오븐의 치킨 필레는 단순성과 준비 속도가 특징 인 가장 다양한 요리 중 하나입니다. 빵 굽기 치킨 필렛대부분을 저장하는 방법 중 하나입니다. 영양소팬에 닭고기를 튀길 때 필요한 기름을 많이 사용하지 않고 수분을 유지하세요.
치킨 필레로 100% 성공적인 요리를 만들려면 냉동 제품이 아닌 냉장 제품을 선택하세요. 치킨 필레는 준비중인 매우 소박한 고기입니다. 닭고기 필레는 요리하기 전에 철저히 씻어야합니다. 차가운 물그런 다음 종이 타월로 두드려 말리십시오. 오븐에서 닭고기 필레를 완벽하게 요리 할 수 있습니다 다른 방법들- 예를 들어 토마토와 버섯으로 닭 갈비를 치즈로 만들거나 줄리엔이나 절인 요리를 할 수 있습니다. 닭 꼬치, 호일에 야채와 함께 필레를 굽거나, 속을 채운 치킨 롤을 감거나 반죽에 고기를 구워 진짜를 만듭니다. 요리 걸작. 메인 요리 외에도 구운 치킨 필레를 사용하여 샐러드, 샌드위치, 피자, 파스타 및 국수 요리를 만들 수 있습니다.
치킨 필레는 절임에 이상적이므로 매리 네이드를 무시하지 마십시오. 닭고기를 더 부드럽고 부드럽고 향기롭게 만드는 데 도움이됩니다. 이 경우 꿀, 겨자, 케 피어, 감귤류, 간장, 생강, 드라이 와인을 기본으로 한 마리 네이드뿐만 아니라 다음을 사용하는 전통적인 마리 네이드 양파그리고 각종 향신료. 닭고기가 마리 네이드에 오래있을수록 고기가 부드러워집니다. 닭고기 필레를 구울 때 사용할 수 있는 향신료 옵션이 많이 있습니다. 파프리카, 강황, 마늘, 타임, 로즈마리, 바질, 오레가노, 마조람, 고수, 생강, 타임, 타라곤, 세이지 및 후추 혼합물이 있습니다. 이 양념은 고기에 풍미를 더해주고 기분 좋은 향기. 치킨 필레는 180-200도 온도의 오븐에서 20-40분간 구워야 합니다.
속을 채운 치킨 필레 크림 치즈및 채소 - 모든 식사를 장식 할 수있는 믿을 수 없을만큼 부드럽고 향기로운 요리. 저희 레시피는 파와 딜을 허브로 사용하지만, 파슬리, 세이지 또는 바질과 같은 허브는 취향에 따라 선택하실 수 있습니다.
크림 치즈와 허브로 속을 채운 치킨 필레
재료:
닭 가슴살 2개
부드러운 크림 치즈 2큰술
파,
딜,
소금 1/2작은술
갈은 후추 1/2작은술
파프리카 1작은술,
밀가루 1/3컵
계란 1개
물 1티스푼
1/4 컵 빵 부스러기,
강판 치즈 50개
마늘 가루 1/4작은술
버터 40g.
요리:
오븐을 180도로 예열합니다. "나비"로 펼칠 수 있도록 가장자리에 닿지 않도록 닭 가슴살을 반으로 자릅니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 각 닭 가슴살의 절반을 크림 치즈 1테이블스푼으로 솔질하십시오. 다진 딜과 파를 골고루 뿌린다. 유방의 두 반쪽을 연결하고 서로 단단히 누르십시오.
얕은 그릇에 소금, 후추, 파프리카, 밀가루를 섞습니다. 그릇에 포크로 계란을 물과 함께 치십시오. 세 번째 그릇에 빵가루, 마늘 가루, 강판 치즈를 섞습니다. 밀가루 혼합물에 닭 가슴살을 굴린 다음 계란 혼합물에 담그고 빵 부스러기와 치즈 혼합물을 굴립니다.
기름을 살짝 두른 베이킹 시트에 가슴살을 올려주세요. 각 유방에 버터 한 덩어리를 놓고 약 30분 동안 또는 완료될 때까지 굽습니다.
