Ecología del consumo Todo el mundo ama las manzanas. Esta fruta mas saludable familiar para todos los adultos y niños. Se consume fresco o horneado. Muy preparado a base de manzanas. deliciosa mermelada, mermeladas e incluso ensaladas. Las manzanas son lo más el mejor relleno para empanadas
Todo el mundo ama las manzanas. Esta fruta tan útil es familiar para todos los adultos y niños. Se consume fresco o horneado. Se preparan mermeladas, mermeladas e incluso ensaladas muy sabrosas a partir de manzanas. Las manzanas son el mejor relleno para tartas.
Increíblemente popular entre las anfitrionas disfruta bizcocho con manzanas Charlotte. Hasta la fecha, hay muchas recetas sobre cómo puedes cocinar deliciosamente. pie de manzana. Le ofrecemos los mejores y más populares de ellos. Y la legendaria receta de tarta de manzana Tsvetaevsky con fotos e instrucciones detalladas.
Pastel según la receta de Marina Tsvetaeva.
El pastel Tsvetaevsky con manzanas es un pastel increíble tanto para las mesas cotidianas como para las festivas.
Para la masa necesitarás:
- Mantequilla - ciento cincuenta gramos.
- Sal - una pizca.
- tamizado Harina de trigo- doscientos cincuenta gramos.
- Cien gramos de crema agria 20 por ciento de grasa.
Para rellenar:
- Un huevo.
- Crema agria fría: doscientos cincuenta gramos.
- Canela - una cucharadita.
- Harina - dos cucharadas.
Para el relleno, necesitas cinco manzanas agridulces de tamaño mediano. Se tarda una hora en hacer este pastel. La receta es para seis porciones.
Mantequilla derretida, mezclar con crema agria hasta que quede suave. Tamizar poco a poco la harina tamizada con el polvo de hornear en esta masa. La masa debe ser suave. Lo enrollamos en una bola, lo envolvemos en una película y lo ponemos en frío, por ejemplo en el refrigerador, durante cuarenta minutos. Pelar las manzanas de la piel y cortarlas en rodajas finas.
Empecemos a preparar el relleno. Batir el huevo con un tenedor o batidor. Mezcle la crema agria, el azúcar y la canela y agregue un huevo batido a esta mezcla. Mezclar bien y agregar la harina poco a poco. Para obtener una masa homogénea, el relleno debe batirse con una batidora durante tres minutos hasta que se forme espuma. Estirar la masa fría. Colocamos la capa en un molde, previamente engrasado con aceite, formando laterales. Rodajas de manzana y repartidas por toda la superficie de la masa. Luego llene el pastel con el relleno preparado y envíelo al horno para hornear.
Un pastel de gelatina debe hornearse a una temperatura de ciento ochenta grados cincuenta minutos. Vea cómo se ve un apetitoso pastel Tsvetaevsky con manzanas, cuya receta y foto se dan arriba.
American Pie (no una película, sino un pastel real)
La tradicional tarta de manzana americana es muy popular entre los panaderos aficionados. Se hornea sin huevos. Para tal horneado necesitarás:
- Harina - trescientos gramos.
- Ocho piezas de manzanas Granny Smith.
- Mantequilla - doscientos gramos.
- Media cucharadita de jugo de limón.
- Dos cucharaditas de almidón.
- Doscientos veinte gramos de azúcar.
- Agua - una cucharadita.
- Sal y canela al gusto.
El tiempo de cocción es de dos horas. Esta cantidad de productos está pensada para seis raciones.
Instrucciones paso a paso:
- Calentar la mantequilla hasta temperatura ambiente y cortar en trozos pequeños. Tamizar la harina con sal, agregar la mantequilla picada y triturar hasta obtener migas. Luego mezcle el agua con jugo de limon y verter lentamente en la mezcla seca. Amasar la masa, enrollarla en una bola y ponerla en un lugar fresco durante media hora.
- Las manzanas lavadas se pelan, se cortan en rodajas. Espolvoréelos con jugo de limón, agrégueles azúcar y almidón. Mezclamos todo bien.
- Divida la masa fría en dos tercios. Extendemos una pieza más grande y la ponemos en una fuente para horno con un diámetro de veintidós centímetros. Perforar la superficie de la masa con un tenedor. Luego distribuya uniformemente los trozos de manzana y cubra con una segunda capa de masa enrollada. Torcemos los bordes de la torta, y hacemos un hueco en el medio. Pintar la superficie de la masa con un huevo ligeramente batido y espolvorear con azúcar. No es obligatorio.
- Calentamos el horno a ciento ochenta grados y enviamos el pastel a hornear, exactamente una hora.
Dichos pasteles deben servirse fríos para que el relleno no se escape.
Tarta polaca rápida
Tarta de manzana de Varsovia postre delicioso que toma sólo cuarenta minutos para preparar. La receta de tal pastel está diseñada para seis personas y consiste en lo siguiente ingredientes:
- Harina de trigo - doscientos gramos.
- Sémola - doscientos gramos.
- Azúcar - doscientos gramos.
- un limón
- Siete manzanas.
- Ralladura de limón y canela al gusto.
Primero preparamos el relleno. Frotamos manzanas lavadas sin cáscara en un rallador grueso. Para que la masa rallada no se oscurezca, viértala con jugo de limón. Luego agregue la canela y la ralladura de naranja. Coloque papel de hornear en el fondo de la fuente para hornear. Esta tarta es a granel, por lo que el papel es indispensable. La opción de lubricar la forma solo con aceite en este caso no funcionará.
mezclando sémola, harina, azúcar granulada y levadura en polvo. Verter un tercio de la mezcla de harina en el fondo del molde y nivelarlo bien. Distribuimos un tercio de las manzanas ralladas en la superficie, luego vertemos la mezcla de harina nuevamente, alternando capas. En la parte superior, untar la margarina o la mantequilla cortada en trozos.
Debe hornear un pastel de Varsovia en un horno precalentado a doscientos grados durante cuarenta y cinco minutos. Si aparece una costra en la parte superior, entonces el pastel ya está horneado. Se traslada a un plato, se enfría y se sirve en la mesa. Siguiendo todos los pasos paso a paso, hornear un pastel de Varsovia increíblemente delicioso no será difícil incluso para un cocinero novato.
