Бърз пай за деца. Категория - сладкиши

Печенето, всякакви продукти, направени от брашно, винаги предизвикват невероятен апетит, не само при децата. от голяма ползаобикновените кифлички и бисквитки не, те са десерти и трябва да се консумират в малки количества. Детето има ли нужда от печене, ако наистина не носи ползи в сравнение с и? Разбира се, имате нужда - как да направите без хрупкави домашни бисквиткии румени палачинки? Домашното печене има редица предимства: винаги прясно, вкусно и безопасно, не съдържа оцветители. Основното нещо е да знаете нормата.

Детето трябва да получи кифличка и бисквитки за десерт, а не преди хранене или на. Палачинките могат да се считат за най-полезния сладкиш, защото често се правят с тях полезна плънкаот извара, зеленчуци,. Също така, палачинките, които се сервират със заквасена сметана, извара, ще бъдат само от полза за детето. Брашнените ястия не трябва да присъстват в ежедневното меню, давайте ги на деца не повече от 3-4 пъти седмично.

Кой е лош за печене?

• Деца, защото са безплатни, които лесно се депозират с излишни килограми.
• Деца с цьолиакия и непоносимост. За тази група малки деца има много разновидности на брашно, приготвено от зърнени храни без глутен. Заменяйки ги с пшенично брашно в рецептите, можете да готвите напълно безопасна храна.
• Деца с Но за диабетиците има много вкусни рецепти без брашно и захар - това са пудинги, бисквитки с овесени ядкисъс стафиди, цитрусови пайове с ядково брашно и много други.

Кога печенето е вредно и как да го направим по-здравословно

• На децата не трябва да се дават изгорени сладкиши.
• Не можете да използвате мед за печене - при нагряване над 60 градуса в него се образуват канцерогенни вещества, така че е по-добре да нанесете мед върху готови бисквитки, палачинки или използвайте за пълнене на палачинки.
• Маргаринът не е полезен, в рецептите е по-добре да го замените с масло, а в идеалния случай с банан, тогава вашите бисквитки определено могат да се нарекат здравословни.
• Когато пилешките яйца могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи, патешки.
• При целиакия можете да си купите брашно без глутен (ориз, елда, овесени ядки, просо, сорго с добавка на нишесте, тапиока). Подробно описаниевсеки вид брашно и рецепти за печене от него можете да намерите в книгата на Бети Хагман.
• При печене за деца е препоръчително да добавите една трета по-малко от посоченото в рецептата.
• При деца с алергии, диабетици е по-добре да се използва не захар, а фруктоза или сорбитол.
• Част от брашното може да се замени с пълнозърнесто брашно, овесени и ръжени люспи, нарязани ядки и семена.
• Всяко печене става полезно, ако към него се добавят горски плодове, плодове, извара, ядки и семена.

рецепта за палачинки за деца

Децата със сигурност ще харесат палачинки с извара и пресни плодове.

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Мляко - 2 супени лъжици.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Щипка сол, малко захар.

Смесете яйцето с млякото и постепенно изсипете брашното, добавете останалите съставки. Захарта придава не само сладникав вкус, но и румен цвят при пържене. Палачинките могат да се сервират със заквасена сметана, извара и стафиди, можете да направите пълнеж от задушено зеле, шампиньони със заквасена сметана, горски плодове и мед, пълнеж от сирене и месо, смесете магданоз, копър със сирене, сварено яйцесъс задушен лук.

яйчени палачинки

Понякога, ако детето откаже да яде варени яйца, бъркани яйца, можете да направите не по-малко здравословни нискокалорични яйчени палачинки: разбийте едно-две яйца и налейте половин чаша мляко, добавете щипка захар, сол и изсипете буквално една-две супени лъжици брашно, разбъркайте всичко добре. Тези палачинки трябва да се пекат тънко на най-малкия огън, като покафенеят добре от двете страни.

Тиквени пържоли

Която е основната съставка, съдържа много калий,. Фритрите от него са нискокалорични.

• Тиква - 400гр.
• 1 яйце.
• Брашно - 5 супени лъжици. л. с хълм.

Смелете тиквата или три на ситно ренде, добавете яйцето и бавно изсипете брашното, разбъркайте всичко, за да не останат бучки. Изпържете такива палачинки в тиган на слаб огън, като избягвате да загорят. Сервирайте със заквасена сметана.

Ябълкови пържоли

Лек, върви добре с всякакви горски напитки, конфитюр.

• Ябълка - 2 средни.
• Брашно - 10 супени лъжици. л.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• 1 яйце.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Щипка сода.

Разбийте яйцето и добавете кефир, сода и захар. Добавете брашното и след това настърганите на ситно ябълки. Запържваме. Сервирайте ябълкови пържолипо-добре с компот, желе или чай.

Палачинки с тиквички

• Тиквички - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 1-2 супени лъжици. л.

Смесете нарязаните на едро ренде тиквички с яйцето, добавете брашното. Тестото трябва да е дебело. За деца над една година добавете щипка сол. Запържете с олио под капак на слаб огън за поне три минути от всяка страна. Сервирайте ги по-добре със заквасена сметана.

Виенски сладки с извара

Предимствата са очевидни: много просто и бързо готвене, незабравим вкус прясно тесто. Бисквитките, макар и висококалорични, съдържат много извара. Вместо извара може да използвате каквото и да е сладко, през грипния период – натрошен със захар лимон. Ще бъде вкусно и ако към изварата добавите 1-2 ябълки, нарязани на едро ренде.

• 1 яйце.
• Захар - по-малко от половин чаша.
• Брашно - 2 супени лъжици.
• Масло - 1 пакет.
• Сода - 1/2 ч.л
• За пълнежа: добавете малко заквасена сметана към изварата (1 опаковка) за консистенция и захар на вкус.

Разбийте яйцето с миксер и добавете захарта, разбийте всичко отново, докато захарта се разтвори. Разтопете маслото и го добавете към основната маса, заедно със содата. Разбъркайте добре и постепенно добавете брашно. В резултат на това тестото е меко, не стегнато, не трябва да лепне по ръцете ви. Отделете третата част от тестото и сложете за 15-20 минути фризер. Разточете останалата част върху лист за печене, поставете слой извара със захар или сладко изварена маса, изваждаме тестото от фризера и го натриваме на ренде върху изварата. Печете 30-35 минути. Докато тестото е меко, веднага го извадете от фурната, нарежете го на парчета.

