Как да си направим прости палачинки с мляко. Тънки палачинки с мляко

Не пропускайте да гледате нашата ВИДЕО РЕЦЕПТА за тънки и вкусни млечни палачинки с вряща вода, които внимателно заснехме за вас, за да направим процеса на готвене по-лесен и разбираем!

АБОНИРАЙ СЕНА НАШИЯ КАНАЛ В YOUTUBE
Натиснете ЗВЪНЦЕТО до бутона АБОНИРАЙТЕ се и бъдете първите, които получават известия за нови РЕЦЕПТИ!

Днес ще говорим за палачинки, а аз ще ви разкрия всички тънкости и тайни на тях. успешно готвене
Първо, имате нужда от добра, изпитана рецепта, без която можете да експериментирате с тестото дълго време и никога да не стигнете до добър резултат. И се радвам да ви съобщя добра новина - рецептата за перфектни палачинки, доказана през годините, е точно пред вас!))

Това е любимата ми рецепта, която никога не променям))) Палачинките са много вкусни, тънки, нежни и еластични. Можете лесно да увиете всякакъв пълнеж в тях или да сервирате със заквасена сметана, конфитюр, консерви, кондензирано мляко и всичко. Или потопете гореща палачинка в разтопена масло... блаженство!)))

Основната тайна на тънките и еластични палачинки, която открих за себе си преди много време, е добавянето на малко количество вряща вода към тестото. Поради факта, че палачинките се приготвят в мляко, те се оказват кремообразни на вкус и еластични поради вряща вода, следователно тази рецепта може да се нарече и палачинки с вряща вода или палачинки с вряща вода :)

Приятна закуска и приятен апетит!

Съставки

За палачинки в мляко с вряща вода
яйца	3 бр
захар	1-2 с.л
сол	1 ч.л (без слайд)
мляко	500 мл
брашно	280 гр
растително масло(в тесто)	2-3 с.л
вряща вода	0,5 чаша (до желаната консистенция)
растително масло за пържене
масло (за намазване на готовите палачинки)

Как да приготвите проста рецепта за палачинки в мляко - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Всички обичат палачинки и грабват най-много вкусни рецептитова ястие за себе си. Палачинки - много обилно храненекойто може да се приготви само за 20 минути. Ако чакате гости и нямате нищо за чай, но имате мляко, винаги можете да направите палачинки. Дори само за закуска, мъжете обичат палачинки! Нахранете с тях съпруга си сутрин и той ще бъде щастлив през целия ден, особено след като рецептата за палачинки с мляко е много проста!

Винаги можете да разнообразите палачинките: направете ги пълнени с извара, картофи и гъби, лук, ягоди и тофи, банани и шоколади, шунка и сирене или с всичко, което имате в хладилника. Сервирайте го вкусно ястиеможе да бъде с кондензирано мляко, заквасена сметана, сладко, мед или само с масло и захар.
Палачинките се правят много лесно.

Само за това е желателно да имате нужда от специален плосък тиган за палачинки, дървена шпатула и миксер. Но ако всичко това не е там, тогава това не е проблем, просто готвенето може да ви донесе малко неудобство: трудно е да обърнете палачинката в дълбок тиган, а без шпатула можете да го направите с нож. Ако не е наличен миксер, използвайте бъркалка или просто вилица, за да създадете хомогенна маса.

рецепта за тесто за палачинки

Рецепта за мляко:
на литър тесто

1. Мляко 0,5 л.
2. Яйца 1-2 бр
3. щипка сода
4. Щипка сол
5. Захар 2 с.л. лъжици
6. Брашно 2 чаши
7. Слънчогледово масло 3 супени лъжици

Първо изберете удобна купа. Обикновено се използва кофа. Изсипете брашното, разбийте яйцата, сложете захар, сол, сода, разбъркайте всичко с лъжица. Налейте мляко и разбъркайте тестото. За удобство използвайте миксер. Тестото трябва да е с консистенция на течна заквасена сметана.

Ако искате палачинките да са ажурни (тоест в дупка), направете тестото малко по-рядко (консистенция на крем) и добавете 2 щипки сода. За плътни палачинки е подходяща консистенцията на течна заквасена сметана. След като постигнете резултата, изсипете 1 супена лъжица слънчогледово олио в тестото и разбъркайте отново. Изсипете олиото в тигана и го оставете да се затопли, след което отцедете маслото (за да няма бучки).

Вземете лъжичка, вземете тестото и го изсипете горещ тиганразпределете равномерно тестото, като наклоните тигана. Поставете на среден или бавен огън. Когато краищата започнат да покафеняват, обърнете палачинката. От един литър тесто се получават поне 15 пухкави палачинки или около 30 тънки.

Ако палачинките горят много, това означава, че сте сипали много захар, от която на мига почерняват и се оказват грозни. Ако палачинките са разкъсани и не можете да ги обърнете, добавете брашно към тестото (това означава твърде много тесто) и разбъркайте добре.

За да са пълни с дупки палачинките (ажурни), вместо слънчогледово сипете в тестото 2 супени лъжици горещо масло.

Не забравяйте, че когато пържите палачинки, не се отдалечавайте от тигана, в противен случай палачинките могат бързо да изгорят. Струва си да се има предвид, че втората страна на палачинката се изчервява много бързо. След като обърнете тигана и палачинката падне върху чиния - сложете върху нея парче масло, ще се окаже много вкусно.
Има много необичайна и удобна рецепта за палачинки за заети домакини.

Един много известен готвач предложи да направите тестото точно в бутилката. Защо е удобно? Първо, можете да смесите съставките по този начин бързо и лесно, и второ, тестото може да се използва няколко дни, перфектно се съхранява в затворен съд в хладилник.

Рецепта за палачинки в мляко

рецепта за палачинки в бутилка

1. Мляко 600 мл.
2. Брашно 10 с.л. лъжици
3. Сол 0,5 ч.ч (без слайд)
4. Захар 3 с.л. л
5. Яйце 3 бр.
6. Растително масло 3 супени лъжици. лъжици

Вземете бутилка, предварително измита добре, поставете лейка в гърлото. Изсипете в него брашно, сол, захар, разбийте яйцата, изсипете растително масло, мляко. Завийте плътно капачката. Разклатете бутилката, докато всички съставки на палачинката се смесят напълно.

Основното нещо е бутилката на бика да не е твърде пълна, в противен случай ще отнеме много време, за да скочите с бутилката. Също така е много удобно тестото да се излива в тавата от бутилката. Направихме около 6 палачинки - ядохме ги за закуска, а те изпържиха пресни за вечеря. Оказва се, че палачинките винаги са горещи и вкусни и не е нужно всеки път да месите тестото за няколко палачинки, като по този начин оцветявате плота, контейнерите, лъжиците.

рецепта за дебела палачинка

1. Мляко 550гр
2. Яйце 1 бр.
3. Масло 25гр.
4. Суха мая 7 гр.
5. Щипка сол
6. Захар 2 лъжици

Първо, нека приготвим маята. Загряваме млякото (0,5 чаши) до не повече от 40 градуса, изсипваме там маята, разбъркваме, оставяме за 15 минути, докато „оживее“. Докато маята стои, вземаме съд и изсипваме останалото мляко, смесваме сол, захар, брашно.

Загряваме олиото в черпак и когато изстине - добавяме там яйцето. Маслото се смесва с яйцето и се изсипва в тестото. Маята е точно. Изсипете ги в купата с тестото и омесете добре, за да не останат бучки.

Тестото се получава по плътност като течна заквасена сметана. Покрийте тестото в купа с кърпа и го поставете на топло място за няколко часа. Разбъркайте го веднъж или два пъти. След 2 часа можете да вземете тиган и да изпържите палачинки. Всеки, който обича дебели палачинки, ще хареса тази рецепта. Дрожди произвеждат точно такива.

