Panqueques en kéfir . Hay una gran cantidad de recetas para panqueques, ofrecemos a las mamás. gran receta deliciosos panqueques en kéfir, que seguro les gustará a tus hijos. Los panqueques con kéfir se preparan de forma rápida, sencilla y gratuita, pero resultan muy exuberantes, tiernos y sabrosos.
Receta de tortitas de kéfir para niños.
Para preparar panqueques en kéfir, necesitará los siguientes productos:
- 1 taza de harina
- 1 vaso de kéfir
- 1 huevo
- 1 cucharadita soda
— aceite vegetal para freír
- 1 cucharadita soda
Proceso de cocción:
Vierta el kéfir en un recipiente hondo y agregue soda, mezcle bien para que el kéfir forme espuma.
Ahora añade el huevo, la sal y el azúcar al gusto y vuelve a mezclar.
Luego agregue la harina a la mezcla resultante y revuelva hasta obtener una masa uniforme para que no quede un solo grumo.
Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y prende fuego. Poner la masa en una sartén precalentada con una cuchara y freír por ambos lados hasta que se forme una deliciosa costra dorada.
Los panqueques son muy exuberantes, hermosos y sabrosos. Puede servirlos con la mermelada o crema agria favorita de su hijo. ¡Buen provecho para usted y sus hijos!
Ekaterina Morozova
Tiempo de lectura: 12 minutos
una
Como saben, una nutrición adecuada (sana y sabrosa) es la clave para la salud del bebé. Y, por supuesto, el desayuno juega un papel importante en la dieta diaria. Para que el bebé tenga suficiente energía para todo el día, por la mañana debe comer alimentos completos, correctos y, por supuesto, sabrosos. Es decir, abastecerse de vigor hasta la noche.
Y para que el bebé no proteste contra " desayunos saludables», deben abordarse con creatividad y amor.
¿Cuál es el uso de las gachas?
- Avena. Universal desayuno dietetico, rico en vitaminas, ácidos beneficiosos, oligoelementos, proteínas vegetales. La avena es un antioxidante ideal, un ayudante en el tracto digestivo, una fuente de biotina (una vitamina cuya falta provoca debilidad, somnolencia, disminución del apetito, etc.).
- Alforfón. Un verdadero almacén de vitaminas. El núcleo es una minifarmacia natural y sabrosa que elimina el colesterol malo del cuerpo, tiene un efecto positivo en el funcionamiento del corazón y tiene un efecto antitóxico. La lista de virtudes del trigo sarraceno es enorme.
- Cebada. A primera vista, no el más apetecible, pero extremadamente papilla saludable. EN papilla de cebada contiene muchas vitaminas, proteínas y almidón, oligoelementos, lisina (aminoácido antiviral).
- Arroz. Esta papilla es buena para el intelecto, rica en fibra, un aporte de vitamina B y proteína.
- Mijo. Copa para el corazón. Que desayuno tan rico minerales, vitamina PP, aminoácidos, oligoelementos.
- Maíz. Desayuno para el aparato digestivo. Contiene vitaminas (PP, C, B), caroteno, lisina y triptófano, fibra, silicio. Las gachas reducen la fermentación en los intestinos, eliminan toxinas y son bajas en calorías.
La papilla de cebada para un bebé de 1 a 3 años aún es demasiado temprana (difícil de digerir), tampoco se recomienda la sémola, pero el resto de los cereales será muy útil.
¿Cómo hacer papilla deliciosa para un niño?
- Agregue un trozo de mantequilla (mantequilla) durante el proceso de cocción.
- Vierta un poco de leche en la papilla (cuando esté lista) y hierva.
- Agregue frutas (frutos secos), nueces, mermelada o conservas, verduras.
- Añadir manzana al horno o queso rallado.
- Agregar Puré de frutas, bayas trituradas o enteras.
- Agregar zumo de frutas por color
- Agregue la masa batida de verduras hervidas (calabaza, zanahorias, coliflor).
Se creativo. Las gachas para el desayuno pueden convertirse en un "lienzo" en un plato: con la ayuda de frutas, frutas confitadas o mermelada, "dibuje" paisajes culinarios, animales desconocidos o personajes fantásticos para un niño. Ni un solo niño rechazará tal papilla.
Tortilla
Las tortillas suelen protestar con menos frecuencia que los cereales, pero tal desayuno también requiere decoración e imaginación de la madre. La tortilla es útil por el contenido (en huevos y leche) de vitaminas B, E, A, D, grasas y proteínas, elementos útiles.
Consejo:
- El consumo de huevos debe ser moderado para evitar alergias.
- Los huevos de codorniz son ideales (el riesgo de alergias se reduce al mínimo, no hay restricciones estrictas). En lugar de 1 pollo - 3-4 codornices.
- Los huevos deben enjuagarse primero con agua.
- Opciones de cocción: hornear en una sartén bajo una tapa (después de 2 años), hornear en el horno o al vapor (a partir de 1 año).