Бисквитки с извара

Бисквитки с извара - бързи за приготвяне, вкусни и здравословен десерт.

• Брашно - 400 гр.
• Извара - 1 пакет.
• Масло - 150 гр.
• Содата е на върха на ножа.
• Захар - 100 гр.

в разтопено маслодобавят се извара, сода, сол, захар. Всичко се разтрива добре, след което брашното се изсипва на малки порции. Разбъркайте добре и тестото е готово. Изрязваме животни, сърца и други интересни форми. Пекат се при температура 180 градуса. След приготвяне бисквитките се поръсват с канела и пудра захар.

Хлебчета

Питките винаги са вкусни сладки сладкиши. Ползите от кифличките зависят от това какво добавяте вътре – ядки, сушени плодове или маково семе.

• Вода - 0,5 л.
• Брашно - 4 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - 100 мл.
• Суха мая - 70 гр.
• 1 ч.л. сол и захар.
• Стафиди, маково семе, захар за пълнеж.

В топла вода добавете захарта, солта, половината олио, разбъркайте всичко добре, изсипете постепенно брашното и маята, разбъркайте добре, докато бучките се разтворят. Добавете останалото масло, за да стане тестото еластично. Готово тестопокрийте с кърпа и поставете на топло място. Надупчете тестото, когато удвои обема си, повторете това два пъти. След третото втасване тестото е готово за печене. Откъсваме парче и го разточваме, намазваме получената палачинка с олио, поръсваме със захар, мак или стафиди, или ядки. След това усукваме палачинката в тръба и свързваме краищата, правим разрез в горната част и кифличката се обръща навън - трябва да се окаже сърце. Поставяме кифличките, подредени върху тава за печене с олио на топло място за 10 минути и след това ги изпращаме във фурната за половин час при ниска температура.

Правенето на пайове, торти, кифлички, пици, чийзкейкове е проблемно начинание. Но печенето за деца с деца е домакинска работа, която носи радост. Достатъчно е да опитате веднъж, за да се убедите в това. Предлагаме лесни рецепти за печене, които не изискват сериозни материални разходи и физически усилия. прости продукти, простата технология гарантират положителен резултат - вкусни хлебни или сладкарски изделия и много положителни емоции.

Предлагаме ви рецепти татарски пайовес необичайно име- Бакен и Балеш. Всъщност...

Чакате ли гости, но изобщо няма време? Тогава просто ябълков пайтова е точно това, от което се нуждаете.

Вкусно и най-важното здравословно сладък десерт– пясъчна тортас извара.

С настъпването на първото студено време отново започваме да чакаме толкова дългоочаквани празници като Нова година...

готвач пай с месохризантема може да бъде от най различни сортовемесо. Това вече е аматьор, който обича ...

Рецепта за лимонов пай Ще ви трябват: яйце 400 гр. захар 250гр. крем маргарин сол 400гр...

Предлагаме да приготвим сладък десерт с интересно име, торта "Мечта за живот". Самото име...

Всеки знае за полезността на рибата и рибни продукти. Алтернатива на обикновените пържена рибаможе да бъде...

Рибните консерви вървят добре с мая или бутер тесто. Пай с рибни консервиПечен...

1 …

За да се включите в процеса на приготвяне на кифли, сладкиши, пайове и други видове домашно приготвени продукти за печене, едва можете да започнете да ходите. Активната суета с тесто, малки продукти е не само радост за бебето, но и упражнения, които допринасят за развитието на речта, паметта и способността за концентрация. Можете едновременно да се научите да четете, да смятате, да се запознаете с културите на различни страни.

Трябва да се има предвид, че печенето за деца с деца е вълнуващо занимание, но в никакъв случай не игра. Кухнята не е детска площадка. Освен това „сериозността“ на събитието привлича младия сладкар.

Необходимо е спокойно да обясните на детето основните правила на поведение:

спазване на санитарните правила - чисти ръце, чиста коса, чисти дрехи:

Спазване на правилата за безопасност - повишено внимание при работа с кухненски прибори, домакински уреди.

Необходимо е да се вземат всички мерки за изключване на наранявания - порязвания, изгаряния.

В процеса на прилагане дори на най-лесните рецепти за печене е трудно да се избегнат такива явления като разлята храна, счупени съдове. Тези моменти не трябва да са причина за упреци, наказание.

Място на експеримента - кухня Широка гама от рецепти за печене за деца ви позволява да изберете опция в зависимост от възрастта на детето и целта на събитието:

Обяд със семейството

празнична трапеза

· домашно печенеза училищна закуска, селска екскурзия.

Рецептите, представени на тази страница, не са просто технологии за приготвяне на определени хлебни или сладкарски изделия. Мястото на експеримента е кухнята. Оставете детето да експериментира, да променя формите, да въвежда нови съставки, които му харесват. Но е по-добре да не извършвате най-смелите експерименти изцяло - резултатът може да не отговаря на очакванията. С необичаен пълнеж е достатъчно да направите само една баница.

Печене с дете Какво може да направи детето само? Дори бебето е способно на много - замесете тесто, счупете яйце, разбъркайте пълнежа с лъжица. Камерата ще помогне да запазите за семейния албум сериозно изражение на детско лице, намазано с брашно.

Процесът на печене за деца може да се извърши по различни начини:

съвместно приготвяне на бисквитки, пай - за много малки деца;

Паралелно (възрастен и дете се пекат „отделно“) - някои рецепти за печене на деца могат да бъдат усвоени от децата в детската градина, възрастните се нуждаят само от внимателен контрол и ненатрапчива помощ;

независим - детето прави всичко само, без участието на възрастни.

Нито един случай не изключва появата на разпръскване на брашно по пода, появата на парчета тесто върху дръжките на вратите.

Друг момент, детското печене не е само процес на готвене и събитието не завършва с поставяне на лист за печене, форма във фурната. Трябва да измиете и приберете чиниите, кухненски инструменти, избършете масата, пода. Това трябва да се направи и с детето.

