Закуски рулца от шунка. Рулца с шунка - оригинални идеи за вкусна и красива закуска

Рулцата с шунка се приготвят лесно: това ястие може да се направи от повечето продукти, съхранявани в хладилника на домакинята. За основа трябва да вземете шунка и сирене: останалите съставки могат да бъдат избрани въз основа на вашите собствени вкусови предпочитания. Можете също да изберете различен метод на готвене: сгъване без топлинна обработка, задушаване, печене, пържене. Всеки от тези методи ще придаде на ястието специален вкус.

Покажи всички

Рецепти без термична обработка

Има много рецепти за рулца с шунка и сирене. Най-простите от тях са тези, които не изискват термична обработка нито на съставките, нито на самото ястие. Можете да готвите такива рулца от различни съставки, благодарение на които ястието придобива оригинален вкусИ външен вид.

Особено внимание може да се обърне на декорирането на рулата. Като него могат да се използват маслини, билки, сирене сулугуни, резени краставица.

Класическа рецепта за рулца със сирене и чесън

традиционна рецептаприготвяне на рулца с шунка - с твърдо и топено сирене. Благодарение на тази комбинация от продукти с чесън, вкусът готово ястиестава нежен с лека острота.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (филии) - 10 бр.;
• топено сирене - 150 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• скилидка чесън - 2 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• майонеза - 100 гр.

Подготовка стъпка по стъпка:




Можете да готвите такива кифлички без топено сирене. В този случай ще трябва да увеличите количеството твърдо сирене до 300 g.

Шунка с яйце




Можете да направите ястието по-малко мазно, като замените част от сиренето с яйца.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• топено сирене- 150 г;
• яйца - 4 бр.;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.;
• скилидка чесън - 2 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Смелете замразено топено сирене с ренде.
2. 2. Твърдо сварени яйца. След като получат стайна температура, настържете ги на средно ренде.
3. 3. Обелете и нарежете чесъна. По-добре е да направите това с помощта на пресата.
4. 4. Смесете яйцата, топеното сирене, чесъна, майонезата до гладкост.
5. 5. Поставете 1 супена лъжица от масата върху резен шунка, разпределете равномерно върху цялото парче месо.
6. 6. Навийте рулото, закрепете го с шиш.

Можете да направите ястието по-ароматно, като добавите малко количество пресен копър към плънката.

Със сирене, чесън и спанак




Вкусът на рулцата с шунка ще бъде по-тънък и по-интересен, ако към пълнежа им се добави малко количество спанак. Тази съставка също така разнообразява външния вид на ястието, оцветявайки пълнежа от сирене в зелено.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• топено сирене - 150 г;
• сирене твърди сортове- 100 г;
• спанак - 30 г;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.;
• скилидка чесън - 1 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Смелете топено сирене на едро ренде.
2. 2. Натрийте твърдо сирене на средно ренде.
3. 3. Спанака измийте, подсушете, накълцайте в блендер до пюре.
4. 4. Освободете чесъна от люспите и го превърнете на каша с помощта на преса.
5. 5. Слети и твърдо сирене, спанак, чесън и майонеза разбъркайте до гладкост.
6. 6. Сложете супена лъжица от получения пълнеж върху ръба на филийката шунка. Оформете руло, закрепете го с клечка за зъби.

В тази рецепта е възможно да откажете майонеза - тя може да бъде заменена със същото количество извара.

Със сирене, чесън и черен пипер




Рулца от шунка, сирене и чушка - предястие, което ще се превърне в истинска украса на масата. Пълнежът на това ястие е с деликатна текстура с хрупкави петна.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• твърдо сирене - 100 г;
• извара- 100 г;
• скилидка чесън - 1 бр.;
• чушка- 0,5 бр.;
• копър - 2 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Натрийте сиренето на средно ренде.
2. 2. Обелете чесъна от люспите, нарежете с преса.
3. 3. Измийте чушката, отстранете дръжката и семките, нарежете на ситно.
4. 4. Измийте копъра, подсушете го, нарежете го на ситно.
5. 5. Смесете твърдо и извара, чесън, чушка и копър.
6. 6. Сложете 1 супена лъжица от плънката върху резен шунка, като го разпределите върху цялото парче. Оформете руло, закрепете с шиш.

Копърът в тази рецепта може да бъде заменен с магданоз, като се вземе подобно количество от тази съставка.

С шунка, сини сливи и орехи




Тази рецепта за предястие може да се използва като заместител на салата, приготвена със сини сливи и ядки. При направата на рулца ястието е още по-апетитно, като украсите готовия пълнеж с розови резени шунка.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• топено сирене - 150 г;
• сини сливи - 80 г;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
• орехи - 50гр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Настържете топеното сирене на едро ренде.
2. 2. Накиснете сините сливи във вряща вода и оставете за 20 минути. Ако в сушените сини сливи има семена, извадете ги. Изплакнете сушените плодове, сложете в купа на блендер.
3. 3. От ядките изберете кората, изплакнете, добавете към сушените сини сливи. Смелете сушени плодове и ядки в блендер.
4. 4. Смесете получената маса с топено сирене и заквасена сметана.
5. 5. Сложете 1 супена лъжица от приготвената смес върху резен шунка. Разпределете сместа върху цялото парче месо. Увийте филийката на руло, закрепете го с клечка за зъби.

Сините сливи и орехите не могат да бъдат смачкани до състояние на пюре, а просто ситно нарязани. В този случай пълнежът все още ще бъде хомогенен поради наличието на топено сирене в него.

