Как да сготвим постна супа от боб. Постна супа с боб - оригинални рецепти за вкусно и богато първо ястие

По време на религиозен пост е много трудно да разнообразите ежедневната си диета, а ястията често нямат хранителни и вкусови качества. Но те са проста храна, което дори независимо от оскъдността на използваните съставки се оказва много вкусно. Една от тези супи е супа от боб. Чаудър може да се приготви както от сух боб, така и от консерва. Цветът на варивата също не играе особена роля, но червеният е по-калоричен от бялата му разновидност.

Рецепта за постна супа от боб

Съставки

Порции: - +

• филтрирана вода2 л
• червен боб 320 гр
• картофи 6 бр.
• морков 2 бр.
• лук 2 бр.
• корен от целина150 гр
• сладък пипер1 бр.
• Слънчогледово олио3 супени лъжици
• сол 1/2 с.л
• лаврушка 3 бр.
• млян черен пиперпо избор
• пресни билки 1 китка

на порция

калории: 54 ккал

протеини: 2,46 гр

мазнини: 1,07 гр

въглехидрати: 8,66 гр

60 мин. Видео рецепта Печат

Да започнем с боб. Трябва да се изплакне обилно под студена струя и след това да се накисне за няколко часа. Сменяме водата и слагаме тенджерата с боба на котлона. Варете 2-3 минути, след което изхвърлете всичко в гевгир и изплакнете. Отново напълнете боба с прясна вода и го оставете да заври, и отново го изпратете под студен душ. Препоръчително е да повторите този процес 3 пъти и едва след това да сварите зърната до омекване.

Да вземем кореноплодни култури. Обелете люспите от картофите и корена от целина, измийте добре зеленчуците, нарежете на малки кубчетаи ги пуснете във вряща вода.

След 10-15 минути след повторно завиране прехвърляме сварения боб в съдовете с бъдещата супа. Преди това тя трябва да се отърве от водата, като я задържи за малко в гевгир.

Докато бобът и кореноплодните зеленчуци се готвят, е време да започнете да печете. Запържете нарязаните зеленчуци (лук и моркови). Слънчогледово олиодо готовност.

В чушканеобходимо е да се отстранят семената и дръжката, да се измият и нарязват. Изпращаме го в тигана след боба (след 5 минути) и с него прехвърляме пърженето на зеленчуците.

Сега настъпи най-решаващият момент - трябва да посолите и поперчите супата. Като начало заспиваме доста подправки, вкусваме и ако възникне такава нужда, добавяме още сол и черен пипер. Също така няма да е излишно да сложите няколко дафинови листа в бульона.

Оценете статията

Хареса ли ви рецептата?

Шикарно! Трябва да го оправя

Супата е почти готова. Остава да го оставите да се поти на слаб огън за около 10 минути и да добавите нарязани зелени. С какви билки да подправите супата, зависи от вас. Стандартният копър или магданоз е страхотен, но зеленият лук и босилекът също са чудесни за разнообразяване на вкуса. За повече вкус можете да запарите супата без да сваляте капака за около четвърт час след изключване на котлона.

съвет:отличен вариант за първото ястие по време на гладуване ще бъде гъбена супас бял боб. В този случай принципът на приготвяне остава същият. Допълнителна съставкапросто трябва да къкри малко заедно със зеленчуците, докато готвите пърженото (хвърлете в тигана в реда: лук, гъби и едва след това моркови). Гъби, бели гъби, гъби са идеални за рецептата, като цяло, по ваша преценка. Освен пресни, можете спокойно да използвате мариновани или дори сушени. Въпреки това, когато избирате последния вариант, важно е да запомните, че в тази форма продуктът изисква предварително накисване и готвене. Между другото, полученият бульон ще бъде възможно да се използва като основа за супа.

Но проблеми със съставянето на менюто възникват не само за тези, които постят, но и за хора, които се придържат към специална диета. Независимо от причината за диетата, било то по някаква медицинска причина или просто желание за отслабване, боб чорбае отлично решение поради ниското си съдържание на калории. В същото време може да се готви върху месо или пилешки бульон. Основното нещо е да изберете храни с ниско съдържание на мазнини за тези цели. Една пуйка е идеална, особено гръдната част на трупа, която можете сами да отделите. Дори на снимката или видеото ястието изглежда много апетитно.