- Para hacer la tortilla sabrosa y llamar la atención del bebé, agregue verduras al plato (zanahorias, brócoli, pimiento, calabacines o patatas), verduras. Desde arriba, "dibujamos" pugs divertidos con la ayuda de productos, plantamos mariquitas de tomate, etc.
¿Con qué se puede hacer una tortilla para un niño?
- Tortilla con queso y calabacín. Los calabacines se fríen previamente, después de lo cual se vierten con una futura tortilla (huevos y leche, 2: 1). El queso rallado se puede espolvorear después de que la tortilla haya subido.
- Con hierbas y tomates. 3 huevos de codorniz batir con leche, agregar verduras y tomates picados, un trozo de mantequilla, poner en el microondas durante un par de minutos.
- Con brócoli y zanahorias (a partir de 1,5 años).
- Con patatas y queso rallado (a partir de 1 año).
- Con vegetales (a partir de 1,5 años). Calabacines, verduras, zanahorias, pimiento.
- Con zanahorias y coliflor (a partir de 1,5 años).
- con espinacas (a partir de 2 años).
- con pescado Vierta el pescado hervido con la futura tortilla y hornee en el horno o en el microondas.
Desayuno creativo. Sírniki
Después de 6 meses, el requesón para migas es una parte obligatoria del menú. El requesón es fósforo y calcio, es una masa de vitaminas, es una oportunidad para utilizar el producto de la manera más varias variaciones. Por ejemplo: requesón con crema agria, bayas o frutas, albóndigas o albóndigas con requesón, pasteles de queso, masa de cuajada con varios ingredientes, galletas de requesón, cazuela y mucho más.
Y hablaremos de los más amados. plato de requesón entre niños - sobre pasteles de queso. Se preparan de manera bastante simple y se pueden servir con casi cualquier "salsa": crema agria, mermelada, leche condensada, bayas, frutas, etc. (según la edad).
¿Cómo hacer tartas de queso?
- Mezcle el huevo con azúcar (1.5-2 cucharadas).
- Agregue la harina (1.5-2 cucharadas), revuelva.
- Agregue 250 g de requesón, revuelva.
- Ciego de la masa de pasteles y, enrollándolos en harina, freír por ambos lados a fuego lento.
- Puede agregar bayas, frutas o frutas confitadas, miel, canela, azúcar de vainilla etc
- El requesón para niños debe usarse solo natural.
- Antes de servir, los pasteles de queso deben estar bellamente decorados, por ejemplo, en forma de mini soles con rayos de mermelada o en forma de dientes de león. Y puedes verter sobre mermelada y decorar con bayas.
- Elija requesón para bebés con una consistencia suave.
- No cocine demasiado los pasteles de queso: cocínelos a fuego lento, ligeramente dorados. Luego seque con un pañuelo para eliminar el exceso de aceite.
- no debería dar comida frita bebés menores de 1,5-2 años.
- Para bebés de 1 a 3 años, puede moler el requesón (50-60 g) en una pasta y agregarle gachas, puré de frutas o bayas molidas.
pudines
Este plato es adecuado para migas de un año en adelante. Tal desayuno no solo será saludable, sino también sabroso y hermoso. Es decir, a cualquier quisquilloso le gustará. Los beneficios y ventajas del pudín son la fácil digestibilidad, la textura delicada, la mejora del apetito y el metabolismo, muchos elementos útiles para la salud.
Opciones de pudín:
- Con requesón y sémola.
- Con vegetales.
- Con carne o pescado.
- Con bayas.
- Con arroz o chocolate.
¿Cómo cocinar budín para un bebé?
- Vierta la leche (400 ml) en una cacerola, vierta 2 cucharadas de azúcar, agregue el azúcar de vainilla, cocine hasta que el azúcar se disuelva.
- Disuelva 2 cucharadas de almidón en 100 ml de leche, agregue la yema batida, vierta cuidadosamente en la sartén a la mezcla ya preparada. Cocine por un par de minutos, revolviendo.
- Vierta la mezcla en moldes enfriados, refrigere tapado con papel aluminio (2 horas).
Decorar con bayas hojuelas de coco, nueces, manzanas o arándanos, etc.
Soufflé
Una gran opción de desayuno para un bebé de 11 meses en adelante. plato de dieta, que es una delicia culinaria aireada con varios ingredientes a base de claras de huevo batidas.
Lectura 6 min. Vistas 1.5k. Publicado el 07.11.2018
Buñuelos - la mejor manera platos en precipitadamente para la mamá ocupada. Rápidamente frió algunos panqueques, alimentó al bebé y se lo comió ella misma, y todavía quedaba para papá. Durante la temporada de frío, no hay nada más acogedor que las tortitas con té.
Pero, ¿merece la pena dejarse llevar por este sencillo plato? ¿Es posible enseñar a los niños a los panqueques como un alimento necesario?
¿Hay algún beneficio para los buñuelos?