Pastel real con coñac
El exuberante pastel de manzana real es una verdadera creación de especialistas culinarios. Este es un gran postre para la mesa navideña.
Para su elaboración se requieren los siguientes ingredientes:
- Taza y media de harina para la masa, dos tazas y media para espolvorear y dos cucharadas para hacer el relleno.
- Mantequilla: ochenta y cinco gramos para la masa, ciento quince gramos para espolvorear y cuarenta gramos para el relleno.
- Una huevo y una yema para la masa y dos huevos y una proteína para el relleno.
- Una cucharada de crema agria para la masa y media taza para el relleno.
- Cincuenta gramos de azúcar para la masa, para el polvo: dos vasos y medio y la misma cantidad para el relleno.
- Diez gramos de polvo de hornear para la masa y la misma cantidad para la cobertura.
- dos paquetes azúcar de vainilla- uno para el relleno y otro para la cobertura.
- Sal - una pizca.
- Coñac 50 ml.
- Ochocientos gramos de manzanas agridulces.
Primero hacemos la masa. En un tazón, mezcle los ingredientes secos: polvo de hornear, harina, azúcar y sal. Luego agregue la mantequilla derretida. Muela todo esto a fondo y agregue los huevos, la crema agria. Amasar bien la masa, envolver en film transparente y refrigerar durante treinta minutos. Mezclamos todos los ingredientes para espolvorear: primero la vainilla, la levadura, la harina y el azúcar, luego la mantequilla derretida. Trituramos cuidadosamente todo y lo ponemos en un lugar frío.
El último paso es preparar el relleno. Manzanas peladas cortadas en rodajas. Agrega la mantequilla, la vainilla y el azúcar. Cocine a fuego lento durante cinco minutos, la influencia del coñac. En un recipiente aparte, bata el azúcar con los huevos y la harina, vierta la crema agria y bata bien con un batidor. Combinamos las manzanas estofadas con el relleno batido y reservamos.
La masa enfriada se extiende y se coloca en una fuente redonda para hornear. En el fondo del recipiente, puede poner pergamino o engrasar la forma con aceite. La masa debe colocarse de modo que haya lados alrededor de los bordes. Colocamos el relleno en su superficie. Sacamos las migas del frigorífico, volvemos a triturar hasta que quede pequeño y homogéneo. Luego extiéndalo uniformemente sobre la superficie.
Enviamos el pastel al horno para hornear a una temperatura de ciento ochenta grados durante cincuenta minutos. Rallado pastel real sácalo del molde, déjalo enfriar. Puedes decorar tales pasteles en la parte superior. azúcar en polvo.
Pastel de crema agria con manzanas
Se trata de una masa tierna y muy sabrosa que se puede preparar en cuarenta minutos.
Para tal muffin necesitarás:
- Harina - dos vasos.
- Huevo - una pc.
- Un vaso de crema agria con 20% de grasa.
- Refresco ½ cucharadita.
- Ciento veinte gramos de mantequilla.
- Un vaso de azúcar.
- cinco manzanas
- Canela en la punta de un cuchillo y una pizca de azúcar de vainilla.
Muela la mantequilla con cien gramos de azúcar, agregue medio vaso de crema agria, soda. Luego agregar la harina y amasar la masa. Limpiamos la forma con aceite. Colocamos la masa en el fondo, formando pequeños lados. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.
Haciendo un relleno: muela un huevo con cien gramos de azúcar, agregue medio vaso de crema agria y dos cucharadas de harina. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Para un sabor picante, puede agregar un poco de canela y azúcar de vainilla. Horneamos un pastel de manzana con crema agria en el horno a una temperatura de ciento setenta grados durante cuarenta minutos. Antes de servir, el pastel debe enfriarse.
Pastel con manzanas en kéfir
Se prepara de forma muy fácil y rápida. Este pastel exuberante y fragante es un verdadero manjar tanto para toda la familia como para los invitados.
Ingredientes requeridos:
- Un huevo.
- Kéfir - un vaso.
- Harina de trigo - dos vasos.
- Una cucharadita y media de polvo para hornear.
- Dos tercios de un vaso de aceite de girasol refinado.
- Una manzana grande.
- Azúcar en polvo para espolvorear.
Batir el huevo con azúcar, agregar kéfir, batir nuevamente. Luego agregar la harina, el polvo para hornear y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Agregue aceite vegetal a esto y vuelva a batir. Retire el centro de la manzana y córtela en trozos. mezclando masa con manzanas picadas y verter en una fuente para horno. Precaliente el horno a ciento noventa grados y envíe el pastel para hornear. Se tarda cuarenta y cinco minutos en hornear el pastel de kéfir y manzana. Puede verificar su preparación con un palillo de dientes.
Después de que la masa se haya enfriado, se puede sacar del recipiente, espolvorear ligeramente con polvo y servir.
Tarta de manzana con requesón
Esta es una combinación exitosa de masa dulce con frutas y relleno de cuajada tierna.
Ingredientes:
- Harina de trigo - un vaso.
- Mantequilla - cien gramos.
- Azúcar granulada- doscientos gramos.
- Polvo de hornear - una cucharadita.
- Huevo de gallina - dos piezas.
- Cinco manzanas medianas.
- Requesón - trescientos gramos.
- Kéfir - tres cucharadas.
Modo de mantequilla enfriada en trozos y moler con cien gramos de azúcar. Agregue una taza de harina, ½ cucharadita de polvo para hornear y un huevo. Amasar la masa para que no se pegue a las manos. Si es necesario, se puede agregar harina. Cortamos un tercio de la masa, la envolvemos en film transparente y la enviamos al congelador, ponemos el resto en la película en el refrigerador. Ahora puedes empezar a preparar el relleno. Corte las manzanas lavadas por la mitad y retire el corazón, córtelas en rodajas finas.
A continuación, prepare el relleno de cuajada. Con un tenedor, amase el requesón para que no queden grumos. Mezclar con kéfir, huevo y azúcar restante. Agregue azúcar de vainilla y polvo de hornear, media cucharadita. Mezclar todo bien y obtener una masa espesa homogénea dulce. Sacamos la masa enfriada en el refrigerador, la colocamos en un molde, haciendo lados pequeños.