Рецепта за супа от боб

Време за приготвяне: 45 минути

порции: 14

Енергийната стойност

• съдържание на калории - 30,02 kcal;
• протеини - 2,88 g;
• мазнини - 0,44 g;
• въглехидрати - 3,51гр.

Съставки

• вода - 2,5 л;
• пилешко филе - 300 г;
• консервиран бял боб - 1 консерва (420 г);
• картофи - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• доматено пюре - 50 г;
• зехтин - 1 супена лъжица;
• сол на вкус;
• зелени - 50 гр.

Стъпка по стъпка готвене

1. Започваме с бульона. Пилешко филе(можете да използвате гърдата) старателно се измиват и се оставят да се вари.
2. Докато месото се готви, а това ще отнеме около половин час, нека се погрижим за останалите съставки. Картофените клубени се обелват, измиват и нарязват на парчета. Сложете картофите в пилешкия бульон.
3. Сега нека приготвим печеното. Ситно нарязан лук с моркови пасирайте в малко количество зехтин. Когато са почти готови, трябва да добавите доматен соси все още гасят. Ако има възможност да загори, можете да налеете малко вода в тигана.
4. Изваждаме готовото пилешко филе от супата, разделяме го на влакна и го изпращаме обратно. След него прехвърляме доматено-зеленчуковата маса в тигана.
5. След 5 минути след това трябва да отворите буркана с боб и да изцедите излишната течност - можете да поставите съдържанието в гевгир. Изпращаме боба в тигана.

Остава само да солите супата. След 5-10 минути, когато всички зеленчуци са готови, добавете зелените и оставете супата да заври за последен път. Вкусна диетична яхния с боб е готова!

съвет:да стане още по-лека нискокалорична храна, можете да готвите супа, без изобщо да сотирате. Зеленчуците (лук и моркови) в този случай трябва да се добавят преди картофите.

Освен варива, в постни и диетични супи можете да използвате познатото зелен боб. За да приготвите такова ястие, ще ви трябва или дълбок и просторен тиган, или тенджера с доста дебели стени. Идеалният вариант е да използвате мултикукър. Но ако не, тогава тази рецепта е за вас.

Постна диетична супа със зелен фасул

Време за приготвяне: 40 минути

порции: 8

Енергийната стойност

• калорично съдържание - 14,94 kcal;
• протеини - 0,64 g;
• мазнини - 0,56 g;
• въглехидрати - 1,82гр.

Съставки

• вода - 1,5 л;
• зелен фасул (пресен или замразен) - 500 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• сушен червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• брашно - 1 ч.л.;
• зехтин - 1 супена лъжица;
• сол на вкус.

Стъпка по стъпка готвене

1. Бобът може да се приема както пресен, така и замразен. Естествено, във втория случай първо трябва да се размрази. Измиваме шушулките в гевгир и оставяме за известно време, така че цялата вода да се остъкли.
2. В дълбок тиган, в който в бъдеще ще се готви супата, запържете ситно нарязания лук. Когато придобие златист оттенък, трябва да добавите червен пипер, да разбъркате и след това да изсипете боб на същото място.
3. Налейте малко вряла вода и оставете да къкри зеленчуците за около четвърт час на слаб огън.
4. След определеното време добавете още вода в тигана - в резултат трябва да получите 1-1,5 литра течност, която трябва да покрие напълно зеленчуците.
5. След като се появят мехурчета, трябва да добавите подправки и брашно, разредено с вода, разбъркайте всичко и изчакайте, докато заври отново, регулирайки огъня до максимум. Супата от зелен фасул е готова!

Така че, почти от един и същи продукт можете да готвите няколко напълно различни ястия. Несъмнено благодарение на тези рецепти гладуването или отслабването вече няма да изглеждат толкова трудни. В края на краищата, дори в периоди, когато има някакви диетични ограничения, винаги можете да зарадвате себе си и близките си с вкусна и ароматна супа от боб. Добър апетит!

Хареса ли ви рецептата? Запазете го във вашия Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram, за да не го загубите!

Оценете статията

Хареса ли ви рецептата?

Шикарно! Трябва да го оправя

Постната боб чорба ще допълни добре постното меню, ще разнообрази ежедневното и празнично сервиране. Ястието е лесно за приготвяне, просто и не изисква много време за процеса на готвене.

