El calabacín guisado con carne es un plato delicioso para un menú casero. Cómo cocinar "carne de cerdo estofada con calabacín en una sartén" Receta para guisar calabacín con carne

¿Cómo se puede cocinar calabacín? Guisados ​​con carne, son muy sabrosos y saciantes. Además, dicho producto a menudo se cocina junto con champiñones y otras verduras.

En este artículo, veremos varias recetas de platos deliciosos y satisfactorios, que se basan en calabacines jóvenes.

Deliciosos calabacines para cocinar

Guisadas con carne, estas verduras son ideales para el almuerzo o la cena. Además, a menudo algunas amas de casa sirven un plato de este tipo en la mesa festiva.

Entonces, ¿cómo se preparan los calabacines guisados ​​con carne? Para ello, es posible que necesitemos los siguientes ingredientes:

• ternera fresca deshuesada (es recomendable tomar un trozo con una pequeña cantidad de grasa) - alrededor de 500 g;
• huevo de gallina - 1 pieza pequeña;
• pasta de tomate - 2 cucharas grandes;
• la mayonesa no es muy gorda - 3 cucharas grandes.

preparamos productos

¿Cómo cocinar estofado de calabacín con carne? Las recetas con fotos de un plato de este tipo le permiten ver que esto requiere la disponibilidad de productos simples y asequibles. Primero necesitas procesar la verdura principal.

Lava bien los calabacines, córtales el ombligo y pélalos (si están duros). Después de eso, las verduras se dividen en 3 o 4 partes (6 cm de alto). A continuación, se saca toda la parte media con huesos de las piezas resultantes. Como resultado de tales acciones, debe obtener una especie de tazas sin fondo.

Tan pronto como se prepara la base del plato, comienzan a crear el relleno. Para esto, se usa ternera fresca. Lo lavan bien, cortan todas las partes no comestibles y lo muelen en una picadora de carne junto con cebollas dulces.

Después de salpimentar y salar la carne picada, se le agregan zanahorias finamente ralladas y huevo. Después de mezclar los productos con las manos, proceda a la formación del plato.

El proceso de preparación de una deliciosa comida.

Antes de cocinar calabacines guisados ​​​​con carne, deben formarse adecuadamente. Para hacer esto, las tazas de verduras se rellenan bien con carne picada y se colocan en una cacerola profunda. A continuación, el plato se sala y se le da pimienta al gusto, y también se le da sabor. pasta de tomate y mayonesa no muy grasosa.

Al final, los calabacines rellenos se vierten con agua. Al mismo tiempo, el líquido no debe cubrir los productos en 2-3 cm.Durante el tratamiento térmico, las verduras liberarán el jugo, llenando la sartén con un caldo delicioso y fragante.

Ponga la olla a fuego alto y hierva el agua. Después de eso, la temperatura se reduce al mínimo. Cubriendo el plato con una tapa, se cuece durante una hora. Durante este tiempo, el calabacín y carne picada debe estar completamente preparado. Se retiran con cuidado de la sartén y se colocan en un plato. Una cena tan inusual se sirve en la mesa junto con una rebanada de pan y hierbas picadas.

Calabacín guisado con carne, cocinado en una olla de cocción lenta

El calabacín es un vegetal versátil que se puede utilizar para hacer perfecto diferentes platos. La opción de cocción más fácil. almuerzo abundante se ha presentado anteriormente. Si quieres hacer más plato inusual, entonces sugerimos usar esta receta. Para implementarlo, necesitamos:

• pechugas de pollo frescas - alrededor de 500 g;
• sal de mesa, pimienta molida - agregue a su discreción;
• grandes bulbos dulces - 2 cabezas;
• zanahoria fresca - 1 pieza mediana;
• calabacín joven pequeño - 2 piezas;
• arroz largo - ½ taza;
• pepinos en vinagre - 2 piezas;
• coliflor - 150 g;
• judías verdes congeladas - 200 g;
• aceite de girasol- 2 cucharas grandes.

Procesamos los ingredientes

Los calabacines guisados ​​con carne y arroz se preparan de forma fácil y sencilla. Primero necesitas procesar la verdura principal. Se lava, se pela y se quitan los ombligos, y luego se parte por la mitad a lo largo. Habiendo sacado la pulpa con semillas de las mitades de los calabacines, se cortan por la mitad o en 3 partes, formando una especie de botes. Después de eso, comience a preparar el relleno. Para esto pechugas de pollo sin hueso y pelado, y luego triturado en una picadora de carne junto con una cabeza cebolla. A continuación, se añaden a los ingredientes pimienta, sal y arroz largo (no hervir). Después de mezclar todos los componentes, proceda al procesamiento de los productos restantes.

Zanahorias, pepinos encurtidos y tomates frescos cortar en círculos, y la cebolla - aros. En cuanto al repollo, se lava a fondo y se divide en pequeñas inflorescencias.

El proceso de formación de un plato.

¿Cómo cocinar calabacines guisados ​​con carne y verduras? Para empezar, el plato debe estar formado. El calabacín en rodajas se rellena con carne picada y luego se esparce en el fondo del recipiente multicocina. A continuación, se añaden a los ingredientes aceite de girasol, algunas especias, círculos de zanahorias, pepinillos y tomates frescos, así como aros de cebolla.

