Гарнитура за печено месо на фурна. Гарнитури за месо

И това знаете ли оригинална рецепта"Орловско телешко" не включваше картофи, а самото ястие беше сервирано без никакви добавки. Днес до класическо месона френски гарнитурата е задължителна, но какво точно може да се сервира, заедно с това, е невероятно вкусно лакомство, ще обсъдим в тази статия.

Струва си да се отбележи, че месото е продуктът, който се съчетава добре със зеленчуци, макаронени изделия и зърнени храни, така че ще има от какво да изберете достойна гарнитура.

Френска картофена гарнитура за месо

Картофите са първото нещо, което идва на ум, когато мислите каква гарнитура да сервирате за обяд или вечеря. И тук не е толкова важно как точно решаваме да приготвим този зеленчук, защото под всякаква форма той е еднакво подходящ за всяко ястие, било то месо, риба или салата.

Можете да приготвите такава оригинална гарнитура у дома за броени минути, особено ако имате под ръка толкова проста рецепта като нашата.

Как да си направим картофена гарнитура за орелско телешко

1. Взимаме три големи картофа, измиваме ги обилно и ги обелваме.
2. След това правим разрези на всяка коренова култура (на всеки 5 мм), за да направим акордеон. Изрязването трябва да е малко по-дълбоко от средата, но не до края.
3. Сега добавяме малко сол към всяка коренова култура, черен пипер и намазваме с растително масло отгоре с четка.
4. Пригответе пълнежа: смесете счукан чесън (3 скилидки) с меко масло (130 г) и сушен копър (3 супени лъжици).
5. Сирене твърд клас(250 г) нарязани на малки тънки филийки (2-3 мм).
6. Сега трябва да напълним картофите. Във всеки разрез, внимателно, последователно, поставете пълнеж от сиренеи смес от чесново масло. Правим тази процедура с всички картофи.
7. След това изпращаме картофите акордеон във фурната върху тава, покрита с пергамент, за 45 минути, където ще се пекат при температура от 190 ° C.

Картофеното пюре, украсено под формата на медальон, пирамида или кула, използвайки кулинарни пръстени с различни форми, ще изглежда много оригинално като гарнитура към месо на френски език. Но най-интересният вариант за сервиране на картофено пюре - под формата на рози, е описан в следващата ни стъпка по стъпка рецепта.

Пюре със сирене

И ако предпочитате да сервирате картофено пюре, тогава тази рецепта ще бъде ценен актив за вас.

• Почистваме 1 кг картофи, сваряваме ги до омекване в подсолена вода и след това ги пасираме на пюре.
• Добавете към картофената смес 1 яйчен жълтък, 80 г настъргано сирене, 1/6 ч.ч. смляно индийско орехче, сол и черен пипер на вкус.
• Всичко се разбърква добре и докато картофеното пюре е още топло се зарежда в сладкарски плик. С помощта на специална дюза изстискваме картофени розички върху тава за печене, постлана с пергамент, след което ги намазваме с жълтък.
• След това изпращаме палета във фурната и печем на 200 ° C картофена гарнитура 20 минути преди обучението Златисто кафяво.

Експресна гарнитура за печено месо по френски

Замразените зеленчуци и миксове, като хавайски или мексикански, спестяват много време. Това всъщност е готова гарнитура, просто трябва да сварите съдържанието на опаковката в подсолена вода за 15 минути и, ако желаете, да я намажете с подправки, масло или какъвто и да е сос (на вкус).

Това е най-бързата и лесна рецепта за приготвяне на гарнитура към месо на френски език.

Зелен фасул с кедрови ядки

1. Сварете замразения зелен фасул (1 опаковка) в подсолена вода за 10 минути, докато омекне.
2. В нагорещен тиган, намазан с олио, запържете ситно нарязан чесън (2 скилидки) за 1 минута, след което добавете към него 5 с.л. ядки от кедрови ядки и ги затоплете за 3 минути.
3. След това смесете чесновите ядки с боба и сервирайте като гарнитура.

Микс от хавайски гъби

1. 300 г пресни, нарязани на тънки филийки, шампиньони, запържете до златисто руж в растително масло на силен огън.
2. След - изсипете пакета замразени в тигана Хавайска смес, налейте ½ чаша вода, добавете ½-1 ч.л. сол, намалете огъня до среден и под капака гответе гарнитурата за 15 минути.

Карфиол в тесто

• Във вряща подсолена вода за 10 минути сварете замразеното карфиол(1 опаковка) и след това облегнете върху сито.
• По това време приготвяме тестото: разбиваме 2-3 яйца с щипка сол и черен пипер с размахване до пяна и след това изсипваме 1,5 супени лъжици. брашно и 2 с.л. настърган (на ситно ренде) твърдо сирене(80 g).

