Deliciosas recetas de carne. Platos con carne

Los científicos afirman que el consumo de grandes cantidades de carne ayudó a nuestros antepasados ​​a “crecer cerebros”. La nutrición de una persona moderna consiste en una variedad de productos de origen vegetal y animal, sin embargo, los platos de carne siguen estando entre los platos más queridos y buscados.

La gente disfrutaba de la carne de este animal en la Edad de Piedra, mejorando constantemente sus obras maestras culinarias. Por ejemplo, en México se preparó una porción única asando una pieza de cerdo de más de 3,000 kg. Y nuestros registros se reflejan en las más deliciosas recetas de platos populares.

Carne guisada con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta

Composición de los ingredientes:

• lomo de carne (cortado del cuello o del omóplato) - 1 kg;
• aceite vegetal - 60 ml;
• ciruelas pasas - 200 g;
• nabo de cebolla - 2 piezas;
• agua potable - 500 ml;
• pasta de tomate - 20 g;
• sal, granos de pimienta, laurel.

Para obtener un plato delicioso en una olla de cocción lenta, usamos carne no muy grasosa y, si lo desea, cambiamos el agua por caldo, crema agria, jugo de tomate, vino, yogur o incluso cerveza.

Metodo de cocinar:

1. Lavamos bien el cerdo, lo cortamos en porciones, lo colocamos en el bol del aparato, engrasado con grasa vegetal. Dorar los trozos de carne programando el programa “Freír” durante 10 minutos. En este caso, el agua debe hervir por completo.
2. Adjuntamos cebolla finamente picada y pasta de tomate a la carne, cocinamos durante otro cuarto de hora, después de lo cual agregamos las ciruelas pasas lavadas y el perejil, agregamos y salpimentamos.
3. Vierta la composición seleccionada del líquido, configure el modo "Extinción" en la unidad y el tiempo de cocción es de 1,5 horas. No olvides mezclar los ingredientes del plato.

¡Mira qué tierna y deliciosamente olía la carne guisada con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta!

Lomo al horno jugoso

Lista de compras:

• dientes de ajo - 3 piezas;
• cerdo deshuesado - 600 g;
• cualquier tipo de aceite vegetal - 20 g;
• una mezcla de pimientos, tomillo, romero.

Orden de cocción:

1. Enjuague bien el lomo, séquelo con toallas de papel. Combinamos la sal, una mezcla de pimientos, tomillo seco y albahaca en un bol (una pizca cada uno). Mezcle bien la composición, frótela espesamente sobre toda la pieza de carne.
2. Colocamos el lomo en una sartén calentada con aceite, con la capa de grasa hacia abajo, sofreímos el producto por cada lado a fuego alto hasta que esté dorado. Debemos "sellar" todos los jugos de la carne dentro de la pieza bajo la corteza apetitosa creada.
3. Para un mejor sabor, echamos dientes de ajo en los platos, cubrimos el lomo con papel aluminio, lo enviamos al horno (190°C) por 20 o 40 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño de la pieza que horneamos: larga y fina o pequeña pero gruesa.
4. Habiendo terminado de cocinar, dejamos la pieza de carne durante media hora para que "descanse" en el estado cerrado.

Cuando todos los jugos y sabores de la carne han "tomado" su lugar, cortamos el jugoso lomo al horno en porciones, disfrutamos de la comida tierna y fragante.

Acordeón plato de carne

Lista de componentes:

• dientes de ajo - 2 piezas;
• mostaza fresca - 20 g;
• queso - 100 g;
• cerdo - 1 kg;
• tomate - 20 g;
• salsa de soja, jugo de limón - 10 ml cada uno.

Pasos de cocción:

1. Para la receta presentada, usamos carne de primera clase: cortada del borde grueso (parte de la costilla). Lavamos bien el cerdo, lo secamos con servilletas, luego lo cortamos, pero no del todo, para que la pieza quede intacta. El grosor de las capas es de hasta 2 cm.
2. Combinamos mostaza, salsa, jugo de limón, ajo picado en un tazón. Mezcle bien la mezcla, frote la carne con la marinada resultante. No saltamos lugares entre las rebanadas divididas. Usamos la cantidad de sal deseada, dado que hay bastante en la composición de la soja.
3. Dividimos el tomate y el queso en láminas finas. Coloque la carne de cerdo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Insertamos una rodaja de tomate y queso entre las lonchas de carne, formamos el producto en forma de acordeón.
4. Envolvemos el producto en papel de aluminio, lo enviamos al horno durante 2 horas. Horneamos el plato a t 180°C. Abrimos el papel 30 minutos antes de finalizar el proceso para que nuestro “instrumento musical” culinario adquiera un apetecible color dorado.

¡El plato de carne "Acordeón" está listo para su deliciosa presentación!

Cerdo estofado en salsa de soja

Productos requeridos:

• dientes de ajo - 3 piezas;
• cebolla - 2 piezas;
• cuello de cerdo - 800 g;
• cualquier tipo de aceite vegetal;
• almidón;
• salsa de soja - 180 ml;
• pimentón molido - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Divida la pieza de carne en trozos pequeños.
2. Ponemos pimentón en un recipiente espacioso, vertemos salsa de soja. Si el sabor de la mezcla resultante no es suficiente sal, agréguela según sus preferencias personales.
3. Colocamos la carne troceada en la composición preparada, que repartimos entre todas las piezas. Deje el producto en este estado durante al menos una hora. Cuanto más largo sea el proceso de marinado, más delicioso será el plato terminado.
4. Calentar una sartén con aceite, freír porciones de carne durante 5 minutos hasta que estén doradas. Agregue la cebolla y el ajo finamente picados procesados ​​de la misma manera. En ningún caso no lo pases por la prensa.
5. Seguimos calentando durante otros 7 minutos, luego disolvemos el almidón en un vaso de agua potable, vertemos la composición en un bol con carne y mezclamos bien los ingredientes del plato. Guise los alimentos durante un máximo de 25 minutos a fuego lento, cerrado.

El apetitoso aroma del cerdo penetró en todos los rincones de la casa. La guarnición está lista. Estamos felices de servirle a la familia excelente cerdo guisado en salsa de soya.

chuletas de cerdo con champiñones

Composición de los productos:

• bombilla pequeña;
• queso - 100 g;
• cerdo - 600 g;
• mayonesa - 100 g;
• champiñones frescos - 150 g;
• aceite vegetal;
• sal pimienta.

Tecnología de cocción:

1. Picar finamente los champiñones lavados y secos. Picar finamente la cebolla, freírla hasta que esté transparente.
2. Agregue los champiñones, continúe cocinando hasta que el líquido se haya evaporado por completo y aparezca una costra rosada en los champiñones.
3. Dividimos la carne de cerdo en capas de hasta 1,5 cm de espesor, cubrimos con una película y batimos diligentemente por ambos lados. ¡No repetimos la experiencia del "tuzik con un trapo"!
4. Sazonar la carne con sal y pimienta, freír rápidamente en aceite hasta que esté dorada. Volteamos las piezas, continuamos el proceso de formación de una costra rosada. Luego procesamos las chuletas con salsa mahonesa.
5. Distribuimos la composición de hongos en las capas calientes, espolvoreamos los productos con chips de queso. Luego, cocine el plato en estado cerrado hasta que el queso se derrita.

¡Un hombre antiguo, al ver un plato tan asombroso, habría estado completamente encantado!

azu carne clasica

Lista de productos por libra de cerdo:

• pepinos en escabeche (también se pueden encurtir) - 6 piezas;
• cebolla - 2 cabezas;
• cualquier tipo de aceite vegetal - 30 ml;
• tomates - 2 piezas;
• tubérculos de papa - 6 piezas;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• pasta de tomate - 40 g;
• pimienta, sal, perejil.

Características de cocción:

1. Deje la cebolla y los pepinos picados finamente picados en platos delgados en una sartén con aceite. Agregue pasta de tomate mezclada con agua potable, ramitas de perejil picado, ajo exprimido a través de una prensa.
2. Cortamos la carne en palitos largos, freímos hasta obtener un hermoso tono dorado. Del mismo modo, ponemos a cocer las patatas peladas y cortadas en tiras en un bol aparte.
3. Combinamos los tubérculos y la carne en una sartén, agregamos la salsa preparada, sazonamos los productos con sal, pimienta y especias. Guise la comida en forma cerrada hasta que las raíces se ablanden.

La cocina tártara siempre ha sido famosa por sus excelentes platos, pero la clásica carne mejores cualidades cocina tradicional.

Receta en francés

Descripción de los componentes:

• tomates maduros - 2 piezas;
• balyk de cerdo - 500 g;
• mayonesa fresca - 120 g;
• queso (elija variedades duras) - 150 g;
• bombillas - 3 piezas;
• sal, pimienta, perejil.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el balyk en rodajas de hasta 1 cm de grosor. Obtenemos unas 6 raciones.
2. Picamos la cebolla en aros. Cuanto más lo usemos, más jugoso será el plato de carne terminado.
3. Extendemos las capas de balyk sobre la capa de verdura, luego colocamos los tomates divididos en círculos finos. Los sazonamos con una red espesa de mahonesa y cerramos el plato decorado con pequeñas virutas de queso rallado.
4. Enviamos el formulario con alimentos durante 40 minutos en el horno. Cuando el queso fundido se dore, se vuelve como los picos nevados de las montañas empapados de sol, sacamos nuestro obra maestra de cocina del horno.

Dado que la carne se cocina en francés sin una sola gota de aceite, se puede clasificar con seguridad como un plato dietético, que es útil tanto para adultos como para niños.

Ternera: las mejores recetas

Este tipo de popurrí sobre temas culinarios ha recopilado los principales platos de carne más populares preparados en diversas variaciones tecnológicas.