Cubrir el fondo del molde con papel de hornear, engrasado aceite de girasol. La capa de masa debe ser muy delgada. Extienda las manzanas en rodajas de manera uniforme sobre su superficie.
Espolvorear masa rallada del congelador encima. Enviamos el pastel para hornear en el horno con una temperatura de ciento ochenta grados durante una hora.
Pastel de levadura clásico
El más magnífico y hermoso de todos es un pastel de manzana en masa de levadura. Ingredientes para hacer la masa:
- Harina de trigo - trescientos cincuenta gramos.
- Leche - ciento cincuenta gramos.
- Levadura seca - una cucharadita.
- Sal - media cucharadita.
- Azúcar - dos cucharadas.
- Gallina, huevo.
- Margarina o mantequilla - cincuenta gramos.
Para el relleno, debes tomar cinco manzanas medianas. Es recomendable utilizar frutas ácidas. Azúcar y canela al gusto, según la acidez de la fruta, y un huevo para engrasar la superficie de la tarta antes de hornear. Vierta la levadura en un recipiente, llénelo con agua. Una cucharadita de levadura seca requerirá cinco cucharaditas de agua. Dejar durante quince minutos, luego mezclar, agregar leche, harina, azúcar. El resultado es un puré de levadura.
Después de que el hablador haga espuma, puedes amasar la masa. Mezcle la sal y el azúcar, agregue la harina tamizada restante. Bata el huevo por separado, luego viértalo en la mezcla seca, agregue la mantequilla blanda y muela todo bien. Vierta el puré de levadura en la miga resultante, mezcle. Se puede agregar harina si es necesario.
La masa debe quedar blanda, sin extenderse. Cúbralo con una tapa durante veinte minutos. Luego ábralo y vuelva a amasarlo hasta que quede suave. Después de eso, cubra la masa y ponga en un lugar cálido hasta que doble su volumen, luego mezcle nuevamente y deje crecer nuevamente.
Extienda la masa terminada de acuerdo con el tamaño del molde. Lubrique la forma con mantequilla y espolvoree con harina. Colocamos una capa de masa en el molde para que sus bordes estén completamente cerrados desde el interior. Cortar el exceso de masa que sobresale de los lados. Pueden decorar el pastel antes de hornear.
Cubrimos tal espacio en blanco con una película y lo dejamos durante treinta minutos. El relleno de manzana se puede preparar de diferentes maneras. Cortar las manzanas peladas en rodajas y disponer sobre la superficie de la masa. Además, las manzanas se pueden freír en mantequilla hasta que estén medio cocidas, enfriar y poner sobre la masa. Es recomendable hacer el relleno justo antes de ponerlo en la tarta, para que las manzanas no se oscurezcan. Puedes espolvorearlo con canela y azúcar por encima.
Cepille los bordes de la tarta con un huevo ligeramente batido y colóquelo en el horno precalentado. Debe hornear un pastel de levadura de este tipo a una temperatura de doscientos grados durante sesenta minutos. Lubrique el pastel horneado mientras aún está caliente. manteca para ablandar la corteza, y luego espolvorear con polvo. publicado
Paso 1: preparar la harina.
Vierta la harina en un colador y tamice sobre un tazón pequeño seco. Este es un proceso muy importante, porque es gracias a él que nuestro componente se satura con oxígeno, lo que posteriormente hace que la masa sea suave y aireada.Paso 2: preparar la mezcla de huevo y azúcar para la masa.
Con un cuchillo, rompa las cáscaras de huevo y vierta las yemas con proteínas en un tazón mediano. Vierta aquí el azúcar y la sal y, con un batidor de mano o una batidora, bata todo hasta que se forme una masa homogénea. Atención: utilizando un aparato eléctrico, mezcle todos los ingredientes a velocidad media para que no aparezca una espuma muy espesa en la superficie de la mezcla.
Paso 3: preparar la masa para la tarta.
En la mezcla de huevo y azúcar, agregue canela, vainillina y soda apagada con vinagre. Inmediatamente después de esto, mezcle todo con un batidor manual hasta que quede suave. Ahora, en pequeñas porciones, vierta la harina tamizada en un recipiente y al mismo tiempo continúe batiendo todo con un equipo improvisado para que no aparezcan grumos. Debemos obtener una masa espesa homogénea en consistencia, como una charlotte. Lo dejamos a un lado un rato, pero de momento prepararemos las manzanas.
Paso 4: Preparando las Manzanas
Enjuague bien las manzanas bajo el chorro de agua tibia y colóquelas sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo, pele la fruta de la cáscara y córtela por la mitad. De cada parte cortamos un tallo y una caja con semillas. A continuación, si lo desea, muela los componentes en rodajas finas o simplemente en trozos. De hecho, la forma no importa, ya que durante el proceso de cocción las manzanas quedan bien horneadas y quedan muy blandas y tiernas. Transfiera la fruta picada a un plato limpio.
Paso 5: Haz una tarta de manzana rápida.
Engrase el fondo y los lados de una fuente para horno profunda con un trozo pequeño de mantequilla. Luego esparcimos las manzanas picadas aquí y las llenamos completamente con masa. Atención: puedes poner unas rebanadas de fruta encima, decorando el pastel. La masa los cubrirá ligeramente durante el horneado, pero aún así obtendremos hermosos pasteles.
Ahora enciende el horno y precaliéntalo a la temperatura 180 grados. Inmediatamente después, coloque el recipiente en el nivel medio y hornee el pastel por 20-30 minutos antes de aparecer en la superficie marrón dorado. Después del tiempo asignado, con la ayuda de tachuelas de cocina, sacamos el formulario y verificamos el grado de preparación de la cocción. Para hacer esto, use un palillo y perfore el pastel con él en varios lugares donde no haya manzanas. Si el palo de madera permanece seco y sin grumos de masa, entonces todo está listo y puedes apagar el horno. Si no, extienda aún más el tiempo de horneado. durante 7–10 minutos. Al final, deja el pastel a un lado por un tiempo para que se enfríe un poco.
