Lo que se puede preparar a partir de restos de pescado rojo. Vientres de salmón - cinco recetas para todas las ocasiones

¿Alguna vez has pensado en el hecho de que los productos baratos en realidad no son tan baratos después de todo? Por ejemplo, un kilo de salchichas (no de última calidad) cuesta casi lo mismo que un kilo. carne picada o recortes de res. Queso fundido en términos de kilogramos no está tan lejos de lo normal queso duro, un palitos de cangrejo son incluso más caros que el pescado del que están hechos.

Compramos productos semiacabados, pero perdemos de vista los productos que realmente merecen la pena a un precio asequible. Como es el caso de vientre de salmón o salmón. Se venden en los departamentos de pescado, cuestan varias veces más barato que las canales, y aún más los filetes. Discretos, a primera vista, los adornos son un hallazgo culinario.

Sí, las panzas son casi la mitad de gordas, pero también tienen carne, ¡tierna y rica en sabor! bien y grasa de pescado- sigue siendo una fuente de omega insaturado valioso.

¿Qué se puede cocinar con la panza de salmón?

Sopa de pescado

Hervir 4 litros de agua, enviar 300 g de papas peladas y cortadas en cubitos y 100 g de arroz lavado a la sartén. Luego agregue las cebollas picadas y las zanahorias ralladas. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue las pancetas cortadas en cubitos y sin piel. Sazone al gusto, no agregue aceite, ya que las pancetas son bastante grasas. Hervir 15 minutos. Servir espolvoreado con hierbas picadas.

vientres salados

Para 300–400 g de pancetas congeladas, necesitará 3 cucharadas. yo sal, 1 cucharada yo aceite de oliva, 2-3 dientes ajo picado, una pizca de pimienta negra y 1 cda. yo vinagre de sidra de manzana. Cortar la panza en cubos, poner en un recipiente. Por separado, mezcle los ingredientes para el aderezo, vierta sobre los trozos de pescado. Envíe el recipiente al refrigerador durante 3-4 horas.

Sándwich de panceta salada

Pase 200 g de vientre salado a través de una picadora de carne (puede moler en una cosechadora). Mezclar con 200 g suave manteca y 100 g de queso rallado.

Ensalada con panceta salada

Pelar 3 patatas cocidas con piel, cortarlas en cubos, añadir 3 huevos cocidos, 1 cebolla picada y 200 g de panza. Rocíe con la mezcla de aceite de oliva. Mostaza Dijon y jugo de limón, revuelva para combinar. Dejar en el frigorífico durante 30 minutos. Remueve de nuevo antes de servir. espolvorear con eneldo picado.

Pecho de salmón en cremoso salsa de crema agria

Pelar las pancetas de salmón (350 g), cortarlas en cubos grandes. Enviar a la sartén con 1 cucharada. yo manteca. Cuando el pescado cambie de color, agregue 2 dientes de ajo picados, sal y pimienta al gusto. En un recipiente aparte, mezcle 100 ml de crema agria con 100 ml de crema baja en grasa y 1 cucharada. yo harina. Vierta la mezcla en la sartén, espese un poco, sirva.

Hervir la pasta hasta que esté al dente. Mientras tanto, freír 200 g de pancetas de salmón, sin piel y cortadas en cubitos en una sartén. Añadir 1 diente. ajo, cáscara de limón en la punta de un cuchillo, vierta 50 ml de vino blanco y 50 ml de nata. Cuando la salsa comience a burbujear, agregue la pasta hervida, revuelva, espolvoree con queso rallado y perejil picado. Mantenga el fuego durante 2 minutos, luego retire.

En gelatina pastel de pescado

Para la prueba, mezcle 400 g de kéfir con 3 huevos, 7–8 cucharadas. yo harina, 1 cucharada. yo aceite de girasol y 0,5 cucharaditas. soda. Para el relleno, pela y corta en cubos pequeños 3 papas y 1 cebolla. Colocar en un bol, añadir las pancetas peladas y troceadas (300 g), una pizca generosa de sal, 1 cda. yo hierbas provenzales, pimienta negra y eneldo picado al gusto. remover. Vierta la mitad de la masa en el molde para pastel, luego extienda el relleno y luego coloque la otra mitad de la masa. Hornear durante 40 minutos a 180 grados.

A menudo vemos vientres de salmón en el departamento de pescado, pero muy a menudo la gente no sabe en absoluto dónde se pueden usar estos vientres. Teniendo en cuenta que son tres veces más baratos que el salmón, se pueden preparar muchos platos maravillosos y deliciosos con este producto. comidas baratas. Traemos a su atención recetas.

"Ukha" del vientre de salmón

Ingredientes: 4 l de agua, 300 g de panceta de salmón, 4 uds. de patatas, 1 ud. de zanahorias, 1 ud. de cebollas, 100 g de arroz hervido, 0,5 racimos de verduras, sal y pimienta al gusto, hoja de laurel al gusto.

Método de preparación: enviamos la zanahoria cortada en aros en agua hirviendo, después de un par de minutos enviamos la cebolla cortada en medio aros (o más pequeños), seguido de las papas cortadas en cubos. Luego agregue arroz. 15 minutos antes del final de la cocción, enviamos las pancetas de salmón. Porque son muy grasosas, no le pongas aceite a la sopa. Sal, pimienta al gusto. Añadimos verduras.

Vientre de salmón al horno

Método de cocción: el salmón se marina en una especie de salsa dulce asiática. No mucho, 15-30 minutos. Luego se hornea a la parrilla (en este caso, el pescado ya preparado se unta nuevamente con salsa y se espolvorea con semillas de sésamo). Es delicioso, algo similar a la anguila unagi que se sirve en el sushi.

Oreja cubierta con masa

Puede usar una variedad de masa sin azúcar: levadura, hojaldre o masa preparada, como para panqueques, pero más espesa, como para empanadillas. si un masa lista no a la mano, amáselo con leche, sal, harina y clara de huevo (la yema es necesaria para la lubricación), así como con soda o levadura en polvo, apagada con vinagre. Cortar la masa en tortas de no más de 0,5 cm de espesor, engrasar los bordes en un círculo correspondiente al cuello de la olla con yema, sellar las ollas y engrasar la parte superior de la masa con la yema restante, ligeramente diluida con agua. Mantenga las ollas adentro horno caliente hasta que las tapas estén doradas. Las tapas actúan como pan.

Salsa mousse de salmón

Roll con salmón y verduras

Limpiamos, lavamos, cortamos verduras: cebollas en medio aros. Cortar las zanahorias en un rallador zanahorias coreanas o algo así con un cuchillo. Caliente el aceite vegetal en una sartén y blanquee las verduras durante 1-2 minutos. Sacamos las verduras con una espumadera, sal. Añadir jengibre picado (sin piel). Mezcla verduras con pescado. Agregue jugo de limón al gusto al plato terminado.

Vientres de salmón marinados

Pechuga de salmón con patatas en salsa de crema agria

Ingredientes: 400 g de ventresca de salmón, 3-4 patatas, 100 g de nata agria, sal, pimienta, 2 dientes de ajo, 100 g de queso duro, 1 cda. yo harina, 0,5 cucharaditas. mostaza, 1 cebolla.

Método de preparación: compramos vientres, los limpiamos de la piel con escamas, separamos incluso piezas de aletas, las lavamos de los restos de escamas. En ningún caso tiramos las aletas, sino que cocinamos la sopa de pescado con ellas. Filete, separado de las aletas, cortado en trozos pequeños. Las papas deben pelarse, cortarse en rodajas finas. Coloque una capa de papas en una cacerola, una forma resistente al calor o una sartén profunda. Cubra con una capa de cebollas. Agregue el ajo machacado, sazone con sal. Coloque una capa de panza. Sal pimienta. Luego otra capa de patatas. Prepara la salsa. Mezcle la crema agria, la mostaza, la harina, las hierbas, un poco de sal y un poco de agua para obtener la consistencia de la crema. Vierta la salsa sobre el plato. Rallar el queso, espolvorear con la capa superior. Puedes hornear en el horno a una temperatura de 200 °C durante aproximadamente una hora, o puedes ponerlo en la estufa y hervir a fuego lento hasta que las papas estén listas.

Pechuga de salmón en ensalada

Ensalada "Nuestra respuesta a un abrigo de piel"

Vientre de salmón en gelatina

En lugar de panza de salmón, puede usar la panza de cualquier otro pescado favorito (salmón, salmón chum) para cocinar estos platos.

Al comprar vientres, elija rayas más anchas. Son los más convenientes para limpiar y cortar congelados.

Un pequeño secreto para los amantes de cocinar pasteles de pescado. Si desea hornear un pastel de pescado (por ejemplo, con salmón rosado), ponga este pescado con pancetas de salmón. ¡Te sorprenderá cuánto suaviza el sabor del salmón rosado! Todo el pastel sabrá como si estuviera hecho completamente de salmón.

Si necesitas cocinar algo muy rápido, puedes poner los trozos de abdomen, salarlos, salpimentarlos y agregar un par de trozos de mantequilla. Luego poner en una fuente de vidrio o loza en un horno precalentado y hornear hasta que esté hecho.

A menudo vemos la panceta de salmón en el departamento de pescado de la tienda.

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Vientre de salmón - ¡cocinando delicioso!

¡Hoy cociné pescado - vientre (tesha) de salmón! Ya sabes, resultó muy sabroso!

Según los nutricionistas, es vientre de salmón contienen una lista completa de sustancias útiles e insustituibles en la dieta humana diaria.