Stroganoff clásico de ternera

Composición de los ingredientes:

• nabo de cebolla - 2 piezas;
• crema agria casera - 100 g;
• carne de res (grupa o filete) - 1 kg;
• aceite vegetal;
• harina - 120 g;
• sal, pimienta, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. Lave bien la carne y séquela con toallas de papel. Dividimos la pieza en capas de hasta dos dedos de grosor, luego cortamos en palitos largos.
2. Freír las cebollas finamente picadas en una sartén con mantequilla. Después de 7 minutos, agregue los trozos de carne. Continuamos cocinando a fuego alto, revolviendo constantemente los ingredientes del plato.
3. Cuando las tiras de carne estén doradas, tamizar la harina sobre ellas. Vierta medio vaso de caldo preparado o agua potable, cocine a fuego lento el plato durante 5 minutos y luego agregue crema agria fresca. Mezclamos bien los productos, después de 3 minutos servimos la comida a la mesa.

Complementamos el clásico strogonoff de ternera, como es costumbre en los lugares civilizados, con una guarnición de puré de patatas. Decoramos el plato con perejil picado.

Carne y pollo en gelatina

Lista de compras:

• piernas de pollo- 4 cosas.;
• pierna, piernas y costillas de res - 2 kg;
• zanahoria;
• agua purificada - 2,5 l;
• nabo con cáscara;
• hojas de laurel - 2 piezas;
• dientes de ajo - cabeza;
• granos de pimienta;
• sal, clavo.

Para la rica gelatina, siempre usamos carne de res con venas y cartílago. Es este producto el que contiene la cantidad de colágeno necesaria para obtener la composición de gelatina del plato.

Pasos de cocción:

1. Es aconsejable cortar los huesos grandes en trozos con una máquina cortadora mientras aún está en la tienda para evitar la presencia de fragmentos que inevitablemente aparecerán si corta el producto usted mismo.
2. Lavamos bien los ingredientes del plato, colocamos la carne con huesos en sartén de esmalte. Vierta agua potable caliente (la proporción de líquido y producto cárnico es de 1: 1), teniendo en cuenta el hecho de que parte de ella seguramente se evaporará. Después de que comience a hervir, vierta el líquido.
3. Llenamos los platos con agua limpia en la proporción requerida, agregamos la cebolla lavada junto con la cáscara, la ramita de perejil, las zanahorias peladas, los granos de pimienta. Continúe cocinando a fuego alto.
4. Cuando comience un nuevo hervor, reduzca la intensidad de calentamiento al mínimo. El caldo correcto durante la cocción apenas debe temblar. ¡Esto es imprescindible para una comida deliciosa!
5. Hervimos los productos durante al menos 4 horas, luego ponemos muslos de pollo limpios en la gelatina. Vuelva a hervir el caldo, elimine el gorgoteo activo del líquido. Cocinar por 2 horas más. Agregue hojas de laurel y sal a la sartén. Su cantidad debe ser un poco mayor que en el caldo de sopa. ¡Un plato sin sal será insípido!
6. Estamos terminando de cocinar. Retiramos la carne de la sartén, la separamos de los huesos, la picamos finamente, la colocamos en formas, la vertemos con caldo colado. Se añade ajo picado a los platos o directamente a la sartén 5 minutos antes del final proceso tecnológico. Si lo desea, decore cada porción con círculos de huevos cocidos en rodajas.

Después de 4 horas, la lujosa gelatina de ternera y pollo se endurecerá en todo su esplendor. ¡No nos olvidemos de conseguir una mostaza vigorosa!

Ensalada "Girasol" con ternera hervida.

Lista de componentes:

• chips ("Pringles" o "Lays");
• mayonesa fresca - según preferencias;
• carne de res hervida - 350 g;
• queso - 250 g;
• champiñones (crudos o en escabeche) - 350 g;
• aceite vegetal;
• bulbo;
• huevos duros - 6 piezas;
• Aceitunas negras.

Orden de cocción:

1. Cortar los champiñones en trozos pequeños, freír junto con la cebolla picada hasta que estén dorados, ligeramente sal y pimienta.
2. Limpiamos los huevos precocidos, los troceamos en trozos pequeños.
3. Hervir la carne hasta que esté suave, enfriar, picar finamente el producto.
4. Extendemos la capa de carne en un plato para servir, la procesamos con una malla de mayonesa, espolvoreamos con chips de queso. Sazone con salsa blanca, luego coloque la composición de champiñones (fritos o en escabeche).
5. A continuación, añadimos capas de claras y yemas de huevo ralladas gruesas, sin olvidar procesarlas con mayonesa. Nuestro plato ya se parece a un girasol brillante. Queda por representar semillas negras en el "mensajero solar". Para ello, hemos preparado mitades de aceitunas. A medida que los pétalos se disponen chips crujientes.

El girasol es probablemente la única flor en la tierra que tiene beneficios y una belleza incomparable. Nuestra versión tiene un tercer lado: ¡el sabor incomparable de una "planta" mágica!

Estofado de carne con papas en una olla de cocción lenta

Productos requeridos:

• zanahorias - 2 piezas;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• papas - 6 piezas;
• nabo de cebolla - 2 piezas;
• carne (ternera, pollo o cerdo) - 600 g;
• pasta de tomate - 50 g;
• agua potable - 500 ml;
• aceite (girasol u oliva) - 60 ml;
• pimienta, sal, otras especias deseadas.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos las verduras, frotamos las zanahorias en trozos grandes, picamos la cebolla con aros, exprimimos los dientes de ajo a través de la prensa. Corte la piel de las papas, divida los tubérculos en mitades o cuartos.
2. picamos la carne cubos pequeños. Configuramos el programa "Freír" en el dispositivo y el tiempo de cocción es de 20 minutos. Vierta aceite fresco en el recipiente multicocina, fría los trozos de carne hasta que estén dorados.
3. Agregue partes de tubérculos, laurel, pasta de tomate a los platos de la unidad. Sazone la comida con sal, pimienta, otras especias, vierta agua purificada o caldo, mezcle los ingredientes del plato. Cambiamos el programa del dispositivo a "Extinguir" o "Hornear", apagamos la unidad después de dos minutos.

¡Nuestros antepasados ​​ni siquiera podían soñar con una forma tan mágica de preparar sus platos de carne favoritos!

Carne asada clásica

Composición de los componentes:

• chuletón de carne - 1 kg;
• miel - 40 g;
• mostaza - 2 cucharadas. l.;
• vinagre balsámico - 30 ml;
• sal pimienta;
• aceite vegetal.

Características de cocción:

1. Para recibir plato clasico se necesita un trozo de carne cortado de la parte dorsal del animal (corte de costilla). Lubrique el producto con mostaza fresca, déjelo marinar durante 2 horas.
2. Encendemos el horno a t 220 ° C, colocamos la carne preparada en la parrilla, debajo de la cual debemos instalar una bandeja para hornear para recoger la grasa. Horneamos el producto durante 40 minutos.
3. Mezclar el aceite, la miel y el vinagre en un bol, añadir un poco de mostaza. Sacamos la carne del horno, procesamos el producto con la composición resultante. Seguimos cocinando por otros 10 minutos, bajando la temperatura de calentamiento a 180°C.

Sazone el plato con la salsa unas cuantas veces más hasta que la pieza esté cubierta con una increíble corteza de caramelo. ¡La carne asada clásica está lista!

Filete de ternera en una sartén

Conjunto de productos:

• aceite vegetal;
• solomillo de ternera seleccionado, decorado con dos filetes;
• sal, especias "hierbas francesas".

Pasos de cocción:

1. Para que la pieza de carne no se "encoja" en la sartén durante el tratamiento térmico, cortamos los tendones superiores y las películas de las piezas.
2. Espolvorea los filetes con sal gruesa y pimienta. Acariciando suavemente la carne, frote las especias en ella. Ya nos hemos “enamorado” de estos lindos y carísimos artículos de cocina.
3. Calentamos bien los utensilios de cocina de hierro fundido o la parrilla, los engrasamos con grasa vegetal fresca y luego freímos rápidamente las piezas de trabajo, literalmente un minuto a cada lado de las capas. Luego, reduzca el fuego, continúe el proceso hasta el grado deseado de preparación de la carne.

Destino Filetes de ternera en platos calientes, cúbralos bien con papel de aluminio. Después de unos minutos, el plato adquirirá un sabor terminado.

chuletas de ternera jugosas

Lista de componentes:

• pan rallado (sin aditivos);
• un trozo de ternera joven - 500 g;
• huevo;
• harina;
• aceite vegetal;
• sal, jugo de limón, pimienta (preferiblemente blanca).

Secuencia de cocción:

1. Cortamos un trozo de carne en rodajas finas, no batimos mucho con un picador culinario. Nos referimos a que a la ternera no le gustan las "groserías".
2. Coloque el huevo en el recipiente, agite bien. Ponga las galletas y la harina en platos separados.
3. Calentamos la sartén con aceite, enrollamos el bistec en harina, presionando alternativamente ambos lados de la carne. Luego, sumerja la chuleta en la composición del huevo, luego empane con pan rallado triturado.
4. Ponemos un trozo en grasa caliente. Repita todo el procedimiento con otra rebanada de carne. Freír los alimentos hasta marrón dorado, luego dar vuelta (esto lo hacemos una sola vez), continuar el proceso hasta que el empanado esté dorado.

Sazone jugosas chuletas de res con pimienta y sal, rocíe con jugo de limón, sirva en compañía de vegetales frescos.

platos de carne de pavo

No es necesario que te lo recuerden propiedades útiles este popular producto incluido en la tabla de alimentos dietéticos. Los platos calientes de carne preparados a partir de ella se distinguen por su bajo contenido calórico y su excelente sabor.

Filete de pavo en salsa cremosa

Composición de los ingredientes:

• zanahorias - 2 piezas;
• pimiento dulce y en forma de polvo;
• crema grasa - 500 ml;
• filete de pavo - 800 g;
• nabo de cebolla - 2 piezas;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Lavamos la carne de ave, la secamos con servilletas, cortamos el producto en cubos pequeños. Freír los trozos en grasa magra hasta que marrón dorado.
2. Picamos las zanahorias peladas, liberamos la cebolla de la cáscara, la dividimos en tiras pequeñas. Retire las semillas de la pimienta, corte la fruta en trozos medianos. Agregue verduras al pavo, fríalo hasta que esté suave, luego sazone la comida con sal y especias.
3. Ahora vertemos crema fresca, continuamos el proceso de cocción por otros 20 minutos languideciendo a fuego lento.