Vertiendo una pequeña cantidad de agua (alrededor de 1 taza) en los ingredientes, se tapan con una tapa y se cuecen en modo estofado durante 40 minutos. Con el tiempo, las inflorescencias de repollo se agregan a los productos y judías verdes. En esta composición, la cena se guisa durante unos 20 minutos.

presente para la cena

Tan pronto como la olla de cocción lenta le informe sobre el final del tratamiento térmico, el plato se puede distribuir de forma segura entre los platos. Agregando a cada porción no solo calabacín con carne picada y arroz, sino también verduras con caldo, la cena se sirve en la mesa junto con una gran cantidad de verduras picadas y una rebanada de pan fresco.

Una manera fácil de hacer un delicioso almuerzo.

Si no desea rellenar los calabacines con carne picada, le sugerimos que prepare un plato de este tipo de forma simplificada. Para ello necesitamos los siguientes productos:

• muslos de pollo frescos - 2 piezas;
• sal de mesa, pimienta molida - agregue a su discreción;
• grandes bulbos dulces - 2 cabezas;
• zanahoria fresca - 1 pieza mediana;
• papas grandes - 2 piezas;
• tomates frescos - 2 piezas pequeñas;
• pepinos frescos - 2 piezas;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• calabacín joven pequeño - 2 piezas;
• cualquier verdura - un montón grande;
• judías verdes congeladas - 200 g;
• aceite de girasol - 3 cucharas grandes.

Proceso de procesamiento de componentes

Antes de cocinar calabacines guisados ​​​​con carne y papas, todos los componentes deben procesarse. Los muslos de pollo se cortan en trozos grandes junto con la piel y los huesos, para luego proceder a preparar las verduras.

Los bulbos, el calabacín y las papas se cortan en cubos, las zanahorias se frotan en un rallador grande y los tomates y pepinos se cortan en círculos. Además, enjuague por separado las verduras y córtelas con un cuchillo.

Tratamiento térmico

Para cocinar calabacines guisados ​​con carne y patatas, debe utilizar sartén de paredes gruesas. Se vierte aceite de girasol y luego se colocan trozos de carne, cebollas y zanahorias. Todos los ingredientes se condimentan con especias y se fríen a fuego medio durante aproximadamente ¼ de hora.

Una vez piernas de pollo adquirirán un tono dorado, se cubren alternativamente con calabacines, patatas, pepinos, tomates y judías verdes. Rellene los ingredientes con agua y sazone con especias, cúbralos con una tapa y deje hervir.

Después de que el caldo en la sartén comience a hervir, el fuego se reduce al mínimo y la tapa se cierra herméticamente. De esta forma, se cocina una cena de verduras con pollo durante 65 minutos.

Antes de apagar la estufa, el plato se condimenta con hierbas picadas y ajo picado.

¿Cómo presentar a los miembros de la familia?

Como puedes ver calabacín guisado con carne de ave y patatas se preparan fácil y rápidamente. Después de que el plato ha sido sometido tratamiento térmico, se pone en un plato y se sirve caliente a los miembros de la familia. Además de un plato de verduras de este tipo, se sirve una rebanada de pan y crema agria (opcional).

El calabacín es uno de los productos más populares en el verano. Estas verduras tienen muchos fans, porque. son bajos en calorías, saciantes, ricos en vitaminas. Su sabor delicado, no demasiado pronunciado, amplía significativamente la gama de platos en los que se puede utilizar una verdura. Pero más a menudo de lo habitual, se extingue para mantener tanto como sea posible. nutrientes y hacer que la comida sea lo más saludable posible. Aprende a cocinar calabacines de una manera deliciosa y original.

Cómo cocinar deliciosos calabacines guisados ​​​​con verduras - recetas con fotos

Cocinar calabacines no es nada difícil, es casi imposible estropear cualquier plato con ellos. El sabor de estas verduras es universal, neutro, ni agrio, ni salado, ni picante. Son difíciles de cocinar demasiado, quemarse, porque los calabacines tienen una estructura delicada y ligeramente acuosa y, por lo tanto, se cocinan rápidamente y no se queman. Las amas de casa pueden guisar, freír, hornear, conservar para el invierno, hacer suflés, mousses, pizzas, guisos e incluso postres sobre su base.

El calabacín va bien con cualquier producto: verduras, todo tipo de carne, cualquier salsa, aderezo, especias. No hay un solo producto con el que causarían una disonancia de sabor. Echa un vistazo a varias recetas que incluyen este vegetal utilizando diferentes caminos cocinar (hornear en el horno, guisar en una olla de cocción lenta, freír en una sartén). Elija conjuntos de ingredientes según su gusto: calabacín con filete de pollo, carne picada, verduras, aderezo de crema agria, caldo de verduras, pasta de tomate, en su propio jugo.

Con berenjena y carne picada, al horno

Ingredientes:

• 1 berenjena;
• 1 calabacín;
• 300 g de carne picada;
• 100 g de queso;
• 1 huevo;
• 1-2 tomates;
• mayonesa;
• aceite vegetal;
• pimienta sal.

