Tarta de medio chocolate. Cupcake de Chocolate - Las Mejores Recetas

Hay un montón de recetas de cupcakes con chocolate en el recetario casero de cualquier ama de casa. Y si antes este increíble manjar se cocinaba exclusivamente en el horno, ahora que cada cocina tiene mucha de la tecnología más moderna, el proceso de cocción se ha vuelto más simple. Puede complacer a sus seres queridos haciendo pastelitos de chocolate en el microondas, en solo un par de minutos. También hay recetas de muffins con chocolate para una olla de cocción lenta: fragantes, con un sabor rico y, lo más importante, saludables.

Hacer cupcakes de chocolate en casa

Cuántas veces en una tarde gris lluviosa, al volver a casa después de un duro día de trabajo, sueñas con mimarte con al menos algo sabroso, algo que nadie haya probado todavía. El alma pide dulces, y la nariz caprichosamente se aparta del ayer puré de patatas y albóndigas de soja...

La repostería siempre ha ocupado un lugar destacado en la mesa. No es casualidad que muchos proverbios y refranes rusos estén dedicados específicamente a las tartas y no a ningún otro plato. Los pasteles se han considerado durante mucho tiempo un plato festivo y un símbolo de hospitalidad, por lo que se dice que "la choza no está roja con las esquinas, sino roja con los pasteles".

Nuestras madres y abuelas siempre horneaban pasteles, galletas y tartas para las fiestas, y cada familia conservaba sus propias recetas probadas por el tiempo. Y aunque la elección de productos no era tan buena como ahora, la repostería siempre ha resultado ser sorprendentemente sabrosa. Hoy en día, una variedad de productos de confitería se pueden comprar fácilmente en cualquier tienda, pero a veces realmente desea recordar el sabor de un panecillo recién horneado familiar desde la infancia o sorprender a los invitados de una belleza increíble con un pastel hecho por usted mismo. Las recetas de muffins de chocolate, con chocolate y otros rellenos, ocupan un lugar especial en el libro de cocina de cada ama de casa.

En general, se acepta que la preparación de dulces caseros lleva mucho tiempo, razón por la cual muchas amas de casa rara vez hornean. Mientras tanto, los bollos, las tartas, los bagels, los muffins y los panecillos se pueden hornear en menos de una hora y con productos bastante asequibles. Las recetas para tales pasteles se recopilan en este libro. Usándolos, puedes servir algo nuevo en la mesa todos los días. Pastelería, sin dejar de deleitar a sus seres queridos con sus habilidades culinarias.

Recetas de cupcakes de chocolate con fotos y descripción paso a paso a su atención en esta página.

Receta de Pastel de Plátano con Chocolate y Avellanas

Muffins de plátano con chocolate y nueces

ingredientes 350 g de harina y 0/5 cdta. levadura, 100 g de azúcar, 115 g de mantequilla, 2 huevos, 300 ml de leche, 2 plátanos, 80 g chocolate blanco, 40 g triturados nueces, calle 0/25 yo sal.

Cocinando. Tamizar la harina a través de un colador. Mezclar con azúcar y sal. A continuación, para preparar esta receta de cupcake con plátano, chocolate y nueces, necesitas derretir la mantequilla. Batir los huevos y agregar a la mantequilla, sin dejar de batir. Vierta la leche, bata por 3 minutos más. Lavar los plátanos, pelar, triturar con un tenedor. Derretir el chocolate al baño maría. Agregue nueces, plátano y chocolate a la masa y mezcle hasta que quede suave.

Engrasar un molde para tarta con mantequilla y espolvorear con una fina capa de harina. Verter la masa y llevar al horno precalentado a 200°C. Hornea un cupcake con nueces, plátanos y chocolate según esta receta en solo 20 minutos.

Cómo hacer un cupcake de plátano y chocolate: receta casera

Pastel De Plátano Y Chocolate

Ingredientes para el bizcocho de plátano con chocolate: 2 plátanos maduros; 2 huevos; medio vaso de azúcar (si quieres más dulce, puedes tomar más); 50 g de mantequilla y 100 ml (media taza) de girasol; puede tomar solo girasol 150 g, o 100 g de mantequilla y 50 ml de aceite vegetal; en general, el aceite se puede reemplazar y variar; 1.5 - 1 y 2/3 tazas de harina; 2-3 cucharadas de cacao en polvo (cuanto más cacao, más chocolateado el cupcake); 1,5 cucharaditas de levadura en polvo; 0.5 cucharadita de refresco.

Opcionalmente, chocolate, desmenuce una parte en masa y use el resto para glasear.

Cocinando. Antes de hacer bizcocho de chocolate y plátano, reblandecido manteca, bata los huevos y el azúcar con una batidora. Trituramos un plátano (puede estar demasiado maduro) y cortamos el segundo (más densamente) en rodajas. Agregue el puré de plátano a la mezcla y mezcle. Luego tamizar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, mezclar. Agregue el cacao, mezcle nuevamente. Vierta en aceite vegetal y mezclar de nuevo. La masa debe tener una consistencia más espesa que los panqueques, como una crema espesa espesa. Si la masa está demasiado espesa echamos más aceite, si por el contrario está aguada añadimos harina. Ponga los trozos de plátano en la masa de chocolate, chips de chocolate y mezclar Extendemos la masa en una forma engrasada con aceite vegetal, la metemos en un horno precalentado. Hornea esta receta de Pastel de plátano y chocolate a 180-200C hasta que se seque sobre un palito de madera, unos 30-35 minutos. Deje que el pastel se enfríe un poco en la forma, luego con cuidado, para que no se desmorone, sacúdalo en un plato y córtelo en pedazos.

Muffins de chocolate: recetas para hornear chocolate con fotos paso a paso

Para comprender claramente cómo se preparan los cupcakes de chocolate de acuerdo con estas recetas, mire las fotos paso a paso y lea atentamente la descripción:

Fácil muffin de chocolate

ingredientes 125 g de mantequilla, 3/4 taza de azúcar en polvo, 1 huevo, 1 cda. una cucharada de esencia de vainilla, 11/2 tazas de harina tamizada con polvo para hornear, 1 cda. cucharadita de cacao cernido, 1/2 taza de leche, 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 de taza agua caliente, 1/2 taza de crema batida, azúcar glas, fresas.

Cocinando. Precalentar el horno a 180°C. Engrase dos moldes para pasteles poco profundos con aceite vegetal o mantequilla, cubra el fondo y los lados con papel engrasado. Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón pequeño hasta que esté cremoso. Verter el huevo y batir bien. Agrega la esencia, bate hasta mezclar por completo. Transfiera la mezcla a un tazón grande. Con una cuchara de metal mezclar con los ingredientes tamizados, alternándolos con la leche. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Disuelva el bicarbonato de sodio en agua caliente. Añadir a la masa. Arregle la masa en formas preparadas; nivelar la superficie. Hornear 35 min. Verifique la preparación con un cuchillo afilado, clavándolo en el medio del pastel. Deje reposar los cupcakes en los moldes durante 5 minutos, luego desmolde sobre una rejilla para que se enfríen. Conecte los pasteles con crema batida. Para espolvorear azúcar glas, decorar con fresas.

Como puede ver en la foto de una magdalena con chocolate según esta receta, estos pasteles se ven muy apetitosos:

Magdalena de chocolate con glaseado de chocolate negro

ingredientes 2 tazas de azúcar, 2,5 tazas de harina, 1/2 taza de cacao en polvo, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 4 huevos, 1 taza de suero de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla, una pizca de sal, 300 g de mantequilla derretida, 300 g de chocolate amargo, chocolate blanco para decoración.

Vidriar. 200 g de chocolate negro, 1/3 taza de nata.

Cocinando. Precalentar el horno a 150°C. Engrase un plato hondo con vegetales o mantequilla; colocar el fondo y las paredes papel pergamino. Vierta el azúcar en un tazón grande. Añadir la harina tamizada, el cacao y la soda. Haz un pozo en el centro Con una cuchara de metal, incorpora la mezcla de huevos, suero de leche, esencia y sal. Mezclar bien. Agregue la mantequilla y el chocolate, mezcle bien. Verter la mezcla en el molde, nivelar la superficie. Hornee de 2 a 2 1/4 horas o hasta que esté listo. Deje el pastel en el molde hasta que se enfríe, luego déle la vuelta sobre una rejilla (la superficie del pastel se agrietará). Corta la parte superior del pastel horizontalmente con un cuchillo de sierra. Voltee el pastel y colóquelo en una rejilla sobre una bandeja forrada con papel pergamino. Rocíe el pastel completamente con glaseado, alisando la parte superior y los lados con un cuchillo de punta redonda. Deje que el glaseado se seque. Transfiera cuidadosamente el pastel a un plato. Decorar con nata montada y virutas de chocolate blanco. Servir cortado en trozos.

Preparación de glaseado. Coloque el chocolate y la crema en una cacerola pequeña. Revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se haya derretido hasta que quede suave. Retire del fuego. Enfriar un poco.

Magdalena bicolor

ingredientes 150 g de mantequilla, 250 g de crema agria, 3 huevos, 11/2 tazas leche agria, 1 cucharada. cuchara de cacao, 1/2 sobre de vainilla en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 31/2 tazas de harina, 2 tazas de azúcar, 1 limón.