За да спестите повече време, си струва да накиснете и сварите зърната предварително.

Постната версия на боб чорба изключва месни продуктии може да бъде във формата обикновена супа, и под формата на крем супа и крем супа.

Разнообразие от зеленчуци, бобови растения, а също и зеленчуци ще ви помогнат да допълните ястието и да го направите по-вкусно. Сметана, доматено пюре или заквасена сметана ще станат незаменими. Продуктите от сирене и препечени крекери допълват добре ястието.

Бобовата постна супа е добра както топла, така и студена. Сервирайте ястието със зеленчуци и препечени крутони. За по-изразителен вкус оставете супата да се запари.

Как се готви постна супа от боб - 15 разновидности

Деликатна и основна супа с боб ще бъде за нови кулинарни рецепти.

Съставки:

• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Фасул - 300гр
• Провансалски билки- 1/2 ч.ч
• Лук - 1 бр.
• Пипер
• Домати - 3-4 бр.
• Зеле - 250 гр
• Дафинов лист - 1 бр.
• Морков - 1 бр.

готвене:

Изплакнете боба и накиснете за 12 часа.

Ако зърната са млади, можете просто да ги измиете.

Изсипете боба с чиста вода и изпратете на огъня. Варете, като периодично отстранявате пяната.

Нарежете лука. Настържете на ситно моркова.

Обелете доматите от кожата и ги нарежете.

За да обелете доматите, направете кръстообразен разрез върху зеленчука и залейте домата с вряла вода.

Нарежете зелето на ситно.

Задушете лука.

Добавете морковите и доматите към лука. Доведете пърженото до гъста текстура.

Добавете пържения боб и зелето.

Довежда се на вкус и се готви до желаната мекота на зелето и боба.

Сервирайте със зелени.

Пикантно, богато и много вкусно ястие ще украси перфектно празнична порция.

Съставки:

• Зехтин - 4 супени лъжици
• Домати в сок - 800гр
• Листа от градински чай - 6 бр.
• Селски хляб - 4 бр
• Черен пипер - ¼ ч.л
• Чесън - 2 скилидки
• Сол - ½ ч.л
• Фасул канелини - 425гр

готвене:

Запържете чесъна в олио заедно с черен пипер и градински чай.

Добавете доматите към сока. Готовото пържене изсипете към боба.

Намажете хляба с масло и подсушете крутоните във фурната.

Доведете супата до пълна готовност и вкус. Сервирайте със зеленчуци и бисквити.

Боб супа с гъби "тосканска"

Богато и много вкусно ястие за постно меню.

Съставки:

• Бял боб - 1 банка
• зехтин
• Шампиньони - 4 бр.
• Чесън - глава
• Подправки
• Лук - 1 бр.
• Чери домати - 4 бр.
• Зеленина
• Морков - 1 бр.

готвене:

Налейте олио в тенджера и загрейте.

Запържете нарязаните чесън и лук.

Добавете нарязани шампиньони.

Добавете боб в домат към зеленчуци с гъби.

Налейте вода и гответе ястието, докато всички зеленчуци омекнат.

Подправете супата с подправки.

Добави към готова супадомати и зелени.

Сервирайте горещо.

Много кадифено и крехко ястиес пикантен послевкус.

Съставки:

• Фасул - 3 чаши
• Магданоз - 40гр
• Лук - 2 глави
• Пшенично брашно- 6 супени лъжици
• Корен от магданоз - 1 бр.
• Моркови - 4 бр.
• Корен от целина - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 0,8 чаши

готвене:

Сотирайте лука с морковите.

Сварете предварително накиснатия боб в подсолена вода до омекване.

Добавете корени към боба.

Изсипете печения боб върху сварения боб.

Пасирайте супата, след като отцедите течността.

Добавете течност до желаната консистенция.

Върнете супата да загрее и сгъстите с брашното. Доведете на вкус.

Сервирайте със зелени.

Супа от книгата "За вкусната и здравословна храна"

сърдечен и богата супас картофи ще допълни идеално обедното меню.

Съставки:

• Морков - 1 бр.
• Зеленина
• Фасул - стъкло
• Картофи - 6 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Подправки
• Лук - 1 бр.

