수제 사워 크림으로해야 할 일. 완벽한 사워 크림을 만들고 모두를 놀라게하는 방법

Smetannik 파이는 현대 주부들에게 매우 인기가 있습니다. 이 요리는 타타르 민족 요리로 대표됩니다.

역사를 거슬러 올라가면 모두가 더 일찍 시도해야 할 것을 기억할 것입니다. 사워 크림 파이타타르 요리 준비를 전문으로하는 특별한 시설에서만 가능했습니다.

많은 사람들이 그 맛을 너무 좋아해서 요리 전문가들은 사워 크림이 비정상적으로 놀라운 맛으로 어떤 요리법을 가지고 있는지 궁금해하기 시작했습니다.

이 기사에서는 집에서 직접 구울 수 있는 특이한 간식 레시피를 소개하기로 했습니다. 이 질문에 관심이 있다면 기사가 매우 유용할 것입니다.

Tatar 사워 크림의 조리법을 사용하면 부드러운 구울 수 있습니다. 가벼운 패스트리소다와 계란없이 모두 조리 된 젖은베이스로.

사워 크림은 파이로 제공되거나 케이크처럼 제공될 수 있기 때문에 레시피는 상황에 따라 달라질 수 있습니다.

가장 큰 장점은 반죽 준비가 쉽기 때문에 대부분의 주부들이 능숙하게 관리한다는 것입니다.

맛있는 패스트리로 가족을 기쁘게하기 위해 가장 좋아하는 요리법을 선택하십시오. 아래에 제시됩니다 클래식 버전일반적인 테이블을 다양화할 요리 요리.

클래식 타타르 사워 크림

테스트를 위해서는 다음 재료가 필요합니다: 400 gr. 밀가루; st.l에 따르면 슬. 기름과 설탕. 모래; 치킨 1마리 고환; 우유 200ml; 2큰술 라스트. 유화; 1티스푼 건조 효모; 반 티스푼 소다와 1 tsp. 소금. 파이를 채우려면 다음을 섭취하는 것이 좋습니다. 15% 사워 크림 500ml; 4가지. 닭. 불알; 6큰술 설탕. 모래.

집에서이 파이를 요리하기 시작하면 어떤 파이를 얻을 수 있는지 사진을보십시오. 사진과 함께 단계별로 고전적인 조리법이 아래에 나와 있습니다.

우리는 다음과 같이 준비할 것입니다:

1. 나는 체를 통해 밀가루를 뿌리고 작업을 두 번 반복합니다. 혼합물이 산소로 포화될 수 있도록 이 항목을 무시하지 않는 것이 좋습니다. 나는 그것에 소금과 설탕을 넣습니다. 모래, 소다 (식초로 소화해야 함), 약간의 효모. 나는 잘 섞는다. 나는 붓는다 녹인 버터와 뜨거운 우유, 그러나 끓이지 마십시오.
2. 나는 계란을 치고, 반죽을 요리하고, 밀도가 높아야하고 손에 달라 붙지 않아야합니다. 나는 그것을 공으로 말아서 필름에 싸서 한 시간 동안, 바람직하게는 따뜻한 곳에 두어 통풍이되지 않도록합니다.
3. 채우기 위해 나는 닭을 이겼습니다. 계란, 믹서기의 설탕 및 사워 크림으로 덩어리가 균질하게 구성됩니다. 나는 사워 크림을 구울 형태를 취하고 다음에 번집니다. 기름. 밀가루를 듬뿍 뿌린 테이블에 반죽을 굴립니다. 층은 얇아야 하며 가급적 둥글어야 합니다.

매달린 가장자리를 남기고 양식을 작성합니다. 나는 재료를 붓는다. 나는 반죽의 끝을 위에서 고정하고 사진을보고 결국 어떻게해야합니까? 나는 200 gr에서 굽기 위해 보냅니다. 45 분 동안 오븐에서.

시간이 다 되면 고전적인 사워 크림이 준비됩니다. 먹다 클래식 파이차갑거나 따뜻할 수 있습니다.

식탁에서 가족에게 제공하기 전에 딜 그린으로 장식할 수 있습니다. 이 점은 개인의 판단에 맡기기로 합니다.

전통 사워 크림 파이

고전적인 사워 크림과 같은 맛이 나는 또 다른 간단한 요리법.

시험에 응시해야 합니다: Art. 사워 크림; 1.5st. 밀가루; 3개 닭. 달걀; 반 티스푼 소다와 바닐라.
크림에는 1.5 tbsp가 필요합니다. 사워 크림과 250 gr. 사하라

우리는 다음과 같이 준비할 것입니다:

1. 나는 설탕과 계란을 섞고 믹서기로 일합니다. 나는 사워 크림, 밀가루, 바닐린, 소다를 혼합물에 첨가합니다. 나는 반죽을 섞는다. 밀가루를 미리 체로 두어 번 체로 치는 것이 좋습니다.
2. 나는 200 gr에서 반죽 형태로 굽습니다. 나는 나무 막대기로 준비 상태를 확인합니다. 건조해야합니다.
3. 케이크를 식히고 2 조각으로 자릅니다.
4. 나는 크림의 재료를 섞고 믹서로 덩어리를 잘 치십시오. 나는 케이크에 기름을 바르고 간단하지만 맛있는 사워 크림을 테이블에 제공합니다.

느린 밥솥에 맛있는 Smetannik

부엌에 기적의 멀티 쿠커 장치가 있다면 사진과 함께 아래의 간단한 요리법을 읽고 사워 크림 파이를 요리하는 것이 좋습니다.

간식을 굽는 것은 어렵지 않으며 그 맛은 오븐에서 굽는 것보다 덜 즐겁습니다.

이 새로운 현대식 주방 기기로 맛있는 간식을 쉽게 만들 수 있도록 지시에 따라 요리하세요.

베이킹 재료: 우유 200ml; 사워 크림 500ml; 8큰술 사하라 3큰술 라스트. 오일(도우용 2개, 윤활제용 1개); 5개. 닭. 달걀; 1티스푼 소금 및 건조 효모; 300g 밀가루.

우리는 다음과 같이 준비할 것입니다:

1. 나는 우유를 데우고 거기에 라스트를 추가합니다. 버터, 소금과 설탕, 밀가루, 효모. 계란도 두 개 풀어서 넣어주었어요. 나는 반죽을 만들고 있다. 나는 초안이 없도록 따뜻한 곳에 1 시간 동안 둡니다.
2. 나는 나머지 닭을 휘젓습니다. 계란, 설탕, 사워 크림을 넣고 섞는다.
3. 나는 반죽에서 원을 굴려서 장치의 그릇에 넣습니다. 속을 채우십시오. 저는 "베이킹"을 45분으로 설정했습니다.
4. 신호가 울리면 타타르 디저트를 먹어야합니다. 파이를 삼각형 조각으로 자릅니다.

차와 함께 드실 수 있습니다. 원하는 경우 케이크를 재미있는 것으로 장식 할 수 있지만 레시피에는이 점을 정확히 나타내지 않습니다.

보시다시피, 모든 것이 매우 간단하며 패스트리는 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 시간을 절약하고 요리 과정을 더 쉽게 만들 수 있습니다.