• Изсипете малко растително масло в загрят тиган. Щом се затопли добре, потопете зелеви съцветия в тесто и ги запържете до златисто кафяво, след което ги сложете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

Гарнитури за паста

Днес в магазините изборът на паста е просто невероятен със своето разнообразие, за което специални благодарности на италианците. Спагети, фетучини, талиатели, фузили, ригатони и безброй видове паста, която се готви за 10-20 минути, ще бъдат отлична гарнитура към френско месо.

Много интересна гарнитура е пастата орзо, която прилича на дългозърнест ориз. Гостите ще бъдат много впечатлени както от вълшебния вкус, така и от необичайния вид на гарнитурата.

Или може би трябва да приготвите вечеря в италианско-френски стил и да приготвите спагети с песто като гарнитура? Много интересна идея, предлагаме ви да я опитате.

Спагети със сос песто

• Спагетите (½ опаковка) сварете до омекване във вряща вода с добавка на 1 с.л. зехтини 1,5 ч.ч. сол, след което продуктът се хвърля обратно върху сито.

• Пригответе соса: в купа на блендер заредете 100 г пресен босилек, 1/3 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, сол, черен пипер на вкус и 2 с.л. ядра орех. Разбийте всички съставки до гладкост – сосът е готов.
• Сервирайте такава гарнитура трябва да бъде така. В чиния слагаме порция спагети под формата на гнездо, заливаме със сос песто (2-4 с.л.), поръсваме с 1 с.л. настърган пармезан и 1 ч.л. нарязани ядки.

Какво е сложна гарнитура? Не, това не е сложно ястие, което трябва да преглеждате няколко часа, а гарнитура, състояща се от няколко прости. Тоест на една чиния се предлагат и 2 или повече вида гарнитури за основното лакомство, например картофено пюре и задушено зелеполовин порция от всяка.

Обикновено за сложна гарнитура се използват свежи зеленчуциили зелени салати. Ярък пример за сложна гарнитура е салатата Коза в градината, рецептата за която можете да намерите на нашия уебсайт.

Приготвянето на сложна гарнитура не е никак трудно. Основното нещо е хармонично и красиво да поставите всички компоненти на ястието върху порционна чиния, например внимателно да поставите всеки елемент от гарнитурата (отделно) върху листа от маруля.

Ето няколко страхотни опции за такова допълнително комбинирано ястие за месо във френски стил:

• Половин порция картофено пюре, резени краставица и домат, малка пързалка кисело зеле и 2 с.л. зелен грах.
• Пържени картофи, варени зелени аспержии моркови на корейски.
• Маслини, нарязани сладки чушки различни цветове, топка ориз, поръсена с къри, 2 с.л. царевица.
• Зелен фасул, задушен с лук и поръсен със сусам, розички от пресен домат, карвинг от прясна краставица, маслини, картофени топчета.

Нашият сайт съдържа обучителни работилници за красиво рязане на зеленчуци и карвинг, които ще ви помогнат да създадете приказно красиви сложни гарнитури към месо на френски език.

Използвайки нашите рецепти и съвети, всеки път можете да готвите любимите си месна закускапо различни начини и по този начин постоянно променя обичайния си вкус към неузнаваем оригинален. Само като смените гарнитурата за месо, ще можете да превърнете познатото "Veau Orloff" в напълно ново, но не по-малко вкусно и апетитно ястие, което всяка домакиня може да направи в кухнята си.

Добър апетит!

Месните ястия с гарнитура са най-популярната и любима храна на много хора. Поне мъжката част от населението със сигурност няма да откаже такова обилно и вкусно ястие. Въпреки че жените не са против да опитат сочен котлет с картофи или зеле. Както гарнитурите, така и месата имат всякакви комбинации за готвене, така че броят на рецептите е нереалистичен за преброяване. Това е страхотно, защото всеки може да намери нещо, което да отговаря на неговия вкус.

Какви гарнитури се сервират с месо

Как да приготвим подходяща гарнитура към месо и изобщо защо е необходима? Всъщност ролята на гарнитурата е просто безценна. Дори най-вкусното и сочно месо без гарнитура ще изглежда не толкова апетитно, а по-скоро меко и обикновено. Гарнитурата е важна част от всяко ястие. Гарнитурата повишава хранителната стойност на ястието, внася разнообразие във вкусовата гама, прави ястието привлекателно и апетитно, което между другото повишава смилаемостта на вкусената храна.

Съставките, от които можете да приготвите гарнитура са зърнени храни, бобови растения, картофи, зеленчуци, паста. Могат да бъдат пържени, задушени, задушени или задушени. Всичко зависи от личните предпочитания и желания резултат. Освен месо и гарнитури, можете да готвите зеленчукови салатиот краставици, зеле, зеленчуци, както и от всякакви консервирани или пресни плодове или зеленчуци.

