Замразена червена касис какво да готвя. Сладко от червен касис за зимата

В света има много различни ястия от такова здравословно и вкусно зрънце. Трябва да се отбележи, че заготовки от френско гроздеза зимата, както и разработените рецепти, все още са популярни днес. В крайна сметка това растение произвежда невероятни конфитюри, желета, конфитюри, сокове, както и компоти.
Лесно е да се направи желе от зрънце или гъсто сладко, тъй като съставът на това растение естествено има желеподобни свойства и не можете да прибягвате например до помощта на желатин. Добро касис и когато се добавя към производство на сладкарски изделия. Освен това настърганото зрънце се съчетава добре с други плодове на вкус.

Най-добрите рецепти са предимно приготвени без готвене, а най-добрите, защото са по-здравословни. В крайна сметка е известно, че по време на топлинна обработка касисът губи своята полезни характеристики. Зрънцето, настъргано със захар, ще се запази забележително във фризера за дълъг период от време и няма да загуби лечебния си състав, а както знаете, касисът за зимата е склад на витамини.

Можете да събирате плодове различни начиниизползвайки много други съставки и не е необходимо да ги приготвяте едновременно. Например студено сладко или желе не отнема много време, но вкусови качестваще надмине всички очаквания.

Струва си да се отбележи, че не можете да готвите зрънце в алуминиев съд. По-добре е да дадете предпочитание на неръждаема стомана или емайлиран леген. В крайна сметка такива сладки лакомства се готвят лесно в широка купа. Освен това, според много готвачи, широките ястия помагат да се запази целостта на плодовете, ако е необходимо. Тоест теглото им не оказва натиск един върху друг.

Преди готвене на плодове без термична обработка, тоест без готвене, е необходимо контейнерът да се третира с вряща вода. Този подход ще помогне за намаляване на риска от ферментация, както и ще премахне ненужните микроелементи, които могат допълнително да се развалят, както и външен видхрана и нейния вкус.

Децата могат да приготвят сладко пюре, което изглежда апетитно. Добавете го към млечна каша или сладолед. По този начин детето ще получи много необходими витамини за тялото си и ако не харесвате костите, тогава, когато приготвяте пюре от касис, те се смилат през фини сита.

Плодовете могат да бъдат пюрирани за прибиране на реколтата за зимата като желе, което не е необходимо да се вари. Точно след края на процеса трябва да подготвите еднократни контейнери, да прехвърлите желето там и да го изпратите до фризер.

Можете да приготвите и мини-десерти, които ще зарадват домакините на празничната трапеза през студения период от време. За да направите това, настърганите плодове се поставят в контейнери за еднократна употреба на слоеве. Например, първо касис, а след това червено.

Така в крайната приготвена форма десертът ще прилича на ярка „зебра“, която ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Можете също да направите желе.

Само за начало смелете всичко в отделен съд, след което внимателно сгънете слоевете и замразете всеки поотделно. Тоест, така че зрънцето да не смесва цветовете си, първо поставете един слой, замразете, извадете контейнера и поставете следващия. Настърганите плодове трябва да имат еднаква консистенция. Това се прави бързо, за да не се размрази предишният слой и да не загуби ценния си състав.

Зрънцето, замразено със захар за зимата, ще запази своя витаминен, естествен състав колкото е възможно повече. За разлика от други заготовки, които ще преминат през всякакви топлинни обработкидори ако отнема няколко минути. Ето защо, преди да готвите, трябва да помислите как да направите зимните ястия не само вкусни, но и здравословни.

28.06.2018

Компот от червен касис за зимата

Съставки:вода, захар, червен касис

От червено касис за зимата можете да приготвите много вкусен сладко-кисел компот от червено френско грозде. Рецептата е много проста.

Съставки:

- 3 литра вода,
- 2 чаши захар
- 400 грама червено касис.

16.06.2018

Компот от малини и касис

Съставки:малини, касис, захар

От червено касис и малини за зимата можете да приготвите много вкусен кисел компот. Рецептата е доста проста и достатъчно бърза.

Съставки:

- 100 грама малини,
- 100 грама червено касис,
- 50 грама захар,
- една и половина ч.л конфитюри.

26.09.2017

Ткемали от червено касис

Съставки:касис, черен пипер, микс от подправки, чесън, захар, сол, червен пипер, вода

Ткемали сос може да се приготви не само от сливи. Много интересно, получава се от червено френско грозде. Използвайте нашата подробна и стъпка по стъпка рецепта, за да затворите такива вкусен сосза зимата.
Съставки:
- 800 г червено касис;
- 3-4 люти чушки;
- 10 г смес от подправки;
- 1 глава чесън;
- 1300 грама захар;
- 15 грама сол;
- 10 грама червен пипер;
- вода.

