Pasteles de pan a toda prisa en una sartén. Pan plano sin levadura en una sartén

Para el primero y el segundo, será posible cocinar pasteles sin levadura en una sartén. Su receta es tan simple que incluso un niño puede manejarla.

Sobre el cocina casera basta con cocinarlo, porque todos tienen comida en el refrigerador y el proceso en sí lleva muy poco tiempo. Pero después de solo treinta minutos, puede complacer a todos con una verdadera obra maestra: definitivamente le gustará esto.

Cómo hornear deliciosos pasteles en una sartén.

A lo largo de los años, desde la invención de este maravilloso sustituto del pan, se han inventado muchas recetas: para comer con levadura, y sin levadura, y en el horno, y en una bandeja para hornear, y solo en una sartén.

Chefs de varias naciones han aportado a este plato sus tradicionales notas de originalidad. En casa, se pueden cocinar por primera vez solo en una sartén.

En general, no se requieren tantos productos, y todos se pueden encontrar en casa: agua, harina de trigo y sal de mesa. Esta es la base de la receta, pero si lo desea, puede agregar más ingredientes para darle ligereza y suavidad a los pasteles. Más popular:

• kéfir;
• mayonesa;
• Leche;
• crema agria;
• coberturas (saladas o dulces);
• huevos.

Como hacer masa para tortas

Por supuesto, el resultado son platos diferentes, sin embargo, se preparan de acuerdo con un principio similar. Y si aún no sabe cómo resultarán al final estos deliciosos y sencillos platos, recordar una receta sencilla es fácil.

Si experimenta constantemente con los ingredientes, al final, puede encontrar la receta perfecta, solo para usted, y deleitar a sus seres queridos con deliciosos bocadillos.

Tortas en agua y harina en una sartén sin huevos.

Si decides cocinar un pan interesante, definitivamente te gustará el "Puri" indio. Son bizcochos que hay que freír. Por supuesto, no deberías hacer pasteles tan aceitados todos los días, pero a veces puedes darte un capricho. Toda la cocina le llevará menos de una hora.

Necesitarás para 4 porciones:

• alrededor de una libra de buena harina;
• 150 ml de agua pura;
• ½ cucharadita sal;
• 1 cucharada de cualquier aceite.

¿Cómo cocinar?

1. Vierta la harina en un tazón, vierta agua con aceite en él. Mezclar hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. Si es necesario, se puede agregar harina en pequeñas cantidades. Como resultado, debe resultar denso y debe reservarse durante media hora.
2. A continuación, debe verter una gran cantidad de aceite refinado en una sartén o, si tiene una, tome una freidora y póngala a calentar. Divida la masa resultante en cuatro piezas idénticas, extienda o aplane con los dedos.
3. Freír cada uno de ellos por turnos en ambos lados, el pastel debe hincharse; esta es una señal de que está listo. Después de retirar la torta, debe colocarse sobre papel para que se absorba el exceso de aceite. Enfriar un poco y comer.

tortas magras

Los bizcochos fragantes nos llevan a muchos de nosotros a la infancia. Para hacerlos esponjosos, nuestras abuelas les agregaron bicarbonato de sodio, pero hoy en día, puedes prescindir de él y obtener pasteles maravillosos. Tardará 40 minutos en cocinarse.

Necesitará:

• 600-700 gramos harina de trigo;
• vaso de agua incompleto;
• sal al gusto.

¿Cómo hacer?

1. Tome la harina tamizada y vierta un segundo de las partículas en un recipiente, luego haga un hueco en el centro con la mano y vierta agua salada en él. Poco a poco, amase suavemente, agregando un poco de la segunda mitad. Como resultado, debe obtener una masa elástica en sus manos.
2. Deje el último debajo de la película adhesiva durante treinta minutos. Cortar en cuatro partes iguales y enrollar cada una de ellas en círculos. Calentar una sartén y freír las mantecadas hasta que marrón dorado, medio minuto por cada lado.

Panqueques en una sartén sin levadura.

Esta opción es perfecta para borscht o sopa. Estas galletas de mantequilla son densas y satisfactorias, y son fáciles de preparar. Serán una auténtica salvación cuando se acabe el pan en casa. Y la composición de los productos es la que tiene cada persona de la casa.

Necesitarás para 4 porciones:

• 600 g de trigo tamizado y mejor que la harina premium;
• 200 gramos agua hervida;
• cuchara de postre de soda;
• un poco de ácido cítrico comprado en la tienda;
• Pequeño sal marina;
• 90 gramos aceites

Cocinando:

1. En un bol mezclar la harina (ya tamizada), la soda, ácido cítrico y agua hervida. A partir de esto, amase la masa elástica, si es necesario, agregue un poco de harina.
2. Forme pequeños pasteles con la masa, con forma de panqueques, extiéndalos bien o alíselos con los dedos. Caliente el aceite en una sartén, ponga los panqueques y cubra con una tapa. Freír hasta que aparezca una costra.

Pan plano frito grueso de levadura

Puedes complementar cualquier comida con estas tortillas esponjosas y agregar ingredientes que las harán especiales a tu discreción. La salsa de ajo, el perejil y cualquier verdura, carne y lo que quieras funcionará bien.

Es importante que todo el proceso tome menos tiempo que hornear pan o bollos comunes durante aproximadamente 2 horas. Si está interesado en rondas simples y sabrosas, entonces la receta es para usted a continuación.

Qué tomar:

• una libra de cualquier harina seleccionada;
• un vaso de agua hervida;
• 0.5 cucharas azúcar granulada o polvo;
• 0,5 cucharadita de sal marina;
• aceite (si es necesario).

Fácil de preparar:

1. Es mejor tomar inmediatamente agua tibia y disolver en ella los componentes restantes de la receta. Después de escalfar, dejar durante 10-15 minutos. Después de eso, debe agregar un poco de harina y comenzar a amasar la masa con una cuchara.
2. Después de que ya está listo, hay que taparlo y debe salir en una hora. Después de eso, debes enrollarlo en una capa y cortarlo en pedazos. Debes freírlos, como los panqueques americanos, en una sartén completamente seca.
3. Al final, al retirarlas del fuego, untarlas con aceite y podrás disfrutar de lo rico.

Galletas de harina de centeno

Si el pan común no es de su agrado, definitivamente le gustarán estos productos. Estas galletas de mantequilla sin levadura son perfectas para burritos, shawarma y son adecuadas para combinar con otros platos interesantes, que son rellenos envueltos en masa lista.