Cómo cocinar:

1. Lave bien las verduras, séquelas con una toalla.
2. Agregue sal, pimienta al gusto, bata el huevo, mezcle.
3. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal.
4. Frote el calabacín y la berenjena en un tazón, mezcle.
5. Si desea que la cacerola no quede sólida, sino en porciones, no ralle las verduras, sino córtelas en aros.
6. Coloque la masa en una bandeja para hornear (previamente engrasada con aceite vegetal) de manera uniforme sobre toda la superficie.
7. Poner encima una capa de carne picada (capa fina). Si quieres tener mucha carne picada, primero fríela en una sartén.
8. Cortar los tomates en aros y ponerlos encima también.
9. Ralla el queso generosamente sobre la "pizza de calabacín".
10. Cocine en el horno hasta que esté hecho.

Con patatas en olla de cocción lenta

Ingredientes:

• 2 calabacines;
• 3-4 tubérculos de patata;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 100 ml de caldo de verduras (opcional)
• sal, especias al gusto.

Cómo cocinar:

1. Lave las papas, los calabacines, séquelos con una toalla.
2. Cortar las verduras en cubos.
3. Pelar, lavar, picar finamente la cebolla, freír en aceite vegetal en el recipiente multicocina en el programa "Freír" o en cualquier modo de temperatura alta. Cocine hasta que estén doradas.
4. Agregue calabacín picado y papas a esto. Si lo desea, vierta sobre el caldo de verduras para hacer una salsa.
5. Exprima el ajo en la mezcla. Sal, sazona con tus especias favoritas. Mezcle bien y cierre la tapa de la multicocina.
6. Cocinar en modo "Guiso" o "Freír" (dependiendo de si los quieres guisados ​​en caldo o ligeramente dorados).

Pollo con calabacines jóvenes en salsa de crema agria

Ingredientes:

• 700 g de calabacín (joven);
• 700 g de filete de pollo;
• 2 cucharadas. yo crema agria;
• 150 g de zanahorias (1 grande);
• 1 cebolla (grande);
• aceite vegetal;
• sal, condimentos para pollo.

Cómo cocinar:

1. Pelar la cebolla, lavar, cortar en cubos.
2. Freírlo en aceite vegetal.
3. Pele las zanahorias, lávelas, córtelas en aros finos (es deseable que la zanahoria en sí sea delgada, si su diámetro es demasiado grande, puede cortar los círculos por la mitad).
4. Agréguelo a la cebolla, fría durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Lava y corta el pollo en trozos pequeños.
6. Coloque el pollo en las zanahorias y continúe friendo (unos 7 minutos antes de colocar los calabacines).
7. Lavar, cortar el calabacín en cubos.
8. Póngalos al pollo y otras verduras, vierta un poco de agua, reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
9. 5 minutos antes de la preparación agregue la crema agria, mezcle todo bien.
10. Sirva un plato de calabacín guisado con verduras, pollo y crema agria, caliente, con hierbas frescas. Para un sabor picante, puedes rallar queso encima.

¿Cuántas calorías tiene el calabacín cocido?

El calabacín es muy vegetales saludables, que, independientemente de su edad, contiene una gran cantidad de nutrientes, ácidos orgánicos, minerales, fibra, vitaminas B y C. Es uno de los más productos dietéticos. El calabacín tiene solo 23-25 ​​calorías, lo que lo convierte en la opción número uno para mesas de dieta aprobado por el Ministerio de Salud.

Sin embargo, este valor calórico se refiere a calabacín crudo, y no a platos de ellos, ya que estos vegetales son capaces de absorber hasta el 100% de la grasa en la que fueron cocinados. Esto debe tenerse en cuenta al contar calorías, elegir un método de cocción. Los alimentos bajos en calorías son aquellos que no superan las 100 kcal. Entonces, el contenido calórico del calabacín:

• frito en aceite vegetal (con una gran cantidad en una sartén) será de 700-800 kcal por 100 g de producto;
• en forma de caviar de calabacín con pasta de tomate, zanahorias, cebollas, guisado en una sartén con aceite, habrá 92-100 kcal;
• estofado con verduras y huevo batido, serán 70-80 kcal; horneado en el horno - 40-60 kcal;
• fresco, rallado en una ensalada con pepinos y aderezo para ensaladas- 50 kcal.

Video receta para cocinar con tomates y zanahorias en una sartén.

Un plato popular en demanda entre las amas de casa es caviar de calabaza, cocinado con tomates, cebollas, zanahorias y, a veces, champiñones, guisado en una sartén con la adición de aceite vegetal y especias Este maravilloso plato será una abundante decoración de la mesa de la cena en verano y un maravilloso refrigerio en invierno, si el caviar se procesa adecuadamente y se enrolla en frascos. Cómo cocinar este maravilloso producto, mira el video:

El calabacín con carne es la combinación perfecta, que es la base para crear muchos platos. Debido a que estos componentes no pierden el sabor y propiedades nutricionales en varios tipos tratamiento térmico: se guisan, se fríen o se hornean en el horno. Como resultado - panecillos crujientes, chuletas rojizas, guisos fragantes y panqueques deliciosos.