Paso 6: Sirva el pastel de manzana rápido.
Cuando la tarta de manzana se haya enfriado un poco, córtala en porciones con un cuchillo, ponla en un plato llano y sírvela en la mesa de postres junto con el té o el café. Hornear no solo es muy sabroso, fragante, sino también satisfactorio. Lo principal es que es ideal para invitados inesperados, ¡porque se prepara muy rápido!
¡Feliz bebida de té!
Si no está seguro acerca de su fuente para hornear, entonces, por si acaso, cubra el fondo con pergamino para que la torta no se queme durante la cocción;
Antes de servir, los pasteles se pueden espolvorear con azúcar en polvo. Luego, asegúrese de dejar que la torta se enfríe a temperatura ambiente, de lo contrario, el componente simplemente se derretirá;
No necesitas manzanas especiales para hacer este pastel. Pueden ser variedades agridulces y suaves.
Probablemente no exista tal persona a la que no le guste disfrutar de una deliciosa tarta de manzana. Y lo más importante, la variedad de recetas para su elaboración sorprende gratamente. pastel abierto con manzanas - ¡qué delicia maravillosa! Hoy hablaremos de él. Veamos varias opciones para tal pastel.
base de tarta de manzana
La base de una tarta de manzana es siempre la masa. Por regla general, no requiere el uso de productos especiales. Por lo tanto, puede preparar un pastel de manzana no solo para la mesa festiva, sino también para el té diario bebiendo de los productos que encuentra en su refrigerador.
Tarta de manzana sencilla
Ofrecemos cocinar un pastel de manzana simple a base de masa fragante y, lo que es más importante, con un muy delicioso relleno. Para prepararlo necesitamos:
- un vaso y medio de harina;
- 150 g de margarina;
- medio vaso de crema agria;
- 1/3 pila. Sáhara;
- una cucharadita de azúcar de vainilla, canela (molida) y polvo de hornear;
- dos manzanas.
Entonces empecemos. Comencemos, por supuesto, con la preparación de la masa. En la margarina ablandada (ligeramente derretida), agregue la crema agria, el azúcar con azúcar de vainilla, así como la harina y el polvo de hornear. Mezclar todo bien para hacer una masa pegajosa homogénea.
Ahora vamos a ocuparnos del relleno, tomar las manzanas, cortarlas en rodajas, que luego espolvoreamos con canela.
La masa y el relleno están listos. El paso final será colocar todos los ingredientes en el formulario. Somos aptos tanto para metal como para vidrio o silicona. Lo engrasamos. Extendemos la masa en ella y pegamos las rodajas de manzana de manera uniforme en un círculo, mientras las profundizamos un poco.
Hornea esta tarta de manzana abierta en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos. El resultado es un postre deliciosamente aromático.
Tarta de manzana con masa de levadura
Tal pastel tendrá sabor increíble gracias al caramelo espeso, que se obtiene de una mezcla de azúcar, jugo de manzana y canela, y empapa perfectamente la base.
Para hacer un pastel de levadura con manzanas, necesitaremos:
- masa dulce (cómo cocinarla, considere a continuación);
- manzanas;
- canela;
- azúcar;
- aceite vegetal.
Por supuesto que puedes usar cualquier masa de levadura, Pero más la mejor opción para un pastel dulce será simplemente elegante.
Preparar una tarta abierta es muy fácil. Extendemos la masa preparada, teniendo en cuenta la forma de la bandeja para hornear. Engrasar bien la bandeja para hornear aceite vegetal, extienda la masa.
En cuanto al relleno, primero lava bien las manzanas. Los cortamos en trozos. Puedes pelar la piel, pero depende de tu propio gusto. Agregue azúcar de canela a las manzanas. Mezcle bien para distribuir uniformemente la canela y el azúcar.
Al final de la cocción, ponemos nuestras manzanas sobre la masa. Dejar reposar durante 20 minutos para que suba el bizcocho. Durante este tiempo, calentar el horno a 180 grados. Ponemos la tarta y la horneamos hasta que esté dorada.
Ahora disfruta de un sabor inolvidable.
Pasteles dulces para tarta de manzana abierta
Todos saben eso pasteles dulces mucho más sabroso si su horno se basa en Masa dulce. La tarta de manzana no es una excepción. Conozcamos la receta para hacer tal masa.
Utilizaremos los siguientes productos:
- agua (leche o leche cuajada) - un vaso;
- levadura prensada - 25-30 g;
- sal - ½-1 cucharadita;
- azúcar - ¼ pila;
- huevos - 2 piezas;
- aceite de mantequilla (vegetal) - 60-80 g;
- harina - alrededor de 600 g.
Primero, ponemos la masa por analogía con la masa de levadura habitual. Pero primero necesitas derretir la mantequilla. Cuando la masa esté lista, la temperatura del aceite debe ser de 30-40 grados.
Introducimos la cocción en la masa terminada, a saber, huevos con mantequilla. Y agregue los ingredientes restantes: sal, azúcar, parte de la harina. Es importante que la consistencia de la masa sea la correcta. Por lo general, se recomienda hacer uno que no se pegue a las manos. Sin embargo, ya se considera demasiado empinado y pesado. Por eso es necesario conseguir una consistencia cuando la masa aún está pegajosa, y “ligera” al tacto. No todo el mundo puede tener éxito la primera vez. Pero no hay necesidad de desesperarse. Experimente, y lo más importante, trate de recordar cuánta harina se puso, tal vez la próxima vez sea necesario aumentar o disminuir su cantidad.
Después de amasar la masa, se debe poner en un lugar cálido para que suba, mientras se cubre con una toalla. Cuando la masa haya subido 2-3 veces, batirla y dejar que suba de nuevo. Este procedimiento debe repetirse 2-3 veces.
¡Ahora puedes cocinar una tarta de manzana abierta!
Tarta de manzana picante
Vamos a cocinar un pastel de manzana en una olla de cocción lenta La receta que ofrecemos para su consideración se prepara sobre una masa crujiente y con relleno de aire. Esto es lo que le da al pastel un sabor especial.
