La Ensalada de Pollo con Pepino y Huevo es una gran opción de plato para un menú diario. Los ingredientes para ello son ordinarios y se combinan perfectamente entre sí. Entonces, la carne de pollo tierna y ligeramente seca se complementa con pepinos frescos, que consisten en el 90% de la parte líquida. Une los productos con un huevo cocido de sabor suave.
Es costumbre añadir a este tipo de ensaladas papas hervidas, Chicharo verde y zanahorias hervidas. Así aparecieron las recetas de la ensalada Olivier y la ensalada “capital”, tan parecidas en apariencia, pero ligeramente diferentes en sabor. Platos similares se sirven en todos los comedores y restaurantes. Al mismo tiempo, no hay indicios del estatus social de la persona que lo prueba, porque a casi todos les encantan las ensaladas ordinarias y baratas con pollo, pepino y otros productos y las preparan para cualquier ocasión.
Sugerencia de cocina: la carne de pollo para un plato de bocadillo se cocina de varias maneras antes de cortarla. La carne se ahuma o se compra ya ahumada. Se hierve o se fríe. Independientemente de cómo se procese el ave, una ensalada siempre es una opción de ganar-ganar para un delicioso almuerzo o para celebrar con una copa de vino.
Cómo cocinar ensalada de pollo con pepino y huevo - 15 variedades
Tradicionalmente, para la preparación de Olivier, es necesario utilizar salchicha hervida. Nuestra receta supera los límites y abre el camino a la creatividad culinaria. Ahora Olivier se puede cocinar con carne de pollo. ¡Intentemos!
Ingredientes:
- 220 g de pechuga cocida.
- 160 g de patatas hervidas.
- 420 g de guisantes verdes.
- 150 g de huevos cocidos.
- 120 g de pepinos encurtidos.
- 250 g de mayonesa.
Cocinando:
Muela todos los ingredientes a través de una rejilla culinaria en un cubo, solo se debe cortar la pechuga con un cuchillo. Combine todos los componentes en una ensaladera y agregue los guisantes. Revuelva, agregue un poco de sal y mezcle con mayonesa.
Este aperitivo de pollo, pepino y huevo será del agrado de todos los miembros de la familia. Rico, sabroso y saludable, se convertirá en un plato indispensable por si acaso.
Ingredientes:
- 120 g de huevos cocidos.
- 60 gramos pepinos frescos.
- 420 g de maíz enlatado.
- 200 g ahumado carne de pollo.
- 30 g de cebollas.
- 80 ml de vinagre.
- Mayonesa, verduras.
Cocinando:
Picar finamente la cebolla y verter sobre el vinagre. Dejar marinar unos minutos. Mientras tanto, hacer huevos cortados en cubitos, pechuga ahumada, pepinos. Mezclamos estos productos con maíz y plumas de cebolla picada. Agregue cebolla lavada a esto. Ensalada de sal, sazonar con mayonesa y mezclar.
EN esta receta col china podrá reemplazar a nuestro compatriota blanco. El plato resultará no menos jugoso y saludable.
Ingredientes:
- 160 g de col china.
- 210 g de carne de pollo ahumada.
- 90 g de huevos cocidos.
- Yo como galletas.
- 100 g de pepinos frescos.
- 110 g de mayonesa.
Cocinando:
Triture el repollo finamente pero moderadamente. Carne de pollo, picar los pepinos en cubos. Saltar los huevos a través de la malla. En un recipiente hondo, combine los productos, agregue las galletas saladas y sazone con mayonesa y sal. Mezcle la ensalada y sirva de inmediato.
El plato resulta increíblemente jugoso y de sabor brillante. El picante de la ensalada lo da el pepino encurtido agridulce, que actúa como uno de los componentes principales.
Ingredientes:
- 300 g de pechuga de pollo hervida.
- 420 g de guisantes verdes.
- 120 g de pepinos encurtidos.
- 120 g de huevos cocidos.
- 4 cucharadas l plumas de cebolla picadas.
- 120 g de mayonesa.
Cocinando:
Según los clásicos del género en esta ensalada, todos los productos se cortan y se mezclan con mayonesa. Le cocinamos la pechuga o la freímos hasta que esté cocida. Puedes tomar carne ahumada.
Pique finamente los huevos, el pollo, los pepinos y las plumas de cebolla verde y transfiéralos a un recipiente aparte. También ponemos guisantes aquí. ¡Mezcla todo con la salsa y sirve la ensalada en la mesa!
La ensalada será perfecta en la mesa festiva. Una gran idea para un refrigerio no solo complacerá a los invitados, sino que también les dará buen humor durante toda la noche.
Ingredientes:
- 420 g de maíz.
- 200 g de pechuga de pollo hervida.
- 90 g de huevos cocidos.
- 120 g de queso fundido.
- 100 g de arroz hervido.
- 60 g de pepinos frescos.
- 200 g de mayonesa.
Cocinando:
El arroz se hierve previamente y se lava bien. Muela la pechuga, los pepinos, los huevos en un cubo y frote el queso con un rallador. En un recipiente, mezcle estos productos junto con sémola hervida y maíz. Sazone el plato con mayonesa y decore con verderón.
Esta ensalada es realmente sabrosa y abundante. Definitivamente podrá reponer la lista de sus platos para las fiestas y celebraciones.
Ingredientes:
- 300 g hervido filete de pollo.
- 150 g de huevos cocidos.
- 100 g de pepinos.
- Un puñado de eneldo y perejil.
- Banco de champiñones troceados.
- 250 g de mayonesa.
Cocinando:
Desmontamos la pechuga en fibras. Huevos, dos pepinos frescos, champiñones enlatados cortados en cubos. Cortamos las verduras. Combinamos los productos preparados en una ensaladera, agregamos un poco de sal y mezclamos con mayonesa.
Esta ensalada se parece vagamente a "César", pero los dos platos se distinguen por el método de servir y aderezar. Más sobre esto más adelante.
Ingredientes:
- 200 g de pechuga.
- 60 g de tomate.
- 60 pepinos.
- 60 g de huevos cocidos.
- tenedores col china.
- 100 g de queso duro.
- Mayonesa, aceite vegetal.
Cocinando:
pechuga de pollo enjuague y seque. Cortar en cubos pequeños, calentar la sartén, verter en ella. aceite de girasol. Freír la pechuga de pollo, salando un poco en medio de la cocción. Remueve de vez en cuando para hacer corteza dorada desde todos lados.
Mientras se fríe la pechuga, lave el repollo de Beijing y séquelo en una toalla de papel. Cortar el repollo, transferir a un recipiente hondo.
Moler tomates, pepinos, huevos en cubos. Añadimos todo al repollo de Beijing, pechuga. Ensalada sazonada con pimienta y sal. Agregue mayonesa y mezcle. Ponga nuestra ensalada en un hermoso plato, frote el queso encima.
Gracias al diseño inusual, la ensalada apariencia Realmente parece un nido de pájaro. ¡El plato resulta hermoso, sabroso y apetitoso!
Ingredientes:
- 6 huevos cocidos.
- 5 patatas crudas.
- 2 pepinos frescos.
- 300 g de carne de pollo hervida.
- 200 g de mayonesa.
- Aceite vegetal para freír.
- 3 cucharadas de hierbas picadas.
Cocinando:
Dos pepinos frescos cortados en cubos. Cortar la carne de pollo en cubos. Los huevos se dividen en claras y yemas. Frotamos las ardillas con un rallador. papas crudas cortar en tiras y freír hasta que esté cocido en aceite vegetal. Picar finamente la cebolla.
En una ensaladera combinamos pepinos, carne de pollo, claras de huevo, 1/3 papas fritas, cebolla. Sal, pimienta, espolvorear con mayonesa y mezclar.
Cubrimos el fondo del tazón con una película adhesiva y colocamos todo el contenido de la ensaladera. Empaque bien y cubra herméticamente con papel aluminio.
Moler las yemas restantes con un tenedor, mezclar con una cucharadita de verduras picadas. Mezclar la masa y hacer bolas limpias. Con cuidado, saque la ensalada en un tazón en un plato plano, espolvoree con hierbas y el resto encima. papas fritas. Encima ponemos nuestros "testículos" de las yemas.
Una ensalada maravillosa no solo es sabrosa, sino también hermosa. Apilados en capas. Puede servir como plato diario y festivo.
Ingredientes:
- 250 g de pechuga de pollo.
- 120 g de huevos.
- 80 g de pepinos.
- 120 g de queso duro.
- 200 g de mayonesa.
Cocinando:
Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños. Hervir los huevos duros, enfriar. Separar las yemas de las claras. Tres huevos: yemas - en un rallador fino, claras - en un rallador grueso. Cortar los pepinos en cubos. Frotamos el queso en un rallador grande. Colocamos todos los ingredientes en capas, untando cada uno con mayonesa. La secuencia de formación de la ensalada: carne, yemas, pepinos, queso, proteínas. Decoramos la ensalada terminada como se desee. ¡Nuestro Ryaba está listo!
La ensalada es muy satisfactoria y atraerá a los representantes de la mitad fuerte de la humanidad. Haz feliz al hombre que amas sabroso¡Y siéntete libre de recibir cumplidos!
Ingredientes:
- Varias hojas de lechuga.
- Un tenedor de col china.
- Manojo de espinacas.
- Lechuga roble, cilantro, eneldo.
- 200 g de queso duro.
- 180 g de carne de cerdo hervida.
- 190 g de falda hervida.
- 80 g de pepinos.
- Un par de huevos cocidos.
- 5 tomates cherry.
- Repostaje:
- Mayonesa - 4 cucharadas.
- nueces- puñado
- Ajo - un par de dientes.
- Sal, pimienta al gusto.
Cocinando:
Tomamos un tazón grande de vidrio o madera, ponemos todas las hojas de lechuga seleccionadas, que deben cortarse en trozos pequeños. Picar finamente el cilantro, el eneldo y la cebolla verde. Precocinado de cerdo y pechuga en agua con sal. Carne refrigerada cortada en cubos. Moler los pepinos en cubos, tres quesos y dividir los tomates cherry por la mitad. Mezcle bien todas las partes y rellene con el aderezo.
Las ciruelas pasas dulces le dan un picante especial a la ya deliciosa ensalada. La composición del plato es económica y ordinaria. La receta está abajo.
Ingredientes:
- 300 g de carne de pollo.
- 1 PC. cebollas y zanahorias.
- 3 huevos cocidos.
- 420 g de guisantes verdes.
- 200 g de pepinos encurtidos.