4층 사워 크림

견과류, 양귀비 씨앗 및 건포도가 케이크에 추가됩니다. 이러한 첨가제는 케이크의 단순성을 능숙하게 보완합니다. 보충제는 자연산이 더 좋습니다.

선호도와 취향에 따라 개인적으로 구성을 실험해 보십시오. 덕분에 사워 크림 케이크는 진정으로 엄숙해 보일 것입니다.

반죽에는 다음 구성 요소 세트가 필요합니다. 4 개. 닭. 달걀; 2 큰술. 설탕과 밀가루; 소수의 건포도와 견과류; 400g 사워 크림; 2 큰술. 코코아, 마카, 라스트. 오일, 베이킹 파우더.
크림의 경우 설탕을 섭취해야 합니다. 분말 및 80 gr. 사워 크림.

우리는 다음과 같이 준비할 것입니다:

1. 점성 혼합물을 얻기 위해 계란과 설탕을 치십시오. 거기에 사워 크림과 버터를 넣으십시오. 다 섞어주는게 좋습니다. 나는 체를 통해 밀가루를 뿌리고 베이킹 파우더를 넣습니다. 덩어리에 덩어리가 없어야하며 특히 잘 반죽해야합니다.
2. 나는 반죽을 4 부분으로 나눕니다. 나는 각각에 코코아, 다진 견과류, 양귀비 씨앗 및 건포도를 추가합니다.
3. 15 분 동안 오븐에서 종이에 굽습니다. 200g에서.
4. 나는 재료를 섞어서 속을 만듭니다.
5. 나는 크림으로 케이크의 층을 채 웁니다. 크림이 잘 흡수되도록 케이크를 6 시간에서 하루까지 두는 것이 필요합니다.

견과류와 양귀비 씨가 있는 Smetannik

조리법은 모든 단것을 좋아할 것입니다. 이것은 달콤한 음식을 준비하는 또 다른 방법입니다. 맛있는 패스트리혼자 차를 위해.

구성 요소: 250 gr. 사워 크림과 밀가루; 호두 zhmenya에 대해; 6큰술 사하라 닭 4마리 양털 기름; ¼ 티스푼 탄산 음료; 2큰술 설탕. 분말; 3큰술 양귀비; 빵가루 입힐 빵 부스러기.

다음과 같은 요리:

1. 닭고기 노른자. 계란은 설탕과 섞어야합니다. 흰색이 될 때까지 갈아서 사워 크림을 추가하십시오. 밀가루를 혼합물에 붓고 먼저 체, 소다, 양귀비 씨를 통해 체로 치고 모든 것을 섞으라고 조언합니다. 양귀비도 미리 씻어서 준비해야 합니다.
2. 오븐에서는 230gr에서 사워 크림을 구워야합니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 빵 부스러기로 덮고 반죽을 그 위에 부어야합니다. 견과류로 장식하십시오. 빵 껍질은 완료될 때까지 구워야 합니다.
3. 완성 된 케이크는 설탕으로 장식해야합니다. 가루. 접시가 식으면 바로 먹을 수 있습니다. 라고 인정해야 한다. 사워크림보다 맛있다차는 볼 가치가 있습니다.

초콜릿과 블루베리를 곁들인 Smetannik

고도로 맛있는 파이, 블루 베리는 사워 크림에 패스트리와 놀랍게 결합됩니다. 확실히, 진미를 준비하기 위해이 특정 옵션을 선택한 것을 후회하지 않을 것입니다.

구성 요소: 200 gr. 사워 크림; 3 예술. 밀가루; 2티스푼 베이킹 파우더; 3개 닭. 달걀; 200g 슬. 유화; 블루베리 2줌; 3큰술 설탕. 분말; 견과류 수확(미리 잘게 다진 것); 바에서 반 쓴 초콜릿; 1팩 봉고차. 설탕, 설탕. 모래.

다음과 같이 사워 크림을 준비합니다.

1. 쿠르. 나는 바닐라 설탕과 설탕으로 계란을 섞습니다. 모래. 나는 흰색을 이겼다. 거기에 사워 크림을 넣고 섞는다.
2. 나는 밀가루를 두 번 뿌리고 베이킹 파우더와 섞어 반 cl. 녹은 버터. 오일이 식으면 그냥 사용하세요. 반죽에 밀가루를 부드럽게 넣으십시오.
3. 나는 초콜릿을 작은 조각으로 자릅니다. 반죽에 넣고 블루베리를 넣어줍니다. 잘 간섭합니다.
4. 나는 반죽을 미리 선택된 형태로 붓고 rast로 덮습니다. 슬. 기름. 나는 180 gr에서 1 시간 동안 굽기 위해 보냅니다. 파이가 준비되면 몰드에서 꺼내고 나머지 부분을 얹습니다. 라스트의 오일. 모양, 견과류와 설탕을 뿌린다. 가루.

그게 다야 맛있는 간식준비가 된. 어른은 물론이고 아이들도 이 달콤한 음식에 기뻐할 것입니다. 디저트를 먹으면 기분이 확실히 좋아질 것입니다.

레몬 사워 크림

이 파이는 만들기가 매우 쉽습니다. 맛보시면 반하실겁니다. 결과는 누구도 실망시키지 않을 것입니다. 달콤한 차를 위해 사워 크림에 더 좋은 간식을 찾기가 어렵습니다.

구성 요소: 250 gr. 사워 크림; 500g 밀가루; 1.5st. 사하라 닭 4마리 양털 기름; 1 PC. 레몬; ¼ 티스푼 탄산 음료.

다음과 같이 사워 크림을 준비합니다.

1. 닭고기 노른자. 계란은 설탕과 섞어야합니다. 흰색이 될 때까지 갈아서 사워 크림을 추가하십시오. 밀가루를 혼합물에 붓고 체를 통해 미리 체질하고 모든 것을 매우 조심스럽게 섞습니다. 나는 반죽을 만들고 있다. 나는 소다를 넣고 다시 저어줍니다.
2. 나는 고기 분쇄기를 통해 레몬을 통과시키고, 당신은 그것을 고운 강판에 갈아서 만들 수 있습니다. 뼈를 제거해야 합니다. 나는 결과 혼합물을 반죽 자체에 넣고 방해합니다.
3. 나는 반죽을 틀에 펴고 sl로 미리 윤활합니다. 기름. 나는 200gr에서 굽기 위해 사워 크림을 보냅니다. 완료될 때까지 오븐에서. 나무 꼬챙이로 준비 상태를 확인하고 건조하면 패스트리를 얻을 수 있습니다.

준비된 사워 크림은 사용하지 않은 사워 크림으로 장식해야합니다. 차갑게 사워 크림을 달콤한 뜨거운 차와 함께 먹는 것이 좋습니다.

내 비디오 레시피

사워 크림은 많은 요리를 준비하기 위한 훌륭한 기초입니다. 그것으로부터 얻어진다 맛있는 소스, 파이, 머핀 및 비스킷. 그러나 다른 제품과 마찬가지로 특정 유통 기한이 있습니다. 그러나 구입 한 사워 크림이 시큼한 것을 알았을 때 화를 내지 마십시오. 이 경우 준비할 수 있는 것은 오늘의 기사에서 배울 수 있습니다.