16.09.2017

Мармалад от червен касис за зимата

Съставки:касис, захар

Можете да затворите много вкусни неща от червено френско грозде за зимата - конфитюр, компот и конфитюр... Днешната ни рецепта е подробна инструкции стъпка по стъпказа приготвяне на мармалад от червен касис. Оказва се толкова вкусно, че е невъзможно да се откъснете!
Съставки:
- 1 кг червено касис;
- 1,5 кг захар.

16.09.2017

Мариновани краставици за зимата с червен касис

Съставки:краставица, червен касис, листа от касис, лавров, вода, захар, сол, оцет, карамфил, черен пипер, карамфил

Маринованите краставици за зимата често се затварят в компания с някои зеленчуци - домати, тиквички... Но също така са много вкусни и хрупкави с червен касис. Опитайте тази рецепта, няма да останете разочаровани!
Съставки:
- 1 кг краставици;
- 100 грама червено касис;
- 3 листа от касис;
- 2 чадъра копър;
- 2 дафинови листа.
за марината:
- 800 мл вода;
- 100 грама захар;
- 45 грама сол;
- 35 мл оцет;
- карамфил;
- черен пипер.

09.09.2017

Компот от червен касис с мента за зимата

Съставки:касис, захар, вода, мента

Червеното касис прави много вкусен и красив компот, а ако го приготвите с мента, тогава по-ароматно от напитканяма да го намерите, повярвайте ми! Нашата проста рецепта ще ви помогне да затворите такъв компот за зимата без много проблеми.
Съставки:
- 450 г червено касис;
- 200 грама захар;
- 1,5 литра вода;
- 2 стръка мента.

02.09.2017

Кетчуп от червен касис

Съставки:касис, захар, оцет, нишесте, олио, черен пипер, сол

Наскоро открих рецепта за кетчуп, който се прави не от домати, а от червено касис. Не се учудвайте, сосът е много вкусен. Не пропускайте да го опитате.

Съставки:

- 1 кг. френско грозде;
- 250 грама захар;
- 10 мл. ябълков оцет;
- 10 грама царевично нишесте;
- 20 мл. растително масло;
- 3 грама смлян лют червен пипер;
- сол.

29.08.2017

Червено френско грозде, настъргано със захар за зимата

Съставки:касис, захар

В червената касис, настъргана със захар за зимата, се запазват всички витамини, които има в прясното зрънце. Освен това, приготвен по този начин, се оказва вкусно и красиво. Друг плюс на тази рецепта е, че се приготвя лесно и лесно. Опитайте, няма да съжалявате!

Съставки:
- 1 кг червено касис;
- 2 кг захар.

28.08.2017

Аджика от червен касис за зимата

Съставки:касис, черен пипер, чесън, босилек, захар, сол, чили

Червеното касис е изключително зрънце! Прави не само страхотни десерти и конфитюри. Може да се направи и от червено касис вкусна аджиказа зимата. Да, да, точно аджика. Не вярвате? А вие се опитайте да го приготвите по нашата рецепта, убедете се сами!
Съставки:
- 250 г червено касис;
- 150 г червен пипер;
- 1 парче люта чушка;
- 4 скилидки чесън;
- 40 г босилек;
- 30 грама захар;
- 8 грама сол;
- 5 грама смляно червено чили.

07.08.2017

Желе от червен касис

Съставки:касис, захар

Ако не знаете какво да сготвите за зимата от червено френско грозде, тогава имаме за вас прекрасна рецепта: желе без варене. Консервацията ви ще бъде готова само за няколко минути и ще се получи вкусна и апетитна.
Съставки:
- 600 гр касис;
- 900 грама захар.

01.08.2017

Сладко от червен касис

Съставки:малини, захар

Ако у дома ви расте червен касис или просто ги обичате много, тогава пригответе много вкусно сладкоза зимата от него. Нуждаем се само от горски плодове и захар. Рецептата е много проста и бърза.

Съставки:

- касис 1 чаша,
- захар - 1 чаша.

26.07.2017

Сладко от червен касис за зимата

Съставки:касис, захар

Червеното касис е полезно, вкусно зрънце с известна киселинност. За зимата можете да приготвите всичко от него. В допълнение към факта, че от червено френско грозде се приготвят конфитюри, компоти и конфитюри, той се добавя и при консервиране на краставици. Днес ще ви покажем как да си направите невероятно сладко.

Продукти за рецептата:
- 300 г плодове,
- 300 г захар.

