Салата от зелен боб с месо. Сърдечна и вкусна салата от зелен фасул с месо

За салата със свинско месо и зелен фасул са ни необходими свинско месо, зелен фасул, консервирана царевица, олио, прясно изцеден лимонов сок, сол, нарязан черен пипер, бахар и черен грах, дафинов лист, захар.

Свинското месо трябва да е постно. Измийте го преди готвене. Пуснете месото в тенджерата. Налива се студена вода. Сложете тигана на котлона, изчакайте водата да заври. След това добавете дафинов лист, черен пипер и сладък грахи малко сол. Гответе, докато месото омекне, около тридесет до четиридесет минути, времето за готвене ще зависи от размера и дебелината на парчето.

За салата ще ви трябва маринован лук. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на тънки полукръгчета. Добавете лимонов сок, щипка сол и захар на вкус. Разбъркайте и оставете да се маринова за 15-20 минути.

Замразени зелен бобпуснете във вряща подсолена вода. Варете след завиране 5-7 минути.

След това прехвърлете в гевгир и изплакнете с хладка вода. Оставете да стъклее водата.

Извадете свареното месо от бульона и го охладете. Нарежете на тънки пръчици.

Добавете охладения зелен фасул.

Отворете буркан с консервирана царевица. Добавете необходимото количество продукт към останалите съставки в купа за салата.

Колко липсва понякога любов, романтика и нещо вкусно за зареждане! Когато искате да поглезите едновременно себе си и любимия мъж с изискано, красиво изглеждащо и не вредно за фигурата ястие от ресторантски тип. Човек е хищник по природа, той винаги ще оцени салата, която има много месо. И можете да го приготвите от прости продукти, разбира се, с любов и много бързо! Предлагам една страхотна и супер проста рецепта - салата с телешко и зелен фасул без майонеза, с добавка на сушени домати . Тази рецепта може да се разиграе по ваш вкус, тя е като поле за вашите вкусови експерименти!

Салата с телешко и зелен фасул: рецепта без майонеза

За да приготвите това добре, много вкусно и необичайна салатаще имаш нужда основните съставки са говеждо (телешко) и зелен фасул. Мможете да използвате пресни или ). Като допълнителни съставки, мариновани червени или лук; корейски морков; сушени домати (или пресни доматичереша); смес от салати (рукола, айсберг и др.) или ситно нарязано пекинско зеле.

Това е всичко допълнителни съставкиможете да добавите според вкуса и разбира се бюджета. Дресингът за салата се приготвя без майонеза. Основата е растително масло с добавка на соев сос, лимонов соки любимите ви подправки. Поради липсата на майонеза, салатата изглежда свежа и цветна!

Съставки за 4 големи порции:

• телешко (телешко)- 400 гр.
• зелен фасул- 400 гр.
• Избор:лук (луковица или червен) - 1 среден лук
• Избор:салатен микс опаковка - 250гр. иликолкото повече китайско зеле
• Избор: или , илипресни домати, илиморкови по корейски - 150 гр. Заедно не са желателни - вкусът не е същият!
• За сос- зехтин или растително масло (5 супени лъжици), соев сос (5 ​​супени лъжици), половин лимон, балсамов оцет (1 супена лъжица).
• Пармезан (може да се замени със сирене чедър)или друго твърдо сирене поне 50% мазнини) - 50 gr.
• От подправки- прясно смлян черен пипер и смес от сухи любими билки по избор (провансалски, италиански, може отделно мащерка, риган, майорана, сминдух, босилек - всичко по ваш вкус). И някой обича люти чушкичили или турски шафран - задължително ги добавяйте към салатата!
• За красота и послевкус:препечен сусам или кедрови ядки - щипка на порция, отгоре при сервиране!

готвене:

Стъпка 1. Подготовка на струнния боб

За салатата ни трябва сварен зелен фасул. Можете да използвате пресен или замразен, технологията за приготвянето му е почти същата. замразен боб не е необходимо първо да се размразявапросто увеличете времето за готвене на 7-8 минути. Налейте вода в голяма тенджера, оставете да заври и сложете боба да се вари. Разбъркайте. Варенето на боба не отнема много време, достатъчни са 5 минути.

За да запазите красивия зелен цвят, веднага отцедете зърната в гевгир и ги изсипете. студена вода. Поставете стъклото на излишната влага. Отрежете стъблата и стъблата от шушулките. Нарежете дългите шушулки на 2-3 части. Подсушете боба върху кърпа.

Стъпка 2. Как да подготвим телешкото

За салатата ни трябват 400 грама говеждо месо. Можете да ги запържите на пара и след това да ги нарежете на ленти около 1 см. Това е първият лесен начин да получите сочни и същевременно сготвени парчета говеждо месо, подходящи за салата!