Какво най-много обичат нашите деца? Да разбира се, вкусни сладкишиприготвени от майчините ръце. В крайна сметка домашните сладкиши за деца са най-вкусните, здравословни и приготвени с любов. Следователно тази подкатегория съдържа най-апетитните, полезни и вкусни рецептипечене за деца. Това включва рецепти как да направите торта за деца без печене, бисквитки за деца, пица за деца, пай за деца, сладкиши за деца, пайове, гювечи и мъфини. Има и сладкиши за деца от една година. Например бисквитките с извара за бебе са здрави и вкусни. Също така в тази подкатегория ще намерите рецепти как бързо и лесно да приготвите интересни сладкиши за деца за празника. Печенето за детски празник трябва да бъде не само много вкусно, но и красиво. В крайна сметка много често децата отказват да ядат, така че трябва да бъдат привлечени с нещо необичайно. Например, торта с плюшено мече, Джинджифилова къщаа тортата "Кукла Барби" със сигурност ще зарадва вашите деца и ще бъде изядена за броени минути. С толкова разнообразна селекция от рецепти можете да приготвите както торта за момиче, така и торта за момче. Но печенето за деца от извара е най-вкусното и здравословно. Например рецептата бисквитки от извара, детски гювеч от извара и фиде, гевреци от извараи мъфини от изварасъс захаросани плодове. Всички тези рецепти и много други, не по-малко интересни и апетитни, ще намерите в тази подкатегория. Солените сладкиши, като сладките сладкиши за деца, са не по-малко вкусни и необходими. Затова всяка майка трябва да има в арсенала си рецепти за пица за деца. Изберете най-подходящите рецепти за себе си, как да приготвите вкусни сладкиши за деца и, без да губите минута, започнете процеса на готвене. В края на краищата, печенето за деца със сигурност ще насити и ще даде добро настроениена дете.

29.05.2019

Пълнеж за замразен пай с череши

Съставки:череша, нишесте, захар

Замразените за зимата череши са идеални като пълнеж за пайове – красиви, сочни и много вкусни. Вярно е, че черешата трябва да бъде правилно подготвена за такъв пълнеж. За това е тази рецепта.
Съставки:
- замразени череши - 400 гр.;
- 2 супени лъжици нишесте;
- 3 супени лъжици Сахара.

05.01.2019

Вафли "Cew" в електрическа ютия за гофрети

Съставки:яйце, захар, масло, ванилин, сол, олио, брашно

Вафли ролки- деликатес от детството! Със сигурност все още имате старата електрическа ютия за гофрети на майка си вкъщи. Така че защо не поглезите себе си и семейството си с тези домашно приготвени тръби? С нашата рецепта се прави много лесно!
Съставки:
- 5 броя пилешки яйца;
- 150-200 грама захар;
- 200 г масло или маргарин;
- 1 щипка сол;
- 1,3 чаши брашно;
- растително масло за смазване на електрическата ютия за вафли (ако е необходимо).

05.01.2019

Франзели с маково семе

Съставки:брашно, вода, мая, маргарин, захар, сол, маково семе

Съвсем лесно е да зарадвате семейството си с отлични сладкиши: изпечете гевреци с маково семе за тях, според рецептата на GOST СССР. Можете да сте сигурни в страхотен резултат!

Съставки:
За пара:
- 100 гр пшенично брашно;
- 150 мл пречистена вода;
- 7-8 г пресова мая (0,5 ч.ч. гранулирана).

за тест:
- 350 г пшенично брашно;
- 135 мл вода;
- 40 грама кремообразен маргарин;
- 60 грама захар;
- 7-8 грама сол.

за върха:
- 3-4 супени лъжици сладкарски мак.

04.01.2019

Бисквитки "Минута" със сладко по GOST

Съставки:масло, заквасена сметана, брашно, конфитюр

Ако искате да се поглезите с домашно приготвени сладкиши, но нямате възможност да приготвите нещо грандиозно, тогава рецепта за вкусно и нежни бисквитки"Минутка" със сладко.
Съставки:
- 200 гр масло;
- 150 г заквасена сметана с масленост 21%;
- 500 г пшенично брашно от най-висок клас;
- 300гр сладко.

24.07.2018

Пай с пълнеж от ягоди и заквасена сметана

Съставки:брашно, масло, заквасена сметана, захар, бакпулвер, яйце, ванилин, ягода, нишесте

Подготвям вкусен пай, нямате нужда от специални умения и способности: използвайте нашата рецепта и я пригответе с ягоди и пълнеж от заквасена сметана. Ще видите, много е просто и много вкусно!

Съставки:
за тест:
- брашно - 125 гр.;
- масло - 50 гр.;
- заквасена сметана - 50 грама;
- захар - 50 g;
- бакпулвер - 1 ч.л (или 0,5 ч. л. гасена сода).
За пълнене:
- брашно - 1 супена лъжица;
- гъста заквасена сметана - 100 g;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 100 g;
- ванилин на вкус.

За пълнене:
- ягоди - 250 гр.;
- нишесте - 1 супена лъжица;
- захар - 2 супени лъжици.

28.06.2018

Пай с малини от пясъчно тесто

Съставки:масло, яйце, захар, брашно, сол, бакпулвер, малини

Предлагам ви да приготвите вкусен малинов пай от прясно тесто. Не е трудно да се приготви този вкусен сладкиш, получава се безумно вкусно.

Съставки:

- 250 грама масло,
- 1 яйце,
- 180 грама захар,
- 450 грама брашно,
- Шипка сол,
- половин ч.л бакпулвер за тесто
- 300 грама малини.

20.06.2018

Мъфини с кисело мляко

Съставки:брашно, масло, яйце, захар, бакпулвер, гъсто кисело мляко

Мъфините винаги са вкусни и красиви. Предлагаме на вашето внимание основна рецепта- на кисело мляко, но можете спокойно да добавите към тестото допълнителни съставки- шоколад, стафиди, захаросани плодове и др.
Съставки:
- 80 гр брашно;
- 50 гр масло;
- 1 яйце;
- 0,25 чаши захар;
- 4 супени лъжици гъсто гръцко кисело мляко

31.05.2018

Шоколадови мъфини с течен пълнеж

Съставки:черен шоколад, масло, яйце, захар, брашно, какао

Любителите на сладкото с удоволствие ще опитат шоколадови мъфини течен пълнеж. Такъв десерт трябва да се сервира горещ, поради което не са посочени много съставки.