Cocinando. Moler la mantequilla con azúcar, agregando gradualmente los huevos, hasta obtener la consistencia de la crema agria, frotar la crema agria en esta mezcla y agregar soda diluida con jugo exprimido de 1/2 limón, agregar harina, amasar rápidamente la masa con una cuchara y dividirla por la mitad. . Mezcle una mitad con vainilla y cacao, la otra mitad con ralladura de 1 limón. Prepare un molde para un pastel de chocolate (cúbralo con una hoja de pergamino aceitada, espolvoree con harina) y extienda la masa alternativamente con una cucharada: una cucharada de masa oscura, junto a una cucharada de masa clara, en una fila. Extienda la masa restante encima, poniendo la masa oscura encima de la clara, y viceversa. Después de poner toda la masa en un molde, mételo al horno. Hornea el pastel durante aproximadamente 1 hora a fuego lento.

Tarta de Pascua con ciruelas pasas y chocolate negro

ingredientes 1 taza de harina para panqueques, 1 taza de ciruelas pasas (sin hueso), 1 naranja, 50 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita canela molida, 4 cucharadas cucharadas de azúcar granulada, 2 huevos, 50 g de chocolate negro.

Receta de bizcocho de chocolate con ciruelas pasas:

1. Enjuague las ciruelas pasas, córtelas en trozos grandes. Retire la piel de la naranja con un rallador. Exprima el jugo de una naranja en un tazón, agregue la mitad de la ralladura y las ciruelas pasas, mezcle. Coloque la harina, el polvo de hornear y la canela en un tazón pequeño y mezcle. Calentar la mantequilla a 20°C.

2. Unte con mantequilla azúcar granulada(2 cucharadas) en una masa ligera y aireada. Frote los huevos batidos, la mezcla de naranja y ciruela. Luego agregue la harina con el polvo de hornear y mezcle todo bien.

3. Cubra una forma rectangular profunda (volumen 0,5 l) con papel pergamino engrasado. Poner la masa en un molde, espolvorear con el azúcar restante y la ralladura de ralladura. Llevar al horno a 180°C por 50 minutos. hasta que esté dorado.

4. Retire el pastel del horno. Deje enfriar en la sartén, luego invierta sobre una rejilla, retire el papel y enfríe completamente. Derretir el chocolate al baño maría, verter en el cucurucho. Aplique rápidamente el dibujo de contorno de chocolate en forma de diferentes símbolos de Pascua.

Pastel de chocolate "Nochka"

ingredientes 150 g de mantequilla, 1 taza de azúcar, 1 cdta. vainilla, 4 huevos, 1,25 tazas de harina, 3/4 cdta. refresco, 1/2 taza de jarabe de chocolate.

Cocinando. Antes de hacer un pastel de chocolate, derrita la mantequilla y agregue azúcar, una cucharadita. vainilla, huevos y mezclar bien. El siguiente paso es mezclar la harina con bicarbonato de sodio. Ahora agregue todo esto a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo junto con el jarabe de chocolate (puede hacer jarabe de chocolate derritiendo una barra de chocolate y agregando un poco de agua). Rellenar los moldes para muffins con la masa resultante y hornear durante unos 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Recetas de muffins caseros con nueces y chocolate

Pastel de chocolate "Sytny"

Requerido para 4 raciones: 200 g azúcar, 150 nueces peladas, 50 g pasas, 150 g harina, 50 g almidón, 100 chocolate, 10 g ciruelas, 3 cdas. yo harina de trigo, 4 huevos, ralladura de limón, 50 g de azúcar glass, mantequilla para engrasar el molde. Tiempo de preparación: 30 min. Tiempo de cocción: 50 min.

Metodo de cocinar. Batidor yemas de huevo y el azúcar en una espuma esponjosa. Agregue suavemente las nueces picadas, el chocolate rallado, las pasas, cáscara de limón, ciruelas pasas finamente picadas.

Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar con cuidado el almidón mezclado con la harina. Revuelva con cuidado.

Después de eso, coloque la masa resultante en una forma preparada previamente, después de engrasarla con aceite y espolvorear con harina.

Hornear durante 50 minutos a unos 150°C. Enfriar el pastel terminado y espolvorear azúcar en polvo.

En estas fotos, una receta para una magdalena de chocolate con chocolate, nueces y pasas:

Magdalena de chocolate con cacahuetes

ingredientes Para la masa: 6 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 100 g de maní triturado, 1 cucharada de sémola, 1/2 cucharada de café o 1 cucharadita de cacao, jugo y ralladura de 1 limón.

Para crema: 150 g de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, 2 yemas de huevo, 100 g de chocolate, 1/2 cucharada café instantáneo, 1 cucharadita de ron o coñac.

Para decoración: 100 g de copos de coco.

Metodo de cocinar: Retire el batidor del molde y coloque una hoja de papel de hornear en el fondo. Separar las yemas de las proteínas, triturar con azúcar y añadir poco a poco los cacahuetes, sémola, café o cacao, ralladura de limón y jugo, luego claras de huevo batidas. Vierta la masa en el molde, configure el modo "solo horneado", configure el temporizador durante 40-45 minutos.

Para hacer crema batir la mantequilla blanda, añadir el azúcar, las yemas de huevo, el chocolate derretido, el café, el ron o el coñac al baño maría.

Cortar el pastel a lo largo en varios pedazos, cubrirlos con crema. Cubra el pastel con la crema restante, espolvoree hojuelas de coco.

Magdalena de chocolate "Vacaciones"

ingredientes Para la masa: 650 g de harina, 200 g de mantequilla, 2 huevos, 200 g de azúcar, 150 g de mayonesa.

Para crema: 100 g de azúcar, 2 huevos, 150 g de mantequilla, 1 cucharada de cacao.

Para decoración: 50 g de chocolate, 5 nueces.

Metodo de cocinar: Retire el batidor del molde y coloque una hoja de papel de hornear en el fondo. Batir los huevos con una batidora, moler con azúcar, mezclar con mantequilla blanda, agregar mayonesa. Mezcle bien la masa, agregue harina y amase la masa. Pon la masa en un molde. Configure el modo "solo hornear", configure el temporizador durante 30-35 minutos. Enfríe el pastel terminado y córtelo a lo largo en 3 partes.

¿Y cómo hacer crema para pastel de chocolate según esta receta? Para preparar la crema, debes batir los huevos con azúcar, sin dejar de batir, calentar al baño maría, agregar el cacao, enfriar. Batir la mantequilla ablandada, verter cuidadosamente la crema enfriada. Coloque los pasteles uno encima del otro, lubricando cada uno con crema. Cubra la parte superior y los lados del pastel con crema de mantequilla también. Espolvorea el pastel terminado con chocolate rallado y nueces finamente picadas.

Magdalena de chocolate "Sorpresa"

ingredientes Para la prueba: 5 huevos, 200 g de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio apagado con vinagre, 2 cucharadas de cacao, 200 g de harina.

Para rellenar: 200 g de azúcar, 200 g de nata agria, 50 g de frutas confitadas, 50 g de cacahuetes pelados.

Para el glaseado: 3 cucharadas de nata seca, 2 cucharadas de cacao, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de licor de naranja.

Metodo de cocinar: Retire el batidor del molde y coloque una hoja de papel de hornear en el fondo. Batir los huevos con el azúcar y la soda, agregar el cacao y la harina. Amase bien la masa, colóquela en un molde, configure el modo "solo hornear", configure el temporizador durante 30 minutos. Deje que el pastel se enfríe, use un cuchillo afilado para cortar con cuidado la parte superior y retire la miga.

Batir la crema agria con el azúcar, agregar la miga triturada, las frutas confitadas y los cacahuetes finamente picados, mezclar. Coloque el relleno resultante en una magdalena, cubra con una parte superior cortada. Mezclar la nata, el cacao y la manteca, añadir agua, llevar a ebullición y retirar del fuego. Deje enfriar un poco, agregue licor, mezcle y cubra el pastel con el glaseado resultante.

Muffin de chocolate con anacardos y trocitos de chocolate por dentro: receta con foto

Muffin de chocolate con anacardos

ingredientes 600 g de harina, 400 g de azúcar, 400 ml de leche fermentada horneada, 4 huevos, 150 g de mantequilla, 150 g de anacardos, 50 g de chocolate negro, 3 cucharadas de cacao en polvo, 1 sobre azúcar de vainilla, 1 cucharada de margarina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Metodo de cocinar. Para preparar un muffin de chocolate con trozos de chocolate según esta receta, debes picar los anacardos. Rompe el chocolate en trozos pequeños. Batir los huevos con azúcar, agregar mantequilla blanda, leche horneada fermentada y soda apagada con vinagre, mezclar. Vierta la harina tamizada mezclada con cacao, amase la masa. Agregue nueces y trozos de chocolate, azúcar de vainilla, mezcle. Engrase un molde para pastel con margarina, espolvoree con harina y llene 2/3 con la masa. Hornee una magdalena con trozos de chocolate según esta receta en un horno precalentado a 220 ° C durante 25-30 minutos.

