Рецепта за супа с коприва и киселец. Супа от киселец

С настъпването на пролетта на рафтовете на магазините и на уличните сергии се появяват разнообразие от пресни зеленчуци и ярки зелени. Такива продукти бързо се разглобяват от купувачи, които са гладни за витаминна храна. Но имайте предвид, че ранните пролетни зеленчуци рядко могат да бъдат полезни за организма, защото се отглеждат в оранжерии с помощта на различни химикали. По-добре е да се даде предпочитание на тези растения, които растат естествено - коприва, див чесън, киселец и др. Така че на тяхна основа можете да готвите отлично и много здравословни ястия. Например, трябва да знаете как да сготвите супа от коприва с яйце и месо или супа от борш и коприва и киселец; Сега ще дам рецептата за всяко от тези ястия, ще ви кажа как са полезни за тялото.

Рецепти

Супа от коприва

За да направите това вкусно пролетно ястиеще ви трябват около двеста грама пилешко месо, двеста грама картофи и петдесет грама моркови. Пригответе също двеста грама коприва, петдесет грама пера от лук и едно прясно яйце. Сол и черен пипер трябва да се използват в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

На първо място, пригответе бульон на базата на пилешко месо (като алтернатива е напълно възможно да използвате постно свинско или говеждо месо). След като се свари месото се изважда и се нарязва на малки парченца. Върнете месото в бульона и добавете морковите и картофите, нарязани на филийки или кубчета. Варете още десет минути.

Копривата се залива с вряла вода, след което се изплаква. Смелете го заедно със зеления лук и добавете към супата. След като посолите ястието, поперчете го и добавете няколко капки към него лимонов сок.

Нарежете твърдо свареното яйце на кубчета и също поставете в тигана. В някои рецепти яйцето се препоръчва да се разбива с бъркалка и постепенно да се излива във вряща супа.

Напълнете преди сервиране готово ястиесметана.

Супа с киселец и коприва

За да приготвите такова ястие, пригответе четири средни картофа, средно голям морков, връзка киселец, връзка коприва, както и връзка копър и магданоз. Ако ще готвите ястие с месен бульон, можете да използвате всяко месо за това, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Можете също да използвате яхния на бучки при готвене.

Първо сложете тенджера с вода или месен бульон на котлона, обелете и нарежете картофите на кубчета, морковите нарежете на четвъртинки. Поставете зеленчуците във врящ бульон или вода. Ако готвите супа с вода, сега е моментът да добавите яхнията, която трябва да бъде нарязана на парчета направо в буркана.

Копривата се залива с вряла вода, след което се изплаква студена вода. Също така измийте киселеца, копъра и магданоза. Нарежете на ситно всички приготвени зеленчуци. След като картофите се сварят, изключете напълно огъня, посолете супата, добавете към нея подправки и билки. Оставете супата да се влива за пет до десет минути, след което я сервирайте на масата.

Как да готвя борш от коприва и киселец?

За да приготвите такова ястие, използвайте пиле (например гърди), четири картофа, един среден морков, един лук, както и връзка киселец и коприва. Освен това пригответе една супена лъжица доматено пюре, няколко супени лъжици растително масло, малко зелен лук, магданоз и копър. Ще ви трябват и яйце и заквасена сметана.

Сварете първо пилешки гърди, нарежете го и го върнете в бульона. Нарежете картофите на кубчета, също сложете в тенджера, изчакайте да заври и посолете.

Настържете морковите на ситно ренде, лука и зеления лук. Запържете тези съставки в горещ тиган в малко количество растително масло за пет минути. Пригответе копривата, като я попарите с вряла вода, нарежете я заедно с киселеца.
Разбийте добре яйцето в купа.

След като картофите се сварят до готовност, към тях добавете пържените и доматена паста, варете пет минути. След това добавете коприва с киселец. Разбитото яйце трябва да се изсипе на тънка струя в бъдещия борш, като се разбърква непрекъснато. Варете още пет минути, изключете котлона и изсипете ситно нарязан магданоз и копър в тигана. Покрийте съда с капак и оставете за пет минути. Зелен боршот коприва, чиято рецепта току-що сте проучили, сервирайте на масата, подправяйки със заквасена сметана.

Защо е полезна супата от борш и коприва?