- 100 g de ciruelas pasas.
- 200 g de mayonesa.
- Marinada de cebolla:
- 10 g de azúcar.
- 5 g de sal.
- 40 ml de vinagre, agua.
Cocinando:
Primero, encurtir las cebollas finamente picadas. Para ello, mezcle sal, azúcar, vinagre y 2 cucharadas de agua. Verter la verdura con la marinada y dejar actuar unos minutos.
Hervir la carne de pollo y cortar en cubos. Hacemos lo mismo con los pepinos. Huevos, tres zanahorias hervidas. Moler las ciruelas pasas previamente remojadas en rodajas pequeñas.
Colocamos la ensalada en capas en la secuencia: carne de pollo, pepinos en escabeche, cebollas liberadas de la marinada, huevos, zanahorias, guisantes, ciruelas pasas. Cubre todas las capas con mayonesa. Decora la ensalada con hierbas encima.
esta hermosa ensalada ligera dará una carga de vivacidad y excelente humor. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
- 120 g de champiñones marinados.
- 100 g de pimiento morrón.
- 100 g de pechuga.
- 60 g de huevos cocidos.
- Un tomate y un pepino.
- 60 g de manzana.
- 150 g de mayonesa.
Cocinando:
Cortar los champiñones en rodajas, cortar los pimientos y los pepinos en tiras, pelar y rallar la manzana. Colocar todo en una ensaladera. Cortar el tomate, los huevos, la pechuga en cubos y combinar con el resto de los productos. Sazonar la ensalada con mayonesa, mezclar.
¡Sugiero probar una ensalada con una combinación bastante inusual y exquisita de ajo y piña! Los componentes principales siguen siendo los mismos.
Ingredientes:
- 300 g de pulpa de pollo.
- 100 g de huevos cocidos.
- 60 g de pepinos.
- Un pimiento.
- 200 g de piña de un frasco.
- 100 g de queso rallado.
- 3 dientes de ajo.
- Pequeño tubo de mayonesa.
La presencia de una deliciosa ensalada en la mesa no solo puede decorar cualquier mesa festiva, sino también complacerlo con una maravillosa adición a almuerzo abundante e incluso cena romántica. La ensalada con pollo y pepinos es uno de los lugares de honor en cualquier libro de cocina.
Veamos qué ha ganado tanta popularidad. este plato?
En primer lugar, por supuesto, está la disponibilidad de ingredientes. El pollo casi siempre se encuentra en cualquier refrigerador. En cuanto a los pepinos, este producto también está disponible, independientemente de la época del año, comenzando con pepinos frescos en verano y terminando con deliciosos encurtidos, que solo agregarán sabor a una ensalada así.
En una ensalada de pollo con pepinos, puede poner tanto el pollo ahumado comprado como la pechuga de pollo cocida en la cocina. Sabor refinado dará una maravillosa combinación adicional con huevo y queso. Tal ensalada se puede sazonar con crema agria rústica, mayonesa de oliva, varios salsas picantes, aceite de oliva o vegetal.
Todo depende de tus preferencias culinarias y de la receta específica para una ensalada en particular.
En nuestro sitio web encontrará la receta más popular y deliciosa, después de la cual puede preparar un plato que puede deleitar su paladar. sabor agradable tus parientes y amigos.
- Ensalada con pepinos frescos y huevos
- Ensalada con pepinos frescos, tomates y queso
- Ensalada con pepinos frescos, queso y picatostes
- Ensalada con pepinos encurtidos
- Ensalada con pepinillos y zanahorias
- Ensalada con pepino fresco y maíz
- Ensalada con pepino fresco y zanahorias coreanas
Ensalada de cocina con pepinos frescos, pollo y huevos.
Filete de pollo - 250g
Cebollas verdes - manojo pequeño
Salsa de soja - 5 cucharadas. yo
2-3 dientes de ajo
Proceso de cocción:
1. Usaremos pollo hervido para la ensalada. Para hacer esto, en primer lugar, hervirlo. No olvides que el agua debe estar salada antes de cocinar. Cuando la carne esté lista, sácala y déjala enfriar, pero por ahora cuidemos los huevos.
2. En esta receta vamos a freír los huevos. Batir los huevos con una licuadora o con la mano, verter en una sartén precalentada y preparar. Transferir a un plato.
3. Cortar la carne en trozos. Lava los pepinos y córtalos a lo largo y luego a lo ancho en medio aros. Picar la cebolla y el ajo.
4. Ahora puedes tomar una ensaladera y mezclar los ingredientes preparados y la mostaza, excepto la tortita de huevo y el pimiento. Salpimentar un poco y añadir una pizca de azúcar.
5. Use salsa de soya como aderezo, agregue vinagre y aceite vegetal. Ahora la ensalada de pollo y pepino debe mezclarse y colocarse en el refrigerador por un tiempo, aproximadamente 1 hora.
6. A continuación, corte la tortita de huevo frito en tiras y colóquela encima de la fuente.
7. Cortar el pimiento y decorar el plato con él. Puedes aplicar.
Ensalada de pollo, pepinos frescos, tomate y queso
Tomates - 3 piezas
Queso (tomar duro) - 300g
2 dientes de ajo
Pimienta negro
Mayonesa - 3 cucharadas. yo
Proceso de cocción:
1. Salar el agua en una cacerola y hervir la pechuga de pollo, luego enfriar. No necesitamos la piel y los huesos en la ensalada, así que separamos la carne de pollo tierna de ellos. Separe la carne con las manos en fibras o córtela en tiras, pero no demasiado largas.
2. Cortamos los pepinos y tomates lavados, el primero en tiras, el segundo en rodajas medianas. Salarlos un poco.
3. Triture el ajo con un aplastamiento. Ralla el queso.
4. Comenzamos a combinar los ingredientes en una ensaladera. Ponga la carne de pollo, los pepinos, el ajo, el queso y los tomates.
5. Prepare el aderezo para ensalada de pollo y pepino mezclando mayonesa con mostaza hasta que quede suave. Añadir al bol, añadir un poco de sal y pimienta y mezclar todo.
6. Para decorar, picar finamente el perejil y espolvorear sobre la ensalada cocida.
Receta de ensalada con pollo, pepinos frescos, queso y picatostes
Filete de pollo - 300g.
2 pepinos frescos
Aceitunas - 1/2 bote
Col de Beijing - 1⁄2 cabezas
Pan blanco - un par de rebanadas
sal, pimienta negra
Receta:
1. Primero, hagamos picatostes de pan blanco. Para ello, corta el pan en cubos. Extender en una bandeja para hornear y cocinar en el horno hasta que estén doradas. Voltee las piezas mientras cocina para asegurar un secado uniforme.
2. Ponga el pollo a hervir (sal el agua), luego sáquelo, déjelo enfriar
3. Cortar los pepinos y la col china en tiras.
4. Abre un bote de aceitunas y córtalas en círculos, y la carne de pollo en cubos.
5. Poner todos los ingredientes en un bol, exprimir el ajo en el mismo lugar y mezclar. Sal y pimienta.
6. La ensalada con pollo y pepinos se debe espolvorear con queso rallado. Ponga los picatostes encima. Usa un rallador fino. Antes de servir, dejar reposar el plato un rato y remojar.
Ensalada de pollo con pepinos encurtidos
Filete de pollo - 250g.
Pepinos encurtidos - 150g.
Puerro - 1 tallo
Aceite de oliva -50g
Ajo - 2 dientes
Proceso de cocción:
1. Ponga el pollo a hervir (sal el agua), luego sáquelo, déjelo enfriar
2. Cortar los champiñones lavados en rodajas. Limpiar y rallar las zanahorias. Picar los puerros en una tabla. Ahora fríe estos productos en una sartén con aceite de girasol. Luego agregue sal y pimienta.
3. Pon a hervir los huevos, pélalos y separa la yema (la necesitarás para preparar el aderezo).
4. Cortar las ardillas, el pollo y los pepinillos en cubos. Póngalos en una ensaladera.
5. Para hacer el aderezo, mezcle las yemas de huevo con aceite de oliva, mostaza, jugo de limón y ajo picado. Añade un poco de sal.
6. Agregue el aderezo a la ensalada de pollo y pepinillos y mezcle para combinar.
7. El plato está listo para comer.
Cocinemos una deliciosa ensalada con pepinillos, zanahorias y pollo.
Pechuga de pollo o filete - 200 gr.
Pepinos encurtidos - 200 gr
Zanahoria - 200 gr
Cebolla - 150g
Guisantes verdes en conserva - 100 gr
Crema agria o mayonesa - 100 gr
Aceite vegetal, pimienta, sal
Proceso de cocción:
1. Pon agua en la estufa, sal. Cuando el agua hierva, poner la pechuga y cocinar por unos 20 minutos.
2. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros. Luego ponga la sartén a calentar, vierta aceite vegetal y poner cebollas. ponerlo debajo tapa cerrada a fuego medio, pero no demasiado. Debe ser suave y jugoso, casi translúcido. Luego transfiera la cebolla de la sartén a un plato.
3. Rallar las zanahorias peladas.
4. Al igual que las cebollas, guise las zanahorias en una sartén debajo de la tapa. Agregue aceite si es necesario. Revuelva mientras cocina.
5. Cortar el pollo enfriado en cubos pequeños. Ralle el pepino en un rallador grueso o pique finamente con un cuchillo en el tablero, escurra la salmuera.
6. Ponga todos los ingredientes preparados en una ensaladera. Se ponen encurtidos rallados sin que se suelte la salmuera.
7. Queda por llenar nuestra ensalada con pollo y pepinos con crema agria o mayonesa (dependiendo de lo que decidas usar para el aderezo), pimienta y mezcla.
8. Pruébalo comida lista para salinidad - sal si es necesario.
Receta de ensalada de pollo con pepino y maíz
Filete de pollo - 450g.
Un pepino fresco
Maíz enlatado - 150g.
un tallo de apio
Dulce de cebolla roja - 1 ud.
Yogur 5 - 6 cucharadas. yo
Receta:
1. Esta receta usará carne de pollo frita. Corta los filetes de pollo a lo largo para obtener trozos más delgados.
2. Precalentar la sartén añadiendo un poco de aceite, y luego freír cada pieza por ambos lados durante unos minutos. Pre-pimienta y sal.
3. Corta el pepino dos veces a lo largo y luego a lo ancho en rodajas. Rebana el apio.
4. Pelar la cebolla y picar finamente junto con el eneldo. Poner en un bol pequeño, añadir yogur, sal un poco y mezclar. Así que obtuvimos el aderezo para nuestra ensalada de pollo y pepino.
