๋น์ ์ ์ฌ๋ํ๋ ์ฌ๋์ด ์ง์ฅ์์ ๋์์ค๋ ค๊ณ ํ๋๋ฐ ๊ทธ๋ฅผ ์ํด ์ด๋ค ๋ ์ฐฝ์ ์ด๊ณ ๋ง์๊ณ ํน์ดํ ์๋ฆฌ๋ฅผ ํด์ค์ง ๋ชจ๋ฅด์ญ๋๊น? ๋นํฉํ์ง ๋ง์ญ์์ค. "์ฌ๋ํ๋ ๋จํธ์ ์ํด ์ ๋ ์์ฌ๋ฅผ ์ํด ๋ฌด์์ ์๋ฆฌํด์ผํฉ๋๊น?" ์๋ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ ์ค ํ๋์ ๋ฐ๋ผ ์ค๋นํ ๋ง์๋ ์ ๋ ์์ฌ๋ก ๊ฐ์ฅ์ ๋ํ๋ฉด ๊ทธ๋ ๋น์ ์ ๋์ฑ ์ฌ๋ํ๊ฒ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ฌ๋ํ๋ ์ฌ๋์ ์ํด ์ ๋ ์์ฌ๋ฅผ ์ํด ๋ฌด์์ ์๋ฆฌํด์ผํฉ๋๊น? ์ฝ๊ณ ๋ฉ๋ชจํ์ญ์์ค!
์ฌ๋ํ๋ ์ฌ๋์ ์ํ ์ ๋
์์ฌ ๋ฉ๋ด
์๋์ ๊ฐ์๋ ๊ธ์์ผ์ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ์์ ํธ๋ฆญ๊ณผ ๊ฒ๋ณด๊ธฐ์ ํ๋ฒํ ์๋ฆฌ๊ฐ ์๋ก์ด ๋ง์ผ๋ก ๋ฐ์ง์ผ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๋์ ์คํ์ผ๋ก ๊ฐ์ ์๋ฆฌํ๋ ๋ฒ์ ์๋ ค๋๋ฆฝ๋๋ค!
์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ด ๋ ๋๋น์ ๊ณ ๊ธฐ - ๋ง์ด ๋๋์ต๋๋ค. ๊ฐ์ฅ ์ฌ์ธํ ์๋ฆฌ. ์๋ฆฌํ๋ ๋ฐ ์ต์ํ์ ์๊ฐ์ด ๊ฑธ๋ฆฌ๋ฉฐ ๋ชจ๋ ๊ณ ๊ธฐ๋ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ก์ฆ์ด ๋ง์ต๋๋ค.
์ ์ค์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด Alexander Sergeevich๋์ด ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋งค์ฐ ์ข์ํ์ผ๋ฉฐ ๋์ค์ ํธ์ฌํจ ๊ฐ์๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ ๋ฐ์ ๋ช ๋ช ๋์์ต๋๋ค. ์, ์ ๋๋ก ๋ ํ๋๋ฅผ ์ก๊ณ ์์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ค๋นํฉ์๋ค! :)
๋ฏธํธ๋ณผ ์ฐ์ ์์ค- ์จ ๊ฐ์กฑ์ ์ํ ํ๋ฅญํ ์์ฌ! ๋ง์๊ณ ์์๊ฐ ์๊ณ ์ค๋นํ๊ธฐ ๋งค์ฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๋น์ ์ ๊ทธ๊ฒ์ ๋นจ๋ฆฌ ์๋ฆฌํ๊ณ ๋ฐฐ๊ณ ํ ์ฌ๋๋ค์ ์ ์ฒด ๊ตฐ๋๋ฅผ ๋จน์ผ ์ ์์ต๋๋ค!
๊ทธ๋์ ๋๋์ด ์๋ฌ๋์ ์ด๋ฆ์ ๋ถ์ด๊ธฐ๋ก ๊ฒฐ์ ํ์ต๋๋ค. ์๋ฆฌ๋ ์์ฃผ ๊ฐ๋จํด์ ๊ฐ์์ ์ธ ์ด๋ฆ์ ์ง์ด๋ ์์ฉ์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋์ ์ฅ์์, ์น์ฆ, ํ ๋งํ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ!
์ด ํผ๋ฝ์ด ๋ ๋๋น์ ๊ณ ๊ธฐ๋ ๋งค์ฐ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ค๋นํ ์ ์๊ณ ์์ฃผ์ธ์ ๋์์๋ ๊ด์ฌ์ด ํ์ํ์ง ์์ ๊ฒ์ด ํน๋ณํ ๋งค๋ ฅ์ ๋๋ค.
์ ๋ฌ๋ฆฌ๋ ๋ชจ๋ ์ฌ๋์ด ์ข์ํ์ง ์๋ ํน์ ํ ๋ง์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋์ด ์ผ์ฑ์ ๊ฐ์ฅ ์น์ดํ ์๋์กฐ์ฐจ๋ ์์ฐ์ ์ ๋ฌ๋ฆฌ๋ก ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ง๋๋ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ข์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋๋ฌด ๋ง์์ด์ ์ ํญํ๋ ๊ฒ์ด ๋ถ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค!
๋๋ ํํฐ์์ ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ์ ๊ณ ๊ธฐ ์คํธ๋ก๊ฐ ๋ ธํ๋ฅผ ๋จน์๊ณ ์ด๋ฆฐ ์์ ๋ถํฐ ์ข์ํ๋ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ธ์ํ์ง ๋ชปํ์ต๋๋ค. ๋ฒ์ฏ์ด ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํด์ฃผ๊ณ ์ธ๋ จ๋ ๋ง. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ฒ์ฏ์ ํฐ์์ด์์ต๋๋ค. ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ฐฐ์ ์ต๋๋ค, ์ฌ๊ธฐ ๋ ์ํผ๊ฐ ์์ต๋๋ค!
๋ฒ ์ด์ปจ์ ๋ ์นํจ์ ์ก์ฆ์ด ๋ง๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๋งค์ด ๋ง์ด ๋๋ค. ๋ฒ ์ด์ปจ์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํด์ฃผ๊ณ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ๋ง๋ฅด์ง ์๊ฒ ํด์ค๋๋ค. ์ ์๋ ์ฝ 1 ์๊ฐ ๋์ ์ค๋ธ์์ ๊ตฌ์์ง๋๋ค. ์ผ์ฑ๋ ๋ฒ ์ด์ปจ์ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๋ฐ์ฐฌ์ผ๋ก ์ ๊ณต ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ์์ ํจ๊ป ์ค๋ธ์ ๊ตฌ์ด ๊ฐ์๋ ๋งค์ฐ ๋ค์ฌ๋ค๋ฅํ ์๋ฆฌ์ด๋ฉฐ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ํ์คํ ๋ฐฐ๊ฐ ๊ณ ํ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๋จน์ด๋ฅผ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ์ฐฌ์ผ๋ก๋ ๋์ต๋๋ค.
์์์ง์ ์๋ฌ๋ "Olivier"
์์์ง์ ์๋ฌ๋ "Olivier"- ๊ฐ์ฅ ์ธ๊ธฐ์๋ ๊ฒ ์ค ํ๋ ํด์ผ ์๋ฌ๋, ๊ทธ๊ฒ ์์ด๋ ์ด๋ค ์์น๋ ์์ํ๊ธฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค. ์ ์ํด, ์์ผ, ๊ธฐ๋ ์ผ - ํญ์์ด ์๋ฌ๋๋ฅผ์ํ ์ฅ์๊ฐ ์์ต๋๋ค.
ํ๊ธด ๊ฐ๋นํ๋ผ์ดํฌ์ - ๋งค์ฐ ๋ง์์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ค์ฉ๋๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ํ ์ด๋ธ์์ ๋งฅ์ฃผ ์์ฃผ๋ก, ์ ์ฌ ์์ฌ๋ก ๋ ๋ฒ์งธ ์ฝ์ค๋ก ์ ๊ณตํ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค!
๊ตฌ์ด ๊ฒ ๋ผ์ง ๊ฐ๋น ๋- ์์ฒญ๋๊ฒ ๋ง์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์ฃผ์ค ์ ์ฌ์ด๋ ์ ๋ ์์ฌ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ถ์ ๋ฅผ ์ํด ์ ๊ณต๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋จ์๋ค(๊ทธ๋ค์ ์ฐ๋ฆฌ ์ฌ๋ฅ๊พผ๋ค)์ด ํนํ ์ข์ํด์ :)
๊ฐ๋น๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์๋ฐฐ์ถ ์คํ๋ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ด๋ ต์ง ์์ ํ๋ฅญํ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ์ด ์๋ฆฌ์ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์๋ ค๋๋ฆฝ๋๋ค.
์กฐ๋ฆผ ๊ฐ์๊ฐ๋น๋ผ๊ฐ์๋ - ๋งค์ฐ ๋ง์๊ณ ์์๊ฐ์๋ ์๋ฆฌ. ๊ทธ๊ฒ์ ์ค๋นํ๋ ๋ฐ ๋ง์ ์๊ฐ, ๋ ธ๋ ฅ ๋๋ ์์์ด ํ์ํ์ง ์์ต๋๋ค.
์๋ฆฌํ ์๊ฐ์ด ๊ฑฐ์ ์์ง๋ง ์๋ค๋ฅธ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ณ ์ถ์ ๋ - ๋ผ์๋ ์๋ฆฌํ๊ธฐ ํฉ๊ธํ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด. ๋ ํนํ๊ณ ๋ง์๊ณ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๊ฒ์ - ๋น ๋ฆ ๋๋ค!
์ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ Borsch๋ ์ฌ๋ผ๋ธ ์๋ฆฌ์์ ๋ฐ๋ช ๋ ์ต๊ณ ์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ฌ๋์ ์ฑ์ธ๊ณผ ์ด๋ฆฐ์ด ๋ชจ๋ ๋ณด๋ฅด์๋ฅผ ์ข์ํฉ๋๋ค. ๊ฐ์กฑ์ ์ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ๋ณด๋ฅด์ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋๋๋ก ์ ํด์ง๋๋ค. ๋ด ๊ฒ์ ๊ณต์ ํฉ๋๋ค!
๋ฌ์์ ์๋ฐฐ์ถ ์ํ๋ ์ ํต์ ์ธ ์๋ฐฐ์ถ ์ํ์ ํฌ๊ฒ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ๋ฌ์์ ์๋ฐฐ์ถ ์ํ๋ ์ฌ๋ฃ, ๋ง, ์์ ๋ฉด์์ ๋ ํนํฉ๋๋ค. ๋ ์ํผ๋ฅผ ๊ณต์ ํฉ๋๋ค.
๋๋ ์๋ ๋ฅผ ์ด๋ํ ์ด๋ฆฐ์ด ์์ผ ํํฐ์์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์นํจ ์ฐน์ ๋จน์์ต๋๋ค. ์ ๊ฐ๋ฝ์ ์์ด๋ค์๊ฒ๋ ์์๊ณ ์ด๋ฅธ๋ค์๊ฒ๋ ์ปธ์ต๋๋ค. ๋ค๋ค ๋ฐ๊ฐ์ํ๋ฉฐ ์นญ์ฐฌํด์ฃผ์ จ์ด์!
๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ๊ฐ์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ ๋๋ฌด ๋ง์์ต๋๋ค! ํ๋ฅญํ ๊ฒจ์ธ ์๋ฆฌ, ์์ฑํ ๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ, ์ด๋ค ์๋ฆฌ์์๋ ์จ๋ํ. ๊ณ ๊ธฐ๋ก ๊ฐ์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ ์ฝ์ต๋๋ค. ์ ๋ ์ํผ๊ฐ ์์ต๋๋ค!
๊ฐ์๊ฐ ๋ ๋ฏธํธ๋ณผ์ ๊ฐ์ ์ฅ์ธ์ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ์๋ฆฌ๋ ๋ ์ฐฝ์ ์ด๊ณ ๋๋์ต๋๋ค. ์ด๋ฆฐ์ด์ ๋จ์ฑ์ ์ํด ์๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ฌด๊ด์ฌํ์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ฏธํธ๋ณผ - ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์ข์ํ๋ ์ง์์ ๋ง๋ ์๋ฆฌ, ์ค๋นํ ์ ์๋ ๋ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก. ๊ทธ๋ค์ ์กฐ๋ฆผ, ํ๊น, ๊ตฌ์ด, ์ฐ ์ ์์ต๋๋ค. ๋๋ ํ ๋งํ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ ์์ค์ ๋ฏธํธ๋ณผ์ ์ ์ํฉ๋๋ค.
์ดํผ๋ฝ์ด ๋ ๋ฉ๋ฐ์ ๊ณ ๊ธฐ ๋๋์์ด ๋ ๋ฆฝ ์๋ฆฌ์ ํ๋ฅญํ ๋ฐ์ฐฌ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด์จ๋ ์ด ์๋ฆฌ์ ๋ง์ ๋น์ ์ ๋ฌด๊ด์ฌํ๊ฒ ๋ง๋ค์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค!
๊ฐ์ง ์ ํธ๊ฐ - ์๋ก์ด ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ๋ ์ํผ. ๋ชจ๋ ์ผ์ฑ์ ํจ๊ป ๊ฐ์ง ๋ณดํธ๋ฅผ ์ข์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค!
์คํ ๋ฏธํธ๋ณผ ๋ ์ํผ๋ ์ผ๋ฐ ๋ฏธํธ๋ณผ๋ณด๋ค ์ฝ๊ฐ ๋ณต์กํ์ง๋ง ๊ทธ๋ฌํ ๋ฏธํธ๋ณผ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ๊ท์คํ ์ด์ต. ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ด ์ฌ์ ๊ฐ ๋ง์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ค์ด์ดํธ์ ์ด์์ ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๊ฒ๋ค์ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
ํ ๋งํ ํ์ด๋ ์ ํต์ ์ธ ๋จ๋ถ ๋๋ ์คํ๋ ค ์ง์คํด ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ๋ธ๋ฐ์น ๋๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์ ๋ ์์ฌ๋ฐ๋ปํ ์ฌ๋ฆ ์ ๋ ์. ์ผ์ดํฌ๋ ์ฐ๋ฆฌ ๋ ์์์ ๊ทธ๋ฅ ์ฌ๋ผ์ง๋๋ค.
์ผ๊นฌ ๊ฐ์์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ผ๋ก ๊ฐ๋จํ๊ณ ์ ๋ ดํ ์ผ์ฑ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ ๋ ํ๋ ์๋ ๋ฐฉ๋ฒ๊ฐ์ ์๋ฆฌ. ์์ด๋ค์ด ์๋ง๋ฅผ ์ํด ์๋ฆฌ ํ ๋ ํ๊ต์์ ์ด๊ฒ์ ์๋ํ์ต๋๋ค!
๋ฌธ์์ด ์ฝฉ๋ฒ ์ด์ปจ ํฌํจ - ๋ฐ์ฌ๋ฏน ์์ด๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์กฐ๊ธ ๊ฐ์ ํ ํ ๋จธ๋์ ์๋ฆฌ๋ฒ. ๋ฉ์ง๋ค ๋ฐ๋ปํ ์๋ฌ๋, ๊ฐ๋ฒผ์ด ์ ๋ ์์ฌ๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์ค๋์ ์์๊ฑฐ ์๋ ค์ค๊ฒ ํน์ดํ ์๋ฆฌ, ๊ฑฐ์ ์๋ํ์ง ์์ - ์ด๊ฒ์ ์์ ์ ค๋ฆฌ์ ๋๋ค. ํ ๋งํ ์ฅฌ์ค. ์ ๋ง ๋ง์์ผ๋๊น ๊ฒ๋จน์ง ๋ง์ธ์.
๊ฐ์กฑ ์ ๋ ์์ฌ ๋๋ ์ถ์ ์ ์ฌ์ ์๋ฒฝํ ๋จ์ํ ๋ฉ์ง ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ๊ณ ๊ธฐ๋ ๋งค์ฐ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๊ฐ์๋ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋ง์๋ ํฅ๊ธฐ๋ก์ด ๋ฐ์ฐฌ ์ญํ ์ํฉ๋๋ค.
์ด ์๋ฆฌ๋ 2 in one์ด๋ผ๊ณ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์์์์์ ํด๋ดค๋๋ฐ ๋๋ฌด ์ข์์ ์์ฆ ๊ฐ์๋ก ์์ฃผ ๋ง๋ค์ด ๋จน๊ฒ ๋์์ด์ ๋ค์ง ์นํจ์ง์์. ๊ณ ๊ฐ๋๋ ๋ง์กฑํ์ค ๊ฒ ๊ฐ์์.
์ด ์๋ฆฌ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ ๋ด๊ฐ ๊ฐ์ฅ ์ข์ํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋๋ ๋ฒ์ฏ๊ณผ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ก ๊ฐ์๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋ ๋ฒ์ ์๋ ค์ค๋๋ค. ๋ด๊ฐ ๊ฐ์ฅ ์ข์ํ๋ ์๋ฆฌ ์ค ํ๋๋ ํด๊ฐ์๋ ์๋ฆฌํฉ๋๋ค.
๊ฐ์ง์ ํ ๋งํ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ํ ์ด ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ด๊ฐ ์ผ์ฑ ์์ฆ์ ๋ง์ด ์ฌ์ฉํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค. ๋ง์๊ณ ์์ฅ์ด ์ฝ๊ณ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ฒ ํ ๋ฐ ๊ธฐํ ๊ณ ๊ธฐ์ ์ด์์ ์ ๋๋ค.)
์ด๊ฒ์ ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๊ฐ์ฅ ์ข์ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋ ํนํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค. ์ผ์ฑ์ ๊ณ ๊ธฐ, ์ฌ์ง์ด ๋นต๋ง์ผ๋ก๋ ๋ง์์ต๋๋ค. ์ด ๊ฐ๋จํ ๋ ์ํผ๋ ๋ง์ ๋ถ๋ค์ด ์ข์ํ์ค ๊ฒ ๊ฐ์์!
์ ์ ํ ์ดํผ๋ฝ ์ํ๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์ํ์ ๋๋ค. ๋ชจ๋ ๋ฉด์์ ๋น - ์ค๋นํ๊ธฐ ์ฝ๊ณ ๋จน๊ธฐ ์ฝ๊ณ ์ ๋์ ์ผ๋ก ๊ทธ๋ฆผ์ ํด๋ฅผ ๋ผ์น ์ง ์์ต๋๋ค. ๋ด์๋ ๋ฌด์์ด ๋ ์ข์๊น?
๋ ์ฐฝ์ ์ธ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ๋จํ์ง๋ง ์ฐ๋ฆฌ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ง์์ต๋๋ค. ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋๋๊ฒ๋ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ ์ธ ์ํ๋ก ํ๊ธด ์ด ํผ๋ฝ์ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
๊ณ ๋ฑ์ด๋ ์๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ด ์ ๋ง ์ฆ๊ฑฐ์ด ์์ ์ ๋๋ค. ์ ์๋ ์ธ์ง๋ ๋น์ ์ด ๋น ๋ฅด๊ณ ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์๋๋ก ๋์์ค ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ง์๋ ์ ๋ ์ด ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์์.
๋จ์์ ํ๊ธฐ๋ก ๊ฒฐ์ ํ๊ฑฐ๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์ ์ง๋ฐฉ ์์์ ์ํ๋ค๋ฉด ์ด ๊ฐ๋จํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ฌ์ผ ํฉ๋๋ค. ์๋ฐฐ์ถ ์ปคํ๋ฆฟ๊ธฐ๋๋ค. ๋ง์๊ณ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ!
์ ๋ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋๋ฌด ์ข์ํด์ ๊ณ ๊ธฐ ์์ด๋ ๋ชป ์ด์์ ์์ฃผ, ๋ค์ํ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์๋ฆฌ๋ฅผ ํด๋ณด๋ ค๊ณ ํฉ๋๋ค. ์ค๋์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ํ๊ธฐ๋ก ํ์ด์ ๋ฏธํธ๋ณผ- ์๋ฆฌ๋ ๊ฐ๋ฅํ ํ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋น ๋ฅด์ง ๋ง ๋ง์์ต๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ ธ๋ ฅํ๊ณ ์์ต๋๊น?
๋ง๋ํฅ๊ณผ ์ฌ์ธํ ๋ง๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋์ด ์๋ฆฌ๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ๊ธฐ์๊ฒ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๋ฆฌํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋ ค๋๋ฆฝ๋๋ค ๋ง๋ ์นํจ- ๋ ์ํผ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค!
์ฌ๋ก์ฐ ์ฟ ์ปค์์ ๊ฑฐ์๋ ์ง๊ธฐ์ง ์๊ณ ์ ์ถ์์ง๊ณ ๋ง์์ต๋๋ค. ๋๋ฆฐ ๋ฐฅ์ฅ์์ ๊ฑฐ์๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ ์ฆ๊ฑฐ์์ ๋๋ค. ์ค๋นํ ์ ํ์ ์ฌ๋ก์ฐ์ฟ ์ปค์ ๋ฃ๊ณ ์ํ๋ ๋ชจ๋๋ก ์ค์ ํ๋ฉด ๋!
์น ๋ฉด์กฐ ๊ณ ๊ธฐ๋์์ด ์๋ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋๋ฉฐ ์ฝฉ์ด ๋ ์น ๋ฉด์กฐ๋ ๋ค์ ์์ธ์ ๊ธฐ์ธ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ค์ด์ดํธ ์์ฌ. ์ผ์ฑ์ ์คํ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์น ๋ฉด์กฐ ์๋ฆฌ. ๊ณ ๊ธฐ๋ ์ก์ฆ์ด ๋ง๊ณ ๋ง์ด ์ข์ผ๋ฉฐ ์ ์๋ ์์ฑํฉ๋๋ค.