Особено полезни са боршът и супите с киселец и коприва витаминни ястиякойто може да насити с енергия и да не добави нито един допълнителен килограм. Освен това съставките за приготвянето им са достъпни и бюджетни.

Киселецът е признат за богат източник на много полезни вещества, включително витамин А, витамини от група В, аскорбинова, ябълчена, оксалова, както и лимонена киселина. Също така, тази билка съдържа доста желязо, мед, натрий, цинк, калий и магнезий. Консумацията на киселец ще бъде полезна при заболявания на храносмилателния тракт, свързани с ниска киселинност на храносмилателните сокове. В допълнение, такъв продукт ще помогне за активиране на перисталтиката и за справяне със запека.

Копривата също е богата на много полезни елементи, съдържа доста протеини, калций, мравчена киселина, аминокиселини и редица витамини. Яденето на коприва помага за укрепване на тялото като цяло, премахване на пролетната хиповитаминоза, премахване на сънливост и умора.

Консумацията на ястия на основата на коприва и киселец помага за подобряване на хемопоезата, подобряване на метаболитните процеси и подобряване на образуването на жлъчка. Въпреки това, не трябва да ги ядете повече от два пъти седмично.

Екатерина, www.site

P.S. В текста се използват някои форми, характерни за устната реч.

Без значение колко зеленчуци и плодове ядем зимен период, до пролетта нуждата на всички от витамини се увеличава. Спомняйки си опита на поколенията, можете бързо да се възстановите от зимата с помощта на пресни пролетни зеленчуци и първите зеленчуци. Копривата винаги е била особено ценена, като не само има положителен ефект върху тялото, но и се отличава със своите хранителни и приятни свойства. необичаен вкус. По съдържание полезни веществатова растение е много по-добро от горски плодове, плодове и зеленчуци и в комбинация с киселец се превръща в истинско лечебно и възстановяващо средство.

В тази статия ще ви кажем как да готвите много вкусно и здравословна супас коприва и киселец. Ако искате нещо витаминозно и леко, но в същото време обилно и вкусно, тогава предложените рецепти са това, от което се нуждаете. С помощта на такава супа ще се зарадвате и ще зарадвате всички в домакинството. Има доста рецепти и алгоритми за готвене, така че остава да изберете най-успешния вариант.

Витаминна супа с коприва и киселец

• киселец - 1 връзка.
• месо - 200гр
• коприва - 1 връзка.
• картофи - 4 бр.
• домат - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• копър - 10 гр
• кориандър - 10 г
• зелен лук - 10 g
• смес от пипер - 3 гр
• растително масло- 1 маса. лъжицата

Гответе месото за 1 час, за да се получи добър богат бульон. След това добавете картофите, нарязани на средни кубчета или сламки. Сваряваме копривата във вряща вода за няколко минути, след което я нарязваме достатъчно ситно с киселеца и я слагаме върху картофите. Докато картофите и зелените се готвят, запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови с кубчета черен пипер в олио. След няколко минути към тях се добавя домат, зеленчуците се овкусяват със смес от чушки и се добавят към супата. Поръсете готовата супа с нарязани билки: кориандър, копър и зелен лук. Сервирайте както топли, така и студени. оригинален вкустова първо ястие може да се допълни със заквасена сметана.

Супа от киселец и коприва

Ако не ти хареса традиционна рецептаприготвяне на супа от киселец и коприва, то ние предлагаме този изключително интересен вариант, който може да изненада всеки. Това необичайно ястие с добавка на сирене има пикантен вкус и апетитен външен вид.

• киселец и коприва - по 50 г
• картофи - 3 бр.
• пилешко - 250гр
• топено сирене - 100 гр
• чесън - 3 скилидки
• лук - 1 бр.
• моркови - 0,5 бр.
• растително масло - 1 маса. лъжицата
• черен пипер - 0,5 ч.л. лъжици

готвене пилешки бульонслед това добавете нарязаните на кубчета картофи. Запържете останалите зеленчуци в олио: кубчета лук, настъргани моркови и ситно нарязан чесън. Добавете нарязан киселец и зелени коприва, препоръчително е да държите последните във вряща вода за 2 минути. Добавете сирене към супата и разбъркайте добре, подправете с черен пипер. Ако искате да използвате нормално твърдо сирене, тогава е по-добре да го добавите към зеленчуците по време на преваряване, така ще се разтопи и попие в зеленчуковия сок.