Как да готвя популярни гарнитури към месо

Нека разгледаме най-обичаните и популярни рецептиприготвяне на гарнитури за месо:

1. Гарнитури от зърнени храни

Най-често срещаните гарнитури от зърнени храни са ориз и елда. В допълнение към тези зърнени храни, перлен ечемик, овесени ядки, пшеница и овесена каша са идеални като гарнитура.

Методи за приготвяне на тези зърна могат да бъдат намерени във всяка готварска книга, но почти всички зърна се сваряват в подсолена вода. И за да стане зърнената каша ронлива, добавят към нея маслоно можете да използвате всяко друго масло, което харесвате.

Сега вече има зърнени храни, опаковани в торби за бързо хранене, това е много удобно, тъй като не е необходимо да изчислявате количеството вода за готвене.

2. Гарнитури от паста

Благодарение на големия асортимент от тестени изделия, от тях могат да се приготвят всякакви ястия, което внася разнообразие в диетата. Спагети, „рога“, „черупки“, „гнезда“, „спирали“ и много други могат да се сервират с котлети или котлети.

Самата паста е доста мека. Ето защо, след готвене, можете да приготвите сос от зеленчуци или да добавите масло (зехтин, царевично, сусамово) масло към тях.

3. Гарнитури за картофено месо

картофи - любимо ястиемного хора, особено на територията на бившия СССР. Вариантите за приготвяне на гарнитура от картофи са разнообразни: можете да готвите картофени крокетиили палачинки, направете картофено пюре, гответе задушени картофиили просто го сварете, или го изпържете.

4. Зеленчукови гарнитури за месо

Зеленчуковите гарнитури са не само вкусни, но и питателни, здравословни и богати на витамини. Най-често срещаните зеленчуци, които се сервират като гарнитура към месо, могат да се считат: цвекло, зеле, моркови и тиквички. Изглежда, че е малък списък, но колко ястия могат да се приготвят от тях:

• Задушено цвекло; цвекло в заквасена сметана; пюре от цвекло.
• Задушено зеле в домати; зеле със сини сливи; в заквасена сметана; с моркови в мляко; зеле с ябълки; салати с прясно или кисело зеле.
• пюре от тиквички; задушени тиквички; тиквички в млечен сос; тиквички с домати; пържени тиквички.
• Задушени моркови в заквасена сметана; пюре от моркови; моркови със зелен грах; моркови в млечен сос; с ябълки; моркови със сини сливи.

И това са само ястия от 4 основни зеленчуци, като не трябва да забравяте за патладжан, тиква, зелен грах и други. Зеленчуковите гарнитури към месото са просто неизчерпаеми! И ако не знаете какво да изберете с такова изобилие, може би най-вкусният и прост вариант ще бъде яхния, приготвена от смес от различни зеленчуци.

Ако поръчате ястие в ресторант или столова, обикновено ви се предлагат сложни гарнитури към месо, включващи комбинации от съставки от 3 или повече. различни продукти. В зависимост от характеристиките на вашия собствен вкус и предложеното меню, тези комбинации могат да бъдат много разнообразни. Важно е само тези съставки да се комбинират на вкус, като се допълват взаимно. Но цветът на съставките в сложна гарнитура трябва да е контрастен. Пример е гарнитура от картофено пюре и цвекло, както и гарнитура от задушено зеле и картофено пюре. Неуспешна комбинация би била картофи с варен ориз или фиде с елда.

Ето няколко вкусни и много хармонични сложни зеленчукови гарнитури за месо:

• картофи (пюре, варени, пържени) и задушено зеле (или цвекло);
• картофи (пюре, пържени) и зелен грах;
• картофи (пържени) и моркови с млечен сос;
• зелен грах и варено цвекло (моркови);
• картофи (пюре, варени) и задушени морковисъс сини сливи и ябълки;
• зелен грах и пюре от моркови или цвекло;
• задушени моркови и каша от елда;
• задушено цвекло или моркови, печени ябълкии зелен грах.

Благодарение на такова разнообразие определено ще приготвите такава гарнитура към ястие с месо, което ще се хареса на всички членове на вашето семейство и ще направи месото още по-апетитно!

Изборът на „правилната“ гарнитура за месо е чудесно поле за кулинарни експерименти. Това ще украси основното ястие и ще го направи по-питателно. Тук не се допускат произволни комбинации от продукти, тъй като грешната гарнитура, така внимателно приготвеното месо, само ще се „развали“. Кои са уникалните им комбинации с агнешко, свинско, телешко, пилешко и заешко?

Мазното свинско, независимо от това как е приготвено, се хармонира идеално със сладки и кисели гарнитури. Една сочна пържола ще „играе“ със съвсем различен вкус, ако я допълните с пикантно кисело зеле, ананас на скара и манго.