La panza de pescado rojo es la solución perfecta en la disputa sobre cómo comer bien y para que no resulte gravoso para el presupuesto familiar.

Para los amantes de los primeros platos - Ukha- un plato mencionado en la "construcción de la casa"). Hay muchas variedades de sopa de pescado, pero mi favorita es la de ventresca de salmón.

Abdomen - 300-400 g, papas - 4 uds., Arroz cocido - 100 g (me gusta sin arroz), zanahorias - 1 ud., cebolla mediana, 2 Lavrushki, pimienta negra, hierbas, sal, agua - 3 l.

Limpie los vientres de la piel; se quita fácilmente con un cuchillo. Es más conveniente hacerlo cuando aún no se han descongelado hasta el final. Cortar en trozos no muy grandes. Pele las papas y córtelas en cubos limpios, envíe las zanahorias, las cebollas y las papas al agua hirviendo. ¡Me encanta agregar cebollas y zanahorias ligeramente fritas! Luego agregue el arroz cocido. 10-15 minutos antes del final de la cocción, enviamos pancetas de salmón. Añadir la hoja de laurel y especias al gusto. Cocine por otros cinco a siete minutos. Añadimos verduras. Antes de servir, deje reposar la oreja durante unos veinte minutos. ¡Y buen provecho!

Hoy cociné pancetas de salmón con papas en salsa de crema agria

Ingredientes: 400 g de panceta de salmón, 3-4 patatas, 100 g de nata agria, sal, pimienta, 2 dientes de ajo, 100 g de queso duro, 1 cda. yo harina, 0,5 cucharaditas. mostaza, 1 cebolla.

Metodo de cocinar: compramos vientres, los limpiamos de la piel con escamas, separamos incluso pedazos de las aletas, los lavamos de los restos de las escamas. En ningún caso tiramos las aletas, sino que cocinamos la sopa de pescado con ellas. Filete, separado de las aletas, cortado en trozos pequeños. Las papas deben pelarse, cortarse en rodajas finas. Coloque una capa de papas en una forma resistente al calor. Cubra con una capa de cebollas. Agregue el ajo machacado, sazone con sal. Coloque una capa de panza. Sal pimienta. Luego otra capa de patatas. Prepara la salsa. Mezcle la crema agria, la mostaza, la harina, las hierbas, un poco de sal y un poco de agua para obtener la consistencia de la crema. Vierta la salsa sobre el plato. Rallar el queso, espolvorear con la capa superior. Puedes hornear en el horno a una temperatura de 200 °C durante aproximadamente una hora, o puedes ponerlo en la estufa y hervir a fuego lento hasta que las papas estén listas. Yo horneé.

Canapés de patata con ventresca de salmón

Ingredientes para 5 piezas: panceta de salmón - 1 pieza, patata - 1 pieza, tomate - 1 pieza, pepino - 1 pieza, brochetas de canapé - 5 piezas. Las verduras para canapés pueden ser absolutamente cualquier cosa.

Método de cocción: lave las papas, pele, hierva, corte en 5 círculos, corte las jorobas extremas. Mi pepino, pelar, cortar 5 círculos. Mi tomate, corta 5 círculos. Con un cuchillo afilado y delgado, retire la piel del abdomen y córtela en trozos pequeños, de unos 3 cm.Recolectamos canapés en un pincho: papas, tomates, pepinos, salmón.

Increíble pastel rápido con panza de salmón

Ingredientes para la receta: papas medianas - 0,5 kg, panceta de salmón - 1 kg, cebolla - 2 cebollas, listo masa de levadura- 300 g, aceite de girasol - 2-3 cucharadas. l., sal de mesa - a su gusto, pimienta negra molida - a su gusto.

Método de preparación: Enjuague bien las papas con agua corriente fría. Puedes usar un cepillo para esto. Luego pele las papas, coloque los tubérculos en una tabla de cortar y córtelos en aros finos. Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en aros o medias aros.

Descongelar la masa preparada. temperatura ambiente, desembale y extienda sobre la superficie de trabajo de la mesa, ligeramente espolvoreada con harina para que la masa no se pegue. Dividirlo en 2 partes aproximadamente iguales. También puedes espolvorear el rodillo ligeramente con harina para que no se pegue a la masa. Estirar la primera parte de la masa. capa delgada, hasta 1 cm de espesor.

Engrase una bandeja para hornear para hornear un pastel con aceite vegetal, no se olvide de los lados de la bandeja para hornear. Coloque el trozo de masa enrollado en la bandeja para hornear preparada y extiéndalo uniformemente sobre toda la superficie. Coloque las papas picadas en una capa uniforme sobre la masa, sal a su gusto. Cortar el pescado en tiras de 1 cm de ancho, colocar encima de las papas. Si lo desea, puede cortar el pescado en cubos, elija la opción de corte que le resulte más conveniente. El pescado debe salpicarse encima y luego colocar una capa de cebolla. Ahora cubra todas las capas con la segunda parte de la masa, también previamente estirada. Rompa el huevo en un tazón pequeño, bátalo ligeramente para mezclar la yema con la clara y cepille la parte superior del pastel con una brocha de repostería. Es recomendable hacer un pequeño agujero en el centro de la tarta, como se muestra en la imagen, para que la tarta se hornee bien por dentro. Precaliente el horno a una temperatura de 220 °C, coloque una bandeja para hornear con un pastel dentro del horno y hornee hasta que esté completamente cocido durante 40-45 minutos, hasta que esté dorado.

Deje que el pastel terminado se enfríe durante 15 minutos, luego córtelo en porciones, colóquelo en un plato para servir o en platos en porciones y sirva con sus bebidas favoritas.

Receta de ventresca de salmón casera

Ingredientes: panza de salmón recién congelada - 0,5 kg, sal gruesa - 2 cucharadas. yo

Modo de preparación: descongelar las pancetas a temperatura ambiente en un colador para escurrir el exceso de agua. No olvides poner un tamiz en un recipiente (bandeja). En una tabla de cortar, espolvorea las pancetas descongeladas con sal por todos lados. Ponemos las pancetas saladas en una bandeja para que quede bien rellena, cubrimos con una tapa. Retiramos la bandeja en la nevera durante un día. Un día después se obtiene un agradable sabor ligeramente salado.

Ingredientes: pancetas de salmón - 5-6 piezas, pasta variedades de trigo duro- 1/2 paquete, queso - 50 g, ajo - 1-2 dientes, especias - orégano, albahaca, lechuga - 1 manojo, limón - 1/4 parte.

Método de cocción: es mejor comenzar a cocinar la pasta con pasta, porque el pescado se cocina muy rápido. Hervir las variedades de pasta firme hasta que estén tiernas. Los maestros recomiendan usar pasta de forma más grande: arcos, espuma, cuernos.

Separe las panzas de salmón de la piel. Luego cortar en trozos pequeños. Coloque en una sartén caliente. No necesita agregar aceite, así como cubrir el pescado con una tapa. Tan pronto como el salmón comience a freírse, salar ligeramente y voltear al otro lado. Si las piezas comienzan a desmoronarse, no se preocupe, esto es solo para su beneficio. Mientras el pescado está en la sartén, pique finamente el ajo o use una prensa de ajo.

La preparación del pescado se puede determinar por corteza dorada. Agregue el ajo, las especias al salmón y exprima el limón. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos. En la salsa resultante, agregue la pasta. Remueve de nuevo y déjalo sofreír. Mientras tanto, prepara tus platos. Las hojas de lechuga se lavan, se secan y se rasgan piezas grandes. No recomiendo cortar la lechuga ya que pierde su encanto crujiente. Ralla el queso.

Ponga hojas de lechuga sobre la pasta con salsa de salmón, espolvoree con queso. La pasta de salmón está lista.

Vientre de salmón al horno

Método de cocción: el salmón se marina en una especie de salsa dulce asiática. No mucho, 15-30 minutos. Luego se hornea a la parrilla (en este caso, el pescado ya preparado se unta nuevamente con salsa y se espolvorea con semillas de sésamo). Es delicioso, algo similar a la anguila unagi que se sirve en el sushi.

Oreja cubierta con masa

Método de cocción: tomar pancetas de salmón. Hervir el resto (huesos con restos de pulpa, y en buen pescado - y la cabeza, donde se quitan las branquias) hervir con cebolla y sal. Cuele, ponga papas, zanahorias, cebollas, eneldo, granos de pimienta o pimientos triturados (si lo desea, cereales) en el caldo; cocine a fuego lento, después de 15 minutos ponga el abdomen en la sopa.

40 minutos antes de la cena o antes de que lleguen los invitados, esparcir el caldo de pescado en cazuelas de cerámica, salpimentar bien, espolvorear con hierbas picadas y sellar con tapas de masa.

Puede usar una variedad de masa sin azúcar: levadura, hojaldre o masa preparada, como para panqueques, pero más espesa, como para empanadillas. Si no tiene a mano una masa preparada, amásela con leche, sal, harina y clara de huevo (la yema es necesaria para la lubricación), así como con soda o levadura en polvo, apagada con vinagre. Cortar la masa en tortas de no más de 0,5 cm de espesor, engrasar los bordes en un círculo correspondiente al cuello de la olla con yema, sellar las ollas y engrasar la parte superior de la masa con la yema restante, ligeramente diluida con agua. Mantenga las ollas en un horno caliente hasta que las tapas estén doradas. Las tapas actúan como pan.