๋๋ ๋น์ ์๊ฒ ์ ์ํฉ๋๋ค ๊ณ ์ ์ ์ธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ๊ฑดํฌ๋ ํ๋ผํ๋ ์ ํต ์๋ฆฌ์ฐ์ฆ๋ฒ ํค์คํ ์๋ฆฌ๋ ์ ๋ง ๋ฉ์ง ๋ง๊ณผ ํฅ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ด ๋น์ ์ด ๋ถ๋ช ํ ์ข์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค!
๋๋ ๋๋ฆฐ ๋ฐฅ์ฅ์์ ํด์ฐ๋ฌผ๊ณผ ํจ๊ป ํน์ดํ ๋ง๊ณผ ์์ฒญ๋๊ฒ ์๋ฆฌํ๊ธฐ ์ฌ์ด ํ๋ผํ๋ฅผ ๋น์ ์ ๊ด์ฌ์ ๊ฐ์ ธ์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ํฅ๊ธฐ๋กญ๊ณ ๋ง์๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋ฎ์ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค.
๋๊ฐ ์๋ฌด ๋ง๋ํ์ง ์์ ๊ฒ์ด์ง๋ง ์ต๊ณ ์ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ํ๋ผํ์๊ณ ๊ธฐ์์ ์ค๋น๋์์ผ๋ฏ๋ก ์ค๋ ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ฐ์ฆ๋ฒก ์๋ฆฌ์ต๊ณ ์ ์ ํต์์ ์ด ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ค๋นํ์ญ์์ค.
๊ผฌ๋ฅด๋ ๋ธ๋ฃจ๋ ์น์ฆ์ ํ์ผ๋ก ์์ ์ฑ์ด ๋นต๊ฐ๋ฃจ ์ ํ ์๋์ฒผ(๋ณดํต ์ก์์ง ๊ณ ๊ธฐ)์ ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ก์ฆ์ด ๋ง๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๋ฏฟ์ ์ ์์๋งํผ ๋ง์๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ "์ฃผ๋จธ๋"๋ฅผ ์๋ฆฌ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋น ๋ฅด๊ฒ!
์ค์จ๋ด์ ๋ฏธํธ๋ณผ์ ๋จ์ํ ๊ตญ๊ฐ ์๋ฆฌํ์ง๋ง ์ ๊ตญ์ ์ผ๋ก ์ข์ํ๋ ์น๋ฃ. ๋ชจ๋ ์ค์จ๋ด ์ฃผ๋ถ๋ ์ค์จ๋ด์ด๋ก ๋ฏธํธ๋ณผ์ ๋ํ ์์ ๋ง์ ๋ ์ํผ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์๋ ค๋๋ฆด๊ฒ์!
์ค๋ธ์ ์๋ฐฐ์ถ๊ฐ ๋ ๋ฏธํธ๋ณผ์ ๋งค์ฐ ์ก์ฆ์ด ๋ง๊ณ ํฅ์ด๋ฉ๋๋ค. ๋๋ ์ผ์ฑ ํจ๋์ด ๋์ ๋ชจ๋ ์๋ฆฌ, ํนํ ์ค๋ธ์์ ๊ตฌ์ด ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ถ์์์ ํ์ํฉ๋๋ค. ํ๋ฅญํ ์๋ฆฌ์์ด๋ค์์ํ.
์ค๋ธ์ ์น์ฆ๊ฐ ๋ ์ฝ๋ฆฌ ํ๋ผ์ - ๋งค์ฐ ๊ฑด๊ฐํ ์๋ฆฌ์ค๋นํ๊ธฐ ์ฌ์ด ๊ฒ. ์ฝ๋ฆฌํ๋ผ์ ๋งค์ฅ์์ ๊ตฌ๋งค ๊ฐ๋ฅ ์ผ๋ ๋ด๋ด๋ ๊ฒ๊ณผ ๋๋ ๋ชจ๋ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ ์๊ฐ ์ ๋ ดํฉ๋๋ค.
๋ค์ด์ดํธ ๋๋ ๊ฒ์๋ฌผ์์ ๋ง์๋ ์์์ ์ํ๋ฉด ์ถ๊ฐ ์ฌ์ ์ ๋น์ฉ๊ณผ ๊ธด ์๋ฆฌ ์์ด ๋ชจ๋ ๋ฐ์ฐฌ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ก์ฆ์ด ๋ง์ ๋ฉ๋ฐ ๋ฏธํธ๋ณผ ์๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฐฐ์ธ ๊ฒ์ ์ ์ํฉ๋๋ค! ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ ธ๋ ฅํ๊ณ ์์ต๋๊น?
์ฐ ์์ ๋ฏธํธ๋ณผ์์์ด ์๋ฒ์ ๋๋ค. ์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋ง๋ค์์ด์ ์์ ๋ฏธํธ๋ณผ๊ทธ๋ค์ ์์ด๋ค์ ์ํด. ๊ทผ๋ฐ ๋๋ฌด ๋ง์์ด์ ์ง๊ธ๋ ๋์ฌ์ ๋ค๋ค ๋ง์๊ฒ ๋จน์ด์.
๋ ธํธ๋ถ์์ ๊ฒฝํ ๋ง์ ์ฃผ๋ถ๋ค์๋ฆฌํ ์๊ฐ์ด ๋ง์ง ์์ ๋ ๋์์ด ๋๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ด ํญ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ์ ์ฉํ ๊ฒ์ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ๋งค์ผ ์ด๋ณด ์๋ฆฌ์ฌ๋ฅผ ์ํด.
๊ทธ๋ฌํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ฏฟ์ ์ ์๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ํฌํจํ์ง ์๊ณ ์ฐ๊ธฐ์์ ์๋ฆฌ ๊ธฐ์ ์ ๋ํ ๊ฑฐ์ฅ์ ์๊ตฌํ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ข์ต๋๋ค. ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์์์น ๋ชปํ ์๊ฐ๊ณผ ๋งค์ผ์ ์ ์ฉ ํ ๊ฒ์ด์ง๋ง ๊ทธ๋ผ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์น์ ํ๋ ์๋์ ๋ฌธ์ง๋ฐฉ์ "๊ทธ๋ ธ๋ค"๊ณ ๊ธด๊ธํ ์น๋ฃํด์ผํฉ๋๋ค.
Culinary Eden ์ฌ์ดํธ๊ฐ ๊ทํ๋ฅผ ์ํด ์ ํํ ๊ฒ์ ๋๋ถ๋ถ์ ํ๋ผ์ดํฌ์ ๋์น์ง ์๊ณ ๊ฐ์ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ๊ณ๋ ๋ช ๊ฐ๋ฅผ ๊นจ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๊ณ ์๋ ์ญ๋๋ผ๋ ์ค๋นํ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฐฐ์ถ์ ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์ค๋ฏ๋ ๊ฑด๊ฐํ ์์นจ ์์ฌ์จ ๊ฐ์กฑ์ ์ํด"
์ฌ๋ฃ:
์๋ฐฐ์ถ 500g
1.5 ์คํ. ์ฐ์ ,
๊ณ๋ 6๊ฐ
1ํฐ์ ๋ฒํฐ,
์ฝํฐ์ง ์น์ฆ 100g,
์๊ธ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๊ณ๋์ ์น๊ณ ์ฐ์ , ๊ฐํ ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ, ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์๊ฒ ์ฌ ์๋ฐฐ์ถ๋ฅผ ๊ธฐ๋ฆ์น ๋ ๋ฒ ์ดํน ์ํธ์ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ํด๊ณ ์ค๋นํ ๊ณ๋ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ฅผ ๋ถ๊ณ ์์ด ๋ ์ค๋ธ์์ 20-25 ๋ถ ๋์ ๊ตฝ์ต๋๋ค. ์์ฑ๋ ์ค๋ฏ๋ ์ ๋
น์ธ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ผ์ฃผ์ธ์.
์์์ง์ "๊ณ ์ด๋์น"
์ฌ๋ฃ:
์์์ง 2๊ฐ.
์ค๋น๋ ๊ฒจ์,
1ํฐ์ ๊ฐํ ์น์ฆ.
์๋ฆฌ:
์์์ง๋ฅผ 4๋ฑ๋ถํ์ฌ ๊ฐ์ด๋ฐ๋ฅผ ์ ๊ฐํ๊ณ ๋จธ์คํ๋๋ฅผ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ์น์ฆ๋ฅผ ๋ง์์ ๊ฐ์ดํ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ณถ๋๋ค. ๋ง์๋ค์ฆ ๋๋ ์ข์ํ๋ ์์ค์ ํจ๊ป ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
์ฌํ๋ฌด์ ๊ณ ๊ธฐ ์๋ฌ๋
์ฌ๋ฃ:
ํ 100g
์ ์ธ ๋ฒ์ฏ 100g.
๋นํธ 200g,
์ฌ๊ณผ 100g
6% ์์ด 50ml,
์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ 100ml,
ยฝ์์์ ๋ง๋ฅธ ๊ฒจ์,
์ฑ์ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๋นํธ๋ฅผ ์ถ์ ์๊ฒ ์๋ฅธ๋ค. ๊ฑฐ์น ๊ฐํ์ ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์์ฃผ์ธ์. ํ๊ณผ ๋ฒ์ฏ์ ์คํธ๋ฆฝ์ผ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ๊ฒจ์, ์์ด ๋ฐ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์น๊ณ ๋ง์๋ค์ฆ์ ์๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ ํผํฉ๋ฌผ๋ก ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋๋ ์ฑํ๊ณ ํ๋ธ๋ก ์ฅ์ํ์ญ์์ค.
์๋ฌ๋ "๊ฐ๋จํ์ง๋ง ๋ง์ด ์์ต๋๋ค"
์ฌ๋ฃ:
์์์ง 2๊ฐ,
์ฌ๊ณผ 2๊ฐ
์ ์ธ ์ค์ด 1๊ฐ
๋ฌ์ฝคํ ๊ณ ์ถ 1๊ฐ
๋จ๋จํ ์น์ฆ 100g,
๋ง์๋ค์ฆ.
์๋ฆฌ:
์์์ง๋ฅผ ์ถ์ ์ํ ๋ค์ ์์ ์์ผ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์น์ฆ, ์ค์ด, ํ์ถ๋ฅผ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์จ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์์ ์
๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์ค๋นํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์์ด ๋ง์๋ค์ฆ๋ก ๊ฐ์ ํ๋ค.
์๋ฌ๋ "์ฆ๊ฑฐ์"
์ฌ๋ฃ:
ํ๊ตญ์ด๋ก ๋น๊ทผ 100g,
์ถ์ ๊ณ๋ 2๊ฐ
ํ 100g
๊ฒ ์คํฑ 100g,
1 ์ ์ ํ ์ค์ด
๋ง๋, ๋ง์๋ค์ฆ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๊ณ๋, ํ, ๊ฒ ์คํฑ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค์ด๋ฅผ ์
๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์ด ๋ฉ์ด๋ฆฌ์ ํ๊ตญ์ ๋น๊ทผ์ ๋ฃ๊ณ ๋ง์๋ค์ฆ๋ก ๋ง์ ๋ด๊ณ ๋ง๋์ ๋ฃ๊ณ ๋ง์ ๋ด๊ณ ์์ฑ ๋ ์๋ฆฌ๋ฅผ ํ๋ธ๋ก ์ฅ์ํ์ญ์์ค.