Cómo hornear cupcakes de chocolate: recetas en casa

Cupcake "Piña" con chocolate

ingredientes Para la masa: 200 g de mantequilla, 200 g de harina, 100 g de chocolate, 180 g de azúcar, 4 huevos, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, sal.

Para crema: 200 g de azúcar, 200 g de mantequilla, 1 huevo, 100 ml de leche, vainillina en la punta de un cuchillo.

Para el relleno y la decoración: 1 piña, piña confitada.

Metodo de cocinar. Antes de hornear un pastel de chocolate de acuerdo con esta receta, debe quitar el batidor del molde y colocar una hoja de papel para hornear en el fondo. Lavar la piña, pelar, cortar en rodajas finas. Batir la mantequilla blanda con el azúcar y los huevos, agregar la harina, el chocolate rallado, la sal y la soda, mezclar bien. Coloque la masa en el molde, configure el modo "solo hornear" y configure el temporizador durante 30 minutos. Sacar el producto del molde, enfriar y cortar a lo largo en 3 tortas.

Para preparar la crema, mezcle la leche con el azúcar, caliente ligeramente.

Cuando el azúcar se disuelva, agrega el huevo batido, mezcla y refrigera. Agregue la mantequilla ablandada y la vainilla, bata. Lubrique los pasteles con crema, colóquelos uno encima del otro, superponiéndolos con rodajas de piña. Decora el pastel con frutas confitadas.

Cupcake "Mazapan" con chocolate

ingredientes Para la masa: 3 huevos, 200 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 3 cucharadas de harina, 50 g de chocolate, bicarbonato y sal en la punta de un cuchillo.

Para el glaseado: 100 g de chocolate negro, 3 cucharadas de leche, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharaditas de azúcar en polvo.

Para decoración: masa de mazapán amarillo, bolitas de azúcar.

Metodo de cocinar: Retire el batidor del molde y coloque una hoja de papel de hornear en el fondo. Separar las yemas de las proteínas, mezclar con la mitad de la cantidad indicada de azúcar y sal y, añadiendo poco a poco agua caliente (3 cucharadas), batir con unas varillas hasta formar espuma. Añadir las claras batidas en espuma fuerte con el resto del azúcar, la harina tamizada, el azúcar de vainilla, la soda y el chocolate derretido al baño maría. Mezcle rápidamente, coloque la masa en un molde, configure el modo "solo hornear" y configure el temporizador durante 30 minutos.

Para preparar el glaseado, derrita el chocolate en leche caliente, enfríe un poco, agregue mantequilla y azúcar en polvo, muela.

Extienda la masa de mazapán finamente, corte la media luna y las estrellas con muescas.

Poner el bizcocho caliente en una fuente, cubrir con glaseado, decorar con figuras de mazapán y bolitas de azúcar.

Magdalena "Día y noche"

ingredientes 200 g de harina, 250 g de azúcar en polvo, 4 huevos, 100 ml de aceite vegetal, 100 ml de agua, 50 g de pasas sin hueso, 3 cucharadas de levadura, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 cucharada de margarina.

Metodo de cocinar. Antes de preparar una magdalena con chocolate, las pasas deben lavarse y secarse. Separe las yemas de las proteínas, muela con azúcar en polvo (200 g) y azúcar de vainilla. En pequeñas porciones, agregue la harina mezclada con el polvo de hornear, el aceite vegetal y el agua, luego agregue las claras batidas hasta obtener una espuma fuerte. Engrase un molde para pasteles con margarina, espolvoree con harina y ponga la mitad de la masa cocida en él, ponga las pasas encima. Agregue el cacao a la masa restante, mezcle y ponga encima de las pasas. Hornee el pastel en un horno precalentado a 200-220 ° C hasta que esté cocido, retire del molde y espolvoree con el azúcar en polvo restante.

Pastel de chocolate con pasas

ingredientes 600 g de harina, 400 g de azúcar, 400 ml de nata agria, 4 huevos, 150 g de mantequilla, 150 g de pasas sin hueso, 3 cucharadas de cacao en polvo, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 cucharada de margarina, 1 cucharadita de soda.

Metodo de cocinar. Para preparar este bizcocho de chocolate, las pasas deben estar bien lavadas y secadas. Batir los huevos con azúcar, agregar mantequilla blanda, crema agria y soda apagada con vinagre, mezclar. Vierta la harina tamizada mezclada con cacao y azúcar de vainilla, amase la masa. Agregue las pasas, revuelva. Engrase un molde para pastel con margarina, espolvoree con harina y llene 2/3 con la masa. Hornear en horno precalentado a 220°C durante 25-30 minutos.

Bizcocho marmoleado con glaseado de proteínas

ingredientes Para la masa: 200 g de harina, 200 g de mantequilla, 250 g de azúcar en polvo, 6 huevos, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharada de margarina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Para el glaseado: 1 clara de huevo, 200 g de azúcar en polvo, 1 cucharada de jugo de limón.

Metodo de cocinar. Para preparar este muffin de chocolate en casa, las claras deben separarse de las yemas y batirse hasta obtener una espuma fuerte. Muela la mantequilla ablandada con azúcar en polvo, agregue las yemas de huevo y la harina tamizada mezclada con soda. Batir, agregar las claras de huevo, mezclar suavemente. Divida la masa preparada en 2 partes, agregue cacao a una y mezcle. Engrasar un molde para pastel con margarina y espolvorear con harina. Rellénelo con masa, extendiendo oscuro y claro alternativamente con una cucharada. Hornea el pastel en un horno precalentado hasta que esté listo. Para preparar el glaseado, bate la proteína con azúcar glass y jugo de limón. Enfríe el pastel terminado, sáquelo del molde y vierta sobre el glaseado.

Magdalena de chocolate "Limón"

ingredientes Para la masa: 400 g de harina, 200 g de azúcar, 200 ml de yogur, 170 g de margarina, 3 huevos, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de ralladura de limón, 0,25 cucharadita de soda.

Para decoración: 200g chocolate con leche, 100 g de dulces "Rodajas de limón".

Metodo de cocinar. Para preparar bizcocho de chocolate casero según esta receta se debe derretir margarina a fuego lento (dejar un poco para engrasar el molde), enfriar un poco, agregar azúcar, huevos, jugo de limon, ralladura y yogur. Batir con una batidora, agregar la harina tamizada mezclada con soda. Lubrique el molde para pasteles con la margarina restante, espolvoree con harina y rellene con la masa. Hornea el pastel en un horno precalentado hasta que esté listo. Derretir el chocolate al baño maría, cubrir el bizcocho con el glaseado resultante y poner los dulces encima. Deje que el glaseado se seque.

Muffin de chocolate con cerezas

ingredientes 400 g de harina, 200 g de cerezas, 250 g de azúcar moreno, 200 ml de nata agria, 150 g de mantequilla, 3 huevos, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 sobre de levadura química, 3 cucharadas de cacao en polvo, 3 cucharadas de azúcar en polvo, 1 cucharada de margarina.

Metodo de cocinar. Enjuague las cerezas, séquelas, retire los huesos. Batir los huevos con azúcar, agregar mantequilla derretida y crema agria. Sin dejar de batir, agregar la harina tamizada mezclada con la levadura química, el cacao y el azúcar de vainilla.

Amasar una masa homogénea, agregar cerezas, mezclar. Vierta la masa en una forma engrasada y póngala en un horno precalentado. De acuerdo con esta receta para una magdalena de chocolate en casa, debe hornear una magdalena hasta que esté cocida, enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.

Magdalena "Mármol"

ingredientes 5 huevos, 180 g de harina, 100 g de azúcar, 60 g de cacao en polvo, jugo de 1 naranja, 2 cucharadas de coco, vainillina en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar. Para preparar un bizcocho de chocolate casero según esta receta, se deben separar las claras de las yemas y batir con batidora, agregar las yemas, el azúcar, la harina, la vainillina y mezclar. Divida la masa en 2 partes iguales, agregue cacao a una. Introducir la masa en el molde, añadiendo alternativamente una cucharada de masa con y sin cacao. Hornee al 70 % de potencia durante 5 minutos, luego al 100 % de potencia durante 2 minutos.

Listo para verter la magdalena zumo de naranja y espolvorear con coco.

receta casera de bizcocho de chocolate negro

Magdalena con nueces y chocolate negro

Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos

ingredientes 2 tazas de nueces, 300 g de chocolate negro 70 %, 210 g de mantequilla blanda, 200 g de harina, 150 g de azúcar, 4 huevos, 50 g de azúcar en polvo, 2–3 cdas. cucharadas de leche, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Cocinando.

1. Precalentar el horno a 180 °C.

2. Seque las nueces en el horno durante 3-4 minutos.

3. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y livianos, agregar 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla, la harina tamizada y el polvo de hornear, mezclar todo.

4. Derrita 200 g de chocolate en un baño de agua, agregue 100 g de mantequilla blanda.

5. Conecte el resultado masa de chocolate con los huevos batidos y la harina, añadir las nueces y mezclar suavemente.

6. Lubrique una fuente para hornear rectangular con mantequilla, coloque la masa y hornee durante 40 minutos en un horno precalentado.