Salsa mousse de salmón

Ingredientes para la receta: 50 g de mantequilla, 100 g de nata 33%, 100 g de ventresca de salmón.

Método de preparación: moler la mantequilla con pescado finamente picado. Calentar y frotar a través de un colador. Batir junto con la crema, el jugo de limón y las hierbas picadas.

Roll con salmón y verduras

Ingredientes: 100 g de espinacas congeladas, 3 cdas. yo jugo de limón, ventresca de salmón 300-400 g, 200 ml de vino blanco, 1 cucharadita. granos de pimienta, 1 hoja de laurel, 300 g de hojaldre, 100 g de camarones (listos para cocinar), 2 cdtas. rábano picante enlatado, 1 yema, sal, pimienta.

Método de cocción: descongelar y secar las espinacas. Rocíe el salmón con jugo de limón y sazone. Hervir el vino con 250 ml de agua, laurel y pimienta en grano. Ponga el pescado en la vaporera, introdúzcalo en la olla y cocine al vapor durante 7 minutos. Sacar y enfriar. Extienda la masa en un rectángulo sobre una bandeja para hornear forrada con papel. Coloque 1 trozo de salmón en el centro del tercio superior, unte con rábano picante, cubra con espinacas, camarones y sazone. Extienda el rábano picante sobre la segunda rebanada de salmón y coloque el lado con mantequilla encima de las espinacas. Cubrir con masa y envolver completamente el salmón en ella. Coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear y cepille con yema de huevo. Hornear durante 45 minutos a 200°C. Servir con verduras.

je de tripa con verduras y jugo de limon

Ingredientes: vientres - 0,5 kg, sal marina - 1 cucharadita. sin tapa, zanahorias - 2-3 piezas, cebolla blanca o roja 2 cabezas, jengibre, granos de pimienta negra, otras especias - al gusto, medio limón, aceite vegetal.

Método de preparación: sacamos el pescado del congelador y lo limpiamos de escamas. Mi. Separamos la piel, la cortamos en tiras o cubos, cual os gusta. Exprimir el jugo de limón. Mezclar el pescado con la mitad de la sal. Vierta el jugo de limón y revuelva rápidamente el pescado. Ella debería ponerse blanca. Salar los trozos de salmón y volver a mezclar. Presionamos con una pequeña opresión (se puede tapar con un plato pequeño y poner encima una jarra de agua).

Vientres de salmón marinados

Método de cocción: retire la piel del abdomen, corte las aletas, dejando solo tiras de filete, lave, seque con servilletas. Para 100 g de vientres de salmón preparados, tomamos 0,5 cucharaditas. sal y azúcar y pimienta negra molida al gusto. Ralle el filete con una mezcla de sal, azúcar y pimienta, vierta unas gotas de arroz o vinagre balsámico, coloque las pancetas de salmón en un recipiente con cierre y déjelo durante 4-5 horas. Luego vierta agua fría hervida en un recipiente, cierre la tapa y agite bien para eliminar la sal restante del salmón. Escurrir el agua, poner las tripas de salmón saladas en una servilleta, dejar escurrir el agua y se puede comer.

Pechuga de salmón en ensalada

Modo de preparación: verter 1 cucharadita en un mortero. semillas de hinojo y pimienta negra y triturar. Tamizar a través de un tamiz para separar la cáscara. Freír ligeramente la panceta por un lado a fuego alto. Espolvoree el plato en el que se servirá la ensalada con cebollas verdes picadas. espolvorear aceite de oliva y jugo de limón. Disposición Hojas de lechuga. Mezcle 1 cucharada. rábano picante rallado con 0,5 cucharadas. crema agria, agregue un poco de eneldo finamente picado a esta salsa. Verter esta salsa sobre las pancetas, amasar todo y ponerlo sobre las hojas. Decora la ensalada con picatostes.

Pastel con mozzarella y pancetas de salmón

Método de cocción: compre o amase la masa de levadura usted mismo. Limpiamos los vientres (0,5 kg) de una piel gruesa. Los cortamos en trozos, salpimentamos y sazonamos con especias. Hay que cortar dos cebollas medianas y freírlas aceite vegetal a un tono dorado. Cubrimos la bandeja para hornear. papel pergamino(o lubrique con aceite vegetal). La masa extendida de 1 cm de espesor es la base de nuestro pastel. Primero se le coloca cebolla, luego pescado y luego mozzarella cortada en tiras. El horno debe estar precalentado a 200°C. El plato se hornea durante un total de aproximadamente media hora. Una vez dorada la masa, bajar la temperatura a 160°C. Mire el pastel a través de la ventana de vidrio, porque si abre la puerta, la masa se caerá y no se horneará.

Ingredientes: 300 g panceta en aceite, cebolla, manzana, 200 g queso ahumado, 4 - 5 huevos hervidos, 400 g de mayonesa.

Método de cocción: doblar en capas - primeras piezas del abdomen. Inmediatamente póngales cebollas en escabeche (1 cucharadita de azúcar y 2 cucharaditas de vinagre - puré). Mayonesa. cubos de manzana Mayonesa. Queso ahumado en un rallador Mayonesa. huevos rallados Mayonesa. Y queso ahumado rallado.

Ensalada con pancetas de salmón y pepino fresco

Ingredientes: 300 g de ventresca de salmón fresco (pelada y pelada), 5 patatas hervidas, 3 huevos duros, 1 pepino encurtido, 2 pepino fresco, cebollas verdes, crema agria baja en grasa, sal, pimienta, mostaza.

Modo de preparación: hervir y pelar las patatas y los huevos. cortado fresco y pepinos salados, cebolla, claras de huevo y papas Pon todo en un bol. Hervir el filete del abdomen durante 5 minutos, enfriar, cortar en trozos, dejar algunos trozos para decorar. Agregue pescado a las verduras picadas. Sal y pimienta. Mezcle la crema agria con mostaza y triturada. yema y aliñar la ensalada con el aliño resultante. Adorne con cebollas verdes y trozos de pescado.

Casi caviar de vientre de salmón

Ingredientes: zanahorias grandes (hervidas) - 1 pieza, mantequilla - 200 g, vientre salado 400 g.

Método de cocción: pele las pancetas ligeramente saladas y páselas por una picadora de carne junto con las zanahorias y la mantequilla. Mezclar bien. Utilizar como aceite de sándwich.

Risotto de ventresca de salmón en olla de cocción lenta

Método de cocción: encienda la multicocina en el modo de fritura. Vierta un poco en el recipiente aceite vegetal. Mientras se calienta el aceite, picar finamente la cebolla y la zanahoria. Echar las verduras en el bol. Limpiamos rápidamente 4-5 vientres de la piel, los cortamos, dejamos las aletas como están. Ponemos el salmón a las verduras y freímos durante 3 minutos.Vierte 2 multivasos de arroz de grano largo lavado. Vierta 6 vasos múltiples de agua, sal, pimienta, agregue condimentos (universal o para pilaf). Encendemos la olla de cocción lenta en el modo de cereales o pilaf durante media hora. Esperamos otros 10 minutos en el modo de calentamiento hasta que llegue el risotto. Abrir, poner en platos y disfrutar.

Vientre de salmón en gelatina

Ingredientes: pancitas - 1 kg, mayonesa - 1/2 taza, caldo, gelatina, sal. Para decorar: aceitunas, pimiento rojo dulce, perejil y eneldo.

Método de preparación: compramos vientres, los limpiamos de la piel con escamas, separamos incluso piezas de aletas, las lavamos de los restos de escamas. Hervir el filete en agua con sal. Enfriar en caldo y verter en moldes. Remoje la gelatina en agua hervida fría. Cuando los granos se vuelvan transparentes, caliente hasta que se disuelva por completo y combine con caldo tibio, filtre. Dividimos el caldo con gelatina en dos partes, mezclamos una con mayonesa. En los moldes de filete preparados, agregar la mitad de la primera parte de la gelatina (sin mayonesa), dejar endurecer. Luego ponga verduras encima, rodajas de pimiento rojo picado y algunas otras decoraciones a su gusto. Puedes poner flores bellamente talladas de huevos duros o zanahorias. Además, en gelatina de salmón, puedes verter enlatados. Chicharo verde o Maíz enlatado. Vierta la gelatina restante con mayonesa, deje que se endurezca. Antes de servir, bajamos los moldes con gelatina de las panzas del salmón a agua caliente durante 2 segundos y poner en un plato, dándoles la vuelta. Decora con las hierbas restantes, pimientos dulces, etc.

Ventresca de salmón según una receta especial.

Modo de preparación: antes de salar, se debe secar el abdomen con una toalla de papel. A continuación, tomamos un trapo de algodón lavado, seco, limpio, inodoro y libre de químicos. Sobre ella ponemos los abdómenes de salmón con las escamas hacia abajo y la parte roja hacia arriba. Espolvorea la "carne" de los abdómenes con una mezcla de 1 cucharada. sal gruesa con 2 cucharadas, sin tobogán, azúcar. Suficiente para dos barrigas medianas. Los doblamos con la carne por dentro entre sí y envolvemos las tripas de salmón en un trapo. Y luego los envolvemos bien apretados en una bolsa de plástico, pero no los atamos. Ponemos este estuche en el estante del medio en el refrigerador (en ningún caso en el congelador). Un día después, sacamos las ventrescas de salmón del frigorífico, desdoblamos. El trapo ya estará mojado, no es necesario cambiarlo. Rocíe la pulpa de los abdómenes con jugo de limón, aproximadamente 1 cucharada. jugo. Luego, doble los vientres como la primera vez, envuélvalos nuevamente en un trapo y polietileno. Y mételo en la nevera durante otras 48 horas.