Ако не искате да отделяте време за приготвяне на вкусни гарнитури, сервирайте елда, всякакви яхнии или гъби с месо. Единственото нещо, което трябва да избягвате, са пастата и картофите. Те също вървят добре със свинско на вкус, но такава вечеря ще бъде много „тежка“. Каквато и гарнитура да готвите, не забравяйте да я допълните с подправки, тъй като самото свинско има доста „обикновен“ вкус. Може да бъде чесън, уасаби, майорана, мащерка, джинджифил.

И всяко ястие със свинско може да бъде допълнено сладко-кисел сосот горски плодове. Това е най-доброто решение, ако се съмнявате с кой сос да сервирате основното ястие. За приготвяне на соса се вземат кисели плодове - боровинки, боровинки, червен касис. Те могат да бъдат допълнени с ароматни череши или малини.

Агнешко: зеленчуци със "силни" подправки

Агнешкото има ярък, богат вкус. Трудно е да го приготвите и още по-трудно да изберете „правилната“ гарнитура за ястието. В идеалния случай то трябва да бъде толкова „изразително” като самото агнешко.

Най-лесният вариант е да сервирате зеленчуци с агнешко. На първо място, това са патладжани, червени чушка, лук и домати. Могат да се задушат, да се пекат на фурна или на скара. Гарнирайте с любимите си подправки и не забравяйте да добавите чесън.

Оризът, картофите, елдата са доста „прости“ продукти за агнешко. На фона на богатия аромат на месо тези гарнитури просто ще бъдат загубени. Но ако решите да ги приготвите днес, не забравяйте да допълните рецептата със „силни“ подправки - берберис, кимион, майоран, черен или бял пипер, кориандър. Не е за нищо, че в процеса на приготвяне на „истински“ пилаф към състава му се добавя цял набор от подправки заедно с агнешко, за да се подобри вкусът на готовото ястие.

Опитните готвачи не съветват да сервирате студени салати с агнешко. Мазнините в месото се втвърдяват вече при 40 ° C. Яденето на агнешко, което вече е изстинало студена закуска- това е не само безвкусно, но и вредно за храносмилането.

Телешко: гарнитури с деликатен, мек вкус

Вкусът на телешкото е много нежен, деликатен, ненатрапчив. Рецептата за гарнитурата трябва да е абсолютно същата - нито люта, нито кисела, нито много солена! Наситените аромати просто убиват вкуса на говеждо месо.

Комбинирайте месото със зеленчуците. Може да бъде царевица, тиквички, броколи, карфиол и брюкселско зеле. Могат да се пържат на домашна скара или на открит огън. Поръсете зеленчуците със зехтин и ги поръсете провансалски билки- ще бъде вкусно. Ако се опитате да запазите нискокалорична храна, сервирайте задушен спанак с тофу или аспержи с месо. Подходящи са и деликатно картофено пюре или тиква върху сметана.

Сосът за телешко месо не може да се сервира отделно. Задушете гарнитурата в нея, за да стане по-сочна. Готвачите се съветват да дадат предпочитание на меките кремообразни сосовес лек, леко пикантен аромат. По-специално, това може да се направи с гъби, които ще бъдат отлична гарнитура към говеждо месо. Първо запържете гъби или гъби с лук, добавете сметана или заквасена сметана, подправки и подправки на вкус, изпотете малко под затворен капак. Готовата гарнитура може да се поръси с всякакви пресни билки и веднага да се сервира с месо.

Птичето месо не може да се нарече твърде изразително. Следователно пилешкото и пуешкото могат безопасно да се допълват с гарнитури с различни подправки и подправки. Това е "универсално" месо, сервира се с всякакви зеленчуци и зърнени храни.

Но поне за известно време забравете за „класиката на жанра – картофено пюре. Изберете по-оригинални гарнитури. Може да бъде зелен бобзапържени с чесън и гарнирани с сос от заквасена сметана. Най-добре се комбинира с пилешко и пуешко яхния от сладки чушки, тиквички и домати. Ако искате да приготвите по-заситна вечеря, сервирайте с месо задушен боб, гъби или ароматен ориз.

Ястие с месо с гарнитура може да се допълни със сос. Нека е на основата на кисели плодове, подсладени с мед. Също кремообразно и сосове от сирене. Често птичето месо се допълва с ябълков сос - той е сладко-кисел плодово пюрес масло, балсамов оцет, черен пипер, кардамон и карамфил.

Заек: гарнитури от зеленчуци и зърнени храни с деликатен вкус

За крехко заешко месо е по-добре да изберете същите гарнитури като говеждото - с деликатен, мек вкус. Сосовете, които слагате на масата, също трябва да са „ненатрапчиви“. Целта им е да подчертаят изискан вкусмесо.