밥, 피망, 버섯, 옥수수로 구운 닭 가슴살은 일품 충분한 식사쌀 대신 다른 곡물을 사용하여 다양하게 만들 수 있는 온 가족을 위한.
쌀로 구운 닭 가슴살
재료:
닭 가슴살 6개,
피망 2개
양파 1개
버섯 150g
쌀 2컵
닭육수 2컵,
1 컵 크림
소금 1/4작은술
갈은 후추 1/8작은술
파슬리,
식물성 기름.
요리:
큰 프라이팬에 기름에 소금에 절인 닭 가슴살을 앞뒤로 4분간 노릇하게 굽습니다. 따로. 같은 팬에 다진 양파, 고추, 버섯을 5분간 볶습니다. 쌀, 국물, 크림, 옥수수, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 종기.
결과 혼합물을 스튜 냄비 또는 베이킹 접시에 넣으십시오. 그 위에 닭 가슴살을 놓습니다. 뚜껑이나 호일로 덮고 190도로 예열된 오븐에서 30분 정도 굽는다. 뚜껑이나 호일을 제거하고 5-10분 더 굽습니다. 다진 파슬리를 뿌리고 봉사하십시오.
오븐의 치킨 필레는 매우 특이한 요리가치 있는 휴일 테이블, 박제의 경우와 같이 치킨 롤. 이러한 롤의 충전물은 예를 들어 치즈가 든 버섯, 자두와 같이 매우 다양 할 수 있습니다. 호두, 페스토를 곁들인 말린 살구 또는 허브를 곁들인 쿠스쿠스. 그러한 롤의 맥락에서 훌륭해 보인다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
재료:
닭고기 필레 800g,
큰 양파 1개
당근 2개
토마토 2개
1 피망,
통조림 옥수수 200g,
통조림 팥 200g
말린 오레가노 1작은술
말린 바질 1작은술
마늘 2쪽
딜 또는 파슬리,
소금과 후추 맛,
식물성 기름.
요리:
큰 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 강판 당근, 다진 토마토, 잘게 썬 고추를 넣으십시오. 소금과 후추로 기호에 따라 오레가노와 바질을 넣고 약 10분간 끓입니다. 불을 끄고 옥수수, 콩, 다진 허브를 저어주세요.
오븐을 180도로 예열합니다. 고기 망치로 닭고기 필레를 약 2-3mm 두께로 부드럽게 치십시오. 고기 조각이 틈을 형성하지 않고 약간 겹치도록 큰 호일 조각에 필렛을 놓습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 필렛을 마늘로 닦습니다. 그런 다음 고기 표면에 채우기를 고르게 분배하고 호일로 자신을 돕고 조심스럽게 롤을 굴립니다. 그럼에도 불구하고 틈이 생긴 곳에서는 이쑤시개로 고기를 고정해야합니다. 롤을 호일로 완전히 싸서 약 40분 동안 오븐에 넣습니다. 완성 된 롤에서 이쑤시개를 제거하고 테이블에 제공하고 조각으로 자릅니다.
자연에서 바베큐를 할 기회가 없지만 육즙이 정말 먹고 싶을 때 향기로운 고기또는 집에서 만든 요리를 특이한 성능으로 취급하면 닭 꼬치가 도움이 될 것입니다. 준비에 사용되는 매리 네이드는 스테이크보다 바베큐를 더 나쁘지 않게 만들 수 있습니다.
매운 매리 네이드에 닭 꼬치
재료:
닭고기 필레 600g,
마늘 4쪽,
오렌지 2개, 주스
간장 4큰술
꿀 6큰술
식물성 기름 2큰술,
고춧가루 1/2작은술
소금 1/2작은술
상추 잎.
요리:
프레스를 통과한 마늘을 큰 볼에 담고, 오렌지 주스, 간장, 꿀, 식물성 기름 및 칠리 가루. 잘 섞다. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 고기를 덮을 수 있도록 매리 네이드에 넣습니다. 씌우다 플라스틱 랩그리고 냉장고에서 1시간 재워둡니다. 요리하기 전에 고기를 소금에 절이십시오.