Ако искате да направите палачинки с сладка плънка, тогава рецептата не се променя по никакъв начин, а вътре вече добавяте каквото искате. Когато пълнежът е засищащ, но не сладък, тогава не добавяйте толкова много захар, намалете количеството му 4 пъти. Ако е сирене и шунка, но ще трябва да увиете палачинката и да я сложите в тигана.

Тогава сиренето ще се разтопи, а палачинката ще бъде много вкусна. Ако е извара или картофи с гъби, тогава просто пригответе пълнежа предварително и тъй като вече ще бъде пържен, просто го увийте в палачинка. Шоколадът за пълнежа трябва да се разтопи предварително, трябва да се нагрява в тиган много дълго време, което палачинката няма да издържи. Затова сложете шоколада в чиния в микровълновата и така ще ускорите процеса.

Не забравяйте да поглезите съпруга и децата си вкусни сладкиши. Палачинките са много прост и бърз вариант да нахраните всяко семейство вкусно и засищащо. Сменете топингите и така разнообразявате ястието.

Рецепта за приготвяне на палачинки в мляко - видео

Палачинки в мляко: тънки румени - всички се пият на вкус

Масленица е прекрасен празник, който дава повод да се пекат тънки палачинки с мляко или всякакви други рецепти за палачинки. Наистина ли имате нужда от причина да се насладите на руски палачинки?

Въпреки това за тези, които търсят оправдание за невъздържаността си в любовта към палачинките, настъпиха хубави времена. През цялата следваща седмица можете да се насладите на палачинки. кулинарни шедьоври: палачинки с мляко, буйни със сода, ажурни на кефир, пълнени и много други рецепти ще бъдат на ваше пълно разположение. Майка ми и баба ми винаги правеха вкусни палачинки с мляко и ме научиха на тази проста наука.

Проста рецепта за тънки палачинки с мляко

Съставът на съставките е традиционен:

• 4 броя пилешки яйца;
• 2 чаши пшенично брашно;
• половин чаша захар;
• 3-4 супени лъжици растително масло;
• 2,5-3 чаши мляко;

Разбийте яйцата в купа и разбийте с бъркалка. Винаги вземам големи яйца и никога не намалявам броя им.

Добавете захарта към яйцата и отново разбийте добре. Трябва да получите хомогенна смес с блед цвят. Количеството захар може да се променя в зависимост от вашите предпочитания и предвидения пълнеж.

Изсипва се брашното, което е желателно да се пресее през цедка. Разбъркайте всичко старателно.

На този етап тестото за палачинки в мляко трябва да е гладко, плътно и еластично. Няма да добавяме повече брашно, защото е по-правилно тестото да се разрежда с мляко, а не да се сгъстява течността с брашно.

Изсипете растително (слънчогледово) масло в купа. Необходимо е, така че по време на пържене палачинките лесно да изостават от тигана. Втрийте старателно маслото в тестото. Зехтинвъпреки че е много по-полезен, не може да бъде заменен със слънчоглед.

Изсипете млякото в тестото на порции, като всеки път внимателно го разбърквате, довеждайки го до желаната консистенция. Обемът на този продукт ще варира вече по пътя. Ако прекалите с количеството течност, тогава ще е необходимо да добавите брашно и това вече ще доведе до наличието на бучки.

Правилно приготвеното тесто трябва да излезе доста течно, хомогенно и лесно да се отцежда от черпака. Ако плътността на продукта ви подхожда, тогава не можете да добавите цялото мляко.

Намажете чиста гореща тава с тънък слой мазнина. В идеалния случай това трябва да бъде парче прясна несолена свинска мас. Но маслото също е добре. Най-добре е да печете такива палачинки в тиган, в който сте сигурни, с който ви е удобно да работите. Може да бъде тежък чугунен тиган или тънък тиган за палачинки. За повече информация кой тиган е по-добре да изберете, прочетете тук.

Изсипете малко тесто в горещия тиган.

За разлика от царевично брашно, пшеничното тесто се разстила добре, така че трябва да придадете кръгла форма на палачинката, като „завъртите“ тигана. Тоест да се даде посоката на движение на теста, като го наклоните.

След като едната страна е готова, обърнете палачинката от другата страна. Не знам как да хвърля палачинки и да ги обръщам по този начин, така че го правя по обичайния начин. С вилица отдръпнете леко ръба на палачинката и я обърнете с ръце от другата страна.

Изчакайте, докато палачинката покафенее от двете страни. Прехвърлете го от тавата в плоска чиния. Поради наличието на олио в тестото, тънките палачинки се отстраняват добре и няма нужда да намазвате тавата всеки път. Правете това само когато е необходимо.

Винаги съм мечтал да изпека висока планина от палачинки, но така и не успявам. По време на процеса на готвене постоянно идват „дегустатори“ и половината от печените продукти отиват „за дегустация“. Готовите тънки палачинки могат да се намазнят шоколадова паста, сладко, кондензирано мляко "направи си сам" или просто поръсете със захар.

Можете да навиете една и съща палачинка по различни начини: плик или тръба.

Рецептата, която предлагам, не е строга. Можете да увеличавате и намалявате компонентите по свое усмотрение и в зависимост от обстоятелствата. Печете и ще се оправите. И нека палачинката ти се усмихне, като мен.

Като тези огромни палачинкизапържете в нашия Благовещенск

С началото на Масленица вие! Такава палачинка се получи като усмихнато слънце.

Вчера изпекох палачинки, без да чакам понеделник :)

Сега обичам да правя палачинки на кефир, експериментирам с различни пълнежи, направих го с херинга, днес планирах шоколадови.

Преди също винаги в тестото Слънчогледово олиодобави. Но откакто спрях да го използвам, като разбрах, че това е най-вредния продукт, сега трябва да намажа тавата с разтопено масло, става още по-вкусно и са доста зад тавата.

Да, палачинките на кефир се оказват директно ефирни и много вкусни. И аз свикнах с такова печене на палачинки. Преди някак си не пекох така, предимно с мляко. Поздрави, Анна.

И аз днес пекох палачинки в мляко. Но като цяло ги печем много често, понякога само със заквасена сметана, понякога с различни пълнежи, особено популярни с изварата и месото. Така че вече ги опитахме преди Масленица. Поздрави, Анна.

Масленица е хубав празник, приготвих палачинки по твоя рецепта, честно казано е безумно вкусна. Благодаря ти за рецептата!

Тънки палачинки с мляко: 7 вкусни рецепти

Тънките палачинки с мляко са обикновен деликатес, който обичат еднакво както възрастните, така и децата. Палачинките са добри сами по себе си, могат да се сервират със заквасена сметана, сос, сладко или мед или да ги напълните с месо, ябълки, ориз, гъби, извара, наденица, сирене, билки, черен дроб и много други вкусни пълнежи.

В старите времена умението на домакинята се проверяваше от това дали тя знае как да готви палачинки. Това непретенциозно, на пръв поглед, изкуство е истинско изпитание за сила за някои домакини. Но ако се научите как да ги готвите веднъж, тогава определено няма да забравите как да ги приготвите по-късно.

Как да готвя тънки палачинки с мляко

В тази колекция ще намерите 7 оригинални рецептиприготвяне на палачинки с мляко. За разлика от рецептите с кефир, палачинките тук са много тънки и нежни, така че можете да увиете пълнеж в тях или просто да ги ядете със сосове.

1) Палачинки с мляко. Тънки палачинки с мляко

Има много варианти за пълнежи за палачинки: палачинки с месо, с черен дроб, с извара, с пилешко и сирене, с червен хайвер. Списъкът може да бъде много дълъг, да не говорим за сладки пълнежи и гарнитури. Но в основата на всички тези рецепти са обикновените тънки палачинки в мляко. Тук ще започнем с тях.