์ํ "๋ณดํต์ ๊ธฐ์ "
์ฌ๋ฃ:
๋ ์ฆ์ฝฉ 200g,
ํต์กฐ๋ฆผ ์ฅ์์ 150g,
์ก์ 1๋ฆฌํฐ,
์ํ 1๊ฐ
2 ๊ฐ์ ๋ถ์ ๋ฌ์ฝคํ ๊ณ ์ถ,
ํ ๋งํ 3๊ฐ
๋ง๋ 2์ชฝ
2-3 ํฐ์ ์ ํ.
์๋ฆฌ:
์ป์ ๋ ํธ์ฝฉ์ ๊น์ ๋๋น์ ๋ด๊ณ ์๋์ ๋ฌผ์ ๋ถ๊ณ ์ค๋ถ์์ 30~40๋ถ๊ฐ ๋์ธ๋ค. ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ ์๊ฒ ์ฌ ํ ๋งํ , ๊ณ ์ถ, ์ํ๋ฅผ ์ด์ง ๋ณถ์ต๋๋ค. ๋ ํธ์ฝฉ์ด ๋ ๋๋น์ ์ผ์ฑ์ ์ฅ์์๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ก์๋ฅผ ๋ถ๊ณ ์ค๋ถ์์ 15๋ถ๊ฐ ๋์ธ๋ค. ์ํ๊ฐ ์ค๋น๋๋ฉด ๋ค์ง ๋ง๋์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
์์ ๊ณ๋ค์ธ ํ ๋งํ ์ํ
์ฌ๋ฃ:
5 ํ ๋งํ ,
ยฝ ์คํ ์,
๋ฌผ 1.5๋ฆฌํฐ,
์ฌ์ ํฌ๋ฆผ, ํ๋ธ, ํ์ถ ๋ฐ ์๊ธ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
ํ ๋งํ ๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์ฒด๋ก ๋ฌธ์ง๋ฅด๊ณ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ, ํ์ถ, ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ 5-7๋ถ๊ฐ ๋์
๋๋ค. ๋ณ๋๋ก ์ฉ์ ํธ์ํธ์ํ ์, ์ํ์ ๋ฃ๊ณ ์กฐ๊ธ ๋์
๋๋ค. ์๋น ํ ๋ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ๋ค์ง ํ๋ธ๋ก ์ํ๋ฅผ ๋ง๋ณด์ญ์์ค.
๊ณ๋ ๋นํ ์คํ ์ดํฌ
์ฌ๋ฃ:
์ก์์ง ๊ณ ๊ธฐ 400g,
๊ณ๋ 4๊ฐ,
์ํ 1๊ฐ
์ ์ธ ์ค์ด 1๊ฐ
3-4 ํฐ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ,
์๊ธ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๊ณ ๊ธฐ ๋ถ์๊ธฐ์ ์ก์์ง๋ฅผ ํต๊ณผ์ํต๋๋ค. ์๊ธ, ๊ฒฐ๊ณผ ๋ค์ง ๊ณ ๊ธฐ์์ 4 ๊ฐ์ ์ปคํ๋ฆฟ์ ๋ง๋์ญ์์ค. ๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฅธ ๋ฒ ์ดํน ์ํธ์ ์ปคํ๋ฆฟ์ ๋๊ณ ๊ฐ ์ปคํ๋ฆฟ์ ์ค์์ ํ์ ๋ง๋ค๊ณ 1์ ๊ตฌ๋ฉ์ ๋ซ์ต๋๋ค. ๋ ๋ฌ๊ฑ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค๋ธ์ ๊ตฝ๋๋ค
์ค๋น๊ฐ ๋ ๋๊น์ง 180ยบC๋ก ๊ฐ์ดํฉ๋๋ค. ์์ฑ๋ ์คํ
์ดํฌ๋ฅผ ์ ์์ ๋ด๊ณ ์๊ฒ ์ฌ ์ํ์ ๊น๋์ฐ๊ธฐํ ํผํด์ ๋๋ฌ์ฃผ์ธ์.
์น์ฆ์ ํ๋ธ๋ฅผ ๋ฃ์ ๋กค ํผํ
์ฌ๋ฃ:
ํผํ ํ์ด์ค ํธ๋ฆฌ 250g,
์น์ฆ 200g
๋ฒํฐ 30g,
ํธ๋ฅธ ์.
์๋ฆฌ:
ํผํ ํ์ด์คํธ๋ฆฌ๋ฅผ 1cm ๋๊ป๋ก ๋ฐ๊ณ ์น์ฆ๋ฅผ ์์ ์
๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฅด๊ณ ๋์ ์๋ฆ
๋๋ค. ํผ์น ๋ฐ์ฃฝ์ ์ค์์ ํ๋ง์ ๊ธธ์ด์ ๋ฐ๋ผ ๋ฃ๊ณ ๋๋ ๋ง์ ๋กค ๋ชจ์์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ฃผ์ธ์. ํฌํฌ๋ก ์ฌ๋ฌ ๊ตฐ๋ฐ ์ฐ๋ฌ ๊ธฐ๋ฆ์น ํ ์ ์์ ์ฌ๋ ค์ฃผ์ธ์. ๋ฒํฐ๋ฒ ์ดํน ์ํธ. 200ยบC๋ก ์์ด๋ ์ค๋ธ์์ 20๋ถ๊ฐ ๊ตฝ์ต๋๋ค.
ํ๊ตญ์ ๋ฐ๋ฒ ํ
์ฌ๋ฃ:
๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ํํ 1kg,
3-4 ์ ๊ตฌ
2ํฐ์ ์ฌํ๋ผ,
3-4 ํฐ์ ๊ฐ์ฅ,
2ํฐ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ.
์๋ฆฌ:
๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ ๋นํ ํฌ๊ธฐ๋ก ์ฐ๊ณ ์คํ์ ์์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ๋ง ๋ชจ์์ผ๋ก ์๋ฅธ ์ํ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ , ๊ฐ์ฅ, ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ. ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์๊ณ 30๋ถ ๋์ ๊ทธ๋๋ก ๋์ญ์์ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๋ฒ ์ดํน ์ํธ์ ์ฌ๋ ค ์์ด๋ ์ค๋ธ์์ 20-25๋ถ ๋์ ๊ตฝ์ต๋๋ค.
์น์ฆ ๋ผ์ด์ค ์ปคํ๋ฆฟ
์ฌ๋ฃ:
1 ์คํ ์,
3 ์คํ. ๋ฌผ,
1 ์คํ ๊ฐํ ์น์ฆ
๊ณ๋ 2๊ฐ,
1ํฐ์ ๋ฒํฐ,
3ํฐ์ ๋นต ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ,
์ฌ์ ํฌ๋ฆผ, ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ, ์๊ธ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ์๊ธ๋ฌผ์ ์์ ์ถ์์ฃผ์ธ์. ์ง์ ๋ฐฅ์ ์ํ๊ณ ๊ณ๋๊ณผ ๊ฐํ ์น์ฆ๋ฅผ ์๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ ๋ฉ์ด๋ฆฌ์์ ์ปคํ๋ฆฟ์ ํ์ฑํ์ญ์์ค. ๋นต ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฅธ ํฌ์์ ๋ณถ์ต๋๋ค. ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ํจ๊ป ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ๊ตฌ์ด ๋ฉ๋ฐ์ฃฝ
์ฌ๋ฃ:
๋ฉ๋ฐ 150g,
๋ฒํฐ 60g,
์ดํผ๋ฝ 250g,
์ํ 1๊ฐ
์ฌ์ ํฌ๋ฆผ 500g
๊ณ๋ 4๊ฐ,
์น์ฆ 150g
์ง๋ฐฉ 15g
์๊ธ, ํ์ถ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
์๋ฆฌํ๋ค ๋ถ์์ง๊ธฐ ์ฌ์ด ์ฃฝ, ๋ฒํฐ ํ์ค์ ์ ๋ฐ์ ์ถ๊ฐํฉ๋๋ค. ๋ฒ์ฏ์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ์๊ฒ ์ฌ ์ํ, ๊ธฐ๋ฆ, ์ฝ๊ฐ์ ๋ฌผ, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ๋์
๋๋ค. ์์ฑ๋ ๋ฉ๋ฐ์ฃฝ์ ์ ๋ฐ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฅธ ๋ฒ ์ดํน ์ํธ์ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ ์์ ์ธต์ ์น๋๋ค ์กฐ๋ฆผ ๋ฒ์ฏ, ๊ทธ๋ผ - ๋จ์ ์ฃฝ. ๊ณ๋์ ํผ ์๊ธ์ ์ ์ธ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ผ๋ก ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๋ถ๊ณ ์์ ๊ฐํ ์น์ฆ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง 180ยบC๋ก ์์ด ๋ ์ค๋ธ์์ ๊ตฝ์ต๋๋ค.
์ง์์ ๊ฐ์ ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ
์ฌ๋ฃ:
5-6 ๊ฐ์,
๋ฒํฐ 70g,
๋ง๋ 1์ชฝ.
๋จ๋จํ ์น์ฆ 150g,
ํ๋ธ, ์๊ธ, ํฅ์ ๋ฃ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
200ยบC์์ 45๋ถ ๋์ ์ค๋ธ์์ ๊ฐ์๋ฅผ ๊ตฝ๊ณ 15๋ถ๋ง๋ค ๊ฐ์๋ฅผ ๋ค์ง๋ ๊ฒ์ ์์ง ๋ง์ญ์์ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๋ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ๋ณ๋์ ๊ทธ๋ฆ์ ํํ๋ฅผ ๊บผ๋
๋๋ค. ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ก ๊ฐ์์ "๋ณดํธ"๋ฅผ ๋ง๋์ญ์์ค. ํํ๋ฅผ ๋ฒํฐ, ๊ฐํ ์น์ฆ, ๋ง๋, ๋ค์ง ํ๋ธ์ ์์ด ๊ฐ์ ํ์ ๋ฃ์ต๋๋ค. ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง ์์ด๋ ์ค๋ธ์ 5-7๋ถ ๋ ๋ฃ์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ 300g,
์ํ 1๊ฐ
๋ฒ ์ด์ปจ 100g
๊ณ๋ 2๊ฐ,
ยฝ ์คํ ์ฐ์ ,
์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ,
ํ์ถ, ์๊ธ.