Студена супа от коприва, киселец, спанак и риба

• коприва - 50гр
• киселец - 50 г
• спанак - 50гр
• квас - 500 мл
• краставица - 1 бр.
• зелен лук - 1 връзка.
• варена риба - 100 г
• хрян - 15 гр
• сол на вкус

Задушете леко спанака, киселеца и копривата, след което натрошете или претрийте през цедка. Добавете сол и квас, както и настъргана краставица. Нарязваме сварената риба на малки парченца, три хряна и нарязваме лука, добавяме към супата и разбъркваме.

Супата от коприва и киселец е вкусно и здравословно първо ястие, което чудесно разнообразява пролетно-лятното меню. С помощта на предложените рецепти не само ще възстановите силата и ще укрепите тялото си, но и ще получите много удоволствие.

vse-pryanosti.ru

Диетична супа с коприва и яйце

Това е много проста рецепта за супа: супа без месо, със зеленчуци и листа от коприва. Може да използвате и киселец вместо коприва или с него. Колкото повече зеленина, толкова по-здравословна и вкусна ще бъде супата. Супа от коприва (киселец) е приятна лека супа, която е удобна за приготвяне на село или у дома.Това е рецепта за здравословно хранене.

• Вид ястие: първо ястие
• Съдържание на калории: 20 kcal

Копривата е с ниско съдържание на калории и богата на фибри, което създава усещане за ситост. Перфектно е диетичен продукт. Съдържа протеини, органични киселини, калий, магнезий, натрий, калций, йод, фосфор, желязо и редица други витамини.

Има противовъзпалително, диуретично, кръвоспиращо действие, повишава хемоглобина, понижава кръвната захар, премахва радиацията от тялото. Идеален за попълване на тялото с витамини, особено през пролетта и началото на лятото.

лека супа

1. Почистваме зеленчуците. Нарязваме картофи и лук, три моркова на едро ренде.

2. Сложете нарязаните зеленчуци във вряща вода, оставете да заври и изключете котлона. След 15 минути зеленчуците ще бъдат готови. По-добре е да вземете 1 литър вода в началото и след това да я добавите, ако е необходимо.

3. По това време се занимаваме с коприва: сложете я в купа и я залейте с вряла вода, след което отцедете топла водаи изплакнете копривата със студена вода. Сега тя не хапе. Нарязваме коприва. Ако има киселец, тогава също го измийте и нарежете.

4. Опитваме зеленчуци. Ако са готови, тогава включете огъня и сложете нарязаната коприва (киселец) в тигана. На този етап можете да добавите вода към супата, ако стане гъста.

5. Разбийте яйцата и изсипете на тънка струйка в супата, като я разбърквате.

6. Посолете. Оставете супата да ври 1 минута, след това я изключете и оставете да се вари за 10 минути.

Оказва се приятно диетична супа. Рецептата е проста и не е строга: такава супа може да се приготви без яйца, без картофи, можете да замените картофите с по-здравословен ерусалимски артишок, моркови с тиква, с една дума, основното в тази супа е коприва, колкото повече е, толкова по-полезна и по-вкусна се оказва супата.

Приятен апетит и бъдете здрави! Оставете вашите коментари - обратната връзка е много важна!

poleznogotovim.ru

Лятна супа с коприва и киселец

Киселецът не отстъпва много на копривата по съдържание на витамини и всякаква полезност. И в леко лятоСупа, те се допълват перфектно. Основното е, че копривата не е твърде стара. За кулинарни дела най-горните листа са най-подходящи - те обикновено са по-меки, по-светли на цвят и по-малки по размер. И по-нататък важен момент: препоръчително е да събирате коприва за супа далеч от градската джунгла. Ясно е, че може да расте навсякъде - дори на най-близката автобусна спирка. Но в този случай листата му със сигурност ще поемат всякакви гадости, плаващи в замърсения въздух. Така че в идеалния случай да се запасите с коприва и киселец също е на село или при баба на село.

Супата с коприва и киселец по принцип е селско ястие. Дори не е необходимо да го варите в бульон - можете да го направите с обикновена вода. Все пак ще бъде задоволително - благодарение на наличието на яйца.

вода - 1 л;

киселец - 100 г;

коприва - 100 г;

зелен лук - 50 г;

магданоз - 30 г;

зелени копър - 30 г;

яйца - 3-4 бр.;

средно големи картофи - 4-5 бр.;

растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;

бахарграх - 3 бр.;

дафинов лист - 1 бр.;

сол на вкус.