Със сирене, чесън и кисела краставица




Маринованата краставица, добавена към пълнежа, придава на предястието интересен кисел вкус.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• топено сирене - 200 г;
• кисела краставица - 3 бр.;
• скилидка чесън - 2 бр.;
• пера от зелен лук - 1 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Изплакнете лука, нарежете на тънки кръгчета.
2. 2. Обелете чесъна, прекарайте през преса.
3. 3. Разбъркайте топеното сирене, чесъна и лука до гладкост.
4. 4. Консервирани краставици, нарязани на ленти с дебелина 1 сантиметър.
5. 5. Сложете непълна супена лъжица пълнеж от сирене върху ръба на резена шунка, поставете парче или няколко краставици в средата. Навийте шунката на руло, закрепете я с клечка за зъби.

Маринованите краставици могат да се заменят с осолени.

С ракови пръчици

Можете да направите кифличките по-леки, като добавите към разядката ракови пръчици.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• ракови пръчици - 150 г;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.;
• яйца - 3 бр.;
• черен пипер - 1 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Нарежете раковите пръчици на филийки.
2. 2. Твърдо сварени яйца. След като изстинат се нарязва на ситно.
3. 3. Измийте чушката, освободете от дръжката, семките, нарежете на ситно.
4. 4. В купа смесете пръчици от рак, яйца, чушки, майонеза.
5. 5. 1 супена лъжица от приготвената плънка се нарежда върху резен шунка. Всичко е сглобено. Шунката се навива на руло и се закрепва с шиш.

За да предотвратите изтичане на пълнежа, съхранявайте готовата разядка преди сервиране в хладилник. Най-добре е да навиете кифличките непосредствено преди сервиране.

С корейски моркови

Можете да добавите пикантност към предястието с корейски моркови. В този случай можете да дадете предпочитание на всеки тип пикантна салата: класически, с гъби, патладжани или други зеленчуци.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• корейски морков- 150 г;
• топено сирене - 2 бр.;
• скилидка чесън - 1 бр.;
• стръкчета магданоз - 5 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Втвърдено във фризера топено сирененастържете на едро ренде.
2. 2. Обелете скилидката чесън и прекарайте през преса.
3. 3. Измийте магданоза, подсушете с хартиена кърпа, нарежете.
4. 4. Комбинирайте сиренето, чесъна и зелените, доведете до еднородност.
5. 5. Поставете половин супена лъжица пълнеж от сирене върху ръба на резена шунка. Отгоре сложете няколко щипки корейски моркови. Навийте месото на руло, закрепете го с шиш.

Ако за готвене се използват пикантни корейски моркови, можете да откажете да добавите чесън.

Със сирене Филаделфия и хрян




За да приготвите пикантни кифлички с меко сирене, към пълнежа може да се добави хрян.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• сирене Филаделфия - 300 г;
• настърган хрян - 2 супени лъжици;
• стрък копър - 3 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Почистете хряна, изплакнете, настържете.
2. 2. Измийте копъра, подсушете го, нарежете го с нож.
3. 3. Смесете зелените и хряна със сирене Филаделфия.
4. 4. Разпределете 1 супена лъжица готов пълнеж върху резен шунка. Навийте предястието на епруветка, фиксирайте с шиш.

Можете да използвате бекон, за да направите тази закуска.

със зеле




Добавеното зеле ви позволява да освежите вкуса на разядката и да я улесните.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• бяло зеле - 150 г;
• моркови - 0,5 бр.;
• топено сирене - 1 бр.;
• майонеза - 1 супена лъжица. л.;
• зелен грах - 2 супени лъжици. л.;
• сол - 1 чип.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Измийте зелето, подсушете го, нарежете на ситно, натрошете малко с ръце, за да намалите обема.
2. 2. Измийте, обелете и настържете морковите.
3. 3. Настържете топеното сирене на едро ренде.
4. 4. Разбъркайте моркови, зеле, сирене, грах, майонеза, сол.
5. 5. Върху ръба на парче шунка сложете 1 супена лъжица пълнеж, навийте предястието на руло, закрепете с шиш.

Зелето в тази рецепта може да бъде заменено със зелена салата. В същото време не е необходимо да ги режете, по-добре е да поставите едно малко листо върху резен шунка, поставете пълнежа върху салатата и го навийте на епруветка.

Шунка, пилешко и ананас




Добавянето на пиле прави предястието по-задоволително, а ананасът му придава екзотичен сладък вкус.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• пилешка шунка - 1 бр.;
• консервиран ананас (пръстени) - 3 бр.;
• ядки - 50 г;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.;
• яйца - 2 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Сварете пилето до омекване, охладете, отстранете костите и кожата, нарежете на малки кубчета.
2. 2. Твърдо сварени яйца. Настържете на средно ренде.
3. 3. Нарежете ананаса на кубчета, нарежете ядките.
4. 4. Разбъркайте пилето, ананаса, ядките, яйцата и майонезата.
5. 5. Сложете супена лъжица от пълнежа върху ръба на парче шунка. Навийте месото на руло, закрепете с клечка за зъби.

Ако замените пилешкото бутче с гърди и майонезата със заквасена сметана, а също така вземете нискомаслена пуешка шунка, можете да готвите нискокалорична храна.

Със сирене, маслини и гъби




Маслините могат да се използват като украса за руло с шунка. Най-добре е да допълните вкуса им, като добавите мариновани гъби към плънката.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• маслини - 10 бр.;
• консервирани гъби - 100 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• топено сирене - 1 бр.;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Смелете гъби.
2. 2. Настържете твърдото и топено сирене на средно ренде.
3. 3. Смесете сирене, гъби, майонеза.
4. 4. Разпределете супена лъжица пълнеж от сирене и гъби върху резен шунка.
5. 5. Разточете месото на тръба, фиксирайте с клечка за зъби, гарнирайте с 1 маслина.

За пълнежа можете да използвате шампиньони собствен сок: такива гъби трябва да се натрошат и запържат.