Съставки:

- 40 грама черен шоколад;
- 30 грама масло;
- 1 яйце;
- 15 грама захар;
- 15 грама брашно;
- 0,5-1 супена лъжица. какао.

30.05.2018

Мъфини с какао

Съставки:яйце, кисело мляко, брашно, какао, захар, сода, бакпулвер, кафе, масло

Шоколадовите мъфини с какао се приготвят бързо и лесно. Подробно ви описах рецептата.

Съставки:

- 2 яйца;
- 150 мл. кисело мляко;
- 300 грама брашно;
- 100 грама какао;
- 250 грама захар;
- 1 ч.л Газирани напитки;
- 1 ч.л бакпулвер;
- 100 мл. кафе;
- 80 грама масло.

30.05.2018

Мъфини със стафиди

Съставки:масло, стафиди, коняк, захар, брашно, яйце, мляко, бакпулвер

Има много рецепти за мъфини. Днес ви описах една проста рецепта за любимите ми мъфини със стафиди. Печените изделия са много вкусни.

Съставки:

- 100 грама масло,
- 75 грама стафиди,
- 2 супени лъжици ракия,
- 80 грама захар,
- 120 грама брашно,
- 2 яйца,
- една и половина супени лъжици мляко,
- ¾ ч.л бакпулвер.

28.05.2018

Буйна храст в мляко

Съставки:брашно, яйце, мляко, водка, захар, сол, пудра захар, растително масло

Предлагам ви да приготвите вкусни и лесни за приготвяне сладкиши - храсти в мляко. Рецептата е подробно описана за вас, така че лесно можете да се справите с този сладкиш.

Съставки:

- 200 грама брашно;
- 1 яйце;
- една трета от чаша мляко;
- 1 супена лъжица водка;
- 1-2 супени лъжици Сахара;
- Шипка сол;
- 3-4 супени лъжици пудра захар;
- растително масло.

22.05.2018

Гювеч от извара на фурна

Съставки:извара, мляко, пшенично брашно, захар, сол, яйце, масло, заквасена сметана, горски сос

Гювеч от извара е ястие, което харесват почти всички деца. Често се дава в детската градина, но можете да го приготвите и у дома в обикновена фурна без особени затруднения. Как точно, нашата рецепта ще каже.

Съставки:
- 300 грама прясна домашна извара;
- 0,5 чаши мляко;
- 2 супени лъжици брашно;
- 3 супени лъжици Сахара;
- 1 щипка сол;
- 1 яйце;
- 1 малко парче масло;
- заквасена сметана за сервиране;
- горски сос за сервиране.

21.05.2018

Мъфини с мляко в силиконови форми

Съставки:брашно, масло, мляко, яйце, захар, бакпулвер, ванилова захар

Мъфините са от онези сладкиши, на които обикновено никое дете не може да откаже. И възрастните с удоволствие ще ги заведат на чай или кафе. Така че гледайте нашия майсторски клас и не забравяйте да приготвите вкусни мъфини с мляко!

Съставки:
- 130-140 гр брашно;
- 60 гр масло;
- 5 супени лъжици мляко;
- 1 яйце;
- 4 супени лъжици Сахара;
- 1,5 ч.л бакпулвер;
- 0,5 ч.л ванилова захар.

20.05.2018

Палачинки на водата

Съставки:яйце, вода, брашно, бакпулвер, ванилин, масло, сол, захар

Обикновено правя палачинки за закуска. Това са обикновени палачинки, само че по американски. Днес ще готвим палачинки на водата. Много просто и бързо.

Съставки:

- 2 яйца,
- 250 мл. вода,
- 250 грама брашно,
- 2 ч.ч бакпулвер
- щипка ванилова захар,
- 2 супени лъжици Слънчогледово олио,
- половин ч.л сол,
- 3 супени лъжици Сахара.

20.05.2018

Пищни понички от извара

Съставки:извара, брашно, яйца, захар, сода, рафинирано олио

Предлагам ви да приготвите много вкусни и бързи за приготвяне понички от извара. Рецептата е проста.

Съставки:

- извара - 170 грама,
- брашно - 300 грама,
- яйца - 1-2 бр.,
- захар - 70 грама,
- сода - една трета от чаена лъжичка,
- рафинирано масло.

Купените от магазина сладки могат да съдържат консерванти, трансмазнини, подобрители на вкуса. Ето защо за децата е много за предпочитане да готвят домашно приготвени ястия. Печенето за деца трябва да бъде не само вкусно и здравословно, но и да не е скучно, за да предизвика интереса на малък дегустатор.

Децата обичат красивото представяне на храната. Но как да събудим апетита на детето? Можете да печете бисквитки с причудлива форма, а замяната на алергенни продукти с безвредни аналози ще задоволи вкусовите предпочитания на децата, склонни към алергии.

Как да адаптирате печенето за дете

Изяждайки няколко продукта за тесто, можете бързо да задоволите глада си. По правило такава храна има приятен вкус и децата я усвояват с удоволствие, понякога в неограничени количества. За да направите вкусните ястия само полезни, следвайте специални правила:

• Препоръчва се в бебешка храна минимизирайте количествотопилешки яйца (те могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи), масло и захар. Маргаринът попада под категорична забрана поради алергенни мазнини в състава. Заменя се с по-малко вредни продукти, като масло или рафинирано растително масло – царевично, маслиново, слънчогледово.
• Вместо обичайното пшенично брашно се препоръчва използването на пълнозърнесто или, ако рецептата позволява, трици. По-добре е изобщо да не добавяте бакпулвер - понякога в състава присъстват фосфати и използването му ще има лош ефект върху храносмилателния тракт.
• За да се изключат алергичните реакции, кравето мляко се заменя със соево или бадемово. Яйца - желатин, разреден във вода. Обикновеният мед е по-добре да не се използва.
• Ако детето има непоносимост към глутен, тогава можете да направите без обичайното брашно. Именно пшеницата съдържа глутен, който причинява нежелани реакции. Сменете я царевично брашно . Безглутеновите печива за бебета са лесни за приготвяне със специални смеси за печене.
• Добре е, ако кухнята има опаковка натурален ванилин . Тази рядка подправка е скъпа и се произвежда в малки количества. Печенето е трудно да си представим без сладникав аромат, който стимулира апетита. Затова те се научиха да синтезират добавката. Но е забранено да се използва през цялото време. Трябва да се отбележи, че ароматът на ванилия, идентичен с естествения, причинява алергии и в големи количества може да бъде токсичен.
• Изпърженото тесто е по-добре да не се предлага на деца. По този начин се приготвят храсти, палачинки, палачинки, пасти. За малкото тяло е трудно да смила такива продукти. Изберете печени рецепти.
• Използвайте извара за месене и плънки. Това полезен продуктдецата рядко се съгласяват да ядат чиста форма. И малко хора могат да устоят на гювеч или кифлички.
• Най-нежеланата съставка в храната се нарича захар. Подсладете печене за деца разрешени заместители- млад мед, кленов сироп, фруктоза, стевия, сироп от агаве.

Тестото с мая също не носи нищо полезно. Повишавайки киселинността в стомашно-чревния тракт, причинява запек и гастрит. Нарушава се балансът на алкали и киселини в организма, което прави костите крехки и води до проблеми със ставите.

Питките, пайовете и кроасаните са с високо съдържание на калории. Особено бисквитените продукти - в 100 грама цели 344 kcal. За сравнение, дете под три години се нуждае от 1500 kcal на ден, до пет години - 1800 kcal. И така, след като изяде една малка бисквитена торта, бебето покрива една четвърт дневна надбавкатехните нужди.

Алтернативни сладки

Трудно е да се каже не на любимите лакомства на детето. Знаете ли, че дори вредните бисквитки и пайове от магазина могат да бъдат заменени с вкусни и здравословни продукти?

• маршмелоу – прави се от пектин, ябълково пюре и яйчен белтък;
• мармалад на основата на сокове от естествени плодове и плодове (по-добре е да изберете този, който съдържа агар-агар, а не желатин);
• черен шоколад ;
• ядки;
• локум – съдържа полезни добавки под формата на мед, горски плодове или плодово пюре, ядки.

Някои майки погрешно смятат, че сладкишите, включително сладкишите, трябва да се заменят с бисквити. Те обаче имат високо съдържание на сол, което също е нездравословно. Дайте на детето си постни бисквити, пълнозърнест препечен хляб или бисквитки с овесени ядки.

Рецепти за бебешки бисквитки

Включете децата в печенето, никой няма да остане безразличен. Освен страхотно прекарване, умението да извайвате и готвите има положителен ефект върху фината моторика, мисленето и стимулира развитието на необичайни идеи.

Процесът на печене на бисквитки за деца е завладяващ. Те проявяват бурно въображение, извайват сложни фигури или използват специални оригинални форми за изрязване. И тогава е по-приятно да ядете това, което сте направили сами.

Бисквитки на кефир

Рецептата за това бързо печенеза деца съдържа полезен кисел млечен продукти малко количество захар.

Съставки :

• 200 мл. кефир;
• 1 ст. л. зехтин;
• 100 г захар;
• 1 ч.л Газирани напитки;
• 300-400 г пълнозърнесто брашно.

готвене:

1. Разбийте захарта с топъл кефир, докато се разтвори напълно.
2. Изсипете в растително масло.
3. Разтворете содата с оцет и добавете към сместа.
4. Разбърквайки съставките с лъжица, добавете бавно брашното. Когато тестото стане стегнато, сложете го на масата, омесете добре. След това го увийте в торбичка и го изпратете в хладилника за 15 минути.
5. Пригответе тава за печене - можете просто да я поръсите с брашно, да я намажете с олио или да я покриете с пергамент за печене.
6. Изваждайки тестото, разточете пласт с дебелина 0,5 см. Изрежете заготовките с нож или форми.
7. Сложете бисквитките върху тава за печене, намажете ги с разбито яйце, поръсете с нещо, което обичате: канела, препечен сусам, слънчоглед, мак.
8. Печете на 180 градуса за 15-20 минути.
9. Можете да използвате този трик: извадете продуктите след 8 минути, потопете горната им страна в мляко, поставете ги на първоначалните им места и ги изпратете във фурната за още 5-8 минути. Това ще придаде приятен златист вид.

Огромен плюс на печенето е срокът на годност - продуктите не застояват за дълго време. Вярно е, че не се задържат особено на масата, защото се ядат с удоволствие.

Въздушна "храст" на кефир

Има мнение, че в древни времена всякакви сладкиши за дете, които са били малки по размер, са се наричали "храсти". За разлика от класическата версия на това кулинарно чудо, тази рецептави позволява да получите меки, но хрупкави продукти, които лесно се приготвят набързо.

Съставки :

• 1 ст. кефир;
• 2 пилешки и 3 пъдпъдъчи яйца;
• 2 супени лъжици л. сметана;
• подсладител - на вкус;
• 25 г масло;
• 500 г брашно;
• сода и сол, по 0,5 ч.ч.

готвене:

1. Разбийте с вилица или разбийте сахзам с яйце.
2. Добавете към сместа разтопено масло, кефир, заквасена сметана.
3. Изсипете сол и гасена сода.
4. Пресейте брашното в получената маса, омесете тестото. Трябва да е добре охладено, защото поради температурната разлика ще набъбне.
5. Разточете масата в тънък слойнарязани на малки квадратчета. Ъглите могат да бъдат огънати към центъра и фиксирани, за да се получат фигури, които изглеждат като бриз за въртене.
6. В котел или висок тиган с дебели стени загрейте добре растителното масло. Ако има фритюрник или мултикукър с тази функция, тогава страхотно!
7. Внимателно спуснете „храстите“ в горещото масло. Пазете се от пръски, които се образуват в този момент.
8. Когато продуктът се надуе и изплува, трябва да се обърне, така че и двете страни да имат румен вид.
9. Поставете готовите бисквитки върху хартиена кърпа, за да събере излишната мазнина. Поръсете с пудра захар.