09.07.2017

Желе от касис за зимата без желатин

Съставки:касис, захар, вода

Много ярко, много красиво и вкусно е желето от касис за зимата. Ако имате достатъчно от тези плодове, непременно пригответе такова желе от касис: със сигурност ще ви хареса както простата рецепта, така и отличният вкус на готовото консервиране.
Съставки:
- 1 кг червено касис;
- 400 грама захар;
- 50 мл вода.

13.09.2016

Желе от червен касис за зимата

Съставки:касис, захар

Предлагаме да готвим вкусно лакомствоот пресни плодовечервено касис за зимата. Желето се оказва изненадващо красиво, ароматно, полезно. В предложената рецепта ще намерите подробни инструкцииготвене, съветваме ви да го използвате определено.

Съставки:
- 2 кг червено касис,
- 2 кг гранулирана захар.

Червеното касис е едно от многото вкусни и полезни горски плодовес които природата ни е толкова богата. Лятото щедро ни дарява с различни зеленчуци, плодове, горски плодове. И добре, че хората са се научили да спестяват тези богатства за зимата, като си правят домашни заготовки. Да, и има много опции за запазване за бъдещето, например червено френско грозде. Майките със сигурност валят компоти и сокове от него, така че децата им да са снабдени с витамини през цялата година. Бързо и лесно се приготвя сладко, сладко и желе от червено френско грозде. Приготвянето на мармалад от касис ще отнеме малко повече време или оригинален сосда се месни ястия. И за да бъдат успешни вашите експерименти с прибиране на реколта от касис, изберете най-подробните и разбираеми рецепти тук.

Представени рецепти

Най-добрите рецепти със снимки

Последните бележки

Червеното касис е много полезно и ароматно зрънце, но най-често касисът расте в нашите градини. Тази статия ще говори за различни начинизамразяване на червени плодове, но всички разгледани методи за замразяване са доста подходящи за други видове касис.

Лятото ни дава невероятно изобилие от горски плодове, а едно от тях е червеното касис. Ароматно, ярко, кисело и такова полезно зрънце живее в много крайградски райони. Червеното френско грозде е рекордьорът по съдържание на витамин С - съдържа повече от 60%, а освен него касисът съдържа и много други микроелементи. Няма да ядете много от него „на живо“, но колко добре е червеното касис за зимата! Особено ако се опитате да го приготвите правилно, за да запазите цялата му полезност.

Червеното касис за зимата е добро под формата на „сурово сладко“, когато зрънцето, смесено с много захар, не се вари, а се начуква до желе. Това не унищожава основния витамин – витамин С, който се губи при нагряване над 45%. Червеното касис придава пикантна киселинност на компоти за зимата, прави отлично сладко. Въпреки това, защо допълнителните приказки: имаме рецепти, от които можете да изберете това, което харесвате.

Между другото, червеното и бялото касис са едно и също нещо, само различни цветове, така че всички рецепти са еднакви и за двете.

Сладко от касис "Летен залез"

Съставки:
2 кг плодове от червен касис,
3 кг захар
2 стека вода,
2 ч.л ванилин (без горната част).

готвене:
Отделете плодовете на червеното касис от клонките, сортирайте и измийте няколко пъти добре с течаща вода. студена вода. Най-добре е да измиете плодовете с гевгир. Оставете излишната вода да изтече, докато приготвяте сиропа. За да направите това, изсипете захарта с вода, поставете на огъня и, като бъркате непрекъснато, напълно разтворете захарта. Изсипете плодовете в подготвения съд, изсипете ги захарен сиропи гответе на слаб огън за 30-35 минути. Буквално 5 минути преди готовност добавете ванилин към сладкото и разбъркайте. Оставете готовото сладко да изстине и го разстелете в чисти, сухи буркани. Затворете плътно с чисти найлонови капаци и съхранявайте на хладно място.

По време на варенето на сладкото обикновено се образува пяна. Премахнете го, защото не само разваля гледката готово ястие, но може да причини и преждевременно разваляне на продукта.

Червено касис в сироп

Съставки:
2-3 кг плодове от червен касис,
1 кг захар
500 мл вода
2 супени лъжици л. трапезен оцет,
карамфил, канела - на вкус.

готвене:
Изплакнете плодовете, отстранете ги от клоните. Изцедете сока от част от плодовете, за да получите 1 литър. Смесете сока с вода и поставете на огъня. Добавете захар, канела и карамфил на вкус, оставете сиропа да заври, след което налейте оцета и отново оставете да заври. Свалете сиропа от котлона и го оставете да изстине. Поставете плодовете в подготвени стерилизирани буркани, залейте ги с охладен сироп и стерилизирайте, покрити с капаци, за 3-5 минути. След това навийте бурканите и ги поставете на хладно място, разбира се, след като ги оставите да изстинат.