Pasteles de centeno menos alto en calorías que el trigo, por lo que con seguridad se pueden llamar dietéticos.

Que se requerirá:

• dos vasos de harina de centeno;
• una cucharadita de sal marina;
• un manojo de cebollas;
• pimentón seco;
• aceite de girasol.

Fácil de preparar:

1. Amasar la masa hasta que espese. Divida lo que salió en cuatro partes iguales, agregue pimentón y hierbas a la masa, agregue condimentos y especias si lo desea.
2. Estos pasteles serán quebradizos, por lo que debe arrojarlos inmediatamente a una sartén muy caliente y tener mucho cuidado. Freír por ambos lados y enfriar un poco.

Tortas sin levadura y con leche

Probablemente, a muchas amas de casa les gustaría cocinar pan rápidamente y no pasar horas haciéndolo. Entonces, los pasteles sin levadura con leche y harina pueden reemplazarlo con mucho éxito.

Es muy importante que la harina de trigo sea buena. Sírvalas bien con cebollas o hierbas picadas. Complementan a la perfección cualquier comida, ya sea borscht o papilla.

Qué necesitas:

• medio kilo de harina;
• taza leche fresca;
• una cucharada de azúcar;
• sal;
• 3 cucharadas de aceite (oliva).

La preparación es sencilla:

1. La harina debe tamizarse, combinarla con leche y otros ingredientes.
2. Unta tus manos con aceite para que sea más fácil, y amasa. Después de que la bola resultó ser homogénea, debe dividirse en seis partes iguales, extenderse en tortas idénticas. En una sartén sin aceite, sofreír durante un par de minutos a fuego lento, de lo contrario saldrá mucho humo.
3. Cuando retire los pasteles, unte con margarina.

Pasteles dulces en una sartén

Si estos pasteles simples se cocinan con azúcar, es muy posible servirlos después de la cena con té, en lugar de galletas.

Necesitas:

• 500 gramos de harina;
• doscientos gramos de aceite vegetal;
• treinta gramos de azúcar granulada;
• media cucharadita de sal;
• huevo;
• dos cucharaditas de bicarbonato de sodio.

Cocinarlos es muy sencillo, como los anteriores:

1. Mezclar el ingrediente principal con agua, mantequilla y huevo. Empezar a amasar y dejar durante media hora solo.
2. Lo que sucedió, debe dividirse en ocho tiras, espolvorear cada una de ellas con azúcar y soda, untar con mantequilla y enrollar en rollos. Calienta mucho aceite en una sartén y fríelos.

Tortas de levadura con relleno

Tal plato es bueno porque es fácil de preparar, y el resultado será una verdadera delicia que definitivamente te servirá como aperitivo en el futuro.

Estas galletas de mantequilla resultan fragantes, jugosas y apetitosas, para que todos puedan disfrutarlas. si no quieres relleno de carne, puedes llevar papas, aros de cebolla, hongos.

Qué necesitas:

• un vaso de harina seleccionada, mejor que la más alta;
• cuchara de postre de levadura;
• medio vaso de agua;
• media cucharadita de sal;
• una cucharadita de miel derretida;
• 1 cebolla;
• trescientos gramos de relleno de champiñones;
• si necesitas aceite.

Cocinando:

1. Se debe combinar levadura con agua y miel, y luego se debe agregar sal y harina allí. Ponga la masa a un lado durante diez minutos. Prepare el relleno de carne picada y cebolla finamente picada.
2. Nuevamente, divida la masa en dos o cuatro partículas y extiéndala con un rodillo. Como en los pasteles, ponga el relleno y haga una costura. Cocinar en una sartén con abundante aceite durante 3-4 minutos por cada lado. comer caliente

Galletas de suero

Muy a menudo, en las revistas y en la World Wide Web, hay recetas de alimentos con kéfir, pero todavía hay ingredientes que se pueden usar para hacer otras recetas. platos interesantes.

hay otro producto lácteo, como el suero, y en él puedes cocinar rápidamente deliciosas galletas.

Necesitas tomar:

• un vaso de suero;
• tres tazas de harina tamizada;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio o levadura en polvo;
• huevo;
• dos cucharadas de postre de azúcar;
• un manojo de hierbas frescas;
• sal.

Cocinando:

1. Revuelva el suero, el huevo y el azúcar, y luego vierta el polvo de hornear y los ingredientes principales. Amasar todo, agregar verduras y lo que sale, dividir en tantas partes, en general, tanto como quieras.
2. Estirar bien cada futuro bizcocho y freír durante dos minutos.

pasteles de mayonesa

Todo el mundo puede cocinar pan salado con mayonesa.

Para esto necesitas tomar:

• medio kilo de harina tamizada;
• medio paquete de pasta suave para untar o margarina;
• 2 huevos de gallina medianos;
• un paquete de mayonesa;
• un poco de azúcar;
• una cucharada pequeña de soda.

Cocinando:

1. En la receta, puede usar crema agria, así como otra harina, si lo desea.
2. Machaca la margarina con un tenedor, bate el huevo y mezcla bien. Apague la soda y mezcle con mayonesa, luego agregue a la masa anterior. En esta masa, debe agregar harina y amasar la masa. A partir de él se deben hacer pasteles de tamaño pequeño. Freír y servir tibio.

tortas con sorpresa

Este plato tiene el nombre de Khychiny, y si los has probado antes, ahora es el momento de cocinarlos en casa. Los rellenos son diferentes, según la nacionalidad, pero todos son pequeñas obras maestras culinarias.

Merece la pena probar la carne y el queso, además de las patatas. Son jugosas y huelen muy apetecibles. Puedes devorar un gran número de ellos de una sola vez.

Y los componentes son simples, como siempre:

• trescientos gramos de leche agria o kéfir;
• una cucharadita de sal;
• tres vasos de harina;
• un paquete de mantequilla (margarina);
• 3 gramos de sal.

Cocinando:

1. Amasar esta masa simple, luego estirarla y hornear en una sartén durante un par de minutos hasta obtener una hermosa corteza.
2. No olvides untar cada una de las mantecadas con aceite, dejar remojar y enfriar. Buen provecho.

Importante a considerar

Sea cual sea el tipo de pan plano que hagas, recuerda que siempre puedes experimentar e innovar tus propios platos. Entonces, realmente puedes obtener esa obra maestra culinaria por la que estabas luchando.

Los panqueques en una sartén se pueden preparar para cualquier ocasión. Acompañarán el té, decorarán cualquier picnic o simplemente se convertirán en una agradable alternativa a los productos horneados. La belleza de este plato es que se puede preparar con los ingredientes más simples, incluso si el “mundo interior” del refrigerador está pasando por momentos difíciles.