¿Cómo cocinar calabacines con carne?

Platos de calabacín con carne: hay docenas de versiones. Esto se debe a que los componentes están perfectamente combinados, extremadamente saludables, asequibles e igualmente sabrosos fritos, guisados ​​o al horno. Al mismo tiempo, los platos se preparan de manera simple y rápida, tienen una apariencia atractiva, lo que les permite servirse no solo entre semana, sino también en días festivos.

El calabacín con carne se puede combinar no solo en segundos platos calientes, sino también en ensaladas. Solo es necesario freír el calabacín y la carne de pollo hasta que estén dorados, combinar con pimiento dulce, cebolla, hojas de espinaca y sazonar con salsa de mantequilla, jugo de limon y parmesano rallado.
Incluso las amas de casa sin experiencia podrán cocinar de forma sencilla y comida abundante de calabacín y ternera. Es necesario freír 350 g de carne con cebolla en una sartén, agregar rodajas de un calabacín, sazonar con especias, verter agua hirviendo y revolver, luego hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

Calabacines con carneestofado

…estofado…

Calabacín guisado con carne y verduras: ocupa una posición de liderazgo entre los saludables y comidas saludables. El enfriamiento es considerado uno de especies beneficiosas tratamiento térmico, que le permite guardar vegetales: reservas de minerales y vitaminas, y productos de carne- proteína. En esta combinación, el guiso resulta muy nutritivo, pero ligero y bajo en calorías.

Ingredientes:

• cerdo - 450 g;
• calabacín - 550 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1/2 pieza;
• pimiento- 1 PC.;
• chile - 1/4 pc .;
• cebolla - 1 pieza;
• agua - 250 ml.

Cocinando

1. Picar finamente la carne y freír con cebollas y zanahorias durante 5 minutos.
2. Agregue el calabacín, los pimientos y los chiles.
3. Vierta agua y cubra el contenido con una tapa.
4. Cocine los calabacines guisados ​​con carne durante 20 minutos.

Ragú de calabacín y patatas con carne

estofado de calabacín con carne

El ragú de calabacín con carne es un buen plato nutritivo. En este tándem, la carne es el componente principal: de ella depende no solo la saciedad, sino el tiempo de cocción. Estofado con estofado de ternera o cordero durante unas dos horas. Para un proceso tan largo, los calabacines y las patatas son ideales. Son jugosos y conservan su forma después del tratamiento térmico.

Ingredientes:

• carne de res - 550 g;
• calabacín - 650 g;
• papas - 250 g;
• zanahorias - 150 g;
• tomates - 450 g;
• un diente de ajo - 6 piezas;
• eneldo fresco - 20 g.

Cocinando

1. Cortar la carne y freír con zanahorias y cebollas.
2. Ponga una capa de papas sobre la carne, luego calabacines.
3. Cubra con los tomates, sazone con las hierbas y el ajo.
4. Cocine a fuego lento el calabacín con carne y papas debajo de la tapa durante 2 horas.

Cazuela de calabacín con carne

calabacín con carne-cazuela

La cazuela de carne y calabacín al horno es popular entre muchas amas de casa. Un plato horneado siempre es especial: atrae con aromas, textura delicada y marrón dorado. Esta cazuela no fue la excepción. La combinación de carne picada con calabacín joven y tomates lo convierte en un plato sabroso, pero nutritivo y satisfactorio.

Ingredientes:

• carne molida - 350 g;
• calabacines - 3 piezas;
• tomates - 4 piezas;
• queso - 180 g;
• mayonesa - 100 g;
• diente de ajo - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza

Cocinando

Freír la carne picada y la cebolla.

Cortar los calabacines y los tomates en rodajas.

Mezcla mayonesa con ajo.

Ponga una capa de calabacín en el fondo del molde, luego la carne picada.

Cubra con capas de calabacín y tomates.

Lubrique con mayonesa, espolvoree con queso.

Hornee la carne con calabacín y tomates a 200 grados durante 20 minutos.

Calabacines rellenos al horno con carne

relleno de carne

Los que quieran poner la mesa sabrosa y original pueden cocinar calabacines rellenos de carne y arroz. Los "calabacines Karrel" no solo son visualmente atractivos, sino también prácticos: durante la cocción, conservan perfectamente su forma y mantienen el relleno. Este último consiste en arroz y carne picada, que son una combinación clásica para el relleno de verduras.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas;
• carne de cerdo picada - 650 g;
• arroz - 75 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebollas - 2 piezas;
• tomates - 3 piezas;
• agua - 550 ml;
• queso - 80 g.

Cocinando

Hervir arroz.

Mézclalo con carne picada y la mitad de la cantidad de cebollas y zanahorias.

Haga "barriles" con calabacines, quitando el centro y dejando el fondo.

Rellene los moldes de verduras con carne picada, espolvoree con queso.

Coloque las cebollas, las zanahorias y los tomates en el fondo del molde, vierta agua.

Hornee durante 40 minutos a 180 grados, cubierto con papel aluminio.