Компот "Бири"

Съставки:
1 кг плодове от червен касис,
500 г захар
1 литър вода.

готвене:
Измийте плодовете, отделете ги от клоните и разпределете между бурканите, така че да заемат почти половината от капацитета. След това пригответе сиропа, като разтворите захарта във вода и доведете течността до кипене. Залейте съдържанието на бурканите с горещ сироп, покрийте ги с капаци и, като ги поставите в тенджера или купа с вода, стерилизирайте за 25 минути. Навийте горещ компот с предварително приготвени сварени капаци. Оставете компотите да изстинат и ги съхранявайте на хладно място.

Покрийте дъното на съда, в който ще стерилизирате бурканите с компот, с кърпа, за да не се спукат бурканите.

Асорти компот "Ароматно лято"

Съставки (за 3 литров буркан):
800 г червено касис (можете да добавите череши, цариградско грозде, малини),
200 г захар.

готвене:
Отстранете дръжките от черешите и малините, отрежете опашките от цариградското грозде, отстранете плодовете от червен касис, както в предишните рецепти, от клоните. Въпреки това, много домакини приготвят компот, оставяйки плодове върху клонките. Изплакнете смесените плодове със студена вода и ги отцедете в гевгир, за да се отцеди водата. Подредете плодовете в буркани от 3 литра (напълнете бурканите с горски плодове повече от една четвърт). Напълнете бурканите до гърлото с вряла вода, покрийте с капаци и оставете за половин час. След това изцедете водата в тенджера, добавете захар в размер на 200 г захар за всеки 3-литров буркан, разбъркайте, поставете на огъня и варете 5 минути. Залейте съдържанието на бурканите с врящия сироп почти до върха и навийте със стерилизирани капаци. Обърнете консервите с компот, завийте и оставете да изстинат напълно. Когато изстине, съхранявайте.

Желе от червен касис

Съставки:
за 1 литър сок от червен касис - 1 кг захар.

готвене:
Изстискайте сока от плодовете, смесете го със захарта, докато последната се разтвори напълно. Изсипете сока в предварително приготвени буркани. Стерилизирайте ги за 15-20 минути и навийте със стерилизирани капаци.
Между другото, приготвеното по този начин желе ще направи прекрасен ликьор за празнична трапеза. Освен това не е нужно да правите нищо специално за това. Достатъчно е да смесите няколко супени лъжици желе с 0,5 л водка, разбъркайте добре и ликьорът е готов.

Желе от червен касис "Precious"

Съставки:
2 кг червено касис,
1,5 кг захар,
2 стека вода,
1 чаша обелени орехи.

готвене:
Измийте плодовете и след като отстраните клонките ги сложете в купа и сложете на огън. Когато от горските плодове излезе пара, отстранете ги от котлона и пасирайте. Ако искате да се отървете от зърната, разтрийте пюрето от касис през сито или изцедете през тензух. Добавете захар към получената маса и гответе, като разбърквате, на среден огън за 20-30 минути, като периодично не забравяте да отстранявате пяната. Вашето желе трябва да заври до около 2 пъти. Смелете орехите и, когато желето стане вискозно, ги добавете към касис. ОрехиМожете да замените нарязани бадеми или лешници, в зависимост от вашите предпочитания. След това варете желето за още 10 мин. Когато се стегне достатъчно, за да запази формата си при вземане с лъжица, разпределете го в стерилизирани буркани, завъртете капаците, обърнете, увийте и оставете да изстине напълно, преди да приберете.

Можете да направите това желе без готвене. За да направите това, поставете пюрето от касис със захар и ядки в буркани, изсипете слой захар 1-1,5 см във всеки и изпратете бурканите в хладилника за 3-4 дни. След това извадете бурканите от хладилника, оставете ги да престоят известно време стайна температура, "пазете топло" и ги навийте със стерилизирани капаци.

Сладко от червен касис

Съставки:
1 кг плодове от червен касис,
1,5 кг захар,
2 стека вода.

готвене:
Изплакнете плодовете, отстранете ги от клоните, сложете в гевгир и бланширайте за 2-3 минути във вряща вода. След това натрошете плодовете с чук или чук и, като ги прехвърлите в тенджера, добавете към тях захар и вода. Разбъркайте получената маса и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, до готовност, тоест докато общата маса се намали с 2,5 пъти. Можете да проверите готовността по следния начин: сложете капка сироп върху чинийка и ако не се разтече, тогава сладкото е готово. Готовото врящо сладко наредете в сухи и чисти буркани, покрийте с капаци и стерилизирайте за 10-15 минути. След това навийте на руло, обърнете с главата надолу и охладете.