• Мляко 500 мл
• Яйца 3 бр.
• Пшенично брашно 1,5 супени лъжици.
• Захар 0,5 супени лъжици. л.
• Сол 0,5 ч.ч
• Растително масло 1-2 супени лъжици. л.

Как да готвя тънки палачинки с мляко

1. Разбийте яйцата, добавете към тях 200 мл мляко, сол, захар и разбъркайте.
2. Изсипете пресятото брашно.
3. Добавете останалото мляко и разбъркайте до гладкост.
4. Намажете леко добре загрят тиган с растително масло и изсипете част от тестото.
5. Запържете палачинката, докато стане златиста кораотдолу.
6. Обърнете го и запържете от другата страна.

Тестото за палачинки трябва да е с консистенция, като течна заквасена сметана или като сметана. Но във всеки случай не трябва да прилича на вода по консистенция.

2) Захарни палачинки

Захарните палачинки са много нежни, вкусни и ароматни. Комбинират се с кондензирано мляко, мед, любимо сладко или заквасена сметана. А децата винаги искат още.

• Пшенично брашно 1 с.л.
• Мляко 0,5 л
• Яйца 3 бр.
• Захар 3 с.л. л.
• Растително масло 2 супени лъжици. л.
• Сол 1 щипка

Как да си направим захарни палачинки

1. Пресейте брашното през цедка, отделете жълтъците от белтъците. Комбинирайте жълтъците с млякото и разбъркайте добре. Добавете брашно и омесете тесто.
2. Белтъците се разбиват на силна пяна.
3. Добавете протеините към тестото и разбъркайте масата до гладкост.
4. Сложете тигана на огъня и намажете с олио със силиконова четка.
5. Изсипете тестото и изпържете палачинката от двете страни.
6. Когато палачинката се изпече, без да я изваждате от тигана, сипете лъжичка захар в средата.
7. Сгънете палачинката на четири и сервирайте.

Добавете плодове, горски плодове, топка сладолед, бита сметана, карамел или любимите си към палачинките. сладък соси се насладете на всяка хапка от това вкусно.

Пълна рецепта с снимки стъпка по стъпкавиж тук.

3) Палачинки в мляко със сода

Вероятно всяка домакиня има свои тайни как да постигне красив модел върху палачинки. Един от най-лесните е да използвате сода за хляб. А как да си направим румени палачинки, които ще радват окото?

• Пшенично брашно 1 с.л.
• Пилешки яйца 2 бр.
• Мляко 0,5 л
• Захар 3 с.л. л.
• Сол 1 щипка
• Сода 1 ч.л
• Оцет 1 ч.ч
• Слънчогледово масло 2 супени лъжици. л.

Как да готвя палачинки в мляко със сода

1. Загрейте млякото до 40ºС, изсипете в купа и разбийте яйцата.
2. Добавете сол, захар и разбийте сместа старателно с миксер до пухкава пяна.
3. Гасете содата с оцет и я добавете към сместа.
4. Добавете пресятото брашно и разбийте тестото до гладкост.
5. Добавете слънчогледовото олио към тестото и разбийте. Оставете да престои 20 минути.
6. Изсипете тестото в добре загрят и намаслен тиган или тиган за палачинки с тънък слой и изпечете палачинката от двете страни.

Палачинките в мляко със сода са вкусно и ароматно ястие, което се приготвя много лесно, а яденето е удоволствие. Тънки, нежни, шарени палачинки, овкусени с масло и поръсени с мед... Е, какво по-хубаво, ако изведнъж ви се прииска вкусен чай?

Вижте пълната рецепта със снимки стъпка по стъпка тук.

Палачинки с канела - ароматни и вкусно лакомство, с които можете да зарадвате себе си и близки не само на Масленица, но и по всяко друго време.

• Пшенично брашно 200гр
• Мляко 1 с.л.
• Пилешко яйце 2 бр.
• Мляна канела 1 ч.ч
• Захарен пясък 2 с.л. л.
• Ванилова захар 1 ч.ч
• Растително масло 1 супена лъжица. л.
• Сода 1 ч.л

Как да си направим палачинки с канела

1. Разбийте яйцата със захарта до твърда пяна.
2. Добавете млякото и разбъркайте добре.
3. Смесете брашното с канелата и ванилията.
4. Смесете брашното с течността и разбъркайте.
5. Налейте растително масло и добавете сода.
6. Омесете отново тестото и го оставете да почине за малко.
7. Печете палачинки в тиган.

Тези лесни за приготвяне палачинки ще бъдат чудесно допълнение към закуската и ще приготвят страхотна чаша чай. ароматен чайили кафе. Ажурни и румени сладкишис уникален аромат на канела е вкусна хапка както за деца, така и за възрастни.

Вижте пълната рецепта със снимки стъпка по стъпка тук.

5) Ванилови палачинки с мляко

Ако вашата кулинарна касичка няма подходяща рецепта за ванилови палачинки, тогава използвайте тази. Палачинките са много тънки, меки и апетитни, с деликатен аромат на ванилия.

• Мляко 1л
• Пилешки яйца 2 бр.
• Пшенично брашно 270гр
• Захар 3 с.л. л.
• Растително масло 3 супени лъжици. л.
• Сол 0,5 ч.ч
• Сода 0,5 ч.л
• Ванилова захар 1 ч.ч

Как да си направим ванилови палачинки

1. Загрейте млякото.
2. Разбийте яйцата, добавете захарта и ванилова захар, сол и сода.
3. Смесете всички съставки.
4. Добавете растително масло и разбъркайте отново.
5. Налейте една трета от млякото и разбъркайте.
6. Изсипете брашното и изсипете останалото мляко.
7. Разбъркайте и оставете за половин час.
8. Намажете тиган с растително масло и запържете от двете страни.

Много хора смятат, че приготвянето на палачинки е много сложен и дълъг процес. Може би първата палачинка ще е на бучки, но с опит ще можете бързо да приготвите това вкусно ястие.

Вижте пълната рецепта със снимки стъпка по стъпка тук.

Палачинките по тази рецепта не са с лук, а с лукдиректно в теста. Интересувате ли се? След това изтичайте в кухнята и пригответе тези вкусни палачинки!

• Пилешки яйца 4 бр.
• Лук 3 бр.
• Мляко 1 с.л.
• Преварена вода 1,25 супени лъжици.
• Ръжено брашно 1 с.л.
• Пшенично брашно 2 класа грубо смилане 1 супена лъжица.
• Сол 0,5 ч.ч

Как да готвя палачинки с лук

1. Разбийте яйцата със сол.
2. Нарежете обеления лук и го накълцайте в блендер.
3. Добавете лученото пюре към яйцата, добавете млякото и разбийте.
4. Пресейте брашното в съставките и разбийте.
5. Налейте топла водаи победи за последен път.
6. Запържете от двете страни.

Такива палачинки могат да се сервират със зеленчуци, заквасена сметана, сьомга и всякакви сосове. Приятен апетит!

Вижте пълната рецепта със снимки стъпка по стъпка тук.

7) Палачинки с кокос

Абсолютно всички обичат палачинки, а всяка домакиня има своя изпитана рецепта за приготвянето им. Променяйки състава на тестото, формата и дебелината, можете да създадете много нови рецепти. Тази рецепта ще ви помогне да направите тънки палачинки в мляко с кокосови стърготини.

• Пшенично брашно 1 с.л.
• Мляко 2 с.л.
• Рафинирано растително масло 2 супени лъжици. л.
• Яйце 1 бр.
• Захар 2 с.л. л.
• Кокосови стърготини 100гр

Как да си направим палачинки с кокос

1. Пресейте брашното.
2. Добавете захарта към нея и разбийте яйцето.
3. Добавете растително масло и загрято мляко.
4. Смесете всички съставки старателно.
5. Загрейте тигана, изсипете тестото и добавете кокосови стърготинии печем палачинки.