La masa para pasteles en una sartén se prepara con kéfir, leche, suero, crema agria, etc.. para la mayoría receta sencilla suficiente agua corriente y harina. Además, si se desea, se agregan a los pasteles huevos, mantequilla o aceite vegetal, levadura seca o fresca.

Los panes planos son buenos solos, pero con el relleno se vuelven aún más sabrosos e interesantes.. Puede ser solo verduras picadas, salchichas, queso duro o queso, requesón, etc. De las especias, puede tomar sal, pimienta negra y especias.

Freír las tortas en vegetales o mantequilla por ambos lados hasta obtener un color dorado característico.. Mucha gente prefiere no usar aceite en absoluto, dejando la sartén seca. El fuego debe ser medio y la sartén no debe estar demasiado caliente.

Dependiendo de la receta, las tortillas se sirven con varias salsas o simplemente como pan. EN pasteles finos puedes envolver cualquier relleno, usándolos como pan de pita. Se recomienda servir este plato caliente, ya que se seca después de enfriarlo.

Los secretos para hacer panqueques perfectos en una sartén.

Los panqueques son una alternativa sabrosa al pan comprado en la tienda que puede convertirse fácilmente en un aperitivo e incluso en una comida completa. Todo depende solo del relleno elegido, que puede ser el más diverso, como, de hecho, la masa misma. Conocimiento, cómo cocinar panqueques en una sartén, definitivamente ayudará en La vida cotidiana, por lo que debes recordar unas sencillas notas sobre este plato:

Secreto número 1. Para suavizar los pasteles, después de freírlos, deben doblarse uno encima del otro y cubrirse con una toalla tibia.

Número secreto 2. De la cantidad de harina indicada en la receta, vale la pena comenzar solo aproximadamente, ya que en realidad puede necesitar un poco más o menos. Debes agregarlo a la masa hasta que deje de pegarse a tus manos.

Secreto número 3. Si la masa para tortillas está demasiado apretada, simplemente diluya con un poco de agua limpia.

Número secreto 4. Los panes planos deben extenderse al tamaño de su sartén para que se cocinen uniformemente por todos lados.

Secreto número 5. Los pasteles se pueden freír sin agregar aceite vegetal a la sartén. A partir de esto, no serán tan rojizos, pero el contenido calórico del plato disminuirá drásticamente.

Número secreto 6. La forma más fácil de trabajar con masa para pasteles es engrasar las manos y la mesa. aceite vegetal.

Número secreto 7. Los pasteles preparados se pueden engrasar con mantequilla para obtener más sabor delicado. Además, se mantienen frescos por más tiempo.

Los pasteles con requesón en una sartén pueden resultar un poco secos. Por lo tanto, debe diluir el relleno con queso más jugoso. Esto mejorará mucho el sabor del plato, y o apariencia cuídate Hierbas frescas. El perejil, el eneldo, el cilantro y las cebollas verdes servirán. Los pasteles en sí mismos resultarán bastante exuberantes y voluminosos.

Ingredientes:

• 300 g de harina;
• 200 ml de kéfir;
• 2 cucharadas. yo manteca;
• ¼ de cucharadita sal;
• ¼ de cucharadita soda;
• 100 g de queso;
• 100 g de requesón;
• Verdes frescos;
• Pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Tamizar la harina, mezclar con sal y soda.
2. En un recipiente aparte, combine el kéfir y la mantequilla, vierta sobre los ingredientes secos.
3. Amasar una masa elástica suave y dejarla debajo de una toalla húmeda durante 15 minutos.
4. Ponga el queso feta y el requesón en un plato y amase todo bien con un tenedor.
5. Agregue verduras picadas al relleno y un poco Pimienta molida, mezclar de nuevo.
6. Divida la masa en ocho partes iguales, enrolle cada una en una torta delgada.
7. Ponga el relleno en el medio del pastel, junte los bordes en el centro y gire la unión hacia abajo.
8. Una vez más, extienda con cuidado el pastel y fríalo por cada lado durante 2 minutos.

interesante de la red

Para implementar esta receta, no tiene que hacer compras costosas. Todos los ingredientes son muy simples y asequibles, pero los pasteles con ellos son bastante sabrosos. La levadura permitirá que la masa suba mejor, lo que hará que el plato sea más apetecible, pero también hay que tener en cuenta que añadirlos aumenta el contenido calórico.

Ingredientes:

• 300 g de harina;
• 150 ml de agua;
• 10 g de levadura seca;
• 200 g de queso;
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal;
• Sal.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar la harina con la sal y verter en un recipiente hondo.
2. Haz un pozo en la cima de la colina y vierte la levadura.
3. Agregando agua gradualmente, amase la masa y agregue aceite vegetal.
4. Mezclar todo de nuevo y dejar reposar durante 30 minutos.
5. Transfiera la masa a la mesa y amase con las manos en un pastel grande.
6. Desmenuce el queso y extiéndalo por toda la superficie de la masa.
7. Enrolle el pastel en un rollo delgado y apretado, luego envuélvalo en un "caracol".
8. Una vez más, amase la masa en un pastel con las palmas de las manos, ¡pero no con un rodillo!
9. Fríe la tortilla a fuego medio hasta que esté dorada.

añadiendo a receta clasica un poco de crema agria, puede cambiar drásticamente el sabor de los pasteles. Debido a este simple ingrediente, se vuelven más exuberantes y tiernos. En lugar de agua y crema agria, puede usar suero de inmediato. La mezcla de los dos tipos de harina también juega un papel importante. Cocineros experimentados se recomienda cocinar pasteles en una sartén solo de acuerdo con este principio.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo;
• 1 vaso de harina de centeno;
• 500 ml de agua;
• 3 arte. yo crema agria;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 1 pizca de sal;
• Verdor.

Metodo de cocinar:

1. Ponga la crema agria en un recipiente con agua y revuelva hasta que quede suave.
2. Agregue la harina de centeno y trigo, el polvo de hornear y la sal, amase la masa.
3. Moler las verduras y agregar a la masa, amasar bien nuevamente.
4. Divide la masa en porciones y enróllalas en tortas.
5. Freír cada bizcocho en una sartén sin añadir aceite vegetal durante 1 minuto por cada lado.