Твърдо сварени яйца. Охладете, почистете. Нарежете ги на малки кубчета, без да отделяте белтъците от жълтъците.

Измийте всички зелени. Листата от коприва се откъсват от стъблата, слагат се в метален съд и се заливат с вряла вода. След такъв "горещ душ" те няма да "хапят" - безстрашно могат да бъдат докосвани с ръцете ви. Смелете на дъската коприва, както и киселец, зелен лук, магданоз и копър.

Загрейте растително масло в тиган. Потопете в него нарязан зелен лук и го задушете. Не пържете много - 2-3 минути са достатъчни.

Сварете вода в тенджера (по желание, може да я замените с пилешко или телешки бульон). Сложете средно нарязани картофи и сварете до полуготовност за 5-7 минути. Изпратете запечения зелен лук към супата. След още 2-3 минути варене към състава на супата добавете коприва и киселец. Сложете яйца, бахар, дафинов лист. След следващите 3-5 минути супата може да се посоли и да се добавят копър и магданоз. Дафиновият лист, между другото, трябва да се отстрани преди края на готвенето, в противен случай ще даде горчивина и ще развали вкуса на ястието. Дръжте супата на огъня буквално още 2-3 минути, след което свалете от котлона и оставете да се запари. затворен капакоколо половин час.

Отлична добавка към супа от киселец и коприва прясна заквасена сметана- по една лъжица във всяка чиния. И ръжен хлябвкусно с него.

Още по тази тема:

kulinariada.ru

Супа от коприва "Country" - витамини в купа

В период на непоносима жега искаме нещо освежаващо, леко, но вкусно и засищащо. Как да се отнасяте към семейството си, като същевременно зарадвате всички и правите себе си приятни? Има рецепта, която ще се хареса на всички – това е супа от коприва.

Ако вече сте забелязали, има много рецепти и снимки на това ястие, но как да изберете правилния алгоритъм за готвене, за да нахраните успешно цялото семейство? Нека се опитаме да се свържем традиционна версияприготвяне на супа.

Рецептата включва следните съставки (на база 2,5-3 литра бульон):

• Копривата е добра китка;
• Киселец - малка връзка (върви добре с коприва, така че често се добавя към супа);
• Моркови - 1-2 средни парчета;
• Домати - 2 малки или 1 голям, сочни;
• български пипер - 1 бр.;
• Картофи - 4-5 бр.;
• Зелените - копър, зелен лук, кориандър.

Изгаряне на трева или полезен продукт?

Мнозина, разбира се, ще попитат защо именно супата от листа от коприва се препоръчва да се яде през лятото, когато времето е толкова горещо? Лекарите казват, че това растение има маса полезни свойства, които помагат при лечение на бъбреци, заболявания на жлъчния мехур, черния дроб. Той е отличен блокер на токсините в тялото. Отдавна се смята, че ако коприва се нанесе върху рана или язва, тогава тя ще заздравее по-бързо.

Копривата обаче има и противопоказания: подобрява съсирването на кръвта, така че е по-добре да се въздържате от употребата й за хора, страдащи от атеросклероза, хипертония, разширени вени. Растението е приложимо не само в кулинарията, но и в козметологията. Момичетата обичат да правят маски за коса на базата на отвара от коприва и много козметични проблеми, например, като Калина, отдавна са приели народни рецептишампоан и лосион от коприва.

Супата от коприва е вкусно и питателно ястие за лятото. В кухните на народите по света също обичат и умеят да сготвят супа с коприва и киселец. И правилно! Все пак това са най-вкусните летни ястия, които можете да се сетите. Всяка държава може да се похвали собствена рецептана тяхната „окрошка“: арменците вкусват матнабрдош, в Дагестан го празнуват със супа от коприва върху костите, а в Литва гонят туристи с убаджина.

Супата не отнема много време

Приготвянето на супа с киселец и коприва по руската рецепта не е никак трудно. За да направите това, изберете добра кост от месо, сложете в тенджера и поставете на огън. Варете бульона както обикновено за 1,5-2 часа, така че да е наситен и ястието да има вкус на месо. След като бульонът е готов, обелете и нарежете картофите на кубчета. Оставете бульона да заври и пуснете картофите във врящата вода.