Със сьомга и зеленчуци




Страхотно допълнение празнична трапезаще има рулца със сьомга и зеленчуци.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• извара - 150 г;
• моркови - 1 бр.;
• български пипер - 1 бр.;
• краставица - 1 бр.;
• леко осолена сьомга - 100 г

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Измийте, обелете, настържете морковите.
2. 2. Измийте чушката, отстранете семките, стъблата, нарежете на малки парченца.
3. 3. Измийте краставицата, настържете я на ивици.
4. 4. Нарежете сьомгата на филийки.
5. 5. Смесете извара, моркови, чушки, краставица.
6. 6. Поставете резен сьомга върху шунката. Разпределете пълнежа от извара и зеленчуци върху сьомгата. Навийте, закрепете с шиш.

По желание сьомгата може също да се накълца на ситно, да се смеси с изварата и зеленчуковата плънка и да се разпредели върху шунката.

Задушени, печени, пържени кифлички

Ако имате свободно време, можете да приготвите горещо предястие с шунка и сирене. Такива ястия могат да се приготвят в тиган, във фурната.Предястието е апетитно и ароматно. Тя също се подготвя различни пълнежи.

В този случай не е нужно да мислите за декорирането на закуската, тъй като нейният изпечен румен вид веднага ще завладее гостите. Като допълнителна декорация е позволено използването на сирене и сосове.

Печена с гъби




За приготвянето на такива ролки можете да използвате не само пресни гъбино и консервирани. В същото време могат да се приготвят предварително, като ястието се затопля непосредствено преди сервиране.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• гъби (шампиньони или стриди) - 150 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
• лук - 1 бр.;
• зехтин - 2 супени лъжици. л.;
• стрък копър - 2 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Гъбите се нарязват на филийки, запържват се в олио до златисто кафяво.
2. 2. Настържете сирене. Обелете лука, нарежете на дребно.
3. 3. Смесете сирене с гъби, заквасена сметана, лук.
4. 4. Поставете плънката върху резен шунка, оформете руло, закрепете с клечка за зъби.
5. 5. Сложете предястието върху тава за печене, печете във фурната на 180 градуса. Време за готвене - 3 минути.
6. 6. Преди сервиране украсете предястието с копър.

Ако няма нужда ястието да се покрива с вкусна коричка, можете да загреете разядката в микровълновата. Времето за готвене в този случай се намалява до 1 минута.

Пържени в лаваш




Това предястие е хрупкаво и ароматно. Може да се сервира не само за празничната трапеза, но и за закуска.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• твърдо сирене - 100 г;
• яйце - 2 бр.;
• галета - 150 г;
• Арменски лаваш - 0,5 броя;
• зехтин- 3 супени лъжици. л.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Разделете пита хляба на 10 части, така че върху него да се постави резен шунка с поле.
2. 2. Поръсете парченца пита хляб с настърган кашкавал.
3. 3. Отгоре сложете резен шунка. Завийте рулото, фиксирайте го с клечка за зъби.
4. 4. Разбийте яйцата в купа. Потопете всяко руло в яйчената маса, оваляйте предястието в галета.
5. 5. Загрейте олиото в тиган, сложете в него кифличките. Запържете предястието Златисто кафяво.

Твърдото сирене може да бъде заменено с топено сирене за по-мек вкус.

Задушено в сметанов сос




Рулцата, приготвени по тази рецепта, ще бъдат отличен вариант за второ ястие: приготвят се с пилешки гърди.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• пилешко филе - 4 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• моркови - 100 г;
• сметана 33% - 100 мл;
• зеленчуков бульон - 100 мл;
• лимон - 0,5 бр.;
• сол на вкус;
• черен пипер - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Нарежете пилешкото филе по дължина на 2-3 тънки филийки. Всяко парче внимателно разбийте, настържете със сол и черен пипер.
2. 2. Настържете сиренето. Измийте, обелете и настържете морковите.
3. 3. Сложете резен шунка върху пилето. Поръсете всичко със сирене и моркови. Оформете рулца, закрепете с клечки за зъби.
4. 4. Смесете сметаната с зеленчуков бульонизсипете в дълбок тиган. Заредете ролките в сметанов сос, оставете да къкри на умерен огън за 15 минути, докато месото е напълно готово. 5 минути преди края на задушаването добавете лимоновата кора към соса.
5. 5. Преди сервиране е препоръчително да поръсите ястието с лимонов сок.

Ястието трябва да се сервира веднага, тъй като охладените гърди губят своята сочност.

Със сирене, чесън и тиквички




Можете да направите ястието сочно, като към него добавите резенчета тиквички.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• тиквички - 1 бр.;
• скилидка чесън - 2 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• соев сос - 2 супени лъжици. л.;
• брашно - 4 супени лъжици. л.;
• зехтин - 2 супени лъжици. л.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Нарежете тиквичките на тънки филийки, всяка от които запържете от двете страни в тиган. Настържете зеленчука с обеления и прекаран през пресата за чесън.
2. 2. Нарежете сиренето на тънки филийки.
3. 3. Увийте тиквичките в сирене.
4. 4. Завийте полученото руло в парче шунка, закрепете всичко с клечки за зъби.
5. 5. Разбийте яйцето със соевия сос.
6. 6. Потопете рулото в яйчената маса, оваляйте в брашно, запържете в тиган до златисто кафяво.

По време на пържене, когато се появи коричка, клечките за зъби могат да се отстранят.

С билки и подправки




Можете да добавите подправка към ястието с различни подправки. Най-доброто за пълнена чинияподходящи са подправките за месо и закуски.