7. Hacer una crema: derretir el chocolate restante al baño maría, agregar 100 g de mantequilla blanda, azúcar glass y 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla. Si la crema es demasiado espesa, agregue un poco de leche.

8. Magdalena preparada con chocolate negro, según la receta, debe enfriarse, cortarse en rectángulos y engrasarse crema de chocolate. Puedes decorar con mitades de nueces.

recetas de cupcakes de chocolate negro

Magdalena con chocolate negro

ingredientes

Cocinando. Para preparar un cupcake en moldes según esta receta, ralla el chocolate en un rallador fino. Deje el aceite en temperatura ambiente durante 40 minutos, luego mézclelo con azúcar, vainilla, chocolate y frutas confitadas. Batir bien la masa resultante. Luego agregue los huevos rotos y vuelva a batir. Luego agregar la harina y amasar la masa. Cuando la masa sea adecuada, póngala en formas especiales y hornee en el horno hasta que esté cocida.

Pastel de chocolate con frutas confitadas

ingredientes 1 taza de harina, 100 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 50 g de fruta confitada, 100 g de chocolate negro, 4 huevos, vainillina al gusto.

Cocinando. Rallar el chocolate en un rallador fino. Deje la mantequilla a temperatura ambiente durante 40 minutos, luego mézclela con azúcar, vainilla, chocolate y frutas confitadas. Batir bien la masa resultante. Luego agregue los huevos rotos y vuelva a batir. Luego agregar la harina y amasar la masa. Cuando la masa sea adecuada, póngala en formas especiales y hornee en el horno hasta que esté cocida.

Recetas Miltivarka: Cupcakes con Cerezas, Nueces y Chocolate Adentro

Muffin de chocolate con maní en una olla de cocción lenta

ingredientes 600 g de harina, 400 g de azúcar, 400 ml de nata, 4 huevos, 150 g de mantequilla, 50 g de cacahuetes pelados, 50 g de chocolate negro, 3 cdas. yo cacao en polvo, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 cda. yo margarina, 1/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio.

Metodo de cocinar. Para preparar una magdalena con chocolate dentro de acuerdo con la receta de una olla de cocción lenta, debe picar los cacahuetes. Rallar el chocolate en un rallador grueso. Batir los huevos con azúcar, agregar mantequilla blanda, crema y soda, mezclar. Vierta la harina tamizada mezclada con cacao y azúcar de vainilla, amase la masa. Agregue las nueces y el chocolate, revuelva. Lubrique el recipiente con margarina, espolvoree con harina y rellénelo con la masa. Cocine en el modo "Hornear" durante 45 minutos. Deje en el modo "Calefacción" durante 5-10 minutos.

Muffin de chocolate con cerezas en una olla de cocción lenta

ingredientes 400 g de cerezas sin hueso congeladas, 180 g de mantequilla, azúcar, 150 g de harina, 100 g de chocolate, 3 huevos, 1 sobre de azúcar de vainilla, 2 cdas. yo cacao, 1 cucharada. yo coñac, 1 cucharadita Levadura en polvo.

Metodo de cocinar: Para hacer esta receta de Pastel de cereza y chocolate, bate la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede espumoso. Agregue 1 huevo a la masa, vierta el brandy y el chocolate derretido en un baño de agua.

Tamizar la harina, mezclar con el cacao y el polvo de hornear. Agregue a la mezcla de huevo y mantequilla, mezcle bien.

Poner las bayas en la masa, mezclar. Lubrique el recipiente multicocina con aceite y vierta la masa en él. Hornee en el modo "Hornear" durante 60 minutos y mantenga caliente durante 20 minutos.

Tarta de chocolate con avellanas

ingredientes Harina de trigo - 200 g, requesón - 300 g, azúcar - 150 g, azúcar de vainilla - 10 g, mantequilla - 150 g, huevos - 3 piezas, pasas - 100 g, cacao - 4 cucharadas. l., nueces - 3/4 taza, sal - 1/4 cucharadita, polvo de hornear - 1 cucharadita, ralladura de limón - 1 cucharadita, azúcar en polvo - 1 cucharada. yo

Cocinando. De acuerdo con esta receta de magdalenas con chocolate en una olla de cocción lenta, debe batir la mantequilla ablandada con azúcar, agregar los huevos y la sal. Tamizar la harina con el polvo de hornear, agregar el cacao, mezclar con el resto de la mezcla. Enrolle las pasas en harina para que no se asienten en el fondo de la sartén durante la cocción, agregue al resto de la mezcla, mezcle. Ponga el requesón en la mezcla, agregue los granos de nuez picados y la ralladura de limón, revuelva con una cuchara, amase con las manos. Cubra el fondo de una cacerola con papel pergamino o unte con mantequilla. Verter la masa en el molde. Ajuste el temporizador del programa de horneado a 70 minutos. Después de la señal, abra la tapa de la multicocina, deje que el pastel se enfríe un poco. Para evitar que se rompa, retíralo de la cacerola con una vaporera o, si usaste papel de cocina, tirando ligeramente de los bordes.

Espolvorear con azúcar en polvo. Servir con fruta.

Cómo hacer bizcocho de chocolate y cacao en el microondas

Tarta de chocolate en el microondas

Ingredientes

• Harina - 4 cucharadas sin tobogán;
• Azúcar - 4 cucharadas sin tobogán;
• Cacao en polvo - 3 cucharadas;
• Huevo - 1 pieza;
• Leche - 3 cucharadas;
• Mantequilla - 3 cucharadas;
• Azúcar en polvo - para pulverizar;
• Chocolate - al gusto.

Cocinando. Antes de hacer una tarta de chocolate en el microondas, mezcla la harina, el azúcar y el cacao en un bol. Añadir el huevo y mezclar bien con la harina, el cacao y el azúcar. Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría. Agregue leche a la masa, luego aceite. Mezcle bien cada vez. Coloque el tazón en el microondas durante 4 minutos (este es el tiempo con una potencia de microondas de 900 vatios). Inmediatamente, gire el pastel caliente del molde a un plato. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

Muffin de chocolate, preparado en tan solo 5 minutos, listo, listo. ¡Corta y sirve!

Cómo hacer muffins de chocolate caseros en el microondas

Muffin de chocolate en el microondas en 5 minutos

ingredientes 1 huevo; 4 cucharadas de leche; 3 cucharadas de mantequilla; 2 cucharaditas de cacao en polvo; 2 cucharaditas de azúcar; 4 cucharadas llenas de harina; 1 cucharadita de polvo de hornear.

Cocinando. Antes de cocinar el pastel de chocolate en el microondas, mezcle el azúcar con la harina y el cacao. Batir el huevo en la mezcla resultante, agregar mantequilla blanda y leche. Bate todo bien. Transfiere la masa a un tazón pequeño y ponla a hornear.

Ajuste la potencia a 1000 vatios y el tiempo de cocción a 3 minutos. Durante la cocción, la masa subirá rápidamente; no se preocupe, bajará un poco con el tiempo. Espolvoree el postre enfriado con azúcar en polvo, puede verter mermelada o untar con crema. Sirva el postre directamente en la taza.

Para un pastel de chocolate grande, necesita una forma y productos: mantequilla blanda - 150 g; azúcar - 1 vaso; cacao - 65 g; huevos - 2; harina; vainilla o extracto de vainilla.

Cocinando. Vierta el azúcar en la mantequilla blanda y frote bien. Agregue el cacao y la vainilla, mezcle bien (¡sin grumos!) Bata los huevos uno a la vez, mezcle. Vierta la harina y amase una masa homogénea, cuya consistencia será similar a la consistencia de la masa para panqueques. Lubrique la forma con aceite, vierta la masa en ella, póngala en el horno. Cocine 4-5 minutos como máximo. Saque y deje reposar 5-7. No te preocupes si el centro del pastel se ve poco cocido mientras reposa, justo cuando esté listo. Consejo: espolvoree el cupcake con nueces antes de hornear, ¡es delicioso!

receta de bizcocho de chocolate al microondas

Ingredientes

• 4 cucharadas harina
• 4 cucharadas Sáhara
• 2 cucharadas cacao
• 1 huevo
• 3 cucharadas Leche
• 3 cucharadas mantequilla o aceite vegetal

Cocinando. Tome una taza de cerámica (cualquier otra forma que se pueda usar en el microondas también funcionará). Luego agregue la harina, el azúcar y el cacao, revuelva, agregue el huevo, la mantequilla y la leche, y mezcle bien.

Pon el microondas a máxima potencia (800-1000 watios) y coloca la taza durante 3 minutos. En medio de la cocción, la masa comenzará a subir rápidamente por encima de la taza. No te preocupes, bajará después de un tiempo. Cuando el bizcocho de chocolate esté listo, espolvorear con azúcar glass, coco o vainilla.