Después de dos días, sacamos las panzas de salmón preparadas del refrigerador, las desdoblamos y las ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo fino y afilado, separamos la piel junto con las escamas del filete. Si hay espinas en el pescado, también se eliminan. Cortar el filete en trozos pequeños. Lo ponemos en un plato, espolvoreamos con verde picado encima, es mejor cebollas, eneldo, y agua con aceite de girasol, mejor no refinado.

Cita de Iliana11 Lea el mensaje completo ¡A su libreta de cotizaciones o comunidad! Vientre de salmón - ¡cocinando delicioso! ¡Hoy cociné pescado - vientre (tesha) de salmón! Ya sabes, resultó muy sabroso! Los dietistas dicen...

Vientre de salmón - ¡cocinando delicioso!

¡Hoy cociné un pescado - panza (tesha) de salmón! Ya sabes, resultó muy sabroso!

Según los nutricionistas, es vientre de salmón contienen una lista completa de sustancias útiles e insustituibles en la dieta humana diaria.
Contienen un número significativo de famosos ácidos grasos omega-3 y sobre 25 vitaminas beneficiosas y minerales

La panza de pescado rojo es la solución perfecta en la disputa sobre cómo comer bien y para que no sea gravoso para el presupuesto familiar!!!

Para los amantes de los primeros platos - Ukha- un plato mencionado en la "construcción de la casa"). Hay muchas variedades de sopa de pescado, pero mi favorita es la de ventresca de salmón.

Abdomen - 300-400 g, papas - 4 uds., Arroz cocido - 100 g (me gusta sin arroz), zanahorias - 1 ud., cebolla mediana, 2 Lavrushkas, pimienta negra, hierbas, sal, agua - 3 l.

Limpie el abdomen de la piel; se quita fácilmente con un cuchillo. Es más conveniente hacerlo cuando aún no se han descongelado hasta el final. Cortar en trozos no muy grandes. Pele las papas y córtelas en cubos limpios, envíe las zanahorias, las cebollas y las papas al agua hirviendo. ¡Me encanta agregar cebollas y zanahorias ligeramente fritas! Luego agregue el arroz cocido. 10-15 minutos antes del final de la cocción, enviamos pancetas de salmón. Añadir la hoja de laurel y especias al gusto. Cocine por otros cinco a siete minutos. Añadimos verduras. Antes de servir, deje reposar la oreja durante unos veinte minutos. ¡Y buen provecho!

Hoy cociné pancetas de salmón con papas en salsa de crema agria

Ingredientes:400 g de panceta de salmón, 3-4 patatas, 100 g de nata agria, sal, pimienta, 2 dientes de ajo, 100 g de queso duro, 1 cda. yo harina, 0,5 cucharaditas. mostaza, 1 cebolla.

Metodo de cocinar: compramos vientres, los limpiamos de la piel con escamas, separamos incluso pedazos de las aletas, los lavamos de los restos de las escamas. En ningún caso tiramos las aletas, sino que cocinamos la sopa de pescado con ellas. Filete, separado de las aletas, cortado en trozos pequeños. Las papas deben pelarse, cortarse en rodajas finas. Coloque una capa de papas en una forma resistente al calor. Cubra con una capa de cebollas. Agregue el ajo machacado, sazone con sal. Coloque una capa de panza. Sal pimienta. Luego otra capa de patatas. Prepara la salsa. Mezcle la crema agria, la mostaza, la harina, las hierbas, un poco de sal y un poco de agua para obtener la consistencia de la crema. Vierta la salsa sobre el plato. Rallar el queso, espolvorear con la capa superior. Puedes hornear en el horno a una temperatura de 200 °C durante aproximadamente una hora, o puedes ponerlo en la estufa y hervir a fuego lento hasta que las papas estén listas. Yo horneé.

¡Buen provecho!

Canapés de patata con ventresca de salmón

Ingredientes para 5 piezas: panceta de salmón - 1 pieza, patata - 1 pieza, tomate - 1 pieza, pepino - 1 pieza, brochetas de canapé - 5 piezas. Las verduras para canapés pueden ser absolutamente cualquier cosa.

Método de cocción: lave las papas, pele, hierva, corte en 5 círculos, corte las jorobas extremas. Mi pepino, pelar, cortar 5 círculos. Mi tomate, corta 5 círculos. Con un cuchillo afilado y delgado, retire la piel del abdomen y córtela en trozos pequeños, de unos 3 cm.Recolectamos canapés en un pincho: papas, tomates, pepinos, salmón.

Tarta de panceta de salmón increíblemente rápida

Ingredientes para la receta: papas medianas - 0,5 kg, panza de salmón - 1 kg, cebollas - 2 cebollas, masa de levadura preparada - 300 g, aceite de girasol - 2-3 cucharadas. l., sal de mesa - a su gusto, pimienta negra molida - a su gusto.

Método de preparación: Enjuague bien las papas con agua corriente fría. Puedes usar un cepillo para esto. Luego pele las papas, coloque los tubérculos en una tabla de cortar y córtelos en aros finos. Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en aros o medias aros.

Descongele la masa terminada a temperatura ambiente, desembale y colóquela sobre la superficie de trabajo de la mesa, ligeramente espolvoreada con harina para que la masa no se pegue. Dividirlo en 2 partes aproximadamente iguales. También puedes espolvorear el rodillo ligeramente con harina para que no se pegue a la masa. Extienda la primera parte de la masa en una capa delgada, de hasta 1 cm de espesor.

Engrase una bandeja para hornear para hornear un pastel con aceite vegetal, no se olvide de los lados de la bandeja para hornear. Coloque el trozo de masa enrollado en la bandeja para hornear preparada y extiéndalo uniformemente sobre toda la superficie. Coloque las papas picadas en una capa uniforme sobre la masa, sal a su gusto. Cortar el pescado en tiras de 1 cm de ancho, colocar encima de las papas. Si lo desea, puede cortar el pescado en cubos, elija la opción de corte que le resulte más conveniente. El pescado debe salpicarse encima y luego colocar una capa de cebolla. Ahora cubra todas las capas con la segunda parte de la masa, también previamente estirada. Rompa el huevo en un tazón pequeño, bátalo ligeramente para mezclar la yema con la clara y cepille la parte superior del pastel con una brocha de repostería. Es recomendable hacer un pequeño agujero en el centro de la tarta, como se muestra en la imagen, para que la tarta se hornee bien por dentro. Precaliente el horno a una temperatura de 220 °C, coloque una bandeja para hornear con un pastel dentro del horno y hornee hasta que esté completamente cocido durante 40-45 minutos, hasta que esté dorado.

Deje que el pastel terminado se enfríe durante 15 minutos, luego córtelo en porciones, colóquelo en un plato para servir o en platos en porciones y sirva con sus bebidas favoritas.

Receta de ventresca de salmón casera

Ingredientes: panza de salmón recién congelada - 0,5 kg, sal gruesa - 2 cucharadas. yo

Modo de preparación: descongelar las pancetas a temperatura ambiente en un colador para escurrir el exceso de agua. No olvides poner un tamiz en un recipiente (bandeja). En una tabla de cortar, espolvorea las pancetas descongeladas con sal por todos lados. Ponemos las pancetas saladas en una bandeja para que quede bien rellena, cubrimos con una tapa. Retiramos la bandeja en la nevera durante un día. Un día después se obtiene un agradable sabor ligeramente salado.

pastas con salmón

Ingredientes: vientre de salmón - 5-6 piezas, pasta durum - 1/2 paquete, queso - 50 g, ajo - 1-2 dientes, especias - orégano, albahaca, lechuga - 1 manojo, limón - 1/4 parte .

Método de cocción: es mejor comenzar a cocinar la pasta con pasta, porque el pescado se cocina muy rápido. Hervir las variedades de pasta firme hasta que estén tiernas. Los maestros recomiendan usar pasta de forma más grande: arcos, espuma, cuernos.

Separe las panzas de salmón de la piel. Luego cortar en trozos pequeños. Coloque en una sartén caliente. No necesita agregar aceite, así como cubrir el pescado con una tapa. Tan pronto como el salmón comience a freírse, salar ligeramente y voltear al otro lado. Si las piezas comienzan a desmoronarse, no se preocupe, esto es solo para su beneficio. Mientras el pescado está en la sartén, pique finamente el ajo o use una prensa de ajo.

La preparación del pescado se puede determinar por la corteza dorada. Agregue el ajo, las especias al salmón y exprima el limón. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos. En la salsa resultante, agregue la pasta. Remueve de nuevo y déjalo sofreír. Mientras tanto, prepara tus platos. Enjuague las hojas de lechuga, séquelas y córtelas en trozos grandes. No recomiendo cortar la lechuga ya que pierde su encanto crujiente. Ralla el queso.

Ponga hojas de lechuga sobre la pasta con salsa de salmón, espolvoree con queso. La pasta de salmón está lista.

Vientre de salmón al horno

Método de cocción: el salmón se marina en una especie de salsa dulce asiática. No mucho, 15-30 minutos. Luego se hornea a la parrilla (en este caso, el pescado ya preparado se unta nuevamente con salsa y se espolvorea con semillas de sésamo). Es delicioso, algo similar a la anguila unagi que se sirve en el sushi.