Кокосовият чипс се използва много често в сладкарския бизнес. Може да се добавя към торти, сладкиши, рула, пълнежи и просто да украсява готови продукти. Тази съставка също придава на палачинките уникален вкус.

Вижте пълната рецепта със снимки стъпка по стъпка тук.

Рецептите за палачинки могат да се променят безкрайно: експериментирайте с подправки, добавяйте нови вкусове, променяйте пропорциите. И един ден определено ще намерите своята уникална рецепта за перфектни палачинки!

Палачинки с мляко - прости и много популярно ястие, при това не само тук, но и извън рускоговорящите страни. Руските палачинки с хайвер отдавна са световно известен деликатес. Палачинките са ястие с богата история.

Първоначално те бяха направени от овесени ядки - в него има достатъчно глутен, така че палачинките да поддържат формата си добре, след това от елда и едва след това започнаха да се готвят палачинки от пшенично брашно. Днес палачинките се приготвят основно от пшенично брашно с различни добавки - елда, просо, същите овесено брашно. Тънките палачинки в мляко вече са истинска класика – нежни, деликатни, плътни и засищащи – палачинки. чиято рецепта далеч не е единствената, най-често се приготвя с различни подправки или пълнежи. Можете да готвите палачинки в специални тигани за палачинки, а и в обикновени - оказва се много бързо и лесно за приготвяне ястие. Въпреки че не е напразно популярната поговорка за първата палачинка, която винаги е на бучки. Ако нямате достатъчно опит или знания, палачинките може да не се получат, но не се притеснявайте, ако сте внимателни, тогава всичко определено ще се получи - правенето на палачинки не е толкова трудно нещо.

Интересни свързани статии:

Палачинките с мляко са много вкусна изпитана рецепта

От най-дебелото тесто не се приготвят тънки палачинки. За да приготвите вкусни палачинки с мляко, ще трябва да вземете следните продукти.

• мляко - 500 мл;
• пилешки яйца- 2 части;
• брашно - 10 супени лъжици;
• сол на вкус;
• растително масло за пържене - 2 супени лъжици.

Първо трябва да вземете брашното, да го пресеете, след което ще трябва да добавите сол. Незабавно добавете мляко, пилешки яйца и сол и разбъркайте всичко внимателно с бъркалка, масата трябва да е хомогенна. След това ще трябва да добавите малко растително масло директно към тестото - това се прави, за да могат палачинките да се пържат в тиган, без да се омазняват. След това ще трябва да загреете добре тигана. Върху него се изсипва тестото с черпак, след което се разпределя с кръгови движения в тиган и се пържи, докато дъното покафенее. След това ще е необходимо да обърнете палачинката, можете да използвате шпатула или да я повърнете, ако знаете как. Ако искате палачинките да са по-меки, тогава ще трябва да ги поставите една върху друга на купчина.

Палачинки с мляко, доказана рецепта

Ето още една рецепта за вкусни палачинки, които са подходящи не само за сладки ястия, но и за всякакви други. Именно тези палачинки са вкусни за ядене с хайвер или различни пасти. За готвене ще трябва да вземете следните продукти.

• растително масло - 2-3 супени лъжици рафинирано масло;
• брашно - 200 грама;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• мляко - 500 грама;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• пилешки яйца - 3 бр.

Тези палачинки с мляко се приготвят много лесно, приготвят се бързо и лесно. За да направите такива палачинки, ще трябва да пресеете брашното, да го смесите с пилешки яйца и сол, както и с гранулирана захар. Разбъркайте, докато сместа стане хомогенна. И едва тогава ще е необходимо да се смеси млякото - буквално няколко супени лъжици, малко. След това ще трябва да разбъркате всичко, докато тестото за палачинки стане напълно хомогенно. След това можете да добавите малко растително масло към него. Тази предпазна мярка е необходима, за да не залепнат палачинките по тигана и да не се налага да се смазва. Някои домакини добавят малко сода към тестото, за да стане по-пухкаво, можете да направите и това, но първо ще трябва да изплатите содата лимонов сок. След това ще трябва да загреете тигана и да изсипете палачинки върху него с черпак. Щом едната страна покафенее, ще може да се обърне. По желание такива палачинки могат да се намажат с малко количество масло, за да са по-ароматни.

Палачинките с мляко, чиято рецепта ви предлагаме, се приготвят много просто, но се оказват много по-ароматни от обикновено, тъй като за приготвянето им се използва масло. Маслото прави тези палачинки истински деликатес. За да приготвите тези френски палачинки с мляко, ще трябва да вземете следните продукти.

• брашно - 1 чаша пресято пшенично брашно;
• студено мляко - 2/3 чаша;
• вода - 2/3 чаша;
• големи пилешки яйца - 3 броя;
• сол - ¼ чаена лъжичка;
• разтопено масло - 3 супени лъжици за тесто;
• масло за пържене.

За начало ще трябва внимателно да смесите брашното и солта, да оставите всичко настрана. В отделна купа ще трябва да смесите всички течни съставки, включително разтопеното масло. След като яйцата, маслото, водата и млякото се смесят добре, можете да използвате по една супена лъжица. Ако имате кухненски робот или блендер, миксер, тогава можете да смесите всички съставки наведнъж. След това просто трябва да пренаредите контейнера в хладилника за един час. Букът от течността ще набъбне добре, а палачинките просто ще се топят в устата. След това ще трябва да намажете с малко количество масло и да изпържете палачинките както обикновено, първо от едната страна до златисто кафяво, а след това от другата. Подреждаме готовите палачинки на купчина и сервираме на масата. Можете да използвате както сладки, така и солени пълнежи за печене.

Рецепта за тънки палачинки с мляко

Това са много вкусни палачинки, но не обикновени, а със сирене. Много са тънки, нежни и със сигурност ще ви харесат. Приготвянето на такива палачинки със сирене е доста просто. За тях ще трябва да вземете следните продукти.

• брашно - 1 чаша;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• пилешки яйца - 3 броя;
• сирене - 100 грама;
• мляко - 250 мл;
• гранулирана захар.

Можете да вземете всяко сирене, основното е да е твърдо. И за да се разпредели добре върху тестото, ще е необходимо да го натъркате на ситно ренде. Обикновено сиренето не е толкова твърдо, че да е лесно и удобно да го настържете, затова ви препоръчваме първо да го замразите, а след това да го настържете безпроблемно. Сега ще трябва да вземете мляко, да го смесите с гранулирана захар и пилешки яйца, както и сол и захар. След това ще трябва да добавите брашно и да разбъркате всичко. След това ще трябва да добавите сиренето, което сте настъргали малко по-рано. Не забравяйте да добавите растително масло и разбъркайте всичко. Поставете тестото в хладилника за половин час, оставете го да вари и можете да готвите. За да направите това, ще е необходимо да загреете добре тигана и след това ще трябва да излеете тестото върху него с черпак, да го разпределите с кръгови движения и след това да запържете първо от едната страна, а след това от другата страна. палачинки със сиренесервирани само с пикантни пълнежии сосове.

Палачинки с мая в мляко, рецепта със снимка

Оказват се вкусни и нежни, като дантела. Със сигурност дантелените палачинки с мляко ще украсят трапезата ви и семейството ви ще се хареса. Можете да ги сервирате с всякакви гарнитури, както сладки, така и солени, както желаете. Готвенето на такива палачинки не е трудно, но ще трябва да изчакате малко, защото маята трябва да работи, за да станат много вкусни палачинките.

• преварена вода - 1 чаша;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• брашно - 1,5 чаши пшенично брашно;
• мая - 6 грама суха инстантна мая;
• мляко - 250 мл;
• сол - половин чаена лъжичка;
• пилешки яйца - 1 бр.