Съставки (за 10 порции):

• шунка (на филийки) - 10 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• стрък копър - 2-3 бр.;
• стрък магданоз - 2-3 бр.;
• стрък босилек - 5 бр.;
• подправка за месо - 0,5 супени лъжици;
• домат - 1 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. 1. Измийте домата, нарежете на кубчета, сложете в гевгир, за да се отцеди излишният сок.
2. 2. Настържете сиренето.
3. 3. Копър, магданоз измийте, подсушете, нарежете на ситно. Разделете босилека на листенца.
4. 4. Разбъркайте сиренето, доматите, подправките за месо, копъра и магданоза.
5. 5. Сложете няколко листа босилек върху резен шунка, разпределете готовия пълнеж. Оформете месото на руло, като го закрепите с клечки за зъби.
6. 6. Изпечете ястието във фурната на 180 градуса за 5 минути.

Можете да добавите други зелени към пълнежа, въз основа на вашите собствени вкусови предпочитания.

Как да нарежете шунка на ситно?

от най-много най-добрият вариантрязане на шунка за ролки се счита за машинна шредер. Прави се с помощта на резачка направо в магазина. Разрязването на закупената стока е включено в цената му.

Ако продуктът е закупен в оригиналната му опаковка, ще трябва да го изрежете сами. За да направите това, използвайте остър дълъг нож. Резените трябва да се нарязват внимателно, така че да са тънки. В този случай ножът трябва да извършва прецизни режещи движения, като го поставя под ъгъл от около 30 градуса спрямо повърхността и не го натиска. В противен случай ръбовете на парчетата ще бъдат неравни.

Можете да нарежете не много голяма пръчка шунка с ренде, което има острие за нарязване на сирене. За да направите това, месото трябва да бъде изтеглено по необходимата равнина. Когато използвате този метод, трябва да се има предвид, че самата закуска ще се окаже малка.

За да избегнете всякакви трудности в процеса на приготвяне на закуски, трябва да знаете няколко характеристики на процеса:

• Ако пълнежът се оказа течен, можете да добавите към него 1 твърдо сварено и настъргано яйце. Тази съставка по никакъв начин не влияе на вкуса на ястието, но прави структурата му по-плътна. Но ако приготвяте пълнежа стъпка по стъпка, като постепенно добавяте полутечни съставки, такъв проблем не трябва да възниква.
• Можете да добавите апетитни мезета, като първо запържите филийките шунка до златисто кафяво.Но си струва да се има предвид, че такава ловна закуска ще увеличи съдържанието на калории поради топлинна обработка в масло.
• Препоръчително е готовото ястие със сирене да се разстила върху листа от маруля. Тази порция ще освежи външния вид на разядката.

Рулцата с шунка са лесна за приготвяне закуска, която не изисква много време и усилия от страна на домакинята. Въпреки това тя се отличава с високо вкусови качества, атрактивен аромат, атрактивен външен вид. Ето защо такова ястие може да се приготви не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза.

Ако планирате бюфет или традиционен празничен празник, тогава това оригинална закускакато рулца с шунка ще ви бъдат полезни. С помощта на рулца с шунка можете да сервирате това предястие и отделно.

Тъй като всеки има различни вкусове, една опция за пълнеж за рула не е достатъчна, следователно се представят няколко пълнежа наведнъж, така че да има от какво да избирате.

Как да готвя рулца с шунка?

За да приготвим това предястие, се нуждаем от много тънко нарязана шунка. Ако не сте сигурни за остротата на ножовете си, помолете да нарежете шунката си на резачка в супермаркета. Всички съставки за пълнежа трябва да бъдат нарязани. Намажете с плънката всяка филийка шунка и я навийте на руло. Поставете върху чиния със шева надолу. Може да набодете с шиш или клечка за зъби, за да се запази по-добре.

Опции за пълнене:

Рулца от шунка с пълнеж от сирене

• варени яйца
• топено сирене
• зелен лук
• копър
• чесън
• майонеза

Рулца с шунка, пълнени по украински с хрян

• трапезен хрян
• майонеза
• кисели краставици

Рулца с шунка, пълнени с "Две сирена"

• крема сиренефета
• настъргано твърдо сирене "Руско"
• сладка горчица
• зелен лук

Рулца от шунка с пълнеж "Ядки".

• варени яйца
• орехи
• меко сирене (фета или пълномаслена извара)
• маслини

Рулца с шунка с плънка "Руски празник"

• топено сирене
• корейски морков
• cheskok
• зеленина

Рулца с шунка, пълнени с гуакамоле

• авокадо
• домат
• лук
• лют червен пипер

Рулца с шунка с плънка "Гъбена поляна"

• мариновани шампиньони
• мойонеза
• лук
• магданоз

Рулца с шунка, пълнени с "Мистър домат"

• настъргано твърдо сирене "Руско"
• майонеза
• чесън
• домати

Рулца от шунка с екзотичен пълнеж

• консервирани царевица
• консервирани ананас
• майонеза
• портокалова каша

Рулца от шунка с гръцка плънка

• сирене фета
• Сушени домати
• босилек

Опции за декориране и сервиране на рулца с шунка

Много просто, вкусно и ефектно предястие при сервиране - рулца с шунка. Какво по-лесно от това да увиете вкусен пълнеж в тънки меки резени шунка за празничната трапеза и да го подредите красиво в чиния. Един от видовете класически закуски, който винаги е печеливш. Особено ако ги приготвите с традиционните любими пълнежи.

Най-вкусни са пълнежите с добавка на сирене, като комбинацията от сирене и шунка е много популярна. Кой не обича този вкус, а в салатите се среща както в пайове, така и върху прости сандвичиза закуска. Може да има и зеленчукови вариации или пикантни с добавка на чесън. Нарязаните на ситно шампиньони се съчетават добре с шунката. Има много опции и определено ще говорим за тях.

В крайна сметка най-важното е, че рулцата с шунка се приготвят толкова бързо, че отнемат само няколко десетки минути и гостите могат да се насладят на лека закуска. Дори и най-неочакваните празници ще бъдат богато украсени.