5. Cortar la carne frita enfriada en trozos pequeños.
6. Coloque hojas de lechuga en el fondo del plato. Luego poner premezclado - maíz con pollo, apio y pepino.
7. Hasta que esté completamente listo, queda verterlo todo con nuestro aderezo.
Una sencilla receta de ensalada con pollo coreano con zanahoria y pepino fresco
Zanahoria en coreano -150g
Pepino fresco - 1 ud.
Maíz enlatado. - 1 bote
Vegetación para la decoración.
Receta:
1. En primer lugar, hierva la carne, agregue sal al agua y los huevos. Cuando estén fríos, córtalos en cubos.
2. Picar también los pepinos en la tabla.
3. Ahora abre un tarro de maíz y pon todos los alimentos preparados en una ensaladera. Agregue mayonesa, aproximadamente 2 cucharadas, luego mezcle.
4. Si lo desea, decore nuestro plato con una ramita de eneldo u otras hierbas.
Ensalada de pollo y pepino: una ensalada, dos ensaladas...
La ensalada de pollo es un plato destinado principalmente a la mesa festiva. Sin embargo, puede ser una cena o un almuerzo excelente y ordinario. Para tal ensalada, a menudo se usa pollo hervido, que se mezcla con otros ingredientes: pepinos, champiñones, huevos, queso, etc. Pero puedes hacer una ensalada con pechuga ahumada o al horno. Se sazona con mayonesa, crema agria, aceite vegetal o salsa. Especialmente buena en cualquier época del año es una ensalada con pollo y pepino, cuyas opciones de recetas son innumerables. Éstos son algunos de ellos.
Ensalada de filete de pollo y pepinos frescos
Para una ración de esta ensalada necesitamos:
- Pepinos frescos - doscientos gramos;
- Filete de pollo - sesenta gramos;
- cebollas verdes - diez gramos;
- Vinagre - diez gramos;
- Ensalada de salsa de soja - cinco cucharadas;
- Mostaza - cinco gramos;
- Huevo de gallina - una pieza;
- Ajo - un diente;
- Aceite vegetal;
- pimiento morrón;
- Azúcar;
- Sal;
- Semillas de sésamo.
Hervir el filete de pollo hasta que esté cocido y fresco. Luego lo partimos en tiras finas. Batir bien el huevo y freír el panqueque. Los pepinos se cortan en forma de media luna. Picamos la cebolla. Combinamos pepinos y pollo, les agregamos cebollas verdes, ajo y mostaza. Rocíe con vinagre, aceite vegetal y salsa de soja. Espolvorear con sal, azúcar y semillas de sésamo al gusto. Mezcle todo bien y póngalo en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de servir. Lo sacamos del frigorífico y espolvoreamos con pimiento picado muy fino y una tortita de huevo en rodajas muy finas. ¡El plato está listo!
Ensalada con pollo, pepinos y champiñones: opción uno
Para esta receta de ensalada con pollo y pepinos, también necesitamos champiñones. Consta de los siguientes ingredientes:
- Champiñones - cuatrocientos gramos;
- Pollo hervido - doscientos gramos;
- Huevo de gallina - cuatro piezas;
- Cebollas - cincuenta gramos;
- Pepinos - cincuenta gramos;
- Mayonesa - ciento cincuenta gramos.
Lavamos los champiñones, los cortamos en tiras y los hervimos en agua con sal. Pele los huevos duros y córtelos en cubos pequeños. Limpiamos y troceamos la cebolla. Mi pepino y cortado en tiras. Picamos el pollo. Mezcla todo y sazona con mayonesa.
Ensalada con pollo, pepinos, huevos y champiñones: opción dos
Esta receta de ensalada incluye:
- Filete de pollo - trescientos gramos;
- Champiñones pequeños: de seis a siete piezas;
- Pepinos - dos piezas;
- Huevo de gallina - tres o cuatro piezas;
- Mayonesa;
- Sal.
Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Picar finamente los champiñones y también freír en aceite por separado del filete de pollo. Debe intentar verter menos aceite, de lo contrario, la ensalada quedará grasosa. hervido duro huevos de gallina finamente cortado Pepinos cortados en cubos pequeños. Mezcle el filete, los champiñones, los huevos, los pepinos. Salar todo, sazonar con mayonesa y volver a mezclar.
Ensalada de filete de pollo y pepino
Esta ensalada incluye:
- Filete de pollo - trescientos gramos;
- Pepinos - doscientos gramos;
- Huevo de gallina - tres piezas;
- Sal;
- Mayonesa.
Hervir el filete de pollo y dejar que se enfríe. Luego picar finamente. Mis pepinos, pélelos si la piel es dura y córtelos en tiras. Hervir los huevos duros y frotar en un rallador mediano. Mezclamos todo y sazonamos con mayonesa.
Ensalada con pollo, pepinos frescos, picatostes y queso
Para esta receta de ensalada necesitarás:
- Filete de pollo: una o dos piezas de tamaño mediano;
- Pepinos frescos - uno o dos;
- Aceitunas - media lata;
- repollo de Beijing - media cabeza;
- Queso duro - cien gramos;
- Ajo - un diente;
- Sal;
- Pimienta negra;
- picatostes caseros;
- Mayonesa.
Cortar el pan en cubos pequeños, ponerlos en una placa de horno y secar en el horno hasta que estén dorados, removiendo de vez en cuando. Hervir el filete de pollo hasta que esté tierno en agua con sal y dejar enfriar. Col de Pekín cortada finamente en tiras. También cortamos los pepinos en tiras y las aceitunas en círculos. Picar el filete de pollo en cubos. Combinamos todo y mezclamos. Sazone con mayonesa y exprima el ajo en la ensalada. Sal, pimienta al gusto. Rallar el queso en un rallador fino. Espolvorea la ensalada con queso rallado y picatostes. Le damos un poco de remojo y lo servimos a la mesa.
Ensalada con pechuga de pollo, champiñones y pepinos
Muy deliciosa ensalada, para cuya preparación necesitará:
- una pechuga de pollo;
- Una lata de champiñones enlatados;
- Media lata de pepinos en vinagre;
- Huevo de gallina - cuatro piezas;
- Cebolla;
- Chicharo verde;
- Sal;
- Mayonesa.
La pechuga de pollo y los huevos se hierven hasta que estén tiernos. Cortamos el pollo en trocitos pequeños. Limpiamos los huevos y también los cortamos en cubos pequeños. Mezclar huevo y pollo. Picar finamente la cebolla. Añadir a los huevos y al pollo. (La ensalada se puede hacer sin cebolla). Picar finamente los pepinos en escabeche y mezclar con el pollo, los huevos y las cebollas. Añadir (junto con un poco de líquido) champiñones enlatados y guisantes verdes. Salar todo, sazonar con mayonesa y mezclar bien. La ensalada está lista.
Ensalada de pollo, pepino, tomate y queso
Para una porción de esta ensalada necesitarás:
- Pechuga de pollo - quinientos gramos;
- Pepinos frescos - tres piezas;
- Tomates frescos - tres piezas;
- Queso duro - trescientos gramos;
- Mayonesa - tres cucharadas;
- Mostaza - una cucharada;
- Ajo - dos dientes;
- Sal;
- Pimienta negro;
- Perejil verde.
Hervir las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego las dejamos enfriar y, después de quitarles la piel, separamos la carne de los huesos. Cortar el filete en tiras de medio centímetro de grosor aproximadamente. Tres quesos en un rallador fino. Presione el ajo a través de una trituradora. Lave las verduras. Cortamos los pepinos en tiras finas, los ponemos en un bol, salpimentamos y dejamos una mina a quince. Cortar los tomates en trozos bastante grandes, sal y también dejar durante quince minutos, después de lo cual mezclamos el filete de pollo picado con pepinos y tomates. agregando queso rallado y ajo Mezcle bien de nuevo. Combinamos mostaza y mayonesa, batimos con un tenedor para obtener una masa homogénea, sazonamos la ensalada. Sal, pimienta y espolvorea con perejil finamente picado.
Ensalada con pollo ahumado, pepino fresco y queso
Para preparar esta ensalada necesitarás:
- Muslo de pollo ahumado - una pieza;
- Pepino fresco - dos piezas;
- Nuevo queso duro- cien gramos;
- Ajo - un diente;
- Sal;
- Pimienta;
- Aceite de oliva.
Lave los pepinos, pélelos y córtelos en cubos pequeños. Desde pierna de pollo separamos la pulpa y la cortamos finamente. Desmenuzamos el queso con las manos. Picar finamente el ajo. Mezcle el ajo y el queso y agréguelos a los pepinos con pulpa de pollo. Espolvorear con sal y pimienta y rociar con aceite. La ensalada se sirve con picatostes o tostadas.
Ensalada con pollo y pepinos
La persona que inventó la ensalada debería recibir un monumento. Muchas mujeres están de acuerdo con esta afirmación, porque las ensaladas se convierten tanto en la salvación como en la decoración de la mesa festiva, ayudando a que la dieta sea completa, rica en vitaminas y minerales. En este artículo, una selección de deliciosas recetas, donde los papeles principales los juegan dos productos: carne de pollo y pepinos, mientras que se garantiza una variedad de sabores.
Deliciosa ensalada con pollo y pepinos frescos - receta fotográfica paso a paso
La ensalada según esta receta fotográfica resulta increíblemente sabrosa, satisfactoria y, por supuesto, muy saludable. Lo cocino mejor en grandes volúmenes, porque todo se come muy rápido. La cantidad de todos los ingredientes se puede cambiar a su discreción, pero por lo general deben tener aproximadamente el mismo volumen.
Ingredientes
- Pechuga de pollo hervida: 300 g
- Pepino fresco: 1 ud.
- Huevos: 2-3 uds.
- Zanahorias: 1 ud.
- Patatas: 3-4 uds.
- Arco: 1 gol.
- sal: una pizca
- Mayonesa: al gusto
Instrucciones de cocina
Coloque las papas, las zanahorias y los huevos de gallina en agua fría, póngalos en la estufa y después de que todo hierva, observe durante unos diez minutos.
Después de eso, saque los huevos y colóquelos en agua fría para que se enfríen y luego se despeguen fácilmente de la cáscara. En este momento, las papas con zanahorias continúan cocinándose hasta que estén tiernas.
La pechuga de pollo debe hervirse durante 30 minutos en agua con sal.