Измийте копривата и я поставете във вряща вода за 3-4 минути. Когато загуби горящите си свойства, извадете го и нарежете на ситно, изплакнете връзката киселец, също нарежете. Добавете към картофите.

След това ще се заемем с „преваряването“: сложете тигана на огън, обелете морковите и лука, измийте доматите. Докато тиганът се загрява, нарежете доматите, три моркова и лука. След това разпределяме всичко в следната последователност: лук, моркови, домати. Оставете да къкри 7 минути, посолете, но не пипер. Когато е готов, сложете превареното в тенджера. Сега остава да готвите малко и да сервирате.

Супата от коприва е лятна супа, така че трябва да се сервира студена. Добра е супа от коприва с варено яйце и ситно нарязана краставица, отгоре традиционно се поръсват различни зелени. На масата трябва да има прясна заквасена сметана, тъй като никаква майонеза не може да подчертае оригиналността на руската окрошка и нейния специален вкус.

Както виждате, сега няма да ви е трудно да отговорите на въпроса как да си направите супа от горящо растение - коприва. Но какво да правите, ако не сте доволни от традиционната рецепта за супа от коприва и искате наистина да изненадате семейството си необичайно ястие? Има модерен вариант на тази супа с добавка на сирене.

Супа от сирене от коприва

За да се заварява супа със сиренеот листа от коприва, трябва да направите следното. Налейте вода в тенджера, сложете кокала, ако супата ви от коприва ще е с месо и гответе около два часа. Малко преди края на готвенето започнете да белите и нарязвате картофите. малки кубчета. След като бульонът е сварен, извадете костите, оставете да заври и добавете картофите.

След това трябва да вземете прясна коприва, да ги измиете и да ги попарите във вряща вода за 2-3 минути. Попарената коприва трябва да бъде нарязана на ситно и също да се изпрати в бульона. Като добавка за сирене е най-добре да използвате пастообразно сирене Дружба в малки тавички или бурканчета, ще ни трябват около 50-100 г такова сирене (половин буркан), добавете го в тигана и разбъркайте добре.

Ако имате сирене на пръчици, тогава е по-добре да го добавите при преваряване - тогава то ще се разтопи по-бързо и ще се накисне в сока на зеленчуците. Пригответе преваряване от свежи зеленчуци: лук, пресни домати, хрупкави чушка. Нарежете зеленчуците и запържете със сиренето до омекване. За преваряване можете да добавите малко чесън, черен пипер. Когато сместа е готова, добавете до почти готова супа, сложете месото и гответе две минути.

Готвенето на супа от листа от коприва не си струва дълго време, в противен случай растението ще загуби всичките си полезни свойства.

moysup.ru

Супа от киселец и коприва: ползите от самата природа

Супата от киселец и коприва не е само провинциален вариант на пролетно-лятната диета. Можете да го приготвите и в града - особено след като ползите от това ястие за жителите на мегаполиса са наистина големи: в края на краищата и киселецът, и копривата принадлежат към групата растения, които помагат за премахване на токсините от тялото.

Ползите от супа от киселец и коприва

Супа от киселец и коприва- много е полезно витаминна супа, който е в състояние да насити с енергия, но в същото време няма да ви добави допълнителни калории, което е много важно, ако следите теглото си. И накрая, съставките за тази супа са достъпни и достъпни.

Изненадващо, киселецът дълго време се смяташе за плевел, докато накрая не започнахме да го ядем. Днес е трудно да си представим руската кухня без такива традиционни ястия, като например зелена зелева супа с киселец. Трябва да се каже, че киселецът е богат източник на вещества и елементи като витамин А, витамини от група В, аскорбинова, оксалова, ябълчена и лимонена киселини, аскорбинова киселина, желязо, мед, натрий, цинк, калий, магнезий и др. Използването на киселец е полезно и при проблеми с храносмилателния тракт. В същото време супата от киселец и коприва се препоръчва да се консумира не повече от веднъж седмично. Ястията от киселец също не са показани за бъбречни заболявания.