Los buñuelos no se pueden llamar un estándar. nutrición apropiada, pero no hay nada súper dañino en ellos. Lo máximo que puede generar dudas ante la pregunta de si dar migas de tortitas o no es la presencia de aceite vegetal.
Por lo general, los panqueques se fríen en una sartén caliente vertida con aceite de girasol, para obtener un color dorado y para que no haya problemas para que la masa se pegue. Pero los pediatras no recomiendan alimentar a los bebés fritos por menos de dos años y medio.
Siempre está presente la receta de los buñuelos, que contienen proteínas, aminoácidos y compuestos de oligoelementos beneficiosos. Por sí mismos, los huevos siempre tienen un efecto positivo en los huesos, el cabello y la superficie de la uña. Pero en la prueba se “pierden” y ya no cumplen con su “tarea”.
Los buñuelos son muy altos en calorías (296 kcal), contienen carbohidratos y grasas.
Para un niño, esto no es un problema: será una excelente fuente de energía para el día. Pero las madres jóvenes que quieren ponerse en forma después del parto no deben olvidar el equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas en su dieta diaria.
El ingrediente principal de los buñuelos es harina de trigo- puedes reemplazar la avena. Gracias a ella, el plato se volverá más rico en fibra, lo cual es importante para el buen funcionamiento del tracto digestivo.
Para enriquecer los panqueques con cualidades útiles, sírvalos con bayas o frutas. Ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico, la mayoría de las bayas contienen vitamina C en una cantidad u otra, los cítricos también irán bien con los panqueques.
Dañar
Cada barril de miel puede contener una mosca en el ungüento. Así sucede con las tortitas: no solo no están permitidas para niños menores de dos años, sino que no debes dejarte llevar por ellas todos los días.
Sí, son deliciosos. Sí, son fáciles y rápidos de preparar, pero la fritura no es el camino a la salud. Un exceso de comida chatarra (fritos y dulces en particular) puede provocar náuseas matutinas, acidez estomacal. Un adulto difícilmente puede soportar una dieta así, ¡y qué podemos decir de un organismo joven y frágil!
El uso de sustancias cancerígenas puede tener consecuencias desagradables. Desencadenan el desarrollo de neoplasias malignas en el cuerpo humano.
No afirmamos que la oncología surja de los panqueques, pero Its Kids no recomienda abusar de tales platos.
Muchas madres están interesadas en saber si el favorito de todos producto de harina provocar reacciones alérgicas. La alergia a los panqueques ocurre solo debido a la intolerancia individual a los huevos, los productos lácteos y el gluten.
Las mejores recetas de panqueques: exuberantes y deliciosas.
¿Cómo cocinar panqueques exuberantes en kéfir? ¿Cómo hacerlos suaves? ¿Qué otros ingredientes se pueden utilizar en la cocina?
Estos son algunos consejos generales:
- Incluso si cocina avena, trigo sarraceno, centeno, sin importar el tipo de harina, agregue una pequeña cantidad de trigo.
- A pesar de que la receta de panqueques es similar a la receta de panqueques, la masa no debe quedar tan líquida. Y el esplendor se puede aumentar agregando un poco de refresco.
- Para mantener la ligereza, no mezcle la masa con demasiada frecuencia, la ligereza de los panqueques depende del aire.
Panqueques como en el jardín de infantes.
Ingredientes:
- harina de trigo - 500 gramos;
- huevos - 2 piezas;
- sal - una pizca;
- azúcar - 1-2 cucharadas. l.;
- agua, leche o kéfir - 500 ml;
- levadura seca - 0.5 cucharadas. l.;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. yo
Cocinando:
- Disuelva la levadura en un líquido tibio, luego agregue la harina.
- Amasar a un estado de "sin grumos", cubrir con una toalla limpia y dejar en un lugar cálido.
- Batir los huevos con azúcar, sal y aceite vegetal.
- Tan pronto como la masa suba, agregue los huevos, mezcle bien y deje para otro momento. Ya no hay necesidad de mezclar la masa, ¡solo ponte manos a la obra!
- mojar la cuchara agua fría y extender la masa en una pequeña cantidad en una sartén caliente.
buñuelos de vegetal
En invierno, vale la pena pasar al menos una tarde en un ambiente cálido con una taza té fragante y tortitas y mermelada de manzana. ¡Pero el verano es un período rico! En el verano, puedes cocinar panqueques de verduras al menos cada semana, ¡y todos son diferentes! Desde verduras diferentes, surtido o mono - con queso, requesón, en el horno, en una sartén. ¡Qué extensión para la imaginación culinaria! Solo queda encontrar tiempo para cocinar.
tortitas de repollo
Ingredientes:
- el repollo no es una cabeza grande;
- zanahoria - 1 pieza;
- huevo;
- crema agria - 150 gramos;
- harina de su elección - 5 cucharadas. l.;
- cebolla verde o cebolla pequeña;
- verdes - opcional;
- sal al gusto.