Най-добрите зеленчуци за заешко месо са сладките чушки, Бяло зеле, домати. Но не ограничавайте менюто си само до тези храни. готвач зеленчукова яхния, комбиниране на едро нарязани моркови, чушкаи броколи. Гарнитурата ще „играе“ с вкус и аромат, ако я подправите със соев сос и прованс билки. Можете да изпечете и брюкселско зеле – нарежете го наполовина и поръсете бахарс мащерка. Мариноване на заек в пикантни подправки, за да придадете на месото по-богат вкус? След това допълнете горещото ястие с гарнитура от цвекло. За да направите това, настържете зеленчуците на едро, поръсете лимонов соки винен оцет, задушете, а при сервиране поръсете със сусам и ситно нарязани пресни билки. Каквито и зеленчукови рецепти да изберете, те могат да се приготвят отделно или да се пекат директно с горещо ястие. Ако предпочитате да готвите зърнени храни за месо, допълнете заека с варен ориз, смесен със зелен грах и царевични зърна. Подходящи са и каши от елда, пшеница и просо.

Използвани фото материали на Shutterstock

Уважаеми читатели, колко често си задавате въпроса какво бихте искали да приготвите днес като гарнитура към пържено или печено месо? със сигурност, месни ястиявкусно за ядене без гарнитура, но трябва да готвим пълноценно хранене, така трябва да бъде. Всяка домакиня иска пригответе не много сложна гарнитура за месо, но така, че да е възможно най-вкуснои изпълни прякото си задължение - насити семейството и не заема рафта на хладилника. Могат да сервират картофи, всякакви бобови и зърнени храни. Но за да подчертаят вкуса на месото, а не просто да се превърнат в добавка с неутрален вкус, трябва да бъдат приготвени с любов и да включват малко въображение. Днес ще ви разкажа как да приготвите гарнитура към месо, която лесно да сервирате дори на празничната трапеза.

Картофена гарнитура за месо на фурна

Кухненски уреди и прибори:дъска за рязане, нож, тенджера, тиган.

Съставки

Стъпка по стъпка рецепта

видео рецепта

А сега нека гледаме кратко видео, което описва много подробно целия процес на приготвяне на вкусна гарнитура към месо. Ще видите как се приготвят всички съставки и как ще бъдат картофите, когато са напълно сварени.

Опции за подаване

• Такъв картоф може да се яде без месо, той е безумно вкусен и ароматен, особено прясно приготвен.
• Сервирайте го с всяко месо, поръсено с всякакви билки.
• Допълнително при желание можете да сервирате доматен или заквасен сос.

Но просто и много вкусен вариантсъздаване на зеленчукова гарнитура за месо. Това ястие е популярно в азиатските страни и се приготвя с добавка на различни зеленчуци и подправки. Можете сами да регулирате всички компоненти на ястието, ако изведнъж вашата кухня не разполага необходима съставкаот списъка. След като приготвите такъв ориз веднъж, можете да промените и регулирайте количеството съставки по ваш вкусв следващо готвене. Това ястие е много здравословно и може да се консумира по време на гладуване или диета.

Обичам ориза заради неутралния му вкус, защото може да се комбинира с напълно различни съставки и подправки и да се получи просто кулинарен шедьовър. Освен това е много полезен, защото ненапразно в азиатските страни го ядат за закуска, обяд и вечеря.

Гарнитура от зеленчуци и ориз за месо

Време за готвене: 15 минути.
порции:за 4 човека.
калории: 132 kcal на 100 g продукт.
Кухненски уреди и прибори:дъска за рязане, нож, тиган, котлон.

Съставки

Подгответе съставките по правилния начин

• За това ястие ние ще използваме сварен ориз. Ако знаете как да го приготвите - добре, ако не, следвайте тези препоръки.
• По правило при готвене на ориз пропорциите са 1: 2 или 1: 2,5. По-добре е да прочетете инструкциите за приготвянето му, които са написани на опаковката, защото това ще зависи пряко от вида на ориза.
• Можете да вземете абсолютно всеки ориз и да го сварите предварително. Може би ви е останал ориз след вечеря, който вече можете да използвате за нашата гарнитура.

• Оризът може да е сух по време на готвене. За да направите това, добавете малко вода или соев сос в тигана. Във втория случай, преди да осолите храната, опитайте я. Често солено соев сослесно замества солта.
• Добавете лют пипер по желание. Ако наистина не харесвате пикантно, можете да го оставите или да използвате по-малко количество.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Първо трябва да нарежете всички съставки малки кубчета. Измийте, обелете и нарежете една чушка на малки кубчета. След това измийте и нарежете 90 г броколи.
   
2. Измийте и нарежете 90 г гъби, един морков и 1 люта чушка. Можете да вземете половин червени и половина зелени чушки за красота.
   
3. Нарежете 10 г обелен джинджифил на тънки ивици и нарежете 5 скилидки чесън. Измийте и нарежете половин връзка зелен лук и кориандър.
   