готвене:

Накиснете боба и гответе до пълно омекване.

Запържете морковите с лука и картофите. Добавете зеленчуци към сварения боб.

Добавете подправки и дафинов лист. Гответе супата до пълна готовност.

Сервирайте с капка заквасена сметана.

Много витаминна и лека супа за пролетното меню.

Съставки:

• Зехтин - 1 супена лъжица
• Нарязан магданоз - 3 супени лъжици
• Червен боб - 105 гр
• Тиква тиква - 400гр
• Лук - 1 глава
• Тиквички - 1 бр.
• Стрък целина - 2 бр.
• Доматено пюре - 1 супена лъжица.
• Праз - 1 бр.
• Зеленчуков бульон - 1 л
• Картофи - 2 бр.
• Подправки
• Моркови - 2 бр.

готвене:

Сварете бульона.

Нарежете картофите и добавете към бульона.

Нарежете зеленчуците на кубчета и ги запържете в олио. Изсипете върху зеленчуците доматено пюреи оставете да къкри още 10 минути.

Добавете разбъркано запържено към бульона.

Гответе, докато картофите се сварят, след което изсипете червен боб от консерва.

Варете супата още 15 минути.

Сервирайте със зелени.

Пикантната супа от боб се допълва добре лятно меню, топли през зимните вечери, перфектно допълват празничното меню.

Съставки:

• Домати - 4 бр.
• дафинов лист
• Консервиран боб - 400 гр
• Растително масло - 50 мл.
• Зеленина
• консервирани домати- 400 гр
• Чесън - 1 глава
• Морков - 1 бр.
• Подправки
• Крушка - 2 бр.

готвене:

Отстранете кожата от доматите.

Можете да направите това с вряща вода.

настържете моркова, нарежете лука и чесъна.

Обелете доматите и нарежете на кубчета.

Нарежете зелените.

Най-добре е да използвате кориандър за това ястие.

Сотирайте лука с моркови и чесън.

Изсипете белени домати от консерва или доматено пюре.

След като заври пърженето, си струва да изсипете доматените кубчета.

Залейте зеленчуците с вода консервиран боб.

Варете супата за 10 минути и след това добавете любимите си подправки.

Сервирайте с нарязан кориандър.

богат и пикантна супаспоред грузински мотиви, любителите на пикантни и пикантни ястия ще го харесат.

Съставки:

• Вода - 2л
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Червен боб - 1,5 чаши
• орехи - 50гр
• Лук - 2 бр.
• Пшенично брашно - 1/2 ч.ч
• Сол на вкус
• Млян червен пипер
• Магданоз

готвене:

Сварете боба до пълна готовност.

Запържете лука в маслото, добавете подправките, брашното и ядките.

Изсипете печеното в супата. Гответе още четвърт час.

Сервирайте горещо с нарязан магданоз.

Интересна рецепта с боб в домати ще бъде отличен вариант за бързо ястие.

Съставки:

• Картофи - 3 бр.
• Зеленина
• Чесън
• Фасул в домати - 250гр
• Растително масло
• Туршия- 2 бр.
• къри
• Лук - 1 бр.
• Пипер
• Гъби - 150гр
• Морков - 1 бр.

готвене:

Настържете картофите.

готвач зеленчуков бульон.

Добавете половината лук и картофите към врящия бульон.

Настържете картофите в тенджера с пасатор за картофи.

След 20 минути добавете нарязаните на кубчета кисели краставици.

След четвърт час си струва да излеете пърженето.

За пържене си струва да задушите лука и моркова.

Добавете пържени гъби към супата.

Изсипете боба в домата.

Опитайте супата и коригирайте на вкус.

Поръсете супата с билки и сервирайте.

Много витаминна и протеинова супа ще допълни добре всеки празник.

Съставки:

• Зеленчуков бульон - 1,5 л
• Зехтин
• Киноа - ½ чаша
• Чесън - 2 скилидки
• Консервиран боб - 450 гр
• Къри 2 ч.ч
• Домати - 450гр
• Спанак - 200гр
• Морков - 3 бр.
• Индийско орехче - щипка
• Лук - 1 бр.
• Канела - щипка
• Млян черен пипер

готвене:

Сварете бульона и сварете боба в него до пълна готовност.

Задушете лука, морковите, чесъна и доматите в олиото заедно с подправките и подправките.