Luego enfríe y rasgue o corte en trozos pequeños.
cortar en pequeñas piezas cebolla y pepinos frescos.
Pelar los huevos de la cáscara y cortarlos en cubos. Puede utilizar un molinillo especial en forma de malla.
Corte las zanahorias y las papas con un cuchillo o pique exactamente de la misma manera.
Vierta todos los ingredientes en un recipiente aparte.
Sal, sazona con tu mayonesa favorita y mezcla.
Ensalada de pepino en escabeche con pollo
Curiosamente, en ensaladas con pollo, se utilizan activamente pepinos frescos, tanto salados como en escabeche. Esto le permite a la anfitriona preparar un plato con los mismos ingredientes, pero obtener tres sabores diferentes. Los encurtidos se envían con mayor frecuencia a la ensalada en invierno cuando vegetales frescos bastante caro y no muy sabroso, porque se cultivan en condiciones de invernadero. Pero el pepino en escabeche, preparado según tecnologías antiguas, retiene la mayoría de los nutrientes.
Productos:
- Filete de pollo - de 1 pechuga.
- Champiñones enlatados - 1 frasco (pequeño).
- Pepinos en escabeche - 3 uds.
- Mayonesa o salsa para aderezar.
- Huevos de gallina - 3-4 piezas.
- Cebolla - 1 cabeza pequeña.
- Sal (si es necesario).
Algoritmo de acción:
- Lo más difícil es hervir el pollo, es recomendable hacerlo con anticipación para que al momento de preparar la ensalada la carne ya se haya enfriado.
- Hervir también los huevos con antelación (10 minutos es suficiente, salar el agua). Pelar la cebolla, lavar.
- Comience a cortar los ingredientes. Cortar el filete en tiras finas. Use el mismo método de corte para encurtidos y huevos.
- Cebollas: en cubos pequeños, si está muy picante, puede escaldarla con agua hirviendo para eliminar el amargor, naturalmente, enfriarla.
- Mezcle las verduras picadas, los huevos y la carne en un tazón. No sal inmediatamente, primero sazone la ensalada con mayonesa.
- Tome una muestra, si no hay suficiente sal, puede agregarla.
Se recomienda a las amas de casa que no solo quieran cocinar deliciosamente, sino también servir maravillosamente, que hagan la ensalada en capas, untándolas con mayonesa. ¡Esta ensalada se ve muy bien en ensaladeras de vidrio!
Receta de ensalada de pollo, pepino y champiñones
Los pepinos y el filete de pollo en una ensalada pueden desempeñar los papeles principales, pero hay un tercer ingrediente que los mantendrá en buena compañía: los champiñones. Nuevamente, dependiendo de si los champiñones son frescos o secos, del bosque o champiñones, el sabor del plato puede variar.
Productos:
- Filete de pollo - de 1 pechuga.
- Nueces (peladas) - 30 gr.
- Huevos de gallina hervidos - 4-5 piezas.
- Pepinos frescos - 1-2 piezas (dependiendo del tamaño).
- Champiñones congelados o frescos - 200 gr.
- Cebolla - 1 ud.
- Queso duro - 200 gr.
- Mayonesa.
Algoritmo de acción:
- Cocine el filete de pollo con anticipación, si agrega zanahorias, cebollas, especias y especias, resultará delicioso caldo.
- Hervir los huevos, salar previamente el agua durante 10 minutos. Pelar la cebolla, enviar bajo el chorro de agua, picar finamente. Enjuague los champiñones, hierva los champiñones del bosque, los champiñones, no es necesario cocinarlos.
- Vierta un poco de aceite en la sartén. Caliente bien, fría los champiñones y las cebollas, luego agregue unas cucharadas de mayonesa, cocine a fuego lento.
- Filete de pollo, pepinos frescos cortados: puedes, en cubos, puedes, en barras pequeñas.
- Rallar el queso y los huevos, utilizando un rallador con agujeros grandes y en diferentes recipientes.
- La ensalada se pone en capas, se unta con mayonesa: pollo, pepinos, huevos hervidos, champiñones fritos con cebolla, queso con nueces.
¡Un par de ramitas de eneldo verde para decorar no vendrán mal!
Cómo cocinar ensalada de pollo con pepino y queso
La siguiente ensalada está destinada a aquellos gourmets que no pueden imaginar su vida sin queso, intentan agregarlo a todos los platos, incluso a las sopas, sin mencionar las ensaladas. El queso agrega ternura a la mezcla de pollo, pepino del jardín o del mercado: frescura.
Productos:
- Filete de pollo - una pieza de 400 gr.
- Huevos de gallina - 3 uds. (puedes prescindir de ellos).
- Pepinos medianos - 1-2 uds.
- Queso variedades de trigo duro- 150gr.
- Verduras: cuanto más, mejor (eneldo, perejil).
- Para decorar el plato terminado - rábano y lechuga.
Algoritmo de acción:
- La preparación de esta ensalada tradicionalmente comienza con el pollo hirviendo. Puede aprovechar la oportunidad, y no solo cocinar filete de pollo para ensalada, sino también cocinar un delicioso caldo con cebolla, zanahoria, eneldo y perejil, es decir, proporcionar a la familia tanto el primer plato como la ensalada.
- Hervir los huevos de gallina, el agua debe estar salada, el proceso dura 10 minutos. Huevos limpios, rallados.
- Ralla el queso. Enjuague los pepinos, ralle también. filete hervido picar el pollo, por ejemplo, en cubos pequeños.
- Enjuague el eneldo y el perejil de la arena. Seque con toallas de papel/lino. Picar finamente las verduras, dejar un par de hermosas "ramas" para decorar.
- Enjuague los rábanos, córtelos en círculos, casi transparentes.
- Coloque las hojas de lechuga en un plato plano grande para que formen un tazón. Mezcle todos los ingredientes picados y rallados, sazone con mayonesa.
- Coloque con cuidado la lechuga en el tazón de lechuga.
- Haga "rosas" a partir de círculos de rábano, agrégueles ramitas de eneldo o perejil.
Al principio, los invitados y los miembros de la familia se sorprenderán por la apariencia deslumbrante, pero no se sorprenderán menos por el sabor de este ensalada original en el que la carne se combina tan armoniosamente con queso tierno y pepino crujiente fresco.
Receta de ensalada con pollo ahumado y pepino
Hay una desventaja al preparar una ensalada con filete de pollo: esta es una necesidad. Pre-entrenamiento carne. Por supuesto, el pollo se cocina más rápido que el cerdo o la ternera, pero aun así tardará al menos 1 hora (después de todo, también debe enfriarse). Las amas de casa inteligentes han encontrado una salida maravillosa: usan pollo ahumado: no es necesario cocinarlo y el sabor es increíble.
Productos:
- Filete de pollo ahumado - 200-250 gr.
- Queso duro - 150-200 gr.
- Huevos de gallina - 3 uds.
- Pepinos frescos - 2 uds.
- Verduras (un poco de eneldo y perejil).
- Salsa mayonesa como aderezo.
Algoritmo de acción:
Como no es necesario cocinar el pollo, el plato se prepara inmediatamente antes de comer. Puedes ponerlo en capas, puedes mezclar los ingredientes en una ensaladera.
- Hervir los huevos, sumergir en agua fría para quitar mejor la cáscara. Limpiar, rallar/cortar.
- Separe el filete de los huesos, quite la piel dura, córtelo transversalmente.
- Queso rallado o cortado en barras diminutas.
- Haga lo mismo con los pepinos, sin embargo, debe elegir pepinos jóvenes con piel delgada y densa.
- Enjuague las verduras, seque.
- Repostar salsa mayonesa al mezclar o untar las capas.
¡Agregue parte de las verduras directamente a la ensalada, decore la obra maestra culinaria con las ramitas restantes!
Ensalada picante con pollo, pepino y ciruelas pasas
Como experimento, puede ofrecer la siguiente receta, donde el pollo y los pepinos estarán acompañados de ciruelas pasas, que agregarán una nota picante agridulce al sabor habitual. Puedes impresionar aún más a la familia si le echas un puñado de nueces tostadas y picadas.
Productos:
- Filete de pollo - 300 gr.
- Pepinos frescos - 3 uds.
- Ciruelas pasas - 100 gr.
- Nueces - 50 gr.
- Sal para un aficionado.
- Aderezo - mayonesa + crema agria (en proporciones iguales).
Algoritmo de acción:
- Para esta ensalada, hierva el pollo (o filete) en agua con sal, condimentos, especias. Enfriar, cortar, cuanto más pequeñas sean las piezas, más elegante se ve la ensalada.
- Enjuague los pepinos, séquelos con toallas de papel. Cortar en tiras/barras finas.
- Remoje las ciruelas pasas en agua tibia. Enjuague bien, seque, retire el hueso. Cortar en tiras finas, de forma similar a como se corta un pepino.
- Pelar las nueces, freír en una sartén seca, techo.
- Mezclar todos los ingredientes, agregar un poco de sal. Mezcle la mayonesa y la crema agria, sazone la ensalada con la salsa resultante.
Las verduras (eneldo, perejil, cilantro) no serán superfluas en esta ensalada.
Receta de una ensalada sencilla con pollo, pepino y tomate
El verano es el momento de las verduras frescas, las ensaladas vegetarianas sabrosas y saludables. Pero la próxima ensalada es para las personas que no pueden imaginarse la vida sin carne. Para hacerlo más dietético, debes tomar pollo y verduras frescas. Necesitas llenar el plato ya sea mayonesa baja en calorías, o salsa de mayonesa, agregue una cucharada de mostaza preparada para darle un toque picante.
Productos:
- Filete de pollo - 400 gr.
- Pepinos y tomates frescos - 3 uds.
- Queso duro - 150 gr.
- Mayonesa / salsa mahonesa.
- Mostaza de mesa - 1 cucharada. yo
- Perejil.
- Ajo - 1 diente.
- Sal.
Algoritmo de acción:
- Hervir el filete de pollo (después de hervir, retire la espuma, agregue sal y condimentos, cocine hasta que esté cocido durante 30 minutos). Enfriar, quitar la piel, cortar en su método favorito.
- Enjuague las verduras, séquelas, córtelas por igual, envíelas a una ensaladera, como la carne.
- Queso - en un rallador. Ajo - a través de la prensa. Enjuague el perejil, corte en ramitas pequeñas.
- Agregue mostaza a la mayonesa, mezcle hasta obtener una consistencia homogénea.
Aliñar la ensalada, decorar con hierbas. Hermoso, fácil, delicioso!