За приготвянето на рулца трябва да запомните, че вкусът и качеството на самата шунка са от голямо значение. Тя трябва да е еднаква и мека, без големи парчетамесо или мазнина, за да не се счупят при усукване. Шунката също трябва да се нареже на много тънко, в противен случай кифличките ще се разгънат и ще трябва да ги закрепите с клечка за зъби или шиш за канапе. Ролята на канапе обаче могат да играят рулца на шишчета, но тогава те трябва да са по-малки. Всяко руло ще трябва да бъде нарязано на 2-3 части, така че парченце да се побере в устата ви наведнъж.

Можете сами да нарежете шунката с много остър широк нож или да помолите магазина да я нарежете с резачка, специален инструмент за нарязване на много тънки филийки. Ако това е трудно да се направи, тогава потърсете нарязана шунка, която се продава във вакуумна опаковка, тогава просто трябва да я отворите и да увиете пълнежа.

Ако не харесвате шунка или не можете да я купите, тогава месни продуктиподобно на него, например, варено-пушен котлет или врат, варено свинско месо, шунка. Вкусът на това също ще се промени, но като изберете продукта, който обичате, резултатът ще ви хареса.

Рулца с шунка със сирене и чесън - класическа рецепта

класически празнична закускаот шунка. Такива ролки вероятно дори нашите баби успяха да опитат. Най-простият и вкусна плънкаприготвят се от твърдо сирене, майонеза и чесън. Не можете да си го представите по-лесно, но в това има плюс. Ако имате толкова прост набор от продукти за закуска в хладилника си, тогава ще имате готова празнична шунка със сирене и чесън за 5-10 минути. Внезапните гости или същото неочаквано желание да хапнете нещо вкусно вече не са страшни. Не си отказвайте това удоволствие, дори и да няма причина.

Ще имаш нужда:

• шунка (свинско, пуешко) - 200 g;
• твърдо сирене - 150 g;
• чесън - 1-2 скилидки;
• майонеза - 1-2 супени лъжици;
• сол и черен пипер на вкус;
• зеленина за декорация.

готвене:

За да приготвите кифличките, трябва да нарежете шунката на много тънко. Резените трябва да са с еднакъв размер, с дебелина не повече от 2-3 мм, в противен случай ще бъде трудно да ги разточите.

За пълнежа вземете любимото си твърдо сирене. Съсредоточете се върху предпочитанията си, ще бъде вкусно с руски, Кострома и гауда. Настържете сиренето на едро ренде.

Сложете сиренето в малка чиния и подправете с майонеза. Необходим е точно толкова, колкото сиренето да се превърне в гъста лепкава, но неразтичаща се маса. Навива се готовище запазят добре формата си.

Настържете чесъна на ситно ренде или го изстискайте през преса. Ако не обичаш пикантни закускислед това се ограничете до една скилидка чесън. Смесете го със сирене.

Опитайте плънката, може да посолите малко и да добавите смлян черен пипер.

Подредете резените шунка върху чиста дъска за рязане или чиния. Поставете плънката върху ръба на филийката шунка и навийте рулото, плътно и равномерно, така че плънката да се разпредели по цялата дължина на рулото.

Ако резените шунка са големи, тогава можете да разделите рулцата на няколко части или дори да ги нарежете на 3-4 см ширина и да ги надупчите с шиш. Вземете канапе.

Подгответе масата за вкусна закуска, така че бързо се приготвят рулца с шунка със сирене и чесън.

Прости и вкусни кифлички, пълнени със сирене и варено яйце

Ако към пълнежа от сирене за рулца добавите варено яйце, получавате по-засищаща и малко по-крехка закуска. Такъв пълнеж се облича по същия начин като майонезата и следователно изглежда като някаква проста, но вкусна салата. Ако добавите малко ситно нарязан пресен копър, ще стане по-интересно, но не всеки обича зелените, така че ще го оставим на ваш вкус. По желание добавете и малко чесън.

Ще имаш нужда:

• шунка - 300 г;
• яйца - 2 бр.;
• твърдо сирене - 100 g;
• чесън - 2 скилидки;
• майонеза - 2 супени лъжици.

готвене:

Твърдо сварени яйца, охладете студена водаи отлепете черупката. Яйцата се настъргват на едро ренде или се нарязват на по-малки парчета с нож.

Настържете и сиренето. Ако искате по-деликатен пълнеж, тогава можете да вземете ситно ренде. Основното е, че целият пълнеж е доста хомогенен, тоест сиренето и яйцата не трябва да са твърде различни по размер.

Нарежете шунката на много тънки филийки. Ако нямате шунка или искате малко по-различен вкус, използвайте друго варено пушено месо с еднаква, плътна текстура, която ще ви позволи да навиете рулцата. Можете също да вземете осолено или пушено месо.

Поставете пълнеж върху всяко парче шунка и навийте на руло. Ако шунката се развие, закрепете рулото с клечка за зъби или специален шиш.

Ето, насладете се на вкуса!

Пълнежите от сирене за рулца, разбира се, са на челно място по популярност. Но не само от твърди сирена могат да се приготвят. Направете пълнеж от топено сирене, добавете към него билки и чесън, малко варени яйцаи направете вкусно и елегантно празнично предястие. Топено сирене е най-добре да изберете с меко кремообразен вкус, въпреки че опитайте друг сорт, с добавки или леко опушен вкус. дори с класическо сирене Дружба може да бъде вкусна. Основното нещо е да вземете сирене в буркани, то е по-меко и е по-лесно да направите пълнеж от него. Брикетите в пълнежа ще се разпаднат.

Ще имаш нужда:

• нарязана шунка - 200 г;
• кремообразно топено сирене - 2-3 супени лъжици;
• варени яйца - 3 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• пресни билки - 1-2 стръка.