가장 책임감 있는 주부라도 때때로 상한 음식의 형태로 사소한 문제가 있습니다. 이러한 경우 추가 사용의 타당성에 대해 논리적인 질문이 발생합니다. 뚜렷한 부패한 냄새가 나는 사워 크림은 후회없이 버려야합니다. 유통 기한이 며칠 전에 만료되었고 곰팡이가 생기고 뒷맛이 씁쓸 할 시간이 없다면 다양한 요리에 추가 할 수 있습니다.

물론 사워 크림 (요리 할 것, 사진 및 요리법은 아래에서 논의됨)은 스프와 샐러드 드레싱에 적합하지 않습니다. 사전에 자격을 갖추어야 합니다. 열처리. 2 주 이상 기한이 지난 제품에서 꽤 괜찮은 수제 케이크를 얻을 수 있습니다. 사워 크림은 종종 파이, 머핀 및 케이크용 반죽에 첨가됩니다.

푹신한 팬케이크

이 기술은 매우 통풍이 잘되고 맛있는 디저트. 그것은 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 따라서 종종 가족 아침 식사와 함께 제공 될 수 있습니다. 그런 팬케이크는 잘 어울립니다. 그리고 그들의 요리법은 사워 크림으로 무엇을 요리해야 할지 모르는 사람들을 위한 진정한 발견이 될 것입니다. 향기로운 치료로 가족을 대하려면 다음이 필요합니다.

• 소금 한 티스푼.
• 사워 크림 반 킬로.
• 식물성 기름 5큰술.
• 밀가루 몇 잔.
• 설탕 한 스푼.
• 생 계란.
• 베이킹 소다 반 티스푼.

사워 크림으로 무엇을 준비 할 수 있는지 파악한 후에는 정확하게 수행하는 방법을 이해해야합니다. 하나의 깊은 그릇에 계란, 식물성 기름, 소금, 입자가 굵은 설탕그리고 베이킹 소다. 균질한 일관성이 얻어질 때까지 모두 잘 치십시오. 그 직후 사워 크림과 미리 체로 쳐진 밀가루. 모든 것을 집중적으로 반죽하고 뜨거운 프라이팬에 숟가락으로 펴고 기름을 바르고 양면에 튀깁니다.

만나

이 옵션은 사워 크림으로 준비할 수 있는 것을 아직 결정하지 못한 사람들에게 확실히 흥미로울 것입니다. Mannik 조리법은 사용되는 재료 세트에서 서로 다릅니다. 따라서 과정을 시작하기 전에 부엌에 필요한 모든 것이 있는지 확인하십시오. 이번에는 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 한 잔.
• 마가린 반 팩.
• 설탕 한 잔.
• 계란 몇 개.
• 양질의 거친 밀가루 한 잔.

사워 크림에서 무엇을 요리해야하는지 이해했다면 미묘함을 다루는 것이 중요합니다 기술 과정. 마가린을 냄비에 넣고 약한 불로 녹입니다. 그런 다음 사워 크림, 계란 및 설탕이 첨가됩니다. 이 모든 것은 털로 가볍게 치어집니다. 양질의 거친 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 결과적으로 균일 한 덩어리에 점차적으로 첨가합니다. 준비 반죽내열 형태로 옮기고 식물성 지방을 바르고 오븐에 넣으십시오. Mannik은 표준 180도에서 약 30분 동안 구워집니다. 서빙하기 전에 약간 식히고 가루 설탕을 뿌립니다.

생선 파이

많은 젊은 주부들은 냉장고에서 사워 크림이 시큼한 것을 발견하면 화를 냅니다. 이 버릇없는 제품에서 무엇을 요리해야하는지 그들은 알고 있습니다. 경험 많은 요리사. 이 요리 중 하나는 생선 파이입니다. 그러한 패스트리는 너무 신선하지 않은 신 우유를 활용할 수 있을 뿐만 아니라 가족 저녁 식사에 큰 도움이 될 것입니다. 그러한 수제 간식으로 가족을 대하려면 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 250 밀리리터.
• 계란 3개.
• 마요네즈 100g.
• 소다와 소금 작은 술.
• 흰 밀가루 한 잔.
• 통조림 생선 은행입니다.

일반적으로 참치, 핑크 연어, 꽁치, 연어 또는 정어리가 이러한 목적으로 사용됩니다.

사워 크림에서 무엇을 요리할지 결정한 후에는 파이 반죽을 반죽하는 데 필요한 순서를 더 잘 이해해야합니다. 이렇게 하려면 원시 닭고기 달걀, 소금과 마요네즈. 베이킹 소다와 사워 크림도 거기에 추가됩니다. 그리고 그 후에야 미리 체로 쳐진 흰 밀가루를 미래의 반죽에 점차적으로 도입하기 시작합니다. 결과 덩어리는 최대 균일 성을 달성하기 위해 반죽됩니다. 몰드 바닥에 반을 펴십시오. 준비된 반죽. 위에서 배포 생선 소. 그런 다음이 모든 것을 반죽의 나머지 부분으로 덮고 오븐에 넣습니다. 케이크는 200도에서 구워집니다. 일반적으로 이 프로세스에는 최소 30분이 소요됩니다.

수제 쿠키

이 옵션은 너무 간단하여 사워 크림에서 무엇을 요리할지 결정할 수없는 사람들 사이에서 확실히 관심을 불러 일으킬 것입니다. 조리법 수제 쿠키매우 다양합니다. 바쁜 주부들에게 특히 인기가 좋습니다. 그러한 패스트리로 가족을 부려 먹으려면 다음이 있는지 미리 확인하십시오.

• 사워 크림 200 밀리리터.
• 고급 흰 밀가루 3컵
• 버터 반 팩.
• 과립 설탕 약 1.5 컵.
• 생 계란 3개.
• 베이킹 소다 티스푼.
• 소금 한 스푼.
• 바닐린 향낭.

시퀀싱

한 그릇에 소다와 사워 크림을 결합하십시오. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루, 소금 및 바닐린이 거기에 첨가됩니다. 별도의 냄비에 녹인다 버터그리고 설탕을 녹입니다. 결과 혼합물을 실온으로 냉각하고 계란을 넣고 털로 잘 치십시오.

결과 덩어리를 사워 크림이 든 용기에 붓고 조밀 한 탄성 반죽을 반죽합니다. 그런 다음 너무 얇지 않은 층으로 펴서 쿠키를 잘라내어 이전에 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트에 놓습니다. 제품은 약 1/4 시간 동안 표준 180도에서 구워집니다.

튀긴 파이

이 조리법은 사워 크림으로 무엇을 요리해야하는지 알아 내려고하는 주부 컬렉션에 추가 될 것입니다. 수제 파이용 반죽을 반죽하려면 다음을 사용할 수 있는지 사전에 다시 확인하십시오.

• 밀가루 300g.
• 식물성 기름 한 스푼.
• 생 계란.
• 사워 크림 200 밀리리터.
• 설탕과 소금 한 스푼.
• 베이킹 소다 몇 꼬집.

이러한 파이를 채우기 위해 튀긴 양파와 섞인 으깬 감자가 이상적입니다. 연인 달콤한 패스트리잼으로 채울 수 있고, 두꺼운 잼또는 잼.