Receta de cupcakes con chocolate caliente líquido dentro

Cupcake de chocolate con relleno liquido

Para la receta de cupcakes de chocolate caliente necesitarás:

• Chocolate (amargo) 150 g;
• Cacao en polvo 30 g;
• Café espresso natural 0,5 cucharaditas;
• Mantequilla para masa 75–78% grasa 120 g;
• Mantequilla para formas (ablandada) 60 g;
• Harina de trigo del más alto grado 120 g;
• Azúcar 200 g;
• Bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita;
• Alimentos en polvo para hornear 0.5 cucharadita;
• sal 0,5 cucharadita;
• Crema agria de 25 a 30% de grasa 60 ml;
• Huevo de gallina (grande) 1 ud.;
• Extracto líquido de vainilla 1 cucharadita;
• gragea de chocolate o caramelos de chocolate 200 g o al gusto.

Para registro:

• Azúcar en polvo al gusto;
• Bayas (cualquiera) al gusto.
• Cocinar bizcocho con chocolate caliente por dentro:

Paso 1: preparar la masa seca.

Tamizar la cantidad deseada de harina de trigo en un recipiente hondo con un tamiz de malla fina. Agrega el azúcar, la soda, la sal y el polvo de hornear. Luego, de acuerdo con la receta, para una magdalena con chocolate adentro, debe mezclar los ingredientes con un batidor hasta que quede suave.

Paso 2: preparar la masa líquida.

Poner la cantidad justa de mantequilla y una barra de chocolate amargo amargo troceado en una cacerola honda. Coloque el recipiente en la estufa, a fuego lento y, revolviendo los ingredientes con una espátula de cocina de madera, derrita hasta obtener una consistencia homogénea. ¡No dejes que la masa hierva!

Después de que los ingredientes estén derretidos y mezclados, retira la cacerola de la estufa. Agregue la cantidad requerida de cacao en polvo a la masa de chocolate caliente. y fragante café natural Café exprés.

Revuelva la masa líquida con un batidor hasta obtener una consistencia homogénea sin grumos.

Paso 3: Cocinar masa.

Ahora, de acuerdo con la receta de pastel de chocolate con chocolate adentro, debe combinar la masa de chocolate con la masa seca. Revuelve los ingredientes con una espátula de cocina de madera hasta que quede suave, no obtendrás la textura de masa perfecta al principio, pero no te preocupes, así es como debe ser.

Coloque un tazón debajo de las cuchillas de una batidora, bata un huevo de gallina sin cáscara, agregue la cantidad requerida de crema agria y extracto de vainilla líquido. Bate los ingredientes a velocidad media con una batidora durante 3 a 4 minutos hasta obtener una consistencia suave y uniforme.

Paso 4: preparar la fuente de horno y verter la masa.

El siguiente paso para hacer el pastel. chocolate liquido adentro de acuerdo con esta receta: calentar el horno a 200 - 210 grados Celsius. Ahora tome moldes para muffins o pequeños moldes para pasteles y engrase con un poco de mantequilla, un cuarto de cucharadita de grasa blanda es suficiente para cada muesca. Vierta la masa en los huecos para que cada uno esté un poco más de la mitad lleno, esto es alrededor de 4 - 5 cucharadas de masa para 1 hueco. Luego elige tus chocolates favoritos para el relleno, como grageas o trufas de chocolate.

Ponga un caramelo en cada hueco, si usa una gragea, luego ponga 2 - 3 piezas en 1 hueco. Ahogue los dulces en la masa y revise el horno, ya debería haberse calentado a la temperatura que necesita.

Paso 5: Hornea un cupcake con chocolate caliente dentro.

Coloque la forma con la confitería aún cruda en un horno precalentado. Hornee las magdalenas durante 10-12 minutos, no más, de lo contrario, puede secar demasiado la masa.

Luego retire los moldes para muffins del horno, ayudándose con un paño de cocina, colóquelos en la mesa de la cocina y deje que las fragantes obras maestras se enfríen un poco, de 5 a 7 minutos es suficiente. Luego, con mucho cuidado, usando un tenedor de mesa, haga palanca en cada cupcake, ayudando así a que el producto de harina salga libremente de la fuente para hornear.

Con un cuchillo afilado, abre un par de cupcakes y mira si cada uno tiene suficiente chocolate líquido, esto te ayudará a decidir las porciones de chocolates que le pones a la masa. Vuelva a engrasar los moldes con mantequilla y prepare la segunda tanda de cupcakes de la misma manera.

Paso 6: Decora un cupcake con chocolate caliente por dentro.

Después de la cocción, puedes servir inmediatamente los cupcakes en la mesa de dulces, pero para mayor efecto, se pueden decorar bellamente. Por ejemplo, coloque el pastel en un plato plano grande y espolvoréelo con azúcar en polvo con un colador de malla fina. Puedes decorar tu postre con fresas. O frambuesas con nata montada casera, todo depende de tus ganas.

Paso 7: sirve el cupcake con chocolate caliente dentro.

Una magdalena con chocolate caliente en el interior se sirve caliente, se coloca en un plato de postre y, opcionalmente, se espolvorea con azúcar en polvo o se cubre con bayas frescas como fresas, frambuesas, cerezas, grosellas, por nombrar algunas. También puede decorar sus productos con frutas frescas, manzanas, plátanos. La crema agria, la crema casera batida o la crema en aerosol normal combinan bien con un producto de confitería de este tipo. ¡Aunque sin todos estos trucos, tal cupcake será una verdadera decoración de tu mesa! ¡Disfrutar! ¡Buen provecho!

Consejos de recetas:

• El chocolate líquido derretido comienza a endurecerse después de 30 minutos, si esto sucede, ponga su producto de harina en el microondas, vuelve a calentar durante 1 a 2 minutos y obtendrás cupcakes con chocolate caliente dentro nuevamente.
• En lugar de extracto líquido de vainilla, se puede utilizar azúcar de vainilla, en base a la cantidad de ingredientes anterior 2 bolsas de 15 gramos.
• Puedes usar mantequilla margarina o aceite de oliva para engrasar los moldes.
• Si no tienes a mano una barra de chocolate, puedes sustituirla por 120 mililitros de agua pura, caliente o leche, y añadir más cacao en polvo, unos 60 g.
• Los cupcakes con chocolate caliente adentro se pueden guardar en el refrigerador hasta por 6 semanas, después de envasarlos en recipientes de plástico con tapa hermética.
• El chocolate con mantequilla se puede derretir en un baño de vapor o al baño maría.
• Si se desea, se pueden añadir a la masa frutos secos triturados, como almendras, anacardos, nueces de macadamia, avellanas o nueces.

Y ahora mire la foto de cupcakes con chocolate dentro de acuerdo con esta receta e intente cocinar tal placer usted mismo:

No importa la edad, el género, la nacionalidad o el estatus social que tenga: si alguien escucha el olor fragante del pastel de chocolate, ¡hará todo lo posible para conseguirlo! El chocolate es conocido por ser edificante y hace feliz a una persona. Esta es la desventaja golosinas deliciosas, porque muchas personas desafortunadas y solitarias lo absorben en cantidades desmedidas y, como resultado, mejoran. Bueno, esto no es de extrañar, incluso la medicina puede convertirse en veneno si no sigues la medida. Por lo tanto, si eres moderado en probar un chocolate delicioso y saludable, no habrá daño. Lo mismo ocurre con el pastel de chocolate. Los pasteles inusuales combinan el encanto del chocolate y la suavidad del texto de la galleta. La tarta de chocolate la prepara cualquier pastelería que se precie, pero créeme que en casa puedes hacer el plato igual de bueno.

Muffin de chocolate - preparación de alimentos y utensilios

¿Cómo se convierte una magdalena ordinaria en chocolate? Esto sucede debido a la adición de cacao. No escatimes en este producto. Puede usar cacao en polvo de confitería económico, pero es mejor comprar una bebida divina real en forma seca con un alto contenido de granos de cacao (del 90%). Usando tal cacao para hornear, verá inmediatamente la diferencia: el pastel de chocolate tendrá un color marrón noble con un olor increíble. Es mejor comprar dicho cacao no en los supermercados, sino en tiendas especializadas de té y café. Por supuesto, a un precio que superará el polvo de confitería a veces, pero cree (y comprueba) que vale la pena.

Ingredientes esenciales también es harina, huevo, azúcar, sal. La harina debe tamizarse antes de cocinar, luego la masa estará más aireada.

Recetas de magdalenas de chocolate:

Receta 1: Magdalena de chocolate

cocinar magdalena tradicional sin aditivos. La delicadeza se puede hacer tanto en moldes pequeños (lo mejor es tomar los de silicona) como en uno grande. No use margarina o pasta para untar en lugar de mantequilla para su pastel. Es posible que este “truco astuto” en la cocina no lo ayude a ahorrar dinero, pero al final obtendrá mucho. plato sabroso, no un sustituto.

Ingredientes requeridos:

• Cacao para pastel 5 cdas. yo
• Harina 2.5 tazas
• Leche 200ml
• Huevo 5 piezas
• Azúcar 1.5 tazas
• Mantequilla 150 gramos
• Aceite de girasol

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, preparemos el glaseado, que también es uno de los componentes de la masa. Para hacer esto, derrita la mantequilla, mézclela con azúcar y cacao. Tomaremos aproximadamente dos tercios de la masa total para la prueba, y el resto se destinará a decorar.
2. Cuando la mezcla de mantequilla, azúcar y cacao se haya enfriado, agregue la harina en un hilo fino, el polvo de hornear, el huevo, la leche. Mezclar bien.
3. Lubrique el molde para pasteles con aceite vegetal, vierta la masa en él. Envíe la masa para hornear en el horno durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 grados.
4. Cuando el bizcocho esté listo, desmolda y pinta con glaseado. ¡La golosina está lista!