От посоченото количество съставки могат да се получат около 60 бр.

Рулца от изварено тесто

Зарадвайте детето си с полезни и вкусни "грамофони". Тортата не съдържа яйца.

Съставки :

• 200 г извара;
• 180 г масло;
• 1,5 ст. брашно;
• 0,5 ч.л Газирани напитки;
• 0,5 ст. ядки;
• 1-2 с.л. л. сироп от сладко;
• подсладител - на вкус.

готвене:

1. Смесете захарта с извара. На този етап можете да овкусите сместа с лимонова или портокалова кора, ако детето не е алергично. Не използвайте блендер - това ще даде на масата еднородност и се нуждаем от плътно състояние. Така че се въоръжете с вилица.
2. Добавете меко топло олио, сода, гасена с лимонов сок или оцет.
3. Изсипете брашното на части и замесете твърдо тесто.
4. Ядките трябва да бъдат натрошени на ренде или навийте точилка върху тях. Смесете със сироп или течност от сладко.
5. От тестото се отщипва парче с диаметър около 5 см, навива се на топка и се овалва в смес от ядки и сироп, нарязани на триъгълници, които се навиват на руло като франзела или кроасан.
6. Постелете тава с хартия за печене и поставете рулца върху нея. Печете на 180-200 градуса до златисто.

Бисквитките ще станат меки веднага след готвене, но когато се охладят, ще станат хрупкави.

Ядкови мечки

Тортата може да бъде във всякаква форма. Основното нещо е да „държите“ гайката. Процесът на готвене е лесен.

Съставки :

• 10 г мед;
• 110 г брашно;
• 20 г картофи или царевично нишесте;
• 40 мл. захарен сироп;
• 30 мл. растителни масла;
• 100 г различни ядки.

Как се готви:

1. Смесете сухите съставки в едната купа и течните в другата. Комбинирайте получените маси, замесвайки от тях тесто, което трябва да се разточи на тънка палачинка.
2. Изрежете формички на мечки с форма за бисквитки. Провери ги външен вид- С клечка за зъби направете дупки за очите, чучур. Поставете гайка върху коремчетата и фиксирайте лапите, сякаш фигурата я държи.
3. Мечетата се изпращат във фурната, предварително загрята на 160 градуса, да се пекат за 10 мин. Времето може да се увеличи, ако искате да покафенеят по-силно.

Бисквитките излизат ронливи, сладки. Децата обичат това.

Детски пайове

Кексчета и бисквити за деца се приготвят не само във фурната, но и в бавна готварска печка. Този сладкиш е подходящ за всякакви поводи. Тестото може да се излее на къдрава Силиконови форми, така че на децата ще им е по-интересно да ги ядат.

След като усвоите основните рецепти, започнете да експериментирате. Добавете нови съставки. Променливостта е безспорно предимство на печенето на бисквити.

Кекс с бананова извара

Баницата е нискокалорична и здравословна. Тестото може да се разлива в порционни форми.

Съставки :

• 200 г извара;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици брашно;
• 0,5-1 ст. Сахара;
• 2 банана;
• 180 г масло;
• 0,5 ч.л Газирани напитки.

готвене:

1. Разбийте захарта с яйцето. Добавете разтопеното масло.
2. Смелете изварата с банани, смесете със сместа от т.2.
3. Пресейте половината брашно в тестото, добавете гасената сода и останалото.
4. Изсипете масата във формата. Печете 25 минути на 200 градуса.

Можете да сервирате сладкиши с горски плодове или сладолед.

Бисквита със слой портокали и мандарини

Тази торта ще украси всяка празнична трапеза. Приятният цитрусов вкус ще зарадва вашето дете.

Съставки за тесто:

• 6 яйца;
• 1,5 ст. брашно;
• sakhzam - на вкус (2-3 g.).

за крем:

• 2 супени лъжици сметана;
• подсладител - на вкус.

За слоя:

• 2 портокала;
• 2 мандарини;
• сахзам (стевия, мед) - на вкус;
• сок от половин лимон.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Разбийте яйцата на пяна със захарта, добавете брашното. Намажете формата и изсипете тестото в нея.
2. Печете на 180 градуса за 25-35 минути. Ако готвите в бавна готварска печка, изберете режим "Печене" и устройството ще свърши своята работа.
3. Нарежете плодовете, сложете в тава със сахзам и лимонов сок. Сварете масата за 5 минути, охладете.
4. Охладете бисквитата, разрежете на три части. Разбийте заквасената сметана със захарта.
5. Покрийте първата торта с половината от цитрусовата смес, намажете ½ отгоре сметана. След това се слага втората торта, която се намазва като първата. Изсипете останалата част от крема върху третия блат и страните на тортата.

Десертът трябва да се накисне. След това можете да го украсите както желаете.

Вкус на детството - гювеч

За бебета през първите две години от живота е по-добре да готвите това ястие в двоен котел. Много разновидности, не по-малко начини за изпълнение.

Можете да готвите гювеча сладко или да използвате зеленчуци, като тиква, или от оризова кашас месо.

Красота от извара и моркови

Извара и моркови - невероятен здравословен тандем! Е, вкусно, разбира се. Калцият и витамин А са основни елементи за растежа на малкия организъм. Стъпка по стъпка рецептапечене - най-простото, опитайте.

Съставки :

• 250 г захар;
• 200 г моркови;
• 250 г извара
• 2 яйца;
• 50 г масло;
• 0,5 ст. брашно или грис.

готвене:

1. Обелете морковите, настържете и задушете до омекване с 50 мл. вода или сварете в двоен котел.
2. Смесете останалите съставки с разбитите яйца. Комбинирайте с моркови.
3. Сложете във форма и гответе на 180-200 градуса за 30-35 минути.

От извара и портокали

Деликатесът е ароматен и нежен. Страхотен вариантза деца с алергия към пшеница, тъй като не съдържа брашно.

Съставки :

• 500 г извара;
• 100 г захар за извара;
• 100 г захар за портокали;
• 100 г масло;
• 7 чл. л. грис;
• 1 ст. л. нишесте в тестото;
• 2 супени лъжици л. нишесте в портокали;
• 2 портокала.