Вторият начин е да измиете и подсушите парче говеждо месо, натрийте го обилно с черен пипер и ароматни билкис добавка на 1 супена лъжица зеленчук или зехтини оставете да престои половин час, за да попие. След това трябва да нарежете говеждото напречно на ленти с ширина около 1 см и бързо (около 2 минути) да запържите в добре загрят тиган без масло, като разбърквате от време на време.

Стъпка 3. Приготвяне на ароматен сос

В малък съд смесете зехтин (рафинирано растително) масло, соев сос, подправки и черен пипер. Изстискайте сока на половин лимон. Подправете с лъжица балсамов оцет. Ако добавите към салата Сушени домати(няколко филийки са достатъчни, може и на ленти), добавете ги към този сос. Ако вашите са сухи, оставете ги да полегнат малко, да набъбнат. Ако е в ароматно чесново масло - още по-добре за сос, особено за сушени домати, розмаринът обикновено се използва и като подправка!

Стъпка 4. Мариновайте лука

Обелете лука от люспите, нарежете наполовина и след това на тънки полукръгчета. Разбъркайте с ръка и полейте с 1 супена лъжица сос за напояване и аромат. Разбъркайте отново.

Стъпка 5: Оформяне на салата

Основни съставки.Поставете зелен фасул, говеждо месо, маринован лук върху плоска чиния. Внимателно, с помощта на вилица с дълги зъбци или само с пръсти, разбъркайте основните съставки и разпределете в 4 плоски чинии (за 4). Ако решите, разпределете салатата в голяма плоска чиния, за да впечатлите мъжа. Салатата ще изглежда ефектно, красиво и апетитно. При сервиране си сложете чинийка и вилица, все едно сте Палечка. не лакоми жени!

Маруля или зеле.Ако имате готов салатен микс, сложете го върху ястие (на порции или заедно, според начина на приготвяне). Ако има глава пекинско зеле - нарежете малко зеле на дълги ивици и също добавете към салатата.

Сушени домати, чери домати или "корейски" моркови?Всичко зависи от вашите предпочитания. Направете тези вкусни добавки въз основа на финанси и стойност. Например на празник като Нова годинаили рожден ден, желателно е да направите салата от по-оригинални съставки и да я сервирате красиво. В такава салата са подходящи 3-4 сушени или пресни чери доматчета, нарязани на филийки.

Стъпка 6: Дресинг на салата

Трябва да подправите салатата от телешко и зелен фасул непосредствено преди хранене. В края на краищата, основно се сервира топло. Веднага след изпичане на месото. Салата от телешко и зелен фасул, с добавка (или пресни домати, или моркови по корейски) и микс от салати (или китайско зеле), залейте с нашия сос, поръсете с настърган пармезан (или друго твърдо сирене) и щипка от едра сол. В соевия сос има достатъчно сол, за да могат да се добавят едри кристали в края на готвенето. Не разбърквайте салатата след дресинга!

За красота и изискан вкус добавете щипка печен сусам или няколко кедрови ядки.

Приятен апетит!

от телешко вареноили постно свинско може да се приготви вкусно и обилна салата, който се сервира като лека закуска или дори вместо основно ястие. Днес предлагам един от вариантите за салата с месо, чушки и зелен фасул. Моята рецепта е за зимен период, така че ще използвам замразени зеленчуци. Ако искате да направите салата през лятото, вземете свежи зеленчуци. Салатата е много ароматна и богата на вкус. Допълнение към тази салата може да бъде картофено пюре, ориз или просто филия хрупкав хляб.

В салата със зелен фасул и месо добавете малко чесън, за да не е салатата, поръсете с щипка сусам. Може да се направи салата нискомаслено кисело мляко, тогава салатата може да се счита за диетична.

Съставки за порция:

• чушка(замразени) 120гр
• зелен фасул (замразен) 120гр
• лук на вкус
• телешко варено 180гр
• скилидка чесън
• Шипка сол
• растително масло 30 мл
• майонеза или сметана на вкус
• щипка сусам

готвене

Сварете говеждото за един час. Охладете парче сварено говеждо месо, нарязано на тънки ивици. Между другото, можете да приготвите същата салата, само от постно свинско или пилешко месо. Младото телешко също е страхотно.

Извадете зеления фасул и чушките от фризера. В моя случай чушката вече е нарязана на лентички. Ако имате цяла чушка (замразена), тогава първо я потопете за 3-4 минути в купа с топла вода. След това нарежете чушката колкото е необходимо за салатата.

Включете котлона и сложете тиган да загрее.