Sirva el plato caliente con una guarnición de pasta, gachas de trigo sarraceno o puré de patatas.

Pavo entero asado al horno

Lista de compras:

• nueces - 600 g;
• crema agria casera - ½ taza;
• pavo - hasta 7 kg;
• salsa de granada - 250 g;
• cebolla - 2 piezas;
• manzanas frescas - 6 piezas;
• sal y azúcar regular - ½ taza cada uno;
• clavo, canela, pimienta.

Para que el pavo sea jugoso y sabroso, elegimos una carcasa al vapor (poco después del sacrificio) con una pechuga carnosa y patas gruesas.

Orden de cocción:

1. Marinamos el ave preparada para hornear. Para hacer esto, póngalo en un plato espacioso. Combinamos la sal, el azúcar, las especias y el agua potable en un bol. Mezcle bien la mezcla, engrase las partes exterior e interior del pavo con una composición fragante, déjelo en este estado durante 12 horas.
2. Para el relleno, muele las frutas con una licuadora. nueces. Picar finamente la cebolla, saltear en aceite hasta que esté dorada.
3. Pelamos las manzanas, quitamos el corazón, cortamos la fruta en rodajas pequeñas. Ponemos a hervir la grasa de mantequilla, freímos los trozos de fruta junto con una pequeña cantidad de azúcar, canela, pimienta negra y clavo. La cocina se llenó de inmediato de impresionantes aromas de Oriente.
4. Combine las cebollas preparadas, las nueces picadas y salsa de granada. Obtenemos una masa similar en consistencia a carne picada.
5. Seleccionamos parte de la composición de nueces, la juntamos con las manzanas fritas dentro del pavo. Combinamos la mezcla restante con crema agria, agregamos el componente de granada, procesamos bien la parte exterior de la carcasa con la salsa resultante.
6. Extendemos el ave en una bandeja para hornear, la enviamos al horno durante 3 horas, calentamos a t 180 ° C.

Puede ser muy problemático preparar platos de carne para la mesa festiva, porque es necesario tener en cuenta los gustos de cada invitado. Un pavo entero asado en el horno es una opción de ganar-ganar para cualquier celebración.

Chuletas de carne en una olla de cocción lenta

Lista de componentes:

• huevo;
• bulbo;
• pan - 2 rebanadas;
• filete de pavo - 600 g;
• leche - 70 ml;
• aceite vegetal;
• diente de ajo;
• pan rallado - 100 g;
• sal pimienta.

Proceso de cocción:

1. El pan se libera de las costras, se empapa en leche.
2. Encendemos la unidad en el modo "Freír", vertemos un poco de aceite en el recipiente multicocina, esparcimos el diente de ajo picado, la cebolla finamente picada. Asa las verduras durante 15 minutos hasta que estén blandas.
3. Separamos el filete de los huesos, lo cortamos en trozos, lo trituramos en un procesador de alimentos junto con el pan blanco exprimido de la leche.
4. Sazone la masa resultante con sal y pimienta, agregue la composición de huevo y cebolla. Amasamos bien la carne picada, formamos pequeñas chuletas, rebozamos en pan rallado, ponemos los productos en el recipiente del aparato tratado con aceite.
5. Lo dejamos en el programa "Freír". Cocinamos las chuletas durante 10 minutos en forma abierta, volteando el plato mientras se forma una deliciosa corteza. Cierre la unidad, continúe el proceso por otros 10 minutos.

Para servir el plato resultante de carne picada, ¡prepararemos una guarnición de una ensalada difícil! Y, por supuesto, serán verduras frescas de verano.

Chuletas de pavo empanadas

Composición de los productos:

• aceite vegetal;
• huevo;
• filete de pavo - 800 g;
• galletas trituradas;
• harina tamizada;
• sal pimienta.

Pasos de cocción:

1. Lavar la carne de pavo, secar con toallas. Dividimos el filete en pequeñas capas de hasta 2 cm de grosor, las rodajas demasiado finas resultarán secas. No rompemos mucho las piezas. ¡Lo decimos en serio, "empuñar" un martillo culinario!
2. Ponemos tres platos en la mesa. En el primero, que está más cerca del fuego, vierta las galletas, introduzca el huevo en el medio (revuélvalo con un tenedor), tamice la harina en el último.
3. Calienta una sartén con aceite, sazona las chuletas con sal y pimienta. Tomamos una rebanada de carne, la rebozamos en harina, la mojamos en un huevo, la cubrimos con pan rallado, la mojamos en grasa caliente. Procesamos el resto de la carne de esta manera. Distribuimos las porciones a distancia una de la otra, freímos hasta que se forme una costra dorada en ambos lados de las piezas.

Las chuletas de pavo empanadas se volverán especialmente sabrosas si las espolvoreas con trocitos de queso al final del proceso.

Carne asada con patatas

Lista de ingredientes:

• limón;
• pimienta búlgara;
• filete de pavo - 500 g;
• papas - 5 piezas;
• mostaza - 30 g;
• crema agria casera - 50 g;
• zanahoria;
• jengibre, sal, especias.

Tecnología de cocción:

1. En un tazón espacioso, mezcle la crema agria fresca, la mostaza, el jugo de limón, las especias y el jengibre rallado. Corte el filete de ave en porciones, déjelo durante media hora en la marinada resultante y luego fríalo en aceite hasta que esté dorado.
2. Limpiamos las verduras, dividimos las patatas en cuartos, picamos en trozos grandes las zanahorias y los pimientos (sin semillas). Distribuimos uniformemente los productos preparados entre las ollas, vertemos la marinada restante, sazonamos con sal y pimienta. Al final del montaje del plato, coloque porciones de pavo.
3. Espolvoree la comida con hierbas, cierre los platos, hornee durante 20 minutos en el horno (200 ° C).

La carne de pavo asado resultó muy apetitosa, sabrosa y fragante. ¡Es una pena que el suplemento no haya sido suficiente!

jamón de pavo

Conjunto de productos:

• aceite vegetal - 30 ml;
• dientes de ajo - 4 piezas;
• pechuga de pavo - hasta 1 kg;
• mostaza - 20 g;
• sal, especias, condimentos secos.

Características de cocción:

1. Combinamos 100 g de sal y un litro de agua potable en un recipiente. Mezclamos la composición, bajamos el filete de ave. Si no hay suficiente salmuera para sumergir completamente la carne, duplique el volumen de la mezcla.
2. Después de 3 horas, retiramos el producto del "baño" salado, secamos el pavo con toallas de papel. Cortar los dientes de ajo por la mitad. Perforamos la carne con un cuchillo afilado en varios lugares, rellenamos las cavidades con trozos de vegetales.
3. Colocamos una mezcla de hierbas (albahaca, pimentón, semillas de cilantro, pimienta picante y negra) en un bol, añadimos la mostaza y el aceite. Mezcle la composición hasta que se forme una masa espesa.
4. Procesamos el brisket con la salsa resultante, lo colocamos en un recipiente, lo dejamos en el refrigerador por 12 horas, cerrado.
5. Distribuimos la carne en una bandeja para hornear, horneamos durante 40 minutos en el horno a t 220 ° C.

El jamón de pavo permanecerá en el horno hasta que se enfríe por completo, después de lo cual el manjar estará finalmente listo.

Al horno en adobo de mostaza

Ingredientes del plato:

• filete de pavo - 500 g;
• crema agria casera - 60 g;
• aceite de oliva;
• mostaza con granos - 60 g;
• mezcla de pimientos, sal, especias.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien y seque el filete de ave con servilletas, perfórelo con la punta de un cuchillo afilado. Hacemos esto en unos 20 lugares.
2. Untamos crema agria fresca, mostaza, dos cucharadas de aceite, especias y sal (al gusto) en un bol. Mezclamos la mezcla, cubrimos bien el pavo con la salsa resultante, incluido el interior. Dejamos macerar el producto durante varias horas.
3. Envolvemos el filete en papel de aluminio, lo ponemos en una bandeja para hornear, lo enviamos al horno durante media hora (200 ° C). Abra el papel, cocine el plato por otros 15 minutos hasta que se forme una costra dorada en la carne.

Un pavo al horno en un adobo de mostaza se puede complementar con tu guarnición favorita o puedes disfrutar de una jugosa pieza con pan fresco en forma de un delicioso sándwich.

cocinar pollo

Las composiciones culinarias a base de carne de ave componen nuestro menú diario, decoran fiestas festivas y alegran las cenas familiares. ¡Vea qué deliciosos platos de carne puede cocinar de forma rápida y económica!

Cazuela de filete de pollo con champiñones

Composición de los ingredientes:

• crema (contenido de grasa 20%) - 600 ml;
• papas - 400 g;
• filete de pollo - hasta 1 kg;
• aceite vegetal;
• cebolla - 450 g;
• champiñones - 600 g;
• queso - 350 g;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne en porciones, freír en aceite hasta que estén doradas.
2. Hervir los champiñones congelados en agua con sal, después de 15 minutos los reclinamos en un colador. Dividimos los champiñones grandes enfriados en partes, no toques los pequeños.
3. Rehogamos la cebolla picada en medio aros hasta que esté blanda.
4. Frote grueso los tubérculos pelados, exprima el exceso de líquido, coloque la masa en una capa uniforme en el fondo de la forma engrasada con grasa vegetal.
5. Repartimos los trozos de carne frita sobre las patatas, luego colocamos los champiñones y la cebolla. Vierta el plato con crema espesa, envíelo durante 30 minutos al horno (180 ° C).
6. Sacamos la forma del horno, espolvoreamos los productos con chips de queso, continuamos cocinando por otros 10 minutos.