Los pasteles sin levadura se pueden servir con cualquier plato en lugar de pan. Tal reemplazo sin duda beneficiará a todo el cuerpo, especialmente a la figura. En esta receta, las tortillas se espolvorean azúcar en polvo, convirtiéndolos así en postre ligero para el té. Si lo desea, se puede excluir este ingrediente, luego los pasteles permanecerán en sabor neutro.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina;
• 1 er. yo levadura;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 30 g de mantequilla;
• 1 vaso de agua;
• 1 pizca de sal;
• 50 g de azúcar en polvo.

Metodo de cocinar:

1. Calentar agua, agregarle levadura, sal y harina, amasar la masa.
2. Deje la masa durante 40 minutos en un lugar cálido, luego enróllela en una capa delgada.
3. Derrita la mantequilla y engrase toda la superficie de la masa con ella, enrolle la masa en un rollo.
4. Cortar el rollo a lo largo en 2 partes iguales y enrollar cada una de nuevo en un rollo redondo.
5. Enrolle los círculos resultantes en pasteles y haga un pequeño agujero en el medio.
6. Deje reposar los pasteles durante 10-15 minutos, luego fríalos en aceite vegetal y espolvoree con azúcar en polvo.

Las tortillas de papa van bien con varias salsas y pueden servir aperitivo ligero antes o durante una comida. Cocinarlos es extremadamente simple, la receta recuerda un poco a los panqueques de papa. Para hacer que el plato sea aún más aromático, asegúrese de agregarle hierbas provenzales o cualquier otra hierba seca.

Ingredientes:

• 4 papas;
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal;
• 100 g de harina;
• hierbas provenzales;
• Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las papas, luego pelarlas y triturarlas con un tenedor (se pueden rallar en un rallador grueso).
2. Salpimentar el puré resultante al gusto, espolvorear hierbas provenzales.
3. añadir masa de patata 50 g de harina, mezclar bien y formar bolitas con ella.
4. Enrolle cada pieza en harina y extiéndala con un rodillo en un pastel plano.
5. Freír las tortillas en una sartén bien caliente hasta que estén doradas.

Ahora sabes cómo cocinar pasteles en una sartén según la receta con una foto. ¡Buen provecho!

No a todas las amas de casa les encanta hornear. Esa masa no funcionará, luego los productos del "sistema incorrecto", luego la harina en toda la cocina ... En general, un dolor de cabeza, no un placer. Pero hay tal pastel que cualquier ama de casa puede hacer: se cocina rápidamente, requiere un mínimo de ingredientes, puede ser dulce, salado, magro, con levadura y definitivamente atraerá a todos en casa. Estos son panqueques en una sartén. Se pueden preparar rápido cuando se acaba el pan a media noche o si te apetece mucho algo de té si los invitados llegan en 5 minutos y no hay tiempo para delicias, pero quieres sorprender. Las tortillas simples son buenas para servir con el primer plato, y las opciones con rellenos complicados se pueden usar como una comida completa.

Probablemente cada país del mundo tiene su propia un plato nacional como pasteles Estos son khachapuri, shanezhki, tacos, tortilla, kystyby, chalpak, pita, matnakash, lavash, puri, patyr, katlama, matzo, focaccia… ¡Te romperás la lengua! ¡Y eso no es todo! Independientemente de cuál de las siguientes recetas le atraiga, recuerde una cosa: la mitad del éxito radica en la calidad de los productos.

1. Los pasteles más simples se hacen con agua y harina con la adición de una cierta cantidad de sal al gusto. Por lo tanto, está claro que se debe prestar especial atención a la elección de la harina. Asegúrese de obtener la calificación más alta de un fabricante de confianza. La harina debe estar seca y absolutamente blanca, luego los pasteles serán sabrosos, suaves y apetitosos.
2. Los pasteles de huevo son más rojizos y adquieren un sabor ligeramente diferente. Si decide agregar este ingrediente, asegúrese de reducir la cantidad de agua o agregue harina para que la masa terminada quede bien detrás de sus manos.
3. No escatime en queso de calidad o requesón si desea usarlos en una receta. No tome para hornear el llamado queso y productos de cuajada. El primero no se derrite y puede resultar amargo, el segundo exfolia y se arruga.
4. La mayoría de las recetas requieren freír en una sartén seca, pero algunas personas fríen sus panes planos en una gran cantidad de aceite. Puede ser mantequilla derretida o girasol. Pero es mejor rechazar la margarina.

Entonces, para la preparación de los pasteles más comunes necesitarás:

• tamiz fino;
• un cuenco grande y uno o dos más pequeños;
• cubilete;
• rodillo;
• sartén.

Antes de amasar la masa, prepara todos los ingredientes que usarás en el proceso:

• tamizar la harina para eliminar posibles restos y “esponjarla”;
• agitar el huevo;
• derretir la mantequilla;
• medir la cantidad requerida de productos líquidos y a granel;
• picar verduras y hortalizas.

Presta especial atención a la sartén. Idealmente, debería ser de hierro fundido o, en casos extremos, de paredes gruesas. Son precisamente estos platos los que podrán dar a nuestros pasteles el máximo de calor acumulado y freírlos de forma rápida, uniforme y con una corteza apetitosa. ¿Parece que todo está listo? ¡Empecemos!

¿Cómo cocinar pasteles en una sartén?

El proceso de preparación de la mayoría de los pasteles es extremadamente simple, ya que para todos los pueblos del mundo este plato era principalmente el alimento de los pobres y trabajadores, en general, aquellos que no están a la altura.