Cocinando:
- Picar el repollo, las zanahorias en el rallador más pequeño. Entonces necesitan ser extinguidos. Para hacer esto, coloque las verduras en el fondo de una olla o sartén profunda, vierta 50 ml de agua, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Necesitamos repollo suave, pero, en ningún caso, no lo conviertas en papilla. reclinar estofado de vegetales en un colador, quítales el exceso de líquido estrujándolos un poco. Debe continuar con las verduras ya enfriadas.
- Agregue harina, huevo, sal, hierbas al repollo, mezcle bien.
- En una sartén engrasada con un poco de aceite, untar una cucharada de masa vegetal y freír las tortitas hasta que estén doradas.
Servir con crema agria.
Tortitas de verduras con queso al horno
Ingredientes:
- calabacín - 2 piezas;
- yogur griego - 100 gramos;
- queso mozzarella o feta - 100 gramos;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- harina - 4 cucharadas. l.;
- masa de levadura en polvo - una pizca;
- sal, hierbas - al gusto.
Cocinando:
- Ralle los calabacines en un rallador grueso, agregue un poco de sal y deje correr el jugo durante 5 minutos. Después de esto, el jugo debe ser exprimido.
- Ralla el queso.
- Agregue yogur, hierbas, queso y un poco de sal al calabacín.
- Los siguientes ingredientes son harina y polvo de hornear, deben mezclarse y luego mezclarse con el resto.
- Tome una bandeja para hornear adecuada, cúbrala con pergamino y coloque la masa en pequeñas cantidades a una distancia entre sí.
- Hornear durante 15 minutos a 180 grados. Los panqueques listos serán de color dorado.
comer caliente
panqueques de cuajada
Ingredientes:
- requesón - 300 gramos;
- huevos - 2 piezas;
- levadura en polvo;
- harina - un vaso;
- azúcar - 125 gramos;
- sal - en la punta de un cuchillo.
Cocinando:
- Mezcle los huevos, el azúcar, la sal y el requesón hasta que quede suave.
- Mezcle la harina y el polvo de hornear, tamice el requesón, mezcle la masa nuevamente.
- Freír los panqueques en aceite vegetal hasta que estén dorados.
Tales panqueques serán más sabrosos si se cortan en la masa albaricoques, manzanas o fresas con vainilla. Tal desayuno definitivamente animará no solo al bebé, sino a toda la familia.
Conclusión
Toda madre quiere complacer a su hijo, por lo que a veces puede cocinar panqueques para él. Además, en Internet puede encontrar muchas opciones para estos panqueques para niños: no solo los clásicos con kéfir, sino también sin harina de trigo, con requesón, vegetales, etc.
Estimados lectores, compartan sus recetas favoritas y opiniones sobre la presencia de panqueques en la dieta de los niños en los comentarios. Y también: un enlace a nuestros artículos con amigos en las redes sociales.
Escribo para mí para no olvidar. Tal vez alguien sea útil.
La sopa de leche con fideos se puede preparar para niños mayores de 1 año.
Productos para dos porciones infantiles: Leche - 0,5 litros de fideos Gossamer - 3 cucharadas. (mejor variedades de trigo duro) Mantequilla - 1 cucharadita Azúcar - 1.5 cucharadas. (ajustar dulzura al gusto)
Cazuela de requesón
Ingredientes que se necesitan para preparar la cazuela: requesón 200 gr. azúcar granulada 3-4 cucharadas sémola 3 cucharadas huevo 1 ud. mantequilla (para engrasar el molde) crema agria 1 cda. pasas de vainillina (u otras frutas secas)
En primer lugar, cocine al vapor las pasas con agua hirviendo.
A continuación, muele el requesón con un tenedor, introduce el huevo y frótalo bien junto con el requesón.
A la masa resultante, agregue azúcar granulada, sémola y vainillina. Mezclamos todo bien.
Lavamos las pasas con agua fría, le quitamos las colas innecesarias y las agregamos a masa de cuajada.
Lubrique bien el molde manteca.
Extendemos la masa para la cacerola en forma, la nivelamos y engrasamos la parte superior con crema agria.
Envie a horno caliente. Cocinamos a una temperatura de 180 grados durante media hora. sacamos cazuela de requesón del horno, espolvorear con azúcar en polvo. Puede decorar una cazuela de requesón para un niño de un año con bayas frescas.
Buñuelos de manzana con canela
Productos necesarios: Manzanas de variedades blandas - 3 uds. Crema agria (15-20%) - 50 gr. Harina de trigo (grado más alto) - 3 cucharadas. yo Canela (molida) - ¼ de cucharadita Huevo de gallina - 1 ud. Azúcar en polvo (azúcar) - opcional. Para freír aceitunas o aceite de girasol.
1. Necesitamos seleccionar manzanas adecuadas para esta receta, preferiblemente variedades jugosas y blandas, ya que las manzanas duras no tienen un aroma tan rico. Comencemos a cocinar panqueques de manzanas con canela. Primero debe enjuagar bien las manzanas seleccionadas con agua corriente.