4. Изсипете в тавата растително масло. Ако е налично, можете да използвате уок. Традиционно е в азиатската кухня, където всеки ден се приготвят подобни ястия.
   
5. Загрейте олиото и в него сложете звезда анасон, една сушена люта чушка и 0,5 ч.л. кориандър. Трябва да загреем тези подправки, за да получим техния вкус.
   
6. След това сложете чесъна и половината от джинджифила в тигана. И веднага добавете натрошената люта чушка. Гответе на среден огън, така че зеленчуците ще се запържат и не оставяйте сок и задушаване в него.
   
7. След 1-2 минути пържене добавете морковите и след минута добавете гъбите. След 1-2 минути добавете броколите в тигана. Зеленчуците трябва да се разбъркват непрекъснато.
   
8. Добавете сол към зеленчуците смлян пиперпо ваша преценка 1 ч.л. чесън и ¼ ч.ч. куркума. Смесете всичко.
   
9. Изпратете чушка тук, разбъркайте и изсипете зелен грах. Добавете 400 г сварен ориз и разбъркайте отново.
   
10. Можете да добавите малко вода в тигана, ако сте използвали замразен ориз или е излязъл сух. На този етап огънят трябва да бъде намален, за да загрее ориза.
    
11. Сега трябва да опитате ориза за сол и да добавите сол, ако е необходимо. Добавете останалия джинджифил и нарязаните билки. Изключете котлона и разбъркайте ястието за последен път.
    

видео рецепта

Уважаеми готвачи, каня ви да гледате видео, което показва много подробно целия процес на приготвяне на ориз със зеленчуци като гарнитура към всяко месо.

Опции за подаване

• Такова ядене може да се сервира с абсолютно всякакъв вид месо, но може да бъде и самостоятелно ястие.
• Такъв ориз се получава като две в едно – съчетава салата и гарнитура, така че ще бъде достатъчно да поднесете към него парче, например, печено месо.
• в азиатските страни обичайно е да се сервира такова ястие на общо ястиеи яжте с дървени пръчки.
• Можете да го сложите на порции, като украсите с листа от маруля и клонки от любимите си зелени.

опции за готвене

• Ето ни днес с вас и разбрахме кое може да бъде лесна гарнитура вкусно месо. Между другото, наскоро научих една много проста рецепта за гарнитура от тиква към месо. За да направите това, запържете малко бекон, след това изпратете парчета тиква в същата мазнина, добавете лук към нея и оставете да къкри за 10 минути. Всичко е готово, Преди сервиране поръсете с копър. Това е толкова просто, но много полезна гарнитураможе да украси вашата маса. Продължавайки темата за интересните гарнитури, искам да оставя за вас още няколко изкусителни рецепти, които ще допълнят вашия обяд или вечеря.
• Тук можете да се запознаете с прости, но много вкусни ястия, върху които могат да се приготвят. В нашето семейство котлетите могат да бъдат в менюто два дни подред, но аз се старая да разнообразя гарнитурата към тях, затова споделям с вас идеите за тези вкусни и прости ястия.
• Нека не пренебрегваме. Тук можете да видите някои от неговите опции. За мен най-добрата гарнитура към него е картофено пюре, ориз или просто зеленчукова салата.
• И накрая, занесете го във вашата кулинарна касичка. Предпочитаме печена риба със зеленчуци, а гарнитурата обикновено е картофи или ориз. Разгледайте прости рецепти вкусни ястияи зарадвайте домакинството с апетитни вечери всеки ден.

Скъпи готвачи, надявам се, че днес успях да ви бъда полезен и вече е готов на вашата печка Вкусна вечеряили вечеря. Ако по време на готвене имате някакви допълнения или препоръки, напишете ги в коментарите, определено ще разгледам. А сега ви желая успех и приятен апетит!

Ако мислите какво да приготвите за гарнитура, тази публикация ще ви бъде полезна. В него сме събрали най-интересните, много вкусни и апетитни опции за всеки вкус. Някои рецепти ще помогнат за увеличаване на хранителната стойност на основното ястие. Други ще увеличат неговия вкус или естетически компонент.

• Думата "гарнитура" влезе в употреба с Френскии в буквален превод означава да запълвам, украсявам. Ето защо гарнитурата се сервира като допълнение към основното ястие.
• Най-често зеленчукови и зърнени гарнитури се използват в различни кухни по света. Рецептите за повечето от тях са прости – едно- или двукомпонентни. Комплексни гарнитуриспособен да засенчи вкуса и стойността на основното ястие.
• Ако изберете гарнитура за „сърдечно” месо (свинско, агнешко), използвайте зеленчуци. Пасирайте, задушете, задушете, запечете - използвайте всякаква техника. Кашата също може да бъде добро допълнение към такъв продукт. Само трябва да го приготвите еднокомпонентно (без добавки) или с олио.
• Към белия дроб диетично месо(пиле, заек), както и морски дарове и риба, използвайте зърнени храни за приготвяне на гарнитури.Рецептите със снимки са прости и вкусни. Това могат да бъдат комбинации с всякаква сложност. Но си струва да запомните: поддавайки се на експерименти, си струва да запомните чувството за мярка.
• По-добре е да готвите каша преди сервиране, за да не се налага допълнително да загрявате зърнените култури. В крайна сметка в този случай ще бъде по-малко вкусно.