프로세스 설명

한 그릇에 계란을 사워 크림과 결합하고 믹서로 치면서 점차적으로 소다, 소금, 설탕 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 이전에 산소로 포화된 밀가루를 생성된 액체에 점차적으로 붓고 탄성 부드러운 반죽. 그런 다음 집착 필름으로 싸서 1/4 시간 동안 방치됩니다.

15분 후 숙성된 반죽을 작은 ​​조각으로 나누고 밀대로 밀어서 속을 채웁니다. 으깬 감자그리고 파이를 형성합니다. 완성된 반제품을 뜨거운 프라이팬에 올려 식물성 기름아름다울 때까지 황금빛 갈색. 갈색 파이는 과도한 지방을 흡수 한 종이 타월에 깔고 그 후에야 차와 함께 제공됩니다.

다채로운 컵케익

초보자 요리사조차도이 맛있고 향기로운 디저트 준비에 쉽게 대처할 수 있습니다. 그것을 만들기 위해서는 간단하고 쉽게 접근할 수 있는 재료가 필요합니다. 이 상황에서 주방에는 다음이 있어야 합니다.

• 버터 150g.
• 사워 크림 250 밀리리터.
• 신선한 닭고기 달걀 3개.
• 고급 흰 밀가루 3.5 컵.
• 코코아 가루 한 스푼.
• 전체 레몬.
• 베이킹 소다 티스푼.
• 설탕 두 잔.
• 바닐린.

적당한 그릇 하나에 계란과 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 세게 문지릅니다. 계란, 사워 크림, 소다 및 체로 쳐진 고급 밀가루가 결과 덩어리에 도입됩니다. 이 모든 것이 잘 혼합되어 있습니다. 준비된 적당히 가파른 반죽은 거의 동일한 두 부분으로 나뉩니다. 그 중 하나에 가루 코코아와 바닐린, 감귤 껍질과 천연 레몬 주스. 반죽은 기름칠 된 내열 형태로 번갈아 가며 오븐으로 보내집니다. 디저트는 최소 30분 동안 200도에서 구워집니다. 이 케이크는 냉장고에 곰팡이가 피지 않았지만 이미 사워 크림이있는 경우에만 만들 수 있습니다.

요리 할 것 : 사진이있는 요리법

아래에 설명된 기술을 사용하면 맛있고 향긋한 이스트 도넛을 비교적 빠르게 구울 수 있습니다. 반죽을 준비하려면 간단하고 저렴한 재료가 필요하며 구매하면 지갑 상태에 거의 영향을 미치지 않습니다. 프로세스를 늘리지 않으려면 부엌에 다음이 있는지 미리 확인하십시오.

• 사워 크림 205 밀리리터.
• 속효성 건조 효모 10g.
• 고급 밀가루 2.75컵.
• 순한 치즈 155g.
• 계란 노른자 몇 개.
• 버터 또는 우유 마가린 250g.
• 소금 한 스푼.

마가린이나 버터는 냄비에 깔고 욕조그리고 녹아내립니다. 그런 다음 스토브에서 꺼내 사워 크림과 결합합니다. 건조 효모, 체로 쳐진 밀가루 및 강판 치즈도 거기에 첨가됩니다. 균일 한 일관성이 될 때까지 모든 것이 잘 반죽됩니다.

결과적으로 다소 단단하고 동시에 탄력있는 반죽을 평평한 작업 표면에 놓고 밀가루를 듬뿍 뿌리고 층으로 굴립니다. 결과 케이크는 반으로 접히고 롤링 핀으로 다시 통과됩니다. 이 절차를 몇 번 더 반복하면 레이어가 접근할 수 있습니다. 약 30 분 후에 레이어의 두께가 약 2 센티미터가되도록 다시 롤아웃하고 유리를 사용하여 원을 자릅니다. 결과 블랭크에는 소량의 깨끗한 물이 섞인 노른자가 묻히고 시트로 덮인 베이킹 시트에 배치됩니다. 양피지. 사워 크림 도넛은 약 20분 동안 200도에서 구워집니다.

사워 크림 반죽을 준비하려면 먼저 칼로 버터를 자른 다음 몇 분 동안 부드럽게 둡니다. 실온. 설탕과 함께 균질한 흰색 덩어리로 두드리십시오. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 예를 들어 중간 속도로 반죽을 반죽하기 위한 플라스틱 칼이 있는 블렌더 보울과 같이 주방 용품을 사용하는 것입니다.

계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 평소와 달리 바 슬어지기 쉬운 페스츄리, 이 반죽에는 노른자가 아닌 단백질이 첨가됩니다. 달걀 흰자위를 버터 혼합물과 섞는다.

밀가루와 소금 한 꼬집과 베이킹 파우더(선택 사항)를 추가합니다. 표시된 220g은 밀가루 1.5컵(잔이 200ml인 경우)보다 약간 많습니다.

또한 이 요리 단계에서 모든 종류의 풍미를 추가할 수 있습니다. 가급적이면 자연스럽습니다! 다양한 풍미를 위한 조화로운 옵션: 바닐라 설탕 또는 바닐라 추출물, 오렌지 또는 레몬 껍질, 계피, 아몬드 추출물, 땅콩, 꿀, 사프란, 코코아 또는 캐롭. 그건 그렇고, 이러한 방향 및 향료 첨가제 중 많은 부분이 서로 완벽하게 결합되어 있습니다. 원하는 대로 자유롭게 실험해 보세요.
티스푼 추가 바닐라 설탕그리고 오렌지 제스트 반 티스푼.

저어주면 사워 크림 반죽이 준비됩니다. 부드러워야 합니다. 오븐을 켜서 180-200도까지 가열하십시오.

반죽을 기름칠 된 금속이나 세라믹, 실리콘 또는 기타 바닥 직경 20-24cm의 적절한 형태로 옮기십시오. 분할 형태를 사용하는 것이 매우 편리합니다. 젖은 손이나 주걱으로 반죽의 표면을 매끄럽게 하고 반죽의 옆면이 형성되지 않도록 합니다.

반죽이 든 틀을 예열된 오븐에 약 10분 동안 넣습니다. 그리고 이때 준비 사워 크림 필링- 채우다.

먼저 노른자에 설탕을 넣고 고속믹서로 하얗게 될때까지 휘젓고 부피가 증가합니다.

그런 다음 전분을 넣고 부드러워질 때까지 중간 속도로 혼합물을 섞습니다. 제외하고 감자 전분사워 크림의 경우 밀가루 또는 쌀가루를 같은 양으로 섭취 할 수 있습니다. 옥수수 전분, 그러나 표시된 것보다 1.5-2배 많은 양입니다.

어린 시절과 관련된 것은 무엇입니까? 아늑한 의붓아버지의 집과 엄마가 꿈꾸는 주방의 맛있는 향기. 아마도 집에서 만든 케이크를 즐기지 않은 소비에트 가족을 찾기가 어려울 것입니다. 그리고 확실히 그가 방문하는 모든 테이블에는 사워 크림이 있습니다. 조리법은 고전적이고 간단하며 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 최소한의 일반 제품 세트로 실제 걸작을 만들 수 있습니다.