오븐을 200도로 예열하십시오. 20-30분 동안 물에 미리 담근 나무 꼬챙이에 닭고기 조각을 꿰십시오. 꼬치에 고기 5~6조각이면 충분합니다. 꼬챙이가 형태의 측면에 오도록 베이킹 접시에 담고 형태가 될 때까지 오븐에서 20~25분간 굽습니다. 황금빛 갈색. 양식 하단에 약간의 물을 부을 수 있습니다. 준비한 꼬치를 양상추 잎에 올려서 드세요.
야채와 허브와 함께 호일에 구운 육즙이 많은 닭 가슴살 - 이것은 매우 간단하고 패스트 푸드추가 노력이 필요하지 않거나 사전 훈련. 시간이 부족할 때 훌륭한 옵션입니다.
호일에 야채와 함께 구운 닭 가슴살
재료:
닭 가슴살 4개,
큰 당근 1개
양파 1개
호박 1개
파 4개,
신선한 딜 2작은술
마늘 2쪽
레몬 껍질 1작은술,
소금과 후추.
요리:
오븐을 200도로 예열하십시오. 호일을 30cm 정도 크기로 4장 잘라 호일에 기름을 살짝 발라줍니다. 닭 가슴살을 소금과 후추로 문지르고 각 가슴살을 호일 위에 올려 놓습니다.
그릇에 잘게 썬 당근, 다진 양파, 다진 호박, 다진 양파와 딜, 잘게 썬 마늘, 레몬 껍질을 넣고 섞습니다. 결과 혼합물을 닭 가슴살 사이에 펴서 고기 위에 놓으십시오. 소금과 후추를 뿌린다.
호일의 모든 가장자리를 함께 단단히 접고 가슴살을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 25-30분 동안 굽습니다. 가슴살이 준비되면 호일을 아주 조심스럽게 펼치십시오. 안에 뜨거운 국물이 있기 때문입니다.
오븐에 구운 닭고기는 추가 칼로리 없이 식단에 단백질을 추가할 수 있는 저렴하고 실용적인 방법입니다. 치킨 필레에서 당신은 맛있고 많은 요리를 할 수 있습니다 흥미로운 요리, 이것을 위해서는 약간의 상상력을 보여야합니다. 시도하고 놀라십시오!
물론 닭고기 필레는 야채 나 버터가 든 팬에서 요리 할 수도 있습니다. 그리고 맛있을 것입니다. 그러나식이 요법으로 간주되기 때문에 오븐의 옵션이 더 바람직합니다.
오븐의 치킨 필레는 빨리 요리되고 맛있고 건강합니다. 그건 그렇고, 그것을 매우 사랑하는 아이들에게 안전하게 줄 수 있습니다. 섬세한 맛, 부드러운 고기와 기분 좋은 향. 치킨 필레를 사용하면 다양한 재료를 추가하여 꿈을 꿀 수 있습니다. 시도한 요리는 다음과 같습니다. 오븐에 감자를 넣은 치킨 필레, 치즈를 곁들인 오븐에 넣은 치킨 필레, 오븐에 버섯을 넣은 치킨 필레, 토마토를 넣은 오븐에 넣은 치킨 필레, 오븐에 넣은 파인애플을 넣은 치킨 필레, 야채를 넣은 치킨 필레 오븐. 오븐에서 빠르고 맛있는 치킨 필레를 얻으려면 손님이 반드시 좋아할 요리를 요리하십시오. 또는 닭고기를 호일로 싸십시오. 오븐에서 아주 잘 찌고 구워지고 부드럽고 향긋해집니다. 또는 치킨 필레를 소스에 약 1시간 동안 담가둘 수 있습니다. 오븐에서 소스는 기적을 일으켜 고기 맛에 풍미를 더합니다. 치킨 필레는 다재다능한 제품입니다. 닭고기 필레, 토마토, 치즈를 먹게하십시오-오븐에서 스스로 무엇을해야할지 알고 있습니다. 딱 맞게 넣고 양념으로 간을 맞춰주세요.