Cómo hacer una ensalada con pollo, pepino y maíz
Alguien está acostumbrado a Olivier, mientras que alguien continúa experimentando con una combinación de productos. Por ejemplo, en lugar de salchicha clásica llevar pollo cocido y reemplace los guisantes enlatados con maíz más tierno. La creatividad culinaria se puede continuar agregando pimiento o un tallo de apio (o ambos).
Productos:
- Filete de pollo - 400 gr.
- Pepino fresco - 2 uds. talla mediana.
- Apio - 1 tallo.
- Pimiento dulce - 1 ud.
- Maíz enlatado - 1 lata.
- Hojas de lechuga.
- Yogur natural sin azúcar.
Algoritmo de acción:
- El pollo es el que más tarda en cocinarse, se debe hervir con cebolla y zanahoria, se separan los filetes y se cortan, se ponen en una ensaladera.
- Lave las verduras, corte las colas, retire las semillas de la pimienta. Cortar de la misma manera, rasgar las hojas de lechuga en trozos. Escurra la marinada del maíz.
- Mezclar todo en una ensaladera. Rellenar con yogur, es más beneficioso para el organismo que la mayonesa.
Puedes poner hojas de lechuga en un plato llano, y sobre ellas, de hecho, la lechuga es una mezcla de carne y verduras.
Receta de ensalada con pollo y pepino "Ternura"
La siguiente ensalada tiene un sabor muy sabor delicado y agradable acidez, que da la ciruela pasa. Este plato es adecuado para quienes están a dieta, pero sueñan con una cucharada de ensalada.
Productos:
- Filete de pollo hervido - 350 gr.
- Pepinos frescos - 2 uds.
- Ciruelas - 100-150 gr.
- Huevos de gallina - 4-5 piezas
- Queso duro - 100-150 gr.
- Mayonesa.
- Nueces para decoración.
Algoritmo de acción:
El secreto de esta ensalada es que la carne y las ciruelas pasas, previamente por supuesto remojadas y deshuesadas, se cortan en tiras muy pequeñas, y se ralla el queso, los pepinos y los huevos duros.
Coloque en capas, untando con mayonesa. Cubra con nueces, tostadas y finamente picadas o trituradas.
Deliciosa receta de ensalada con capas de pollo y pepino
Cuatro Fantásticos comida deliciosa forma la base de la próxima ensalada. Se apilan en capas en una ensaladera grande transparente o en porciones. Se puede utilizar como decoración. pimiento colores brillantes.
Productos:
- Filete de pollo - de 1 pechuga.
- Champiñones frescos - 300 gr.
- Pepinos frescos - 2 uds.
- Queso duro - 150 gr.
- Mayonesa.
Algoritmo de acción:
- Hervir la carne con sal, especias, cebollas. Deje el caldo para cocinar el primer plato, enfríe el filete, córtelo.
- Hervir los champiñones en agua con sal durante 10 minutos. Tirar en un colador. Cortar en rodajas finas. Deje los champiñones pequeños enteros para decorar.
- Ralla el queso y los pepinos en diferentes tazones.
- Coloque en capas, lubricando con mayonesa: pollo - pepinos - champiñones - queso. Entonces se puede repetir el procedimiento.
Cubra la ensalada con champiñones pequeños y tiras de pimiento dulce en rodajas finas.
Ensalada de pollo con pepino. Recetas de ensalada de pollo - encurtidos y pepinos frescos
Tomemos como ejemplo una ensalada de pollo con pepino, por muy primitiva que suene, siempre es sana, sabrosa y gracias a los diversos ingredientes que se le añaden a los productos indicados, trato original para familiares y amigos, así como invitados de visita.
Hoy compartiré luz y a la vez recetas inusuales aperitivos fríos de carne de pollo con la adición de pepinos en escabeche, salados y frescos.
Observo de inmediato que cada una de las ensaladas de pollo con pepino se puede preparar no solo para su hogar, sino también para algunas vacaciones, todas se ven hermosas, apetitosas y son inusualmente sabrosas.
Ensalada de pollo con pepino encurtido
Para cocinar tomamos:
- Pechuga de pollo hervida o filete de pollo - 400-450 gr.
- Patatas hervidas - 3 uds.
- Ensalada de cebolla (blanca o azul) - una cabeza pequeña.
- Pepinos en vinagre - 2-3 piezas
- Huevos cocidos - 5 uds.
- Zanahorias hervidas, lechuga y perejil para decorar.
- Sal, especias a tu gusto.
- Para aderezo - mayonesa de ensalada.
Los productos están preparados, puedes comenzar a hacer tu obra maestra culinaria.
1. Sacamos el pollo hervido previamente en agua salada y lo cortamos en trozos pequeños.
2. Papas hervidas y tres huevos por separado en un rallador grueso. Donde claras de huevo y las yemas también se frotan por separado. En el futuro, será posible diseñar una figura interesante con ardillas para que la ensalada se vea inusual. Usaré el ejemplo de un cisne blanco para celebrar el Año Nuevo 2018, por ejemplo, tal golosina se puede presentar en forma de hocico de perro. Todo aquí dependerá únicamente de tu imaginación.
¡Atención! No frote la mitad de un huevo, simplemente córtelo en rodajas finas, de las cuales hará un ala u orejas de perro para su cisne.
3. Pepinos en escabeche (es mejor tomar 3-4 cosas, pero compruébelo usted mismo por el tamaño del producto en sí), córtelos en cubos pequeños. Alternativamente, los pepinos para ensalada se pueden frotar en un rallador grueso. Si lo desea, estos pueden ser reemplazados por barriles salados.
4. Limpiamos la cebolla, la cortamos en cubos lo más pequeños posible.
5. Ahora tomamos un hermoso plato grande y comenzamos a diseñar nuestra obra maestra en capas.
La primera capa son las papas.
El segundo es mayonesa (solo cubra con una red de mayonesa, no necesita agregar demasiada salsa).
El tercero es el pollo (si es necesario, puede salarlo un poco o agregarle algunos condimentos especiales).
La cuarta capa es cebolla finamente picada.
El quinto es una malla de mayonesa.
Capa seis: pepinos en vinagre.
El séptimo, nuevamente la salsa, es necesario para que la siguiente capa, las yemas, absorba bien la base existente y no se desmorone.
La octava capa es de yemas ralladas.
El noveno son las ardillas troceadas, con las que suelo colocar, como ya he dicho, alguna figura interesante.
Junto al plato, extiendo hojas de ensalada verde, flores o mariposas de zanahorias hervidas, perejil para decorar. Si está haciendo un cisne de la misma manera, no olvide colocar un pico y un ojo en su ave. También puedes hacer patas.
¡La ensalada festiva de pollo con pepino encurtido está lista!
Ensalada con pollo, pepino fresco y champiñones
- Filete de pollo - unos 400 gr.
- champiñones o cualquier Setas del bosque- 150-200gr.
- Pepinos frescos - 2-3 piezas
- Huevos de gallina hervidos - 4 piezas.
- Un poco de sal (una pizca).
- Mayonesa de cualquier contenido graso para aderezo.
¿Cómo se prepara esta ensalada de pollo?
Cortamos el filete de pollo en trozos arbitrarios no muy grandes, sal, pimienta, freímos en aceite hasta que esté completamente cocido.
Mis champiñones, si son del bosque, los hervimos previamente, si son champiñones, entonces basta con trocearlos y freírlos hasta que estén tiernos.
¡Atención! El pollo y los champiñones para este aperitivo se fríen por separado. No agregue mucho aceite al freír, y si hay un exceso, escúrralo con cuidado de los alimentos fritos terminados.
Cortamos los huevos duros con un cuchillo en cualquier parte.
Pepinos cortados en cubos.
Pon todos los ingredientes preparados en un tazón y mézclalos.
Aderezo de ensalada con mayonesa de pollo y pepino. Decoramos a su gusto, por ejemplo, con detalles interesantes cortados de cáscara de pepino o rodajas de tomate.
Aperitivo ligero festivo de carne de pollo, Pekín, pepinos frescos, queso y picatostes
- Pollo ahumado (carne) - 400 gr.
- 2 pepinos frescos.
- Queso duro - 150 gr.
- Col de Pekín - 200 gr.
- Aceitunas enlatadas sin hueso - media lata.
- Crutones "Kirieshki" o hechos en casa, según la cantidad a su discreción.
- Un diente de ajo, pimienta molida, una pizca de sal.
- Salsa mayonesa.
Receta de ensalada de pollo con pepino fresco
Mezclamos el pollo cortado en cubitos, los pepinos, Pekín en un recipiente, sazonamos todo con mayonesa, mezclamos. esparcir en hermoso plato hojas frescas enteras de repollo de Beijing, ponga la ensalada con pollo, pepino encima, espolvoree con queso rallado y ponga picatostes (crustons) encima. ¡La merienda está lista!
¡Atención! Los picatostes de ensalada de pollo se pueden hacer en casa. Para hacer esto, corte el pan (bastón) en trozos pequeños en cubos o tiras, sal un poco, agregue su condimento favorito, colóquelos en una bandeja para hornear, póngalos en el horno durante 7-10 minutos.
Ensalada con pechuga de pollo, pepinillos, zanahorias coreanas y guisantes enlatados
Ingredientes necesarios para cocinar:
- Pechuga de pollo - 350 gr.
- Zanahorias en el clásico coreano (puedes cocinarlas tú mismo) - 150 gr.
- Banco de guisantes enlatados.
- Dos cabezas de cebollas (lo mejor es llevarlas blancas, es dulce).
- Pepinos en escabeche - 3 uds.
- Crema agria - 150-200 gr.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite vegetal - 100 gr.
Cómo preparar una ensalada con pollo y pepinillos
Paso uno. Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierna. Enfríelo, mientras recomiendo que el producto se enfríe directamente en el caldo, para que la carne resulte increíblemente jugosa, rica y sabrosa. Una vez que el pollo está listo, se debe dividir en fibras y picar finamente.
Segundo paso. Limpiamos la cebolla, la cortamos en cuartos finos de aros y la freímos en aceite hasta que el producto adquiera un color dorado claro. Deberías conseguir una cebolla tierna guisada. Lo exprimimos de la grasa, lo ponemos en un plato y lo dejamos enfriar.
Paso tres. Nosotros abrimos zanahoria coreana, escurrir si hay jugo en el frasco. Si decide hacer zanahorias usted mismo, debe marinarlas un día antes de preparar la ensalada. Para hacer esto, ralle los tubérculos frescos, agrégueles ajo picado, un par de cucharas salsa de soja, como muchos agua fría, una cucharada de vinagre, una mezcla de condimentos para zanahorias en coreano y lo ponemos todo a marinar por un día en el refrigerador.
