 고기가 요리에 사용되지만 첫 번째 구성 요소가 더 있어야 합니다. 모든 어린이가 고기를 먹는 것은 아니지만이 조합에서는 일반적인 맛 조합에서 눈에 띄지 않습니다.

재료:

• 으깬 감자 - 600g;
• 다진 고기 - 500g;
• 양파 - 2 개의 머리;
• 당근 - 2 개;
• 소금과 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 요리의 원칙은 포만감과 기분 좋은 향과 함께 살코기 및 단순함이므로 다진 고기는 튀기지 않고 양파와 당근으로 끓여야합니다.
2. 다음으로, 퓌레는 적당한 크기의 형태로 배치되고 고기 성분과 교대로 배치됩니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 구워서 먹음직스럽습니다.

고기, 감자, 치즈와 함께

• 요리 시간: 50분.
• 인분 수: 6명.
• 칼로리: 1600kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.

이 요리는 맛있고 기분 좋은 향기치즈와 채소. 감자와 치즈를 곁들인 고기 캐서롤은 요리하기 가장 어렵지 않고 특별하고 만족스러운 음식으로 가족을 부양하고 싶을 때 가족을 위한 보편적인 솔루션입니다. 캐서롤은 오븐에서 요리하고 서빙하기 전에 강판 치즈를 뿌립니다. 준비된 식사서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

재료:

• 으깬 감자 - 500g;
• 다진 고기 - 500g;
• 치즈 - 250g;
• 버섯 - 200g;
• 양파 - 2 개;
• 소금과 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 양파와 함께 기름에 버섯으로 다진 고기를 볶습니다. 그런 다음 그는 주스를 시작할 것입니다 - 준비가 끝나면 국물에서 10 분 더 끓입니다.
2. 다음으로 국물을 배출하고 결과물을 강판 치즈와 섞습니다.
3. 틀에 넣고 감자를 번갈아가며 넣고 오븐에서 40분간 굽는다.

고기와 버섯으로

• 조리시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 1700kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도: 보통.

버섯은 러시아 국가 요리의 필수적인 부분입니다. 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤은 풍부한 맛이 특징인 군침 도는 고기 저녁 식사 옵션 중 하나입니다. 미리 감자를 삶아서 적당히 짠 균질한 으깬 감자를 만들어야 합니다. 다음으로 버섯을 준비합니다. 건조하면 30분 동안 담가두십시오. 이 모든 것이 레이어에 배치되어 오븐에 넣습니다.

재료:

• 으깬 감자 - 0.4kg;
• 꼬인 닭고기 필레 - 0.5kg;
• 샴 피뇽 버섯 - 0.5kg;
• 양파 - 0.2kg;
• 튀김 기름 - 50ml;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

1. 양파가 든 버섯은 처음에 요리해야합니다-최대 30 분 동안 볶습니다.
2. 필레를 팬에 15분 동안 넣고 닭고기가 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
3. 형태의 재료를 층으로(원하는 경우 임의로) 놓고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

다이어트

• 요리 시간: 50분.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 1350kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 요리난이도 : 보통.

오븐의 무칼로리식이 감자 캐서롤은 어린이와식이 요법을하는 사람들에게 가장 좋은 옵션으로 간주됩니다. 그 주성분은 으깬 감자, 치킨 필렛, 양파 및 저지방 사워 크림. 닭고기는 칠면조로 대체할 수 있습니다. 모든 녹지가 장식으로 적합합니다. 접시는 뜨겁게 제공되어야 합니다.

재료:

• 꼬인 닭고기 필레 - 0.5kg;
• 으깬 감자 - 0.4kg;
• 양파 - 2 개의 머리;
• 무지방 사워 크림 - 200g;
• 채소 - 장식용.

요리 방법:

1. 꼬인 닭고기 필레는 처음에 양파로 요리해야합니다. 혼합물은 프라이팬의 뚜껑 아래에서 약한 불로 20분 동안 끓여야 합니다.
2. 추가하다 저지방 사워 크림그리고 섞는다.
3. 기름을 두른 팬에 겹겹이 깔아주세요.
4. 완료될 때까지 굽습니다.

오븐에 구운 소고기와 함께

• 요리 시간: 50분.
• 인분 수: 6명.
• 칼로리: 1600kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 요리난이도 : 보통.

쇠고기와 감자를 곁들인 캐서롤은 더 육즙이 많고 섬세한 소, 이 성분은 특징적인 순한 맛을 가지고 있기 때문입니다. 쇠고기는 오늘날 인기있는 유형입니다. 육류 제품햄버거 또는 기타를 만들기 위해 맛있는 간식. 쇠고기 고기 조각을 곁들인 캐서롤이 메인 요리로 사용됩니다. 서빙하기 전에 허브를 뿌립니다.