Bueno, vamos a familiarizarnos con los ingredientes que necesitamos. Prepararemos la masa a partir de:
- harina de centeno - alrededor de 180 g;
- aceite de oliva (sin olor) - 50 g (5 cucharadas);
- agua fría - 3-5 cucharadas. l.;
- huevos - 55 g o 1 pieza;
- amapola - 18 g (2 cucharadas);
- sal - pellizcos;
- mantequilla - 3-5 g.
Para el relleno necesitarás 200 g de manzanas (una grande o 2 medianas), y el relleno se prepara a partir de:
- huevos - 110 g o 2 piezas;
- yogur natural (contenido de grasa 2.5-4%) - 200 ml;
- azúcar moreno (miel) y canela - ½ cucharadita cada uno.
Entonces, hemos recolectado los productos, ahora estamos preparando un pastel con manzanas en una olla de cocción lenta.
Batir el huevo con un batidor. Mezclar la harina con las semillas de amapola, la sal, el huevo y la mantequilla. Amasamos la masa. Poco a poco, agregue una cucharada agua fría hasta que la masa forme una bola. Envuelve la masa en film transparente y métela en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Lubrique el recipiente de la multicocina con mantequilla.
Cortamos dos tiras de papel pergamino de unos 12 cm de ancho y unos 15 cm de largo y las ponemos en el recipiente de la multicocina en forma de cruz. Son necesarios para tirar cómodamente del pastel, para no voltearlo.
Estirar la masa en un disco con un diámetro aproximadamente igual al diámetro del fondo del recipiente. Lo colocamos con cuidado y lo distribuimos a lo largo del fondo, formando lados a lo largo de las paredes de unos 2,5 cm de altura.
Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas.
Para preparar el relleno, bate los huevos con un batidor, mézclalos con el yogur, el azúcar (miel) y la canela.
Disponer las rodajas de manzana sobre la masa y verter sobre la mezcla de huevo y yogur. Exponemos el programa "Hornear". Encendemos la multicocina durante 1 hora y 5 minutos.
Cuando la tarta de manzana en la olla de cocción lenta esté lista, saque el tazón. Deje que el pastel se enfríe, luego retírelo con cuidado y colóquelo en un plato preparado previamente.
Tarta de hojaldre de manzana
Otra opción para una deliciosa tarta de manzana es la tarta de manzana en capas. Se prepara muy fácilmente, y lo más importante, increíblemente rápido.
Necesitaremos:
- un huevo;
- mermelada;
- 500 g de hojaldre;
- azúcar;
- 3 manzanas;
- jugo de limon.
preparándose pastel en capas con manzanas en dos sencillos pasos. Para comenzar, extienda el congelado hojaldre sobre papel, dejar que se descongele, cortar pequeñas cintas en todo su perímetro, que cortamos con un cuchillo por ambos lados. Pintar los bordes de la masa con huevo batido. Ponemos cintas en estos bordes. Lubrique el centro de la masa con mermelada, luego coloque las manzanas, peladas y cortadas en rodajas.
En el segundo paso, rocíe las manzanas con jugo de limón, espolvoréelas con azúcar, engrase las cintas con un huevo. El resto de las cintas se pueden poner encima del pastel, pero luego también se deben engrasar con un huevo. Metemos la tarta en el horno (temperatura 180 grados) durante unos 25-30 minutos. Cuando el pastel esté listo, déjelo enfriar y llame a los invitados para el té.
Otra versión de la tarta de manzana
Considere otra receta para un pastel de manzana abierto. ¡La peculiaridad de este pastel es que se puede preparar sin azúcar!
Prepararemos los siguientes productos:
- mantequilla - 100 g + para engrasar la bandeja para hornear;
- azúcar - medio vaso + para espolvorear manzanas;
- sal - una pizca;
- harina - 3 pilas. con tapa;
- leche - 1 pila;
- bebiendo soda;
- manzanas - 10-11 piezas;
- azúcar en polvo.
Cogemos la mantequilla y la frotamos con azúcar, introducimos los huevos uno a uno, vertemos la sal, la harina mezclada con la soda, vertemos la leche. Amasamos bien la masa. Lo enrollamos en una capa y lo ponemos en una bandeja para hornear. Pre-aceitado. Cubrimos la masa con una capa uniforme de rodajas finas de manzanas peladas. Espolvorearlos con azúcar. Hornee el pastel durante una hora en el horno (moderadamente caliente).
Espolvorear pastel listo azúcar en polvo.
Tarta de manzana delicada
Con las fotos publicadas en el artículo, será más fácil entender las recetas.
entonces tomamos
para la prueba:
- mantequilla - 50 g (temperatura ambiente);
- azúcar - 70 g;
- un huevo;
- media cucharadita soda;
- harina - 170 g;
- una cucharadita cacao;
para crema:
- un huevo;
- azúcar - 50 g;
- crema agria - 100 g;
- harina - una cucharada. l.;
- manzanas - 2 piezas (medio).
Mezcle la harina con soda, tamice el cacao allí. Frote la mantequilla con el huevo y el azúcar. Agregue gradualmente la harina, amase la masa.
Lo retiramos durante 30 minutos en el frigorífico. Batir la nata con un tenedor. Manzanas peladas cortadas en cubos. Pon la masa en un molde. Hacemos un lateral con las manos humedecidas. Distribuir manzanas.
Rellénalos con crema. Horneamos durante unos 50 minutos a 180 grados. Enfriar bien en forma. Sacamos y tratamos a familiares.
Secreto del éxito de la tarta de manzana
Si desea que su tarta de manzana abierta sorprenda a todos, debe elegir la masa adecuada. Y su corrección ya depende de las preferencias de su familia o invitados. Variantes de tartas basadas en varios tipos prueba que presentamos en nuestro artículo. Así que elige, cocina y disfruta.
La tarta de manzana es asequible y deliciosos pasteles por cada día que puedas cocinar todo el año. Preparar una tarta de manzana es rápido y fácil. Se puede cocinar con crema agria, kéfir, leche. resulta muy suave pastel a granel de manzanas La tarta de manzana Tsvetaevsky es perfecta para una mesa festiva.