1. Mezcla. Siempre amase la masa para pasteles en una sartén con las manos. Para ello, vierte un poco de la harina tamizada en un bol grande, forma un tobogán. Haga un agujero en la parte superior con los dedos y vierta agua en él. Amasar la masa agregando los ingredientes correctos y agregando constantemente harina hasta lograr la consistencia deseada (la masa debe quedar apretada, no pegajosa) Tenga en cuenta que dependiendo de la calidad de la harina, su cantidad también variará.
2. Descanso. Dale a la masa terminada la forma de una bola, cúbrela con un tazón encima y déjala reposar durante media hora. En este momento, espolvorea una fina capa de harina sobre una tabla de cortar grande o directamente sobre la superficie de trabajo de la mesa y pon la sartén al fuego.
3. Desplegando Transfiera la masa reposada a la mesa y córtela con un cuchillo en varias partes (dependiendo del diámetro del molde, la cantidad y el tipo de masa). Haga una bola con cada parte, enharínela y enróllela con un rodillo en un panqueque grueso. Muchas amas de casa hacen pasteles más pequeños simplemente amasando bolas de masa entre sus palmas. Dicen que sabe mucho mejor de esta manera.
4. Fritura. En la mayoría de las recetas, la fritura se realiza sin aceite, por lo que hacemos pasteles rápidamente en una sartén, distribuimos la masa de manera uniforme e inmediatamente sobre una superficie caliente. Se tarda de 30 segundos a un par de minutos en freír por cada lado. Indicador de preparación: borde seco, color dorado y "pecas" marrones en toda la superficie del pastel. Si, después de freír, hay una quemadura en el fondo de los platos, entonces debe quitarse para que la siguiente porción no tenga un sabor amargo y no se queme.
5. Entrada. Apila las tortillas terminadas una encima de la otra, como panqueques para Shrovetide, y cúbrelas con una toalla para mantenerlas calientes. Servir en la mesa en lugar de pan o dulces para el té, en forma pura o con salsas y mermeladas en tazones pequeños.
6. Almacenamiento. Por lo general, estos deliciosos se esparcen en la mesa, pero si hay demasiados pasteles, se pueden guardar en el refrigerador durante un par de días. Cuando estén duros, recaliéntalos antes de servirlos en el microondas, dejando caer un poco de agua sobre cada uno.

Masa para tortas (opciones)

Tal plato se puede preparar a partir de una variedad de tipos de masa:

• levadura o sin levadura;
• en agua, kéfir, crema agria, yogur, suero;
• natillas o agua mineral;
• magro o dulce.

Todo depende de las posibilidades y preferencias. A menudo queda medio vaso de kéfir o yogur en el refrigerador, que simplemente no tiene adónde ir. ¡Los pasteles en este caso son una excelente salida! Normal pastelería clásica amasar con agua y harina. Nada le impedirá mezclar queso o verduras, lino o semillas de sésamo, agregar azúcar o, por el contrario, ajo finamente picado.

1. Tortillas en una sartén (receta para kéfir)

Esta receta de panqueques es buena para los amantes de los sándwiches. sabor neutro comida lista le permite agregarle una variedad de rellenos, desde mermelada hasta salami.

Para un vaso de harina, necesitas 2/3 de taza de kéfir, un huevo, un poco de polvo de hornear, sal. Freiremos en una pequeña cantidad de aceite.

Conduzca el huevo en un recipiente con kéfir, agregue sal, polvo de hornear. Introduciendo poco a poco la harina, amasar una masa elástica, pero no muy apretada y dejar reposar. En este momento, engrasa la sartén con aceite y caliéntala. Hacemos los pasteles relativamente delgados, pero no al estado de pan de pita, y freímos cada lado durante un par de minutos.

2. Tortillas en sartén con queso

Estos pasteles son probablemente los más famosos y populares. es tradicional plato georgiano llamado khachapuri (difícil de leer sin acento, ¿verdad?) Hay muchas opciones sobre cómo cocinar un delicioso khachapuri. Tomemos un clásico.

Hacer un brebaje en agua con levadura y azúcar. Cuando esté listo, agregue sal y huevo, agregue la harina. Al final del amasado, agregue aceite (hasta 2 cucharadas) y deje la masa durante una hora, déjela actuar. En este momento, prepare el relleno: ralle suluguni u otro queso de sabor similar, agregue un par de huevos y mantequilla derretida.

Khachapuri se dobla de diferentes maneras. Puedes pellizcarlos como empanadas o puedes usar un sobre. Tradicionalmente se elaboran en forma de tartas de queso, poniendo el queso en el centro de la tarta y cerrándola con los bordes. Freír en aceite durante un par de minutos, colocando primero el relleno.

3. Tartas de queso sobre kéfir en una sartén.

El queso se puede agregar no solo al relleno, sino también a la masa. ¡Esta es una gran idea para el desayuno! Es bueno agregar una loncha de jamón al relleno de tal pastel.

Para prepararlo, toma:

• vaso incompleto de kéfir;
• queso y jamón 200 gramos;
• aceite de girasol;
• sal, azúcar y pimienta negra al gusto.

Amasamos estos pasteles en kéfir con la adición de levadura en polvo. Agregue el queso finamente rallado a la masa. Bueno, si es picante, no sosa. Para el relleno, picar finamente el jamón.

Formamos grandes "bolas de masa hervida" con relleno de jamón y las enviamos a una sartén con mantequilla chisporroteante. Freír ambos lados de las tortillas durante 4-5 minutos.

En principio, el queso no se puede mezclar en la masa, sino que se mezcla con jamón y se agrega como relleno. Puedes hacer pasteles de este tipo sin relleno, simplemente introduciendo el queso en la masa.

4. Tortas tártaras

En Tatarstán, por supuesto, tampoco podían prescindir de los pasteles planos. Aquí se les llama yuka y no hay secretos especiales en su preparación. Sin embargo, esta es una gran opción cuando realmente quieres productos horneados en el frío invierno, pero no quieres ir a la tienda.

Para un vaso y medio de harina, tome 100 ml de mantequilla derretida y leche, un huevo, media cucharada de sal y el doble de azúcar.

Casca un huevo en un bol y revuélvelo, añádele leche y mantequilla. Sal, endulzar. Amase la masa y tradicionalmente déjela a un lado para que descanse. La yuka se fríe sin aceite hasta 2 minutos por un lado y por el otro.

5. Pasteles de patata en una sartén.

Y esta receta también vino de Tartaristán y ha sido probada por más de una generación. Estos son pasteles ordinarios de yuki tártaros rellenos de puré de patatas. En casa, recibieron el nombre de kystyby.

Fríe yuki según la receta anterior, pero prepara el relleno con anticipación:

• hervir las papas con ajo y laurel;
• saltee la cebolla finamente picada en aceite;
• prepare puré de papas con leche tibia y cebollas (debe ser lo suficientemente grande para untar).

Pintar la mitad de la yuca cocida con papas y cubrir con la otra mitad. ¡Kystyby está listo!

6. Tortas sin levadura en una sartén en lugar de pan

Pero ese pan en la India se llama puri. Intentemos cocinarlos en casa, ya que no se requieren ingredientes complicados para este plato.

Además del agua y la harina, para el puri necesitarás:

• una cucharada de mantequilla (mantequilla, derretida);
• un vaso de aceite vegetal.

Calentamos el agua, la sal y solo después de eso comenzamos a amasar la masa. Introducimos la mantequilla prefundida más cerca del final del lote.