2. Usando un cortador especial de manzanas, retire el corazón de cada manzana. Dicho corte facilitará mucho la preparación de este plato, ya que al quitarle el corazón también corta las manzanas en varias partes.
3. Ralla las manzanas con la piel en un rallador grueso. Si lo desea, las manzanas se pueden cortar en trozos pequeños, por lo que los panqueques crujen un poco en los dientes.
4. Por separado, ponga las manzanas ralladas en un recipiente limpio y seco, ponga la cantidad requerida de crema agria de cualquier contenido de grasa, agregue un huevo, canela molida, harina.
5. Mezcle todos los ingredientes. Debería obtener una masa similar en textura al puré de papas. Si hay un deseo o realmente te gustan los dulces, entonces puedes agregar un poco a la masa. azúcar en polvo o azúcar normal.
6. Calienta un poco de aceite de girasol o de oliva en una sartén, luego fríe las tortitas de manzana a fuego lento hasta que estén cocidas por ambos lados. Si es necesario, agregue girasol o aceite de oliva. Si las tortitas de manzana se fríen en tapa cerrada, luego resultan exuberantes y suaves. Comida lista poner en un plato forrado con toallas de papel. Esto es necesario para eliminar el exceso de aceite, que se absorbió en los panqueques durante la fritura. 7. Además, de acuerdo con la receta descrita, puedes cocinar panqueques de manzana en el horno. En este caso, es necesario extender la masa en una bandeja para hornear con una cuchara y hornear en el horno a régimen de temperatura unos 180 grados unos 30 minutos. buñuelos de manzana poner en un plato, en un lado esparcir bellamente rodajas de manzana en rodajas finas y espolvorear con canela molida.
Bolas de sémola
Para la cocción necesitamos: 3 tazas de leche 5 cucharadas de azúcar 1 cucharada de mantequilla (gramo 20) 1 taza de sémola 1 huevo grande (o 2 pequeños) aceite de girasol para freír harina o galletas para rebozar
Llevar la leche a ebullición, agregar la mantequilla y el azúcar. Si los come con crema agria, puede poner 6 cucharadas de azúcar, y si con leche condensada, entonces 5 cucharadas sin tobogán serán suficientes.
Vierta 1 taza de sémola y revuelva constantemente a fuego lento. Se espesa instantáneamente, por lo que si no desea que sus albóndigas tengan grumos, no sea demasiado perezoso para revolver continuamente durante 2-3 minutos. Y es muy importante que el fuego sea pequeño.
Cocine hasta que espese, retire del fuego y literalmente después de 5 minutos agregue el huevo y mezcle bien. No esperes a que se enfríe por completo, porque la masa se espesará aún más y será difícil mezclarla con el huevo. Y después de mezclar con el huevo, se puede dejar enfriar por completo. Por lo general, hago todo esto por la noche y, por la mañana, solo lo frito.
Calentamos bien la sartén, vertemos un poco de aceite de girasol.
Tomamos una cucharada incompleta de masa, formamos una bola, la agregamos un poco y la rebozamos en harina por ambos lados. Como ha demostrado la experiencia, las bolas son más fáciles de formar si las manos se humedecen ligeramente con agua.
Preparamos el número de albóndigas que quepan en la sartén. Tengo 7 piezas. Por cierto, cuantos menos haya en la sartén, más rápido y uniformemente se freirán.
Ponga las albóndigas en una sartén precalentada, fría a fuego medio hasta que estén doradas, 3-5 minutos.
Coloque las albóndigas fritas por ambos lados sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Pasta dulce con requesón y nata
Ingredientes: pasta farfalle / lazos / mariposas - 100 g de requesón fresco contenido de grasa 5-9% - 50 g nata para beber 10-20% contenido de grasa - 50 ml nueces- 3-4 granos de azúcar blanca o morena - 1 cda. yo sin mantequilla superior - ½ cucharadita de sal en la punta de una cuchara.
1. Triturar los granos nueces en un molinillo de café o mortero en pedazos pequeños, pero tangibles. Mezclar con azúcar.
2. Cocine la pasta/pasta farfalle hasta que esté al dente (según las instrucciones del paquete, pero 5 minutos menos). Asegúrate de salar el agua.
3. En una sartén / cacerola profunda, hierva la crema con mantequilla sin sal.
4. Agregue lazos y mezcle bien.
5. Espolvorea requesón encima de la pasta. Fríe todos los ingredientes juntos por solo unos minutos y asegúrate de revolver constantemente. El requesón caliente comenzará a derretirse ligeramente y "alcanzará" una cuchara / tenedor.
6. Poner la pasta dulce caliente con requesón y nata en un plato de servir, espolvorear generosamente con la mezcla nueces con azúcar granulada.
budín de requesón
Productos: Requesón - 200 gr. Huevos - 1 ud. Crema agria - 2 cucharadas. para salsa Azúcar - 2 cucharaditas Mantequilla - 1 cucharadita Pan rallado - 1 cucharada. yo para moldear
1. Los productos lácteos para budín deben ser frescos. Para los niños, es mejor comprar requesón, crema agria, mantequilla y huevos de origen casero a una persona de confianza. Si compra requesón en la tienda, dé preferencia a las variedades medianas en grasa (óptimamente 9% de grasa).2. Frote el requesón a través de un tamiz para que se vuelva fino y poroso.