Rollo de calabacín con carne de pollo

calabacín con rollo de carne

Los calabacines al horno con carne son variados en recetas y diseño. Entonces, envolviendo tierno filete de pollo en una rodaja de calabacín se obtiene un tentempié tierno, ligero y delicioso. fresco y plato original conveniente para servir y rápido para cocinar, porque el filete se hornea perfectamente incluso sin freír previamente en una sartén.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas;
• pechuga de pollo - 1 pieza;
• diente de ajo - 2 piezas;
• queso - 70 g;
• albahaca seca - 5 g.

Cocinando

1. Cortar los calabacines en rodajas y hornear a 180 grados durante 7 minutos.
2. Cortar el filete de pollo en tiras, batir.
3. Coloque el filete sobre el calabacín, espolvoree con ajo, albahaca y queso, enrolle.
4. Cocine los calabacines con carne en el horno a 180 grados durante 25 minutos.

Tortitas de calabacín con carne

tortitas de calabacín con carne

Para aquellos que encuentran el calabacín frito con carne aburrido y poco apetecible, puedes hornear panqueques. abundante y panqueques tiernos sabrosas y sencillas, y la cocción a alta velocidad las convierte en líderes en platos rápidos y saludables. El proceso no es complicado y comprensible: se agrega un huevo y pulpa de calabacín a la carne picada, la masa se amasa ligeramente y se fríe en porciones en una sartén.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pieza;
• carne picada - 350 g;
• sal - 10 g;
• huevo - 1 pieza

Cocinando

1. Sala el calabacín picado y exprime el jugo.
2. Mezclar con carne picada y huevo.
3. Poner la masa en porciones y freír.

Calabacines con carne rebozados

Hay muchas opciones para cocinar calabacines con carne en una sartén. Son especialmente populares los calabacines rebozados rellenos de carne picada y fritos en aceite. La masa protege el relleno y las verduras para que no se sequen, lo que hace que el plato quede jugoso por dentro y crujiente por fuera. Esta es otra receta para la porción correcta y sabrosa de verduras ligeras y carne abundante.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas;
• carne picada - 250 g;
• huevo - 4 piezas;
• harina - 50 g;
• leche - 110 ml.

Cocinando

1. Rompa dos huevos en la carne picada, sazone y mezcle.
2. Cortar los calabacines en aros gruesos.
3. Recorta el núcleo con un vaso.
4. Comience los anillos con carne picada.
5. Pasar por un rebozado a base de huevos, harina y leche y freír.
6. Sirva los calabacines fritos con la carne fría.

Calabacín con carne en una olla de cocción lenta

calabacín con carne en una olla de cocción lenta

El calabacín guisado con carne en una olla de cocción lenta es una versión moderna del estofado. La olla de cocción lenta cambiará la idea tradicional de la molestia de un plato haciéndolo solo. Las azafatas deben cortar los componentes y, después de cargarlos en el recipiente, esperar la señal. Con un languidecer uniforme, las verduras y la carne conservarán todos los jugos y aromas, que es lo que se requiere para el guiso.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas;
• carne de res - 550 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• diente de ajo - 4 piezas;
• tomates - 3 piezas;
• pasta de tomate - 40 g.

Cocinando

1. Cortar la carne y freír en "Hornear" durante 10 minutos.
2. Agrega las verduras y la pasta.
3. Cocine en el modo "Extinción" durante 1,5 horas.

¡Buen provecho!

Incluso un plato aparentemente tan banal como el calabacín guisado puede hacerse original e inusual. El diseño no estándar o las especias adicionales pueden convertir el plato en una verdadera obra maestra culinaria, que será una agradable sorpresa para todos los degustadores.

¿Cómo guisar calabacines con carne?

El calabacín guisado con carne y verduras se sumerge en sabrosos jugos, adquiriendo riqueza y excelente sabor.

1. Las frutas jóvenes enteras se utilizan para cocinar. Los más maduros se pelan y se les quita la pulpa interna con semillas.
2. El calabacín preparado se corta en cubos, palitos, rodajas o fragmentos grandes, si la verdura se va a rellenar.
3. De la carne, a menudo usan pollo, ternera o cerdo cortados en cubos, retorcidos en una picadora de carne.
4. Freír previamente el componente de carne y las verduras mejorará el sabor del plato terminado.

Calabacín guisado con filete de pollo

La mayoría receta rapida El calabacín guisado con carne es fácil de preparar directamente en la sartén agregando verduras preparadas al pollo frito. Lo más destacado de la receta será el uso de agridulce. salsa de tomate, que combinará armoniosamente los componentes, les dará un ligero picante y un agradable aroma.

Ingredientes:

• filete de pollo - 0,5 kg;
• calabacín - 2 piezas;
• cebollas y zanahorias - 1 pieza;
• jugo de tomate - 1 vaso;
• harina - 0.5 cucharadas. cucharas;
• albahaca, cilantro, curry - 0,5 cucharaditas cada uno;
• aceite - 50 ml;
• ajo - 3 dientes;
• sal, pimienta, perejil.