Сладко от червен касис и череши "Добри плодове"

Съставки:
2 кг червено касис,
2 кг череши
3 кг захар
листа лимонена трева или 2-3 лимонови кори.

готвене:
Отстранете плодовете от червен касис от клоните, сортирайте, измийте, сложете в тенджера, пасирайте и добавете половината захар. Оставете да заври на слаб огън и оставете да къкри 15 минути. Отстранете костилките от черешите, сложете плодовете в друга тенджера, поръсете с останалата захар, загрейте за няколко минути и прехвърлете при червеното френско грозде. Разбъркайте, оставете да заври, добавете няколко листа лимонена трева или няколко лимонови кори и гответе за 20 минути. След това отстранете листата от лимонена трева или лимоновите кори от сладкото, сложете го горещо в буркани и затворете с пластмасови капаци. Запазете това невероятно вкусно сладкона хладно място.

Червеното касис за зимата ще украси вашите чаени събирания в студа, напомняйки за звучното лято.

Приятен апетит и нови кулинарни открития!

Лариса Шуфтайкина

Всяка година правя желе от касис. За да направите това, натрошете касис заедно с клонките. Премествам получената маса на порции в марля и изстисквам сока. Смесвам го с кристална захар в съотношение 1:2 и оставям за малко на стайна температура, за да се разтвори захарта. Разбърквам от време на време. След това прехвърлям желето в буркани и съхранявам в хладилник. Вкусът на това желе се получава естествено поради факта, че зрънцето не се подлага на термична обработка и в него се съхраняват по-полезни витамини.

От френско гроздеможете да приготвите много вкусни неща за зимата: пригответе ледено студено червено сладко за зимата от сурово касис, както и конфитюри, мармалад, желе и други вкусни заготовки.

Наред с други неща, червеното касис може да се добави при прибиране на зеленчуци в буркани за зимата, за да се подобри вкусът, например, да се направят краставици от червен касис. Така че препаратите могат да бъдат не само сладки, но и под формата на кисели краставички и маринати, като добавка към зеленчуци.



Има и рецепта аджикаот френско грозде

Оказва се много красиво на външен вид и апетитно, ще изненада всички с интересен и необичаен вкус.

Да вземем рецептата продукти:

червено касис - 400 г,

черен пипер едно парче,

четири люти чушки

чесън - 4 бр.,

половин чаша сол

една чаша захар.

Всичко, от което се нуждаете, е готово аджика.

Изплакнете френско грозде, изплакнете и премахнете семките на двата вида пипер, обелете чесъна и след това накълцайте с блендер/месомелачка.



На следващия ден можете да прехвърлите в чисти, стерилизирани буркани, покрийте с капаци, затворете плътно и съхранявайте до зимата в хладилника.

Добър апетит!



Можете да направите сладко от червено френско грозде за зимата. Друго хубаво нещо е желето от касис без термична обработка. В същото време плодовете перфектно запазват всичките си полезни свойства до новата реколта. За да приготвите плодовете, трябва да измиете, да смелите с комбайн, да смесите със захарта един по един и да разбъркате с блендер. Получената маса се разпределя в буркани.

Знам, че почти никой не готви сладко от касис. Оказва се твърде воднисто и зрънцето плува като кора.

За да запазят аромата и полезните му свойства, те правят желе от червен касис,изстискване на сока по всякакъв начин и смесване в пропорции 1: 1,5. Това означава да приемате поне 1,5 кг захар на литър сок. Разбъркайте, докато захарта се разтвори, изсипете в чисти буркани.

Съхранява се добре в хладилник. Вкусът и цветът са страхотни!

През зимата можете да го намажете върху бар, да го добавите към чай или айрян, като получите натурално кисело мляко.



От червено френско грозде можете да готвите много от всичко, както за зимата, така и за десерт сега - желета, конфитюри, мармалади, конфитюри, компоти и т.н.

Тук традиционните и оригинални рецептипрепарати от червен касис.

Червеното френско грозде се замразява и се добавя при готвене на компот, консервира се за зимата с горски плодове и зеленчуци и се готви различни ястиякъм десерта на масата за вечеря. Можете да направите сладолед от червено касис, рецептата ще изисква:

• 300 грама сок от червено касис,
• 1 опаковка крем
• 100 грама захар.

Добавете захарта и сметаната към смляната горска маса. Разбийте до гладкост. Замразете във форми за една нощ. Сутринта ще бъдат готови.



Можете да направите сос от червено касис и да сервирате като гарнитура.