Receta 2: Pastel De Chocolate Con Cerezas

Las cerezas agridulces combinan muy bien con el chocolate. Sorprende a tus seres queridos con un muffin de chocolate con cerezas.

Ingredientes requeridos:

• Harina 200 gramos
• Huevo 4 piezas
• Mantequilla 100 gramos
• Levadura en polvo para masa 1 sobre
• Azúcar 1 taza
• Leche 200ml
• cereza 1 taza
• Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Lave las cerezas y retire los huesos de las bayas. Deje que las cerezas se escurran, ya que el exceso de jugo interferirá con la cocción.
2. Combine los ingredientes secos, mezcle bien.
3. En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que estén rígidos.
4. Derrita la mantequilla, vierta en la mezcla, revuelva. Añadir la leche, el huevo batido y convertir la mezcla en una masa sin grumos.
5. Agregue cerezas a la masa, mezcle bien nuevamente.
6. Lubrique la fuente para hornear con aceite, vierta la masa y póngala en el horno durante 20 minutos para hornear a 180 grados.

Receta 3: Pastel De Chocolate Con Chocolate

¿Muffin de chocolate con chocolate? ¿Qué es esto, un descargo de responsabilidad? En realidad no hay ningún error aquí. Por lo general, al hornear "con chocolate", el cacao juega el papel del ingrediente deseado. Añadiremos, además del cacao, también trocitos de chocolate negro.

Ingredientes requeridos:

• Harina 2 tazas
• 4 huevos de gallina medianos
• Azúcar 100 gramos
• Cacao 4 cucharadas
• Barra de chocolate 100 gramos
• Leche 150ml
• Mantequilla 150 gramos
• Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Prepare la masa como se describe en recetas anteriores. Mezclar todos los ingredientes secos. Vierta la leche.
2. Batir el huevo por separado hasta que esté espumoso.
3. Derretir la mantequilla y verter en la mezcla en un chorro fino, revolviendo constantemente. Añádele un huevo también. La masa debe ser homogénea, sin grumos.
4. Rompe el chocolate en trozos y revuélvelo en la masa.
5. Engrasa un molde para pasteles y vierte la masa en él. Hornee el pastel de chocolate en el horno durante veinte minutos a 180 grados.

Receta 3: Pastel de chocolate con agua

Cocinemos deliciosos pasteles en el agua. Para esta receta, no usaremos mantequilla, pero tomaremos un poco de aceite vegetal, porque el pastel de chocolate resultará no ser tan alto en calorías como en las versiones anteriores. Pero incluso esta versión “light” te volverá loco, tanto en aroma como en sabor. Agregue nueces y pasas al pastel de chocolate, será mucho más sabroso.

Ingredientes requeridos:

• Harina 2 tazas
• Almidón de maíz 2 cucharadas
• Huevo de gallina 5 piezas
• Aceite vegetal ½ taza
• Agua 200ml
• Azúcar 150 gramos
• Leche en polvo 2 cucharadas
• Cacao 4 cucharadas
• Avellana 50 gramos
• maní 50 gramos
• Pasas 50 gramos
• Nuez 50 gramos

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, encienda el horno a 220 grados; el horno para hacer un pastel de acuerdo con esta receta debe estar bien calentado.
2. Mezclar el agua, la mantequilla, el cacao y el azúcar. Ponga la mezcla al fuego, revuelva hasta que las primeras burbujas. Una vez que el glaseado haya hervido, retira del fuego. Enfriarse.
3. En un recipiente aparte, bata el huevo con una batidora o licuadora. Cuando se convierta en una espuma espesa, agregue el glaseado frío en un hilo delgado.
4. Mezclar todos los ingredientes secos y agregar a la masa líquida. Convertir todo en una masa homogénea sin grumos.
5. Picar las nueces. Vierta las pasas agua caliente durante 10 minutos, después de lavarlo. Escurra el agua y enjuague las pasas nuevamente.
6. Agregue nueces y pasas a la masa.
7. Engrasa un molde para tarta con aceite y vierte la masa en él. Metemos la tarta en el horno durante 10 minutos a 220 grados. Luego reduzca la temperatura a 160 grados y hornee por otros 20-25 minutos.

1. El pastel de chocolate amargo es muy sabroso, especialmente cuando se hace con chocolate sólido. Pero de acuerdo con las reglas de cocina, es mejor ponerlo después de cocinar toda la noche en el refrigerador.
2. Para hacer la masa más desmenuzable, puede reemplazar el polvo de hornear por la masa maicena(es más útil que la patata). Pero es mejor no usar refrescos.
3. Para realzar el sabor de la torta, agregue vainilla o esencia de ron a la masa.
4. El color y el sabor del producto terminado depende de la cantidad de cacao. Cuanto menos ponga dicho aditivo (dos cucharadas), más delicado y claro será el color del pastel. Si pones 4-5 cucharadas de cacao (real, no dulce), el cupcake quedará casi negro, con un sabor espeso a chocolate.

Muffins de chocolate, ¡el solo nombre provoca una tormenta de emociones en el alma! Sí, por qué solo en la ducha, la saliva fluyó de alguna manera solo al ver la foto.

Otro nombre para este manjar para todos los golosos es chocolate, o sea, estos son los mismos cupcakes, solo que el nombre es europeo.

Hay muchas recetas para cupcakes de chocolate: con la adición de cacao en polvo o chocolate negro. Y cada día se mejoran estas recetas.

La mayoría de las veces, las magdalenas pequeñas se hornean en moldes, silicona, metal o papel. A los niños les gustan especialmente esas formas pequeñas. También son fáciles de llevar contigo al trabajo o la escuela.

Después de hornear, los muffins se pueden decorar con una variedad de decoraciones: glaseado, chocolate derretido, chispas de confitería, grageas.

Los pasteles caseros siempre son deliciosos y amados. Horneemos cupcakes ya, y luego hablemos juntos sobre su sabor.

Ingredientes:

• Margarina o mantequilla -180 gramos,
• Azúcar - 180 gramos,
• Cacao - 3 cucharadas,
• Leche - 100 ml,
• Huevos - 3 piezas,
• Harina - 2 tazas
• Soda - 0.5 cucharaditas (apagado).

Proceso de cocción:

Primero, derrita la mantequilla o la margarina. Esto se puede hacer en la estufa, o hay una opción más rápida, en el microondas. Agregue el cacao, el azúcar, mezcle todo bien, sin dejar grumos. En esta etapa, es mejor agregar soda apagada. Diré de inmediato que lo vertí junto con harina y no lo apagué. Realmente no me gustó que la soda se sintiera un poco en los pasteles.

A continuación, agregue la leche a la mezcla de chocolate y mantequilla. mezclamos

Y empezamos a añadir los huevos uno a uno, sin dejar de amasar bien.

Queda por tamizar la harina de trigo, amasar una masa no muy espesa y hornear nuestros muffins.

Esta vez decidí cocinar cupcakes en moldes de papel ya preparados. Observo que es muy conveniente, no es necesario lavar nada. Si usa otros moldes para pasteles, asegúrese de engrasarlos con aceite. Muy útil en este caso. formas de silicona. Hornear simplemente "salta" de ellos. Lo afirmo con confianza, porque el resto lo pongo en moldes de silicona.

Mientras colocamos la masa en formas, encendemos el horno para calentar hasta 180 grados. Las fotos paso a paso muestran cuánto necesitas para llenar los moldes y cómo subirá la masa al hornear. No llene las formas, de lo contrario, al hornear, la masa se "saldrá" de ellas y se echará a perder no solo apariencia muffin, pero también manchará el horno.

El horno se calienta, le enviamos pastelitos durante 20 minutos y nosotros mismos vamos a preparar té fresco.

al horno, el aroma a chocolate se extendía por toda la casa. Deje que el pastel se enfríe un poco y disfrute de su té.

por receta deliciosos pastelitos y foto paso a paso de MK gracias a Svetlana Kislovskaya.

¡Buen provecho os desea un Cuaderno de recetas!

recetas de cupcakes con simples fotos paso a paso instrucciones

muffin de chocolate

1 hora 30 minutos

400 kcal

5 /5 (1 )

Estoy seguro de que a muchas amas de casa les gusta mucho mimar a sus seres queridos con pasteles caseros, pero los pasteles habituales no siempre son convenientes para cocinar. Para mí, descubrí una alternativa ideal a este manjar: un muffin de chocolate que, en comparación con los productos pequeños, se parece más a un pastel (a continuación se muestra una receta con una foto).

• Inventario y electrodomésticos de cocina: un batidor, un recipiente hondo limpio, un molde para pasteles (se puede usar silicona).

Productos Requeridos

Características de la selección de productos.