• pimiento(preferiblemente rojo) - 2 piezas;
• nabo de cebolla - 4 piezas;
• mantequilla - 60 g;
• pollo doméstico - hasta 2 kg;
• vainas de chile - 2 piezas;
• tomates maduros - 3 piezas;
• una cabeza de ajo;
• sal, condimento de lúpulo-suneli;
• cilantro y perejil - en un manojo.

Orden de cocción:

1. Lavamos bien el pollo, lo dividimos en porciones, lo colocamos en un caldero o platos de paredes gruesas.
2. Limpiamos la cebolla de la cáscara, la cortamos por la mitad. De la misma forma, corte el pimiento dulce (sin semillas). Freír las verduras en una sartén con aceite, enviar a la carne de ave.
3. Escaldamos los tomates, los sumergimos en agua fría, sin pieles finas. Cortamos las verduras en cubos, las adjuntamos al resto de los productos.
4. Ponemos los platos cerrados con los componentes chakhokhbili al fuego. Cuando aparezcan signos de ebullición, reduzca la intensidad del calentamiento, cocine a fuego lento la comida hasta por 40 minutos.
5. Un cuarto de hora después del inicio del tratamiento térmico, agregue ajo picado, vainas de chile finamente picadas, hierbas picadas, especias y condimentos al caldero. Mezcle toda esta delicia, cocine a fuego lento durante otros 7 minutos.
6. queso "Gouda" - 100 g;
7. galletas de centeno - 70 g;
8. dientes de ajo - 2 piezas

La principal condición para crear deliciosa ensalada"César" es usar solo vegetales frescos y de alta calidad.

Pasos de cocción:

1. Vierta el filete de pollo con agua potable fría, agregue un poco de sal, cocine hasta que esté suave, pero no demasiado cocido. Desmontamos la carne enfriada con nuestras manos o la desmenuzamos en cubos pequeños.
2. Lava bien los tomates y la rúcula. Dividimos los tomates en rodajas finas, los ponemos en una ensaladera profunda. licitación hierba picante séquelo con toallas de papel, agréguelo al tazón.
3. Liberamos los huevos de gallina (y codorniz) hervidos de la cáscara, los cortamos en mitades y los unimos al resto de los productos. También ponemos ajo picado y picatostes aquí.
4. Sazone el plato con salsa de soja, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta.

Mezcle suavemente la ensalada César con carne hervida, terminamos el diseño de comida de lujo con piezas de la famosa queso holandés Gouda.

Filete de pollo en papel de aluminio en el horno.



Productos requeridos:

• dientes de ajo - 3 piezas;
• zanahoria;
• espárragos - 250 g;
• filete de pollo - 3 piezas;
• huevos - 3 piezas;
• mostaza francesa - 40 g;
• aceite vegetal;
• cebolla roja (Yalta).

Proceso de cocción:

1. Lavamos el filete de pollo, lo secamos con una toalla de papel. Limpiamos las zanahorias y las cebollas, cortamos las verduras en rodajas finas.
2. En un tazón espacioso, bata el huevo, agregue aceite (oliva o mantequilla) y mostaza con granos. Sazonamos la composición con dientes de ajo, sal y tus especias favoritas, pasadas por la prensa.
3. Colocamos la carne sobre el papel aluminio, vertemos sobre la salsa, colocamos las verduras encima. Envolvemos los productos en papel, los ponemos en una bandeja para hornear.
4. Si cocinamos el filete en porciones, envolvemos cada rebanada con las verduras individualmente en papel de aluminio cortado en cuadrados. Horneamos el plato durante 30 minutos a t 180°C.

Los platos dietéticos de carne, como el pollo, son especialmente útiles cuando se hornean en el horno. La lámina salva el producto del calor del horno, conserva sus cualidades jugosas y tiernas en el filete cocido.

Alitas marinadas en miel de soya

Lista de componentes:

• dientes de ajo - 2 piezas;
• miel - 40 g;
• alitas de pollo - hasta 10 piezas;
• salsa de soja - 20 ml;
• aceite vegetal;
• sal, pimienta, especias.

Pasos de cocción:

1. Lavamos bien las articulaciones de pollo, separamos las falanges extremas. Si lo desea, también dejamos estas partes: los amantes del "crujido" no nos perdonarán la falta de piezas deliciosas.
2. Combinamos el resto de los ingredientes de la receta en un tazón, exprimimos el ajo a través de una prensa, mezclamos la marinada de soja y miel. llenamos producto cárnico la salsa resultante, dejar durante 2 horas, cerrado.
3. Destino alitas de pollo en una fuente para horno o en una manga de cocción. Todo depende del resultado que queramos conseguir: un plato con una corteza glaseada rojiza o una carne más blanda y tierna.

Horneamos las alitas durante 40 minutos a t 190°C. Servir caliente con verduras frescas y patatas nuevas hervidas con eneldo.

Chuletas de pollo troceadas

Conjunto de productos:

• huevos - 2 piezas;
• mayonesa - 50 g;
• aceite (girasol u oliva);
• pechuga de pollo - hasta 500 g;
• almidón - 25 g;
• sal, pimienta, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. Separamos el filete de los huesos, lo enviamos al congelador durante 10 minutos para simplificar el procesamiento posterior del producto. Ahora separamos fácilmente la carne en capas finas, luego las cortamos en cubos muy pequeños. Repartimos el producto en un plato amplio.
2. Agregue un huevo fresco, hierbas picadas y mayonesa al filete picado. Mezcle bien la composición, agregue almidón, sal y pimienta. Hacemos un lote de carne picada, la enviamos al refrigerador por 2 horas.
3. Calentamos la sartén con grasa vegetal, sacamos la carne picada, formamos pequeñas chuletas. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Se necesita un poco de sabiduría culinaria para hacer un tobogán de seductoramente dorado picado chuletas de pollo. Son tan jugosos, tiernos y atractivos, ¡solo querrás morderlos!

Cazuela con patatas y pollo en olla de cocción lenta

Composición de los ingredientes:

• huevos - 4 piezas;
• bombillas - 2 piezas;
• mantequilla - 20 g;
• crema agria casera - 200 g;
• filete de pollo - 500 g;
• papas - 7 piezas;
• harina tamizada - 90 g;
• pasta de tomate - 30 g;
• paprika, sal, pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Al hacer un plato, puede usar filete de pollo en forma de carne picada, para lo cual picamos los trozos de carne junto con las cebollas en un procesador de alimentos. Si lo desea, corte el filete de ave en los cubos más pequeños, combínelos con cebollas picadas y otros ingredientes, haga carne picada picada.
2. En cualquier caso, sazone la masa resultante con sal, especias y hierbas. Mezcle bien los productos.
3. Batir en un recipiente aparte huevos frescos, agrégueles pasta de tomate y crema agria, tamice la harina. Mezcle bien la composición hasta obtener una salsa de consistencia homogénea.
4. Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla, coloque una capa de papas peladas y en rodajas finas en el fondo. Damos sabor a los tubérculos con una parte de la salsa preparada, luego colocamos una capa de filete de pollo (carne picada).
5. Completamos el diseño de la cacerola con círculos de tubérculos. Sazonarlos con sal y pimienta, procesarlos con un relleno semilíquido. Nos aseguramos de que penetre en todas las ranuras de la capa superior.
6. Seleccionamos el programa "Hornear" para el funcionamiento de la unidad, configuramos el tiempo en 60 + 30 minutos. La duración del proceso depende de la preparación de los gajos de patata.

Nunca obtendrás una cazuela tan deliciosa en un restaurante. ¡Esta es una obra maestra casera exclusiva!

Las adicciones gastronómicas acompañan a la persona a lo largo de todo el camino del desarrollo evolutivo. A dónde irá la humanidad a continuación es una gran pregunta, sin embargo, los platos de carne siempre deleitarán a las personas con su los mejores sabores y fragantes aromas.

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Receta increíble, todos los ingredientes son sencillos y asequibles, preparar lo básico es sumamente sencillo, pero el resultado supera todas las expectativas. Asegúrese de cocinar esta comida deliciosa y sustanciosa...

Este plato es de invención relativamente reciente, pero gracias a la sencillez y rapidez de preparación ha entrado con fuerza en nuestra cocina. Para ablandar la carne, es importante conocer algunos secretos simples...

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Mmmm... cerdo hervido, quien no la quiere. No hace falta esperar a las grandes fiestas para disfrutar de un delicioso jamón al horno. Comparto una receta sencilla, sabrosa y práctica de cerdo hervido al horno...

No dejes de cocinar este delicioso, rápido y práctico plato. El pollo, junto con las papas, prácticamente se cocinan en el horno, pero todas las críticas favorables van para la anfitriona...

El cerdo marinado en pimiento rojo es uno de los platos tradicionales. Lo bueno de este adobo es que se prepara de manera muy sencilla y listo. ingredientes necesarios se puede comprar en cualquier tienda...

Prepara este sabroso y práctico plato. El goulash se puede servir con cualquier guarnición, ya sean fideos, gachas de trigo sarraceno o arroz. Siempre una comida deliciosa y satisfactoria...

El plato más común se pone sabor refinado si le agregas unos champiñones. Prueba este delicioso goulash de champiñones, que se puede servir como plato aparte o con una guarnición...

Se cree que la carne de res es carne dura que tarda mucho en cocinarse. Actualmente, esto no es verdad. La carne puede quedar tierna y jugosa. Prueba esta rápida y deliciosa receta...

Este plato de carne es uno de los platos más queridos por una razón, es fragante, nutritivo e invariablemente sabroso. Hay mucho recetas diferentes asado, mi receta es sencilla, deliciosa, rápida y práctica...

Este plato tiene varias ventajas a la vez: se prepara rápidamente, resulta sabroso y hermoso, además, todos los ingredientes son simples y bastante asequibles: carne de cerdo, cebolla, crema agria y especias...

Un pastel delicado hecho de tortas de hígado y relleno de vegetales decorará cualquier mesa festiva. Cocinarlo es bastante simple, lo principal es conocer algunos secretos simples para que los pasteles resulten ...