자, 오븐에 구운 치킨 필레를 만들어 볼까요? 먼저, 이 요리를 준비하기 위한 기본 요리법을 배우십시오. 치킨 필레 - 오븐의 요리법이 웹 사이트에 나와 있습니다. 또한, 사진 준비된 식사당신이 할 수 있도록 도와 옳은 선택. "오븐의 치킨 필레"요리를 준비하려면 먼저 사진을보고 결정을 내리는 것이 매우 바람직합니다. 그리고 "오븐의 치킨 필레" 요리의 성공적인 버전으로 끝나면 우리 사이트의 다른 방문자에게 자신이 만든 사진과 함께 레시피를 보여줘야 합니다. 어쩌면 당신은 발명 할 수 있습니다 오리지널 요리, 예를 들어 오븐에 감자가 든 닭고기 필레, 우리는 조리법을 관심있게 연구하고 다른 주부들에게 보여줄 것입니다. 작업 사진을 꼭 찍어두세요. 사진을 보내주신 오븐에 구운 치킨 필레가 든 감자는 다른 사람의 소유가 됩니다. 우리는 또한 오븐에 닭고기 필레가 든 버섯의 새로운 요리법에 관심이 있습니다.
이제 오븐에서 닭고기를 요리하는 것은 비밀이 아니므로 오븐에서 닭고기를 요리하는 방법을 정확히 알고 있다면 이 주제에 대한 다른 팁에 관심이 있을 수 있습니다.
고기를 미리 준비한 매리 네이드에 몇 시간 동안 담가두면 요리를 더 향기롭게 만듭니다. 그렇지 않으면 요리의 밋밋한 맛이 나게 됩니다.
야채가 많은 고기를 요리하는 경우 냄비나 다른 도구에 액체를 추가할 필요가 없습니다. 양파와 버섯은 좋은 주스를 제공하지만 감자가 든 오븐의 냄비에 닭고기 필레는 국물을 첨가해야만 요리됩니다. 그렇지 않으면 접시가 건조하고 감자가 반쯤 구워집니다.
국물은 물로 희석 한 와인으로 대체 할 수 있습니다. 요리 과정에서 알코올이 빨리 증발하고 고기가 부드러워지고 접시에 흥미로운 향기가납니다.
모든 제품이 완전히 조리될 때까지 오븐에 접시를 보관할 필요는 없습니다. 종료 10분 전에 접시를 꺼내고 실온. 이때 "도달"됩니다.
안녕하세요 안주인님! 최근에 나는 치킨 필레를 사서 굽기로 결정했습니다. 우리는 닭고기를 매우 자주 먹습니다. 쇠고기와 돼지고기보다 닭고기가 우선이라고 할 수도 있습니다. 일반적으로 닭 가슴살은 필레로 판매됩니다. 그것이 완전히 저지방,식이 요법이라는 것을 모두 알고 있으며 잘못 요리하면 저녁 식사없이 남을 수 있습니다.))) 너무 건조하고 맛이 없습니다.
내 경험은 내가 쓰는 모든 것을 확인시켜줍니다. 따라서 최근까지 나는 수프, 야채, 캐서롤에서만 가슴을 사용했습니다. 일반적으로 다른 제품의 주스로 포화 된 요리에서는 부드럽고 부드러워집니다.
하지만 검색 맛있는 요리법멈추지 않았어. 때때로 나는 실험하고 시도했다. 다양한 옵션굽고 이러한 결론에 도달했습니다. 방법이 많지는 않지만 그래도 있습니다. 적어도 나는 내 개인적인 경험에서 시도한 요리법을 선택할 것입니다. 따라서 흥미롭고 건강한 레시피육즙 닭 가슴살, 긴급 공유!))))
알다시피 육즙과 부드러움의 개념은 사람마다 다릅니다. 누군가는 턱 아래로 흘러내리는 주스가 필요하지만 누군가에게는 몇 방울이면 충분하거나, 부지런하지 않고 간단히 고기 조각을 씹을 수 있습니다. 그 사이에 뭔가가 어울립니다. 그렇기 때문에 가치있는 요리법많은 수는 찾지 못했지만 3개만 찾았습니다.