Запържете лука в растително масло за 2-3 минути и след това изпратете към него зелен фасул и чушки. Запържете зеленчуците на умерен огън за около пет минути. Не гответе зеленчуците дълго време, в противен случай те ще се окажат твърде меки. За пикантност можете да добавите нарязан чесън в тигана, сух подправки(провансалски или италиански).

Ако приготвяте салата от пресен зелен фасул, то предварително го бланширайте във вода за 2-3 минути, след което започнете да пържите.

Комбинирайте всички съставки за салата в една купа и подправете с майонеза или заквасена сметана на вкус. За по-нискокалоричен вариант можете да добавите зехтин към салатата вместо майонеза или натурално кисело мляко. Сол, смлян черен или лют червен пипер, използвайте на вкус.

Разбъркайте салатата и подредете в чиния за сервиране. Поръсете с щипка сусам готова салатапо-горе.

Салата с телешко и зелен фасул е готова.

Както знаете, зеленият фасул е просто неузрял боб. Въпреки това, поради уникалните си свойства, те много често се използват в кулинарията за приготвяне на най-много различни ястия. Сред тях водещо място заема салата със зелен фасул, като днес са известни повече от сто. различни опцииподготовката му.

Поддръжници здравословно храненеопределено ще хареса това много полезно и в същото време нискокалорична салатас шарен боб.

За да го подготвите, трябва да вземете:

• 2 средни домата;
• 400 грама замразен боб (в шушулки);
• 15 грама трапезен оцет;
• 3 скилидки чесън;
• сол;
• 50 грама слънчогледово масло;
• пресни зеленчуци;
• захар;
• смлян пипер.

Това ястие се приготвя много бързо:

1. Сварете вода в тенджера.
2. Потопете замразения боб в него, посолете и гответе 7 минути.
3. Отцедете шушулките в гевгир и оставете настрана.
4. Пригответе дресинга. За да направите това, комбинирайте маслото с оцет, след което добавете нарязан чесън, подправки и разбъркайте.
5. Нарежете пресните домати на едри филийки.
6. Сложете ги в купа за салата заедно с изстиналите бобови шушулки.
7. Изсипете готовия дресинг върху храната и разбъркайте.

Тази салата може да се приготви по всяко време на годината. И ако внезапно няма домати под ръка, те могат лесно да бъдат заменени с мариновани или мариновани краставици.

С пиле, краставици и домати

Заслужава специално внимание месни салати. Много хора ги използват като бърза вечеря. Например, само за няколко минути можете да приготвите отлична салата със зелен фасул и пиле.

И съставките за него ще се нуждаят от най-простите:

• 3 домата;
• 50 грама варен зелен фасул;
• 1 краставица;
• 6 сурови шампиньона;
• 1 глава лук;
• 2 половини пилешки гърди;
• чеснова майонеза;
• сушен копър.

Как да приготвите такава необичайна салата:

1. Гъбите се нарязват на ивици, изсипват се в тиган, посоляват се и леко се запържват.
2. Пилешкото месо също нарежете на лентички. Нарежете на случаен принцип обеления лук. Нарежете краставиците на половин пръстени, а доматите на филийки.
3. Прехвърлете охладените шампиньони, заедно с останалите продукти, в купа за салата.
4. Комбинирайте майонеза с копър.
5. Салатата се залива с дресинга и се разбърква добре.

За диетичен вариант майонезата може да бъде заменена с всяка растително масло. Вкусът на готовото ястие няма да се влоши от това.

Класическа рецепта за салата Никоаз

Преди около половин век в Ница френски готвачи създадоха рецепта за нова салата, наречена Никоаз. Основните му компоненти бяха варени яйца, пресни зеленчуци и аншоа, а за дресинг е използван зехтин. Днес това ястие има много интересни опции. Класически обаче френска салатасъс зелен фасул е уникален по свой начин.

За да го направите, ще ви трябва:

• 4 домата;
• 3 глави лук;
• 1 вилица за салата;
• 200 грама зелен фасул;
• 1 скилидка чесън;
• 3 варени яйца;
• 150 грама риба тон (консервирана в масло);
• 8 аншоа;
• 6 маслини;
• ½ сладък пипер;
• 60 грама лимонов сок.

За зареждане с гориво:

• 1 скилидка чесън;
• 8 листа босилек;
• ⅓ чаша зехтин;
• 25 грама винен оцет;
• пипер;
• морска сол.