Добавете към супа от киноа и запържете.

Гответе супата още четвърт час, след което добавете зелените и спанака.

Варете още 5 минути, довеждайте ястието на вкус и сервирайте.

Много леко и нежно ястие за вечеря.

Съставки:

• Фасул - 250 гр
• Лимонов сок -
• Лук - 1 бр.
• Захар - 1/2 ч.ч
• Зехтин - 15 мл.
• Чесън - 4 скилидки
• Магданоз
• Моркови - 2 бр.

Съставки:

Накиснете боба във вода. След това се вари до готовност.

Обелете лука и го нарежете на ситно.

Обелете чесъна и го нарежете на филийки.

Измийте, обелете и настържете морковите.

Измийте и нарежете магданоза.

Задушете лука.

Добавете морковите и боба към лука.

Добавете подправки и магданоз.

Залейте зеленчуците с вода и варете супата още 15 минути.

Оставете на вкус и сервирайте с билки.

Много обилно и вкусно ястие с пикантен и интересен послевкус.

Съставки:

• Тиква - 600гр
• Консервиран бял боб - 420гр
• Зехтин - 1 супена лъжица
• Чили прясно - 1 бр.
• Лук - 1 глава
• Зеленчуков бульон - 1 л
• листа от кориандър
• Прясно смлян черен пипер

готвене:

Сварете тиквата в зеленчуков бульон. Изсипете боба.

Задушете лука заедно с чилито. Добавете запърженото към супата. Доведете до готовност.

Подправете и донесете ястието на вкус.

Сервирайте с нарязан кориандър.

Много пикантно и пикантно ястие ще допълни добре лятното меню.

Съставки:

• Целина - 1 връзка
• Моркови - 2 бр.
• Фасул - 400гр
• Зехтин - 2 ч.ч
• Праз - 1 бр.
• Домат - 2 бр.
• Зеленина
• Лук - 1 бр.
• Млян черен пипер

готвене:

Накиснете боба и сварете до омекване.

Ще отнеме не повече от час.

Нарежете всички зеленчуци на филийки и ги задушете в олио.

Добавете доматите към зеленчуците доматена паста.

Добавете сотирани зеленчуци в доматен сос към супата. Гответе ястието още 10 минути.

Оставете супата да се вари и след това сервирайте.

Ароматно, вкусно и необикновено ястие за великолепен празник.

Съставки:

• Морков - 100 гр
• Бял боб- 150 гр
• Лук - 100 гр
• Зеленчуков бульон - 1 л
• Лисички - 350гр
• Чесън - 1 скилидка
• Магданоз
• доматен сос - 150гр
• Зехтин
• Млян черен пипер

готвене:

Оставете бульона да заври и сварете боба до омекване.

Сотирайте морковите с лука и чесъна. Добавете доматен сос и оставете да заври до гъст.

Изсипете печеното в супата.

Запържете лисичките и добавете към супата. Доведете до готовност.

Донесете ястието на вкус и сервирайте с билки.

много пикантно и вкусна супас препечени бисквити.

Съставки:

• Крушка - 1 бр.
• Фасул
• Блат - 0,5 бр.
• Слънчогледово олио
• Зеленина
• Моркови - 2 бр.

готвене:

Залейте накиснатия боб с вода, добавете лука и морковите. Вари се около час.

междувременно си струва да изпържите бисквити във фурната.

Отцедете водата от боба и зеленчуците и пасирайте.

Добавете течност до желаната консистенция.

Подправете супата с масло и крутони.

калории: Неопределено
Време за приготвяне: Неопределено

От многото варианти за първи ястия, без които могат да се приготвят специална неприятност, специално място заемат бобовите супи. Особено тези бобови растения се ценят по време на гладни дни. Аз например често готвя постна боб чорба. Най-много харесвам рецептата с червения боб и ви я предлагам днес.
За да спестя време, вземам консервиран боб (приготвянето на супата ще отнеме половин час), но можете и да сварите суров боботделно и след това използвайте за супа.

Необходими продукти:
- 150 грама червен боб от консерва;
- 1 голям или 2 средни картофа;
- 1,5 литра пречистена вода;
- 1 среден лук;
- 1 морков;
- 1,5 ч.л. л. доматена паста;
- малко растително масло;
- черен пипер и сол на вкус.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Обелвам картофите, измивам ги и ги нарязвам на дълги пръчици.