La tarta de manzana puede ser abierta o cerrada. Las tartas de manzana más populares son el strudel. El pastel de manzana se puede hacer con levadura, pan dulce, requesón, hojaldre.
Hay muchas recetas para la tarta de manzana, incluidas las recetas de la abuela, que se transmiten de generación en generación y se atesoran como reliquias familiares. Quizás, según estas recetas, se obtienen los pasteles más deliciosos y tiernos 🙂
Considere muy deliciosas recetas pastel de manzana en detalle, con una descripción de cada paso.
Tarta de hojaldre de manzana - receta paso a paso con foto, en el horno
La principal ventaja de esta tarta de manzana, además de ser incomparablemente deliciosa, es que se puede preparar muy, muy rápido. Tal tarta de manzana de la serie cuando "los invitados están en la puerta". Se prepara a partir de productos simples y asequibles. Mínimo tiempo - máximo placer. Mi amiga Love compartió esta receta, creo que te gustará.
Ingredientes:
- Manzanas - 3-4 piezas
- Hojaldre - 400-500 g
- Canela molida, azúcar - al gusto
- Manka - 1 cucharada. cuchara (para rellenar)
- Huevo - 1 pieza
- Azúcar en polvo - para decorar el pastel
Es recomendable tomar manzanas agrias para hacer un pastel. Tomamos levadura de hojaldre, pero se puede tomar para cocinar y sin levadura.
Limpiamos las manzanas del corazón y las cortamos primero en rodajas, luego en cubos pequeños.
Ponemos nuestras manzanas en un bol. Agregar azúcar, se puede espolvorear con jugo de limón para que no se oscurezcan nuestras manzanas. Agregamos un poco de sémola al relleno para que el jugo de manzana no se "acabe" de los pasteles durante la cocción.
Agrega canela.
Espolvorear harina sobre una superficie plana. Extendemos nuestra masa y la estiramos.
Untamos nuestras manzanas troceadas mezcladas con canela y azúcar. No hay necesidad de sentir lástima por las manzanas, todo el encanto de este pastel es que hay muchas manzanas en el relleno. Cortar la masa en tiras, como en la foto.
Empezamos a formar nuestra tarta de manzana.
A pesar de que hay muchas manzanas en el pastel, se hornean maravillosamente. El relleno no es hervido, sino crujiente agridulce.
Batimos un huevo para engrasar nuestra tarta de manzana. Ponemos papel de calco en una bandeja para hornear y lo engrasamos con aceite de girasol refinado, espolvoreamos con pan rallado.
Luego ponemos nuestras tartas de manzana en una bandeja para hornear. Lubríquelos con un huevo batido para que la corteza tenga un hermoso color rojizo cuando se hornee en el horno.
Hornear durante 20-25 minutos a 180 grados. Pero aquí, por supuesto, debe concentrarse en su horno.
No puede verificar la preparación del pastel de manzana con un palillo de dientes, porque debido al relleno de manzana, no estará seco. La preparación se determina mejor por el color del pastel y el tiempo de cocción. Por lo general, la tarta de manzana tarda de 20 a 40 minutos en hornearse, según la receta.
Saca la tarta de manzana del horno. Cortar en hermosos trozos, servir con mermelada o miel.
Puedes espolvorear nuestro manjar con azúcar impalpable, agregar tus frutas favoritas.
¡Probemos nuestro pastel incomparablemente delicioso! :))
¡Feliz té!
Tarta de manzana con relleno de crema agria - muy sabrosa
tarta de manzana con relleno de crema agria(Pastel Tsvetaevsky) es una de esas recetas que es rápida de preparar y tiene un sabor excelente. Quizá no sea el más dietético, pero hoy le haremos la vista gorda a esto 🙂
Esta es la receta del pastel de las hermanas Tsvetaev, que invitaron a sus invitados. La receta es bastante simple, además, consideraremos cocina paso a paso es postre. Si tiene alguna pregunta sobre la preparación de este pastel de manzana, escriba en los comentarios.
Ingredientes:
manzanas– 500-700 gr (3-4 manzanas)
Para la prueba:
- Mantequilla - 150 gr
- Crema agria - 100 gr
- Harina de trigo - 200 gr
- Levadura en polvo - 1,5 cucharaditas (se puede reemplazar con bicarbonato de sodio - 0,5 cucharaditas, que apagamos en cualquier ácido - un poco de crema agria o vinagre)
Relleno de crema agria:
- Crema agria - 200 g.
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Azúcar - 150-200 g (2 vasos facetados).
- Harina - 2 cucharadas. una cuchara
- Azúcar de vainilla - 1.5 cucharadas, opcional
Empecemos a cocinar:
mis manzanas Deje que el aceite se caliente a temperatura ambiente. Tamizar primero la harina.
Hacer la masa:
Derretir 150 gramos de mantequilla en el microondas o en un cazo, dejar enfriar un poco.
Mientras tanto, agregue 2 tazas de harina (200 gr) al recipiente
Agregue 1.5 cucharadas de polvo para hornear y mezcle.
Vierta la mantequilla caliente.
Y agregue la crema agria.
mezclamos De la mezcla resultante, las manos comienzan a amasar la masa.
Debes obtener una masa suave y homogénea.
Envolvemos la masa resultante con una película, la enviamos al refrigerador durante 20-30 minutos.
Mientras tanto, estamos haciendo el relleno de nuestro pastel de manzana Tsvetaevsky.
Llenar:
Casca el huevo en un recipiente limpio.
Cogemos un vaso lleno de azúcar (aproximadamente 150 gr) si quieres más tarta dulce, luego puedes agregar un poco más.
También puede agregar una cucharada y media de azúcar de vainilla. Revuelva, bata con un batidor o batidora hasta que quede suave. Tamizamos la harina.
Agregue crema agria.
Es bueno agregar un poco de vainilla. Inicialmente, por supuesto, este componente no estaba en la receta del pastel Tsvetaevsky, pero esto ayudará a que el pastel sea aún más sabroso.
Mezcle y bata con una batidora durante 2 minutos, puede usar un batidor.