Calentamos el aceite vegetal y freímos puri fino en él, como en grasa profunda. Repartimos los crocantes acabados antes de servir sobre papel toalla o servilleta para que el exceso de grasa quede sobre ella, y no en nuestro estómago.

7. Panqueques de Cuaresma (sin huevo)

Y tales pasteles serán una excelente salida para aquellos que observan el ayuno. Tome un vaso de agua mineral y uno y medio o dos vasos de harina. Preparar la masa añadiendo azúcar, aceite de girasol y sal. Engrasar la sartén con aceite y freír los pasteles preparados. Es bueno agregarles rellenos magros: champiñones, cebollas, papas, repollo, mermeladas.

8. Sobre leche sin levadura

Aquí hay un gran ejemplo de cómo no tienes que inventar algo para que sea delicioso. Es suficiente tomar 1,5 tazas de leche, un par de cucharadas de crema agria y mantequilla, un huevo y sal. Amasar la masa - será suave y muy obediente, formar tortas y freír en aceite. Hazlos delgados o gruesos. Agregue azúcar si lo desea.

9. Tortillas en sartén con hierbas

Tales pasteles son buenos tanto en lugar de pan como como refrigerio.

Además del agua y la harina, tome:

• huevo;
• verduras (excepto el eneldo y el perejil, las cebollas verdes, las espinacas son buenas);
• especias a gusto.

Lave las verduras y sacuda el exceso de agua. Puedes molerlo solo con un cuchillo y en una licuadora. En el primer caso, los pedazos de vegetación serán visibles a simple vista, en el segundo, la masa en sí se volverá de un hermoso color verde. Mezcle el huevo y las verduras en la masa, luego fría los pasteles de la manera habitual.

Puede diversificar este plato preparando el relleno de huevo duro, verduras picadas y requesón salado. En este caso, para cada pan plano clásico coloque el requesón con verduras y cierre el borde libre (como un cheburek). Asado igual.

10. Tortas en un molde de harina y agua

Solo los judíos podrían idear un plato tan extremadamente económico. La harina y el agua son la base de una receta concisa para el plato judío de matzá. Mezclamos un vaso de harina con 100 ml de agua, de la masa resultante estiramos finas rodajas, las pinchamos con un tenedor por toda la zona y freímos hasta que estén doradas y quebradizas.

11. Tortillas de harina de maíz

Sin embargo, los mexicanos pobres también preparaban sus auténticas tortillas sin la adición de ingredientes exóticos. Sólo la base de sus tortas es la harina de maíz. Cuando puedes obtener una molienda fina real y especial (Masa Harina), está bien. Si no, diluya con trigo y agregue un poco de aceite.

Para 2 tazas de masa de harin, tome un poco mas de un vaso agua caliente. Hacer la masa, dejar reposar y freír las tortillas en una sartén sin aceite.

12. Pan plano indio

¿Por qué, en la India, también, no se pararon particularmente en la ceremonia con la preparación de pasteles? Aquí se les llama chapatis y están hechos de harina de trigo ordinaria, pero preferiblemente molida en trozos grandes. El secreto es que al freírlos se inflan como si estuvieran a punto de reventar, y si los abres, ¡puedes poner cualquier relleno en el “bolsillo” resultante!

Para dos vasos de harina, tome una pizca de sal y 100 ml de agua hirviendo. Amase bien la masa y déjela madurar durante un par de horas (incluso puede dejarla toda la noche). Estirar los redondos de masa para chapati hasta un grosor de medio centímetro y freír sin aceite por ambos lados.

13. Avena en una sartén

Y esta es una receta para adelgazar. Algo similar se cocina en Escocia para el desayuno, pero preferiblemente al horno.

Tomar copos de avena, tritúrelos en un molinillo de café, pero no en polvo. Por una libra de tal harina, agregue un par de cucharadas de trigo (contiene gluten, por lo que los pasteles no se "esparcen"). Amasar la masa en agua hirviendo con un poco de aceite. Hacer kruglyashi no demasiado delgado y freír en una sartén engrasada.

14. Pasteles de centeno

Y aquí hay otra versión de pan picante para vegetarianos, que están perdiendo peso y simplemente quieren diversificar su dieta. Para un vaso de harina de centeno necesitarás el doble. menos agua, 2 cucharadas de aceite, sal, pimentón, hierbas favoritas y cebollas verdes. Mezclar todos los ingredientes y masa lista hacer tortitas finas de centeno.

Tenga cuidado, la masa no es tan apretada como con la harina de trigo y los pasteles terminados son crujientes y más desmenuzables.

15. Tortitas de arroz

En la caja para los amantes alimentación saludable los pasteles vendrán de harina de arroz(preferiblemente grueso). Les llaman tirimgubi y cocinan la forma clásica - en agua hirviendo con huevos y mantequilla.

Tirimgubi se puede comer solo como pan, pero intente preparar una salsa con verduras, yogur y verduras en escabeche finamente picadas.

16. Pasteles de requesón en una sartén

En Daguestán, estos pasteles se llaman un milagro con requesón. La masa para ellos se amasa sin adornos, con agua y harina, y para el relleno necesitará:

• requesón;
• huevo;
• manteca.

Después de enrollar, proceder a la preparación del relleno. Para hacer esto, freír la cebolla finamente picada con sal en mantequilla. Luego agregue el huevo y la cebolla preparada al requesón. Poner el relleno sobre las tortas y cerrar.

Tal milagro se fríe en mantequilla hasta que esté tierno. Listos y rojizos, se untan con crema agria y se ponen en una bolsa para que se ablanden, ¡listo!

17. Con queso en una sartén

Gran opción para una merienda precipitadamente en un día libre, mientras se hierve el borscht y se guisa la carne para una cena familiar.

Tomar:

• medio kilo de harina y queso;
• un vaso de kéfir y levadura en polvo;
• 2 huevos;
• aceites vegetales y de mantequilla.

Batir el huevo en un bol con kéfir, añadir la mantequilla y el polvo de hornear. Amasar mientras se agrega la harina. Cuando la masa esté reposando, ralla el queso en un rallador, agrega el huevo y la mantequilla. Extienda el relleno en el medio de la masa redonda, pellizcando los bordes en la parte superior, como en khinkali. Dichos pasteles se hornean durante varios minutos por ambos lados.

18. Pasteles de cebolla

Están hechos en Uzbekistán. Barato y alegre, pero sin embargo no trillado. Además del agua y la harina, tome un par de cebollas, aceite (preferiblemente de girasol), sal-azúcar-hierbas y una cucharada pequeña de levadura.