누가 어떻게 - 케이크를 케이크로 바꿨는지, 누군가가 그런 식으로 사워 크림을 장식했습니다. 축제 테이블넣어 부끄럽지 않았다. 딸들은 어머니에게 배운 다음 딸에게 가르쳤습니다. 그래서 사워 크림은 오랫동안 식탁에서 환영받는 진미로 남아 있었습니다. 오늘날 상점이 케이크, 패스트리, 쿠키로 가득 차 있을 때 오븐에서 허드렛일에 시간을 보내는 사람은 거의 없습니다. 그러나 헛되이! 수제 부드러운 사워 크림은 단순히 비교할 수 없으며 확실히 모퉁이에있는 요리 파이의 맛을 능가합니다.

Smetannik: 왕실에서 농민 오두막으로

유명한 모든 것에는 고유한 전설이 있습니다. "연예인"사워 크림도 예외는 아닙니다. 그들은 알렉산드르 2세의 궁정에서 일한 불량한 요리사가 있다고 말합니다. 그는 왕실 부엌에서 물건을 훔치는 것을 좋아했습니다. 어떻게 든 사워 크림 한 통을 얻었지만 꺼낼 시간이 없었습니다. 주권자가 부엌에 왔습니다! 그는 통을 들여다보고 왜 이렇게 신선한 사워 크림이 많은지 물었습니다. 능숙한 요리사는 새로운 진미를 위해 그렇게 대답했습니다. 군주의 시선 아래 가난한 사람은 이동 중에 왕실 음식을 발명해야했습니다. 따라서 사워 크림이 탄생했습니다. 황제 자신이 좋아했던 고전적이고 단순한 파이의 제조법입니다.

Smetannik은 마을의 여성들이 채택한 과잉 유제품을 처분하는 편리한 방법입니다. 사워 크림이 사라지지 않도록 반죽에 섞어 케이크를 구웠는데 의외로 통통하고 입에서 살살 녹는다.

오늘날 고전적인 사워 크림 레시피(원래 소스에서와 같이 간단하고 완전히 보존됨)에는 없습니다. 레시피에 따라 어떤 재료를 넣어야 하는지, 어떻게 꾸밀지, 어떻게 채우는지는 아무도 모릅니다. 그러나 좋아하는 사워 크림을 어떻게 준비하든 상관없이 포함되어 있으면 여전히 남아 있습니다. 주성분- 천연 사워 크림.

사워 크림을 고전이라고 부르는 것이 일반적입니다. 조리법은 가능한 한 간단하고 건포도, 양귀비 씨앗, 초콜릿 및 기타 첨가물이 포함되어 있지 않습니다.

클래식 사워 크림 파이 : 레시피

틀림없이 고전이라고 할 수 있는 간단한 사워 크림 레시피는 정교함과 손쉬운 준비의 전형입니다. 여기에 적용되는 주요 규칙은 다음과 같습니다. 반죽에서 만료 날짜가 거의 만료 된 사워 크림과 크림의 경우 완벽하게 신선합니다! 제품이 오래될수록 크림이 신맛이 나고 모양이 유지되지 않을 위험이 커집니다.

오븐에있는 고전적인 사워 크림에 대한이 조리법은 손님이 이미 문앞에있을 때 상황에서 벗어나는 완벽한 방법이며 준비하기 쉽습니다.
무엇이 필요할까요?

테스트:

• 밀가루 (더 나은 - 최고 등급) - 300g (1.5 잔보다 약간 적음);
• 사워 크림 (지방 함량이 높을수록 더 좋음) - 1 컵;
• 계란 - 3 조각;
• 과립 설탕 - 1 컵;
• 바닐라 설탕 - 가방;
• 베이킹 소다 - ½ 티스푼.

크림:

• 사워 크림 (20 % 지방 이상) -320g;
• 과립 설탕 (결정이 작을수록 더 편리함) - 1 컵.

금형에 기름을 바르는 데도 기름이 필요합니다. 야채와 크림을 모두 먹을 수 있습니다. 중요하지 않습니다. 형태가 깊습니다.

요리:

다른 사워 크림과 마찬가지로 깨끗한 요리만을 사용하여 고전적인 간단한 요리법을 준비해야합니다! 그릇과 털을 헹구고 말리십시오.

1. 먼저 반죽을 반죽하십시오. 이렇게하려면 털로 안정된 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 거품에 밀가루, 사워 크림을 넣고 바닐린과 소다를 섞습니다. 반죽을 반죽하십시오 : 두껍고 균질합니다. 그것은 기름으로 기름칠 된 깊은 형태로 천천히 부어집니다. 180도로 예열된 오븐에 35분간 보내드립니다.
2. 케이크가 굽는 동안 크림을 준비하십시오. 사워 크림과 설탕은 두껍게 될 때까지 믹서로 휘젓습니다.
3. 우리는 부서지지 않도록 날카로운 칼로 사워 크림 용 냉각 케이크를 2 개의 동일한 더 얇은 케이크로 세로로 자릅니다. 사워 크림과 슈가 크림을 레이어링하고 그 위에 장식합니다. 추가로 으깬 견과류, 쿠키 부스러기, 초콜릿 칩을 뿌리고 딸기 또는 과일 조각으로 장식 할 수 있습니다.

바닐린(1포)을 크림에 넣으면 향긋하고 부드러운 바닐라 사워 크림을 얻을 수 있습니다. 반죽에 코코아를 넣으십시오-초콜릿 사워 크림이 나옵니다. 자유롭게 실험해 보세요 이 조리법- 그냥 맛있는 베이스로 독립 디저트로 좋습니다.

클래식 사워 크림 케이크 - 단계별 사진 레시피

집에서 사워 크림 케이크를 만드는 방법을 알고 있습니까? 고전적인 사워 크림 파이의 제조법을 이미 알고 있다면 어렵지 않고 쉽습니다. 소련에서 인기있는 비슷한 사워 크림 사워 크림 요리법이 거의 모든 가정에서 준비되었습니다. 그리고 엄숙한 이름 "케이크"는 케이크와 장식의 층 덕분에 사워 크림에 할당됩니다. 그래서 사워 크림 케이크 ( 단계별 레시피사진).

반죽에 필요한 것은 무엇입니까?

• 밀가루와 사워 크림 (저지방도 가능) - 각각 300g;
• 과립 설탕 - 180g;
• 신선한 계란 - 3;
• 소다 식초 - 1 티스푼;
• 코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락.

크림:

• 과립 설탕 - 유리;
• 기름진 신선한 사워 크림- 750g

장식용:

• 짓 눌린 호두 - 소수;
• 초콜릿 칩 - 20-30g.

이것 사워 크림 케이크조리법은 고전적이고 간단하지만 놀랍도록 맛있습니다.