Що се отнася до копривата, тя също съдържа голямо количество витамини, както и калций, протеини, мравчена киселина, аминокиселини, микроелементи и много други. Яденето на коприва има тонизиращо и терапевтично действие. Разбира се, копривата, която расте при добри екологични условия, е най-полезна, затова е най-добре да се събира в гората или блатисти места. Когато събирате коприва, обърнете внимание на младите филизи. Копривата може да се приготви за зимата и след това може да се приготви витаминна супа от киселец и коприва в студено време - за това листата се измиват, подреждат се на повърхността в добре проветриво помещение, след което се пресяват от отломки, стъбла и цветя, и сушени листа се използват през цялата година.

Рецепти за супа от киселец и коприва

лека супаот киселец и коприва.

Продукти: 200 г киселец, 200 г коприва, 3 картофа. 1 морков, 1 глава лук, 2 с.л. Нарязан копър, 2л вода, сол, черен смлян пипер.

Приготвяне: хвърлете нарязаните на кубчета картофи във вряща подсолена вода, след 15-20 минути добавете ситно нарязаните киселец и коприва, нарязания лук и морков на тънки ивици, добавете сол, черен пипер, оставете да заври и отстранете от котлона.

Текст: Алиса Праксина

Мислите, че копривата е добра само за оставяне на изгаряния по краката и ръцете ви? Но не, това е много полезна и, най-важното, вкусна билка. Ще се убедите сами, ако се подготвите зелена супаот киселец и коприва.

Ползите от супа от киселец и коприва

Супа от киселец и коприва- това е много здравословна, витаминна супа, която е в състояние да насити с енергия, но в същото време няма да ви добави допълнителни калории, което е много важно, ако следите теглото си. И накрая, съставките за тази супа са достъпни и достъпни.

Изненадващо, киселецът дълго време се смяташе за плевел, докато накрая не започнахме да го ядем. Днес е трудно да си представим руската кухня без такива традиционни ястия, като например зелена зелева супа с киселец. Трябва да се каже, че киселецът е богат източник на вещества и елементи като витамин А, витамини от група В, аскорбинова, оксалова, ябълчена и лимонена киселини, аскорбинова киселина, желязо, мед, натрий, цинк, калий, магнезий и др. Използването на киселец е полезно и при проблеми с храносмилателния тракт. В същото време супата от киселец и коприва се препоръчва да се консумира не повече от веднъж седмично. Ястията от киселец също не са показани за бъбречни заболявания.

Що се отнася до копривата, тя също съдържа голямо количество витамини, както и калций, протеини, мравчена киселина, аминокиселини, микроелементи и много други. Яденето на коприва има тонизиращо и терапевтично действие. Разбира се, копривата, която расте при добри екологични условия, е най-полезна, затова е най-добре да се събира в гората или блатисти места. Когато събирате коприва, обърнете внимание на младите филизи. Копривата може да се приготви за зимата и след това може да се приготви витаминна супа от киселец и коприва в студено време - за това листата се измиват, подреждат се на повърхността в добре проветриво помещение, след което се пресяват от отломки, стъбла и цветя, и сушени листа се използват през цялата година.

Рецепти за супа от киселец и коприва

Лека супа от киселец и коприва.

Продукти: 200 г киселец, 200 г коприва, 3 картофа. 1 морков, 1 глава лук, 2 с.л. Нарязан копър, 2 литра вода, сол, черен пипер.

Приготвяне: хвърлете нарязаните на кубчета картофи във вряща подсолена вода, след 15-20 минути добавете ситно нарязаните киселец и коприва, нарязания лук и морков на тънки ивици, добавете сол, черен пипер, оставете да заври и отстранете от котлона.

Супа от киселец и коприва с перлен ечемик.

Продукти: 1,5 л вода или бульон, 100 г коприва, 100 г киселец, 1 с.л. ечемик, 1 глава лук, 2 с.л. мазнина, 4 с.л заквасена сметана, сол, билки, яйца.

Приготвяне: сварете ситно нарязаните моркови и лук, перления ечемик, след това добавете коприва, киселец, сварете и посолете. При сервиране във всяка чиния сложете по половин сварено яйце, залейте със супата, добавете билки и заквасена сметана.

Борш с киселец и коприва.

Продукти: 75 г картофи, 50 г коприва, 50 г киселец, 10 г ориз, 10 г маргарин, 10 г заквасена сметана, 15 г доматено пюре, 15 г моркови, магданоз, 1 глава лук, яйца, 220 г месен бульон, сол, черен пипер, дафинов лист.