Hacer masa de levadura de la forma habitual y dejar al alcance. Pica finamente la cebolla y las hierbas y mételas en la masa cuando esté listo. Freír las tortitas de cebolla en una pequeña cantidad de aceite hasta que se doren.

19. Tortillas con carne en sartén

En principio, muchos pueblos elaboran sus pasteles con carne. Pero centrémonos en la cocina árabe y sus un plato elegante con carne picada llamada lahmacun.

Masa: hacer un hueco en un cerro de harina, verter la levadura con el azúcar y verter un poco de agua, mezclar sin interferir con la harina. Pasado un cuarto de hora, amasar la masa, sal, introduciendo el resto del agua y aceite de oliva. Ponga la masa a un lado durante una hora para que suba.

Relleno: verduras, especias, tomates o pasta, pimiento moler en una licuadora y agregar carne picada. Sal, pimienta, añadir un poco de aceite.

Coloque pasteles finos en una sartén, engrase con carne picada encima y fríalos debajo de la tapa hasta por 10 minutos. Picar las hierbas frescas y espolvorear sobre el lahmacun antes de servir.

20. Pasteles dulces

Bueno, no es de extrañar que tortas ordinarias hecho y dulce en todos los países del mundo. En la India es roti, y entre los judíos es almoishavena. Solo tenemos un pastel dulce para el té.

Toma un vaso de harina huevo, 2 cucharadas de azúcar y la misma cantidad de mantequilla, una pizca de sal, vainilla y canela, levadura en polvo.

Amasar la masa y cortarla en trozos, enrollar cada uno de ellos en el panqueque translúcido más delgado. Moler panqueques con azúcar y enrollar en rollos apretados. Gire un "caracol" de cada rollo y luego extiéndalo nuevamente en una torta delgada, que freirá.

Los pasteles preparados son dulces, crujientes, ligeramente hinchados. Espolvorea con canela antes de servir.

21. Pastel de miel

Otra opción para las tartas, de las que no se puede arrastrar a los niños de las orejas, y también a los adultos.

Para un par de vasos de harina, tome:

• medio vaso de leche (puedes regar);
• miel 3-4 cucharadas;
• 1-2 huevos;
• media cucharada de soda y sal;
• dos cucharadas de aceite;
• sésamo y amapola.

Mezclar todos los ingredientes excepto los dos últimos. Cogemos la mitad de la miel. Freímos rondas dulces de miel en mantequilla, las ponemos en un plato, vertemos la miel restante y espolvoreamos con semillas de sésamo y semillas de amapola.

22. tortilla mexicana

Estos son panes planos mexicanos tradicionales, cuya receta supuestamente fue tomada de los aztecas. En casa se preparan preferentemente a partir de harina de maíz, pero en nuestras condiciones el trigo es bastante adecuado. Obtiene un sabor interesante de las tortillas preparadas hechas con una mezcla de harina de trigo y maíz.

Amasando la masa de la manera clásica, tome 50 gramos de mantequilla y muela con harina. Introduzca la masa resultante en la masa y agregue un poco de nuez moscada para un sabor picante.

Los panqueques de tortilla enrollados deben ser delgados, solo 1-2 mm. Freírlos durante no más de un minuto por un lado y por el otro.

23. tacos

Comer pan con todo tipo de rellenos no es nuestra tradición en absoluto, sino, por así decirlo, mundial. Shawarma, lahmanjun e incluso la pizza son ejemplos clásicos de este tipo de platos en diferentes paises. En México, son los tacos. Son sobres de tortillas ordinarias preparadas según la receta anterior, con jugosos aderezos y salsas.

Para relleno clásico tomar carne picada, tomates, pasta de tomate, ajo, pimiento, hierbas, aceitunas. Cocine a fuego lento todos los ingredientes. Las tortillas, mientras aún no se hayan enfriado, dóblelas por la mitad, luego póngales el relleno, espolvoree con hierbas, agregue lechuga. Nuestros tacos están listos.

El relleno puede ser de vegetales, frijoles, mariscos, solo camarones, etc.

24. Pan uzbeko

El pan plano en uzbeko se llama patyr. Tiene una forma característica y se hornea en la patria solo en el tandoor. A menudo se encuentran en restaurantes étnicos, donde se sirven esponjosos y grandes (aproximadamente del tamaño de un tazón de sopa), con un centro aplanado y bordes más altos. En casa, el patyr se puede hacer en una sartén alta de hierro fundido o en el horno.

Para una libra de harina, tome un vaso de leche en lugar de agua, 25 gramos de levadura, 50 ml de mantequilla, un poco de azúcar y sal.

Prepare la masa diluyendo la levadura con azúcar en leche tibia. Mientras la masa madre fermenta, agregue sal y mantequilla a la harina. Amasar la masa y remover para alcanzar durante una hora y media. Corte la masa terminada, extienda los pasteles de cada porción, en medio de los cuales haga un hueco con los dedos y pinche con un tenedor. Lubrique la masa con aceite y póngala en el horno durante un cuarto de hora o un poco más.

Los pasteles Patyr se fríen bien en una sartén alta de hierro fundido o en una olla de cocción lenta. Cuando está caliente, es mejor ponerlos en una bolsa o cubrirlos con una toalla, para que queden suaves.

25. Tortas en el horno

1. Sin azúcar en el horno, lo mejor es hornear pasteles uzbekos. Cocínelos según la receta descrita anteriormente, enviándolos a hornear durante ¼ de hora a una temperatura de 220-250 ºС.
2. Bueno en el horno y finlandés tortas de patata. Preparar una masa de puré de patata salado con huevo y harina. Forme hamburguesas, cepille con aceite y colóquelas en una bandeja para hornear. Espolvorear con hierbas provenzales y semillas de sésamo, pinchar con un tenedor y hornear hasta que estén tiernos. Servir con crema agria, champiñones, cremas de cuajada con especias ¡Comer en exceso!
3. Una excelente opción para una torta dulce al horno, la almoishavena mencionada anteriormente. Para 100 gramos de harina, tome la misma cantidad de azúcar y casi la misma cantidad de mantequilla, un par de huevos, canela. Caliente el agua en un recipiente hondo, agregue ghee, agregue sal. Después de hervir, suave pero rápidamente, vierta la harina, amasando la masa. Enfríe un poco, agregue los huevos. Distribuya uniformemente la masa terminada en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, espolvoree con azúcar de canela y póngala en el horno durante ¾ horas a 180º C. Rasgue o corte la almoishavena terminada y sirva con té.