Oreja cubierta con masa

Método de cocción: tomar pancetas de salmón. Hervir el resto (huesos con los restos de pulpa, y en buen pescado - y la cabeza, donde se quitan las branquias) hervir con cebolla y sal. Cuele, ponga papas, zanahorias, cebollas, eneldo, granos de pimienta o pimientos triturados (si lo desea, cereales) en el caldo; cocine a fuego lento, después de 15 minutos ponga el abdomen en la sopa.

40 minutos antes de la cena o antes de que lleguen los invitados, esparcir el caldo de pescado en cazuelas de cerámica, salpimentar bien, espolvorear con hierbas picadas y sellar con tapas de masa.

Puede usar una variedad de masa sin azúcar: levadura, hojaldre o masa preparada, como para panqueques, pero más espesa, como para empanadillas. Si no tiene a mano una masa preparada, amásela con leche, sal, harina y clara de huevo (la yema es necesaria para la lubricación), así como con soda o levadura en polvo, apagada con vinagre. Cortar la masa en tortas de no más de 0,5 cm de espesor, engrasar los bordes en un círculo correspondiente al cuello de la olla con yema, sellar las ollas y engrasar la parte superior de la masa con la yema restante, ligeramente diluida con agua. Mantenga las ollas en un horno caliente hasta que las tapas estén doradas. Las tapas actúan como pan.

Salsa mousse de salmón

Ingredientes para la receta: 50 g de mantequilla, 100 g de nata 33%, 100 g de ventresca de salmón.

Método de preparación: moler la mantequilla con pescado finamente picado. Calentar y frotar a través de un colador. Batir junto con la crema, el jugo de limón y las hierbas picadas.

Roll con salmón y verduras

Ingredientes: 100 g de espinacas congeladas, 3 cdas. yo jugo de limón, ventresca de salmón 300-400 g, 200 ml de vino blanco, 1 cucharadita. granos de pimienta, 1 hoja de laurel, 300 g de hojaldre, 100 g de camarones (listos para cocinar), 2 cdtas. rábano picante enlatado, 1 yema, sal, pimienta.

Método de cocción: descongelar y secar las espinacas. Rocíe el salmón con jugo de limón y sazone. Hervir el vino con 250 ml de agua, laurel y pimienta en grano. Ponga el pescado en la vaporera, introdúzcalo en la olla y cocine al vapor durante 7 minutos. Sacar y enfriar. Extienda la masa en un rectángulo sobre una bandeja para hornear forrada con papel. Coloque 1 trozo de salmón en el centro del tercio superior, unte con rábano picante, cubra con espinacas, camarones y sazone. Extienda el rábano picante sobre la segunda rebanada de salmón y coloque el lado con mantequilla encima de las espinacas. Cubrir con masa y envolver completamente el salmón en ella. Coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear y cepille con yema de huevo. Hornear durante 45 minutos a 200°C. Servir con verduras.

je de tripa con verduras y jugo de limon

Ingredientes: abdomen - 0,5 kg, sal marina - 1 cucharadita. topless, zanahorias - 2-3 piezas, cebolla blanca o roja 2 cabezas, jengibre, granos de pimienta negra, otras especias - al gusto, medio limón, aceite vegetal.

Método de preparación: sacamos el pescado del congelador y lo limpiamos de escamas. Mi. Separamos la piel, la cortamos en tiras o cubos, cual os gusta. Exprimir el jugo de limón. Mezclar el pescado con la mitad de la sal. Vierta el jugo de limón y revuelva rápidamente el pescado. Ella debería ponerse blanca. Salar los trozos de salmón y volver a mezclar. Presionamos con una pequeña opresión (se puede tapar con un plato pequeño y poner encima una jarra de agua).

Limpiamos, lavamos, cortamos verduras: cebollas en medio aros. Cortamos las zanahorias en un rallador para zanahorias coreanas o así con un cuchillo. Caliente el aceite vegetal en una sartén y blanquee las verduras durante 1-2 minutos. Sacamos las verduras con una espumadera, sal. Añadir jengibre picado (sin piel). Mezcla verduras con pescado. Agregar jugo de limón al gusto

Vientres de salmón marinados

Método de cocción: retire la piel del abdomen, corte las aletas, dejando solo tiras de filete, lave, seque con servilletas. Para 100 g de vientres de salmón preparados, tomamos 0,5 cucharaditas. sal y azúcar y pimienta negra molida al gusto. Ralle el filete con una mezcla de sal, azúcar y pimienta, vierta unas gotas de arroz o vinagre balsámico, coloque las pancetas de salmón en un recipiente con cierre y déjelo durante 4-5 horas. Luego vierta agua fría hervida en un recipiente, cierre la tapa y agite bien para eliminar la sal restante del salmón. Escurrir el agua, poner las tripas de salmón saladas en una servilleta, dejar escurrir el agua y se puede comer.

Pechuga de salmón en ensalada

Modo de preparación: verter 1 cucharadita en un mortero. semillas de hinojo y pimienta negra y triturar. Tamizar a través de un tamiz para separar la cáscara. Freír ligeramente la panceta por un lado a fuego alto. Espolvoree el plato en el que se servirá la ensalada con cebollas verdes picadas. Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón. Coloca hojas de lechuga. Mezcle 1 cucharada. rábano picante rallado con 0,5 cucharadas. crema agria, agregue un poco de eneldo finamente picado a esta salsa. Verter esta salsa sobre las pancetas, amasar todo y ponerlo sobre las hojas. Decora la ensalada con picatostes.

Pastel con mozzarella y pancetas de salmón

Método de cocción: compre o amase la masa de levadura usted mismo. Limpiamos los vientres (0,5 kg) de una piel gruesa. Los cortamos en trozos, salpimentamos y sazonamos con especias. Se deben cortar dos cebollas medianas y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino (o engrasamos con aceite vegetal). La masa extendida de 1 cm de espesor es la base de nuestro pastel. Primero se le coloca cebolla, luego pescado y luego mozzarella cortada en tiras. El horno debe estar precalentado a 200°C. El plato se hornea durante un total de aproximadamente media hora. Una vez dorada la masa, bajar la temperatura a 160°C. Mire el pastel a través de la ventana de vidrio, porque si abre la puerta, la masa se caerá y no se horneará.

Ensalada "Nuestra respuesta a un abrigo de piel"

Ingredientes: 300 g de panza en aceite, cebolla, manzana, 200 g de queso ahumado, 4-5 huevos cocidos, 400 g de mayonesa.

Método de preparación: doblar en capas - primeras piezas del abdomen. Inmediatamente póngales cebollas en escabeche (1 cucharadita de azúcar y 2 cucharaditas de vinagre - puré). Mayonesa. cubos de manzana Mayonesa. Queso ahumado en un rallador. Mayonesa. huevos rallados Mayonesa. Y queso ahumado rallado.

Ensalada con pancetas de salmón y pepino fresco

Ingredientes: 300 g de panceta de salmón fresco (pelado de escamas y pieles), 5 papas hervidas, 3 huevos duros, 1 pepino encurtido, 2 pepinos frescos, cebollas verdes, crema agria baja en grasa, sal, pimienta, mostaza.

Modo de preparación: hervir y pelar las patatas y los huevos. Picar pepinos, cebollas, claras de huevo y papas frescas y en escabeche. Pon todo en un bol. Hervir el filete del abdomen durante 5 minutos, enfriar, cortar en trozos, dejar algunos trozos para decorar. Agregue pescado a las verduras picadas. Sal y pimienta. Mezcle la crema agria con mostaza y yema de huevo triturada y aderece la ensalada con el aderezo resultante. Adorne con cebollas verdes y trozos de pescado.

Casi caviar de vientre de salmón

Ingredientes: zanahorias grandes (hervidas) - 1 pieza, mantequilla - 200 g, vientre salado 400 g.

Método de cocción: pele las pancetas ligeramente saladas y páselas por una picadora de carne junto con las zanahorias y la mantequilla. Mezclar bien. Utilizar como aceite de sándwich.

Risotto de ventresca de salmón en olla de cocción lenta

Método de cocción: encienda la multicocina en el modo de fritura. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente. Mientras se calienta el aceite, picar finamente la cebolla y la zanahoria. Echar las verduras en el bol. Limpiamos rápidamente 4-5 vientres de la piel, los cortamos, dejamos las aletas como están. Ponemos el salmón a las verduras y freímos durante 3 minutos.Vierte 2 multivasos de arroz de grano largo lavado. Vierta 6 vasos múltiples de agua, sal, pimienta, agregue condimentos (universal o para pilaf). Encendemos la olla de cocción lenta en el modo de cereales o pilaf durante media hora. Esperamos otros 10 minutos en el modo de calentamiento hasta que llegue el risotto. Abrir, poner en platos y disfrutar.

Vientre de salmón en gelatina

Ingredientes: pancitas - 1 kg, mayonesa - 1/2 taza, caldo, gelatina, sal. Para decorar: aceitunas, pimiento rojo dulce, perejil y eneldo.

Método de preparación: compramos vientres, los limpiamos de la piel con escamas, separamos incluso piezas de aletas, las lavamos de los restos de escamas. Hervir el filete en agua con sal. Enfriar en caldo y verter en moldes. Remoje la gelatina en agua hervida fría. Cuando los granos se vuelvan transparentes, caliente hasta que se disuelva por completo y combine con caldo tibio, filtre. Dividimos el caldo con gelatina en dos partes, mezclamos una con mayonesa. En los moldes de filete preparados, agregar la mitad de la primera parte de la gelatina (sin mayonesa), dejar endurecer. Luego ponga verduras encima, rodajas de pimiento rojo picado y algunas otras decoraciones a su gusto. Puedes poner flores bellamente talladas de huevos duros o zanahorias. Además, los guisantes verdes enlatados o el maíz enlatado se pueden verter en gelatina de salmón. Vierta la gelatina restante con mayonesa, deje que se endurezca. Antes de servir, bajamos los moldes con gelatina del abdomen del salmón en agua caliente durante 2 segundos y los ponemos en el plato dándoles la vuelta. Decora con las hierbas restantes, pimientos dulces, etc.