Preparando la prueba para el formulario:
Lubrique la fuente para hornear con mantequilla o aceite vegetal, si no tiene una capa superior resbaladiza. Espolvorear un poco de harina el molde, esta es la llamada “camisa francesa”, es necesaria para que podamos sacar la tarta de manzana sin dificultad.
Es mejor usar una forma con lados bajos, ya que en una forma alta el relleno puede quedar líquido después de la cocción.
Sacamos la masa de la heladera, la estiramos a un espesor de aproximadamente un poco menos de un centímetro y la extendemos sobre una forma previamente forrada con papel de calco, formamos lados pequeños, hacemos que la altura de los lados sea pequeña, alrededor de 3- 4cm
Preparamos las manzanas:
La crema y la masa están listas, tomemos las manzanas. Lo mejor es cortarlos justo antes de enviar la tarta de manzana a hornear.
Si ya ha cortado las manzanas antes de preparar la masa y el relleno, puede verter jugo de limón sobre ellas, entonces no tendrán tiempo de oscurecerse.
Tomamos 500-700 gramos (3-4 manzanas) de manzanas verdes. Las variedades agrias son adecuadas para esta receta, es mejor tomar Antonovka.
Limpiamos de la cáscara. Limpiamos el núcleo.
Para la tarta de manzana Tsvetaevsky, debe cortar las manzanas en rodajas largas y muy finas de menos de 0,5 cm.
Puede usar un rallador de virutas o usar un rallador ancho normal.
Coloque las rebanadas sobre la masa.
Rellenar con crema agria.
Distribuya la crema uniformemente.
Puedes decorar la tarta de manzana con nueces u otros ingredientes favoritos. Podemos espolvorear con canela.
Calentamos el horno a 180 grados. En un horno precalentado, pon el bizcocho a hornear por 40 minutos, el tiempo de horneado depende de tu horno.
La tarta está lista cuando los bordes de la masa estén dorados y el relleno se vea firme.
La receta de la tarta de manzana Tsvetaevsky es bastante simple, esta es la receta clasica pastel, que las hermanas Tsvetaeva trataron a sus invitados. 🙂
Pastel de manzana de masa quebrada en el horno: una receta simple y rápida
tarta con manzanas masa quebrada- delicioso postre casero. Puedes cocinarlo rápida y fácilmente. Tal pastel de manzana es adecuado para una merienda y para una fiesta solemne. Para que el pastel se desmorone y esté tierno, debe observar las proporciones y conectar correctamente los componentes. Incluso puede agregar un poco de crema agria, almidón y especias a la masa. Considere esto simple y maravillosa receta con fotos del paso a paso!
Ingredientes:
- Manzanas - 4-5 piezas
- Harina - 500 g
- Azúcar - 3/4 taza
- Huevos - 3 piezas
- Mantequilla - 200-250 g
Batir la mantequilla. Puedes usar margarina. Poco a poco agregue azúcar.
Agregue 3/4 taza de azúcar. Batir hasta que quede esponjoso de 3 a 5 minutos.
Los huevos se dividen en claras y yemas. Reserva las claras por ahora. Añadir 3 yemas a nuestra mantequilla y batir. Agregue 2 tazas de harina. Amasamos nuestra masa.
No es necesario amasarlo durante mucho tiempo para que la mantequilla no se derrita. Retiramos la masa en el frigorífico durante 20 minutos. Después de que se haya enfriado, extienda la masa con un rodillo.
Transferimos la masa a la forma con un rodillo, la enrollamos sobre el rodillo y la colocamos sobre la forma.
Recorte el exceso de masa. La forma no necesita ser lubricada. Como hay mucho aceite en la masa, la forma se puede espolvorear ligeramente con pan rallado.
Retiramos los restos de masa y nuestra futura tarta durante 20 minutos en la nevera.
Frotamos las manzanas en un rallador grueso. Puede agregar jugo de limón para evitar que las manzanas se pongan marrones.
Batimos la proteína. Poco a poco agregue azúcar a la misma.
Mientras tanto, ponemos nuestra forma con masa para hornear: pinchamos la masa con un tenedor y la metemos al horno durante 10 minutos.
Sacamos nuestra masa del horno y le ponemos el relleno. Coloque las manzanas ralladas. Nivelación y compactación.
Cubra con claras de huevo batidas.
Nosotros nivelamos.
Rallamos el resto de nuestra masa (las sobras que enviamos a la nevera).
Decoramos nuestra tarta con masa rallada. Ponemos en el horno, calentado a 180-200 grados durante 20-25 minutos.
¡La tarta de manzana está lista!
Pastel de manzanas en el horno a toda prisa (a granel)
tarta de manzana en precipitadamente en el horno (a granel) - la cocción es fácil y muy rápida. Todo lo que necesita es preparar una mezcla seca, rallar las manzanas y mover todo en capas. Resulta hornear que parece un pastel: capas delgadas y " crema de manzana". El contenido calórico de tal pastel es pequeño, esta es otra ventaja.
Puedes hacer una tarta de manzana de este tipo muy rápidamente. Intentemos cocinar este pastel muy sabroso, increíble y fragante 🙂
Ingredientes:
- Harina - 1 taza
- Sémola - 1 taza
- Azúcar - 1 taza
- Manzanas agridulces - 1,5 kg
- Canela - 2 cucharaditas
- Polvo de hornear para masa - 1 cucharada. una cuchara
- vainillina, amapola - opcional
- Mantequilla - 180-200 g
- Sal -1/3 cucharadita
- Jugo de limón - 3 cucharadas. cucharas
- Pasas - 1/2 taza
Vierta 1 taza de harina tamizada, 1 taza de sémola, 1 taza de azúcar en el tazón. Revuelva, agregue sal, polvo de hornear. Mezcle hasta que quede suave.
Limpiamos las manzanas de la cáscara y quitamos el corazón.
Frotamos las manzanas en un rallador grueso.
Agregue jugo de limón para evitar que las manzanas se doren. Y también para añadir acidez para que nuestra tarta no quede empalagosa.
Agregue pasas lavadas, canela, vainillina, semillas de amapola, si lo desea.
Mezclamos todo.
Rallar 50 g de mantequilla.
Lo distribuimos uniformemente en nuestra forma.