Paso cuatro. Untamos las zanahorias coreanas en la misma grasa en que se saltearon las cebollas, de siete a diez minutos, no más, sofreímos. Apagar el fuego, dejar enfriar el producto.
Paso cinco. Exprimimos los encurtidos de la salmuera, les quitamos la piel, tres gruesos en un rallador. Se puede picar finamente, pero yo suelo frotar, así la ensalada queda más rica y jugosa.
Paso seis. Escurra el líquido de los guisantes, vierta la crema agria en un recipiente aparte y mezcle con una pizca de sal y pimienta.
Paso siete, comienza a armar tu ensalada. Mezclamos todos los ingredientes preparados con crema agria en un tazón grande y luego esparcimos la ensalada en porciones sobre hojas de lechuga verde. Decora con vegetación o lo que más te guste.
¡Atención! Tal aperitivo, si lo desea, puede colocarse en capas, alternando los ingredientes en cualquier orden.
Ensalada de pollo - "Un acertijo para invitados" (video)
Espero que disfrutes y disfrutes de estas recetas. vacaciones próximamente Año nuevo y la ensalada de pollo puede ocupar el lugar que le corresponde en la mesa festiva en la víspera de Año Nuevo. Y aquí hay algunos más grandes recetas buen bocadillo
Felices fiestas para ti, felices veladas románticas y alegría en la vida cotidiana, sorprende a tus seres queridos con nuevas obras maestras culinarias y seguro que te lo agradecerán.
La presencia de una deliciosa ensalada en la mesa no solo puede decorar cualquier mesa festiva, sino también complacerlo con una maravillosa adición a un almuerzo abundante e incluso a una cena romántica. La ensalada con pollo y pepinos es uno de los lugares de honor en cualquier libro de cocina.
Veamos qué hizo que este plato fuera tan popular.
En primer lugar, por supuesto, está la disponibilidad de ingredientes. El pollo casi siempre se encuentra en cualquier refrigerador. En cuanto a los pepinos, este producto también está disponible, independientemente de la época del año, comenzando con pepinos frescos en verano y terminando con deliciosos encurtidos, que solo agregarán sabor a una ensalada así.
En una ensalada de pollo con pepinos, puede poner tanto el pollo ahumado comprado como la pechuga de pollo cocida en la cocina. El sabor exquisito le dará una excelente combinación adicional con huevo y queso. Tal ensalada se puede sazonar con crema agria rústica, mayonesa de oliva, varias salsas picantes, aceite de oliva o vegetal.
Todo depende de tus preferencias culinarias y de la receta específica para una ensalada en particular.
En nuestro sitio encontrará la receta más popular y deliciosa, después de la cual puede preparar un plato que puede deleitar a su familia y amigos con su sabor.
Productos:
Filete de pollo - 250g
Pepinos - 200-250g
Dos huevos
Cebollas verdes - manojo pequeño
Salsa de soja - 5 cucharadas. yo
Mostaza - 1 cucharadita
2-3 dientes de ajo
Proceso de cocción:
1. Usaremos pollo hervido para la ensalada. Para hacer esto, en primer lugar, hervirlo. No olvides que el agua debe estar salada antes de cocinar. Cuando la carne esté lista, sácala y déjala enfriar, pero por ahora cuidemos los huevos.
2. En esta receta vamos a freír los huevos. Batir los huevos con una licuadora o con la mano, verter en una sartén precalentada y preparar. Transferir a un plato.
3. Cortar la carne en trozos. Lava los pepinos y córtalos a lo largo y luego a lo ancho en medio aros. Picar la cebolla y el ajo.
4. Ahora puedes tomar una ensaladera y mezclar los ingredientes preparados y la mostaza, excepto la tortita de huevo y el pimiento. Salpimentar un poco y añadir una pizca de azúcar.
5. Use salsa de soya como aderezo, agregue vinagre y aceite vegetal. Ahora la ensalada de pollo y pepino debe mezclarse y colocarse en el refrigerador por un tiempo, aproximadamente 1 hora.
6. A continuación, corte la tortita de huevo frito en tiras y colóquela encima de la fuente.
7. Cortar el pimiento y decorar el plato con él. Puedes aplicar.
Ensalada de pollo, pepinos frescos, tomate y queso
Productos:
Pechuga - 1⁄2kg
Pepinos - 3 piezas
Tomates - 3 piezas
Queso (tomar duro) - 300g
2 dientes de ajo
Perejil
Mostaza
Pimienta negro
Mayonesa - 3 cucharadas. yo
Proceso de cocción:
1. Salar el agua en una cacerola y hervir la pechuga de pollo, luego enfriar. No necesitamos la piel y los huesos en la ensalada, así que separamos la carne de pollo tierna de ellos. Separe la carne con las manos en fibras o córtela en tiras, pero no demasiado largas.
2. Cortamos los pepinos y tomates lavados, el primero en tiras, el segundo en rodajas medianas. Salarlos un poco.
3. Triture el ajo con un aplastamiento. Ralla el queso.
4. Comenzamos a combinar los ingredientes en una ensaladera. Ponga la carne de pollo, los pepinos, el ajo, el queso y los tomates.
5. Prepare el aderezo para ensalada de pollo y pepino mezclando mayonesa con mostaza hasta que quede suave. Añadir al bol, añadir un poco de sal y pimienta y mezclar todo.
6. Para decorar, picar finamente el perejil y espolvorear sobre la ensalada cocida.
Receta de ensalada con pollo, pepinos frescos, queso y picatostes
Ingredientes:
Filete de pollo - 300g.
2 pepinos frescos
Aceitunas - 1/2 bote
Col de Beijing - 1⁄2 cabezas
Queso - 100g.
diente de ajo
Pan blanco - un par de rebanadas
sal, pimienta negra
Receta:
1. Primero, hagamos picatostes de pan blanco. Para ello, corta el pan en cubos. Extender en una bandeja para hornear y cocinar en el horno hasta que estén doradas. Voltee las piezas mientras cocina para asegurar un secado uniforme.
2. Ponga el pollo a hervir (sal el agua), luego sáquelo, déjelo enfriar
3. Cortar los pepinos y la col china en tiras.
4. Abre un bote de aceitunas y córtalas en círculos, y la carne de pollo en cubos.
5. Poner todos los ingredientes en un bol, exprimir el ajo en el mismo lugar y mezclar. Sal y pimienta.
6. La ensalada con pollo y pepinos se debe espolvorear con queso rallado. Ponga los picatostes encima. Usa un rallador fino. Antes de servir, dejar reposar el plato un rato y remojar.
Ensalada de pollo con pepinos encurtidos
Ingredientes:
Filete de pollo - 250g.
Champiñones - 150g.
Pepinos encurtidos - 150g.
Zanahoria - 1 pieza
Puerro - 1 tallo
Aceite de oliva -50g
Mostaza 2 cucharaditas
Jugo de limon
Ajo - 2 dientes
Proceso de cocción:
1. Ponga el pollo a hervir (sal el agua), luego sáquelo, déjelo enfriar
2. Cortar los champiñones lavados en rodajas. Limpiar y rallar las zanahorias. Picar los puerros en una tabla. Ahora fríe estos productos en una sartén con aceite de girasol. Luego agregue sal y pimienta.
3. Pon a hervir los huevos, pélalos y separa la yema (la necesitarás para preparar el aderezo).
4. Cortar las ardillas, el pollo y los pepinillos en cubos. Póngalos en una ensaladera.
5. Para hacer el aderezo, mezcle las yemas de huevo con aceite de oliva, mostaza, jugo de limón y ajo picado. Añade un poco de sal.
6. Agregue el aderezo a la ensalada de pollo y pepinillos y mezcle para combinar.
7. El plato está listo para comer.
Cocinemos una deliciosa ensalada con pepinillos, zanahorias y pollo.
Ingredientes:
Pechuga de pollo o filete - 200 gr.
Pepinos encurtidos - 200 gr
Zanahoria - 200 gr
Cebolla - 150g
Guisantes verdes en conserva - 100 gr
Crema agria o mayonesa - 100 gr
Aceite vegetal, pimienta, sal
Proceso de cocción:
1. Pon agua en la estufa, sal. Cuando el agua hierva, poner la pechuga y cocinar por unos 20 minutos.
2. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros. Luego ponga la sartén a calentar, vierta aceite vegetal y ponga la cebolla. Guisarlo bajo una tapa cerrada a fuego medio, pero no freír. Debe ser suave y jugoso, casi translúcido. Luego transfiera la cebolla de la sartén a un plato.
3. Rallar las zanahorias peladas.
4. Al igual que las cebollas, guise las zanahorias en una sartén debajo de la tapa. Agregue aceite si es necesario. Revuelva mientras cocina.
5. Cortar el pollo enfriado en cubos pequeños. Ralle el pepino en un rallador grueso o pique finamente con un cuchillo en el tablero, escurra la salmuera.
6. Ponga todos los ingredientes preparados en una ensaladera. Se ponen encurtidos rallados sin que se suelte la salmuera.
7. Queda por llenar nuestra ensalada con pollo y pepinos con crema agria o mayonesa (dependiendo de lo que decidas usar para el aderezo), pimienta y mezcla.
8. Pruebe la salinidad del plato terminado; agregue sal si es necesario.
Receta de ensalada de pollo con pepino y maíz
Ingredientes:
Filete de pollo - 450g.
Un pepino fresco
Maíz enlatado - 150g.
un tallo de apio
Dulce de cebolla roja - 1 ud.
manojo de eneldo
Yogur 5 - 6 cucharadas. yo
Receta:
1. Esta receta usará carne de pollo frita. Corta los filetes de pollo a lo largo para obtener trozos más delgados.
2. Precalentar la sartén añadiendo un poco de aceite, y luego freír cada pieza por ambos lados durante unos minutos. Pre-pimienta y sal.
3. Corta el pepino dos veces a lo largo y luego a lo ancho en rodajas. Rebana el apio.
4. Pelar la cebolla y picar finamente junto con el eneldo. Poner en un bol pequeño, añadir yogur, sal un poco y mezclar. Así que obtuvimos el aderezo para nuestra ensalada de pollo y pepino.