Ventresca de salmón según una receta especial.

Modo de preparación: antes de salar, se debe secar el abdomen con una toalla de papel. A continuación, tomamos un trapo de algodón lavado, seco, limpio, inodoro y libre de químicos. Sobre ella ponemos los abdómenes de salmón con las escamas hacia abajo y la parte roja hacia arriba. Espolvorea la "carne" de los abdómenes con una mezcla de 1 cucharada. sal gruesa con 2 cucharadas, sin tobogán, azúcar. Suficiente para dos barrigas medianas. Los doblamos con la carne por dentro entre sí y envolvemos las tripas de salmón en un trapo. Y luego los envolvemos bien apretados en una bolsa de plástico, pero no los atamos. Ponemos este estuche en el estante del medio en el refrigerador (en ningún caso en el congelador). Un día después, sacamos las ventrescas de salmón del frigorífico, desdoblamos. El trapo ya estará mojado, no es necesario cambiarlo. Rocíe la pulpa de los abdómenes con jugo de limón, aproximadamente 1 cucharada. jugo. Luego, doble los vientres como la primera vez, envuélvalos nuevamente en un trapo y polietileno. Y mételo en la nevera durante otras 48 horas.

Después de dos días, sacamos las panzas de salmón preparadas del refrigerador, las desdoblamos y las ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo fino y afilado, separamos la piel junto con las escamas del filete. Si hay espinas en el pescado, también se eliminan. Cortar el filete en trozos pequeños. Lo ponemos en un plato, espolvoreamos con verde picado, preferiblemente cebolla, eneldo y vertemos con aceite de girasol, preferiblemente no refinado.

Las panzas de salmón deben lavarse bien y dejarse en agua fría durante 20 minutos. Luego tómalo, límpialo y comienza a rodar en la mezcla de salazón. Puedes salar el pescado en casa. diferentes caminos y con diferentes componentes.

Pollo con queso en una olla de cocción lenta. Al hacer este manjar en casa, no solo ahorrará dinero, sino que también tendrá la seguridad de que el producto está realmente recién preparado y es realmente saludable. Si después de cortar el salmón todavía tienes abdómenes, líbralos con un cuchillo afilado de aletas, fibras gruesas y densas.

Salazón de salmón en casa

Puede ser un recipiente de plástico o un frasco normal. Es más conveniente trabajar con el recipiente, pero el pescado se almacenará en él por menos tiempo. Aunque, lo más probable, no tendrás que guardarlo. Organizar en un recipiente en filas apretadas. Si quieres darle un poco de acidez a las panzas, exprime el jugo de medio limón en el recipiente con las panzas ya puestas.

Por la mañana ya puedes comer tripas saladas sabrosas y saludables. Este pescado es perfecto para sándwiches, panqueques, aperitivos y ensaladas. 500 g de salmón o pancetas de salmón recién congelado. Descongele las pancetas de salmón en el estante inferior del refrigerador. Anteriormente, para mis platos, siempre compraba cortes precocinados envasados ​​al vacío, en lonchas finas.

Cómo salar la trucha en casa

Para ser grande salmón salado, necesitarás bastante: un trozo de pescado rojo, especias y tu imaginación. El salmón salado según esta receta te deleitará con tierno sabor exquisito con un delicado aroma a hierbas y especias. También puedes salar la trucha. Enjuague el salmón y séquelo con una toalla de papel. Si el pescado está demasiado salado para su gusto, simplemente enjuáguelo un poco con agua fría. El salmón es un pescado graso, por lo que no llevará sal extra.

Pescado rojo salado en aceite

El delicioso salmón, salado según una receta sencilla, está listo. Y no olvide que al cocinar, seguir la receta estrictamente al gramo todavía no vale la pena. Muestre creatividad e imaginación en la cocina, y obtendrá obras maestras culinarias. Tal pez se deshará en las manos, su carne se quedará atrás de los huesos. Y convertirlo en algo sobresaliente no funcionará con todas las ganas.

Puedes comprar bistecs refrigerados o salmón congelado. Habiendo completado con éxito la primera etapa, proceda al corte. Siéntase libre de cortar la cabeza y enviarla al refrigerador; será útil más tarde para la sopa de pescado. Corta todas las aletas, corta la cola y divide el pescado a lo largo de la cresta en dos capas.

Mezclado: primero salado en seco, luego empapado en salmuera. La forma más popular de cocinar un delicioso salmón ligeramente salado es el método de salazón en seco. No tengas miedo de salar el pescado. Como es bastante graso y jugoso, no llevará sal extra. Enrolle la rebanada en la mezcla por un lado y colóquela en un recipiente con la sal hacia abajo. Coloque el pescado en una capa densa, sal encima. El salmón salado casero preparado de esta manera tiene un sabor más picante, una textura menos densa y elástica que el salmón salado seco.

En salmuera se puede salar el pescado entero, si es pequeño, así como filetes, guarniciones y pancetas. Vierta el vinagre en la salmuera hirviendo y apague. Después de esperar a que la salmuera se enfríe, fíltrala y rellénala con pescado preparado. Desde arriba es necesario presionar hacia abajo con algo para que no flote y, en el refrigerador.

Pero para aquellos que son insoportables, se les permite tomar una muestra al día siguiente, cuando el salmón está ligeramente salado; esto también es bueno. Metemos en la nevera. Algunas reglas para salar salmón en casa: Usamos buen pescado fresco. Tomamos cristalería. Lubina ahumado en caliente salado en salmuera. Agregue sal y azúcar al agua hirviendo, hierva durante 3-5 minutos, retire del fuego y enfríe. Ingredientes de ventresca de salmón - 400 gr.; sal - 2 cucharadas; azúcar - 1 cucharada; mezcla de pimientos

Vientres de salmón en la cocina

Pieza por pieza puesta en jarra de vidrio. Luego agregue agua, en el dedo desde el fondo del frasco (no mucho). Draniki es un plato que está presente en las cocinas de diferentes naciones, y se les llama de manera diferente en todas partes.

El método de preparación de este plato es básicamente el mismo, pero cada ama de casa tiene sus propios secretos. Con el método seco de salar la pechuga, puede aplicar esta receta. Quitamos la piel. Si la pieza no tiene un grosor uniforme y no forma un rollo, córtela. Entonces llegó el primer clima frío, así que es hora de hacer dry-cured salchicha casera, porque Este proceso requiere ciertas condiciones de temperatura.

Esta vez decidí usar la receta de pancetas de salmón salado. Quedaron muy sabrosos. Después de 2 días, las panzas de salmón están listas. ¡Especialmente ligeramente salado en casa!

Sopa de recortes de salmón (vientre, aletas) con crema agria y hierbas

Inicialmente, esta receta se inspiró en una receta noruega de sopa de salmón con nata. Pero no había crema a la mano, pero había un frasco de crema agria, que finalmente encontramos en Tailandia (un frasco azul, como debajo del yogur, con la inscripción crema agria).

Y como la crema agria es la misma crema fermentada, pensé que no pasaría nada malo si no se hacía con crema, sino con crema agria.

Cociné sopa con las sobras que quedaron después de salar el salmón, ya compartí la receta. Este es un vientre graso, aletas con pulpa, huesos con restos de carne, una cola.

Además, para la sopa de pescado con salmón, necesitaba tomates, una cabeza cebolla, zanahoria.

Picé finamente la cebolla, rallé las zanahorias, pelé los tomates y los corté en cubos.

Cómo quitar correctamente la piel de los tomates (el proceso de escaldado), escribí en detalle en esta receta para encurtir tomates ligeramente salados.

Freímos (guisamos) las verduras en este orden, primero se pone la cebolla, se fríe un poco, luego las zanahorias y luego los tomates al final, guisamos un poco.

Cuando el caldo elaborado con recortes de salmón esté listo, habrá que quitarle todas las espinas, separar la pulpa y pasarla por un colador.

Aquí les dejo una parte del caldo de pescado de la foto, pueden ver que quedó muy rico y grasoso.

Mientras se cocinaba el caldo, cociné papas, las corté en cubos pequeños y tomé un puñado de arroz lavado.

Puso las papas y el arroz en una cacerola con caldo, lo hirvió hasta que estuvo medio cocido y luego puso la masa vegetal (tomates, cebollas, zanahorias) en el mismo lugar.

Antes de servir, ponga una cucharada de crema agria en la sopa. Aquí, en la foto, puse especialmente un bote de crema agria tailandesa, para que si la necesitas, no tengas que buscarla durante dos años, como yo (la crema agria se vende en Makro).

También tenía un montón de verduras en el refrigerador. No sé qué es, pero de alguna manera lo compré una vez y ahora cocino borscht con esta hierba todo el tiempo. No es amargo, no huele a nada, en general, súper fresco, en esta sopa de salmón también estaba en el tema.

¡La sopa de salmón estaba deliciosa! Dado que la receta contiene tomates, también es inusual, además nunca he comido sopa de pescado con crema agria, ¡pero resultó ser muy sabroso!