Елегантните ажурни палачинки са много популярни в руската кухня. И все пак, вкусни и красиви, тези палачинки се приготвят много бързо. И все пак се променя различни пълнежи, можете да получавате нови ястия всеки път. За готвене ще трябва да вземете мляко и да го затоплите малко. Просто не прегрявайте, температурата от 30-35 градуса е оптимална, треперенето ще работи добре. Изсипете малко мая в него, след което ще трябва да изчакате 15 минути, за да се активира. След това ще трябва да поставите там пилешки яйца, както и гранулирана захар и сол. Разбъркайте, докато сухите съставки се разтворят. След това ще трябва да добавите брашно там и да омесите тестото, трябва да е нещо като палачинки. Оставете го на топло място, където няма течения, оставете всичко да втаса. Веднага след като тестото се увеличи по обем, ще трябва да поставите чайника на огъня. Сваряваме тестото с вряща вода, като непрекъснато го месим. Остава само да добавите малко растително масло, за да не можете да намажете тигана, когато пържите ажурни палачинки. Загрейте го правилно, след което изсипете тестото в него с черпак.

Тънки палачинки с мляко и банани

За да приготвите тези палачинки, ще трябва да вземете следните продукти.

• мляко - 200 мл;
• банани - 2 малки, но много сладки банана;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• брашно - 200 грама;
• пилешко яйце - 1 бр.

Първо ще трябва да обелете бананите и да ги нарежете на малки парченца, след което можете да ги нарежете в блендер заедно с млякото. Сместа трябва да е напълно хомогенна. За да улесните разбиването на всичко, ще може да се добави не цялото мляко, а само половината, за да не се излее от блендера при разбиване. След това ще е необходимо да добавите яйцето, брашното, можете да добавите малко сол. Всичко се разбърква отново, като се добавя останалото мляко. След това ще трябва да добавите олио там, ако не искате да намажете тавата по време на печене. Веднага след като тиганът се загрее добре, ще трябва да излеете тестото за палачинки там с помощта на черпак и след това да разпределите всичко с кръгови движения. След като палачинката покафенее, обърнете. Тези палачинки се сервират само със сладки пълнежи или сосове.

Рецепта за вкусни палачинки с мляко

Ако не сте безразлични към различни добавки, тогава ви препоръчваме да опитате вкусни палачинки с мляко и шунка. Оказват се нежни, можете да използвате пушени пилешко филе, и шунка и друго крехко месо. За да направите тези палачинки, ще трябва да вземете следните продукти.

• мляко - 1 литър;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици;
• пилешки яйца - 2 броя;
• брашно - 4 чаши;
• сол - половин супена лъжица;
• растително масло - по ваш вкус;
• олио за пържене;
• пълнеж - шунка и варени яйца, лук и заквасена сметана - всичко на вкус.

За начало ще трябва да вземете купа, да смесите брашно и яйца, както и гранулирана захар и сол. Разбъркайте всичко много внимателно. До гладкост със сода. След това смесете маслото и млякото едновременно. Тестото трябва да е доста течно. След това ще е необходимо да го оставите да престои в хладилник за кратко, от половин час до час. Ако тестото стои, тогава палачинките са много по-нежни и вкусни. След това ще трябва да вземете черпак и с негова помощ ще трябва да излеете тестото в тигана. Веднага го обърнете, така че тестото да се разтече добре. Запържете палачинката от едната страна до златисто, след това обърнете и запържете от другата страна. Подредете всички палачинки. Приготвяне на плънката - нарязваме на ситно варени яйца, шунка, лук, сол и черен пипер всичко. Правим палачинки и сервираме.

Рецепта за ажурни палачинки с мляко

Тестото за тънки палачинки се приготвя доста просто. Ако искате да са наистина ажурни и елегантни, тогава можете да ги изпечете по два начина. Първият начин е да добавите мая, а вторият е да добавите сода. Със сода палачинките се готвят много по-бързо, тъй като тестото не трябва да ферментира. За готвене ще трябва да вземете следните продукти.

• брашно - 2,5 чаши пресято първокласно пшенично брашно;
• мляко - 1 литър;
• масло - 65 грама;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• сода - половин чаена лъжичка;
• сол - половин чаена лъжичка.

Първо ще трябва да смесите всички сухи съставки отделно. Препоръчва се содата да се пресее заедно с брашното. След това ще е необходимо да добавите мляко там - но само наполовина и растително масло. Разбъркайте всичко внимателно. След това можете да добавите останалото мляко и да разбъркате отново. След това ще трябва да вземете тиган, да разтопите масло върху него и след това ще трябва да смесите цялото тесто с това масло - благодарение на него палачинките ще бъдат много приятни, нежни кремообразен вкус. Остава само да загреете отново тигана, в който сте разтопили маслото. Първо се запържва от едната страна, после от другата. Ако всичко е направено правилно, тогава палачинките ще бъдат много вкусни и деликатни, ако погледнете през тях на светлината.

Как се правят палачинки

Вкусни тънки палачинки с мляко могат да се приготвят и без яйца. Рецептата е проста, всичко определено ще се получи, ако готвите според инструкциите, а палачинките се оказват много вкусни.

• брашно - 2,5 чаши;
• масло - 70 грама;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• сол - малка щипка.

Преди всичко ще трябва да смесите много добре сол, захар, брашно и сода. След като сухите съставки се смесят равномерно, можете постепенно да добавяте мляко. След това ще трябва да добавите растително масло. Отново разбъркайте всичко старателно. Тъй като правим тази рецепта за палачинки без яйца, ще трябва да дадем време на глутена да го направи. За да съм сигурен, че ще се оправи. Тоест ще трябва да поставите всичко в хладилника за един час, тестото ще бъде по-крехко. Преди пържене намажете тигана с олио и го загрейте добре. След това можете да вземете черпак и да изсипете тестото в тавата, с чисти кръгови движения ще трябва да разпределите всичко. Печем палачинки първо от едната страна, после от другата до готовност. Сгънете на купчина, по желание намажете палачинките с масло.

Крем палачинки с мляко

Палачинките, които използват както мляко, така и вода, обикновено се наричат ​​​​палачинки с крем. Запарват се с вряла вода, но се оказват невероятно вкусни. Тези палачинки са много добри с всякакъв пълнеж, сладки, солени, рибни, зеленчукови, месни. Тези палачинки с кремсе приготвят с мляко, но там се добавя и кисело мляко. За да ги приготвите, ще трябва да вземете следните продукти.

• сол - ¼ лъжица;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• вряща вода - 250 мл;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• брашно - 9 супени лъжици;
• кисело мляко - 250 мл;
• мляко - 250 мл;
• пилешки яйца - 2 броя;
• растително масло за пържене;
• масло за намазване.

За готвене ще трябва да вземете пилешки яйца и след това ще трябва да ги разбиете с малко сол и кристална захар. Там също ще е необходимо да добавите мляко и разбъркайте всичко много внимателно. След това ще трябва да добавите кисело мляко и също да разбиете добре. След това ще е необходимо да добавите брашно - буквално една лъжица наведнъж, като месите старателно. След като сте добавили брашното, ще трябва да добавите бакпулвера и да го залеете с вряла вода. Вряща вода ще угаси бакпулвера и след това ще трябва внимателно да разбъркате всичко, за да се запари тестото. След това тиганът трябва да се затопли и след това да се изсипе малко тесто върху него с черпак и след това да се запържи първо от едната страна, след това от другата страна. Нареждаме палачинките на купчина и ги намазваме с олио. Можете да кандидатствате.

Как да печем палачинки с мляко

Можете да печете прекрасни палачинки с мая според GOST. Както всички рецепти от този тип, и тази е много успешна и ако спазвате всички пропорции, тогава палачинките са нежни и вкусни. За готвене ще трябва да вземете следните продукти.