Para nuestro pastel es mejor tomar nuevo huevos de gallina, crema agria y mantequilla, y este último debe ablandarse un poco antes de su uso (basta con sacarlo del frigorífico al menos media hora antes de su uso). La crema agria se puede usar tanto comprada en la tienda como casera, lo principal es que en este último caso no debe ser demasiado espesa, ya que llevará más tiempo removerla.

Los primeros cupcakes se consideran pasteles originales que aparecieron a finales del siglo XIX y se horneaban en cuencos, donde se mezclaban los ingredientes principales de la masa.

Cómo hacer un cupcake de chocolate: una receta paso a paso

No hay nada complicado en hacer un pastel de chocolate, y si sigues todas las instrucciones paso a paso, obtendrás un resultado maravilloso con un costo físico mínimo. Pues, que hace falta hacer:

• Primero, toma un recipiente limpio y hondo. Mezcle 150 g de mantequilla con 200 g de azúcar (es más conveniente triturar la mantequilla con un tenedor).
  
• Luego agregue los huevos a la mezcla resultante y mezcle todo nuevamente hasta obtener una composición homogénea (no bata con una batidora).
  
• Luego, agregue 200 g de crema agria aquí y mezcle todo nuevamente con un tenedor o batidor.
  
• En esta etapa, reservamos la masa resultante y comenzamos a crear una mezcla seca: agregue 2 cucharaditas a 300 g de harina. levadura en polvo y 3 cdas. yo cacao en polvo, mezcle estos ingredientes hasta que quede suave.
  
• Cuando ya tengas ambas mezclas (líquida y seca) listas, solo queda unirlas, y mezclando suavemente hasta que quede suave, tener la masa lista para hornear.
  
  
  
• A continuación, debe verter la mezcla resultante en la forma preparada, previamente engrasada con mantequilla, y poner la masa en el horno, calentada a 180 ° C.
  
  
  

La duración del proceso de horneado de un bizcocho de chocolate en un molde es de unos 60-70 minutos.

Un tiempo de cocción más preciso para el postre depende de las características de su horno y de la forma en que se horneará la golosina. Los tiempos anteriores son para pasteles horneados en un molde de silicona.

Para asegurarse de que este postre, al igual que cualquier otro pastel, esté listo, puede perforarlo ligeramente con un fósforo: si queda seca, sin masa pegajosa, es hora de sacar la torta del horno.

receta de glaseado de pastel

Adiós postre listo se enfriará, puede comenzar a preparar el glaseado de chocolate para la futura magdalena. Para ello, mezcle 50 g de aceite, 100 g de azúcar, 3 cucharadas de agua y 2 cucharadas. yo (con tapa) cacao en polvo.
Después de mezclar un poco todos los ingredientes, ponga el recipiente con ellos al fuego y continúe revolviendo la masa para que no se queme.

Tan pronto como los cristales de azúcar se disuelvan por completo, retira la cacerola de la estufa. El resultado es un bonito glaseado marrón para nuestro cupcake que se debe verter sobre él mientras aún está caliente.

Cómo decorar bellamente y servir una magdalena

Sea cual sea el propósito que utilice la receta indicada para un pastel de chocolate al horno (solo para usted o también para tratar a los invitados), será mejor decorarlo inmediatamente antes de servir.
Por ejemplo, al verter un manjar con glaseado preparado, puede cortarlo inmediatamente en pedazos y colocarlo de manera caótica en un plato, espolvorear con nueces ralladas o decorar con trozos de fruta.

Además, antes de servir, puedes dividir el postre en trozos separados y agregarle helado, con el que va bien. Es decir, hay muchas opciones para decorar golosinas, todo depende solo de tu imaginación.

Cada año, los británicos celebran la National Cupcake Week, que tiene lugar en septiembre.

Hay trucos a la hora de preparar cualquier plato, y este postre no es la excepción. Por ejemplo, antes de agregar los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar, es mejor romperlos primero en un recipiente aparte para evitar que entren las cáscaras. Además, después de verter la masa en el molde, es mejor compactarla un poco con una cuchara, nivelándola por encima (así evitarás la formación de burbujas grandes y como resultado obtendrás un bizcocho parejo).

Si está utilizando un molde de silicona, luego de verter la masa, es mejor colocarla en una bandeja para hornear de metal estándar para una mejor estabilidad en el horno. Cuando se instala en una parrilla, la forma suave puede doblarse y el producto perderá su apariencia ideal.

Una vez que el postre esté listo, sácalo del horno y déjalo a un lado con el molde para que se enfríe por completo. Solo así podrás sacarlo del molde para decorarlo. Si intenta retirar un producto caliente, puede romperse.

Vídeo receta de bizcocho de chocolate

He estado usando la receta descrita durante mucho tiempo porque, en mi opinión, es muy asequible y simple. Sin embargo, recientemente encontré un video en la web sobre la preparación de este maravilloso postre, y debo decir que descubrí algo interesante para mí (por ejemplo, los moldes de silicona, que le dan un aspecto original a la masa, ya hacen que la magdalena sea atractiva en sí misma). Mira y tú, porque visualmente es más fácil comprender todos los matices de cualquier proceso de producción.

Muffin de chocolate

PRUEBA TAMBIÉN EL PASTEL DE COCO https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
Ingredientes:
3 huevos;
150 gramos de aceite;
200 gramos de azúcar;
200 gramos de crema agria;
300 gramos de harina;
3 cucharadas cacao;
2 cucharaditas Levadura en polvo;
para glasear:
100 gramos de azúcar;
50 gramos de aceite;
2 cucharadas cacao;
3 cucharadas agua.

https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg

2016-01-31T11:20:11.000Z

Invitación a debate y posibles mejoras

Como ves, hacer bizcocho de chocolate en casa es muy sencillo. Además, su preparación no requiere el uso de productos especiales. Aunque, más de una vez me he encontrado con recetas similares con la adición de otros ingredientes (leche, vainillina, etc.). Tal vez alguien probó opciones similares o conoce a otros recetas interesantes Me alegraré si los compartes conmigo.

¿No sabes cómo consentir a tu familia o invitados de tu casa? ¿Por qué no hornear una magdalena de chocolate? No se necesita mucho esfuerzo y tiempo para preparar pasteles dulces, y lo más importante, hará las delicias de los golosos con el rico sabor del chocolate, tan amado por muchos. No será una vergüenza presentar pasteles como postre incluso en mesa festiva, y decorando la parte superior de la delicadeza con azúcar en polvo: el producto de confitería se dispersará instantáneamente de la mesa.

Secretos de la magdalena

Los cupcakes de chocolate son perfectos. Si adoras el chocolate negro, entonces puedes agregar chispas de chocolate a la masa, ya que estos pasteles dulces solo mejorarán tu sabor. cualidades gustativas. Para preparar un dulce, debes preparar:

• medio vaso de harina;
• unas cucharadas de cacao;
• un huevo;
• levadura en polvo;
• 50 gramos de azúcar;
• unas cuantas cucharas aceite de oliva;
• medio vaso de leche;
• 50 gramos de chispas de chocolate.

Para hacer pastel de chocolate rápido y sabroso. , debe mezclar productos como huevos, leche, mantequilla, azúcar y mantequilla en un recipiente aparte, batiendo bien la masa con una batidora. Mezclar la harina con la levadura, pasar por un colador y añadir a la masa de huevo. Revuelva con un batidor y agregue gradualmente las chispas de chocolate y extienda la masa. Ponga el horno a 160 grados centígrados y hornee los cupcakes durante unos 25 minutos. . Magdalena con relleno de chocolate¡Listo!

Tarta de plátano con chispas de chocolate y nueces

Para preparar el manjar presentado, debe comprar una variedad dulce de plátanos. Para hornear, debe preparar los siguientes productos:

• 10 cucharadas de nueces tostadas y picadas;
• piso de una barra de chocolate;
• un vaso de harina;
• medio tazón de azúcar;
• Levadura en polvo;
• un par de huevos;
• piso del paquete de margarina;
• medio kilo de plátanos;
• vainillina al gusto.

Para hornear un pastel de chocolate con plátano, debes preparar la masa. Los plátanos se pelan, se cortan en trozos pequeños y se amasan con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea. Aquí también introducimos huevos, chocolate, mantequilla, sal y refrescos: bata bien la masa con un batidor.

En un recipiente aparte, pase la harina por un colador y comience a introducirla suavemente en la masa de plátano. Revuelva la masa con un batidor y agregue las nueces. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, espolvoree con harina y hornee el pastel a una temperatura de 160 grados centígrados durante unos 40 minutos. Ahora conoces los secretos para hacer muffins de plátano y chocolate. Buen provecho.

Muffins fragantes con chocolate: bueno, es imposible resistirse

¿Buscas una deliciosa receta de cupcakes de chocolate? Entonces simplemente debe familiarizarse con la siguiente opción de cocción. repostería casera. Al final de la cocción, lo lograrás bien, muy , y para prepararlo, necesitas abastecerte de los siguientes ingredientes:

• una taza de harina;
• aceite graso - 200 gramos;
• 2 bombones;
• un par de huevos de gallina;
• 5 cucharadas de cacao;
• Levadura en polvo.