1. 먼저 설탕으로 계란을 치십시오. 이것은 믹서 또는 포크로 할 수 있습니다.
2. 사워 크림이 첨가되고 설탕 결정이 녹으면 부드러워질 때까지 치십시오.
3. 점차적으로 끊임없이 휘젓고 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.
4. 이제 소다를 추가할 시간입니다(식초로 소화).
5. 반죽의 절반을 기름칠 된 형태로 보냅니다.
6. 우리는 첫 번째 케이크를 오븐에 넣고 요리될 때까지 거기에 보관합니다(180도에서 15분).
7. 1번 케이크가 붉어지는 동안 나머지 반죽을 수정하고 코코아를 추가하여 "초콜릿"합니다.
8. 1호 케이크가 구워지면 그 자리에 오븐으로 보내드립니다 초코 케이크그리고 같은 방법으로 굽는다.
9. 하자 기성품 케이크식히고 우리는 케이크에서 가장 중요한 맛있는 것을 다룰 것입니다. 이것은 사워 크림입니다. 식힌(빠른 휘젓기용) 사워 크림은 설탕 알갱이가 완전히 사라질 때까지 설탕으로 채찍질합니다.
10. 우리는 냉각 된 케이크를 두 개로 나누어 세로로 자릅니다.
11. 우리는 사워 크림 케이크를 수집합니다. 첫 번째 초콜릿 케이크에 사워 크림을 많이 넣고 흰색 케이크로 덮고 크림으로 다시 덮고 두 번째 갈색 케이크를 넣고 사워 크림을 다시 넣고 마지막 흰색 케이크로 덮습니다. 우리는 그것을 충분히 크림으로 덮습니다.
12. 밤이 되면 우리는 "아름다움"을 냉장고에 넣어두고 아침에 케이크를 더욱 아름답게 만듭니다. 견과류와 초콜릿으로 장식하십시오.

날 믿어 - 음식! 이 사워 크림 케이크(레시피 사진 포함)는 휴일 테이블에서 가족과 친구들을 기쁘게 하는 쉬운 방법입니다.

아래의 다른 버전의 케이크를 보는 것이 좋습니다. 사워 크림 케이크 레시피 비디오.

느린 밥솥의 Smetannik, 사진이있는 요리법

충실한 조수 멀티 쿠커는 사워 크림을 완벽하게 준비합니다! 시도하지 않았습니까? 그런 다음 슬로우 쿠커의 사워 크림은 특히 당신을위한 요리법입니다. 일반 사워 크림(클래식 레시피)과 마찬가지로 간단한 슬로우 쿠커 케이크에도 다양한 변형이 있을 수 있습니다. 우리의 레시피는 기본(독립 요리로 적합)으로 맛에 쉽게 보충할 수 있습니다.

그래서 느린 밥솥과 사워 크림 케이크 : 사진이있는 단계별 조리법.

재료(사워크림 반죽용):

• 밀가루, 설탕 및 신선한, 사워 크림의 모든 지방 함량, 1 컵;
• 계란 - 2개;
• 반죽 용 베이킹 파우더 - 1 큰술. 숟가락.

사워 크림: 이전 레시피와 동일(설탕과 사워 크림(20%부터), 비율 - 1:1)

1. 먼저 반죽을 만드십시오. 재료를 그릇에 더 깊이 넣고 치십시오.
2. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르십시오 (야채 또는 크림 - 중요하지 않음).
3. 반죽을 그릇에 붓고 "베이킹"모드에서 비스킷을 굽습니다. 시간은 50 분입니다.
4. 요리가 끝나면 케이크를 뒤집어 뒤집어서 10분간 더 굽습니다.
5. 식힌 케이크를 세로로 반으로 자르고 크림을 바르십시오.

느린 밥솥에서 Smetannik 케이크를 장식하는 방법, 당신의 상상력이 당신에게 말할 수 있도록하십시오 : 초콜릿, 딸기, 견과류 - 무엇이든!

타타르 사워 크림 : 사진이있는 요리법

사워 크림 (클래식하고 간단한 레시피)과 타타르 사워 크림을 비교하면 성분의 유사성과 맛의 차이가 있습니다. 파이의 타타르 버전은 비정상적으로 섬세한 맛이 있으며 사워 크림을 채우는 것은 에어 커드와 구별할 수 없습니다.

그런 파이를 요리하는 방법?

테스트를 위해 다음을 수행하십시오.

• 밀가루 - 2.5 컵 (쌓임);
• 계란 - 1;
• 우유 - 1 잔;
• 과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락
• 소금 - ¼ 티스푼;
• 식물성 기름 (무취) - 2 큰술. 숟가락;
• 고속 효모 - 1 티스푼.

채우기:

• 뚱뚱한 사워 크림 - 2 컵;
• 과립 설탕 - 120g;
• 계란 - 4 개

사워 크림을 요리하는 방법? 사진이 있는 레시피:

1. 그릇을 더 깊이 가져 와서 밀가루, 효모, 설탕 및 소금을 섞으십시오.
2. 약간 데운 우유, 버터를 부어 저어줍니다. 계란을 치고 두꺼운 반죽으로 반죽하십시오.
3. 풍화 된 빵 껍질을 피하기 위해 냅킨 아래 따뜻한 장소에 접근하도록 두십시오.
4. 반죽이 올라오는 동안 충전물을 관리하십시오. 믹서로 알갱이 설탕으로 계란을 치십시오. 혼합물이 부드러워지고 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 사워 크림을 휘젓습니다.
5. "측면"에 대한 여백을 두고 반죽을 베이킹 접시보다 약간 더 지름으로 굴립니다.
6. 기름칠 된 형태로 넣고 사워 크림을 붓습니다. 크림 주위를 부드럽게 감싸십시오.

타르타르 사워 크림은 약 40 분 동안 구워지며 오븐은 200 0C 이상 가열되어서는 안됩니다.

냄비에 Smetannik : 조리법

계란이없는 사워 크림을 준비 할 수 있습니다. 간단한 요리법이 많이 있으며 오븐도 필요하지 않습니다! 그것은 휘핑 크림 사워 크림의 일종 인 차를위한 간단하고 맛있는 케이크 인 고전적인 사워 크림 조리법의 맛을 매우 연상시킵니다.

• 반죽: 사워 크림(유리), 과립 설탕(유리), 밀가루(3컵), 소다(0.5큰술).
• 크림의 경우: 사워 크림(350ml), 과립 설탕(유리) 및 바닐린 한 봉지.

1. 우리는 모든 재료를 혼합하여 반죽을 준비합니다. 만두와 같이 단단해질 것입니다.
2. 이제 케이크 수를 결정해야합니다. 팬 반경에 따라 7-9가 나옵니다. 우리는 모든 반죽을 크기가 같은 부분으로 나눕니다.
3. 우리는 각 부분에서 케이크 케이크를 만들어 얇게 굴립니다. 균일한 원을 만들려면 이 팬의 뚜껑이 유용합니다. 간단히 누르면 뚜껑 가장자리가 있는 원을 자릅니다.
4. 우리는 마른 프라이팬에서 지방없이 각 케이크를 굽고 양쪽에서 갈변합니다.
   우리는 지방 함량이 높을수록 더 좋은 사워 크림으로 설탕과 바닐린을 단순히 휘핑하여 크림을 준비합니다.
5. 식힌 납작한 케이크에 크림을 바르고 옆면과 윗면에 코팅하고 원하는 대로 장식합니다. 글쎄, 냉장고의 밤 케이크를 견딜 수 있다면.

사워 크림 빵 : 사진이있는 요리법

수제 케이크뿐만 아니라 사워 크림으로 준비됩니다. 치즈 케이크와 모양이 다소 비슷한 같은 이름의 만두 요리법이 있지만 사워 크림 만두의 충전물은 사워 크림으로 만들어집니다. 패스트리는 매우 부드럽고 향이 좋으며 맛있습니다. 요리하자?