3. Mezclar la yema con azúcar y moler.
4. Vierta la yema triturada en la cuajada.
5. Batir la proteína en una espuma espesa. Puedes añadir un poco de sal para un batido rápido.
6. Agregue espuma de proteína a la masa de cuajada y mezcle suavemente.
7. Poner la masa de cuajada en un molde, previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Si se utiliza un molde de silicona para hornear, no es necesario engrasar ni espolvorear.
8. Hornea el budín de cuajada en el horno a 180 grados durante 30 minutos.
chuletas de zanahoria- receta de horno
Productos: Zanahorias - 250 gr. (o 1-para una pieza grande) Manzana - 150 gr. (o 1 manzana mediana) Albaricoques secos - 6 o 7 piezas. Leche - 150 ml. Aceite de ciruela. - 20gr. Sémola o harina de coco - 3 cucharadas. Huevo - 1 pieza
1. Ralla la manzana y la zanahoria en un rallador medio-fino.
2. Moler los albaricoques secos previamente remojados. Lo acabo de pasar por una trituradora de ajo.
2. Coloque una cacerola con leche (150 ml) en la estufa
3. Agregue zanahorias preparadas y una manzana a la leche. Mezcla.
5. Agregue los albaricoques secos triturados a la sartén y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos. A la suavidad.
6. Cuando la masa vegetal se ablande, agregue tres cucharadas. cucharadas de sémola. Pero me queda un poco increíble en mis contenedores harina de coco así que lo agregué. Y agregue un trozo de mantequilla (puede hacerlo sin ella). Como mi harina es de coco, también agregué aceite de coco.
7. Enfríe un poco la masa de zanahoria y agregue un huevo. Mezcla.
8. Forme chuletas con la masa de zanahoria y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear o en molde de silicona. Hornear a 180gr. 20 minutos.
Muffins de calabacín con zanahorias
Ingredientes: calabacín - 500 gr., huevo de gallina - 2 piezas, cebolla - 1 cabeza, zanahorias hervidas - 1 pieza, sal, aceite vegetal, harina - 0,7-1 cucharada, levadura en polvo - 1/2 hora . yo
1. La base de la masa para muffins es el propio calabacín, cebolla y huevos
2. La cebolla, junto con el calabacín pelado y sin semillas, cortado en cubos pequeños.
3. Agregue dos huevos, sal y muela con una licuadora de inmersión.
4. Agregue harina de trigo y polvo de hornear para que la masa luzca esplendorosa.
5. Mezcla. La masa para muffins debe ser más espesa que la crema agria.
6. Agregue las zanahorias hervidas, cortadas en cubos pequeños. Deje unos cuantos anillos de zanahorias enteros para decorar.
7. Los moldes para hornear de tamaño pequeño (como para muffins) se engrasan con mantequilla o aceite vegetal.
8. Rellénalos con masa justo debajo de los bordes.
9. Hornee en el horno durante 40 minutos hasta que esté listo.
Cocinar requesón perezoso
Ingredientes: 1 paquete de requesón - 250 gr., 2 huevos de gallina, 1 cucharada. azúcar, 0,5 cucharadas. crema agria líquida o kéfir, 1 cucharada. sémola, una pizca de sal, una pizca de soda, aproximadamente 1 cucharada. harina, aceite vegetal.
1. Triture el requesón con un tenedor, muela con sal, azúcar y crema agria. Agregue los huevos batidos y la harina mezclada con bicarbonato de sodio. La masa no debe ser muy espesa (más espesa que la crema agria).
2. En una sartén con aceite vegetal, extienda la masa para requesón perezoso 1 cucharada cada uno para que el requesón no se pegue.
3. Cuando la cuajada "crece" un poco y aparecen agujeros en ellos (como en el panqueques esponjosos en kéfir), deben darse la vuelta y freírse por el otro lado.
Sopa de leche con trigo sarraceno
Soldar sopa de leche con el trigo sarraceno, debes tener: 0,5 litros de leche, un par de cucharadas de trigo sarraceno, una cucharada de mantequilla y sal.
Debe hervirse primero alforfón en el agua. Para mis hijos, tomo un corte. La sopa es muy suave y tierna.
Vierta la leche en otra cacerola, hierva y sazone con sal. Agregue la leche hervida al trigo sarraceno, mezcle y deje hervir durante 5 minutos. La cantidad de sémola de trigo sarraceno está determinada por las preferencias del niño. Si al bebé le encanta la sopa espesa, puede verter más, pero no olvide que se está cocinando sopa, no papilla.