4 cucharadas de la mezcla (harina, sémola, azúcar, sal, polvo de hornear) se distribuyen uniformemente sobre la mantequilla rallada.
Formamos una capa de manzanas ralladas (1/3 de nuestras manzanas y pasas).
Repetimos esto 2 veces.
Nosotros nivelamos.
Extendemos una capa de manzanas y pasas ralladas (1/3 de nuestras manzanas y pasas).
Nosotros nivelamos.
Repartimos el resto de nuestra mezcla.
Nosotros nivelamos.
- 1ra capa - mantequilla (50 g)
- 2da capa - mezcla seca (4 cucharadas con un portaobjetos)
- 3ra capa - 1/3 de manzanas ralladas y pasas
- 4ta capa - mezcla seca (4 cucharadas con un portaobjetos)
- 5ª capa - 1/3 de manzanas ralladas y pasas
- 6ta capa - mezcla seca (4 cucharadas con un portaobjetos)
- 7ma capa - 1/3 de manzanas ralladas y pasas
- 8ª capa - mezcla seca (4 cucharadas con un portaobjetos)
- 9ª capa - mantequilla (130-150g - la mantequilla restante)
Sacamos la mantequilla del congelador y la frotamos en un rallador.
Nivelemos nuestra mantequilla.
Ponemos en el horno, precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos.
Esperemos hasta que nuestra tarta de manzana se enfríe un poco. Decorar con azúcar glass. 
¡Vamos a saborearlo! 🙂
Tarta de manzana con requesón: muy sabrosa, tierna y rápida
Un pastel hecho con manzanas y requesón en el horno resulta muy sabroso, tierno. tal pastel masa de cuajada¡Gran pastelería para todos los días! Apto para el desayuno, para la merienda, decorar mesa festiva! Se prepara de forma muy rápida y sencilla. ¡Su delicioso sabor conquistará el cariño de todos los miembros de tu familia! ¡Es una tarta de manzana que se deshace en la boca!
Ingredientes:
- Harina - 300 g
- Cuajada - 300 g
- Mantequilla - 200 g
- Azúcar - 150-200 g
- Levadura en polvo para masa -10 g
- Huevo - 1 pieza
- Sal - una pizca
- vainillina - 1 cucharadita
- Manzanas - 6 piezas pequeñas
- Cereza - 12 piezas (o cerezas, nueces, ciruelas pasas o albaricoques secos, a tu gusto) 🙂
- canela - 1 cucharadita
Cómo hacer tarta de manzana:
Tamizamos la harina.
Agregue sal, azúcar, polvo de hornear.
Ralle la mantequilla congelada en un rallador grueso. Sumerja la mantequilla en la harina. mezclamos
Mezclar la mantequilla con nuestra mezcla de harina, levadura, azúcar sal hasta conseguir una masa homogénea.
Agregue el requesón y mezcle bien con la harina y la mantequilla para que los trozos de requesón se distribuyan uniformemente.
Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla al huevo. mezclamos Puedes usar azúcar de vainilla o vainillina.
Añadimos el huevo con vainilla a nuestra masa.
Amasamos nuestra masa. No es necesario amasarlo mucho, solo combinarlo en un todo. En el proceso, puede agregar harina si el requesón está húmedo.
Amasar rápidamente para que nuestra mantequilla no tenga tiempo de derretirse.
La masa de cuajada debe ser suave y tierna, y no debe pegarse a las manos.
Nuestro masa de cuajada dividida en dos partes iguales. Los metemos en bolsas plásticas y los enviamos al refrigerador por 1 hora.
Estamos preparando el relleno. Quitamos el corazón de las manzanas, cortamos las manzanas por la mitad.
Haz un agujero en el medio de la manzana. Lo hacemos para que en él se puedan colocar cerezas (cherries), nueces, ciruelas pasas o albaricoques secos. 🙂
Para evitar que las manzanas se pongan marrones, rocíalas con jugo de limón. El limón (lima) agregará una acidez interesante a nuestra tarta de manzana. 
Quitamos el hueso de la cereza dulce (cereza). O preparamos ciruelas pasas, albaricoques secos, nueces, ¡a su gusto! 🙂
Así lo hacemos con 12 piezas de cereza dulce o cereza.
Despleguemos la primera parte de la prueba. Para empezar, dejemos que se “caliente” un poco para que no se rompa al rodar.
Después del calentamiento, la masa se vuelve suave y elástica. Lo amasamos. 
Estirar nuestra masa de cuajada.
Para evitar que la masa se pegue, agregue harina.
Forramos la bandeja para hornear papel pergamino, lubrique con aceite vegetal. Espolvorea nuestra masa con harina y enróllala sobre un rodillo. Esto facilitará la transferencia a la bandeja para hornear.
Con cuidado, extienda nuestra masa de cuajada en una bandeja para hornear. Lo enderezamos y hacemos “lados”. Colocamos las mitades de manzanas con cerezas (cerezas), nueces, ciruelas pasas o albaricoques secos. (Antes de eso, puede averiguar cómo encajarán nuestras manzanas extendiéndolas en una bandeja para hornear, y luego podemos rellenarlas con relleno).
Rellena cada manzana con una cereza. Espolvorear con azúcar y canela. Voltee la manzana y colóquela sobre la masa.
Preparando la segunda capa de masa. Lo estiramos un poco más que nuestra bandeja para hornear para que cubra nuestras manzanas.
Desenrollar. Nos enrollamos en una roca.
Transferimos la segunda parte de la masa a nuestra tarta de manzana.
Estirar la masa con cuidado.
Corregimos la masa para que vaya entre las manzanas, empezando por la mitad.
Cerramos los bordes de la masa en nuestra tarta de manzana (los pellizcamos, como albóndigas). Lubrique el pastel con yema para que quede rojizo.
Lo enviamos a un horno bien calentado a 180-190 grados durante 45-50 minutos. Concéntrese en su horno. Enfriamos nuestra tarta de manzana, decoramos con azúcar glass.
Puedes decorar con menta, nueces, cerezas. ¡Probemos nuestro fragante pastel de manzana, canela, vainilla, cereza y 🙂!