Начин на приготвяне: попарете коприва, накълцайте и задушете малко, нарежете, хвърлете във врящ бульон, добавете нарязан киселец, картофени кубчета, ориз, запечени моркови и лук, доматено пюре. Малко преди готвене добавете подправки и дафинов лист. Поставя се в чиния при сервиране варени яйцаи заквасена сметана.

За супа с киселец и коприва, изплакнете добре и подсушете. За да не загори копривата, попарете я с вряла вода преди готвене.

Здравейте домакини!

Да сготвим вкусна пролетна супа с коприва днес?

Разбира се, тази супа е много необичайна, необичайна за жителите на града. Но по селата много го обичат. Да, и в страната често готвя.

Мнозина го помнят от детството. Много е здравословно, така че можем да го почерпим с децата си.

Подготвила съм ви няколко рецепти, за да изберете тази, която ви харесва най-много!

Как да си направим супа от коприва

• събираме коприва далеч от пътища и вредни предприятия
• за ядене вземаме млади листа без стъбла
• Използвайте ръкавици, когато берете коприва, за да избегнете изгаряния.
• преди нарязване копривата трябва да се измие и попари
• сложете копривата в супата 2-3 минути преди края на варенето

Супа с киселец от коприва и яйце

Съставки

• Пилешки бутчета, крилца или филе 500гр.
• Картофи 3-4 бр.
• Лук 1 бр.
• Морков 1 бр.
• Коприва, киселец 1 връзка
• Сол, черен пипер, лаврушка

готвене

Приготвяме пилешки бульон. И докато се готви, веднага запържете лука и морковите един до друг.

В готовия бульон сложете картофите, нарязани на кубчета. Не забравяйте да посолите.

Нарежете копривата на ивици.

Киселец същото.

Чакаме готовността на картофите и слагаме печеното в супата.

След това изпращаме коприва и киселец.

За целта вземаме 1 яйце, разклащаме го в чаша и го изсипваме в тенджера със супа на тънка струя, като бъркаме непрекъснато.

Яйцето веднага захваща в горещия бульон и се получават вкусни и дълги парченца от яйцето.

Ако не ги харесвате, тогава можете да сварите яйцето отделно, да го нарежете на филийки и да го добавите към супата в тази форма.

Изключваме котлона, копривата не трябва да ври. Оставете супата да се вари 20-30 минути преди да пиете.

Получава се елегантна и лятна супа, празник за очите! Остава само да го изсипете в чинии и да сервирате с билки и заквасена сметана.

Супа от коприва с яйце и картофи

Съставки

• Коприва 200-300 г (колкото повече, толкова по-вкусно)
• 3 картофа
• 5 яйца
• мляко 300 мл
• зеленина

готвене

Копривата нарязваме на ситно или на лентички, както желаете.

Яйцата се разбиват, но не се разбиват. При желание броят им може да бъде намален.

Смесваме мляко с вода в съотношение 1: 1, т.е. добавете същото количество вода към 300 мл мляко. Правим го в купа. Добавяме и сол на вкус и черен пипер.

Докато чакаме млечната смес да заври, нарязваме картофите на малки кубчета. И веднага щом съдържанието на тигана заври, го изсипете там.

Сега трябва да изчакате, докато картофите се сварят. След като омекне, е време да изсипете яйцата.

Взимаме купата си с яйцата и ги изсипваме в тенджера на тънка струя.

Този метод ще ни даде много интересни яйчни "нишки", красиви и вкусни.

На този етап печката вече може да бъде изключена.

Уверяваме се, че копривата е напълно покрита с мляко. Покрийте тенджерата с капак и оставете да се запари за 20 минути.

Така се получава супата. Не позволявайте на скромния му вид да ви заблуди – вкусно е и здравословно. Дори децата могат да го ядат.

Супа от коприва с месо

Съставки

• Телешко 500гр
• Картофи 2-3 бр
• Морков 1 бр
• Лук 1 бр
• Коприва 1 връзка
• Киселец 1 връзка
• Растително масло
• варено червено или бял боб 100 гр
• Яйца сварени 2 бр
• Сметана
• Сол и черен пипер на вкус

готвене

Сварете говеждото месо до омекване, за да получите меко месо и богат бульон.

Нарежете картофите на ивици.

Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват за пържене.

Измиваме копривата, попарваме я, след което я изваждаме и оставяме да изстине.

По това време нарежете киселеца.