готвене:

Много е удобно да вземете шунка за рулца при индустриално рязане. Но ако желаният вид шунка не се продава в тази форма, тогава можете да го нарежете сами с голям остър нож.

За плънката предварително сварете яйцата. Охладете под ледена вода и обелете. Нарежете внимателно протеина и отстранете жълтъците. Поставете ги отделно.

Настържете белтъците на едро или средно ренде, те ще влязат в пълнежа. Смесете настърганите протеини с 2-3 супени лъжици меко топено сирене до хомогенна пластична маса. Добавете скилидка чесън, изцеден през преса или настърган на ситно ренде. Зелените се нарязват много ситно и също се смесват с пълнежа. Овкусете и по желание добавете сол и черен пипер.

Вземете дъска за рязане и започнете да увивате рулцата с шунка.Поставете всяка филийка върху дъската, а ръба й разпределете с пълнежа под формата на наденица. След това навийте на руло. За да не се обърне, набодете рулото с шиш.

Сега трябва да създадете красиви елегантни съвети. За да направите това, настържете на ситно ренде яйчен жълтъктака че буквално да спре да се руши. След това намажете всяко руло с тънък слой топено сирене от двата края. След това потопете кифличките с тези страни в настъргания жълтък, за да лепне. Вземете ярко жълти "глухарчета". Много хубаво и вкусно.

Подредете рулцата красиво в чиния, украсете с билки и сервирайте.

Рулца от шунка с рикота, гъби и сушени домати

Когато искате да приготвите оригинална, необичайна, но в същото време много вкусна закуска, можете да се обърнете към тези рецепти. В него пълнежът за рулца с шунка не е тривиално сирене и яйце, а комплект от сушени домати и шампиньони. Вкусът определено е интересен. Сушени доматите са много вкусни сами по себе си, а за любителите на гъбите като цяло двоен празник.

Такава рецепта, струва ми се, е идеална за празнична маса, например, за попълване на закуски за новогодишната маса.

Пикантни рулца от шунка с моркови по корейски

Тази рецепта ще ви позволи да приготвите рулца с шунка с пълнеж от моркови във всякаква форма. Пресни хрупкави моркови, крехки варени или пикантни и пикантни моркови по-корейски са еднакво добре комбинирани с всички останали съставки. Можете да готвите всеки от тези видове и резултатът определено ще ви хареса. За промяна можете да направите два вида наведнъж, например, ако на празника има деца или хора, които не обичат пикантна храна, но също така искате да почерпите вкусно други гости и членове на домакинството.

Ще имаш нужда:

• моркови - 300 грама;
• твърдо сирене - 200 g;
• шунка - 200 г;
• чесън - 2-3 скилидки;
• майонеза - 1-2 супени лъжици.

готвене:

За пълнежа трябва да подготвите моркови. Ако вече имате готови моркови в корейски стил, тогава помислете, че по-голямата част от работата вече е свършена. Вече е настърган и подправен. Ако сте приготвили моркова сами или сте го взели пресни, тогава той трябва да бъде обелен и настърган на едро ренде. подходящо е и специално ренде за корейски моркови.

Настържете твърдото сирене по същия начин като морковите. Ако искате повече нежен пълнеж, след което настържете и морковите, и сиренето на ситно ренде. Смесете сиренето и морковите и ги подправете с майонеза.

Изстискайте чесъна през преса, добавете към плънката и опитайте. Можете да посолите на вкус.

Сега увийте пълнежа в тънки резени шунка. Ако шунката е твърде еластична и се разгъва, тогава можете да я набодете с шиш, клечка за зъби или дори да вземете тънка ивица зелен лук и да завържете рулцата с шунка. Много хубаво и вкусно.

Нека разгледаме друга рецепта за прочуто въртящо се предястие с шунка, този път с пълнеж от орехи. Много вкусна комбинация от ядки и сирене може да се подправи и с чесън за пикантност и пикантност, може да добавите подправки или малко пресни билки. Въпреки че ядките имат много ярък вкус и ще бъдат добри сами по себе си.

Ще имаш нужда:

• шунка - 200 г;
• сирене - 150 г;
• орех - 50 гр.;
• чесън - 1-2 скилидки;
• майонеза - 2-3 супени лъжици.

готвене:

Орехите за плънка на рулца е най-добре да се запържат малко. Освен че ще станат по-хрупкави, вкусът им ще се разкрие от температурата. Можете да изпържите ядките, след като сте ги натрошили, а може и след това.

Смесете ядките с настърган кашкавал, подправете пълнежа с майонеза и добавете нарязан чесън. По желание добавете пресни билки. Ще получите малка салата, която сега трябва да бъде увита в шунка.

Ще бъде много вкусно не само с шунка, но може да използвате и други месни деликатеси. Ядки със сирене в рулца с шунка ще зарадват вас и вашите гости.

Празнични рулца от шунка в желе - видео рецепта

Весели празници и вкусни закускина масата!

Рулцата с шунка идеално ще допълнят празнично пиршество или тържествено меню на шведска маса, а ефектният външен вид, както и невероятният вкус на ястието, ще бъдат най-добрата мотивация за използването му по този начин. Разнообразяването на състава на пълнежа ще разнообрази и без това богатия асортимент от гурме закуски.

Рулца от шунка с различни пълнежи

Като напълните тънки резени шунка с подходящ пълнеж и ефективно декорирате продуктите за сервиране, можете да получите много оригинални версии на гурме закуска, която качествено ще допълни всяко тържествено ястие.