Сварявам вода в тенджера и слагам всички картофи там. Посолете веднага по ваш вкус.




Готвя зеленчуков гювеч. На растително маслозадушете нарязаните лук и моркови. След това добавям доматено пюре в тигана. Пасирам всичко заедно още 5 минути, свалям от котлона.




Преварения зеленчук прехвърлям в супата и го сварявам вече заедно с почти готови картофи.






Супата трябва да се вари добре, понякога сварявам картофите, за да е по-богата супата. За 15-20 минути картофите ще омекнат, а зеленчуците ще придадат красивия си цвят на супата.




Сега добавям целия червен боб от консерва към супата. Току-що имах буркан боб собствен сокНямам нужда от този сок в моята супа. Сложих един боб. Ако имате боб с доматен сос, тогава не слагайте доматено пюре в зеленчуковото преваряване. Веднага добавете боба към супата и целия с доматен сос от буркана, ще стане вкусно. Варя супата още 5 минути.




Наливам горещата боб чорба в купички. Супата изглежда много апетитна, веднага искате да вземете лъжица.




Нося го на масата. Ще се хареса на всички, сигурен съм.






Добър апетит!
Аз също мога да препоръчам

Хранителен и вкусна хранаот боб е в кухнята на почти всяка нация. Фасулът доставя на тялото много полезни вещества, а по съдържание на протеини успешно замества месото. Независимо дали постите, веган или просто обичате да ядете за здраве и удоволствие, пригответе постна супа от боб. Рецепти можете да намерите в тази статия.

Основното предимство на боба е изобилието от вещества, необходими за организма в него. Например, опитайте се редовно да влизате в менюто си (което има много). Витамините, минералите и аминокиселините в тези малки, гладки зърна ще осигурят почти всичко, от което тялото ви се нуждае, и ще ви поддържат здрави и силни по време на най-тежките диети.

Използването също е добра идея. И това въпреки високото съдържание на въглехидрати в него! Използвайте поне рецептите от тази статия, за да тествате това твърдение и да сготвите постна супа от боб. По калории е по-ниско от чашата обезмаслено мляко- само 62 kcal. Да, и приготвени върху пиле или телешки бульонняма да ви добави и килограм. Ако само да не се увлечете извън мярка, тези супи са много вкусни.

Обикновена супа от боб

Рецептата не може да бъде по-лесна! Всичко от което се нуждаеш е:

100 г всякакъв боб, накиснат топла водачас и половина преди готвене;

2-3 средни картофа;

2 обелени моркова;

2 глави лук;

нуклеоли орех- 40-50 г;

растително масло;

сол, черен пипер, подправки.

Обелете картофите и лука. Настържете морковите. Отцедете водата от зърната, напълнете и гответе за около 2 часа. Сложете нарязаните на кубчета картофи, сол и подправки в супата. На растително маслозапържете ситно нарязания лук и настърганите моркови. Добавете в тенджера. Начукайте ядките в хаванче, изсипете в супата, добавете черен пипер. Разбъркайте добре и отстранете от котлона. Изчакайте 20 минути, докато ястието се влива и придава уникален аромат и вкус. Можете да започнете да ядете.

Супа от бял боб

Тази супа - боб, постна и гъста - със сигурност ще събере цялото семейство на масата. И гостите определено ще искат да знаят рецептата му. Ще имаш нужда:

300 г бял боб (накиснете го предния ден във вода за поне 8 часа);

1 ст. л. брашно;

голяма глава лук;

няколко скилидки чесън;

60 г масло;

копър и любимите ви пресни билки;

сол, черен пипер, подправки.

Покрийте зърната с прясна вода и варете около час. Отцедете малко от водата в отделна купа, оставяйки около 500 мл в тенджерата. С блендер пасирайте боба с вода, оставете настрана. Печете вътре маслообелени и нарязани на ситно лук и скилидки чесън, нарязани на тънки филийки. С помощта на цедка ги поръсете равномерно с брашно, изчакайте няколко минути и налейте бульона, останал от варенето. Разбъркайте добре сместа, за да не останат бучки. Посолете, комбинирайте с картофено пюре, загрейте отново на среден огън. Добавете подправки, пресни билки и сте готови!