Нарязваме копривата. Взимаме само листа, без стъбла. Попарената коприва губи остротата си, така че не можете да се страхувате да се изгорите.

Нарязани на кубчета варени яйца.

Слагаме нарязаните си картофи в бульона и варим до омекване.

Докато картофите се варят, пригответе печените лук и моркови. И когато картофите са готови ги сложете в супата.

След това изпращаме червен боб. Сол пипер.

Разбъркайте всичко и гответе две минути. Оставете супата да вари 5-10 минути преди сервиране.

Добър апетит!

Коприва чорба ползи и вреди

Защо супата от коприва е толкова полезна и може ли да навреди?

Копривата съдържа много полезни вещества, витамини и микроелементи, включително калций, протеини и аминокиселини.

Такава супа ще помогне за възстановяване на имунитета, насищане с витамини, укрепване на костите и намаляване на стреса. Копривата помага за подобряване на кръвообразуването в човешкото тяло.

Стойността му е и в противовъзпалителния ефект, който оказва върху ставите. Копривата лекува и ревматизъм и подагра, има леко диуретично и жлъчегонно действие, което означава, че помага на тялото ни да се пречисти.

За да ядете здравословна и диетична храна, изобщо не е необходимо да купувате скъпи продукти, отглеждани в специални оранжерии. Такива прости, повсеместни растения като киселец и коприва могат да дадат 100 точки пред чуждите салати и спанака.

В същото време киселецът и копривата са много евтини. Освен това те могат да бъдат събрани абсолютно безплатно, докато ще трябва да платите много за оранжерийни растения в супермаркета.

Също така си струва да се отбележи фактът, че супата от киселец и коприва с яйце е не само много здравословна, но и адски вкусна. Това ястие ще бъде чудесна украса. диетична маса. Основното нещо е да подготвите правилно всички съставки и да сготвите супата според желаната рецепта.

Как да подготвим необходимите съставки?

Естествено, не можете просто да наберете коприва или киселец и веднага да сготвите супа от тях. Тези растения изискват предварителна обработка. По-специално, киселецът трябва да бъде внимателно подреден, да се отървете от повредените от насекоми листа и да го нарежете на малки парчета.

Трябва да кажа, че е по-добре да откажете киселец, ако има заболявания на черния дроб и стомаха. Въпреки това, ако задържите киселеца във вряща вода за няколко секунди, тогава количеството оксалова киселина ще намалее с порядък и дори болни хора могат да го ядат.

Добрата супа (shchi) от киселец и коприва с яйце изисква правилно подбрана коприва. Не вземайте първите растения, които попаднат. За супа са подходящи само млади листа. Те нямат въси и са доста годни за консумация. Листата трябва да се измият и да се поставят в хладилник за няколко часа. Ниската температура ще облекчи листата от изгаряне.

Можете също да се отървете от ужилването, като поставите коприва в следната смес:

• Сода за хляб

Няколко минути в такава смес и копривата ще стане мека и гъвкава, без щипене.

Рецепти за супи с киселец и коприва

Класическата супа от киселец и коприва може да се свари във вода и бульон. Ако е необходимо почистете вегетарианска супа, тогава трябва да го сготвите във водата. Ако са необходими калории, трябва да се използва телешки или пилешки бульон.

За готвене ще ви трябват следните съставки:

• Вода (бульон) - не повече от два литра.
• Картофи - 3-4 бр.
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Киселец, коприва - на вкус.
• Чесън - няколко скилидки.
• Яйца - 2 бр

Картофите, лукът и морковите трябва да бъдат обелени и нарязани. Сварете вода (или бульон), добавете подправки на вкус, сол и черен пипер. Добавете картофите, направете малко газ и гответе.

През това време загрейте малко в тиган. Слънчогледово олио, запържете лука и морковите до полуготовност. Киселецът и копривата трябва да се приготвят предварително. Те трябва да бъдат нарязани на малки парченца.

След като картофите се сварят, трябва да добавите пържените зеленчуци, нарязан чесън и варени яйца, както и киселец и коприва. Всичко това се вари 2-3 минути на силен огън. Готвенето не трябва да се отлага, тъй като нежните растения просто ще се сварят в каша.

Супата е готова! Може да се изсипе в чинии и да се сервира на масата. За повече вкус може да добавите малко ситно нарязан магданоз.