• брашно - 330 грама;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• гранулирана захар - 20 грама;
• масло - 25 грама;
• мляко - 550 грама;
• суха мая - 7 грама;
• сол - 7 грама.

Можете да готвите и от прясна мая, тогава ще трябва да вземете 20 грама вместо 7 грама. Това е доста проста рецепта за палачинки с мляко. Ще трябва да вземете маята и да я разредите в млякото, което сте затопли малко. Не приемаме всичко с мляко, около 150 мл ще са достатъчни, за да се пени маята. След това ще трябва да вземете и добавите гранулирана захар и сол там, разбъркайте всичко и изчакайте, докато маята започне да работи. Брашното трябва да се пресее. Смесете пилешкото яйце с топлото масло и останалото мляко, добавете към брашното и добавете маята. Замесете тестото и го оставете да престои около час на топло. И след това ще трябва да излеете тестото в горещ тиган с черпак. Пържим първо от едната страна, а след това ще трябва да се пържи и от другата страна. Готовите палачинки в купчина ще трябва да бъдат поставени върху плоска чиния.

Как да изпечете палачинки с лимоново мляко

Колко добри са лимоновите палачинки - крехки, вкусни, идеални са за богати рибни пълнежи, но ако не искате да сервирате палачинки с хайвер, сьомга или пъстърва, тогава можете да го сервирате със сладък пълнител и с обикновена заквасена сметана - също ще се окаже много вкусно. За да приготвите тези лимонови палачинки, ще трябва да вземете следните продукти.

• брашно - 200 грама;
• мляко - 600 грама;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици;
• лимони - 1 бр.;
• сол - 1 щипка по ваш вкус;
• растително масло - 3 супени лъжици.

Приготвя се такова просто ястие, но наситеният вкус на лимон дори няма да подскаже подобни мисли. Първо ще трябва да вземете пилешки яйца и внимателно да ги разбиете заедно с кристалната захар. След това ще трябва да измиете добре лимона с четка, след което ще трябва да премахнете кората и след това да го нарежете на две половини и да изцедите сока от него в пилешки яйца. Там също ще трябва да добавите брашно и половината от млякото и да омесите всичко с бъркалка в доста гъсто тесто. След това ще трябва да добавите растително масло към палачинките и да разбъркате - сега можете да ги изпържите в горещ тиган, който дори не е нужно да намазвате с масло. Не забравяйте да оставите тестото да престои половин час - по този начин брашното ще взаимодейства по-добре с течностите и накрая палачинките ще станат крехки. За готвене ще трябва да загреете тигана и да изпържете палачинките, както обикновено - първо от едната страна, а след това от другата страна. Ако желаете, можете да намажете палачинките след пържене с масло - върви както с лимоново тесто, така и с рибен пълнител. Палачинките са вкусни и крехки.

Как да изпечете палачинки с какао в мляко

Правенето на какаови палачинки е доста лесно, но ако искате повече разнообразие, можете да добавите различни съставки към тестото, както на вкус, така и на текстура. външен видпалачинките ще са нови. Предлагаме ви да опитате шоколадови тънки палачинки с мляко, които със сигурност ще харесат и децата, и възрастните. За готвене ще трябва да вземете следните продукти.

• мляко - 1,5 чаши;
• пилешки яйца - 2 броя;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• какао - 1 супена лъжица какао без никакви добавки;
• брашно - 1 чаша;
• сол - малка щипка;
• растително масло за пържене.

Първо трябва да разбиете яйцата със захарта и солта. След това ще е необходимо да добавите мляко там - половината от цялата норма - и внимателно да разбъркате, като се опитвате да избегнете бучки. И след като тази част се омеси, ще може да се добави и останалото мляко. Изсипете една трета от тестото в друг съд. След това ще трябва да добавите какао към частта, където има повече тесто. Смесваме всичко. И тогава ще е необходимо да излеете малко количество тесто в тигана с масло. След бялото тесто нарисувайте шарки върху палачинката и можете да я обърнете. Палачинките по тази рецепта не само изглеждат оригинални. Получават се и много вкусни.

Рецепта за буйни млечни палачинки без мая

Как да готвя палачинки с мляко

5 (100%) 3 гласа

Защо палачинките не се отделят от тигана? Колко тесто да се излее, каква плътност да се направи? - тези и други въпроси често се задават от начинаещи готвачи в коментарите. Затова реших да разкажа подробно как да готвя палачинки с мляко - стъпка по стъпка рецепта със снимка ще бъде нещо като „мамачка“ за начинаещи, която можете да разгледате, ако нещо е забравено. Мисля, че най-простото редовна рецептапалачинки в мляко – точно с това трябва да започнете, ако искате да научите как да печете вкусни палачинки. Технологията е проста, доказана, пропорциите са проверени, така че ще успеете!

Използвам тази рецепта за палачинки от години. Винаги вкусно и нежно.

Съставки

За да направите палачинки с мляко ще ви трябва:

• мляко с всякаква масленост - 0,5 литра;
• яйца (не много големи) - 2 бр.;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. л;
• сол - 0,5 супени лъжици;
• рафинирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л;
• пшенично брашно - 200 г (това е 1 фасетирана чаша и друга трета).

Рецепта за млечни палачинки

Първото нещо, което правя е да пресявам брашното. Силно ви съветвам да не пропускате тази стъпка. Пресявайки брашното през сито с малки клетки, вие го обогатявате с кислород и премахвате всички примеси, паднали по време на опаковането или обработката.

Добавям захар и сол. Може да сложите по-малко захар, палачинките ми бяха леко сладки. Но по принцип имат такъв вкус, че са подходящи за пълнене с неподсладени пълнежи, а със заквасена сметана сладкото е отлично.

Разбивам две яйца в друга купа. Разбийте с бъркалка, докато се появят мехурчета и лека пяна.

Изсипете чаша мляко в яйчената смес. Стига за сега, ще добавя останалото по-късно.

Разбивам млякото и яйцата. Изсипвам го в купа с брашно, като разбърквам, за да няма големи бучки.

Тестото на този етап ще бъде гъсто, не забравяйте да го разбиете добре до гладкост.

Съвет.При разбъркване обърнете внимание на участъците в близост до стените на съдовете – може да остане сухо брашно.

На снимката можете да видите какво ще бъде тестото за палачинки в мляко на първия етап. Напълно хомогенна, плътността наподобява кондензирано мляко. Изтича лесно от бъркалката, лежи на повърхността на меки вълни, оставяйки следи.

Готовото тесто за палачинки няма да е напълно течно, но се излива лесно от лъжица или черпак. На повърхността се забелязва фуния или дупка, ако не забележите нищо подобно, значи е гъста, добавете мляко.

Добавям слънчогледово олио. Отново работя с бъркалка, като смесвам олиото с тестото, докато изчезнат всички петна от масло. Оставям да си "почине" 10-15 минути. Възможно е след втасване тестото да се сгъсти малко, след което да се разреди с мляко или топла вода.

Намазвам тавата с парче свинска мас. Пестеливо, палачинките не са мазни и в същото време не са сухи. И не горят. Правя огън малко по-силен от средния.

Разбърквам тестото, загребвам с черпак и го изсипвам в загрят тиган. Що се отнася до тигана, много е важно да имате тиган за палачинки с дебело дъно, незалепващо покритие и удобна дръжка. За да можете лесно да маневрирате, усуквате и накланяте, разпръсквайки тестото на тънък слой върху цялата площ. Тогава тънки, равномерни палачинки определено ще се получат! Трудно е да се каже колко тесто да се събере, определя се от първата палачинка. Наберете 3-4 супени лъжици. л, изпечете палачинка и направете корекции.

Обръщам го не с шпатула, а с ръце, така ми е по-удобно. Прокарвам клечка за зъби по стените, повдигам леко ръба и го прихващам с ръце. Обръща се бързо и се пече от другата страна. След време около минута от първата страна и 20-30 секунди от втората.