1. Идеално решение за пълнеж ще бъде микс от сирене с билки, чесън, ядки.
2. Рулцата с шунка винаги се оказват вкусни, ако ги направите с плънка на основата на пържени с лук или мариновани гъби.
3. Пълнежът може да се направи от морски дарове, мариновани зеленчуци, маслини, черни маслини или мариновани гъби.
4. Когато започнете да приготвяте закуски, трябва да знаете коя шунка е най-подходяща за рулца, така че продуктите да изглеждат апетитни и да се окажат вкусни. Най-добрият изборще стане сухо изсушен, сурово-пушен или варено-пушен продукт добро качествос умерена влажност.

Рулца от шунка със сирене

Най-простият вариант за приготвяне на закуски е. За пълнене в този случай се използват твърдо сирене и добавки под формата на нарязан чесън и майонеза. Много е вкусно да допълните класическата композиция със ситно нарязани зеленчуци, щипка къри и червена смлян люта чушка.

Съставки:

• шунка - 250 г;
• сирене - 250 г;
• чесън - 2 скилидки;
• зелени - 0,5 връзка;
• майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
• къри и червен пипер - по ¼ чаена лъжичка;
• сол пипер.

готвене

1. Нарежете шунката на ситно.
2. Смелете сиренето и чесъна, смесете с майонеза и билки.
3. Към плънката се добавят къри, червен и черен пипер, разфасовките от шунка се пълнят с маса, навиват се на руло.
4. Върху чиния с билки разпределете рулца от шунка със сирене и чесън.

Рулца с шунка с извара

Рулцата с шунка са по-деликатни и деликатни на вкус, ако ги направите с пълнител от извара по следната рецепта. Изварата се смила през сито преди употреба или се разбива с блендер за еднородна и кремообразна текстура. Зелен микс, ако желаете, може да се допълни с босилек, магданоз.

Съставки:

• шунка - 250 г;
• извара - 300 г;
• заквасена сметана и зехтин - 1 супена лъжица. лъжица
• копър и зелен лук - по 0,5 връзки;
• сладък червен пипер - 2/3 ч.л.;
• сол пипер.

готвене

1. Нарязаха шунката.
2. Натрийте копъра със сол и червен пипер, добавете извара, заквасена сметана и зехтин, пробийте масата с блендер.
3. Потопете перата на лука за няколко секунди в гореща вода.
4. Намазани с масло резени шунка изварена маса, навита, завързана с пера от лук.
5. Разстелете рулца с шунка с извара върху чиния, украсете с билки.

Рулца от шунка със сирене и яйце

Рецептата за пълнени рулца с шунка, представена по-долу, включва добавяне на варени и нарязани яйца, което ще промени вкусовите характеристики на пълнежа и ще направи закуската по-питателна. Майонезата в състава може да бъде заменена със заквасена сметана, смесена с малко количество горчица.

Съставки:

• шунка - 250 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• яйца - 2 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• зелени - 1 връзка;
• майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
• подправки - на вкус;
• сол пипер.

готвене

1. Нарежете шунката на ситно.
2. Смелете сирене и сварени яйца.
3. Добавете чесън, билки, подправки, сол, черен пипер и майонеза, разбъркайте.
4. Допълнете резени шунка с пълнеж, навийте на рулца и поставете върху чиния с билки или листа от маруля.

Рулца с шунка с гъби

Пълнежът за рулца с шунка, приготвен с добавка, ще преобрази качествено вкуса на закуските. Печенето е идеално допълнено с лук и, ако желаете, с чесън. Това ще опрости задачата за използване на мариновани шампиньони, които само ще се нарязват и смесват в основата за сирене.

Съставки:

• шунка - 350 г;
• гъби - 300 г;
• лук - 1 бр.;
• твърдо сирене - 50 г;
• олио - 40 г;
• чесън - 1-2 скилидки;
• зелени - 1 връзка;
• майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол пипер.

готвене

1. Гъбите се нарязват и запържват с добавка на лук и чесън.
2. Добавете зеленчуци, сирене, майонеза, сол и черен пипер към печеното, разбъркайте.
3. Всяко парче шунка се покрива с плънка, навива се на руло, завързва се с перце от лук.
4. Рулца шунка с гъби и сирене се подреждат в чиния, украсяват се.

Рулца с шунка с топено сирене

Насладете се с изискани и необичаен вкусшунка, приготвена с топено сирене и ядки. Идеалното решение за нарязване в този случай ще бъде сухо изсушена или варено-пушена пържола или нискомаслено филе, с което такъв пълнеж ще бъде в перфектна хармония.

Съставки:

• шунка - 350 г;
• топено сирене - 250 г;
• яйца - 2 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• зелен лук - 1 връзка;
• орехи - 120 г;
• майонеза - 140 г;
• сол.

готвене

1. Смелете яйцата, топеното сирене, чесъна.
2. Смелете ядките в блендер, разбъркайте в пълнежа заедно с майонезата.
3. Украсяват се рулца с пушена шунка, като филийките се пълнят с плънка и се връзват с пера от лук.

Рулца от шунка с ракови пръчици

Вкусни рулца с шунка, пълнени с ракови пръчици или рачешко месо. Подходящо допълнение в този случай ще бъде или зеленчукова смес от черен пипер и грах, която трябва да се задуши леко в олио, докато омекне.

Съставки:

• шунка - 400 г;
• ракови пръчици - 150 г;
• яйца - 2 бр.;
• консервирани ананаси - 2 чаши;
• черен пипер - 1 бр.;
• майонеза - 100 г;

• сол, черен пипер, билки.

готвене

1. Печете до омекване във фолио пипер, обелете, нарежете възможно най-малко.
2. Нарежете шунката на ситно.
3. Ракови пръчици, ананасите се натрошават, смесват се с черен пипер, майонеза, подправят се.
4. Напълнете филийките шунка с плънката, навийте на рулца, които с единия край се потапят в майонеза, а след това в настъргано яйце.
5. Разпределете предястието върху чиния, украсете.