Al mismo tiempo, un plato muy simple e increíblemente delicioso. Con solo mirar este asado cocinado en el horno, inmediatamente comienza a salivar. Pruébalo y no te decepcionará...

Un plato indispensable para los amantes de la comida sabrosa y saludable. También es ideal para aquellas que siguen su figura. A las ventajas enumeradas, se debe agregar una más: una receta muy práctica ...

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Para unas vacaciones, especialmente Año Nuevo, asegúrese de cocinar una deliciosa y hermosa carne en gelatina. Y si alguien no sabe cocinarlo, entonces esta receta con Descripción detallada cada paso ayudará a hacer frente a esta tarea...

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No es casualidad que la carne de pavo se considere la más deliciosa y tierna, por lo que se cocina para Navidad y todas las festividades importantes. A pesar de la aparente complejidad, preparar este plato es bastante sencillo...

Un plato muy sencillo y práctico. Los pimientos se pueden servir con mayonesa y crema agria, o hervidos en salsa de tomate. Y cada vez será un plato completamente diferente...

Cada ama de casa tiene su propia receta de rollos de col. Algunos envuelven la carne picada en Hojas de uva, otros agregan carne de pollo ... Pero para hacer que los rollos de repollo sean jugosos y sabrosos, uno no puede prescindir de estos trucos ...

Uno de los platos de carne más populares y favoritos son, por supuesto, las chuletas, pero, como suele ser el caso, solo las chuletas se vuelven aburridas. Para evitarlo, prepara estas deliciosas chuletas de queso...

Este plato es amado no solo por adultos, sino también por niños. El arroz, las papas fritas o los espaguetis pueden servir como guarnición. Estas albóndigas son tan jugosas y tiernas que definitivamente querrás más...

La carne de pato es sorprendentemente tierna y sabrosa, por lo que no es casualidad que el pato se sirva en las principales festividades. Hornear un pato en el horno no es tan difícil como podría parecer a primera vista, es importante comprender lo principal ...

El pato asado siempre es muy sabroso, y el pato relleno de hígado, manzanas y nueces es generalmente un manjar sin igual. ofrezco mi receta navideña patos...

La tortilla mexicana se conoce desde la antigüedad. Incluso los antiguos indios de las tribus maya y azteca lo preparaban. Ella disfruta de una popularidad increíble incluso ahora. Se está preparando un pastel de harina de maíz o de trigo...

Si estás esperando invitados y decides cocinar unos plato inusual entonces este es el mejor para ti. pastel de carne con original relleno de carne picada y plátanos...

Plato muy bonito y sabroso de carne de cerdo, tomates, ajo y carne picada. Una gran adición será un generoso ensalada de vegetales O una patata al horno...

A todos nos encanta delicioso y plato jugoso. Pero… no es ningún secreto que las chuletas rebozadas suelen contener mucha grasa. Algunos consejos para hacer útil este plato rápido y práctico...

Traducido del español, "dormilon" significa dormido, amando dormir. Si, estamos hablando de esa gallina descuidada que se durmió tan profundamente que no se dio cuenta de como quedó no solo sin cabeza, sino hasta sin huesos…

Una receta muy práctica, resulta sabrosa y económica. En cuanto a la masa, es sencillamente magnífica: plástica, se moldea fácilmente y no se deshace, es un placer trabajar con ella...

Prueba deliciosas albóndigas caseras. La masa hecha de acuerdo con esta receta siempre resulta ser de plástico, se extiende fácilmente y se moldea bien. Y para que el relleno quede jugoso, es necesario ...

Para la vida cotidiana, ligeramente anormal, es importante poder comer de forma rápida, sabrosa y, lo que es más importante, útil para alimentar a la familia. Y esto pollo frito en el horno, solo una verdadera varita mágica ...

Pregunta: "¿Qué se puede preparar con carne fresca?" tarde o temprano se levanta frente a muchas amas de casa. Este producto es el principal proveedor de vitaminas B, proteínas, aminoácidos beneficiosos y oligoelementos. especie blanca carne de pollo, la carne de pavo y conejo son una excelente fuente de energía para aquellos que quieren mantener el tamaño normal de su cintura, para los niños pequeños y para los ancianos.

En todos los países hay recetas centenarias para platos de carne. Por ejemplo, en la carne francesa, la carne de ternera se complementa con queso duro y hierbas provenzales. Y el cerdo en tailandés implica la presencia obligatoria de una gran cantidad de verduras y cortes específicos de ingredientes.

Los muchos años de experiencia de nuestras abuelas, armadas solo con una estufa y loza, nos dieron tan increíbles comida deliciosa de carne, como rollos de col, hechiceros, krucheniki y todo tipo de salsas para ellos. Las amas de casa modernas han reemplazado la estufa con una olla de cocción lenta, horno microondas y horno: asistentes confiables para crear nuevos platos.

En la víspera de cualquier celebración familiar o fiesta, casi todas las amas de casa intentan encontrar consejos sobre cómo cocinar deliciosamente la carne. Como resultado, inimaginable combinaciones de sabores, permitiéndote convertir los platos de carne más simples en verdaderas obras maestras del arte de cocinar.

La carne de res ocupa una página aparte en la cocina. Si en las recetas más populares de platos de carne, los especialistas culinarios afirman que el pollo y el cerdo son completamente intercambiables, en el caso de la carne de vacuno, la situación es diferente. Tal producto se está preparando durante mucho tiempo y no a todos les gusta.

Al mismo tiempo, según el contenido de sustancias responsables del llenado de alta calidad de la sangre humana con glóbulos rojos, la carne de res ocupa el primer lugar. Aquí es donde resultaron útiles numerosas opciones para cocinar carne saludable, lo que le permitió terminar con una solución no estándar para el problema:

• encurtidos en vino tinto, cerveza, con verduras o frutas;
• hornear en ollas o en una manga culinaria;
• hirviendo con muchas raíces blancas;
• precongelar

La multicocina se adapta perfectamente a la preparación de un producto complejo: la presencia de modos especiales permite que la carne de res dura se vuelva tierna y jugosa, literalmente derritiéndose en la boca. En este caso, no hay necesidad de estar parado en la estufa durante horas después de un duro día de trabajo. Y si le agregas verduras y una guarnición a la carne, obtienes un almuerzo o una cena completos para toda la familia.

Nuestro sitio ayudará a todas las azafatas, sin excepción, a diversificar tanto el día a día como menú de vacaciones. Una variedad de platos de carne, cuyas recetas son fotos paso a paso colocados en esta sección, sugieren opciones para crear comidas abundantes y golosinas festivas incluso para amas de casa inexpertas.

Cada receta contiene útiles consejos, pequeños trucos de preparación y recomendaciones para servir, comprobados en la práctica. Aquí también puedes hacerle una pregunta al autor y obtener una respuesta exhaustiva en los comentarios.

Existir gran cantidad deliciosas recetas de carne. Muy a menudo, las amas de casa usan carne de cerdo, res, pavo, pollo. Más de 30 publicados a continuación las mejores opciones, fácil y comprensible, capaz de aportar el máximo beneficio al organismo.

El cerdo es una carne asequible y sabrosa. Es sencillo y rápido de preparar. Para las recetas de carne de cerdo, lo principal es no escatimar especias y verduras. Si lo desea, en casa con esa carne, incluso puede cocinar barbacoa de verdad. O para complacer a tu familia con las más tiernas lonchas de cerdo guisadas en diversas salsas.

Brochetas de cerdo al horno

Ingredientes: un kilo de cuello de cerdo, 2 cebollas grandes, jugo de un limón pequeño (puede reemplazar 1,5 cucharadas de esencia de vinagre), 4 - 5 cucharadas. yo mayonesa grasa, una pizca de albahaca seca, sal.

1. La carne lavada se corta en trozos tradicionales de shish kebab. Se espolvorea en un tazón grande con aros de cebolla. Las verduras se pueden picar bastante grandes.
2. Para darle sabor, se agrega albahaca y cualquier otra hierba seca.
3. La carne es salada.
4. La mayonesa se agrega inmediatamente, así como el jugo de cítricos (o esencia de vinagre). Los ingredientes se mezclan vigorosamente a mano.
5. La futura barbacoa se marinará durante al menos una hora. Pero lo ideal es dejarlo toda la noche o incluso un par de días. Cuanto más tiempo pase el cerdo en la marinada, más tierno y jugoso quedará al final.
6. La carne preparada se coloca en brochetas de madera y se hornea en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Puedes tomar brochetas ordinarias. En este caso, se instalan en las nervaduras de un cristal rectangular alargado. Esto es conveniente porque la grasa que se escape goteará en el recipiente y no manchará el horno.

Lo principal es no olvidar dar la vuelta a los espacios en blanco en el proceso. Tardará aproximadamente media hora en hornearse a 200 grados.

Cerdo asado marinado en cerveza

Ingredientes: un kilo de salmón, un vaso de cerveza ligera de calidad, una cebolla grande, 2-4 dientes de ajo, sal, una mezcla de pimientos.

1. La carne lavada se seca completamente. En una pieza, los cortes se realizan según el principio de un acordeón.
2. Cerdo frotado con una mezcla de sal, pimienta, ajo machacado.
3. En el fondo de una forma resistente al calor, engrasada con aceite, se vierten aros de cebolla.
4. La carne preparada se presenta sobre ellos.
5. Toda la estructura está llena de cerveza y cubierta con papel de aluminio. Su parte brillante debe estar orientada hacia los productos.

Debajo de la lámina a alta temperatura, el plato se hornea durante 110 a 140 minutos. En el horno apagado, se deja reposar durante otra media hora. Durante este tiempo, todos los jugos secretados serán absorbidos por la carne.

Carne guisada con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta

Ingredientes: un kilo de pulpa de carne, una libra de frutos secos sin hueso, 2 cebollas, 70 ml de brandy sin sabores, zanahorias, 2 pequeños. cucharas mostaza dulce, 2 cucharadas. yo aceite de oliva, 1 cda. yo jugo de limón, sal, especias.