Cocinando

1. El filete de pollo se fríe en aceite.
2. Se agregan cebollas y zanahorias, y después de 5 minutos de freír, se ponen los calabacines.
3. Freír la carne con verduras durante 10 minutos.
4. El tomate se mezcla con sal, pimienta, albahaca, cilantro y curry, se agrega harina, se vierte en una sartén.
5. Después de 15 minutos de languidecer, el calabacín guisado con carne en una sartén se sazona con ajo, perejil y se calienta durante otro minuto.

Calabacines estofados rellenos de carne

La versión original del plato, que se puede realizar tanto para el menú diario como para la fiesta festiva, son los calabacines rellenos guisados ​​con carne en salsa. Para jugosidad y picante, puede agregar pimiento dulce búlgaro, pulpa de tomate al relleno para carne picada, pelar la fruta de la piel y pimiento picante picado.

Ingredientes:

• carne de res picada - 0,5 kg;
• calabacín - 2 piezas;
• cebolla, pimiento dulce y tomate - 1 pieza;
• salsa de tomate y crema agria - 250 g cada uno;
• aceite - 50 ml;
• ajo - 2 dientes;
• hierbas italianas - 1 cucharadita;
• sal, pimienta, hierbas

Cocinando

1. El calabacín se corta en 2-3 partes, la pulpa se raspa de un lado.
2. Los "barriles" resultantes se rellenan con carne picada, a la que se le añade cebolla, pimiento, tomate y condimentos.
3. Los espacios en blanco se vierten con una salsa de crema agria, tomate y ajo sazonados al gusto.
4. Calabacín guisado cocido Carne molida tapado durante 40 minutos.

¿Cómo guisar calabacines con patatas y carne?

La carne guisada con calabacín y tomate sabrá mejor cuando se cocina con papas. Una fragancia inusual al plato agregará tomillo fresco o seco, laurel y mezcla de pimienta añadida durante el proceso de languidecer. composición vegetal se puede complementar con pimiento dulce, berenjena, tallos o raíz de apio.

Ingredientes:

• cerdo o ternera - 0,5 kg;
• calabacín - 2 piezas;
• cebollas y zanahorias - 1 pieza;
• papas - 3-4 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• aceite - 50 ml;
• ajo - 3 dientes;
• tomillo - al gusto;
• sal, laurel y pimienta.

Cocinando

1. La carne en rodajas se fríe en aceite, se vierte con agua, se guisa hasta que esté tierna y se agregan las papas.
2. Las cebollas, las zanahorias y los calabacines se fríen por separado, se ponen en un recipiente junto con los tomates.
3. Tirar condimentos y especias.
4. El calabacín guisado con papas y carne se cocina debajo de la tapa durante 30 minutos.

Calabacín estofado con carne al horno

Una excelente manera de mejorar la calidad del plato es guisar calabacines con carne en el horno. Con tal tratamiento térmico, los componentes adquieren una saturación especial y pueden sorprender con la perfección del sabor de cualquier gourmet. En la etapa final de languidecer, puede abrir la tapa o el papel de aluminio y espolvorear el plato con queso.

Ingredientes:

• carne - 0,5 kg;
• calabacín - 2 piezas;
• cebollas y zanahorias - 1 pieza;
• pimientos dulces y tomates - 2 piezas;
• aceite - 20 ml;
• ajo - 3 dientes;
• hierbas provenzales - 0,5 cucharaditas;
• caldo - 150 ml;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
• sal pimienta.

Cocinando

1. La carne y las verduras se cortan, se sazonan con sal, pimienta, hierbas, se mezclan y se colocan en un recipiente para cocinar en el horno.
2. Agregue el caldo sazonado mezclado con crema agria y ajo.
3. Cocine los calabacines guisados ​​con carne en el horno bajo una tapa o papel de aluminio durante 1 hora a 200 grados.

¿Cómo guisar repollo con carne y calabacín?

El plato perfecto para una cena o almuerzo informal en familia: repollo estofado con calabacín y carne. Puedes usar carne de res, cerdo o, en este caso, pollo. Piernas adecuadas, muslos, cortados en porciones de una carcasa de pollo que, para saturar el sabor, se deben dorar en una mezcla de dos tipos de aceites.

Ingredientes:

• pollo - 1 kg;
• calabacín - 1 pieza;
• repollo - 0,5 kg;
• cebollas, pimientos dulces y zanahorias - 1 pieza;
• tomates - 4 piezas;
• aceite vegetal y mantequilla - 30 g cada uno;
• ajo - 3 dientes;
• especias para pollo - 1 cda. la cuchara;
• sal pimienta.

Cocinando

1. El pollo picado se marina en especias durante 4 horas, se fríe en aceite.
2. Coloque las cebollas con zanahorias, calabacines, pimientos dulces y repollo.
3. Después de 10 minutos, se agregan tomates rallados, condimentos, ajo.
4. El calabacín guisado con repollo y carne se prepara durante 40 minutos bajo una tapa a fuego lento.

Calabacín estofado con berenjena y carne

También puede guisar calabacines en su propio jugo o con la adición de tomate, crema agria, crema. La más intensa y plato delicioso será con cuello o paletilla de res, la cual deberá ser previamente cortada en cubos, marinada en salsa de soja con mostaza y miel, y luego freír hasta que estén ligeramente doradas.