С настъпването на есента ярките цветове на дърветата се превръщат в прекрасно вдъхновение за творчество кулинарни шедьоври. За да приготвите цветно ястие, гответе рецепти за гарнитура с тиква. Прости и вкусни, те са изключително полезни за организма. В тази рецепта ще намерите страхотна комбинация от сладки зеленчуци, пикантни подправкии нежност на млечния компонент.

Приготви се:

• 400 гр. тикви;
• 4 супени лъжици. л. сметана;
• Сол, смлян черен пипер на вкус;
• 4 скилидки чесън;
• 5-6 стръка магданоз.
• 2-3 с.л. л. Слънчогледово олио.

Как се готви:

1. Печената тиква е нещо, което може да се приготви като здравословна и вкусна гарнитура дори за ерген. Не се нуждаете от специални умения, за да повторите това ястие, но резултатът със сигурност ще зарадва. Обелете тиквата от кожата, изплакнете.
2. Включете фурната да загрее до 180 градуса.
3. Нарежете пулпата на кубчета около 3х3 см.
4. Поръсете кубчетата със сол, черен пипер, малко слънчогледово (или зехтин) олио, разбъркайте.
5. Постелете тава за печене с хартия за печене.
6. Поставете тиквата върху листа, заравнете, така че кубчетата да се разпределят равномерно по повърхността. Сложете да се пече за 30 минути.
7. Ако не знаете на каква гарнитура да готвите припряно, свършената работа е достатъчна, за да стане вкусно и здрава тиквакъм месото. Но тази рецепта няма да е лесна. Ще го допълним с вкусен сос.
8. Докато тиквата се пече, обелете чесъна и нарежете магданоза. Дебелите стъбла магданоз не трябва да се режат, внимателно обелете клоните.
9. Чесънът и магданозът се заливат със заквасена сметана, довеждат се на вкус със сол и черен пипер. По желание могат да се добавят и други подправки.
10. Тиква в сос - това, което можете да приготвите бързо и вкусно за гарнитура в тиган. Но повече здравословно ястиеполучени по време на процеса на печене. Затова изчакайте, докато зеленчукът омекне (около 30 минути, при условие, че листът за печене е поставен в предварително загрята фурна), залейте го отгоре с готовия сос.
11. Продължете да печете във фурната за още 10 минути и изключете. Сервирайте горещо със стрък магданоз като гарнитура.

Печените картофи в кората са не само вкусни, но и полезни. Кората съдържа голямо количество калий, магнезий и други елементи, необходими за поддържане на здраво сърце. За да сервирате апетитни и вкусни гарнитури от картофи в кората, пригответе рецепти с слой сирене и допълнителни съставки. За да запазим ястието си възможно най-леко, ще използваме зеленина и царевица.

Приготви се:

• 6 картофени грудки;
• 150 гр. сирене;
• 100 гр. царевица;
• 0,5-1 връзка зелени;
• 4 скилидки чесън;
• 50 гр. масло;
• Сол, слънчогледово олио, смлян черен пипер.

Как се готви:

1. Ако имате нужда от гарнитура за котлети, пригответе рецептата без сирене. Така че ще бъде по-малко удовлетворяващо. Но за рибите е по-добре да повторим нашата технология без промени. Измийте картофите, попийте влагата със салфетка.
2. Загрейте фурната до 200 градуса.
3. Нарежете клубените наполовина хоризонтално.
4. Посолете и поръсете картофите с черен пипер и ги поставете върху тава за печене с кожата надолу. Така разрезът трябва да е отгоре. Сложете клубените да се пекат.
5. Докато картофите се пекат, има време да помислите какви други гарнитури можете да приготвите от печените картофи. Достатъчно е да добавите гъби и ястието ще стане напълно самодостатъчно. Интересна комбинация биха били и картофите, печени с бекон. В нашия случай по-лек вариант със зелени. Време е да го приготвите.
6. Изплакнете зелените, нарежете.
7. Обелете чесъна, прекарайте през преса.
8. Настържете сиренето.
9. Смесете маслото с билките и чесъна. Добавете сол и черен пипер на вкус. Но също така имайте предвид степента на соленост на сиренето.
10. Когато картофите се изпекат до полуготовност (около 40-50 минути), преминете към последния етап. Извадете тавата от фурната. За да направите красива гарнитура за котлети, пригответе рецептата със снимка с царевица. Сложете 1-0,5 ч.л. замразена царевица на повърхността.
11. Върху царевицата нанесете част от сместа от масло и билки.
12. Върху маслената смес сложете 1-2 щипки настъргано сирене.
13. Запечете гарнитурата още 15 минути, докато се образува хубава коричка.