готвене:

1. Разбийте изварата, маслото, захарта, гриса и нишестето. Поставете във формата.
2. Смелете портокалите с нишестето в блендер. Отгоре се изсипва основната маса.
3. Печете 45 минути на 180 градуса. Успокой се.

Неподсладени лакомства

Не само сладостта може да зарадва децата и тяхното меню не трябва да се ограничава само до десерти. Съществуват прекрасни рецептикоето ще задоволи както капризните трохи, така и техните майки.

Сладкиши със зеленчуци и месни продуктисърдечно и вкусно.

Бутер пайове с месен пълнеж

Ние се интересуваме от здравословни сладкишиза дете. Ето защо се предлага сами да замесите тестото за рецептата, тъй като купеният от магазина бутер включва вредни добавки.

Съставки за тесто:

• 400 мл. вода;
• 100 г масло;
• 1 яйце;
• 1 ч.л сол;
• брашно - колко ще влезе.

За пълнене:

• 400 г месо;
• 4 крушки.

За намазване на тестото: 150 г масло.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Разтворете солта в топла вода, добавете разтопеното масло, разбитите яйца. Омесете всичко, като постепенно добавяте брашно.
2. Разделете на 3 части, покрийте с кърпа.
3. Пригответе пълнежа, като смесите каймата и лука.
4. След половин час разточете тестото възможно най-тънко. Сгънете трите части една върху друга, като обилно намажете всеки слой с разтопено масло. Навийте на руло, нарежете го на парчета с дебелина 3-5 см.
5. Отново разточете всяко руло, наредете плънката, оформете триъгълни пайове.
6. Пече се на 200 градуса Златисто кафяво.

Създаването на детско меню носи голяма отговорност на родителите. Важна роля трябва да се даде не само на качеството на използваните продукти. Храната трябва да бъде правилно приготвена и красиво поднесена. Дори и най-капризните сладкиши могат да се заинтересуват, ако ги включите в процеса на готвене. Експериментирайте с домашни рецепти, вземете интересни форми за пайове и мъфини. Тогава готвенето ще се превърне в приятна страна от вашия живот и живота на вашето дете.

„Аз готвя, опитвам, стоя на печката, а той вика „Фе!” и избутва чинията. И с какво да храня това дете?”, оплаква се приятелят ми.Позната ситуация? Мили майки, както ви разбирам. Храненето на дете понякога е трудна задача. И дори не е жалко за самите продукти, а за усилията и времето, което прекарваме в кухнята. Детските ястия трябва да са свежи, вкусни, интересни. Но как да осъзнаем всичко това за една заета майка?

След разговор с приятели и провеждане на малка анкета на общественото мнение, се оказа, че събирам няколко прости и вкусни ястиякоито децата ни обичат. Но най-важното е, че подготовката им не отнема много време.

1. Пиле в сладък сос

Съставки: пилешко месо, мед, куркума, кориандър, сол, черен пипер, чесън, портокал.
Приготвяне: Количеството съставки зависи от големината на пилето. В дълбока купа смесете 2-3 с.л. лъжици мед, 1-2 ч.л. куркума, щипка смлян кориандър, черен пипер, сол, изстискайте 1-2 скилидки чесън. Добавете сока от един малък портокал. Мариновайте пилето за половин час. Можете да го оставите за една нощ, ако желаете. Поставете в предварително загрята фурна за около час. Може да служи като гарнитура картофено пюре, макаронени изделия или зърнени храни. Вкусът на пилето ще бъде пикантно-сладък и изглежда интересно! И можете да използвате времето за печене за себе си.

2. Черупки със сирене

Съставки: паста с големи черупки, подправено сирене, домати, лук, варени пилешки гърди, сол, черен пипер.
Начин на приготвяне: Сварете пастата, но за по-малко от 2-3 минути по-малко, отколкото е написано в инструкциите. Оставете пастата да изстине.

През времето, когато черупките се сварят, нарежете лука на кубчета и запържете в зехтина, добавете сол, черен пипер, по желание може да добавите ароматни билки. Нарежете сварени на малки кубчета пилешки гърдии домати. Смесете лук, домати и месо. Настържете сиренето на ситно ренде.
Напълнете черупката с домати и кайма, отгоре намажете със сирене. Сложете черупките в дълбок тиган или тава за печене, предварително намазана с олио. Може да се запали или изпрати на гореща фурна 3-4 минути, за да се разтопи сиренето.

Можете да сервирате с всяка салата. Времето за готвене отнема около 15-20 минути.

3. Картофи със сирене

Този нежен картоф отвътре е покрит с вкусна хрупкава коричка. Повярвайте ми, не оставя никого безразличен. Минимум съставки, минимално време, максимално удоволствие!

Съставки: картофи, масло, сирене, сол.
Приготвяне: Изберете малки картофи. Нарежете обелен или добре измит картоф на две. Поставете върху тава за печене, намазана с олио, сол, сложете парче масло. Изпратете в предварително загрята фурна за 20 минути. След това сложете парче сирене върху всеки картоф. Гответе още няколко минути, докато сиренето се разтопи и покафенее. Можете да сервирате с всяка салата.

4. Пилешки дроб със заквасена сметана

Не всички деца обичат черния дроб, въпреки че е много полезен. Но тази рецепта е находка. Черният дроб става нежен, ароматен и просто ще се стопи в устата ви.

Съставки: пилешки дроб, лук, моркови, сол, черен пипер, ароматни билки, заквасена сметана, слънчогледово олио.
Приготвяне: запържете пилешки дробот двете страни, докато цветът се промени на Слънчогледово олиов горещ тиган. Добавете нарязания на кубчета лук, сол, черен пипер, по желание добавете ароматни билки. След няколко минути добавете настърганите моркови на средно ренде. Оставете да къкри няколко минути под капака. Добавете нискомаслена заквасена сметана. Добавете пресни билки по желание. Оставете да къкри още няколко минути.

Сервирайте с паста, картофи или каша. С тази бисквитка децата ще пометат всичко. Приготвянето му отнема около 15-20 минути, а вкусът е просто невероятен!