Тази салата се приготвя по необичаен начин:

1. Фасулът трябва първо да се вари в подсолена вода за 6 минути. След това трябва да се филтрира. След това зелените шушулки се заливат със студена вода, за да се запази желаната плътност и цвят.
2. Готовият боб се запържва леко (няколко минути), като в тигана се добавя малко олио и счукан чесън. След това трябва да се поръси с наситнен магданоз и веднага да се отстрани от котлона. Полейте охладения боб с лимоновия сок.
3. Грубо накъсайте листа от маруля с ръце. Нарежете доматите и яйцата на филийки на 4 или 6 части. Измийте добре аншоата и маслините. Лукът се нарязва на ситно. Нарежете чушката на филийки.
4. Готовите продукти се нареждат в дълбока купа на слоеве: маруля - лук - домати - боб - чушка. Повторете, докато всички съставки изчезнат.
5. Отделно пригответе дресинга, като смесите наситнените листа босилек с чесъна и останалите съставки. Изсипете го върху салатата.
6. Отгоре намажете с риба тон, яйца, аншоа и маслини.
7. Накрая всичко това може да се поръси с останалия лимонов сок.

Уникалният вкус на това невероятна салатаняма да остави никого безразличен.

С бекон и авокадо

Всеки, който не се страхува от допълнителни калории, може да опита да готви много вкусна салатаизползвайки, освен зелен фасул, пушени меса и екзотични плодове.

Като пример, помислете за опцията, от която се нуждаете:

• 300 грама спанак;
• 2 авокадо;
• 1 скилидка чесън;
• 8 парчета бекон;
• 400 грама зелен фасул;
• 4 - 5 грама кафява захар;
• 2 шалот;
• 70 грама зехтин;
• 15 грама балсамов оцет;
• 5 грама сусамово масло.

Въпреки оригиналните съставки, приготвянето на такава салата е лесно:

1. Печете бекона на скара до хрупкавост. След охлаждане трябва да се нареже на малки парченца.
2. Сварете боба за 4 минути и след това изплакнете със студена вода.
3. Шалотът се нарязва произволно. Авокадото се нарязва на кубчета.
4. Поставете съставките в дълбок съд.
5. Нарязаният чесън се смесва със захарта, оцета и двата вида олио.
6. Залейте нарязаните съставки с този сос, посолете малко и разбъркайте.

Тази салата е желателно да се яде веднага, не трябва да се приготвя за бъдеща употреба. По-добре е да отделите 10 - 15 минути и да направите прясно ястие в точното време.

Топла салата със зелен фасул

Обикновено за приготвяне на всяка салата се използват охладени съставки. Но това изобщо не е необходимо. Освен това се оказва не по-малко вкусно. топла салата. Да вземем например варианта със зелен фасул и яйце.

За готвене можете да използвате следния набор от продукти:

• 0,4 килограма зелен фасул;
• 50 грама орехи;
• 8 пъдпъдъчи яйца;
• 200 грама чери домати;
• 1 грам пипер;
• По 2 супени лъжици сусам, лимонов сок, зехтин и соев сос.

Приготвянето на това ястие отнема не повече от 25 минути.

За целта са ви необходими:

1. Прехвърлете сварения (или от консерва) боб в купа, полейте го с олио и сос, а след това поръсете със сусам.
2. Нарежете доматите и сварените яйца на две.
3. Сложете боба в тава, покрита с фолио, и запечете за 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
4. Прехвърлете обработените шушулки в купа за салата, добавете домати, яйца и ядки.
5. Поръсете с черен пипер и полейте с лимонов сок.

Такава невероятна салата може да се приготви за обяд като второ ястие.

Готвене с риба тон и моцарела

По-долу е друга рецепта за салата със зелен фасул и консервирана риба тон, която със сигурност ще хареса на любителите. италианска кухня. Деликатен и необичайно вкусен, той ще ви помогне да оцените по-добре националния вкус на тази слънчева страна.

За да приготвите салатата ще ви трябва:

• 200 грама консервирана риба тон и същото количество зелен фасул;
• 70 грама маслини или маслини (без костилка);
• 250 грама чери домати и сирене Моцарела;
• 4 стръка пресен магданоз;
• сол;
• 70 грама зехтин;
• ¼ супена лъжица лют червен пипер;
• 40 грама лимонов сок.

За да направите тази салата, имате нужда от:

1. Потопете бобовите шушулки във вряща вода и варете 7 - 8 минути, като леко ги посолите. След това те трябва да се спуснат в студена вода и да се изсушат със салфетка.
2. Кашкавалът се нарязва на ситно. Начупете рибата произволно с вилица. Разрежете доматите на две. Зелените и чилито се нарязват на ситно.
3. Съберете всички готови продукти в една купа.
4. Добавете останалите съставки и разбъркайте.

Тази салата в италиански стил ще позволи на всяка домакиня да добави приятно разнообразие към обичайната ежедневна диета на семейството си.