여기 반죽은 사워 크림과 동일하지 않고 (레시피는 고전적이고 단순함) 효모가 필요합니다. 좋아하는 조리법에 따라 요리 할 수 ​​​​있습니다. 가장 중요한 것은 잘 끓는 것입니다.

간단한 조리법 효모 반죽사워 크림 빵의 경우: 밀가루 4컵, Saf-Moment와 같은 효모 한 봉지, 과립 설탕 - ½컵, 신선한 우유- 유리, 계란 2개, 녹인 마가린 100g.

1. 반죽을 반죽하고 "접근"을 위해 열을 가하십시오. 우리는 첫 번째 상승을 분쇄합니다. 두 번째부터 시작하겠습니다.
2. 상승 사이에 충전물을 준비합니다. 밀가루, 설탕, 녹인 버터(버터) 1테이블스푼과 두꺼운 사워 크림 4테이블스푼을 섞습니다.
3. 우리는 반죽에서 공을 굴려서 조금 서 있습니다. 치즈 케이크 제조법에 따르면 평평한 공에 홈을 만들고 충전물을 넣습니다.
4. 베이킹 시트에 오븐(180°C)에서 20~30분 굽습니다.

아 얼마나 고급 요리법간단한 이름 "Smetannik" 뒤에 있습니다 - 간단한 조리법, Tatar, 바닐라 사워 크림 또는 푹신한 케이크케이크에서 - 이 요리법 중 구현하기로 결정한 것이 무엇이든 가족과 손님이 감사할 것입니다! 맛있게 드세요!

그 준비에는 많은 시간이 걸리지 않지만 단순함에도 불구하고 전채는 매우 맛있습니다. 요리의 기초가 삶아진다. 닭 가슴살또는 쇠고기 필레 (500g). 고기를 얇은 조각으로 자르고 소스를 붓고 섞는다. 접시에 놓고 크랜베리와 허브로 장식하십시오. 냉장고에 2시간 넣어두었다가 드세요.

소스의 경우 15 % 사워 크림 200g과 강판 양 고추 냉이 2-3 큰술 (기성품 조미료로 대체 가능) 및 크랜베리 ​​퓨레 100g을 섞으십시오.

일반 제품의 특이한 요리

맛보기 뜨거운 전채, 손님은 내부 콘텐츠에 대해 머리를 숙여야 합니다. 다음과 같이 요리해야 합니다. 200g 튀긴 고기닭고기, 냉동 청어 필레 100g 및 큰 것 2개 삶은 감자고기 분쇄기를 통과하십시오. 양파 1개를 채썰어 버터에 볶다가 카라멜라이징용 설탕 한숟가락을 넣고 다진 고기를 넣는다. 거기에 사워 크림 두 스푼을 보내고 고기 분쇄기를 다시 스크롤하십시오. 다진 고기에 생 노른자 2개를 넣고 향신료로 간을 하고 휘핑 단백질을 추가합니다. 질량을 완벽한 상태로 만들기 위해 부드럽게 혼합하십시오.

베이킹 시트에 기름을 바르고 다진 고기를 올리고 그 위에 숟가락 두 개를 뿌린다. 강판 치즈, 오븐에 넣고 30-40분 동안 굽습니다. 덩어리가 형태의 가장자리에서 분리되면 접시가 준비됩니다. 그의 접시를 놓고 나누십시오 분할 조각, 붓다 사워 크림 소스.

마을 버섯

마을 버섯

버섯과 사워 크림으로 빨리 요리 할 수 ​​​​있습니다 푸짐한 점심. 제품:

• 소금에 절인 버섯 400g;
• 2개 감자들;
• 1 PC. 루크;
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
• 사워 크림 100g;
• 농축을위한 밀가루, 맛을 내기위한 향신료, 딜.

가장 쉽게 구울 수 있는 껍질을 벗기지 않은 감자 전자 레인지그런 다음 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 높은면을 바르고 감자를 바닥에 놓고 사용 가능한 제품의 절반만 소비하십시오.

소금에 절인 버섯을 헹구고 짜내고 스트립으로 자르고 넣으십시오. 식물성 기름. 양파를 따로 볶고 버섯과 함께 섞는다. 이 모든 아름다움을 감자에 바르고 나머지 감자로 덮으십시오. 소금 후추. 사워 크림을 밀가루와 섞어 캐서롤 위에 소스를 붓습니다. 오븐에서 20분간 굽습니다.

사워 크림에 조림 버섯 가지

사워 크림에 조림 버섯 가지

4 개의 가지를 1.5-2cm 두께로 자르고 소금, 양쪽에 밀가루를 뿌리고 식물성 기름에 볶습니다. 양파 (2-3 개) 고리로 자르고 볶습니다. 신선하거나 냉동된 버섯(500g)은 굵게 다진 것입니다. 바닥이 두꺼운 그릇에 가지, 버섯, 양파, 가지와 같은 층으로 눕습니다. 소금 사워 크림 (200g), 밀가루 한 스푼과 섞어 야채에 부어 넣으십시오.

냄비를 뚜껑으로 닫고 오븐에 넣고 150도의 온도로 가열하십시오. 버섯이 과즙을 충분히 배출하고 부드러워지면 오븐에서 접시를 꺼내 요리와 같은 그릇에 담아 식탁에 둡니다.

양배추 세뇨관

말린 버섯 (40-50g)을 담그십시오. 흰 양배추 또는 사보이 양배추 잎을 끓는 물에 삶아 두꺼운 정맥을 잘라냅니다. 담근 버섯을 삶아 긴장시키고 잘게 자르고 볶습니다. 냉동 샴 피뇽을 사용하는 경우 잘게 자르고 볶습니다. 여기에 튀긴 양파(양파 2개), 크래커(60g)를 넣고 다진 고기를 섞는다. 훈제 허리 또는 베이컨(150g)을 얇게 썬다.

양배추 잎을 테이블에 펼치고 각각의 허리 부분을 놓고 허리에 다진 버섯을 놓고 잎을 튜브에 굴립니다. 베이킹 접시에 넣고 10-15분 동안 오븐에 넣습니다. 버섯 국물에 준비한 사워 크림 소스를 붓고 삶은 감자와 함께 제공하십시오.

박제 오징어

박제 오징어

• 오징어 5마리;
• 2-3개의 큰 전구;
• 중간 크기 당근 2-3개;
• 10-12개 움푹 패인 자두;
• 1 사과;
• 2 토마토;
• 1st. 한 숟가락의 밀가루;
• 사워 크림 200g;
• 2 큰술. 간장 숟가락;
• 2-3 큰술. 올리브 오일 큰 스푼;
• 토마토 페이스트 1작은술.

물론이 조리법을 수정해야하지만 그만한 가치가 있습니다. 냉동 오징어를 부어 차가운 물익사하여 끓게 하라. 하얗고 아름답게 되도록 차갑게 껍질을 벗기십시오. 머리를 자르지 만 버리지 마십시오. 여전히 편리합니다.

양파와 당근을 채썰어 섞어서 부드럽게 끓인다 올리브유반 준비가 될 때까지. 자두를 쪄서 자르고 사과 껍질을 벗기고 갈아서 당근과 양파에 과일을 넣고 잘게 썬다 신선한 토마토그리고 이것을 꺼라 큰 회사당근이 준비될 때까지. 오징어 시체를 다진 고기로 채우고 가마솥이나 냄비에 넣고 소스를 부어 40-50 분 동안 끓입니다.