์๋ฆฌ:
๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฅธ ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ๋ฅผ ์ํ์ผ๋ก ๋ฐฐ์ดํ๊ณ ๊ฐ์ด๋ฐ๋ ์์ ์ฑ์ฐ์ง ์์ ์ฑ๋ก ๋์ญ์์ค. ์ํ๋ฅผ ๋ฐ ๊ณ ๋ฆฌ๋ก ์๋ฅด๊ณ ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ์ "๊ณ ๋ฆฌ"๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๋ฒ ์ด์ปจ์ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ์ํ ์์ ์ ์๋ฅผ ๋์ต๋๋ค. ๊ณ๋์ ์น๊ณ ์ฐ์ , ํ์ถ, ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ์ด ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ก ์ผ์ฑ์ ๋ฒ ์ด์ปจ์ ๋ถ์ต๋๋ค. 180ยบC๋ก ์์ด๋ ์ค๋ธ์ 15-20๋ถ ๋์ ๋ชฐ๋๋ฅผ ๋์ต๋๋ค.
๋๊ณผ ๊ฒจ์๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ํ๊ธด ์ฒญ์ด
์ฌ๋ฃ:
4-5๊ฐ ์ฒญ์ด,
2ํฐ์ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค
6ํฐ์ ์ค๋น๋ ๊ฒจ์,
4ํฐ์ ๋ค์ง ๋,
์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ, ๋ฒํฐ, ์๊ธ, ํ์ถ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๋, ๋จธ์คํ๋, ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค์์ ์ฉ๊ธฐ์. ์นผ๋ก ์ฒญ์ด์ ์์ชฝ์ ์ธ ๋ฒ ์๋ฅด๊ณ ํผ๋ถ๋ง ์๋ฆ
๋๋ค. ๊ฐ ์์ ์ ๋ฐ๊นฅ์ชฝ์ ๊ฒจ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ์ ๋ฐ์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ๋ง๋ ํ์ ์ฝ๊ฐ์ ๊ฒจ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ์ฝ๊ฐ์ ๋
น์ธ ๋ฒํฐ๋ก ์์ ์ ๋ฆ๊ณ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ 5-6 ๋ถ ๋์ ๋ณถ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ์์ ์ ๋ค์ง๊ณ ๋จ์ ๊ฒจ์์ ๋ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ธ๋ฌ์๋ก ๋ฐ๋ฅด๊ณ ๋จ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ด์ฌ๋น๋ก ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ 5-6๋ถ ๋ ๋ณถ์ต๋๋ค. ์๋นํ๊ธฐ ์ ์ ๋ง๊ณผ ํ์ถ์ ์๊ธ.
์นํจ ํฌ์ผ์ดํฌ
์ฌ๋ฃ:
๋ญ๊ณ ๊ธฐ ํ๋ 500-600g,
๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด ๊ฐ์ 2-3๊ฐ
2-3 ์ ๊ตฌ
๋น๊ทผ 2-3๊ฐ
๊ณ๋ 1-2๊ฐ
์๊ธ, ํ์ถ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๊ณ ๊ธฐ ๋ถ์๊ธฐ, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฅผ ํตํด ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ํต๊ณผํ๊ณ ๊ณ๋์ ๋ฃ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํฐ ์คํผ์ผ๋ก ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ ์์ ํฌ์ ๋ฃ๊ณ ํฌ์ผ์ดํฌ์ฒ๋ผ ๊ตฝ์ต๋๋ค. ์นํจ ํ๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ๊ณ ๊ธฐ๋ก ๋์ฒด ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์น์ฆ ์ํ๋ ์ ์์
์ฌ๋ฃ:
ํก๊ฐ์์ฐ์ค ํ๋ 500g,
๊ณ๋ 5๊ฐ
๋จ๋จํ ์น์ฆ 150g,
์์ ๋นต ๊ตฝ๊ธฐ,
์๊ธ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
ํ๋ ๋ฅผ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ๋นต ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ๋ฅผ ๊ตด๋ฆฌ๊ณ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฅธ ํ๋ผ์ดํฌ์ ๋ฃ๊ณ 5 ๋ถ ๋์ ์์ชฝ์์ ๋ณถ์ต๋๋ค. ๊ณ๋, ์๊ธ์ ์น๊ณ ๋ฏธ์ธํ ๊ฐํ์ ๊ฐํ ์น์ฆ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์์ ์ ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ๋ด๊ณ ๋ฌ๊ฑ-์น์ฆ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ฅผ ๊ทธ ์์ ํด๊ณ 180ยบC๋ก ์์ด๋ ์ค๋ธ์ 20-25๋ถ ๋์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
๊ฐ์ ๊ป์ง์ ์์
์ฌ๋ฃ:
ํธ๋ผํผ์ ํ๋ 4๊ฐ,
๊ฐ์ 4๊ฐ
๊ณ๋ 2๊ฐ,
์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์๊ธ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๊ฑฐ์น ๊ฐํ์ ๊ฐ์๋ฅผ ๊ฐ์์ ์ง๋ด๊ณ ๊ณผ๋ํ ์ฃผ์ค๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ์ญ์์ค. ๊ณ๋, ์๊ธ, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์๋๋ค. ํธ๋ผํผ์ ํ๋ ์ ์๋ฉด์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฌปํ ๋ค์ ๊ฐ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ์์ชฝ์ ๋๋ฆ
๋๋ค. ๊ฐ์ด๋ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฅธ ํ๋ผ์ดํฌ์ ์์ ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์ฎ๊ธฐ๊ณ ์ค๋ถ์์ ๋ณถ์ต๋๋ค. ๊ป๋ฐ๊ธฐ์ ํ์ชฝ์ด ๋
ธ๋ฆ๋
ธ๋ฆํด์ง๋ฉด ์์ ์ ๋ฐ๋์ชฝ์ผ๋ก ๋ค์ง๊ณ ๋ถ์ ์ค์ด๊ณ ์ต์ ๋๊น์ง ๋ณถ๋๋ค.
ํ๊ฐ๋ฆฌ ๊ตด๋ผ์
์ฌ๋ฃ:
์ ๊ณ ๊ธฐ ํํ 700g,
์ ๊ตฌ 2๊ฐ
์๊ธ์ ์ ์ธ ์๋ฐฐ์ถ 500g,
์ ๊ณ ๊ธฐ ์ก์ 600ml
2ํฐ์ ํ ๋งํ ํ์ด์คํธ,
2ํฐ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ,
๋ง์๋ค์ฆ ๋๋ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ 100g,
์๊ธ, ํ์ถ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
์ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์
๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฅด๊ณ ์์ด ๋ ํฌ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ผ๋ก ๋ณถ์ต๋๋ค. ๊ณ ๊ธฐ์ ๋ค์ง ์ํ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง ๋ณถ์ต๋๋ค. ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ก ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๋ง๋ณด์ญ์์ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ก์๋ฅผ ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ์ ๊ธธ ์ ๋๋ก ๋ถ์ด์ฃผ์ธ์. ์ถ๊ฐํ๋ค ํ ๋งํ ํ์ด์คํธ, ๋๊ป์ ๋ฎ๊ณ 25-30๋ถ ๋์ ๋์
๋๋ค. ๋ค์์ผ๋ก ์๋ฐฐ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ 10๋ถ ๋ ๋์
๋๋ค. ๊ทธ ํ ๋ง์๋ค์ฆ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์๊ณ 10๋ถ ํ์ ์๋ฆฌ๊ฐ ์ค๋น๋ฉ๋๋ค.
์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ ์ถ์ ๊ฐ์
์ฌ๋ฃ:
5-6 ๊ฐ์,
์ฌ์ ํฌ๋ฆผ 300g
๋ฒํฐ 100g,
1ํฐ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ,
๋๊ณผ ์๊ธ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๊ฐ์๋ฅผ ์
๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฅด๊ณ ๋ฒํฐ์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๋ณถ๊ณ ๊ตฌ์ด ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ์๊ธ์ ์์ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ ๋ถ๊ณ ๋๊ป์ผ๋ก ๊ฐ์๋ฅผ ๋จ๋จํ ๋ซ๊ณ ์ค๋ธ์ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ๋์
๋๋ค. ์๋นํ ๋ ์๊ฒ ์ฌ ๋์ ๋ฟ๋ฆฝ๋๋ค.
๊ฐ "๋ง์๋ ์ ๋ "
์ฌ๋ฃ:
๊ฐ(์๊ณ ๊ธฐ ๋๋ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ) 1kg,
๋ง๋ 2-3์ชฝ,
3-4st. ์. ๋ง์๋ค์ฆ,
์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ.
์๋ฆฌ:
๊ฐ์ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ์๊ธ์ ์ ์ธ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๊ตด๋ ค ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ ์ฝํ ๋ถ๋ก ๋ณถ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆ์ ๋ค์ง ๋ง๋๊ณผ ๋ง์๋ค์ฆ๋ฅผ ์์ด ๊ฐ ์กฐ๊ฐ์ ๋ฃ๊ณ ์๋๋ค. ์ฃผ๋ค ์ค๋น๋ ์์ฌ๊ฐ์ด ์ ๋๋ก ์ ์ ์ ์๋ค.
๊ตฌ์ด ๋ ๊ฐ
์ฌ๋ฃ:
๋ญ ๋ ๊ฐ 1kg,
1 ํ ๋งํ
๋ฌ์ฝคํ ๊ณ ์ถ 2๊ฐ
์ํ 1๊ฐ
ํธ๋ฐ ยฝ๊ฐ
์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ, ํ๋ธ, ์๊ธ, ํ์ถ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๋ญ ๋ ๊ฐ๋ฅผ ์ป๊ณ ๋ฌผ๋ก ๋ฎ๊ณ ๋์
๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๋ฌผ์ ๋นผ๊ณ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅธ ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ๋ ๊ฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ 160ยบC๋ก ์์ด๋ ์ค๋ธ์ 10๋ถ ๋์ ๋ฃ์ต๋๋ค. ํ ๋งํ ๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ์ํ๋ฅผ ๋ฐ ๊ณ ๋ฆฌ๋ก ์๋ฅด๊ณ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด ํธ๋ฐ๊ณผ ํ์ถ๋ฅผ ์์ผ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์ค๋นํ ๋ชจ๋ ์ผ์ฑ์ ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ฅผ ์น๊ณ ์๊ฒ ์ฌ ํ๋ธ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ผ๋ก ๊ฐ์ ํ๊ณ ์๋๋ค. ์ค๋ธ์์ ํฌ์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ๋ ๊ฐ๋ฅผ ์ผ์ฑ๋ก ๋ฎ๊ณ 15๋ถ ๋์ ์ค๋ธ์ ๋ค์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
๋ํธ ํธ๋ฉ
์ฌ๋ฃ:
2 ํฐ์ . ์ฐ์ ,
ํฐ ๋นต 250g,
๊ณ๋ 3๊ฐ,
ํธ๋ 150g,
๋ฒํฐ 100g,
ยพ ์ฑ ์ฌํ๋ผ,
๋นต ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ.
์๋ฆฌ:
๋นต์ ์ฐ์ ์ ๋ด๊ทธ๊ณ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ๋ง๋ฆฌ๊ณ ์๋ฆ
๋๋ค. ๊ณ๋ ๋
ธ๋ฅธ์์ ์คํ์ ๋ฃ๊ณ ๋ํธ ๋ฉ์ด๋ฆฌ, ๋นต ๋ฐ ๋
น์ธ ๋ฒํฐ์ ๊ฒฐํฉํ์ญ์์ค. ํํ ์ถ๊ฐ ๋ฌ๊ฑ ํฐ์์๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ๋นต๊ฐ๋ฃจ ํํ๋ก ๋ฟ๋ฆฐ๋ค. 160-180ยบC๋ก ์์ด๋ ์ค๋ธ์์ 30-40๋ถ๊ฐ ๊ตฝ์ต๋๋ค.