재료:

• 쇠고기 - 0.5kg;
• 으깬 감자 - 0.5kg;
• 양파 - 2개;
• 채소 - 맛보기;
• 사워 크림 - 200g;
• 소금 - 0.5 티스푼.

요리 방법:

1. 익힌 다진 쇠고기는 양파와 함께 끓여야합니다. 어떤 경우에는 튀기는 것이 좋습니다 (모두 안주인의 욕망에 달려 있습니다).
2. 감자를 틀에 넣고 고기 성분으로 교체하십시오.
3. 채우기 위해 허브와 함께 사워 크림을 사용하십시오.
4. 그 위에 다시 감자를 올려주세요.
5. 190도에서 굽습니다.

토마토와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 칼로리: 1600kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 요리난이도 : 보통.

캐서롤이 될 수있는 다른 것 : 고기, 감자, 토마토 - 이것은 또 다른 종류의 친숙한 요리입니다. 조리법은 토마토가주는 특별한 육즙, 야채 맛으로 평가됩니다. 어떤 경우에는 버섯이 추가됩니다-양파와 혼합 된 샴 피뇽. 토마토를 곁들인 이 감자 캐서롤은 요리하는 데 약 1시간이 소요되며 온 가족을 위해 설계되었습니다. 그녀는 유치원에서 요리하는 것과 같은 맛이납니다.

재료:

• 다진 고기 - 0.7kg;
• 삶은 감자 - 0.5kg;
• 양파 - 3 개의 머리;
• 마늘 - 1 머리;
• 토마토 - 0.3kg;
• 딜 - 선택 사항;
• 치즈 - 150g.

요리 방법:

1. 주요 고기 구성 요소는 양파와 토마토로 요리해야합니다. 뚜껑을 덮지 않고 저열로 볶고 향신료, 허브, 소금을 추가로 첨가하십시오.
2. 퓌레를 틀에 넣을 준비가되면 약간의 버터를 넣을 수 있습니다.
3. 팬에서 완성 된 구성 요소를 감자에 놓고 치즈를 갈아서 허브 또는 참깨를 뿌린 다음 감자를 세 번째 층에 다시 놓습니다.
4. 최대 20분 굽습니다.

퓌레와 다진 고기에서

• 요리 시간: 55분.
• 인분 수: 6명.
• 칼로리: 1650kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 요리난이도 : 보통.

삶은 감자와 함께 설명된 캐서롤은 다음과 유사합니다. 전통 조리법어린 시절부터 친숙한. 조리법에는 참깨 사용과 추가가 포함됩니다. 강판 치즈내부에. 또 다른 추가 성분요리는 마요네즈. 언뜻보기에 사진이있는 간단한 요리법은 다른 사람들보다 웹에서 더 자주 볼 수 있습니다. 속을 채우면 더 부드럽고 즙이 많고 향이 좋습니다.

재료:

• 다진 고기 - 0.6kg;
• 퓌레 - 0.6kg;
• 마요네즈 - 1 팩;
• 소금 - 반 티스푼;
• 양파 - 0.2kg;
• 강판 치즈 - 150g;
• 채소 - 맛.

요리 방법:

1. 양파를 고리 모양으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 두른 팬에 볶은 다음 다진 고기를 넣고 20분 정도 더 끓인다.
2. 완성된 퓌레를 클래식 몰드에 붓습니다.
3. 다진 고기가 준비되면 마요네즈와 섞는다.
4. 층에 놓고 치즈, 향신료를 뿌리고 그 위에 감자 층을 다시 놓으십시오.
5. 180도 오븐에서 바삭해질 때까지 굽는다.

고기로 감자 캐서롤 만드는 법 - 요리 비법

고기와 감자가 들어간 캐서롤에는 고유 한 비밀이 있습니다.

• 고기가 든 감자 캐서롤은 다진 고기 때문에 맛이 다릅니다. 냄새가 없어야합니다. 집에서 직접 만들거나 판매자에게 구입 한 고기 조각을 고기 분쇄기를 통해 전달하도록 요청하는 것이 좋습니다.
• 아이스크림에 다진 고기를 추가하는 것이 좋습니다 신선한 양파감자와 고기 캐서롤을 더 맛있게 만들기 위해. 육즙을 더 맛있게 만들려면 먼저 굵은 강판을 통과해야 합니다.
• 맛의 질고기가 든 감자 캐서롤과 같은 요리는 층의 두께에 따라 다릅니다.
• 육즙과 부드러움을주기 위해 사워 크림과 강판 치즈 한 조각을 내부에 넣습니다.
• 계란으로 감자 층의 상단을 닦으십시오.
• 또한 절인 옥수수 또는 건포도가 추가됩니다.