1. Las ciruelas pasas están bien lavadas, cortadas por la mitad.
2. La carne se deshace del exceso de grasa y se corta en tiras.
3. La carne de cerdo en rodajas se frota con sal.
4. El aceite, la mostaza, el jugo agrio, las especias y el coñac se mezclan para el aderezo.
5. Esta salsa se vierte sobre la carne y se deja durante un par de horas.
6. La carne de cerdo preparada se coloca en el recipiente de la "sartén inteligente".
7. Se vierten encima aros de cebolla, ciruelas pasas y zanahorias ralladas.
8. Los productos se vierten con la marinada restante.

En el programa Carne, el plato se cocinará durante aproximadamente una hora. A petición de bebida alcoholica puedes saltarte la receta. Pero le da sabor comida lista originalidad.

Lomo al horno jugoso

Ingredientes: ½ kg de lomo de cerdo, 3 pizcas de sal gruesa, una pizca de tomillo (seco) y romero (seco), 4 dientes de ajo, 2 cdas. yo aceite vegetal, mezcla pimientos molidos.

1. El lomo se procesa con una mezcla de pimientos y sal de roca. Necesitas frotarlo por todos lados.
2. La carne se pasa de una pieza a una sartén con grasa caliente y se fríe a fuego muy fuerte durante 2 minutos por cada lado.
3. Debe cocinar el lomo no solo por los lados más grandes, sino también por los lados. Esto sellará todos los jugos valiosos en su interior.
4. La carne se cambia a un molde, se colocan platos de ajo y hierbas sobre ella.
5. El lomo superior se cubre con papel aluminio.

El plato se hornea durante media hora a alta temperatura, después de lo cual se retira del horno, pero no se libera del recubrimiento. Debajo de la lámina, se deja enfriar durante otros 20 minutos. Esto es necesario para que los jugos secretados regresen a la carne.

Ensalada de pueblo con carne hervida

Ingredientes: una libra de carne de cerdo hervida, 2 cebollas blancas, 2 cucharadas. yo perejil picado, 60 ml de agua hervida fría, 3 cucharadas. yo azúcar con un tobogán, 1.5 cucharaditas. sal, 9 cucharadas. yo vinagre de vino, una pizca de pimienta negra, 5 cucharadas. yo aceites de oliva

1. La carne enfriada se corta en tiras grandes.
2. La cebolla se corta en medio aros finos. El perejil se pica muy finamente.
3. Los ingredientes restantes se mezclan muy bien. Se combinarán en una marinada fragante. Puedes agregar un poco de chile molido.
4. La carne y las cebollas con perejil se colocan en capas en un plato. Desde arriba, se vierten con la marinada del último paso.
5. El aperitivo se refrigera durante al menos 8 horas. Cuanto más tiempo permanezca allí, más sabroso será.

La ensalada se sirve en la mesa sin salsa adicional. El plato va bien con pan fresco de Borodino.

Cerdo estofado en salsa de soja

Ingredientes: medio kilo de carne de cerdo, cebolla, 85 ml de salsa de soja clásica, una pizca de sal y pimentón cada uno.

1. La carne se corta en rodajas pequeñas y se fríe en grasa caliente hasta que se dore. Esto tomará de 12 a 15 minutos. En el proceso, debe ser constantemente volcado.
2. La cebolla se corta en medio aros.
3. La salsa de soja clásica se vierte sobre la carne. Se guisará bajo una tapa hermética durante otros 8 minutos.
4. A continuación, se colocan trozos de verduras en la sartén, se agregan sal de roca y pimentón.
5. La extinción dura de 5 a 7 minutos.

Las golosinas preparadas van bien con varios guarniciones de cereales. Es especialmente sabroso servirlo con todo tipo de arroces.

chuletas de cerdo con champiñones

Ingredientes: 4 chuletas de cerdo, sal, medio vaso de kéfir, pimienta, harina para masa y para rebozar, 4 cdas. yo fuga. aceites, 2 cdas. leche, 180 g de champiñones.

1. Los trozos de carne rotos se frotan con sal y pimienta.
2. El kéfir se vierte en un tazón, un poco de harina se vierte en otro.
3. Las chuletas se sumergen primero en producto de leche fermentada, luego colapsar en harina de trigo desde todos lados.
4. Cada rebanada se fríe en una sartén durante 6 a 7 minutos. Se voltea una vez.
5. A la grasa restante en la sartén, se coloca mantequilla. La harina se fríe en ella (alrededor de 3 cucharadas). La leche se vierte aquí, se agrega sal al gusto.
6. Después de hervir, la salsa se cocina hasta que espese. Después de agregarle rodajas finas de champiñones, la cocción continúa durante 4-6 minutos.

Las chuletas se colocan en la salsa y languidecen en ella durante un par de minutos.

Pilaf de cerdo en una olla de cocción lenta

Ingredientes: 1 multitaza de arroz seco, zanahorias, sal, 330 g de carne de cerdo, mezcla de especias pilaf, 2 cdas. yo rast. mantequilla, cabeza de cebolla, 1 cdta. pasta de tomate.

1. Las verduras se cortan al azar en trozos medianos. Lo mejor es cortarlos en tiras. Para las zanahorias, es muy conveniente usar un rallador especial "coreano".
2. Las verduras se fríen en aceite. No solo deben ablandarse, sino también ligeramente dorados. Es muy importante que las cebollas y las zanahorias no se quemen. De lo contrario, el pilaf será amargo.
3. Luego se les trasladan trozos de carne y pasta de tomate. Juntos, los componentes se fríen durante un par de minutos más.
4. Encima se distribuye arroz lavado y especias. Vale la pena comprar cereales especiales de alta calidad para hacer pilaf.
5. Vierta 2 tazas de agua salada de la tetera.

Debajo de la tapa en el modo "Pilaf", la golosina se cocina durante 50 minutos.

azu carne clasica

Ingredientes: 310 g lomo de cerdo, 2 cebollas, 6 papas, 2 pepinos de barril, 1 cda. yo pasta de tomate, 1 cucharadita. azúcar arena, especias, ajo fresco, sal.

1. La carne se corta en tiras pequeñas y se fríe en cualquier grasa en una cacerola.
2. Las rodajas finas de papas se cocinan en una sartén hasta que estén doradas.
3. Mientras se preparan las papas, se vierten medios aros de cebolla, pajitas en el cerdo. pepinos amargos. Primero, todos se fríen juntos durante un par de minutos, luego se tapan y se cuecen en un fuego pequeño durante 14 a 17 minutos.
4. El ajo picado, las especias, el azúcar, la sal y la pasta de tomate se colocan en una cacerola. Se vierte agua caliente a los productos. Un vaso será suficiente. El enfriamiento continúa durante la misma cantidad de tiempo.

Para la salsa espesa se presenta papas fritas. La golosina se calienta durante otros 5 a 6 minutos, se decora con verduras y se sirve en la mesa.

Receta en francés

Ingredientes: un kilo de lomo de cerdo, cebolla, 70 ml de salsa de soja clásica, 80 g de queso, 40 g de mayonesa, pimienta, sal.

1. La carne de cerdo se corta en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, luego se baten, se salan, se salpican y se vierte la salsa.
2. De esta forma, la carne se adobará durante unos 20 minutos, en el proceso hay que darle la vuelta de vez en cuando.
3. Las piezas en escabeche por ambos lados se fríen hasta obtener una corteza ligera en una sartén con aceite hirviendo.
4. Luego se colocan en forma resistente al calor, se untan con mayonesa.
5. Luego viene una capa de aros de cebolla finos.
6. Los espacios en blanco se espolvorean generosamente con queso rallado.

El plato se cuece en el horno durante 45 minutos. Una temperatura de 190 grados será suficiente.

Platos de Carne de Res: Las Mejores Recetas

Los platos principales de carne a menudo se preparan no solo con carne de cerdo, sino también con carne de res. En procesamiento adecuado no son menos suaves y jugosas.

Stroganoff clásico de ternera

Ingredientes: medio kilo de pulpa de carne, cebolla, 2/3 cdas. crema agria, 1 cucharada. yo harina de primera clase, 1 cucharadita. pasta de tomate, 170 ml de agua purificada, sal, pimienta.

1. La carne de res se cubre con una película y se bate en una pieza entera.
2. La carne se corta finamente a través del grano. Luego se tritura en pajitas.
3. Primero, la carne se fríe en aceite caliente hasta formar una costra. Luego se cocina con cuartos finos de aros de cebolla.
4. La verdura frita se espolvorea con harina. La masa se fríe durante un minuto.
5. Se agregan crema agria y pasta de tomate. La mezcla se sala, se salpica.
6. Juntos, los productos se vierten con agua, se guisan durante 8 a 9 minutos.

La salsa preparada es deliciosa para servir con cualquier guarnición seca.

Carne y pollo en gelatina

Ingredientes: 3 kilos de ternera con hueso, cebolla, media canal de pollo, 2 zanahorias, sal, un puñado de pimienta en grano, ajo.

1. Los trozos de carne con hueso se sumergen primero en agua fría 5 - 6 horas, luego se lava y se envía a cocinar con media carcasa de pollo.
2. También se añaden a la sartén pimientos, zanahorias peladas y una cebolla con cáscara.
3. Los productos se cocinan durante 9 a 10 horas debajo de la tapa. Periódicamente, la masa de espuma debe eliminarse de la superficie del líquido.
4. Se echa todo el espeso sobre un plato, y se filtra el caldo.
5. En tazones pequeños, se colocan carne deshuesada y picada, rodajas de ajo y círculos de zanahorias hervidas. Cubierto con caldo salado.

La carne en gelatina se retira en frío hasta que se endurece.

Ensalada "Girasol" con ternera hervida.

Ingredientes: 320 g de carne hervida, 1 zanahoria hervida, pepino encurtido, 3 papas hervidas, mayonesa, 3 huevos hervidos, sal, patatas fritas y aceitunas.