๋๋ถ ๋นต
์ฌ๋ฃ:
3 ์คํ. ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ,
์ฝํฐ์ง ์น์ฆ 500g,
๋ฒํฐ 40g,
๋
ธ๋ฅธ์ 2๊ฐ,
๊ณ๋ 2๊ฐ,
โ
์คํ. ์ฌํ๋ผ
์๋ฆฌ:
์ฝํฐ์ง ์น์ฆ๋ฅผ ์ฒด๋ก ๋ฌธ์ง๋ฌ ์ฒด๋ก ์ณ์ง ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๋
น์ธ ๋ฒํฐ, ์คํ, ๊ณ๋๊ณผ ๊ฒฐํฉํ๊ณ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฐ์ฃฝํ์ญ์์ค. ์ ์ ๊ทธ๋๋ก ๋ ๋ค์ ์ํต์ ๋ฃ๊ณ ์์ผ๋ก ์๋ฅด๋ฉด ๋กค๋นต์ด ํ์ฑ๋ฉ๋๋ค. ๋นต์ ๊ธฐ๋ฆ์น ๋ ๋ฒ ์ดํน ์ํธ์ ๋๊ณ ํ๋ฉด์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅด์ญ์์ค. ๋ฌ๊ฑ ๋
ธ๋ฅธ์๊ทธ๋ฆฌ๊ณ 180ยบC๋ก ์์ด๋ ์ค๋ธ์์ ์ต์ ๋๊น์ง ๊ตฝ์ต๋๋ค.
๋น ๋ฅธ ๋์ฒ๊ฐ ํ์ํ ์ํฉ์์ ์ ํฌ์ ๊ฐ๋จํ ์ผ์ ๋ ์ํผ๊ฐ ํ ๋ฒ ์ด์ ๋์์ด ๋๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค.
๋ง์๊ณ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ์๋ฆ๋ต๊ฒ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค!
๋ผ๋ฆฌ์ฌ ์ํํ์ดํค๋
์๋ค ์, ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ฐ๋ฆฌ์ ์ํผ์ ์ฌ์ดํธ์ ๋ฃ์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค
์ด ์๋ฆ๋ค์์ ๋ฐ๊ฒฌํ๊ธฐ ์ํด. ์๊ฐ๊ณผ ์๋ฆ์ ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.
์ฐ๋ฆฌ์ ํจ๊ป ํ์ด์ค๋ถ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฐ๋ฝ
๋ฌผ๋ก , ๊ทธ๋ค์ ์ทจํฅ์ ๋ํด ๋ ผ์ํ์ง ์์ผ๋ฉฐ ๋ชจ๋ ์ฃผ๋ถ๋ ํ์คํ ํน์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ค๋นํ๋ ๋ฐ ๋ช ๊ฐ์ง ๋ ์ ์ ์ธ ๋น๋ฐ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ฌ๊ธฐ์ ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ง์ ๋ ์๋ค์ด ์ข์ํ๋ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ๋ง์ ๋ชจ์์ต๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ํ์คํ ์ด ์๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ํด์ ์๋ฆฌํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ง์๊ณ ์๋ฆ๋ค์ด ๋์ ํธ๋ฅผ ๊ตฝ๊ธฐ ์ํด ์ ๊ณผ๊ฐ ๋ ํ์๋ ์ ํ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ด๊ฒ์ ๊ณต์ ํ ๋ธ๋ก๊ฑฐ Manuela์ ์๊ฒฌ์ ๋๋ค. ํน์ดํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์จ๋ผ์ธ. ์ต์ํ์ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ํ์ํ๋ฉฐ 45๋ถ ์์ ๋ง์๋ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ฒ ๋ฆฌ ์์ฆ์ ์ด ํ์ด๋ ํน์ดํ ์๋น๊ณผ ๊ฐํธํ ์ค๋น๋ก ์ฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฌ๋ก ์ก์์ต๋๋ค. ์ ์ ํ ์ฒด๋ฆฌ์ ๋๋ ์ฒด๋ฆฌ๋ฅผ ๋ชจ๋ ์ญ์ทจํ๊ฑฐ๋ ์ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋ค๋ฅธ ๋ธ๊ธฐ๋ ๊ณผ์ผ๋ก ๊ต์ฒดํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ชจ๋ ์์๋ ฅ์ ๋ฌ๋ ค ์์ต๋๋ค.
์ผ๋ฌ์คํธ๋ ์ดํฐ Galina์ Stanislav Khabarov๋ ์์ผ๋ก ๊ทธ๋ฆฐ, ์ ๊ทผํ๊ธฐ ์ฝ๊ณ ์ดํดํ๊ธฐ ์ฌ์ด ๋ฉ์ง ํ๋ก์ ํธ๋ฅผ ์ ์ํ์ต๋๋ค. ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ Chef-daw ์ฝ์์. ์ด ๋ง์๋ ์นํจ ์ธ์๋ ์ง์์ ์ฝ๊ณ ๊ฐ๋จํ๊ฒ ์๋ฆฌํ ์ ์๋ ์์ํ ๊ณ ๊ธฐ ์๋ฆฌ 16๊ฐ์ง๋ฅผ ๋ ๋ชจ์์ต๋๋ค.
ํฅ์ ๋ฃ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ๋ง์๋ ์ก์ฆ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ - ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋ค์ํ๋ฉฐ ๊ฑด๊ฐํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์๋ฆฌ๋ ๋จ 5๋จ๊ณ๋ก ์ค๋นํ ์ ์์ผ๋ฉฐ 30๋ถ ์ด์ ๊ฑธ๋ฆฌ์ง ์์ต๋๋ค.
ํ๋ผํ๋ฅผ ํ ๋ฒ์ด๋ผ๋ ์๋ฆฌํด ๋ณธ ์ฌ๋์ด๋ผ๋ฉด ํ๋ผํ๊ฐ ๋ง๋ฒ์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋๋ ์์๊ณผ ๊ฐ๋ค๊ณ ๋งํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ด ์๋ฆฌ์๋ ๋ค์ํ ๋ณํ์ด ์์ง๋ง ์ด ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ง์ ํ ์คํธํ์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์๋ํ์ญ์์ค, ๋น์ ๋ ๊ทธ๊ฒ์ ์ข์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค!
๋ฉ๋ฐ์ฃฝ์๋ ์๋ฌผ์ฑ ๋จ๋ฐฑ์ง, ๋นํ๋ฏผ B, ์ฒ , ๋ง๊ทธ๋ค์์ด ๋ค๋ ํจ์ ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ ๋์์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋ฎ์ต๋๋ค. ๋น์ ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ ํํ๊ณ ๋ง์๊ฒ ์๋ฆฌํ๊ธฐ ๋งํ๋ฉด๋ฉ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ์์ธ ๋ฐฉ์์ผ๋ก!
๋งค์ผ ์์ ๊ณผ ๊ฐ์กฑ์ ์ํด ๋ง์๊ณ ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ๊ฒ์ ์๋ฆฌํ๋ ค๋ฉด ๋ง์ ์๊ฐ์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด ๊ณผ์ ์์ ์๊ฐ๋ง์ด ๊ฒฐ์ ์ ์ธ ์์๋ ์๋๋๋ค. ๋งค์ผ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฐพ๋ ๊ฒ๋ ์ค์ํฉ๋๋ค. ๊ฐ๋จํ ์ ํ์๋ฆฌ ์ค์ต์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ฌผ๋ก , ์ฐ๋ฆฌ ์๋ฆฌ ํฌํธ์ ๋ชจ๋ ์ฃผ๋ถ๊ฐ ์์ ์๊ฒ ์ ํฉํ ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋งค์ผ, ๊ธํ๊ฒ ๋๋ ์ํฌํ๊ฒ ์ฐพ์ ์ ์๋๋ก ์ ์ ์ผ๋ก ์ ๋ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ถ์ ํ ์ด๋ธ. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ณ๋์ ์น์ ์ ์ฌ์ง๊ณผ ํจ๊ป ๋งค์ผ์ ๋ฉ์ธ ์๋ฆฌ์ ๋ํ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์์งํ๊ธฐ๋ก ๊ฒฐ์ ํ์ฌ ๊ฒฐ๊ตญ ๊ทํ๊ฐ ํ ์์๋ ์ ๋ ์์ฌ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์ฐพ๋ ์ฌ์ดํธ์์ ๋ง์ ์๊ฐ์ ํ ์ ํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ค๋ ์๋ฆฌ.
๊ทธ๋ฌํ ์๋ฆฌ๋ฅผ ํ ์น์ ์ ์์งํ๋ค๋ ์ ์ ํน์ง์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค. ์ด ํ์ด์ง์ ์ฑ ๊ฐํผ๋ฅผ ์ด๊ณ ๋งค์ผ ํ์คํ ์๋ฆฌํ ์ ์๋ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ฒ๊ฐ์ ์ ํํ๊ธฐ๋ง ํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค. ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ํ๊ท ์๋์ ๊ฐ์ง ๊ฐ์กฑ์ ์ถฉ๋ถํ ์๊ฐ, ์๊ตฌ ๋ฐ ์ฌ์ ์ ๋ฅ๋ ฅ์ ๊ฐ์ง ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋งค์ผ์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ ํํ๋ฉด ๊ฐ์ฅ ๋น ๋ฅด๊ณ ๋ง์๊ฒ ์๋ฆฌํ ์ ์์ต๋๋ค ๋ค๋ฅธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ, ๋น์ ์ ๊ทธ๊ฒ์ ๋ํด ํ์คํ ์์์ผํฉ๋๋ค. ์ผ์ฑ๋ ์์ ์ด๋ ๊ณ ๊ธฐ๋ ์๊ด์์ต๋๋ค. ๊ฐ๋จํ๊ณ ์ดํดํ๊ธฐ ์ฌ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ด ์์ผ๋ฉด ๋ชจ๋ ๊ฒ์ด ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ ์๋ฆฌ์ ๋ค์ด๊ฐ๋๋ค. ๋งค์ผ ๊ฐ์กฑ์ ๋ถ๋ ค๋จน์ ์ ์๋ ๋ค์ํ ์๋ฆฌ ์ต์ ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ฏฟ์ผ์ญ์์ค. ๋์์ ์ผ๊ณผ ์์ ๊ณผ ํด์์ ์ํ ์๊ฐ์ด ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ ๊ตฌ์ฒด์ ์ผ๋ก ๋ฌด์์ด ๋ ์ ์์ต๋๊น? ๊ฐ๋จํ ์์ฌ๊ฐ๋จํ ์ ํ์์ ๋งค์ผ์ด ์๋ฃ์์ ๊ณ ๋ คํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋งค์ฐ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ๋ํ ๊ฐ ๊ฐ์กฑ๋ง๋ค ๊ฐ๋จํ ์ ํ์ ๊ฐ๋ ์ด ๋ค๋ฅผ ๊ฒ์ด๋ผ๋ ์ ๋ ๊ณ ๋ ค๋ฉ๋๋ค. ์ผ๋ถ์ ๊ฒฝ์ฐ ๊ฐ๋จํ ์ ํ์ ๊ฐ์์ ์๋ฐฐ์ถ, ์ฌํ๋ฌด์ ๋๋ค. ์ด๋ค ์ฌ๋๋ค์๊ฒ๋ ๋ผ์ง ๊ณ ๊ธฐ ๋๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ๋จ์ํ ์ ํ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค. ๊ฐ์กฑ์ด ์ด๋ค ์์ผ๋ก ์ ๊ทผํ๊ณ ์๋ฆฌ๋ฅผ ํ๋์ง๋ ์ค์ํ์ง ์์ต๋๋ค. ์ ํฌ ์น์ฌ์ดํธ์์ ๊ทํ์๊ฒ ์ ํฉํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ๊ณผ ๋ชจ๋ ์๋ฃํ์ ์์ ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๋จํ๊ณ ์ ๋ ดํ ์ ํ์ ์ํ ์๋ฆฌ ์ต์ ์ ํ์คํ ์ฐพ์ ์ ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๊ฐ๋จํ ์ ํ์์ ๋งค์ผ์ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์๋ ์ฐ์ ๋ ๋ฒ์งธ ์ฝ์ค๊ฐ ํฌํจ๋ฉ๋๋ค. ํ์ด์ ํ์ด์ ํน๋ณํ์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ ๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ์ ํ์บ์๋กค. ์์ ์๋ ์์ง๋ง ์ผ์ฑ ์๋ฆฌ, ๋ค๋ฅธ ๋ณ์ข ์์ ์๋ฆฌ์ ๋ฌผ๋ก ๊ณ ๊ธฐ์ ๊ดํ ์๋ง์ ์๋ฆฌ๋ฒ.