호일에 절인 닭 가슴살
육즙의 주요 비밀은 매리 네이드입니다. 그 기초를 위해 당신은 무엇이든 취할 수 있습니다. 가장 자주 나는 아세트산이나 레몬 주스와 같은 산을 사용합니다. 이렇게하려면 고기 조각을 철저히 헹구고 말리고 위에 작은 상처를 만들어야합니다. 다음으로 베이킹 시트의 바닥에 호일을 놓고 가슴을 넣으십시오. 그런 다음 양념을 넉넉히 발라줍니다. 닭고기, 겨자, 말린 허브 등을 위한 특별한 향신료가 될 수 있습니다. 소금을 잊지 마세요. 그것은 일반적인 짠 맛을 줄뿐만 아니라 우리가 필요로하는 고기의 수분을 유지합니다. 그것을 과용하지 마십시오! 그런 다음 레몬을 가져다가 조각으로 자르고 상처에 넣습니다. 나는 닭 가슴살에 남은 레몬의 주스를 붓는다. 나는 호일로 덮습니다. 레몬이 없으면 사용하십시오. 사과 식초. 그리고 호일은 베이킹 슬리브로 교체할 수 있습니다. 고기를 담그고 냉장고에서 몇 시간 동안 재워둡니다. 구울 준비가 되면 베이킹 시트를 오븐에 넣습니다.접시는식이 요법과 저칼로리이므로 체중 감량에 좋습니다.
오븐에서 치즈와 함께 구운 닭 가슴살
두 번째 옵션은 더 맛있지만 영양가도 높지만 여전히 좋은 저녁 식사입니다. 가슴도 잘 씻어서 말려야 합니다. 조각을 두 부분으로 나누는 것처럼 자르지 않고 따라 크게 절개하십시오. 치즈 한 접시를 넣어야하는 큰 주머니가 나옵니다. 접착력을 좋게 하기 위해 이쑤시개로 솔기를 고정할 수 있습니다. 소금, 허브, 향신료로 고기를 재우고 호일로 다시 오븐에 넣습니다.그것없이하기로 결정했다면 윤활해야합니다. 식물성 기름이것은 여분의 칼로리이며, 무엇을 말하든 고기는 더 건조해질 것입니다.
세 번째 조리법은 구운 뼈없는 닭 허벅지입니다.
저에게는 닭 날개 다음으로 가장 맛있는 부위입니다! 그러나 그들은 매우 뚱뚱하기 때문에 매우 육즙이 많습니다. 그러나 칼로리 함량을 줄이기 위해 우리는 단순히 피부를 완전히 제거하고 남은 지방을 잘라냅니다. 절이지 않아도 그러한 고기는 부드럽고 부드럽습니다. 따라서 사워 크림, 크림, 마요네즈, 절인 기름을 사용하지 말고 조미료, 소금 및 마늘로 문지르십시오. 호일로 싸서 오븐에 넣으십시오. 30분 안에 훌륭하고 육즙이 많은 치킨 필레가 준비되어 저녁 식사에 적합합니다. 나머지 지방은 마음껏 부어주세요.
일반적으로 그러한 요리는 야채와 결합됩니다. 샐러드와 함께 먹는 걸 정말 좋아하는데, 최근에 글을 썼어요. 따라서 맛있고 건강하게 먹고 멋진 몸매를 유지할 수 있습니다.
마리 네이드로 실험하고 의견에 경험을 공유하십시오! 또 봐요! 까지!
닭고기 가슴살- 가장 유용하고 저렴한 고기 중 하나. 이 제품은 오랫동안 맛있고 건강한 음식을 좋아하는 사람들이 선택했습니다. 유방 조리법은 많고 다양합니다. 다음으로, 오븐에서 구운 닭 가슴살의 가장 인기 있는 옵션에 주의를 기울일 것입니다.
사워 크림 소스를 곁들인 닭 가슴살
가장 인기있는 요리법닭 가슴살은 필렛 아래 사워 크림 소스. 섬세하고 가벼운 크림 같은 맛무관심한 사람을 두지 않을 것입니다. 또한이 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다.
닭고기를 요리하려면 크림 소스필요할 것이예요:
- 닭 가슴살 - 800 gr.
- 중간 지방 사워 크림 - 200 gr.
- 마늘 - 2쪽
- 간장 - 1 큰술. 엘.
- 레몬 - 1 - 2조각
- 육두구 - 칼 끝에
사워 크림 아래의 필레 요리법은 매우 많지만 다음이 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.
- 씻은 닭 가슴살을 같은 크기로 자릅니다. 기름을 미리 칠한 베이킹 시트에 놓습니다.