소스를 준비하려면 오징어 머리를 자르고 나머지를 넣으십시오. 야채 스튜. 거기에 사워크림을 넣고 토마토 페이스트, 간장, 밀가루. 소스는 중간 두께여야 하며 너무 걸쭉하면 물로 희석해야 합니다. 끓여서 5-7 분 동안 끓여서 재료가 서로 의견을 교환하도록하십시오.

베이컨, 양배추, 사과를 곁들인 간

이 소박한 요리를 준비하려면 신선하게, 양질 쇠고기 간(800g), 살코기 베이컨 (120g), 생 흰 양배추(800g), 새콤달콤한 사과 (2개), 고기 국물(150g), 사워 크림 (200g), 양파 (머리 1 개), 마늘 (3-4 정향), 육두구 간, 빵가루 혼합물, 소금, 간 후추, 밀가루.

필름에서 간을 청소하고 큰 담관을 잘라내어 얇은 조각으로 자르고 말립니다. 베이컨은 스트립으로 자릅니다. 스튜 냄비의 바닥에 베이컨의 절반을 놓고 향신료를 뿌립니다. 육두구를 꼭 넣으십시오. 육두구는 맛을 내는 데 중요한 역할을 합니다. 다음으로 간 층, 채썬 양배추 층, 양파, 마늘 및 강판 사과. 사워 크림으로 각 층을 펴고 뿌린다. 빵 부스러기. 그 위에 남은 베이컨을 올려주세요. 국물을 붓고 끓이지 않고 오븐에서 2시간 동안 끓입니다. 각 제품은 그대로 유지되는 동시에 일종의 결합된 힘을 얻습니다. 접시는 믿을 수 없을만큼 밝은 흥미로운 맛을 가지고 있습니다.

사워 크림 치킨

무게가 약 1kg인 중간 크기의 닭을 가져오세요. 마늘 3-4쪽; 사워 크림 300g; ¼ 리터 우유.

닭고기가 반쯤 익을 때까지 삶아 국물에서 꺼내 식힌다. 부분으로 자르고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣으십시오. 사워 크림을 우유로 희석하고 다진 마늘을 넣고이 소스로 고기를 부은 다음 오븐에서 끓여서 고기가 마늘 향으로 부드럽고 포화되도록하십시오. 샐러드나 밥과 함께 드십시오.

빠른 조리법

부엌에서 많은 시간을 보내는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 이 경우 안주인은 패스트 푸드로 구출됩니다.

사워 크림에 만두

사워 크림에 만두

버터 한 스푼에 냉동 수제 만두 500g을 튀기고 기름칠 된 형태로 넣고 소금에 절인 사워 크림 200g을 붓고 잘게 썬 딜과 강판 치즈 100g을 뿌리고 치즈 크러스트가 나타날 때까지 오븐에서 굽습니다.

소시지와 감자 캐서롤

소시지와 감자 캐서롤

양파 1개를 가지고 버터에 볶고 소시지 500g을 보내고 원으로 자르고 5분간 끓입니다. 감자 500g을 껍질을 벗기고 원으로 자르고 소시지를 넣고 위에 사워 크림 250g을 붓고 치즈를 뿌리고 180도 온도에서 30 분 동안 오븐에서 굽습니다. 아름다움과 풍미를 위해 밝은 허브(실란트로, 바질)를 뿌립니다.

감자 파프리카시

감자 (1kg)를 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. 프라이팬(2큰술)에 버터를 녹이고 감자를 살짝 볶는다. 소금, 붉은색을 듬뿍 뿌린다 지상 후추, 물(150g)을 붓고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 사워 크림(150g)을 붓고 부드러워질 때까지 부드럽게 끓입니다.

물고기 라 모스크바

필레를 가져 가라 바다 물고기, 가볍게 볶습니다. 한 숟가락의 사워 크림 소스를 팬에 붓고 튀긴 생선 한 조각을 넣으십시오. 주위에 플라스틱으로 덮으십시오 삶은 감자. 생선, 조각에 튀긴 버섯을 올려 삶은 계란, 튀긴 양파. 사워 크림 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 굽습니다.

생선 100g 1인분에 30g 신선한 버섯, 감자 100g, 계란 1개, 치즈 40g, 사워 크림 소스 150g.

사워 크림 디저트

사워 크림을 사용하면 많이 만들 수 있습니다. 멋진 디저트. 다음은 몇 가지 요리법입니다.

두부 디저트 "푹신한 눈"

코티지 치즈 200g과 사워 크림 100g, 설탕 100g을 섞습니다. 잘 치십시오. 바닐라, 석류 씨앗으로 이미 맛있는 요리를 맛보고 섞으십시오. 그릇에 담고 강판 초콜릿으로 장식하십시오.

튀김 "Ryzhik"

코티지 치즈 한 잔과 사워 크림 0.5 컵을 결합하고 계란 1 개, 건포도 한 줌, 소금, 설탕, 바닐린을 취향에 맞게 넣고 양질의 거친 밀가루 2-3 큰 술을 넣으십시오. 압축 효모 50g을 별도로 희석하여 건조한 혼합물에 붓습니다. 몇 번 일어나 보자. 반죽을 최소 2시간 동안 휴지시키십시오. 튀김.

과일을 곁들인 양배추 롤

과일을 곁들인 양배추 롤

• 양배추 머리;
• 사과 300g;
• 말린 살구와 건포도 50g;
• 사워 크림 50g;
• 한 숟가락의 설탕과 밀가루;
• 버터 15g.

말린 살구를 헹구고 사과에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자르고 건포도와 설탕을 뿌립니다. 반쯤 익을 때까지 소금물에 양배추 머리를 삶아 잎으로 나누고 가볍게 치십시오. 시트 중간에 소를 넣고 봉투 형태로 포장하십시오. 베이킹 시트에 놓고 밀가루를 섞은 사워 크림을 붓고 오븐에서 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

삼겹 디저트

끓는 물(1.5컵)에 젤라틴(1.5큰술)을 붓고 1~2시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 젤라틴에 설탕 (1 컵)을 붓고 덩어리가 식으면 사워 크림 (600g)을 보내고 섞습니다.

질량을 세 부분으로 나눕니다. 먼저 코코아를 넣고 가장자리가 높은 틀에 붓고 냉장고에 넣고 조금 굳힙니다. 두 번째 부분에는 껍질을 벗긴 레몬을 넣고 같은 형태로 넣고 다시 살짝 잡아주세요. 세 번째 부분을 잼이나 으깬 열매와 섞으십시오. 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다. 밝고 아름다운 흥미로운 디저트가 될 것입니다.

"타조 알"

코티지 치즈 100g과 사워 크림 50g을 섞습니다. 거기에 설탕과 바닐린을 보내 맛보십시오. 밀가루로 가볍게 걸쭉하게 합니다. 공으로 굴려서 설탕에 절인 과일의 복숭아 반을 각각 넣습니다. 디저트를 160-170 도의 온도에서 10-15 분 동안 오븐에 넣으십시오.

젤라틴이 든 액체는 끓일 수 없습니다. 그렇지 않으면 냉동 젤리가 풀처럼 맛이 납니다.