Съвет.За да не изсъхнат палачинките, намажете тавата след една или две порции тесто.

Готовите палачинки подреждам в голяма чиния и покривам с купа. Важно е диаметърът на купата да е по-голям от чинията, в противен случай кондензатът, който се е събрал по стените, ще се отцеди в чинията с палачинки.

Може да не покривате палачинките, а ги намажете с олио и ги сложете на масата - най-вкусни са направо от тигана!

Апетитните румени палачинки в мляко са готови! Опитах палачинките с прясно приготвени и много ми харесаха! Надявам се, че обясних подробно и ясно как да готвя палачинки с мляко и моята стъпка по стъпка рецепта ще ви бъде полезна. Ако имате въпроси - попитайте в коментарите, ще се опитам да отговоря възможно най-скоро. Успех и вкусни палачинки на всички! Вашият Плюшкин.

Добър ден на всички!! Обичате ли палачинки?? Тънка, но със заквасена сметана или сладко? Мисля, че отговорът ви определено ще бъде положителен. Разбира се, кой не би искал топли палачинки за закуска или следобеден чай!! И ако Масленица е на носа, тогава самият Бог заповядва да организира празник за приготвянето на това ястие.

Всъщност има много рецепти за приготвяне на този деликатес, но всички те са прости, основното е да направите тестото правилно и да напълните ръката си с печене на тънки палачинки. И между другото, не забравяйте за буйните, те също винаги са актуални.

И както вече разбрахте от съдържанието, днес ще се спрем на приготвянето на тесто от мляко. Мисля, че това е за мнозина традиционен начин. Но има някои отклонения, защото например някой добавя сода, а някой го прави без яйца, но с вряла вода. Като цяло, запознайте се и изберете това, което ви харесва.

Разбира се, на първо място, класика на жанра, рецептата е много популярна и позната във всяко семейство. Запазвам и тази опция като приоритет, тъй като храната ни надминава всички очаквания.

Съставки:

• Мляко - 1,5 супени лъжици.;
• Вода - 1,5 супени лъжици.;
• Брашно - 1,5 супени лъжици.;
• Пилешки яйца - 2 бр.;
• Гранулирана захар - на вкус;
• Растително масло- 30 мл.

Метод на готвене:

1. Вземете дълбока купа и разбийте яйцата в нея, добавете захарта и 2 супени лъжици растително масло.

Взимаме захар по наш вкус, аз обикновено добавям 4 с.л., защото обичам сладки неща.

2. Разбъркайте добре с бъркалка или вилица, добавете мляко.

3. Сега постепенно изсипете брашното. Разбийте сместа бързо с миксер, за да няма бучки.

Бъди внимателен!! Избягвайте пръскане по време на работа.

5. Трябва да получите доста течно тесто, благодарение на тази консистенция палачинките ще се окажат тънки.

Колкото по-гъсто е тестото, толкова по-дебели ще бъдат палачинките.

6. Вземете тиган и го загрейте силно. Ако тиганът е нов, тогава не е необходимо да се смазва с растително масло, а ако е стар, тогава е по-добре в началото и в процеса периодично да го смазвате с масло. Бързо се изсипва тънък слой тесто и се разпределя по цялата обиколка.

7. Щом тортата ни покафенее отдолу, обръщаме с бялата страна надолу.

Можете да обърнете със специална шпатула или с ръце. И за да не изгорите пръстите си, смажете ги с растително масло.

8. Втората страна се пече много бързо. Веднага след приготвянето извадете палачинката и изпечете останалата част до изчерпване на тестото.

9. Нашата храна е много тънка, като лист хартия, а краищата са хрупкави. Ястието може да се намаже с масло или да се сервира със сладко, конфитюр, заквасена сметана. Ако оставите палачинките да полежат малко, те ще станат меки и нежни.

Класическа рецепта за палачинки за 1 литър мляко

Е, това все още е любимата ми рецепта. Ето как майка ми и баба ми пекат палачинки и ако цялото ни семейство се събере, тогава ги поглъщаме наведнъж !!

Съставки:

• Мляко - 1 л;
• Пилешки яйца - 3 бр.:
• Брашно - 1,5 супени лъжици;
• Захарен пясък - 2 супени лъжици. лъжици;
• Сол - 0,5 супени лъжици;
• Слънчогледово масло - на вкус.

Метод на готвене:

1. Набийте яйцата в дълбока чиния, добавете сол и захар.

2. Разбъркайте добре с бъркалка и налейте половината мляко на тънка струя, разбъркайте.

3. Пресейте брашното и добавете към течната консистенция.

4. Разбъркваме всичко много внимателно, така че да няма нито една бучка.

5. Налейте останалото мляко и разбъркайте отново. Добавете 2 супени лъжици растително масло.

6. Намажете тигана с четка с олио и го загрейте. Изсипва се малко тесто, като се разпределя в кръг. Ако сте направили всичко правилно, веднага ще забележите появата на малки дупки.

7. Трябва да изпържите от едната и от другата страна до златисто кафяво. Може да се сервира както топла, така и студена.

Ажурни палачинки с крем

Искате ли да изненадате всичките си гости?! Тогава тази видео рецепта е за вас!! Заварен тестострахотен вариант за готвене на деликатеси и ако все пак правите пълнежа, тогава просто няма да го вземете за ушите !!

Тънки палачинки с мляко и вода

Съставки:

• Мляко - 1,5 супени лъжици;
• Вода - 1,5 супени лъжици;
• Яйце - 2 бр.;
• Брашно - 2 супени лъжици;
• Захар, сол - на вкус;
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. В тенджера се разбиват яйцата със захарта, като постепенно се добавя мляко. След това добавете брашното и солта, разбийте отново. Сега налейте вода и добавете растително масло, без да спирате да разбърквате консистенцията.

2. Трябва да се получи течно и хомогенно тесто. Оставете да почине за 15 минути, след което разбийте с миксер.

3. Намажете тигана с растително масло и загрейте добре. Изсипете първата партида тесто.

Ако вече имате опит с печенето на палачинки, тогава използвайте два тигана наведнъж, за да ги печете по-бързо и да спестите време.

4. Печете от двете страни до златисто кафяво.

5. Навийте готовото ястие и сервирайте с кисело мляко и плодове.

Приготвяне на палачинки с дупки без яйца

Този метод е невероятен за мен, честно казано, никога не съм опитвала да готвя така. Правили ли сте някога палачинки без яйца?! Ако не е трудно, пишете коментари, вкусно ли е или не?!

Съставки:

• Мляко - 500 мл;
• Масло - 1 супена лъжица;
• Сода - 0,5 супени лъжици;
• Брашно - 160 гр.;
• Захар, сол - на вкус;
• Растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

1. В дълбока купа смесете брашното, солта, захарта, содата, млякото и разтопеното масло и разбийте с блендер до гладкост.

2. Загряваме тигана и го намазваме с растително масло.

3. Замесете тестото и загребете с един черпак. Изсипете по цялата обиколка, запържете за 1-2 минути, докато краищата започнат да покафеняват.

4. Отстранете ръба с нож или шпатула и обърнете. Печете още 1-2 минути от другата страна, след което прехвърлете в чиния.

Как да готвя палачинки с мляко и мая

Тестото с добавка на мая е популярно, разбира се, че ще отнеме повече време, но деликатесът ще се окаже много буен, тънък и с дупки. Като цяло всичко е както ни трябва!!

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици;
• Яйца - 2 бр.;
• Мляко - 4 супени лъжици;
• Захар - 2 супени лъжици;
• Растително масло - 2 супени лъжици;
• Сол - 1 чаена лъжичка;
• Суха мая - 3-4 гр.

Метод на готвене:

1. Смесете заедно брашното, захарта, солта и маята.