5. Cortar la carne frita enfriada en trozos pequeños.
6. Coloque hojas de lechuga en el fondo del plato. Luego poner premezclado - maíz con pollo, apio y pepino.
7. Hasta que esté completamente listo, queda verterlo todo con nuestro aderezo.
Una sencilla receta de ensalada con pollo coreano con zanahoria y pepino fresco
Productos:
Filete - 250 gr.
Zanahoria en coreano -150g
Pepino fresco - 1 ud.
Huevo - 3 piezas
Maíz enlatado. - 1 bote
Mayonesa
Vegetación para la decoración.
Receta:
1. En primer lugar, hierva la carne, agregue sal al agua y los huevos. Cuando estén fríos, córtalos en cubos.
2. Picar también los pepinos en la tabla.
3. Ahora abre un tarro de maíz y pon todos los alimentos preparados en una ensaladera. Agregue mayonesa, aproximadamente 2 cucharadas, luego mezcle.
4. Si lo desea, decore nuestro plato con una ramita de eneldo u otras hierbas.
Ingredientes:
- Carne de pollo (se puede reemplazar con otra ave) - 400-500 gr.
- Huevos - 3 uds.
- Pepinos (dependiendo del tamaño) - 1-2 uds.
- Queso (preferiblemente duro) - 150 gr.
- Mayonesa para aderezar - al gusto
- Verduras (lechuga, cebolla verde, perejil) para decorar - 1 manojo cada una
- Rábanos (opcional para la decoración) - algunas piezas
¿Qué sabes sobre el queso?
El queso es sin duda uno de los alimentos más populares en la cocina. Este producto ha encantado los gustos de los gourmets durante décadas. Incluso existen varias leyendas sobre su origen. Según uno de ellos, la aparición del queso hay que decirlo gracias al olvido de los pastores. Más precisamente, un pastor que olvidó su leche al sol y después de un tiempo descubrió que la leche se había espesado. Vació el líquido de la jarra y en el fondo encontró un pequeño bulto grueso. Posteriormente se convirtió en el progenitor de los quesos modernos.
El queso también se utiliza como componente principal ( cestas de queso con frutas, ensaladas que usan solo queso diferentes variedades y verduras, un aperitivo para el vino) y cómo ingrediente adicional(como capa superior para hornear, capas en ensaladas y otros platos).
Según el tipo de queso que se utilice, dependerá el sabor del plato final. Un detalle no menor a la hora de utilizar quesos es saber con qué productos va mejor. Solo al elegir los productos correctos, realmente puede revelar el sabor del queso.
Además, el queso es extremadamente útil. La cantidad de proteína en el queso es muchas veces mayor que en la leche, y se absorbe mucho mejor.Dependiendo de la tecnología de preparación, el queso puede ser solo un producto cotidiano, o puede ser un verdadero manjar, y no a bajo costo. .
El queso es especialmente útil con una gran cantidad de calcio y una digestibilidad completa por parte del cuerpo humano. Por eso, los niños pequeños y las mujeres embarazadas deben incluir el queso en su dieta diaria. Además, es muy sabroso.
Ensalada paso a paso
Incluso con una cantidad mínima de comida y queso, puede cocinar una ensalada muy sabrosa. Dado que todos los quesos son bastante ricos en calorías, el plato resultará muy nutritivo. Trate de hacer una ensalada con queso de pollo y pepinos. Se cocina bastante rápido, especialmente si hierve carne y huevos con anticipación. Y dependiendo de la alimentación, se puede utilizar como plato de vacaciones o todos los días.
Entonces, cómo preparar una ensalada:
- Hervir el filete. Para evitar que la carne esté fresca, agrega tus especias y raíces favoritas al agua. Después de que la carne esté lista, se pueden tirar. Si sala la carne ahora, tenga cuidado con la sal al aderezar la ensalada. Cortar el filete terminado en cubos. Aunque puedes elegir una forma de corte diferente, lo principal es cortar el resto de productos de la misma manera.
- Tres quesos en un rallador. Para que los productos se corten por igual, ralle el queso en un rallador grueso.
- Separe las claras de las yemas de los huevos precocidos. Las ardillas se cortan en la forma deseada y solo se cortan las yemas.
- Picar finamente los pepinos. Algunas amas de casa prefieren pelar los pepinos antes de rebanarlos. Hazlo a tu criterio, lo principal a tener en cuenta es que un pepino está lleno de líquido y sin cáscara puede perder su forma muy rápido.
- Picar finamente todas las verduras, a excepción de las hojas de lechuga.
- Si está preparando un plato para una mesa festiva, es mejor colocar la ensalada en capas. Para que los productos no se peguen a la cuchara, mientras lubrica cada capa con mayonesa, use una pequeña consejos culinarios. Tome una bolsa simple y vierta la cantidad correcta de mayonesa en ella. Haz un pequeño agujero en la esquina de la bolsa y tendrás una especie de chorro. Con un dispositivo de este tipo, es muy fácil aplicar la salsa en forma de red en cada capa.
- Entonces, coloque las capas: ponga carne de pollo sobre hojas de lechuga, luego queso rallado, pepinos y clara de huevo. Vierta cada capa con mayonesa.
- Las verduras, la yema y el rábano irán a la última capa como decoración. Queda por mostrar imaginación y decorar la ensalada a su discreción.
Como prometí en la receta, resultó muy sabroso y ensalada abundante. Y lo más importante, tomó muy poco tiempo para prepararse. Si planea cocinarlo para la cena de su familia, no puede perder el tiempo colocando capas, simplemente mezcle todo y decore de la misma manera, esto no afectará el sabor de ninguna manera.
Para aquellos a quienes les resulta muy difícil mostrar imaginación, se han publicado en Internet muchos videos con clases magistrales detalladas.¡Mira, aprende, inspírate!
El secreto de las ensaladas exitosas radica en la proporción adecuada de ingredientes nutritivos y refrescantes. Incluso si el aperitivo consiste solo en verduras, la mayonesa o la mayonesa grasosa harán que el plato sea saciante. Y, por supuesto, es simplemente imposible componer una ensalada solo con carne o pescado. Hay que añadir algo más. E ideal en términos de la proporción de componentes saciantes y refrescantes es una ensalada con pollo y pepino. La pechuga de pollo sin piel se considera el tipo de carne más dietético. Contiene poca grasa (alrededor del dos por ciento), pero mucha proteína. A algunas personas no les gusta el filete de pollo, considerándolo seco y demasiado soso, inexpresivo. Pero en combinación con el pepino, el sabor de la carne cambiará. Adquirirá frescura, jugosidad y aroma. Hay muchas recetas para ensaladas con pollo y pepino, y las más exitosas se darán en este artículo. Además de los dos ingredientes principales, se pueden introducir otros adicionales: huevos cocidos, queso, hierbas, Maíz enlatado Y así. Puedes experimentar con pepino (fresco, salado o en escabeche), así como con pollo (hervido, ahumado, frito). Cada vez que aliñas una ensalada con una salsa diferente, obtienes un plato nuevo. Y en este sentido, tenemos una elección verdaderamente amplia. Aceite de oliva, mayonesa, crema agria, salsa de soja, vinagre y jugo de limon, mostaza y miel, todo a tu gusto.
Receta clásica de ensalada de pollo y pepino
Este plato es bastante nutritivo. Para él, necesitamos un pepino de invernadero (o dos molidos) y 150-200 gramos de pechuga de pollo hervida. ¿Cómo cocinar la carne? Si no tiene a su disposición un filete cortado, sino un pollo, use las siguientes instrucciones. Primero, quitamos la piel. Luego hacemos una incisión a lo largo del esternón y cortamos la carne blanca de ambos lados. Las piezas son desiguales. Son gruesos por un lado y delgados por el otro. Hacemos una incisión y damos la vuelta a la carne para obtener un plato de aproximadamente el mismo tamaño. Ponemos el filete en una cacerola, lo llenamos con agua, lo ponemos a fuego medio. Sal después de hervir. También puede agregar especias si lo desea. Después de cinco minutos de ebullición, hacemos que el fuego debajo de la sartén sea mínimo y cocinamos debajo de la tapa durante otro cuarto de hora. Enfriamos el cofre. Mientras tanto, pela el pepino y córtalo en tiras finas. Desmontamos el filete enfriado en fibras de aproximadamente la misma forma. Ensalada con pollo y pepinos frescos se puede servir en un plato normal. ¡Pero seamos creativos! Sírvelo sobre hojas de lechuga o col china. O horneamos un panqueque y lo envolvemos en un refrigerio como shawarma. ¿Qué pasa con el aderezo para ensaladas? A continuación se presentan algunas ideas de salsa para dos ingredientes de aperitivo.
Mayonesa, crema agria y otros aderezos
Si buscas figura, pon unas cucharadas de yogur natural 0% grasa en una ensalada con pollo y pepinos frescos. Esta producto de leche fermentada También se puede mezclar con perejil o eneldo finamente picado. El plato se volverá apetitoso y fragante si muele algunos dientes de ajo con sal y aceite de oliva en un mortero. Y aquí está la receta para un aderezo complejo. Vierta dos cucharadas en un frasco con tapa de rosca aceite de oliva y salsa de soja, añadir un poco más vinagre de sidra de manzana, una pizca de azúcar de caña (morena), negra Pimienta molida y cilantro verde picado. Exprima dos dientes de ajo a través de una prensa. Enrosca la tapa y agita el frasco como una coctelera hasta que el aceite de oliva se combine con los demás ingredientes. Vierta la mezcla de filete de pollo y pepino con esta salsa. Enviar por una hora en el refrigerador. Después de eso, el plato terminado se puede colocar en Hojas de lechuga. La opción de aderezo más alta en calorías es la mayonesa mezclada con queso rallado. Pero en este caso, ponemos menos carne en el plato y más pepino.