Картофеното пюре е твърде лесно и доста скучно. За да разредите вкуса с интересен акцент, за да направите ястието по-здравословно и ароматно, добавете малко целина. Този корен прави наистина вкусни гарнитури. Рецептите със снимки не създават трудности дори за начинаещи в кулинарията.

ще трябва:

• 500 гр. картофи;
• 100-150 гр. целина
• 100 мл. сметана с ниско съдържание на мазнини;
• 50 гр. масло;
• 1 дафинов лист;
• 0,5 крушки;
• 1 ч.л сол без пързалка.

Как се готви:

1. Обелете картофите и корена от целина.
2. Измийте готовите съставки, нарежете на средно големи парчета.
3. Изсипете студена вода, сложете на среден огън да заври.
4. След като заври, добавете сол, дафинов лист, обелена половината лук.
5. Варете до омекване около 20-25 минути.
6. Картофеното пюре прави най-успешните гарнитури към месото. Рецепти със снимки през есента, много готвят с добавяне на тиква. През зимата добавянето на моркови ще ви помогне да добавите ярък цвят.
7. Отцедете водата, отстранете лука и дафиновия лист.
8. Добавете гореща сметана и масло, пасирайте с кухненски робот или миксер.

Зеленчуковите гарнитури са чудесни за агнешко, свинско, телешко. За рецепти за месо със снимки изберете леки, еднокомпонентни. Като пример предлагаме да повторите приготвянето на пюре от зелен грах. За да добавите вкус и интересни нотки на послевкус към него, използвайте естествени аромати. Който? Разберете сега от списъка с продукти по-долу.

ще трябва:

• 500 гр. зелен грах, пресен или замразен;
• 20 гр. масло;
• 1 ч.л Сахара;
• 0,5 лимон;
• 10 гр. прясна мента;
• Сол пипер.

Как се готви:

1. За тези, които се интересуват от прости рецепти за гарнитура, тази е точно подходяща. Приготвянето на ястието ще ви отнеме не повече от половин час.
2. Сложете тенджерата на огъня, отмерете захарта, маслото и 50 мл. вода.
3. Оставете съдържанието да заври, хвърлете граха в тенджерата.
4. Варете на слаб огън за 5 минути. Ако използвате замразен грах, оставете да къкри още малко. Тук трябва да отделите време за процеса на размразяване. Така гответе за около 10 минути.
5. Докато грахът избледнява под капака на слаб огън, изплакнете ментата, нарежете на ситно. Ментата ще придаде приятен послевкус и ще направи вкусна гарнитура за котлети. Рецепти със снимки от грахово пюре се приготвят буквално за нула време.
6. Добавете мента в тенджера, малко сол и черен пипер.
7. Изстискайте сока на граха от половин лимон. Оставете да къкри още минута и отстранете от котлона.
8. Поставете масата в купа на блендер, нарежете.
9. Прецедете пюрето през фина цедка. Ако масата се окаже твърде гъста, разредете с добавка на 1-2 супени лъжици. л. горещ крем.

Тези, които следват красотата на фигурата, броят калориите или просто предпочитат най-леката храна, предпочитат зърнените храни. Ако ви е омръзнало оризът или елдата, обърнете внимание на булгура. Тази зърнена култура бързо разширява армията от своите фенове. Тайната на нейната популярност е проста: богата на полезни елементиСъдържа много малко калории. Затова с него се получават леки гарнитури. Рецептите със снимки са лесни и бързи за приготвяне, което също е популярно сред заетите домакини.

Приготви се:

• 200 гр. булгур зърнени храни;
• 400 мл. вода;
• 0,5 ч.л сол (или малко по-малко);
• 1 ст. л. зехтин (или масло по желание)

Как се готви:

1. За да приготвите ястието, пригответе тенджера или малка тенджера. Налейте олио в него, загрейте.
2. Изсипете булгура в сгорещено олио. Запържете леко зърната, като разбърквате от време на време с шпатула. Преди готвене вкусна гарнитураизчакайте лек орехов вкус от печен булгур.
3. След това добавете малко вода, разбъркайте, уверете се, че се разпределя равномерно.
4. Добавете останалата вода, сол.
5. Варете зърнените култури на слаб огън за около 20-25 минути.
6. Готовият булгур трябва да поеме цялата влага и да остане ронлив.

Може също да ти хареса:

Харесвате ли нашите статии? Абонирайте се и търсете 🙂