2. Сега разбийте яйцата и ги добавете към сухи храни. Изсипете също растително масло и топло мляко. Разбъркайте добре и оставете тесто с маяза 45 минути, винаги на топло място.

Може да сложите съдовете, в които е омесено тестото, в гореща вода.

4. Много е вкусно да поднесете такова ястие шоколадова глазурапросто си оближете пръстите.

Бърза рецепта за палачинки с бакпулвер

Ако нямате време да замесите тестото с мая, тогава използвайте бакпулвер. Аз лично го харесвам, често пека нашите сладки по този начин. И основната тайна е да направите тестото без бучки.

Съставки:

• Мляко 2,5% - 700 мл;
• Пилешки яйца - 2 бр.;
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.;
• Сол - 1 ч.л;
• Брашно - 2 супени лъжици.;
• бакпулвер за тесто- 1 опаковка;
• Слънчогледово олио- 2 супени лъжици.;
• Вода - 100 мл.

Метод на готвене:

1. Първо загрейте малко млякото. И добавете към него захар, сол и яйца.

2. Всичко се разбърква добре, добавя се брашното и бакпулвера.

3. Разбъркайте всичко отново и добавете растително масло.

4. Сега, като бъркате, внимателно изсипете вряща вода.

5. Разбъркайте отново. Загряваме тигана.

За да не се окаже първата палачинка на бучки, намажете тавата с малко парче свинска мас.

6. Изсипете тестото в загрят тиган. Печем 1-2 минути.

7. Обърнете се.

8. Сложете храната на купчина и почерпете всички !!

Палачинки в мляко разредете с вряща вода

Още една рецепта за нашето популярно и обичано ястие. Между другото, кажи ми, винаги ли печеш палачинки на Масленица?! Или може би глезиш любимите си хора с нещо друго?! Споделете, много ми е интересно.

Съставки:

• Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
• Мляко - 1 супена лъжица;
• Вряща вода - 1 супена лъжица;
• Яйца - 2 бр.;
• Захар - 2 супени лъжици;
• Сода бикарбонат - 1/2 ч.ч.;
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Метод на готвене:

В дълбока купа смесете млякото, яйцата и захарта. Постепенно добавете пресятото брашно и разбъркайте. Сега изсипете растително масло, разбъркайте отново. След това добавете сода и вряща вода, разбъркайте много бързо и оставете за 10 минути. Печем на горещ тиган, намазан с растително масло.

Видео рецепта за палачинки със сода

Знам, че не всеки знае как да направи такъв деликатес, някой не получава тестото и някой си изгаря пръстите при пържене. Но основното е да не се отчайвате, а да натрупате опит и всичко ще се получи. Все още домашно печеневинаги по-вкусно!!

Стъпка по стъпка рецепта за тънки палачинки в мляко с дупки

В заключение, нека разгледаме всички нюанси още веднъж. Ние взимаме необходими продукти, отиваме в кухнята, направете го според инструкциите и воала, вашата закуска или следобедна закуска е готова !!

Съставки:

• Яйца - 3 бр.;
• Мляко - 3 супени лъжици;
• Брашно - 2,5 супени лъжици;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Сол - 1/2 ч.ч.;
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Вземете тенджера или друг дълбок съд и разбийте яйцата, добавете сол и захар. Разбъркайте добре с бъркалка.

2. Добавя се една чаша мляко, след което постепенно се налива пресятото брашно. Разбъркваме всичко добре, но е по-добре да използвате блендер или миксер, за да няма бучки.

3. Добавете останалото мляко и растителното масло, разбъркайте отново. Нашето тесто е готово.

4. Загряваме тигана, намазваме с растително масло и печем ястието от двете страни до златисто кафяво.

Никой не може да устои на тези тънки палачинки!! И аз се чудя с какво обичаш да ги ядеш?! Просто обичам да смазвам с масло или сладко, а ако има кондензирано мляко, тогава като цяло е красиво.

Е, ако има време, тогава е по-добре да се направи пълнени палачинкис месо или извара. Между другото, статии за такъв деликатес скоро ще бъдат публикувани, така че не отивайте далеч и следете. И това е всичко за днес, чао, чао!!

туитвам

Кажете на VK

Предлагам страхотна рецептатънки палачинки в мляко, които се приготвят много лесно, но се получават тънки и вкусни. Можете да ги направите с всякакъв пълнеж, сладък, солен или просто за чай със сладко. За теста ви трябва половин литър мляко и няма да има добавяне на вода, минерална вода и други подобни.

Всъщност това е много проста рецепта за тънки и вкусни палачинкина мляко, което всяка домакиня може да сготви. Винаги се получават от първата палачинка, така че няма да има бучки, повярвайте ми. Също така е отлична база за налистници.

По-долу ще ви разкажа подробно как да направите тестото правилно, на какво да пържите, как да обърнете палачинки и много други. Освен това ви съветвам да разгледате тези, които са задушени във фурната и допълнени с ябълки.

Съставки за млечни палачинки:

• Мляко - 500 мл.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
• Захар - 2 супени лъжици
• Сол - щипка
• Растително масло - 1,5 супени лъжици

Как да си направим тънки палачинки

Тази рецепта за палачинки за половин литър мляко, ако това е много за вас, тогава направете половината от порцията, но ако имате нужда от повече, например, за да ги замразите с малко пълнеж, тогава не се колебайте да удвоите съставките. Първо разбивам яйцата в дълбока купа и ги разбивам с бъркалка, няма нужда да разбивам.

След това добавям половината мляко, солта, захарта към яйцата и разбърквам. Количеството сол и захар е предназначено за сладки палачинки, които след това ще напълня с извара. Ако ще ги правите например с месо или гъби, тогава добавете само 0,5 супени лъжици захар. Меря мляко с чаша, която е с обем 200 мл.

След това започвам да добавям брашно и разбърквам с бъркалка до хомогенна консистенция и така, че да няма бучки. Най-удобно е да добавяте брашно на части, а не наведнъж.

След това наливам останалото мляко и отново разбърквам. Много е важно да не останат бучки и ако не можете да го направите напълно хомогенен, тогава използвайте миксер, защото буквално 30 секунди и консистенцията е перфектна.

Добавям накрая растителното масло и разбърквам. Между другото, вместо растително масло, можете да добавите разтопено масло, което ще направи вкуса още по-добър. Това е цялата рецепта как да направите тесто за тънки палачинкина мляко. След това оставям за 5 минути, след което можете да започнете да пържите. Не е гъста по консистенция, но и не е много течна.

Сега за това как да изпържим палачинки в тиган. Много е важно на какво пържите, защото едно и също тесто ще се държи по съвсем различен начин, в различни тигани. Така че не мажа тигана с олио, защото нищо не залепва по него, дори палачинките. Ако при вас не е така, просто го намажете малко с олио и след това го загрейте добре. Щом се затопли, загребвам тестото с черпак и го изсипвам в тавата, като го обръщам в различни посоки, за да се разпредели равномерно.

Щом едната страна се запече, обръщам палачинката от другата, буквално за още минута и изваждам от тигана. След това по същия принцип запържвам всички останали палачинки и ги разстилам на купчина в чиния. Според мен това най-добрата рецептапалачинки с мляко, които задължително трябва да опитате.

Ако все още не знаете защо палачинките се придържат към тиган с мляко, опитайте да добавите още малко брашно към тестото, може би това ще реши проблема. Но и най-хубавото е, че това е тиган с незалепващо покритие или специален тиган за палачинки.

Ето такава проста рецепта за тънки палачинки с мляко и най-важното е, че резултатът определено ще зарадва дори тези, които никога не са ги приготвяли. След пържене напълних вкусни палачинки пълнеж от извараи ги задушиха малко във фурната с извара. И можете да ги сервирате на масата със заквасена сметана, конфитюр, мед или други лакомства. Приятен апетит!