Ingredientes:

• carne de res - 700 g;
• calabacín y berenjena - 2 piezas;
• cebollas, pimientos dulces y zanahorias - 2 cada uno;
• tomates - 3 piezas;
• aceite - 100 ml;
• ajo - 4 dientes;
• salsa de soja, mostaza - 1 cda. cuchara
• miel - 1 cucharadita
• sal, pimienta, laurel, pimentón.

Cocinando

1. La carne se corta, se marina, se fríe.
2. El calabacín en rodajas, la berenjena, las cebollas con zanahorias y los pimientos dulces se doran por separado.
3. Transferir las verduras a la carne.
4. Agregue tomates rallados, condimentos, especias.
5. Cocine y cocine la carne durante 1,5 horas con un languidecer silencioso, se agrega ajo al final.

Calabacín guisado con carne en crema agria

De sabor delicado, tierno, con una ligera nota de picante, también se obtiene crema agria. De condimentos, se puede utilizar la mezcla verde de albahaca, cilantro o perejil agregados durante el proceso de guisado o al final de la cocción. Si no hay hierbas frescas, puede reemplazarlas con secas o condimentos a su gusto.

Ingredientes:

• cerdo - 700 g;
• calabacines - 3 piezas;
• cebollas y zanahorias - 1 pieza;
• aceite - 60 ml;
• ajo - 4 dientes;
• crema agria - 300 g;
• cilantro, perejil y albahaca - 1 manojo cada uno;
• sal pimienta.

Cocinando

1. Lonchas de cerdo fritas en mantequilla.
2. Agregue cebollas y zanahorias a la carne rojiza, fría durante 10 minutos.
3. Se ponen calabacines, crema agria, ajo, se agregan condimentos.
4. Guise el plato debajo de la tapa hasta que los ingredientes estén suaves.
5. Agregue las verduras y después de 5 minutos retire el recipiente de la estufa.

Calabacín estofado con arroz y carne

La carne guisada con calabacín y zanahorias armoniza perfectamente con el arroz, que se puede servir por separado hirviendo manera tradicional, o agregar a un recipiente común al guisar. Una característica de la receta es el uso de lecho picante de pimientos y verduras en lugar de salsa o jugo de tomate.

Ingredientes:

• filete de pollo - 600 g;
• calabacín - 2 piezas;
• arroz - 2/3 taza;
• cebollas y zanahorias - 1 pieza;
• aceite - 100 ml;
• lecho - 0,5 l;
• agua - 300 ml;
• sal, pimienta, hierbas.

Cocinando

1. Freír la cebolla con zanahorias y carne en mantequilla.
2. Agregue el calabacín, el arroz lavado, el lecho y el agua.
3. Sazone los ingredientes al gusto, cocine a fuego lento bajo la tapa hasta que las verduras, la carne y el arroz estén listos.
4. Espolvorear antes de servir comida lista verdor.

Calabacín guisado con carne en una olla de cocción lenta

Elemental en preparación y siempre sabroso calabacín guisado con. representado mezcla de verduras no es un estándar y se puede ajustar fácilmente según la disponibilidad de ingredientes y las preferencias individuales de cada uno. Se permite sustituir unos componentes por otros o añadir otros nuevos.

El calabacín tiene incomparable sabor agradable y beneficios sorprendentes, porque contiene muchas vitaminas y minerales diferentes. Es el líder en la alimentación de aquellas personas amantes del equilibrio y alimentación saludable. Si comes este producto constantemente, siempre serás joven, bella y enérgica.

Actualmente, es una de las verduras más populares y queridas en la cocina de las azafatas de todo el mundo, porque se puede usar para hacer muchos platos increíbles. Uno de ellos es el calabacín con carne. Esta es una comida deliciosa, nutritiva y satisfactoria que es fácil de hacer en casa. Considere la preparación de este plato en varias opciones populares paso a paso y con una foto.

Calabacín guisado con carne

Para cocinar este maravilloso plato, el filete de pollo es el más adecuado. Puedes sustituirlo por otra carne de tu elección. En verano, cuando hay muchos vegetales frescos, rica en vitaminas, tal receta de calabacín con carne es útil para todas las amas de casa.

Ingredientes para 4 personas:

• Filete de pollo - 400 g;
• Calabacín joven - 1 o 2;
• Perejil fresco - 30 g;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Crema agria - 200 g;
• Puerro - 100 g;
• Sal al gusto.

El esquema de cocción es el siguiente:

1. Picamos la cebolla en medio aros;
2. Lave, seque y luego corte el filete de pollo en cubos;
3. Calabacín cortado en cuadros medianos;
4. Picar finamente el perejil;
5. En una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, pase la cebolla por varios minutos;
6. Pasamos el pollo a una sartén con cebolla y lo freímos hasta que se ponga blanco;
7. Agregue la verdura picada, agregue sal, espolvoree con pimienta, fría con agitación constante durante 15 minutos;
8. A continuación, ponga la crema agria y las verduras, revuelva y deje cocer durante 7-10 minutos;
9. Nuestro calabacín guisado con carne está listo. Al servir la comida, debe decorarla con verduras.