Боб постна супа. рецепта за микровълнова печка

В наши дни почти всяка домакиня има микровълнова фурна. Много хора вече не си представят кухнята си без този полезен електрически уред. Какво ще кажете за супа от боб? Възможно ли е да го приготвите "заобикаляйки" обичайната печка?

ще трябва:

микровълнова фурна с мощност 850 вата (може да бъде по-малко, но тогава ще трябва да увеличите времето за готвене);

100 г бял боб, накиснат предния ден студена вода(за период от около 12 часа);

малък картоф;

половин лук;

няколко супени лъжици хайвер от тиква;

зехтин;

сол пипер;

стрък копър за украса.

Първо напълнете накиснатите зърна с прясна вода и гответе в микровълновата на 850 вата за 25-30 минути. През това време нарежете и полейте лука със супена лъжица зехтин. Сложете и в микровълновата печка. Няколко минути са достатъчни, но не забравяйте да внимавате лукът да не се превърне на въглища. Добавете нарязаните на кубчета картофи в купа с боба, затворете капака и гответе още четвърт час. Гледайте нивото на водата! Тя трябва да покрива напълно съдържанието на съда. Добавете лука и костен хайвер, сол пипер. Покрийте отново и върнете във фурната за още 2 минути. Поръсете с пресен копър и сте готови.

Супа от Тоскана

класически италианска рецептавключва използването на пресен или сух боб, накиснат за една нощ. Но можете да използвате и консервиран боб. В този случай просто пропуснете стъпката на готвене и не забравяйте да държите течността изцедена от буркана.

имате нужда от:

200 г сух или консервиран боб;

1 литър зеленчуков бульон;

150 мл мляко;

зехтин;

• сол, черен пипер, италиански сухи билки;

  риган, за предпочитане пресен (изсушен няма да има вкус на същата супа).

Сварете сухия боб за 30-40 минути, като запазите отцедения бульон. В тенджера с дебело дъно запържете 2-3 скилидки чесън, нарязани на филийки, в супена лъжица зехтин. Добавете боба, добавете половин литър бульон от под него и зеленчуков бульон. Овкусете със сол и черен пипер, налейте млякото и пасирайте с блендер. Затоплете, поръсете с риган и се насладете на истинския вкус на Тоскана. И за да се почувствате най-накрая в Италия, сервирайте със супа бял хлябпоръсени с ароматен зехтин.

Фасулада

В Гърция от незапомнени времена са знаели как да се хранят не само вкусно, но и здравословно. Смята се за един от най-успешните за човешкото тяло: кара излишните килограми да си отиват, лекува и подмладява. за дебели и пикантна супаФасулада може да каже същото. Освен това лесно може да играе ролята на гарнитура или второ бързо хранене. Рецептата позволява това, просто добавете още малко при готвене или по-малко вода. Супата все още е вкусна.

Изплакнете обилно боба в течаща вода, преди да сварите. Сортовете боб за супа могат да се смесват, просто изберете боб с приблизително същото време за готвене.

Сварявам боба в тенджера под налягане за бавна тенджера за 25 минути на режим "яхния/боб". В противен случай напълнете набъбналия боб с прясна вода и изпратете на огъня. Кипене. Варете 2-3 минути, отцедете в гевгир и изплакнете със студена вода. Отново се залива със студена вода и се оставя да заври. Повторете тази процедура 3-4 пъти и едва след това сварете до омекване.


Пригответе картофи и целина. Почистете и измийте корените. Нарежете на малки кубчета.


Сварете около 2 литра вода. Добавете картофите и корена от целина във вряща вода. Оставете да заври отново. Оставете да къкри 10-15 минути, докато омекнат.


В тиган в слънчогледово олио запържете наситненото луки настъргани моркови.


След като картофите и целината омекнат, добавете сварения боб. Разбърква се, кипва и се вари 5-7 минути на слаб огън.


Добавете нарязани чушка, пържени зеленчуци. Подправете на вкус със смлян черен пипер, сол, добавете дафинов лист. Оставете да заври. Варете 5-7 минути.


Изплакнете всички ароматни зеленчуци, нарежете на ситно и добавете към супата. Разбъркайте и изключете огъня. Оставете да се запари малко под капака.