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논의하다

고기가 든 감자 캐서롤 : 사진이있는 요리법

예외 없이 모두가 캐서롤을 좋아합니다. 맛있고 향긋하고 군침이 도는 황금빛 갈색그들은 항상 어린이와 성인 모두를 기쁘게합니다. 감자 캐서롤 삶은 다진 고기, 아마도 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙할 것입니다. 어머니와 할머니가 우리를 위해 준비했습니다. 유치원에서이 진미는 두 번 이상 제공되었습니다. 아래 레시피 중 하나를 사용하여 이 맛있는 요리를 함께 만들어 봅시다.

"유치원처럼"

가족 모두가 이 그레이비 소스를 좋아할 것입니다. 점심이나 저녁에 이 맛있는 요리를 하면 모두가 이 캐서롤의 맛과 향에 기뻐할 것입니다. 우리는 1kg의 감자가 필요합니다. 날달걀, 백 gr. 우유, 삶은 고기와 두루마리 고기 - 약 500 그램, 한 머리 양파.

그레이비의 경우 국물 반 리터, 2 tsp가 필요합니다. 토마토 페이스트, 사워 크림 한 스푼, 밀가루 2개.

감자를 삶아 물을 완전히 빼내지 마십시오. 으깨기 위해 약간의 액체를 남겨 두십시오. 감자를 으깨고 소금을 약간 넣고 뜨거운 우유를 조금 넣고 모든 것을 섞어 계란을 덩어리에 넣습니다. 으깬 감자가 나옵니다.

고기 충전물을 준비합니다. 반투명하고 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 양파를 볶습니다. 우리는 꼬인 삶은 고기를 퍼뜨립니다-모든 것을 섞고 소금과 약간의 물을 넣으면 다진 고기가 점성이됩니다. 뚜껑을 덮고 땀을 흘리면 양파가 부드러워집니다. 다진 고기에 강판 삶은 계란을 넣으십시오.

베이킹 접시에 해바라기 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌리고 퓌레의 절반을 바닥에 놓습니다. 포크로 수평을 맞춥니다. 다음으로 고기 속을 넣고 남은 으깬 감자로 덮습니다. 다시 수평을 맞추고 사워 크림으로 표면을 닦습니다. 빵 부스러기를 뿌리고 진미를 오븐에 보냅니다. 우리는 완성 된 요리를 부분 조각으로 자르고 테이블에 제공하고 즐겁게 먹습니다. 이렇게 맛있는 빵을 굽는 데 약 45분이 소요됩니다. 이 시간 동안 캐서롤이 올라오고 황금색 크러스트가 덮입니다. 식힌 진미는 더 강해지기 때문에 틀에서 빼내는 것이 좋다.

400ml의 따뜻한 국물에 토마토 페이스트를 추가해야 하는 준비를 위해 캐서롤 위에 그레이비를 붓습니다. 그런 다음 끓여서 소금을 넣어 소스를 맛보십시오. 따뜻한 국물 100ml에 몇 스푼을 넣으십시오. 사워 크림 또는 크림, 3 큰술. 밀가루 - 포크로 모든 것을 치고 내용물을 끓는 국물에 부어 끊임없이 저어줍니다. 끓여서 걸쭉하게 만듭니다. 우리는 그레이비를 식힙니다.

파슬리와 치즈와 함께

재료

삶은 고기와 감자 반 킬로, 닭고기 달걀 2개, 파슬리 한 묶음, 양파 1개, 150gr. 강판 치즈.

요리

오븐을 180도로 예열하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 우리는 파슬리를 씻고 물을 털어 내고 채소를 자릅니다. 치즈를 갈아주세요.

삶은 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 몇 스푼을 붓습니다. 해바라기 유그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 고기를 넣고 5분간 볶는다. 열을 끄고 양파와 함께 고기에 두 개의 계란을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 파슬리를 넣으십시오. 재료를 다시 섞습니다. 우리는 1cm 두께의 으깬 감자의 기름칠 된 형태로 퍼졌습니다. 다음으로 고기 필링을 넣으십시오. 다시 으깬 감자 층과 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다.

이 걸작을 20~30분 동안 구우면 치즈가 녹아서 짙은 황금색을 띄게 됩니다. 테이블에 제공하고 조각으로 자릅니다.

닭고기와 함께

200 gr이 소요됩니다. 감자, 80 gr. 삶은 것 닭고기, 계란 1개, 양파, 우유 1컵, 강판 치즈 1테이블스푼, 버터 1티스푼.

껍질을 벗기고 감자를 삶아 껍질을 벗기고 고기 분쇄기로 비틀고 계란과 우유를 섞고 완전히 섞고 기름칠 된 베이킹 시트에 절반을 펼칩니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 닭고기를 비틀고 잘게 썬 양파를 기름에 볶고 감자에 올려 놓고 나머지 감자 덩어리로 덮습니다. 강판 치즈를 뿌리고 버터를 뿌립니다-오븐에서 30-40 분 동안 진미를 굽습니다.

타티아나, www.site

비디오 "다진 고기를 곁들인 구운 감자 캐서롤"