26.02.2020
๋๋น์ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฃ์ ์ - ๊ฑด์กฐํ์ง ์์
์ฌ๋ฃ:๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ, ๋ผ๋, ์ํ, ๋น๊ทผ, ๊ณ ์ถ, ํ ๋งํ , ์, ๊ฐํฉ, ํํ๋ฆฌ์นด, ํ์ถ, ์๊ธ, ๋ฌผ๋ฐฅ, ๊ณ ๊ธฐ, ์ผ์ฑ - ํ๋ฅญํ ์กฐํฉ! ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ๋ผ์ดํฌ์ ๋ฐ๋ก ํจ๊ป ๊ตฌ์๋จน์ ์ ์์ด์. ์ด๋ป๊ฒ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฌด์์ ํด์ผ ํ๋์ง, ์ฐ๋ฆฌ์ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์ฐธ์กฐํ์ญ์์ค.
์ฌ๋ฃ:
- ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ 400g
- ์ง๋ฐฉ 70g;
- ์ํ 2๊ฐ
- ๋น๊ทผ 1๊ฐ
- 2๊ฐ์ ๋ฌ์ฝคํ ๊ณ ์ถ
- 3-4 ํ ๋งํ ;
- ์ 1์
- 0.5ํฐ์คํผ ์ฌํฉ;
- 0.5ํฐ์คํผ ํํ๋ฆฌ์นด;
- 0.5ํฐ์คํผ ํ์ถ;
- ๋ง์ ์๊ธ;
- ๋ฌผ 2.5์.
25.02.2020
๋ผ์ง ๊ณ ๊ธฐ ์๊ฐ๋ฝ
์ฌ๋ฃ:๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ, ๋ ๋ชฌ, ํ์ถ, ์๊ธ, ๋ง๋, ๋น๊ทผ, ์น์ฆ, ํ๋ธ, ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์๋ฅผ ๋ค์ด ๋ผ์ง ๊ณ ๊ธฐ์์ ๋ง์ ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ๋ ๋ฒ์งธ ์ฝ์ค๋ฅผ ์๋ฆฌ ํ ์ โโโโ์์ต๋๋ค. ๊ณ ๊ธฐ ์๊ฐ๋ฝ๋ฐ์ , ํฌ์ ํ๊ธด. ๊ทธ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ๋ง์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ํ๋ช ๋์์ต๋๋ค. ์ ๋ฅผ ๋ฏฟ์ผ์ญ์์ค!
์ฌ๋ฃ:
- ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ 300g
- ๋ ๋ชฌ 2์กฐ๊ฐ
- 1ํฐ์คํผ ํ์ถ;
- ๋ง์ ์๊ธ;
- ๋ง๋ 3์ชฝ
- ๋น๊ทผ 1๊ฐ
- ๋จ๋จํ ์น์ฆ 70-80g;
- ๋ 3-4๊ฐ;
- 3-4 ํฐ ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ.
20.02.2020
๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ์๋์ ๊ณ๋ค์ธ ๋ฆฌ์น ์๋ฌ๋
์ฌ๋ฃ:๋ฒ ์ด์ปจ, ๋นต, ์์ถ, ๊ณ๋, ์์ด, ๋จธ์คํ๋, ์๋ฌผ์ฑ์ ์ง, ๋ ๋ชฌ์ฆ, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฐ์น ๊ณ๋ ์๋ฌ๋๋ ํญ์ ๋งค์ฐ ์ฐ์ํ๊ฒ ๋ณด์ด๋ฉฐ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์์์ ๊ฐ์ด ํ๊ธด ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ํฌ๋ฃจํต์ ๋ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ๋๋์ต๋๋ค!
์ฌ๋ฃ:
- ๋ฒ ์ด์ปจ 60g;
- ํ ์คํธ ๋นต 2์กฐ๊ฐ
- ์์ถ ์ 30g;
- ๊ณ๋ 1๊ฐ
- 2ํ
์ด๋ธ์คํผ ์์ด;
- 1ํฐ์คํผ ๋จธ์คํ๋;
- 2ํ
์ด๋ธ์คํผ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ;
- 1 ํฐ์ ๋ ๋ชฌ
- ๋ง์ ์๊ธ;
- ํ์ถ ๋ง.
12.01.2020
์ฌ๋ก์ฐ ์ค๋ธ์ ๊ตฌ์ด ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ
์ฌ๋ฃ:๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ, ์ํ, ์๋ฌ๋ฆฌ ํ, ํํ๋ฆฌ์นด, ์๊ธ, ํ์ถ, ๋ง๋. ๊ณ ๊ธฐ ์ก์, ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ๋ถ๋๋ฌ์ด ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ข์ํ๋ค๋ฉด ์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ์ข์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์์ ๋ผ์ง ๊ณ ๊ธฐ๋ ์ค๋ธ์์ ์๋นํ ๋ฎ์ ์จ๋์์ ์๋ฆฌ๋์ง๋ง ์์ฒญ๋๊ฒ ๋ง์์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ 400g
- ์ํ 1๊ฐ
- 1ํฐ์คํผ ํ ์๋ฌ๋ฆฌ;
- 1ํฐ์คํผ ๋ง๋ฆฐ ํํ๋ฆฌ์นด;
- ๋ง์ ์๊ธ;
- ํ์ถ ๋ง;
- ๋ง๋ 3-4์ชฝ
- ๊ตญ๋ฌผ 350-400 ml;
- 3ํฐ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ.
06.01.2020
์๋, ์คํธ๋ฐ, ์๋ง์ธ์ ๊ฐ ๋ ์ผํผ์ด - ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํด
์ฌ๋ฃ:์ผ ํผ์ด, ์๋, ์คํธ๋ฐ, ์๋ง์ธ์ . ์ฝ์ฝ์, ํธ๋, ์๋ง์จ์๋๊ฐ ๋ ์ผ ํผ์ด๋ ๋งค์ฐ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฐ๋ฆฌ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์์์ ๊ฐ์ด ์คํธ๋ฐ๊ณผ ์๋ง์ธ์ ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ๋์ฑ ๊ทธ๋ ์ต๋๋ค. ๋ง์ ์ํด ์ฝ์ฝ์์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ๋ ๋ฃ์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์์ฃผ ์ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค!
์ฌ๋ฃ:
- ์ผ ํผ์ด 250ml;
- 4-5 ์กฐ๊ฐ;
- 2ํ
์ด๋ธ์คํผ ์คํธ๋ฐ;
- 1ํฐ์คํผ ์๋ง์ธ์ ;
- 1ํฐ์คํผ ์ฝ์ฝ์;
- 1ํฐ์คํผ ํผ์คํ์น์ค ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ;
- 0.5ํฐ์คํผ ์๋ง ์จ์๋ค.
31.12.2019
์ค๋ธ์ ๋ค์ง ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ๋ ํผํ ๋นต์ ํ์ด "๋ฌํฝ์ด"
์ฌ๋ฃ: lavash, ๋ค์ง ๊ณ ๊ธฐ, ์ํ, ๊ณ๋, ์น์ฆ, ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ, ์๊ธ, ํ์ถ, ๋ง๋, ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆํ์ด๋ ๋ฐ์ฃฝ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ธฐ์ด๋ก ์ผ์ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ lavash, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ถฉ์ ๋ฌผ๋ก - ๋ค์ง ๊ณ ๊ธฐ~์ ํจ๊ป ํ๊ธด ์ํ, ๋น์ ์ ํ๋ฅญํ ํจ์คํธ๋ฆฌ๋ฅผ ์ป์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- 2 ์๋ฅด๋ฉ๋์ lavash;
- ๋ค์ง ๊ณ ๊ธฐ 400g;
- ์ํ 2๊ฐ
- ๊ณ๋ 2๊ฐ
- ๋จ๋จํ ์น์ฆ 80g;
- 4ํฐ์ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ;
- ๋ง์ ์๊ธ;
- ํ์ถ ๋ง;
- ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํด ๋ง๋ฅธ ๋ง๋;
30.12.2019
ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค ์ฌ์์ ์ ์ํ ๋ง์๊ณ ๋ง์กฑ์ค๋ฌ์ด ์๊ณจ ์ฝฉ ์ํ
์ฌ๋ฃ:๊ฐ์, ๋น๊ทผ, ์ํ, ํต์กฐ๋ฆผ ์ฝฉ, ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ, ์ฝ๋ฆฌํ๋ผ์, ์ฅ์์, ๋ฌผ, ์๊ธ, ํ์ถ๋ง์๊ณ ๋ง์กฑ์ค๋ฌ์ด ์ฝฉ ์ํ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฌ์์ ๋ฉ๋ด์ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์์ง ์์ง๋ง ์ผ์ฑ๊ฐ ๋ง์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌํ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์๋ฆฌ๋ ๋ฐ๋์ ๋ชจ๋ ๊ฐ์กฑ์ ๊ธฐ์๊ฒ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ๊ฐ์ 2๊ฐ
- ๋น๊ทผ 1๊ฐ
- ์ํ 1๊ฐ
- ํต์กฐ๋ฆผ ์ฝฉ 150g;
- ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ 100g;
- ์ฝ๋ฆฌํ๋ผ์ 100g;
- 70g์ ์ฅ์์
- 1.5๋ฆฌํฐ์ ๋ฌผ;
- ๋ง์ ์๊ธ;
- ํ์ถ ๋ง.