¿Te gustan los platos de salmón? ¿Habéis probado esta sopa con nata, no con nata agria, está deliciosa?

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Traté de hacer sopas simples de filetes de pescado y mariscos, salió bien, pero ni una sola vez de recortes de pescado. Ahora, ahora sabré cómo es posible a partir de las sobras.

Nunca lo hice, pero el pescado se cortó para salarlo y quedaron muchos trozos deliciosos. Fui a buscar una receta para hacer. Y dado que el salmón es principalmente pescado noruego, la receta original de esta sopa contiene crema y tomates, lo que, en principio, no es muy común para la sopa de pescado a nuestro entender, ¡pero resultó delicioso!

La sopa de pescado siempre va bien, pero en mi opinión, la arruinaste con crema agria. Y la apariencia, y aumentó el ya alto valor nutricional. Pero si no hay forma sin crema agria, compartiré un secreto: coloque verduras en un portaobjetos en el plato terminado y crema agria encima de las verduras. Resulta una naturaleza muerta muy bonita.

La receta original tenía crema en general, ¡así que la crema agria es de alguna manera más familiar! Para mi gusto, no se puede estropear el borscht con mayonesa, por lo que la crema agria en esta sopa con tomates fue muy relevante. ¿O quiere decir que la foto se arruinó al remover la crema agria? Bueno, quería hacer, como sugeriste, para que la crema agria se deslizara sobre sus verduras, pero ella me ahogó :))) O necesita mucha crema agria, o poca sopa, o para que la sopa sea grueso. Por lo tanto, la foto es en especie, cómo se veía realmente esta sopa.
Por cierto, intenta hacer una sopa de pescado con tomates y crema agria, luego dime si te gustó o no (creo que tampoco le pusiste tomates a la sopa de pescado).

Miré las fotos y no puedo determinar qué tipo de vegetación es. Le agradecería que me especificara exactamente cómo se llama esta hierba.

Entonces, tampoco sé qué tipo de vegetación es, probablemente algún tipo de amigo, si alguien lo reconoce, ¡comparta el nombre!

SUDOESTE. V-rico! Por alguna razón, la sopa de pescado en nuestra familia se considera una de las favoritas, a menudo la cocino con pescado común de río o estanque. Con los tomates, se obtiene un sabor adicional, pero debe intentar que los trozos de tomate conserven cierta forma, revuelva suavemente al guisar. Pero no lo he probado con crema agria. Disculpe, soy uno de los que creen que el borscht se puede estropear no solo con mayonesa, sino también con crema agria.
No impongo mi gusto en la familia, siempre pongo crema agria en una isla de verduras. No se hunde, probablemente tengas razón, porque todavía hay muchas cosas en el borscht. De paso, receta original Me encontré con la crema, pero no estoy encantada con ella, aunque no la he probado.
Soy partidario de una combinación razonable de productos y leche con pescado; no solo Paul Brag se opone, sino que mi abuela también me advirtió.

Pues sí, yo tampoco estaba preparada para mezclar pescado y nata (contar leche). Pero en nuestra familia, sobre la leche y mezclarla con otros productos, solo hay una "fobia": leche y pepinos :))) Pero, por otro lado, hay muchos recetas diferentes pescado con salsa de crema agria salsa de crema de leche. Tienes que probarlo, si no fuera comestible nadie lo cocinaría.

Sopa de salmón en nuestra familia también plato favorito. Y también lo cocinamos de sobras o de caballete, no porque el pescado sea caro, sino para que la sopa no quede demasiado rica y grasosa.
Y un punto más importante a la hora de cocinar. Una vez listo el caldo, saco los trozos de pescado, los separo de las espinas, y al final agrego esta pulpa, cuando el arroz y las papas ya están cocidos. Después de todo, el pescado está casi listo, no debes cocinarlo por mucho tiempo. También puede agregar la hoja de laurel y pimienta.

Una interesante combinación de productos, aunque no típica para muchos. Aunque cociné mariscos con crema agria, todo quedó delicioso y le dio un toque especial al plato.

Siempre cocino sopa con recortes de salmón: queda suficiente pulpa en la cola y la cresta para la sopa. Nunca he experimentado, sopa simple: cebollas, zanahorias, un puñado de arroz o mijo, papas. ¡Creo que tu sopa estará deliciosa! No puedes estropearlo con crema agria y mayonesa, para mi gusto. Como siempre horneo con muchas verduras y mayonesa (crema agria), todo debería estar en armonía en la sopa.

¿Y si no hay arco? Odio las cebollas hervidas.

La sopa resultó muy sabrosa e incluso la crema agria no estropeó la sopa de pescado.

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¿Cómo salar los recortes de salmón?

El salmón es una de las especies de pescado más nutritivas y saludables. Pero en la mayoría de los casos, durante tratamiento térmico muchas sustancias útiles pierden sus propiedades. Asi que la mejor opción cocinar, permitiendo ahorrar oligoelementos, es salar.

Pero el salmón tiene un inconveniente importante: su precio es elevado. El recorte se puede utilizar para ahorrar dinero.

¿Cómo salar salmón recortado en casa?

Para que el resultado nos complazca con su sabor, debe elegir cuidadosamente ingrediente principal. Al comprar, asegúrese de que el borde tenga un tinte rosado y no tenga olores desagradables.

Para la salazón en seco de 0,5 kg de recortes de salmón, necesitamos 1 cucharada. yo ¿sal y? Arte. yo Sáhara.

Lavamos la pulpa, ya que pueden quedar escamas, la secamos con una toalla de papel. A continuación, combine las especias con los filetes y mezcle bien. Ponemos en un bol, tapamos y ponemos en un lugar fresco. Después de un día, el recorte de sal estará listo. Ahora se puede poner en varias ensaladas, en sándwiches o consumir como refrigerio por separado.

¿Cómo encurtir salmón recortado en salmuera?

Para preparar según esta receta, para 1 kg de trozos de salmón tomamos granos de pimienta negra (varios trozos), sal (4 cucharadas), azúcar (1 cucharada), jugo de limón (2 cucharadas) y agua (1 l).

Primero, hierve agua y revuelve todas las especias en ella. Después de enfriar, colar y agregar jugo de limon. Ponemos los recortes de salmón en platos preparados (preferiblemente esmaltados), vertemos salmuera por encima y los enviamos al frío durante 24 horas. Antes de usar, el producto se puede lavar (si resulta muy salado) y secar.

¿Cómo encurtir salmón recortado con salazón picante?

Los amantes de las especias pueden encurtir los filetes con especias y hierbas. Para esta receta necesitamos tomar:

trozos de salmón - 1 kg;

4 cucharadas sal;

2 cucharadas. yo Sáhara;

ramitas de perejil y eneldo - 1-3 piezas cada una;

hoja de laurel molida - 1 cucharadita;

una mezcla de pimientos molidos (negro, blanco, pimienta de Jamaica) - 1 cucharadita;

nuez moscada picada y clavo - 1 cucharadita cada uno.

Para empezar, preparamos la mezcla de decapado: combinamos todas las especias. Luego enrollamos cada pieza de salmón y la ponemos en un recipiente preparado, espolvoreando con hierbas picadas. Si queda la mezcla, se puede cortar el guarnecido de salmón por encima. Dejamos un espacio en blanco para un día en el frío.

¿Cómo encurtir salmón recortado en coñac?

Para esta receta por 0,5 kg de pescado tomamos 20 g de sal, 10 ml de coñac, 10 g de blanco Pimienta molida y un montón de verduras. También necesitamos film transparente.

Combinamos pimienta con sal y repartimos parte de esta mezcla sobre el film. Luego vertemos un poco de verduras picadas, ponemos la mitad de los recortes encima y espolvoreamos con coñac. Luego repartimos el resto de especias y trozos de pescado. Envolvemos los bordes de la película y envolvemos todo en pergamino. Mantener por un día en el refrigerador. Ahora se puede degustar la preparación.

¿Cómo encurtir salmón recortado rápidamente?

Recortar el salmón con cualquier método de preparación se sala lo suficientemente rápido, en solo un día. Pero este tiempo se puede reducir a 2-3 horas, si usa piezas de recorte pequeñas y delgadas, y coloca la pieza de trabajo bajo presión, para una salazón uniforme. Tal producto puede resultar un poco salado, pero bastante adecuado para comer.

Oreja de salmón

Puede cocinar varios platos de un pescado rojo a la vez, por ejemplo, puede hacer deliciosos filetes de salmón al horno o salmón salado en casa. Al mismo tiempo, los restos en forma de cabeza, cola, etc. puede ser "utilizado" con éxito mediante la preparación sopa rica. La apetitosa sopa de salmón encajará con éxito en una cena familiar, convirtiendo una comida ordinaria en reuniones acogedoras. Este sencillo primer plato tiene un aroma increíble y un gran sabor. Averigüemos cómo cocinar sopa de pescado con pescado rojo.

Ingredientes por bote de 3 litros:

• recortes de salmón - 500-600 g;
• papas - 2-3 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla grande - 1 pieza;
• tomate fresco - 1 pieza;
• hoja de laurel - 1-2 piezas;
• granos de pimienta, sal - al gusto;
• verduras - un pequeño grupo.

Deliciosa receta de sopa de pescado con salmón

Cómo cocinar sopa de pescado rojo

calentamiento, con aroma agradable la oreja de salmón te ayudará a animarte cuando hace mal tiempo, saturando el cuerpo con sustancias útiles. ¡Disfrute de su comida!