- 사워 크림 소스 요리. 유제품미식 용기에 붓고 함께 결합 간장. 모든 구성 요소의 더 나은 연결을 위해 잘 섞으십시오.
- 마늘에서 코어를 제거하십시오. 껍질을 벗긴 정향을 고기 분쇄기에 통과시키거나 칼로 잘게 자릅니다. 사워 크림에 부어
- 결과 사워 크림 소스는 미리 짜낸 레몬 주스와 결합됩니다. 잘 섞다
- 준비된 사워 크림 소스로 닭 가슴살을 붓고 육두구로 맛을 낸다. 우리는 30 분 동안 220 ° C로 예열 된 오븐에 닭고기가 든 베이킹 시트를 보냅니다.
야채와 구운 치킨 필레
라는 의견이 많이 있습니다. 건강한 식생활무미건조하고 맛이 없는 음식입니다. 그러나 그렇지 않습니다. 적절하고 건강 할뿐만 아니라 매우 맛있는 음식을 먹을 수있는 요리법이 있습니다. 많은 건강식 팬에 따르면 이러한 요리 중 하나는 야채와 함께 구운 닭 가슴살입니다.
맛있게 준비하고 건강한 치킨우리가 필요로 하는 야채와 함께:
- 닭 가슴살 - 800 gr.
- 토마토 - 2 개
- 움푹 들어간 올리브 - 2 큰술. 엘.
- 달콤한 고추 - 1 개
- 큰 호박 또는 호박 - 1 - 2 개.
급유를 위해:
- 올리브유- 2 - 3 큰술.
- 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
- 향신료 - 맛보기
- 채소 - 선택 사항
오븐에서 야채로 필레를 굽습니다.
- 고기 매리 네이드 준비. 이렇게하려면 올리브 오일에 레몬 주스를 넣고 잘 섞습니다. 매리 네이드에 향신료와 허브를 추가하십시오.
- 씻은 닭 가슴살을 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 매리 네이드로 고기를 붓고 40-60 분 동안 주장하십시오.
- 준비 중 야채 장식. 이렇게하려면 호박과 토마토를 입방체로 자릅니다. 자르기 전에 토마토를 쪄서 껍질을 벗기십시오. 야채 덩어리에 다진 피망과 올리브 반을 추가하십시오.
- 야채에 절인 고기를 넣고 잘 섞는다. 모든 재료를 베이킹 슬리브에 조심스럽게 붓고 40분 동안 200°C로 예열된 오븐으로 보냅니다.
빵가루 입힌 닭 가슴살
빵가루 입힌 고기는 의심 할 여지없이 많은 미식가와 맛있고 만족스러운 음식 감정가가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 육즙이 살아있는 고기는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 그러한 요리의 옵션 중 하나는 빵가루 입힌 닭 가슴살입니다.
빵가루 입힌 닭고기 필레를 요리하려면 다음을 수행해야합니다.
- 닭 가슴살 - 4 개
- 버터 - 4 큰술. 엘.
- 마늘 - 1쪽
- 겨자 - 1작은술
- 마른 화이트 와인 (선택 사항) - 2 큰술. 엘.
- 빵 부스러기 - 100 - 200 gr.
- 파마산 치즈 - 100 - 150 gr.
- 소금, 후추, 향신료 - 맛보기
오븐에서 빵가루 입힌 치킨 필레를 굽는 방법? 모든 것이 매우 간단합니다.
- 닭 가슴살은 씻어서 같은 크기로 자른다
- 우리는 팬케이크를 준비하고 있습니다. 크래커를 평평한 접시에 붓고 치즈와 향신료를 넣으십시오. 잘 섞다
- 반죽 요리. 버터를 녹이고 다진 마늘을 넣으십시오. 와인을 전체 덩어리에 붓고 겨자를 넣고 잘 섞는다.
- 빵 부스러기로 닭 가슴살을 덮으십시오. 이렇게하려면 먼저 반죽에 양면을 담근 다음 빵 부스러기에 담그십시오. 포일이나 양피지로 미리 덮은 베이킹 시트에 덮은 필레를 놓습니다. 우리는 베이킹 접시를 200 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 고기를 20-25분 동안 구워야 합니다.