Aumentando los ingredientes
Ahora no tendremos dos dominantes en el sabor del plato, sino tres. Estos, entre otros, incluyen una ensalada con pollo, pepino y huevo. La carne y las verduras para el plato deben tomarse aproximadamente en las mismas proporciones. Trescientos gramos de pechuga de pollo requerirán dos huevos. Hay varias variaciones de esta ensalada. Lo más fácil es hervir huevos duros, pelarlos y cortarlos, como otros componentes principales, en cubos pequeños. Esta ensalada se puede sazonar con mayonesa. Pero sería un error ignorar tales receta original. Corte los pepinos y el filete de pollo hervido (300 gramos cada uno) en tiras. Picar finamente tres dientes de ajo, cortar un pequeño manojo de cebollas verdes. Si lo desea, la composición de la ensalada con pollo, pepino y huevo también puede incluir el cuarto sabor dominante: pimiento dulce de color rojo o naranja. Lavamos la vaina, la cortamos por la mitad, limpiamos cuidadosamente las semillas, enjuagamos nuevamente y cortamos en tiras. Mezclamos la masa. Sazone con cinco cucharadas de salsa de soja, una pequeña cantidad de mostaza, una pizca de azúcar y sal. Ponga la ensalada en el refrigerador durante al menos media hora. Mientras tanto, bata dos huevos en un bol. Caliente la sartén con una pequeña cantidad de una mezcla de vegetales y manteca. Vierta los huevos batidos y hornee un "panqueque". Cuando se enfríe, córtalo en tiras y añádelo a la ensalada. No puedes mezclar.
versión de invierno de ensalada
A falta de verduras frescas, recurrimos a las preparaciones caseras. Tal ensalada con pollo y pepinillos se llama "Capital". Aunque algunos lo consideran solo una especie de Olivier. Y hay cierta lógica en tal comparación. Juzgue usted mismo: la composición de la ensalada incluye papas, huevos, zanahorias, guisantes enlatados, encurtidos. A menos que agreguemos cebolla, no cebolla, sino verde, pero en lugar de salchicha, usemos filete de pollo. Si lo pone alrededor de trescientos gramos, tal ensalada reemplazará una cena completa. ¿Tienes miedo de las calorías extra? Aliñar la ensalada con mayonesa. Para aquellos que están perdiendo peso, el yogur o la crema agria son adecuados como salsa. ¿Cómo cocinar la ensalada "Capital"? Cualquiera que haya hecho Olivier al menos una vez en su vida se las arreglará fácilmente con esta tarea. Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna, como se describió anteriormente. Cocinamos dos papas y una zanahoria en "uniformes". Hervir tres huevos duros. Limpiamos las verduras de la cáscara. Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños. Cuele una lata de guisantes enlatados. Para ensalada "Capital" solo necesitamos cien gramos. Cortar un par de plumas de cebolla verde. Picar finamente el eneldo fresco. Amasamos todos los ingredientes. Sal, agregue pimienta negra molida. Sazone con crema agria, yogur o mayonesa.
El olor de las carnes ahumadas.
El aroma del humo ligero le dará a todo el plato un sabor más expresivo y brillante. Sí, y tendremos menos preocupaciones. Es suficiente comprar un muslo o pierna de pollo ya preparado, quitar la carne del hueso y preparar una ensalada con pollo ahumado y pepino Y si agrega queso duro a los ingredientes, entonces esto comida abundante Puede reemplazar completamente el almuerzo o la cena. Limpiamos tres o cuatro pepinos, cortados en cubos (puedes usar semicírculos). Cortamos la carne ahumada cortada del hueso en trozos oblongos a lo largo de las fibras. Cien gramos de queso en tres chips grandes. Exprima a través de una prensa o pique finamente dos dientes de ajo. Mézclalos con queso. Luego agregue al pollo ahumado y los pepinos. Sal y pimienta la ensalada. Puedes rellenarlo con aceite de oliva normal. En este caso, se debe servir con el plato tostadas tostadas o picatostes. También puedes aliñar la ensalada con mayonesa. Pero entonces el plato puede parecer demasiado pesado. Lo mejor es diluir la mayonesa con crema agria, o incluso sazonar con salsa de yogur con un poco de salsa de tomate o adjika.
ensalada de otoño
En un momento en que la cosecha de setas será tan abundante que no sabrás dónde ponerlas, recuerda esta receta. No solo los champiñones o boletus son adecuados para él, sino también los champiñones comunes. La ensalada con pollo, champiñones y pepinos es muy fácil de preparar. Cortar el tallo del puerro en aros. Rallar gruesa la zanahoria. Vierta aceite vegetal en la sartén. Primero freímos el puerro, luego le agregamos zanahorias y al final, champiñones pelados y cortados en platos (200 gramos). Sal y condimentar con especias. Transfiera de la sartén a la ensaladera. Se puede usar para comidas pechuga hervida y carne de pollo ahumada - 300 g Dos pepinos en escabeche o en escabeche agregarán acidez a la ensalada. Ellos, como la carne, los cortamos en cubos. Hervir tres huevos duros. Limpiamos y también cortamos en cubos. Mezclamos la ensalada. Ahora vamos al relleno. Introduzca 2 yemas en un frasco con tapa. Mézclalos con dos cucharaditas de mostaza. Agrega 50 mililitros de aceite de oliva y el jugo de un limón. Enrosca la tapa y bate el contenido del frasco hasta que se forme una suspensión. Al final, salar la salsa y añadir dos dientes de ajo exprimidos a través de una prensa. Aliñamos la ensalada. Remueve y deja que se remoje un poco.
Otra receta de ensalada de champiñones
Aquí prepararemos un aperitivo con pepinos frescos. El pollo y los champiñones dominarán el sabor. Los pepinos solo refrescarán un refrigerio abundante. Ponemos a cocer en diferentes cazos 300 gramos de carne de pollo (preferiblemente pechuga), 400 g de champiñones y dos huevos. Mientras estos ingredientes se tratan térmicamente, pele y corte tres pepinos en tiras, pique la cebolla finamente. Champiñones, si se cortan crudos en platos, es suficiente hervirlos en agua con sal durante solo cinco minutos. Los colamos en un colador. Cortamos la carne hervida y los huevos duros en cubos idénticos. Mezclamos todos los componentes. Ensalada con pollo, pepino y champiñones, sal al gusto, pimienta y sazona con mayonesa. Mis hojas de lechuga. Cubrimos el plato con ellos. Lo extendemos sobre este colchón verde, espolvoreamos con eneldo picado.
Ensalada ligera con pomelo
La carne de pollo se combina idealmente con frutas, y especialmente con cítricos. Y en esta receta, usaremos no solo una toronja grande, sino también un cuarto de limón y un tercio de naranja. Comenzamos a preparar una ensalada de pollo, pepinos, toronjas del procesamiento culinario de la carne. Puedes hervir la pechuga o rallarla con curry y freírla rápidamente en aceite vegetal hasta que esté dorada. El pollo ahumado o a la plancha también quedará delicioso. Limpiamos una cebolla pequeña y la picamos finamente en medio aros. Exprime el jugo de una rodaja de limón. Además, la receta recomienda hacer aderezo para ensaladas para que tenga tiempo de prepararse. Vierta tres cucharadas de aceite vegetal en un tazón. Exprima un diente de ajo a través de una prensa, sazone con una pizca de pimienta negra molida. Ahora vierta una cucharadita de miel líquida, soya y salsas inglesas. Batir la mezcla con un batidor. Volvemos a la preparación de la ensalada en sí. Cortar el pollo enfriado en rodajas finas. El pepino largo de invernadero no se puede pelar. Lo troceamos en semicírculos. El pomelo rosado tendrá que ser complicado. Necesitamos pelarlo no solo de la cáscara, sino también de las películas delgadas que le dan amargor a la fruta. Cortar la pulpa extraída en piezas grandes. Comencemos con la ensalada. Primero, arrancamos con las manos unas hojas de col china en un plato llano. Puede ser reemplazado y ensalada verde. Mezclamos todos los demás componentes del plato (pollo, cebolla, pepino y pomelo), sal al gusto. Poner sobre hojas de lechuga. Espolvorea con semillas de sésamo y rocía con el aderezo. Antes de servir, el plato debe reposar un rato para que se empape de la salsa.
Merienda "Praga"
Junto al tradicional Olivier, mesas de vacaciones cada vez más a menudo hay una ensalada con ciruelas pasas, pollo y pepino. Los frutos secos dan el plato entero sabor original carnes ahumadas y una nota dulce que suena increíble en un acorde con la acidez de los pepinillos. Tradicionalmente comenzamos a preparar la ensalada de Praga hirviendo el filete de pollo hasta que esté cocido. Necesitamos 250 gramos de ella. Al mismo tiempo, cocinamos dos huevos duros y zanahorias medianas en el "uniforme". Las ciruelas pasas (150 gramos) se lavan y se remojan durante diez minutos en agua caliente. Limpiamos zanahorias y huevos. De las ciruelas pasas hinchadas, seleccionamos los huesos. "Praga" - ensalada de hojaldre. Por lo tanto, no mezcle los ingredientes. En el fondo de la ensaladera, primero coloque la mitad del filete de pollo, cortado en cubos pequeños. Pimienta ligeramente la carne, sal y aplica una red de mayonesa. Muele un pepino en vinagre grande (o dos pequeños) de la misma manera que la pechuga. Cubra con una capa de media cebolla picada. A continuación, una ensalada de pollo, pepinos y ciruelas pasas se complementa con huevos, rallados con chips pequeños. Ponemos una capa de zanahorias sobre ellos. Sus tres grandes. Nuevamente aplicamos la red de mayonesa. Untamos de tres a cuatro cucharadas de guisantes verdes enlatados. Colocamos la carne restante sobre ella, que nuevamente engrasamos con mayonesa. Cuele las ciruelas pasas hinchadas y córtelas en tiras. Esta es la capa superior de lechuga. Aprietamos el plato con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante una hora. Al momento de servir, decora con hierbas frescas.
Ensalada con pollo, pepino y queso
Y esto completa nuestra selección de recetas. delicioso bocadillo. Los tres ingredientes principales deben estar presentes en la ensalada en aproximadamente las mismas proporciones. La carne de pollo puede ser a la parrilla o hervida, frita o ahumada. El cocinero tiene la misma libertad de elección con respecto a los pepinos. Puedes tomar verduras frescas, saladas o en escabeche. Pero el queso se usa con mayor frecuencia en variedades duras. Aunque saldrá un aperitivo mucho más fresco si le desmorona queso, queso feta o mozzarella tierna. En cuanto al aderezo, muchas personas prefieren usar mayonesa. Pero el plato solo se beneficiará si toma crema agria o yogur natural. Cabe decir que los componentes utilizados para la ensalada con pollo y pepino (huevo y queso) aún necesitan elementos refrescantes adicionales. Estos pueden ser: aceitunas (negras o verdes), pimientos dulces, rábanos, puerros, otras verduras. Ahora para los huevos. Se pueden usar no solo tradicionalmente: hervir hervidos y cortados. Recordemos cómo se está preparando el César, que ganó fama mundial. Para esta ensalada, los huevos se sumergen durante un minuto en agua hirviendo retirada de la estufa, y luego la masa a medio cocer se introduce en el resto de los ingredientes.