Рулца от шунка с корейски моркови

Рулца с шунка, чиято рецепта ще бъде представена по-долу, ще забавляват вкусовите рецептори на влюбените пикантни закускис точка. В този случай морковите, чесънът и чилито в корейски стил ще бъдат добавка към топеното сирене, чието количество може да се регулира на вкус или компонентът може да бъде напълно изключен от състава.

Съставки:

• шунка - 400 г;
• топено сирене - 150 г;
• яйца - 2 бр.;
• моркови на корейски - 150 г;
• люта чушка - 0,5 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• майонеза - 100 г;
• сол, черен пипер, билки.

готвене

1. Смелете сирене и сварени яйца.
2. Добавете в блендер натрошени моркови, чесън, чили, майонеза.
3. Подправете масата, напълнете я с парчета шунка.
4. Правят пикантни рулца с шунка, като внимателно сгъват заготовките и ги връзват с пера от лук.

Рулца от шунка на шишчета

Вкусна закуска за една хапка ще бъдат мини-рулца с шунка и сирене, приготвени по следната рецепта от порционни разфасовки. За пълнежа в този случай се използват два вида сирене: твърдо и меко кремообразно. Сирена смесподправени с билки сладка горчица, а за по-пикантен вариант и чесън.

Съставки:

• шунка - 400 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• крема сирене - 150 г;
• зелени - 1 връзка;
• чесън (по избор) - 2 скилидки;
• майонеза - 50 г;
• сол, черен пипер, маслини или черни маслини.

готвене

1. Нарязаха шунката.
2. Смесете настъргано твърдо и крема сирене, билки и по желание чесън.
3. Подправете масата, напълнете я с порции шунка.
4. Продуктите се навиват на руло, набождат се с шиш, като се добавя всяка маслина или маслина.

Пълнени рулца с шунка

Следното кулинарно решение ще се хареса на любителите на заливка. Напълнените заготовки допълнително се пълнят с желиран бульон. След втвърдяване закуската се нарязва на порции, като се получават апетитни ролки в желирана обвивка. По желание желето може да се напълни със зелени листа, грах или шарки от моркови.

Съставки:

• шунка - 10 филийки;
• твърдо сирене - 120 г;
• краставица - 1 бр.;
• зелен лук, копър и магданоз - 1 връзка;
• чесън - 2 скилидки;
• горчица - 0,5 супени лъжици;
• желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
• телешки бульон - 1 л.

готвене

1. Краставицата и зелените се нарязват, смесват се със сирене, чесън и горчица.
2. Напълнете резени шунка с плънка, навийте на руло, сложете във форма на разстояние 4-5 см един от друг.
3. Накиснете желатина в част от бульона.
4. Гранулите с бульона се загряват до разтваряне, смесват се с основната порция.
5. Рулцата се заливат с желиран бульон, като се покриват с 1 см.
6. Изпращат рулца с шунка в желе за няколко часа на студено.

Рулца с шунка на фурна - рецепта

Традиционно студеното предястие може да се превърне в горещо, като изпратите пачки за няколко минути в предварително загрята фурна. Изпечените рулца с шунка са особено вкусни с пълнеж на основата на сирене, като изберете достоен акомпанимент за тях. В случая това са мариновани гъби с чесън и маслини.

Шунката се използва като основа за кифлички и като пълнеж. В първия случай се нарязва на тънки филийки, пълни се с нарязани яйца, сирене или зеленчуци. Заготовките се навиват на руло и се подреждат върху листа от маруля. За пълнежа можете да вземете и сварен ориз, чушка, краставици, ядки. За вкус пълнителят се комбинира с нарязан чесън, нарязани билки и подправки.

Пет от най-бързите рецепти за рулца с шунка с различни пълнежи:

Рулцата се правят и от телешко, свинско, пилешко филе. Месото се нарязва на филийки, разбива се и се пълни с пълнеж от шунка. Ястието се пържи за растително маслоили задушени в сос.

Вкусни закуски идват от тънък лавашили палачинки. Пълнежът за такова лакомство се приготвя от сосове, шунка, пресни или мариновани зеленчуци, корейски моркови.

Характеристики на готвене на рулца с шунка с различни пълнежи

Вкусно студено предястие от достъпни продукти ще бъде подходящо за всеки празник. Лакомството се приготвя бързо, изглежда елегантно и има приятен вкус. Бутер тестото може да се сервира с чай или кафе. Това лакомство върви добре със сирене и доматен сос. Горещи кифлички се сервират на масата с зеленчукова салата, варен ориз, паста или картофено пюре.

Петте най-питателни рецепти за рулца с шунка с различни пълнежи:

1. За студено предястиеважно е шунката да се нареже на ситно. Дебелината на филийките трябва да бъде 3-5 мм. повечето проста плънказа лакомства могат да се приготвят от настъргано сирене, нарязани яйца, чесън, билки и майонеза. Рулцата се закрепват с клечки за зъби или се завързват с пера от зелен лук.


2. Рулцата с шунка от лаваш се приготвят топли и студени. За да направите това, листът се намазва с кетчуп или майонеза, а отгоре се слагат нарязана шунка, кръгчета червен лук и настъргано сирене. Заготовката се навива на руло и след това се нарязва на филийки с дебелина 2-3 см. Лакомството се охлажда или пече при температура 170°C за 10-15 минути.


3. За да приготвите горещо ястие, шунката се нарязва на ситно или настъргва. Продуктът се комбинира със сирене, осолена риба, кисели краставици, варени яйца. Плънката се нарежда върху месни филийки и рулата се навиват. Заготовките се пържат до златисто кафяво и след това се задушават в кремообразна или доматен сосвъв фурната.

Готовите рулца се украсяват със стръкчета пресни билки, нарязани орехиили сусам.

На празника лакомствата могат да се сервират с вино или бира.