Най-доброто желе се получава от червено френско грозде. За да направите това, прясно зрънце трябва да се претрие през фино сито, така че костите да не падат. Добавете захар към пюрето. Добавям достатъчно, за да удвоя обема. Трябва да подготвите малки буркани предварително. Разбъркайте пюрето, докато захарта се разтвори, след което го изсипете в буркани, след време ще се сгъсти, аз сипвам малко кристална захар отгоре на буркана. Това пюре е добро през цялата зима. Винаги добавям малко пюре сметана, става приятен розов цвят и кисел. С такова пюре, много вкусен бял сладолед. Можете да го добавите в пясъчни кошници, а само с чай през зимата е много вкусно и здравословно.

Червеното касис може да виси на храстите много дълго време, почти до есента. Разбира се, не трябва да чакате да падне от клоните, но все пак трябва да съберете току-що зачервеното: оставете го да виси, тогава ще бъде по-лесно да се отделите от клоните. Въпреки че е необходимо да го съберете за по-добро запазване с клонки, но след това, след измиване на плодовете, те ще трябва да бъдат разделени.

Някои домакини обаче правят компот за зимата от червено френско грозде с клонки: казват, че се оказва по-ароматно. Но ми се струва, че те просто не искат да се бъркат.

Ако решите да направите желе от червено френско грозде, тогава касисът първо трябва да се задуши на огън, след което ще бъде по-лесно да се избърше през сито. Изсипете в леген, добавете малко вода, за да не загори веднага и загрейте на слаб огън, докато започне да се отделя сок. След това избършете, добавете захар в съотношение 1,5 кг на 1 кг плодове. Загрейте заедно със захарта до пълно разтваряне, варете до сгъстяване и сложете в буркани.

Междувременно става въпрос за приготовления, можете да готвите вкусно рулоот червено касис.

Можете също да направите сос за месо от червено касис: за това е достатъчно да се запържи маслодобавете пасирани плодове към брашното, сол, добавете малко захар и сварете: просто, но вкусно.

Необходимо е да изстискате сока или с ръчна сокоизстисквачка тип шнек, или с блендер и сито. След това го смесете с мед 1:3 по тегло. Меда 3 части. Разсипете в стерилизирани буркани, затворете с обикновени найлонови капаци, съхранявайте в хладилник.

Плодовете от червен касис също могат да се сушат и да се добавят към чая през зимата.

Също така, червеното френско грозде може да се натрие със захар. Захар 1:2 по тегло.

Можете да направите компот от червен касис за зимата.

Червеното касис е ценено заради комплекса си от особено ценни витамини С и Р, съдържа и веществото кумарин, което регулира съсирването на кръвта. От касис можете да приготвите компот; от, желе, желе, вкусни кексчета, сос за месни ястия, конфитюр, сироп, Домашно вино. Не мисля, че това е целият списък.

Здравейте скъпи гости на нашия вкусен блог!

Днес приготвям сладко от прекрасно витаминно зрънце, червено касис. Разбира се, най-полезно е да ядете прясно касис, поръсено със захар например. Но все пак е кисело за моя вкус и много такива лакомства никога не ми се побират. Но сладкото е съвсем друга работа, а намазването с чай и хляб.

Но най-вече обичам сладко от касиспри приготвянето на десерти. Можете да го сложите в сладки бутерчета, мъфини, мусове с извара и, разбира се, да накиснете домашно приготвени сладкиши. Оказва се просто лудо вкусно, невъзможно за отказ!

Със сигурност ще споделя всички тези вкусни находки на страниците на моя блог. Междувременно нека се съсредоточим върху сладкото от касис. Събрах в една статия най-много най-добрите рецепти, които вече са многократно тествани и които семейството ми много обича. Надявам се, че ще ви харесат толкова, колкото и аз, още повече, че всички са много лесни за приготвяне. Да готвим! 😉

За да навигирате бързо в рецептите, използвайте връзките в полето.

Обикновено сладко от касис Minutka

Много вкусен и лесен вариант, с който може да се справи дори начинаеща домакиня! Любимата ми рецепта.

Можете да го наречете сладко без готвене. И това, което особено харесвам в него, е, че плодовете от касис остават непокътнати при този метод на готвене. След това се пръснаха на езика със сладки сочни "бомби". Просто е супер вкусно!

Съставки

• Червено касис - 500 гр
• Захар - 500 гр

готвене

Измиваме плодовете и се отърваваме от клонките. Поръсете го със захар и разбъркайте.

Оставете за 4 часа касисът да пусне сока.

Ако зрънцето не пропуска сок, загрейте го на котлона за 1-2 минути и оставете да се влива допълнително.