Si desea obtener un color brillante del plato, puede agregar vegetales: zanahorias, tomates, multicolores pimiento. Tal plato tendrá un sabor más pronunciado, en un rango de vegetales y no en uno de carne.

Receta de calabacín con carne en una olla de cocción lenta.

Para el buen funcionamiento de nuestro tracto gastrointestinal, los expertos aconsejan comer carne en combinación con muchas verduras, especialmente calabacín. Este producto favorece la digestión rápida y normaliza la acidez. El calabacín con carne en una olla de cocción lenta es un plato muy sabroso que puede preparar de forma rápida e independiente.

Ingredientes para cuatro personas:

• Harina de trigo - un vaso;
• Calabacín joven - tres piezas;
• Aceite vegetal - para freír;
• Pasta de tomate - dos cucharas grandes;
• Cerdo - medio kilo;
• Ajo - tres dientes;
• Cebolla - cabeza;
• Condimentos, sal - al gusto;
• Zanahoria - uno;
• dos hojas de laurel;
• Agua.

Las instrucciones de cocción son las siguientes:

1. Cortar la carne de cerdo en trozos. Para mayor comodidad, puede tomar una bolsa de plástico, poner sal, harina y especias allí (preferiblemente Khmeli-suneli, una cucharada). Luego ponga la carne aquí y sacúdala hasta que esté toda cubierta de harina, luego póngala en el recipiente multicocina.
2. Agregamos aceite vegetal "a ojo" y, en el modo "Freír", freímos durante cinco minutos, sin cerrar la tapa. Añadimos la cebolla y sofreímos unos cinco minutos más. Recuerda revolver todo bien;
3. Corte las zanahorias y el calabacín en cubos y agréguelos a la carne;
4. En la última etapa, ponemos el ajo pasado por la prensa de ajo, la pasta de tomate y lavrushka. Para extinguir todo, vierta aproximadamente medio vaso de agua. Pon tus especias favoritas, o un cubo de caldo. Mezclamos todo bien. Cerramos el dispositivo y activamos el modo "Extinción" - una hora;
5. Estamos esperando a que nuestro electrodoméstico emita un “bip”. Cambiamos el plato terminado a un plato y procedemos al proceso de degustación.

Calabacines rellenos de carne

Muy inusual plato interesante, que decorará cualquier fiesta y será apreciado por los invitados. Además, no necesita guarnición, porque la carne va bien con verduras y maíz enlatado.

Necesitará:

• 2 calabacines;
• Queso duro - 80 g;
• Pimienta roja molida - al gusto;
• 3 plumas de cebolla verde;
• Maíz enlatado: un tercio de un frasco;
• Pulpa de cerdo - 300 g;
• Mayonesa - 4 cucharas grandes.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Hacemos botes de calabacín y cortamos el medio;
2. Añadimos un poco cada bote y rebozamos con mayonesa, luego ponemos las picadas cubos pequeños Cerdo;
3. Pimienta y agrega al gusto;
4. Untamos un poco de maíz en cada blanco y espolvoreamos con queso rallado en un rallador grande;
5. Esparce la cebolla verde picada encima;
6. Mandamos nuestro esplendor al horno para hornear durante una hora a 210 grados;
7. Calabacines preparados rellenos de carne, decorar con eneldo o perejil y servir.

Calabacines al horno con carne y tomates.

Un plato sencillo y contundente que no te dejará indiferente. Es especialmente bueno cocinarlo en verano con productos recién recogidos del jardín.

Necesitaría:

• 150 g cada uno de cerdo y queso;
• Mayonesa - 200 g;
• 2 calabacines, tomate y dientes de ajo;
• Condimentos, pimienta y sal.

La carne con calabacín y tomates se prepara de la siguiente manera:

1. Encienda el horno y caliente hasta 180 grados;
2. Cortar el calabacín en rodajas, espolvorear con sal y dejar eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a acelerar el proceso de cocción;
3. Espolvoree cada espacio en blanco con pimienta y especias, engrase la fuente para hornear con mantequilla y ponga todo en ella;
4. Coloque el ajo finamente picado encima;
5. Retire con cuidado la piel de los tomates previamente escaldados con agua hirviendo y córtelos en círculos;
6. Cortar la carne de cerdo en rodajas finas, rallar el queso en un rallador grueso;
7. Diluye la mayonesa con un poco de agua para que su consistencia se vuelva más líquida y parezca una salsa;
8. Ahora ponemos tomates sobre los calabacines, la siguiente capa es carne, luego queso rallado y el toque final es mayonesa;
9. Envolvemos el formulario con papel de aluminio, lo metemos en el horno durante media hora a 180 grados. Luego retire el papel aluminio y hornee hasta que estén doradas, aumentando ligeramente la temperatura;
10. Sacamos nuestro calabacín ya preparado, al horno con carne, y lo servimos caliente.

Deléitate a ti y a los tuyos con la preparación de este plato sencillo, rápido y muy sabroso.

Video: Una receta simple de calabacín con cerdo.