Luego agrega un trozo de mantequilla. Para agregar color durante la cocción, puede agregar un poco de zanahoria o maíz a la sopa de leche con trigo sarraceno.
Si el bebé aún es muy pequeño y no sabe masticar bien, entonces la sopa se puede moler en una licuadora, aunque la consistencia es bastante suave y cremosa.
Cazuela de pasta con carne picada
Ingredientes: carne picada- 200 gr., cebolla - 1 pieza, pimiento seco - 1 cucharadita, 1 huevo, 1 cucharada. crema agria, 1 cucharada. pasta estrella, sal al gusto, 1 cda. agua.
carne picada mezclada con finamente picada cebollas y pimientos dulces secos.
Agregue el huevo batido y sazone con sal.
Vierta la pasta, no es necesario que hierva, solo agréguela cruda. Revuelva bien.
Luego agregue la mayonesa de crema agria. Verter agua y dejar reposar un rato (unos 10 minutos).
Después de eso, ponga todo en un molde engrasado con aceite vegetal.
Llevar al horno a 180 grados hasta que estén doradas.
Lo más importante es no secar demasiado, ya que las estrellas pueden secarse y convertirse en pasta seca ordinaria, que es completamente desagradable para comer. Por lo tanto, vigile la cantidad requerida de agua. Puede cubrir la forma con papel de aluminio durante 30 minutos y hornear sin papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.
Tortilla con verduras
Ingredientes: 2 huevos de gallina, 150 gramos de leche infantil, 1 cucharada harina de avena, sal, ½ cucharadita de mantequilla, pimiento rojo, cebolla verde y eneldo.
1. Primero, prepara la tortilla de la manera habitual: bate los huevos con sal y leche. Luego agregue una cucharada de avena, se puede triturar copos de avena. Poner un trozo de mantequilla en una sartén precalentada y verter la tortilla. Cortamos el pimiento dulce en trozos, picamos las verduras. Mientras la tortilla aún no se ha agarrado, vierta la pimienta y las hierbas encima, distribuyéndolas uniformemente.
2. A fuego lento, freír un poco de tortilla para que esté casi lista desde abajo. Luego, usando una espátula de madera, dobla la tortilla por la mitad.
3. En este caso, todo el relleno queda escondido dentro de la tortilla. Cubra bien con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Ahora se puede quitar la tapa: la tortilla con el secreto adentro está lista. Así de esponjoso quedará si se cocina correctamente.
Tortilla con requesón
Productos: Huevos - 2 uds. Requesón - 100 gr. Leche para bebés - medio vaso Sal al gusto
Para cocinar tortilla abundante con requesón, toma dos huevos de gallina,
bátelos con sal.
Tome 100 gramos de requesón fresco.
Agregue el requesón a la mezcla de huevo y triture con un tenedor.
batir bien de nuevo.
Vierta medio vaso de leche para bebés,
revuelva hasta que quede suave.
Ponga una cucharadita de mantequilla en una sartén caliente y vierta sobre la tortilla. Cuando empiece a hervir, remover con una espátula de madera.
Después de 3 minutos, cubra con una tapa y baje el fuego. Después de 5 minutos muy comida abundante listo para el desayuno.
Tortitas de calabacín para niños - Dulce con manzanas
Necesitarás: una manzana y un huevo - 1 pieza; un cuarto de calabacín mediano; crema agria - 1 cucharada. una cuchara; azúcar - 1.5-2 cucharadas. cucharas; harina - 2.5 cucharadas. cucharas Para niños a partir de 1 año. Pero si los cocina en una caldera doble o en un horno, puede darle este plato a bebés de hasta 1 año.
1. Pelar el calabacín y la manzana de las semillas y la piel.
2. Rallar en un rallador grueso. La implementación de este párrafo me facilita cortar a Berner. Revuelva y deje de cinco a diez minutos, para que la manzana comience a hacer jugo.
3. Agregue azúcar, harina, huevo y crema agria.
4. Revuelva.
5. Extienda una cucharada de masa sobre aceite vegetal caliente, formando panqueques delgados.
6. Freír por ambos lados a fuego medio. 7. Sirva con crema agria o coma con té.
Resumen: Cómo cocinar panqueques. Recetas para panqueques inusuales. Buñuelos: plátano, verdura, con manzanas, tortitas de patata. El secreto de unas deliciosas tortitas para niños. recetas listas panqueques para niños.
A los niños pequeños les encanta ayudar a sus madres en la cocina cuando están ocupadas preparando el almuerzo o la cena. Por supuesto, después de tal "ayuda", a menudo tiene que lavar el piso y el asistente mismo. Por lo tanto, muchas madres, si es posible, instruyen a uno de los familiares para que cuide al niño para que no interfiera mientras cocinan. Sin embargo, ¡este enfoque es extremadamente erróneo! Después de todo, al hacerlo, desalientas al niño de querer ayudarte en el futuro. Además, la participación en la elaboración diferentes platos beneficiosa para el desarrollo integral del niño. Puede ampliar su vocabulario, practicar el conteo, desarrollar habilidades motoras finas. Existe recetas sencillas Platos que puedes y debes cocinar con tus hijos.