За приготвянето му не са необходими много съставки:

• 1 глава лук;
• 150 грама шампиньони и замразен зелен фасул;
• 100 грама листа от маруля;
• сол;
• 5 чери домата (или един голям домат)
• малко смлян пипери лимонов сок;
• растително масло.

Как се готви това ястие:

1. Нарежете лука на половин пръстени, а гъбите - на тънки филийки.
2. Замразените бобови шушулки се изсипват с вряла вода, изчакват се малко и след това се отцеждат от водата.
3. Запържете гъбите с лука в олио. Това ще отнеме не повече от 7 минути.
4. Към тях добавете бобовите шушулки в тигана и продължете обработката още около 5 минути.
5. Посоляват се, поръсват се с черен пипер и се поливат с пресен лимонов сок.
6. Добавете разполовените домати, разбъркайте и веднага свалете съда от котлона.

След това остава само да публикувате готово ястиевърху чиния, постлана със зелена салата.

За работа ще ви трябва:

• 350 грама зелен фасул в шушулки;
• 1 глава лук (за предпочитане червен)
• 250 грама пресни моркови;
• 1 сладка чушка.

За зареждане с гориво:

• 2 супени лъжици кетчуп и зехтин;
• сол;
• 15 грама винен оцет;
• смлян пипер.

Технологията за приготвяне на салата е изключително проста:

1. Първо трябва да сварите боба. За да направите това, трябва да го спуснете в тенджера с вряща вода и да изчакате 8 минути. За да запазите ярко зеления цвят на шушулките, добавете 4-5 грама захар във водата.
2. Прехвърлете сварения боб в купа за салата и добавете лука, нарязан на тънки полукръгчета.
3. Сладките чушки и морковите се натрошават на чисти сламки. Изсипете натрошените продукти в купа за салата.
4. В отделна купа комбинирайте и смесете всички съставки за дресинга.
5. Продуктите се заливат с готовия сос и се дооправят със смлян черен пипер и сол.

Сега всичко това трябва да се смеси добре, след което можете спокойно да вземете проба. Резултатът няма да разочарова никого.

Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

14 март 2017 г

Съдържание

Продуктът е богат на микроелементи и витамини, има изключително ниско калоричнии се усвоява отлично от организма, поради което е незаменим при диетична диета. Бобовите шушулки са отлична добавка към варено или печено месо, риба и зеленчуци.

Какво да сготвим с шарен боб

Сварените шушулки се овкусяват масло, може да служи като лека, солена гарнитура към всяко основно ястие. В допълнение към тази възможност за използване на продукта, можете да готвите много различни лакомства от зелен фасул - супи, яхнии, закуски, гювечи и др. Огромна популярност сред привържениците на здравословното и вкусна хрананасладете се на всички видове салати от аспержи. В този случай основната съставка се допълва с лук, пилешко филе, сусам, моркови, сирене моцарела, люти или сладки чушки и др.

Рецепта за салата от зелен боб

С универсален продукт можете да готвите различни салати- студени и топли, пикантни или сладникави, пикантни или освежаващи. В този случай зеленчукът се използва във варена, задушена, печена или на пара форма. Деликатният вкус на боб е в перфектна хармония с много други продукти, било то гъби, яйца, пилешки гърди, каперси, картофи, бекон, корен от целина или сирене, и това е само малка част от компонентите, които са "приятелски" с бобовите растения. Всеки, независимо от вкусовите предпочитания, ще може да избере подходящата рецепта за салата от зелен фасул за себе си.

с яйце

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: за 4-5 души.
• Калорично съдържание на ястието: 67 kcal / 100 g.
• Кухня: европейска.

За приготвяне на здравословни вкусно ястиене е необходимо да отделяте много време, пари и усилия, чудесен пример за което е салата от зелен фасул с яйце. За да омекнат зърната преди да се сварят и да отстраните част от олигозахаридите от тях, оставете ги във вода за 3-5 часа. Сервирайте готовата салата веднага след приготвянето й, като я поставите в дълбока купа и овкусите със соса.

съставки:

• майонеза - 1 супена лъжица;
• зелен фасул - 1 кг;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• яйца - 4 бр.;
• оцет - 1 ч.л.;
• масло - 50 г;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Сварете яйцата във вода с добавена чаена лъжичка оцет (това ще предотврати напукване на черупката). Почистете компонента и нарежете на малки кубчета.
2. Отделно трябва да сварите бобовите шушулки, докато продуктът първо се измива под течаща вода, върховете се отрязват от зърната и след това се поставят във вряща вода за около 12 минути. Когато готвите, трябва да добавите малко сол към течността.
3. Прехвърлете сварения зеленчук в гевгир, за да се отцеди водата. Продуктът може да се натроши или да се остави така.
4. Включете огъня на печката, сложете тиган върху него, намажете съдовете с масло. Поставете шушулките върху гореща повърхност и запържете компонента, докато Златисто кафяво(това ще отнеме около 5 минути).
5. Прехвърлете боба, заедно с нарязаните яйца, в купа за салата. Тук също трябва да поставите счукан чесън.
6. Овкусете готовото ястие с майонеза, подправете на вкус и можете да сервирате.