프랑스어로 고기
프랑스 고기를 좋아하지 않는 사람은 아마 없을 것입니다. 제시된 요리의 주요 재료는 돼지 고기로 알려져 있으며 사용 가능한 제품 목록에 포함될 수 없습니다. 다행히 많은 주부들에게 닭 가슴살로 프랑스어로 고기를 요리 할 수 있습니다.
프랑스어로 닭고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 닭 가슴살 - 1 개
- 샴 피뇽 버섯 - 300 gr.
- 양파 - 1 개
- 토마토 - 1 개
- 단단한 치즈 - 200 gr.
- 겨자 - 1작은술
- 식물성 기름 - 1 - 2 큰술. 엘.
- 소금, 후추 - 맛.
프렌치 오븐에서 구운 치킨 필레는 다음 레시피에 따라 수행해야 합니다.
- 흐르는 물에 닭 가슴살을 헹구고 두드려 말립니다. 고기를 세로로 3등분으로 자릅니다. 닭고기 필레를 양쪽으로 자른다.
- 버섯을 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 달궈진 프라이팬에 버섯을 붓고 볶기 시작 버터. 버섯에 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 겨자 기름을 바른 닭고기를 기름을 미리 두른 베이킹 시트에 놓으십시오. 필레 위에 토마토를 고리로 자르고 양파와 함께 튀긴 버섯을 넣으십시오. 닭 가슴살에 미리 강판에 강판 치즈를 뿌리고 180 ° C로 예열 된 오븐에 20 분 동안 넣습니다.
가금류 파스트라미
파스트라미는 정말 다재다능한 요리입니다. 많은 셰프들에 따르면, 그것은 간식의 재료일 뿐만 아니라 주요 간식으로 제공될 수 있습니다. 파스트라미 요리법은 매우 다양하지만 의심할 여지 없이 가장 인기 있는 것 중 하나는 닭고기 필레 요리입니다.
파스트라미를 만들기 위해 닭고기우리는 다음이 필요합니다:
- 필레 - 700 gr.
- 마늘 - 3 - 4 정향
- 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.
- 소금 - 1 큰술. 엘.
- 겨자 - 맛보기
- 조미료 - 선택 사항
다음과 같은 방법으로 치킨 파스트라미 요리하기:
- 흐르는 물에 닭 가슴살을 헹굽니다. 깊은 미식가 용기에 넣고 따뜻한 끓인 물로 맨 위로 채 웁니다. 권장량의 소금을 액체에 붓고 잘 섞습니다. 필레를 1.5-2시간 동안 소금에 절입니다.
- 권장 시간이 지나면 소금물에서 고기를 꺼내고 종이 타월로 말립니다. 필렛의 중간을 자르고 작은 주머니를 만드십시오. 미리 원으로 자른 마늘을 형성된 구멍에 넣으십시오.
- 반죽 요리. 향신료와 겨자를 작은 그릇에 붓습니다. 잘 섞다. 해바라기씨유를 조금 넣어주세요
- 준비된 소스에 마늘로 고기를 부드럽게 담그고 미리 기름을 두른 베이킹 시트에 놓습니다. 고기는 220 ° C로 예열 된 오븐에서 15-18 분 동안 구워야합니다. 또한 조리된 파스트라미는 닫힌 오븐에서 2~4시간 동안 주입해야 하며, 그 후에 테이블에서 제공할 수 있습니다.
파인애플을 곁들인 구운 필레
아마도 모든 안주인은 손님이 도착하기 위해 식탁을 차려야 하는 상황에 처했지만 요리할 시간이 없고 요리에 걸리는 시간을 고려하는 것이 중요합니다. 그런 상황에서 맛있는 특급 요리가 구출될 수 있습니다. 이러한 간식에는 파인애플을 곁들인 치킨 필레도 포함됩니다. 이 요리는 모든 테이블에 큰 도움이 될 것이며 의심할 여지 없이 집주인과 손님 모두를 기쁘게 할 것입니다.
파인애플로 닭고기를 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 치킨 필레 - 6 개.
- 통조림 파인애플 - 1 캔
- 단단한 치즈 - 300 gr.
- 마요네즈 - 100 gr.
- 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘
- 소금, 후추, 향신료 - 취향에 따라
다음 조리법에 따라 파인애플 가슴살을 준비하십시오.