Partir el chocolate en trozos. Puedes hacer esto con un cuchillo. Poco antes de comenzar a cocinar, saque la mantequilla del refrigerador para que se descongele un poco. Frote la mantequilla con azúcar. EN masa cremosa batimos los huevos. Mezcle el polvo de hornear con harina y cacao, agregue los ingredientes secos a la masa cremosa de huevo, bata con un batidor. Después de haber amasado bien la masa, puede comenzar a agregar chocolate.

Obtenemos moldes de silicona para hornear, extienda la masa en ellos y hornee las magdalenas a una temperatura de 170 grados centígrados durante unos 30 minutos. Los muffins de chocolate con pequeños trozos de chocolate están listos.

Receta de cupcakes caseros con nueces y chocolate

Cuando en la temporada de frío quieras darte un capricho con algo no solo dulce, sino también nutritivo, la receta para hacer cupcakes con nueces y chocolate te vendrá más bien que nunca. Para preparar pasteles dulces e increíblemente fragantes, debe preparar los siguientes ingredientes:

• una taza de harina;
• medio vaso de nueces y la misma cantidad de chispas de chocolate;
• varios huevos;
• un vaso de azúcar;
• refresco y vainilla al gusto.

Moler azúcar con mantequilla, agregar huevos aquí. Tamizar la harina a través de un tamiz y comenzar a introducir suavemente en la masa de aceite. Mezcle con un batidor, agregue soda, nueces, chispas de chocolate y vainilla al gusto. Mezclar y preparar la forma.

Lubrique el molde para hornear cupcakes con mantequilla, espolvoree con harina, vierta la masa y hornee a una temperatura de 180 grados centígrados durante 40 minutos. La receta de unos deliciosos cupcakes de chocolate en tu bolsillo, ¡buen provecho!

Magdalena con anacardos y trozos de chocolate en el interior

¿Cómo hacer muffins de chocolate con anacardos y qué tan exitosa es esta combinación? Hagamos una reserva de inmediato: cuando compre anacardos frescos, al final obtendrá algo más que panecillos caseros. El anacardo tiene un sabor a nuez dulce bastante pronunciado, por lo que con pasteles de chocolate se combina para 5+. Para preparar una golosina, debes preparar los siguientes productos:

• medio litro de leche horneada fermentada grasa;
• 2.5 tazas de harina;
• 4 huevos;
• mantequilla o margarina - 120 gramos;
• 150 gramos de anacardos tostados;
• media barra de chocolate amargo;
• refresco y vainilla al gusto.

Batir los huevos con el azúcar, agregar aquí la mantequilla blanda y seguir batiendo. Agregue lentamente la leche horneada fermentada con grasa, seguida de soda y vainilla, amase la masa con un batidor, agregue la harina tamizada y revuelva suavemente la masa.

Picar el chocolate en trocitos pequeños, junto con los anacardos. Agregar ingredientes a la masa. Lubrique el molde con aceite, vierta la masa en él y hornee la magdalena a una temperatura de 180 grados durante media hora. Cupcake de chocolate sin leche ya está pidiendo tu mesa, ¡buen provecho!

Receta casera de muffins de chocolate negro: la receta perfecta para una cocción fácil y deliciosa

Buscando receta sencilla¿Magdalenas de chocolate? Luego escribe en tu libro de cocina receta enviada. La única condición es que te hagas con una tableta de chocolate negro de alta calidad, baja en grasas vegetales, para poder disfrutar al máximo del exquisito y refinado sabor de las tartas caseras. Para cocinar, debes preparar:

• piso de una barra de chocolate;
• un vaso de harina;
• piso de envasado de mantequilla;
• un vaso de azúcar;
• un par de huevos;
• extracto de vainilla;
• un par de cucharaditas de ron;
• soda.

Batir el azúcar con los huevos. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, introducimos la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezclamos la masa. Pasamos la harina de trigo por un colador, y la introducimos con cuidado en la masa cremosa de huevo. Amasar la masa con un batidor e introducir un par de cucharaditas de ron.

Corte el chocolate en trozos pequeños y agréguelo a la masa. La masa para cupcakes de chocolate debe tener un grosor medio. Lubrique los moldes para hornear con mantequilla y hornee a una temperatura de 170 grados durante media hora. Los cupcakes de chocolate están listos. Por cierto, no es necesario hornearlos en moldes pequeños estándar. La masa incluso se puede verter en una fuente para hornear pan, se puede verter una magdalena "grande" glaseado de chocolate O simplemente espolvorear con azúcar. Vierta su favorito bebida caliente¡y disfruta de fragantes pasteles caseros!

La receta para hornear en una olla de cocción lenta, con la adición de cerezas, nueces y chocolate.

Los productos de confitería cocinados en una olla de cocción lenta se distinguen por su especial ternura y esplendor. Hay bastantes opciones para hacer cupcakes de chocolate con esta técnica milagrosa, pero la receta a continuación merece una atención especial. Tendrás que trastear un poco, pero lo que obtienes al final de la cocción te hará volver más de una vez a esta receta de repostería dulce.

Para preparar un cupcake con chocolate, nueces y cerezas, debes preparar:

• envasado de mantequilla;
• un par de cucharadas de levadura en polvo;
• medio vaso de leche;
• 300 gramos de cerezas sin hueso;
• medio vaso de nueces y gotas de chocolate;
• 400 gramos de harina;
• 4 huevos;
• un vaso de azúcar;
• vainilla al gusto.

Batir la mantequilla con el azúcar. Batimos los huevos en la misma masa. Calentar un poco la leche y agregar a la masa batida. Mezcle la harina con el polvo de hornear, tamice a través de un colador y agregue a los huevos y la crema. Amasar la masa y agregar vainilla al gusto.

Picar las nueces y agregar la masa. Revuelva y agregue gotas de chocolate, junto con cerezas sin hueso. Lubrique el recipiente de la multicocina con mantequilla, espolvoree con harina, vierta la masa y hornee en el modo "Hornear" durante 60 minutos. ¡La magdalena de chocolate está lista! Decoramos la confitería con cerezas y chocolate. Buen provecho.

¿Cómo cocinar cupcakes de chocolate en el microondas?

Hay muchas recetas de cupcakes de chocolate en precipitadamente. ¿Pastel de chocolate rápido en el horno? No, no hemos escuchado, porque ahora nos familiarizaremos con la opción de preparar golosinas en horno microondas. Y por cierto, la cocción te llevará un máximo de 5 minutos.

Para hacer cupcakes de chocolate simples, debe abastecerse de:

• 4 cucharadas de harina de trigo;
• un par de cucharadas de cacao;
• un par de cucharadas de azúcar;
• huevo;
• una cucharada de leche;
• una cucharada de gotas de chocolate;
• una cucharadita de polvo de hornear.

La magdalena de chocolate sin mantequilla también puede quedar tierna, y lo comprobarás preparando una magdalena según la receta propuesta. Mezcle todos los ingredientes secos y revuelva bien con una cuchara. Introducimos el huevo y batimos intensamente la masa con una batidora. Calentamos la leche, la vertemos en nuestra masa. También presentamos aquí polvo de hornear y gotas de chocolate.

Lubrique cualquier taza y vaso con mantequilla. Vierta la masa preparada. Construimos el horno de microondas al máximo, colocamos una taza y horneamos una magdalena durante unos 3 minutos.

Sacamos el uniforme, pero no tenemos prisa por conseguirlo. pasteles dulces. Después de 10 minutos, voltee los platos y ponga la dulzura en un plato. ¡Decora con chocolate rallado, agrega una bebida caliente a los pasteles y comienza a disfrutar del postre! ¡Los muffins con cacao en el microondas son un salvavidas cuando no hay tiempo extra para preparar deliciosos postres!

Receta de cupcakes con chocolate líquido dentro - bueno, una delicia muy chocolatosa

Aman el chocolate y están listos para consumirlo en cualquier lugar y en todas partes. ¿Qué tal cupcakes de chocolate fragantes con chocolate derretido adentro? Suena tentador, ¿no? Para preparar pasteles dulces, debes preparar los siguientes ingredientes:

• 2 bombones;
• medio paquete de mantequilla;
• varios huevos;
• medio vaso de azúcar moreno;
• extracto de vainilla;
• levadura en polvo para masa.

Partimos los bombones en trocitos pequeños, los ponemos en un cazo y ponemos los platos a fuego baño de agua. Cuando la masa comience a derretirse, agréguele mantequilla grasa. Remueve enérgicamente y retira del fuego. Ponga el líquido de crema de chocolate a un lado y déjelo enfriar un poco.

Batir los huevos con azúcar moreno, agregar aquí el extracto de vainilla. Mezclar la harina con la soda y el polvo de hornear, pasar por un colador. Introducimos los huevos en la masa de chocolate, revolvemos y tamizamos la harina aquí. Amasar la masa con un batidor.

Engrasa los moldes de silicona con mantequilla. Vierta nuestra masa en ellos y hornee a una temperatura de 200 grados centígrados durante 10 minutos. ¡Sí, no te equivocas! Precisamente a expensas comida rápida, obtendrá pasteles con un relleno viscoso en el interior. Esta receta perfecta horneado rápido. Y no cabe duda del excelente sabor del postre. Su hogar le pedirá que cocine este manjar en particular más de una vez.