С пиле

• Време за готвене: половин час.
• Калорично съдържание на ястието: 82 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря / лека закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Закуските от пресни или термично обработени зеленчуци са най-добрата ежедневна храна, която можете да ядете във всякакви количества, без да се притеснявате за собствената си фигура. Ако се грижите за балансиран, правилен състав на ястието, можете да наситете тялото полезни веществаи витамини. Салата със зелен фасул и пиле - нискокалорична, но задоволителна и много вкусна закуска, която може да служи като декорация, не само ежедневна, но и празнична трапеза. Как се прави салата от зелен фасул?

съставки:

• сладък червен пипер - 1 бр.;
• скилидки чесън - 3 бр.;
• зелен фасул - 0,5 кг;
• крушка;
• подправки;
• соев сос - 30 ml;
• зехтин - 3 с.л. л.;
• пилешко филе - 0,25 кг.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да сварите боба. Гответе продукта в подсолена вода за не повече от 10-15 минути. След като отцедите водата, оставете шушулките в гевгир.
2. Измитото филе се нарязва на кубчета, запържва се в олио до омекване.
3. По-добре е да нарежете обеления пипер на тънки ивици и след това да го изпратите в тигана, където месото е било пържено преди това.
4. Ситно нарязания лук трябва да се запържи заедно с черен пипер. Изпратете боба тук, като продължавате да готвите зеленчуците за 5 минути.
5. Смесете изцедения чесън със соев сос и изсипете съставките в тиган със зеленчуци, загрейте всичко заедно за още няколко минути и изключете котлона.
6. Поднесете тази бърза и вкусна салата топла, като по желание гарнирате с пресни билки и сусам.

С гъби

• Цел: вечеря / лека закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Фасулът от аспержи е деликатен продукт, който е крайно нежелателно да се смила или да се държи в тигана твърде дълго, в противен случай няма да е приятно да хруска и да запази формата си, но ще стане безвкусен, мек. Оптималното време за приготвяне на компонента е 5-8 минути. В същото време, ако използвате леко увехнали шушулки, можете да освежите продукта, като добавите малко лимонов сок или оцет към водата по време на варенето. Как се прави салата с гъби и зелен фасул?

съставки:

• скилидки чесън - 2 бр.;
• пресни шампиньони - 0,2 кг;
• черен пипер, други подправки;
• зелен фасул - 0,2 кг;
• Слънчогледово олио;
• чушкажълто и червено - 0,5 бр.

Метод на готвене:

1. Необходимо е да почистите пипера от семена, след което да нарежете компонента на продълговати парчета.
2. Пресовайте чесъна с преса, обелете гъбите и нарежете на филийки.
3. Напълнете съда с вода, поставете го на печката и изчакайте да заври, след което изпратете боба от аспержи във вряща вода, след като го измиете и го освободите от върховете.
4. След 5 минути извадете зърната с решетъчна лъжица, изплакнете със студена вода и ги отцедете в гевгир.
5. Сложете гъбите в намаслен тиган, запържете ги за няколко минути.
6. Добавете тук черен пипер или смлян, сол. Когато гъбите добият вкусен златист цвят, ги извадете от тигана и покрийте със салфетка, като оставите съставката топла.
7. Изпратете боба в празния съд, затоплете го, след това подправете със счукан чесън и след 2 минути извадете от котлона.
8. След това трябва да смесите всички съставки в купа за салата, да подправите ястието, да поръсите със сусам и да сервирате веднага. В същото време, за да не се охлади салатата твърде бързо, по-добре е да я поставите върху чиния в пързалка.

С шунка

• Време за приготвяне: 25 минути.
• Брой порции: за 2 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 140 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря / лека закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Това ястие определено ще бъде оценено от представителите на силния пол, тъй като успешно съчетава зеленчуци със сирене и шунка. Салатата е облечена с майонеза, така че я категоризирайте нискокалорични ястияне можете, но предястието е много вкусно, задоволително и питателно. Тъй като винаги има замразен боб, ястието е всесезонно. В същото време пресните домати през зимата могат да бъдат заменени с кисели краставици - вкусът няма да бъде по-лош. Как се прави салата със зелен фасул и шунка?