5. Супа с кюфтета

Първите ястия са много полезни и просто необходими детско меню. Но лесно ли ви е да нахраните детето си със супа? Мисля, че отговорът е "не".
Всички обичат моята фирмена супа с кюфтета заради красотата и, разбира се, вкуса. И са необходими 15 минути за приготвяне.

Съставки: пилешка кайма, картофи, моркови, лук, зелен грах, куркума, макарони малки звезди, зехтин, сол, черен пипер, дафинов лист, билки.
Приготвяне: Ако имате мляно пиле, което лежи наоколо в хладилника ви, това е просто находка. Е, ако не, тогава го пригответе сами, като нарежете месото, добавите малко лук, скилидка чесън и сол на вкус.

Нарежете картофите, морковите и лука на кубчета, направете кюфтета от кайма. Слагаме картофите и морковите на огъня, изчакваме, докато заври и варят няколко минути, добавяме лук, сол, черен пипер, дафинов лист, паста и куркума. Готвим няколко минути. Добавете кюфтета и лъжица зехтин. Минута преди готовност добавете зелените. Ако имате грах от консерва, добавете го накрая. Ако е пресен - заедно с картофи.

Тази супа изглежда много красива, куркумата я прави златиста и апетитна, а съставките с различни цветове и форми определено ще заинтересуват децата.

6. Рибни сладки

Всеки знае, че рибата е много полезен продукт. Но така се случи, че много деца не обичат риба. Тези котлети са вкусни, изглеждат красиво и могат да се маскират като обикновени котлети. А също така са полезни, защото не се пържат, а се пекат.

Продукти: рибно филе 500гр, 2-3 филийки бял хляббез кора, лук, твърдо сирене, едно яйце, растително масло, копър, сол.
Начин на приготвяне: прекарайте рибното филе през месомелачка заедно с лука, добавете яйце, изцеден хляб във вода или в мляко. Добавете ситно нарязан копър, сол, лъжица растително масло. С мокри ръце оформете банички. За красота можете да им придадете формата на звезди, риби, сърца. Разстелете върху тава за печене и сложете в предварително загрята фурна за 15-17 минути. След това време поръсете с настърган кашкавал и изпратете във фурната за още 5 минути. Котенцата са готови!

7. Котлети от моркови

Ние, възрастните, знаем, че зеленчуците са полезни. Децата изобщо не се интересуват. Но тези котлети от моркови трябва да привлекат вниманието на децата. Има много вариации на това ястие, но тези две, пикантни и сладки, са най-простите и вкусни.

Сладки кюфтета
Съставки: 5-6 средно големи моркова, половин чаша грис, 2-3 ч.л. захар, едно яйце, щипка сол, растително масло.
Начин на приготвяне: сварете морковите, когато изстинат, настържете, добавете грис, яйце, захар, сол. Оформете котлети, можете да оваляте в грис и да запържите растително масло. Може да сервирате със сладко или сладко.

осолени котлети
Съставки:морков, малък лук, скилидка чесън, сол, яйце, грис, копър.
Начин на приготвяне: Настържете сварените охладени моркови, добавете нарязан лук, чесън, ситно нарязан копър, яйце, сол, грис, омесете, оформете котлети, запържете от двете страни.

8. Омлет с наденица и зеленчуци

Яйцата несъмнено са много полезен продукт. Както винаги, не всички деца обичат бъркани яйца. Но мисля, че този пищен, мек и ароматен омлет трябва да представлява интерес за децата. И ако помислите още малко и добавите интересни компоненти към него, децата определено ще искат да го опитат.

Продукти: 8 яйца, 1 чаша мляко, 1-2 с.л. супени лъжици брашно, шепот сол, няколко детски колбаса, 1-2 с.л. лъжици консервиран грах, 1 варен морков, 1-2 варени картофа, зелени.
Начин на приготвяне: Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете мляко, сол, брашно и разбийте добре. Нарежете колбаса на пръстени, морковите и картофите на кубчета, нарежете на ситно зелените, изплакнете граха с вода. Добавете всички съставки към яйцата, разбъркайте, изсипете в намазнена тава за печене и изпратете в предварително загрята фурна. Този омлет може да се сервира с свежи зеленчуциили сосове.

9. Манник

Mannik е полет за фантазията на майка ми, а компонентите могат лесно да бъдат намерени във всеки хладилник.

Съставки: 1 чаша грис, 1 чаша заквасена сметана (може да се замени с кефир или да се вземе наполовина), половин чаша захар, три яйца, половин чаена лъжичка сода, може да се добави ванилова захар.
Начин на приготвяне: Смесете всички съставки, оставете да престои известно време. Може да се приготви вечер и да се остави в хладилник за една нощ.
Изсипете в намазнена форма и сложете във фурната за 30 минути. Можете да сложите сушени плодове, горски плодове в маник или просто да полеете с любимото си сладко или сироп.

10. Гювеч от извара

Изварата е почти най-полезният млечен продукт. Но моето бебе категорично отказва да го яде, но гювеч от изваравърви "с гръм и трясък". За няколко години подготовка тя се превърна в най-добрия ми приятел и спасител, когато е трудно да нахраниш дете с нещо. Обичам да го готвя и защото в процеса можете да фантазирате и експериментирате и е почти невъзможно да го развалите.

Продукти: 1 кг извара, 3 яйца, половин чаша грис, половин чаша мляко, ванилин, 1 чаша захар (на вкус, малко по-малко), кора от един лимон, сок от половин лимон, 1 бр. супена лъжица. лъжица нишесте.
Приготвяне: изварата се прекарва през месомелачка или се нарязва в блендер. Как по-мека изваратолкова по-вкусен ще бъде гювеча.

Докато правите това, залейте гриса с млякото. Разбъркайте яйцата със захарта, като не е необходимо да разбиете до пяна. Смесете извара, яйца, грис, добавете ванилин, налейте сока на половин лимон, настържете на ситно ренде лимонова кора, добавете лъжица нишесте. Смесете добре. Можете да добавите сушени кайсии, стафиди в гювеча, след като ги накиснете с вода, или горски плодове, плодове. Изсипете изварата в намазнена форма и сложете в предварително загрята фурна за 40 минути до златисто кафяво отгоре. Приготвя се бързо, а за 40 безплатни минути можете да направите много полезни неща.