Слагаме тигана на максимален огън и, като разбъркваме внимателно, довеждаме съдържанието до кипене.

Веднага щом зрънцето заври - свалете от котлона.

Отстраняваме стърчащата пяна с лъжица.

Изсипете нашето сладко в стерилизирани буркани и затворете.

Сладкото е готово! Оказва се много ярко, вкусно и сладко.

Сладко от червен касис 5 минути за зимата

Друго много бърза рецепта. Това сладко се приготвя само за 5 минути! Плодовете остават цели, красиви.

Съставки

• Червено касис - 1 кг
• Вода - 200 мл
• Гранулирана захар - 1 кг

готвене

Почистваме зрънцето от остатъци и дръжки, внимателно изплакваме и поставяме да изсъхне върху хартиена кърпа.

Докато изсъхне, пригответе сироп от вода и захар. За да направите това, сложете захарта в тенджера и налейте вода.

Оставете да заври и варете 5 минути на слаб огън, докато захарта се разтопи напълно и сиропът стане бистър.

Когато е готов, слагаме там нашите касис.

Гответе още 5 минути, като не забравяте да премахнете пяната, след което изсипете в стерилни буркани.

Бързо, вкусно и много красиво!

Бързо сладко от касис без варене

Ако не искате да изложите касис топлинна обработкаи губите ценни витамини, тогава това е рецептата за вас. И вкусно и здравословно. Определено затварям поне няколко буркана по този начин, това е прекрасен препарат. Касисът има същия вкус, сякаш току-що е набрано прясно и смляно със захар.

Съставки

• Червено касис - 1 кг
• Захар - 1,5 кг

готвене

AT тази рецептаМожете да регулирате количеството захар по ваш вкус.

Ако не обичате много сладко - сложете по-малко. За това сладко избираме най-узрялото зрънце, то ще даде повече сок.

Почистете го от клонки и изплакнете. Подсушете върху хартиена кърпа. Смелете готовото зрънце в блендер или прекарайте през месомелачка.

Смесете настърганото зрънце със захарта, разбъркайте, докато се разтвори напълно. След това поставете сладката маса в стерилизирани буркани. Съхранявайте това сладко в хладилник или на тъмно и хладно място.

Това е всичко. Това е може би най-лесната рецепта, която съм правила. По някаква причина мнозина се страхуват да го направят сурово сладко, и искам да кажа, че е напълно напразно. Захарта е отличен консервант, а киселината от касис също допринася за доброто съхранение. Основното нещо е да стерилизирате добре бурканите и капаците, тогава такова сладко ще стои дълго време.

Рецепта за сладко от касис с портокал за зимата

Интересна рецепта! Портокалът придава на червеното френско грозде вкусна цитрусова нотка и се съчетават чудесно.

Прекрасно сладко без костилки за зимата, което да пиете с чай дълги вечери, увито в топло одеяло. Особено когато сте болни, с настинка, такъв деликатес ободрява добре и бързо ви изправя на крака.

Съставки:

• Червено касис - 3 кг
• Захар - 2,5 кг
• Портокали - 2 бр
• Вода - 400 мл

Вижте тази видео рецепта за приготвянето. И под видеото ще напиша списък със съставките и ще опиша стъпка по стъпка целия процес за тези, които нямат време да гледат.

Кратко описание стъпка по стъпкаготвене:

1. Да започнем със сиропа. За да направите това, вземете голям емайлиран тиган и налейте вода в него.
2. Изсипете цялата захар в нея, разбъркайте и поставете на огъня, докато се разтвори напълно.
3. Когато цялата захар се разпръсне, изсипете френско грозде в тигана и оставете да заври.
4. Нарязваме портокалите на филийки заедно с кожата и прекарваме през месомелачка или блендер, получаваме ароматна портокалова каша.
5. И когато сиропът от касис заври, добавете към него портокаловото пюре и намалете котлона до минимум.
6. Гответе всичко заедно за 30-35 минути, като разбърквате с дървена шпатула.
7. Поставяме сладкото в стерилизирани буркани и навиваме.
8. Увийте и оставете да изстине под капак. След това го прибираме за съхранение на тъмно и хладно място.

🚩 Моята версия на тази рецепта:

Тази рецепта не ми хареса. дълго времеготвене, така че започнах да експериментирам и го направих малко по-различно. Изобщо не добавях вода. Добре обеленото касис веднага се смесва със захарта и се натрошава с картофена машина, но без фанатизъм, не в пълна каша, а само така, че зрънцето да пусне сока. Поставете на огъня, оставете да заври, така че захарта да се разтвори напълно. И точно както във видео рецептата добавих портокаловото пюре. Варят заедно още 5 минути и се навиват на руло. Получи се страхотно и не отне много време да заври.