съставки:

• твърдо сирене - 0,1 кг;
• зелен фасул - 0,4 кг;
• шунка - 0,25 кг;
• крушка;
• домати - 2 бр.;
• подправки;
• майонеза - 4 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да измиете бобовите шушулки, да отрежете краищата им, след което да спуснете боба във вряща подсолена вода.
2. Когато продуктът се вари (след 5 минути), течността от съда трябва да се отцеди и зърната да се охладят.
3. Нарежете доматите на едри кубчета, шунката на лентички.
4. Лукът може да се нареже или на малки кубчета, или на много тънки полукръгчета.
5. Смесете всички съставки, добавете настъргано сирене, след това подправете салатата с няколко супени лъжици майонеза, осолете ястието и сервирайте.

С месо

• Време за приготвяне: 45 минути.
• Брой порции: за 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 127 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря / лека закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Можете да приготвите обилна, вкусна салата от варено свинско или говеждо месо. Такова ястие се сервира като допълнение към гарнитура или като самостоятелно лакомство. Предложената рецепта е предназначена за зимно време, така че се използват замразени зеленчуци. Ако планирате да приготвите салата със зелен фасул и месо през лятото, по-добре вземете пресни плодове и боб. Ястието ще се окаже много ароматно, с ярък, богат вкус. Картофено пюре, паста или ориз са перфектен гарнитур към предястие. Как да си направим салата с аспержи боб?

съставки:

• соев сос - 1 с.л. л.;
• замразен зелен фасул - 0,4 кг;
• босилек (листа);
• говеждо / свинско без мазнини - 0,3 кг;
• червен/бял лук - 2 бр.;
• подправки;
• Слънчогледово олио;
• горчица - 1/3 ч.л.;
• скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. Нарежете месото на тънки ивици, запържете в олио до златисто кафяво.
2. Лукът се нарязва на тънки половин пръстени, след което се запържва в маслото, останало след месото.
3. Сварете зеления фасул в подсолена вода за 5 минути. Изцедете компонента в гевгир, за да се отцеди излишната течност (това също ще помогне за по-бързото охлаждане на продукта).
4. След това трябва да смесите съставките в купа за салата, като добавите тук ситно нарязан босилек и чесън.
5. Дресингът за ястието ще бъде смес от масло с малко количество горчица и соев сос.

С домати

• Време за приготвяне: 15 минути.
• Брой порции: за 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 74 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря / лека закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Въпреки факта, че ястието включва само два основни компонента, благодарение на необичайния ароматен дресинг, салатата със зелен фасул и домати излиза необичайна, невероятно вкусна и дори може да играе ролята празнична закуска. Сервирайте го като самостоятелно ястие или като допълнение към месо, риба, гарнитури. Доматите в същото време могат да се използват както обикновени, така и чери домати и е по-добре да се вземат пържени сусамови семена. Как се приготвя салата от зелен фасул?

съставки:

• сусам - ¼ чаена лъжичка;
• зелен фасул - 0,25 кг;
• домати - 0,25 кг;
• зехтин - 2 с.л. л.;
• лимонова кора - ½ ч.л.;
• лимонов сок или винен оцет - 2 с.л. л.;
• зехтин - 2 с.л. л.;
• скилидка чесън - 1 бр.;
• сусам - 2 с.л. л.;
• кафява / обикновена захар - ½ ч.л

Метод на готвене:

1. За да приготвите дресинг за салата, ще ви трябва дълбока купа и бъркалка. С тяхна помощ смесете лимонов сок, зехтин, счукан чесън, лимонова кора, пипер.
2. Сварете бобовите шушулки в подсолена вода (това ще отнеме 7 минути). Когато продуктът е готов, залейте го с хладка вода.
3. Големите домати се нарязват на няколко части, чери доматите могат да се разделят наполовина.
4. Сложете зеленчуците в купа за салата, залейте ги с дресинга, поръсете отгоре със сусам. По желание можете да сложите резени авокадо отстрани на ястието.

Топло

• Време за приготвяне: 50 минути.
• Брой порции: за 2 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 85 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря / лека закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Диетолозите съветват да включвате аспержите в менюто възможно най-често. Бобът е чудесна лека гарнитура и се съчетава добре с други храни в различни ястия, включително топли салати. Сочни, меки зелени зърна допълват всякакви зеленчуци и месо, като правят компонентите по-богати и сладки на вкус. Как да си направим проста топла салата от зелен фасул?