Hoy hablaremos de uno de estos platos, a saber, los panqueques. Cocinar buñuelos es muy fácil. Muchas madres saben cómo cocinar panqueques de kéfir o panqueques de leche, panqueques de levadura. Te ofrecemos recetas sencillas de cómo cocinar. Panqueques de Banana, tortitas de verduras y tortitas con manzanas.
1. Receta de buñuelos. Panqueques de Banana
Receta de masa de buñuelos:
2 plátanos maduros
- 1 huevo
- un vaso de harina
- medio vaso de leche
- bicarbonato de sodio (como polvo de hornear)
Deje que el niño triture los plátanos él mismo con un machacador durante puré de patatas. Batir los huevos en el puré de plátano resultante, agregar harina, leche, refrescos (1/3 de cucharadita). Revolver. Puede usar una licuadora o batidora para preparar la masa para panqueques. Hornee panqueques de plátano en una sartén como panqueques normales.
Será interesante que el niño también participe en la preparación de panqueques con vegetales: papas, calabazas, calabacines, zanahorias. ¡Las tortitas de verduras son fáciles, rápidas, sabrosas y saludables!
2. Tortitas de patata. Draniki
Draniki - buñuelos de patata, un plato de la cocina bielorrusa, también popular en las cocinas ucraniana, rusa, europea del este y judía. Tradicionalmente, los draniki se sirven calientes con crema agria, mantequilla y manteca de cerdo derretida.
Receta Draniki:
Patatas - 4 uds.
- sal
- 2 huevos
- 1 cebolla
- harina
- queso
Cómo cocinar tortitas de patata:
1. Rallar las patatas.
2. Salar la masa resultante.
3. Cortar la cebolla en 2 mitades, picar una de ellas.
4. Agregue 2 huevos y cebolla finamente picada a la mezcla de papas.
5. Agregue suficiente harina para que la masa no se vuelva más espesa que la crema agria.
6. Encienda la sartén, agregue aceite vegetal y comience a hornear panqueques de papa.
7. Cuando los panqueques estén listos, pique finamente la segunda mitad de la cebolla y fría hasta que estén doradas.
8. Ralle el queso en un rallador fino o pique en una licuadora.
9. Mezcle el queso rallado con las cebollas fritas.
10. Extienda la mezcla resultante con una capa delgada sobre los panqueques y luego sirva.
3. Tortitas de calabaza. buñuelos de calabaza
Receta de masa para panqueques:
500 g de pulpa de calabaza, 2 huevos, 3-5 cucharadas. cucharadas de azúcar, 1/3 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de soda, 0,5-1 taza de harina
Cómo hacer tortitas de calabaza:
1. Pelar la calabaza de las semillas y la piel.
2. Ralle en un rallador fino (en chips pequeños, pero no en papilla).
3. Revuelva los huevos, la sal, la soda y el azúcar en la calabaza. Agregue suficiente harina para hacer una masa esponjosa.
4. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Haga el fuego ligeramente por debajo del promedio.
5. Vierta la masa de calabaza en la sartén con una cucharada.
6. Freír los panqueques debajo de la tapa durante 2-4 minutos por cada lado.
Servir inmediatamente de la sartén.
4. Buñuelos con manzanas. Tortitas de zanahoria
1ra manera buñuelos de zanahoria y manzana
Receta de buñuelos:
200 g de zanahorias
- 1 manzana
- 1,5 cucharadas de kéfir
- 1 cucharada de sémola
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 huevo
- 50 g de ciruelas pasas
- soda
- vinagre
- sal
Cómo cocinar panqueques:
1. Rallar las zanahorias en un rallador fino.
2. Batir los huevos.
3. Añadir zanahorias picadas sémola, huevos, kéfir.
4. Salar la mezcla resultante, agregar soda apagada en vinagre, mezclar.
5. Dejar la mezcla durante media hora.
6. Picar finamente las ciruelas pasas, rallar la manzana en un rallador grueso.
7. Agregue ciruelas pasas y manzanas a la masa, mezcle la masa nuevamente.
8. Caliente la sartén, vierta el aceite de girasol y comience a hornear panqueques.
2do camino buñuelos con manzanas
Las manzanas en rodajas finas se colocan en una sartén y se vierten con masa de levadura para panqueques esponjosos o masa para buñuelos americanos
Y también puede agregar bayas directamente a la masa: arándanos, frambuesas, arándanos.
5. Cocina para niños. deliciosos panqueques
Los panqueques de verduras llamados "Amistad" son muy sabrosos. Es entonces cuando se frotan en un rallador grueso todas las verduras que hay en casa (patatas, zanahorias, calabacín, calabaza), se le añade cebolla, ajo, sal y harina. Disponible con huevos o sin. Y se fríen como tortitas de patata. A veces también se le puede agregar queso y nueces. ¡Mmm, lámese los dedos!