27.12.2019
์ค๋ธ์์ ๊ตฌ์ด ์์ด๋คํธ ๊ฐ์
์ฌ๋ฃ:๊ฐ์, ๊ธฐ๋ฆ, ํฅ์ ๋ฃ, ๋ง๋, ์๊ธ, ํ์ถ์๋ก์ด ์๋ฆฌ ์ต์ ์ผ๋ก ์๋์ ๋๋ผ๊ฒ ํ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์์ด๋คํธ ๊ฐ์ ๋ ์ํผ๊ฐ ์ ์ฉํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ง์๋ ๋ฐ์ฐฌ. ์ฐ๋ฆฌ์ ๋ง์คํฐ ํด๋์ค๋ ๋ฌด์์ ํด์ผ ํ๋์ง ์์ธํ ์๋ ค์ค ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ๊ฐ์ 300g;
- 4ํฐ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ;
- ๊ฐ์ ํฅ์ ๋ฃ;
- ๋ง๋ 4์ชฝ
- ๋ง์ ์๊ธ;
- ํ์ถ ๋ง.
27.12.2019
ํผํ ํ์ด์คํธ๋ฆฌ ์น์ฆ ํ์ด
์ฌ๋ฃ: ํผํ ํ์ด์คํธ๋ฆฌ, ์น์ฆ, ํ๋ก๋ฐฉ์ค์๋, ์๋ฌผ์ฑ์ ์ง, ๊ณ๋ํผํ ํ์ด์ค ํธ๋ฆฌ๋ ๋ง์ ์์ ์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์๋ฆฌ ํ ์ โโโโ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ข์ต๋๋ค. ๋ง์๋ ์์ฌ, ์๋ฅผ ๋ค์ด, ์น์ฆ ํ์ด. ๊ทธ์ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฝ๊ณ ์๊ฐ์ด ์กฐ๊ธ ๊ฑธ๋ฆฌ์ง ๋ง ์๋ฆ๋ต๊ณ ํฅ๋ฏธ๋กญ์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ํผํ ํ์ด์ค ํธ๋ฆฌ 400g;
- ๋จ๋จํ ์น์ฆ 15-170g;
- 1--- ๋ถ๋๋ฌ์ด ์น์ฆ 120g;
- 1-2 ํฐ ์ ๊ฐํ ํ๋ง์ฐ ์น์ฆ;
- ํ๋ก๋ฐฉ์ค ํ๋ธ๋ง์ด ๋๋ค;
- ๊ณฐํก์ด ์คํ์ฉ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ;
- ๊ณ๋๋ฐ์ฃฝ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅด๊ธฐ ์ํด.
25.12.2019
๋งฅ๋๋ ๋์ฒ๋ผ ๋ฐ์ญ๋ฐ์ญํ ๊ฐ์ ํด์ ๋ธ๋ผ์ด
์ฌ๋ฃ:๊ฐ์, ์๊ธ, ํ์ถ, ๋ง๋ฅธ ๋ง๋, ํฅ์ ๋ฃ, ์์ง์ ๊ฑฐ์น ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ฌ์์ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋งค์ฐ ํจ๊ณผ์ ์ด๊ณ ๋ง์์ต๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด ๊ฐ์๋ก ํด์ ๋ธ๋ผ์ด์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ์๋ฆฌ๋ ์์ธ์์ด ๋ชจ๋ ์ฌ๋์ ๊ธฐ์๊ฒ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ๊ฐ์ 2๊ฐ
- ๋ง์ ์๊ธ;
- ํ์ถ ๋ง;
- ๋ง๋ฅธ ๋ง๋;
- ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํ ํฅ์ ๋ฃ;
- 1 ํฐ์ ๋ฏธ๋ผ;
- 1 ํฐ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ;
- ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ 0.5 ์ปต.
13.12.2019
ํ ๋งํ ์ ์ง์ ์ปคํ๋ฆฟ
์ฌ๋ฃ:๋ค์ง๊ณ ๊ธฐ, ํ ๋งํ , ์ํ, ๋ง๋, ๊ณ๋, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์๊ธ, ํ์ถ, ์์ฉ์์ง๋ฃจํ๋ค๋ฉด ์ ํต ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ปคํ๋ฆฟ์ ๋ง๋ ๋ค์์ด ์ต์ ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ํ ๋งํ ์ ํจ๊ป ์ง์ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์๋ฆฌํ์ญ์์ค. ๋น์ ์ ํ์คํ ๊ทธ๊ฒ์ ์ข์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค, ์ฐ๋ฆฌ๋ ํ์ ํฉ๋๋ค!
์ฌ๋ฃ:
- ๋ค์ง ๊ณ ๊ธฐ 300g;
- ํ ๋งํ 100g;
- ์ํ 1๊ฐ
- 0.5 ๋ง๋ฅธ ๋ง๋;
- ๊ณ๋ 1๊ฐ
- 1 ํฐ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ;
- ๋ง์ ์๊ธ;
- ํ์ถ ๋ง;
- 2ํ
์ด๋ธ์คํผ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ.
12.12.2019
์ค๋ธ์ ์น์ฆ ์๋ ๋ฒ์ฏ์ ๊ณ๋ค์ธ ์นํจ ๋ณถ์
์ฌ๋ฃ:์นํจ ํ๋ , ๊ฐ์ฅ, ๋ง๋, ํฅ์ ๋ฃ, ๊ณ๋, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์ด ํผ๋ฝ, ์น์ฆ, ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ค๋ธ์์ ์น์ฆ์ ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ๊ตฌ์ด ๋ญ๊ฐ๋น๋ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ก์ฆ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ๋ฌธ์ ๋ ๊ทธ๋ค์ด ํฌ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋จผ์ ํ๊ฒจ์ง๋ค๋ ๊ฒ์
๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ด๊ฒ์ ๋ํด ๋ ๋ง์ด ์๋ ค์ค ๊ฒ์
๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ์นํจ ํ๋ 200g
- ๊ฐ์ฅ 50ml;
- ๋ง๋ 2์ชฝ
- ๋ญ๊ณ ๊ธฐ, ์๊ธ, ํ์ถ ํฅ์ ๋ฃ - ๋ง๋ณด๊ธฐ;
- ๊ณ๋ 1๊ฐ
- 2ํ
์ด๋ธ์คํผ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ;
- ์ดํผ๋ฝ 100g;
- ๋จ๋จํ ์น์ฆ 70g;
- 2ํ
์ด๋ธ์คํผ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ.
10.12.2019
๋ณ์ ์ ค๋ผํด์ ๋ฃ์ ์ง์์ ์นํจ ์์์ง
์ฌ๋ฃ: ์นํจ ํ๋ , ๋น๊ทผ, ์ํ, ์๊ธ, ํ์ถ, ๋ง๋, ์ ค๋ผํด์ง ์นํจ ์์์ง์ด๋ฅธ๊ณผ ์์ด ๋ชจ๋ ๋ง์กฑํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ง์๊ณ ๋ง์กฑ์ค๋ฝ์ต๋๋ค. ํนํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ด ์ด๋ ต์ง ์์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ๋ญ ๊ฐ์ด์ด 1๊ฐ
- 1-2 ๋น๊ทผ;
- ์ํ 1๊ฐ
- ๋ง๋ 2-3์ชฝ;
- 2ํฐ์คํผ ์ ค๋ผํด;
- ๋ง์ ์๊ธ;
- ํ์ถ ๋ง.
08.12.2019
๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ์ผ์ฑ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์ค๊ตญ ๊ตญ์
์ฌ๋ฃ:ํ ๋งํ , ๋ญ๋ค๋ฆฌ์ด, ๋ฐ๋ฆฌ์ผ๋ผ ์์ค, ๊ตญ์, ์ฌ๊ณผ์์ด, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ , ์ํ, ๋น๊ทผ, ๊ณ ์ถ, ๋ง๋, ํ ๋งํ , ํผ๋ง, ๋ถ์ถ, ์ฟ ๋ฃจ๋ง, ์ก๋๊ตฌ, ์ง๋ผ, ์ฐธ๊นจ์ค๊ตญ ๊ตญ์๋ ์ผ์ฑ, ๋ญ๊ณ ๊ธฐ, ๋ฐ๋ฆฌ์ผ๋ผ ์์ค ๋ฐ ํฅ์ ๋ฃ์ ์ ์ด์ธ๋ฆฝ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ด ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์๊ฐํ๊ณ ์ถ์ ๋ ์ํผ์ ์ฑ๊ณต ๋น๊ฒฐ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์๋, ๋น์ ์ ํ์คํ ๊ทธ๊ฒ์ ์ข์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ํ ๋งํ 1๊ฐ
- ๋ญ ํ๋ฒ
์ง 1๊ฐ
- 2ํ
์ด๋ธ์คํผ ๋ฐ๋ฆฌ์ผ๋ผ ์์ค;
- ๊ตญ์ 150g;
- 1ํฐ์คํผ ์ฌ๊ณผ ์์ด;
- 3ํฐ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ;
- ๋ถ์ถ 1๊ฐ
- ๋น๊ทผ 1๊ฐ
- 0.5 ๊ณ ์ถ;
- ๋ง๋ 2์ชฝ
- ํ ๋งํ 1๊ฐ
- ๋ฌ์ฝคํ ๊ณ ์ถ 150g;
- ๋ถ์ถ 20g;
- 0.5ํฐ์คํผ ์ฌํฉ;
- 0.5ํฐ์คํผ ์ก๋๊ตฌ;
- 0.5ํฐ์คํผ ์ง๋ผ;
- 1ํฐ์คํผ ์ฐธ๊นจ.
04.12.2019
ํ๊ตญ์ฐ ๋น๊ทผ์ ๊ณ๋ค์ธ ์น์ฆ ๋กค
์ฌ๋ฃ:๋จ๋จํ ์น์ฆ, ๋น๊ทผ, ๋ง์๋ค์ฆ์น์ฆ์ ํ๊ตญ ๋น๊ทผ- ํ๋ฅญํ ์กฐํฉ์ด๋ฉฐ ์ด๋ฌํ ์ฌ๋ฃ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ ์ค๋ต์ ์ ์กฐ๋ฒ์ ์ฆ๋ช ํฉ๋๋ค. ์ด ์๋ฆฌ๊ฐ ์ด๋ป๊ฒ ์ค๋น๋๋์ง, ์ฐ๋ฆฌ์ ์์ธํ ๋ง์คํฐ ํด๋์ค๊ฐ ์๋ ค์ค ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ๋จ๋จํ ์น์ฆ 180g;
- ํ๊ตญ ๋น๊ทผ 100g;
- 2ํ
์ด๋ธ์คํผ ๋ง์๋ค์ฆ.