съставки:

• салата айсберг - 80 г;
• пилешко филе - 0,1 кг;
• чери домати - 0,1 кг;
• зелен фасул - 50 г;
• сусам - 1,5 с.л. л.;
• горчица на зърна - 2/3 с.л. л.;
• балсамов оцет - 1 ч.л.;
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• лимонова кора - 1 ч.л.;
• захар, подправки;
• зехтин - 2 с.л. л.;
• джинджифил - 1 ч.л.;
• мащерка;
• скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. Започнете да готвите с топлинна обработкапиле. Преди пържене продуктът трябва да се натроши на тънки плочи.
2. Нарежете шарения фасул на малки пръчици.
3. Настържете корена на джинджифила заедно с чесъна на ренде. Свържете компоненти с Слънчогледово олиодобавете лимонов сок. Смесете храните с подправки, малко захар и цитрусова кора.
4. Към получената смес добавете зърнена горчица, разбъркайте добре соса.
5. Добавете боба към пилето в тигана, варете продукта до омекване.
6. Накъсайте марулята с ръце, разделете чери доматите на две с нож.
7. Смесете всички продукти в купа за салата, залейте салатата със зелен фасул с готовия дресинг, като добавите малко балсамов оцет и поръсете със сусам.

с черен пипер

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: за 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 85 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря / лека закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Тази невероятно вкусна, сърдечна салата е еднакво обичана от момичета, които се грижат за собствената си фигура, и мъже, които предпочитат обилни, питателни ястия. Благодарение на ароматния дресинг, предястието придобива оригинален, изискан вкус. Не е срамно да поднесете салата от зелен фасул и чушки за пристигането на гостите, така че рецептата ще бъде подходяща за всяко тържество.

съставки:

• зеле;
• пилешко филе - 0,6 кг;
• лимонов сок - 1 с.л. л.;
• Български пипер - 2 бр.;
• боб от аспержи - 0,2 кг;
• подправки;
• зехтин - 1 с.л. л.;
• скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. Шушулките трябва да се варят в подсолена вода, докато омекнат.
2. Измийте чушката, обелете я и нарежете на тънки ивици.
3. Филето се смила, подправя се, запържва се в малко масло.
4. Когато месото се охлади, смесете съставките в дълбока купа с нарязаното на средни парчета китайско зеле.
5. След като смесите зехтина с лимоновия сок, подправките, кашата от чесън, залейте салатата с дресинга. По желание поръсете отгоре с галета.

С риба тон

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Брой порции: за 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 58 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря / лека закуска / обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Ястието съчетава лекота, полезност, приятен вкус. В същото време рецептата за приготвяне на предястие е изключително проста. По желание можете да използвате както пресен боб, така и замразени шушулки, които се продават в затворени опаковки във всеки супермаркет. консерва риба тонСъчетава се добре с боб от аспержи, придавайки на ястието пикантен вкус и ярък аромат. Предястието ще бъде подходящо за ежедневна вечеря, но не по-малко ще бъде прието от гостите, които са се събрали за всяко тържество. Как се приготвя салата с риба тон и зелен фасул?

съставки:

• домати - 2 бр.;
• риба тон в собствен сокили масло - 1 б.;
• варени яйца - 2 бр.;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• скилидки чесън - 3 бр.;
• зеленина;
• боб от аспержи - 0,2 кг;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Сварете боба, като първо го нарежете на няколко части.
2. След 4-5 минути изцедете водата, прехвърлете продукта в намаслена тава, запържете за няколко минути.
3. Тук добавете счукан чесън, соев сос.
4. Когато шушулките аспержи омекнат, свалете съда от котлона.
5. Нарежете доматите на филийки, като яйцата. Подредете съставките в чиния заедно с боба.
6. Изцедете течността от консервата в отделна купа, след което поставете рибата върху храната.
7. Поръсете салатата с маслото, останало от рибата тон, поръсете с натрошената яйчен белтъки ситно нарязани билки (магданоз или кориандър).

Салата от зелен фасул - тайни на готвене

Хората, които не харесват зелен фасул, вероятно го готвят по грешен начин. С помощта на някои трикове и съвети можете да се насладите на сочността, нежността и приятния вкус на този продукт. Тайните на салата от зелен боб:

• не използвайте жилави издънки за приготвяне на закуски; младите зелени шушулки са по-подходящи за това;
• трябва да готвите зеленчук, като го спуснете във вряща вода, като е важно да не го излагате на огъня, в противен случай бобът ще се свари, губейки вкусови качества;
• за дресинг за салата можете да използвате не само масло, заквасена сметана или майонеза, но и многокомпонентни домашно приготвени сосове, например смес от лимонов сок, соев сос, горчица и др.

Видео

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Обсъдете

Салата от зелен фасул: рецепти