Тук трябва да се отбележи, че за да се готви сладко без вода, самото зрънце трябва да е много голямо, сочно. Ако вашият е малък и сух, най-вероятно ще трябва да добавите малко вода.

Също така мисля, че би било чудесно, ако добавите лимон. Вкусът на цитрусите ще стане по-изразен и със сигурност ще бъде много вкусен. Определено ще опитам отново, но следващия път. 😋

Гъсто сладко от касис в бавна готварска печка

Много е удобно да се приготвя сладко по съвременни технологии. Всичко е много лесно и просто! Можем да кажем: заспах и забравих всичко, скачайте само от време на време, за да премахнете пяната. Имам мултикукър Redmond M-92s, ако имате различна, тогава това не е критично, защото принципът и последователността на готвене са еднакви за всички.

Съставки:

• Червено касис - 1 кг
• Гранулирана захар - 1 кг

Подготвени, предварително измити и почистени от остатъци и дръжки, поставете зрънцето в купата на мултикукъра.

Изсипете го със захарта, като бъркате внимателно, за да не смачкате плодовете. Оставете за един час, така че касисът да даде сок.

Когато това се случи, задайте режима за десерт на 35 минути. Ако нямате такъв режим, тогава можете да използвате "Quenching" със същото време. Докато сладкото се готви, периодично отстранявайте пяната от него.

След определеното време изключете бавната готварска печка и изсипете сладкото в стерилизирани буркани, запечатайте. Завийте бурканите в топла кърпа и ги оставете да изстинат на стайна температура. След това го прибираме за съхранение в мазето или килера.

Горещото сладко може да ви се стори течно, но след охлаждане ще се сгъсти забележимо.

Използвам тази опция, когато изобщо няма време, става добре, вкусно! И това е добра база за експерименти. След като се добави към сладкото орехиБеше много уникално и вкусно. Сега искам да пробвам с кедър. Като цяло опитайте, създайте и карикатурата ще ви помогне с това. 😉

Сладко от червен касис, като желе, пет минути

Ярко и сочно, с освежаващ вкус на горски плодове и лято! Колко е хубаво да намажете крутони с такава вкусотия рано сутрин и да получите положителен заряд.

И също много го харесвам. когато в сладкото няма семена, се получава такава приятна маса. Именно с това сладко е най-добре да накиснете сладкиши за домашно печене.

Съставки

• Червено касис - 1 кг
• Захар - 1 кг
• Вода - 0,5 л - по избор

И така, събрахме касис. Трябва да се подреди, да се отстранят листата. Но клоните могат да бъдат оставени, те няма да ни пречат.

За желеобразно сладко е по-добре да вземете най-зрялото зрънце, в него има най-голямо количество пектин и ще се желира много добре.

Слагаме плодовете в купа и действаме по следния начин: слагаме го на най-малкия огън и вижте как ще изпъкне сокът. Ако зрънцето е много сочно, пука се и отделя много сок, тогава не е необходимо да добавяте вода. Но знаете ли, понякога зрънцето е малко сухо, когато е имало суша за дълго време или е било много малко, тогава просто иска да добави малко вода.

Ако е необходимо, добавете малко. Оставете съдържанието на купата да заври, отстранете пяната. Готвим 5 минути.

След това прекарваме свареното зрънце заедно с отделения сок през фина цедка. Марля в този случай няма да е удобна, имате нужда от нещо твърдо. Нашата задача е да избършем цялата каша от горски плодове през сито (това е най-добре да се направи с машина за картофи или лъжица), така че в нея да останат само полусух сладкиш, клонки и кости.

Ако всичко се получи добре, тогава в ястията ще имате хомогенно, чисто пюре от касис с толкова красив рубинен цвят. Тук, само за един цвят, вече можете да изберете рецепта в категорията любими. 😊

И докато пюрето е още доста горещо се изсипва захарта. Разбъркваме добре. И върнете съдовете на печката. Трябва да доведем сладкото до кипене. Оставете да ври 1 минута, като разбърквате захарта, така че да се разпръсне напълно.

След това изключете котлона и изсипете горещото съдържание в буркани. В началото това сладко-сладко може да ви се стори воднисто, но в процеса на охлаждане ще придобие все по-желеобразна консистенция и плътност.

Оказва се, че е мек, леко течен, МНОГО приятен на вкус, идеален за всякакви пълнежи и десерти.

Ето една селекция, приятели. Надявам се, че сте избрали вашата рецепта! 😉

🚩 И също така не пропускайте голям избор от най-деликатните дебели и не толкова дебели! Ще се видим в нови вкусни нотки!