1. Cuando todos los ingredientes hervidos se hayan enfriado, puedes limpiarlos, picarlos y esparcirlos en capas.
2. Los tubérculos de patata rallados con mayonesa son lo primero.
3. A continuación, se dispersan cubos de pepinos.
4. Luego viene una capa de carne hervida rallada con salsa salada, zanahorias ralladas con mayonesa, proteínas de pollo ralladas y yemas desmenuzadas.

El aperitivo está hecho en forma de girasol con la ayuda de chips y aceitunas.

Consejo. Para hacer jugosa la carne hervida, se coloca en agua hirviendo y se hierve a fuego lento.

Estofado de carne con papas en una olla de cocción lenta

Ingredientes: un kilo de patatas, 430 g de ternera, 2 uds. tomates y zanahorias, cebolla, sal, especias, 1 litro de agua, hierbas.

1. Primero, se colocan cubos medianos de papas, previamente remojadas en agua fría durante aproximadamente una hora, en el recipiente engrasado de la multicocina.
2. Encima hay pequeños trozos de zanahorias y cebollas.
3. Luego se reparten rodajas de tomate junto con la piel y lonchas de ternera.
4. La masa se espolvorea con sal, pimienta, se vierte con agua caliente.
5. En el programa "Estofado", la golosina languidece durante 80 a 90 minutos.

Servido con papas con carne y muchas verduras frescas picadas. Las rebanadas de pan Borodino con salsa pesto clásica se sirven por separado.

Carne asada clásica

Ingredientes: un kilo de borde grueso de ternera, 30 g de sal marina, pimienta negra molida, 20 ml de aceite de oliva.

1. La carne se mantiene a temperatura ambiente durante 80-90 minutos. Luego se limpia de películas y todo lo superfluo, se frota con sal, pimienta y se vierte con aceite.
2. Se deja la pieza durante media hora debajo de una toalla húmeda.
3. En cualquier grasa calentada, la carne se fríe por todos lados hasta que esté dorada.
4. La carne se transfiere a una bandeja para hornear. Primero se hornea durante 25 minutos a 210 grados. Luego se hornea durante otra media hora ya a 170 grados.

El rosbif listo debe reposar durante unos 20 minutos, después de lo cual se puede cortar en porciones y servir.

Filete de ternera en una sartén

Ingredientes: un kilo de ternera, 4 - 5 cdas. yo aceite de oliva y medio paquete estándar de mantequilla, sal, pimienta negra molida.

1. la carne se calienta temperatura ambiente, después de lo cual se corta en capas. El grosor óptimo de cada uno de ellos es de unos 2,5 cm.
2. Las piezas se frotan con aceite de oliva, se espolvorean con pimienta y sal.
3. En una sartén grill, todos los filetes se colocan alternativamente y se fríen hasta que estén cocidos por ambos lados.

Las piezas confeccionadas se apilan una a una en la lámina, las piezas se insertan entre ellas manteca. La tapa se enrolla. De esta forma, los filetes deben reposar durante 10 minutos.

chuletas de ternera jugosas

Ingredientes: medio kilo solomillo de ternera, 80 g de sémola, 1 cucharada. yo perejil seco, 2 grandes huevos de gallina, sal, pimienta negra.

1. La carne se corta en 4 pieza en porciones. Cada uno de ellos se defiende.
2. La sémola se mezcla con hierbas, sal, pimienta.
3. Se baten los huevos.
4. Las chuletas se rebozan primero en el segundo paso. Luego se sumergen en la masa de huevo. Por último, se vuelven a desmenuzar en el empanado.

Las chuletas se fríen hasta que estén doradas por ambos lados.

Ternera al horno en papel de aluminio

Ingredientes: 800 g de carne, 90 ml de salsa de soja, ½ cda. yo pimentón dulce y curry, ajo, 3 cdas. yo aceites de oliva

1. El ajo se frota con pimentón, curry y se vierte con salsa.
2. El adobo, junto con el aceite, pasa a pieza entera carne. El líquido se frota activamente en la carne con las manos. La carne se marinará durante 3-4 horas.
3. Un trozo de carne de res se envuelve en papel de aluminio. El recubrimiento debe ser muy denso.

La carne en el horno se hornea durante 80 minutos a alta temperatura hasta obtener un jugo claro.

Platos de Carne de Pavo: Deliciosas Recetas

Si necesitas cocinar bajo en calorías comidas dieteticas de la carne, entonces para ellos vale la pena elegir un pavo. Esta ave es útil para comer tanto para los adultos como para los más pequeños de la familia.

Filete de pavo en salsa cremosa

Ingredientes: un kilo de filete de ave, un vaso lleno crema espesa, sal, 3 cucharadas. yo rast. aceites, especias.

1. La carne descongelada se corta en trozos oblongos. Se frota con sal y especias. De estos últimos, el cilantro, el curry y el fenogreco se adaptan bien al pavo. El ave se marinará de esta forma durante 15 a 17 minutos.
2. A continuación, la carne se fríe en aceite hasta que esté tierna.
3. La crema se vierte en la sartén.

El plato languidece debajo de la tapa durante aproximadamente media hora. Al gusto, puede espesar la salsa con queso rallado.

Pavo entero asado al horno

Ingredientes: carcasa de ave (aproximadamente 3 kg), sal, 3 ramitas de romero, 3 cucharadas. yo aceite de oliva y salsa de soja clásica, cabeza de ajo, limón entero, especias.

1. El pavo debe estar sin vísceras. El cadáver del ave se lava, se seca por dentro y por fuera con servilletas.
2. Los dientes de ajo picados se vierten con salsa. Se añaden especias seleccionadas, sal.
3. Con la masa resultante, la carcasa del ave se frota por todos lados.
4. El limón se rocía con agua hirviendo y se inserta en el vientre del pavo. Se colocan ramitas frescas de romero encima.
5. El pájaro está envuelto en una bolsa para hornear.
6. Primero, lo pone en el refrigerador durante una hora y luego lo lleva al horno durante 1,5 horas.

El plato se hornea a 190 - 200 grados.

Chuletas de carne en una olla de cocción lenta

Ingredientes: 720 g de filete de ave, zanahoria, cebolla, medio manojo de perejil fresco, ajo al gusto, sal, especias, rodaja pan blanco, medio vaso de leche, un huevo.

1. El pan sin costras se vierte con leche tibia.
2. El filete con trozos de cebolla y zanahoria se pica en una licuadora.
3. Se agrega un huevo, sal, especias, perejil picado a la carne picada resultante. El pan exprimido se coloca en último lugar.
4. Se forman pequeñas chuletas a partir de la masa.

Se cocinan en un soporte especial con agujeros en el programa "Cocina al vapor". Las hamburguesas estarán completamente cocidas en unos 50 minutos.

Chuletas de pavo empanadas

Ingredientes: 720 g de filete de ave, un vaso de migas de galleta, la misma cantidad de harina de primera, 2 huevos grandes, sal, especias para pollo, rast. manteca.

1. El pavo se corta en trozos medianos, cada uno de los cuales se bate bien. Las rodajas se frotan con especias y sal, se vierten con una pequeña cantidad de aceite.
2. El ave se marinará en frío durante 17 a 20 minutos.
3. En tres platos separados hay harina, galletas y huevos batidos.
4. Los trozos de pavo se sumergen alternativamente en todos. Primero, en harina, luego, en un huevo y, finalmente, en pan rallado.

Las chuletas se fríen en aceite caliente por ambos lados hasta que estén cocidas.

Carne asada con patatas

Ingredientes: 620 g de filete de pavo, zanahoria, 3 tubérculos de patata, pimiento dulce, 2 cdas. yo crema agria grasa y mostaza dulce, sal, pimienta, limón, hierbas frescas, una pizca de jengibre rallado.

1. Para la marinada, se mezclan jugo fresco de limón, crema agria, jengibre picado y mostaza. Se agrega pimienta y sal.
2. Todas las verduras se cortan en trozos pequeños y se colocan en macetas. Las zanahorias simplemente se pueden frotar en un rallador con agujeros grandes.
3. El pavo se corta en rodajas medianas, se fríe hasta que esté dorado. Además, el pájaro también se distribuye en macetas.
4. Se vierte encima el resto de la marinada y una pequeña cantidad de agua con sal.
5. Las verduras picadas se desmoronan.

En un horno muy caliente, se hornea el plato durante un poco menos de media hora hasta que las papas estén blandas.

jamón de pavo

Ingredientes: 1 kg de filete de pavo, 2 susurros de sal marina, 1 pequeño. una cucharada de pimentón dulce, una mezcla de pimientos molidos, 3 dientes. ajo, una pizca de sal y pimienta negra, 3 cucharadas. yo rast. aceites

1. La sal se disuelve en agua fría. En el cálculo de 1 cuchara grande por 1 cda. agua. Un trozo entero de filete de ave se sumerge en el líquido durante toda la noche. Desde arriba, la carne se presiona hacia abajo con una carga.
2. Por la mañana, la pieza se limpia para eliminar el exceso de líquido y se ata con un hilo. Esto es necesario para que conserve una forma que sea conveniente para cortar en sándwiches.
3. Se hacen cortes a lo largo de la superficie de la carne. Se insertan trozos de ajo en ellos.
4. Por separado, las especias y el aceite se combinan. Hay que añadir bastante sal. Después de todo, el pájaro pasó toda la noche en solución salina. La mezcla resultante frota el filete.
5. El pavo se coloca en una bandeja para hornear cubierta con pergamino seco y se coloca en un horno precalentado a 240 grados. La carne se hornea durante media hora. No abra la puerta del horno.
6. Luego se apaga la calefacción. La carne en la misma forma se deja en el horno hasta que se enfríe por completo.

El cerdo hervido se almacena en el refrigerador, envuelto en pergamino. Puede mentir durante 4 - 5 días.

Al horno en adobo de mostaza

Ingredientes: muslo y ala de pavo, 2 cdtas. mostaza picante, 2 cdas. yo aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.