Puede encontrar muchas recetas diferentes para pasteles, pero incluso el magro habitual es un excelente sustituto del pan, y con un trozo de queso encima es un desayuno completo, y untado con mermelada ya es un postre. De hecho, este es un plato universal y simple que puede ser diferente cada vez y atraerá a todos los miembros de la familia.

Tortas magras muy apetitosas que se pueden servir con casi cualquier plato en lugar de pan. Una receta simple para pasteles magros es relevante no solo para las personas que ayunan, sino también para los vegetarianos.

hojaldre, que se fríen en una sartén, son muy sabrosos. Te ayudarán a diversificar tu desayuno. Estos pasteles se pueden espolvorear con azúcar, o se pueden cocinar con cebolla.

Una tortilla caliente rápida hará que tu desayuno dominical sea mucho más sabroso y variado. Productos - mínimo, placer - máximo :) ¡Comparto la receta!

Panes planos con queso y hierbas, cocinados según esta receta - deliciosos pasteles cocina caucásica nacional. Preparamos la masa en kéfir, preparamos el relleno de suluguni y hierbas frescas. ¡Resulta genial!

pan plano indio Naan ocupan un lugar de honor en esta cocina. Sorprendentemente sabrosos y ligeramente dulces, los pasteles naan son diferentes a nuestra idea de pan. Muy sabroso, te aconsejo que lo pruebes.

pasteles de queso a toda prisa: una adición increíblemente sabrosa y satisfactoria al té. Cocínelos y su desayuno se volverá mucho más brillante y divertido :) Afortunadamente, se preparan de manera muy simple y rápida.

Las tortillas de cebolla verde son muy fáciles de hacer tortillas crujientes. En nuestra familia se sirven en lugar de pan. Van bien con sopas calientes, y solo triturarlas es muy agradable.

Receta para hacer tortillas caseras con ingredientes simples: harina, aceite y agua.

pasteles de manzana - plato inusual desde ingredientes convencionales. Todo lo que necesitas para cocinar tartas de manzana Probablemente siempre tengas comestibles en casa, entonces, ¿por qué no cocinarlos? :)

Receta tortillas de maiz con frijoles negros, espinacas, maíz y cebollas verdes.

Dicen que el plato más sencillo del mundo es una tortilla. Bueno, probemos esta hipótesis: estamos preparando un pastel con hierbas.

Receta de tortillas con cebolla y dos clases queso rallado- Parmesano y Cheddar.

Disponibilidad enorme cantidad los productos de pan en la tienda no interfieren con la cocción de deliciosos pasteles caseros en una sartén. es rápido y plato sabroso que a grandes y pequeños les encantará.

receta de tortillas de maiz pollo frito, cebolla, cilantro, aguacate y lima.

receta para hacer tortas harina de almendra con manzanas, canela, jengibre y pimienta de Jamaica.

Como relleno para rollos, también puede usar: espárragos escaldados y enfriados; hojas de espinaca; jamón; carne asada; en juliana pimiento; camarones hervidos.

Receta de tortillas con espinacas, queso y champiñones. Sírvelos con tu salsa favorita.

Las tortillas suaves y jugosas con tocino, queso Cheddar y cebollas son perfectas para abundante desayuno. Las tortillas se pueden recalentar unos minutos en una tostadora – conserva mucho mejor la textura de la masa.

Receta para hacer pasteles con Carne molida, ketchup, mostaza, ajo y queso Cheddar.

Receta de tortillas con arándanos frescos, extracto de vainilla y una pizca de piloncillo, harina de trigo y canela.

De la masa para bizcochos se obtiene un bizcocho muy fino, crujiente por fuera y tierno por dentro. Tal masa para pasteles se puede preparar para el futuro. Y los pasteles preparados se pueden "equipar" relleno diferente. ¡Sabroso!

Bollería sin levadura al gusto de muchos. Si usted es uno de ellos, le traigo a su atención pasteles simples y rápidos para hacer pasteles sin levadura.

Receta para pasteles con rebanadas. pechugas de pollo, salsa barbacoa, espinacas, plátanos al horno y queso Brie.

Receta de tortillas de harina de trigo con frambuesas frescas, ricota y nata.

Tarta de requesón con polenta: un plato moldavo muy sencillo y rústico cocina tradicional. Este delicioso y nutritivo pastel se prepara en solo media hora y con cuatro ingredientes, ¡no podría ser más fácil!

Receta de muffins de aceite de coco hojuelas de coco, yogur griego y extracto de vainilla.

Receta de tortas de harina rellenas de crema, huevos, queso feta, tomate frito y cebollas verdes.

Khychin es un plato delicioso. Anteriormente, la más alta hospitalidad de la anfitriona de la casa se consideraba una invitación "a khychin". Este es uno de los platos más honorables en la lista de platos de harina de la cocina del Cáucaso del Norte.

Vierta en el vaso de la batidora agua mineral con gas, aceite vegetal y mezclar. Dichos pasteles también se pueden cocinar en agua común sin gas, pero en agua con gas la masa se vuelve más tierna, respectivamente, y los pasteles son aún más sabrosos.

Vierta el polvo de hornear, la sal y aproximadamente la mitad de la harina tamizada. Mezcle bien.

Agregue la harina restante y mezcle con una batidora.

Reúna la masa resultante en una bola y amase durante 2-3 minutos. La masa es muy suave y tierna. Es difícil indicar con precisión la cantidad de harina, guiarse por la masa resultante: debe ser aproximadamente como albóndigas.

Dividimos la masa en la cantidad de futuros pasteles. De la cantidad de ingredientes que se da en la receta. Recibirás cuatro pasteles. Estirar un trozo de masa finamente - 3-5 mm, hasta un diámetro de 15 cm (aproximadamente).

Ponemos la torta en una sartén, precalentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Horneamos el pastel a fuego medio (o ligeramente por debajo del promedio) debajo de la tapa durante 2,5 a 3 minutos, hasta que se forme una costra dorada.

Luego voltea el pastel y hornea el otro lado de la misma manera. Horneamos todos los demás pasteles de la misma manera. Pero ya no engrasamos la sartén con aceite vegetal, colocamos las piezas de trabajo en una sartén seca. Es conveniente trabajar en paralelo: extienda un pastel y comience a freírlo. Mientras se fríe el primer bizcocho, estirar el segundo y así sucesivamente.

Ponemos los pasteles terminados en una bolsa o tapamos con una toalla para que queden suaves.

Tales pasteles son buenos para carnes, pescados, primeros platos...

¡Buen provecho!