¿Cuáles son los beneficios para la salud del pescado salmón?

Salmón del género Salmón muy pescado delicioso, que debe estar presente en la dieta tanto de adultos como de niños.

El salmón se encuentra en el norte del Atlántico y en el oeste del Océano Ártico y viene a desovar en los ríos desde España hasta los Urales. El salmón puede alcanzar una longitud de un metro y medio y ganar peso hasta 40 kg..

En muchos países, como Noruega, el salmón se cultiva artificialmente en piscifactorías. Sin embargo, la calidad de la carne de salmón natural y cultivado artificialmente varía significativamente.. El salmón cultivado artificialmente se encuentra con mayor frecuencia a la venta, además, es más barato. Su calidad depende en gran medida de la escrupulosidad del fabricante, del pienso y de la cantidad de antibióticos en el pienso que se alimenta.

Se agregan antibióticos a los alimentos para peces para evitar que la población sufra epidemias. Al comprar un producto ligeramente salado, debe leer atentamente la composición. y si se enumeran demasiados conservantes y la carne de pescado tiene un color rojo brillante poco natural, es mejor abstenerse de comprar.

El salmón cultivado en un hábitat natural es menos calórico en comparación con el artificial. Dado que las tiendas de comestibles venden principalmente pescado especialmente cultivado, al calcular las calorías, debe centrarse en un indicador más grande.

Salmón mismo deliciosos mariscos. Su carne tierna se ha considerado durante mucho tiempo un manjar en Rusia y un alimento de la mesa real. Y en los lugares donde se capturan, el pescado se come crudo: se mezclan rebanadas de carne recién cortada con sal y cubitos de hielo y se comen con gusto en media hora.

100 g de carne roja contienen 15 g de grasa, 20 g de proteína, 1 g de to-t insaturada, 1 g de ceniza, medio gramo de colesterol. La carne de salmón contiene gran cantidad vitaminas de los grupos B, A, E, D, H, PP, C y 22 minerales esenciales: fósforo, calcio, magnesio, hierro, selenio, azufre. El magnesio y las vitaminas B fortalecen el sistema nervioso. Las grasas del hígado de pescado están saturadas de vitaminas A y D. La vitamina A regula los procesos en la membrana mucosa de los ojos y mejora la agudeza visual. La vitamina D reduce la cantidad de colesterol en la sangre.

El pescado es una fuente de proteínas de fácil digestión. Las vitaminas B ayudan al cuerpo a absorber las proteínas de manera rápida y eficiente. Habiendo comido una pieza de 100 gramos al día, puede obtener la mitad del requerimiento diario de proteínas. Y después de haber comido una pieza después de un entrenamiento deportivo agotador, puede recuperar rápidamente la energía y la fuerza. El salmón debe estar presente en la dieta de los pacientes que se recuperan de enfermedades graves y operaciones transferidas.

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El salmón aporta el doble de calorías que cualquier otro pescado blanco . El pescado contiene una gran cantidad de insaturados grasa to-t que son más saludables que las grasas saturadas. Son los ácidos grasos Omega-3, que se encuentran abundantemente en el pescado, los que contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares, tromboflebitis y aumentan el flujo sanguíneo en los capilares. El trabajo conjunto de los ácidos grasos y el magnesio tiene un efecto antiinflamatorio en el asma.

En muchos países, el Omega 3 es reconocido como fármaco y se utiliza en la prevención de la enfermedad de Alzheimer. Se puede decir que Los ácidos OMEGA 3 que se encuentran en el pescado rejuvenecen el cuerpo y dan vigor.. En la estación cálida, los ácidos grasos protegerán al cuerpo de la exposición dañina y excesiva a la radiación ultravioleta.

Comer carne de pescado alivia los síntomas de la depresión ayuda a mejorar el estado de ánimo. Los minerales que se encuentran en la composición de la carne de pescado aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos, activan la circulación sanguínea, aumentan el consumo de oxígeno por parte de las células cerebrales, lo que activa la actividad mental.

El salmón aporta muchos beneficios durante el embarazo. El pescado graso reduce algunos de los síntomas de la psoriasis, activa los procesos de pensamiento. Con el uso regular de pescado, mejora la circulación sanguínea, se activa el tracto gastrointestinal, mejora la función hepática y aumenta la inmunidad.

El pescado no tiene absolutamente ninguna contraindicación., excepto intolerancia a los mariscos. No debe involucrarse en peces con tuberculosis activa, enfermedades de la tiroides, urolitiasis y colelitiasis, enfermedades hepáticas, procesos inflamatorios y ulcerosos en el tracto gastrointestinal. Una gran cantidad de ácidos grasos saturados pueden afectar negativamente el curso de la enfermedad.

La medicina moderna del salmón recibe tal necesidad medicamentos como insulina, compolón, pancreatina, etc.

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caviar de salmón

El caviar de pescado rojo es extremadamente útil. Ella el valor nutricional mucho mayor que la carne de pescado. El caviar rojo contiene un 30% de proteína, un 15% de grasa, y todo ello junto con un bajo contenido calórico. Aproximadamente 250kcal por cada 100g de producto. El caviar es extremadamente útil y necesario para las madres embarazadas y lactantes.

La lecitina que contiene ayuda a eliminar el exceso de colesterol del cuerpo.. El ácido fólico participa activamente en la construcción de glóbulos rojos, previniendo la anemia y haciendo que la piel esté sana y fresca. Previene la formación de coágulos de sangre. En términos de sus propiedades útiles, el caviar rojo es lo mismo que el pescado, solo que mejor, porque todo el contenido que contiene sustancias útiles más grandes y concentrados.

Salmón ligeramente salado: beneficios y daños para la salud

El consumo regular de salmón ligeramente salado mejora la condición del cerebro estado de ánimo y reduce el riesgo de cambios en el cerebro relacionados con la edad. A la hora de introducir el salmón en la dieta hay que tener en cuenta que el salmón frito pierde gran parte de sus propiedades únicas. propiedades útiles, por lo tanto, es ligeramente salado que es el más útil.

Vientre de salmón - bueno

vientre de salmón- este es un almacén de Omega 6 útil. El equilibrio entre los ácidos Omega 3 y Omega 6 asegura la capacidad de la piel humana para resistir la radiación solar dañina. Por lo tanto, para evitar los efectos nocivos de la exposición prolongada al sol, debe comer pancetas de salmón con regularidad.

El hábito de comer salmón al menos dos veces por semana ayudará a mejorar la salud, el sistema nervioso, mejorar apariencia, prolongando la juventud del cuerpo.

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Salmón - pescado saludable, que los médicos recomiendan usar al menos una vez a la semana. El pescado contiene muchos elementos útiles, que son necesarios para el cuerpo, por ejemplo, las sustancias contenidas en el salmón ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos, mejoran la memoria, el estado de la piel y aumentan la inmunidad. Es en el abdomen del pez donde se encuentra el principal nutrientes. No dejes de intentar cocinar pancetas de salmón, recetas de deliciosas y comidas sencillas encontrará a continuación.

Vientres de salmón - recetas de platos deliciosos

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 60 minutos

Sopa de panza

Para obtener una rica sopa de pescado con pancetas de salmón, ponga una cacerola al fuego, tan pronto como el agua hierva, luego vierta cebollas y zanahorias picadas, papas cortadas en cubitos, un puñado de arroz. Sal pimienta. Tan pronto como las papas estén listas, ponga el pescado en la sartén. Después de cinco a diez minutos, la sartén se puede retirar del fuego.

pastel de salmón

Las panzas de salmón son bastante asequibles, por lo que todos pueden permitirse comprar esta parte del pescado. cocinar desde pescado tierno puede pastel sabroso. Compra masa de levadura o amásala con agua, huevo, harina y levadura. Cuando la masa esté lista, extiéndala, ponga cebolla picada o cebolla roja en la capa. Pelar los vientres de las escamas, cortar en trozos. Puedes mezclar salmón con salmón rosado o salmón. Cierra la tarta con una segunda capa de masa, pinta con un huevo y hornea durante cuarenta minutos a 180 grados.

Salazón de panceta de salmón

Poder cocinar delicioso bocadillo, salando la panza de pescado rojo. Cortar toda la piel y las escamas, poner el pescado en un plato. Agregue dos cucharadas de sal y una cucharadita de azúcar (calculada para 500 gramos de pescado), pimienta negra, laurel al gusto. Para condimentar, agregue 50 gramos de coñac y eneldo fresco. Mezcle bien, envuelva el plato en papel de aluminio y déjelo por un día en un lugar fresco. Gusto comida lista se sorprenderá gratamente, incluso el gourmet más exigente no se avergüenza de tratar con salmón salado.

caviar de salmón

De vientres ligeramente salados puedes cocinar caviar falso que es muy bueno para los sándwiches de desayuno. Tome una libra de pescado, una zanahoria hervida y 150-200 gramos de mantequilla. Pase los ingredientes a través de una picadora de carne, mezcle, el caviar está listo.

salmón al horno

Desde el abdomen, puede cocinar muchos platos más nutritivos, por ejemplo, hornear salmón con papas en salsa de crema agria. Coloque una capa de papas en rodajas en una sartén o en una bandeja para hornear, coloque el pescado, previamente pelado, encima. Cubra con una segunda capa de papas y cubra las capas con salsa de crema agria con mostaza, ajo y pimienta. El plato se horneará durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180-200 grados. Cambie la receta al gusto agregando queso, cebolla y otros ingredientes.