- 흐르는 물에 닭고기 필레를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 고기를 중간 크기로 자르고 양쪽을 치십시오. 우리는 미리 기름칠 된 위에 준비된 가슴을 펼칩니다. 해바라기 유베이킹 시트
- 고기 위에 파인애플을 골고루 펴 발라줍니다. 과일은 전체 고리에 넣고 반으로자를 수 있습니다.
- 파인애플에 치즈를 고르게 뿌립니다. 접시에 육즙을주기 위해 위에 마요네즈 그리드를 만듭니다.
- 치킨 필레가 든 베이킹 시트를 200 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 고기를 굽는 데 약 40분이 소요됩니다.
- 구운 닭 가슴살 요리 - 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋은 음식
모든 종류의 치킨 필레 요리법은 의심 할 여지없이 귀중한 추가 요소가 될 것입니다. 자세한 해설서모든 안주인. 약간의 시간과 연습 그리고 맛있는 음식들닭고기는 모든 가정 요리사가 어려움 없이 얻을 수 있습니다. 맛있게 드세요!
오븐 속의 치킨. 오븐에 구운 닭고기는 가장 인기 있고 자주 준비되는 요리 중 하나입니다. 만들기도 쉽고 항상 맛있습니다. 이러한 요리는 매일 메뉴뿐만 아니라 축제 테이블에도 항상 적합합니다.
오븐에서 정기적으로 닭고기를 구우려면 베이킹 접시, 고분자 필름으로 만든 베이킹 슬리브, 알루미늄 호일 또는 양피지를 구입하는 것이 좋습니다. 기름없이 닭고기를 구울 수 있습니다. 닭고기를 호일로 싸거나 베이킹 시트 바닥에 호일로 줄을 놓을 수 있습니다. 베이킹용 슬리브는 오븐 뿐만 아니라 전자레인지에도 사용하기 적합합니다. 이러한 슬리브는 나일론 또는 폴리에틸렌 조각처럼 보이며 그 끝은 베이킹하기 전에 특수 내열 클립으로 고정됩니다. 이 소매의 닭고기는 내부에 형성된 뜨거운 공기에 의해 완벽하게 쪄지기 때문에 항상 매우 육즙이 많습니다. 그리고 베이킹 접시에 가장 적합한 재료는 도자기 또는 주철입니다. 이러한 형태는 점차 가열되어 열이 접시에 고르게 분포되도록 합니다.
전체 또는 분할 큰 조각닭고기는 일반적으로 소매로 굽고 호일은 다리가 있는 날개를 굽는 데 이상적이며 작은 닭고기 조각은 냄비나 틀을 사용하여 굽는 경우 매우 육즙이 많이 나옵니다.
오븐에서 닭고기 전체와 다리, 가슴 등의 일부를 구울 수 있습니다. 닭고기를 통째로 구운 경우 먼저 내장을 잘 빼고 철저히 씻은 다음 깨끗한 종이 타월로 말려야 합니다. 그리고 그러한 닭고기는 외부뿐만 아니라 내부에서도 후추와 소금을 뿌려야합니다. 그러나 베이킹을 위해 준비된 닭고기 시체는 이제 항상 상점에서 구입할 수 있습니다.
이상적으로 베이킹을위한 닭고기는 얼지 않아야하지만 차갑거나 찐 것입니다.이 경우 고기는 육즙이 많고 향긋합니다. 그리고 맛있는 바삭한 빵 껍질이 항상 닭고기를 과시하도록 깨끗한 종이 타월로 오븐에 보내기 전에 건조시키는 것을 잊지 마십시오.
호일로 닭고기를 구울 때 적절한 조임에 주의해야 합니다. 이렇게 하면 고기 주스의 자유로운 흐름을 방지하는 데 도움이 되어 접시가 과도하게 건조됩니다. 호일이 찢어지는 것을 방지하려면 더 두꺼운 옵션을 구입하는 것이 좋습니다. 그리고 소매에 닭고기를 구울 때 이쑤시개로 여러 번 구멍을 뚫습니다. 과도한 증기를 방출하여 슬리브의 손상과 과도한 팽창을 방지하는 데 도움이 됩니다.