1. Las partes del pavo se disponen en la forma en que se planean hornear.
2. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes restantes. Puedes agregar ajo machacado al gusto.
3. Justo en la forma, el pavo se frota con adobo.
4. Los mejores productos están cubiertos con papel de aluminio. El formulario se mueve a horno caliente durante media hora.

Guiso dietético con pavo

Ingredientes: medio kilo de filete de ave, 2 uds. tomates, cebollas, zanahorias, calabacines pequeños, sal, ajo, especias.

1. En una fuente para hornear, engrasada con aceite, se colocan inmediatamente trozos de filete de ave.
2. Las zanahorias se cortan en tiras, los calabacines, en cubos, los tomates en rodajas. Si el calabacín es joven, no hay necesidad de cortarles la piel.
3. Todas las verduras picadas se distribuyen sobre ellos. El ajo se corta en cubos pequeños.
4. Los productos se vierten con medio vaso de agua salada, espolvoreados con especias.

El plato se hornea durante un poco menos de una hora. La temperatura óptima es de 170 a 180 grados.

Platos De Carne De Pollo: Recetas Populares

El pollo es una carne baja en calorías con la que puedes cocinar muchos platos deliciosos. Va bien con cualquier vegetal, champiñón, queso y otras adiciones.

Cazuela de filete de pollo con champiñones

Ingredientes: medio kilo de filete de pollo, 330 g de champiñones, 210 g de crema agria, 160 g queso duro, 2 tomates, sal, rast. aceite, hierbas aromáticas.

1. El pollo se corta en tiras o trozos pequeños, se coloca en forma de aceite, se espolvorea con sal y especias. Si lo desea, puede vencer ligeramente al pájaro.
2. A continuación, se distribuyen círculos finos de tomates, rodajas de champiñones. Los productos se espolvorean nuevamente con sal.
3. El queso se frota en trozos grandes, se mezcla con crema agria y condimentos. La masa se coloca en la futura cacerola.

El plato se hornea durante 40 - 45 minutos. La temperatura se establece en 190 grados.

Chakhokhbili de pollo - una receta clásica

Ingredientes: carcasa de pollo entera, un kilo de tomates maduros, 3 cebollas grandes, sal, hierbas frescas, pimienta negra molida.

1. La carcasa de pollo se corta en porciones con un cuchillo afilado. No deben ser demasiado pequeños.
2. La cebolla se pela y se pica en trozos medianos.
3. Con la ayuda de agua hirviendo y un cuchillo afilado, se quita la piel a los tomates. Luego se cortan en rodajas.
4. Los trozos de pollo se fríen en un pato con cualquier grasa durante 10 a 12 minutos. Se remueven de vez en cuando.
5. Luego se agregan los tomates y las cebollas. Después de que la masa hierva, el fuego debajo de ella se reduce al mínimo, y bajo tapa cerrada el plato se guisa hasta que el pollo esté blando. Esto suele tardar 40 minutos.
1. Ambas pechugas se salan y se fríen en aceite de oliva hasta que estén doradas. Las piezas enfriadas con una corteza se cortan en rodajas pequeñas. También puede hornear la carne en el horno o hervir. Esto reducirá el contenido calórico del plato.
2. Para la salsa se baten cítricos frescos, mostaza, salsa de soja, puré de ajo y un huevo. Luego se agrega la mostaza. Se vierte el aceite de oliva restante (unos 90 ml). La salsa es salada.
3. Preparado Hojas de lechuga están desgarrados piezas grandes y se coloca en el fondo de un recipiente hondo.
4. Se vierten trozos de pollo, mitades de cereza encima, se frota parmesano.

El aperitivo se decora con galletas saladas y se sirve inmediatamente para la cena. Al gusto, también puede poner mitades de huevos de codorniz cocidos en el plato.

Filete de pollo en papel de aluminio en el horno.



1. La mantequilla derretida se frota en la pechuga de pollo limpia por todos lados. Necesitas hacer esto con tus manos y muy intensamente.
2. La carne también se frota con una mezcla de sal y condimentos. Este último se puede elegir de acuerdo a su gusto. Es más fácil comprar una mezcla fragante preparada diseñada específicamente para la carne de pollo.
3. La pechuga se envuelve firmemente con 1 o 2 capas de papel aluminio. No debe quedar ningún agujero en el recubrimiento para que no fluya el valioso jugo de la carne.
4. La carne se envía a un horno precalentado (hasta 180 grados).
5. El plato se hornea durante 65 - 75 minutos.

El filete terminado se corta en rodajas y se sirve para la cena con salsa picante. Puede usarlo en lugar de salchichas al hacer sándwiches. Perfecto para ensalada César.

Alitas marinadas en miel de soya

Ingredientes: 630 g de alitas de pollo, 2,5 cdas. yo salsa de soja clásica y miel líquida, sal gruesa al gusto, un conjunto de hierbas secas y especias para pollo.



1. Es mejor elegir carcasas de pollo refrigeradas en lugar de congeladas. Siempre quedan más sabrosos y tiernos. Cada ala se divide visualmente en tres partes. El sostenido más extremo se corta. No tiene carne, por lo que se puede reservar. Estas partes de la anfitriona generalmente se usan para cocinar caldos.
2. La carne preparada se frota con una mezcla de sal y condimentos especiales para aves. Va bien con cilantro, curry, romero.
3. Las hierbas secas restantes, la miel se agregan al pollo.
4. Se vierte salsa de soja clásica. La marinada se distribuye uniformemente sobre las alas. De esta forma, se dejan durante media hora en el frío.
5. Las alas, junto con la salsa, se transfieren a la sartén. Primero, se fríen hasta que estén doradas.
6. Luego se vierte un vaso de agua en la sartén y la golosina se guisa con un calentamiento mínimo de la estufa hasta que el líquido se evapora.





1. lo primero que hay que hacer filete de pollo. Se corta lo más finamente posible con un cuchillo afilado. Las piezas deben ser muy pequeñas. Cuanto más pequeño, más sabroso será el plato terminado.
2. También corta y cebolla. Si a nadie en el hogar le gusta este vegetal, puede excluirse de la receta.
3. Los ingredientes se mezclan, se les vierte queso rallado grueso. Las verduras son un ingrediente opcional. Se agrega a las futuras chuletas al gusto. verdes frescos finamente cortado previamente.
4. La mayonesa, la sal, la pimienta y el almidón se colocan en la masa.
5. Después de mezclar a fondo, la "carne picada" se envía al frío durante varias horas. Como toda la noche. Si no hay tiempo libre, puede freír tales chuletas de inmediato.

Se moldean pequeños pasteles a partir de la masa resultante. Se fríen hasta que estén doradas en aceite caliente por todos lados. Durante este tiempo, el queso dentro de las chuletas debe derretirse.

Cazuela con patatas y pollo en olla de cocción lenta

Ingredientes: 230 g de carne de pollo hervida, una libra de patatas, cebolla, Pimiento verde, 3 dientes ajo, tomate, 3 huevos grandes, 5 cdas. yo crema agria, sal, especias.



1. El dispositivo activa el modo "Hornear" durante 70 minutos. Primero, en este programa, los cubos de cebolla se fríen hasta que estén dorados. Luego se cocinan por un par de minutos junto con el pollo hervido desgarrado en fibras.
2. Las piezas están dispuestas para la carne y las cebollas. papas crudas y palitos de pimiento. Todos los ingredientes están salados, espolvoreados con especias seleccionadas. Se les agrega ajo machacado.
3. Debajo de una tapa cerrada, la masa se cocina hasta que las papas se ablanden a la mitad. Suele tardar entre 15 y 17 minutos.
4. Los huevos se baten por separado. Se les ofrece crema agria. Se agrega sal al gusto.
5. Se quita la piel del tomate, después de lo cual se corta en rodajas finas.
6. El contenido de la multicocina se mezcla bien. derramando desde arriba salsa de crema agria. Se colocan rodajas de tomate.
7. La cocción continúa hasta el final del modo.

La golosina terminada es suficiente para unas 3 porciones grandes.

Pastel de capas con pollo

Ingredientes: 470 g de hojaldre, 240 g de pollo hervido, 130 g de queso, cebolla, 2 cdas. yo rast. aceites, sal.







1. La cebolla se corta en cuartos de aros, después de lo cual se fríe en aceite bien caliente. Debe adquirir un rubicundo apetitoso, pero no quemarse.
2. El pollo se desgarra en fibras y se envía a la verdura. Juntos, los componentes se cocinan durante 3-4 minutos. Si no hay tiempo para precocinar las aves, simplemente puede freír las rebanadas producto crudo junto con cebollas.
3. Se agrega queso y sal. Puedes agregar hierbas picadas al relleno.
4. La masa terminada se extiende en un rectángulo y se corta en 2 partes. El relleno se presenta en el medio de cada espacio en blanco. Los bordes se cortan en tiras oblicuas. Luego deben doblarse alternativamente hacia el medio. El "tejido" se lleva a cabo según el principio de las coletas.
1. El filete retirado del hueso se corta en 4 platos planos. No deben ser demasiado delgados. Cada placa se golpea con un martillo. Esto debe hacerse a través de una bolsa o film con el lado romo de un utensilio de cocina. De lo contrario, puedes rasgar la carne tierna.
2. El pollo se frota con sal, pimienta y ajo seco. También puede usar fresco en lugar de este último. Pero en este caso, primero se frota con un rallador fino. tortazo ajo fresco será más explícito.
3. El queso se frota en trozos grandes, se mezcla con mantequilla blanda. Es delicioso añadir al relleno y eneldo fresco picado muy fino. La masa se agrega al gusto.
4. El relleno se enrolla con salchicha, se envuelve en una bolsa y se envía al congelador. A continuación, la pieza de trabajo se corta en 4 partes.
5. Cada parte del relleno se envuelve en un filete preparado.
6. Las futuras chuletas se sumergen en un huevo salado batido, luego se rebozan en pan rallado y se fríen en grasa caliente hasta que estén cocidas.